Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Влияние гранулированного корма вместе с полиминеральной кормовой добавкой "ЭКОС" комбикорма на физиолого-биохимический статус, гистоструктуру и морфо-функциональные характеристики тканей и органов цыплят-бройлеров

ВАК РФ 03.00.04, Биохимия

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Закирова, Людмила Робертовна

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Загрязнение окружающей среды. Действие на организм токсикантов.

1.2. Физиологическая роль и токсикология некоторых макро- и микроэлементов в организме животных.

1.2.1. Макроэлементы.

1.2.2. Микроэлементы.

1.3. Физиологические аспекты использования кремнийсодержащих минералов.

1.4. Морфо-функциональная характеристика внутренних органов птиц.

1.4.1. Печень.

1.4.2. Кишечник.

1.4.3. Селезенка.

1.4.4. Клоакальная сумка (бурса).

1.4.5. Щитовидная железа.

1.4.6. Мышцы.

1.5. Резюме по обзору литературы.

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.

2.1. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ.

3.1. Химический состав и потребление комбикормов цыплятами-бройлерами.

3.2. Состояние внутренних органов, динамика живой массы тела и сохранность цыплят-бройлеров при скармливании модифицированного комбикорма.

3.3. Влияние модифицированного комбикорма на морфологический, физиолого-биохимический и иммунный статус цыплят-бройлеров.

3.3.1. Морфологические показатели крови цыплят-бройлеров.

3.3.2. Изменения общей резистентности и иммунного статуса птиц.

3.3.3. Биохимический состав крови птиц.

3.3.4. Минеральный состав крови птиц.

3.4. Биохимические изменения в печени цыплят-бройлеров.

3.5. Биохимические изменения в грудной мышце цыплят-бройлеров.

3.6. Биохимические изменения в костной ткани цыплят-бройлеров.

3.7. Гисто-структурная характеристика внутренних органов цыплят-бройлеров.

3.7.1. Печень.

3.7.2. Кишечник.

3.7.3. Селезенка.

3.7.4. Клоакальная сумка (бурса).

3.7.5. Щитовидная железа.

3.7.6. Мышцы.

3.8. Экономическая эффективность применения ПМКД "Экое" в составе гранулированного комбикорма в рационах цыплят-бройлеров.

Введение Диссертация по биологии, на тему "Влияние гранулированного корма вместе с полиминеральной кормовой добавкой "ЭКОС" комбикорма на физиолого-биохимический статус, гистоструктуру и морфо-функциональные характеристики тканей и органов цыплят-бройлеров"

Промышленное птицеводство мясного направления продуктивности является одной из интенсивных и динамичных отраслей животноводства. Его развитие во всем мире определяется, прежде всего, высокой питательностью и диетическими качествами получаемой продукции.

Общепризнано, что производство мяса бройлеров относиться к наиболее выгодным с экономической точки зрения способам получения белка животного происхождения.

В мясе бройлеров содержится больше белка, чем в мясе других видов сельскохозяйственных животных. При этом, белки мышц бройлеров имеют в своем составе около 92% незаменимых аминокислот, тогда как белки свинины - 82, баранины - 73, говядины - 72%.

Однако, промышленные технологии ведения отрасли создали целый ряд проблем. Сосредоточение большого числа животных на ограниченных площадях, круглогодовое их пребывание в закрытых помещениях с напольным или клеточным содержанием, использование вместо естественных источников питания кормов промышленного производства и т.д. вызывают у животных изменение физиолого-биохимического и иммунного статуса, глубокие нарушения обмена веществ, что привело к ослаблению защитных функций организма, прогрессии нетипичных заболеваний, снижению продуктивности.

В таких условиях основным связующим звеном организма животных с природой остался корм. Поэтому его качеству, биологической полноценности необходимо уделять особое внимание.

Доказано, что в составе рациона птиц должны быть корма не только сбалансированные по питательным, минеральным и биологически активным веществам, но и имеющие определенные физико-химические свойства.

В соответствии с разработанными (А.П.Калашников и др. 1993; Б.Д.Кальницкий, 1985) действующими в РФ детализированными нормами кормления сельскохозяйственной птицы, корма должны содержать все необходимые питательные вещества, быть сбалансированы по ряду незаменимых аминокислот, микроэлементов и витаминов. Это предполагает нанесение на зерновую основу различных препаратов химического и микробиологического синтеза. Такая сложная смесь компонентов различной природы затрудняет получение комбикорма с требуемыми физико-химическими свойствами, особенно при его гранулировании.

Так, гранулы оптимального размера 3-5 мм для цыплят, часто не обладая достаточной прочностью, разрушаются при затаривании, транспортировке и раздаче. Это снижает поедаемость корма и его продуктивное действие.

Другая проблема заключается в том, что при хранении таких комбикормов наблюдаются случаи их слёживания. В них часто могут происходить химические окислительные процессы и развиваться различные микроскопические грибы, способные продуцировать опасные для здоровья токсины.

В настоящее время для придания гранулам комбикорма прочности, что предотвратит их разрушение, и как следствие, слеживаемость, что в свою очередь препятствует поражению зерновых кормов микотоксинами, начинают применять вяжущие вещества, среди которых может быть использована полиминеральная кормовая добавка (ПМКД) «Экое». Она получена на основе глинистого сырья месторождений Белгородской области и содержит в своем составе в среднем 50% диоксида кремния. Добавка обладает выраженными адсорбционными, ионообменными и каталитическими свойствами и не является токсичной для животных. Получены положительные результаты ее использования в рационах лактирующих и стельных коров, телят, супоросных свиноматок, поросят, утят, цыплят-бройлеров и кур-несушек (А.А.Шапошников, И.А.Бойко, Н.А.Мусиенко, и др., 2000).

Таким образом, становится актуальным вопрос изучения влияния природной кремнийсодержащей кормовой добавки в составе гранулированного комбикорма на организм цыплят и качество получаемой продукции.

Цель и задачи исследования. Целью работы является изучение влияния гранулированного с ПМКД «Экое» комбикорма на физиолого-биохимический статус, морфо-функциональные характеристики тканей и органов, продуктивность и качество продукции цыплят-бройлеров в условиях их промышленного содержания.

Для достижения цели нами были поставлены следующие задачи:

- определить содержание питательных, минеральных и биологически активных веществ в модифицированном комбикорме;

- исследовать морфологические и биохимические показатели крови, характеризующие гемопоэз и естественную резистентность организма цыплят, белковый и липидный обмены;

- определить действие модифицированного комбикорма на содержание витаминов А, Е и С в крови, печени и мясе цыплят;

- определить концентрацию тяжелых металлов в тканях и органах цыплят;

- изучить морфо-функциональные характеристики кишечника, печени, мышц, селезенки, клоакальной сумки и щитовидной железы;

- определить влияние модифицированного комбикорма на сохранность цыплят, интенсивность их роста и развития, экономическую эффективность использования комбикорма.

Научная новизна. Впервые дана оценка влияния гранулированного с ПМКД «Экое» комбикорма на особенности метаболизма, гисто-структурного состояния органов и тканей, содержания в них тяжелых металлов.

Доказано, что новый комбикорм способствует улучшению структурно-функционального состояния гепатоцитов и лимфоидной ткани, повышает в сыворотке крови цыплят содержание общего белка и его альбуминовой фракции, витаминов Е и С, бактерицидную активность.

Практическая значимость работы. Дано научное обоснование применения ПМКД «Экое» как дополнительного компонента к комбикорму для цыплят-бройлеров с целью дальнейшей перспективы использования минеральных добавок при гранулировании комбикорма для промышленного птицеводства, повышения его биологической ценности и продуктивного действия, а также изучено влияние модифицированного комбикорма на физиолого-биохимический статус и морфо-функциональные особенности некоторых органов цыплят-бройлеров.

Разработан состав гранулированного комбикорма с оптимальным размером гранул, устойчивого к механическим воздействиям, к слеживанию и развитию в нем патогенных грибов. Установлено положительное влияние модифицированного комбикорма на сохранность и продуктивность цыплят-бройлеров и повышение биологической ценности мяса. Сохранность цыплят при их выращивании в условиях промышленной технологии повышается на 6,67, прирост массы тела - 5,38%.

Положения, выносимые на защиту.

1. Скармливание цыплятам-бройлерам гранулированного с ПМКД «Экое» комбикорма оптимизирует белковый и липидный обмен, повышает живую массу цыплят, способствует повышению уровня иммунной защиты организма.

2. Положительное влияние модифицированного комбикорма на организм заключается в снижении концентрации свинца и кадмия в крови.

3. Под действием гранулированного с ПМКД «Экое» комбикорма улучшается структурно-функциональное состояние гепатоцитов и клеток лимфоидной ткани.

