Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Влияние комплексонатов металлов в сочетании с различными агроприемами на урожай, содержание нитратов и другие показатели качества картофеля на дерново-подзолистой супесчаной почве

ВАК РФ 06.01.09, Растениеводство

Автореферат диссертации по теме "Влияние комплексонатов металлов в сочетании с различными агроприемами на урожай, содержание нитратов и другие показатели качества картофеля на дерново-подзолистой супесчаной почве"

:б .01

Российская Академия Сельскохозяйственных наук НПО по картофелеводству

На правах рукописи УТТАЕВ Олег Ахсарйокович

ВЛИЯНИЕ Ш.ШЖСОНАТОВ МЕТАЛЛОВ © СОЧЕТАНИИ С РАЗЛИЧНЫМИ АГРО11РИ0ДШ НА УРОЖАЙ, СОДЕРЖАНИЕ НИТРАТОВ И ДЕТИЩ ПОКА&ТШ КАЧЕСТВА КАРТОФЕЛЯ НА ДШЮВО-ПОД ЗОЛИСТОЙ СУПЕСЧАНОЙ ПОЧВЕ

Спсцпашмсть 06,01*09 - раофенйавояспзо

Автореферат

диосортацт На ооаскааио учйпой степени кавдяхата сольскрхозлй-ствсншгх наук

Москва - 1992

Работе выполнена в 1989-1991 гг. в Научно-исследовательс! института картофельного хозяйства.

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор А.В.КОРШУНОВ..

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

професоор С.Н.КАРМАНОВ

кандидат сельскохозяйственных наук А.Н.ПОСТНИКОВ.

Ведущее учреждение: ШО "Подмосковье0. • -

Защита соотоятоя апреля 1992 г., в 14 часов на

заседании специализированного Совета К, 122.19.01 при Научно-в следовательском инотитуте картофельного хозяйства по адресу: 140052 пос.Коренево. Московской области, Люберецкого района.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке КИИ картофельного хозяйства.

а 4

Автореферат разослан " марта.

Учёный секретарь специализированного , Совета, кандидат биологических наук у/, ¿¡и Ь- Скляров

В, 5 i

1 --" . 1 . онцая характеристика. работы

тсссртацим •

Айтудадддт;^ рдбдэд. В настоящее Еремя одной из вахнейших проблей, возникших как результат усиления антропогенной нагрузки на экосистемы, является проблат качества продукции растениеводства.

Прогрессивно возрастающая акологическая нагрузка на почву привела к тому, что за последние 15-20 лет кралшшотость картофеля снизилась на 2-2$, ухудшился вкус, наблюдается усаленное гниение в период зимнего хранения, возросло содержание нитратов в клубнях.

Наряду с традиционным решением задачи использования нитратного азота как лоточника минерального литания растений, возникли вопросы последствий аккумуляции в почве, воде» растениях, атмосфера; влияния их на здоровье -человека. Нитраты выступают в качество одного из компонентов синтеза Л-нитрозосоединений, многие из которых обладают канцерогенными и мутагенными свойствами (Андрианов A.n., Зуева J0.H., 1989, Ильницкяй А.П., 1990). Вот почему проблема загрязнения .растениеводческой продукции нитратами, избыточное потребление которых мояет привести к ряду серьезных заболеваний, приобрела такую остроту -в настоящее время. ■ ••• . '

Бнесвниа различных видов и форм микроудобрений способствует сбалансированности питания растений картофеля макро и микроэлемек-тами, увеличению урожая, улучиению качества, снижению уровня содер-яанря нитратов в клубнях*

К эффективным, перспективным формам мякроудобрений относятся комшгексонаты металлов.

Комшгексонаты металлов - соединения органического происхождения. Их преимущество перед неорганическими солями металлов - наличие в них микроэлементов в биологически активной форме, хорошая растворимость, устойчивость к гвдролизу я почвенной микрофлоре, отсутствие куммулятивных 'свойств, шгооковффективность п малых лозах (Дятло-

ва Н.М., 1988). Оркгянададость их действия состоит в том, что они активизируют деятельность ферментов, воздействуют ва биохимические процессы, происходящее я «гадах, стимулируст рост и развитие растений.

Применение комалокосватов металлов на дериово-подволистнх супесчаных почвах о низким содержанию! микроэлементов предотавляетол весьма перспективным,

Ц№ пд<доцдвфщ$; Выявить рецйоаздьннв сочетания коышшхсоватов металлов на фонах раалячной захудениооти посадок я опоообов предуборочной обработки ботвы на урожайность, качественные показателя г сохранность картофеля пргалзнитвльно х дерново-подзолистым супесчаным почвам}

- Вшдатть путл сниженяя содержания нитратов в картофеля аа счет рад пепельного подбора в сочетания а гро приемов направленного ' (ахтяваогв) действия}

- Вцнать рекомендации производству по испольвованоо эффектяввнх оочетангИ агролриеиов, ссдайстиутях получении высоких урояаез sap-тофеля с хороаамя показателями качества (нптрати, крахмал, витамна С и т.дЛ»

Задачи, ксс^едощцоЦ, - Чоучпть рост и разаатве растений в урожайность карто}-еля в зависимости от раздельного с совокупного действия применения кошяокссндтов ыоталлов, густоты посадки в оиособов предуборочной обработки ботвы; .

