Влияние добавки семян рапса на секреторную функцию поджелудочной железы кур

Цуканова, Елена Сергеевна

Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему
Влияние добавки семян рапса на секреторную функцию поджелудочной железы кур
ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Автореферат диссертации по теме "Влияние добавки семян рапса на секреторную функцию поджелудочной железы кур"

003479593

На правах рукописи

ала {

Цуканова Елена Сергеевна

ВЛИЯНИЕ ДОБАВКИ СЕМЯН РАПСА НА СЕКРЕТОРНУЮ ФУНКЦИЮ ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ КУР

03.00.13 - Физиология

1 5 ОНТ 2009

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Новосибирск - 2009

003479593

Работа выполнена в лаборатории физиологии и патологии питания животных при кафедре анатомии, физиологии и валеологии Забайкальского государственного гуманитарно-педагогического университета им. Н.Г. Чернышевского

Научный руководитель: доктор биологических наук

Вертипрахов Владимир Георгиевич

Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор

Дементьева Тамара Александровна ФГОУ ВПО «Новосибирский государственный аграрный университет»

доктор биологических наук, профессор Смолин Сергей Григорьевич ФГОУ ВПО «Красноярский государственный аграрный университет»

Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Дальневосточный государственный

аграрный университет»

Зашита состоится «12» ноября 2009 г. в 10 часов на заседании диссертационного совета Д 220.048.04 при Новосибирском государственном аграрном университете (630039, г. Новоси-бирск-39, ул. Добролюбова, д. 160)

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Новосибирский государственный аграрный университет»

Автореферат разослан « о/ » 20091

Ученый секретарь диссертационного совета

Князев С.П.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность исследования. В связи с необходимостью увеличения рентабельности производства и повышения качества животноводческой продукции разработка научно обоснованных рационов кормления животных, сбалансированных по питательным веществам и энергии в соответствии с физиологическими потребностями организма, приобретает в условиях рыночной экономики определяющее значение.

К числу перспективных культур, богатых протеином и энергией, относится рапс. Несмотря на благоприятный состав питательных веществ, семена из обычных сортов рапса, в связи с наличием в них глюкозидов и эруковой кислоты, не нашли широкого применения в комбикормах птицы (И.А. Егоров, 1992). Известно, что поджелудочная железа очень чувствительна к изменению качества кормов и кормовым добавкам (П.П. Бердников, 1990; Ц.Ж. Батоев, 2001; В.Г. Вертипрахов, 2004). Однако исследования влияния рапса и продуктов его переработки на процессы пищеварения животных малочисленны и разноречивы (И.В. Пет-рухин, 1989; И.А. Егоров, 1992), а внешнесекреторная функция поджелудочной железы птиц при добавке в рацион рапса практически не изучена. Это и явилось основанием для научного поиска.

Цель и задачи исследования. Цель данного исследования состояла в изучении секреторной функции поджелудочной железы при добавке семян рапса в рацион кур.

Для реализации указанной цели были сформулированы следующие задачи:

- определить содержание в маслосеменах рапса антипитательных веществ;

- изучить влияние на секреторную функцию поджелудочной железы кур семян рапса с разным содержанием эруковой кислоты;

- исследовать влияние добавок разного количества семян рапса к корму кур (1%, 5%, 10% от массы корма);

- проанализировать динамику выделения сока и панкреатических ферментов при использовании в рационе кур семян рапса;

- изучить показатель общего белка крови при добавке в рацион семян рапса;

- провести сравнительный анализ действия на секреторную функцию поджелудочной железы кур добавок семян рапса и сои.

ность поджелудочной железы. Активность амилазы при использовании добавки семян рапса возрастает на 9%, протеаз - на 30-50%, липазы - на 13% по сравнению с фоновым периодом.

Теоретическая значимость и практическая ценность. Результаты экспериментальных исследований по изучению влияния добавки семян рапса на внешнесекреторную функцию поджелудочной железы кур позволяют определить механизмы и фазы адаптации пищеварительной системы при использовании белковой добавки, а также установить оптимальные дозы введения семян рапса в рацион кур-несушек.

Работа представляет научно-практический интерес для биологов, физиологов, технологов птицеводства. Материалы исследований могут быть использованы при теоретическом обосновании характера питания птиц, а также в качестве данных для последующих исследований в научной работе и учебном процессе.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены на научно-практических конференциях: «Роль физиологии в современном естествознании» (Чита, 2007); «Проблемы биологической науки и образования в педагогических вузах» (Новосибирск, 2008), ежегодных научных конференциях в ЗабГГПУ (2007, 2008,2009).

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 7 научных работ, в том числе 3 в изданиях, рекомендованных ВАК РФ.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Содержание в семенах рапса эруковой кислоты и влияние семян рапса с избыточным содержанием эруковой кислоты на панкреатическую секрецию.

2. Оптимальная доза введения добавки семян рапса в рационы кур-несушек.

3. Динамика сокоотделения, выделения панкреатических ферментов под влиянием добавки семян рапса.

4. Сравнительный анализ действия на секреторную функцию поджелудочной железы кур разных белковых добавок (семян рапса и сои).

Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 182 страницах компьютерного текста. Содержит введение, обзор литературы, материалы и методы, результаты исследования, обсуждение результатов, выводы, рекомендации для практического применения и приложения. Список использованной литературы включает 235 источников, в том числе 22 на иностранных языках. Работа иллюстрирована 33 таблицами и 34 рисунками.

1. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Эксперименты по изучению внешнесекреторной функции поджелудочной железы птиц выполняли в период с 2006 по 2009 гг. в лаборатории физиологии и патологии питания животных кафедры анатомии, физиологии и валеологии Забайкальского государственного гуманитарно-педагогического университета им. Н.Г. Чернышевского.

Хронические опыты проводили на одиннадцати курах-несушках породы Ломан Браун, оперированных по методу Ц.Ж. Еатоева, С.Ц. Катаевой (1970).

При выполнении работ пользовались методом периодов с обратным замещением в соответствии с методическими рекомендациями «Комплексное (физиологическое и зоотехническое) изучение процессов питания у свиней» (1988). Для изучения динамики секреторной функции поджелудочной железы собирали панкреатический сок в течение 3 часов с 30 минутными интервалами. После первых 30 минут эксперимента курам давали корм в объеме 30 % от дневной нормы.

Для исследования ферментативной активности панкреатического сока использовали следующие методы. Активность амилазы устанавливали по Смит-Рою-Уголеву (1965). Про-теолитическую активность определяли по уменьшению концентрации казеина при фотометрическом контроле (Ц.Ж. Батоев, 1971). Активность липазы панкреатического сока изучали по гидролизу подсолнечного масла (Ц.Ж. Батоев, Г.Ц. Цыбекмитова, 1985).

Количество эруковой кислоты в масле рапса определяли по методу Мак Грегора (1952). Активность ингибиторов трипсина в семенах сои и рапса - казеинолитическим методом по И.И. Бенкену (1987).

Определение общего белка в сыворотке крови кур проводили биуретовым методом. При этом I группа птиц была контрольной, получала основной рацион. Вторая группа (опытная) получала в течение пяти дней добавку семян рапса в количестве 5% от массы корма. Пробы крови отбирали из подкрыльцовой вены.

Статистическую обработку цифровых материалов проводили по В.К. Кузнецову (1975), используя критерии Стьюдента.

2. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Содержание в маслосемянах рапса эруковой кислоты, и ингибитора трипсина - в семенах сои и рапса

Рапс и сою относят к высокобелковым сельскохозяйственным растениям, в которых помимо полезных для организма веществ содержатся антипитательные вещества (эруковая кислота, глюкозинолаты) - в рапсе и ингибиторы - в сое. Известно, что антипитательные вещества, содержащиеся в белковых культурах, оказывают неблагоприятное воздействие на рост и развития животных и птиц. Однако механизм этого воздействия на процессы пищеварения до конца не изучен. Это и послужило причиной исследования количества антипитательных веществ в рапсе и сое.

Мак Грегором (1952) был разработан метод определения содержания эруковой кислоты в масле семян рапса. Метод основан на зависимости скорости помутнения масла от концентрации в нем эруковой кислоты. Данные нашего исследования показали, что содержание эруковой кислоты в масле семян рапса сорта Шпат составило 33%.

Известно, что в белковых культурах содержится аятипитательное вещество - ингибитор трипсина, который значительно снижет питательную ценность бобов (Л.П. Доморощен-кова, 1991). В задачу наших исследований входило изучение наличия данного вещества в семенах рапса и сои. Исследования выполняли двумя методами. Результаты анализов казеи-нолитическим методом показали, что количество ингибитора в семенах рапса составило 5,2 х 100 мкг, в сое - 7,7 х 100 мкг и в соевом жмыхе - 4,3 х 100 мкг. Следовательно, в соевом жмыхе трипсинингибирующая активность меньше почти в два раза, чем в семенах сои.

Предложенная нами методика, основана на определении активности ферментов, которые остаются после образования ферментно-субстратного комплекса. Сущность метода состоит в сравнении контрольной пробы (активность протеаз панкреатического сока) с опытными пробами, в которых панкреатический сок смешивался с белковой добавкой (без термической обработки и после термической обработки).

В таблице 1 представлены сравнительные результаты изменения активности протеаз панкреатического сока с добавкой семян рапса и сои в связи с их термической обработкой.

Таблица 1. Изменение активности протеаз панкреатического сока с добавкой

семян сои и рапса

Название Исходная % Активность %к Активность % к

семян рас- протеолити- протеаз пан- контр. протеаз пан- контр.

тений ческая ак- креати- креати-

тивность ческого сока с ческого сока с

панкреати- добавкой се- добавкой се-

ческого сока мян, прошед- мян, без тер-

ших термиче- мической об-

скую обработку работки

Рапс 7б1±64,5 100% 731 ±75,2 96% 607±32,2 80%

мг/мл/мин мг/мл/мин мг/мл/мин

Соя 283±18,б 100% 168±20,6 59% 104±16,5 37%

мг/мл/мин мг/мл/мин мг/мл/мин

Результаты исследований показали, что содержащийся в семенах рапса белок разрушается полностью в результате термической обработки. По нашим данным, в нем содержалось 20% белка. В добавке семян сои подверглось денатурации всего 41%. Разница между белком, находящимся в связанном виде (63%), и оставшимся после термической обработки (41%), соответствует количеству ингибитора, который составляет 22%.

Следовательно, в семенах рапса ингибитор практически не содержится, а в семенах сои его уровень составляет 22%. Поэтому при использовании в рационе кур семян рапса особое внимание следует обращать на количество в них эруковой кислоты и глюкозинолатов.

2.2. Влияние семян рапса с содержанием 33% эруковой кислоты на секреторную функцию поджелудочной железы кур

В доступной научной литературе мы не обнаружили данных о влиянии рапса с разным содержанием эруковой кислоты на процессы пищеварения у животных. Поэтому одной из задач нашего исследования явилось изучение влияния добавки рапса (5% от массы корма) с содержанием эруковой кислоты 33% на секреторную функцию поджелудочной железы кур.

