Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Влияние рационов с разным уровнем нерасщепляемого в рубце протеина на обмен веществ и продуктивность бычков при выращивании на мясо

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Влияние рационов с разным уровнем нерасщепляемого в рубце протеина на обмен веществ и продуктивность бычков при выращивании на мясо"

На правах рукописи

РЕБУС Виталий Александрович

ВЛИЯНИЕ РАЦИОНОВ С РАЗНЫМ УРОВНЕМ НЕРАСЩЕПЛЯЕМОГО В РУБЦЕ ПРОТЕИНА НА ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКТИВНОСТЬ БЫЧКОВ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ НА МЯСО

06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание учёной степени кандидата биологических наук

Оренбург-2009

003468202

Работа выполнена в ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства (ВНИИМС)

Научный руководитель: кандидат биологических наук,

Мещеряков Александр Геннадьевич

Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор

Кудашева Александра Васильевна

кандидат биологических наук Бабичева Ирина Андреевна

Ведущая организация: ГНУ «Северо-Кавказский научно-

исследовательский институт животноводства»

Защита диссертации состоится «15» мая 2009 г. в 10-00 часов на заседании диссертационного совета Д 006.040.01 при ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства Рос-сельхозакадемии» по адресу: 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29.; тел./факс (3532) 77-46-41, vniims.or@mail.ru

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства Рос-сельхозакадемии»

Автореферат разослан «14» апреля 2009 г.

Ученый секретарь —

диссертационного совета Е.А. Ажмулдинов

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Повышение эффективности производства говядины является одной из важных задач продовольственной программы. Она должна решаться комплексно, с учётом многих факторов, в состав которых входит и полноценное кормление мясного скота. При этом одной из наиболее актуальных в кормлении является проблема обеспечения мясных бычков достаточным количеством протеина.

Существующие нормы кормления учитывают потребность жвачных в расщепляемом и нерасщепляемом протеине, но не учитывают его аминокислотного состава. Особенно актуален этот вопрос в кормлении молодняка крупного рогатого скота при получении приростов 1000 г и выше.

Количество расщепляемой фракции кормового белка необходимо учитывать при нормировании азота, доступного для микробного синтеза, а количество нерасщепляемого белка - как источника аминокислот собственного корма (Б.Д. Кальницкий, 2001).

Синтез аминокислот в рубце молодняка может в среднем удовлетворить потребность в них на 40-50%, остальное их количество должно поступать с кормом и при этом в неизменном виде проходить через рубец (М.Д. Аитова, 1979; Б.Д. Кальницкий, 1984; Н.В. Курилов, 1989; Г.И. Левахин, 1999; Е.Л. Харитонов и др., 2003).

В связи с недостаточной разработкой и обобщением этого важного вопроса, особенно применительно к проблеме протеинового питания жвачных, большой практический и научный интерес представляет изучение эффективности использования аминокислот нерасщепляемого протеина кормов рациона при введении в его состав компонентов с пониженной расщепляемостью азотсодержащих веществ в рубце мясных бычков.

Цель и задачи исследования. Целью исследования, которое выполнялось по тематическому плану НИР Всероссийского НИИ мясного скотоводства в соответствии с «Программой фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по развитию АПК РФ на 2006-2010 гг.», (задание 06.03.01.), являлось определение аминокислотного состава нерасщепляемого в рубце протеина и изучение его влияния на эффективность использования питательных веществ, рубцовое пищеварение и продуктивность мясных бычков.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

- установить аминокислотный состав нерасщепляемого в рубце протеина;

- определить переваримость питательных веществ и эффективность использования азота в организме подопытных животных;

- установить степень ферментации и направленность течения биохимических процессов в рубце по конечным продуктам метаболизма;

- изучить влияние кормов с разным уровнем содержания не-расщепляемого в рубце протеина на биохимические показатели крови;

- установить влияние исследуемых рационов на развитие и продуктивность подопытных бычков;

- провести экономическую оценку использования рационов с различным уровнем содержания аминокислот нерасщепляемого протеина при выращивании мясных бычков.

Научная новизна. Впервые определено количество аминокислот в нерасщепляемом в рубце протеине кормов зоны Южного Урала. Установлено влияние скармливания рационов с разным уровнем нерасщепляемого в рубце протеина на обмен веществ и продуктивность мясных бычков.

Практическая значимость. Использование в рационах бычков при выращивании на мясо кормов с содержанием труднорасщепляемо-го протеина на уровне 58,0-62,0% способствует увеличению интенсивности их роста на 4,1-7,6%. При этом отмечается более рациональное использование кормов, материальных средств и трудовых ресурсов на производство единицы продукции, а рентабельность производства говядины возрастает на 1,0-2,7%.

Основные положения, выносимые на защиту:

- влияние скармливания рационов с разным количеством нерасщепляемого протеина на рубцовое пищеварение, баланс питательных веществ и энергии, интенсивность роста и экономическую эффективность выращивания мясных бычков;

- применение рационов с содержанием нерасщепляемого протеина в количестве 400-450 г способствует получению наибольшего эффекта при выращивании мясных бычков.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены и обсуждены на региональных (Оренбург, 2007, 2008 гг.) научно-практических конференциях, на расширенном совещании сотрудников отдела кормления и технологии производства кормов Всероссийского НИИ мясного скотоводства (2008 г).

Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликованы 4 научные работы, в том числе 3 - в изданиях, рекомендованных ВАК РФ для публикации основных результатов диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству, списка литературы и приложений.

Работа изложена на 115 страницах компьютерного набора, содержит 22 таблицы, 4 рисунка, 9 приложений. Список литературы включает 174 наименования, в том числе 54 на иностранных языках.

2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 2.1. Программа и методы исследований

Исследования проводились в два этапа (рис. 1). На первом этапе бьши выполнены физиологические опыты в ООО «Экспериментальное» Оренбургской области на бычках герефордской породы продолжительностью: подготовительный период - 22 дня и учетный - 8 дней. На втором - осуществлялась производственная проверка результатов исследований на бычках герефордской породы в ООО Агрофирма «Калининская» Челябинской области продолжительностью 180 дней.

Кормление животных, на основе расчетных рационов, различалось по количественному и качественному содержанию в них нерас-щепляемого в рубце протеина. Для составления рационов, с учётом содержания в них количества нерасщепляемого протеина, нами была проведена инкубация всех кормов, входящих в его состав, в искусственном рубце. По результатам инкубации были определены коэффициенты переваримости сухого вещества и расщепляемого сырого протеина в рубце, а затем с помощью подбора кормов составлены рационы с общим, ранее запланированным количеством нерасщепляемого протеина.

На I этапе для проведения физиологических исследований было отобрано 9 бычков, которые по принципу параналогов были разделены на 3 группы по 3 головы в каждой. Содержались животные на сено-силосно-концентратных рационах, в которых количество питательных веществ соответствовало нормам кормления (Калугин Н. В., 1990) с концентрацией обменной энергии 9,5 МДж/кг сухого вещества, различающихся по уровню потребления нерасщепляемого протеина: в первой группе - 22,0% (контрольная), во второй - 28,0%, в третьей - 36,0 %.

Физиологические опыты выполнены по общепринятой методике (Овсянников А. И., 1976). Средние образцы кормов, их остатков, пробы кала исследовались по методикам зоотехнического анализа (Лебедев П. Т., Усович А. Т., 1976) в комплексной аналитической лаборатории ВНИИМСа.

В подготовительный и по окончании учётного периода были проведены исследования крови подопытных бычков. Пробы крови брали из яремной вены животных через 3 часа после утреннего кормления. В крови исследовали содержание: общего белка, количество эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина.

Количество аминокислот в кормах рационов до и после инкубации в искусственном рубце определяли в условиях лаборатории ВНИИФБ и П.

Для изучения рубцового пищеварения необходимо исследование содержимого рубца. С этой целью у животных через 3 часа после кормления проводили отбор проб жидкости. Подсчет количества инфузорий проводился микроскопически в счетной камере Горяева. Количество микробиальной массы определяли методом дифференцированного центрифугирования. Общий и остаточный азот был определён методом Къельдаля в модификации П.ГЛебедева и А.Т. Усовича (1976), аммиак - в чашках Конвея, количество ЛЖК - методом паровой дистилляции в аппарате Маркгама, описанным А.П.Кротковой и Н.И. Митиным (1957).

Для определения экономической эффективности выращивания бычков на испытуемых рационах нами был проведён научно-хозяйственный опыт на 30 бычках герефордской породы 8-месячного возраста, которые по принципу пар-ананлогов были разделены на 3 группы по 10 голов в каждой. Схема кормления во время проведения опыта соответствовала схеме физиологических исследований. Контроль за ростом подопытных животных осуществлялся путем ежемесячного взвешивания, утром до кормления.

Основные данные, полученные в исследованиях, были обработаны методом вариационной статистики по A.A. Сошниковой и др.(1999).

2.2. Кормление и переваримость питательных веществ рационов

При проведении исследований подопытные животные получали одинаковый по структуре рацион, который состоял из 4 кг сена суданки, 10 кг кукурузного силоса, 3 кг ячменя и 1 кг патоки. Отличия кормовых композиций состояли в источнике высокобел-

ковых кормов (подсолнечного жмых и мясокостная мука), использование которых способствовало получению запланированного количества нерасщепляемого протеина в рационе каждой группы. В I группе оно составило 22,0%, во II - 28,0% ив III - 36,0%. Так, бычки I группы получали 1,0 кг жмыха, II группы - 0,5 кг жмыха подсолнечного и 0,4 кг мясокостной муки, а в III группе животным задавали 0,8 кг мясокостной муки (табл. 1).

