Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ВЛИЯНИЕ ИЗВЕСТИ И РАЗЛИЧНЫХ НОРМ УДОБРЕНИЙ НА ПОЧВАХ РАЗЛИЧНОЙ СТЕПЕНИ ОКУЛЬТУРЕННОСТИ НА УРОЖАЙ И КАЧЕСТВО ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ И КОРМОВЫХ БОБОВ

ВАК РФ 06.01.04, Агрохимия

Автореферат диссертации по теме "ВЛИЯНИЕ ИЗВЕСТИ И РАЗЛИЧНЫХ НОРМ УДОБРЕНИЙ НА ПОЧВАХ РАЗЛИЧНОЙ СТЕПЕНИ ОКУЛЬТУРЕННОСТИ НА УРОЖАЙ И КАЧЕСТВО ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ И КОРМОВЫХ БОБОВ"

московские госудаштвешш унишгсиш:

Ял» М. В.ЛОМОЮСОВА

«шльта оочшввдения

На оравах рукописи

БШДАЕВ Антон Прокопъевич

• • - \

ЕЯИЯНИЕ ИЗВВЛИ И РАЗЛИЧНЫХ ЮШ УДОБРЕНИЙ Ш ; - ШЧШ ЙЗЛИчЮЙ СТЕПЕНИ ОКУЛЬТУРЕНЮСТИ НА УРОЖАИ И КАЧВЛяО озиыои пшаты л КОРМОШХ БОСОВ

Специальность 06.01,04 - Агрохимия (на русском языке)

' Авторефетвт диссергешш на соискание учено! степени кандидата биологических наук ■ -

Москш - 1961

Работа выполнена на кафедре агрохимии факультета Почвоведения Московского Государственного университета имени М.ВЛомоносова.

Научнчй гу но родитель - академик ВЛСХНИД, доктор ,"'■■■ .оельокодозлйогвеаяых тук,

профессор 1н.С .АВДОНИН!

Официальные оппоненты: . 1

1. Доктор сельскохозяйственны! наук Л.П.ВОЛЛЕЭДГГ.

2. Кандидат биологических наукЕ.Н. ТИТОВА -

Ведущее учреждение - Научно-исследовательский институт сельского хозяйства центральных районов Нечерноземной волоси

Автореферат разослан щ * 1982 г.

Запита диссертации оостоится на заседании Спепиализнро- -ванного Совета по почвоведение при мГ7 им. М.В.Лоьюносова я У " 1982 г. в 15 часов в малой аудитор»

зовы "Д" (москва, Ленинские гори, факультет Почвоведения МГУ).

/■ .'. 1 - : .'■■ ' .. - '

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке факультета

Почвоведения м1У. , ' '

Првглашем Вас принять участие в обсуждении диссертации, а отэива на автореферат в двух экземплярах, заверенных печатью, просим направлять по адресу: И7234, г. Москва, Ленинские горн, МГУ, факультет Почвоведения. ' ' '. ,

Ученый секретарь Совета . ''-.Т . допент И.ПЛАБЬЕЕА -

: ДктУяъяосте. теми.. В соответствия о решениями ХХУ1 о*вада КПСС. к ко аду одиннадцатой гогтиле тки производство . минераль в та удобрений в стране доотэтнет 115 иян;тоннусяоншх. единиц. Минеральные удобрения.- одно из: наиболее э^ективяых и быстродействующих оредотв иовшевш плодородия почв и урожая сельскохозяйственных куиьтур. Их'Э^ектлвнооть в значительной озелени.зависит от пра- _ вильного применения, ОоосЗеяйо остро это* вопроо стоит в Йгчевно-■зешюй зоне, которая.уже в одиннадцатой пятилетка по использованию шверальнкх удобрений должна достигнуть уровня стран с.интенсивным земледелием. Естественно при этом■возрастает роль' системы' удобрений как Лектора прогрессивного улучшения сравнительно -бедянх почв Нечерноземной зош. Действие_ удобрений я'а дзряово-подволистых почвах саглячной степени окулыуренности - вопрос " весьма важяк*. для земледелия данной зоны. Однако ве всегда еще мнешяьяш удобрения вносятся в научно- обоснованшхшрмах, в должяои соотношении элементов питания и о, учетом требований •растений и овоЯотв почв. _ '' * . ■ - *

- В связи.сатин .изучение действия воэрастагоихнорм ьишераль-ынх удобрений-ва урожай сельскохозяйственна* культур и-качество продухпжя и завлслмзсти от окуяьтуреняооти ш^в имеет Бажное теоретическое и практическое э иачедие, Вопооо о применения повышенных и высоких норм минеральных удобсе'ниЯ'аод оз^луи пшеаяцу и кормовые бобы изучен олабо. Особый интереопредотавляет рао-1 смотрение роли уоовня окультуренности деряово-гюдэолистых^почв для формирования урожая?и качества изучаемых культур пси применении высотах яорм минеральных удобрений; - .. " ^-

Цд^ь ^ад-ур 'исследования. Пе^у изучить влияние возрастающих норы минеральных удобрения на урожай и качество оэннойпгпе-ниш и гормовых-бобов пои,воэд^лыв&нин га на дерновогоэдзолистих почвах раэнойотепеши окуяьтуреаыостя.-Зарачи: выяснить значение отетня окультуреяносги-л^рново-подзоиистой почва при Формировании урожая аероач зимой шениш'и зеве ной масон кормовах бобов; 1гаучвть'действие :юэрайтакгцнх_норм минеральных удобрений ва' урожай рассматриваемых хультур на дерною-иодэолястой почв« различной отепеви: окультуренности; выявить изменения биологического качества растительной продукции в аавиомооти от уровня екуяътуренябсти почвы и ^юрм удобрений. ; -

' с:, : "" ■

—лМкаэ^:.-. . . .

Научная по^у. да тобо ты. Уотановяе но. что уровень окуяьту-ренносхи дерново-подзолистых гочв оохракяет eme значение и при внесении. го выданных я высоких - норм минеральных удобредлй. • При этом показано, что применение выеокюс шрм удобрений не выравнивает продуктивности растений на почъах различной окужмуреиноо-ти. Установлено, ло минеральные удобрения хотя и значительно расширяют1 пределы реализации потенциальных возможностей растений, но не безгранично,.Качество: продукщя,г выраяцнпойва дер* . иою-подэояистнг почвах в при внесен ш пов^венных и высоких варм минера льнкх удобрений; в первую очередь, определяется степенью окультуреиноети почв, . v •

Практическая веяяо'оть тбг'ты. Показана возшжнооть получения в условиях деряою-подзо лиотих почв Нечерноземной, зоны * РОФСР зевва1 озимой: иквншш,; ote ;чашего ■ ш основным показателям качества требованиям-оильной пшеницы. Доказана целесообразность 11уимененяя-Шд корлоше 0обы на де шово -водзолиотых почвах разной степени окультуреааости наряду о фосфоряо-капжйвыма и aso* *ных'. удобрений.', . . . j

Аптюбат-эдя. Материалы диссертации доложены на Реснублшсая-ском иаучна-методячэскои состояачодейо твующем оешшар-обьещаняи "Научные основы тавышилия плодородия почв"' Аерансн-1973/; на • ХШ конференции юяодых ученых "и спегшалистов ВИУА /Мосоа-1979/ на конференции шлоднх'ученнх МГУ, посвященной - 225-летяю Московского универоитета /Москва-1979/; на Азесоюэяом'совещания по биологической;продуктивнее ти почв /Мооква-1979/.

. Дубликата.. Др теме■диссертации опубликованы: пять работ. е одна сдаьа в печать. ..

