Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Влияние кремнийсодержащих соединений на продуктивность молодняка свиней

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Влияние кремнийсодержащих соединений на продуктивность молодняка свиней"

РГО Ш)Щ

овский государственный университет

имени Н. П.. ОГАРЕВА

л '1 На правах рукописи

ОТ

БУЯНКИН НИКОЛАЙ ФЕДОРОВИЧ

ВЛИЯНИЕ КРЕМНИЙСОДЕРЖАЩИХ СОЕДИНЕНИЙ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ МОЛОДНЯКА

СВИНЕЙ

06.02.02.— Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидага сельскохозяйственных наук

г. Саранск. 1994

Работа выполнена на кафедре частной зоотехнии Мордовского государственного университета имели Н. П. Огарева.

Научные руководители: Заслуженный деятель науки Республики Мордовн: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Виктор Александрович КОКОРЕВ кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Александр Сергеевна ФЕДИН

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Андреи Тимофеевич МЫСИК доктор сельскохозяйственных наук, профессор Валериан Алексеевич АЛЕКСЕЕВ

Ведущее научное учрел;дение — Ульяновский сельскохозяйственный институт.

защита состоится « и, СЫ-^^лЛЛ^ 1994 годл в /О часов

на заседании спе\шализироьашюго Совета Д 063. 72. 01 по защите диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук при Мордовском государственной университете имени Н. П. Огарева по с./ресу: 430000. Республика Мордовия, г. Саранск, ул. Бельшевнстскан, 68.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Мордовского госуии-исрситета.

Автореферат разослан с 4У * Мдр-тС(_1994 юда.

Учений секретарь специализированного Совета доцент

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Одним из важнейших условии рационального кормления животных является обеспечение их организма жизненно необходимыми макро и микроэлементами г» определенных количествах н соотношениях. Несмотря па общи'! интерес к проблеме микроэлементов в жизнедеятельности животного организма, вопрос об их содержании и участии -биологических процессах освещен недостаточно. Общие сведения о распространении микроэлементов в окружающей среде изложены в работах (А. И. Вониара, 1960; С. II. Вишнякова, 1967; А. Хеннпга, 1976; С. А. Лапшина, В. Д. Ка/и,-ппнкого, В. А. Кокорева и др., 1988; А. П. Аннина, А. А. }1\а-воронкова, М. А. Рпша н др., 1991).

Одним из жизненно необходимых элементов минерального питания является кремний. До 70-х годов нашего столетня кремнии не относили к жизненно важным микроэлементам, п только в 1977 году па специально посвященном Нобелевском симпозиуме в Стокгольме он был официально причислен к элементам жизни.

Данные литературы свидетельствуют, что кремний в первую очередь необходим для формирования основного вещества кости и хряща, хотя может принимать и непосредственное участие в процессе минерализации костной ткани. Физиологическая роль кремния ¡три этом связана в основном с синтезом глпкозаминпоглпканов п коллагена (М. Г. Воронков, Г. И. Зелчан. Э. Я. Лукевнц, 1978; Р. Дилер, 1982; А. С. Фе-дпн, А. П. Матренпп, В. В. Яковлев, 1988).

Однако, имеющиеся литературные данные не дают возможности целостно судить о использовании кремния в организме евнпеп в зависимости от их возраста, физиологического состояния и поступления в организм ] наличных ьремнин-седержащпх добавок.

Цель и задачи исследования. В работе ставилась цель изучить влпяпне мстаспликата натрия и нового кремпппорга-нического соединения мпвал па организм молодняка свиней

о и

i: на основании этого разработать оптимальные до:ш скармливания данных препаратов при откорме молодняка свш-ieii.

В связи с этим поставлены следующие задачи:

1. Изучить влияние метаспликата натрия п мшзала на пост н развитие молодняка свиней.

2. Выявить действие уровней кремния в рационах на пс-резарнмость и использование питательных веществ рационов, па морфологические и биохимические показатели крови, состояние здоровья животных.

3. Установит!, степень использования подсвинками кремния рационов.

4. Определить влпяппе кремнпЛсодержящих добавок на мяеосальпую продуктивность подсвинков.

5. Рассчитать экономическую эффективность применений кремипнсодержащих добавок при откорме молодняка свнпеи.

6. На основании полученных в опытах данных, определить оптимальные дозы кремнийсодержашпх добавок для растущего молодняка свиней.

Научная новизна работы. Впервые изучена эффективность применения мивала и метаспликата натрия при выращивании молодняка свиней. Установлено положительное влияние этих добавок иа продуктивность, переваримость и использование питательных веществ, состояние здоровья и мясные качества подсвинков.

Практическая значимость. Применение кремппиорганн-чсского соединения мпвала и метаспликата натрия в рационах подсвинков крупной белой породы обеспечивает повышение интенсивности поста, снижение затрат на единицу продукции.

