Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Влияние пастбищного содержания лактирующих коров на их молочную продуктивность, качество молока и масла в условиях жаркого климата Узбекистана

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Влияние пастбищного содержания лактирующих коров на их молочную продуктивность, качество молока и масла в условиях жаркого климата Узбекистана"

ВСЕСОЮЗНАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК им. В. И. ЛЕНИНА

НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ «ПЛЕМЭЛИТА»

УЗБЕКСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА

ВЛИЯНИЕ ПАСТБИЩНОГО СОДЕРЖАНИЯ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ НА ИХ МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ, КАЧЕСТВО МОЛОКА И МАСЛА В УСЛОВИЯХ ЖАРКОГО КЛИМАТА УЗБЕКИСТАНА

Специальность 06.02.04 — Частная зоотехния, технология

производства продуктов животноводства

САТТАРОВА Назира Балтаевна

На правах рукописи

УДК 636.22/28.083(6332.033)

Авто реферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Ташкент — 1990

Работа выполнена в Узбекском научно-исследовательском институте животноводства НПО «Племэлита» САО ВАСХНИЛ.

Научные руководители:

Официальные оппоненты;

Ведущая организация:

доктор сельскохозяйственных наук, заслуженный деятель науки Узбекской ССР Морозов Н. Л.

кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник, заведующий лабораторией технологии производства и качества молока Мирхидоятов м. М.

доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующий лабораторией технологии выращивания молодняка Хндиров И. X.

доцент кафедры общей и частной зоотехнии, кандидат сельскохозяйственных наук Авизов А. Г.

Таджикский институт животноводства.

Защита диссертации состоится 4 сентября 1990 г. в 10.00 часов на заседании специализированного совета Д 020.33.01 при Узбекском научно-исследовательском институте животноводства Среднеазиатского отделения ВАСХНИЛ.

Адрес: 702145 Ташкентская область, Ор джоникидзевский район, п/о «Красный водопад», УзНИИЖ-

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Узбекского НИИ животноводства.

Автореферат разослан « л/ » и-оОЯ Л^ 1990 г.

Ученый секретарь специализированного совета, кандидат биологических наук

Якуш 3. Н.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

Актуальность теш. Программой социального развития страны, выдвинутой ПУП съездом КПСС, предусмотрено в возможно более короткие сроки решить практические вопросы по обеспечению населения всеми видами продовольствия я, в частности, молоком и молочными продуктами.

В связи с этим намечено существенно повысить продуктивность скота, обеспечить устойчивый рост производства продуктов животноводства на основе всемерного развития кормопроизводства, внедрения эффективных технологий производства мяса и молока. Наряду с производством кормов на полевых землах, лугопастбищное кормопроизводство признано значительным резервом.

Для успешного выполнения этих задач необходимо наряду с улучшением породною состава и ростом численности стада внедрить новые прогрессивные технологии содержания и кормления животных. Известно, что продуктивность животных в значительной степени зависит от уровня и полноценного кормления, а оно в свою очередь находится в прямой зависимости от технологии их содержания и обеспечения кормами в летний период, на который приходится большая часть годового удоя молока.

Основу летнего .кормления молочного окота повсеместно составляют зеленые корма. Наукой и практикой установлено, что в большинстве прлродных зон как в нашей стране, гак и за рубежом, наиболее полноценный и сбалансированный зеленый корм животные получают при пастбищной технологии содержания.

Многолетние научно-хозяйственные опыты, проведенные в Узбекском научно-исследовательском институте животноводства НПО "Ллеыэлита" показали, что в условиях жаркого климата нашей республики пастбищная технология содержания дойных коров имеет ряд существенных преимуществ перед стойловым. Однако вопросы молочной продуктивности лактирухщих коров, выпасаемых на культурных орошаемых пастбищах, технологические свойства молока и качество выработанного из него мяса, а также вопросы влияния жаркого климата при свободном выгульном содержании коров на физиологические показатели оставались недостаточно изученными. Исходя из этого изучение спектра вы-шеобозначенных проблем -задача весьма актуальная.