Об"ем работы. Диссертапяошшя .работа излохенааа 134 страницах машинописного'текста, содержит 39 таблиц и 6 рисунков." Состоит, нзвведеняя, обзора литературы, экспериментальной ча- ; ■ сти иэ 5 глав и выводов. Список испэльэованаой литера турн включает 309 работ отечеотаеннш: в 46' работ заРуАжнше авторов.

fette ргдлн. метод» к ;гс1вдия провале пня иссяёддвачиЗ. Для • рёпвчля постгллеяншс .задач были проведен в полевые к вегетационные опт и в. 1376-1973 гг. на Агробиологической, станции МХУ /Сойлечногорекaíl patío«,Московская обл./ и на кафедре агрохимии i в t-'oeoe на Ленинских горох с озимой пшницей оорта "кровов-ская 808 и коршаыкп бобаш.сорта Качажкшгский. Полеше опыты . бмли аалояенм на двух участках деоново-подзолистой ьочви одя-

пахового генезиса, но различавшихся' да окуиьтуренности как слабо- я ст>е днеоку льтуре«вал. Обе почвы произвесткованы п<5 I г.к» Дозы шщераяьвих удобрений /¿мифичная селитра, двойной супер- • фосфат, кадийпая соиг / рассчитана на теоретические прибавки урожая зеша озимой шэааиш и эеле'ноймассы горновше бобов во методу Надеждина* Для обеспечении прибавки равной 10 ц/га зерва вносили .* а 50 и/га зеленой шеек бобов -

р40к45 кг/га д.в. Удобрения просиди под предпосевную культивации, а 20$ qt но им азота под озимую шенипу - весной в подкормку..Учетная площадь делянок - 25 м2, повгорностъ - трехкратная. Агротехника в опытах принятая для Московской области.,

Вегетащйжные опыты проводили в-почвенной куль ауре на сред-неокультуренной почве, взятой с-полевого'участка. Использовали поди этиленовые ящики емкостью 30 кг сухой почвы. Схема вегетационных опытов включала одвоеторбанее внесение пяти уровней норм азота,. ifoc-fiopaV калия /I. 0,05; 2,.0,10; 3; 0,15; 4. 0,20¡. 5, 0,25 г/кг почвы/ и азота на фоне трех норм íboéfiopa, калия и фоо*орй с калием. Повторность опытов'трехкратная. В вегетационных опытах изучали влияние возраставших норм азота, ФосФорл калия -их сочетаний на урожай икачеотво озимой пшеницы икор-мовых бобов. . '

. Взятяе и подготовку растительных'птзоб к анализу проводили по "Практическому руководству побгохимш тс тений"/Ермаков, 1952/, При анализе пелого зерна озимой идашшы ощхдезяли абсолютную массу.Ю00 зерен по ГОСТу 10842-64/1973/, массу натурного веса - по ГОСТу IOS40-64 /1973/, стеклошдяость - по ГОСТу I0987-4J4 Д973/, В дальнейшем зерно размалывали на электричес-"кой мельнице,- муку для однородности просеивала без остатка /без отделения отрубе!*/ через сито диаметром г °,5 мм, В муке оа pe-деля ми сирую и сухую клейковину по ГОСТу* 135861-68 -/1973/. 5 муке и соломе .озимой пшеницы и в Фиксированном и ввдушенвоч материале кормовых бобов определяли содзряание органических и . минеральных веществ. Определение азота, tcctopa и калия гоово-дияя из одябй навески по методу Гинзбург; %глоюЙ /1963/ с дальнейшим определением ФооТхзра колориметрически со Денисе; калия-"на.пламенном пометов, азота - по К^ельдалю; белков«'1 езот - П9 Пяеикову, «ебелковый - по разности между обида и белковым, пропент¡белка - путем умножения коопекта белкового азота

на-5,7 и фр^кпии белка - по Осборну в шдификаоди Ермако-

ва; углеводы - по Бертрану; аминокислотный оосгав суммарного белка озимой шениш определяли из кислотных гидролизатов муки * на автоматическом аааявэаторв^"Л-£00'>; одре дален ив мукомольных в хлебопекарных свойств эеона озимой лшниин проводили согласно гостам. . ^ • ,•'- - - '

В свежей мате риале иормовых бобов опреде ляли содержание вя-ташшов: аскорбинок? Я кислоты - по Мурри,-гяамяаа и рибофлавина -по Букину* Повгчощой и Скоробогатовой, каротина — по Сапож-ввхову. . ,

Анализы почвы проводили общапринятыми методами /Аривушкша, Данные об урожаях' обрабатывали методом дисперсионного анализа /Доспехов, 1973/.....-' . ■; _;'

". ■*• - Результата иосдедоваякП " 1 I. Влияя,возраотрсттс нор^ минералъпы^ удобрения на уло-яап озимой тпениир в зависимости; от окульттсештодтя дерндв^-' подзолтуой почвм. .;

В Нечерноземной зоне значительная площадь пахотных земель предс.тавлана дерново-подэолистыми почвами, имеющими кислую ре-' акшго среды', высотое содержание юдвижянх фор;«'алюминия я марганца, олабую обеспеченность э теме нта ш'питанияПоэтому известкование здесь - необходимый прием и предпосылка для окуяьту-. рявания почв.; В уояовиях интенсивного использования пахотных земель повышение плодородия почв я получение высоких-урожаев неразрывно связано с.внесением минеральных удобрения. Большое значение для погашения э-Т^ктивности минёшльных удобреяпй на-дерново-подзолистых почвах имеет известкование, текли которого должнн опережать внесении ииюраяышх удобрений /Мянеев, 1977; , Лебедева', .1976; Панов, 1980/, Систеыаппгаское применение даже низких порм ухудтает • своЯотва почв и онижаетурожай сельскохозяйственных культур /Авдонин,".1972/, Одмям из вопросов паше-го исследования являлось выяснение воли окуяьтуренкости дерново иодэолюгъгх почв т известковании и внесении швтедннх и высоких' пойм кинемлънше удобрений в формировании урожая озимой • пденнпн. . • - ' . ,

Можно было предположить, что при известковании детаот-,шдя о лис тих почв различно?; степени' окультурен иостия достаточ-■ном овеспеуеяки »лемеятамипятания, что достигается внесением

повшвяпшс в высоких вори шнерапьиых удобрений уровень оку-дьтуревности почв не имеет оущес веаного значения для формирования утшая. .. • ' \ * ,, :

Результата проведенных исследования показали, что окуяь-тувдяность почвы сохраняет свое тешаящее значение для форми-ооваяия урожая озимой пшеншш как при иэвеетшваяии, так и при достаточном обеслечеяш элешкташгшнерального питания. Известкование затрагивает свойства только пахотного-с поя, которие до „акнядки опытов ,сущеотвеп«о различались /тайя.1/. После известкования по подпой гидролитической кислотности пахотные слои . обеих почв по реакции среди и содержанию подвижного алплиняя ' разяг-.ались мало, тогда как разница в агрохимических показателях подпахотного слоя оставалась весьма существенной /табл.1/. Мощность пахотного ,слоя среднеоку льтуреиной почвы на 4-5 см -

• • Таблица I ':"

Изменение агрохимических свойств дераово-подзолистых 1 гочв разной степени окультупеппосги при. извеоткоьа»ш.. -

Вариант рй ттата/ЮРт почвы мр ва 100 г пдчвц

СОЛ.Е2£Д01ЙОСТЬ , у % ег05 1^0 А1 Мп

Нр • н. ® '

о

среднзокуяьтуреяиая почва ". . - " , перед 5(6 3,10 0,10 73,9 14,1 8,0 . 0,70 1.10 3;1