- Получить продукцию с манягалышм содержанием нитратов при сохранении высокой урожайности;

- Проследить динамику оожаркакдо натретов в мубнях, в процессе формирования урожая, а такхе в нропесс» осеине-аикнего хранении;

- Внявить корреляционную вэакдосшаь количества нитратов о другим:-, показателями качества;

- Определить годовой экономический эффект с учетом отходов продукции при хранении.

Научаддвовцзвд работу. Подучены вовне двннне яо использованию коиплексонатов металлов в сочетании с тааяичной пагущонностью посадок и приеиами предуборочной обработки ботвы о целью получения высоких урожаев клубней о пизким содврзиниои нитратов, улучшения других показателей качества и сохранности картофеля на дерново-подзолистых супесчаных почвах.

Прдктическдд.пенцост^ рдбозд заключается в получений научно-обоснованных данных по наиболее целесообразным сочетаниям ксыплек-сонатов металлов о густотами посадки и способами предуборочной обработки ботвы, которые обеспечивают наряду с высокими урожаями картофеля, получение Продукции лучшего качества, в том числе с ыя-агагальнш накопленной нит{атов, применительно к условиям дарново-подэолястой супесчаной почва Центрального района НечараозеыноЙ 86-гсн Росоия.

Рпздизаш'я результатов цооделовдв^. Результаты работы прОййй гроизводственнув проверку в ОПХ "Коренево" люберецкого района ЗоскозскоИ области в 1591 г.

Ддробапия дабду^ Материалы исследовании докладывались нй конференции молодых ученых ТСХА 11931 г.); на заседания научно-*ехнй-геского Совота !ШКХ СгЛ2 г.).

Рубрикация резуты;вто9 .'¡ррлдддвацд}*. По материалам диссертаций »публиковано п пвчптннх работы.

Объем рабсц;. Диссертация изложена на НО стр. шшинопионогЬ вкстп а постоит из введения, обясра литературы, »копвртлентйЛЬйой астн из и глав, выводов я предложений пропвЕодству, Список ли-ературы вклтчавт 267 яаамеяовапьй, в том числе 62 иностранных* Ьбота содержит 39 табйвц в теисте и 32 таЛяяДы. в приложении, йл-

'А

люстрирована £ рисунками.

УСЛОВИЯ и МЕТОДИКА- ИССЛЕДОВАНИЙ

Мто.МОВВД&даа'Л.,сша„ОШЙШ* Исследования по теме проводили в 1989-1991 гг. в полевом многофангорном опыте, заложенном в СПХ "Коранево" Люберецкого района Московской области.

Схема опыта вклтает в себя оледуюдие факторы и варианты (табл. I).

- применение комплекоонатов Металлов:

I) Контроль (баз обработки). 2) Намачивание клубней за I день до посадки смесью комплексонатов металлов ДШ. Концентрация - 0,001$; соотношение Си: Со: Ге:Ея » 1:1:1:1. Экспозиция - ЭО'с'ок.

3) Опрыскивание ботвы смесью тех же коиолексонатов металлов в фазу начала бутонизации 0,2$ раствором. Расход раствора 400 л/га.

4) Совместное действие намачивания клубней я опрыскивания ботвы (с тени же концентрациями и соотношениями).

- способы предуборочной обработки ботвы:

I) Без удаления ботвы (контроль). 2) Механическое удаление за 5-7 дней до уборки. 3) Десикация хлоратом магния в дозе 25 кг/1в 8а 10-12 дней до уборки. 4) Сенякация-ЭО^ раствором Шг10_34_0 о добавлением гербицида 2М-4Х - за 20-25 дней до уборки. Расход жидкости , в обоих случаях 400 л/га.

]}. - густота посадки: I) 23-24 тыс.га- (разреженная). 2) 47-48 тыо/га. 3) 58-60 тыо/га (загущенная).

Кроме того, для выявления эффективности отдельных микроэлементов в микроподевых опытах изучалось действие одинарных, двойных и тройных сочетаний комплекоонатов металлов, используемых при намачивании, и одинарных - при опрыскивании.

В опыт также включены варианты с 4 сроками уборки для изучения ЛШ1ашк11''00дёркаЩ1я~н!1трат01з.

Схема опыта (3x4x4 )х&=144

густота посадки : Обработка коыплексозатши металлов

I. 23-24 тыс/га I. Контроль .

2. Намачивание клубней парод посадкой

3. Опрыскивание ботвы

4. Намачивание + опрыскивание

47-48 тыс/га, I. Контроль. '

2„ Намачивание клубней перед посадкой

3. Опрыскивание ботвы

4. Намачивание + опрыскивание

3. 58-60 тыс/га I. Контроль

2. Намачивание клубней перед посадкой

3. Опрыскивание ботва

4. Накачивание + опрыскивание

Фон: навез 60 т/га + ''до^ЭО^КО

Сорт

Таблица I

: Способы подготовки картофеля.2 уборке

A. Контроль

£. Механическое удаление ботвы

B. Десикация Г. Сеяикацкя

A. Контроль

Б. Механической удаление ботвы

B. Десикация Г. Саникация

A. Контроль

Е. Ыазаническоа удаление ботвы

B. Десикация Г. Сеникация

- новсеой

УбДО?га. йшедаш .доддадсваада» Полевые опыты эаадгадываля на дерново-подэолиогой супеочаной почве со сдадугаяки агрохимичеокими показателями: гумуо (по Турину) - 1,64-2,рН^- 4,5-5,0; Нг (по Каппвну) - 3,1-5,7 мг.-экв/100г; Р205 (по Кирсанову) - 20,538,5; (по Кирсанову) - 16,2-18,0 мг/1С0 г; Со (в I н. НЮ3)-0,9-1,03;Ре-37; Ск-О,023-0,03; 2п-0,4 мг/кг почвы' (в ацетатно-аммоняйном буфере в рН - 4,8). Ствпекь насыщенности основаниями -30,0-53,8$. При относительно небольшом количестве гумуса почвы средне обеспечены обменным калием и высоко обеспечены - подвижным фоофором. Пахотный горизонт характеризовался кявккм содержанием микроэлементов и средней величиной оуммы поглощенных оснований.