Цель и задачи исследования. Основная цель работы - усовершенствовать систему летнего содержания коров при интенсификации производства молока в Узбекистане.

«

В соответствии с целью исследования были поставлены следующие задачи:

- изучить влияние выпаса лактируэдих коров на культурных орошаемых пастбищах на их молочную продуктивность;

- определить технологические свойства молока и качество выработанного из него сливочного масла;

- выяснить влияние пастбищной технологии кормления и содержания лактирующих коров на их физиологическое состояние в условиях жаркого климата;

- изучить воспроизводительные функции животных;

- определить экономическую эффективность ластбщной технологии содержания коров.

Научная новизна исследования. В наших исследованиях, впервые для условий жаркого климата Среднеазиатского региона, установлен не только более высокий уровень молочной продуктивности, но и лучше технологические свойства молока и качество сливочного масла при пастбищном содержании лакт^фу-ющих коров.

Практическая ценность. Паотбищная технология обеспечения лакирующих коров зеленым кормом обеспечила:

- увеличение надоев молока (в пересчете на 4^-ную жирность) на II и 26,6$ па сравнению со стойловой;

- улучшение технологических свойств молока, что способствовало выработке даола более высоких сортов;

- улучшение экономических показателей производства -молока - уровень рентабельности при пастбищной технологии был равен 35,2%, прд стойловой 23,6$.

Материалы, полученные в результате исследования, могут быть рекомендованы дан широкого внедреяяя в хозяйствах Среднеазиатского региона.

Работа выполнена в соответствии с тематическим - планом научно-исследовательских работ Узбекского научно-исследова-твльского института животноводства САО ВДСХНИД я является составной частью темы №38 (й госрегистрадии 7606832) по изучению продуктивности, качества молока ж тасла коров при содержании их яа культурных пастбищах.

Апробация. Основные положения диссертации доложены на двух республиканских совещаниях молодых ученых а 19741975 гг., отражены в научных трудах института айв о тн овод с г-

ч

ва и в журнале "Сельское хозяйство Узбекистана", В 3, 1977 г., в кн. "Интенсификация молочного скотоводства в Узбекистане", Ташкент, Госагропром УзССР, 1987, с. 78. Подготовлена к изданию "Рекомендация по использованию культурных пастбищ".

Структура и объем работы. Диссертация состоит из вве- .' дения, семи глав, выводов, рекомендаций производству, списка использованных источников (160 наименований) и приложений. Диссертация изложена на 133 страницах машинописного текста, включает 37 таблиц.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИСОЩаВАИЙ

Методика и условия проведения исследований. Зоотехнические опыты пров ода/шсь на экспериментальной базе Узбекского научно-исследовательского института животноводства НПО "Племэлита" "Красный водопад", расположенной в Ордаониквд-зевском районе Ташкентской области. Исследования по теме диссертации включали два зоотехнических и восемь технологических опытов.

Подопытные животные выпасались на злаково-бобовом травостое, основным компонентом которого была люцерна и. многолетние злаки (райграсе пастбищный и шогоукосный, ежа сборная) . Зеленый корм для коров, находящихся на стойловом содержании, привозили с полей кормового севооборота, в основ- ■ ном это была люцерна (до 70$). Весной давалась озимая рожь, летом - суданка, в конце лета - стебли кукурузы.

Первый зоотехнический опыт продолжался 107 дней и сос-

гоял из двух периодов: предварительного (14 дней) и опыт.-:ого (93 дня), второй 198 дней (соответственно 30 и 168). Эксперименты по влиянию культурных пастбшц на молочную цзодуктивность, состав и качество изготовленного из него ласла осуществлялись методом групп-периодов.

