Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Влияние основных приемов агротехники моркови столовой на урожай и качество корнеплодов в Западном регионе Украины

ВАК РФ 06.01.06, Овощеводство

Автореферат диссертации по теме "Влияние основных приемов агротехники моркови столовой на урожай и качество корнеплодов в Западном регионе Украины"

1 1 M >

УКРАННСХЛЙ ГОСУДАР СТВШ11Й АГРАРНЬЙ УНИВЕРСИТЕТ

На правах руг.описи

СцЕФАНЮК НА ТГЕПАНСВНЛ

ВЛИЯНИЕ ОСНОВНЫХ ПРИШВ АГРОТЕХНИКИ МОРКОВИ СТОЛСВОЛ IL\ УРОЖАЙ И IU4ECTBO КОРНЕПЛОДОВ В ЗАПАДНОМ РЕГИОНЕ УКРАИНЫ

06*01.06 - овощеводство

АВТОРЕФЕРАТ диссертации'на соискание учmoii степени кандидата

Киев - 1992

Диссертационная работа i полнена' на кафедро пдодоовоще-¿.¿детва, хранения в переработки с -х. ирс укции Львовского сельскою? Нствеиного института...

Научиий'руководив ель - чден-корреспондеит УА\Н,

доктор ссльск<зхозяЙстаешшх шук, профессор БШБАШ О.Ю.

Официальные оппоиенти - доктор сельскохозяйственных лаз

профеии-ор БОЛОТСКИХ A.C. - кандидат зельспохозяйствениих

' наук. КШКИ.В.

<. ' ' ' '

Ведущее .учре: дате Сквирсхеч солекииошю-сеиеиоводг

ческая опитцая стаиция "воцевод^ . .....ства.-'. ,• .

.Защита со с/ ится McfSpj 1992г. в " /А ~ часов нр заседании специализированного совета, К Х20.7Х.06 в Ухраии- . скои государственной аграрной университете по адресу.: 252041, KneiMI, ул.Героев Cdopouu, 13, учвбнцГ корпус 4, аудитория 37.t . .. .Цросии принять участие в обсуждении диссертации при ее защите или виелать.ВЛВ отзив иа'автореферат в 2-х акзеыпдпрах,, оавереипиЯ печатью, по адресу : 252041» Кисв-М» уа. Героев Обороны, 15, сектор' защиты диссертаций. . .

О диссертацией иожно озисхоипться в библиотеке университета. ...... ' .. ____.......

Автореферат разослав

Ученый секретарь специализированного совета, кандидат

сельскохозяйственных яаук ** В.И.ЕЕМЕТУН

*- . . ' <

С :Ч». ,

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1.1. Актуальность тш;'. В западных районах Украины среди овощных культур больпой удельный вес ( около 15 % ) занимает морковь. В ее корнеплодах содержатся сахара и почти в ь ьабор вита-Ы1И :в и минеральных солей : кальция, велеза, меди, шиша »/особенно, фосфора. Морковь хорошо хранится в зимне-весенний период, что дает возмояность использовать ее круглогодично. •

Морковь высокоурокайная культура, однако продуктивность ее на Украине остается еде низкой. Причиной этого является неусовср-иенствование отдельных элементов технологии вира дивами л, особенно, сроков посева семян моркови, обеспечен,,я растений питательный» веществами и подбор сортов, пригодных к длительному хранению в условиях западных районов Украины. ,.

1.2. Цель и задо"и исследований. Целью наших исследований было изучение слияния основных приемов агротехники моркови на уро-аай в качество корнеплодов в западной регионе Украины.

В задачу исследований входило : изучить влияние сроков посева моркови на урожайность к качество корнеплодов ; выявить оптимальные дозы и соотношения мкн ралышх удобрений при вырагдива- . нии ыоркови ; изучить влияние приемов выращивания сортов моркови Нантская харьковская и Шантеиэ сквирская' на сохранность корнеплодов в зимне-весенний период ; определить экономическую .эффективность производства п храпения моркови сортов Нантская харьковская-п Еаптснэ сквирская в эгшист' ста от сроков, посева а.удобрений. .

1.3. Научная новизна а их практическая значимость. . Для ЛыгоЕскоН области ( западного региона Украины ) азучопо влияние ..." сроков посева, доз и соотношений минеральных удобрений ..л .урожай-. яоеть, выход стандартных корнеплодов, улучшение их биохимического.-состава и лежоспособности иорковй. Изученные плиеын тдано:связав;, йн с почзенно-клкматаческиыи условиями, что позволило установить-;

возможность сишшшя в продукции содержания нитратов. ОсЕое1ше р ;зулыгатоэ этих исследований в западной лесостепи Ук^аппи позволит выращивать корнеплоды г-ркови високоуроаайных сортов, с посевом сеиян е '"чшевссеинне сроки С 19-24 апреля). Применение шшо-ральиих удобрении в Дозе Л/б0Р18с^180, /^120Р18^160 Расчстаих доз под запланированный урожайобеспечивает получение высокой продукишюст" и товарности корнеплодов, а хорошей легкостью к лучший!- Екусовиии качес-аами, а та?.^о пизкгч содержанием нитратов.

Результаты исследований представляют практический интерес для овощеводческих к индивидуальных хозяйств. Производств екну с г^оверху и ос- енне результатов исследований моркови проводили в совхозе "Терпопольский" ^ернопольскоВ области, колхозе ии.Б.Хмельницкого ?бараьского района Терпоподьсюой области, совхозе "Вшши-ковский" Ц/с~оацтовсхого района Льеовской области, в колхозе "1озт-нева яеремогп" ВииоградоЕСКого-раСош Закарпатской области. Установлена оконош!веская целесообразность предлагашых приемов игротехники. иоркови. ...

1.4. Апробация и публикация результатов исследований. Осноеньв пояснения по теме диссертационной работы долокены на научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов Львовского сельс кохозяйственного института ( 1986-1990 гг, ), Львовского торгово-экономического института С 1988 г.). Всесоюзной научно-технической конференции ( г.Курган, 1988 г. ).

Диссертационная работа рассмотрена ив заседании кафедры плодо-овощеводства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Львовского сельскохозяйственного института е 1982 г. По результатам экспериментальных исследований опубликовано 6 научных работ.

1.5. Орьем и структура работы. Диссертационная работа издоьеиз на 174 страницах машинописного текста, включает 35 таблиц, 13 рисунков, 69 прилокений. Она состоит из введения, пяти глпг, ссеовных

ецеслое, рекомендаций производству. Библиографии ески11 список включает 210 источников, в чы числе. 17 зарубежных авторов.