Исследования проводили на фоке внесения органических удобрений -60 т/га ТНК (под перепашку весной) я минеральных ^дор90^120 (0ОД предпосадочную обработку - вразброс).

Объект исследований - потенциально сильно накапливающий нитраты среднеранний сорт Невский.

Посадку проводили клоновой сажалкой СН-4Б-К. Глубина посадки 10-12 см. Средняя мвооа клубня 50-80 г. Агротехника - общепринятая в зоне. '

Общая площадь делянки -¿8 м2, учетная - 25 Повторное» трехкратная, расположение вариантов - систематическое.

Мдтодц вддледдвдшА. Перед закладкой опыта определяли агрохимические показатели почвы по ГОСТам и общепринятым методикам; предельно полевую влагоемкое» - методом заливки площадки.

Метеорологические данные анализировали по сведения! метеостанция "Корекево". В период вегетации контролировали: наступление . фенологических фаз по методике Госсоргсети; влажность почвы - А пак. накопление массы ботвы я клубней, площадь ассимиляционной поверхности - по методике НИЖХ, 1967; содержание в почве 1МЮ3 колорк-

метрически о диоулъфсфэншювой кислотой; нитратов в клубнях -потенциометраческя о помощь» ион-селективного электрода.

В уборочной пробе определяли: отруктуру урожая - ГОСТ 717668; содержание оухого вещества - весомым методом, крахмала - по удельному веоу, нитратов - потенциометрически с помощью ион-селактивного электрода, Сахаров - методом Починка Х.Н. (1976), витамина С - по !лурри; кулинарные качества - по методике Европейской Ассоциации.

Пораясенность клубней грибными болезнями оценивали по методике НИШ (1967).

Сохранность картофеля определяли по методике ВДСХНШ (1973),

Учет урошя - сплошной лоделяночный. Математическую обработку экспериментальных данных проводили методом дисперсионного и корреляционного анализа мяогофакторного опыта в изложении Доспехова Б.А. (1985). 1

Экономическую эффективность применения комплексонатов металлов рассчитывали согласно "Методических указаний,«." под ред. Баранова и методике ВАСШСГ (1988).

Ц&ВРДОДСШбйШ ЛОАОШ В годы проведения исследований существенно отличалась друг от друга,

1989 г, характеризовался повышенной температурой почвы и воз-¡уха» Среднесуточная температуре воздуха в период вегетации бала 1шв средней многолетней на 0,7-3,7°С.

Эа весь период вегетация внпало 283 мм осадков пли 110,5$ норм. Г. Т.К. составил 1,32.

В противоположность первому году, 1990 г. характеризовался опиленной на 1,0-2,0°С температурой воздуха по сравнен™ со средой многолетней. Эа период кай-ввгует выпало 312 мм осадков. ГТК эвяялся - 1,60.

1991 г, по. тешературным условиям был аналогичен первому году исследований. Осадков до середины июля выпало недостаточно. Но в целом за вегетацию составил - 1,60.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Изменение водно-физических и агрохимических показателей

Влакность по^вн изменялась в "процессе роста и развитая раотений картофеля.

В 1989 г. все фазы развития картофеля проходили в условиях оптимальной влажности почвы, 65-84$ от ШШ в Апах, что благоприятно оказалось на формировании урожая. Но в отдельные моменты клубнеоб-разования (3 срок уборки) влажность почвы, после периода благоприятного увлажнения, снижалась до уровня 32% от ППВ в Апах, что повлекло за собой увеличение количества нитратов в клубнях0

В 1990 г. ва вегетационный период влажность почвы в абсолютных значениях была несколько выше в периоды всходов и перед уборкой.

Влажность почвы в 1991 г. по показателям оказалась близкой к первому году исследований,

I . ■ , |

Количество нцтр£|тцотд а^о^а в почве изменялось по годам я периодам, роста. •

В 1989 г. вымывание нитратной формы азота из верхних, слоев в нюхние было незначительным, В етоы году существенное влияние на содержание нитратов' в почве оказала густота посадки. На загушенныЕ посадках для роста и развития раотений требуется большее количество летательных ведеотв, поэтому на отих густотах наблюдалось более сильное снижение количества нитратного азота (до 4,9-11,6 ыг/кг),

В 1990 же году к концу вегетации лхшневые дожди способствова; : интенсивно^ вымыванию нитратов почв. Это привело к тому, что при разреженной хустото (23 тыс/га) содержание Ж)3 в почве состав-

ляло 1,2 от/кг, тогда как яря 58 тыо/га - 2,4 мг/кг.

Расчет элементов корреляции между содержанием нитратного азота в почве я клубнях в зависимости от гуотот посадки показал, что между ними существует теоная зависимость. Коэффициент корреляции = 0,733-0,654.