Коров в опытные группы подбирали по методу аналогов .9 голов в каждой). 9 опытную и контрольную группы вклта-шсь аивотные третьей лактации.

В пердваригельный период все коровы получали одинаковый ю структуре рацион в соответствии с уровнем их молочной гродуктивяости и живой массы. Хозяйственный рацион состоял гз 45 кг зеленой массы и концентратов. Концентрированные ;орма задавали из расчета 250 г на I кг надоенного молока.

В опытный период животные контрольной группы содеряа-шсь на том se хозяйственном рационе, а опытной группы вписались на культурно-орошаемом пастбшцо; во время доения >ни получади концентраты в зависимости от продуктивности.

Схема второго зоотехнического опыта аналогичная, толь-:о до выгона на пастбище аивотные получали зимний рационà | состав которого входили: комбякорл! 3,6 кг, шелуха 2,бар-,а II, сено лщерновое 2,2, силос кукурузный 16,3, сенаж 1,7 кг.

Ежедекадно молоко анализировали ка содержание аира, бщего белка, кислотность и плотность. При выработке сли-очного масла в групповой пробе определяли плотность и кис-отность молока, общее количество сухих веществ, СШО, яи-а, белка (казеин, сывороточный белок), кальция, фосфора.

"ч

Таблица I

Схема опытов

Период опыта

Группа! Кмличвогво дней ; ^Особеншь

коров |~х~сёрйяТ 5 серия : Содержание :сти корм: опыта : опыта : : ления

Предварительный

Контрольная

Опытная

Опытный

Контрольная

Опытная

14

14

30

30

Стойловое выгульное

стойловое выгульное

93

93

168

168

Пастбищное

Хозяйственный рацион, в т.ч. из кормушек на кормовых плсгдадках, концентрированные корма в доильном зале "ТаВДем-6"

Выпас на культурном орошаемом пастбище, концентрированные корма в доильном 'зале "Тандем-6"

Изучение физико-химических свойств молока. Суточный надой молока от коров опытных групп перерабатывали на слодйо-слявочное масло согласно инструкции, принятой в молочной промышленности. Выработку за период двух зоотехнических опытов проводили восемь раз.

Готовое масло подвергали оргаяолептической оценке согласно ГОСТу 37-55. Определяли: в сливках - кислотность,зшр; пахте и обрате - жир; готовом масле - влагу, жир; молочном аире - кислотность, перекионоэ и йодное число, число Рей-херта-Мейсселя, т&мпературу плавления и застывания.

йодное число молочного жира определяли по методу Гану са. Остальные показателя - молока, сливок, масла, пахта и молочного жира - определяли по методикам Г.С.Икихова, Н.Л.Брио. Химический анализ молока и молочных продуктов устанавливали по методу Р.Б.Даввдова.

Контроль за физиологическим состоянием животных. 1? начале опыта и в конце кавдого периода у четырех коров кажг-дой гругшы исследовали кровь на содержание общего белка, белковых фракций, гемоглобина, кальция и фосфора, резервную щелочность.. Общий белок определяли рефрактометрическим методом М.Л.Петрункин, А.М.Петрункина, 1951), фракций белков электрофоретическим методом на бумаге, кальций и фосфор исследовали в химической лаборатории УзНИИЖ.

В течение опыта два дня подряд через каадые 10 дней определяли температуру тела животных, частоту пульса и да-хавия в минуту. Результаты исследований были подвергнуты математическому анализу.

Краткая характеристика кормления. Кормление коров осуществляли индивидуально. В предварительный период животные контрольной и опытной групп получала одинаковые рационы. В опытный период животных контрольной группы содержали на том же рационе, а опытной - выпасали на культурно-орошаемом пастбище.

Учет поедаемости пастбищных трав вели в течение дня путем срезания и взвешивания зеленой массы с площади I Выпас проводили в загонах площадью от 5 до 6 га. Внутри загона, ежедневно выделяли по 2 га (150 гол.), где выпас проводился с помощью злектропастуха.