Таблица 1 - Рацион кормления бычков по фактической поедаемости

Показатель Группа

I II III

Живая масса, кг 312,6 313,4 311,9

Сено суданки, кг 2,3 2,4 2,7

Силос кукрузный, кг 9,3 9,5 9,6

Ячмень дробленый, кг 3,0 3,0 3,0

Жмых подсолнечного, кг 0,95 0,5 -

Мясокостная мука, кг - 0,4 0,8

Патока кормовая, кг 1,0 1,0 1,0

В рационе содержится: сухого вещества, кг 8,4 8,5 8,5

обменной энергии, МДж 77,6 78,4 79,3

сырого протеина, г 1136,6 1134,5 1120,1

переваримого протеина, г 632,9 630,3 636,5

сахара, г 749,9 729,8 719,4

сырой клетчатки, г 1523,3 1480,0 1469,0

Концентрация ОЭ, МДж/кг СВ 9,2 9,2 9,3

Сахаропротеиновое отношение 1,2 1,1 1,1

Энергопротеиновое отношение 0,15 0,15 0,16

Расщеплямого протеина, г 887,5 816,8 716,5

Нерасщепляемого протеина, г 249,1 317,7 403,6

Увеличение количества нерасщепляемого протеина в рационе позитивно повлияло на поедаемость кормов. Так, во II и III группах поедаемость сена суданки увеличилась на 2,5 и 10,0%, а силоса кукурузного - на 2,0 и 3,0%, соответственно, по сравнению с I группой.

По потреблению сырого и переваримого протеина достоверных различий между животными сравниваемых групп не отмечалось. Сырой клетчатки больше всего потребили бычки I группы. Разница между ними и животными из II и III групп составила 2,9 и

Рис. 1. Схема исследований

3,7%, соответственно. Количество нерасщепляемого в рубце протеина в рационе бычков III группы было выше в 1,6 раза, чем в I группе ив 1,3 - чем во II группе.

Одними из основных критериев, позволяющих оценить сбалансированность и полноценность кормления, а также продуктивное действие разных уровней нерасщепляемого протеина, являются такие показатели, как концентрация обменной энергии, сахаро-протеиновое и энерго-протеиновое отношение, которые в наших исследованиях соответствовали существующим нормам.

Исследования по переваримости питательных веществ в зависимости от количества нерасщепляемого протеина в рационе показали, что динамика их усвояемости была различной.

По переваримости сухого вещества максимальные различия наблюдались между бычками I и III групп и составили 2,7%, между I и II, II и III группами - 1,4 и 1,3% в пользу животных II и III групп, соответственно. Усвояемость органического вещества в III группе была выше, чем в I и II группах, на 2,4 и 0,7%, соответственно. Различия в переваримости сырого протеина между I и III группами были наиболее выражены и составляли 1,4% (табл. 2).

Таблица 2 - Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, %

Показатель Группа

I II III

Сухое вещество 62,91±0,34 64,28±0,40 65,61±0,43

Органическое вещество 65,66±0,75 67,39±0,24 68,09±0,67*

Сырой протеин 55,45±0,42 56,56±0,48 56,82±0,15

Сырой жир 66,15±0,83 68,20±0,71 68,02±1,15

Сырая клетчатка 54,31±0,68 55,86±0,60 57,05±0,62*

Сырые БЭВ 70,31±0,71 70,87±0,45 68,78±0,85

Примечание: *-Р> 0,95

Переваримость сырой клетчатки самой высокой была у подопытного молодняка III группы и превышала этот показатель в сравнении со сверстниками из I группы на 2,7 % (Р> 0,95). Разница между бычками I и II групп по данному показателю составляла 1,5 % в пользу последних.

2.3. Эффективность использования азота и энергии у подопытных животных

Баланс азота у подопытных бычков сравниваемых групп был положительным, и его отложение в организме находилось на сравнительно высоком уровне (табл. 3).

Таблица 3 - Среднесуточный баланс азота у подопытных бычков, г/гол/сут

Показатель Группа

I II III

Принято всего 188,1±0,36 188,4±0,29 187,0±0,62

Выделено с калом 84,7±0,96 85,6±0,42 85,6±1,28

Переварено 103,4±1,34 102,8±0,39 101,4±0,86

Выделено с мочой 79,1±0,33 7б,4±0,85 71,9±0,46*

Отложено в теле 24,3±0,28 26,4±0,58 30,5±0,24*

Коэффициент использования от принятого, % 12,9 14,0 16,3

от переваренного, % 23,5 25,7 30,0

Примечание: *-Р> 0,95

Результаты балансовых опытов показали, что отложение азота было большим у бычков III группы за счет меньшего выделения его с мочой. Это свидетельствует о более высокой эффективности использования у них азота в обменных процессах. Так, бычки I группы на 2,7 и 7,2 г, или на 3,5 и 10,0% (Р> 0,95), выделили с мочой больше азота, чем сверстники из II и III групп, что ещё раз доказывает факт увеличения выделения этого элемента с мочой при использовании в рационе высокобелковых кормов с высокодегради-руемым протеином. Наибольшее отложение азота на одну голову в сутки наблюдалось у животных II и III групп, они превосходили по этому показателю сверстников из I группы на 4,1 и 6,2 г, или на 8,6% и 25,5 % (Р> 0,95), соответственно.

Количество нерасщепляемого протеина прямо пропорционально было связано с использованием обменной энергии (табл. 4).

Наибольшее потребление валовой и обменной энергии было характерно для бычков III группы, получавших в составе рациона 403,6 г нерасщепляемого протеина. Их превосходство над сверстниками из I и II групп по потреблению валовой энергии составляло, соответственно, 2,7 и 3,0 %, обменной энергии - 1,1 и 3,9 %.

Таблица 4 - Поступление и характер использования энергии рационов, МДж

Показатель Группы

I II III

Валовая энергия 155,56±0,32 155,18±0,03 159,79±0,38

Переваримая энергия 92,34±0,44 92,96±0,34 97,48±0,52

Обменная энергия 76,34±0,74 78,47±0,74 79,32±0,43

Обменность валовой энергии, % 49,07 50,56 49,64

Обменная энергия:

на поддержание жизни 24,74 24,79 24,70

сверхподдержания 51,60 53,68 54,62

Энергия прироста 14,09 15,47 16,37

КПП ОЭ, % 27,31 28,82 29,97

Количество обменной энергии, расходуемой животными I, II и Ш групп на поддержание жизни, было практически одинаковым - 24,7024,74 МДж и составляло 15,5-16,0 % от обмена валовой энергии.

Однако обменная энергия прироста у бычков III группы была выше, чем у сверстников из I и II групп, на 16,2 и 5,8%, соответственно. Разница между подопытными животными I и II групп по данному показателю составляла 9,8% в пользу последних.

Обменность валовой энергии максимальной была во II группе и превышала данный показатель сверстников из I и III групп на 1,5 и 0,9%, соответственно.

Коэффициент использования обменной энергии у животных III группы был выше, чем у сверстников из I и II групп, на 2,7 и 1,1%, соответственно.

2.4. Гематологические показатели

В ходе балансового опыта показатели морфологического состава крови животных находились в пределах физиологической нормы. Однако у бычков III группы они были выше, чем у животных I и II групп.

Увеличение количества эритроцитов в крови бычков III группы, выявленное в ходе наших исследований, возможно, произошло вследствие большей биодоступности скармливаемого им протеина рациона (табл. 5).

Таблица 5 - Морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных

Показатель Группа

I II III

Гемоглобин, г/л 93,7±0,91 94,7±0,83 96,7±0,88

Эритроциты, 10 й/л 7,7±0,04 7,9±0,05 8,1±0,08

Лейкоциты, 109/л 9,1 ±0,06 9,3±0,12 9,0±0,28

Кислотная емкость, ммоль/л 122,2±1,16 123,7±0,88 127,2±0,58

Азот, ммоль/л: общий 2047,1±8,39 2100,7±24,97 2172,7±20,34

остаточный 23,7±0,15 25,3±0,45 25,8±0,21

аминный 5,5±0,06 5,6±0,12 5,9±0,09

Общий белок, г/л 82,7±0,07 83,6±0,3 84,9±0,41

Альбумины, % 46,3±0,12 49,4±0,2 50,4±0,3

Глобулины, %: а 12,4±0,05 13,4±0,38 13,7±0,14

3 16,4±0,07 17,3±0,13 17,9±0,16

У 24,9±0,15 19,9±0,17 18,0±0,14

Белковый коэффициент 0,8 0,8 0,8

В наших исследованиях уровень общего белка в сыворотке крови у бычков III группы, получавших с рационом максимальное количество нерасщепляемого протеина, превосходил данный показатель сверстников из I и II групп на 2,6 и 1,5%. Кроме того, отмечалось незначительное увеличение и других биохимических показателей крови, в частности а-глобулинов. Так, бычки III группы превосходили по этому показателю сверстников из I и II групп на 1,3 и 0,3% соответственно. Повышение уровня некоторых морфологических и биохимических показателей крови у бычков III группы можно объяснить большим отложением азота в их организме, который, в частности, использовался для синтеза компонентов крови.

2.5 Показатели рубцового пищеварения

Содержание нерасщепляемого протеина в рационе оказывает значительное влияние на показатели рубцового пищеварения. Через 3 часа после кормления концентрация общего азота в рубцовой жидкости бычков I группы (табл. 6), получавших с рационом наименьшее количество нерасщепляемого протеина, была самой высокой и превышала данный показатель у сверстников из II и III групп на 44,6 и 76,4 ммоль/л, или на 14,9 и 28,6%, соответственно.