Результаты свидетельствуют о том, что при использовании в рационе кур рапса с содержанием эруковой кислоты 33% количество панкреатического сока за опыт уменьшалась на 25% (табл. 2). Амилолитическая активность в 1 мл сока снижалась на 22%, а в объеме сока за опыт - на 38%. Протеолитическая активность увеличивалась в 1,5 раза, а в объеме сока - в 1,1 раза.

Таблица 2. Влияние семян рапса с содержанием 33% эруковон кислоты в дозе 5% от массы корма на секреторную функцию поджелудочной железы у кур

Показатели Фон Опыт % к контр.

Количество панкреатического сока за опыт, мл 3,2±0,2 2,4±0,2 75,0

Активность ферментов в 1 мл сока, мг/мл/мин

Амилаза 5550±115,7 4328±121,7**** 78,0

Протеазы 245±13,1 358±11,6**** 146,1

Активность ферментов в объеме сока за опыт, мг/мл/мин

Амилаза 17408±1459,9 10786±858,7** 62,0

Протеазы 791±65,0 884±76,0 111,8

Примечание: * Р<0,05, ** Р<0,02, ***Р<0,01, **** Р<0,001.

Эксперименты, выполненные на курах с хронической фистулой панкреатического протока, показывают, что сокоотделение поджелудочной железой в течение опыта идет непрерывно разными порциями (рис. 1).

™ —

г^г-

-Тгт-

..г

30 60 90 120 150 180 Время опыта, минуты

■ ■ ■ фон - - опыт

Рис. 1. Количество выделения панкреатического сока у куриц при добавлении в рацион 5% рапса от массы корма

При введении семян рапса, содержащих 33% эруковой кислоты в количестве 5% от массы корма, динамика (рис. 1) не изменяется, однако данная добавка вызывает снижение количества сока, поэтому траектория показателя сокоотделения располагается ниже, по сравнению с фоновым уровнем. Прием корма вызывает увеличение количества панкреатического сока в 1,6 раза, по сравнению с исходным уровнем. Затем следует снижение секреции в течение 90 минут и уровень выделения сока практически приближается к исходной величине 0,4±0,04 мл. На этом заканчивается сложнорефлекторная фаза и происходит выделение сек-

рета под действие гуморальной фазы регуляции. В этот период наблюдается тенденция к увеличению секреции до 0,54±0,06 мл.

гг«

7СС0

_ «сос || «сс: .. | гс:з "3 ?ссс 2сс а а 1 ссс

Корм

1 £"

Г"' х' N Ч 1 ....... (}ОП

г " ! --*--спыт

г ■ 1------ 1

:: 8с 120 ис

В ремя опыта, ьмнуты

ВС

Рис.2. Динамика активности амилазы у кур при добавке в рацион 5% рапса от массы корма

есс

¿■з

§ 1С;

I-

Кирм

ЕСС ■

2 х ¿ОС я X 2-5

:со

2С0

•-■♦•-• йен - -л—слыг

ее 30 120 150 160 Врем опыта, минуты

Рис.3. Влияние добавки 5% рапса от массы корма на протеолитическую активность панкреатического сока у кур

При введении рапса с содержанием 33% эруковой кислоты в объеме 5% от массы корма (рис. 2) динамика амилолитической активности не изменяется, но траектория показателя выделения ферментов находится ниже фонового уровня.

Существенные изменения наблюдали и в динамике протеолитической активности после добавки семян рапса с избыточным содержанием эруковой кислота (рис. 3). После приема корма через 30 минут активность протеаз увеличивалась в 1,3 раза. Первый пик активности наступал через 90 минут после кормления и составлял 323±18,2 единиц в фоновый пери-

од, а в опытный - 474±12,8 единиц. Данная величина протеолитичеекой активности оказывалась выше в 1,5 раза соответствующей величины в фоновой серии опытов. Второй пик активности фермента происходил через 150 минут от начала опыта, что в 1,4 раза было выше фонового периода.

Таким образом, причиной снижения количества секрета и уменьшения активности амилазы поджелудочного сока является качество семян рапса. Рапс, использованный в виде добавки к основному рациону кур, содержал большое количество эруковой кислоты (33%) при допустимой норме 5%, а повышение протеолитичеекой активности в данном случае можно объяснить увеличением содержания белка в рационе.

2.3. Экзокринная функция поджелудочной железы кур при добавке разного количества семян рапса (1%, 5%, 10% от массы корма)

Для того, чтобы эффективно использовать белковые добавки, необходимо знать оптимальное их количество, способное давать наивысшую конверсию корма в продукцию. С этой целью мы решили сравнить соотношение добавок семян рапса (1%, 5% и 10% от массы корма) с активностью панкреатических ферментов (табл. 3).

Сравнивая влияние семян рапса в разных дозах, можно отметить, что в опытный период имело место снижение количества сока в случае добавления в рацион кур семян рапса в дозе 1% и 5% от массы корма - на 4% и 14%, а при добавке 10% от массы корма, наоборот, увеличение выделения панкреатического сока в 1,1 раза. Однако разница существенна только при использовании семян рапса в дозе 5% от массы корма.

Амилолитическая активность увеличивается в опытный период на 2%, 9% и 9% соответственно дозам рапса, а в объеме секреция сока за опыт остается без существенных изменений.

Протеолитическая активность в период опыта увеличивалась при введении в корм курам 5% и 10% семян рапса от массы корма в 1,5 раза и 1,3 раза в единице сока, а в объеме сока за опыт увеличивалась, соответственно, в 1,2 и 1,4 раза, по сравнению с фоном. Добавление семян в объеме 1 % от массы корма не влияло на протеолитическую активность.

Следовательно, наибольшее увеличение активности протеаз (в 1,5) раза наблюдалось в опытный период, при кормлении кур семенами рапса в дозах 5% от массы корма.

Липолитическая активность при добавлении курам семян рапса в дозе 5% и 10% от массы корма увеличивалась в 1,1 раза.

Таблица 3. Внеышесекреторная функция поджелудочной железы кур при добавлении в

рацион семян рапса

№ п\ Показатели Ед. изм Доза добавки семян рапса

п 1% от массы корма 5% от массы корма 10% от массы корма

фон опыт фон опыт фон опыт

1. Количест- мл 7,5±0,4 7,2±0,4 6,6±0,2 5,7±0,2** 5,0±0,2 5,7±0,3

во сока за % 100% 96,0% 100% 86,4% 100% 114,0%

опыт

Активность ферментов в 1 мл сока, мг/мл/мин

2. Амилаза ед. 5250± 5344± 4284± 4664± 4204± 4593±

% 119,1 174,1 ¡18,4 176,9 188,7 153,0

100% 101,8% 100% 108,9% 100% 109,2%

3. Протеазы ед. 24 9± 220± 236± 342± 323± 417±

% 14,0 9,5 11,8 13 ]♦*** 9,4 10,0****

100% 88,3% 100% 144,9% 100% 129,1%

4. Липаза ед. 18±04 18±0,4 10±0,5 11±0,4 15±0,6 17±0,6*

% 100% 100% 100% 110,0% 100% 113,3%

Активность ферментов в объеме сока, мг/мл/мин

5. Амилазы ед. 43872± 42353± 28397± 27205± 23650± 23820±

% 2837,3 3134,8 1066,0 1759,7 1784,3 2440,9

100% 96,5% 100% 95,8% 100% 100,7%

6. Протеазы ед. 1966± 1668± 1489± 1846± 1679± 2400±

% 160,8 139,5 78,3 60,О*"** 94,5 152,7***

100% 84,8% 100% 124,0% 100% ¡42,9%

7 Липаза ед. 138±7,5 138±8,9 71±4,9 68±4,8 79±5,9 105±9,5*

% 100% 100% 100% 95,8% 100% 132,9%

Примечание: *Р<0,05, ** Р<0,02, *** Р<0,01, **** Р< 0,001

Таким образом, поджелудочная железа кур реагирует на разницу в добавках семян рапса изменением секреции сока. Так, наименьшая доза (1% от массы корма) существенно не изменяет сокоотделение и активность панкреатических ферментов. Однако 5% от массы корма вызывает снижением секреции панкреатического сока на 14%, но при этом увеличивается его протеолитическая активность в 1,5 раза (в единице секрета и в 1,2 раза в объеме сока за опыт).

Добавка семян рапса в количестве 10% от массы корма стимулирует активность про-теаз в 1,3 раза в единице сока и в 1,4 раза в объеме сока за опыт. Учитывая увеличение количества рапса по сравнению с предыдущей дозой, в два раза, следует отметать, что наиболее выраженной реакция поджелудочной железы отмечается при добавке семян рапса в количестве 5% от массы корма. Поэтому данная доза является наиболее оптимальной.

2.4. Динамика секреции панкреатического сока и ферментов при использовании в рационе кур семян рапса

Поджелудочная железа птиц реагирует на прием корма усилением своей деятельности, которая вызывает одновременное увеличение объема панкреатического сока и повышение активности ферментов. В регуляции внешнесекреторной функции поджелудочной железы принимают участие нервные и гуморальные механизмы. Так, внешнесекреторная функция железы кур в основном увеличивается за счет повышения активности амилазы, протеаз и липазы (Ц.Ж. Батоев, 2001). Одной из задач настоящего исследования явилось изучение динамики выделения панкреатического сока и ферментов до - и после добавки в рацион семян рапса.

Для того, чтобы изучить как меняется секреторная функция поджелудочной железы кур на введение в рацион семян рапса, следует рассмотреть динамику секреции панкреатического сока и его ферментативной активности.

Наши экспериментальные данные, представленные на рисунке 4,5,6,7, показывают изменения экзокринной функции поджелудочной железы кур в 1 мл получасовой порции сока под влиянием добавки рапса в объеме 5% от массы корма.

1,6 1,4 1,2 1

о.е 0,6 0,4 0,2 -0

Корм

■i- ....

•■-I:--

• фон -опыт

60 90 120 150 180 Время опыта, минуты

Рис. 4. Количество панкреатического сока у кур при добавлении в рацион 5% рапса от массы корма

Итак, усиление внешнесекреторной функции поджелудочной железы кур связано с приемом корма. Наибольшее количество сока за опыт выделяется через 30 и 150 минут после кормления. В опытный период эти показатели на 18% и на 20% были ниже исходного периода (рис. 4).

Ферментативная активность изменяется по-разному. При добавлении рапса существенных изменений в динамике активности амилазы и липазы не установлено (рис. 5,7). Активность липазы достигает максимального значения через 30 и 150 минут после приема корма в 1,1 раза, а активность амилазы - через 60 и 150 минут, соответственно, в 1,7 раза, по сравнению с исходной активностью. Динамика активности протеаз (рис. 6) в течение опыта принципиально не изменялась, по сравнению с фоном, но в опытный период значения активности протеаз значительно превосходили показатели без добавления рапса (р< 0,001). Пики активности фермента регистрировали через 90 и 150 минут, соответственно, в 1,6 раза.

еооо К°РМ

5000

* 4000

1 3000

а *

1 2000

i юоо 5

3 о

...................