Основные корма в первом зоотехническом опыте - комбикорм, шрот хлопковый, шелуха, б^рда, зеленка. Во втором опыте,кроме вышеперечисленных кормов, коровы получали сено люцерновое," силос кукурузный л сенаж. По общей и протеиновой питательности в структуре рациона основное место .занимали зеленые корена.

В контрольной группе на I корм.ед. приводилось 199 г переваримого протейна, на I л надоенного молока было израсходовано 0,04 корм.ед. и 188 г переваримого протеина, в опытной группе соответственно 198 г, 0,85 корм.ед. и 169 г.

В опытный период зеленые корма в структуре рациона контрольной группы по общей питательности занимали 53,4%, по протеиновой 59$, в опытной группе соответственно 52 и 54,-6$.

Во второй серии опытов показатели контрольной группы по общей питательности составили: 60$; по протеиновой 58,6$, по опытной группе соответственно 52,9 и 54,7$.

У

Как видим, за счет использования культурных пастбищ можно уменьшить расход кормовых единиц и переварилого протеина на единицу надоенного молока.

Содержание кальция в рационе коров несколько превышало их потребность, что связано с включением в состав злаково-бобовых трав, хлопчатникового щрота, люцернового сена, характеризующихся высоким содержанием кальция.

Удой и химический состав молока. Молочную продуктивность подопытных животных учитывали индивидуально ежедневно (табл. 2). 9 цредварительянй период удоя были почти одинаковые. В опытный период удои молока в переводе на 4/5-ную жирность в первой серии оказались выше на 11$, во второй - на 26,6$.

Удой на одну корову в опытный период в первой серии составил: контроль - 1385,7 кг, опыт - 1543,8 кг, во второй серии соответственно 2335,2 и 2956,8 кг. С повышением молочнрй продуктивности изменялся химический состав молока (табл. 3).

Содержание сухого вещества в первый год исследования повысилось на 3,0$, rapa - 8,9, белка -'6,4$; во второй год соответственно на 4,0; 9,6; 2,4$. Вместе с тем при переводе животных со стойлового содержания на культурно-орошаемое пастбище улучшается биологическая ценность молока (табл. 4).

Наши исследования показывают, что в молоке коров опытной группы содержание незаменимых аминокислот на 16,2$ выше, чем в контрольной. Содержание таких аминокислот, как лизин, гистидин, аргинин, фениалаланин, аланин и треонин в молоке коров опытной группы было выше на 19-24$.

Качество масла. Была поставлена задача изучить качество

/

I i

Таблица 2

Среднесуточный удой молока подопытных коров.

УдоЗ

Предварительный период

.контроль

опыт

\% к КОШУ: рола

Опытный период

контроль

опыт

% к контролю

Средний удой на I грлову Всего

Удой на I голову в переводе 'на 4^-аую жирнооаь

Всего

Средний удой.на I голову Всего

Удой на I голову в. переводе "ш 4%-ную жирность

Зсего

I серия

14,4*0,01 14,4*0,07 100 15,7*0,05 16,0*0,01 ЮГ,9

100 1460

'201,6

201,6

1488

101,9

13,7* 0,01 13,7*0,01 100 14,9*0,01 16,6*0,06 III,О

193,0 193,0-

П серия

14,7*0,04 14,5*0,01 441 '447

14,(£0,04 14,2*0,01

100

1385.7 .1543,8

III, О

421

427

101.3 15,С*0,06 17,3*0,05 115,3 101,3- 2520 2906 115,3

101.4 13,9*0,02 12,6*0,02 126,6

Ю1,4 2335,2 2956,8 126,6

и

о

Таблица 3

Химический состав молока в опытный период

Компонент I серия П серия

: Контроль Опыт % к контроле Контроль : Опыт 1* . ролю :