Таблица 6 - Содержание азотистых веществ в жидкости рубца через 3 часа после кормления, ммоль/л

Показатель Группа

I II III

Общий азот 343,67±1,76 299,07±4,91*** 267,30±3,76***

Белковый азот 286,03±4,33 253,33±2,73*** 228,30±3,18***

Остаточный азот 57,64±3,18 45,74±1,76*** 39,00±1,45**

Примечание: **-Р>0,99; *** - PXI.099

Разница между II и III группами по этому показателю составила 31,8 ммоль/л (Р>0,99).

Аналогичная закономерность отмечена и по белковому азоту, где разница между сравниваемыми группами находилась на уровне 32,7-57,7 ммоль/л. Бычки II группы превосходили по этому показателю бычков из III группы на 11,0% (Р>0,99).

Минимальные показатели остаточного азота отмечались у животных II и III групп, разница между ними не превышала 6,7 ммоль/л, или 17,3% (Р>0,99). Различия между концентрацией остаточного азота у бычков I и II групп составляли 11,9 ммоль/л, или 26,0%, тогда как между I и III группами разница увеличилась до 18,7 ммоль/л, или на 47,8%, соответственно.

Отмечалась разная концентрация в рубце животных летучих жирных кислот, аммиака и водородных ионов в зависимости от уровня нерасщепляемого протеина в рационе (табл. 7).

Таблица 7-Концентрация основных метаболитов рубцовой жидкости (через 3 часа после кормления) подопытных животных

Показатель Группа

I II III

pH 6,57±0,23 6,46±0,25 6,43±0,27

ЛЖК, ммоль/ЮОмл 9,47±0,24 10,77±0,38* 11,13±0,18**

Аммиак, моль/л 22,37±0,52 18,67±0,41** 16,12±0,17***

Примечание: * - Р> 0,95: **-Р> 0,99; ***-Р> 0,099

Количество ЛЖК через 3 часа после кормления у бычков I группы было ниже, чем у сверстников из II и III групп, на 13,7 (Р> 0,95) и 17,5% (Р> 0,99), соответственно. Разница по этому показателю между II и III группами составляла 3,3%.

Концентрация водородных ионов в рубцовой жидкости молодняка II и III групп была ниже на 1,7 и 2,2%, чем у бычков I группы, что соответствовало более высокому содержанию ЛЖК в их рубце.

Максимальная разница по содержанию аммиака наблюдалась между животными I и III групп и составляла 38,8% .

В ходе исследований установлено уменьшение численности инфузорий через 3 часа после кормления во II и III группах на 16,3 и 19,5%, соответственно, по сравнению с бычками I группы (табл. 8).

Таблица 8 — Динамика количества биомассы рубца подопытных животных

Показатель Группа

I II III

Количество инфузорий, тыс/мл 858,33±1,24 738,33±2,60* 718,33±1,20*

Количество простейших, г/мл 3,91 ±0,09 3,67±0,15 3,73±0,18

Количество бактерий, г/мл 12,40±0,15 11,87±0,12 11,37±0,09**

Примечание: *-Р> 0,95; **-Р>0,99

Количество биомассы простейших в I группе составляло 3,91 г/100 мл и было выше, чем в III группе, на 4,8%.

Количество биомассы бактерий в рубцовой жидкости через 3 часа после кормления у животных I группы было выше, чем у молодняка из II и III групп на 4,5 и 9,1%, соответственно. Следовательно, увеличение количества нерасщепляемого в рубце протеина способствует уменьшению количества микроорганизмов в рубце, что можно объяснить уменьшением количества высвобождающегося аммиака, а следовательно, сокращением популяции азотфикси-рующих микроорганизмов.

2.6. Аминокислотный состав нерасщепляемого в рубце протеина

Для интенсивного роста мясных бычков необходимо достаточное количество аминокислот. Как известно, основным их источником является микробиальный и нерасщепляемый в рубце белок, аминокислотный состав которого играет важную роль при получении высоких приростов молодняка мясного скота (Н.Г. Макарцев, Н.В. Курилов, А.Я. Маслобоев, 1970). С этой целью нами изучался аминокислотный состав нерасщепляемого в рубце протеина.

В ходе проведённых исследований был определён аминокислотный состав нерасщепляемого в рубце протеина легко- (сено суданки, силос кукурузный, ячмень дроблёный) и трудно-деградируемых фракций (рыбная мука), а также аминокислотный индекс - отношение аминокислот до и после инкубации (табл. 9).

Таблица 9 - Отношение количества аминокислот до и после инкубации, %

Аминокислоты Рыбная мука Силос кукурузный Сено суданки Ячмень дроблёный

Незаменимые

1 Лизин 72,90 22,70 46,40 37,60

2 Гистидин 61,50 29,50 61,30 44,80

3 Аргинин 92,80 23,40 45,20 38,30

4 Треонин 89,30 32,60 48,70 47,80

5 Валин 82,60 31,70 46,10 46,50

6 Изолейцин 98,10 29,50 43,50 67,40

7 Лейцин 85,80 28,20 51,40 47,30

8 Фенилаланин 86,40 31,30 27,70 42,40

9 Метионин 81,00 33,40 29,40 39,40

Среднее: 83,38 29,14 44,41 45,72

Заменимые

1 Серин 63,00 34,80 54,70 47,70

2 Глутаминовая 82,20 13,20 42,30 52,40

3 Пролин 85,20 7,80 31,20 30,50

4 Глицин 97,40 26,10 51,40 25,00

5 Аланин 80,30 24,90 43,80 43,40

6 Аспарагиновая 85,70 32,30 24,70 25,30

7 Цистин 85,10 35,80 29,40 41,20

8 Тирозин 76,50 47,40 58,30 47,20

Среднее: 81,92 27,80 41,97 39,09

В ходе исследования установлена разность между аминокислотным индексом (отношение количества аминокислот до и после инкубации) рыбной муки по сравнению с сеном суданки, силосом кукурузным и ячменём дроблёным (рис. 2-4).

80 70 60 50 40 30 20 10 0

X X X о; X X X X X X X

^ X го х X X х

О. 00 т гг п с X =г X X

Ф ^ о о го го О о

О 1- о. X ф со с ф ф

0 1 X 1— с о < с; о. I- к ф

с;

■х. го с со с

ф е

а.

<

с; о о. 1=

о; ш т о

х ^

го

Ого с

о <

X

=г

Рис 2. Разность между аминокислотным индексом (отношение аминокислот до и после инкубации) рыбной муки и ячменя дроблёного, %

Рис. 3. Разность между аминокислотным индексом (отношение аминокислот до и после инкубации) рыбной муки и силоса кукурузного, %

Рис. 4. Разность между аминокислотным индексом (отношение аминокислот до и после инкубации) рыбной муки и сена суданки, %

Заметное превосходство нерасщепляемого протеина рыбной муки над остальными инкубированными кормами отмечалось по аргинину - на 47,6-69,4%; изолейцину - на 30,7-68,6%, аспарагину -на 53,4-61,0%! и пролину - на 54,0-77,4%. Содержание таких незаменимых, лимитирующих мясную продуктивность, аминокислот, как лизин, треонин и метионин в рыбной муке выше, чем в ячмене на 35,5; 41,5 и 41,6%, сене суданки - на 26,5; 40,6 и 41,6%, и силосе кукурузном - на 50,2; 56,7 и 47,6%, соответственно.

Максимальное количество незаменимых аминокислот после инкубации в искусственном рубце было зафиксировано в рыбной муке и было выше, чем в ячмене на 16,7-54,5%.

В сене суданки и ячмене дроблёном аминокислотный индекс -отношение незаменимые/заменимые аминокислоты - после инкубации в рубце повышался. Так, незаменимые аминокислоты сохранялись на 44,4 и 45,7%, а заменимые - всего на 42,0 и 39,1%, соответственно.

Исследования показали, что за 24 часа инкубирования из образцов силоса кукурузного убывает более 70% аминокислот, а величина, которая показывает отношение суммы незаменимых и заменимых аминокислот после инкубации от первоначального их количества составляет 29,1 и 27,8%, соответственно. Кроме того, в его образцах после инкубации обнаружено наименьшее количество лимитирующих мясную продуктивность аминокислот. Так, по сумме этих аминокислот он уступал ячменю дроблёному на 1,20 г, а рыбной муке - на 14,62 г.

2.7. Результаты научно-хозяйственного опыта

Использование рационов с высоким содержанием нерасщеп-ляемого протеина не только повышает переваримость питательных веществ, обмен энергии и азота, но и определяет более интенсивный рост бычков, вследствие чего происходит увеличение уровня рентабельности во II и III группах.

С целью определения продуктивности и уровня рентабельности выращивания мясных бычков на испытуемых рационах нами был проведен научно-хозяйственный опыт, во время которого рационы кормления животных соответствовали тем, что использовались в период физиологических исследований.

Показатели живой массы к концу опыта наибольшими были у животных III группы (табл. 10), которые превосходили сверстников I и II групп на 3,6 и 1,6%, соответственно.

Таблица 10 —Динамика живой массы подопытных животных, кг

<3 Живая масса Прирост живой массы Относительная

с >. на начало на конец абсолютный, средне- скорость

с. U опыта опыта кг суточный, г роста, %

I 194,4±2,30 350,9±3,55 156,5±1,79 869±17,46 57,4

II 195,5±1,21 357,7±2,88 162,2±0,73 901 ±20,40 58,6

III 194,6±3,15 363,6±2,51 169,0±1,45 939±16,50 61,5

Максимальный среднесуточный прирост установлен у животных III группы, которые превосходили по этому показателю подопытных бычков из I и II групп на 8,0 и 4,2%, соответственно. По относительной скорости роста бычки III группы превосходили сверстников из I и II группы на 4,1 и 2,9%, соотвественно.

