Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Влияние использования в рационах белково-минеральных добавок на молочную продуктивность коров
ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов
Автореферат диссертации по теме "Влияние использования в рационах белково-минеральных добавок на молочную продуктивность коров"
На правах рукописи
ООЗОБ9ЭВ2 САБИТОВ МУНИР ТИМЕРГАЛИЕВИЧ
ВЛИЯНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В РАЦИОНАХ БЕЛКОВО-МИНЕРАЛЬНЫХ ДОБАВОК НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ
06 02 02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук
Уфа-2007
003069962
Работа выполнена в ГНУ «Башкирский научно-исследовательский институт
сельского хозяйства»
Научный руководитель: Доктор сельскохозяйственных наук
МАЛИКОВА Марьям Гумаровна
Официальные оппоненты: Доктор сельскохозяйственных наук
ЛОМОВ Виктор Николаевич
Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Башкирский государственный
аграрный университет»
Защита диссертации состоится « «¿3» » мая 2007 гЬ?на заседании диссертационного совета К 220 066 01 при ФГОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины» по адресу 457100, г Троицк, Челябинская область, ул Гагарина, 13, тел 2-48-88,2-00-10
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины»
Автореферат разослан « {8 » апреля 2007 г
Доктор сельскохозяйственных наук, профессор
СУХАНОВА Светлана Фаилевна
Ученый секретарь диссертационного совета
Вагапова О.А.
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы. В современных условиях рыночной экономики одной из важнейших задач агропромышленного комплекса России является обеспечение населения в продуктах питания необходимого ассортимента, высокого качества и по доступным ценам, что невозможно без увеличения продуктивности сельскохозяйственных животных, которое может быть осуществлено только при увеличении производства высококачественных кормов и организации полноценного кормления животных (В В Щеглов (2000, 2001), А П Калашников (2000, 2003), В К Улитъко (2005)).
В этой связи непременным условием повышения реализации генетически обусловленного потенциала продуктивности животных и снижения себестоимости производимой продукции является, прежде всего, всестороннее изучение всех видов кормовых ресурсов с учетом зональных, хозяйственно-экономических особенностей, на научной основе разработать практические приемы применения нетрадиционных видов кормов (отходов спиртовой и пищевой промышленности) и повышение их биологической полноценности и доступности организму животных (НГМакарцев (1999), ЛПЗарипова (1999), ЛФКрисанов (2000), МП Кирилов (2003)) В увеличении производства продуктов животноводства и снижении ее себестоимости значительная роль отводится использованию отходов спиртовой промышленности (А И Девяткин, ННЗеболов, 1990 В Республике Башкортостан в рационах молочного скота в пригородных хозяйствах в зимний период кормления 10 —15% от общей питательности структуры занимает пивная дробина, жом и барда Однако, барда, из какого бы сырья ее не получали, бедна углеводами, солями кальция и натрия, а также микроэлементами, но содержит много витаминов группы В, фосфорнокислые калийные соли и азотистые вещества, которые состоят преимущественно из микробного белка. В ней полностью отсутствуют витамины А и О Поэтому длительное содержание крупного рогатого скота на бардяных рационах вызывает нарушение минерального обмена и возникновения АиБ- ги-повитаминозов При этом у коров резко снижается эффективность использования кормов, молочная продуктивность, наблюдается заболевания кетозом, остеомаляцией и тетанией, которые приводят преждевременной их выбраковке (А П Калашников 1974, АФКрисанов 1990, 1994, А И Девяткин 1990) Однако до настоящего времени определение потребности молочного скота в минеральных веществах и витаминах носит разноречивый характер, особенно при использовании барды, что не отражает истинной потребности и обеспеченности, животных в минеральных веществах при производстве цельного молока, влияние на ее качество, а также на жизнеспособность полученного приплода Выпускаемые промышленностью кормовые добавки в большинстве случаев не доступны товаропроизводителям из-за дороговизны, если они применяются в рационах при использовании барда, то комплексные исследования, где изучались бы эффективность применения белковых добавок, природного цеолита, макро и микроэлементов и их влияние на переваримость и использование питательных веществ, обмен азота и минеральной части рациона, на биохимический статус, молочную продуктивность и качество молока, приплода не проводились
В этой связи актуальной проблемой, имеющее научное и практическое значение, остается разработка оптимальных типов кормления, прогрессивных и эффективных технологий использования отходов спиртовой промышленности, местного минерального сырья, макро и микроэлементов, витаминов обеспечивающих полноценное кормление коров. Актуальность приведенных исследований заключается также в том, что в кормовом балансе пригородных зон до 10% удельного веса занимают отходы спиртовой промышленности в этой связи разработка и практическое применение белково-минеральных добавок в рационах коров при использовании свежей барды имеет научное и практическое значение
Работа является частью комплексных исследований лаборатории кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов Башкирского научно-исследовательского института сельского хозяйства (№ госрегистрации 01.200 1 20298)
Цели и задачи исследований. Целью настоящих исследований явилась разработка способов балансирования рационов коров и определение дополнительных ресурсов увеличения производства молока при использовании кормов собственного производства, с учетом их фактической питательности и применением нетрадиционных источников, те отходов перерабатывающей промышленности и природного минерального сырья (цеолита Тузбекского месторождения, находящихся в восточной части РБ).
Для достижения поставленной цели решались следующие задачи.
• изучить химический состав и питательность кормов, используемых в рационах коров и выявить дефицит питательных веществ, в том числе макро-и микроэлементов в соответствии с детализированными нормами кормления;
• разработать для коров белково-минеральную добавку с включением нетрадиционных источников (биотрина, жмыха, природного цеолита и других минеральных веществ);
• определить влияние использования белково-минеральной добавки на пере-вариваемость и усвоение питательных веществ, обмена азота и минеральной части рациона,
• установить влияние белково-минеральной добавки на физиологическое состояние коров, жизнеспособность приплода, молочную продуктивность и качество молока,
• определить оптимальные нормы ввода белково-минеральной добавки в состав комбикормов и экономическую эффективность их использования в рационах коров
Научная новизна работы. Впервые при производстве молока в хозяйствах РБ разработаны научно-обоснованные нормы использования отходов спиртовой промышленности, продуктов микробиологического синтеза, макро- и микроэлементов и местного минерального сырья (цеолит) в виде белково-минеральной добавки в рационах коров и установлено их влияние на переваримость питательных веществ, использование азота и минеральной части рациона, продуктивность, качество молока и приплода, а также физиологическое состояние животных Разра-
ботаны и внедрены практические приемы повышения полноценности рационов и обоснована экономическая целесообразность использования белково-минеральной добавки в рационах коров при производстве и реализации молока
Практическая значимость работы. Полученные данные дают возможность использовать при производстве молока наиболее эффективные нормы и способы скармливания различных нетрадиционных кормовых ресурсов в виде белково-минеральной добавки в рационах коров, повышающие коэффициент полезного действия корма и увеличивающие молочную продуктивность, качество молока и рентабельность молочного скотоводства
Основные положения, выносимые на защиту:
- химический состав и питательность зелекой массы, кормов заготовленных на зимний период содержания не удовлетворяют потребность коров в протеине и минеральных веществах,
- влияние белково-минеральной добавки на переваримость и использование питательных веществ рациона, обмен азота и минеральной части рациона,
- использование нетрадиционных кормовых источников в виде белково-минеральной добавки положительно влияет на воспроизводительные функции, физиолого-биохимический статус коров и качество приплода,
- повышение молочной продуктивности и улучшение качества молока при использовании белково-минеральной добавки в рационах коров,
- экономическая целесообразность применения в рационах коров белково-минеральной добавки при производстве молока.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и одобрены на ежегодных отчетных научно-практических и методических конференциях научных сотрудников, аспирантов и соискателей Башкирского НИИСХ 2002 - 2005 гг, на научно-техническом совете Министерства сельского хозяйства и продовольствия РБ 2006 г, на международной научно-практической конференции «Фундаментальные и прикладные проблемы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных в изменившихся условиях системы хозяйствования и экологии» Ульяновск 2005г.
Реализация результатов исследований. Полученные результаты исследований и основные положения работы использованы при составлении Рекомендации по минеральному питанию сельскохозяйственных животных - Уфа 2006 Рекомендации по использованию белково-минеральной добавки внедрены в ОПХ Бирское Башкирского НИИСХ и ГУСП «Стерлитамакский» Стерлигамакского района Республики Башкортостан
Публикации. Основные научные результаты по теме диссертации опубликованы в 4 печатных работах, в том числе одна в рецензируемом издании
Объем и структура диссертации. Диссертация изложена 120 страницах компьютерной верстки и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики, результатов исследований и их обсуждения, заключения, выводов, предложений в производство и приложений. Список использованной литературы включает 211 наименований, в т ч 15 иностранных языках, содержит 32 таблицы и 3 рисунка
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
Основные исследования проводились в 2001 - 2005гг. в ОПХ «Бирское» Башкирского НИИСХ, производственные испытания в ГУСП «Стерлитамакский» Стерлитамакского района РБ
Экспериментальная часть исследований состоит из научно-хозяйственного, физиологического и производственных опытов, выполненных на сухостойных и лактирующих коровах бестужевской породы Опыты проведены методом пар аналогов и по принципу мини стада (А И Овсянников 1976), на клинически здоровых животных: первоначально на сухостойных, далее на тех же лактирующих коровах всего производственного цикла
В таблице 1 представлена схема, а на рисунке 1 — объем и направление исследований
1. Схема исследований
Группа животных Число животных в опыте, гол Продолжительность исследований Условия кормления
период сухостоя период лактации
1 Научно-хозяйственный опыт
1-контрольная 2-опытная 3-опьггная 55 55 55 65 65 65 300 300 300 ОР + БМД №1 ОР +БМД №2 ОР + БМД№3
2 Физиологический опыт на лактирующих коровах
1-контрольная 2-опытная 3-опытная 3 3 3 - 7 7 7 ОР + БМД №1 ОР + БМД №2 ОР +БМД№3
3 Производственный опыт
1- контрольная 2-опытная 125 125 300 300 ОР + БМД №1 ОР +БМД №3
При формировании групп животных для опытов, организации их кормления, изучении продуктивности взятии средних проб и определение химического состава кормов и остатков, экспериментов, молока и крови -руководствовались общепринятыми методиками, разработанными ВИЖ, ВАСХНИЛ, Микроэлементы в кормах, молоке, крови и моче, кале определили методом атомно-абсорбционной спектрофотомерии на приборе ААА-81К
По данным анализа химического состава используемых кормов, в соответствии с требованиями детализированных норм кормления сначала выявили дефицит питательных веществ, макро и микроэлементов и витаминов в кормах, а затем в рационах сухостойных и лактирующих коров
В балансовых опытах учет заданных кормов и не съеденных остатков на коровах вели индивидуально ежедневно, а в период проведения основного опыта по декадно
--ч» 1
Поедаемость кормов и переваримость питательных веществ рациона, баланс азота и минеральных веществ, гематологические показатели крови, физико-химический состав молока, качество молока
Рис. 1. Общая схема исследований
Молочная продуктивность коров учитывалась по данным ежедекадного контрольного удоя, а в период физиологических опытов - индивидуально В молоке определили содержание жира, белка, кислотность, плотность, золу, COMO, кальций, фосфор, сахар, каротин и витамин А по методикам АИУсович, ПТ Лебедева (1976) и по общепринятым методикам утвержденным ВАСХНИЛ и ВИЖ.
Гематологические показатели исследовались на одних и тех же 5 животных из каадой группы Содержание эритроцитов и гемоглобина Определяли эритрогемомером, лейкоцитов - с помощью камеры Горяева, общий белок - рефрактометром ИРФ - 22, белковые фракции - методом электрофореза; сахар по МСамоджи (1952); кислотную емкость- по методу Ван-Слайка (1974), кальций- по методу Де-Ваарда (1965), неорганический фосфор — методом Бригса в модификации А.ТУсович (1975), витамин А и каротин по В А.Аликаеву и Е А.Петуховой (1982), АЛТ и ACT - по Райтману-Френкелю (1957),мочевину - ферментативным методом по Селигсону (1957) Конверсию питательных веществ рациона в продуктивность и оценку экономической эффективности изучаемых факторов кормления определяли по общепринятым методикам ВАСХНИЛ, ВИЖ Учет переваримости и использование питательных веществ рациона проводили на 3-х лактирующих коровах из каждой группы на протяжении 7 суток по общепринятым методикам утвержденным ВИЖ.