Сухое вещество, % 12,57*0,07 12,9бгО,ОГ 103,0 12,40^0,01 12,9(£0,05 104,0

сало, Я 8,76^0,02 8,77*0,06 100,2 8,66*0,07 8,89*0,03 102,6

Жир, % 3,82*0,01 4,1бг0,05 108,9 3,73*0,02 4,09*0,02 109,6

Белок, % з,121о,ое 3,32*0,02 106,4 3,28*0,01 3,36*0,01 102,4

Казеин, % 2,45*0.08 2,50^0,01 ¿02,0 2,3940,01 2,45*0,01 102,5

Кальций, 178^0,06 189^0,06 106,1 168*0,06 181*0,06 107 ».7

фосфор, ' мз$ 7бгО,С2 82*0,05 107,8 74*0,04 79*0,07 106,7

сливочного масла, выработанного из молока коров, содержащихся на культурно-орошаемых злаково-бобовых пастбищах. В процессе первого эксперимента из молока подопытных животных вырабатывалось сливочное масло только в опытный период в трехкратной повторности. На следующий год в предварительный период опыта сливочное масло вырабатывалось один раз, а в опытный - три.

Технологический режим и условия переработки оливок соответствовали действующим стандартам. Учитывались продолжительность сбивания сливок, расход сырья дога выработки масла, содержание влаги в масле.

В первом зоотехническом опыте на сбивание сливок в масло из молока коров опытной группы было затрачено 40 мин, а на контроле - 50 мин, выход масла в опытной группе был на 11,8$ выше, чем в контрольном варианте.

На второй год в предварительном периоде по продолжительности сбивания сливок опытная и контрольная группы почти ни разу не отличались. В опытный период продолжительность сбивания сливок из молока коров опытной группы была на 10 мин меньше, чей в контрольной, а выход масла - на 15,9$ выше.

Как в предварительный, так и в опытный периоды показатели кислотности плазмы и сливок были одинаковыми. Полученное в опыте сливочное масло подвергалось органолептической оценке по стобалльной системе.

По вкусу и запаху самую высокую оценку получили образцы масла из молока коров опытной группы. Оно отличалось чистым вкусом и хорошим ароматом. По консистенции, цвету и сорту масло, выраб етаяяое из молока коров обеих групп, получило одинаковые оценки.

хз

Таблица 4

Содержание незаменимых аминокислот б белке молока в опытный период, г/л

Аминокислота Г Контроль Опыт \% к контролю;

Лизин 3,11 3,71 119,2

Гистидин 1,30 1,63 125,3

Аргинин 1,15 1,49 129,5

Метионин + валин 3,69 4,96 ¿10,2

Фенилаланин 1,09 1,36 124,7

Лейцин 3,90 4,35 111,5

Треонин 1,60 1,87 124,6

Изолейвдн 3,90 4,35 П1,5

Алании 1,20 1,45 120,8

Аспарагиновая кислота 2,50 2,75 110,8

Глютамяновая кислота 7,05 7,05 106,&

Глицин 0,65 0,73 112,3

Дролин 3,14 3,53 112,4

Тирозин 2,80 3,07 109,6

ВСЕГО 36,94 42,01 113,6

в т.ч. незаменимых ' 19,64 22,83 116,2

Известно, что от-состава и свойств молочного жира зависят вкусовые качества сливочного масла. Данные, полученные нами по физико-химическое составу молочного жира в опытный период, приведены в табл. 5.

ч

и

Таблица 5

Химический состав молочного жира

Показатель : I серия контроль : опыт П серия : контроль | опыт :

Кислотность жира, % 0,62 0,65 0,68 0,67

Йодное число, г йода 37,0 38.1 38,00 39,4

Перекисное число, 0,084 0,085 0,083 0,083

мл 0,001

Температура плавления, °г 30,9 30,3 30,8 30,7

Температура застывания, 8 8 8 8

и Число Рейхерта-Мейсселя 30,0 30,0 33,77 33,72

В опытный период как в первом, так и во втором зоотехническом опыте по константам молочного жира, кроме йодного числа, подопытные группы почти не различались, йсдщое число молочного жира при пастбищном содержании было несколько выше, чем при стойловом.