Увеличение в рационе количества нерасщепляемого протеина до 403,6 г способствовало повышению продуктивности подопытных животных.

Более высокие производственные затраты в период проведения исследования у бычков III группы, вызванные несколько большим потреблением кормов, окупались более высокой продуктивностью животных, в результате чего себестоимость 1 ц прироста снизилась на 242,2 и 91,0 рублей (табл. 11).

Таблица 11 - Экономическая эффективность выращивания молодняка руб./гол. (в ценах 2008 г.)

Показатель Группа

I II III

Абсолютный прирост, ц 156,5 162,2 169,0

Производственные затраты, руб./гол 14410,0 14578,4 14617,1

в том числе за период опыта 7606,7 7736,2 7805,0

Себестоимость 1ц прироста, руб. 4860,5 4769,5 4618,3

Реализационная стоимость, руб./гол 17895,9 18245,8 18545,1

Прибыль, руб./гол 3485,9 3667,4 3928,0

Уровень рентабельности, % 24,2 25,2 26,9

Уровень рентабельности наибольшим оказался при выращивании животных III группы, превышение его по I и II группам составило 2,7 и 1,0%, соответственно.

3. ВЫВОДЫ

1. В исследуемых нами кормах с высокой долей труднорасще-пляемого протеина по сравнению с низкой его концентрацией отмечено увеличение количества таких незаменимых аминокислот, как изолейцин и аргинин на 30,7-68,6 и 47,6-69,4% и заменимых -пролин и аспаргиновая - на 54,0-77,4 и 53,4-61,0%, соответственно.

2. В сене суданки и ячмене дроблёном заменимые аминокислоты дезаминируются больше чем незаменимые, на 2,3 и 6,6%, соответственно, вследствие чего увеличивается биологическая полноценность их белка после инкубирования в рубце.

3. Использование в рационе кормов с высоким содержанием нерасщепляемого в рубце протеина способствует увеличению переваримости сухого вещества на 2,7%, органического - на 2,4%; сырого протеина - на 1,4%; сырой клетчатки - на 2,8%. При этом отложение азота в теле повышается на 25,5 и 15,5%.

4. Повышение в рационах мясных бычков доли нерасщепляемого протеина способствует увеличению концентрации летучих жирных кислот в рубцовой жидкости на 0,4 и 1,7 ммоль/100 мл, вследствие чего происходило снижение уровня pH на 1,7 и 2,2%. Кроме того, снижалась концентрация аммиака на 3,7-6,3 ммоль/л, численность инфузорий - на 16,2-19,4%, биомассы бактерий - на 4,5-9,1% и простейших - на 3,2-2,2%.

5. Увеличение в рационе содержания нерасщепляемого протеина не оказывает отрицательного влияния на физиологическое состояние животных, в крови повышается содержание общего азота на 3,46,1%, общего белка - на 2,6-10,2% и, в частности, альбуминов в сыворотке крови - на 2,0-8,9%

6. Применение рационов с труднорасщепляемым протеином в кормлении бычков, по сравнению с легкорасщепляемым, способствует увеличению показателей среднесуточных приростов на 8,0 и 4,1%

7. Увеличение абсолютного прироста повлияло на уровень рентабельности, который при повышении в рационе доли нерасщепляемого протеина возрастает на 2,7 и 1,0%.

4. ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

С целью увеличения повышения эффективности производства говядины целесообразно в рационах молодняка крупного рогатого скота использовать корма с содержанием нерасщепляемого протеина на уровне 58,0-62,0%. Это позволяет при более рациональном использовании кормов и материальных средств на единицу продукции повысить интенсивность роста животных на 4,1-7,6% и уровень рентабельности производства говядины - на 1,0-2,7%.

5. СПИСОК НАУЧНЫХ ТРУДОВ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО МАТЕРИАЛАМ ДИССЕРТАЦИИ

1. Ребус, В.А. Влияние разного количества нерасщепляемого протеина в рубце протеина на гематологические показатели крови мясных бычков / В.А. Ребус, А.Г. Мещеряков, И.А. Степанов // Вестник Оренбургского государственного университета. - 2008. -№82 (Биоэлементология). - С. 208-209.

2. Ребус, В.А. Динамика биохимических показателей крови в зависимости от количества нерасщепляемого протеина в рационе / В.А. Ребус, А.Г. Мещеряков // Вестник мясного скотоводства. -Оренбург. - Вып. 60. - Том II. - 2007. - С. 132-134.

3. Ребус, В.А. Современный подход к изучению протеинового питания жвачных животных / В.А. Ребус, А.Г. Мещеряков // Вестник Оренбургского государственного университета. - 2006. - №13 (Биоэлементология). - С. 169-170.

4. Ребус, В.А. Обмен азота в организме подопытных животных при использовании рационов с разным количеством нерасщепляемого протеина В.А. Ребус // Вестник Оренбургского государственного университета. - 2009. - № 2. - С. 193-194.

РЕБУС Виталий Александрович

ВЛИЯНИЕ РАЦИОНОВ С РАЗНЫМ УРОВНЕМ НЕРАСЩЕПЛЯЕМОГО В РУБЦЕ ПРОТЕИНА НА ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКТИВНОСТЬ БЫЧКОВ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ НА МЯСО

06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание учёной степени кандидата биологических наук

Подписано в печать 10.04.2009 г. Формат 60x841/16. Усл. печ. л. 1,0 Тираж 100 экз. Заказ 50

Типография ГУ «Региональный центр развития образования» 460000, г. Оренбург, ул. Краснознаменная, д. 5

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Ребус, Виталий Александрович

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Роль пищеварения в обеспечении организма аминокислотами

1.2 Качественная характеристика протеина кормов с высокой, средней и низкой расщепляемостью протеина

1.3 Влияние количества нерасщепляемого протеина на продуктивность мясных бычков

2 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1 Программа и методы исследований

2.2 Результаты собственных исследований

2.2.1 Кормление подопытных животных

2.2.2 Переваримость питательных веществ корма животными

2.2.3 Обмен азота в организме подопытных животных

2.2.4 Продуктивное использование энергии рационов подопытными животными

2.2.5 Морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных

2.2.6 Характеристика рубцового пищеварения

2.2.6.1 Содержание отдельных фракций азотистых соеденений в жидкости рубца

2.2.6.2 Характеристика конечных продуктов ферментации питательных веществ в рубце

2.2.6.3 Характеристика жизнедеятельности микроорганизмов рубца

2.2.7 Оценка нерасщепляемого протеина

2.2.7.1 Зависимость аминокислотного состава кормов от содержания в них нерасщепляемого протеина

2.2.7.2 Определение доли нерасщепляемого протеина кормов, входящих в состав рациона

2.3 Результаты научно-хозяйственного опыта

2.3.1 Корма и кормление подопытных животных

2.3.2 Интенсивность роста подопытного молодняка

2.3.3 Экономическая эффективность выращивания молодняка

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Влияние рационов с разным уровнем нерасщепляемого в рубце протеина на обмен веществ и продуктивность бычков при выращивании на мясо"

Актуальность темы: Повышение эффективности производства говядины является одной из важных задач продовольственной программы. Она должна решаться комплексно, с учётом многих факторов, в состав которых входит и полноценное кормление мясного скота. При этом одной из наиболее актуальных в кормлении является проблема обеспечения мясных бычков достаточным количеством протеина.

Существующие нормы кормления учитывают потребность жвачных в расщепляемом и нерасщепляемом протеине, но не учитывают его аминокислотного состава. Особенно актуален этот вопрос в кормлении молодняка крупного рогатого скота при получении приростов 1000 г и выше.

Количество расщепляемой фракции кормового белка необходимо учитывать при нормировании азота, доступного для микробного синтеза, а количество нерасщепляемого белка - как источника аминокислот собственного корма (Б. Д. Кальницкий, 2001).

Синтез аминокислот в рубце молодняка может в среднем удовлетворить потребность в них на 40-50 %, остальное их количество должно поступать с кормом, и при этом в неизменном виде проходить через рубец (М. Д. Аитова, 1979; Н.В Курилов, 1989; Г. И. Левахин, 1999; Б. Д. Кальницкий, 2000; А. П. Калашников, 2003).

В связи с недостаточной разработкой и обобщением этого важного вопроса, особенно применительно к проблеме протеинового питания жвачных, большой практический и научный интерес представляет изучение эффективности использования аминокислот нерасщепляемого протеина кормов рациона при введении в его состав компонентов с пониженной расщепляемостью азотсодержащих веществ в рубце мясных бычков.

Цель и задачи исследования. Целью исследования (которое выполнялось по тематическому плану НИР Всероссийского НИИ мясного скотоводства в соответствии с «Программой фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по развитию АПК РФ на 2006-2010 гг» (задание 06.03.01.) являлось: определение аминокислотного состава нерасщепляемого в рубце протеина и изучение его влияния на эффективность использования питательных веществ, рубцовое пищеварение и продуктивность мясных бычков.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

- установить количество аминокислот в исследуемых кормах и в нерасщепляемой в рубце части их протеина;

- определить переваримость питательных веществ и эффективность использования азота в организме подопытных животных; установить степень ферментации и направленность течения биохимических процессов в рубце по конечным продуктам метаболизма;

- изучить влияние кормов с разным уровнем содержания нерасщепляемого в рубце протеина на биохимические показатели крови;

- установить влияние исследуемых рационов на развитие и продуктивность подопытных бычков;

- провести экономическую оценку использования рационов с различным уровнем содержания аминокислот нерасщепляемого протеина при выращивании мясных бычков.