4. Практические рекомендации по использованию гранулированного с ПМКД «Экое» комбикорма в птицеводстве

Апробация работы. Материалы работы были представлены на ежегодной научной конференции преподавателей, аспирантов и студентов Белгородского госуниверситета, 2003; совместном заседании кафедры физиологии и фармакологии Белгородской государственной сельхозакадемии, кафедры биохимии и фармакологии Белгородского госуниверситета, 2003; заседании лаборатории биохимии ВГНИИ животноводства, п.Дубровицы, 2003.

Публикации.

1. Использование природного гидроалюмосиликата в животноводстве и ветеринарии. Методические рекомендации. /А.А.Шапошников, И.А.Бойко, Н.А.Мусиенко . Л.Р.Закирова и др. - Белгород, 2000.

2. Закирова JI.P. Влияние модифицированного комбикорма на биохимические показатели и гистоструктурное строение печени цыплят-бройлеров. Бюллетень научных работ ФГОУ ВПО. - Белгород, 2003.

3. Использование природного гидроалюмосиликата в животноводстве и ветеринарии. Методические рекомендации. /А.А.Шапошников, Н.А.Мусиенко, И.А.Везенцев . Л.Р.Закирова и др. - Белгород, 2003.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Биохимия", Закирова, Людмила Робертовна

ВЫВОДЫ

1. Комбикорм, гранулированный с использованием полиминеральной кормовой добавки «Экое» в дозе 2%, при скармливании цыплятам-бройлерам от трех-до семинедельного возраста оказывал положительное действие на интенсивность роста птицы, гистоструктурые характеристики тканей и органов, белковый и минеральный обмен.

2. Под влиянием гранулированного с добавкой «Экое» комбикорма в крови цыплят-бройлеров отмечена тенденция к:

• повышению содержания гемоглобина на 13,1, сывороточного общего белка и его альбуминовой фракции на 6,3 и 7,7% соответственно;

• увеличению концентрации витамина Е и С в 1,7 и 1,2 раза соответственно

• снижению концентрации кадмия и свинца на 20,0 и 18,8% соответственно.

3. Использование модифицированного комбикорма способствует:

• улучшению биологической ценности и экологической чистоты продукции за счет: повышения белково-качественного показателя (соотношение триптофана к оксипролину) на 26,8%, снижения средних габаритов мышечных волокон на 11,1 % и увеличения количества волокон во вторичных мышечных пучках в 2,2 раза. Повышения содержания в печени сырого протеина, кальция и фосфора на 8,9, 31,4 и 4,7% соответственно, а также железа и меди на 21,2 и 13,9%.

4. Положительные изменения в физиолого-биохимическом статусе цыплят-бройлеров при скармливании модифицированного комбикорма находят свое подтверждение в характеристике морфо-функционального состояния их тканей и органов:

• увеличивается диаметр печеночных трубочек и ядер гепатоцитов на 4,10 и 10,25% соответственно;

• повышается площадь всасывающей поверхности кишки за счет увеличения толщины ворсинок и высоты каемчатых энтероцитов в 1,3 и 1,7 раза соответственно;

• уменьшается диаметр бокаловидных клеток кишки цыплят-бройлеров на 26,23% и изменяется качественный состав их слизи: интенсивность реакции на кислые полисахариды снижается;

• увеличивается количество селезеночных телец и их площадь в 1,55 и 2,96 раза соответственно;

• увеличивается диаметр и площадь фолликулов клоакальной сумки цыплят-бройлеров в 2,2 и 4,2 раза соответственно, а также изменяется их качественный состав: значительно увеличивается количество зрелых лимфоцитов и уменьшается число окисфильных гранулоцитов;

• снижается количество малых фолликулов щитовидной железы на 18,13%, площадь фолликулярного эпителия и интерфолликулярной эпителиальной ткани на 28,57 и 41,86% соответственно.

5. Применение гранулированного с ПМКД «Экое» комбикорма в рационе цыплят-бройлеров:

• способствует повышению продуктивности птицы: увеличению среднесуточного прироста и живой массы цыплят-бройлеров на 5,9 и 5,4% соответственно;

• повышает сохранность поголовья на 7,9%;

• снижает затраты кормов на производство единицы продукции на 8,3%;

• повышает валовый выход мяса на 16,4%;

6. Экономическая эффективность применения модифицированного комбикорма (гранулированного вместе с полиминеральной кормовой добавкой «Экое» комбикорма) составила 5,54 рубля на 1 рубль дополнительных затрат (в ценах 2002 года).

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Для оптимизации биохимических процессов в организме, повышения общей резистентности и сохранности птицы, увеличения качества и экологической чистоты получаемой продукции, рекомендуем использовать гранулированныйс добавлением ПМКД «Экое» в дозе 2% (20 кг на одну тонну) комбикорм в рационе цыплят-бройлеров, выращиваемых на мясо.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В промышленном птицеводстве концентрированные корма скармливают, как правило, в виде комбикорма, балансирующего рацион по основным питательным веществам.

В настоящее время все больше внимания уделяется производству комбикормов в гранулированном виде, преимущества которых, с точки зрения затаривания, транспортировки, хранения и поедаемости, очевидны (А.И.Воропаев, В.С.Буяров, А.И.Дедкова, 2000). Полнорационные гранулированные комбикорма вырабатывают традиционно с использованием пара, что не всегда приводит к получению гранул с желаемыми физико-химическими свойствами. Поэтому продолжается поиск по применению различных вяжущих веществ, повышающих качество гранул. Однако внесение в комбикорм разной природы добавок не такое простое дело. Необходимо учитывать не только количественную и качественную потребность, но и возможное взаимодействие между ними и основными элементами питания. В целом эта проблема еще не решена и требует дальнейших исследований, биохимических и физиологических анализов, которые помогут в составлении комбикормов и рациональном их использовании.

В нашем опыте для скрепления гранул комбикорма мы применяли полиминеральную кормовую добавку «Экое», приготовленную из минерального сырья месторождений Белгородской области. Добавка была подвергнута необходимым токсикологическим исследованиям и с положительными результатами испытана в составе рационов лактирующих и стельных коров, телят, супоросных свиноматок и поросят, цыплят, уток и кур-несушек (А.А.Шапошников, 1998; А.А.Присный, 1999; И.Н.Байцур, 1999; А.А.Беляева, 1999; С.Д.Чернявских, 2002.).

В ходе проведенного нами эксперимента установлено положительное влияние модифицированного комбикорма на гематологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров. В частности, существенным моментом следует считать увеличение количества гемоглобина в единице объема крови. Поскольку не менее 50% состава ПМКД «Экое» приходится на диоксид кремния, мы предположили, что кремниевая составляющая в сочетании с различными биогенными элементами, входящими в состав ПМКД «Экое», способствует оптимальному соотношению между количеством эритроцитов и содержанием в них гемоглобина.

У птиц опытной группы под воздействием исследуемого комбикорма наблюдается повышение общего белка в сыворотке крови, а также повышение процентной доли альбуминов. Содержание же глобулиновых фракций белка сыворотке крови опытных цыплят-бройлеров было распределено следующим образом: так называемая, «острая фаза» белков - альфа-глобулины, как и бета-глобулины снижались, а уровень гамма-глобулинов и, следовательно, содержание имунноглобулинов, составляющих основу неспецифического гуморального иммунитета (В.К.Кухта, 1986; Х.Вайс, В.Елькманн, 1996) повысился.

Альбумино-глобулиновый индекс у опытных цыплят-бройлеров превосходил значения данного соотношения в крови контрольных птиц, подтверждая усиление ростовых, анаболических процессов в организме животных, получавших ПМКД «Экое», в составе гранулированного комбикорма.

О повышении защитных сил организма цыплят-бройлеров опытной группы, потреблявших модифицированный комбикорм, свидетельствует также увеличение бактерицидной активности (БАСК) и повышении лизоцимной активности сыворотки крови, так как установлено, что БАСК является отражением финальных процессов, вызванных комплексом входящих в состав сыворотки крови гуморальных факторов естественной резистентности (И.А.Болотников, Ю.В.Конопатов, 1993).

Исследование общих липидов и их фракций в сыворотке крови опытных цыплят-бройлеров выявило повышение их содержания, что расценивается нами с положительной стороны, учитывая то, что липиды и отдельные их фракции являются важными компонентами клеточных мембран, ядерного вещества и цитоплазмы (S.Eisenberg, 1983).

Аналогичные данные были получены на курах-несушках в исследованиях С.Д.Чернявских (2002).

Под действием модифицированного комбикорма и входящей в его состав ПМКД «Экое», не происходило значимых различий в содержании жизненно необходимых макро- и микроэлементов в организме птиц опытной группы. Концентрация же таких опасных токсикантов, как кадмий и свинец, в крови цыплят-бройлеров опытной группы снизилась.