Йодное, число, как известно, определяет количество биологически важных непредельных жирных кислот - олеиновой, ли-волевой, лшолевовой и др., от содержания которых и зависит в основном биологическая ценность молочного жира, а также консистенция масла, это подтвервдается и нашими материалами.

По кислотности, перекисному числу, температуре плавления и застывания, а также числу Рейхерта-Мейсселя аиры молока

коров контрольной я опытной груш существенно не различались. Следовательно, пастьба животных на злаково-бобовых культурных пастбищах способствует улучшению физико-химических свойств молочного жира и получению молока с нормальными технологическими свойствами.

Выход масла из молока коров опытных групп был значительно выше, чем на контроле, по содержанию биологически важных жирных кислот показатели в первом случае были выше, чем на контроле.

Биохимические показатели крови и физиологическое состояние подопытных животных.При изучении биохимических показателей (общий белок, альбуминовые и глобулиновые фракции, гемоглобин, резервная щелочность, кальций и фосфор крови) и физиологического состояния животных (температура тела, частота пульса и дыхания) существенных отклонений не выявлено.

В опыте заметное влияние На воспроизводительные функции •коров оказало пастбищное содержание. При этоц отметим, что продолжительность сервис-периода коров опытной группы составила 40-44 дня, контрольной - 80 дней. Коровы опытной группы отличались активностью в проявлении охоты по сравнению с контрольной группой.

В контрольной группе осеменение было более растянуто. Основной, причиной мы считаем отсутствие активного моциона, что и сказалось на воспроизводительных показателях коров.

Все животные, которые находились под наблюдением, отелились в срок. Абортов, задержки последов, не наблюдалось, молодняк был полностью сохранен.

\

Г6

Экономическая эффективность выласа коров на злаково-бобо-вых пастбищах. Поскольку уровень молочной продуктивности -фактор рентабельности отрасли, ваяно было определить уровень молочной продуктивности в расчете ка одну голову при стойловом содержании'и на- культурно-орошаемых пастбицрх (табл. 6).

Таблица 6

Экономическая эффективность в расчете на I голову

Показатель . изм. ;Контроль- : ;ная группа: Опытная группа +- :

Число голов в группе голов 9 9

Надоено молока нату- кг ральной жирности от I коровы за выпасной период 2520 2906 , +386

Валовое производство. ц молока 226,8 261,5 +34,7

Себестоимость I ц молока руб. 26,85 24,56 -2,29

Закупочная цена I ц руб. молока 33,2. 33,2 -

Себестоимость сезонно- руб. го удоя 6083,5 6422,4 +332,9

Выручка от реализации руб. молока 7529,7 8681,8 +1152,1

Условно чистые прибыли руб. 1440,2 2259,4 +819,2

Чистый доход на I голову руб . 160,0 251,0 +91

Затрачено кормов корм.ед. кг 2444,4 Стоимость I корм.ед. руб. 0,08 Стоимость всего корм.ед. руб. 195,5 Расход корма на I л молока кт 0,97 Уровень рентабельности % 23,6 2324,8 0,06 139,4 ' 0,80 35,2 -119,6 -0,02 +56,1 -0,17 +п, è

У коров опытной группы надой молока был на 386 кг больше, чем у контрольной группы при пастбищном содержании. За счет повышения молочной продуктивности на одну голову дополнительно получено на.91 .руб..продукции.

Расход корма в кормовых единицах на I л молока был меньше, чем в контрольной группе. Стоимость I корм.ед. в контрольной группе составила 0,08 руб., а в опытной 0,06 руб. При пастбищном содержании животных было израсходовано на 119,6 корм.ед. меньше (56,1 руб.). Уровень рентабельности в контрольной группе 23,6%, в опытной - 35,2$.