Научная новизна. Впервые определено количество аминокислот в нерасщепляемом в рубце протеине кормов зоны Южного Урала. Установлено влияние скармливания рационов с разным уровнем нерасщепляемого в рубце протееина на обмен веществ и продуктивность мясных бычков.

Практическая значимость. Использование в рационах бычков при выращивании на мясо кормов с содержанием труднорасщепляемого протеина на уровне 58,0-62,0% способствует увеличению интенсивности их роста на 4,1— 7,6%. При этом отмечается более рациональное использовании кормов, материальных средств и трудовых ресурсов на производство единицы продукции, а рентабельность производства говядины возрастает на 1,0-2,7%.

Основные положения, выносимые на защиту:

- влияние скармливания рационов с разным количеством нерасщепляемого протеина на рубцовое пищеварение, баланс питательных веществ и энергии, интенсивность роста и экономическую эффективность выращивания мясных бычков;

- применение рационов с содержанием нерасщепляемого протеина в количестве 400-450 г способствует получению наибольшего эффекта при выращивании мясных бычков.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены и обсуждены на региональных (Оренбург 2007, 2008) научно-практических конференциях, на расширенном совещании сотрудников отдела кормления и технологии производства кормов Всероссийского НИИ мясного скотоводства (2008 г).

Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликованы 3 научные работы, в том числе рекомендованные ВАК РФ для публикации основных результатов диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству, списка литературы и приложений.

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Ребус, Виталий Александрович

выводы

1. В исследуемых нами кормах с высокой долей труднорасщепляемого протеина по сравнению с низкой его концентрацией отмечено увеличение количества таких незаменимых аминокислот, как изолейцин и аргинин на 30,7-68,6 и 47,6-69,4% и заменимых - пролин и аспарагиновая - на 54,0-77,4 и 53,4-61,0%), соответственно.

2. В сене суданки и ячмене дроблёном заменимые аминокислоты дезаминируются больше чем незаменимые, на 2,3 и 6,6%, соответственно, вследствие чего увеличивается биологическая полноценность их белка после инкубирования в рубце.

3. Использование в рационе кормов с высоким содержанием нерасщепляемого в рубце протеина способствует увеличению переваримости сухого вещества на 2,7%), органического - на 2,4%; сырого протеина - на 1,4%; сырой клетчатки - на 2,8%. При этом отложение азота в теле повышается на 20,5 и 8,3%.

4. Повышение в рационах мясных бычков доли нерасщепляемого протеина способствует увеличению концентрации летучих жирных кислот в рубцовой жидкости на 0,4 и 1,7 ммоль/100 мл, вследствие чего происходило снижение уровня рН на 1,7 и 2,2%. Кроме того, снижалась концентрация аммиака на 3,7-6,3 ммоль/л, численность инфузорий - на 16,2-19,4%, биомассы бактерий - на 4,5-9,1% и простейших - на 3,2-2,2%).

5. Увеличение в рационе содержания нерасщепляемого протеина не оказывает отрицательного влияния на физиологическое состояние животных, в крови повышается содержание общего азота на 3,4-6,1%), общего белка - на 2,610,2% и, в частности, альбуминов в сыворотке крови - на 2,0-8,9%.

6. Применение рационов с труднорасщепляемым протеином в кормлении бычков, по сравнению с легкорасщепляемым, способствует увеличению показателей среднесуточных приростов на 8,0 и 4,1%, соответственно.

7. Использование в кормлении мясных бычков рационов с труднорасщепляемым протеином способствует увеличению рентабельности производства говядины на 1,0-2,7%.

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

С целью увеличения повышения эффективности производства говядины целесообразно в рационах молодняка крупного рогатого скота использовать корма с содержанием нерасщепляемого протеина на уровне 58,0-62,0%. Это позволяет при более рациональном использовании кормов и материальных средств на единицу продукции повысить интенсивность роста животных на 3.78.0% и уровень рентабельности производства говядины - на 1,0-2,7%.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата биологических наук, Ребус, Виталий Александрович, Оренбург

1. Азаров, Г. С. Некоторые биологические особенности крупного рогатого скота архангельской породы / Г. С. Азаров // Сб. студенческих науч.-исслед. работ Моск. с.-х. акад. им. К.А. Тимирязева. -М. : Колос, 1956. Вып. 5. - С. 34-38.

2. Аитова, М. Д., Соммер А. XXXIII. Ежегодная конференция Европейской Ассоциации по животноводству, 1982, с. 1 - 9.

3. Аитова, М. Д. Научные труды ВНИИФБ и П с. - х. жив. Боровск, 1983, т. XXVI, с. 11-23.

4. Аллабердин, И. Л. Использование силоса с фитонцидным консервантом при выращивании бычков / И. Л. Аллабердин // Зоотехния. -2005.-№7. -С. 13-14.

5. Алиев, А. А. Современные концепции пищеварения. Энертный гомеостаз и плазмоформирующая функция пищеварительной системы / А. А. Алиев // Роль желудочно-кишечного тракта в межуточном обмене веществ : Сб. науч. тр. Боровск, 1985. - Т. XXX. - С. 3-10.

6. Аллисон, Д. Биологическая оценка белков / Д. Аллисон // Белки и аминокислоты в питании человека и животных. М. : Иностр. лит., 1952. - С. 18-21.

7. Афонский, С. И. Биохимия животных / С. И. Афонский. М. : Колос, 1964.-480 с.

8. Биологическая полноценность кормов / Н. Г. Григорьев, Н. П. Волков, Е. С. Воробьев и др.. М. : Агропромиздат, 1989. - 287 с.

9. Блэкстер, К. Л. Физиологические основы рационального кормления / К. Л. Блэкстер. М. : Колос, 1964. - 338 с.

10. Буряков, Н. Азотистый обмен и переваримость питательных веществ у баранчиков при скармливании рационов с разным уровнем протеина / Н. Буряков, М. Бурякова, Т. Клименко // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. 2006. - № 8. - С. 52-56.

11. Васильев, Н. А. Кормление коз / Н. А. Васильев, А. А. Орехов // Разведение овец и коз в личном хозяйстве. М. : Колос, 1981. - С. 172-180.

12. Васильев, Н. В. Оценка белковой питательности кормов / Н. В. Васильев // Зоотехния. 1994. - № 2. - С. 9-11.

13. Викторов, П. И. Повышение протеиновой питательности кормов и белкового питания, животных / П. И. Викторов // Зоотехния. 1999. - № 7. -С. 9-12.

14. Влияние гранулированных кормов на деятельность пищеварительного тракта / А. А. Алиев, Т. Н. Бенедиктова, И. П. Духин, Л. К. Эрнст // Докл. ВАСХНИЛ. 1973. - № з. с. 31-33.

15. Влияние характера кормления на процессы синтеза микробиального белка в рубце овец / Н. В. Курилов, Н. А. Севастьянова, Н. Д. Мысник и др. // Бюл. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1973. - № 1 (27). - С. 3-5.

16. Вовк, С. И. Влияние качества протеина в рационе на рост и синтез мышечных белков у молодняка крупного рогатого скота / С. И. Вовк // Оценка и нормирование протеинового питания жвачных животных : тез. докл. Всесоюз. совещ. Боровск, 1989. - С. 48-49.

17. Воробьева, С. В . Рубцовое пищеварение у жвачных в зависимости от вида сенажа и силоса. (Опыты на бычках черно-пестрой породы) / С. В. Воробьева, Е. О. Уливанов // Зоотехния. 2001. - № 3. - С. 11-12.

18. Гаганов, А. П. Использование зерна кормовых бобов, рапса и ячменя в составе экструдированных смесей в рационах коров / А. П. Гаганов, Н. Г. Григорьев // Зоотехния. 2005. - № 1. - С. 18-20.

19. Гаганов, А. Н. Эффективность использования энергии при выращивании бычков на мясо на рационах с различной её концентрацией : автореф. дис. . канд. с.-х. наук : 06.02.04 / А. Н. Гаганов. М., 1988. - 24 с.

20. Галочкина, В. П. Новый способ оценки влияния количества и качества сырого протеина корма на его переваримость в желудочно-кишечном тракте бычков / В. П. Галочкина // Зоотехния. 2006. - № 9. - С. 4-7.

21. Гжицкий, С. 3. Регуляция ферментативных процессов в преджелудках жвачных животных / С. 3. Гжицкий, В. И. Скороход. М. : УРСФ, 1961. -244 с.

22. Горлов, И. Ф. Теоретические и практические основы адаптивных ресурсосберегающих технологий содержания крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья : Автореф. дис. . д-ра с.-х. наук : 06.02.04 / И. Ф. Горлов. Оренбург, 1996. - 53 с.

23. Градусов, Ю. Н. Консервирование кормов муравьиной кислотой / Ю. Н. Градусов, М. И. Бочарова // Бюл. ВНИИФБиП с.-х. животных. 1973. -Вып. 5.-С. 72-73.

24. Григорьев, Н. Г. Современные требования к энергетической и протеиновой питательности кормов и рационов для высокопродуктивных коров / Н. Г. Григорьев // Главный зоотехник. 2005. - № 11. - С. 37-47.

25. Дмитроченко, А. П. Взаимосвязь факторов кормления и их роль в использовании питательных веществ / А. П. Дмитроченко // Тр. Ленингр. с.-х. ин-та. 1972. - Т. 171.-С. 7-16.