Печень опытных цыплят-бройлеров 49-суточного возраста под влиянием модифицированного комбикорма увеличилась по массе. Также, увеличилось содержание сухого вещества и сырого протеина в печени птиц, потреблявших новый комбикорм, что свидетельствует о положительном влиянии модифицированного комбикорма на обеспеченность птиц протеином.

На нитрат-восстанавливающую систему организма птиц опытной группы действие исследуемого корма было также благоприятно, поскольку в их печени обнаружено достоверно меньшее содержание нитратов, что свидетельствует о денитрифицирующем действии ПМКД «Экое», входящей с состав модифицированного комбикорма, что особенно важно, так как печень осуществляет функцию регулятора «потока» пластических веществ в организме, в то же время является органом наиболее подверженным повреждающим воздействиям ксенобиотиков (Ю.И.Губский, 1989; R.Geddes, 1986).

Минеральный состав печени цыплят-бройлеров, под действием модифицированного комбикорма несколько изменялся в сторону повышения содержания биологически важных элементов, тогда как содержание тяжелых металлов (кадмий и свинец) оставалось на уровне контроля.

Промышленное производство цыплят-бройлеров нацелено, прежде всего, на получение качественной продукции с диетическими свойствами - мяса птиц. В ходе нашего эксперимента установлено, что содержание сырого жира в грудной мышце птиц опытной группы снижалось, что свидетельствует в пользу улучшения диетических свойств мяса птиц при включении в их рацион ПМКД «Экое», в составе гранулированного комбикорма.

С положительной точки зрения нами рассматривается снижение содержания в мясе цыплят-бройлеров опытной группы нитрат-ионов, что говорит о снижении содержания опасных для здоровья токсикантов в мясе птиц и повышении биологической ценности мяса.

Под действием модифицированного корма в грудной мышце птиц опытной группы отмечено достоверное повышение содержания триптофана и снижение уровня оксипролина, а также повышение параметра белкового показателя качества мяса, что свидетельствует о повышении питательной и биологической ценности мяса птиц опытной группы.

Минеральный состав мышц цыплят-бройлеров опытной группы не изменялся и оставался на уровне контроля.

Скармливание модифицированного комбикорма, содержащего в своем составе ПМКД «Экое», не оказало отрицательного влияния на содержание сухого вещества, зольных элементов кальция и фосфора в костной ткани опытных цыплят-бройлеров. Индикатором степени минерализации костной ткани служит величина соотношения кальция к фосфору. Повышение коэффициента этого соотношения характеризует качественные изменения в составе костного апатита и указывает на уменьшение доли растворимого оксикальцийфосфата и повышение доли нерастворимого оксиапатита. Характерно, что с возрастом степень минерализации кости у птицы повышается в первую очередь за счет увеличения образования кристаллической фазы соединений кальция и фосфора при уменьшении аморфной части этих соединений (Л.А.Френкель, Л.З.Калмыков, А.И.Ланько, 1986).

В нашем опыте индекс Са:Р, опытной группы был близок к показателям контрольной группы. Однако, в кости птиц, получавших модифицированный комбикорм, отмечено увеличение отношения кальция к фосфору, тем не менее, данное отношение оставалось на уровне физиологической нормы и составляло 2,26 единицы (R.A.Mc Cance, D.A.T.Southgate, P.J.Spencer et al., 1961).

Концентрация биологически важных микроэлементов в кости опытной птицы находилась в пределах физиологической нормы и достоверных межгрупповых различий в содержании железа, марганца и цинка обнаружено не было.

Исследование гистоструктуры внутренних органов цыплят-бройлеров опытной группы показало интенсификацию процессов морфо-функционального становления их паренхиматозных элементов. Лучшее развитие лимфоидной ткани во внутренних органах расценивается нами положительно, так как отсутствие лимфатической системы с многочисленными лимфатическими узлами у птиц компенсируется рассеянными по всему организму скоплениями лимфоидной ткани, способной реагировать на любой антигенный стимул (И.А.Болотников, Ю.В.Конопатов, 1993).

Проведенная морфометрия печени птиц опытной группы обнаружила увеличение ядерно-цитоплазматических отношений в гепатоцитах, что свидетельствует о повышении процентной доли ядра к цитоплазме, что связано с повышением функциональной активности клеток. Также произошло увеличение самих ядер гепатоцитов в печени цыплят опытной группы, их среднего габарита и диаметра. Увеличение размеров печеночных трубочек и количества, входящих в их структуру гепатоцитов в опытной группе, свидетельствует о более развитой структурной и функциональной организации печени цыплят-бройлеров, потреблявших модифицированный комбикорм.

Микроскопическое исследование тонкой кишки опытных цыплят, потреблявщих исследуемый корм, не выявило нарушений структурной организации органа. Слизистая оболочка имела типичное строение. Сохранялась целостность эпителиальной выстилки кишки и пальцевидных впячиваний энтероцитов в собственный слой слизистой — крипт. Также не было заметных изменений в клеточных элементах слизистой, выполняющих, в основном, защитную роль, кроме тучных клеток, количество которых у опытных цыплят было несколько снижено.

Морфометрия тонкой кишки цыплят-бройлеров опытной группы подтверждала положительное влияние ПМКД «Экое», входящей в состав гранулированного корма на организм птиц. Так, показатели толщины ворсинок, высоты эпителиального слоя, выстилающего ворсинки тонкой кишки увеличиваются, а, следовательно, и площадь всасывающей поверхности тонкого кишечника опытных цыплят-бройлеров становиться еще более значительной. Также, происходит увеличение площади крипт, их среднего диаметра и высоты эпителия, что имеет, несомненно, положительное значение для обновление эпителиального слоя ворсинок.

Морфометрия бокаловидных клеток тонкой кишки цыплят-бройлеров опытной группы показала, что средний габарит и средний диаметр бокаловидных клеток достоверно снизился. Очевидно, уменьшение линейных размеров бокаловидных клеток, а также их количества на единицу площади ворсинки в кишечнике птиц опытной группы, связано с качественными изменениями содержащейся в них слизи. В бокаловидных энтероцитах птиц контрольной группы выявлялись преимущественно кислые мукополисахариды, а у цыплят II группы на первом плане были нейтральные полисахариды, в основном в периферическом слое бокала клетки, что может свидетельствовать об уменьшении раздражающего воздействия на слизистую кишки под действием модифицированного комбикорма.

На препаратах селезенки цыплят-бройлеров, потреблявших модифицированный корм, селезеночные тельца в паренхиме более четко ограничены и встречаются в значительно большем количестве. Кроме того, селезеночные тельца птиц опытной группы различаются не только по количеству их на единицу площади органа, но и по качеству, так как в селезеночных тельцах цыплят бройлеров опытной группы мы наблюдали большее число зрелых лимфоцитов и, соответственно, меньшее число незрелых бластных форм. Также, в пульпе селезенки опытных птиц хорошо контурируют лимфоидные муфты. Проведенная морфометрия селезенки цыплят-бройлеров опытной группы показала, что происходит значительное увеличение площади селезеночных телец, их среднего диаметра и количества на единицу исследуемой площади органа.

Таким образом, применение испытуемого комбикорма в рационе цыплят-бройлеров опытной группы свидетельствует о сохранности функциональной активности органа на нормальном физиологическом уровне для данного возраста и продуктивной направленности птиц.

Исследование гистологических препаратов клоакальной сумки цыплят-бройлеров свидетельствуют в пользу сохранности структурной организации бурсы цыплят-бройлеров, потреблявших модифицированный корм: она соответствовала более молодому возрасту.

При добавлении в основной рацион цыплят-бройлеров 2% ПМКД «Экое» в составе гранулированного комбикорма, в щитовидной железе птиц увеличивается количество и усиливается активность фолликулов среднего и крупного классов, а количество малых фолликулов уменьшается. Площадь фолликулов на единице площади среза органа, а также средний диаметр фолликулов резко возрастают. Средняя высота эпителия фолликулов, а также количество интерфолликулярной эпителиальной ткани снижаются. Значительно повышается васкуляризация стромы щитовидной железы. Таким образом, мы можем говорить, что щитовидная железа опытных птиц достигала более высокого уровня морфо-функционального становления и, следовательно, обеспечивала нормальное течение всех контролируемых ею физиологических и биохимических процессов в организме цыплят-бройлеров, потреблявших новый комбикорм.