'•Кмга -4,5 3;40 0,14 73,2 2,2 3,3 1,20 1,12 0,7

с лабоокультуре нная чочва - *. * • * 4,64,8 • 0;24 8;3 63;4 7,9 4,7 5;04 3;26 2;2

3.6 6,3 2,10 7,3 53,7' 1.6 -2,1 24.&0'*.47 0,2

среднеоку'льтуоениая почва . - - •

из^тео- 6.1 2.3;' 0.09 12,5 84.5 П.4 , 7,2 0,И 1,10 3,1 ваявд .4,7 3,1 0,13 *9.9 75,7 : 2,0 3,0 0,60 1.00 0.7 , . '. ояабоокуяьтушиная почва* *. ■

. 5;5 3,7 0^14 10; 5 73;9 Э;8 3;3 0;13 3;00 2.2

3.7 6,1 2,05 9,9 61,9 * 1,3. ' Г,7 20;20 1,30 0.2

, поимечояие: в числителе - в горизонте Ада^;

в знаменателе - а горизонте А^.-

больше« чей слабое*:? льту репной.и характеризуется более высоким; содерсанием ход/са и лучшее обеспеченностью. элементами.питания. Подпахотный' слой среднеокультуренной почвы в оравнешш со слабо-окультуренной имел лучшие агрохимические.свойства. Высокое со- -

■ • ■■■*.' '- Таблица 2 "

Влияние окультурвинооти дегйово-подзолистой^почвы и норм ^ минеральных-удобрений наурожай зе^на озимой пшеницы 1£ироновская'808.(полевой опыт, 1977 и 1978 гг.)

Вариант .

Уроаай. п/га 1977 .1978

- эа^два6 Пшбаиса к контролю . года-1;

с реднеоку льту ренная

15,3 24,3.

. 25,8 ' 34,5,- ■

: 29,7 ' 40,8 : *

31,4- "■ 44,5 . '

33',3 v 44,0

35,2 ,, ,43,3.

-. 1,02 0,8Э

слабооку льту ренкая-

• V п - в Ö - - -

д/га

%

*ео"р55 кео ,

Яко^кйго"

*I80PI65KI80. ;

Лоо^б^оо ' р, % ■

НСР0>05,.ц/га

'60

Р55 К60

^SO^K^KO ; *IÖ0PX65KI80 -№240?220К240

^00*275^00. H3P0t95,-.n/ia

33.2 .43,2. 51,8 Г

57.5 '

54.6 ;

'er;*..-

2,27 '3,82

15.6 21,5 28 i9

28.7 27,81

- 6,42 ■* 3.62

почва-

10,2 16,5 ^ 20,2 19,7 19,0

42; 68 'i

ei-QV 78

2,6

' 13,2 14,9 " 16,9 18,4

2,54 I.CO

2.9*

: хз ,s

10,4 .21,9 -* 22,823,1:

" I0.9-15,5 19,0 -39,9 20,2.

376535 $55-6SS; 667-

держание подвижного шшия-в подпахотной олое сдаОоокультурен-1гоц почт (20,2 мг/100 г почвп доказывало токсическое действие -на киэкедеятелыюсть растений озимой пжетшш. Поэтому условия для роста :: развития озимой пюентш на, этих дцух почвах были .' --1йэлич1ШШ, о-чем СЕИДЕтельстиуют урогаяше данные.* УрйкаЙ зерна оэшлэй псещшы в среднем за два года па сред неоиу льтурсниоа иоч-состзглу! 24^ 1(/га,'г; на слабоокультурскаой,-2,9 ц/ш "

(табл. 2), Разнилатв урожае на почвах разной окультуренности состава?» 21,4 и/га. : •

* • Удобрения* "овышли урожай симой пшеницы на' обеих почвах. В то же гремя ведущее значение о куль ту реаности - ночш сохраня-'лось и при внесении повышенных и высоких норм минерального' удобрения. Получение максимального урожая .зерна озимой шпени- ; \ цы на среднеокультуренной почве (44,5 и/га в среднем за '2 гота) обеспечивалось меньшими дозами минеральных удобрений, чем на ,' слабоокультуренной <2? ,1-ц/га), что говорит о прямой зависимости эффективности удобрений "от уровня окультуренности почв. Запланированные прибавки урожая получены при норма удобрений а60*55к60' меньш0 плановой подучена прибавка при внесении нории ^(Лю^го* При дальнейшем повышении норм; минеральных удобре--ниЗ набладается-затухание прибавок "урожая, .;■ .>■ ■

: Слабая окультуренность лючвы - важный,фактор, препятствуо-.щий полному проявление потенциальных возможностей сельскохо- ' зяйственных растений. Минеральные удобрения хотя и значительно расширяют 'предела использования потенциальных возможностей, но не беспредельно. 1- . . / ""_. .■'

_ 2. Содержание белка в зерне озимой птенипы\. в зависимости от уровня о культу ренности почв и носы .

. минеральных удобрений. • ' ., -

..' Исследораниями Авдонина (1979) и другими (Лакалияа, 1972; . • Пекина, 1972) установлено, что белковость.эерна в значительной, степени зависит* от окультуренности почвы. •

"В наших опытах также,показано,.что свойства.почвы оказывает существенное влияние на содержание белка в озимой.пшенице. На .контрольном варианте среднеокультуренной почвы содержание белка в зерне было на 1,5% выше, чем яа слабоокулътуренной (табл. 3).

*' Применение возрастающее, коры полного 'минерального^ удобрения позволило-значительно увеличить содержаний белка в зерне озимой пшеницы на обеих;почвах, но при этом влияние окультуренности почвы оставалось.. Повышение норы удобрений на слабоокультуренной почве увеличило'содерЕание белка с 10,б? на контроле до ДЗ,1 при ^о0р275кзоо, а.на среднеокультуренной - с 12,1 . до 14,6?. Следовательно, эффективность минеральных удобренийл "

в повыгаенсп содержания белка определяется уровнем окультуренво- " оти дерново-дадэояиетоя почвы. .

В опытах установлено, что насредяеокулътуренвой почве.привнесении ■ минера львых удобрений ^ в: нормах - ваше го^ИО^ЗО говость зерна озимой гя^енипы * отвечает: требованиям стандарта " сильной пшеница. Сдабоокультурэнная почва ни в одном из'вари- -антов ошта не обеспечивала этот;уродаень в оодергании■ белка;

■v . Таблипа 3 . _ -

Влияние ус лов* 1 выращивания на содержание белка в эернвозя- ^ мой шеницв Мироновская 803 /волевой опиг,- 1977 и 1978 гг./

Бед о к ; ■ ■ -.У '

Вариант ------—.....■.■.■ --—-:--

■ '-■■ ';Ч ■'-' ' " % от сухого вещ-ва - кг/га - - ■

' . ■' 1977." 1978 сред- .I9V7 1978" сред- : *"■

... нее..,. ■ ■ ■ ■ нее 1

* ' • • ■ среднеокуямуренная почва

' О 12,5 11,6- 12,1 415 \ 178' 297

/ "feoVfeÓ ' -13»4 12,1 12,8 579 312 446

WÍ20PIIOKI20 13,9 12,7 13,3 720 376. 548

14,2. .13,2 13,7' 817 ' 415 616 .