1.6. Место, условия и методика исследований. Сксперииепталь-ннс исследования вшолнени в 1985-1909 гг. на опитном поле ка^ед-ри ..лодоовоцеводства, хранения !. переработки сельскохозяйственной продукции Львовского сельскохозяйственного института. Опит» по . •зучению влияния сроков осева, доз и соотношений мингадлышх удобрений на урожайность, качество и лсмость корнеплодов моркови сортов Нантская харьковская и Шантенэ сквнрская в четырех крат-ион ловториости згжлздтали г оответ еггнн с "Мат о дико., г .лаз ого

опита в овоиеводстве к бахчеводстве " ¡10Д редакцией Б.Ф.Беляка

р

и Г.Л.Бондарсико ( 1979). Учетная плотадь делянки 34 и . Способ посева штрокорядпиП с междурядье.« ''5 \см. Предшественник - картофель,под который вноси "ч по 60 т/га навоза.

Опит I. Влияние сроков посева па урслаНность, качество и легкость сортов иоркови.'

Семена моркови сортов Нантская харьковская и Шаптенэ сквнрская висевалн в такие сроки : 19.0'», 24.04 - контроль, 04.05, 14.05, 24.05, 03.06.

. Опит 2. Влияние минеральных Удобрений на уроьайность, качество и лежкость сортов моркови. • •

Опит, закладывали по такой схеме: I - Без удобрений (контроль),

2 - '^боЗДо > 3 - ^аЛбЛдо • - ^.сЛбоЬбо • 5 - ^бсРюо

к18о ' 6 " ?1е0к180« 7 ~ ^гЛо^о » 0 ~ Расчетиал ?-озг1 улоб рений под запланированный урожай 500 ц/га.' Удобрения вносили под . предпосевнуо культивацию за один прием. Посев проводит 24-25 мая.

Полевые спиты закладывали па темно-серой оподзоленьой почве, образованной па лессовидных суглинках, содергляей с своей составе, иного креинезеиа и мало, полуторных скис лоб аел^гн алюмиппл. Оо-.', дерзание гумуса в пахотной слое составляло 2,46 - 3,50 Й. Реакция '

почтенного раствора - 6,0 - 6,6. Содержание ааота щедочно-тадро-лизуемого 71,4 - 120,4 ; подвиваих форм фосфора - S; .5 - 130,4 , калия - 59,2 - 83,5 иг/кг тючви. Агротехника на опытных участках общепринятая для зоны.

На протяжении вегетационного периода проводили фенологические наблюдения и биометрические измерения : отмечали единичное и массовые всходи, начало формирования Е._;неплодов, пучковую и техническую спелость. 15 : 30 числа какдого месяца определяли прирост массы корнеплодов. Для этого в двух местах какдого повторения отбирали средн..о пробы из 20 растений ( корнеплодоЕ ).

Уборку .рожая проводили .1-5 ктября. Во время уборкц корнеплоды очищали от ботвы и • эчеы, сортировали их па стандартные, нестандартные и нетоварные. В свою очередь корнеплоды разделяли на фракции-:'угодливые, треснувшие, ыслкне, пораженные болезнлии и повреадень вредителями.

Для хранслия в день уборки урогая отб!фали по 15 кг товарцых корнеплодов, lix помещали в синтетические сеточки и хранили в кон- •' тейаерах Львовской плодоовощное базы Д 2 от уборки до 30 апреля ( 210 суток ). Корнеплоды в-холодильной камере храиида при температуре 2 - 3°Q i. относительной влажности.воздуха 85 - 90 В конце хранег'я морковь взвешивали по вариантам и сортам, выделяя здоровые и-пораженные болезнями, определяя товарный выход корнеплодов. Закладку на.хранение, наблюдение за хранимой продукцией проводили согласно "Методическим указаниям по проведении научно-исследовательских работ по хранению овощей " ( 1982 ).

Во время убпоки ( 1-5 октябрА ) и в конце хранения корнеплодов ( 30.04 ) отбирали пробы для биохимического анализа согласно "Методики физиологических исследований в овощеводстве в бахчеводстве" ( под редакцией В.Ф.'Белика и Г.Л.Бондаренко, 1979 ). в корнеплодах определяли : содержание общего .сухого вещества ( методом

Ексуыпвапип до постоянной иасси, ГОСТ 0756-2-62 ), растворимого, <-' с пг-'ощьв рефрактометра, общих и коносахаров - цианидныы методом,.

ГОСТ 8756,13-87 ), витамин С - по Мурри с использованием крас- ; ди Тильыанса, каротина - по ГОСТ 8756.22-60, нитратив - ионоыетрп-ческим методом.

Для проведения почвенных анализов отбирали пробы с глубины ■ О - ?.0 и 20 - 'Ю см. В а.^х определили : гумус - по ме'. ду Тюрина в модификации ЦПНЛО ( ГОСТ 2613-64 ), щелочно-гидролизуемый азот -по К^рнфильду, подвижные формы фосфора и кадил - по методу Чири-кова в модификации 1С111Л0 ( ГОи 2б20Ч-0'( ).

Экономическую эффективность изучаемых вопросов рассчитывали по "Методике определения сксиомичсской эффективности в сельском '• хозяйстве, в результате научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, ново, техники, изобретений " рационализаторских предложений " ( 1986 ). Затраты на гшрапцшанис взяты из данных бухгалтерского учета в хозяйство, стоимость хранения одного центнера корнеплодов составляла 11,25 руб.Стои'-.'оМь одного цент«' иера стандартных корнеплодов после уборки уромая С по ценам 1990^ г) — 16 руб., а после хранения - '¡0 руб. Нетоварные корнеплоды оценивали по стоимости одного центнера кормовых единиц ( 2,80 руб.).

Статнстичсску-ч. обработку результатов опытов проводили по ме-. тодикс Б.Л.Доспехова ( 1985 ), на программируемом мшерокалькуля-торе ?ЛК-б1, корреляшюннуп зависшзсть - на.ДВКт2Ы.