Единственной целью выращивания цыплят-бройлеров является получение качественной продукции - мяса птицы. Учитывая результаты биохимических исследований грудной мышцы цыплят-бройлеров опытной группы и гистологического строения мышц голени, можно говорить, что скармливание цыплятам-бройлерам ПМКД «Экое», в составе гранулированного комбикорма, положительно влияет на морфологические и биохимические показатели мяса цыплят-бройлеров. Более мелкие в диаметре мышечные волокна голени цыплят-бройлеров опытной группы придают мясу птицы нежную консистенцию. А более высокий белково-качественный показатель мяса и снижение концентрации некоторых тяжелых металлов говорят о повышении диетических свойств мяса птиц. Г

Библиография Диссертация по биологии, кандидата биологических наук, Закирова, Людмила Робертовна, Белгород

1. Аборнев М.А. Нитраты в кормах и их влияние на продуктивность и качество молока коров //Нитраты и качество продуктов растениеводства. -Новосибирск: Наука, 1991. 165с.

2. Агапитова Г.Н. "Доклады ВАСХНИЛ", 1971, №5.

3. Агапов Ю.Я. Кислотно-щелочной баланс. М., 1968. - 184с.

4. Айлер Р. Химия кремнезема. В 2-х частях. М.: Мир, 1982. - 1127с.

5. Алексахина Н.В. Углеводно-фосфорный обмен и состав белых (грудных) и красных (ножных) мышц кур. Биохимия, Т. 18, В.5, 1953.

6. Алешин Б.В. Физиология щитовидной железы и патогенез ее важнейших заболеваний. В кн. Заболевания щитовидной железы. Минск, 1970.

7. Андин И.С. Оптимизация липидного питания ремонтного молодняка кур мясных пород: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Саранск, 2000. - 24с.

8. Андрушайте Р.Е. Влияние низких доз свинца на ассимиляцию кальция в организме животных. Рига, 1990. - С.5-27.

9. Апатенко В.М., Ливощенко М.Г. Иммунодефицит и пластичность иммунокомпетентной системы птиц //Проблемы патоморфологической диагностики болезней в промышленном животноводстве. Вильнюс, 1986. -С.81-84.

10. Ю.Бабин А.Я. Микроэлементы, обмен веществ и продуктивность сельскохозяйственных животных //Материалы VII Всесоюзной конференции по физиологическим и биохимическим основам повышения продуктивности с.-х. животных. Боровск, 1970. С. 124-148.

11. П.Багишвили М.Г. Использование природных цеолитов в производстве комбикормов: Автореф. дис. . к. техн. наук. Одесса, 1981. -23с./Одесский технологич. ин-т пищ. пром./

12. Байцур И.Н. Влияние гидроалюмосиликатного сорбента на рост утят, содержание тяжелых металлов, витаминов и метаболитов белкового обменав органах и тканях: Автореф. дис. .канд. биол. наук. Дубровицы Московской обл., 1999. - 21с.

13. Баканов В.Н., Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных. -М., 1989.-510с.

14. М.Баркова Э.Н., Петров А.В. Ультраструктура эритрона //Физиология системы крови. Физиология эритропоэза. В серии: Руководство по физиологии. JL: Наука, 1979. - С.41-71.

15. Бауман В.К. Всасывание двухвалентных катионов //В кн.: Физиология всасывания. Л.: Наука, 1977. - С.191-201.

16. Бауман В.К. Кальций и фосфор. Обмен и регуляция у птиц. Рига, 1968. -270с.

17. Бгатов В.И., Мотовилов К.Я., Спешилова М.А. Функция природных минералов в обменных процессах сельскохозяйственной птицы //Сельскохозяйственная биология. 1987. - №7. - С.67-68.

18. Бгатов В.И., Мотовилова Я., Ван А.В. Эффективность использования альтернативных цеолитов минеральных комплексов //сибирская минералогия народному хозяйству. Новосибирск, 1990. - С.9-24.

19. Белехов Г.П., Чубинская А.А. Минеральное и витаминное питание сельскохозяйственных животных. Л.: Колос. Ленингр. отд-ние, 1965. 300с.

20. Белицкий И.А. Проблемы диагностики и количественного определения цеолитов в горных породах //Методы диагностики и количественного определения цеолитов в горных породах. Новосибирск, 1985. - С.3-24.

21. Беляева А.А. Морфологические и биохимические показатели крови и продуктивные качества птицы при включении в рационгидроалюмосиликатного сорбента: Автореф. дис. . канд. биол. наук. -Белгород, 2000. 21с.;

22. Бергнер X., Катц X. Научные основы питания сельскохозяйственных животных. М., 1973. - 597с.

23. Бернет Ф. Целостность организма и иммунитет. Из-во «Мир», М., 1964.

24. Биологическое обоснование потребности животных в кремнии. /А.С.Федин, В.А.Кокорев, А.П.Матренин, В.Г.Матюшкин. Научн. ред. В.А.Кокорев. -Саранск, 1993. 92с.

25. Болотников И.А., Конопатов Ю.В. Практическая иммунология сельскохозяйственной птицы. СПб.: Наука, 1993. - 204с.

26. Болотников И.А., Соловьев Ю.В. Гематология птиц. Д., 1980. - 116с.

27. Братишко Н.И. Некоторые аспекты влияния опоки на обмен веществ в организме кур-несушек /2 Украинская конференция по птицеводству. -Борки, 1996. С.25-26.

28. Буряков Н.П., Бурякова М.А. Профилактика нитратных отравлений //Зоотехния, 1995, №5, С. 13-15.

29. Вайс X., Елькманн В. Функции крови //Физиология человека. В 3-х т. / Под ред. Р.Шмидта, Г.Тевса. М.: Мир, 1996. - С.414-453.

30. Вальдман А.Р. Витамины в животноводстве. Рига, 1977. - 352с.

31. Вальдман А.Р., Двинская Л.М., Газдаров В.М. Витамины и другие активные кормовые добавки в питании птицы: Сб. науч. тр. Физиолого-биохимические основы повышения продуктивности сельскохозяйственной птицы /Боровск, 1985 Т.31, с.29-38.

32. Васильева Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных. -2-е изд., перераб. И доп. М., Россельхозиздат, 1982. - 254с.

33. Васильева Е.А. Краткий справочник ветеринарного лаборанта-химика. М.: Россельхозиздат, 1980. - 158с.

34. Вишняков С.И. и др. Микроэлементы в животноводстве. Воронеж, 1971. -81с.

35. Вишняков С.И. Обмен микроэлементов у сельскохозяйственных животных и человека. М.: Высшая школа, 1960. - С.543-545.

36. Войнар А.И. Биохимическая роль микроэлементов в организме животных и человека. М.: Высшая школа, 1960. - 543с.

37. Воронков М.Г. Кремний и жизнь //Международный ежегодник: Наука и человечество. М.: Знание, 1988. - С. 145-157.

38. Воронков М.Г., Зелчан Г.И., Лукевиц Э.Я. Кремний и жизнь: Биохимия, фармакология и токсикология соединений кремния. Рига: Зинатне, 1978. -588с.

39. Воронков М.Г., Кузнецов И.Г. Кремний в живой природе. Новосибирск, 1984.- 158с.

40. Воропаев А.И., Буяров B.C., Дедкова А.И. Повышение эффективности использования кормов //В сб.: Научно-практические аспекты развития птицеводства в Орловской области. 2000г.

41. Вяйзенен Г.Н., Савин В.А., Стручков А.А. Ускорение выведения тяжелых металлов из организма коров /Зоотехния, 1995, №9. С.9-13.

42. Вяйзенен Г.Н., Токарь А.И. Радионуклиды в цепи корм-птица //Птицеводство. 1996. - №2. - С.30-32.

43. Габрук Н.Г. Эколого-биохимическое обоснование использования сорбентов в рационах лактирующих коров: Дис. . канд. биол. наук. Белгород, 1997.- 139с.

44. Гавилей Е.В., Андреева Л.В., Стефанович А.Н. Сохранность витаминов Е и В 2 в премиксах на основе опоки //2 Украинская конференция по птицеводству. Борки, 1996. - С.32-33.

45. Гадаськина И.Д., Толоконцев Н.А. Яды вчера и сегодня. - М.: Наука, 1988.- С.185-189.

46. Гаек И., Сыровы И. Белковый обмен в медленных и быстрых мышцах. Нервные механизмы двигательной деятельности, М., 1966.4 8. Георгиевский В.И. и др. Минеральное питание животных /В.И.Георгиевский, Б.Н.Анненков, В.Т.Самохин. М.: Колос, 1979. - 471с., ил.

47. Георгиевский В.И. Физиология сельскохозяйственных животных. М., 1990. -511с.

48. Георгиевский В.И., Кальницкий Б.Д. Потребность крупного рогатого скота в минеральных веществах. Ж. Сельскохозяйственная биология. 1983. №12. С.15-22.

