Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ВЛИЯНИЕ ХИМИЧЕСКИХ ДОБАВОК НА КАЧЕСТВО КУКУРУЗНОГО СИЛОСА И ЭФФЕКТИВНОСТЬ СКАРМЛИВАНИЯ ЕГО ЛАКТИРУЮЩИМ КОРОВАМ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ВЛИЯНИЕ ХИМИЧЕСКИХ ДОБАВОК НА КАЧЕСТВО КУКУРУЗНОГО СИЛОСА И ЭФФЕКТИВНОСТЬ СКАРМЛИВАНИЯ ЕГО ЛАКТИРУЮЩИМ КОРОВАМ"

' Ш5НИСТЕРС5ВО СИЪСЮГО ХОЗЯЙСТВА СССР > Новосібірскав селмжохо8яйсгвввннй институт

" На прегаг рукописи БАРЫШЕ Борне Архипович

t

S-pj$gâ

ВЛИЯНИЕ ХИМИЧЕСКИХ ДФАВОК НА КАЧЕСЗВО КУКУРУЗНОГО СИЛОСА НЭФЖКТИВНОСТЬ СКАРИЛШАНИЯ ЕГО ЛАКТИРУВДШ КОРОВАМ

- 1\ -. ' ■' -J ' ■ J "■--.

Специальность 06.02.02 - кормление овяьскоаяа-огаевша живоггах и; технология кормов

А В * О р О ф е р.8 *

даооертации аэ соиокание ученой степеви кандидате оелызкохоэяйстввнных нэук

* Вовосявнрск . 197»

ЇЙШИСТЕРСІВО СЕЛЬСЮГО хозяйств А'СССР

Новосибирский оеЛЬСКОХОЗЯГшТБОинЫЙ ¡шстптут

На правах рукописи

ЫРБЬШШ Борис Архипович

ВЛИЯНИЕ ХИМИЧЕСКИХ ДОБАВОК НА ШЕСЇВО КУКУРУЗНОГО СШЮСА И ЭФФЕКТИВНОСТЬ CKAPIÍЗІВАННЯ ЕГО ¿АКТИРУЮЩИМ ШГОВАЦ

Специальность 06.02.02 - коpuлениз сельскозяй-ствепнгес аивотвых и технология кормов

диссертации иэ соискание ученої! степени кандидата сельскохозяйствен нет наук

Автореферат

Новосибирск

' РэСотэ выполнена s Сибирском нэучво-исследова толъокоы и проектно-технодогичесном'институте хизотнободотвэ в 1967-1970 гг»

Научный руководитель - кандидат' сельскохозяйственных

ввух бродская н.а. ' ■ ' • .

Социальные оппоненты: Доктор овльскохшяаотвенньк наук БОГОМОЛОВ H.A.* кандидат сельскохозяйственных.наук, доцент НОБЦШ М.Ф*

Ведущее.предприятие - Красноярский сельскохозяйствен-Butt институт.

Автореферат разослан " /3 " ot^A-J^ ХЭТЦ- г.

Защите диссертации состоится ? ffi".. 1974 г

в 14 чао. 30 1£ив. в эуд. 327 на заседании ученого совета агрономического и зоотехнического факультетов-Новосибирского сельскохозяйственного института.

. Адрес: 630039, Новосибирск - 39, ул. Добролюбова, 160, сельскохозяйственный иновктут.;

С диссертацией поено ознакомиться з библиотеке институте.

Ученый секретарь кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Г.В.БАШДИНА

Решающий уоловиеы увеличения производства живохв овод** ческих продуктов является ооэдэние прочной кормовой базы г колхозах и оовхозэх пухе» дальнейшего повышения урогэй-вооти кормовых культур и резкого свигемя потерь питательных веществ корив при уборке, заготовке я хранении*

Практический'опыт показывает, что потери лита текши веществ, происходящие в результате неудовлетворительных методов силосования, иногда вводят на нет эффективность мер, .направленных нз повышение урожайности кормовых культур.

Достаточно сказать, что за последние 10 лет средний выход готового силоса в хозяйствах Новосибирской области составил от веса зеленой наосы в средней 58-5956. •

По данный Министерства сельского хозяйства РСФСР в колхозах и совхозах в Омской области в 1971 году потери зеленой массы при силосовании.составили 45, Томское - 49* Тюменской - 50 Кроме того» большое чиоло хозяйств получает -сихоо низкого качества.

В свяяи с втии возникает необходимость в применении более совершенных методов силосования. , ь

Одни» из таких опосооов является химическое консервирование корнов. I

Преимущество химичеокого консервирования перед другими способами состоит в ток, что консерванты быстро подавляет в* корнах биологические процессы, обеспечивая этим сохранность пит»маыгых веществ хек при заготовке, так и при хранении корийв, не свивав их качества.

Не иен&пое значение имеют и различные оинтетические до-' бэвкн, ие являющиеся консер29нтэш1, во обогащащив силосуемую мессу дефицитными питательными веществами.

Однако книгио вопросы использования Химических препаратов при силосовании зеленых растений еще ив выяснены* Нет обстоятельных данных о влиянии различных;хшических добавок на химический состав кормов, физиологическое-состояние и продуктиз;юсть аив.отнцс» Недостаточно изучена экшоиичоская эффективность химического консервирования зеленых растений.

Особенно остро стоит вопрос о применении консервантов и синтетических добавок пита те.чьиих веществ в условиях Сибири,: где основный сарьец для силосования служит кукуруза, убираемая в рзшше фазы вегетации, в-результате чего заготовка си-! лоса сопровондэется большими потерями питательных веществ:

Исходя из этого, целью нашей работы было сравнительное изучение элективноети консервирования кукурузы с химическими препаратами: пиросульфитои натрия, сульфатом эииония и диэ иионийфосфэ гол. .

Лиросульфит натрия использовался ¡сэк сильный консервант, сульфат эьшония - в качестве консерванта и азотистой добавки, диаимонийфосфат - как азотнофосфорпап добавка.