РЕЗУЛЬТАТ« ИССЛХОВЛШ'Л З.Влияняе сроков посева .и ссргс'а.на' -урожайность • и качество корнеплодов иорхопп - Результатам ¿следований установлено; что появление всхо 7 89В моркоги, в тределеяпой степени зависят от тсып^^^турногр/ тора. Так, при раннсзесенгаг сроках посева'( 19-24 апреля )''по-теа '' достаточно влагчая к еце деряа?ся инзкпе--тО1П€ратур.1Г^]йа$0%- оро^

о

растите семян моркови задерживается. В среднем за пять дет исследований всходи моркови по обеим сортам появились па 19-20-й день. При более поздней п-теве С 24-мая - 3 июня) - они появились па 13 - день или на 4-6 дней раньше, чем при раиневесеинш.

Начало формирования корнеплодов и их пучков Л спелости такае зависит от метеорологических условий года и сроков посева. Эти фрчы находятся в обратной зависимости от пе. ода прорастаиия семян. По-. , этому. перенесение срс-ов посева на более поздний период, ускоряло формирование корнеплодов на 10 - II и пучкоеой спелости - на 12 "15 дне!.. Ошечено более раннее наступление технической спе- ■ лости корнек :>дов иоркови у сортс Паитская харьковская, что, по-' видимому, связано с биол-ллескими особенностями сорта, üto уско-' ренне в средней за пгть лег состаЕПЛо 3-'» дня. по сраьнешю с сортом К&нтен- сквирская. При более поздних сроках посева корнеплоды Формируется при меньвей влажности почвы и наступление технической спелости i ;сколько задерживается. Поэтому по обеим сортаи га-чало формирования их и наступление пучковой- спелости проходит почти одновременно С на 22-23 и 34-3б-ый день после всходов соответственно ).

В связи с '¿им, что сроки посева заметно влияют на массу корнеплодов, от них зависит величина урожая и его качество. Так, наивысшая" урожайность корнеплоду нами получена при посеве семян моркови в ранневесенние сроки ( 19-24 апреля ). Она составила lo сорту Нантская харькоЕская 555 - 577 ц/га и по сорту Еантена сквирская - 595 - 676 и/га,. При посеве моркови 3 июня урожайность по сортам снизилась на 349 и 374 ¿/га соответственно. Это обьяс-ыяется тем, что г период формирования корнеплодов преобладала сухая погода с высокой температурой и низкой влажностью воздуха,что отрицательно сказывалось на интенсивности формирования корнеплодов при более поздних сроках посева. •

Сами» высокий выход стандартных корнеплодов получен у сорта Нчнтская харьковская при посеве семлн моркови с 'I по 14 мал ( 72.1 - 73,0 %), а у сорта Еаитенэ сквнрская - с 14 по 24 мая ( 71,1 - 71,3 % ). При этом следует отметить, что несмотря на высокую урокайность сорта Вантснз сквирскал, выход стандартных корнеплодов к общему урожаи ниве, чем у сорта Иаитская харьковская,, что осязано с сортовыми ьообеннсст-чп сорта. Уменызснг • товарного выхода корнеплодов в раннесссспние сроки посева объясняется увсл-чении содержанием уродливых С 16,3 5?) и треснувши корнеплодов ( 7,3 % ) у сорта Нантс..ал харьковская п 17,7 и 1С. О % У сорта Шантенэ «широкая. 3 структуре ууо;мя мелкие и порайонные болезнями корнеплоды занимают 5,4 и 1,1 % у сорта Наптская харьковская, а у Еаптшэ сквнрская - 3,9 ш 0,9 % соответственно. При более позднем посеве в зрастает фракция мелких корнеплодов ~ 17,8 1 сорта Иаитская харьковская и 15,0 % у сорта Плнтенэ сквирокая. Уродливые корнеплоды по 'сортам занимают 10,0 и 9,4 трес^./лшгтс. . 2,3 л 4,3$ ; пораженные болезнями и поврсядеац вредителями 0,2-и 0,4 £ у сорта Нантская харьковская и Вантснэ сквнрская. Для получения высокого выхода товарных корнеплодов по обеим сортам, оп-тимальшлл сроком посева моркови следует считать 4-14 мая.

На нарастание корнеплодов моркови в значительной степени влкявт сроки посева. Так, при раиневесеннсм посеве ( 19-24 апреля )' масс?, корнеплода ( за пять лет ) составляет 99,4 - 103,4 у сорта Нантская харьковская и л05,6 н 120,0 г - у Шантенэ сквнрская ( табл.1 ). При посеве - па 45 дней лояжо ( 3 июня ) она ,.' уменьшается почти одинаково : па 62,8 г у сорта Нантская харькбв-, екая и на 66,2 г - у Шантенэ сквирскап. Наиболее интенсивный, при-^ рост кассы корн°плодов по всем срокам посева получен у сорта Еап-теяэ• сквпрская, что связано с биологическими ос йеняЬстгтмч сорта.-Нарастание «асси корнеплодов такко .ззййсг.т я от ис?азрблсгкч'ео"--''';

Таблица I

Уронакность, товарность'и .эффективность г фащиваннл

» - 1

кор^епяодов ыоркови в зависимости от срока посева и сорта ( 1985 - 1989 гг. )

•! Срок : Урожай-посева : юоть, ' : ц/га

: Товарноств, Ыасса :Себестои- : Уровень : % корнег..ода; иооть I и; рентабель-; . ' • ': г _руб. : кости, %

Сорт На!..окая учрысовская

19.04 577 69,6 103,4 4,48 168,2,

24.04 (кры--. роль)' 555 V 3 99,4,' 4,60 . ' ■ г 1б5,6

04.05 420 . 73,0 . •76,5' 5,53 124,5

14.05 . • 377 67,3 6. 00 90,8

24.05;, 333. '60,0 59,5 6,69 71,8

03.06 69,7 49,6 9,10 . 31,6

КСР05, к/га

13,0-29,1

19.04

24.04 < род.

04.05 14.05 24.05 03.06;

НСР05,ц/ге

24,3-47,9

; -. Сорт Шант ене сквирская .

676 ■ 65,5 : 120,0 . 4,03 : 184,5

:оат-595 64,7 105,6 4,38; 158,9

517 67,1 , 91,7 :.4,82 V •;'

'. 481 . . 71,1. 84,5 - 5,07 140,2

429 71,3 75,7 . 5,51 121,7

302 70,1 . 53,8 7,21 ■ -V <Г7,3

кпх условий года исследований. В 1966 году ( осэдкое выпало 346,8 ш и среднемесячная тсздпсратура воздуха составила 12,0°С ) - она составила 76,1 - 79,0 г у сорта Нантская харьковская п 73,4 - 09,6 г - у Иантспэ сквирская. В 1907 году, благоприятном для выращивания сельскохозяйственных растений, масса корнеплопв моркови сорта Нантская харьковская била па 52,1 - 56,2 г, а у Шаптеяэ сквирская на 56,б - 73,5 г выше, чем в ¡.редьгущем году.