• 'WWW 14,8" 13,9 14,4. 808 463 636

■^300^275^300 ' I5-5 ".I 14,8^ 797. 498 648

- ' слабоокулыуре'внея почва ■

О ... 10,7 10,4 10,6 33 27 30

WSS^O • U'7 11П.5 IÖ3 134 159 " <

KI20PII0KI20 12>° : 11»6 И ,8 282 154 218

JfjgyPjggKjQQ 12,3 11,9 12,1 355. 177 3S6

^240^220^240 I2/ I2.8: 379 210 295

■-í¡»OPZ76lfe0O ; 13 »4 12,7 13,1* 373 233 303 ;

' До последнего ^времени вопрос о преодоление отряиательной/ корреляции между величиной урожая и его качеством небыж .поставлен достаточно четко в связи о тем, что главно?. ведачей ■ сельского хозяКсты дг поотоядаго времени было угелкченке во-.когого сбора зерна. Снижение содержания белка прк росте урожая,

отмечем» доя пяениш /Мосолов, 196Э; , 1976/,

для оваа /Крящвнко, и др., 1974/, для ржи'/Криденно, Никишина, 1969/ ж рща других культур. Считалось, что снижение белковости ори увеличении урожая - природная необходвюсть, о которой надо мириться, Однако рядом авторов'поаже било показано, что это связано о ялакал дозами азотного удобрения /Соэявов, 1976; Кода-, лев, 1976; >*ад01шн, 1978/, которого просто йв'хватало дяя одновременного довытения урожая и содержания белка в нем. Именно б . этом инхе^щале шри азотных удобрения /ЭО-оОтсг/га/ отрицательная корреляция между урожаем я содержанием белка выражена наиболее pesio. Наши исследования показали, что нормы азота,в пределах 6Q-Í20 кг/га в составе родного минерального удобрения обесоетавают увеличение как урожая, так. и содержания белка. Повшенвые и ввсоюте'чормы .удобрений /более I3J кг/га д.в.каж-дого элемента/ в большей степени способствовали ловшению белковости,' чем урожая и в этом интервале норм отрицательная корреляция между величиной урожая и содержанием белка уже не прослеживается. . ■ „ . ' •

3. Изменение Фракционного и ямияокисяотното состава зegg§ озимой птвяипн-в зависимости от окультурен нос? и почвы я норм ■ уияегельннх удобрений. ' /.

Накопление индивидуальных белнов из которых состоит белок зерна происходит.неравномерно и в значительной степени оореде-"ляется свойствами почв и условиями питания растений /Минеев, . ' 1973; Павлов,, 1967; Мосолов, 1979/. !. ' При внесения возрастающих норм полного минерального удоб-. рения содержание Фракций белка по всемвариадтаи опыте.было /выше на среднеокультуреняой почве /табл.4/. При этом ва обеих почвах повышение содержания белка едет за счет увеличения глл-адииов и гллэтенинов. Содержание альбуминов и глобулинов при повышении азрм удобрений снижалось на той я другой.почве. ,

При рассмотрени" данных об относителыюм соде^алии белковых Л'ракцяй в суммарном белке озимой шеняш можно отметить. . что во всех вариантах на среднеояультуренной почве содержание'-альбуминов, глобулинов к глэтеяянов выше, чем ва слабоокужът?- . ' ренно», а гяиадияов и нерастворимого остатка! наоборот, ниже, Пря доеоении минеральных удобрений о т ч Эс и¥ел ьное с оде ржав и е водо~ л соверадсвортшх Т-ракцяй на с ре дне окультурен по Я яоч^е. снижалось

. -'"■*- Табдипа 4 -

Язкенеме фракаионвогс состава суммарного йелка в.зерне озитй гшниш при .. применения возрастгпш вори минере яьянх удобренлй на почтах - ргзноЗ ' окуль-.гуревврсти (тяевой опнг, среднее за 1977 и 1973 гг.) ^ \ ' ■

.•5ариаят' р-зо^ЯР^от сухого веаестрэ • '' азот ЯршшЯ в £ с сумш язвле-

V аяьбумн- гяиа-.гяпгё- ^вде- здааого: азота... ■■■-. ■. .■ -

' **** -оиаток ' ¿з^ , апьбу- гжиэди-тюоте- остаток

* ' иудщш ... ■■ ■ ЦДЩ1 + щ , ■ ЭДЦЩ '

' ' V . ГНОбу- ■ ■ л ; ' ' ' 7 •

■ •____' ИНН

■ . - , среднеокулътуреьвал почв£

С : 0,63 .0-52 р,69 0,25 2,09 50,3 24,7 33,0 12,0

*60Р5&0 , 0,35 2,22 27,4 ' 26,1 . 34;7 П,8

НА&Я '°'58 °'64 °.81 М5 " 2,28 25,4 28,0 ."35,5 II,х '

Ыкйео 0,70 '0,88 0,28 2,39 22,2 . 29,3 36,7 11,8

• ''»МоЗДйО °'51 °'76 0.31 • 2,48 " 20,6 30,8 36,3 ■ 12,3

%00?275$И» 0'4а• 0.Б2 0,94' . 0,33 \2,57 18,8 31,8 36,5 12,9 - , *' сжабоокультуренная дачва

о ; 0,47 . 0,53 0,58 0,24 . •' 1,82 25,9 29,'2 31,8 13,1

*50 Рб5'%0 0,43 0,59 0,67 0,25 1,99 24,2 - 29,6' 33,8 12,4

'Я!'1гоРдоКтгд 0,61 0;70 0,25 2,-03 22,7 30,1, 34,4 12,8

^180*165*150 О»66 0,72 0,27 . 2,09 20,9 • 31,5 34,6/. 13,1

"2^220*240 -0.39 ' °.75 °-78 0,80 ' 2,22 17,7 33,9 35,0 13,4

*%>0Р?75*300 0,38 ' О»79 ' 2,26 ' 16,7 34,5 ; 34,0 • 13,8

(

•3

I

о» 30,3£ до-16,8, а наслабоокужьтуренной -,от 25,9 до16,7&. Содержание'глаадянов увеличивалось соответственно о.34,7 до 3I.es и с 29,2 до 34,5?,. „ . . ,. ''.

Содер.'^ание отдеяьных акинокйслот в'белковкх фракциях различно, поэтому аминокислотный состав суммарного белка.озимоЯпян ниш также изменялся в' зависимости от воры минеральншс удобрений и уровня окульту ренпости почв (табл.5). ^од действием удобрений повышалось содержание гявтампновой кислоты, цролина, а *п ' же'фенилаяанина;- дейшша1 и;иэолеТ!цина'^ . ■

', Относительное содержание незаменимых- аминокислот при внесв' нии минеральных удобрений снижалось /среднеокуяьтуренвая гочва, идя оставалось без заметного, измененкя/слабоокультуренная почва/. Снижение содержания в белке ряда аимнокислот /от суммы аминокислот/,- презКдевсего лизина, связано с извинениями фракционного состава белка под действием повышенных:и высоких норм удобрений,, а именно:'-увеличением фрахши гляадияов /бедной лиэ! . ном/, я уыекыпеяием'Фракшй альбуминов и глобулинов, более богатых лизсном. ' ' "

'4. Влияние уровня окультурен костя почв и пош'данепдльннх-"удобрений на технологические свойства зерне озимой шивнтм. . "

По хлебопекарним качества!»-мука пшениц, выращенных в Нечерноземной'зоне, часто относится к слабой, чтотребует для шлучения хорошего хлеба* добавления от 20 до 40^ муки из зеряа'сил! ной шенгам /Самсонов, 1967/.,Технологические, своЯ_гва зерна, . составлоиопе суть ■: понятия "качества", <Тормируются в полевых ус лов иях и ваэтисвойствамэжно влиять в желательном направлении /^зьшна', 1971/. Поэтому даиск путей улучшения техюлогических и хлебопекарных качеств имеет определенный практический интерес..