Основные данные, полученные в опытах обработаны по стандартным программам вариационной статистики (Н А Плохинский 1980 по методике определения критерия достоверности Стьюдента на PC Pentium-4 в редакторе «Excel-2003»)
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ 3.1. Химический состав и питательность кормов Бирского ОПХ Бирское опытно-производственное хозяйство Башкирского НИИСХ расположено в Зкм от города Бирска, на Северной лесостепной зоне РБ За последние годы значительная часть пахотных земель хозяйства выделена под индивидуальные строительства и садовых товариществ горожанам г Бирска В связи с этим резко сократились посевные площади под кормовые культуры и хозяйство не полностью обеспечивает животноводство необходимыми количествами не только грубых, но и сочных кормов Результаты исследований химического состава и питательности кормов показали, что сено луговое по питательной ценности занимает промежуточное положение по сравнению с кострецовым и зла-ково-бобовым посевным сеном Так, в посевном злаково-бобовом сене содержание переваримого протеина на 15,2 %, жира на 8,0 и сахара 20 %, и в костре-цовом соответственно на 15,6 %, 14,8 и 8,7 % больше, чем в луговом Содержание кальция больше на 20,3 и 20,8 %, фосфора на 26 и 28,7 %, а клетчатки меньше соответственно на 15,9 и 17,8 % Из исследованных микроэлементов высокое содержание железа отмечено (460 мг/кг) в кострецовом, марганца (58,1мг/кг) в луговом и низкое меди (2,1 - 3,6 мг/кг), цинка (10,5 - 13,2 мг/кг) и кобальта (0,01 — 0,07 мг/кг) во всех остальных исследованных кормах используемых в зимне-стойловый период содержания
Сенаж, заготовленный из однолетних злаково-бобовых посевных культур и естественных луговых трав, имеют низкую энергетическую ценность (3,45 -3,68МДж) и переваримого протеина (21,4 и 32г), кальция (1,14 и 2,8г), фосфора (0,72 и 1,02 г) и каротина(19,5 - 18,86 мг) Как известно, энергетическая питательность, содержание протеина, минеральных веществ и каротина в основном зависит от влажности и фазы вегетации, вида и продолжительности провяливания растений Основные виды кормов, используемые в зимний период, по качеству отнесены к внеклассным По-видимому на их качество повлияло кроме перечисленных факторов также и нарушение технологии во время заготовки
При исследовании зеленой массы кормовых кулыур установлено, что среди злаковых наибольшей энергетической питательностью обладает зеленая масса ячменя, которая содержит 0,46 ЭКЕ и 4,58 МДж ОЭ и овсяно-ячменная смесь (0,46 ЭКЕ и 4,62МДж ОЭ), злаково-бобовые смеси им уступают соответственно на 16,6 и 31,4% В исследованных образцах зеленой массы естественных кормовых угодий содержится 0,34 ЭКЕ, которая значительно превосходит (0,17 — 0,31 ЭКЕ) бобовых, а по содержанию переваримого протеина находится почти на одинаковом уровне с посевными злаково-бобовыми смесями
Таким образом исследования показали, что содержание сырого и переваримого протеина в зеленой массе низкое в сравнении с данными Уральского региона И С Шумилина (1986) как в бобовых, так и в злаковых растениях, в козлятнике содержится всего лишь 44,9г сырого и 32,Зг переваримого протеина, а вико-овсяной смеси соответственно 35,4 и 25г/кг Среднее содержание микроэлементов в зеленой массе исследованных кормовых культур приводится в таблице 2
2. Содержание микроэлементов в зеленой массе кормовых культур Бирского ОПХ (мг/кг сухого вещества)
Корма Микроэлементы
21 Со Си Хп Мп Ре
Зеленая масса 93
люцерны 10 0,14 3,12 5,98 42,96 76,56
клевера 8 0,16 3,36 4,70 56,12 86,1
гороха 14 0,19 1,55 6,55 71,0 97,32
овса 12 0,13 1,04 4,50 91,73 74,53
ячменя 21 0,10 0,79 8,77 53,41 98,61
злаково-бобовая смесь 13 0,05 4,01 10,01 59,42 82,50
посевных трав
злаково-бобовая смесь 15 0,09 2,06 6,09 72,40 142,00
пастбищной травы
В зеленой массе злаковых трав содержание меди в 3 раза, цинка на 28,5 % больше, кобальта на - 45,5 %, марганца на - 15 % меньше, а железа почти на одинаковом уровне в сравнении с бобовыми травами В злаково-бобовых посевных травах содержание меди в ,3,9 и 5,0 и цинка в 1,4 и 2,2 раза больше, а в бобовых меди в 1,2 и 2,6 и цинка в 1,4 и 2,2 раза меньше, чем в злаковых Марганца по сравнению с другими видами меньше, содержится в ячмене (53,41мг/кг) и люцерне (42,96 мг/кг) и больше (91,73 мг/кг) в зеленой массе овса. Высокое содержание железа (142,0 мг/кг) выявлено в пастбищной траве
Анализ существующих рационов кормления сухостойных и лактирующих коров показал, что они не обеспечивают потребность животных в протеине, сахаре, из минеральных веществ в фосфоре, цинке, меди, марганце' и кобальте За счет кормов рациона сухостойных коров обеспеченность в протеине составляет
- 75 - 80%, в сахаре - 62,5%, в кальции - 65%, в фосфоре - 68,3, в меди - 46,2, и в кобальте - 74,2%, соответственно у дойных* 53,2, 75,1, 63,0; 44,4% и цинке
- 81,1, в марганце - 80,2, кобальте - 65,5% в сравнении с детализированными нормами кормления
Для восполнения недостающего протеина, питательных и минеральных веществ в рационах сухостойных и дойных коров нами разработаны рецепты белково-минеральной добавки Состав белково-минеральных добавок (БМД) приводится в таблице 3
3. Состав белково-минеральных добавок (БМД), %
Ингредиенты №№ рецептов
БМД №1 БМД №2 БМД №3
1 2 3 4
Для сухостойных коров
Жмых подсолнечный Биотрин Цеолит 56,505 44,164 21,842 44,144 21,832
и
продолжение таблицы 3
1 2 3 4
Преципитат 15,048 11,761 11,756
Мел кормовой 13,205 10,321 10,316
Поваренная соль 15,048 11,761 11,756
Сернокислая медь 0,026 0,020 0,023
Сернокислый марганец 0,022 0,022 0,022
Хлористый кобальт 0,003 0,002 0,003
Сернокислый цинк 0,143 0,143 0,164
Всего 100 100 100
Для лактирующих коров
Жмых подсолнечный 68,118 50,795 -
Биотрин - - 50,765
Цеолит - 25,397 25,382
Преципитат 9,272 6,914 6,910
Мел кормовой 11,542 8,607 8,602
Поваренная соль 10,596 7,901 7,897
Сернокислая медь 0,050 0,037 0,043
Сернокислый марганец 0,22 0,034 0,040
Хлористый кобальт 0,003 0,002 0,003
Сернокислый цинк 0,312 0,312 0,359
Всего 100 100 100
3.2. Эффективность использования белково-минеральной добавки в рационах коров
3.2.1. Научно-хозяйственный опыт на сухостойных коровах (опыт 1).
Для изучения эффективности использования белково-минеральной добавки в рационах сухостойных коров бестужевской породы были проведены научно-хозяйственные опыты Для этой цели по методу пар аналогов были подобраны 3 группы коров-аналогов по живой массе, продуктивности и по времени отела Рационы коров составлялись ежемесячно с учетом планируемой продуктивности. Различия в их кормлении заключались в том, что к основному рациону включали белково-минеральные добавки различного состава Расход кормов за период сухостоя в среднем на 1 голову приводится в таблице 4.
Всем животным скармливали белково-минеральные добавки в составе с концентрированными кормами один раз в сутки в утренние часы кормления. Всем подопытным животным ежемесячно вводили по 10 мл витаминов (А, Д, Е) В период сухостоя структура кормов в рационах кормления существенных различий между группами не имеет, и соотношение питательных веществ соответствовали детализированным кормам кормления В среднем на 1 голову животные контрольной группы потребляли всего 35,640 кг белково-минеральной добавки (БМД), второй опытной группы 45,54 и в третьей опытной 45,73 кг или за сутки соответственно 540, 690, 693 г, в том числе во 2-ой и 3-ей группе по 150 г цеолита.
4. Расход кормов в среднем на 1 голову, кг
Вид корма За сухостойный пе эиод
1-контроль 2-опытная 3-опытная
Сено злаково-бобовое посевное 275,4 273,6 277,0
Сенаж разнотравный 563,0 583,7 584,0
Солома яровая 153,0 159,3 144,5
Силос - - -
Концентраты 153,0 152,0 150,5
Жмых подсолнечниковый 18,4 18,4 -
Биотрин - - 18,4
Патока кормовая 61,2 60,8 60,2
Белково-минеральные добавки 35,64 45,54 45,73
Всего ЭКЕ 787,5 788 788
Переваримого протеина 67,28 67,11 67,0
В среднем за сутки животные контрольной группы потребляли 11,93 ЭКЕ, 11,64 кг сухого вещества и в расчете на 1 ЭКЕ 102 г переваримого протеина, во второй опытной группе соответственно - 11,94, 11,71; 102 и в третьей - 11,94, 11,82 и 102
В целях контроля за полноценностью кормления и обменными процессами в организме сухостойных коров изучали морфологический состав и биохимические показатели крови В целом за период сухостоя гематологические показатели крови во всех группах находились в пределах физиологических норм. Однако следует отметить, что восполнение рационов сухостойных коров по недостающим элементам питания в соответствии с детализированными нормами кормления в виде БМД, введение в состав природного цеолита Тузбекского месторождения (рецепт №2) и увеличение норм солей микроэлементов на 15 % (рецепт №3) значительно улучшило не только морфологический состав, но и биохимические показатели крови коров опытных групп.
Так, количество эритроцитов на - 3,45 и 2,55 % (р<0 05), лейкоцитов на -3,37 и 2,24 % (р<0 05) и гемоглобина на - 2,97 и 3,57% (р<0 05) в сравнении с животными контрольной группы При этом содержание общего белка соответственно выше на - 4 % и 2,94 %, из них глобулиновая фракция соответственно на - 5,3 и 7,6 %, отношение к глобулинам на - 13,3 % и 6,0 %, резервная щелочность на - 6,77 и 9,89 и общие липиды на - 5,25 и 4,34 % и каротина на -4,51 и 6,71 % были выше при высокой достоверности между группами.
Таким образом, в опытах проводимых на сухостойных коровах по изучению эффективности скармливания белково-минеральной добавки при восполнении недостающих элементов питания в соответствии с нормами ВИЖ способствовало улучшению белкового, углеводного и минерально-витаминного обмена, которые создавали в организме животных предпосылки к улучшению физиолого-биохимического статуса и обеспечили получение от них крепких жизнеспособных телят. В целом отелы коров во всех группах прошли благополучно без каких-либо нарушений и патологий При рождении средняя живая масса телят полученных от коров контрольной группы составила 32,8 ±0,4, во
второй опытной группе 34,6 ±0,5 и в третьей 34,8 ±0,3 кг, или на 1,8 - 2,0 кг больше по сравнению со сверстниками из контрольной группы
3.2.2. Научно-хозяйственные опыты на лактирующих коровах (опыт2).
Кормление и содержание лактирующих коров. Эффективность использования белково-минеральных добавок в рационах лактирующих коров изучалась в научно-хозяйственном опыте, проводимом на 3 группах коров на протяжении всего периода их лактации согласно схеме опыта (табл 1) Те опыты продолжались на этих же отелившихся коровах Рационы для коров составляли в зависимости от их продуктивности и физиологического состояния В зимний период животные находились в одинаковых условиях содержания и кормления. Разница в их кормлении заключалась в количестве вводимого в состав рационов свежей барды, взамен силоса В структуре рациона контрольной группы 16% от питательности занимает силос, для опытных групп свежую барду вводили соответствующую 16% от ее питательной ценности
В летний период коров содержали на одинаковых по набору кормов рационах травяного типа, которые в значительной степени покрывали их потребность в протеине, а так же они находились в третьей фазе лактации Поэтому концентратов во всех группах уменьшили с учетом их физиологического состояния В целом за лактацию израсходовано в контрольной группе 4360,5 ЭКЕ, 367,9 кг переваримого протеина, в опытных группах соответственно 4362,9 и 379,5; 4366,6 и 380.
Структура рационов кормления за лактацию в контрольной группе в % от общей питательности была следующая сено и солома — 10,4, силос и сенаж — 30,5, патока кормовая - 5,3; зеленая масса - 24,4 и концентраты - 29,4% Соответственно во второй — 10,5, сенаж - 16; барда -16, 5,3, 24,2, 28, соответственно в третьей - 10,5, 16; 16; 5,3,24,3 и 27,8% Т е в опытных группах силос заменили бардой В зимне-стойловый период в среднем на 1 голову животные контрольной группы потребляли 21,2 кг силоса, а опытные по 27 кг свежей пшеничной барды Согласно схеме опыта животные в среднем на 1 голову потребляли белково-минеральную добавку (БМД) по - 508г, опытные по 656г состоящей согласно рецепту из подсолнечникового жмыха, биотрина, природного цеолита и смесей микроэлементов В период проведения опыта набор кормов и соотношение питательных и минеральных веществ в рационах подопытных животных соответствовали детализированным нормам кормления При этом следует отметить, что животные опытных групп за период лактации расходовали концентратов на 4,53 % меньше в сравнении с контрольной группой 3.2 3. Переваримость и использование питательных веществ. Использование белково-минеральных добавок изготовленных по рецепту №1 соответствующие детализированным нормам кормления для животных контрольной группы обеспечила высокую переваримость питательных веществ корма (табл 5)
У них коэффициент переваримости сухого и органического вещества составил (65,31 и 64,72 %), протеина и жира (62,33 и 62,45 %), и довольно высокую переваримость (62,29 и 71,88 %) клетчатки и безазотистых экстрактивных
веществ Однако следует отметить, показатели переваримости питательных веществ у животных опытных групп, получавших белково-минеральную добавку по рецептам №2 и 3, были значительно лучше, чем в контрольной группе
5. Переваримость питательных веществ рационов и использование азота, %
(x±Sj)
Показатели 1-контрольная 2-опытная 3-опытная
Переваримость питательных веществ
Сухое вещество 65,31 ±0,28 68,26 ±0,32' 68,57 ±0,11*
Органическое вещество 64,72 ±0,59 69,05 ±0,40* 70,21 ±0,38*
Протеин 62,33 ±0,18 65,15 ±0,23 65,72 ±0,18*
Жир 62,45 ±0,22 67,31 ±0,19* 67,42 ±0,21*
Клетчатка 62,29 ±0,13 63,52 ±0,31 64,50 ±0,28
БЭВ 71,88 ±0,17 75,15 ±0,52* 75,23 ±0,41*
Использование азота
на молоко и удержано в теле
от принятого 35,0 ±0,21 38,11 ±0,33* 38,30 ±0,12*
от переваренного 56,17 ±0,46 59,51 ±0,17 58,27 ±0,13
в т.ч только на молокообразование
от принятого 20,05 ±0,21 22,56 ±0,46 23,52 ±0,31*
от переваренного 32,18 ±0,13 34,63 ±0,53 35,80 ±0,48*
* Р<0,05
Так, переваримость сухого и органического вещества у животных второй опытной группы были выше на 4,51 (Р=0,05) и 6,67 % (Р<0,05), соответственно сырого протеина — на 4,52 (Р<0,05), сырого жира - на 7,80 (Р<0,01), сырой клетчатки - на 1,97 (Р>0,05) и БЭВ - на 4,55 % (Р<0,05), в третьей соответственно — на 5, 8,5; 5,44, 8,0, 3,55 и 4,66 % при достоверности между группами Таким образом, включение в рецепты БМД №1 белковые добавки и комплекса солей микроэлементов до уровня норм ВИЖ и в рецепты №2 и 3 природный цеолит и соли микроэлементов на 15 % выше при нормированном соотношении белка растительного и микробиологического синтеза оказали стимулирующее влияние развитию Рубцовых микроорганизмов, тем самым, улучшая пищеварение и усвоение питательных веществ рациона в желудочно-кишечном тракте, повышая уровень продуктивного действия корма.
Баланс азота во всех группах был положительным Коровы опытных групп лучше использовали принятый азот корма, меньше его выделили с калом и с мочой У них в организме удержано азота больше на 3,11 и 3,3 %, при этом только на молокообразование использовано, на 2,51 и 3,47 % от принятого и 2,45 и 3,62 % больше от его переваримого количества
Таким образом, по уровню использования азота, только на молокообразование коровы опытных групп также имели преимущество перед контрольными
Баланс макро- и микроэлементов. Баланс кальция и фосфора в организме подопытных коров был положительным (табл 6)
6. Баланс кальция фосфора и микроэлементов (х±8х)
Показатели 1-контрольная 2-опытная 3-опытная
Использование кальция
на молоко и удержано в теле, % от принятого втч на молоко 34,88 ±0,11 28,99 ±0,28 36,66 ±0,18 28,00 ±0,21 39,03 ±0,22* 31,28 ±0,13
Использование фосфора
на молоко и удержано в теле, % от принятого втч на молоко 35,28 ±0,31 39,50 ±0,12 36,35 ±0,28 41,02 ±0,13* 36,57 ±0,18 38,83 ±0,21*
Использование марганца
на молоко и удержано в теле, % от принятого втч на молоко 28,0 ±0,31 0,39 ±0,01 33,34 ±0,59* 0,41 ±001 35,60 ±0,41" 0,41 ±0,02
Использование меди
на молоко и удержано в теле, % от принятого втч на молоко 54,37 ±0,22 4,93 ±0,12 62,53 ±0,46** 3,97 ±0,08 63,05 ±0,38" 3,73 ±0,10
Использование цинка
на молоко и удержано в теле, % от принятого в т ч на молоко 56,80 ±1,28 0,49 ±0,03 63,11 ±0,53** 0,58 ±0,02 63,58 ±0,42 0,56 ±0,01
Использование кобальта
на молоко и удержано в теле, % от принятого втч на молоко 76,70 ±0,73 0,06 76,19 ±1,24 0,07 75,80 ±0,98 0,05
' -Р<0,05, "-Р<0,01
Почти при одинаковом потреблении кальция и фосфора с кормом и добавками опытные животные в теле удерживали больше кальция на 1,78 и 4,15 % и на 1,07 и 1,29 % фосфора При этом только на молокообразование преимущество имели опытные коровы, ими использовано на 2,29 % больше кальция и 5,52 и 3,33% фосфора.