Реализация результатов исследований. Разработанные нормы потребности подсвинков в мивалс при откорме молодняка свиней внедрены в совхозе «Димитровский» Лямбпрско-го района п в колхозе имени А. Т. Купяева Атяшепского района Республики Мордовия.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены:

1. На научных конференциях Мордочского ордена Дружбы народов государственного университета имени Н. П. Огарева (Огарспскне чтения) в 1990—1993 годах (г. Саранск).

2. На Всесоюзном совещании «Новые аспекты участия биологически активных веществ в регуляции метаболизма продуктивности сельскохозяйственных животных» в 1991 году (г. Боровск, ВНИИФБиП).

3. На расширенном заседании кафедр частной п общем'! ; оотсхнии .Иордоиекого ордена Дружбы и а род о» госучарег-веппого университета имени Н. П. Огарева в 1993 г. (г. Саран зк).

Публикация результатов исследований. Основные-положения зшссертаппп п ложены в 5 статьях, опубликованных в сборниках научных трудов Мордовского государст венного университета, Горьковского сельскохо-япствениого института, Петрозаводского государственного университета и в тезисах докладов научных конференций в г. Боровск Калужской области.

Структура. Объем работы' Диссертация состоит из следующих разделов: введение, обзор литературы, материал н методика исследований, результаты исследовании, выводы н практические предложения. В списке литературы—187 цапмс-!-.;влиии, в том числе 41 на иностранных я .ыках.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИИ

Экспериментальные исследования по изучению действия креминйсодержащих добавок на рост, развитие и обмен веществ были проведены в 1989—1992 годах в совхозе «Димпт-г'овскшЬ ЛяуГмюского района Республики Мордовия. Производственная проверка результатов опыта проведена в колхо-:с имени А. Т. Куняеиа Атяшевского района н в совхозе •г Димигрозский» Д я г, I б п и с к о г о района.

Научно-хозяйственный опыт проводили методом групп го тимпану аналогии, которые формировали с учетом воз-паста, живой массы, упитанности. проие:;ожд';п;;я и '¡нтенскв-ьостп роста. Для этого было отобрано СО -олов подсвинков в возрасте 3,5 месяца, живой массой 35—38 кг н распределены ил четное группы по 15 голов. Опытные жнвотчые содержались в одном животноводческом помещении, были нормально ра'внты и чторов ы, получали одинаковое количество тщательных велпсств, за исключением кремниевых добавок. Они г состоял нл уравнительного (подготовительного) и основного (учетного) периодов.

В уравнительный период животные всех групп находились в одинаковых условиях кормления и содержания. В основной период для свиней контрольной группы эти условия сохранялись, а подсвинкам опытных групп в ранпопы вводились кремпппеодержащне добавки согласно приведенной схеме опытов (табл. 1)

Схема паучпо-.хозипстнешюго опита.

ГРУППА ЖИВОТНЫХ

Кон грольная 1 опытная

опытная

! Количество ! животных i!

Периоды опыта

группе, гол. подготовительный

НАЧАЛО ОПЫТА 15 осн. рацион (ОР)

основном

ОР

о опытная

15

ОР ОР ОР

ОР I 1500 мг метаенликат ^а

ОР+Ю88 мг мивала

ОР+217Г) мг мивала

КОНЕЦ ОПЫТА

Контрольная 15

1 опытная 15

опытная

15

ОР ОР

ОР ОР-М662 мг ые-тасплпката Кта

ОР ОР+12сО мг

мивала

опытная

ОР

ОР+2500 мг

мивала

Подсвинкам крупной белой породы и период с 3 до 6 месячного возраста в сутки на голову требуется в среднем 1380 мг кремния, а в период заключительного откорма (6—8 месяцев), соответственно 1(330 мг. Расчет количества крем-мийшдержаших добавок проводили с учетом содержания в них окиси кремния: и мнваде—31%, а в метасплпкате пат-рпя—24%.

В контрольной группе недостаток кремния составил 342 мг или 25% от ранее установленной нормы. Поэтому в первую опытную группу подсвинкам в начальный период откорма добавляли 1500 мг метасплпката натрия, что доводило мровепь кремния в рационе до нормы. Во второй опытной

V.

группе животных недостаток кремния и рационе восполняли сплатраиом—ми вал, доля которого в рационе составила 1088 мг. В третьей опытной группе давали кремния па 25% выше нормы, (так как недостаток его в контрольной группе животных составил 25%) и уровень мпвала в третьей опытной группе составил 2176 мг.

В заключительный период откорма, то есть с шести месячного возраста, доза кремниевых добавок в рационах по массе распределилась в следующем количестве: контрольная группа животных получала основной хозяйственный ранион, где недостаток кремния составил 25%. Первая опытная группа получала к основному рациону 1662 мг метасплпката натрия, что доводило уровень кремния в рационе до нормы, вторая rnvuna i250 мг мпвала н третья группа 2Я00 мг.