При ранних сроках-посева С апрель ) формируются корпеплоды с на :бодьаеЙ г:ассоП. Посев моркови в боле! поздние сроки, пркво-дпт it енпшшю taccu корнеплодов на 22,9 - 62,0 г у сорта Нантская хзрковскал и на 13,9 - 66,2 г у Еантенэ сквирская.

Результатами гконоипческого анализа установлено, что себесто-кность корнеплодев моркови сорта Нантокая харьковская в. зависимости от сроков посева увеличивается от 4,48 ( носрв '19,04 ) до '9,10 руб. ( посев 03.06 ). У сорта Иантспэ сквирская она иенсо вира~еяа по срокам посева а кпг.э, чел у сорта Нанхсхап Харькове-, кап па 0,45 - 1,09 р~б./ц соответственно. Наибольший уровень реп- -табсдьнссти получен ггрн посеве семян моркови з paimсвесенниэ.сроки С 160,2 - 165,2 £ ) у сорта Нантская харьковская п С .184,5 -150,9 ) - Глптсаэ сйзпрская. Носов в болсо поздние сроки, приводит к уменьисшл уровня рентабельности на 91,6 % у .сорта Еантенэ сквирская и па 134,0 % у сорта Нантская харьковская веравне-Iшп с контролем.

Таким образов, наиболее целесообразным является-выращипание корнеплодов нсрксгп до первой половины «хая'. '..'"

2.1, Биохимический состав корнеплодов моркови . ,;'.', .,'* в заь. >инос?и от сроков пссега и сорта ; -v.

Результата»« исследований установлено, что самое-высокое , содервзняе сухого вещества огысчепа в корнеплодах при посезссе- « мян «оркови с Г i апреля по 4 мая, которое, в среднем за' пять лет ; .

1С

' *'

сострвило 12,3 - 12,4 % у сорта Наитскал харьковская и 10,5 - • 70,6 %, у сорта Шантенэ сквирская. Корнеплоды сорта Гантская харьковская по всем срокаи посева содерашт общего сахара на 0,12-0,25 % больше по сравнению с сортом Шантенэ сквирская.

Максимальное накопление каротина в кори«- лодах иаблюдается при посеве семян иоркови в первой половине мая мая). Повы- ■

венное содержание витамина С в корнепло. а ыоркоЕи подучено при ранневпение« посеве. Г сорта Иактская харькоБская оно составило 6.79-7,17, у сорта Шантенэ сквирская 6,89-7,31 иг%. При более позднем посеве — о держание его уменьшается. Витамин С иоркови находился: в o6pir.no пропорциональной -ависимостн с содеркапием пит»-" ратов в корнеплодах. Так, 1ри ран невесеннем посеве в средней га 5 дет накапливалось. 237,40 чтДг нитратов у сорта Нантокая харь-'ковская и' ЮЧ^ОЬ иг/кг у *литенэ сквирская, I при более поздних содержание их увеличивалось на 90,00 а 76,56 иг/кг соответственно. Поэтому для пр т,оеолбстесшгцх целей семена моркови следует высевать до первой половины мая, с целью получения корнеплодов более ценных-по своей питательности.

2.2. Влияние сроков посева на легкость ^рнеплодов моркови

Нашими исследованиями установлено, что сроки посева моркови влияют на деккоспособность корнеплодов иоркови. Так, в течение 7-ми месячного хранения ( 210 суток ) основная часть потерь их приходится на'естественную убыль. Г.ссрта Нантская харьковская она составила 10,2-11,35?, а в Шантен? сквирская - 9,8-11,2$, в зависимости от ср^ка посева. Цри ракневесеннса посеве интенсивность дыхания корнеплодов при хранении усиливается за счет частичного отрастания корнеплодо^, а при поздней - за счет белее интенсивного испарения влаги корнеплодами малых размеров. Цри этом следует отметить, что отрастание корнеплодов моркови при хрргении на-

холится в прямой зависимости от вегетационного периода растений. У опта Шантепэ сквирская потери при-хранении па 0,6-1,6$ меньше, ';чси у Нантской харьковской. Самой високгч лсхкоспособностьв отмечались корнеплоди сбепх сортов посева 4-24 мая.

Результатами иаиих исследований установлено,''то в процессе хранения содержание сухого вещества уменьшается на 0,92-1,10 % у сорта Паптскал ха^козская и 0,72--,32 ^ у сорта Еантслз сквирская, сахара - на 0,60-0,83^ и 0,66-1,00;? по сорта!! соответственно. Зто-обьг :нястся то*, что в период хранения он:. расходуются на процос-си дыхания, особенно, в конце хранения- В корнеплодах моркови сорта Иаптенз сквирская при посеве в мае к концу хранения витамина.С; содержалось на. 0,62-0,70 больше, чем у Наитской харьковской.-По-видимому, зто связано с анатомической структурой корнеплодов.

Вапиим показателем после хранения корнеп"одог моркови является содерглнне в них каротина. За период хранения самое высокое ого содержание било в корнеплодах, вырацешшх при посеве 4-14 мая, В. среднем за пять лет сно составило 71,14-04,43 ыг/кг, в зависимости , от сорта. 2а период хранения (210 суток) содергдте каротина'снизилось на 6,7-7,6 % по сравнения с первоначальным его количеством..

; Ври храпении корнеплодов происходит таете епкненне нитратов ка 53,56-86,00 иг/кг зависимости от сорта, однако,_повышенное его содержание от более поздних сроков посева сохраняется. Это обьяс- ,, пяется тш, что в процессе хранения идет постепенно .постоянное сш-г-' пение нитратов независимо от- их возраста (срока, посева); ;"-'- ,'■• л/.'

Результатами зкономического аналаза хранимых корнеплодов уста-,;-яоваеао, что самиН высокий уровень рентабельности 'получен при' йосс^.'.-.эо моркови в раннее пнис сроки, причем,- уровень рентабельное!«•;{'!/.,' . 2!л у сорта Саят-'Э сквирская на 5,35-8,10^ вкзе* чем у сорта'.'Нйп?^;'; -. спая ^прьг.овскэя. Хранение Ртрцеплодев, 2айащба..ых'-пр:!.'.поС58ВО 5 йь~;. пл снясаст уроэчиъ рентабельности та 45,20 уСеорха>На»стская-харысов-

екая и на 31,75 % у сорта Еантенз скхпрская по сравнению с контроле«.