49. Гетте З.П. Химия и патология печени //Руководство по клинической лабороторной диагностике. Ч.З. Клиническая биохимия. Киев, 1990. -С.290-313.

50. Голубев А.А. К методике изучения условных рефлексов при действии промышленных ядов //Материалы 5-й Ленинградской конференции по вопросам промышленной токсикологии. JL, 1959. - С. 13-14.

51. Горшков Г.И., Мусиенко Н.А., Яковлева Е.Г., Пустовар А.Я., Кущ Н.Н. Влияние авикана на микроструктуру иммунокомпетентных органов и напряженность иммунитета у цыплят /В сб. Болезни с.-х. животных и меры борьбы с ними. Белгород, 1992. С.37-47.

52. Грабовенский И.И., Калачнюк Г.И. цеолиты и бентониты в животноводстве. -Ужгород, 1984.- 187с.

53. Григорьев Н.И. Строение печени различных животных и ее изменение в условиях репаративной регенерации //Труды V Всесоюзного съезда анатомов, гистологов и эмбриологов. Л., 1949. - С.471-474.

54. Губский Ю.И. Коррекция химического поражения печени. Киев, 1989. -168с.

55. Гудима М.И. Роль и механизм действия селена, витамина Е и сантохина: Сб. науч.тр. Проблемы развития птицеводства Молдавии. 1984. С.108-116.

56. Давлетова JI.B. и др. Морфофункциональное изучение органов пищеварения копытных: (Методические рекомендации) /Л.В.Давлетова, Л.Т.Капралова, А.Г.Термелова. Отв. ред. В.Н.Орлов. М.: Наука, 1986. - 60с.

57. Двинская Л.М., Шубин А. А. Использование антиоксидантов в животноводстве. Л., 1986. - 158с.

58. Денисов Н.Н., Таранов М.Т. Производство и использование комбикормов. М.: Колос. 1970. 239с.

59. Дранник Г.Н. и др. Иммунотропные препараты /Г.Н.Дранник, Ю.А.Гриневич, Г.М.Дизик. Киев: Здоровье, 1994. - 288с.

60. Дьякова Н.П., Габрук Н.Г., Шапошников А. А., Ломоносова Н.М. Загрязнение почвы и кормов для животных тяжелыми металлами и хлорорганическими пестицидами. //Материалы конференции «Экология сельскохозяйственного производства». Белгород, 1995. С.5-7.

61. Дюкарев В.В., Ключковский А.Г., Дюкарь И.В. кормовые добавки в рационах животных. М.: Агропромиздат. 1985. 280с.

62. Евстратова A.M. Биологические аспекты повышения яичной продуктивности. М., 1982. - 54с.

63. Ерёхина Г.Н. Особенности микроморфологии печени некоторых представителей курообразных //Эколого-экспериментальные аспекты функциональной, породной и возрастной морфологии домашних птиц. -Воронеж, 1989. С.64-67.

64. Ершов Ю.А., Плетнева Т.В. Механизмы токсического действия неорганических соединений М., 1989. - 272с.

65. Идиатуллин Ф.И. Влияние цеолитсодержащего кремнисто-карбонатного сырья Татарско-Шатрашанского месторождения на обмен веществ и продуктивность цыплят-бройлеров: Автореф. дис. .канд.биол. наук. -Казань, 1996.- 17с.

66. Каланчук Г.И. Физиолого-биохимическое и практическое обоснование скармливания цеолитов //Вестник с.-х. науки. 1990. - №3. - С.56-64.

67. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных. — Л.: Агропромиздат, 1985.-207с.

68. Калюжнов В.Т., Злобина И.Е., Никулина Л.Т. Физиологическое обоснование включение цеолитов в рацион птицы //Использование цеолитов Сибири и Дальнего Востока в сельском хозяйстве. Новосибирск, 1988. - С. 15-20.

69. Капитаненко A.M., Дочкин И.И. Клинический анализ лабораторных исследований. М., 1988. - 270с.

70. Каплан Г.В. Эффективность использования лечебно-профилактической кормовой добавки ЛПКД в рационах свиней и цыплят-бройлеров: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. - Дубровицы Московской области, 2000. -21с.

71. Капланский С .Я. Изменения белков плазмы крови, их специфичность и клиническое значение. 1-й Всесоюзный биохимический съезд. Тезисы докладов, в.1, Л., 1964.

72. Капланский С.Я. О некоторых функциях белков сыворотки крови. «Терапевтический архив», Т.34, 1962.

73. Кейтс ван дер Вел, Кудря Н. Влияние структуры корма на продуктивность бройлеров //Птицеводство, 1999, №3. С.37-38.

74. Киприянов Н.А. Экологически чистое растительное сырье и готовая пищевая продукция. М.: Аграр, 1997. - 176с.

75. Кирилив Я.И. Влияние кремния на минеральный состав тканей и яиц кур-несушек. // Актуальные проблемы научного обеспечения агропромышленного комплекса западных районов УССР: Тез. докл. научн.-произв. конф. Львов, 1990. - с.41-42.

76. Ковальский В.В., Риш М.А. «Сельское хозяйство за рубежом». Животноводство, 1967, №7, С.32-143.

77. Козинец Г.И. Интерпретация анализов крови и мочи и их клиническое значение. -М., 1998. 104с.

78. Кокорев В.А., Гурьянов A.M., Тихомиров И.А. Биологическое обоснование потребности молодняка свиней в цинке в разные возрастные периоды //Сельскохозяйственная биология, 1991, №4, С.80-87.

79. Кокорев В.А., Федин А.С., Маркин С.Д. Кремнийсодержащие соединения в кормлении овец //Зоотехния. 1995. - №6. - С. 15-16.

80. Коломейцева М.Т., Габрович Р.Ф. Микроэлементы в медицине. М.: Наука, 1970.-217с.

81. Колоусова Н.Г. Гистоморфологические критерии иммунодефицитных состояний фабрициевой сумки, тимуса и селезенки у бройлеров //Болезни птиц при интенсивных методах ведения отрасли. Межвуз. сб. научн. тр. -Харьков, 1988.-С.6-12.

82. Кононский А.И. Биохимия животных. — М., 1992.

83. Кормление птицы: Справочник /В.Н.Агеев, И.А.Егоров, Т.М.Околелова, П.И.Паньков. М.: ВО «Агропромиздат», 1987. - 192с.

84. Кормление сельскохозяйственных животных. Баканов В.Н. М., Агропромиздат, 1989.

85. Котик А.Н. Профилактика микотоксикозов //2 Украинская конференция по птицеводству. Борки, 1996. - С.65-66.

86. Крок Г.С. Микроскопическое строение органов сельскохозяйственных птиц с основами эмбриологии. Киев, 1962. - 187с.

87. Крыгин А.В. Сравнительная морфология пищеварительного аппарата птицы (курицы, индейки, утки, гуся). Материалы научной конференции Троицкого ветеринарного ин-та, 1959.

88. Крылова Н.Н., Солнцева Г.Л. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота. Дубровицы, 1965.

89. Кудрявцев А.А., Кудрявцева Л.А. Клиническая гематология животных. М.: Колос, 1974.-399с.

90. Кузнецов С.Г., Кальницкий Б.Д. Изучение минерального обмена у сельскохозяйственных животных: Методические указания. Боровск, ВНИИФБиП, 1983. - 83с.

91. Кулаченко С.П., Булавина В.И., Логвинова Е.Я., Дьякова Н.П. Определение качества мяса сельскохозяйственных животных и птицы: Методические рекомендации. Белгород, 1982. - 82с.

92. Кулаченко С.П., Коган Э.С. Методические рекомендации по физиолого-биохимическим исследованиям крови сельскохозяйственной птицы и животных. Белгород: Упрполиграфиздат, 1979. - 80с.

93. Кухта В.К. Белки плазмы крови: Патохимия и клиническое значение: Справочник. Минск: Беларусь, 1986. - 80с.

94. Кущ Н.Н. Влияние аэросила на структурно-функциональные элементы печени цыплят кросса «Бройлер 6» //Сруктурно-функциональные единицы и их компоненты в органах висцеральных систем в норме и патологии. -Харьков, 1991.-С. 140.

95. Лаврова О.Б. Обмен азотистых и минеральных веществ в рубце, гематологические показатели и элиминация токсикантов при добавках диоксида кремния к рациону коров. Автореф. дис. . канд. биол. наук. -Белгород, 1998. 18с.

96. Лагодюк П.З., Ратыч И.Б., Кирилив Я.И., Крушель Б.Б. Влияние соединений серы и кремния на некоторые показатели белкового обмена и продуктивность цыплят-бройлеров //Вестник с.-х. науки (на укр. яз.). 1987.- №11. с.77-79.

97. Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. Изд. 3-е, переработ, и доп. - М.: Россельхозиздат, 1976.- С.389.

98. Левина Э.Н. Общая токсикология металлов. Л.: Медицина, 1972. - 183с.

99. Линник П.Н. Формы миграции тяжелых металлов и их действие на гидробионтов //Экспериментальная водная токсикология. Рига, 1986. Вып. 11. -№3. - С. 145-154.

100. Логинов А.С., Аруин Л.И. Клиническая морфология печени. М.: Медицина, 1985. - 240с.

101. Мак-Мюррей У. Обмен веществ у человека. М.: Мир, 1980. - 366с.

102. Макрушин П.В., Лазарев В.М. Физиология и продуктивность с.-х. животных. В 2-х ч. Саратов: ССХИ, 1990 (1992). - 330с.

103. Матюшевский Л.А. Кремний в питании животных //Итоги и перспективы научных исследований по проблеме патологии животных и разработки средств и методов терапии и профилактики. Воронеж, 1995. - С.89-94.

104. Матюшкин В.Г. Биологическое обоснование потребности в кремнии молодняка свиней //24 Огарев, чтения: Тезисы докладов научной конференции Саранск, 1995. - 4.2. - С. 178.

105. Матюшкин В.Г. Содержание кремния в органах молодняка свиней //Методы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. -Саранск, 1989. С.89-100.

106. Мелехин Г.П., Гридин Н.Я. Физиология сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1977.-288с.

107. Меньшиков В.В. Лабораторные методы исследования в клинике. М.: Медицина, 1982. - 368с.

108. Микроскопическая техника: Руководство /Под ред. Д.С.Саркисова и Ю.Л.Перова. М., 1996.

109. Москалев С.И. Минеральный обмен. М.: Медицина, 1985. - 287с.

110. Москалев Ю.И. Минеральный обмен. М.: Медицина, 1985. - 288с.

111. Мусиенко Н.А. Влияние аэросила на прирост живой массы и жироотложения у цыплят-бройлеров //Методы повышения продуктивности и качества яиц с.-х. птицы: Сб. науч. тр. СПб, 1991. - С.36-39.

112. Мухина Н.В. Минералы-сорбенты в кормлении сельскохозяйственной птицы //Методы повышения продуктивности и качества яиц сельскохозяйственной птицы. СПб, 1991. - С. 17-19, 33-36.

113. Мымрин И.А. Бройлерное птицеводство. М., Россельхозиздат, 1985.

114. Насонов Ю.М., Кравченко С.И. Возрастные особенности азотистого метаболизма у мясных утят. / В сб.: Повышение продуктивности с.-х. животных. ХЗВИ. Т.3.( 19). Харьков. - 1968. С.196-200.

115. Нитраты, нитриты и N-нитрозосоединения. — Женева: ВОЗ, 1981 — 118с.

116. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных / Лапшин С.А., Кальницкий Б.Д., Кокорев В.А. и др. М.: Росагропромиздат, 1988. 207с.

117. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие /Часть III. Свиньи и птица /Под ред. РАСХН А.П.Калашникова, Н.И.Клейменова и проф. В.В.Щеглова М.: Знание, 1993.- 176с.

118. Одынец Р.Н. В сб.: Биологическая роль меди. - М.: Наука, 1970, С.198-211.

119. Одынец Р.Н. Обмен минеральных веществ у животных. Фрунзе, 1979. -160с.

120. Околелова Т.М., Сергеева A.M. Витаминное питание сельскохозяйственной птицы и инкубационные качества яиц., М.: ВНИИТ «Агропром», 1988. 52с.

121. Олейник Е.К. Т- и В-системы иммунитета птиц // Биохимические и морфологические особенности основы иммунологии птиц. Петрозаводск, 1982. С. 180-208.

122. Опполь Н.И., Добрянская Е.В. Нитраты. Кишенев, 1976. - 35с.

123. Определение естественной резистентности и обмена веществ сельскохозяйственных животных /В.Е.Чумаченко, А.М.Высоцкий, Н.А.Сердюк, В.В.Чумаченко. -М.: Урожай, 1990. 136с.

124. Парина Е.Б. Возраст и обмен белков. Из-во Госуниверситета. X., 1967.

125. Петрович С.В. Микротоксикозы животных. М., 1991. - 238с.

126. Печень и иммунологическая реактивность /Алексеева И.Н., Брызгина Т.М., Павлович С.И. и др. К.: Наукова думка, 1991. - 168с.

127. Половая дифференцировка функций печени /Розен В.Б., Матарадзе Г.Д., Смирнова О.В., и др. -М.: Медицина, 1991. 366с.

128. Полянский Н.Г. Свинец. М.: Наука, 1986. - 357с.

129. Пономарев И.Ф. //Химия и практическое применение кремнийорганических соединений. JL, 1961. - Вып.6. — С.227.

130. Посохов А.В. Физиологическое состояние и обмен веществ у сухостойных коров и полученных от них телят при скармливании препаратов «Экое» и «Экопремикс»: Автореф. дис. . канд. биол. наук. -Белгорд, 2001. 22с.

131. Природные цеолиты /Г.Цицишвили, И.Г.Андроникашвили, Г.Н.Киров, Л.Д.Физова. М., 1985.- 224с.

132. Присный А.А. Обмен веществ и распределение Fe, Zn, Си, Cd, и Pb в организме свиней при включении в рацион новой кормовой добавки ЛПКД: Автореф. дис. . канд. биол. наук. Белгород, 1999. - 19с.;

133. Рейли К. Металлическое загрязнение пищевых продуктов. М., 1985. -184с.

134. Розен В.Б. Основы эндокринологии. М.: Высшая школа, 1984. - 33с.

135. Романенко В.Д. Печень и регуляция межуточного обмена (млекопитающие и рыбы). К.: Наукава думка, 1978. - 184с.

136. Рягина Г.А., Петункин Н.И., Шайкин В.И. Влияние цеолитовых добавок на морфологуческую структуру органов пищеварения животных //Сиб. вестник с.-х. науки. 1991. - №5. - С.87-89.

137. Самохвалов В.Г.,Кузнецова А.С. и др. Методические указания по определению тяжелых металлов в почвах, сельхозугодий и продукции растениеводства. М., 1989. С.61.

138. Селянский В.М. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы. -М., 1980.-280с.

139. Сертификат № 4211758 от 12.03.2001 г.

140. Скоблин А.П., Белоус A.M. микроэлементы в костной ткани. М.: Медицина, 1968.-232с.

141. Солнцева Г.Я. Изучение и оценка и оценка физико-химических методов для определения качества мяса крупного рогатого скота: Автореф. дис. . канд.биол.наук. Дубровицы, ВИЖ, 1966.

142. Справочник по качеству продуктов животноводства /А.Т.Мысик, С.М.Белова, Ю.П.Фомичев и др.; Под ред. А.Т.Мысика, С.М.Беловой. М.: Агропромиздат, 1986. - 239с.

143. Справочник по кормовым добавкам /Сост. И.В.С 74 Редько, А.Я.Антонов; Под ред. К.М.Солнцева. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Урожай, 1990. -397с.: ил.

144. Стояновская Г.М., Кирилив Я.И. Влияние сульфита и метасиликата натрия на гликогенобразующую функцию печени ремонтного молодняка кур-несушек //Изучение, рациональное использование и охрана природных ресурсов. Рига, 1987. - с. 199-200.

145. Сурай П., Ионов И. А-витаминная обеспеченность птицы и ее контроль //Птицеводство. 1988. - №1. - С.26-28.

146. Таланов Г.А., Хмелевский Б.Н. Санитария кормов. М., 1991. - 303с.

147. Ташкэ К. Введение в количественную цито-гистологическую морфологию. /Пер. с румынского. Бухарест, 1976. - 191с.

148. Тепперман Дж., Тепперман X. Физиология обмена веществ и эндокринной системы. Вводный курс: М.: Мир, 1989. 656с., ил.

149. Техвер Ю.Т. Гистология домашних птиц. Тарту, 1965. - 84с.

150. Ткаченко Г.М., Костюк О.М. Влияние цеолитов на переход радиоцезия в молоко и мышечную ткань крупного рогатого скота //Проблемы сельскохозяйственной радиоэкологии. Житомир, 1996. - С. 190-191.

151. Уайт А. Основы биохимии. Т.З. - М.: Мир, 1981. - 726с.

152. Уголев A.M. Физиология и патология пристеночного (контактного) пищеварения. — Л.: Наука, 1967.

153. Устенко В.В., Таланов Г.А., Чупахина O.K. и др. Влияние цеолита на содержание в тканях животных и птицы химических элементов //Ветеринария. 1994. - №4. - С.42-44.