Мпвал представляет собой белый кристаллический порошок без, запаха, сладковато-горького вкуса, дегкораетворп-vbiíi в днмотнл форм амиде и хлороформе и малорастворпмый п воде и спирте. Молекулярная масса 223,73; температура плавления 215—217°С Он устойчив при нагревании на воздухе до 250 °С, не i игроскоиичен, но медленно гидролиз,ируется водой. Мпвал практически не токсичен (ЛД~-2,0—2,5 г/кг для белых мышей при впутрибргаппюй инъекции). По данным макро-п микроскопических исследовании, длительное воздействие мпвала не приводит к каким-либо патологическим к .менепням в оргзпньмо (М. Г. Воронков, Г. И. Зслщш, Э. Я. Луковиц, 1978; М. Г. Воронков, П. Г. Ку.шецон, 1981).

Кремниевые добавки скармливали в смеси с копией гратами. Мстаснлнкат натрия вводили в коицоптратм и виде водных растворов, а мпвал в сухом виде путем тщательного перемешивания. В течение всего научио-хо^яйствонпого «»ныл проводился контроль за поедасмость'о кормов и состоянием здоровья животных. Кор,мление животных было двухразовое, утром и печеном

Раинопы во время опытов составляли по по'разтным периодам, в соответствии с детализированными нормами ВАСХНИЛ (198"), е учетом химического состава местных кормов и состояли i>í ячменя, овса, пшеницы, гороха, травяной н "r.coKOí-THofi муки. В рацион включали профилактические нормы микроэлементов для данной зоны (С. А. Лапшин, 1978).

Для изучения степени использования питательных вз-ч'ссгв, их переваримости провели балансовый опыт по методикам ВИЖа (М. Ф. Томмэ, 1909; А. И. Овсянников, 1976).

С этой целью было отобрано по три животных аналога из каждой группы, помешали их в специально оборудованные

клетки для индивидуального кормления; поения и сбора экскрементов. Животных отбирали с показателями продуктивности, отражающими средине данные подопытных групп.

С целью изучения влияния кремнийсодержащпх добавок па динамику роста органов и тканей, па качественные и количественные показатели убоя свиней был проведен контрольный убой 12 подопытных животных по 3 головы из каждой группы. Убой проводили па Саранском мясокомбинате но общепринятой методике ВИЖа (М. Ф. Томмэ, 1965).

При выполнении биохимических исследован/и"! образцов балансового опыта, контрольного убоя и крови пользовались общепринятыми методиками.

Основной нисЬэовой материал обрабатывали биометрически (Е. К. Меркурьева, 1970) па ПЭВМ IBM PC/AT н-М К-71.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Влияние добавок кремния на анергию роста подсвинков

В результате проведенных опытов было установлено, что применение различных кремппнеодержащих добавок в рационах подсвинков отражается па их живой массе и среднесуточных приростах (табл.2)

К концу опыта подсвинки контрольной группы имели среднюю живую массу 109,3 кг и абсолютный прирост в этой группе составил 72,20 кг. У животных первой опытной группы прирост за период опыта составил 77,26 кг, что на 7,0% больше, п во второй опытной группе этот показатель составил 80,9 кг, или па 12,04% больше контрольной. Наилучшие результаты были получены у подсвинков третьей опытной группы, где абсолютный прирост живой массы составил 80,0 кг, что превышает показатели контрольной группы на 19,11%. Полученные данные по энергии роста подсвинков 2 и 3 опытной групп оказались статистически достоверными (Р<^0,05).

Подсвинки третьей группы имели более высокий среднесуточный прирост. Он составил за период откорма 518 г, что на 19,1% (Р<0,05) выше, чек! в контрольной группе животных. Применение мпвала в до;с, компенсирующей недостаток кремния в основном рационе (вторая группа),способствовало повышению среднесуточных приростов по сравнению с конт-г-ольпой группой на 12,0%), что позволило получить от каждо-iо откормленного животного этой группы по 5,5 кг дополнительного абсолютного прироста.

Результаты откорма подсвинков

Г р у и п а

Показатели

ко т

И,111

0111,1: и;;я

Живая масса в па чале откопма, кг

37,10 30,80

36,30 36,90

Живая масса в коп це откорма, кг

109,30 114,0(3

117,20 122,90

Прирост живой мае сы за период опыта кг

72,20 77,2(3

80,90 86,00

среднесуточный прирост массы за опыт, г 435 465

487

Среднесуточные приросты подсвинков первой опытной группы за период опыта составили 405 г. По этому показателю они превосходили аналогов из контрольной группы па 7,0% - В то же время они уступали по приростам молодняку, юлучазшему в качестве добавок в рацион—мивал, в среднем

Переваримость питательных веществ рациопоз

Проведенными исследованиями установлено, что переваримость питательных веществ у подопытных подсвинков была достаточно высокой (табл. 3).