.........—.......-.................-

60 90 120 150 180 Время опыта, минуты

•• фон I ■ — опыт \

Рис. 5. Динамика активности амилазы у кур при добавке в рацион 5% рапса от массы корма

see

25С -1 ЗОк | J 2ЕС

!« 2 С С ■

Ёа не юс

s fc'

ь с ■

!С

......*

ж:

ее so (го ис

Время опыта, минуты

фен --опыт

1 ео

Рис. 6. Влияние добавки 5% рапса от массы корма на протеолитическую активность панкреатического сока у кур

£ ^ ; |

I г 161

* 20 , Ко,РМ ^ .. 1

—м—опыт ,

-♦--- фэн

30 60 90 120 150 180

Время опыта, минуты

Рис. 7. Динамика активности липазы у кур при добавке в рацион 5% рапса от массы корма

Результаты наших исследований согласуются с данными, полученными на цыплятах-бройлерах (Вертипрахов В.Г., 1989), где было отмечено, что при выделении панкреатических ферментов после приема корма наблюдается определенный паралеллизм, и в то же время наибольшей активности ферменты достигают в следующей последовательности: липаза, амилаза, протеаза.

Добавка семян рапса оказывает существенное влияние на динамику протеолитической активности. Базовая активность фермента в 1 мл сока в опытный период возрастает в 1,3 раза, что свидетельствует о долговременной адаптации функции органа к белковой добавке. В максимальных точках траектории показатели выделения протеаз в опытный период были выше в 1,5 раза. В динамике выделения протеолитических ферментов в объеме сока имел место наибольший подъем в сложнорефлекторную фазу регуляции, т.е. через 30-90 минут после кормления. Это связано, по-видимому, со своеобразными вкусовыми качествами семян рапса.

Таким образом, наши данные согласуются с результатами исследований Ц.Ж. Батоева и его научной школы. Процесс пищевого возбуждения связан с приемом корма и протекает в две фазы: первая - сложнорефлекторная (в течение двух часов), а вторая - нейрогуморальная (до 5-6 часов после приема корма).

2.5. Влияние добавки семян рапса в рацион кур на показатели общего белка в сыворотке крови

Белки крови являются индикатором обменных процессов в организме животных. Количество общего белка в сыворотке крови у разных видов животных колеблется в определенных пределах, у кур показатели сывороточного белка в крови (4-6%) уступают млекопитающим.

В задачу наших исследований входило изучить влияние добавки семян рапса к корму кур на уровень общего белка в сыворотке крови.

Результаты исследований показали, что в контрольной группе у птиц содержание общего белка составляло 58±2,0 г/л, а в опытной - 65±0,34 г/л, т.е. выше на 12%. Это свидетельствовало о том, что семена рапса (5% от массы корма) оказывают стимулирующее влияние на процессы пищеварения и усвоение белка. В связи с тем, что добавка семян рапса производилась к сбалансированному корму, то показатель общего белка в опытной группе несколько превышал физиологическую норму кур. Такое отклонение можно считать физиологичным, поскольку согласно данным С.Г. Смолина (2004), у кур отмечаются сезонные колебания и в зимний период содержание общего белка в сыворотке крови может достигать 74, ] ±16,17 г/л.

Таким образом, добавка семян рапса в объёме 5% от массы корма к сбалансированному рациону повышает уровень общего белка в сыворотке крови на 12%, по сравнению с контролем. Это свидетельствует о том, что семена рапса оказывают стимулирующее влияние на процессы пищеварения и обмен веществ.

2.6. Сравнительный анализ действия на секреторную функцию поджелудочной железы кур добавки семян рапса и сои

Среди всех возделываемых в мире сельскохозяйственных культур соя является одной из самых высокобелковых кормовых растений. По качеству белка она значительно превосходит многие другие растения, в том числе масличные и зерновые.

Основным биохимическим компонентом семян сои является белок. Семена ее содержат 17-26% жира, 36-42% сбалансированных по аминокислотному составу белка и более 20% углеводов. По белковому комплексу и содержанию незаменимых аминокислот (лизин, метионин, триптофан и др.) соевый протеин ближе к белкам животного происхождения, следовательно, организм животных и человека затрачивает минимальные усилия для превраще-

ния соевого белка в белки своего тела. Высокая растворимость соевого альбумина в воде делает его легкоусвояемой пищей для людей и ценньм кормом для животных и птицы.

В задачу наших исследований входило изучение влияния на пищеварительную функцию поджелудочной железы добавки разных белковых культур в рацион кур. Результаты экспериментов показывают, что секреторная функция поджелудочной железы кур реагирует на увеличение протеина корма за счет добавки семян сои в объёме 5% от массы корма (табл.

4).

Таблица 4. Влияние семян сои (5% от массы корма) на секреторную функцию поджелудочной железы кур

Показатели Фон Опыт % к контр.

Количество панкреатического сока за опыт, мл 5,6±0,3 5,0±0,4 89,3

Активность ферментов в 1мл сока, мг/мл/мин

Амилаза 3960±376,5 4732±235,1 119,5

Протеазы 265±13,4 452±24,7** 170,6

Липаза 16±0,6 19±0,5* 118,8

Активность ферментов в объеме сока за опыт, мг/мл/мин

Амилаза 23388*1745,5 26952±3425,3 115,2

Протеазы 1643±110,2 2575*236,6* 156,7

Липаза 95±6,1 102±8,5 107,4

Примечание: * Р<0,01, ** Р<0,001.

Результаты свидетельствуют о том, что количество панкреатического сока за опыт у кур существенно не изменялся, хотя и имела место тенденция снижения секреции на 11%. Активность амилазы в 1 мл за опьгт и в объеме сока увеличивалась в 1,2 раза (р>0,1). Проте-олитическая активность в 1 мл сока при использовании добавки сои повысилась у кур в 1,7 раза, а в объеме сока за опыт - в 1,6 раза. Активность липазы в 1 мл сока и объеме сока возрастала, соответственно, - в 1,2 и в 1,1 раза. Следовательно, при введении в рацион кур семян сои в объёме 5% от массы корма происходило изменение протеолитической активности, что можно объяснить увеличением содержания сырого протеина в корме.

Таким образом, добавление семян сои в объёме 5% от массы корма оказывает стимулирующее влияние на протеолитическую активность сока поджелудочной железы кур, (в 1,7 раза).

Сою и рапс относят к кормовым и высокобелковым культурам. Известно, что качественный состав их несколько отличается (И.В. Петрухин, 1989). Задача наших исследований состояла в том, чтобы сравнить качество добавок биологическим методом, используя адаптивные возможности поджелудочной железы кур (рис. 8,9,10,11).

Количество панкреатического сока

Рис. 8. Количество выделенного панкреатического сока в сравнение сои и рапса (5% от массы корма) в сравнении

Из рисунка 5 видно, что количество панкреатического сока (рис. 8), выделенного за опыт, достоверно снижалось при кормлении их семенами рапса - на 14% (с 6,6±0,2 мл до 5,7±0,2 мл); семенами сои - на 11% (с 5,6±0,3 мл до 5,0±0,4 мл).

Рис. 9. Динамика активности амилазы у кур при добавке в рацион корма сои и рапса (5% от массы корма) в сравнении

5% рапса 5% сои

Протеолитическая активность

Рис. 10. Влияние добавки сои и рапса (5% от массы корма) на протеолитическую активность панкреатического сока у кур

5С6 рзпсэ 5% сои

Лилолитичесгая активность

Рис. 11. Динамика активности липазы у кур при добавке в рацион сои и рапса (5% от массы корма) в сравнении

Амилолитическая активность (рис. 9) при введении добавок семян сои и рапса существенно не изменялась, а протеолитическая активность (рис. 10) увеличивалась в опытный период в 1,7 раза (с 265±13,4 мг/мл/мин до 452±24,7 мг/мл/мин) при добавлении в рацион кур семян сои, а при добавке к корму семян рапса данный показатель увеличивала в 1,5 раза (236±П,8 мг/мл/мин до 342±13,1 мг/мл/мин). Это связано с тем, что в семенах сои содержит- -ся больше протеина (36-42%), чем в семенах рапса (20-30%). Поэтому внешнесекреторная

функция поджелудочной железы кур адекватно реагировала на изменение сырого протеина в суточном рационе.

Использование в рацион кур добавки сои повышает активность липазы в 1,2 раза (с ]6±0,6 мкмоль/мл/мин до 19±0,5 мкмоль/мл/мин) по сравнению с фоновым уровнем (рис.

П).

Таким образом, внешнесекреторная функция поджелудочной железы кур наиболее интенсивно реагирует на добавление в рацион семян сои, чем рапса. Так, при введении в корм семян сои в объёме 5% от массы корма наблюдается увеличение протеолитической активности в 1,7 раза, а при добавке рапса в таком же объёме увеличение составляет - 1,5 раза. Добавление в рацион кур семян сои вызывает увеличение липолитической активности в 1,2 раза, по сравнению с фоновым периодом.

ВЫВОДЫ

1. Рапс - кормовая культура, в которой наряду с высоким содержанием белка и жиров содержаться антипитательные вещества (эруковая кислота, таокозинолаты). В исследованных нами пробах количество эруковой кислоты достигало 33%, что значительно превышало допустимую норму (5%). Установлено, что в семенах рапса отсутствует ингибитор трипсина, что подтверждено ферментно-субстратным и казеинолитическим анализами.

2. Добавление рапса с высоким содержанием эруковой кислоты (33%) в объеме 5% массы корма угнетает функцию поджелудочной железы кур, снижая количество панкреатического сока и активность амилазы. Однако протеолитическая активность в данном случае возрастает на 35%, что можно объяснить повышением уровня белка в данном виде корма.

Введение в рацион кур семян рапса в объеме 5%, с допустимым содержанием эруковой кислоты, стимулирует продукцию панкреатического сока и его протеолитическую активность в 1,5 раза.

3. Объем панкреатического сока, секретируемого поджелудочной железой зависит от дозы рапса, вносимого в корм суточного рациона птиц: при объеме 1% от массы корма изменения в секреции были недостоверны; при 5% добавке секреция снижалась на 14%, при одновременном увеличении его протеолитической активности в 1,5 раза. Добавка рапса в объеме 10% от массы корма также приводила к снижению секреции сока, а протеолитическая и ли-политическая активность были, соответственно, выше в 1,3 и 1,1 раза. Последнее позволило нам прийти к заключению о том, что наиболее оптимальной по эффективности является добавка рапса в объеме 5% массы корма суточного рациона.

4. Введение семян рапса в рацион кур в качестве добавки сопровождается стимуляцией секреции панкреатического сока, связанной с временным фактором и гетерохроностью изменения ферментативной активности сока. Максимум значений активности липазы регистрируются через 30 и 150 минут после приема корма; амилазы - через 60 и 150 минут (в 1.7 раза выше исходной активности) и протеазы через 90 и 150 минут (в 1,6 раза). Все это является отражением сложно-рефлекторной и нервно-гуморальной регуляции процессов пищеварения.

Исходная активность протеаз, в пересчете на 1 мл сока, в опытный период возрастала в 1,3 раза, что свидетельствует о долговременной адаптации поджелудочной железы к белковой добавке.

Итак, сравнительные исследования выявили, что динамика показателей протеолити-ческой активности панкреатического сока под влиянием добавки рапса достоверна была выше.

5. Пятипроцентная добавка семян рапса к массе корма суточного рациона стимулирует синтез сывороточного белка крови - превышение данного показателя в опыте составило 12%.