3.ВЛИЯНИЕ ЫШ1ЕРАМ1ШХ УДОБРЕНИИ 1IA УГСЬЛШЮСГЬ Ц KA4LCTBO КОРНЕПЛОДОВ ШРКШИ Результатами исследований установлено, 4¿o внесение удобрений под морковь не влияют на полевую всхожесть селян, начальный рост и развитие р?" тений. Однако, у сорта Eai .енэ сквнрская, начиная с момент формирования корнеплодов, более интенсивно начинают нарастать листья н ыасса'корнеплодов, чей у Нантской харьковской. Вследствие чего, к концу вегетации урожайность корнеплодов на(контроле) •"арианте без ..,абрений у сорта Шк. екая харьковская составляет 393 ц/га, а у Иашгенэ скв .^ская - '»35 ц/га ( табл. 2 ). лналогач-ные данные полуноны пп всей дозам удобрений. Внесение минеральных удобрений пг -разному сказалось на урошйностн -орнеплодов моркови, 1'ак, у сорта Шштсхая харьковская внесение удобрений в дозе А/б0Р90Кр0 noEUL..лс урожайность корнеплодов на 40 ц/га,' в дово ^120^18(^180 "" на ц/га по сревнецию с контролем. Дальнейшее по- ' вышение' дозы удобрений С^ад^ЭьС^ЗбО^ к снижению урожай-

ности на 28 ц/га по сравнению с дозой ^gO^iGC^IBO' ^ие"ьаеиие азота на половину по сравнению о дозой ^х20^100*^160 ПРИВ|Щ* к незначительному снижению урожайности ( на II ц/га ), а при исключении азота С ^хоо^о^ • оп снижался на 50 и/га. То se самое наблюдается при уменьшении дойы фосфорно-калнйиых удобрений на 50 % (^gO^Í0*W • В этом варианте Урожайность снижается на 61 п/ra. Самая высокая урожайность корнеплодов нами получена при внесении минеральных удобрений под запланированный урожай. Прибавке его составила 113 ц/га по сравнению с вариантой, без внеоенля минеральных удобрений. Аналогическая закономерность получена у сорта Еантенэ скЕирская.

Наряду о увеличением Урожайности по сортам за счет внесения различных доз и соотношений минеральных Удобрений отмечено измене-

Табгаца 2

Уроааиность, товарность и эффективность выращивания корнеплодов моркови в зависимости от доз, соотношений минеральных удобрений и сорта ( 1985-1969 гг.)

:Урожай- :Товар- :Шсса :Себесто-: Уровень Дозы удобрений ность, ность, корне- имость рента: ц/гаг : % :плода,г: I ц,руб; бельнссти, ___

Сорт Наитская харьковская

Без удобрений (контроль) 393 77,6 71,4 5,85 122,9

'(33 78,1 77,8 5,56 135ь5

ЛЪгЛооКдзо 476 70,2 85,7 5,29 147,5

^'(Лба'Ьбо 448 77,7 80,6 5,76 126,5

ЧЛвЛво 465 82,8 83,6 5,36 155,8

^180^180 426 79,3 74,7 5.70 133,8

^120Р90!С90 415 76,2 76,7 5,76 122,8

Под запланированный

уро»ай,500 н/га^ 503 78,5 90,5 4,88 170,1

ас?05, ц/га 21,5-45, ,4

Сорт Вантенэ сквирская

Без удобрений (контроль) 435 72,6 70,3 5,42 128,3

^бЛАо' 499 71,7 89,8 " 5,02 144,4

^гЛоспео 540 69,4 97,2 4,84 147,0

Збб^эбо 512 '9,0 92,2 5,22 127,8

^60 180 100 5се 72,8 91,4 5,^3 146,5

р1вЛвО 477 72,7 83,5 5,24 136,3

^20Р90^С90 466 69,1 83,9 5,29 125,1

Под запланированный

уродай,500 ц/га^ 51с 69,4 92,9 4, ее 139,0

ЛСР05,и/гй 28,6-34,6

х) Среднее за ¡''Е7-19Р9 гг.

,'.Ипе выхода стандартных корнеплоде. Самый высокий их выход получен при внесении минеральных удобрений в дозе^о^бо^БО и Р180К180* Так, выход стандартных корнеплодов изменяется от 316,0 с^аЛЛо* до 395 ц/га ( под запланированный урожай ) у сорта Нантская харьковская п от 322 (Л120?9^90) до 375 ц/га (/^120РЮ01С180:) У 00Рта Шаптекэ сг^ирская.

0 В структуре урожая наиболький выход нетоварных корпсводов получен по сорту Нантская харьковская при внесении минеральных удобрении под посев моркови /14едР360К360 ^ 22,3 £ ) к

Об сорту Шан»еиэ сквирскоя - Ai20P18C^I80 СЗО.б ) , А^ЧоЪбдЫо -/^гО^О^О ^ 30,5 ® ' В эткх ЕаРна!!тах отмечен и наивыс-,• вий процент уродливых, треснувыих и загпавиих корнеплодов. Наиболь-пйе количество.(12,4 %) мелких корнеплодов подучено на варианте без вйсс'еША шшералышх удобрений (контроле). В остальных вариантах содержание их колебалось от 4,5 до 11,5 %, Следует отметить, чм 'зо всех вариантах опыта получен каишевнй выход стандартных корГ'сплэдот у сорта Нантская харьковская,

flpfc впесетш минеральных удобрений в дозе 20^180^180 V3vr«--д корнеплоды с наибольшей средней uaccoii - 85,7 г ( у сорта K-'.t'.TC.cin хьрьксгская) и 97,2 г ( у сорта йантенз сквирскаг» ). Умень-"■енге доы; пзото наполовину, приводит i: уменьшения массы корнеплодов ь!1 {', I ii Г COCTBtTCTECHHO.

'.. ?е;сльмтАми анализа ойоновдческах расчетов установлено, что 'с&х&И агукая себестоимость корнеплодов ( 4,80 рус./и) получена на вАрь-анге при гпссснки расчетной дозы кавсрадышх удобрений' под

1 . запяшироиаинцД yposafi ко обеиы сортам. Внесение их и дозе■

•^IGC^GG » ссЗестошосгь корнеплодов на 0,56

и 0,ад. руб./и у сор-»'Нантская харьксёсхая.-..У сорта Еантенэ сибирская более цззк-ая себсстозшость псаучшз лрв внесения ыинералышх Удобреи\иСв.:дозе/>'т?ор18с/:180 !Ш Р5Гв./Цнв*е коитродя).