26. Дмитроченко, А. П. Протеиновое питание животных / А. П. Дмитроченко, И. С. Попов, В. М. Крылов. М.: Колос, 1975. - 368 с.

27. Долгов, И. А. Микробиологические процессы в рубце коров при разных условиях протеинового питания / И. А. Долгов // Биол. основы высокой продуктивности с.-х. животных. Боровск, 1990. - Ч. 1. - С. 18-19.

28. Егоров, С. В. Нетрадиционный способ повышения полноценности кормления ягнят / С. В. Егоров, С. С. Мегедь, С. М. Фомин // Достижения науки и техники АПК. 2002. - № 12. - С. 16-18.

29. Ерсков, Э. Р. Факторы, влияющие на использование белкового и небелкового азота молодняком жвачных животных / Э. Р. Ерсков // Белковый обмен и питание. М. : Колос, 1982. - С. 325-339.

30. Ерсков, Э. Р. Протеиновое питание жвачных животных / Э. Р. Ерсков. -М. : Агропромиздат, 1985. 482 с.

31. Жеребцов, П. И. Обмен и биосинтез белка / П. И. Жеребцов, А. И. Солнцев, В. Ф. Вракин. М. : Колос, 1968. - 368 с.

32. Зеленая люцерна в рационах коров / Л. Г. Горковенко и др. // Зоотехния. 2007. - № 3. - С. 14-16.

33. Зоотехнический анализ кормов / Е. А. Петухова, Р. Ф. Бессарабова, Л. Д. Халенёва, О. А. Антонова. М. : Агропромиздат, 1981. - 357 с.

34. Изучение пищеварения у жвачных / Н. В. Курилов, Н. А. Севастьянова, В. Н. Коршунов и др. // Протеиновое питание и продуктивность жвачных животных : Сб. науч. тр. Боровск, 1989. - Т. XXXVI. - С. 63-66.

35. Исса, Хасан. Настриг и свойства шерсти овец породы аваси при разном уровне протеина в рационе / Исса Хасан, Басем Аль-Лахам // Овцы, козы, шерстяное дело. 2004. - № 4. - С. 27-28.

36. Калашников, А. П. Совершенствование норм энергетического и протеинового питания животных / А. П. Калашников, В. В. Щеглов // Зоотехния. 2000. - № 11. - С. 14-17.

37. Калашников, А.П. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных : Справочное пособие. М., 2003. 456 с.

38. Кальницкий, Б. Д. Физиолого-биохимические подходы к оценке питательности кормов и нормирование кормления жвачных животных / Б. Д. Кальницкий, Е. Л. Харитонов // С.-х. биология. 2002. - № 4. - С. 3-11.

39. Качество протеина и использования аминокислот в питании жвачных / Н. В. Курилов, Н. А. Севастьянова, Н. Д. Мысик и др. // С.-х. биология. -1974.-С. 427-435.

40. Киреенко, Н. Расщепляемость протеина и переваримость сухого вещества рапсового жмыха у бычков / Н. Киреенко // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. 2006. - № 8. - С. 45-48.

41. Кормление молодняка крупного рогатого скота мясных пород при интенсивном выращивании на мясо / Н. В. Калугин, Т. М. Свиридова, Б. X. Галиев и др.. Оренбург, 1990. - 51 с.

42. Коршунов, В. Н. Использование азота лактирующими коровами в зависимости от качества протеина / В. Н. Коршунов // Протеиновое питание и продуктивность жвачных животных : Сб. науч. тр. Боровск, 1989. - Т. XXXVI. - С. 30-37.

43. Кроткова А. П. Определение летучих жирных кислот в содержимом рубца / А. П. Кроткова, И. И. Митин // Вестн. с.-х. науки. 1957. - № 10. - С. 8-12.

44. Курилов, Н. В. Использование азота корма в пищеварительном тракте жвачных животных / Н. В. Курилов, А. М. Матеркин // Докл. ВАСХНИЛ. -1971.-№5.-С. 12-17.

45. Курилов, Н. В. Физиология и биохимия пищеварения жвачных / Н. В. Курилов, А. П. Кроткова. М. : Колос, 1971. - 432 с.

46. Курилов, Н. В. Использование протеина кормов животными / Н. В. Курилов, А. И. Кошаров. М. : Колос, 1979. - 344 с.

47. Курилов, Н. В. Пищеварение жвачных / Н. В. Курилов, Н. А. Севастьянова // Обмен веществ и пищеварение у с.-х. животных. 1978. - № 11.-С. 6-78.

48. Курилов, Н. В. Качество протеина и использование аминокислот в питании жвачных / Н. В. Курилов // С.-х. биология — 1979. Т. 9. - С. 21-27.

49. Курилов, Н. В. Процессы рубцового пищеварения и эффективность усвоения питательных веществ в организме коров при разном уровне протеина в рационе / Н. В. Курилов // Тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. 1980. - Т. 24. - С. 36-42.

50. Курилов, Н. В. Достижения в области физиологии и биохимии пищеварения жвачных / Н. В. Курилов // Физиолого-биохимические основы высокой продуктивности с.-х. животных. Л. : Наука, 1983. - С. 25-35.

51. Курилов, Н. В. Распад протеина корма в рубце и его влияние на обмен аминокислот в желудочно-кишечном тракте молочных коров / Н. В. Курилов, В. А. Девяткин // Оптимизация кормления с.-х. животных : Сб. науч. тр. -Дубровицы, 1989. Вып. 53. - С. 10-17.

52. Кутузов, В. В. Особенности пищеварения и обмена азотистых веществ у молодняка крупного рогатого скота при различных способах скармливания кормов : Автореф. дис. . канд. биол. наук : 03.00.13 / В. В. Кутузов. Орел, 2005. - 20 с.

53. Лебедев, П. Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П. Т. Лебедев, А. Т. Усович. М. : Россельхозиздат, 1976. - 267 с.

54. Левахин, В. И. Рост, развитие и мясные качества симментальских бычков-кастратов при использовании ингибиторов / В. И. Левахин, О. А. Ляпин, В. Ф. Сизов // Селекционные основы повышения продуктивности мясного скота. 1991. - № 25. - С. 145-154.

55. Левахин, Г. И. Влияние энергетической ценности рациона на использование протеина бычками / Г. И. Левахин, А. Г. Мещеряков // Зоотехния. 2000. - № 10. - С. 11-12.

56. Левахин, Г. И. Интенсивность роста бычков-кастратов при скармливании протеина разного качества / Г. И. Левахин, А. Г. Мещеряков // Материалы межрегион, науч.-практ. конф. посвящ. 100-летию Акопяна. -Оренбург, 2001. С. 293-296.

57. Левахин, Г. И. Использование азотистой части рационов бычками при скармливании кормов из суданки / Г. И. Левахин, Н. И. Шоков, А. Г. Мещеряков // Материалы межрегион, конф. по повышению эффективности с.-х. производства. Оренбург, 2003. - С. 94-96.

58. Левахин, Г. И. Объективность оценки качества протеина при различных условиях исследований / Г. И. Левахин, А. Г. Мещеряков // Актуальные проблемы биологии в животноводстве : Тез. докл. 3-й междунар. конф. Боровск, 2000. - С. 150-152.

59. Левахин, Г. И. Перспективы развития мясного скотоводства и резервы увеличения производства говядины / Г. И. Левахин // Проблемы мясного скотоводства : сб. науч. тр. ВНИИМС. Оренбург, 2001. - Вып. 54. - С. 12-15.

60. Левахин, Ю. И. Влияние технологии заготовки кормов из донника на качество протеина / Ю. И. Левахин, Б. X. Галиев, А. Г. Мещеряков // Материалы межрегион, конф. по повышению эффективности с.-х. производства. Оренбург, 2002. - С. 80-81.

61. Лейтес, С. М. Физиология и патология жировой ткани / С. М. Лейтес. -М. : Медгиз, 1954. 114 с.

62. Лондон, Е. С. Первые этапы интермедарного обмена белков / Е. С. Лондон. М. : Колос, 1934. - 182 с.

63. Макарцев, Н. Г. К вопросу об обменной функции стенки рубца у овец / Н. Г. Макарцев, Н. В. Курилов, А. Я. Маслобоев // Тр. ВНИИФБ с.-х. животных. Боровск, 1970. - Т. VIII. - С. 159-160.

64. Леснова, О. П. Эффективный способ получения высокобелкового корма / О. П. Леснова // Зоотехния. 2001. - № 10. - С. 15-16.

65. Маслобоев, А. Я. Пищеварение в рубце и обмен веществ у жвачных при кормлении консервированными и силосованными кормами / А. Я. Маслобоев // Физиология и биохимия жвачных животных. 1971. - С. 88-89.

66. Мельников, К. А. Корм из отходов переработки семян подсолнечника / К. А. Мельников, А. В. Ольшанский, Д. И. Солоха // Кормопроизводство. -2000. -№ 6. -С. 24-26.

67. Методы нормирования кормления сельскохозяйственных животных / А. П. Дмитроченко, Н. И. Зайцева и др.. Л. : Колос, 1970. - 284 с.

68. Мирошников, А. М. Рост и мясная продуктивность молодняка шортгорской и абердин-ангусской пород при различной интенсивности выращивания : Дис. . канд. с.-х. наук : 06.02.04 / А. М. Мирошников. -Ташкент, 1978. 173 с.

69. Новое в оценке протеина корма и нормировании протеинового питания жвачных животных / Н. В. Курилов, Б. Д. Кальницкий, А. М. Матеркин идр. // Протеиновое питание и продуктивность жвачных животных: Сб. науч. тр. Боровск, 1985. - Т. XXXVI. - С. 8-23.