154. Файтельберг P.O. Всасывание в желудочно-кишечном тракте. М.: Медицина, 1976.

155. Федин А.С., Буянкин Н.Ф. Влияние различных уровней кремниевых добавок на использование микроэлементов рационов подсвинками //Новые способы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. -Саранск, 1992. -С.82-85.

156. Фелленберг Г. Загрязнение природной среды. М.: Мир, 1997. - 232с.

157. Фомина М.В., Сидорова М.В. Гистоструктура органов пищеварительного тракта у кур-несушек разных пород //Доклады ТСХА. 1973. - Вып. 191. -С.171-174.

158. Фомичев Ю.П. Загрязнители продовольственного сырья, пищевых продуктов и кормов. Дубровицы, 1998. - 21с.

159. Френкель JI.A., Калмыков JI.3., Ланько А.И. Радиобиология костной ткани.-М., 1986.- 136с.

160. Хенинг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных. Пер. с нем. Н.С.Гельман. Под ред. А.Л.Падучевой и Ю.И.Раецкой. М., «Колос», 1976. 560с. с ил.

161. Хмельницкий Г.А., Локтионов В.Н. Полоз Д.Д. Ветеринарная токсикология. -М.: Агропромиздат, 1987 319с.

162. Холодова Л.И., Лапина Т.И. Морфология печени у цыплят-бройлеров //Физиолого-биохимические и морфологические показатели продуктивных животных. Ставрополь, 1989. - С. 16-20.

163. Хохлов А., Кимый А. Контролируем минеральное питание кур-несушек //Птицеводство. 1997. - №2. - С.20.

164. Хьюз М. Неорганическая химия биологических процессов. М.: Мир, 1983.-414с.

165. Царьков А.С. Охрана природы. Елгава; JICXA, 1977. С. 1 -83.

166. Циновый В.И. Функциональные изменения белковых комплексов сыворотки крови в онтогенезе кур. Автореферат, X., 1967.

167. Цупило В.Я. Азотистый обмен в тканях эмбрионов и цыплят породыбелый плимутрок /В сб.: Повышение продуктивности с.-х. животных. ХЗВИ. Т.3.(19). Харьков. - 1968. С.263-268.

168. Чернявских С.Д. Обмен веществ и яичная продуктивность кур-несушек при использовании в рационе полиминеральной кормовой добавки: Автореф. дис. . канд. биол. наук. Дубровицы Московской области., 2002.-21с.).

169. Чечеткин А.В. Биохимия животных. М., 1982. - 124с.

170. Чечеткин А.В. Половые особенности обмена азотистых и фосфорных соединений в тканях птиц / В сб.:Повышение продуктивности с.-х. животных. ХЗВИ. Т.З.(19). Харьков. - 1968. С.208.

171. Шадрин A.M. Природные цеолиты в животноводстве, ветеринарии и охране окружающей среды //природные минералы на службе у человека. -Новосибирск, 1997. -С.161-162.

172. Шапошников А.А. Загрязнение компонентов пищевой цепи токсичными соединениями и вопросы его профилактики //Загрязненность экологических систем токсикантами и актуальные вопросы современной фармакологии и токсикологии. Троицк, 1996. - С. 17.

173. Шапошников А.А. Эколого-биохимическое обоснование снижения потенциально опасных веществ в кормах, организме коров и молоке: Автореф. дис. . д-ра биол. наук. Дубровицы Московской обл., 1998. -45с.;

174. Шапошников А.А., Бойко И.А. К вопросу производства продуктов животноводства с минимальным содержанием опасных для здоровья веществ //Материалы конференции «Экология сельскохозяйственного производства». Белгород, 1995. - С.2-3.

175. Шапошников А.А., Габрук Н.Г., Дьякова Н.П. Определение тяжелых металлов в объектах окружающей среды и сельскохозяйственных продуктах методом атомно-абсорбционного анализа: Методические указания. -Белгород, 1994. 19с.

176. Шилкин П.П. Влияние кремнийорганического соединения «мивал» на физиологическое состояние и продуктивность кур //Актуальные проблемы развития птицеводства В Сибири. Новосибирск, 1981. - С.67-71.

177. Щитовидная железа. Физиология и клиника /Под ред. С.Вернера, пер. с англ., JL, 1963.

178. Эйдригевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. Изд. 2-е, перераб. и доп. М., Колос, 1978. 255с.

179. Эйхлер В. Яды в нашей пище. М.: Мир, 1993. - 189с.

180. Эскин И.А. Основы физиологии эндокринных желез. JL, 1968.

181. Юсупова Н.Я. Усеинова С.Я. Эффективность лечения больных, страдающих свинцовой интоксикацией, препаратом «В» //Научные основы получения и использования полимерных веществ в Киргизии. Фрунзе, 1971. - С.14-19.

182. Юшков Б.Г., Ястребов А.П. //Исследование системы крови в клинической практике /Под ред. Г.И.Козинца, В.А.Макарова. М.: Триада-Х, 1997. -480с.

183. Akesder. A.R. Liver //Physiology and Biochemistry of the Domestic Fowl. London: Academic Press, 1984. Vol.5. - P. 172-257.

184. Albini В., Wick G. Delineation of В and T lymphoid cells in the chicken // J. Immunol. 1974. Vol. 112, №2. P. 444-450.

185. Andersen U. Untersuchungen zur Pb und Hg Verteilung in verschiedenen Korperkompartimenten von Rindern und Kuhnen, Dinnover. 1991. 64s.

186. Aungst B.J., Fung H., Toxicol. Appl. Pharmacol., 61,39 (1981).

187. Baker A.J. Assumulators and Excluders strategies in the response of plants to heavy metals //J. of plant nutrition. 1981. - Vol.3. - №1-4. - P.643-654.

188. Ben-Nathan В., Drabkin N., Heller D. The Effect of starvation on the immune response of chikens //Avian Diseases. 1981. 25. №1. P.214-217.

189. Boissier J.R. Sem hop. pathol. et biol., 14, No.4 (1956).

190. Carlisle E.M. //Fed. Proc. 19706. - 29. - P.265.

191. Carlisle E.M. Silicon as an essential element //Fed. Proc. 1974. Vol.33. -№6. -P.86-88.

192. Carlisle E.M. The Nutritional Essentiality of Silicon //Nutrition. 1982. -Rev.40.-P. 193-199.

193. Cempbell P.N. The synthesis of serum by the microsome faction of the liver. Protein Biosynthesis. London-New-York. Acad. Press, 1961

194. Chien-Chung C. Selective adsorption on magnesium-containing clinoptilolites //Патент № 19891204, 19901023, 445502, 4964889, 5 BOI D 53/04, 55/58 TOP, США.

195. Clara H. Beitrage zur Kenntnis des Vogeldarmes. Z. mikr.-anat. Forsch., 4. 1925.

196. Crane R.K. The gradient hypothesis and other models of carrier-mediated active transport //Rev. Physiol. Biochem. Pharmakol. 1977.

197. Dahl O. Acta Chemica scand., 14, 1, 126, 1960.

198. Dalgleish R. Brit. J. Ophthalmol., 50, 245 (1966)

199. Dawkins Т., Wallace J. A natural mineral for the feed industry //Feed Compounder. 1990. - Vol.10. - P.56-59.

200. Day E.Y., Bushong R.D., Dilworth B.C. Poultry Sci., 49, 198 (1970).

201. Demke D.D. A brief histology of intestine of the turkey poult. Am. J. vet. Res., 15,56. 1954.

202. Dinius D.A., Kavanaugh J.F., Baumgardt B.R. J. Dairy Sci. 53, 1970, 438.

203. Eisenberg S. Lipoproteins and lipoprotein metabolism, Klin. Wochenschr., 1983,61, 119.

204. Elarussi M.A., Forte L.D., Eber S.L. Calcium Homeostasis in the laying hen 1. Age and dietary calcium effects. Poultry Sc., 1994. Vol.73, №10. - P.1581-1589.

205. Fain J.N. Normal regulation of lipid mobilization from adipose tissue. Page 119 in: Biochemical Actions of Hormones. Vol.7. Litwack G. (ed.), Academic Press, 1980.

206. Fiebig A., Ludwikowska K., Endraszka J., Piekos R., Radecki A. Diss, pharm., 17,3,351 (1965)

207. Forsher J.F. Forstner G.G. Calcium binding to intestinal goblet cell mucin //Biochim. Biophys. Asta. 1975.

208. Fowler B.A., Kimmel C.A., Woods T.S. et al. Chronic low level lead toxicity in the rat. III. A toxicological assesment with special reference to the kidney //Toxicol, appl. Pharmacol. 1980. - Vol.56. -P.59-77.