ВЫВОДЫ

1. В летняй период в условиях Узбекистана наиболее эффективным способом содержания коров является пастбищное. При выпасе дойных коров на культурно-орошаемых паптбицах повышается их молочная продуктивность, улучшается хшдческий состав и технологические свойства молока. Молочная продуктивность коров за 93 дня в переводе на 4$-ную жирность молока в опытной группе была на 18,8/5 выше, чем в контрольной.

2. Пастьба лактлрущих коров на культурных орошаемых пастбищах повышает качественный состав иолока за счет содержания сухих веществ на 3-4$.

3. В молоке коров, содержащихся на пастбище, количество кальция увеличивалось на 6,1-7,1$, фосфора - на 7,86,7$.

4. Пастбищное содержание коров способствует получению молока с лучшими технологическими свойствами, чем при стой-

ловом содержании их. Образцы сливочного масла, выработанного из молока контрольной и опытной груш, были отнесены к высшим сортам. Однако болев высокую оценку получило масло из молока коров пастбищного содержания..

5. По гемпераиуре тела, частоте цульса и дыхания, гематологическим показателям мезду опытной и контрольной группами животных существенных различий не выявлено.

6. При пастбищном содержании у коров опытной группы сервис-период был короче на 36-40 дней по сравнению с животными стойлового содержания.

7. Расчет экономической эффективности показал, что в среднем на одну корову пастбищной группы за счет увеличения надоев на 3Qj6 кг получено дополнительно молочной продукции на 91 руб. Затраты корма в кормовых единицах в опытной группе были на 119,6 кг меньше. Стоимость кормов в контрольной группе составила 195,5 руб., что на 56,1 руб. выше показателей оштной группы.

Уровень рентабельности при тстбшщой технологии содержания лакирующих коров собтавид 35,3$, что на 11,6$ ваше, чем при стойловом содержании.

ПРВДЯОШШ ПРОИЗВОДСТВУ

1. При проектировании молочных комплексов и механизированных ферм в условиях Узбекистана следует предусматривать создание культурных орошаемых пастбищ лз расчета 0,3 на одну голову.

2. Перевод коров на орошаемое пастбище следует осущест-

влять постепенно, в течение трех дней. Первый день выпаса не должен превышать 1,5 час, второй - 3 час, третий - 5 час; с четвертого дня можно переходить на полное пастбищное содержание. Сезон выпаса в условиях Средней Азии с апреля по ноябрь.

Основное содержание диссертации изложено в следующих опубликованных работах:

1. Иирхидоятов М., Саттарова Н.Б. Удой и качество молока при пастьбе коров на культурно-орошаемых пастбищах // XX республиканская-конференция ученых, аспирантов и производственников по животноводству. - Ташкент: МСХ УзССР,Х973. С. 33,

2. Иирхидоятов М., Саттарова Н.Б. Влияние выпаса коров на культурных пастбищах, на их продуктивность и качество молока // X республиканская научно-производственная конференция ученых я производственников по животноводству. - Ташкент: МСХ УзССР, 1975. С. 34.

3. Иирхидоятов М., Саттарова Н.Б. Влияние пастьбы коров на культурном орошаемом пастбище на их молочную продуктивность и состав молока // Тр. УзГОШ. - Ташкент: МСХ УзССР, 1977. Вып. 27. С. 115.

4. Морозов Л.Н., Иирхидоятов М., Саттарова Н.Б. Выгоды пастбищного содержания// Сельское хозяйство Узбекистана. 1977, Л 3, С. 54.

5. Саттарова Н.Б. Качество молока и масла цри выпасе коров на культурно-орошаемом пастбище // .Интенсификация молочного скотоводства в Узбекистане. - Ташкент: Госагропром УзССР, 1987. С. 78.