6. Экспериментально установлено, что у птиц, получавших добавки рапса и сои к корму суточного рациона, поджелудочная железа с разной интенсивностью отвечала секрецией ферментов панкреатического сока: на введение семян сои в объеме 5% к корму протеолити-ческая активность увеличивалась в 1,7 раза, а на рапс - в 1,5 раза. При этом в обоих случапях зарегистрировано повышение липолитической активности в 1,2 раза.

Предложения для практического применения

1. Результаты исследований позволяют рекомендовать для использования в научно-производственных опытах добавку семян рапса в дозе 5% от массы корма. В этом случае отмечается максимальный уровень стимуляции секреторной функции поджелудочной железы.

2. Предлагаем использование хронических опытов на курах с фистулой панкреатического протока (метод Ц.Ж. Батоева, С.Ц. Батоевой, 1970) для определения оптимальной дозировки различных биологически активных добавок в корм, в том числе содержащие антипитательные вещества (эруковую кислоту, ингибиторы), поскольку поджелудочная железа четко адаптируется к качественному составу корма.

3. Разработанный нами метод проведения ферментно-субстрантного анализа качества кормов, позволяет определить содержание протеина, в том числе ингибитора трипсина в белковых культурах.

4. Материалы диссертации могут быть использованы для теоретического обоснования характера питания птиц, а также в качестве данных для последующих исследований в научной работе и в учебном процессе.

Список опубликованных работ по теме диссертации

1. Вертипрахов В.Г. Адаптация панкреатической секреции к уровню белка в ра-цноне кур / В.Г. Вертипрахов, М.И. Сердцев, Е.С. Цуканова // Вестник Красноярского государственного аграрного университета. - 2008. - Вып. 2. - С. 187-189.

2. Цуканова Е.С. Секреторная функция поджелудочной железы кур при использование в рацион добавки маслосемян рапса (5% от массы корма) / Е.С. Цуканова // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 2009. - № 3. - С. 129-132.

3. Вертипрахов В.Г. Влияние семян рапса с разным содержанием эруковой кислоты на секреторную функцию поджелудочной железы кур У В.Г. Вертипрахов, Е.С. Цуканова // Вестник Красноярского государственного аграрного университета. -2009.-Вып. 8.-С. 110-113.

4. Вертипрахов В.Г. Адаптация панкреатической секреции кур и цыплят-бройлеров к уровню протеина в рационе / В.Г. Вертипрахов, Е.Г. Фоменко, Е.С. Цуканова // Проблемы биологической науки и образования в педагогических вузах: Материалы V Всероссийской научно-практической конференции. - Новосибирск, 2008. - С. 101103.

5. Вертипрахов В.Г. Сравнительный анализ действия на секреторную функцию поджелудочной железы кур добавки семян рапса и сои / В.Г. Вертипрахов, Е.С. Цуканова // «Боловсрол судлал», Монголия, Улан-Батор. - № б. - 2009. - С. 136-143.

6. Цуканова Е.С. Использование рапса в качестве белковой добавки в рационах животных Молодая наука Забайкалья - 2007: аспирантский сборник / ЗабГГПУ - Чита, 2007.-С. 313-316.

7. Цуканова Е.С. Ингибиторы пищеварительных ферментов в бобовых культурах Молодая наука Забайкалья - 2008: аспирантский сборник / ЗабГГПУ - Чита, 2008. - Ч. 1. -С. 46-50.

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Цуканова, Елена Сергеевна

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Особенности внешнесекреторной функции поджелудочной железы птиц.

1.2. Адаптация панкреатической секреции к характеру питания.

1.3. Физико-химические свойства рапса и его влияние на организм животных.

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1. Метод Ц.Ж. Батоева, С.Ц. Батоевой (1970) получения панкреатического сока у кур в хроническом эксперименте.

2.2. Выполнение физиологических опытов.

2.3. Методы определения активности ферментов поджелудочной железы.

2.4. Определение содержания эруковой кислоты в масле рапса.

2.5. Способ определения активности ингибиторов трипсина в семенах сои и рапса казеинолитическим методом.

2.6. Определение концентрации общего белка в сыворотке крови биуретовым методом.

3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.

3.1. Содержание в маслосемянах рапса эруковой кислоты, и ингибитора трипсина - в семенах сои и рапса.

3.2. Влияние семян рапса содержанием 33% эруковой кислоты на секреторную функцию поджелудочной железы кур.

3.3. Экзокринная функция поджелудочной железы кур при добавке разного количества семян рапса (1%, 5%, 10% от массы корма).

3.4. Динамика секреции панкреатического сока и ферментов при использовании в рационе кур семян рапса.

3.5. Влияние добавки семян рапса в рацион кур на показатели общего бека в сыворотке крови.

3.6. Сравнительный анализ действия на секреторную функцию поджелудочной железы кур добавки семян рапса и сои.

4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.

5. ВЫВОДЫ.

6. РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ПРАКТИЧЕСКОГО ПРИМЕНЕНИЯ

Введение Диссертация по биологии, на тему "Влияние добавки семян рапса на секреторную функцию поджелудочной железы кур"

К числу перспективных культур, богатых протеином и энергией, относится рапс. Несмотря на благоприятный состав питательных веществ, семена из обычных сортов рапса, в связи с наличием в них глюкозидов и эруковой кислоты, не нашли широкого применения в комбикормах птицы (И.А. Егоров, 1992). Известно, что поджелудочная железа птиц очень чувствительна к изменению качества кормов и кормовым добавкам (П.П. Бердников, 1990; Ц.Ж. Батоев, 2001; В.Г. Вертипрахов, 2004). Однако исследования влияния рапса и продуктов его переработки на процессы пищеварения животных к сожалению пока малочисленны и разноречивы

И.В. Петрухин, 1989; И.А. Егоров, 1992), а внешнесекреторная функция поджелудочной железы птиц при добавке в рацион рапса практически не изучена. Это и явилось основанием для научного поиска.

Цель исследования достигалась путем выполнения следующих задач:

- определить содержание в маслосеменах рапса антипитательных веществ;

- исследовать влияние добавок разного количества семян рапса к корму кур (1%, 5%, 10% от массы корма);

- изучить показатель общего белка крови при добавке в рацион семян рапса;

Научная новизна. Впервые в хроническом эксперименте изучена внешнесекреторная деятельность поджелудочной железы кур при введении в рацион добавки семян рапса в разных дозах. Установлено, что добавка рапса в дозе 5% от массы корма является оптимальной дозой, которая оказывает лучшее стимулирующее влияние на ферментативную активность поджелудочной железы. Активность амилазы при использовании в корм добавки семян рапса возрастает на 9%, протеаз — на 30-50%, липазы - на 13% по сравнению с фоновым периодом.

Теоретическая значимость и практическая ценность. Результаты экспериментальных исследований по изучению влияния добавки семян рапса на внешнесекреторную функцию поджелудочной железы кур позволяют, определить механизмы и фазы адаптации пищеварительной системы при использовании белковой добавки, а также установить оптимальные дозы введения семян рапса в рацион кур-несушек.

Работа представляет научно-практический интерес для биологов, физиологов, технологов птицеводства. Материалы исследований могут бьггь использованы при теоретическом обосновании характера питания птиц, а также в качестве данных для последующих исследований в научной работе и учебном процессе.

Основные положения, выносимые на защиту:

2. Оптимальная доза введения добавки семян рапса в рационы кур-несушек.

3. Динамика сокоотделения, выделения панкреатических ферментов под влиянием добавки семян рапса.

Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на страницах 182 компьютерного текста. Содержит введение, обзор литературы, материалы и методы, результаты исследования, обсуждение результатов, выводы, рекомендации для практического применения и приложения. Список использованной литературы включает 235 источников, в том числе -22 на иностранных языках. Работа иллюстрирована 33 таблицами и 34 рисунками.

Заключение Диссертация по теме "Физиология", Цуканова, Елена Сергеевна

ВЫВОДЫ:

1. Рапс - кормовая культура, в которой наряду с высоким содержанием белка и жиров содержатся антипитательные вещества (эруковая кислота, глюкозинолаты). В исследованных нами пробах количество эруковой кислоты достигало 33%, что значительно превышало допустимую норму (5%). Установлено, что в семенах рапса отсутствует ингибитор трипсина, что подтверждено ферментно-субстратным анализа и казеинолитическим анализами.

2. Добавление рапса с высоким содержанием эруковой кислоты (33%) в объеме 5% массы корма угнетает функцию поджелудочной железы кур, снижая количество панкреатического сока и активность амилазы. Однако протеолитическая активность в данном случае возрастает на 35%, что можно объяснить высоким содержанием белка в данном виде корма.

3. Объем панкреатического сока, секретируемого поджелудочной железой зависит от дозы рапса, вносимого в корм суточного рациона птиц: при объеме 1% от массы корма изменения в секреции были недостоверны: при 5% добавке секреция снижалась на 14%, при одновременном увеличении его протеолитической активности в 1,5 раза. Добавка рапса в объеме 10% от массы корма также приводила к снижению секреции сока, а протеолитическая и липолитическая активность были, соответственно, выше в 1,3 и 1,1 раза. Последнее позволило нам прийти к заключению о том, что наиболее оптимальной по эффективности является добавка рапса в объеме 5% массы корма суточного рациона.

Итак, сравнительные исследования выявили, что динамика показателей протеолитической активности панкреатической активности под влиянием добавки рапса достоверна была выше.

6. Экспериментально установлено, что у птиц, получавших добавки рапса и сои к корму суточного рациона, поджелудочная железа с разной интенсивностью отвечала секрецией ферментов панкреатического сока: на введение семян сои в объеме 5% к корму протеолитическая активность увеличивалась в 1,7 раза, а на рапс - в 1,5 раза. При этом в обоих случаях зарегистрировано повышение липолитической активности в 1,2 раза.

Рекомендации для практического применения

2. Предлагаем использование хронических опытов на курах с фистулой панкреатического протока (метод Ц.Ж. Батоева, С.Ж. Батоевой, 1970) для определения оптимальной дозировки различных биологически активных добавок в корм, в том числе содержащие антипитательные вещества (эруковую кислоту, ингибиторы), поскольку поджелудочная железа четко адаптируется к качественному составу корму.

3. Разработанный нами метод проведения ферментно-субстрантном анализа качества кормов, позволяет определить содержание ингибитора трипсина в белковых культурах.

Библиография Диссертация по биологии, кандидата биологических наук, Цуканова, Елена Сергеевна, Новосибирск

1. Акаевский А.И. Анатомия домашних животных: Учебное пособие для ветеринарных и зоотехнических вузов / А.И. Акаевский, М.И. Лебедев. -М.: Высшая школа, 1971. -411 с.

2. Аксенова JI.A. Рапс / JI.A. Аксенова. — М.: Агропромышленный комплекс, 2001. Режим доступа: http://geo.lseptember.ru/index.htm.

3. Алиев А.А. Методы фистулирования пищеварительного тракта и взятие крови у птиц / А. А. Алиев. Калуга, 1970. - С. 35-37.