ДКНА1.1ИКА РАШИТИЯ ВЕГЕТАТИВНОЙ МАССЫ И ТЕМПЫ НАКОПЛЕНИЯ УРОШ КЛУШЕЙ

^адолрп^ескив. ндблвденщг. Комплексонаты металлов и густота посадки не оказали заметного влияния на появление воходов кэртофещ.,,

Действие комплексонатов начало проявляться к бутонизации-потению. В результате, на вариантах намачивания клубней в растров. биометаллов растения зацвели на 2-3 дня раньше контрольных., ^ри,, густоте 58-60 тыс/га фаза цветения наступала раньше, чем п^и^З-24 тыс/га на 1-2 дня. Наибольшее же влияние на сроки насзэдэдзрия фаз развития оказывали погодные условия.

Динамика накопления массы ботвы зависела от применяете, комп-лексонатов металлов. При первой пробной копке ввделялся^риант о натачиванием клубней в смеси комплексонатов. Ко врзмеш^торого срока отбора динамической пробы резко выделились варианты с комби-нврованным применением бяометаллов (нашчивание + опрыски-

вание ботвы). Прирост массы ботвы на этих вариантах.д^отавил 14,934,9$, по сравнению с пробной копкой.

К третьей пробной копке величина надземной частей растений снижалась по всем вариантам, но более плавное снижений отмечалось на участках о применением комплексонатов металлов. ^

. Д&ШШШ..воаштятшм.гтетшохх зависит гот тех же факторов, что и масса ботвы.

Применение комплексонатов металлов способствовало увелетпшго площади листовой поверхности и увеличению срокя еэ полезной работы.

Отдельно взятые приемы опрыскивания ботвы и намачивания клубней стимулировали развитие листовой поверхности (прибавки к контролю соотавили 14-19 и 6т12#, соответственно).

Если простое суммирование аффектов действия на величину пловд-ди лиотовой поверхности опрыокивайия комшсексонатами и загуценвя о 47 до 58 тыо/га обеспечило прирост в 17,7 тно.ь^/га, то взаию-действиа этих факторов дьвсщяло прибавку- до 21,4 тыо.л^/га.

Максимальная величина аооиыиляционной поверхности в зависимости от 1устоты посадки изменялась от 27 до 69 тыо.м^/ги

Динамика накопления урожа^. При первой пробной копке четкой зависимости по влиянию применяемых комплексонатов металлов не обнаружено. В то же время, при 2-3-ем сроках учета урожая отмечены значительные прибавки урожая в сравнении с контролем»

При втором сроке уборки прирост урожая (в оравнении с первым) при их воздействия составил 8,5-18,8 т/га (в зависимости от густоте посадки), против 8,8-11,6 т/га на контроле. Максимальные приросты урожая к предыдущим срокам получены при опрыскивании ботвы смесью комплексонатов металлов до 18,8 т/га (2-й срок) я до 15,4 т/га' (3-й срок). ■

Совокупное действие л^лменения комплексонатов. металлов и загущения оказалось больше суммы их раздельного влияния на 3,9-7,0 т/га (3-й срок уборки). •

УРОЕШОСТЬ КАРТОФЕЛЯ В ЗАВИСШОСТИ ОТ ПРИМЕНЕНИЯ КСШШСОНАТОВ МЕТАЛЛОВ, ГУСТОТЫ ПОСАДКИ И СПОСОБОВ ПРВДУБОРОЧНОИ ОБРАБОТКИ БОШ

Применение комплексонатов металлов оказалось сильно действующим приемом на урожайность клубней (табл. 2).

В 1989 г. микроэлементы в биологически активной форме способствовали увеличению сбора клубной картофеля в среднем по спнту

Таблица 2

Урожайность картофеля в зависимости от применения номплексонатов, металлов, густоты посадки п способов предуборочной обработки ботвы, т/га.

Среднее за 1989-ГЭ91 гг.

1Уотота, тыс/га Конплаксонаты : Способы предуборочной :Сред- аонт-:махан.:десп-:сёни-:комп-фоль :удале-:кация:кация:лексо-: ;в09 ; _._; ... ;ветам :Сред- :наа :до :гус- :тот;е.,

контроль 20,3 19,6 19,7 21<0 20,1

намачивание + опрыскивание 21,2 21,8 23,8 23,4 22,6 22,3

опрыскивание 23,6 21,1 23,1 25,0 23,2

намачивание 21,9 21,4 23,9 25,2 23,1

с» Среднеа по предуборочной обработке ботвы 21,7 21,0 22,7 23,7

контроль 26,5 25,0 26,4 27,6 26*4

00 натачивание + опрыскивание 27,8 27,0 32,4 34,9 30,6 30,2

г опрыскиваний 30,6 31,7 31,2 32,0 31,4

намачивание' 31,6 30,3 34,5 32,5 32,2

Среднеа по предуборочной обработке ботвн 29,5 26,5 31,2 31,8 ■

кЬнтроль 37,3 35,6 39,2 38,6 37,7

намачивание + опрыскивание 42,2 ■ 40,3 43,6 46,4 43,1

о опрыскивание. 45,6 45,4 47,4 46,2- 46,1 42,4

ч намачивание 41,6 42,2 43,0 43,7 42,7

8 Среднее по предуборочной обработке оотвы 41,6 40,3 43,3 43,7

Среднее по обработке ботвы (в челом по опыту) 30,9 30,1 32,4 33,1

Среднее по комплексонатам (в целом по опыту)

контроль н + о

опрыскивание намачивание

- 28,1

- о2,1

- 33,6

- 32,7

НСРф 5 густота -1,4 т/га комплексонат. - 1,6 обработ.ботвн - 1,6

на 6,9-12,4$; в 1930 г. - на 9,4-13.92; в 1991 г. - на 19,1-24,3$.