У подсвинков третьей опытной группы переваримость :ухого вещества была самой высокой п составила 82,77%, что [а 3,76% (Р<0,0о) выше, чем у подсвинков контрольной руины. Свиньи I и II опытных групп имели переваримость ухого вещества соответственно на 2,25 и 2,94% выше, чем в [онгрольной группе животных.

Аналогичная картина наблюдалась по переваримости ор-анического вещества. У животных контрольной группы этот оказатель составил 79,75%, что ниже, чем в опытных группах а 2,03; 2,49; ц 3,52%. Наилучшая переваримость орггпшчес-

¡а 8,6%

Коэффициенты переваримости питательных веществ, %

Показатели Груш ы

контро; ьпа я 1 опытная 2 опытная 3 опытная

Сухое е.еглество 70.01, 0,79 81,26+1,06 81,95+0,92 82,77 + 0,27

Органическое

вещество 79,75-у 0,58 81,78+1,08 82,24+0,87 . 83,27+0,44

! Iporenn 75,08д 0,24 75,24+0,70 75,39+1,01 76,98^+0,39

Жир 53,9 7 К 2,8! 54,22,+ 2,29 54,18+1,04 55,55 + 0,78

Клетчатка 26,85- 0,87 27,22+1,78 27,31 + 1,75 28,28+1,68

БЭВ «8,60,4- 0,60 91,50+1,05 92,04+0,74 93,22 г0,75

кого вещества н а блюд алась в III опытной группе—83,27%.

Подсвинки i и II опытных трупп—имели переваримость органического вещества 81,78 и 82,24%. Переваримость протепнаа в контрольной группе составила 75,08%, что ниже, чем в первой опытной группе на 0,16%, вторая опытная группа превосходила аналогов контрольной группы по переваримости протеина на 0,31%, а животные третьей опытной группы на 1,9%.

Установлена достаточно высокая переваримость жира во всех опытных группах. Наилучшие результаты по этому показателю получены в 3 опытной группе—55,55%, в контрольной группе этот показатель был ниже на 1,58% по сравнению с животными третьей опытной группы. Подсвинки I п II опытных групп имели переваримость жира па 1,33 и 1,37% ниже, чем аналоги в III опытной группе.

Лучше использовали клетчатку рационов подсвинки Ш опытной группы (28,28%), а подсвинки контрольной группы —20,85%, что на 1,43% ниже. Подсвинки I п II опытной группы превышали по использованию клетчатки аналогов контрольной группы на 0,37 и 0,46% соответственно.

Переваримость безазотнстых экстрактивных веществ во всех группах была достаточно высокой, что характерно для растущего молодняка, получающего сбалансированные рационы по всем показателям питательных веществ.

Использование азота рационов

Необходимо отметить, что баланс азота у животных всех групп был положительным. Большое влияние на использование азота мацнепов оказали кремппйсодержащис добавки, (табл. 4)

Использование азота рационов, г

Показатели

• Группы

I I

ЬОИГ|>ОЛЬ!|;»Я I

Принято с кормом Ни/ц-зепо: с пазом

с мочoil i lopciinpciio

72,76 !8,11 ¡4),12 ! 2,(И> 1 1,27 Г)-!,05,;; 0,12

онитая 2 опюп

73,50 18,12,.: 0,51 11,32 : 0,0 i

55,38 ;;0,51 55,92 И),77

UTIln'.l

71,20 18,28..; 0,77 10,88, 1 0,05

75,1 1 17,35 ' 0,21 HI,;>><:■ ' 0,17 5 7,81 j; 0,21

01 Пср'.ЧЧфСШЮГО 1:1)1;!1ЯТОГО

75,1 0; i; 0, Ш 57,71 ±1,60

75,3; -о.ои: 59,95;. 1,20

75,37; !,01 (0,70- 1,00

/ D,.i.) (2!,10

Использование азота кормов v свиней опытных групп было больше как от принятого, так н от переваренного, но сравнению с контрольной группой животных. Процент пепользо-гаппя азота корма от принятого у подсвинков 1 группы больше па 2,85%, у животных II группы на 3,00% и на (>,(№ в Ш опытной группе, is сравнении с аналогами из контрольной группы (Р<0,05).

Наибольшее количество азота, от переваренного организмом, откладывалось у свиней III опытной группы, получавших мнвал в повышенной дозе (76,93%). У подсвинков I опытной i руины отложение азота составило—75,34% от переваренного, II опытной—75,37% и в контрольной—75,10%.

Итак", обмен азота растущих свиней зависело от поступлении в организм животных различных кремппйсодержащпх добавок. Эти данные подтверждаются и наиболее высокими среднесуточными приростами по группам, получавшим крем-пппсодсржашпе добавки в разных количествах. При этом установлено, что кремний оказывает интенсифицирующее действие па биосинтез' белка и, как следствие, на рост соединительной ткапп (Г. Т. Клпценко, В. М. Песковскпи, 1988; А. С. Федпп, Н. В. Пелпн, В. М. Дьяков и др., 1989).