4. Анащенко А.В. Полнее использовать генофонд рапса и сурепицы / А.В. Анащенко, В.А. Гаврилов, А.Г. Дубовская // Масличные культуры. 1984. - № 4. - С. 30-32.

5. Анащенко А.В. Образцы рапса для селекции на качество масла и шрота / А.В. Анащенко, С.В. Шпота, Т.С. Горковенко // Селекция и семеноводство. 1989. - № 1. — С. 23-24.

6. Андреева О.Т. Приемы возделывания рапса ярового в Забайкалье: Автореф. дис. канд. с.-х. наук/ О.Т. Андреева. — Чита, 1994. — 247 с.

7. Андреева О.Т. Использование рапса ярового на корм: Методические рекомендации / О.Т. Андреева. Чита, 1981. - 41 с.

8. Андреева О.Т. Эффективность использования рапса ярового в Забайкалье / О.Т. Андреева, П.Н. Тельцов // Материал научно-практической конференции. — Чита, 2003. С. 147-149.

9. Антоний А.К. Зернобобовые культуры на корм и семена / А.К. Антоний, А.К. Попов. Л.: Колос, 1980. - 221 с.

10. Артемов И.В. Рапс / Артемов И.В. М.: Агропромиздат, 1989. - 44 е.: ил.

11. Артемов И.В. Интенсификация производства энергетических кормов на основе использования рапса / И.В. Артемов, Н.С. Болотова // Кормопроизводство. 2007. - № 12. - С. 22-25.

12. Ашмарина Л.Ф. Болезни рапса и устойчивость сортообразцов в условиях Западной Сибири / Л.Ф. Ашмарина, И.М. Коняева, И.М. Горобей // Кормопроизводство. 2008. - № 5. - С. 9-11.

13. Бабкин Б.П. Внешняя секреция пищеварительных желез / Б.П. Бабкин. Л.: Медгиз, 1960. - 777 с.

14. Бабушкина Л.М. О ферментативной адаптации поджелудочной железы / Л.М. Бабушкина, Л.С. Фомина, Э. Фалтова // Физиологический журнал СССР. 1961. - Т. 47. - № 11. - С. 14041413.

15. Бакурадзе А.Н. К методике постоянной фистулы панкреатического протока / А.Н. Бакурадзе // Физиологический журнал. 1941. - Т 30. -№6.-С. 791-795.

16. Батоев Ц.Ж. Внешнесекреторная функция поджелудочной железы сельскохозяйственных птиц: Автореф. дис.д-ра биол. наук / Ц.Ж. Батоев. Оренбург, 1974. - 30 с.

17. Батоев Ц.Ж. Физиология пищеварения птиц / Ц.Ж. Батоев. Улан-Удэ: Издательство Бурятского госуниверситета, 2001. —214 с.

18. Батоев Ц.Ж. Фотометрическое определение активности протеолитических ферментов в поджелудочной железе, соке по уменьшению концентрации казеина / Ц.Ж. Батоев // Сборник научных трудов Бурятского СХИ. 1971. - № 25. - С. 122-126.

19. Батоев Ц.Ж. Определение активности липазы панкреатического сока по гидролизу подсолнечного масла / Ц.Ж. Батоев, Г.Ц. Цыбекмитова // Болезни с.-х. животных в Забайкалье и на Дальнем Востоке и меры борьбы с ними. Благовещенск, 1985. - С.70-73.

20. Батоев Ц.Ж. Динамика сокоотделения и выделения ферментов поджелудочного сока у птиц / Ц.Ж. Батоев // Физиологический журнал СССР. 1972. -Т. 58. -№ 11.-С. 1771-1773.

21. Батоев Ц.Ж. Методика наложения фистул для изучения секреции поджелудочной железы и желчевыделения птиц / Ц.Ж. Батоев, С.Ц. Батоева // Физиологический журнал СССР. 1970. - Т. 56.- № 12. — С. 1967-1968.

22. Батоев Ц.Ж. Пищеварительная функция поджелудочной железы у кур, уток и гусей / Ц.Ж. Батоев. — Улан-Удэ: Бурят, кн. изд-во, 1993. — 121 с.

23. Батоев Ц.Ж. Внешнесекреторная функция поджелудочной железы сельскохозяйственных птиц / Ц.Ж. Батоев // Некоторые вопросы нервно-гуморальной регуляции функций организма. Улан-Удэ, 1973.-С. 5-8.

24. Бенкен И.И. Определение активности ингибиторов трипсина в семенах зерновых бобовых культур казеинолитическим методом / И.И. Бенкен // Бюллетень ВИР. 1982. - Вып. 121. - С. 65-70.

25. Бешсен И.И. Определение активности ингибиторов химотрипсина с использованием казеина в качестве субстрата / И.И. Бенкен // Бюллетень ВИР. 1983. - Вып. 136. - С. 44-48.

26. Бенкен И.И. Активность ингибиторов трипсина в семенах некоторых видов фасоли, выращенной в Азербайджанской ССР / И.И. Бенкен, JI.A. Амирова // Зерновые бобовые культуры. — JL: ВИР, 1980. — 84 с.

27. Бенкен И.И. Активность ингибиторов трипсина и химотрипсина в семенах гороха / И.И. Бенкен, О.И. Романова // Зерновые бобовые культуры.-Л.: ВИР, 1989.-74 е., ил.

28. Бенц В.А. Полевое кормопроизводство в Сибири / В.А. Бенц, Н.И. Кашеваров, Г.А. Демарчук // РАСХН. Сибир. отд-ние. СибНИИ кормов. Новосибирск, 2001. — 240 с.

29. Березов Т.Т. Биохимия: Учебное пособие / Т.Т. Березов, Б.Ф. Коровкин. -М.: Медицина, 1998.-528 с.

30. Бердников П.П. Изолированный секреторный желудочек у уток / ПЛ. Бердников // Физиологический журнал СССР им. И.М. Сеченова. 1986. - Т. 72. - № 12. - С. 1696-1699.

31. Бердников П.П. Секреторная функция пищеварительных желез и усвоение питательных веществ корма у уток: Дис. д-ра биол. наук / П.П. Бердников. Благовещенск, 1990. — 401 с.

32. Биохимический состав сои. Украина, Херсон: ООО "Гелиос-1", 2009. - Режим доступа: http://gelios.com.ua.

33. Большая медицинская энциклопедия / ред. Петровский Б.В. М.: Современная энциклопедия, 1985. - Т. 26. —560 с.

34. Большой Российский энциклопедический словарь. — М.: Научное изд-во «Большая Российская энциклопедия», 1998. —763 с.

35. Болотова Н.С. Влияние зеленой массы рапса и тритикале на продуктивность, воспроизводство и обмен веществ дойных коров / Н.С. Болотова // Кормопроизводство. 2006. - № 11. - С. 31-32.

36. Бородулина А.А. Белковый комплекс семян рапса / А.А. Бородулина, А.В. Супрунова // Научно-технич. Бюллетень ВНИИМК. 1984. — Вып. 85. - С. 33-35.

37. Брикман В.И. Рапс, сурепица и редька масличная в Восточной Сибири / В.И. Брикман, А.С. Евтеев, С.А. Юргин. — М.: Росагропромиздат, 1989. 60 с.

38. Булатов А.П. Эффективность использования рапса и кормового животного жира при раздое коров / А.П. Булатов, А.А. Курдоглян // Зоотехния. 2007. - № 8. - С. 15-17.

39. Валуева Т.А. Белки-ингибиторы протеолитических ферментов у растений / Т.А. Валуева, В.В. Молосов // Прикладная биохимия и микробиология. 1995. - Т. 31. - № 6. - С. 579-589.

40. Ващенко В.Ф. Технологическая и природная детерминация возделывания ярового рапса / В.Ф. Ващенко // Зерновое хозяйство. -2006. -№ 5. С. 12-13.

41. Ващенко В.Ф. Экологическое обоснование адаптивной технологии и оптимального ареала ярового рапса в России / В.Ф. Ващенко // Международный сельскохозяйственный журнал. 2007. - № 4. - С. 63-64.

42. Ващенко В.Ф. Экологическое обоснование адаптивной технологии и оптимального ареала ярового рапса в РФ / В.Ф. Ващенко // Зерновое хозяйство. 2007. - № 5. - С. 31-32.

43. Вертипрахов В.Г. Экзокринная функция поджелудочной железы цыплят-бройлеров: Дис. . канд. биол. наук / В.Г. Вертипрахов; ГОСАГРОПРОМ СССР Благовещенский с/х институт. -Благовещенск, 1989. 150 с.

44. Вертипрахов В.Г. Применение ферментных препаратов на цеолитовой основе для коррекции пищеварения у животных / В.Г. Вертипрахов. Чита: Читинская обл. типография, 2004. - 104 с.

45. Вертипрахов В.Г. Адаптация панкреатической секреции к уровню белка в рационе кур / В.Г. Вертипрахов, М.И Сердцев, Е.С. Цуканова // Вестник Красноярского государственного аграрного университета. 2008. - Вып. 2. - С. 187-189.

46. Вертипрахов В.Г. Секреторная функция поджелудочной железы кур при добавке панкреаветина к разным по качеству кормам / В.Г. Вертипрахов, Т.Б. Тесаривская // Вестник Красноярского государственного аграрного университета. 2009. - Вып. 6. - С. 98102.

47. Вертипрахов В.Г. Влияние условно-рефлекторного фактора на экзокринную функцию поджелудочной железы цыплят-бройлеров / В.Г. Вертипрахов // Морфология и физиология с.-х. животных: Сб. науч. трудов. Благовещенск, 1989. - С. 115-120.

48. Вертипрахов В.Г. Суточная динамика экзокринной функции поджелудочной железы у цыплят-бройлеров / В.Г. Вертипрахов // Сибирский вестник с.-х. науки. — 1988. № 6. — С. 57-60.

49. Вертипрахов В.Г. Влияние семян рапса с разным содержанием эруковой кислоты на секреторную функцию поджелудочной железы кур / В.Г. Вертипрахов, Е.С. Цуканова // Вестник Красноярского государственного аграрного университета. 2009. - Вып. 8. - С. 110113.

50. Вертипрахов В.Г. Сравнительный анализ действия на секреторную функцию поджелудочной железы кур добавки семян рапса и сои / В.Г. Вертипрахов, Е.С. Цуканова // «Боловсрол судлал», Монголия, Улан-Батор. № 6. - 2009. - С. 136-143.

51. Власенко Н.Г. Полевые капустные культуры в Западной Сибири / Н.Г. Власенко, Н.А. Коротких // РАСХН. Сибир. отд.-ние СибНИИСХ. Новосибирск, 2004. - 152 с.

52. Гарбузова Е.В. Использование рапсовых кормов в животноводстве и птицеводстве: Методические рекомендации / Е.В. Гарбузова. Чита: Центр Научно-технической информации и рекламы, 1987. — 37 с.

53. Гареев Р.Г. Рапс культура высокого экономического потенциала / Р.Г. Гареев. Казань: Дом печати, 1996. — 240 с.

54. Гатаулина Г.Г. Технология производства продукции растениеводства / Г.Г. Гатаулина, М.Г. Объедков, В.Е. Долгодворов. — М.: Колос, 1995.-269 с.