¡Эффективность применения комплексонатов усиливается до мере загущения посадок картофеля. Так, если при 23-24 тыс/га прибавка от использования биометаллов в среднем за три года составила 2,53,1 т/га, то на вариантах с густотамя 47-60 тыс/га - 4,2-8,4 т/га. Существенных различий в способах применения комплексонатов (намачивание клубней перед посадкой или опрыскивание ботвы) не наблюдалось.

Десикация и сеникация в 1989 и 1991 г. увеличивали урожайность на 1,3-3,7 т/га, в то время как механическое удаление ботвы вызывало недобор клубней в 1,0-3,4 -т/га,

Эффект от загущения с 47-48 до 58-60 тыс/га в среднем за три года составил в контроле -»-10,8 т/га, а от опрыскивания ботвы смеоьв комплексонатов металлов +4,1 т/га. Простое сложение указанных прибавок било меньше совокупного действия загущения и опрыскивания ботвы биоиеталяами на 4,2 т/га.

Максимальная урожайность в опыте получена при сочетании следующих агродриемов:

- густота 58-60 тыс/га + опрыскивание ботвы комплексонатамя металлов + десикация - 47,4 т/га. ' • '

СОДЕРЖАНИЕ НИТРАТОВ В КЛУБНЯХ КАРТОФЕЛЯ На содержание нитратов в продукции влияет сроки уборкй. в динамике концентрация их изменяла оь от максимального в начале вегетации до минимального - к пбследнецу сроку.уборки. В период вегетации количество нитратов в среднем за 3 года снижалось на 41,1-64,8$.

Уменьшение концентрации -'Ю3 в клубнях в процессе вегетации сопровождалось увеличением содержания в них сухих вещьств. Корреляционный анализ выявил меаду нйми устойчивую отрицательную связь: -0,539-0,851.

Из всех изучаемых агропряемов на изменение содержания нитратов в клубнях наиболее сильное влияние оказало применение бяометаллов (табл. 3). В ореднем по опыту в 1989 г. благодаря этому приему уда-лооь сократить содержание накапливаемых нитратов на 8,2-42,0 мг (3,4-17*5/2), в 1990 г. - на 3£,7-60,3 мг (27,5-42,8,<0 и в 1991 г. -на 29,3-33,2 мг/кг (21,3-24,20.

Максимальное снижение от воздействия комшгексонатов металлов наблюдалось на разреженной пооадке - 40-60 мг/кг (в среднем за 3 года).

При сравнении между собой способов применения комплексонатов выявлено преимущество опрыскивания ботвы. Снижение - концентрации Ж)3 от этого прием в лучших вариантах опыта относительно контроля достигало 30-34$.

Увеличение густоты посадки с 24 до 47-60 тыо/га на дерново-подзолистой супеочаной почве сопровождалось уменьшением уровня накапливаемых нитратов. Самое высокое их содержание отмечено при разрежен- ' ной густоте - 164 мг/кг; при загущении оно снижается до 130 мг/кг.

Десикация снижала уровень содержания Ж)д в клубнях на 16,1-27,а сеникация - на 12,3-22,5^ по сравнению о общепринятым механическим удалением ботвы. Само по себе скашивание ботвы повышало содержание нитратов по сравнении- о вариантом без ее удаления на 12,5-16,0 мг/кг (6,9-9,3^).

Наименьшее содердание нитратов получено от сочетаний агроприе-мов в следушях вариантах опыта:

- густота 58-60 тыс/га + (намач ванне + опрыскивание ботвы комллек-сонатсми) + свнпкаш.я - 94 мг/кг;

- густота 58-60 тнс/га + опрыскивание ботвы комллексонатвми + десикация - 107 мг/кг.

Совокупное действие изучаемое приемов на содертяняв нитроасв

Таблица 3

Содержание нитратов в югубнях картофеля в аавиоимооти от применения комплексонатов металлов, густоты посадки и способов предуборочной обработки ботвы, мг/кг. Среднее за 19834991 гг.

.■Способы

о<5- ¿редяее Среднее

Комллексонаты

яо комп аю хуо-

конт- механ. яеси- ¡оеня- яексо- гготе

: роль удале- зсация зсация яатам

.i ¡HIJ8 „ : ¡ j i

контроль 223 216 183 177 20D,0

намачивание + опрыскивание 169 169 135 155 156,6

опрыскивание 144 157 124 135 140,0

намачивание 152 175 157 156 160,0

см I

СО

ог

рвоЦтЛ^гй W9.3 .149,4 155,1

с-

контроль

намачивание + опрыскивание

опрыскивание

намачивание

Среднее по предуборочной обработке ботвы

157 175 155 164 162,9

143 132 134

157 153 137

144 iii 113

144 131 133

139,4 131,7 129; О

141,3.155,4 170 156

о 8?