209. Fowler B.A., Taylor J.A., Oskarsson A. Compartmental binding of Pb in rat Kidney mitochondria //Fed. Proc. 1981. - Vol.40. - P.828-830.

210. Geddes R. Glycogen: a metabolic viewpoint //Biosciences Reportages. 1986. -Vol.6.-P.415-428.

211. Geddes R. Glycogen: a metabolic viewpoint //Biosciences Reportages. 1986. -Vol.6.-P.415-428.

212. Gilles-Baillient M. Several compartment involved in intestinal transport //Intest. Transp.: Fundam. and Сотр. Aspects. Berlin, 1983.; Lurie B.E. Studies of mucus permeability //Mod. Prob. Red. - 1977.

213. Glick B. The ontogeny and avian thymus and bursa of Fabricius: contribution of specialized cells to the avian immune response //Advances in veterinary science and comparative medicine. 1985., Vol.30, P.67-90.

214. Goldberg A., Meredith P.A., Miller S., Moore M.R., Tompson G.G. Br. J. Pharmacol., 62, 529 (1978).

215. Granick P.-Bull. N.Y.Acad. Med., 1954, V.30, №1, p.81-108.

216. Hahn P.E., Ball W.F., Ross J.F. et al. J. Exptl. Med., 1943, V.78, p.169.

217. Haranda М., in: Toxicity of Heavy Metals in the Environment, Part 1 (F.W. Oehme, ed.), Marcel Dekker, New York, 1978, pp.261-302.

218. Hartel H. Evaluation of dietary interaction of calcium and phosphorus in the nigh producing laying hen. Brit. Poultry Sc. 1990. -31,3, 473-494.

219. Hill C.H. Dietary influences on resistance to Salmonella infection in chicks //Fed. Prod. 1979. Vol.38. P.2129-2133.

220. Holland R.A., Forster R.E. Effect of size of red cells on the kinetics of their oxygen uptake in different species //Federat. Proc. 1962. - Vol.2. - P.442-446.

221. Hunter J.M., Salisbury R. Plast. Reconstr. Surg., 45, 564 (1970).

222. Huyghebaert G. The response of broiler chicks to phase feeding for P, Ca und phatase. Arch. Geflugelk. 1996. - Bd.60, №3. - S.132-141.

223. Iler R.K. The surface chemistry of amorphous synthetic silicainteraction with organic molecules in an aqueous solution //Am.-Soc. Tech. Mater. Spec. Tech. Pub.-1981.-№3.-P.32.

224. Jones L.H.P., Handreck K.A. Adv. Agron., 19, 107 (1967).

225. Keeler R.F. Ann. N.Y. Acad. Sci., 104, 592 (1963).

226. Kirchgebner M., Grassmann E., Trace element metabolism in animals. -Edinburg, London, 1970. -P.277.

227. Kohler В., Hoernicke E., Frick W. Aufgaben fur die Praxis und Ergebnisse bei bakteriologischen, mykologischen und toxikologischen Untersuchungen. Monat: Veter. 1984. - V.39. - №1-2. - S.39-44.

228. Kolobow T.,Spragg R.G., Pierce J.E., Zapol W.M. Trans. Am. Soc. Artif. Int. Organs, 17,350(1971).

229. Kruger A. Beitrage zur marko-und mikroskopischen Anatomie des Darmes von Callus domesticus mit besonderer Beriicrsichtigung der Darmzotten. Diss. Hannover. 1923.

230. Letounae G.G. Plante R., Webber J.P. Blood lead and maximal urinary excretion of deltaaminolevulinic acid //Amer. Ind. Hyg. Assos. J. 1988. -Vol.49, №7.-P.342-345.

231. Liptrap D.O., et al. Sex influence on the zinc requarement of developing swine. -J. Anim. Sci., 1970/-30. P.736.

232. Lunde I. Tidsskr. norske laegeforen., 91, 2574 (1971).

233. Mahaffey K.R. Biotoxicity of lead: influence of various factors //Fed. Proc. -1983. Vol.42, №2. - P. 1730-1734.

234. Marais J.P. Effects of nitrate and its reduction products on growth and activity of rumen microbial population //British J. of Nutrition. 1988. - V.59. - P.301-313.

235. Mc Cance R.A., Southgate D.A.T., Spencer P.J. et al. Biochem. J., 1961, V. 100, №2, p.485-488.

236. Muneta Paul. The problem and hazards of matallic ion contamination in food //Mater Perfom. 1975. - 14. - P.30-32.

237. Neathery M.W. Metabolism and toxicity of cadmium, mercury and lead in animals //J. Dairy Science. 1975. - 58. - 12. - P. 1767.

238. Novotny G. 1931. Die Endokrindriisen des Hhnes. Diss. Budapest.

239. Payne L.N. The lymphoid system // Physiology and biochemistry of the domestic fowl. New York, 1971. Vol. 2. P. 985-1037.

240. Planas J., De Castro S., Recio J.M. Serum iron and its transport mechanism in the foul in relation to laying. Nature, 1961, V.189, p.668-669.

241. Ponomarev I.F. English Abstr. Soviet Bloc and Mainland China Techn. J. Ser.6. Bio-Sci., 61-11, 145, №21, 1 (1962).

242. Reid R.L., Jung G.A. J. Animal Sci. 24, 1965, 615.;Holzschuh W., Dittrich A., Legel S. Tierzucht, 24, 1970, 25.

243. Sakomura N.K., Serafim G.S., Pinheiro J.W., Resege K.T., Jnugueira O.M. Exigecias nutricionais de foctoro para galinhas poedeiras. Rer. Soc. braz. zootecn. 1995. - 24, №6. - P.936-951.

244. Sauer F., Laughland D.H., Davidson W.M. Can J. Biochem. Phisiol., 37, 1173 (1959).

245. Scharber E., Zucker H. Z. Tierphysiol., Tierernahr., Futtermittelkunde, 22, 1967, 141.

246. Schwarz K. In: Trace Element Metabolism in Animals (ed. Milts C.F.). Edinburgh, 1970, p.25.

247. Seabury J.C., Boyarsky S. J. Urol., 100, 90 (1968).

248. Setia M.S., Sing Avtar. Experimental lead toxicosis in buffalow calves // J. Envairoment Biologe. 1989/ - №3. - P. 12.

249. Seumour M. Sabesiu. Hepatic Metabolism //Internal Medicine. Boston, Toronto: Little Brown and Company. - 1983. - P.22-28.

250. Shroeder H.A., Nason A.P. Interaction of trace metals in rat tissues. Cadmium and nickel with zinc, chromium, cooper and manganese //J. Nutr. 1974/ -Vol.104.-P.167-178.

251. Six K.M., Goyer R.A. Experimental enhancement of lead toxicity by low dietary calcium //J. Lab. Clin. Med. 1970. - Vol.76, №4. - P.933-942.

252. Skultety G. Untersuchungen iiber ein morphometrisches Problem zur Erkennung des Funktionszustandes der schelddriise bei Ratten, Inaug. Diss., Basel, 1972.

253. Smith G.S., Neuman A.L., Gledhill V.H., Arzola C.A. J. Anim. Sci., 36, 271 (1973).

254. Smith G.S., Neuman A.L., Nelson A.B., Ray E.E. J. Anim. Sci., 34, 839 (1972).

255. Smith R. Optimal bird perfomance requires vitamin allowances //Feedstuffs, 1980, Vol.52. №6. P. 18-20.

256. Sorvari Т.Е., Toivanen A. Transplant of bursal stem cells into cyclophosphamide-treated chicks // Scand. J. Immunol. 1976. Vol. 5. P. 317-321.

257. Southern L.L., Baker D.H. Excess manganese ingestion in chick //Poultry Sci. 1983. Vol.62, №3. P.642-646.

258. Thier E. Kraftfiitter, 1972, 55, №5, 245-248.

259. Thorbecke G.J., Gordon H.A., Wostman B. et al. Lymphoid tissue and serum gammaglobulin in young germfree chickens // J. Infect. Dis. 1957. Vol. 101. P. 237-251.

260. Vernezova C. Postinkubacni vyroj Later kuba a scovnani vaterniho paranhymu ostatnich domacich ptaku //Sbornik Vysoke skoly zemedelske v Praze -Suchodole faculta agronomiska, rada B, dil.2, 1977, str.259-271.

261. Victery W., Vander A.G., Mouw D.R. Effect of acid-base status on renal excretion and accumulation of lead in dogs and rats // Amer. J. Physiol. 1979/ -Vol.237.-P. F398-F407.

262. Whiehouse M. Bioch. J., 1964, 92, 1, 268.

263. Zervas G., Nicolaou E., Mantzios A Comparative study of chronic copper poisioning in lambs and young goats //Anim. prod. 1980. - V.50. - №3. -P.497-506.