Следовательно, результаты исследований показали, что белково-минеральная добавка в рационах лактирующих коров оказывает стимулирующее влияние на минеральный обмен (кальция и фосфора) в организме животных, т е лучшему усвоению минеральной части рациона, т к. вводимый кальций и фосфор в виде добавок и комплекса солей микроэлементов оказались более доступными для усвоения организма животных
Баланс марганца, меди, цинка и кобальта в организме лактирующих коров оказались положительным При этом следует отметить удержано марганца в теле в контроле лишь 28% от его принятого количества, остальное количество выделено через кишечник, а с молоком выделялось лишь 0,39% в контроле, а в опытных 0,41% В опытной группе удержано 33,34 и 35,60% те на 5,34 и 4,76% (р<0,05) больше, чем в контроле Хотя концентрация марганца в сухом веществе корма была высокая и в контроле составила 62,71 мг/кг, соответственно в опытных 68,74
и 69,82 мг по видимому его доступность животному организму зависит не только от набора кормов рациона, и соотношения питательных веществ, но и других неизученных нами факторов
Использование меди. На молоко и удержано в организме в контроле 52,36 мг т е 54,37 % от его принятого количества из них с молоком выделено 4,93% Животные опытной группы удержали в теле 62,53 и 63,05 % из них выделено с молоком лишь 3,97 и 3,73 %, в организме отложили на 6,31 и 8,68 % (Р<0,01) больше, чем в контроле
Использование цинка. 628,5 мг принятого цинка с кормом и с добавками в организме удержано 56,80 % из них выделено с молоком 0,49 % в контроле, а в опытных соответственно 0,58 и 0,55 % Остальная часть принятого цинка выделена через кишечник 41,8 % и почки 1,39 % в контроле Соответственно в опытной группе из 731,3 мг цинка в обменных процессах участвовали 461,57 мг или 63,11 и 63,58 % от его принятого количества, из них с молоком вьщелено 0,58 и 0,56 % цинка При этом на 1 кг сухого вещества корма приходилось в контроле 43,34 мг, соответственно в опытной - 52,23 - 51,87 мг, а в теле удержано ими на 6,23 и 6,78 % (р<0,01) цинка больше, чем в контрольной группе
Использование кобальта. На 1кг сухого вещества корма в контрольной группе приходилось 0,62мг кобальта, соответственно в опытных - 0,62 и 0,59 мг, т е почти одинаковое количество из них с молоком вьщелено очень незначительное количество 0,06 - 0,07% от его принятого количества. Таким образом, 0,59 -0,62мг/кг кобальта в сухом веществе рациона соответствует потребностям, его высокое усвоение организмом животных 75,80 - 76,70%, без существенной разницы между группами можно считать вполне закономерным
Таким образом, использование белково-минеральной добавки л актирующим коровам, обеспечили в организме животных положительный баланс минеральных веществ, что способствовало более высокой их усвояемости. По нашему мнению, отмеченные положительные изменения в минеральном обмене обусловлено более доступной формой макро- и микроэлементов в виде добавок и природным цеолитом, который обладает ионообменными и каталитическими свойствами Гематологические показатели. Использование белково-минеральной добавки в рационах коров положительно отразилось на гематологических показателях крови Результаты исследований свидетельствуют о том, что эти показатели являются основными критериями оценки полноценности кормления животных и характеризуют обменные процессы в организме Во всех группах животных гематологические показатели соответствовали физиологическим нормам Однако следует отметить, что в опытных группах количество эритроцитов оказалось больше на 3,4 % (Р<0,05) и 7,0 % (Р<0,01), лейкоцитов на 2,16 % во второй и 3,55 % (Р<0,05) в третьей, концентрация гемоглобина соответственно на 4,13 (Р<0,05) и 1,31 % (Р>0,05) Следовательно, повышение содержания эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина в крови коров опытных групп можно рассматривать, как улучшение ионообменных, так и окислительно-восстановительных процессов при прямом воздействии ионов цеолита в организме В сыворотке крови у опытных животных установлено повышение общего азота на 4,5 и 4,6 % (Р<0,05) при снижении небелкового азота и мочевины. Содержание общего белка, в том числе альбу-
мины и глобулины в сыворотке крови всех групп животных находились в пределах физиологической нормы, при этом отмечено увеличение альбуминов в опытных группах на 2,63 и 4,0 %, при одинаковом уровне а-глобулинов При этом белковый коэффициент во второй группе был выше на - 4,23 % (Р<0,05), в третьей -8,45 % (Р<0,01) Подобные изменения в азотистом обмене характерны для высокопродуктивных животных, поскольку количество мочевины в сыворотке увеличивается при достаточно высоком уровне обменных процессов в организме и протеина в рационе, и эти данные подтверждаются улучшением ферментативной и витаминной активности В опытных группах АСТ-повысилась на 4,21 % и 3,16 % (Р<0,05), а АЛТ на - 6,3 и 4,7 % (Р<0,05), соответственно каротина 3,18 и 2,93 % (Р<0,05), в сравнении с животными контрольной группы
Показатели резервной щелочности 3,75 и 3,80 % (Р<0,05) и содержание кальция на 5,33 и 4,64 % (Р<0,05), фосфора 4,65 и 5,23 % (Р<0,05) и каротина 3,18 и 2,93 % (Р<0,05) характеризующие минерально-витаминный обмен были выше, но находились в пределах физиологической нормы
Следовательно, в исследованиях установлено, восполнение рационов коров, как в период сухостоя, так и лактации недостающими элементами питания за счет использования белково-минеральных добавок в различных соотношениях, способствует улучшению их общего физиолого-биохимического статуса.
Воспроизводительная способность коров. Введение в комбикорма сухостойных коров белково-минеральной добавки изготовленной по рецептам №1,2 и 3, положительно отразилась на их физиологическом состоянии, те улучшились обменные процессы в организме, особенно, минерального обмена, оказывающее стимулирующее влияние на функции половых гормонов и своевременному плодотворному осеменению Результаты исследований воспроизводительной способности подопытных коров приводится в таблице 7
7. Воспроизводительная способность коров (х±8„)
Показатель Группа животных
1-контрольная 2-опытная 3-опытная
Количество коров 55 55 55
Количество коров от отела до 1-го
осеменения
до 30 дней - 3,0 4,0
до 60 дней 20±1,08 38,0±2,11 42,0±1,23
до 90 дней 35±1,7 14,0±1,28 9,0±1,41
Оплодотворяемость, %
от 1-го осеменения - 5,45±1,21* 7,30±1,66"
от 2-го осеменения 36,3±1,13 69,90±0,81" 76,3±2,0"
от 3-го осеменения 63,7±1,05 25,65±0,76* 16,4±0,05*
Индекс оплодотворения 3,13±0,01 2,26±0,01 2,02±0,01
Сервис период, дн 78,47±1,16 66,55±2,81 55,80±2,31
Живая масса телят, при рождении, кг -*—■—-——-—д ■»———-——-- 31,8±0,53 33,0±0,41 34,3±0,88
- Р<0,05, -Р<0,01
Так, коровы опытных групп, получавшие белково-минеральную добавку по рецептам №2 и №3 от первого осеменения оплодотворились 5,45 и 7,30 % или на 5,45 и 7,30% Р<0,05 и 0,01), соответственно от второго осеменения на 33,6 и 40,5% (Р<0,01) больше в сравнении с коровами контрольной группы.
После третьего осеменения во второй группе осеменились 25,65%, а в третьей только 16,4%, против 63,7% в контроле При этом у опытных коров индекс осеменения снизился на 0,87 - 1,11, а сервис период сократился на 12 и 18 дня Включение в рационы белково-минерапьной добавки оказывает стимулирующее влияние на функциональное состояние их половой системы, значительно улучшая воспроизводительную способность, что выражается в повышении оплодотворяемости, сокращения сервис периода и индекса осеменения
Молочная продуктивность и качество молока при использовании белково-минеральной добавки. Длительное скармливание коровам белково-минеральной добавки в период сухостоя и лактации положительно отразилось в переваримости и усвоении питательных веществ, использования азота и минеральной части рациона тем самым созданы предпосылки для повышения молочной продуктивности коров в будущей лактации
В исследованиях установлено, что молочная продуктивность коров опытных групп была выше в переводе на 4% молоко на 6,4 и 10,3%, а молочный жир на 6,0 и 10,32% в сравнении с контролем
8. Молочная продуктивность коров по фазам лактации (х±8ж)
Показатель Надоено молока на корову, кг Жирность молока, % Надой в переводе на 4% молоко Количество молочного жира, кг
1-контрольная
I фаза II фаза III фаза Всего 1612±10,22 1186±23,63 814±13,15 3612±15,70 3,57±0,05 3,70±0,02 3,96±0,04 3,70±0,03 1439,0±16,23 1097,0±10,81 806,0±5,86 3342±11,0 57,55±2,31 43,88±1,55 32,2±0,65 133,63±1,65
2-опытная
I фаза II фаза Шфаза Всего 1701±11,0 1262±8,9 860±9,2 3823±10,5 3,65±0,01 3,74±0,02 3,76±0,03 3,71±0,02 1552,2±7,5 1180,0±8,9 808,4±6,5 3555,4±7,2'" 62,09±2,76 47,20±1,88 32,34±2,09 141,63±3,88*
3-опытная
I фаза II фаза III фаза Всего 1675±9,72 1273±11,21 995±13,25 3943±11,40*" 3,61±0,02 3,72±0,01 3,98±0,05 3,74±0,03 1512±8,71 1184±5,86 990±7,11 3686±7,25*" 60,47±3,11 47,36*2,25 39,36±1,12 147,43±2,50*"
— Р<0,05, -Р<0,001
Повышение молочной продуктивности и выхода молочного жира у подопытных коров по нашему мнению обусловлено более высоким уровнем и изменением направленности ферментативных процессов в рубце, повышением коэффициента полезного действия протеина, жира и клетчатки и эффективным использованием азота и минеральных веществ корма. Все эти факторы оказали положительное влияние на их химический состав, который, характеризует биологическую полноценность молока. В исследованиях химического состава установлено, что у коров опытных групп повысилось сухое вещество на 3% (Р<0,05) и 1,2 % (Р>0,05), преимущественно за счет содержания COMO - 2,7% и 1,8 % (Р>0,05), белка - 2,36 и 1,2 (Р>0,05) и молочного сахара 2,8 % и 1,8 % (Р>0,05), также содержание кальция - 4,62 и 6,48 (Р<0,05) и фосфора - 2,2 (Р>0,05) и 6,32 % (Р<0,05), каротина - 1,2 (Р<0,01) и витамина А - 3,36 и 4,7 % (Р<0,05). Следует так же отметить значительное улучшение физических свойств молока у коров всех групп (плотность, кислотность и концентрация водородных ионов (рН)), которые соответствовали требованиям ГОСТа
В зимний период содержания в рационах использование белково-минеральной добавки способствовало повышению не только среднесуточного удоя (на 9,13%), но и имелась тенденция к повышению жира, белка, сахара, казеина и к снижению сывороточного белка
Также в исследованиях установлено, что использование белково-минеральной добавки в рационах коров при включении барды летом в условиях пастбищного содержания на молочную продуктивность, состав молока и его качество отрицательного влияния не установлено Все эти факторы отразились на биологической полноценности молока соответствующей требованиям ГОСТа
Конверсия протеина и энергии корма в белок и энергию молока. Оценку молочной продуктивности подопытных коров за лактацию определяли по содержанию белка в молоке и ее энергию, а также по уровню трансформации протеина и энергии корма в белок молока и ее энергию В результате исследований выявлено повышение уровня трансформации азотистых веществ кормов рациона в белок молока Валовой выход белка по фазам лактации во второй группе был больше на 2,63, 2,73 и 1,79 кг, в третьей соответственно 2,27; 3,1 и 6,77 кг. Коэффициент конверсии сырого протеина кормов в белок молока по сравнению с контролем во второй опытной группе был выше по фазам лактации на 0,52, 0,32; 0,34 %, в третьей соответственно на 0,80, 0,84, 1,1 -% Такая же тенденция сохранялась по преобразованию обменной энергии корма в продукцию.
3.2.3. Оценка экономической эффективности использования белково-минеральной добавки в рационах коров.
Экономический анализ результатов исследований показал, что использование белково-минеральной добавки в бардяных рационах коров повышает их продуктивное действие (таблица 9).
9. Эффективность использования белково-минеральной добавки в
рационах коров
Показатель 1-контрольная 2- опыгная 3- опытная
Получено молока от коровы за лактацию, кг 3612 3823 3943
Жирность, % 3,70 3,71 3,74
В переводе на 3,5% (базисной жирности), кг 3818,4 4052,4 4213,4
В % к контрольной 100 106,13 110,34
На 100 ЭКЕ получено молока, кг 83,3 87,72 89,3
На 1кг молока израсходовано ЭКЕ 1,21 1,14 1,12
перевариваемого протеина, г 101,8 99,3 96,0
Дополнительно надоено молока 3,5% жирности - 203,3 387,0
Стоимость дополнительной продукции, руб - 1626,45 3096,0
Стоимость дополнительных затрат с учетом 536,3 553,50
пакетирования, руб
Чистая прибыль, руб - 1090,15 2542,50
Рентабельность производства молока, в % 21,60 27,10 36,04
На получение 1 кг молока в опытных группах израсходовано 8,0 и 7,44 % (Р<0,05) ЭКЕ и 2,5 и 5,7 % переваримого протеина Дополнительно получено 203 и 387 кг молока при 3,5 % жирности на сумму 1626,45 и 3096 рублей, т е. затраты на приобретение кормовых ресурсов для изготовления БМД балансируя рационы коров, как в период сухостоя, так и в период лактации, по рецептам соответствующим детализированным нормам кормления экономически оправдано Так, в опытных группах валовой надой молока в переводе на базисную жирность (3,5 %) составил 3818,4, 4052,4, 4213,4 кг или на 6,13 и 10,34 % больше, чем в контроле На 100 кормовых единиц получено молока 5,3 и 8,7кг больше, но расход кормов на получение 1ц молока значительно меньше Рентабельность производства молока в контрольной группе составляет 21,0 %, соответственно в опытных группах 27,10 и 36,04 %
Производственная апробация и внедрение использования белково-минеральной добавки в рационах коров проведенные в ГУСП «Стерлитамакский» Стерлитамакского района РБ на 250 головах на протяжении всего периода лактации подтвердили результаты, полученные в научно-хозяйственном опыте Введение в их рационы белково-минеральной добавки обусловило получение от каждой коровы в переводе на 3,5% жирности 4074,1 кг в контрольной и 4380,1 кг в опытной группе или на 7,35 % больше, при рентабельности производства молока 31,9 % Таким образом, применение в бардяных рационах лактирующих коров белково-минеральных добавок экономически оправдано
4. ВЫВОДЫ
1 Северная лесостепная зона Республики Башкортостан, где расположено Бирское опытное хозяйство, относится к биогеохимической провинции дефицитной по меди, кобальту и цинку, что приводит у животных снижение продуктивности и повышение себестоимости производимой продукции
2 Исследованиями химического состава и питательности кормов, используемых в рационах коров, установлено, что содержание сырого и переваримого протеина, минеральных веществ и каротина в основном зависят от их видового состава и из них 65 - 70 % по качеству не отвечают требованиям ГОСТа.
3 При изучении минерального состава кормов, выявлено, что содержание в них кальция, фосфора, а так же из микроэлементов меди, кобальта и цинка пониженное и они не обеспечивают потребности коров.
4 В рационах сухостойных и лактирующих коров с удоем 3600 кг и жирностью молока 3,8 % выявлен, по сравнению с детализированными нормами ВИЖа дефицит протеина 18,2 - 28,9 %, сахара 46,8, кальция - 25, фосфора - 37, марганца — 20, меди 55,6, цинка — 20 и кобальта — 34,5 %
5. Использование в рационах коров БМД позволило улучшить физиолого-биохимический статус организма, что проявилось в увеличении в крови опытных коров гемоглобина на 4,13 % (Р<0,05) и 1,31 % (Р>0,05), эритроцитов - на 3,40 (Р<0,05), лейкоцитов - на 2,16 % (Р>0,05) и 3,55 (Р<0,05), общего белка - на 1,08 и 2,28 % (Р>0,05), резервной щелочности - на 3,75 и 3,80 % (Р<0,05), кальция -на 5,33 и 4,64 % (Р<0,05), фосфора - на 4,65 и 5,23 % (Р<0,05) и каротина на -3,18 и 2,93 % (Р<0,05)
6 При применении БМД в рационах лактирующих коров второй опытной группы повысилось переваримость сухого и органического вещества - на 4,51 % (Р=0,05) и 6,67 % (Р<0,05), соответственно сырого протеина - на 4,52 (Р<0,05), сырой клетчатки - на 1,97 (Р>0,05), сырого жира - на 7,80 (Р<0,01) и БЭВ на -4,55 % (Р<0,05), в третьей соответственно - на 5, 8,5, 5,44, 8,0, 3,55 и 4,66 % при достоверности между группами.
7 В организме всех подопытных групп баланс азота и минеральных веществ (кальция, фосфора, марганца, меди, цинка и кобальта) были достоверно положительными и у опытных животных усвоено кальция на 1,78 (Р>0,05) и 4,15 % (Р<0,05), меди на 8,16 (Р<0,05) и 8,7 (Р<0,01), цинка - на 6,31 (Р<0,05) и 6,78 (Р<0,08), фосфора - на 1,07 и 1,29 % (Р>0,05), марганца - на 5,34 и 7,6 % (Р<0,05) больше, а кобальта усвоили коровы опытной группы на 0,51 и 0,9 % (Р>0,05) меньше, чем контрольные аналоги
8. Применение в рационах коров БМД на протяжении всего их производственного цикла позволяет полнее реализовать их генетически обусловленный потенциал продуктивности, те. увеличить надой молока за лактацию на 10,3 %, выход молочного жира — на 10,32 % и повысить содержание в молоке COMO на 2,7 %, белка - на 2,36 (Р>0,05), молочного сахара - на 2,80 (Р<0,05), кальция - на 4,62 и 6,48 %, фосфора - на 2,2 и 6,52, каротина - на 11,2 и витамина А - на 3,59 и 4,79 % (Р<0,05)
9 Длительное скармливание коровам белково-минеральной добавки оказывает положительное влияние на качество получаемого приплода, а также со-
кращает сервис период на 12 - 18 дней, повышает оплодотворяемость коров от первого осеменения на 5,45 и 7,30 %, снижает индекс их осеменения на 0,87 -1,11
10 По результатам исследований установлено повышение уровня трансформации азотистых веществ кормов рациона в белок молока Валовой выход белка по фазам лактации во второй опытной группе был больше на 2,63, 2,73 и 1,79 кг, в третьей - соответственно на 2,27, 3,1 и 6,77 кг. Коэффициент конверсии во второй - на 0,52, 0,32; 0,34 %, в третьей — на 0,8, 0,84 и 1,1 % выше в сравнении с контрольной группой
11 Использование белково-минеральной добавки в рационах коров экономически выгодно В расчете на голову в опытных группах коров получено 1090,15 и 2542,50 рублей прибыли Рентабельность производства молока в контрольной группе составил 21,6 %, в опытных группах — 27,1 - 36,04 % В производственных испытаниях за лактацию на 1 голову дополнительно получено 306кг молока больше на сумму 1989 рублей при рентабельности 31,9 %
РЕКОМЕНДАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
В целях восполнения недостающих элементов питания в бардяных рационах коров и повышения их молочной продуктивности и качества молока в состав зернофуражной смеси рекомендуется вводить белково-минеральные добавки из расчета 240 - 390 г на одну голову в сутки в летний, соответственно, 540 - 690 г в зимний период содержания
При производстве комбикормов для сухостойных коров в состав рецепта рекомендуется включить минерально-белковую добавку согласно рецепту 1 и 3 176,2-215 кг, лакгирующим - 127,5 -132 кг в расчете на одну тонну массы
Основные положения диссертации опубликованы в следующих работах:
1. Сабитов, М.Т Химический состав и питательность зеленой массы Северной лесостепной зоны. / М.Т Сабитов, М Г Маликова, М.И Еркиев // Материалы международной научной конференции - Т 1 / Фундаментальные и прикладные проблемы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных в условиях системы и хозяйствования и экологии - Ульяновск 2005. — С 70 - 74.
2. Сабитов, М.Т Комплексная кормовая добавка / М Т. Сабитов, В А Мазитов // Животноводство России. 2006 — №11. - С 49 - 50
3 Сабитов, М. Использование белково-минеральной добавки в бардяных рационах коров / М. Сабитов, М. Маликова // Зоотехния 2007 - №1 — С 21 - 22.
4. Сабитов, М Т. Организация минерального питания коров в хозяйствах Северной и Зауральской степной зон Республики Башкортостан / М Т Сабитов, М Маликова // Информационный бюллетень Министерства сельского хозяйства Республики Башкортостан 2007, -№1 -С.38 —40.
САБИТОВ МУНИР ТИМЕРГАЛИЕВИЧ
ВЛИЯНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В РАЦИОНАХ БЕЛКОВО-МИНЕРАЛЬНЫХ ДОБАВОК НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ
06 02 02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук
Отпечатано с готовых диапозитивов в ООО «Прикт+», заказ №110, тираж 115 шт, печать л 2,0, 450054, пр Октября, 71
Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Сабитов, Мунир Тимергалиевич
ВВЕДЕНИЕ.
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.
1.1. Полноценное кормление коров - главный фактор повышения их молочной продуктивности.
1.2. Значение минеральных веществ в процессе обмена в организме животных и повышении их продуктивности.
1.3. Использование минеральных добавок в животноводстве РБ.
1.4. Использование кормовых добавок в рационах животных.
2. Материал и методика исследований.
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ.
3.1. Химический состав и питательность кормов Бирского ОПХ.
3.2. Изучение белково-минеральной добавки в рационах сухостойных коров.
3.2.1. Кормление и содержание коров в период сухостоя.
3.2.2. Гематологические показатели сухостойных коров.
3.3. Изучение белково-минеральной добавки в рационах л актирующих коров.
3.3.1. Кормление и содержание.
3.3.2. Физиологические исследования.
3.3.2.1. Переваримость питательных веществ рационов.
3.3.2.2. Баланс и использование минеральных элементов в организме коров.
3.3.2.3. Морфологические и биохимические показатели крови л актирующих коров.
3.3.3. Воспроизводительная способность коров.
3.3.4. Молочная продуктивность и качество молока подопытных коров.
3.3.5. Коэффициенты конверсии протеина и энергии рационов в продукцию.
3.4. Оценка экономической эффективности использования белково-минеральных добавок в рационах коров.
3.5 Результаты производственной проверки.
3.5.1. Биохимические показатели крови у лактирующих коров в период проведения производственной апробации.
3.5.2. Химический состав и качество молока.
3.6. Показатели продуктивности животных и оплата корма продукцией.
Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Влияние использования в рационах белково-минеральных добавок на молочную продуктивность коров"
Актуальность темы. В современных условиях рыночной экономики одной из важнейших задач агропромышленного комплекса России является обеспечение населения продуктами питания - необходимого ассортимента, высокого качества и по доступным ценам, что невозможно без увеличения продуктивности сельскохозяйственных животных и может быть осуществлено, в свою очередь, только при увеличении производства высококачественных кормов и организации полноценного кормления сельскохозяйственных животных.
Новейшие достижения науки в области питания животных позволяют в значительной мере управлять продуктивностью животных и качеством продукции, их воспроизводительными способностями.
Однако, в связи со сложившейся неблагоприятной экологической и социально-экономической ситуацией в агропромышленном комплексе возникли новые проблемы: значительно сократилось поголовье животных, а также производство комбикормов, протеиновых и минеральных добавок, что приводит к хронически несбалансированному по питательным веществам кормлению животных, которое затрудняет реализацию генетического потенциала их продуктивности, повышает себестоимость продукции и делает ее нерентабельной на собственном рынке.
В этой связи непременным условием получения генетически обусловленного потенциала продуктивности животных и снижения себестоимости производимой продукции является, прежде всего, всестороннее изучение кормовых ресурсов с учетом зональных, хозяйственно-экономических особенностей, необходимо на научной основе разработать практические приемы повышения биологической полноценности кормления животных. (В.В. Лепешкин (1999); Л.П. Зарипова и др. (1999); Л.К. Эрнст, Н.С. Гегомян, Р.А. Шундулаев (2003); А.К. Садретдинов (2005), В.Н. Виноградов (2005), В. Жуков (2003).
Степень влияния кормов на производство продукции связана, в первую очередь, с уровнем их переваривания и усвоения. Улучшение переваривающей способности пищеварительного тракта животных можно достичь путем подбора оптимального соотношения в рационах грубых, сочных и концентрированных кормов, т.е. оптимизацией типов кормления животных (В.Е. Улитько 2003, 2005 гг.). Правильным подбором соотношения грубых, сочных и концентрированных кормов можно добиться наибольшей загрузки желудочно-кишечного тракта, увеличить общую переваримость рационов на 10 -12%, повысить отдачу от корма на 15 - 20 % и продлить срок хозяйственного использования животных. (В.В. Щеглов, 1990, 1991; А.П.Калашников, 1989, 2000, 2003 гг.).
Результаты исследований последних лет М.Г. Маликовой, Н.Г. Фенченко (2000 - 2002 гг.) показали, что качество и питательность грубых, сочных кормов, используемых в рационах скота, в основном не соответствует требованиям ГОСТа. По этой причине рационы кормления крупного рогатого скота несбалансированны по протеину, макро- и микроэлементам, витаминам, что приводит к значительному снижению молочной продуктивности скота и ухудшению технологических свойств производимой продукции.
Во многих хозяйствах республики из-за низкого качества кормов, несбалансированности рационов по основным питательным веществам допускается двойной перерасход не только грубых и сочных кормов, но и зернофуража, концентратов на производство животноводческой продукции, что приводит к резкому удорожанию их себестоимости. Однако исследования, посвященные изучению химического состава и питательности кормов, не дают полную оценку эффективности использования тех или иных рационов, особенно при использовании барды в различных половозрастных группах скота. При этом подавляющее большинство исследований посвящено изучению только количественных показателей продуктивности, а при производстве молока качество является основным показателем в определении его стоимости. Между тем современный рынок предъявляет жесткие требования к качеству продуктов питания, что выдвигает проблему конкурентной способности производимой продукции на первый план.
В этой связи возникает необходимость проведения комплексных исследований применительно для пригородных хозяйств, занимающихся производством молока. При этом актуальной проблемой, имеющей научное и практическое значение, остается изыскание оптимальных типов кормления, прогрессивных и эффективных технологий использования отходов пищевой и спиртовой промышленности, местного минерального сырья, макро- и микроэлементов, витаминов обеспечивающее полноценное кормление животных.
Актуальность данного исследования заключается также в том, что изучена экономическая эффективность первичной переработки молока, и реализации пакетированного молока в торговых предприятиях города. Увеличение производства молока высокого качества, отвечающее всем требованиям ГОСТа, является непременным условием их эффективной работы. Данная работа выполнена по программе лаборатории кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов Башкирского научно-исследовательского института сельского хозяйства (№ госрегистрации 01.200.1 20298).
Цель и задачи исследований
Целью настоящих исследований явилась разработка способов балансирования рационов коров и определение дополнительных резервов увеличения производства молока при использовании кормов собственного производства, с учетом их фактической питательности и применением нетрадиционных источников, т.е. отходов перерабатывающей промышленности и природного минерального сырья (цеолита Тузбекского месторождения, находящихся в восточной части РБ).
Для достижения поставленной цели решались следующие задачи: изучить химический состав и питательность кормов, используемых в рационах коров и выявить дефицит питательных веществ, в том числе макро- и микроэлементов в соответствии с детализированными нормами кормления; разработать для коров белково-минеральную добавку с включением нетрадиционных источников (биотрина, жмыха, природного цеолита и других минеральных веществ); определить влияние использования белково-минеральной добавки на перевариваемость и усвоение питательных веществ, обмена азота и минеральной части рациона; установить влияние белково-минеральной добавки на физиологическое состояние коров, жизнеспособность приплода, молочную продуктивность и качество молока; определить оптимальные нормы ввода белково-минеральной добавки в состав комбикормов и экономическую эффективность их использования в рационах коров.
Научная новизна работы
Изучен химический состав и питательность используемых кормов, степень обеспеченности ими при включении в рационы коров свежей барды. Впервые в условиях пригородных хозяйств Башкортостана разработаны способы восполнения недостающих питательных веществ в рационах коров за счет использования отходов маслоэктракционной промышленности (биотрина -продукта микробиологического синтеза, жмыхов и шротов), местного минерального сырья (природного цеолита Тузбекского месторождения) в виде белково-минеральной добавки. Научно обоснованы нормы скармливания белково-минеральной добавки в рационах коров в период сухостоя и лактации. Доказано положительное влияние использования белково-минеральной добавки в рационах коров на переваримость и усвоение питательных веществ, обмен азота и минеральной части, улучшение гематологических показателей крови, воспроизводительную функцию, молочную продуктивность и качество молока, приплода, экономическую эффективность производства молока.
Практическая значимость работы
Использование белково-минеральной добавки в рационах коров в период сухостоя способствует улучшению гематологических показателей крови, обменных процессов в организме, способствует рождению крепких, жизнеспособных телят и 100 % их сохранности в первые три месяца жизни. В период лактации переваримость и усвоение питательных веществ рациона повышает молочную продуктивность на 6,44 - 10,3 %, улучшает качество молока и уровень рентабельности производства молока. Использование отхода спиртовой промышленности (свежей барды) в кормлении скота улучшает экологическую обстановку окружающей среды пригородных зон республики.
Основные положения, выносимые на защиту:
- в основных кормах, используемых в рационах коров, выявлено низкое содержание протеина, сахара, кальция и фосфора, меди, кобальта и цинка, а рационы не соответствуют детализированным нормам кормления;
- использование биотрина - продукта микробиологического синтеза, жмыха и природного цеолита, макро- и микроэлементов в виде белково-минеральной добавки в рационах коров положительно влияет на переваримость питательных веществ, гематологические показатели, воспроизводительные функции коров, качество приплода и его сохранность;
- использование белково-минеральных добавок в рационах коров в период лактации улучшает качество получаемой продукции;
- использование свежей барды взамен кукурузного силоса при сбалансированных рационах коров в производстве цельного молока экономически оправдывается.
Реализация результатов исследований
Результаты исследований внедрены в ФГУП ОПХ «Бирское» ГНУ БНИИСХ Бирского района, ГУСП «Стерлитамакский» Стерлитамакского района и рекомендованы к внедрению в хозяйствах, расположенных вблизи от спиртзаводов.
Апробация работы
Основные положения диссертации доложены, обсуждены и одобрены:
- на ежегодных методических и ученых советах научных сотрудников, аспирантов и соискателей Башкирского НИИСХ;
- на Международной научно-практической конференции «Пути повышения эффективности АПК в условиях вступления России в ВТО» (Уфа, 2003); на Региональной научно-практической конференции «Резервы повышения эффективности агропромышленного производства -«Агрокомплекс» (Уфа, 2004); на Международной научно-практической конференции «Фундаментальные и прикладные проблемы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных в изменившихся условиях системы хозяйствования и экологии» (Ульяновск, 2005);
- на зональных и межрайонных научно-практических конференциях по вопросу рационального использования белковых, белково-минеральных добавок в рационах крупного рогатого скота (2002 - 2006 гг.).
Публикации
По материалам диссертации опубликовано 4 научных статьи. .
Структура и объем диссертации
Диссертация состоит из введения, обзора литературы, методики, результатов исследований и их обсуждения, заключения, выводов и предложений, списка использованной литературы, который включает 211 источников, в том числе 16 иностранных. Работа изложена на 120 страницах компьютерной верстки, содержит 33 таблицы и 3 рисунка.
Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Сабитов, Мунир Тимергалиевич
ВЫВОДЫ
1. Северная лесостепная зона Республики Башкортостан, где расположено Бирское опытное хозяйство, относится к биогеохимической провинции дефицитной по меди, кобальту и цинку, что приводит у животных снижение продуктивности и повышение себестоимости производимой продукции.
2. Исследованиями химического состава и питательности кормов, используемых в рационах коров, установлено, что содержание сырого и переваримого протеина, минеральных веществ и каротина в основном зависят от их видового состава и из них 65 - 70 % по качеству не отвечают требованиям ГОСТа.
3. При изучении минерального состава кормов, выявлено, что содержание в них кальция, фосфора, а так же из микроэлементов меди, кобальта и цинка пониженное и они не обеспечивают потребности коров.
4. В рационах сухостойных и лактирующих коров с удоем 3600 кг и жирностью молока 3,8 % выявлен, по сравнению с детализированными нормами дефицит протеина 18,2 - 28,9 %, сахара 46,8, кальция - 25, фосфора - 37, марганца - 20, меди 55,6, цинка - 20 и кобальта - 34,5 %.
5. Использование в рационах коров БМД позволило улучшить физиолого-биохимический статус организма, что проявилось в увеличении в крови опытных коров гемоглобина на 4,13 % (Р<0,05) и 1,31 % (Р>0,05), эритроцитов - на 3,40 (Р<0,05), лейкоцитов - на 2,16 % (Р>0,05) и 3,55 (Р<0,05), общего белка -на 1,08 и 2,28 % (Р>0,05), резервной щелочности - на 3,75 и 3,80 % (Р<0,05), кальция - на 5,33 и 4,64 % (Р<0,05), фосфора - на 4,65 и 5,23 % (Р<0,05) и каротина на - 3,18 и 2,93 % (Р<0,05).
6. При применении БМД в рационах лактирующих коров второй опытной группы повысилось переваримость сухого и органического вещества - на 4,51 % (Р=0,05) и 6,67 % (Р<0,05), соответственно сырого протеина - на 4,52 (Р<0,05), сырой клетчатки - на 1,97 (Р>0,05), сырого жира - на 7,80 (Р<0,01) и БЭВ на - 4,55 % (Р<0,05), в третьей соответственно - на 5; 8,5; 5,44; 8,0; 3,55 и 4,66 % при достоверности между группами.
7. В организме всех подопытных групп баланс азота и минеральных веществ (кальция, фосфора, марганца, меди, цинка и кобальта) были достоверно положительными и у опытных животных усвоено кальция на 1,78 (Р>0,05) и 4,15 % (Р<0,05), меди на 8,16 (Р<0,05) и 8,7 (Р<0,01), цинка-на 6,31 (Р<0,05) и 6,78 (Р<0,08), фосфора - на 1,07 и 1,29 % (Р>0,05), марганца - на 5,34 и 7,6 % (Р<0,05) больше, а кобальта усвоили коровы опытной группы на 0,51 и 0,9 % (Р>0,05) меньше, чем контрольные аналоги.
8. Применение в рационах коров БМД на протяжении всего их производственного цикла позволяет полнее реализовать их генетически обусловленный потенциал продуктивности, т.е. увеличить надой молока за лактацию на 10,3 %, выход молочного жира - на 10,32 % и повысить содержание в молоке СОМО на
2,7 %, белка - на 2,36 (Р>0,05), молочного сахара - на 2,80 (Р<0,05), кальция -на 4,62 и 6,48 %; фосфора - на 2,2 и 6,52; каротина - на 11,2 и витамина А - на 3,59 и 4,79 % (Р<0,05).
9. Длительное скармливание коровам белково-минеральной добавки оказывает положительное влияние на качество получаемого приплода, рост и развитие телят, а также сокращает сервис период на 12 - 18 дней, повышает опло-дотворяемость коров от первого осеменения на 5,45 и 7,30 %, снижает индекс их осеменения на 0,87 - 1,11.
10. По результатам исследований установлено повышение уровня трансформации азотистых веществ кормов рациона в белок молока. Валовой выход белка по фазам лактации во второй опытной группе был больше на 2,63; 2,73 и 1,79 кг, в третьей - соответственно на 2,27; 3,1 и 6,77 кг. Коэффициент конверсии во второй - на 0,52; 0,32; 0,34 %, в третьей - на 0,8; 0,84 и 1,1 % выше в сравнении с контрольной группой.
11. Использование белково-минеральной добавки в рационах коров экономически выгодно. В расчете на голову в опытных группах коров получено 1090,15 и 2542,50 рублей прибыли. Рентабельность производства молока в контрольной группе составил 21,6 %, в опытных группах - 27,1 - 36,04 %. В производственных испытаниях за лактацию на 1 голову дополнительно получено 306кг молока больше на сумму 1989 рублей при рентабельности 31,9 %.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
В целях восполнения недостающих элементов питания в рационах коров и повышения их молочной продуктивности и качества молока в состав зернофуражной смеси рекомендуется вводить белково-минеральные добавки из расчета 240 - 390 г на одну голову в сутки в летний, соответственно, 540 - 690 г на голову в сутки в зимний период содержания.
При производстве комбикормов для сухостойных коров в состав рецепта рекомендуется включить минерально-белковую добавку согласно рецепту 1, 3 17,62 - 21,5 %, лактирующим - 12,75 - 13,2 % в расчете на одну тонну массы.
4. ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Животноводство, являясь основной отраслью агропромышленного комплекса, определяет состояние внутреннего рынка, уровень потребления населением полноценных продуктов питания и в конечном итоге продовольственную безопасность страны.
Республика Башкортостан является одним из крупных регионов РФ по производству продуктов животноводства. За последний год произведено более 365 тонн мяса, более 19770 тысяч тонн молока и 1182 млн. штук яиц. Одним из основных условий для дальнейшего роста поголовья и повышения продуктивности скота является увеличение производства высококачественных кормов, обеспечивающих всеми элементами питания в оптимальных количествах и соотношениях.
В настоящее время мировая наука располагает обширной информацией о неравномерном распределении микроэлементов в почвах, растительных кормах в различных регионах, их роли в жизнедеятельности живых организмов (В.В. Ковальский (1971 - 1973), В.К. Гирфанов и Н.Н. Ряховская (1975)).
По их утверждению на химический состав и питательность кормов значительное влияние оказывают почвенно-климатические условия. Между почвой, растениями и животными существуют тесные, сложные взаимоотношения. При этом обеспеченность растений питательными веществами, и особенно макро- и микроэлементами, во многом зависит от типа почв, ее механического состава, концентрации водородных ионов, содержания в ней микроорганизмов, углекислого газа и кислорода. Эта взаимосвязь четко прослеживается в показателях химического состава и питательности кормов в различных почвенно-климатических зонах Башкортостана (М.Г.Маликова (2003), В.Р.Хаерзаманов (1999), Р.Х. Гимадиев (2001)). По данным М.Г.Маликовой, при анализе рационов кормления коров выявлено, что в сравнении с детализированными нормами кормления, дефицит по протеину в зависимости от продуктивности в различных зонах РБ составляет 12,8 - 36,4%, фосфору 14 - 32%, меди - 14,8 - 38,8%, цинку - 18,3 - 46,3%, кобальту 36,3 - 58,4%.
В связи с выявлением дефицита протеина и минеральных веществ в рационах, а также низкой продуктивностью и высокой себестоимостью производимой продукции, стало необходимым изучение влияния подкормки из белка и минеральных веществ (кальций, фосфор, медь, кобальт, цинк и природный цеолит) на качество молока и его химический состав. В рационах сухостойных коров использовалась добавка в виде белково-минеральной смеси, а у лактирующих - с использованием в рационах барды.
В наших исследованиях установлено, что использование в рационах лактирующих коров цеолита Тузбекского месторождения, а также солей микроэлементов меди, цинка и кобальта на 15% выше детализированных норм в виде белково-минеральной добавки способствовало повышению переваримости сухого вещества на 4,51 %, органического вещества - 6,67 %, сырого протеина -4,52 %, сырого жира - 7,80 %, клетчатки - 1,97 и БЭВ - 4,55 % по сравнению с контрольными животными.
Улучшение переваримости питательных веществ рациона объясняется тем, что цеолит, а также соли микроэлементов меди, цинка и кобальта оказывают стимулирующие влияние на развитие микрофлоры рубца и повышение уровня ферментативных процессов в преджелудках животных. Наши результаты исследований согласуются с данными других авторов. Так, в исследованиях В.Жукова (2003), В.Пузановой (2002) установлено, что в рационах молочных коров при дефиците цинка (45 - 50%), кобальта (60 - 65%) и с ростом продуктивности животных марганца и фосфора. Восполнение недостающих макро- и микроэлементов до уровня детализированных норм кормления способствовало устранению отрицательного баланса кальция и фосфора, во вторую фазу лактации улучшало переваримость питательных веществ рациона и использование азота. При этом отложение и использование кальция и фосфора с увеличением продуктивности возросло. Также положительные результаты получены Л.Я.Макаренко (2000) при использовании цеолита Пегасского месторождения (Кемеровской области) в дозе 6% от сухого вещества рациона, в качестве минеральной добавки на фоне монокальцийфосфата в рационах бычков на откорме. По мнению автора, дефицит меди и кобальта можно компенсировать цеолитом в количестве 6% от сухого вещества рациона.
В исследованиях Н.Н.Кураленко (2003) выявлено, что в кормах собственного производства (в сене злаковых и бобовых трав, сенаже и силосе, в корнеплодах) низкое содержание кальция, фосфора и калия, йода, кобальта, меди и цинка, т.е., по мнению автора, дерново-подзолистые почвы Подмосковья бедны необходимыми организму животных макро- и микроэлементами. При анализе рационов животных установлен дефицит указанных элементов питания, и восполняя их, по мнению автора, можно получить высокую продуктивность животных. К такому же выводу пришел в исследованиях минерального питания в рационах крупного рогатого скота Т.Е.Ткаченко (2002), а в исследованиях А.А.Меньковой (2003) при дефиците в рационах ремонтных телок кальция -20%, фосфора - 19%, натрия - 27%, магния - 18%, меди - 35%, цинка - 29%, марганца - 17%, использование в виде добавки динатрийфосфата, мела, оксида магния, поваренной соли, а также включение сернокислых солей микроэлементов способствовало повышению среднесуточных приростов живой массы, улучшению минерального питания и азотистого обмена в организме телок. В опытах, проведенных на лактирующих коровах, Н.Пилюк (2000) выявил, что использование местного минерального сырья (галита, фосфогипса и доломитовой муки) и полисолей микроэлементов меди, цинка и кобальта в рационах отмечены некоторые улучшения переваримости питательных веществ кормов, а в рубцовой жидкости повышение содержания летучих жирных кислот на 16,7%, среднесуточного удоя в пересчете на 4% молока на 5,7%. Автор рекомендует использование в рационах коров в качестве минеральной подкормки галитов, фосфогипса, доломитовой муки, как местных дешевых источников натрия, хлора, серы, кальция, фосфора и магния.
В наших опытах при использовании в рационах лактирующих коров биотрина и цеолита Тузбекского месторождения из расчета 150г гол/сутки и сернокислых солей меди, цинка, и хлористого кобальта, в виде белково-минеральной добавки повысилась молочная продуктивность в пересчете на базисную жирность на 10%, снизились затраты кормов на единицу продукции на 5,0 - 6,7 % ЭКЕ и без существенной разницы между группами переваримого протеина на 13,4%, и значительно улучшились физико-химические свойства молока. Так, в опытной группе показатели, характеризующие качество молока, сухого вещества выше на 3,0%, СОМО на 2,7%, белка - 2,4%, молочного сахара - 2,8 %, кальция - 46,48 %, фосфора - 2,2 и 6,52 %, каротина - 4,2 % и витамина А - 3,59 и 4,79 % в сравнении с животными контрольной группы. При этом кислотность, плотность и концентрация водородных ионов (рН) соответствовали требованиям ГОСТа.
Аналогичные результаты получены в исследованиях И.Артемова,
Р.Черных, В.Пепелиной (2003), при использовании в зимних рационах лактирующих коров цеолитсодержащей породы Липецкой области в дозе ЗОбг/гол, в сутки повысился среднесуточный надой молока на 11,6%, жира на 0,26% и белка на 0,23%, против контрольных животных, а затраты кормов на получение 1кг молока снизились на 9,5%. В летних рационах более эффективной оказалась дозировка 240н гол/день, использование которой позволило снизить дефицит на 8% и сбалансированность - потребность по меди и кобальту на 100%. При этом среднесуточные надои молока увеличились в переводе на стандартную жирность на 15%), белка - 0,19% при снижении затрат кормов на единицу продукции на 9,9% в сравнении с контролем.
Положительное действие различных добавок и иных факторов на молочную продуктивность, состав молока и его физико-химические свойства отмечают и другие исследователи: использование белковых добавок и жира -М.И.Книга (1959, 1996), сахарной свеклы - В. Маркова, Л.Д. Альтман(1963), бактериальной амилазы - Е.И. Ткаченко (1984), солей микроэлементов - М.А. Дадов (1997), сезона года - В.Виноградов и др. (1999), периода лактаций - З.А. Караева (1999), условий содержания - Х.В. Загитов (1998), природных минеральных добавок (кремнеземлистого мергеля) - В.В. Ахметова (2000), белково-витаминных премиксов - А.С. Беликова (2005).
Химический состав крови в здоровом организме относительно постоянный, поэтому все случайные колебания в нем быстро выравниваются за счет нейрогуморальной системы (Е.А.Васильева, 1982, Т.Т.Березова, В.В.Коровки, 1990). Однако при воздействии различных технологических приемов на организм (кормление, содержание и др.) в пределах физиологических норм происходят незначительные биохимические сдвиги в крови, которые отражают различные стороны метаболизма, а отсюда возможность оценки испытуемого фактора (М.Т.Тараканов, 1983, В.А.Аликаев,1967).
В наших исследованиях использование цеолита и солей микроэлементов свежей барды в рационах коров в течение лактации положительно сказалось на обменных процессах в организме подопытных животных. При этом об интенсивности белкового обмена в организме можно судить в определенной мере по изменению биохимического состава крови подопытных животных (табл.18 и 31). Так, общее содержание белка в сыворотке опытных коров было сравнительно высоким, т.е. выше на 5,9 %, при увеличении как альбуминов, так и глобулинов.
Содержание общих липидов на 6,5% (Р<0,05) было больше в пользу опытных коров. При этом липидный индекс (отношение содержания фосфоли-пидов к содержанию общих липидов в сыворотке крови) повышался в контрольной группе на 0,73; 0,72 и 0,72 и соответственно в опытной - 0,71; 0,73 и 0,73. Как известно, чем больше величина этого показателя, тем эффективнее липидный обмен в организме. По мнению М.И.Таранова (1976), Н.В.Курилова, А.П.Кротковой (1971), Е.Д. Кашина (1999) фосфолипиды являются наиболее подвижной реактивной формой при обмене липидов.
Углеводы - основной источник энергии организма, являются составными частями структурных элементов клеток, некоторых иммунных тел и протеидов. В этой связи их изучение в организме лактирующих коров имеет большое значение, особенно при разработке рационов кормления и определения их полноценности.
Содержание сахара в сыворотке крови у подопытных коров в начале лактации было в пределах физиологической нормы (4,00 - 3,64 ммоль/л) или на 3,2% (Р<0,05) больше, чем в контрольной группе (3,88 - 3,62 ммоль/л). В течение лактации в обеих группах показатели снизились, но достоверной разности между группами не выявлено. По утверждению некоторых исследователей, содержание сахара зависит от сезона года и кормовых факторов. Таким образом, результаты исследований показали, что по содержанию сахара и лактата в течение лактации наблюдалось некоторое снижение их в конце лактации, что связано с их физиологическим состоянием, но не нарушением углеводно-жирового обмена.
В период интенсивного молокообразования в организме животного появляется достаточное количество недоокисленных продуктов обмена, которые приводят к накоплению в организме кислотных эквивалентов. Для их нейтрализации требуется большое количество щелочных эквивалентов, поэтому щелочной резерв может снижаться при неправильном соотношении питательных веществ рациона скота. Использование цеолита способствовало выносу из организма кислотных эквивалентов, что положительно отразилось на показателях щелочного резерва в организме опытных коров. Щелочной резерв в сыворотке крови у подопытных коров находился на достаточно высоком уровне, при этом у животных, получавших цеолит, показатели были выше на 10,4 и 5,9% в течение периода лактации, что соответствует физиологической норме.
Результаты наших исследований по использованию природных цеолитов и солей микроэлементов в составе белково-минеральной добавки в рационах лактирующих коров согласуются с данными других исследователей. Так, И.В.Бабылева (1988) отмечает влияние скармливания солей микроэлементов на химический состав молока, Н.А.Ларина (1990) и Л.Я.Макаренко (1992) цеолита, Хонгурина и Пегасина в составе комбикорма на молочную продуктивность и химический состав молока, а Менькова А.А. (2003) влияния минеральных веществ на азотистый обмен и оплату корма продукцией. Они также отмечают, что при использовании указанных минеральных веществ в качестве минеральной добавки к основному рациону у животных улучшается общий физиолого-биохимический статус.
Таким образом, скармливание цеолита из расчета по 150г на 1 голову в сутки и комплекса солей микроэлементов в соответствии с детализированными нормами и выше на 15% способствовало повышению функциональной активности всей пищеварительной системы, что выразилось в улучшении переваримости питательных веществ корма, обмена азота, кальция и фосфора, коэффициента полезного действия азота и минеральных веществ на молокообразова-ние. При этом улучшились гематологические показатели крови и биохимический состав мочи. Все эти факторы свидетельствуют об общем улучшении фи-зиолого-биохимического статуса организма коров, которое сказалось в увеличении молока в переводе на стандартную жирность на 203,3 и 387 кг больше в сравнении с контролем.
При изучении последствий использования белка, цеолита, макро- и микроэлементов в виде белково-минеральной добавки в рационах коров на состояние физиолого-биохимического статуса коров, т.е. способствует улучшению обменных процессов, что позволяет получению от них крепких жизнеспособных телят.
Введение в состав комбикорма сухостойных и лактирующих коров белково-минеральной добавки положительно отразилось на их физиологическом состоянии, т.е. минеральном обмене, оказывающем стимулирующее влияние на функции половых гормонов и на своевременное плодотворное осеменение. От первого осеменения коровы подопытных групп плодотворно осеменились на 5,45 - 7,30 %, от второго осеменения на 36,30 и 40,5 % больше, чем коровы контрольной группы. При этом у них сервис период сократился на 12 - 18 дней, а индекс осеменения на 0,87 - 1,11 раз.
Таким образом, использование белково-минеральной добавки в рационах коров экономически оправдано. Рентабельность производства молока в контрольной группе составил 21,6 %, соответственно в опытных группах 27,1 и 36,04 %.
Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Сабитов, Мунир Тимергалиевич, Троицк
1. Алексеев, Н.П. Этиология и патогенез расстройств углеводного, жирового и белкового обмена у бычков, откармливаемых жомом. / Н.П.Алексеев // Сборник научных трудов Гродненского СХИ. 1971. Вып.10. -С.88-90.
2. Алиев, А.А. Обмен веществ у жвачных животных. / А.А. Алиев -М.: Инженер, 1997.-419с.
3. Андреев, А.И. Изменения гематологических показателей растущих телок в зависимости от их возраста и уровня цинка в рационах. / А.И. Андреев., С.А. Давыдов // Проблемы физиологии, биохимии питания животных Саранск. 1998.-С.106- 109;
4. Артемов, И. и др. Использование цеолитсодержащих пород в рационах коров. / И. Артемов, Р. Черных, В. Пепелина // Молочно-мясное животноводство. 2001. №6. - С.22 - 24.
5. Баканов, В.Н., Менькин, В.К. Кормление с.-х. животных. М.: Аг-ропромиздат, 1989.-511с.
6. Баканов, В.Н., Овсишер, Б.Р. Летнее кормление коров. М. 1982.1. С.175.
7. Баканов, В.Н. Минеральный состав молока и крови при разных условиях пастбищного кормления. / В.Н.Баканов, Б.Р.Овсишер, Н.И.Бондарева, Б.О.Алимжанов // Известия ТСХА. М.: Колос, 1978. - С. 168.
8. Басонов, О.А. Баланс азота, кальция и фосфора у лактирующих коров. // Зоотехния. 2005. -№3. С.7 - 9.
9. Барабанщиков, Н.В. Качество молока и молочных продуктов. М.: Колос, 1980.-С.255.
10. Беликова, А.С. и др. Влияние белково-витаминного премикса на качество коровьего молока. / А.С. Беликова, А.С. Шувариков, H.J1. Наумова, О.Н. Пастух // Зоотехния. 2005. №2. - С. 13 - 16.
11. Белоносов, Н.И. Основные вопросы промышленной технологии откорма скота на барде. // Научные труды Ленинградского СХИ. 1978. Г.328. -С.54-66.
12. Берзинь, Я.М. Значение солей кобальта и меди в кормлении с.-х. животных. // Сборник научных трудов. Т.1. Рига. 1952. - С. 120 - 124.
13. Берзинь, Я.М. Микроэлементы в животноводстве. М.: Колос, 1961.- 197с.
14. Берзинь, Я.М. Обогащение кормов солями микроэлементов и другими микроингридиентами. / Вопросы химизации животноводства. М.: Издательство наука, 1964. - С.207 - 215.
15. Бобылева, И.В. Влияние микроэлементов на химический состав молока / Повышение качества продуктов животноводства //Сборник научных трудов УСХА. Киев. 1988.-С.14- 15.
16. Богданов, Г.А. Влияние микроэлементов на рост и продуктивность животных. // Сельское хозяйство Киргизии. 1958. №7. - С. 13 - 36.
17. Богданов, Г.А. Кормление с.-х. животных. М. 1981. - 425с.
18. Богданов, Г.А. Кормление с.-х. животных. / 2-е издание, переработанное и дополненное. М.: Агропромиздат, 1990. - 624с.
19. Бойко, И.А. Возможность снижения потерь говядины. / И.А.Бойко, В.И.Гудышенко, Н.С.Высошина // Животноводство. 1984. №11. - С.28 - 29.
20. Боярский, Л.Г. Без концентратов можно обойтись. // Степные просторы. 1993.-№11. -С.18.
21. Боярский, Л.Г. Кушнаренко Т. Ячменно-люцерновый зерносенаж в рационе коров. / Л.Г. Боярский, Т. Кушнаренко // Зоотехния. 1999. №12. -С.13-14.
22. Боярский, Л.Г. Организация кормления коров в молочном промышленном комплексе. // Животноводство. 1973. -№3. С.43 - 47.
23. Васильева, Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных. М.: Россельхозиздат, 1984. - С.80.
24. Венедиктов, A.M., Викторов, П.И., Калашников, А.П., Клейменов, Н.И. Кормление с.-х. животных. М.: Россельхозиздат, 1983, -С.47-48,203 -206.
25. Венедиктов, A.M. Проблема минерального питания с.-х. животных. // Актуальные проблемы интенсификации животноводства. Горки. 1996. -С.28-30.
26. Венедиктов, A.M. Химические кормовые добавки. / A.M. Венедиктов, А. А. Ионас // Справочник. М.: Колос, 1979. - 160с.
27. Викторов, П.И. Медь, цинк, и АЦС стимуляторы откорма на жоме. / П.И. Викторов, А.Ф. Быканов // Животноводство. 1969. - №12. - С.70.
28. Виноградов, В. и др. Эффективность комплексной минеральной подкормки коров в пастбищный период. / В. Виноградов, С. Кумарин, М. Кирилов, В. Кирилова // Молочно-мясное скотоводство. 1999. №4. - С.4 - 6.
29. Виноградов, В.Н. Современные подходы к использованию концентрированных кормов в молочном скотоводстве. // Зоотехния. 2005. №11. -С.10-11.
30. Волгин, В.И., Курылева, Н.И. и др. Совершенствование энергетического питания высокопродуктивных коров. / В.И. Волгин, Н.И. Курылева, Л.М. Березкина, А.И. Токарь / Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М.: Агропромиздат, 1989. - С.28.
31. Волков, З.В. Обеспеченность молодняка крупного рогатого скота микроэлементами кормов. //Вестник с.-х. науки Казахстана. Алма-Ата. 1979. -С.51-53.
32. Волков, Ю. Влияние добавок различных микроэлементов на привес телят. / Ю. Волков, Я. Токарев 1975. - №7. - С.35 - 36.
33. Всяких, А.С. Производство молока на промышленных комплексах. / А.С. Всяких М.: Колос, 1984. - С.238 - 244.
34. Георгиевский, В.И. Минеральное питание животных. / В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самахин//-М.: Колос, -1979.-458с.
35. Георгиевский, В.Н. Биологически активные вещества в животно-водстве/В.Н. Георгиевский // Сборник научных трудов ВНИИФБ и П с.-х. жи-вотных.-Бобровск.-1981 .-С. 142.
36. Горбачева, Н.Н., Крисанов, А.Ф. Использование питательных веществ рациона коровами в период раздоя. // Зоотехния. 2002. - №5. - С. 16.
37. Григорьев, Н.Г. Адаптационно-вариабельное нормирование кормления молочных коров./Н.Г. Григорьев, А.П. Гаганов//Животноводство.-1995,-№9.-С.5-9.
38. Григорьев, Н.Г. Составление рационов и нормирование концентратов для коровЖГ.Григрьев, А.П.Гаганов//Зоотехния.-1997.-№3.-С.16-19.
39. Гридин, В.Ф. Белково-витаминно-минеральные добавки в рационах сухостойных коров. / В. Гридин // Молочно-мясное скотоводство. 2001. - №1. -С.11 -12.
40. Давлетшина, Д.Р. Рост, развитие и состояние обмена веществ телят при использовании селеносодержащих препаратов/Д.Ф.Давлетшина Автореферат канд. дисс. к.с.-х.н.-2002.-С.23.
41. Дадов, М.А. Эффективность использования премиксов в кормлении нетелей/М.А.Дадов//Повышение племенных качеств животных.-Ставрополь.-1997.-С.74-77.
42. Девяткин, А.И. Изучение различных норм БВК и биошрота при откорме молодняка крупного рогатого скота./А.И.Девяткин, Г.В.Шмаков//Использование БВК и биошрота в животноводстве.-Дубровицы.-1967.-С64-69.
43. Девяткин, А.И. Новое в кормлении крупного рогатого скота/А.И.Девяткин, Е.И.Ткаченко//-М.: Колос, 1989.-С.122.
44. Девяткин, А.И. Рациональное использование кор-мов/А.И.Девяткин//-М.: Росагропромиздат,-1990.-254с.
45. Девяткин, А.И. Эффективность использования карбамида, витаминов и премиксов при жомовом откорме молодняка крупного рогатого ско-та./А.И.Девяткин//Труды ВСХИЗО,-1977 (1978).-Вып.143.-С.48-56.
46. Дмитроченко, А.П. Методика проведения длительных опытов по кормлению молочных коров/А.П.Дмитроченко, Ю.К.Олль//Кормление с.-х. жи-ВОТНЫХ.-Л.: -1965.-С.417-434.
47. Дмитроченко, А.П. Минеральные вещества (макро- и микроэлемен-ты)./А.П.Дмитроченко, П.Д.Пшеничный//Кормление сельскохозяйственных животных.-Л.: Колос,-1964.-С.40.
48. Дмитроченко, А.П. Потребность сельскохозяйственных животных в микроэлементах и ее определение./А,П.Дмитроченко//Сборник работ микроэлементов в животноводстве.-М.: Сельхозиздат журнолов и плакатов,-1962.-С.23.
49. Дмитроченко, А.П. Практикум по кормлению с.-х. живот-ных./А.П. Дмитроченко/-Л.: Колос,-1972.-С.250.
50. Дмитроченко, А.П., Пшеничный П.Д. Кормление с.-х. живот-ных./А.П.Дмитроченко, П.Д.Пшеничный/ЛСормление с.-х. животных.-Л.: Колос, 1975.-480С.
51. Дмитроченко, А.П. Результаты исследований по минеральному питанию с.-х. животных/А.П.Дмитроченко//Минеральное питание с.-х. живот-ных./А.П.Дмитроченко//Минеральное питание с.-х. животных.-М.: -1973.-С.5-14.