70. Нормирование протеинового питания жвачных животных / Н. В. Курилов, В. Н. Коршунов, Н. А. Севастьянова, В. В. Турчинский // Новое в кормлении высокопродуктивных животных : сб. науч. тр. М. : Агропромиздат, 1989. - С. 23-27.

71. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных : справ, пособие / А. П. Калашников и др.. М. : Агропромиздат 1992. - 103 с.

72. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Калашников А. П., Клейменов Н. И., Баканов В. А. и др. М. : Агропромиздат, 1985. - 350 с.

73. Обмен азота в организме бычков при скармливании защищенных форм ферментного препарата / Г. К. Дускаев, Г. И. Левахин, И. В. Моисеев, Л. А. Лебедянцева // Вестн. Оренбург, гос. ун-та. 2006. - № 2. Биоэлементология. -С. 36 —37.

74. Обмен азотистых веществ / Н. А. Шманенков, М. Д. Аитова, Я. П. Германюк и др. // Физиология с.-х. животных. Л. : Наука, 1978. - С. 131177.

75. Овсянников, А. И. Основы опытного дела в животноводстве / А. И. Овсянников. М. : Колос, 1976. - 302 с.

76. Пакош, Е. В. Влияние уровня и аминокислотного состава обменного белка в рационах лактирующих коров на эффективность его использования : Дис. канд. биол. наук : 03.00.13 / Е. В. Пакош. Боровск, 2007. 138 с.

77. Петровец, И. У. Некоторые показатели рубцового пищеварения и рост внутренних органов у ягнят разных сроков отбивки / И. У. Петровец // Науч. тр. Бел. НИИЖ. Минск, 1971. - Т. 12. - С. 179-185.

78. Петухова, Е. А. Усвоение коровами кальция, фосфата и магния в зависимости от структуры зимнего рациона / Е. А. Петухова // Физиология и биохимия жвачных животных. М. : Агропромиздат, 1971. - С. 93-95.

79. Пивняк, И. Г. Микробиология пищеварения жвачных / И. Г. Пивняк, Б. В. Тараканов. М. : Колос, 1982. - 247 с.

80. Плохинский, Н. А. Биометрия / Н. А. Плохинский. М. : Наука, 1969. -365 с.

81. Попов, Н. Ф. Физиологические предпосылки рационального кормления сельскохозяйственных животных / Н. Ф. Попов // Материалы III Всесоюз. конф. по физиол. и биохим. основам повышения продуктивности с.-х. животных. Боровск, 1965. - С. 8-11.

82. Потехин, С. А. Эффективность использования азота коровами в зависимости от распадаемости протеина кормов / С. А. Потехин, JI. Ф. Кондратьева // Доклады РАСХН. 2002. - № 4. - С. 47-51.

83. Ратошный, А. Спиртовая высокопротеиновая барда в составе БМВД для коров / А. Ратошный, Н. Курдова // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. 2006. - № 8. - С. 36-37.

84. Рационы с различным уровнем легкопереваримых углеводов и протеина / Н. И. Клейменов, Н. В. Груздев, П. Н. Курилов и др. // Животноводство. 1986. - № 1. - С. 36-38.

85. Рационы с разной распадаемостью протеина для коров / П. И. Викторов, С. А. Потехин, А. А. Солдатов, Ю. К. Мураз // Зоотехния. 1993. -№ Ю. - С. 9-11.

86. Рекомендации по оптимизации энергетического и протеинового питания молодняка крупного рогатого скота при интенсивном выращивании и откорме / ГНУ ВНИИФБиП с.-х. животных ; В. И. Агафонов, В. П. Галочкина, К. Т. Еримбетов и др.. Боровск, 2007. - 27 с.

87. Синещеков, А. Д. Комплексное изучение пищеварительных и обменных функций желудочно-кишечного тракта / А. Д. Синещеков. США, Айова, 1964. - 156 с.

88. Скороход, В. И. К вопросу проницаемости стенки рубца для некоторых метаболитов / В. И. Скороход, В. А. Гжицкий // I Всесоюз. биохим. съезд. -М. : Агропромиздат, 1963. Вып. 11. - С. 23-27.

89. Солун, А. С. Особенности обмена азота в рубце жвачных / А. С. Солун, Мохамед Ель Ашри // Сельское хозяйство за рубежом. 1965. - № 3. - С. 7678.

90. Степанов, И. А. Влияние качества протеина на формирование рубцового пищеварения и продуктивность бычков герефордской породы : Автореф. дис. . канд. биол. наук : 06.02.02 / И. А. Степанов. Оренбург, 2004. - 24 с.

91. Степень использования субстратов рационов и энергетический обмен у молодняка крупного рогатого скота при разной распадаемости протеина корма / В. В. Михайлов, В. И. Агафонов, М. В. Сорокин, А. М. Коровяцкий // С.-х. биология. 2005. - № 6. - С. 35-39.

92. Тараканов Б. В. Микробиологические процессы в рубце высокопродуктивных коров и эффективность использования корма при применении биопрепарата стрептофагина / Б. В. Тараканов // С.-х. биология. -№6.- 1993.-С. 94-106.

93. Томмэ, М. Ф. Корма СССР. Состав и питательность / М. Ф. Томмэ. 4 изд. -М. : Колос, 1964. - 448 с.

94. Турчинский, А. В. Влияние распадаемости протеина корма на рубцовое пищеварение и усвоение азота овец / А. В. Турчинский // Бюл. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1986. - Вып.5. - С. 29-33.

95. Фицев, А. И. Сравнительная характеристика методов определения растворимости и расщепляемости протеина кормов / А. И. Фицев, Ф. В. Воронкова // Кормопроизводство : сб. науч. тр. М. : ВИК, 1983. - Вып. 29. -С. 32-36.

96. Фицев, А. И. Эффективность использования протеина лактирующими коровами при включении в рацион брикетов и углеводистых добавок / А. И. Фицев, Ф. В. Воронкова, С. С. Алимбеков // Кормопроизводство: Сб. науч. тр.-М. :ВИК, 1985. Вып. 32.-С. 27-31.

97. Фицев, А. И. Научное обоснование новой системы оценки качества протеина кормов для жвачных: Автореф. Дис. . д-ра с.-х. наук : А. И. Фицев :06.02.04.-М., 1995.-50 с.

98. Фицев, А. И. Микробиологические процессы рубца и продуктивность кормов при разной распадаемости протеина рациона / А. И. Фицев, В. М. Ишмуратов, В. Г. Косолапов // Зоотехния. 2005. - № 2. - С. 12-14.

99. Харитонов, Е. JI. Нормирование питания жвачных на принципах субстратной обеспеченности метаболизма / Е. JI. Харитонов, Б. Д. Кальницкий // Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Боровск, 2001.-С. 10-19.

100. Харитонов, Е. В. Переваривание протеина в кишечнике жвачных животных / Е. В. Харитонов, А. М. Материкин, Н. Д. Мысник // Современные проблемы биотехнологии и биологии продуктивных животных : сб. науч. тр. Боровск, 1999. - Т. XXXVI. - С. 330-343.

101. Цюпко, В. В. Физиологические основы питания молочного скота / В. В. Цюпко. Киев : Урожай, 1984. - 152 с.

102. Шманенков H.A., Аитова М.Д., Германюк Я.П., Григорьев Н.Г. и др. Обмен азотистых веществ / В кн.:Физиология сельскохозяйственных животных. -Л.: Наука, 1978. С. 131-177.

103. Щеглов, В. В. Химический состав, переваримость и качество протеина кормов в связи с различными технологиями / В. В. Щеглов. Вестн. с.-х. науки. - 1982. - № 6. - С. 24-27.

104. Abe, М. On the post-ruminal digestion of rumen bypassed protein / M. Abe, H. Yakawa, T. Iriki // Japan J. Zootechn. Sc. - 1983. - V. 54, N 103. - P. 648-653.

105. Anon, N. Introduction of the Nordic protein edaluation system for ruminants into practice and further researsh requirements //Acta agriculturae scandinavica. Supplementum, 1985; T. 25. p. 216-220

106. ARC. Agricultural Research Council. The Nutrient Reguirements of Ruminants Livestock, Suppl.l: Report of the Protein Group of Agricultural Research Council Working Party on the Nutrient Reguirements. England: Common-Wealth Agricultural Bureaux, 1984.

107. Arambel, M. J. Effect of dietary protein source on milk production of dairy cows / M. J. Arambel, C. N. Coon // Nutrition reports international. 1982. - V. 25, N3.-P. 471-484.

108. Ash, A. J. Effects diets tary protein concentration and feeding zovef / A. J. Ash // Anim. Feed. Sci. Technol. 1987. - N 11. - P. 287-295.

109. Ash, A. J. On bodiy composition of mall and femall goats / A. J. Ash, B. W. Norton // Y. Agric. Sci. 1982. - V. 99, N 2. - P. 441-452.

110. Ash, A. J. Studies with the Australian cash merino goat / Growth and digestion in male and female goats given pelleted diets varying in protein content and energy level / A. J. Ash, B. W. Norton // Austral. J. agr. Res. 1989. - V. 38, N5.-P. 957-969.

111. Bergen, W. Protein degradation in the rumen / W. Bergen // Feed Management. 1979. - V. 30, N 2. - P. 20-21.

112. Blauwiekel R. Effects of fish meal protein supplementation on milk yield and composition and blood constituents of dairy cows / Blauwiekel R.; Hoover W.H.; Slider S.D.; Miller T.K. // J. Dairy Sc, 1990; T. 73. N 11. p. 3217-3221

113. Boiling, J. Ruminal protection of protein and aminoacids / J. Boiling // Feed Management. 1983. - V. 34, N 12. - P. 34-37.