^6(^90^0 " ^бЛв^РО ^ ,ш 0''10 и 0,39 РУб«/ч соответственно). Наиболее рентабельным является выращивание моркоеи сорта Наитская ""..рцсо^ская при внесении расчетной дозы минеральных удобрыий ( 170,1^ ),/^120Р18С^180Ч 147,5$ ) и/^б0Р18с^180 С 155,8 2). У сорта Игнтеяэ сквирская - при внесении /^зЛвС^ШО С^7»0 > ^6(^18^180 ^1/16а такги? ^бО^О^О . Следовательно,

внеоение высоких доз минеральных удобрений под морковь экономи-

*

чески нецелесообразно.

3.1. Биохимический состав корнеплодов моркови в зависимости от доз минеральных удобрений

В-результате проведенных биохимических анализов корнеплодов шркови при уборке урожая установлено, что корн .плоды моркови . сорта Нантская харьковская содергат больше сухого веяестиа и Сахаров по всем варианта» опыта, чем сорт Шантеыо сквирская. В корнеплодах сорта Наитская харьковская содержится болыге сухого вещества на 2,09 %, сахара на 1,19 % при внесении /^с^О^О» чей ' сорт Шантенз сквирская, а без внесения минеральных удобрений - нз 2,04 н 1,10 % соответственно. По.всем остальным вариантам ато повышение было незначительным. Внесение минеральных удобрения в дозе ^ЛеЛеО Увеличивает содераашио сухого вещеотвв ц сахара у сорта Шантенэ сквирская. Это приводит к уменьшению разшиш в содержании сухого вецестаа и сахара на 0,04 к 0,31 % по сравненшо о Нантской харьковской. Внеоение минеральных удобре..лй, ос-бенно повышенной дозы (^^ЗбЛбС^' ¡фи^одит к снижению з корнеплодах моркови витошт С ( ца 0,70 - 1,03 мг#) с одновременные пот.'ншенк-

содержания нитратоь ( па Гч5,0-70,0 мг/кг) ио сравнении с гз-удобренным вариантом (контроль) у сорта Нан1 кал харьковская и Шантенэ гк^нрекая со ото^тствегно, Сниаение уровня азотных удобрений при здоергыенн-э.*. повышении |ос<Црио-к: ли;!.ных, а та к 4 ч внес е-ни:; рлечгтпцк доры удобрении, способствовало чегншениь сухого ье-

щеотва, сахара и ¿'аротимп. Внесен.1е/^20^90^90 ир1520^111 1; снике-нив в корнеплодах витамина С на 0,41 иг% у сорта Нантская харьковская и на 0,31 мг$ у Шантенэ сквирская с одновременным повизешки нитратов на 114 мг/кг у сорта Нантская харьковская.

Большое влияние на накопление питательных веществ корнеплодами ¡..орк-'и отзывают погодные условия года выращивания. Так в 1987 году (количество осадков за вегетационный период 3^4 мм) в корнеплодах со дери лось 12,0-13,3 % сухого вещества и 5,56-7,50$ сахара, тогда как в увлажненном 1989 год> - 10,04 - 13,40$ и 3,456,03£ в среднем по вариантам и сортам. В 1987 году при внесет:« %0Р360К360 Е1,тг,МИ11а С содержалось 6,28 мг/кг (сорт Нантская харь-повская) и 6,95 мг/кг (сорт Еантенэ сквирская), каротинз - 100,6 и 95,5 иг/кг, нитратов - 328 и 30 мг/кг соответственно. Внесение удобрений в полорннной дозе С^Х20Р1В0^Х30^ П0ЕЬ'зал0 содержание витамина С но 15,6 к 0,98 мг^, каротина на 4,7- 3,1 иг/кг, при одновременном снивении нитратов по сортам. Особенно на уиеньашие гит;.мина С в корнеплодах моркови ( во влаышо 1986 п 1989 гг.) oKajusafT внесение повезенных доз. минеральных удобрений.

"аким образом, следует отметить, что па накопление питательна ьеиесш корнеплодами большое влияние оказигаэт погодаие усло-i'1'.к года нгряпивания, причем кояебаккя пс/.азатслсй по года:.: более значительны, чем от внесенных иинеральних удобрений.

3.2. Влияние доз минера.п.куг. удобрений m ясность корнеплодов «орковп

Результатами исследований установлено, что качество и лсако-способность корнеплодов 'зависят от ряда факторов, s ?си Чкглс сорта и доз минеральный удоброИвП. В *ечевяе 210 суто» храпешм корнеплодов лучше сохранились сип repих Сантенз екгирспаг,. где вилод товарных корнеплодов-состав-г - &3,3£, ъ за«всиуогтз от варя-

' . I?

aH'í4. При ^несении удобрений по обеим сортам лучше хранятся корне-''

плоды е тех вариантах, где вносили минеральные удобрения с понигей-г. : ju содержанием азота или его отсутствии. Так, по сорту Иантскап .i " харьковская, при внесений Р^ео^ШО о^чие потери массы составляли а а дозе ^240^360%60 ~ %. Внесение удобрштй '^go^iBO к160 и ^4(^90^50 являются оптимальными, поскольку обеспечивают пасоку» лежкоспособность (84,5 и 84,855) ; потери при этом составляют 1 15,5 к 15,2 %. Основная часть потерь приходится на естественную уйчль, которая у сорта Нантская харькоЕСкая составляй?' 11,5$ npjf:'. внесении//gQpgQKgo и Р180К180 , а при внесении A^IRcto 51 ' ".¡ ^240Р360К360 ~ I1»6^- При внесении удобрьний с повышенной дозой азота и ыаксишльныи количеством минеральных удобрений, приводит , к.' ¡¡'.' увеличению поражения корнеплодов болезнями (2,6 и 3,0,t). В joime;!¡ периода хранения прорастание их отмечено па всей вариантам опыта.: . Самое большое количество ростков отпечено г корнеплодах моркови, >. выращенной при внесении ^J20p9о^С^®»^' /-налогические данные получены по сорт/ Шантенэ сквирская. Фосфорно-к-.лнйине удобрении ,. .; Pjq'^Kjqq способствуют лучшему хранению корнеплодов морюаи.-Как ' i'; увеличение дозы азота, так к высокие доэц фосфорао-калийзых удоб-; i. рений coBues'«¡o с азотом приводят х увеличению-потерь юрлеплодо* ;'. при хранении. Поэтому íh не рекомендуем закладывать На долт-осроч-,,. нее хранение морковь, выращенную ри внесении ^120^90^90 и ^240 ?xdh60¿ Пот^и продукции при хранении по срасншиг с воитровем увеличивается на 0,4-1,в аависииоста от сорта.