52. Дьякова, Н.Н. Обеспеченность молочных коров микроэлементами и пути восполнения их дефицита в Условиях Восточной Грузии. / Автореферат диссертации кандидата с.-х. наук. Тиблици, 1990. 25с.
53. Егорова, С.В. Влияние микроэлементов на молочную продуктивность и качество молока. / С.В. Егорова / Использование биологических закономерностей в повышении продуктивности с.-х. животных. Краснодар. -1971.-С.244-246.
54. Ерсков, Э.Р. Протеиновое питание жвачных животных. Э.Р. Ерсков -М.: Агропромиздат, 1985.- 183с.
55. Жуков, В. Питательные и минеральные вещества в рационах молочных коров.//Мясомолочное скотоводство.-2003.-№4.-С.18-19.
56. Жуков, В., Пузанова В. Влияние минеральных веществ в рационах на удой коров. / В. Жуков, В. Пузанова / Молочно-мясное скотоводство. 2002. - №4. - С.23 - 24.
57. Загитов, Х.В. и др. Химический состав молока коров от условий содержания. / Х.В. Загитов, Б.А. Скуковский / Совершенствование технологии производства продуктов животноводства. Новосибирск, 1998. - С.72 - 78.
58. Зарипова, Л.П., Шакиров Ш.К., Алиев Ш.А. и др. Корма Республики Татарстан/Л.П.Зарипова, Ш.К.Шакиров, Ш.А.Алиев и др. Корма Р.Т., состав, питательность и использование//-Казань: Издательство «Фэн», -1999.-207с.
59. Зарифуллина, А.Т. Эффективность использования микроэлементов в рационах лактирующих коров./А.Г.Зарифуллина//Рациональное использование и производство кормов в скотоводстве.//Научные труды Всероссийской конференции.-Москва-Ульяновск.-1988.-С.51-52.
60. Зельнер, В.Р. и др. Кормосмеси силосно-сенажного типа для молочного скота./В.Р.Зельнер, Г.Г.Коноплев, Е.И.Ткаченко/-М.: Россельхозиздат, -1975.-159С.
61. Зимович, И.А., Ильин И.Б. Совершенствование кормления сухостойных коров. //Сборник научных трудов под редакцией А.П. Калашникова.-М.: Агропромиздат, -1989.-С.114-118.
62. Зимович, И.А. Углеводы как фактор, определяющий использование протеина при производстве молока.//Труды Горьковского СХИ.-1979.-Bbin.135.-C.3-9.
63. Иванов, В.Г. Дифференцированное использование кормов в молочном скотоводстве./В.Г.Иванов, А.Д.Кажамун Рациональное производство и использование кормов в скотоводстве//Научные труды Всероссийской конференции. М.: Ульяновск.-1988.-С.37-38.
64. Ижболдина, С.Н. Обмен веществ и энергии крупного рогатого скота. / С.Н. Ижболдина Ижевск, 1999. - 135с.
65. Искрин, В.В. Оптимизация минерального питания дойных коров в условиях Самарской области / В.В. Искрин, О.Г. Майорова, Ю.В.Казаков//Актуальные проблемы производства продуктов животноводства.-Самара.-2001 .-С.5-6.
66. Искрин, В.В. Чтобы повысить продуктивность животных.//Степные просторы.-1993 .-№2.-С.22.
67. Кайдалов, А.Ф., Журавлев, А.И. Эффективность кормовых добавок при откорме скота/А.Ф.Кайдалов, А.И.Журавлев//Зоотехния.-1993.-№4.-С.11-12.
68. Кайдалов, А.Ф. Система кормления скота с использованием консервированных кормов в степной зоне//Автореферат диссертации кандидата с.-х.н.-М.-1992.-18с.
69. Калашников, А.П. В защиту силоса./А.П.Калашников, В.В.Щеглов//Зоотехния.-1997.-№6.-С. 14-17.
70. Калашников, А.П., Клейменов, Н.И., Баканов, Н.И. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных/Справочное пособие под редакцией А.П.Калашниеова.-М.: Колос, -1985.-352с.
71. Калашников, А.П., Клейменов, Н.И., Баканов, Н.И. Нормы и рационы кормления с.-х. животных/Справочное пособие часть 1: Крупный рогатый скот. М.: Знание, -1994.-С.105-143.
72. Калашников, А.П. Кормление молочного скота.-М.: Колос,-1981.348с.
73. Калашников, А.П. Совершенствовать теорию и практику кормления животных//Зоотехния.-1993 .-№9.-С.710.
74. Калашников, А.П., Щеглов, В.В. Совершенствование энергетического питания молочных коров. / А.П. Калашников, В.В. Щеглов // Зоотехния. -2000.-№1.-С.14- 17.
75. Калашников, А.П., Фисинин, В.И., Щеглов, В.В. и др. Нормы и рационы кормления с.-х. животных./А.П.Калашников, И.В.Фисинин, В.В.Щеглов, Н.И.Клейменов//Справочник.-М.: Россельхозакадемия, -2003.-456с.
76. Калашников, Ю.М. Балансирование зимних рационов высокопродуктивных коров и ремонтных телок комбикормами-концентратами с пониженной долей зерна/Ю.М.Калашников, В.И.Сирошкин//Сборник научных трудов НИИСХ Ц.РНЗ.-М.-1991.-С.66-68.
77. Кальницкий, Б.Д. Биологическая доступность минеральных веществ и обеспечение ими животных//Сельское хозяйство за рубежом.-1979.-№6.-С.ЗЗ-36.
78. Кальницкий, Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных. -JL: Агропромиздат, -1985 .-207с.
79. Кальницкий, Б.Д., Кузнецов, С.Г. Минеральные добавки для животных. // Комбикормовая промышленность. -1996.-№2.-С.29.
80. Кальницкий, Б.Д., Харитонова, О.В. Всасыване минеральных веществ в разных отделах минеральных веществ в разных отделах пищеварительного тракта. // Научно-техническая бюллетень ВНИИФБ и П. -Боровск, -1988. -Т2.-С.35-48.
81. Кальницкий, Б.Д., Эрнст, JI.K. Итоги и перспективы исследований в области нормирования питания животных, регуляция биологии в животноводстве/Материалы третьей межд. конферен. 2000г.-Боровск.-2001.-С.5.
82. Караева, З.А. Продуктивность и качество молока коров в зависимости от периода лактации и структуры рациона. / З.А. Караева / Автореферат диссертации кандидата с.-х.н. Владикавказ, 1999. - 21с.
83. Кашина, Е.Д. Влияние углеводного питания коров на молочную продуктивность, состав и технологические свойства молока. / Е.Д. Кашина / Автореферат, диссертации кандидата с.-х.н. Н. Новгород, 1999. - 22с.
84. Кирилов, М.П. Обмен веществ и продуктивные качества ремонтных телок при скармливании комбикормов с цеолитами. / М.П.Кирилов, В.Д.Калинин, М.В.Фантин и др. // С.-х. биология. Серия: Биология животных. -1998.-№2.-С.77-81.
85. Кирилов, М.П. Способы нормирования концентратов и продуктивность коров. / М.П. Кирилов, В.М. Фантин, Ю.П. Дуксин и др. // Зоотехния. -1991. -№10. С.36 - 38.
86. Кирилов, М.П. Стартерные комбикорма для телят. / М.Кирилов, Н.Кирилова, В.Калинин // Комбикормовая промышленность. -1992.-№4.-С.20-22.
87. Кирилов, М.П. Щеглов, В.В. О совершенствовании детализированных норм кормления с.-х. животных в современных условиях развития животноводства. // Матер, науч. пр. конферен. посвящ. 85-летию Акдем. РАСХН. А.П.Калашникова.-Дубовицы.-2003.-С.21.
88. Кишкин, И.Ф. Влияние жомового кормления коров на жизнедеятельность приплода. // Ветеринария.-1969.-№5.-С.73-74.
89. Клейменов, Н.И. Детализированные нормы кормления крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо. / Н.И.Клейменов, М.Ш.Магатедов, Р.В.Епифанов // Животноводство.-1982.-С.17-18.
90. Клейменов, Н.И., Клюев, В.А. Основные факторы и условия, обеспечивающие высокую продуктивность молочного скота в передовых хозяйствах. // В Кн. Интенсивные технологии производства молока.-М.: агропромиз-дат.-1989.-С.З-20.
91. Клейменов, Н.И. Минеральное питание скота на комплексах и фермах. / Н.И.Клейменов, М.Ш.Магатедов, А.М.Венедиктов. -М.: Россельхозиздат, -1987.-191С.
92. Клиценко, Г.Т. Минеральное питание с.-х. животных.-Киев: Урожай,-1975.-182с.
93. Клейменов, Н.И. Пищеварение и обмен веществ у телок при скармливании им различных белковых добавок. / Н.И.Клейменов, Р.Т.Айрапетов // Использование БВК и биошрота в животноводстве.-Дубровицы.-1968.-С.97-100.
94. Книга, М.И. Кормовые факторы, обусловливающие качество молока для сыроделия. / М.И. Книга / Доклады ВАСХНИЛ. 1996. - №9. с. 15 -16.
95. Книга, М.И. Повышение качества молока при скармливании лакти-рующим коровам сахаристых кормов. / М.И. Книга // Советская зоотехния. -1952. №9.-С. 11 - 12.
96. Ковальский, В.В. Значение кобальта для животного организма. / В.В.Ковальский кн.: Микроэлементы в жизни животных и растений. // Издательство АИСССР, -1952.-С.436-465.
97. Ковальский, В.В. Микроэлемент в растениях и кормах. / В.В.Ковальский. -М.: Колос, 1971.-С.З-14.
98. Ковальский, В.В. Проблема микроэлементов в животноводства и пути ее решения. / В.В.Ковальский // Вопросы химизации животноводства.-М.:-1964.-№3.-С.21-23.
99. Ковальский, В.В. Успехи изучения микроэлементов в животноводстве СССР. / В.В.Ковальский Микроэлементы в биосфере и их применение в сельском хозяйстве и медицине Сибири и Дальнего Востока. // Докл. Сибирской конферен. -Улан Уде.-1973.-С.30.
100. Кокарев, В.А. Микроминеральное питание молодняка мясного направления при силосном кормлении. / В.А.Кокарев, О.Ш.Сактуева, З.К.Лиджиев и др. / Сб. науч. трудов Всерос. конферен. -Москва-Ульяновск.-1988.-С.23-24.
101. Кокарев, В.А. Обмен минеральных веществ у животных. / В.А.Кокарев, А.Н.Фадеев, С.Г.Кузнецов и др. -Саранск.-1999.-388с.
102. Кокарев, В.А. Оптимизация минерального питания коров. / В.А.Кокарев, С.Г.Кузнецов //Зоотехния.-2004.-№7.-С.16-18.
103. Колесников, Н.В. Хранение и использование свекличного жома.-М.: Россельхозиздат, -1980.-112с.
104. Конюхов, В.Н. Взаимодействие минеральных элементов в обмене веществ у коров. / В.Н.Конюхов //Минеральное питание с.-х. животных.-М.: Колос, 1973.-С.53-65.
105. Крисанов, А.Ф. Нормирование микроэлементов при откорме скота на жоме. // Животноводство.- 1986.-№7.-С.40-41.
106. Крисанов, А.Ф. Усвоение кальция, фосфора, калия, натрия в типовых рационах, обогащенных биологически активными веществами. / А.Ф.Крисанов // Методы повышения продуктивности с.-х. животных.-Саранск.-1980.-С.44-47.
107. Кроткова, А.П. Влияние различных кормов на течение рубцового пищеварения и обмен веществ у коров. / А.П.Крошкова, Н.И.Митин // Вестник с.-х. науки.-1971.-№4.-С.48-53.
108. Кроткова, А.П. Новое в учении о пищеварении жвачных. // Достижения ветеринарной науки.-М.-1966.-С. 190-215.
109. Кураленко, Н.Н. Организация минерального питания высокопродуктивных коров. // Зоотехния.-2002.-№8.-С.15-16.
110. Курилов, Н.В. Достижения в области физиологии и биохимии пищеварения жвачных. // Физиолого-биохимические основы высокой продуктивности с.-х. животных. / Отв. ред. В.И.Георгиевский. -JL: Наука, -1983.-С.25-35.
111. Курилов, Н.В. Кроткова, А.П. Физиология и биохимия пищеварения жвачных животных.-М.: Колос, -1971.-487с.
112. Курилов, Н.В. Процессы пищеварения и использования питательных веществ у лактирующих коров. // Научно-тех. бюллетень ВНИИФБ и П.-Боровск.-1979.-Т.18.-С.24-30.
113. Лапшин, С.А. Новое в минеральном питании с.-х. животных. / С.А.Лапшин, Б.Д.Кальницкий, В.А.Кокарев и др.-М.: Росагропромиздат, -1988.-206с.
114. Лапшин, С.А. Переваримость и использование питательных веществ рационов телками при различном содержании цинка. // С.А.Лапшин Физиология и биохимия высокопродуктивных животных. Межвуз. сборник науч. трудов.-Саранск.-1999.-С.28-30.
115. Ли, В.Д. Нормирование концентрированных кормов лактирующим коровам. // Молочное и мясное скотоводство. -1999.-№8.-С.27-29.
116. Ломов, В.Н. Сенаж и зерносенаж из бобово-злаковых культур в кормлении коров. // Зоотехния.-2001.-№8.-С.12-13.
117. Лыкасова, Н.И. Влияние микроэлементов на молочную продуктивность, состав и качество молока и биохимический статус коров. / Н.И.Лыкасова //Матер, межвузов, науч. прак. конферен. -Троицк.-2001.-С.55-57.
118. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных. / Н.Г.Маканцев.-Калуга: ГУП Облиздат, -1999.-С.24-48.
119. Максаков, В.Я. Минеральный обмен у молодняка крупного рогатого скота в условиях жомового откорма. / В.Я.Максаков, С.Е.Панова, А.А.Бугаев // Молочное и мясное скотоводство. -М.: Урожай, -1970.-Вып.20.-С.113-117.
120. Маликова, М.Г., Аллабердин И.Л., Гимадиев Р.Х. и др. Наставления по применению кормовой белковой добавки биотрина для сельскохозяйственных животных и птицы.-Уфа.-1999.-6с.
121. Маликова, М.Г. Использование протеина и минеральных веществ при различном соотношении кормов в рационах нетелей и дойных коров. /
122. М.Г.Маликова Рациональное использование кормов в скотоводстве. // Сб. науч. трудов Всеросс. конферен. Москва, Ульяновск.-1988.-С. 19-20.
123. Маликова, М.Г. Кудашев, А.К. Рекомендации по минеральному питанию сельскохозяйственных животных. / Рекомендации.-Уфа.-1987.-64с.
124. Маликова, М.Г., Курбангалиев, Г.Ш. Использование белково-витаминных концентратов в рационах крупного рогатого скота. // М.Г.Маликова, Г.Ш.Курбангалиев Информационный бюллетень.-Уфа.-2000.-№3.-С.83-86.
125. Маликова, М.Г. Нетрадиционные источники протеина и минеральных веществ в системе оптимизации питания и повышения продуктивности скота в Республике Башкортостан. // Автореферат дисс. д.с.-х.н. -Ульяновск.-2003.-49с.
126. Маликова, М.Г., Фенченко, Н.Г. Молочная продуктивность коров при скармливании биотрина. / М.Г.Маликова, Н.Г.Фенченко Технологические проблемы производства продукции. // Материалы межвузовской научно-практической конференции.-Троицк.-2001.-С.105-106.
127. Маликова, М.Г., Фенченко, Н.Г. Питательность и химический состав кормов РБ. // Кормопроизводство.-2002.-№1 .-С.27-30.
128. Маликова, М.Г. Эффективность балансирования рационов ремонтных телок по микроэлементам. / М.Г.Маликова // Автореферат диссертации на соискание ученой степени к.с.-х.н. -М.-1982.-15с.
129. Маркова, К.В., Альман, А.Д. Какие факторы влияют на состав молока. / К.В. Маркова, А.Д. Альтман М.: Издательство МСХ РСФР, - 1963.
130. Мирошниченко, Н.Е. Влияние различных соотношений органических кислот жома и сахара свеклы на качество молока. / Бюлл. науч. тех. ин-форм. УИЖ степных районов.-Аскания-Нова.-1957.-Вып.З.-С. 18-22.
131. Мыцик, А.Т. Об эффективности конверсии кормов в продукцию животноводства. / А.Т.Мыцик Новое в кормлении высокопродуктивных живот-ных.-М.: Агропромиздат, -1989.-С.11-17.
132. Овсишер, Б.Р. Новое в кормлении крупного рогатого скота. / Б.Р.Овсишер, Н.И.Бондарева -М.-1983.-С.23-24.
133. Овсишер, Б.Р. Пути снижения уровня концентратов, в рационах молочных коров. / Б.Р.Овсишер, Н.И.Бондарева, А.Д.Кажанмун Полноценное кормление жвачных животных в условиях интенсивного использования.-М.-1990.-С.17-25.
134. Овсишер, Б.Р. Рациональное использование концентратов в кормлении коров. / Р.Р.Овсишер, Н.И.Бондарева, Б.К.Абдыкаева // Зоотехния.-1989.-№2.-С.37-41.
135. Овсянников, А.И. Методика постановки опытов по переваримости кормов. / А.И. Овсянников / Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 1976.-С.131-136.
136. Овсянников, А.И. Основы опытного дела.-М.: Колос, -1976.-302с.
137. Одынец, Р.И. Обмен минеральных веществ у животных. / Р.И.Одынец // -Фрунзе: Илим, -1979.-160с.
138. Олль, Ю.К. Минеральное питание животных в различных природ-но-хозяйственных условиях. / Ю.К.Олль -JI.: Агропромиздат, -1989.-233с.
139. Переверзев, Д.Б. Интенсивная технология производства говядины. -JL: Агропромиздат, 1989. - 233с.
140. Петрухин, И.В. Корма и кормовые добавки. / Справочник.-М.: Рос-агропромиздат, -1989.-526с.
141. Петрухин, И.В. Применение минеральных веществ в кормлении животных. // Химия в сельском хозяйстве.-1979.-№11.-С.16-20.
142. Петухова, Е.А. Бессараьова, Р.Ф. Халенова, Л.Д. Зоотехнический анализ кормов. -М.: Колос. -1981. 185с.
143. Пиатковский, Б. Использование питательных веществ жвачными животными. М.: Колос. - 1948. - 253с.
144. Пилюк, Н. Использование местного минерального сырья в кормлении жвачных животных. / Н. Пилюк // Молочно-мясное скотоводство. 2000. -№6. - С.26 - 27.
145. Плохинский, Н.А. Биометрия. М.: Издательство МГУ. -1970. -С.21-23.
146. Попов, И.С. Пересмотрев нормы белкового питания дойных коров. // Избранные труды. М. - 1966. - С.200 - 212.
147. Попов, И.С., Дмитроченко, А.П., Крылов, В.М. Протеиновое питание животных. М.: Колос, - 1975. - С.267 - 317.
148. Пшеничный, П.Д. Балансирование кормления с.-х. животных. // В кн.: Кормопроизводство и животноводство. М.: Колос. 1964. - С.З - 14.
149. Пшеничный, П.Д. Неотложные вопросы кормления молочных коров. // Корма и кормление с.-х. животных. Киев. - 1967. С.З - 12.
150. Пыхтина, JI.A. Повышение эффективности использования кормов при производстве молока и мяса в зоне Среднего Поволжья. // Автореферат диссертации доктора с.-х.н. Нижний Новгород. - 2002. - 51с.
151. Самохин, В.Т. Профилактика нарушений обмена микроэлементов у животных. М.: Колос. - 1981. - 144с.
152. Сафиуллина, Э.И., Зарипова, Л.П., Шакиров, Ш.К. Фракционный состав протеинов различных кормов. / Э.И. Сафиуллина, Л.П. Зарипова, Ш.К.Шакиров Корма Республики Татарстан. // Казань: Издательство «Фэн». -1999.-С.170-175.
153. Синещеков, А.Д. Подкормка микроорганизмов, населяющих пред-желудки жвачных животных в целях повышения использования кормов. // Животноводство. 1963. - №5. - С.82 - 85.
154. Синещеков, А.Д. Усвоение питательных веществ у откармливаемого молодняка крупного рогатого скота. / А.Д. Снещеков // Биология питания с.-х. животных. М. - 1965. - С.208 - 307.
155. Сковородин, Е.М. Влияние кормления стельных коров на развитие органов размножения у телочек. // Зоотехния. 1996. - №12. - С. 13.
156. Скрепков, Г.П. О месторождениях и свойствах трепелов Чувашии. / Применение местных сырьевых ресурсов в народном хозяйстве. Трепел: сборник статей. Чебоксары: Чувашский университет. - 1987. - С.6 - 13.
157. Солнцев, К.М., Васильченко, С.С. Применение бактериальных препаратов в рационах животных и птицы. / К.М.Солнцев, С.С. Васильченко // Тезисы доклада II Всесоюзного совещания по применению ферментных препаратов в животноводстве. М. - 1974. С. 10 - 11.
158. Солун, А.С. и др. Влияние сбалансированного углеводно-протеинового питания на рубцовое пищеварение и обмен веществ жвачных животных. / А.С. Солун, Л.Д. Халенова, П.Ф. Перетягин // Животноводство. -1965. №4. - С.72 - 78.
159. Солун, А.С. Полноценное кормление молочного скота. М.: Сель-хозиздат. - 1958. - 24с.
160. Солун, А.С., Попов, Н.И. Об уровне энергии и структуры рационов в сухостойный и новотельный периоды. / А.С. Солун, Н.И. Попов, И.Ф.Шпильман // Животноводство. 1976. - №4. - С.55 - 56.
161. Стребкова, Т.С. Биохимические показатели крови бычков при откорме с использованием в рационе белка, витамина и паприна. // Сборник научных трудов Ленинградского ветеринарного института. Л. - 1987. — С. 197.
162. Таранов, М.Т. Биохимия и продуктивность животных. / М.Т. Таранов М.: Агропромиздат, - 1976. - 198с.
163. Ткаченко, Е.И. Эффективность использования бактериальной амилазы при кормлении молочных коров. / Е.И. Ткаченко / Пути повышения продуктивности крупного рогатого скота. -М., 1984. С.28 - 34.
164. Токарев, В.Ф. и др. Обмен веществ коров при разном уровне кормления в сухостойный период. / В.Ф. Токарев, В.Л. Владимиров, М.П. Кирилов / Физиология и биохимия питания с.-х. животных: Научные труды ВИЖ. 1988. -Вып. 90.-С.23 -26.
165. Томмэ, М.Ф. Нормы кормления и рационы для с.-х. животных. / М.Ф. Томме: М.: Сельхозгид, 1958. - С.52 - 62.
166. Томмэ, М.Ф. Потребность животных в фосфорных подкормках и их эффективность. / М.Ф. Томмэ, A.M. Венедиктов // Минеральное питание с.-х. животных. М. - 1973. - С. 12.
167. Улитько, В.Е. Биологические основы интенсивного использования коров в молочном скотоводстве. / В.Е. Улитько, J1.A. Пыхтина Система животноводства в условии многообразия форм собственности. // Сборник научных трудов. Ульяновск. 1996. - 28 - 30с.
168. Улитько, В.Е. Влияние биологически активных веществ на азотный обмен в рубце молодняка крупного рогатого скота. / В.Е. Улитько, JI.A. Пыхтина, Т.Б. Солозабова//Вестник УГСХА. 2001. №1. -С.97-99.
169. Улитько, В.Е. Применение биологически активных веществ при до-ращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота. / В.Е. Улитько, Л.А.Пыхтина Опыт и проблемы зоотехнической науки. // Сборник трудов УСХИ-Ульяновска. 1994.-С.14- 19.
170. Хенинг, А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении с.-х. животных. М.: Колос. 1976. - С.15 - 58.
171. Цюпко, В.В. и др. Принципы оценки потребления сухого вещества объемистых кормов крупным рогатым скотом. / В.В. Цюпко, В.В. Пронина,
172. A.В. Гнатушенко / Сельскохозяйственная биология. 2003. №2. - С. 12 - 19.
173. Цюпко, В.В. Физиологические основы питания молочного скота. -Киев: Урожай, 1984. 152с.
174. Чубинская, А.А. Минеральное и витаминное питание с.-х. животных. / А.А. Чубинская, Г.П. Белеков // Издание 2-е переработанное и дополненное. Л.: Колос, 1965. - 300с.
175. Щеглов В.В. Корма приготовление, хранение и использование. /
176. B.В Щеглов, Л.Г. Боярский //Справочник: М.: Агропромиздат. 1990. - 256с.
177. Щеглов, В.В. Нормирование протеинового питания высокопродуктивных коров. / В.В. Щеглов, А.И. Фицев // Зоотехния. 1995. №5. - С.9 - 15.
178. Щеглов, В.В. Организация летнего кормления скота. / В.В. Щеглов, Н.В. Труздев // Зоотехния. 1991.
179. Щеглов, В.В. Проблема минерального питания и пути ее решения в животноводстве. / В.В. Щеглов, И.К. Слесарев, А.А. Козырев М.: Колос. 1973.1. C.19-23.
180. Эрнст, Л.К., Кальницкий, Б.Д. Исследования в области нормирования питания, регуляция метаболизма и продуктивности. / Л.К. Эрнст, Б.Д. Кальницкий. / Вестник РАСХН. 2001. №1. - С.30 - 32.
181. Эрнст, Л.К., Филиппович, Э.Г. Оптимизация использования кормов и добавок в животноводстве. // Зоотехния. 1989. №12. - С.31 - 33.
182. Юрмалиат, А.П. Выращивание молодняка крупного рогатого скота. -М., 1961. -С.28 -37.
183. Явкин, Г.И. Эффективность использования полисолей микроэлементов в рационах сухостойных коров. / Материалы XIX научно-практической конференции. Ижевск, - 1989. - С. 87 - 88.
184. Якимов, А.В. Использование цеолитсодержащей породы «Шатра-шанита» с.-х. животных, птиц и пушных зверей. / А.В. Якимов, Ш.К. Шакиров // Практическое руководство. Мамадышеская типография. - 1997. - С.57.
185. Якимов, А.В. Перспективы использования цеолитового сырья в животноводстве. // Фундаментальные и прикладные проблемы повышения продуктивности с.-х. животных.: Материалы международной научной конференции. Саранск, - 1998. - С. 81 - 82.
186. Яцко, Н.А. Использование мясного минерального сырья в составе комбикормов для бычков. // Зоотехния. 2001. - №2. - С.21.
187. Alderman, G., Broster, W.H., Strikland, M.J. The estimation of the energy value live weight change in the lactating dairy cow. Livestock Prod. Sci, -1986. - V9. - №6. - P.665 - 673.
188. ARC. The nutrient requirements of ruminant livestock. Slough, UK,1980.
189. Casfle, M.E., Retter, W.C., Watson, J.P. Silage and milk production: comparisons between grass silage of three different chop eights. Grass Forage Sci, - 1979. - V.34. - №4. -P.293 - 301.
190. Clay, A.B., Satter, L.D. Milk production response do dietary protein and metionine hydroxy analog. Dairy Sci. - 1979. - V.62. Suppl. 1. - P.75 - 76.
191. Claypoll, D.W., Paugbom, M.C. Adams, H.P. Effect of dietary protein on high-producing dairy cows in early lactation. J. Dairy Sci. 1980. - V.63. - №5. -P.833 -837.
192. Edwards, J.S., Bartley, E.E. etals. Effect of dietary Protein concentration on lactating cows. 1980. - V.63. - №2. - P.243 - 248.
193. Folman, Y., Heumarik, H., Kaim, M. etals. Perfechance, rumen and blood metabolites in high yielding cows fed varying protein percents and protected soybean. J. Dariy Sci. - V.64. - №5. - P.759 - 768.
194. Gordon, F.J. The effect of silage type content on the performance of lac-tating cows and the response to high levels of protein in the supplement. Anim. Prod. - 1980. - V.30. - №1. - P.29 - 37.
195. Gordon, F.J. The effect of protein content of the supplement for dairy cows with access at libitum to high digestibility. Wilted grass silage. Anim. Prod. -1979. - V.28. - №2. - P. 183 - 189.
196. Holter, J., Byrne J.A., Schwab C.O. Crude protein for high milk production. J Duiiy Sli. - 1982. - V.65. - №7. - P. 1175 - 1188.
197. Journet, M., Reniont, B. Response of dairy cows to protein level in early lactation.-LivestockProduct Sei.- 1988.- V.8.-№1.-P.21 -35.
198. NRC. Nutrient regiments of dairy cattle. Sixth revised edition. National academy press. Washington, 1988.
199. Oldman, J.D., Smit, T. Protein energy interrelationships for growing and for lactating cattle. - Protein contribution of feedstuffs for ruminants. - London: -Butterworth's, - 1982. - P. 103 - 130.
200. Piatkowski, B.,Voigt, J., Grigchewshi H. Einffuss oles Rohprotein niveaus and Fruchfborkeit unol olen Jlarnstoffgehalt in Korperfossigkeiten bei Hach-ligtung kuhen. Archiv for Fiernahrung. - 1981. - Bol.31. - №7/8. - S.494 - 504.
201. Thomas, P.C., Chamderlain, D.G. etals. The nutritive of silages. Digestion of nitrogenous constituents in sheep receiving diets of grass silage and darley. -BritJ.Nu. 1980. - V.43. - №3. - P.469 - 479.
-
Сабитов, Мунир Тимергалиевич
-
кандидата сельскохозяйственных наук
-
Троицк, 2007
-
ВАК 06.02.02
- Эффективность оптимизации рационов кормления лактирующих коров кулундинского внутрипородного типа красной степной породы
- Эффективность использования комплексной минеральной и энергоминеральной добавки "Карамель" в кормлении высокопродуктивных коров в летний пастбищный период
- Выращивание козовалухов Оренбургской породы на рационах с белково-витаминно-минеральными добавками
- Молочная продуктивность и качество молока коров-первотелок черно-пестрой породы при использовании в рационах энергетических добавок
- Воспроизводительная способность, молочная продуктивность и технологические свойства молока коров разного направления продуктивности при инъецировании их препаратом "Карток"