Использование кальция рационов

Анализ полученных данных показал, что различные крем-ннйсодержащне добавки в рационах оказали определенное

влияние на выделение и отложение кальция, а также па степень его использования из рационов. Если у подсвинков контрольной группы отложение кальция в теле составила (5,13 г, пли 32,81% о; принятого с кормом, то подсвинки нервом опытной группы имели этот показатель несколько выше своих аналогов из контрольной группы, п он составил 6,22 г пли 33,2% соответственно. По данным, полученным в ходе научно -хозяйственного опыта выявлено, что лучшее усвоение кальция из рационов было во второй опытной группе (Р<%0,05) его отложено в теле животных этой группы 6,76 г плн 36,26%, что па 3,45% выше, чем в контрольной группе и па 3,06%, больше аналогов первой опытной группы (табл.5).

Таблица 5 Использование кальция рационов, г

! ¡о!.а:к1тели

Группы

!:0лт[юл1,ная

2 опытная

3 опытная

Принято с кормом

Г.ыдслепо: с калом

с мочой

Отложено в геле

! ] с; ю.ть.чоь-ано от принятого.'/!)

18,67 11,03+0,70 0,9 П; 0,07 0,13,+0,05

32,<41 -Э.-1Г)

18,72 11,06-4)

(),22_-:0,1 1

ГЧ 1 1

18,04

'1,181': 0,0!)

0,7()+0,82

18,57 11,23 >10,33 0.92 10,03 6,52.ГО,30

.: -4,49 35,00.

!Г

16 33,20 .:0,30 :

Повышение уровня кремния па 25% в рационе за счет мигала также оказало положительное действие на использование кальция рационов. Подсвинки П1 опытной группы по сравнению с контрольной откладывали и своем теле данный элемент на 2,28% больше.

Использование фосфора рационов

Согласно полученным данным (табл. 6) у подсвинков второй опытной группы использование фосфора составило 42,62% или 6,56 г от принятого с кормом, что выше, чем в контрольной группе животных на 4,09% плн 0,68 г. В первой опытной группе снизилось выделение фосфора с мочой по сравнению с контрольной группой на 0,58 г пли 38,7%, что способствовало повышению отложения фосфора в организме до 6,16 г и использование фосфора в этой труппе на 1,63% пище, чем у аналогов в контрольной групп?.

Использование фосфора рационов, г

(

;пт;>олы;пя

отитман

.5 оп

,' 1|:1!1,;; I о с кормом

1 5,25

15,33

15,33 15,40 15,50

ьы делено: с калом 7,38 00;1':

8,25 30,07 7,-15 ;:0,21 7,824.0,01

Отлоз.спо п те.':

С МОЧ0.1

1,50; -0,00 5,88. у-0,18

0,92 ,.0,10 1,30 30,07 ' 1,53л 0,13 0,16 .000 и,ОСЛО,18 6,15з:0,00

1 к-нольйояапо

<м ирпиптого, % 38,58 01,21 40,10-1:0,03 42,6?, М,! 1 39,69 -0,01

Животные третьей опытной группы, получавшие в рацион повышенное количество кремния, откладывали в теле 6,15 г фосфора или па 4,4% больше, чем в контрольной группе, но уступали по этим показателям подсвинкам первой п второй г рупп.

Исходя из этих данных можно сделать вывод, что повышенная доза мнвала в рационах подсвинков третьей группы по оказала положительного влияния на усвоение фосфора. А \ подсвинков первой и второй опытной групп, получавших и рационе оптимальные дозы кремния, его использование и отложение в организме возрастало по сравнению с аналогами контрольной группы.

Проведеннымн нами исследованиями установлено положительное влияние кремнппсодержащпх добавок па использование кремния. Так во второй опытной группе, использование его составило 14,48%, пли на 3,66% больше, чем в контрольной группе (Р<0,05). Подсвинки первой опытной группы использовали принятый с кормом кремний на 1,93% выше по сравнению с животными из контрольной группы (табл.7).

Повышенная доза кремния не оказала положительного влияния на использование его из рационов, однако увеличилось выведение этого элемента с калом и мочой.

Использование кремния

Использование кремния рационов, мг

Группы

[указатели

контрольная 1 опытная

2 опытная 3 опытная

Принято с кормом

Выделено с калом

с мочой

Огложепо п те.те

Использовано от принятого, %

1227,4 1G33

884,75+5,52 950,67+29,6

209,76: Ь2,14 474,03:08,33

! 32,89 ±7,57 208,30 27.1

10,82-'-0,62 12,75 Н ,05

1633 2041

947,98+35,8 1156Д-т;40,5

4*18,48-;20,4 680,71;;!-10,0

236,53 ;-24,9 204,03 ;-29,8

14,48 + 1,52 9,99+1,46

Результаты опытов показывают, что разные дозы кремния и различные кремппнеодержащпе добавки оказывали некоторое влияние на выделение его из организма. Здесь следует отметить, что больше кремния выделялось с мочой в том случае, когда уровень поступления кремния в организм возрастал.