114. Boiling, I. Ruminal protection of protein and aminoacids / I. Boiling // Feed Management. 1987. - V. 34, N 12. - P. 34-37.

115. Borcher, R. Proteolytic activitynof rumen tluid in vitro / R. Borcher // J. Anim. Sci, 1965.-N24.-P. 1033-1038.

116. Broster, W. H. Developments in feeding dairy cows / W. H. Broster // Agricultural Development and Advistary Service Quarterly Review. 1980. - N 39.-P. 234-255.

117. Chalupa, W. Methods for estimating protein requirements and feed protein values for ruminants / W. Chalupa // Feedstuffs. 1980. - V. 55, N 26. - P. 18-20.

118. Chancellor, G. In need of protection / G. Chancellor // Dairy Farmer. 1982. -V. 29, N10.-P. 63-65.

119. Clark, J. Manipulation of rumen fermentation and its effect on prefor mance of ruminants / J. Clark // Amer. feed, manufact. Assos. Nutrit. Council Prod.1980.-N23.-P. 18-24.

120. Coppock, J. Fagtors concenrned in the lysis of bacteria in the alimentary tract of sheep / J. Coppock // J. Gen. Microbiol. 1970. - V. 62, N 2. - P. 261263.

121. Cotta, M. Effect of peptides and aminoacids on efficiency of rumen bacterial protein synthesis in continuous culture / M. Cotta, I. Russell // Y. Dairy Sci. -1982. V. 65, N 2. - P. 226-234.

122. Dedenon, N. Le poisdans les rationsvaches laitieres. Un crineau etrait // N. Dedenon // Fr. agr. Food Chem. 1984. - N 2029. - P. 21-23.

123. Dixon, B. Effect of rumen degradability of supplements on intake of barby straw by steers / B. Dixon // Canad. Y. Anim. Sci. 1981. - V. 61, N 4. - P. 10551058.

124. Fadel J.G.; Uden P.; Robinson P.H. Effect of nitrogen and energy supplements on intake and digestion of oat straw by non-lactating dairy cows // J. agr. Sc, 1987; T. 109. N3.-p. 503-511

125. Folman, G. Perfomance rumen and blood metabolites in highyielding cows feed varying protein percents and protected soybean / G. Folman // J. Dairy Sc.1981.-V. 64,N5.-P. 759-768.

126. Foster, R. Effect of dietary hrotein degradability on cjws in early lactation / R. Foster // J. Dairy Sci. 1983. - V. 66, N 8. - P. 1656-1662.

127. Gettle, D. Digestion of ruminant microorganisms / D. Gettle // Proc. Nutr. Soc. Australia, Proceed. 1981. -N 6. - P. 129.

128. Grish, E. Effect of level and source of supplemental nitrogen utilization in lactating Holstein cows / E. Grish // J. Dairy Sc. Amer. Pairy Sci. Ass. 77 Ann. Meet. 1982. - V. 65. - P. 198-199.

129. Grummer, R. Effect of dietary nitrogen solubility on lactation performance and dry matter degradation in Siti / R. Grummer, J. Clark // J. Pairy Sc. 1982. -V.65.-P. 1432-1444.

130. Hagemeister, H. Kjeler Milchwirtsch Forschungsber / H. Hagemeister, W. Kaufmann // J. Gen. Microbiol. 1975. - V. 26, N 3. - P. 199-220.

131. Hale, W. H. Rumen metabolism on non protein nitrogen / W. H. Hale // J. Agr. Food Chem. 1977. -V. 14, N 3. - P. 948-951.

132. Huber, J. T. Michigan trials shed new light on nonprotein nitrogen use / J. T. Huber, L. Kung // Hoard's Daairyman. 1981. - V. 7. - P. 24-25.

133. Jepson, M. M. Relationship beetween glutamin concentration and protein syntesis in rat scelete muscle / M. M. Jepson, P. C. Bates // Amer. J. Physiol. -1985.-V. 255.-P. 116-172.

134. Kakade, M. L. Protected proteins and protected amino acids for ruminants / M. L. Kakade, D. E. Hoffa // Protein contribution of fcedstuffs for ruminants. -London : Butterworths, 1982. P. 36-75.

135. Klopfenstein, T. Animal protein products fed as bypass protein for ruminants / T. Klopfenstein // Feedstuffs. 1985. - N 57. - P. 31.

136. Lewis, D. Blood-urea concentration in relation to protein utization in the rumenant / D. Lewis // J. Agric. Sci. 1957. - V. 48, N 4. - P. 438-446.

137. Macleod, G. K. Protein nutrition of dairy cattle / G. K. Macleod, D. G. Grieve // Praeedings Cornel nutrition conference for Feed Manufacturers. -Syracuse, 1983. P. 14-19.

138. Mahadevan, S. Solubility may not be a good indicate of protein degradability in the rumen / S. Mahadevan, G. D. Erfle, F. D. Sauer // Feedstuffs. — 1979.-V. 51, N51.-P. 20-24.

139. Major, R. High undegradation protein dairy feed. Royal School of veterinary studies confirms benefit of profitably higher production / R. Major // Feed International. - 1982. - V. 3, N 7. - P. 60-61.

140. McCullough, M. Effect of dietary hrotein degradability on cjws in early lactation / M. McCullough // J. Dairy Sci. 1983. - V. 66, N 8. - P. 1656-1662.

141. Merchen N.R.; Darden D.E.; Berger L.L. Effects of dietary energy level and supplemental protein source on performance of growing steers and nutrient digestibility and nitrogen balance in lambs // J. anim. Sc, 1987; T. 65. N 3. p. 658-668

142. Miller, E. L. The nitrogen needs of ruminants. Forage Protein in Ruminant Animal Production / E. L. Miller // Brit. Soc. Animal Prod. - 1982. - V. 6. - P. 7987.

143. Miz, L. Protecting soybean meal protein with NaOH or Fresh blood for dairy cows in early lactation / L. Miz // J. Amer. Dairy Sci. Ass. 77. Ann. Meet. 1982. -V. 65.-P. 139.

144. Newsholme, E. A. A role for muscle in immune sistem and its importance in surgery, trauma, sepsis and burns / E. A. Newsholme, P. Newsholm // Nutrition. -1988.-P. 261-268.

145. Notemeyer, D. Effect of particle size of soybean meal on protein utilization in steers and lactating cows / D. Notemeyer // Y. Dairy Sc. 1980. - V. 63, N 4. -P. 574-578.

146. Oltjen R.R., Wright R.L. Model for interpritat of energy metabolism in farm animals. Modelling nutrient utilization in farm animals / R. R. Oltjen, R. L. Wright // CAB Interm. Franse. 2000. - P. 329-345.

147. Orscov, E. R. Validation and appricibles of new principles of protein evalution for ruminants / E. R. Orscov, N. MacLeod // Protein contribution of Feedstuffs for Ruminants application. 1982. - P. 76-85.

148. Piatkowski, B. Neue Gesichts-punnte fur die Eiweiss Versorgung Aer Wiederkäuer / B. Piatkowski, K. Trautmann // Tierzucht. 1978. - N 11. - S. 32.

149. Sennft, T. A. Die Variablital in der Zusammensetzung der Proteine im Blutserum von Kalbern bei unterschiedlicher Futturung / T. A. Sennft // Berl. u. Munch, tierarztl. Wschr. 1973. - V. 86, N 18. - P. 341-343.

150. Smith, T. The effects of protein on the utilization of high-fibre diets / T. Smith // European Association for Animal Production. 1980. - N 64, H. 1. - P. 7.

151. Smith, W. C. Mouse serum growth hormone (GH) binding protein has GH receptor extracellular and substituted transmembrance domains / W. C. Smith, J. Kuniyoshi, F. Talamantes // Mol. Endocrinol. 1989. -N 3. - P. 984-990.

152. Sniffen, E. L. The solube protein concept and its value in ruminant feeding / E. L. Sniffen // Feedstuffs. 1980. - V. 52, N 20. - P. 25-27.

153. Steitz, T. A. Biochemie der mikrobiellen Vormagenverdauung beim Wiederkäuer. 1. Das Verdauungsptinzip der Wiederkäuer / T. A. Steitz, R. Henderson // Schweiz. Arch. Tier, heilk. 1979. - N 5. - P. 46-49.

154. Tomlinson D.L.; James R.E.; Bethard G.L.; McGilliard M.L. Influence of undegradability of protein in the diet on intake,daily gain,feed efficiency,and body composition of Holstein heifers: J.Dairy Sc., 1997; Vol.80,N 5. P. 943-948

155. Thomas, W. E. Purified diets for studing amino acids reguirements of ruminants / W. E. Thomas, J. K. Loosly, Y. Y. Williams // J. Anim. Sei. 1948. -V.7.-P. 534-537.

156. Trenkle, A. Amino acid metabolism and hormonal control during growth / A. Trenkle // Digestive phisiology and metabolism in ruminante, Westpert. Conn. -1980.-N23. P. 505-522.

157. Van, Soest P. I. Protein requirements for cattle / Soest P. I. Van // Symposium Oklahoma State Univ. 1982. -N 109. - P. 265.

158. West, J. W. Effects of bovine somatotropin on physiologic responses of lactating Holstein and Jersey cows during hot, humid weather / J. W. West, B. G. Mullinix, T. G. Sandifer // J. Dairy Sci. -1991. -N 74. P. 840-851.