55. Георгиевский В.И. Физиология сельскохозяйственных животных: Руководство по физиологии / В.И. Георгиевский. — JL: Наука, 1978. — 352 с.

56. Георгиевский В.И. Физиология сельскохозяйственных животных / В.И. Георгиевский. М.: Агропромиздат, 1990. — 511 с.

57. Гейдербехт И.П. Программа «Белок: яровой рапс и сурепица» / И.П. Гейдербехт, В.М. Зерфус. — Омск: Кн. изд., 1989. —126 с.

58. Гиляров М.С. Рапс / М.С. Гиляров. М.: Биологический энциклопедический словарь (электронная версия), 1986. - Режим доступа: http://lib.mexmat.ru/books/9483

59. Гольцов А.А. Рапс, сурепица / А.А. Гольцов. М.: Колос, 1983. - 192 с.

60. Горшков В.И. Корреляционные связи основных элементов продуктивности ярового рапса / В.И. Горшков // Кормопроизводство. -2008. -№3. С 24-26.

61. Григорьева H.JI. Внешнесекреторная деятельность поджелудочной железы у уток: Автореф. дис. канд. биол. наук / H.J1. Григорьева -Казань, 1989. -21 с.

62. Гущин В.А. Многоцелевое назначение рапса / В.А. Гущин // Пчеловодство. 2007. - № 10. - С. 32-33.

63. Давлетшин Д.С. Возделывание рапса в южной лесостепи Республики Башкортостан / Д.С. Давлетшин // Зерновое хозяйство. 2006. - № 1. -С. 13-14.

64. Дауд И.Х. Химический состав, кормовые достоинства зеленой массы и зерна рапса: Автореф. дис. . канд. с/х наук / И.Х. Дауд. — Киев, 1982.-21 с.

65. Демъянчук Г.Т. Гликозинолаты семян рапса и сурепицы: структура, свойства, количественное содержание / Г.Т. Демъянчук, Н.С. Микитин // Сельскохозяйственная биология. — 1987. № 8. — С. 112118.

66. Денин Н. Рапс в рационе кур-несушек / Н. Денин, М. Кашеваров, Г. Ишутина // Птицеводство. — 2003. № 2. - С. 25-26.

67. Жилов Д.С. Новая методика наложения постоянной фистулы панкреатического протока / Д.С. Жилов // Тр. лабор. физиологии пищеварения с.-х. животных. — М; Л., 1935. — Т. 5. С. 143-146.

68. Замычкина К.С. Влияние качественно различного питания на секреторную функцию поджелудочной железы / К.С. Замычкина, А.И. Золоторевская, И.И. Нефедова II Тр. ВИЭМ. 1934. - Т. 1.- Вып. З.-С. 53-67.

69. Зарипова Л.П. Практическое руководство по использованию кормов из рапса в Татарской АССР / Л.П. Зарипова, Р.Г. Гареев, А.Х. Алеев. -Казань, 1990.-25 с.

70. Зерфус В.М. Продуктивность и биохимический состав ярового рапса / В.М. Зерфус, Г.Я. Козлова // Технические культуры. 1990. - № 1. — С. 4-5.

71. Зуфаров К.А. Цитогистохимия экзокринной части поджелудочной железы при субтотальной резекции желудка / К.А. Зуфаров, П.И. Ташходжаев // Архив анатомии, гистологии и эмбриологии. 1974. -№9.-С. 42.

72. Значение сои в народном хозяйстве // Технические культуры. М.: Агропромиздат, 1986. — Режим доступа: http ://www.ekko. ck.ua/rus/soya.html

73. Егоров Е.А. Нетрадиционные корма и добавки в комбикормах бройлерах и яичных кур-несушек: Автореф. дис. . док. с/х наук / Е.А. Егоров. Сергиев Посад, 1992. - 45 с.

74. Иванова Л.С. Эффективность возделывания ярового рапса в одновидовых и смешанных посевах в Центральной Якутии / Л.С. Иванова, А.В. Яковлева // Кормопроизводство. 2008. - № 1. — С. 1618.

75. Иезуитова Н.Н. Ферментные адаптации поджелудочной железы и тонкой кишки к композиции пищи / Н.Н. Иезуитова, Н.М. Митюшова, В.А. Цветкова // Физиологический журнал СССР. — 1983. -Т. 69. -№ 10. С. 1338-1344.

76. Илялетдинов Ш.Н. Масленичные культуры / Ш.Н. Илялетдинов. — Алма-Ата: Кайнер, 1976. 100 с.

77. Интенсивное возделывание рапса и других крестоцветных в Новосибирской области: Рекомендации / ВАХНИЛ, Сибир. отд.-ние, Сиб. НИИ кормов, Агропром. Комплекс. Новосибирская область. -Новосибирск, 1987. 18 с.

78. Казанцев В.П. Рапс, сурепица и редька масличная в Сибири / В.П. Казанцев. — Новосибирск: Агропромиздат, 2001. — 116 с.

79. Казанцев В.П. Продуктивность рапса и сурепицы по фазам вегетации / В.П. Казанцев // Сибирский вестник с/х науки. 1992. - №4. — С. 4042.

80. Калиненко Н.А. Заготовка и использование рапса в кормлении животных: Метод, рекомендации / Н.А. Калиненко, Г.П. Шуванева, Р.Ф. Гизатулин // ВАСХНИЛ. Новосибирск, 1990. - 16 с.

81. Канонский Б.М. Биохимия животных / Б.М. Канонский. М.: Агромиздат., 1987.-211 с.

82. Каниметов А. Влияние разных кормов на желудочное пищеварение уток / А. Каниметов // Птицеводство. — 1958. № 5. — С. 30-32.

83. Карпачев В.В. Основные задачи научного обеспечения отрасли рапсоводства в России / В.В. Карпачев // Кормопроизводство. 2007. -№ 12.-С. 17-19.

84. Карпачев В.В. Агротехника озимого рапса и сурепицы в ЦЧР / В.В. Карпачев, С.И. Манаенков // Кормопроизводство. 2007. - № 12. — С. 25-27.

85. Кашукоев М.В. Содержание, сбор белка и жира с семян сои и гороха / М.В. Кашукоев, Х.А. Гажев // Зерновое хозяйство. 2006. - № 7. -С. 24-26.

86. Кирдяшкин Н.В. Высокотемпературные инфракрасные технологии нового тысячелетия / Н.В. Кирдяшкин. М.: ООО «Производственная компания Старт», 2004. - Режим доступа: http://www.pcstart.ru/article/soy.html

87. Климов П.К. Физиология поджелудочной железы. Регуляция внешнесекреторной функции / П.К. Климов, А.А. Фокина JI.: Наука, 1987. - 152 с.

88. Климова Э.В. Технология производства продукции растениеводства в Забайкалье: Учебное пособие / Э.В. Климова. — Чита: Польск, 2004. 439 е., ил.

89. Клиническая диагностика внутренних незаразных болезней сельскохозяйственных животных / A.M. Смирнов, П.Я. Конопелько, B.C. Постников. JI.: Колос, Ленинград, отд-ние, 1981. - 447 е., ил.

90. Коваленко Ю.Т. Протеиновые корма из продуктов переработки семян масличных культур / Ю.Т. Коваленко // Растительные белки иих использование в кормлении с.-х. животных. JL: Колос, 1984. - С. 68-87.

91. Козьмина Н.П. Биохимия зерна и продуктов его переработки. — М.: Колос, 1976. 375с., ил.

92. Комов В.П. Биохимия / В.П. Комов, В.Н. Шведова. — М.: Дрофа, 2004.-453 с.

93. Кондрашин Б.С. Эффективность возделывания ярового рапса / Б.С. Кондрашин // Зерновое хозяйство. 2006. - № 5. - С. 11-12.

94. Кононенко С. Использование рапсового жмыха в кормлении свиней / С. Кононенко // Свиноводство. 2007. - № 5. - С. 25-26.

95. Кормление птицы: Справочник / В.Н. Агеев, И.А. Егоров, Т.М. Околелова, П.Н. Паньков. — М.: ВО «Агропромиздат», 1987. — 192 с.

96. Корябин Н.А. Рапс / Н.А. Корябин // Частная селекция полевых культур. -М.: Агропромиздат, 1990. -482 с.

97. Кочиш И.И. Растениеводство / И.И. Кочиш, М.Г. Петраш, С.Б. Смирнов. М.: КолосС, 2004. - 255 с.

98. Коштоянц К.Х. Основы сравнительной физиологи / К.Х. Коштоянц. М.: Изд-во АН СССР, 1940. - 137 с.

99. Красильников B.C. Использование рапса в кормлении сельскохозяйственных животных / B.C. Красильников, В.Г. Гугля, В.А. Солощенко. — Новосибирск, 1987. — 39 с.

100. Крохина В.И. Комбикорма с продуктами из семян рапса в кормлении коров / В.И. Крохина, С.В. Кумарин // Зоотехния. — 1988. -№3.- С. 37-40.

101. Кретович B.JI. Биохимия зерна и хлеба / B.JI. Кретович // АН СССР, инст. биохимии им. А.Н. Баха. — М.: Наука, 1991. 130 е., ил.

102. Кретович B.JI. Биохимия зерна и хлеба / B.JI. Кретович. М.: Наука, 1981.-151 е., ил.

103. Кузнецов B.K. Статистическая обработка результатов наблюдений / В.К. Кузнецов // Вопросы ревматизма. — 1975. № 3. — С. 57-61.

104. Кузнецова Р.Я. Масленичные культуры — на корм / Р.Я. Кузнецова. Л.: Колос Ленин, 1977. - 152 е., ил.

105. Кузнецов М.Н. Влияние обработки почвы на содержание питательных веществ в посевах ярового рапса / М.Н. Кузнецов, В. А. Гулидова // Кормопроизводство. 2007. - № 7. — С. 13-15.

106. Лаврентьева Г.Ф. К вопросу о внешнесекреторной деятельности поджелудочной железы кур / Г.Ф. Лаврентьева // Тр. Горьковского СХИ. -1963. Т. 13. - С. 75-79.

107. Лойко А.Ф. О пищеварительных ферментных адаптациях в онтогенезе кур и связях ферментообразования с обменом / А.Ф. Лойко // Материалы XI Всесоюзн. конф. по физиолог, и патолог, пищеварения. -М., 1971. С. 587-589.

108. Мазяркина Т.В. Изменчивость по содержанию жирных кислот и глюкозинолатов у ярового рапс: Дис. . кан . с-х . наук / Т.В. Мазяркина; Рос. акд. наук, Сиб. отд-ние, ин-т цитологии и генетики. -Новосибирск, 1997. 130 с.

109. Мазяркина Т.В. Содержание микроэлементов в семенах желтосемянной формы ярового рапса Новосибирская / Т.В. Мазяркина // Кормопроизводство. 2006. - № 8. — С. 21-23.

110. Мазяркин Т.В. Улучшение качества рапсового масла по составу жирных кислот / Т.В. Мазяркина, Э.В. Денисова // Кормопроизводство. 2006. - № 10. — С. 26-29.

111. Малакшинова М.М. Влияние приема корма, воды и других факторов на экзокринную функцию поджелудочной железы кур / М.М. Малакшинова // Исследования по морфологии и физиологии с.-х. животных. Благовещенск, 1981. - С. 75-80.