Морфологические и биохимические показатели крови

Результаты биохимических исследовании сыворотки крови подсвинков показали, что с возрастом содержание общего белка в сыворотке крови подсвинков всех групп повышается (в пределах нормы). Следует также отметить, что уровень общего белка у подсвинков опытных групп был несколько выше, чем у аналогов контрольной группы. Достоверной разницы по содержанию общего белка в сыворотке крови между группами не установлено (табл. 8).

В нашем опыте кислотная емкость крови подсвинков была в пределах физиологической нормы. При этом отмечалось некоторое повышение уровни резервной щелочности с возрастом, а также увеличение его в опытных группах.

У животных, получавших кремипйорганнческую добавку мивал, обеспечивающую содержание кремния в рационе на 25% выше нормы, наблюдалось увеличение в крови эритроцитов н гемоглобина, что свидетельствует об улучшении обеспеченности организма кислородом. Здесь же наблюдалось незначительная тенденция повышения количества лейкоцитов (Р >0,05).

Разные уровни кремннйсодсржащнх добавок, неодинаково влияли на содержание кальция и фосфора в сыворотке

крови. При этом заметное положительное влияние оказал повышенный уровень мпвала в рацноие подсвинков Ш опытной группы.

Таблица 8

Состав крови подсвинков

По казателн Группы

контрольная | 1 опытная j 2 опытная 3 опытная

Середина откорма

Резервная щелочи осп 18,70,У 0,77 24 1,4д-3,78 23,5; 11,37 24,77. i;l,12

Кальции, мг/% 10,5Су+0,29 9,50+ ;0,29 10,81 ; 1,09 1 1,50,; г 0,29

Деефор, мг/% 5,93-! 0,88 5,83 ; ;0,14 5,931 ; 0,01 6,37; <-;0,49

(ЗОщзз белок, % 9,49 Д 0,28 9,23-' -0,17 8,74,1 0,34 9,90 (J, i 7

Гсжгзобнз, мг/ 'У, 10,15, 3 0,58 10,0 : ; 0,1 4 0,82 -0,14 10,85 î -■0,48

Vp.KOi'tdTM, тыс/мл1 11,2С,+ 1,17 9,33;: ;0,38 8,871 ;0,34 1 !,-IQ.i .0,75

Эритроцит, МЛН/мл3 0,57+0,29 7,4?;; 0,50 7,20 f 0,31 7,83 i 0,2

Конец откорма

Резервная щелочность,% 22,43 ¿2,53 25,2+3, ,4821,87; 13,5 21,57 i ; 1,0.0

Кальцин, мг/% 10,90±0,90 10,3 L 0,5« 9,71 1-0,2 Î 12,53 !),]■!

Фосфор, мг/% 6,50;.: 0,06 0,07 ; ; ;0,!2 6,73, +0,13 0,83-; 0,2;;

Общий белок, % 10,09 у0,50 10,3 3 0,01 10,5; 10,83 11,49 . 0,8;,

Гемоглобин, мг/% 8,22+0,50 8,53 ! ;(), 12 8,29;! ;0,35 1 ! ,83 j - i, IcS

.'¡СИКОНПТЫ, тис/мл3 г,,9о : о.оо 0,831; -0,08 6,87+ 0,03 7,03 0,13

Дрп 1 ро!!,и1 ¡j, м;:и/мл' УдЗ. ' 0,30 9,30 J; 0.21 10,1 + 0,09 11,33 : 0,38

Из вышеизложенного следует, что кремннйсодержащпе добавки не оказали вредного воздействия па физиологическое состояние и здоровье подопытных животных.

Результаты контрольного убоя подсвинков

В результате контрольного убоя было установлено, что подсвинки Ш опытном группы имели массу парной туши па Н,7%, внутреннего жира на 3,2% больше, чем контрольные животные (Р<0,05). Масса парной туши у молодняка из I

группы была на 4,54%, а у II группы на 6,81% выше, чем у контрольных животных. По содержанию внутреннего жира они отличались незначительно (табл. 8).

Анализ данных по массе внутренних органов показывает, что включение в рацион различных кремнпнсодержащих добавок не оказало на них существенного влияния.

При осмотре туш специалистами ветсанзкспертнзы никаких отклонений от нормы во внутренних органах и лимфоузлах не обнаружено.