* Данные опытов шкезали, что на среднескульту¡кнной пэчвв масса 1000 зерен п-ватура'зерна на всех.вариантах ошгга вше, чем на с ла боокуль турен ной /табл.6/. .

Сгределевие отеклоьядности зерна в наших'опытах шэволяло установить„некоторме различия в" зависимости от окультуреннооти ^почв и норм удобрений-/табл.6/. Более стекловидным было зерно на ореднеокультуренной шчве..Стекловидноеть-зерна ювипалгт^ на обеих- почвах при внесении возрастают« норм полного юте- ■ ральяого удобрения, но в разной степени. Тая, если на средне-

. 'Ле*е?ьге онуяьтуретяосгя почта я норм мяяевалыясс удабрэ|1й иа оояграялв'ешшомежот . в зерзе оэвто5 гвейгеа ">ярововская ВДв^ккг/мг муки 1. ШодавоЯ ошзт, 1977-г.) \

; в2ркаат 4 ' с ■ ' ' ^55%0' ^120*110*120 ^гвс^гбб^ш %0р220%40%00р275к300 '

■ - I" П I ' • Д I : П I Д • I . ■■• П - I П •

хяэев 2,79 2,70 2,93 2,43 3,17' 2,52 3,23 2,70 3,27 *2,75 3,13. 2,77

Тосовнз ' 2,37 2,56 2,67' 2,60 2,93 2,63 , 3,03 ' 2,80- 3,16 ' 3,00. 3,40 2,8? '

Заякя "" 3,51 3,49 4,00 3,25 4,32 3,39 4,41' '3,65 4,56 3,91 4,66 3,7г

«стгояял 1,58 ¡1,39 1,68 .1,27 1,81 '1,31 1,87 1,44 1,88 1,50 1,?4 • 1,48

ИэолеЙШШ 2,81 2,80 5,28 2,59 3,62 2;72 3,78 2,95 3,78^ 3,20 8,91. 3,09 '

летш '6,52 6-34 7,52 5,79 8,28 6,06 8,34 ' 6,55 . 8,54: 7,08 8,85 . 6,99

. Земяадангл 4,56 4,35 5,26 4,03 5,80 . 4,19 5,97 4,55 6,10 4,93 6,24 5,08 ,

Ггст'сдяя • .2,23 2,23 2,52'.1,93* 2,79 . 2,08 ",2,88 ; 2,25 2,91 2,43 2,90 2,49 •

Арггнгл • 3,12 .2,70.3,21 3,74 3,47 4,05 3,43 4,60 3,44 4,62 3,53 4,37

1 Д63&М 11 ^ '

- ' акнют 29,49 28,56 33,07 27,63 36,19 28,95 36,96 31,49.37,64 33,42 38;66 32,85 .

Ассараг.к-та 4,93 4,99 . 5,41 .;4;48 '5;92 4,68 ! 6,02 5,03 '6,12 5,39 .6,58 5,44 ■

Серпа 5,09 ' 4,95 5,81 4,36 6,55. "4,51 ' 6,59 . 4,83 6,68 - 5,18 6,96 5,18 . "

глюгаи.х-та 31,51 30;12 37,72 28,44 42,49 29,30 43,23 31,23 44,18 34,54 45,77 36,26 '

ПроляЗ 9,44 8,75 11,31 8,45 13,56 8,79 13,80 9,57 14,08 10,37 13,94 9,90.

•глгсгя ■ 1 " 3,67 3,88 4,50 3,64 5,03 3;81 ' 5,14 4,10 5,20 4,39 ' 5,47 4,60 ■

. Алаяиз 3,37 3,49 4,09 3,17 4,27 3,42 4,35 3,60 4,44 3,84 4,64 3,65

■тгрозгд- . 3,03 ' 3,02 3,59 2,77 3,99 2,97 4,06 ' 3,21 4,22 3,46 4,30 3,58

* Прамечаазе: 'I - средаеокухьтуренная почва; Ц.- ембоокужьтуренная. почва. .

СИульт1фенноЙ почве она увеличивалась с>т 47$ на контроле до при ^зооР275К300' ва ® лабоокуяь туре! :юй - от 44 до £0%.

- Важнейшим фактором,, определявшим хлебопекарные свойства верна, является содержание клейковине и ее качество /Стрельни-noBa¿I97I> Казанцева, 1975/. По содержании сырой клейковины в а ерне озимой пшеницы в аавяоимос ttt от окультуреяяости отмечены существенные различия. Содержание сырой к»еИновяны во ьсех вариантах ореднеокультуренной почвы было выше /22,8 - 32(8£/;чеи в зерне со слабоокультуренной почвы /18,8-25,2£/. Нужно отметить, что на оред неокуль туренной почве внесением по люто Итера ль ного удобрения в шрме 10^133 и вцгав мояно довести содержание клейковины до уровня, „ отвечавшего стандарту сильной пшеницы, г -

; ' Качество клейковины,"определяемое на приборе ИИК-1, пря при . мевенш возряотадаих норм миле рапьннх удобрений яа ореднеокуль-туренной почве быле несколью^лучшй, чем на слабоокультурэнной хотя и оставалась по показании ВДК-1 в.той же группе пчества (табл.6), г'лдратадия клейковины на среднеокультуренной почве не 13-34$ вше в вариантах с внесением минеральных удобрения . в сравнении о контролем. Следовательно, увеличение гидратация клейковины, улучшение'ее эластичности при внесении («тральных удобрений на среднеокультуренной почве можно рассматривать как улучшение ее качества.

' Одним из главных показателей tjхюлогической ценности зерна пшеницы является сё сила, зависящая в основпом'от белково-'- * протеазного комплекса. В нагаих опытах показано, что сила ?/уки , на оредЕеокультуренноЙ почве вшге, чем яа слабоонультуренной. Минеральные удобрения в значительно!! мере повышали сипу муки на обеих почвах, но если на с ре днеокуЛьту рея но й почве она до- ' стягана 270 ед. >аяьвеогра'йа /^qq^^/^OQ^ то на олабоокуяь- -туренной — цишь. 223 единицы. Увеличение отношения упругости к ¡ раетяжишсти (P/Í ) яа слабоокультуренной почве свидетельству-, ет о. плохой сбалансированности упруго-вязких свойств'теста. Наиболее благоприятным соотношением Р/í является 0,7-1,5 /Кня-гиничев, 1Р51/. . ' ■

■.'Кроме ллв^еогро^пчсскоП ошикп мукд лрогедея а еще и Тпря-негрв'чггёская ошика, жпользуедмуг в основном для определения водопоглотительио! способное!я муки я 'гш'П'Оких свойств т^ста.

. • "■'»-.■■.'■ '." Табжипа 5

Вдляаие окультуренноети почв и условий ивнерального питаяая аа^технояогичеси: свойства зерна озимо2:пошяида /поагвой опыт, 1977 г./. : -

г-1

1 , ■ ^изпескиа свойства ■ Варвсвт ■ зерна*/ «нрая

вату- Mscca стек- 'ком-, pa,. ITO0 ловид- на*/, r/д 5ерев,во|ть/

Качество Показатели . Показателя клеЯкр- альвзогра-'

вянн iba •

степень 1ШС-1 гидра- ; тэри,

рл елла 'мука,

■ ед.,

■ ' ПРЕ-' бора

т™ разжл- общая

'^¡Г'яевие валори-

теста гетрл-

е ед. ' часадя.