112. Малахов Г.Н. Рапс — высокоурожайная культура / Г.Н. Малахов. — Челябинск: Юж. Урал. кн. изд-во, 1986. 44 е., ил.

113. Малахов Г.Н. Совершенствование технологии возделывания горчицы, рапса и рыжика в условиях Западной Сибири: Дис. канд. с.-х. наук / Г. Н. Малахов; Курганский СХИ. Курган, 1991. — 412 с.

114. Мартынов Б.П. Агрономическая тетрадь. Возделывание рапса и сурепицы по интенсивной технологии / Б.П. Мартынов. — М.: Россельхозиздат, 1986. 118 с.

115. Масличные культуры для пищевого использования в России. — С.-П., 1998.-78 с.

116. Медведев В.Д. Сравнительная продуктивность и кормовые достоинства ярового рапса / В.Д. Медведев // Интенсификация кормопроизводства в Восточной Сибири: Сборник научных трудов // ВАСХНИЛ. Сибир. отд.-ние. Новосибирск, 1983. - С. 27-32.

117. Мерина-Глузкина В.М. Сравнительная оценка сахарифицирующих и декстректирующих методов при определении активности амилазы крови здоровых и больных острым панкреатитом / В.М. Мерина-Глузкина // Лаб. Дело. 1965. - № 3. -С. 143-148.

118. Микулец Ю.И. Экономические проблемы функционирования рынка масличных шротов и жмыхов / Ю.И. Микулец, Н.Ю. Трухина // Кормопроизводство. 2006. - № 3. - С. 28-32.

119. Милашенко Н.З. Технология выращивания и использования рапса и сурепицы / Н.З. Милашенко, В.Ф. Абрамов. М: Агропромизд., 1989. - 224 с.

120. Нечипоренко В.Н. Интенсификация производства масличного рапса за рубежом / В.Н. Нечипоренко. — М.: ВНИИТЭИ Агропром., 1984.-64 с.

121. Николаев А.Я. Биохимия / А.Я. Николаев. М.: Медицинское информационное агентство, 2004. - 494 е., ил.

122. Никонова Г.Н. Агроэкологические и биохимические особенности ярового рапса: для слушателей ин-тов и факультетов повышения квалификации, преподавателей, аспирантов и др. профессоров. / Г.Н. Никонов; под ред. В. А. Федотов. Липецк: ЛПГУ, 2007. - 178 с.

123. Никонова Г.Н. Оценка сортов рапса по содержанию белка и аминокислот / Г.Н. Никонов // Кормопроизводство. 2006. - № 12. -С. 17-20.

124. Никифоров О.А. Рапс — ценная и перспективная культура / О.А. Никифоров // Сельскохозяйственные вести. 2004. - № 2. — С. 6-7.

125. Новоселов Ю.К. Крестоцветные культуры выгодны / Ю.К. Новоселов, В.В. Рудоман, Н.Д. Лобанов // Кормовые культуры. — 1988. -№2.-С. 14-18.

126. Нурлыгаянов Р.Б. Возделывание рапса ярового в кемеровской области / Р.Б. Нурлыгаянов // Зерновое хозяйство. 2007. - № 6. — С. 7-8.

127. Овчаров К.Е. Биохимические изменения при старении семян / К.Е. Овчаров, Ю.П. Кошелев, Н.Д. Мурашова // Бюллетень ВИР. -1978.-Вып. 77.-С. 36-39.

128. Олейник В.М. Активность пищеварительных ферментов у животных с различным типом питания / В.М. Олейник // Механизмыадаптационных реакций пушных зверей. Петрозаводск, 1982. - С. 520.

129. Олейник В.М. Активность пищеварительных ферментов у нутрий в зависимости от состава рациона / В.М. Олейник, Б. Барабаш // С.-х. биология. Серия биологическая. 2000. — С. 105-107.

130. Орманджи К.С. Технология выращивания и использования рапса / К.С. Орманджи, В.В. Стефанский, М.Н. Марченко. М.: Росагропромиздат, 1990. - 328 с.

131. Осепчук Д. Рапс в кормлении цыплят-бройлеров / Д. Осепчук // Птицеводство. 2006. - № 12. - С. 9-10.

132. Осик Н.С. Влияние условий выращивания на содержание глюкозинолатов в семенах рапса и сурепицы / Н.С. Осик // Научно-технич. Бюллетень ВНИИМК. 1983. - Вып. 83. - С. 51-54.

133. Осипова Г.М. Рапс в Сибири: морфологические, генетические и селекционные аспекты / Г.М. Осипова. — Новосибирск: РАСХН Сибирское отделение СибНИИ кормов, 1998. — 167 с.

134. Осипова Г.М. Совершенствование принципов и методов селекции ярового рапса и костреца безостого для условий Сибири: Дис. . д-ра с.-х. наук / Г.М. Осипова; РАСХН, Сибир. отд-ние, Сиб. НИИ кормов. — Новосибирск, 1999. — 456 с.

135. Осипов А. Яровой рапс на северо-западной России / А. Осипов, J1. Бекиш. М.: ЗАО «Август», 2009. - Режим доступа: lenniish@mail.ru.

136. Павлов И.П. Материалы по физиологии поджелудочной железы (1897) / И.П. Павлов // Полное собрание сочинений. Кн.1 М.; Л., 1951.-С. 49-68.

137. Первушин В.М. Особенности технологии возделывания рапса в условиях Липецкой области / В.М. Первушин. — Липецк.: ИЛ Липецкого ЦНТИ, 1986. 247 с.

138. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки. Справочник / И.В. Петрухин. -М.: Росагропромиздат, 1989. —526 с.

139. Плешков Б.П. Биохимия сельскохозяйственных растений. — 5-е изд. доп. и перераб. / Б.П. Плешков. — М.: Агропромиздание, 1987. -494 е., ил.

140. Погорлецкий Б.К. Рассказы о масличных растениях / Б.К. Погорлецкий, В.М. Балали. -М.: Агропромизд, 1986. —238 е., ил.

141. Позигунов М.В. Изменение содержания эруковой кислоты и глюкозинолатов в маслосеменах озимого рапса в зависимости от репродукции / М.В. Позигунов, А.Н. Зайцев // Ставрополь: ФГОУ ВПО Ставропольский государственный, 2001. — Режим доступа: www.stgau.ru

142. Поздняков В.Г. Рапс и сурепица в Канаде / В.Г. Поздняков, А.Н. Литвинов // Масличные культуры. 1985. - № 2. — С. 39-40.

143. Покровский А.А. Ферментная адаптация к пище / А.А. Покровский // Вопросы питания. 1966. — Т. 25. - № 2. - С. 3-15.

144. Полищук А.А. Смешанные посевы рапса с однолетними злаками в Западной Сибири / А.А. Полищук // Кормопроизводство. 2006. -№4. -С. 23-25.

145. Поляков И.И. К методике получения поджелудочного и кишечного сока у кур / И.И. Поляков // Известия ТСХА. 1959. -Вып. 2.-С. 233-234.

146. Поляков И.И. Пищеварение у кур : Автореф. дис. д-ра биол.наук /И.И. Поляков. -М., 1961. -15 с.

147. Пореев И.А. Производство и применение биотоплива из рапсового масла / И.А. Пореев, С.Ю. Рыкалюк // Техника в сельском хозяйстве. 1996. - № 5. - С. 26.

148. Прокопенко А.А. Рапс это перспективно / А.А. Прокопенко // Сельскохозяйственные вести. - 2005. - № 3. — С. 29.

149. Путилин И.И. Механизмы регуляции секреторной деятельности поджелудочной железы / И.И. Путилин, В.В. Троицкая // Физиология пищеварения: рук-во по физиологии. — Л., 1974. С. 375-377.

150. Пучков В. А. Результаты научных исследований по кормопроизводству Красноярского НИИСХ / В.А. Пучков // Научн,-техн. Бюллетень / ВАСХНИЛ. Сибир. отд.-ние. 1980. - № 1. - С. 2629.

151. Разенков И.П. Качество питания и функции организма / И.П. Разенков. -М.: Медгиз, 1946. 191 с.

152. Рапс яровой: (обзор библиографический) / Р.Б. Нурлягаяна, P.P. Исмагилова, А.С. Мерзилки // Рос. акад. с-х наук НИИ сельск. хоз. Центр р-нов Нечерноземной зоны. М.: НИИСХ ЦРНЗ, 2008. - 222 е., 20 ил.

153. Рапс — Brassica napus. Справочник. — М.: Экологический центр, Экосистема, 2007. Режим доступа: www.ecosystema.ru/

154. Растениеводство / П.П. Вавилов, В.В. Гриценко, B.C. Кузнецов и др.; под ред. П.П. Вавилова. 5-е изд. переезд, и доп. — М.: Агропромизд., 1986. - 512 е., ил.

155. Рахимов К.Р. Сопоставление ферментативной активности слизистой оболочки тонкой кишки у различных представителей у млекопитающих / К.Р. Рахимов, Н.А. Коротана, И.Ш. Халпаев // Физиологический журнал СССР. 1972. - Т. 58. - № 9. - С. 14531459.

156. Рогалович О.П. Особенности возделывания ярового рапса и сурепицы на семена и зеленый корм в условиях подтаежной зоны Западной Сибири: Дис. . канд. с.-х. наук / О.П. Рогалевич; Сибир. НИИ сел. хоз-ва. Омск, 1988. - 180 с.

157. Розин Д.Г. Ферментовыделительная деятельность поджелудочной железы / Д.Г. Розин. — Томск: Медицина, 1981. — 163 с.

158. Рыжий Э. Оптимальный уровень рапсового шрота в рационах / Э. Рыжий // Птицеводство. 2006. - № 5. - С. 23-24.

159. Самсоненко И.А. Особенности сложно-рефлекторной фазы секреции поджелудочной железы мускусных уток / И.А. Самсоненко, К.А. Кондратьева // Сбоник научных трудов / Исследования по физиологии человека и животных. — Вып. 16. Благовещенск, 2007. — С. 88-93.

160. С ату бал дин К.К. Технология возделывания рапса и сурепицы в условиях Среднего Урала: Автореф. дис. . докт. с.-х. наук / К.К. Сатубалдин. Тюмень, 2004. - 32 с.

161. Сафиоллин Ф.Н. Масличные культуры: производство и переработка / Ф.Н. Сафиоллин, Р.К. Вахитов. Казань: Матбулат Йорт., 2000.-270 с.

162. Селянский В.М. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы / В.М. Селянский. — М.: Агропромиздат, 1996. — 272 с.

163. Синская Е.Н. Историческая география культурной флоры / Е.Н. Синская. Л.: Колос, 1969. - 480 с.

164. Синещеков А.Д. Биология и питание сельскохозяйственных животных. Биологические основы рационального использования кормов / А.Д. Синещеков. М.: Колос, 1965. — 399 с.

165. Синещеков А.Д. Секреторная деятельность поджелудочной железы у свиней / А.Д. Синещеков // Физиологический журнал СССР. 1939. - Т. 27. - № 1. - С. 70-79.