Таблица 8

Результаты контрольного убоя, кг; 3

Группа ! УбоГшып

"ррэд туша щг/треншш tviu3 + выход, '(о

убоем парная ж ир жир

Контроль— i!3,7,-i:l,b5 68,57±3,34 4,1010,06 72,70±4,51 63,90+1,93

1 опытная 117,7+1,45 70,83+0,49 4,17+0,08 76,00x0,57 64,63^0,74

'И опытная 1 18,7+2,96 73,83+1,42 4,20±0,06 77,33,+ 1,45 . 65,19+0,63

Ш опытная 123,0 +1,52 78,77±2,50 4,23 + 0,03 83,00,+2,51 67,47+1,2У

Масса охлажденных туш у подсвинков опытных групп была несколько выше, чем у животных контрольной группы. Так у свиней I опытной группы масса туш была на 4,76%, а у животных II п III опытных групп на 6,68 и 14,94% больше, чем у аналогов из контрольной группы. По содержанию мяса подсвинки опытных групп также превосходили аналогов нз контрольной группы. Так выход мяса в контрольной группе составил 63,84%, что ниже чем у аналогов I опытной на 0.12%, а у свиней II и III опытных групп на 1,78 и 2,45%.

Заметны незначительные различия в относительном содержании сала и костей в охлажденных тушах. Наименьшее количество сала содержалось в тушах свиней третьей опытной группы—22,98%, а наибольшее у подсвинков первой группы—24,68%. Показатели свиней контрольной и второй опытной группы по содержанию шпика в туше занимали промежуточное положение, и составили, соответственно—24,59 и 23,08%. По выходу костей из туши, подсвинки контрольной группы имел» этот показатель незначительно выше аналогов опытных групп. Относительный выход съедобной части туш у опытных групп оказался несколько выше, чем в контрольной.

Больше мяса на 1 кг сала приходится в тушах свиней III опытной группы—2,87 кг. У остальных групп этот показатель расположился так: контрольная—2,00 кг, I опытная—2,59 кг п ¡1 опытная—2,85 кг.

Выход мякоти (мясо и сало) к массе костяка был больше в третьей опытной группе и составил 8,34 кг, пли больше чем в контрольной группе на 8,45%.

Таким образом, из вышеизложенного можно сделать вывод, что включение в рацион кремнипсодержащпх добавш способствовало повышению содержания мякоти в туше и убойного выхода.

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ К РЕМ И И И СОДЕРЖАЩИХ ДОБАВОК В НАУЧНО-ХОЗЯЙСТВЕННОМ ОПЫТЕ

Проведенные расчеты показывают, что в структуре себестоимости прироста основную долю составляют затраты па корма, а основными показателями являются затраты кормовых единиц п переварпмого протеина на 1 кг живой массы (табл. 10).

Таблица 10

Эффективность применения кремппйсодержащпх добавок

Показатели

Получено прироста ч.т опыт, кг

Скормлено за опыт:

кормовых единиц, кг

переваримого протеина, кг

Затрачено па ! кг прироста:

кормовых единиц, кг

nepeisaptiMoiо протеина, г

Чистая прибыль, ру0

ГРУППА ЖНПОТНЫХ

72,20

■i:\33

в, г. в

77,20

Ш>8

VJ ,J ->

9,54

80,90

479,23 ■13,('8

5,92

539,93 10,42

88,0

179,25

о, J /

507,91 27,72

Самые низкие затраты корма на 1 кг прироста отмечены в третьей опытной группе—5,57 к.ед. п 507 г переваримого протеина. Подсвинки этой группы затрачивали на 1 кг при-

роста меньше на 15,9% к.ед. и 14,85% переваримого протеина по сравнению с аналогами контрольной группы. У подсвинков первой п второй опытных групп затраты кормовых единиц па 1 кг прироста составили па 5,49 и 9,76% ниже, чем в контрольном группе. По расходу переваримого протеина в этих группах были получены следующие результаты: подсвинки нервов опытной группы затрачивали на 1 кг прироста 565,36 г переварпмого протеина или на 5,19% ниже, а животные второй группы 539,93 г или меньше, чем у аналоюв контрольной группы на 9,49%.

В результате проведенных исследований установлено, что кремнийсодержащне добавки в зависимости от их вида и дозы оказывали положительное влияние на откорм свиней и величину полученной прибыли.

выводы

На основании' исследовании по выращиванию и откорму молодняка свиней с применением различных кремппйкомпен-сиругощнх добавок можно сделать ряд выводов:

1. Установлено, что наиболее аффективным оказалось выращивание и откорм подсвинков с применением кремппйоргани-ческого препарата — мпвал. Прирост их живой массы за период опыта был выше на 4,7!—11,31%, чем у подсвинков получавших добавки метасиликата натрия и па 12,04—19,11°,о (Р<„0,05) превышал прирост массы тела животных из контрольной группы, получавших дефинитные по кремнию рационы.