■ В задачу исследований входило: '

X. Изучить иикробиологичес 1СИ0 и тори ¡14 ее кие Процессы,; происходящие в оклосах в процессе их созревания; -

2. Определить динаыику накопления органических кислот и потерь основных питательных веществ в процессе созревания и хранения силосов; ■

3. Установить влияние консервированных химический способом корыов на переварим ость и усвояемость питательных веществ, обмен азота, кальция и фосфора, физиологическое состоявши -полочную продуктивность животных;

Л. Дать экономическую оценку консервировании кукурузы с химическини добавками. ' •

МЕТОДИКА й ТЕХНИКА ПРОВЕДЕНИЯ НАїЧНО-^ ХОЗЯЙСТВЕННЫХ 0ПУТ0& -

.Дяя решения поставленных аэдэч в Боровском опытно-производственном хозяйстве СибІШПТИЖз в 1968-1969 гг. были прове-девы лабораторный* технологический и вэучно-хозяйствевныа

ОПЫТЫ. " . 1 ,

Технологический опыт прове дон. последующей схеие:

Иё траншей Заложено зеленой массы, х Методы консервирования

Контрольная ' 59,2 Силосование без химических добавок .

Опытные:

первая 55,7 ; .. Л^кукрэ + суль$ет" аммония

вторая 52,7 Кукуруза ♦ диаммовийфосфат (3,2 кг/т) ...... , ь

третья. 54,3 . j^KgPy33 + пйросульфит взтртя

8вкладку силосуемой массы производили в земляные траншеи*

■ Т i

В опытных' травгатс (первой, второй и третьей) химический добавки.в зеленую массу вносили в сухой виде послойно через каждые 15-20 си, согласно дозировке, затеи каждый слой переііе-шведи вилами и тщательно уплотняли. / х

Все силосные сооружений после тщательного уплотнения мае-. сы были укрыты П олихл орвини лов ой пленкой, поверх которой нэсы-. паяи олой земли (10-12 см), а затеи укрывали соломой толщиной. 50-60 бм, ' t

• * • ' ..

Дня изучения температурного релима при созревании силоса в хранилищах яа трех горизонтах (верх, середина, низ) были установлены металлические труби, о отверстиями в нихвей чести. Через эти труб» и определяли температуру при помощи термометра.

В целях изучения динамики микрофлоры, динамики питатель- \ ных веществ а накопления органических'кислот в силосе в"яро- V цессе созревания о хранения,-вали была заложена в лабораторных условиях ( б стеклянных банках емкостью 1000 мл) зеленая касса кукурузы по схеме технологического опыта.

В заложенных силосах на I, 3, 7, 10, 30 и 60 день определяли рН, органические кислоты, оодержеаие основных питательных веществ по схеме зоотехнического анализа. Г

Кроме того, в этих синосэх на Л, 7, 10, 30 день изучали динамику развития молочнокислых, гнилостных, маслянокислых, гэзообразующих бактерий и дрожжей методом посева на тверда» и жидкие среды.

Подобные исследования были-проведены и б. исходной массе.

Для определения потерь питательных вещеотв использовали : метод контрольитс мешков и вэвепивэния;всей силосуемой массы " ^ перед закладкой и в период выемки готового корма.

- Для изучения действия силосов на физиологическое состояние)! обменные функции организма лактирующих коров, а также их продуктивные качества с I февраля по 17 апреля'1969 годэ'был-проведен научно-хозяйственный опыт нз 24 коровах чёрао-пестроЙ породы, распределенных в-4 группы по принципу авалого^ о уче-*ад'продуктивности^ живого веса, возраста и периода лактации.

*: >"!'-Яивотные подопытных групп были в возрзсіе 3-х отелов, на

"3-и месяце лактации» суточный удойиолокэ 4-х процентной жирности составлял 13*95-14*31 кг* процент кира - 3,88-3,9. '

Учет молока в течение опыте производили ежедневно от каж-:: дого животного1, зэ каждую дойку. Содержание жира определяли

• ежедекадно от каждой коровы.

' Пробы молока для химического анашмэ брали от каждой группы коров э начале и конце опыта. Химический состав молока исследовали в полочной лаборатории института. .

..- Контроль за физиологический состоянием животные осуществляли по внешвему виду* поведению животных* аппетиту, моторт-ке рубца* температуре тела, частоте пульоа и дыхания. Кроме, того, в начале н конце опыта проводили исслэдования'морфоло-' гячвокого (эритроциты* лейкоциты) и биохимического состава крови. , ■ 1

В;сыворотке крови определяли общий белок и его фракции/ кальций, фосфор* каротин* резервную щелочность* аимиак и мочевину. . "

В начале и конце опыта также проводили определение і физико-химических свойств мочи (рН, удельный вес, качественные реакции на сахар* белок, ацетоновые тела).Все физиологические исследования вели на 12 животных» по три из каждой группы. .'

;ВцелЯх"*Езучения влияния рационов с сияосакн, законсерви-рованныдо о-химическими добавками вэ:физиологические и обменные; функции организма коров, на ф оневэ учво-хоз я йс тв енного опнтэбыж проведен физиологическийопкт по. определению пере- -

• варимо^ти питательных веществ рационов* обмену азота, кальция, фосфора« - 1 , •

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Лабораторный опыт Микробиологические исследования лабораторных образцов показали, что внесение химических препаратов в силосуемую массу изменяет „течение иикробиологических процессов {тэбл.1).

." * - - V' ' . ■ ' : Таблица I -".'*"'

Динамика:микроорганизмов в опытных силосах ' ' , (МЛН, В I Р) . ..