контроль намачивание +

опрыскивание 120 119

опрыскивание 105 128

намачивание 154 167

Среднее по предуборочной обработке ботвы 137,0 142,4

Среднее по предуборочной . обработке ботвы

(в целом по опыту) 150,2 159,0

Среднее по комплекоона-там (в целом по опыту)

контроль н +.0

опрыскивание

намачивание

густота комллексонаты обработка ботвы

130,9 135,5 . 139 158 155,2

99 107" 136

94 114

• ПО

НСР,

0,5

120,2 118,9

133,5 139,4

- 172,6

- 134,6

- 128,4

- 143,6

- 16,8мг/кг

- 19,4

- 19,4

164,0

140,7

108,0

113.6

141.7

129,6

выявлено только при взаимодействии загущения и применения биметаллов. •

В процебсэ осенне-зимнего хранения, в условиях оптимальных режимов, которые создавались в камерах, отмечено снижение количества нитратов в клубнях на 32-40&.

показатели качества клушей и их ВЗАИМОСВЯЗЬ с содержанием нитратов

Одним из ооновных показателей качества клубней является крахма-

листость.

Крддтадддтр^ Клубней при применении комплексонатсв металлов • увеличивалась: на разреженной посадке на 0,5-0,7$; при 47-48 тыс/гана 0,3-0,8/5; при 5&-60 тыс/га - на 0,8-0,

Из способов применения блометаллов выделялось опрыскивание или ботвы. От этого присга в 1390 я 1991 гг. крахмалистость увеличилась на I»0-1,23? (табл.4).

Показатели качества клубней яри использовании комплексонатов металлов и способов предуборочной обработки ботвы, густота посадки 58-60 тыс/га. 1939-1991 гг.

Таблица 4

-ДядыждадеЗ

Варианты

.'СУХОГО п_ ¿иуьжы . ¿иачеих.

вещества: Захаров,:на С, : баллы

К Л. I. И. , .. Г. 1 ..•■. , ■

кулинарные

: суммы : витамл- аса че ства,

Ч

81 В-

£

Контроль

Намачивание + опрыскивание

Опрыскиваниэ

Намачивание

м Контроль

„ Механическое

о удаление

| Десикация

° Сеникация

16,5

17,3

17,3 16,8

17.0

16.3

17.1

17.4

10.5

И.4-,

11,3 10,7

10.6

10,3 11,2 П.4

0,22

0,17

0,15 ■0,16

0,19

0,19 0,18 С,15

12,8

13,7

13,9 13,5

13,4

13,4 13,7 13,3

48,9 52,4

52,9

47.3

48.4

47,7 50,1 56,3

При сильно разреженной густоте (23-24 тыс/га) содержание крахмала в клубнях составило 10,2-10,. Загущение же до 47-60 тыс/га сопровождалось ростом крахмалистости на 0,5-0,7$.

Механическое удаление ботвы выявило тенденцию снижения крахмалистости клубней по сравнению о её естественным отмиранием. Химические же способы обработки ботвы увеличивали содержание крахмала на 0,4-0,6/5 (в сравнении о механическим).

Изменения в ррдержацип оувд вещертв и крахмала под влиянием изучаемых в опыте приемов были аналогичны (табл. 4).

Между содержанием нитратов и другими показателями качества клубней картофеля сутеотвует определенная взаимосвязь (рис. I).

Проведенный коррелзадонццй анализ выявил наличие тесной отрицательной связи мевду содержанием нитратов и сухим веществом, нитратами и крахмалом, нитратами и кулинарными показателями. Т.е. при увеличении уровня Ж)д ети показателя качества ухудшались (табл. 5).

Таблица 5

Результаты корреляционного анализа

Показателя Коэффициент корреляция

Ж)3 и сухое вещеотво -0,629- -0,945

Юд и крахмал -0,676- -0,924

Ж)3 и сумки Сахаров 0,790 - 0,956

Ж)д я витамин "С" -0,484 - -0,656

Ж)д и кулинарные качества -0,736 - -0,773

Сухое вещеотво н крахмал 0,641 - 0,960

Между содержанием нитратов и сумной Сахаров овяаь была положительной: при возрастания концентрации нитратов увеличивалось и содержание суммы Сахаров.

Зависимости мавду содержанием нитратов и витамином "С" отрица-

V

о M

□

ta

g

и

t£> »

«

■ai

В

If

а

e

g

I

и

(9

W\\\\\\l

i

и

о

о

_ _l:

крахмал

& tu т. о te

<ЧУчЧ\Ч\\\\\\1

о -«S. ? iÄ Ä _l___1-L.

cjvza сахароз,??

цуяпнарано tsmcrra, Сахш

тельная, но она находилась на среднем уровно,

Дотшаат.ь.ш;йй&.тмЗанмв .Золаааша сильно изменялась в зависимости от применения комплексонатов металлов. В 1988 г. они способствовали снижению лораненности паршой обыкновенной на 6,06,9$, ризоктонлозом на 3,6-4,(в контроле, соответственно 10,4 и. 6,6%).

В 1990 г. в вариантах о применением биомвталлов пораженных клубней было в 1,2-2,0 рава меньше.

Различные способы предуборочной обработка ботвы снижали забо-, леваемость фитофторозом на I •, 0-5,¡первой обыкновенной - на 0,3-5,0$; риаоктониоаом на 0,6-0,7$, •

Дучшая иэдамщада 4И1(1ааа. а следовательно больший выход здоровых клубней после периода хранения выявлен в вариантах о применением биометаллов, При величине сбвшх поТйрь в контроле 11,0-14,155 от испсльвования комплексонатов металлов выход ёдоровк* клубней возрастал на 2,4-2,$$. Прй втом оиахалкоь величины естественной убыли, технических отходов, абсолютной ГНИЛИ.

Химические способы обработки ботвы уьюйыкали общие потери йй 0,7-1,4$ по сравнений о контролем*

Между содержанием нитратов в клубнях а их оохрашшетью суадог-вует отрицательная связь на среднем уровне! Ч «= 4),463- -0,57?.

Мато- и .мш;радемвшиа,.0Рйгав,,шйайД« прг использовании

комплексонатов металлов не выявлено превышения уровйй ¿фкТИЧеоккх концентраций ни по одному из влемеатов. вагрязнвния продукции тяжелыми металлами также не паблвдвлооь,

Ыикроподввцр ддцта« Лучшие показатели урохаййостя достигнуты при намачивании клубней в ГеДТПМ оочвтййвйх ДТПА и СоДТПА» сггеси Ск~; Со-; Нп ДТПА.

Опрыскивание ботвы отдельйыш кйфоэлсмвнташ давала примерно

одинаковый результат.

По влиянию на снижение уровня нитратов выделялись: намачивание 1«у<3ней Ге ДТПА, (содержание 1Ю3 - 95 мг/кг) ;£п ДТПА (57 мг/кг); Си ДШ (84 мг/кг); оггоыокивдн^ фдзЧ' Со ДГОА (94 мг/кг).

Результаты производственно^ проддрод подтвердили целесообразность применения комплексенатов металлов в сочетания о химическими способами предуборочной обработки ботвы дня получения высокого урожая, сочетающего содержание нитратов в пределах ЦЦК.

ЖСНШИЧ2СКАЯ ЭгФЖПШОСТЬ

Результаты анализа еноломячеокой аффект явности свидетельствуют

и

о том, что окупаемость затрат выше в вариантах с отдельным применением намачивания клубней биометаляами. Но иэ-га нетехнологично-стя данного вида работ, комплвксонаты металлов целесообразно использовать в виде опрыскивания иотвы, т.к. одним яг достоинств биометаллов является возможность их применения а сочетания с пестицидами и другими препаратами, используемыми для борьбы с вредителями в болозншя. Условно-чистый доход на этом варианте составил 4,26,6 тыо.руб/га с учетом потерь с 20,0 тыс,руб/га - без учета потерь при хренения. При наложении на опрыскивание ботвы комплексо-ййтами металлов деоякацяи и сенякацяи условно-чистый доход возрастая до 4,6-5,2 тыо.руб/га (о учетом) и 20,7-22»! тыс.руб/га (без учета потерь яря хранения).

ВЫВОДЫ

I, Изучение раздельного и совокупного действия способов использования кодалексонатов металлов г сочетании с разно» зягушоп-ностью посадок картофеля я способами предуборочной обработки ботвы выявило рациональные пути управления урожаем и качеством кгртофо-ля.

2. Применение комплексонатов металлов Д1ПА о игкроалеуентвии Ре, Со, Си, 2п при воаделнвании картофеля в условиях дерново-подзолистых супесчаных почв - перспективный прием повышения урожая и качества клубней.

Намачивание клубней в 0,001$ растворе ДШ или опрыскивание ботвы в фазу бутонизации 0,2$? раствором повышает ассимиляционную поверхность листьев, ув&лячивая продолжительность работы надземной массы картофеля.

3.1. Применение комплексонатов металлов ДТОА о микроэлементами Ре, Со, Си, Еп в виде намачивания клубней 0,001$ раствором, -опрыскивания ботвы 0,2$ раствором'или их наложении повышает урожайность картофеля (без обработки) и в зависимости от густоты посадки на 11,1-18,2$. ■ ••

3.2. Наибольшая урожайность картофеля достигалась при густота ' посадки 58-60 тыс/га - 39,1-44,4 т/га. Снижение хуртоты посадка до 47-48 тыс./га сопровождалось падением урожайности 90 28,333,6 т/га. А разница в уроюйнооти между крайними хуотоФ&ми дости- : гала 17,7-21,2 т/га юш 47,4-50,■ '

3.3. Прибавка урожая от десикации в сеник&цеа в 1989 и 1991 гг. составила от 6,0 до 18,0$. В 1990 г, достоверной прибавки не отмечено вследствие поражения ботвы фитсфторозои.

3.4. (.Максимальная уроюйность (а сродней 8 года) получена по сочетаниям приемов:

- густота 58-60 тыс./га + опрыскивание ботвы раствором ДТПА + десикация - 47,4 т/га (прибавка к контролю 44»1Я» I

- густота 58^60 тыс/.га + опрыскивание ботвы раствором ДТПА + сени- | кация - 46,2 т/га (прибавка к контролю 42,6$),

3.5. Совокупное действие применения комплексонатов металлов, густоты посадки п способов предуборочного удаления ботвы в лучших |

вариантах -пребывало сумму их раздельного влияния на 6,4-6,7 т/га.

4.. Содержание нитратов'в клубнях оказалось сильно подверженным раздельному и совместному действию комплексонатов металлов ДЯ1А

. с микроэлементами Гв, Си, Со» 2а, загущенности посадок,способов предуборочной обработки ботвы, а также зависело от ороков уборки я метеорологических условий года.

4.1. Концентрация нитратов в клубнях картофеля изменялась от максимальной (в начале вегетации) до минимальной (к последнему сроку-уборки). Снижение концентрации Ж)д в ходе вегетации картофеля в зависимости от густот посадок и применений комплексонатов металлов достигало 41-65$ ат исходного.

4.2. Из комплекса агропряемов, изучавшихся в опыта, применение комплексонатов металлов наиболее сильно снижало содержание Ж)д в клубнях. В среднем за 3 года снижение нйтратов составило 50-60 мг/кг сырых клубней или 20,8-30,3£, а в 1990 г. - 33,9-58,(Й.

4.3. Загущение посадок картофеля сорта Невский до 48-60 тыс/га на дерноэо-додзолястой супесчаной почве сопровождалось значительным сняяеняеа количества нитратов (от 14,2 до 21,3^),

4.4. Химические способы предуборочной обработки ботвы (деояка-цвя, ееникацяя) оказывали заметное влияние на процесс накопления нитратов, снижая их содержание ? 1989 -г. на 12,3-16,1%, я на 22,527,85? - в 1991 г. яо сравнении с вариантой без удаления ботвы. Ме-хайачасяое ве удалонво ботвы повышало содержание нитратов на 6,79,7?.

4.5. Наименьшие показателя одержанжя й03 (а среднем за 3 года) достигнуты при сочетании следующих приемов:

- густота 58-60 тыс./га + (намачивание клубней в 0,00$ растворе ДША +■ опрыскивание ботвы 0,2? раствором ДТПА) ♦ сеяктпия -95 мг/кг сырнх клубней;

- густота 58-60 тыс./га + опрыскивание ботвы 0,2$ раствором ДТПА + десикация - 107 мг/кг, при 142-275 иг/кг в контрольных вариантах.

4.6. Совокупное действие 3-х факторов на накопление нитратов не превышало суммы их раздельного влияния. Синергизм наблюдался лишь при вагущеняя и применении опрыскивания ботвы смесью комплек-сонатов металлов.

5.1. В вариантах с пониженный уровнем КОд получены максимальные значения сухого вещества и крахмала. Коэффициент корреляции №0д-сухого вещества = -0,629—0,946, ЙОд и крахмала = -0,676-0,924. Зависимость же ы&тду сухим веществом и крахмалом положительная ч = 0,641-0,960.

5.2. 1устота посадки, комплекооваты металлов, способы предуборочной обработки ботвы, изменяя уровень нитратов, одновременно влияют на другие показатели качества: коэффициенты корреляция содержания нитратов и витамина "С" ч = -0,484—0,656;

iéOg и суммы оахаров ч = 0,790 -0,956,

ДО g и кулинарных качеств ч. = -0,736—0,773.

6. Комплекоонаты металлов в оочетаньш с химическими способами предуборочного удаления ботвы увеличивают выход .товарных клубней в урожае.

7. Наименьший процент пораненных болезнями клубней к наибольший выход полноценных клубней после хранения составлял при применении комплаксоиатов металлов и свнккацяи. На вариантах с .их применением заболеваемость растений снизилась в 1,2-2,с pesa, а потери уменьиялиоь на 1-3$. Корреляция между уровнем Ж.,., и сохранностью обратная и составляет ч «= -0,463 —0,577.

8. Наибольший уоловно чиотый доход подучен в вариг.нгах с применением опрыскивания ботвы 0,23 раствором комплексснатов в форме ДТПА, десикации и семкации. Уолоьно чистый доход составлял

4631-5253 руб/га о учетси, и 20673-22114 руб./га баз учета потерь

прн хранении. Окупаемость I*рубля затрат 3,7-4,3 руб./руб. и 7,07,4 руб./руб. затрат, соответственно.

ПРИЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ: С целью получения высокого урожая картофеля сочетающего минимальное содержание нитратов, хорошее качество и лучаую сохранность клубне)! на дерново-поязолистнх супесчаных почвах Нечерноземной зоны применять наиболее зффоитиыше сочетания:

- опрыскивание ботвн в фазу начала бутонизации 0,25? раствором смоси комплекоопатов металлов ДТПА с мякрсалемвитами Ге, Си, Со, £п;

ы

- густоту посадкп картофеля сорта Невский-58-60 тыс. кустов/га;

- при предуборочной обработке ботва использование сеникации КК7+2М-4Х (за 20-25 дней) плн деопкацяи '^Л 2 за 10-12 дней до уборхя.

По ШТРрЯЭЛЯМ ДТСС?рТЯЦЯЯ ОПубЛЕКОЕОПИ еле дутая о .

работы:

1. Прсяуятйвнос7Ь юрто^оля я пакоплепте шррптов // Хямизацяя сельского хоэяйстгя. - ГЛ'1. - *7. - С. IV—(е :оавторстве).

2. Урожай я качество гарто£эля нэ дерпово-подзолистой супесчаной аочво // Инфо^ацлонтгй лгеток Севзро-Осетиюкого 1ДГГИ. - 1991,-НС2-91.

3. Влияние кокплпяоояптов кэтадлов я агротехнических приемов на урожайность я качество картофеля на двух почвенных разностях // Труды научной кочфоренцяя молодых ученых ТСХА 4-7 втя 1991 г.-Н., 1991. - С,591-601 (в соавторстве). Депонировано во ВШИГГЭИ агрояром. Я243/1 - 90 ВС.-91 Деп.