прибо- оценка,

ра " в ед. ■

•_ _ cpagoga

Об" ем хлебе

Во г' liyra, ■ мл

' 0 . . . j 779 38,0

*60?5S*60, 786 З8'5 пгс^ио^эо 782 53 >8 -4130?165К1801; 732 ! 38,9 *2А(Р2Х)уЫ0 784 39,2 %00Р275'%00 783 • 39'3

■ 0 762

"боЭДо'. ,761

*12СГ110К120 775 JJI80PI65KI80 780 "240*220^0 780

31,5: .33.3 34,5 36,7 '36,9:

среднеокузьтурелаая 47 22,8 185 ",49 ' .'25,6 '198 55 28,8 200 .• 60 - SO,6 ' 203 64 31,6 '210 72 32,8' 1 209 сяабооку льтуре нвая

44

45 49 53 56

' 18,8

20,4. 21,2 23.6

■>300Р275К300 , 779'. ' 60 2s.2

' - 1 "t, среднее за 1977 и 1978 тт'.

■ 174 '196 191 I8S 188

' 180

почва

',88

100

95

93' .

' 90

88 .'■ I

почва 92 102 ; 92 92 ' 96

' 92 ■

2,9 . 166 2,3 237

2.0 245 1,9 247" i;« 249

1.1 .270,

2,3 2.0

2,6

156 ■

iea'

198 2,7' 212 2,7 236.

3,1 223

57,0 '58,8

.6o;i

59,9

59.8 60,7

56,0 53,9' ■57,7 56,7

57.9

130 . 120 100 80 8075.

Г60.

120'-

НО

120

100

:

■ '4043 ■■ '.47 ■ 49

t

35 ' 38 ■ 38 ■ ' 39 . 42

.58,0 : 80 46

.425 '450 480 490' .490 505

■365 380 405; 410' ■450

465

t

м ' ** .

I

• " ■■' v _ 15 - v ■ ."

Некоторые исследователи дня осенхи хягfonejtapHUX качеств зерна ' " считают^метод.более совёрввннвм и об"ективвымш сравнения о бльвеотра^ячейким /(Соаьмква, Любарский, 1962/. Установлено,, что воараотадопе норш ^ тдаого минерального удобрения ne оказыва-; ют : на ббеих^ почвах существенного влияния на водошглотите л ьную способность муки /ВВС/, хотя общий eS уровень вше на средне- . окультуренной иючве /табл.б/. Из определяемое показателей фари- " ■ нографа существенное различие между варианта миобнар уже но да /

* разжижению теста." Сильная газеншш Мироновская ,308 имеет ва.сре-дне^-окультуренной: почве уже при норме удобрений ^igo^IGS^ieO * ' раэлишение теста 80 ед.йаринографа, : то есть отвечает требовани- ;.' ян сильной тавнкпн. Ра&лижение' теста из зерна со слзбоокуяьту- ^;

: ренной-почви при увеличении норм удобрений такие снижается, но " . урорня,;сикьной пгаениш достигает только при норме ^00^275^300" 3 Обобщапаим

:пок*.ьзателем фиэичеекпх свойств теств,определяемое . о помощью .фарииографа,, служит валориметрическая одёнк-. Аналязн теста показали,: что у опытных : образцов показатели вапориметра-* ческой оценки выше, чем ва контроле обеих почв. Ота разница на -среднеокультууенной по гее достиг а ла ^З единил, а на сяобоокуль-ч туреяной - XI едшшп.^В целом валориметрическая опенка тесад'_ на; средаеокуллтуренной почве ввгае, чем на с вей ооку ль туренной. ^ | Оценка качества муки путем пробной выпечки является до.мс-' -тояввго ^времени лучшим методом ог.елки хлебопекарных свойств *"■-■• . муки /Козьриаа, Люба?скийД1962; Козьшна, 1976/. Результаты пробных выпечек лэ опытных образиов озимой гтеняци предетавле- " , ;нн;в;табщще 6. Объемный выход хлеба с улучшением окультурен-яоети.почвы увеличился на 60 мл. Различия à, оСешом. выходе хлеба,.обусловленные-свойствами почв, сохранялись и при внесе-нииповша1ныхишсснихйор(дшнеральннх удобрений и с ос то г. гл ля в 'зависимости от вариантов опыта 40-^0 ш. С уиэличением норд полного минерального удобрения об'емяый выход хлеба по вша лея па обеих почвах. .

.' ■ 5; ^ипняе усяорий выгашивапия да уродрч и качество зеленой ' ШССК ТОРГОВЫХ бобов." -■.•*'.■

- \ \ _ ЕажнеРиу юрояь в решении проблгш увеличена производства ■

. кор^ювого белка играют однолетние « гиоголетние бобовые культу-; ры /ЯуцЕшку, 1977/. В штенсн^скашк производства зернобобовых

- культур ведущая роль принадлежит хшяэагоп земледелия. •

Теоретиконаа аспекты а практические приемы рационального приме-,нения минеральных удобрениЯ для обеспечения высших урожаев боковых культур разработаны еще недостаточно. До сих пор дискуо-: с ионный является вопрос о лримешнии азотных удобрений под'бобовые культуры /НеР,дин, 1963; Жуков, 1972;Тунова, 1973; Трепачев, я др.,. Х973; Вавилов, Посыпанов, 1978; Мишуотлн, 1979; Трепачев, "Човжяк, спивак, 1980/, Пря этом остается не рассмотрен нш влияние уровня окультуреиностд почв на урожай и качество кормовых бс^бов при применении повышенных и высоких норм минеральных удоб-. ренкЯ. ' > ■ ■ ■ ''' ■ ' , •

■ Результаты проведенных исследований показали,' что на контрольном варианте ср едас оку ль туренной почвы урожай зеленой массы выше на 55 ц/га, чем' на менее окультуренной почве /табя.7/, Фос*юрно-калийные удобрения показали высокую эВДдакгяваость &9 обеих почвах. Увеличение урожая эетвиой массы в вардантях с вве-сением удобрений по сравнению ¿ контролем составляв в зависимости от норм фос^орно-какаЕного удобрения на среднеокультуренкоЯ . почье 14,0-50,0$, на слабоокулвтуренной - 16^0^41,' -

Примеае: .те возрастающих норм азотных удобрений по *юс1юрпо~ ' - калийным Фонам позволило значительно увеличить урожай зеленой массы бобов на обеих почвах, но в резной "степени, Так/ если на среднеокультуррчной почве прибавка урожая зеленой массы от азота составила 6,У-17,1^; то на слабоокультуренной - II,1-26, Следовательно, для более водного проявления потенциальных возможностей юрдавкх бобЬв на дерново-подзолистых почвах наряду с Фое^рно-канийиыми удо'бреяияии необходимо применять и азотные. Исследование одного яэ главных показателей качества '- содержа-;,' вил белка в зеленей масса кортовых бобов, показало его зависимость от уровня окультуреявости почвы. На среднео куль туре нкой ■:' почве содержание белка в листьях кормовых бобов равнялось 24,0, ' а в стеблях - 6,4?', - на слаб оокуль туре иной - соответственно 22,2 и 6;1Й (таб л.7)^ссфорво-валиЯн ые удобрения не оказывали , существенного влияния на содержание белка в зеленой массе на , обеих почвах. Внесение возрастаниях норм аэота'практичеекк ве изменяло содержания белка в кормовых босах, ляш* несколько повышая при нормах вы-пе."^о'.-. '

Улучшение окультурелности почвы увеличило сбор бекка в сре--днем »а 2 годя на 12(5 кг/га яяи ..а 25,.8$, Возрастание ворм (юо-

Форно-каличных уд<ГЗрений от Р_40к45 До ри00к225 ва средае-окультурен ной точве поеысрло еыхсзс белка на 129 кг, а' нч слабоокуяь-

' • - 17

.. .... • >;■ . Таблица 7. . -.*■ Здщяние Ькультуренноотя почва, ноем в состава минеральных удобрений на урожай и качество зеленой массы кодовых бобов / V \ . (полевой опыт, среднее за 1977 в 1978 гг.), г" ' Урожай, п/га Среднее , ■ ■ Белок ' -- за два го- от сух. coop " Вариант; " 1977 ©78 да_■ веа-ва '1 о га

4 . ' ' п/га % г листья стебли кг/га •%

- среднеокультуренная почва \

- , 0 256 257- . 258 100 24,0 ' 6,4 586 100

" Р40 К45 ' 310 280 295 114 23,7 6,3 635 108.

• Рш КдО 329 311 320 124 23,5 5,6 651 III

' PI2cFi35 331 335 . 333 129 . 22,7 . 5,2 659-112

Р160К130 _ 339 357 348 134 .23,7 5,0 771 132

Р200^225 390 381 387 150 23,9 5,7 796,336

%0Р40К45 ; 318 312 315 122 24,0 6,5 705 ■ 120

*100р80 %0 341- 363 ' 352'.' 136'. 23,1 5,6 . 705 120

*I50PI20KI35 • 364 416' 390/ 151 22,5' 4,9 782 -133

Ajoo^eo^öo - 371 441 -406 157 23,3 5,6 811 138

•^so^ocfeö 374 - 472- - 423 164 , 24,1 6,3 034 142 ■■ . . 2,уб 2,62 HCPq 95, ц/га 49,7 40,4 .

' • слабоокультуренная почва .■■'.'. ' .

О : • 2X5 190 • 203 . 100 • 22,2 6,1 .'466 100

Р40 К45 ''. V 266 204 ■ 23ÍÍ ■■ 116 23,5 6,3 л 52в .113/

*Р80 «90' * 299 215 " 257 127 22,6 6,1 563 121

PI20fíI35 300 224 262- 129 20,2 4,9 '523 XI2

•PjQJCjQQ 316 236 276 136 • 21,2 5,5 571 123 ■ I ~Р200^225 3 27 247 287 I41 22,3 . 4,1. 592 12,7'.

*50 Р40 К45 282 ?Л1 262 129 \ 22,4 4,9 564, J2I

JljQQpgoJtgQ 321 297 309. 152 21,4 5,3 650 139

*100Р12Й%5 - 333 321 327 161 22,0-5,8 705 151

^оЛбЛео 346 350 348 171 22 «5 ■6'3 751 ' 161

*250Р20(#2г5 ' 325; 357 . 341 168 23,8 б'7 755 162

■!■ Р, % 3¡,42 "2,96 ■ . . ; ■ H?P0;95,Vra' ' 53,1 -44,4 ,

■ Куренной - на 91 кг/га. Наибольшее увег.зченив сбора белка при ■ -^внесении фосфорно-калийных удобрений по сравнепшс контролем

в» среднеСкультуренкоЙ почве составило на слабоонульту рен-. вой - 27, а при применения полного минерального удобрения соответственно 42'и 62$. В целом во всех вариантах на. среднео--

■ культурениоИ почве.выход белка.с урожаем зеленой.массы корло-шх бобов был выше, чем.наслабоокультуренной,-.

. * Многими авторами (Дьякова"," 1945;:Аадо1Ю1,"1972. и др.) установлено, что условия минерального питания сельскохозяйственных-кулЬтур оказывает существенное влияние на содержание н накоп-

■ ленив в них витаминов. ..•■■■■' -

- .(оы изучали содержание и накопление витаминов в кортовых бобах при внесении возрастающих норы минеральных удобрений на Еочхах раэной степени окультуреннбетн. В опытах отмечено, (табл. 8), что свойства.почвы на оказывают существенного■ алия-,-вия.на содержание аскорбиновой кислоты в кормовых бобах, поэтому накопление её определялось величшой урожая_ зеленой массы.. Внесение фосфортз-калийпых удобрений'на среднеокультуренной - почве способствовало не только'значительному, увеличению урожая, во.ж сохранен л этого витамина в растениях на уровне контроля, а ва слабоокультуренной - даже' некоторому увеличению.' Ори приме венин: возрастании« норм азотных удобрений • содержание аскорбиновой кислоты в зетеной шссе кормовых бобов на обей.: почвах снижалось, только при"норме оно оставалось на уровне контроля.

. На содершние и накопление тиамину в кормовых бобах влияли. ; ках^свойства почвы, так.и удобрения (табл. -8). Во всех вариантах на среднеокультуренной почве содержание тиамина в з еле- ; . . вой массе выл», чем в соответетЕуюцих'.вариантах на слабо^куль-, туренной почве. При внесении возрастающих .иорл фосфорно-ка-» лийшл удобрений на слабоокультуренной почве содержание тиами-. •на не увеличивалось, а накопление возрастало ш сравнению о контролем на 13Я, в то время как на ■среднеокультуренной - на

На.содержание и накопление, рибофлавина^ тиамина редаодее . влияние оказывает уровень азотного питания (Авдонин, 1972),—

■' _ '' .. " .. Табякпа 8 •• Влияние окультяйнаооти почвы;' норм и состава минеральных удобрений на содержание и накопление аокорбшююй кислоты, тиаминами рибофлавина в кормввых'бобах./полевой ошрг,1977г/ .

Аскорбиновая' _ ' ■" ..* ■ 1 '" •••

-Вариант: - кислота - Тидщщ- Рибофлавин.

накопление-; -накопление. V накопление -иль-: с - урожаем • мкг%~с" урожаем mki$ с урожаем

'. '' : кг/га-: % V г/га %' . ■ г/га

', * У средие'окультуренняя почва •

■ , 86 £.2 .100 31 , 8,0 Л100,' 224 ; ; 58 100

>40К45 83- . 24 -109 - 36 10,5 131 215 . 63 109

\ PggKgQ .". 84 27 . Í23 39 . 12,6 158 221 71 122

- PI20KI35 70' ПО -42 14,1 176 236 - 75 129'

Pjeo^eo ^ 81" '20 127 - 39 1Э,6 170 ' 227 "79 136

?200KZí5 ' 79 31 141 35. 13,7 171 2Í3 . 85 147

*60? 45 84 27 123 37 1:Г'6 145' 241 76 131

*I00P80 ^ ' 78 27 123 '40 14,2 178 252 . 89 .153

№Í50?Í20KI35: " 75 ' 29 132- ' 44 17,0 213 254 99 171

>200PI60ltI80 r 66 27. 123": .42 17,1 214 265 108 .I8C

*250P200K225 57 24 "109 чО 17,0 213 247 104. 179

-. >' слабоокультуренная почва

О 79 16 100 34 6,8 Г00. 199 40 100'

• -Р40К45 ' - 80 • 19 • 119 32 7,4 .105 *Э5 46 . 115

^ао^о 82 . 21 131 30 7,6 112 188 48 120

' ÍFI20Kj35 .- с; '22 13в 29 7,7 ИЗ 206 54 Г">

' PléO^I8tJ 81. 22 Í38 26 7,1 104 178 ' 49 123

Р200К225 • 82 24 150 25 7,1 104 164 47 ¿18.

*\п • 79 21 -131" 24 * 8 8 129 ■ 217' ,57 143 ' 50 40 45 . •*

Й100Р80 Лю " 77 ' -24 . .150 35 10,7 157 226 70 175

%50Р120К1Г)5 - 711 '23- Ж!: '. 35 II,4' 168 238 7(3'' 195, Я200Р160К1!30 ' - ■ 22 136 " 31 10,8 159 222 77 193 "№250Р200К2'15 ;: б~2 ' 21 131 30 ' 10.1 149 2ае -77 193

. ■■■; • -».