За период храиояяя произошли азмеиения в биохимачесгом состат-е корнеплодов, как по вариантам оаьта, так н по сортам. Снижение со. держания сухого веаестЕа (иа 1,17-2,54 сахара (на 0,52-1,33%) в завясииоста от варианта а сорта связано с исаользованием их в результате'дыхания го время хранения корнеплодов. Определенных за-ханоаср'яос??й в их изменении но вариантам нам установить не уда-

лось. При хрангнян корнеплодов, выращенных при дозе Л^о^ЭбО^ЗбО витамина G в моркови Нантская харьковская снизилось по сравнении с кон.ролш на 0,18, а у сорта Шантенэ сибирская - на 0,67 и 'По сравнении с первоначальных: количеством, содержание витамина G уменьшилось по сортам па 2,23 и 2,6'! мг#. Потери кар-тииа ..ри хра-' иснпи корнеплодов составили 16,72-40,98 мг/кг у сорта Иаитская . арьковская и ¿1,96- 36,48 мг/кг - у Шантенэ сквирскэн. в зависи-. мости от дозы минеральных удобрений. При хранении происходит сни-'v си и в цитратов по всем ва/иантам опытов, но более всего оно вцео-, кое у сорта Нантская харьковская. Снижег!ие их составляет 67 мг/кг на варианте, из расчетной дозой удобрений и 125 мг/кг при Аэдо^ЗбО ^3-0' C0PΣ1 Еантепа сквкрская за период хранения сникшие со-дергдИия нитратов насколько меньшее и составляет 65 мг/кг па ва-[ПюИте б to азотных удобрении и с минимальным их количество:.!.

■ ' Следуer отмстить, что'па варианте с высокими дозами удобрений к иосле хранения корнеплодов оно остается высоким, что связано с п^д-оначайдно высоким их содеркениеа. Продукция, выращенная при trtecfcJiKE шсоких доз минеральных удобрений, хуже хранится и снижает î-fom. качеств енине показатели.

h'-ьтч экономической эй'сктнвности варагавания к'хранения кор-|*.с!'Яулу" моркови показал, что уровень рентабельности хранимых кор-зд-Гйэрв на'30-60 Й ниже, чем реализуем их после убг._ си у роля. 0:;г,т м;jго*я' Нантская харьковская более рентабельно внрааквать

»кссеияа рзече-мых доз минеральных удобрений под запланирован-"•¡ui> у рева?. С ид 10,г» suae контроля ) . Го гтероиусорту - при вие-

сеь'ии ^xsc^ieo^ao^116»8 /v6c/liicy{ia0 (ПС,2£), расчетной дозы >'к)ир?«ийлП4,б>1) н Pjg^jgo (114,2?)« Такш образом,-внесение

■ Высоких'доз'Удобрений непелессобразно, посход»:у они сникавт лег;-ко-аособиость Еорнеагодов, а следовательно к выход продукции £ кок. не хранения;

ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ

1. Наивысыую урожайность корнеплодов моркови обеспе1 шает , раппевесешшй посев (19 апреля) - 577 ц/га у сорта- Нантская хар;>~ ковская и 676 и/га - у сорта Сантенэ сквнрская. При опоздании с посегом на 5 дней (24 апреля) урожайность корнеплодов уменьшилась на 22 у сорта Нантская харькогская и 81 ц/га - у сорта Шантенэ сквнрская; на 25 дней - на ¿00 и 195 ц/га; а на 45 дней -'на 349 ü 374 ц/га соответственно по сортам.

2. У сорта Нантская харьковская получена наивысиая товарность корнеплодов при посеве семян моркови с 4 по 14 мая, а в сорта Сантенэ окЕирская - с 14 по 24 кап. Она составила 73,0-72,1 и 71,1-77. Эй соответственно.Более низкая товарность -урокая получе-па при ранневесением посеве (69,9-65,и позднем (69,7-70,1%) . в зависимости от сорта.' Сниаенке товарности при рпннайесеья'зи посеве происходит за счет растреснувишх (7,3-12,ОЯ) уродливых (16,Э-17,7;5) и частично загнивших корнеплодов, а при более позднем. - за счет увеличения фракции мелких (17,8-15,8$) и частично > уродливых (10,0-9,'<£).

3. Средняя масса корнеплодов моркови нахрдится в пряыон зависимости от сроха посева. При посеве семян моркови 19 апреля, во Ерохя уборки урожая она достигает 103,4 г у сорта Нантс.сая харь- 1 ковская и 120,0 г - у сорта Гантеиэ сквирская. При перенесении срока посева на более поздний, период (3 ивня), масса корнеплода уменьоаетсд на 62,8 г у сорта Яактыгл харьковская. У сорта Шзн?»> нэ сквирская масса корнеплода при раннем сроке посева нА 16,6 г больша, чем у Наитской харьковской с аналогично!! закономерностью уменьшения урожая при более поздних сроках посева.

4. Срок:: пегшз скязыеяэт определеннее влиянии на ечохкми-'»ескиА состав корнетодог. У сорта Нантская харьковская содержания сухого ве.цества находится в пределах И,5-П,4?, сахара - 4,13-

4,85$, а у сорта .Каитеиэ сквирская - 9,8-10,6 и 4,15-4,68$ соответственно. При более поздних сроках посева происходит снижение , вкта'-'на С. Наибольше каротина по обегал сортам содержится в кор' неплодах от посева с 4 по 14 мая. При более поздних сроках посс-поЕЫЕается содержание нитратов на 37,95? у сорта Наитск;.я харьковская и на Зб,СЙ у сорта Шаитеиэ сквкрская. В годи о повыиен-\ой влаыюстьь и пониженной температурой, уменьшается накопление г:итательных Еецеств к резко возрастает содержание нитратов в кор-■!-'. ..'^дах. Количество, пх находится в обратнопропорциональной зави-■ г, ■ от содержания витамина С.