Образцы корца

Возраст силоса »днях - Количество микрропг? 1изм0в

молочнокислых гнило-отаых дрож-* адй. мэо ля-вокио-лых газ о-обра- .зуицис

_ 20,00 2,10 0,39 2,00 0,002

1460,31 0,08 0,163 0 0,20

■ ?8з,го 0 . 0,0028 0 • . 0

10 380,00 0 0,000011 0" 0

30 60, И о 0,000005 0 . 0

л 1353,50 0,005 0,157 0 0

7 6X0,00 0,00003 0,0066 о 0

10 276,00 0 ^ 0,00075 0 о-,.

50 32,00 0 0,000015 0 о"

» 1503,50 0 "'... 1- 4 ■ 0,041 0

• 7 - 1150,00 . 0 " • 0,0005 < 0 0'

10 970,50 0 о ■ ■ 0 ;>- Ол-л

30 135,00 •-,'.' * * о •::,: 0 ... . о.

Ч-' 84,00 0 ' "" 1,12 '' 0 о • У ■

7 183,00 ■0 1,18 - 0 о

10 205,18 0 ' 1,74 0 .. о г- ".-; '"

30 891,03 0 1,28 ■;.; ■ .0 0 - '

Исходная• месса

Силос без

химических

добавок

Силоо с сульфатом аммония

Силос с:диам-иовяйфосфэтоы

Силос с пи росу льфи том ' натрия

Тек, если в, иилосах контрольном й с сульфатом Э1ШОНИЯ НЭ 80-Й день исследований молочнокислых бактерий, насчитывалось . соответственно 60,11 и ,32,00 млн. на I г, то в силосе о диам-мояийфосфатом -.135,00 млн., хотя в началеконсервирования эти образцы по численности бактерий различались незначительно. „■ Кроне того, в силосе .о'диашонийфос^атом.било наименьшее количество дрожжей, & в 10-ти и 30-ти суточных пробах онивооб-ца не обнаружены. . ' ■..-.

Б сялооах ве, контрольной и с. сульфатом аммония содержание дрожкей в первые- дни было довольно высоким, а затеи снижалось до минимума*.

В силосе, законсервированном.яиросульфитом . натрия, в отличие от других с первых дней созревания подавляется вся микро флора, за исклочением дрожжей. С возрастом несколько увеличит вается численность молочнокислых.бактерий, параллельно возрастает ^концентрация дрожжей,' лишь нэ 30 день происходит незначительное ее снижение. ' ; , .

Очевидно, шросульфит натрия, обладая бактерицидным действием по'отношению к большой части микрофлоры* совершенно не препятствует развитие дрожжей. -

В смлосес диэаионийфосфвтом ш наблюдали большую продолжительность накопления молочной кислоты. В контрольном силосе максимальное количество молочной кислоты - 2,319£ было в ^-суточном возрасте, о сульфатом аммония - в 10, в силосе же о . ■ N диэмионийфосфзюм - в'30-оугочнш, что можно объяснить более длительным развитием молочнокислых, бактерий.". . * ... -л' -'Пр[ консервировании кукурузы пиросуяьфитом кэтрия накопление молочной кис лоты, идет постепенно, достигая максимума^ 60 дань после закладки.

Внесение химических добавок несколько изменяет и процесс накопления уксусноВ кислоты. /Если в первые 30/дней хранения ' . - содержание укоусной кислоты в изучаем ых си лосехбыяо' примерно і одинаковым, то через 60 дней ;в ковтрольвомсидосе концеитрэ-ция ее бияа в 2,1-3,5 раза больве, чем ьгопытных. ' . - • Силос овэя ие кукурузы с. химическиаи препаратами оказывает влияние и на изменения, происходящие в* химическом' составе корма. ■*'',' ' ! ' *'■ В силосе без' химических добавок-и с'добавлением аимОНИЦ-... них солей наблюдается постепенное снижение протеина. В силосе' : ие с пиросульфитоы яагрия уровень протеина почти не претерпел' - изменений. Однако1довольно значительно снизилось содержавиє ( суммы жира ♦ £Эй. V :'•. '/ ' Л./'-'-Г." ' В остальных изучаемых'образцах оумма жира > БЭВ о первого =.'. по'бО-Йдевь созревэнианеокольно возроола, что обсуловлено"; накоплением органических кислот* которые при определении жира экстрагируются вместе о вим.. ' ' '". '

] •- / ' ; -/ Технологический опыт • -1 Нвбввдевия аа температурным режимом в период созревзвия

• ,' и хранения изучаемых,оилосов показали» что в контрольной^трав-."Шеэ силосованиепроходипо при повышенной температуре ^ на кои, наявного уровня-32,2 0 - она достигла на 20-Й день, в силосе

с'диамиоилйфосфахай она была несколько ниже - 25,3°С. При добавке к си о ервавтов — ш ро сульфита нация и сульфата аммония ■ температурэ сияосуемой массы не повышалась более 13,0-14,6°С. • После веотимеоячаого хранения силосные траншеи были

• +<Г7 ' ад»«-;-" . ; , ■. ••, л:; ^ ■ л „ ,. , \.. , • _ •

Активная кислотность силосов, приготовленных в производственных условиях,, была в пределах 3,90-4,ОД (табл. 2)* ■

. * ■ ' ' ' ', -: ' ' • ' - ■ ■ г - у- ■,■■ -' - ■ ■■■, ■ ■"/-■* . .•

* ^ ■ „-.-.^ ■■ Твблицэ 2; •;

Биохимические показатели кукурузного си' ; . коса в зависимости от химических добавок ...-

Показатели' .

Без химических ■;' добавок

С сульфатом аммония

С диамно-нийфоофа-том ..-

С пиро-сульфи-том.натрия

рн ;..

Всего "кислот в.% В том числе! молочной : 1 уксусной . масленой Соотношение киолот - в %

МОЛОЧЯЭЯ'

■ уксусная . масляная •

Аммиак - мг%

4,25 3,530 , 2,458 ■ 1,072

69,63 . 30,37'

20,3 •

3,95 2,750 2,372 0,346 0,181

81,82 11,94 6,24 49,38

3,90 -Н 2,6071,774 . 0,833

68,04 • 31,96

1.33,41

1

4,44 -2,475,

0,3671

; 0,025

86,33 12,80 ' 0,87 41,85

Сумма органических киолот в силосах с химическими добавками была.ниже, чей« контроле.' ;: '.; ■;.'.■■■ Минимальное содержание кислот 1(2,607$).отмечено в силоса о диамморийфоофэтом. . / ........ ..■„..■

- Очевидна, диацмоаийфосфат, обладая щелочными, свойствами, нейтрализовал чао» кислот-» . -

Соотношение органических киолот было благоприятным во'" всех образцах, кроме силоса, законсервированного о оульфатом -аммония. ; '; '"**. \ \ _ '■

" ; Более* высокое содержание аммиэкэ в силосах с аммонийными солями, по. сравнению"о Другими, объясняется распадом азота . • ;

препаратов. • •

При комплексной оценка качества силоса по схехе* предложенной С.й.Зэфреноа, силос о дивммовийфосфэтои, шросулъфа-томватрия и безхиыячесюсс Лобэвок■отнесся;« первому классу, эссульфатомаииония — ко второму ,в связио:тем,что.в со-, отношении кислот этого силоса значительный процент(б,24) завимэвгмэслдаэн кислота, что весьмэнебезопасно для срга-низиа.животных; • ■ ' ..

ЛПри выемке готового корна оказалось, что потеря от веса зеленой массы в .контрольной траншее составили 14,2%, о диам-монийфосфатом -11,0, с сульфатом аммония - 11,8 и о пиро-суяьфитом натрия - 13,. . ^

■.Большие потери сухого вещества (табл. 3) в силосе, законсервированной. пирооульфитом натрия, происходили 2 основном ээ счет безазотистых экстрактивных: веществ (31,09%) и клетчатки (13»61£), что обусловлсно актлвной деятельностью дрожжей и гидролиаующим действием препарата.

..-.'■..........^ ■ Таблица 8: "7 ^

Потери питательных веществ в процессе хранения силосов ( в }&) - 1 .

■ж. ' ' ■ . »

Питательные вещества V Иетодм силосования

без химических добавок с оульфв-хом аммония с диэммо-нийфос- < фатом ' о пиросуль-фятом натрия

Сухое вещество , 13,76 . 9,27 10,20 18,95

Сырой протеин' 10,18 2,8б" 14,36 ' '1,30

Клетчатка +0,77 ' 8,06 0,80 ■ 13,61

БЗВ* 34,0. 23,13 23*40 31,09 ;

Примечание: Потеря высчитаны о учетом сухого вещества,; азота,и;фосфора химических добавок*

, Химический состав силосов представлен в таблице 4. .; результате обогащения кукурузной массы азотом в силосе' о сульфатом аммония содержание протеина (табл. 4) повысилось. . ■ * • Таблица 4

Химический.состав силосов

Показатели , Способ консервирования -

без химических-добавок 0 СуЛЬфЭ-; той аммония о диаммо-ниВфоофатом - с пиросуль-фитом натрия

Сухое вещество 15,99 16,80 16,37 • 15,3$

Органическое ве- '■ 15,30 14,58 -

цество . . 13,87 13,63 -

Протеин ; . : 1 ' . 1,88 2,67 2,13 2,04

Белок .. і' ... _ 1,16 \ 1.96 1.34 1,13

Ьгр ... 0,86 ,1.20 0,96 0,90

Клетчатка 4,88 4,32 . 4^62 4,15 -

БШ .'г..- • . 6,25 . 7,11 . 7,05 - 6,54

Питательность

I кг корма ■

Кормовые единицы,КГ 0,14 ^ . 0,16 0,15 . .0,14

Переваримый протеин, 12,40- 17,60 14,00. .

Г 23,40 ■

Кальций, г' ' . 1.25 "1.25 1,40 0,%:

Фосфор, * .■ ; 0,48 . 0,43 0,82 о;4і

Нагний« г. 0,31 ' 0,31* 0,24 0,41

Катай, г 2,46 . , 1,82 . 1,65. ."1,68

Натри*, г 0,18 О,II .0,12 1І89

ХЯОр, ,Г 0,23 ■ 0,23 ' 0,18 1.0,17

Сера і г ' ' 0,54 , 2,46 4 0,42 ' - .1,65

Каротині мг 17.55 16.46 18 Л6 37.93

.Примечание: Общэя питательяооть силосов вычислена с исаоль-. .- ; ■ аовеваем коэффициентов переваримости, заимство- . ■ - ванных из.вннги "Корма СССЇ". , . .

: > до;2,675&,-а. о диэммонийфосфэтом - до 2,ІЗ, проікв .1,88^ в конт- ' *рояен2^$4*с вирооульфитом натрия. - . ■. ; - ' <

,> ; ■ - х • ,. і < . - ., . ■ -А;• ;>.;• . ■

Меньшее содержание (6,25%) беэззотиотых экстрактивных веществ в контрольної!.силосе объясняется более интенсивным сбраживанием углеводов, что. подтверждается "данными по накопление ■■ органических кислот, сумма которых в этом силоса была выше, чем в остальных. . ' .

^ Внесение.в кукурузную иасоу .диаіімониИфоофата вэ 70,8-100£ 'увеличило содержание 'фосфора по о равнение о - остальными сия<>- ..,

сани*

' Разница в химичеоком составе отразилась и не питательно- ; сти коpua.

В I кг силоса с сульфатом аммония содержалось 0,16 кори, ед»,* о диаммонийфосфатом - 0,15.Силоо, приготовленный с пиро-сульфитом натрия, как- по химическому составу, так-и пот питательности; не имел существенных различий о обычным силосом. - - ■ Наибольшее влияние на химический состав и, как следствие этого,* питательную ценность норна, оказал сульфат аммония и диаммовийфоофат.... ; ■■-■■' -, \ ' '

1 . ' Научно-хозяйственный опыт' м '

••» ■ - ■ ■ .... . ■... V ■■ . - ''

опытный период коровы получали одинак овывкорыэ о. ТОЙ,, лишь 'разницей j-что животным опытных группs в отличие от . кштг рольной скармливали силос в химическими добавками. Данные • о:>':> фактическом потреблении корнов и содержании в них штапельных ■ веществ лрздетавлёшгв таблице;5.

Рационы всех подопытных групп,коров;были практически одинаковыми'^по общей питательности и ^несколько различались ноV-; -^уровню'протеина и фосфора из-за различной поедаемостн и пита^'. тельлости силосов. Так, коровы первойопытной; груши; потре б лм-ли перввэркмого протеина на 231 г, второй - на' 139 м "третьей -

< . - . - Таблица. 5

Средне суточные рационы коров •*: .

Един. Г Р У п п ы

Корна " измерения ков г- ОПЫТНЫ©

роль— ^ ная * ; первая вторая третья "-,

Сено яюцерво-злаковое. . Л,... . . * кг . 5,3 , ;. 5,4 5,5 - 5,5

Силос без хиыичо-ских добавок ^ и ■-, •32,5- ■;- ~ -Чт

Силос с сульфатом-аммония Л ... ^ . 31,5 -. ** " * - " ^

Сияоо с диэшоний-фосфатом , * » ,.

Силос' с пл'росульфи-'-" том натрия . ■ ; ; — , . -; 33,1;

Комбинорм >■;:;'..■,' и 3,813 3,718 4^0X8 3,845

ШрОТ: СОеВЫЙ . ' ."".. *-■ в 0,253 0,246 0,253 0,224

Поваренная соль т 48,0 46,0 . 49,0 47,0

В рационе:содержится:

- кормовых- единиц кг. 10,87 11,30;. 11*67 11,00

перевэримого ' протеина р 1207.. 1438 ; 1346 , 1277 ,

кальция и 121,0 120,0 - 129,0 . 113,0

... фосфора' : « -49,0- . ' 47,0 : 63,0 / 47,0

серы * п 39,76' ; 99,34 37,02 76,75 -

Отнопевие Са : Р ; 2,5:1; 2,6:1 2,0:1 2,4:1

Отношение; Ж: 5 7,8:1 г 3,5:1 ' 6,7:1 4,1:11 ;

Отношение! кис хохшее г/экв.к основным 0,70 ; 1,05 ' ^ 0,80 0,77- :

на 70 г болыае,'по сравнению о"контрольной группой. - Содержание^фосфора'а рационах: соответствовало общепряня-^:

тш'норыэи^однако пря скэршшвзниисрлоса с дйаммонийфосфатом" ^уровёнь^ его^был-на Сольиа,'до сравнен и ос контрольной V

группой;,во;всех подопытных группах отмечено пошаеняое потребление кальция.

Кроив того, рационы коров первой опытной группы были ИЗ- ' быточныпо содержании . с еры,' в результате чего 'имели кислую

реакцию. -. .----• - ■

. О переваримости питательных веществ^изучаемых рационов можно судить по данный таблицы б, из которой видно", что коро- : вы, получавшие силос о диаиыоннйфосфахом^ сухое я органическое веществе переваривали лучше по сравнение о остальными группами, хотя разница не достоверна. Особенно заметно повысилась пере- . варииость клетчатки,"Очевидно, одновременное обогащение рациона азотом и фосфором, оказало благоприятное влияние на рубцо-вое пищеварение и, властности, на использование клетчатки микрофлорой, что подтверждается данныщ исследований а.й*Та-' ыэрченко (1964), .А.Л.Синещекоэа (1963), Б.Берроузэ (1957),' А.Идена (1967) и др.. •!'

Таблица.6

- Переваримость питательных веществ рационов по группам (в %) ■ ■

Питательные . ^ ■ •: * г р у ппв '

вещества конт- опытные

рольная первая вторая третья

Сухое вещество "62*7Э(±р,6» 62,87+0,76 64,74+0,36 63,5^15

Органическое вещество . 68,15+1,10 68,33+0,80 69^92^0,33 68 ¡24^ ,00

Протеин" 64,12$0,31 67^66+1,01 65,^1,67 66,1^0,88 :

£ир 54,83+2,28 60,0311,92. 6Х,5ЗД9б. 55,9^8,03 '

Клетчатка 50,02^1,63 46,63+0,43 51,51^5,43 49,26+2,22

БЭВ ТВ,67^1,32 77,45+1,27 79,33^0,18. 77,45^0,74

Самая низкая йерев8римосн>нлетчаткВ"(46,бЗ/6) в первой -

опытной группе, повидимому, обусловлено избытком серы в рационах коров; который отрицательно влияет на развитие бактерий,"-рэзрупаших клетчатку. К току, же,*целлюлозолитическая активность идорофлори наилучший образом проявляется только в щелоч- ■ ной ореде.->Таким ^обрезом^ можно полагать; что рационы коров, . Г получавших оилосссуяьфэ'томеммония, не обеспечили оптималь- ~ них;условий,в рубце животных для развития этого вида бактерий. • ■в Следовательно, лучшее влияние нэ'пищеварительные процео-" сы и, как- следствие этогопереваримость'питательных веществ,' ; оказал силос с диаимонийфос фа том,'.фоофор и азот.которого хоро- -шо .усваивались организмом животных, о чем свидетельствуют по- ■* ; казатели по.использованию.^ тих веществ, представленные в таб-':1 лицах 7 и 8. . * .

' , : ' . -'. . Таблица 7 _

■.- Велено и использование фосфора "'V;- _ ' <

■ Показатели' Группы:

кон^ ■ ■•рольная -■: ■ ■.. ... - Опытные .■ ■ - ■ -<

первая вторая третья 1 .

Принято в корме, г 47,97 :• 46,03 - 59,14 46,80

Выделено в кале, г . ' ™ 32,33 • 31,87 35,68 -29,98

Переварено, г * "V : 15,64; ' 14,16 " 23,46 16,82 ч:.

Выделено в моче, г 0,28 . "0,51- 0,51 0,38-'

Использовано, г 15,34 13,85 .22;95 16,44

Выделено В'ЫОДОКО, Г ' 13,41-' 13,07 - 13,33 13,24'

БалансЧ-, г ' +1,95 : - •КЗ, 78 49,62 +3,20 .'•.

Использовано (в . 32,11 - 30,03" 38,66 35,06

в т.ч. на молоко ' ; 27,89 :г' ;28,30; 22,4ь 28,29

Таблица 8

Баланс и использование азота --■'-. ;* /

- Группы.

Показатели кшт- опытные

рольг-ная первая ' вторая третья

Принято в корме, г .. 311,04 346,04 322,03 317,00

Выделено в.кале^ г . 108,93 *' ' 102,75 108,68 : 104,85 :

Переварено, г ■■' 202,11. ,243,29 213,35 212,15

Выделено в.моче, г - 125,45 ^ 155,21 126,91 128,31 V;

Использовано, г ' ' 76,6<5 "88,08 86,44. 83,841,

Выделено в молоке, г 69,09 67,84 63,80 65,83

Баланс + , г - » . ♦7,57. 420,24 +22,64 , +18,01 :

Иепользовано (в %) 4 ф •

ох принятого 24,54" 25,36 26,80 26,38

от переваренного 37,79 36iг4 40,46 :36,38

на нолоко от принятого 22,13 19,56 19,79 20,74

на молоко от переваренного 34,08' 27,89 ■29,94. '30,95

У хоров подопытных групп, за исключением второй опытной; обмен фосфора протекал довольно напряженно* хотя Сажано его

; был положительным во всех группах* 7 животных, получавшее силос о диаммонийфоофатом, по сравненное кш тролеы, разница1 в~ отложениях фосфора оказалась дастоверной*(Р<£0,05)»

Дополнительное введение фосфора с силосом и нормализация фосфорно-кальциевого отноиения повышло использование фосфоре , животными'второй опытной группы, ,

- Баланс кальция также во воех группах подопытных животных был положительным и составлял в контрольной группе 11,07 г, -. 'первой опытной - 14,62, второй - 15,52 и третьей - 6,68 г*

Оптимальная обеспеченность коров! второй .опытной группы \

фосфором положительно повлияла'и на усвоение 83ота (табл. 8).

У'ко--ров з10й группы.иснользоваЕие переварииого азота-'-" было наиболее высоким<(40,4656), несколько ниве у контрольных -г. аивбтвыг-(37,7555)-и! самым низким.у коров'первой и третьей сашгнкс,групп"(3б,24-36,38^). Это позволяет предположить, что; введение диаммонийфосфете в оилосуемую массу способствовало .повышению-полноценности потребляемого протеина, включение же.-сульфата аммония « тиросульфитэ натрия, невидимому, из-за;избытка серы снижало усвояемость азотистых веществ корма. _V

Однако следует-отметить, что уровень азота в рационах . всех подопытныхгрупп оказался достаточным для покрытия потребности животных в этом элементе: балано^зота у всех коров был положительным. У воров второй шытаой группы разница з. отложеняях'азота по сравнению с контролем достоверна ч?<0,05)

Скармливание силоса о химическими добавками не оказало отрицательного влияния на клинико-фияиологические показатели состояния здоровья коров: температура тела, частота дыхания;* руминация находились в пределах физиологической нормы*

- Путем качественных реакций^ в моче подопытных животных' присутствие .белкаЇ сахара-и'ацетоновых тел'не обнаружено.

-Однако у хоров первой опытной группы в моче'и крови отмечено павыаенвое-содёркание аммиака и мочевины при довольно^ низком уровне общего белка в крови'(табл. 9). Это позволяет нам предполагать,^что'межуточный обмен азота в организме жи-^; вотаых, долучавших в~-ращіонех силос о сульфатом аммония, проходил с какими-то нарушениями».- ■ -

1 - У коров'второй-опытной-группы содержание аммиака, остаточ ного азота, шочевины в'крови;, аммиака и мочевины в моче было

Таблица 9

Некоторые биохимические показатели крови и мочи

Показатели Ед. изы. Г р у п п ы ■

контрольная : опытные ■

. первая вторая "третья

КРОВЬ • ; . . Л"

Общий белок " 8,04 7,48 - 8,99 < 7; 73

Альбумины 3,62 3,29* .4,21 3,46 -

Аяьфа-гловулины I*. ' 1,06 - 0,91 ■ 1,13/ 0,97

Бета-глобулины 0,93 0,86 .0,98 0,87

Гэииэ-гдобули в ы 2,43 2,42 ' 2,67 2,43

Белковый коэффициент - 0,82 0,78 0,88 . 0,81

Резервная щелочноеть* . иг% 546 503 540 : 5.53 :

Фосфор. . иг% . 4,99 5,17 5,35" ' 5,16

Кальций иг5& 12,13 12,40-, 12,00. ■ 12,13:

Остаточный азот мг£ 32,66 31,93 1 25,33 30,43

иочевина ит$ 15,30 16,26 . 12,26 15,42

Аммиак. 41% . 0,19 0,18 0,12 1 0,14 *

МОЧА

Иочевина 1% ■ 2,17 2,58 = 1,89 2,15 ,

Аммиак .. мг% .5,23 5,41. 5,09 5,25

рн 8,40 . 7,90 , . 8,70 8,50

ниже, а уровень общего белка в крови ва 0,31-1,51% выше (Р<0,05), по сравнению с животными других групп, что указы

веет ва хороте использование азота норма подопытными животными, подтверждая данные бааасового адыта.^ .'■" '*.'" ' <: Г

Качественный состав белка крови был также несколько* луч-" те, о чем свидетельствует оптимальная величина белкового коэффициента и достаточно высокие процент гдобулиновой фракции, "... указывающей на хорошую резиотеятносгь оргэнизма кивогньосэгой группы." ■ / •/' ■ : ^ ■ ..-.

''Содержание фосфора в сыворотке крови всех подопытных жи-* вотных было в пределах.нормы, но,во второй опытной группе его было: оолыпе, по сравнению с остальными группами. Это поз воля-' ет считать,'что фосфод, также как и азот, введенный в рационы' за счет добавки диаммонийфосфэга в силос, участвовал в обмене •веществ «.хорошо использовался'организмов животных.

В результате кормления изучаемыми рационами в молочной продуктивности коров произошли некоторые изменения (табл. 10). С ходом лактации продуктивность животных всех подопытных групп снизилась,.';"...: ■ ..-■ -

.': Таблица 10

Средвесуточные удои.коров по периодам ., и группам (кг 4-х процентного молока) ...

. .-Группы - - Периоды .... изменение у; ный период - юев в опыт-■ в %

.подготовительный опытный к подготовительному периоду к контрольной группе

Контрольная Опытные: первая - вторая .третья 14,22+1,33 14,15+1,24 14,31+1,22 13,95+1,14 12Д9+1,33 И, 7(^1,0 7 13,32+1,30 12;3%1,32 85,72 83,10 .93,08 88,60 100,00 96,47 109,26 101,50

Более.устойчиво удерживались удои йоров второй опытной группы. п0ш были достоверно выше по сравнению с удоями: контрольной группы (Р<0,05). Сааой'низкоВ о:-:ззалась*гродуктивност1. у ко-! р ров первой опытной группы' (11,76 кг), хотя , разница по сравнению с контрольной была не достоверной (Р>0,05).,А-.;

Мы полагэем," что одной из причин снижения продуктивности ' коров первой опытной группы 'явидоаь нарушение, соотношения азо- : та и серы в рационах животных, вызванное добавкой сульфата эй-

мовия при силосовании. " 4

Содержание кирз повысилось во всех группах, но наиболь- ■ шее Увеличение (0,1$) установлено у коров-второй ШЫГНОЙ'груп-' пы. В остальных группах увеличение жира ;'не превышало 0,03-0,04 проценте. ■

О влиянии рациона на состав молока наиболее объективно можно оудить по абсолютному выходу питательных веществ £ суточном удое нивотньк(тэбп. IX).' ■ '

Таблица II

Содержание питательных*веществ в молоке " ■ суточного удоя (в граммах)

Показатели Группы

контрольная опытные

первая вторая ПИТЬЯ

Сухое вещество 1554,00 1509,00 1691,00 1586,00

їир 484,00 467(00 532,00 491,00

Белок 438,00 435,00 458,00 450,00

Казеин 335,00 359,00 368,00 359*00

Кальций 14,38 К,30 ■ 16,23 14,40

Фосфор 13,64 14,29 15,56 14,27 '

Кок показывают данные таблицы^ максимальный выход питэ-тальных веществ о удоеи отмечен у коров,-получавших силос с > диаимонийфосфатом.■ - - '.„,'■■ . ' ¡„-. ;

- У коров первой опытной группы в связи со' значительным ' .. спадом продуктивности, обдай' выход сухих веществ, белка л гире ■был самым НИЗКИМ*' Л-''" 7^.. , ' ~

1 Таким образом, наиболее благоприятное влияние на'молочную продуктивность и химический состав молока коров'оказали рецио^ . НЫ, ВКЯИЧЭЮЩИе СИЛОО О диаммонийфосфэтом. : 1,

'.Одной из задач проведенных опытов являлось выявление

, "V; . , 21

экономической эффективности применения химических добавок при . силосовании кукурузы.

':*' Расчеты показали, что себестоимость I ц корковых единиц, силоса без химических добавок"составила б руб. 20 коп., с суль фвтомэаиония г б руб. 04 коп., о пиросульфитом кзтрия - б руб.85ноп., о диашонийфосфоток -.5 руб. 72 коп,

В связи со снижением стоимости рационов, вкличэадих си-. ■ лос "с диаммонийфосфатом и более высокой продуктивности животных второй опытной группы, общая стоимость кормов, затраченных на I ц молокз 4-х процентной жирности, оказалась самой низкой и составила;5 руб.; 29 коп., или на 4,5-9,9^ ниже; по ' сравнению с другими группами. \ -

Чистая прибыль оаГ реализации дополнительной продукции»-' полученной'*от коров, в рацион которых вводили силос с.диаммо-ыийфосфэтом, составила 102 руб. Об коп. Использование силоса с пнросульфитом натрия практически не дэло' прибыли, а при схерылизании силоса.с сульфатом аммония получен убыток в суц-. ые 58 руб. 18коп.

Производственный опыт по изучении эффективности силосования кукурузы с диэммонийфосфэгом.проведен в колхозе им.Ленина-Сузунского района Новосибирской области. Ооенью 1972 г. было заложено 9765 т кукурузы с диаммонийфосфатом,» дозе 3,4лг на I т зеленой мэосы. _ -\

Приготовленный силос скаркливэни коровам (1024 гол.) чер-. но-пеотрой породы в течение. 212 дней стойлового периода 1972-Î973'гг. В зИцовку X97I-I972 гг. животным (990 коров) скармлк-' вали обычный силос. ; .. : ■■ г

.. • • 22 Распределение отелов у воров в эти годы было примерно одинаковый: с октября 1971 по апрель 1972 г* отелилось €34 головы, за этот же период 1972-1975 гг. - 645.-

Не было существенных различна и в кормлении коров* Рацион животных состоял в средней из 4,0-4,3 кгкдевереого сена, 4,2-4,9 кг пшеничной соломы, 20-19 кг силова и 5 "кг ксицент-ратов. '....■

Использование в рационеживотных силоса с днэммовийфос-фатом способствовало повышению продуктивности кэвдой коровы на 169 кг,или на 10,436 по сравнению со стойловым периодом, І97І-І972 гг. при снижении себестоимооти 1ц 4 JS-ного молока на 6,83%. '„..'. .

Каких-либо отклонений от норны в физиологическом состоянии животных не наблюдалось. 4

, Таким образом* производственная проверка подтверждает эффективность силосования кукурузы с диаммонийфосфатом.

ВЫВОДЫ

< Экспериментальные данные по изучению влияния сульфата аммония, диаммонийфосфета и пиросульфнта натрій на качество кукурузного силоса.и эффективность скармливания его лзктнрую-цим коровам позволяют сделать следующие выводы:

I* Сульфат аммония при силосовании высоховлакной кукурузы несколько угибгэл развитие всех микроорганизмов. Пирооуяь^ фит натрия одерживал развитие молочнокислых и гнилостных бактерий* во не препятствовал развитие дрожжей* Ввеоевие днам-монийфосфата в силосуемую кассу способствовало активизации молочнокислых бактерий и препятствовало развитию спиртового брожения* * .

2. Обдай уровень брожения в силосах с химичаскипи добавками был ниве по сравнению с обычным силосованием. Эхо обусловило более оптимальный температурный режим при созревании корма и меньшее накопление в не» органических кислот,.что важно для практического использования таких силосов в кормлении животных*

3» Использование сульфата аішония и диамиониИфосфатз при сисяосовании кукурузы снижает потери питзтельных веществ по сравнении с обычным силосованием. Потери сухого вещества составили соответственно 9,27 и 10,20 в контрольном силосе - Х3,7 процентов, снесение ке пиросульфита натрия не только не сниіїзот потери питательных веществ, а наоборот,, из-за активной деятельности дроняей увеличивает их до 18,95^.

Л. Внесение в зеленую массу кукурузы сульфата а&монин и діїзичолийфосфата позволило увеличить содержание прстеша в кор-■ і.:о соответственно из 42,0 и 13,29^. Кроме того, введение диам-конийїос^эта повысило концентрацию фосфора в силосе на ?0,8JS, Силос, С *J к он с о рзи р ОБ ЭН H Ы Й пиросуяь^итом вэ т ри я, как ПО ХШИЧ0-. скоыу составу, так и ло питательности существенных различии и иИЛОСОМ, приготовленным обычны« способом, не имея.

5, Но оргэподсптическим показателям, рН, соотношению органических кислот и содораанию каротина силос с диэtiuoнийфосфа том; пиросулы£итоа натрия и без химических добавок - отнесены к первому классу, с сульфатом аммония - ко второму в связи с тем, что в соотношении кис .тот этого силоса значительный процент (6,24)

'занимала мзелянап кислота, что весьма небезопасно для организма "животных. .

6. Включение в рационы корон силоса с химическими добавка-: ми способствовало некоторому.;повышению переваримости питатель-.

нцс веществ. Лучше результаты били получены при ска рити взнии си»

доса с диаммонийфосфатом, переваримость сухого вещества животными этой группы составила 64,74$, против 62.,73 в контроле, в группе с оульфатои аммония - 62,87 и с пиросульфитом натрия -63,5756. 1

7. Более высокие показатели использования азота и фосфора в организме установлены у коров,-получавщих силос с диэшоний-фоофатом. ' .

8. Скармливание консервированных кормов о химическими добавками не оказало от ри ца те ль н о гО, в ли яния не физиологическое

і ■

состояние животных.

У.коров, кормившихся силосом с дизммонийфосфа^гом,'было отмечено более высокое содержание белка, фосфора и лучшее соотношение альбуминов и глобулинов в сыворотке крови.

9. Включение в рзцяоа силоса с диаммонийфосфэтш спосЪст- . вовало росту молочной продуктивности.коров. Среднесуточный удой у животных отой группы оказался выше, чем у контрольных на 9,2$ (Р<0,05), жирность молока - на 0,336. Г коров, получавших силос с сульфатом аммония, продуктивность была самой виэкой (11,7+ * 1,073 кг), хотя разница по сравнении о контролем не достоверна (Р>0,05). При скармливании силоса, консервированного шгросуль-фитои нэтрия, удои коров я химический состав молока во ямевя существенных отличий от животных контрольной группа. Квкоицэль-ныЯ выход!питательаык вещее» о удоем отмечен у коров, получав? ших силос с диэмыонийфосфатом.

10. Применение сульфата'аммоивя и пирооульфита натрия, при консервировании выооковдажяой кукурувы, оказалось экономически

нецелесообразным. Наиболее высокийэффек* установлен при внесении в оилоеуеиув массу диеммонийфосфзта. Себестоимость I ц кормовых единиц силоса без химических добавок соотявяла 6 руб.

- ■. 25

04 коп,, с пиросульфигом-натрия - б руб. 85 коя., и о диаымо-нийфосфатоы - 5 руб. 72 к со. "

Не каждый килограмм внесенного в снлооуемую массу диэммо-нийфосфэтэ в .опытный период дополнительно получено 10,2 КГ МО-

Я0К8 .

Чистая прибыль при скармливании силоса с диэимонийфосфэ-тоы за 76 дней опытного периода составила.102 руб. Об коп. или 17.руб. 01 кот. на I голову.

II. Опыт, проведенный в условиях производства, подтверж-.

V .. " -

дает эффективность силосования кукурузы о диаымонийфосфатом.

Предложения С цель» повышения протеиновой и фосфорной полноценности кукурузного силоса рекомендуется добавлять в силосуемую массу дизАшониЙфосфат из расчета 3,0-3,5 кг на I т зеленой массы. .

СПИСОК -

работ, опубликованных по теме диссертации

1. Силосование кукурузы с- химическими добавками. ЗападноСибирский межотраслевой центр научно-технической информации. Новосибирск, 1970.

2. Влияние силоса с химическими добавками не продуктивность и физиологическое состояние лактирукщих коров. Сб. робот "Физиологические основы повыиения продуктивности животных". Новосибирск, 1972.

Bsae.s.Ni SOT ,T.t 80.