Внесение фосфорно-калгйяых.удобрений на обеих почвах не оказы-Г"ло существенного влияния:на содержание рибофлавина аоорав-нению с контролем, а увеличение накопления этого вишшна быяо, обусловлено' ростом урожая. При применении возрастающих норм -азотных удобрений, нафосфорио-калиЗянх (Гонах содержание рибо- . . ^лавино-в кодовых 'бобах увеличивалось. При атом, накопление его о урожаем-зеленой массы на среднеокуяьтуредной почве 'было более , высоким. Следовательно, ва содержание и накопление рибофлавина, как и тиамина, вкияют не только обеспеченность элементами шта-_ния,-но и сэойотва дерною-подзолисзмс почв. . • ■■■

' , йгводи1 -■ - ■1 ;

I. Известкование деряовоАюдзолистнх ночв, в основном,устраняет действие негативных, #>аяторов пахотного слоя, тогдр как, отрицательное влияние свойств подпахотного слоя на рост и раз-внтие озимой пшеницы и кормовых бобов остается весьма значительным, ■■_ ; — * ' ■■■ .

.2, Уровень окультуренности почв остается определяющим (фактором для рост*! и развития озимой пшеницы.и кормовых бобов и при: внесении повышенных-и-высоких норм минеральных удобрений;: Урожаи озимой пшеницы Мироновская 808 и кормовых бобйв Качаякяя-ский на почвах'разной степени окультуренпоста не выравниваются• даже прр применения высоких норм удобрения и известковании, Свойства почв определяпт* проявление потенциальных возшжяостей^ озимой пленядн и корговкх бобов. ' '

3. При неблагоприятна* гогодных условиях я внесения воз-' растащих норм минеральных удобрений возможно тяегяние озимой ■■■

> шпеняцы, Полегание проявлнется'в большей мере на более плодородных почвах и при внесении повышенных и высоких норм удобрений. При полегании наряду с физическими потерями зерна при ■ 'уборке отмечается недобор нз-эа'нарушения процессов налива зерна а тем в большей мере, чем раныпе произошло полегание^

4. Содержание и вакопленяе;релкав зерне озимо4 пгоеняпы.и-

* зеленой массе кормовых бобов определяете^ свойствами почв.С ш-, внэением окуяьтуренности почвы увеличивав гея кйк содержание, так и накопление" белка, .

На среднеокультуреннойпочве внесение лолвого минерального удобрения.» норме обеспечивает грдучелие ¿ер-

ВфоззмоЯ п'-^ешнод,содержанию.белка, отвечапчей требованиям

стандарта сильной дщеншш.,Пря »том не отмечается обретяая зависимость между урожайностью зерна и содержанием белка/ "

5, Фратдаонный оостав белка озимой пшеницы зависит от уров-, яя оку ль туре няо от я дерново-подзолистых почв. Иэмеюнпя'в соотношении белковых фракций .в суммарном белке зерна, внрапвяяого на почвах разного уровня окультуреяно от и при внесении возрастаниях < норм минеральных удобрений; следующие: доля Ферментативных.бея- ■ ков выше в растениях о низким содержанием белка. Рост общего ' количества белка идет за счет запасных белков, / • "

6. По. воем вариантам внесения возрастающих горы минеральных' - удобрений повышение' содержания белка в верне оэимэй шешшы сопровождается увеличением обшей оуммы ашнокислот.'Процентное оо-деряаниё калдэЯ из аминокислот от. их суммы изменяется при атом крайне незначительно. Ойщее содержание аминокислот увеличивается, в основном, за счет глютаминовой киолоты а пролива, а также Фенияакаяина, кейцина и. изояеЯщта.'

- 7, Уровень окультуреНности дерново-тдчо листах: почв оказы- • вает заметное влияние на содериааяе.углеводов в зерне озимой', шпеншш; На слабоокультурзниой почве оодерпяпэ углеводов выше,"' чем ва среднеокультуреяной. Одностороннез внесение возрастаю-^ . тпхяорм.фосфорных и калийных удобрений практически не -влияет на содержание углеводов в "зерне. Возрастающие' нормы азотных . удобрений саижаят содержшие углеводов, •

Э, С'повытеяием окультуренноо'тя дерново-подзолистой почвы- • улучшаются техно логические и хлебопекарные свойства зернаозимоЯ' пшеницы.* Внесение возрастающих ворм даперахьвых удобрений оказывает положительное действие на технологическое качество, а по • некоторым из яях/стекловццяость, содержание сырой клейковины, разжижение теста, выход хж.Са из 100 г муки/ позволяет дост!г—■ иуть'УроЕпя, отвечающего требованиям стандарта сильной лшевиш.

9, IIa дерново -подзолистых почвах разно'! степени окульту- it:. ' ренноотивнессние азотных удобрений оказывает положите ль но е влияние па урожай, зеленой .массы кормовых бобо», ?оо<1орно-калиЯпые удобрения эТ>гект^Ряее на средвеокультуренноГ, а азотпо-фос^ор- * но-кали^нке па, сяабоокупьтуришоП почве,. "'.*■'*.

. 10.■Огультурепнесть почвы не окапывает существенного вли-> янпл содержяяне и нйкоплпние аскорбпяою* киспоти в эелепо" . nacci кортвых боЗоп. Внесение нюких лорм.азотнчх уцобх^нгп

под кормовые бобы повышает сиятезаокорбиноюй киолоты,однако ' высокие.нормы действуют отрицательно..Содержание и накопление .тиамина и рибофлавина-выше на среднеокультуренной почве. Наибольшее влияние на их биосинтез оказывают аэотнне удобрения^ как при одностороннем;' так и при совместном их внесении о фое-форво-к8ли5яымл.

И Соловьев Г,А., ратудаев А;П.

2. Соловьев Батудпев А.п,

3. Соловьев Батуда ев Лебедев .п.

Соловьев Т.а., Батудаев А.п,

5. Батудаев А.П.

По теме туидрертаци^ .дпу^ркованы следующие.работы:

Влияние доз минеральных удобрений на почвах разной степени окульуренвоети на поле-"гание озимой пшеницы. Св.,"Агротехника <

урожай", выл.5, Саранск, 1979, с.8-14. _Влияние условий выращивания на урожай и-качеетт"озимых культур.;Тезисы докладов.--"Биологическая продуктивность почв и её увеличение в.интересах народного-хозяйства™, *М.,Иад-во МГУ, 1979, с.148. / 'Влияние уровня окультуренности почвы,, доз * . и соотношений минеральных удобрениГ на уро-■ жай и технологическое качество озимой пгое-< нида.и ряси. Веотник МГУ, сер.почвоведение,"■ г* 2, 1990, с.45-51. ,

. Влияние свойств дерново чаодзолистых почв, доз.и состава минеральных удобрений на синтез аскорбиновой кислоты,'рибофлавина, тла-. мина и каротина в кормовых бобах. Доклады . рыо'ве^ школы, сер.биологические яауки, £ 6, "1980; с.82-89. . ■:*■ ' '/.

, Повышение урожайности й качества озимой , т»ниш:в.условиях'Нечерноземной зоны под , • действием возраставших доз минеральных удобрения. Доклады ВАСХНИГ, » 9, 1980, ' о. 40^42. ' ■'

, дл»ш T.ianwii*. .Wj aim W™ ко

Типсчфчфня ОАСХШШ Мск-мм» Б» Хлритоик^рсьи* n^p*