2. При использовании мивала переваримость питательных веществ рапиона в опытных группах по сравнению с контрольной была выше: сухого вещества на 2,94—3,76%, органического вещества па 2,49—3,52%, протеина на 0,31 — 1,90%, жира на 0,21 — 1,58%, клетчатки на 0,46—1,43%, ЬЭВ на 3,44—4,62%.

В- связи с эгнм в организме этого молодняка усвояемость азота была выше па—3,60—6,0%, использование кальция на —3,45—2,28%, фосфора—на 4,09—1,16% и кремния—наЗ,66% по сравнению с контрольной группой.

3. Кремнпйсодержашне добавки не оказали отрицательного влияния на бпхпмпческнй состав крови животных. Под влиянием мивала в крови животных опытных групп отмечалось увеличение содержания эритроцитов, гемоглобина и белка.

У подсвинков, получавших добавку кремния в виде метасиликата натрия в крови возростало количество эритроцитов и а 13,09%, гемоглобина на 3,77%. В крови молодняка опытной группы научно-производственного опыта отмечалось некоторое снижение уровня холестпрпна в крови, что служит показателем более благополучного аитиатеросклерозпого состояния животных.

4. Кремнпйсодержашне добавки оказали положительное влияние на мясную продуктивность подсвинков п качество свинины.

Под влиянием мивала у подсвинков опытных групп по '■равнению с контрольной повысились масса парной туши (па 6.81—14,7%), убойный выход (на 1,29—3,57%).

Подкормка животных метаеиликатом натрия увеличивала поедубойную живую массу па 3,52%, парную тушу па 3,30%, убойный выход па 1,14%.

5. У всех животных в результате скармливания кремиппсо-держащих добавок повышалась масса внутренних органов (легкие, печень, почки, селезенка, желудок, тонкий и толстый

кишечник). По морфологическому составу более ценными являлись туши подсвинков опытных групп, которые характер!!' попались более благоприятным соотношением мышечной и костной тканей.

0. По химическому составу мясо подсвинков подопытных групп отвечало требованиям современного потребителя п характеризовалось высоким качеством и оптимальным соотношением влаги, протеина I! золы.

Анализ экономической эффективности выращивания и откорма молодняка свиней с применением кремниевых добавок показал, что кремнниорсанический препарат мнвал способствовал получению дополнительной живой массы в расче!е па одну голову 8,70—13,80 кг, снижению затрат кормовых единиц п переаарнмого протеина на один кг прироста на!5,0/. и 14,85% соответственно, по сравнению с контрольной группой.

Подсвинки, получавшие и качестве кремнннкомнеисирую-шей добавки метаспликат натрия, дали за опытный период, ио 5,00 кг дополнительного прироста, при снижении затрат кормов па один кг прироста 0,36 кормовых .единиц.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

В целях повышения продуктивности молодняка свиней 11 а откорме в качестве кремнппкомпенсиругощпх добавок рекомендуем использовать кремнийорганическое соединение— мпзал пли кремнийнеорганическое—метаспликат натрия в дозах компенсирующих недостаток кремния в рационах.

По теме диссертации опубликованы следующие работы--

1. Федин А. С., Буянкин Н. Ф., Дьяков В. М. Разные уровни кремниевых добавок в рационе молодняка свиней крупной белой породы (Селекционные и технологические приемы повышения производства и качества продукции животноводства: Сборник научных трудов) ГСХИ. Горький. 1990. С 68—70.

Федин А. С., Кокорев В. А., Матюшкпн В. Г., Буянкин Н. Ф. Кремний в рационе молодняка свиней // Новые аспект!.' участия биологически активных веществ в регуляции .метаболизма и продуктивности сельскохозяйственных животных. Боровск 1991. С 73—74.

3. Кокорев В. А., Федин А. С., Буянкии Н. Ф., М;:тюш-кпп В. Г., Дьяков В. А1. Эффективность применения мивала и кремнекислого натрия при откорме молодняка свинги / Пути повышения продуктивности сельскохозяйственных животных на северо-западе РСФСР // Межвуз. сб. науч. трудов

Петрозаводского ун-та,-Петрозаводск: Изд. Пстрозавод-

СК°ГГфед^Гс"^™н Н. Ф. Влияние различных уровней кр е м ни йсодер ж а I ц и х добавок на

элементов рационов подсвинками / Новые спосооы новы,не, л

продуктивности сельскохозяйствен,плх ж ^/ • ^

сб. науч. гр. Мордовского ун-та. —Саранск, пзд. чм

го ун-та, 1992. С 82—85. Кгжопев В А Влияние

г> Фрпин А С , Буянкин Н. 1\окорев и.

уровня кремния'в рационе на

„ей / Оптимизация кормления У!-та,-Са-

11ых ц Мсжвуз. сб. науч. трудит Мордовскош >

рзиск: Изд. Мордовского ун-та, 1УУЗ. ои о„.

Заказ 45. Тираж 70 экз. Типография НПО «Нива»