5. Пое«шейной легкость отмечаются корнеплоды от весеннего йосевз, 2а период хранеиия (210 сут.) товарный выход корнеплодов составил 84,5-35,3£ у сорта Пантская харьковская и 05,1-86,0? у Цанселэ сквирская. Г>ак ранние, так и более поздние сроки посева приводят н снижению выхода товарных корнеплодов в период хрзке-

. мни> При' хранении корнеплодов моркови сорта Намекая харьковская, выращенных в разные сроки посева, происходит уменьшение сухого велсотгл на 0,92-1,10,1; сахара - ю 0,60-0,83Х; витамина С - на 1,82-2,15 каротина - га 20,43-34,26 мг/кг и нитратов - га 72,40-86,60 кг/кг. Аналогическая закономерность получена и по сорту Пантенв скЕирскоп.

6, Самая низкая себестоимость корнеплодов морк.вп сор^а 1Ькт-хЯч-кссская (4,48 ру<5./ц) и Шактепа сквирская (4,03 руб./п)

лучепя прк посеве ее 15 апреля. При опоздании с посевом на. 15 * ( посев 14 мая) себестоимость их $озрс.соаст на: 1,05 и 0,79 ,/ц} на'25-дней - на 1,60 н 1,04; на 35 днеЬ - на 2,21 и 1,43; ла 45 дней. - ьа 4,62 к.3,18 руб./ц у сорта Нантская харьковская . 1йитецэ сктиро^ая .соответственно'. Рентабельность при этой высока" по обеим сортам: 168,2 и 184,1 Опоздание с посезои на 45 '.дней (шеев 3 нюня) привз-чт к скасенка рентабельности на 136,4 :я П6,©»"по обеим ;'«ортаы 'сортаетстаесво. ;'■••..'• . . . ,

' 7.На--высшая уро. айиость корнеплодов моркоЕи 465-476 ц/га получена при внесении ^60-I20pI80^I80 у С0Рта Нантская харьковская , 508-540 ц/га у Шантенэ сквирская. Повышенная товарность корнеплодов (79,3-82,8$ у сорта Нантская харьковская и 72,7-72,8$ у Шантенэ сквирская соответственно) получена при внесении ^осфорно-калин-ных удобрений СРхзо^хвсР " удобрений с минималь.ой дозой азота (^бЛбЛвсР* ь'1есение расчетной дозы удобрений обеспечило запланированный урожай 500 ц/га ( получено 503-516 ц/га в зависимости от сорта ). Товарность корнеплодов составила 78,5 у пантской харьковской и 69, у Шантенэ сквирская.

8. Повышенные Д031К ^240^360^360^ снижали содержание витамина С у сорта Нантская харьковская на 0,70 и Шантенэ сквирская на , 1,03 иг/>. Каротина наибодьше накапливалось я корнеплодах при внеоо-шш минеральных удобрений в дозе ^120^180^180 ^7,66 и -^ЦО^ЗбО к360 - 89,42 мг/кг по сорту Нантская харьковская. Применение удобрений в дозе Ago^ieO^IBO способствовало увеличению каротина в корнеплодах моркови сорта Шантенэ сквирская на 23,89, a P[qokx80 - ua 25,38 мг/кг сырой массы по сравнению с вариантом без внесения минеральных удобрений (контроль). Максимальная доза минеральных удобрений (^240^3бЛбО^ Увеличивает содержание нитратов на 149,0 у сорта Нантская харьковская и 70,0 мг/кг у Шантенэ сквирока* .

S. Фосфорно-калийнне удобрения С^180^18(9 °посо<5товали повышении лежкоспособности.моркови. По сорту Нантская хцэькочс~ая 'товарный выход корнеплодот» «оставил 35,2$, а по Шантенэ сквирская -высокий товарный выход корнеплодов в период хранения получен при внесении удобрений в дозе Л^Рд^К^ (84,8 и 87,3?) и ^о^бо'ЧсЮ (8'<,5 и 88,0$) пс обеим сортам со ответе т'в ei. 0. В-период-хранения корлеплс-доЕ моркови сорта Нантская харьковская, выраценной in р^зки/ 4')нал минеральных удеОрении, уиеньпилось ссдержание су хош векп гн на 1,13-1,64 %, сахарп - на 1,0-1,33 в>-тамкна С - an 2,23-

2,78 ui>, каротине-- на 16*72-40,98 иг/кг и нитратов - па 67-125 мг/кг. Аналогичные результаты получены по сорту Шантенэ сквирская.

1 . При внесении минеральных удобрений, самая низкая себестоимость выращенных корнеплодов обеспечивается при внесении расчетных доз удобрений под уапланированный урожай ( 4,08 руб./г по oojkm сортам ) » при дозе ^60-12(^X8^180 ^ 5,36-5,29 руб./и у сорта Нантс-KE.J харьковская и 5,03-4,84 руб./ц у Еантенэ сквирская )

РШШЩШИ ПРОИЗВОДСТВУ При выращивании морко. и к условиях западной лесостепи Украины следует учитывать ее назначение. При условии реализации моркови в осенний период ее следует высевать в ранг ¿весенние сроки ( 19-24 апреля), что обеспечивает высокий уровень уроаая, хоровув товарность (69,9-71,3 % у сорта Нантская харьковская и 65,5-64,7 % у Еаитснэ сквирская) и саму и низкую себестоимость.

Для реализации моркови в зимне-весенний период ( т.е. при длительной хранении - 210 сут.) ее необходимо выращивать при носе-ге с 4 по 24 пая; при внесении расчетных доз удобрений под заплани-р;.н;ш<ы>1 урожай, а так*с P^o^iSO и ^0Р180К180» '1т0 обеспечивает с:ч.'ын гысский выход товарной продукции в конце хранения. С цсльа снижения содержания гчтретоЕ в корнеплодах моркови, особенно в годи с г.Ч'гыпен.чим количестгом осадков, свести к минимуму внесение азотных удобрении.

Cir/'JOK РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО МАТЕРИАЛАМ ДИССЕРТАЦИИ:

Х.Луг^х j.n. .Аверкогкч M.K. ,Стсфаивк A.C. Удобрение моркови в условиях Львовской области /Сб.науч. тр.// Рациональное использование удобрении при интенсивном земледелии г. условиях западаых paiio-tiofi Украины. -Льеов. 1987,-С.13-17.

2.Стефания A.C. .Попадгк М.Б. Уроаакиость и товарность моркови в зиьискмостк ст сроков посева / Сб. науч. тр. //Цуги интенсификации овогеводстга в западных районах Украины. - 1988,-С.38-48.

З.Аверковкч Ы.И.,Стефанис А.С.,Швидка Т.Д. Легкость моркови в -зависимости от сроков посева ъ условиях западной лесостепи Украии-