166. Смолин С.Г. О физических свойствах панкреатического сока у кур / С.Г. Смолин // Сибирский вестник с.-х. науки. — 1983. № 1. - С. 104-106.

167. Смолин С.Г. Физико-химические показатели и активность ферментов панкреатического сока у кур: Автореф. дис.канд. биол. наук / С.Г. Смолин. Л., 1987. - 24 с.

168. Смолин С.Г. Физико-химические показатели и содержание ферментов панкреатического сока у кур, свиней, собак в сравнительно-видовом аспекте: Автореф. . д-ра биол. наук / С.Г. Смолин. Улан-Удэ, 1998. -41 с.

169. Соловьев А.В. Новые данные о секреторной функции желудка и поджелудочной железы / А.В. Соловьев. М.; Л.: Изд-во АН СССР, 1959. -156 с.

170. Соловьева В.Ф. Содержание ингибиторов трипсина в семенах и продуктах переработки зернобобовых / В.Ф. Соловьева. — Киев: Article, 2003. Режим доступа: www.medved.kiev.ua

171. Сорокин П.П. Внедрение достижений генной инженерии в растениеводстве США / П.П. Сорокин // Защита и карантин растений. -1999. № 2. - С. 14-16.

172. Сосина З.М. Методика исследования дуоденального пищеварения у домашних птиц / З.М. Сосина // Физиологический журнал СССР. -1959. — Т. 45. -№ 11. — С. 1391.

173. Стефанюк П.С. Использование рапса на корм / П.С. Стефанюк, A.M. Клочковский. — М.: Агропромиздат., 1988. — 28 с.

174. Технология возделывания ярового рапса на семена в лесостепи Западной Сибири Рекомендации. / Рос. Акад. с.-х. научн. Сибир. отд.-ния Сиб НИИ земледелия и химизации сел. хоз-ва. -Новосибирск.: СибНИИЗХИЛ СО РАСХН., 1994. 16 с.

175. Уголев A.M. О путях приспособления пищеварительных желез к качеству пшци / A.M. Уголев // Тез. докл. науч. совещ. по проблемам физиолог, и патолог, пищеварения. Тарту, 1957. - С. 280-282.

176. Филлипович Ю.Б. Биохимия: Учебное пособие / Ю.Б. Филлипович, И.И. Ковалевская, Г.А. Севастьянова. М.: Академия, 2005. - 495 с.

177. Фирсов И.Н. Технология растениеводства / И.Н. Фирсов, Н.М. Соловьев, М.Ф. Трифонов. -М.: КолосС, 2005.-472 е., ил.

178. Фоменко Е.Г. Влияние ферментного препарата панкреаветина на экзокринную функцию поджелудочной железы кур: Дис. . канд. биол. наук / Е.Г. Фоменко; Забайк. гос. гум.-пед. ун-т. — Чита, 2008. — 168 с.

179. Фомина J1.C. Влияние характера питания на секретирующую деятельность поджелудочной железы / JI.C. Фомина // Вопросы питания. 1966. - Т. 25. - № 5. - С. 27-32.

180. Фомина JI.C. Секреция поджелудочной железы и ее адаптация к характеру питания / Л.С. Фомина // Физиология пищеварения: руководство по физиологии. — Л., 1974. — С. 363-369.

181. Хлебов П.П. Основные приемы возделывания ярового рапса на семена в Приобской лесостепи Алтайского края: Дис. . канд. с-х. наук / П.П. Хлебов; Алт. НИИ земледелия и селекции с.-х. культур. -Барнаул, 1987. 223 с.

182. Химия и биохимия бобовых растений / Пер. с анг. К.С. Спекторова; под ред. М.Н. Запрометова. — М.: Агропромиздат, 1986. -336 с.

183. Цуканова Е.С. Использование рапса в качестве белковой добавки в рационах животных. Молодая наука Забайкалья — 2007: аспирантский сборник / Е.С. Цуканова // Забайкал. гос. гум.-пед. ун-т. Чита.-2007.-С. 313-316.

184. Цуканова Е.С. Ингибиторы пищеварительных ферментов в бобовых культурах. Молодая наука Забайкалья — 2008: аспирантский сборник / Е.С. Цуканова // Забайкал. гос. гум.-пед. ун-т. Чита. 2008. -Ч. 1-С. 46-50.

185. Цуканова Е.С. Секреторная функция поджелудочной железы кур при использование в рацион добавки маслосемян рапса (5% от массы корма) / Е.С. Цуканова // Сибирский вестник с/х науки. — 2009. № 3. - С. 129-132.

186. Частная селекция полевых культур / В.В. Пыльнев, Ю.Б. Коновалов, Т.И. Хупацарю и др.; под ред. В.В. Пыльнев. — М.: КолоС., 2005.-552 с.

187. Черных Р.Н. Зеленый конвейер для свиней / Р.Н. Черных, В.А. Пепелина// Кормопроизводство. 1997. - № 4. - С. 28-29.

188. Шакиров Р.С. Рапс на корм и семена / Р.С. Шакиров. — Казань, 1996. 120 с.

189. Шарвадзе P.JI. Рекомендации по использованию морепродуктов Тихоокеанского бассейна в кормлении кур в Приамурье / Р.Л. Шарвадзе // Благовещенск: ДальГАУ. — 2008. — С. 16

190. Щербаков В.Г. Биохимия растительного белка / В.Г. Щербаков. — М.: Колос, 1999.-376 с.

191. Шпаар Н.В. Возделывания рапса / Пер. с нем. и ред. Вяткин Н.И..-М., 1995.-103 с.

192. Шпаар Д. Возделывание рапса / Д. Шпаар, Н. Маковский. М.: Типография Россельхозакадемии, 1995. — 103 с.

193. Шпаар Д. Яровые масличные культуры / Д. Шпаар, Л. Адам, X. Гинапп / Под общ. ред. В. Щербакова. Минск: ФУАинформ, 1999. — 288 с.

194. Шпота В.И. Формирование семян и накопление питательных веществ у рапса ярового в условиях Кубани / В.И. Шпота, Л.И. Тяжерова // Сельскохозяйственная биология. — 1985. № 7. — С. 5868.

195. Шпота В.П. Рапс / В.П. Шпота. М.: Материал из Википедии -свободной энциклопедии, 2009. — Режим доступа: http://ru.wikipedia.org/wiki.

196. Шубникова Е.А. Цитология и цитофизиология секреторного процесса / Е.А. Шубникова М., 1967. - 115 с.

197. Якимов А.В. Рапсовый жмых / А.В. Якимов, А.Е. Егоров // Птицеводство. 1991. -№ 8. - С. 10-11.

198. Якоби В.Э. Функциональная морфология птиц / В.Э. Якоби. М.: Наука, 1964. - 326 с.

199. Bayliss V.M. The mechanisms of pancreatic secretion / V.M. Bayliss, E.H. Starling // J. Physiol. 1902. - Vol. 28. - P. 325-353.

200. Bengtsson L. Improvement of rapessed meal quality through breeding for high protein content / L. Bengtsson Svalov: Sweden, 1985. — 122 p.

201. Blackburn W.R. The pancreas in Kwashiorkor An electron microscopic studi / W.R. Blackburn, K. Vinijchaikul // Lab.Invest. 1969. -Vol. 20-P. 305-318.

202. Bolender R.P. Stereological analysis of the guinea pig pancreas / R. P. Bolender // J.Cell.Biol. 1974. - Vol. 61. - P. 269-287.

203. Case R.M. Synthesis, intracellular transport and discharge of exportable proteins in the pancreatic acinar cell and other cells / R.M. Case // BioLRev. 1978. - Vol. 53. - P. 211-354.

204. Downey R.K. Canadian canola / rapessed development: Rap. Reun. techn., Dijon, 13-14 juin, 1989 // GCIRC Bull. 1990. - № 6. - P. 12-14.

205. Fenwick G.R. Glukozinolates and their breakdown products in cruciferous crops, foods and feedingstuffs / G.R. Fenwick and R.K. Heaney // Food chemistry. 1983. - Vol. 11. -P. 249-271.

206. Harper A. A. The control of pancreatic secretion / A.A. Harper // Gut. 1972. -13, № 4. - P. 308-317.

207. Harper A.A. Pancreozymin, a stimulant of the secretion of pancreatic enzymes extracts of the small intectine. / A.A. Harper, H.S. Paper // J. Physiol. 1943. - Vol. 102. - P. 115-125.

208. Herman L. Pancreas / L.Herman, T. Sato, P.J. Fitzgerald // AnatRec. -1984.-Vol. 24.-P. 35-31.

209. Halin A., Wasson C., Mitchell H., Edmunds L. Supperession of fungel growth by isolated Trypsin Inhilitors of corn grain J. Agr. Fd. Chem., 21, 6, 1118-1119,-1973.

210. Hochstrasser K. und Werle E. Uber pflanzliche Proteaseinhibitore. Reindarstellus der Tripsininhibitoren aus keinnen von Weizen-und Roggensamen H. S.Z. Phys. Ch., 350, 248. - 1967, 1969.

211. Ichikawa A. Fine structural changes in pesponse to hormonal stimulation of the perfused canine pancreas / A. Ichikawa / J.Cell.Biol / -1965. Vol. 24. -P. 369-385.

212. Johanssob S.A., Hall O. Erukasyhalter iodlurleveranser av hostraps Sinus och var raps Oro under Qren. 1972-1974 // Svensk Protidin. 1975. y. 44.-№ 9.-p. 115-118.

213. Langendorff O. Versuche u ber Pancreas Verdonung der Voger/ O. Langendorff // Zu Bois Reymonds Arch.Anat.Phisiol. -1879. B.32. - S. 110.

214. La Taille G. Colza erucique: encore rare mais tres util // Oleoscope. — 1992. -№9. p< 13-14.

215. Lazarus S.S. Electron microscopy and histochemistry of rabbit pancreas in protein malnutrition (experimental kwashiorkor) / S.S. Lazarus, P. W. Volk // J.Pathol. 1964. - Vol. 44. - P. 95-111.

216. Liener I.E. Toxic constituents of plant foodstuffs. New-York — London, 1969. 479 p.

217. Metayer D., Raimbauef J. Colza ericique. Questce qui fait varier la competitivite // Oleoscope. 1993. - № 4. - p. 22-23.

218. Pusztai A., Grant G., Palmer R. Nutritional evaluation of kidney beans (Phaseolus vulgaris): the isolation and partial characterization of toxic constituents. J. Sci. Food Agric., 1975. - v. 26. - N 2. - p. 149-156.

219. Riber A. Ultrastructure собачий exocrine поджелудочный железа, следующее за непрерывным внутривенным вливанием secretin и инжекции pancreozymin / A. Riber, R. Fedou, J. Frexinos // Digestion. -1969. Vol. 2. - P. 145-158.

220. S charmer K. Kraftstoff aus Rapsol — Chancen fue die deustsche Landwirtschaft // Raps. 1990. - № 2. - S. 86-88.

Информация о работе

Цуканова, Елена Сергеевна
кандидата биологических наук
Новосибирск, 2009
ВАК 03.00.13

Диссертация

Влияние добавки семян рапса на секреторную функцию поджелудочной железы кур - тема диссертации по биологии, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы