Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Сравнительно-видовая характеристика функционирования желудочных и поджелудочной желез у кур и уток

ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Шпилёва, Галина Семеновна

Общая характеристика работы.

1. Обзор литературы.

1.1 .Секреторная функция железистого отдела желудка.

1.2.Интероцептивные влияния на железистый аппарат желудка и поджелудочной железы птиц.

1.3.Забрасывания кишечного химуса в железистый отдел желудка.

1.4.Секреторная функция поджелудочной железы и ее роль в пищеварении у птиц.

1.5.Адаптация поджелудочной железы кур и уток к изменениям кормовых факторов.

1.5.1. Адаптация к изменениям концентрации в рационе протеина.

1.5.2. Адаптация к физической форме корма.

2. Материал, условия и методы проведения экспериментальных исследований.

2.1. Характеристика условий проведения опытов.

2.2. Физиологические методы исследования.

2.3. Биохимические методы исследования.

2.4. Математические методы исследования.

3. Результаты исследования.

3.1. Забрасывания кишечного химуса в железистый отдел желудка кур и уток.

3.2. Интероцептивные влияния с механорецепторов пищевода на железистый аппарат желудка.

3.3. Интероцептивные влияния с механорецепторов пищевода на железистый аппарат поджелудочной железы.

3.4. Сравнительно-видовая характеристика секреторной деятельности поджелудочной железы кур и уток в процессе пищеварения.

3.5. Адаптация поджелудочной железы к изменениям в рационе протеина.

3.6. Адаптация поджелудочной железы к физическим формам корма.

4. Обсуждение результатов исследования.

5. Выводы.

6. Рекомендации для практического применения.

7. Литература.

Введение Диссертация по биологии, на тему "Сравнительно-видовая характеристика функционирования желудочных и поджелудочной желез у кур и уток"

Актуальность исследования. В решении задачи увеличения производства птицеводческой продукции видное место отводится детальному изучению физиологии пищеварения и усвоению организмом птиц питательных веществ рациона. В этом отношении на настоящий момент достигнуты определенные успехи благодаря работам Ли В.В. (1958 -1964), Батоева Ц.Ж. (1970 - 2000), Бердникова П.П. (1985 - 2000), Хак-бердиева A.M. (1989 - 1997), Кальницкого Б.Д. (1975), Тишенкова А.Н. (1989), Архипова А.В. (1977 - 1986). Ведутся аналогичные работы и за рубежом.

Вместе с тем, каждый из названных авторов, как правило, изучал закономерности пищеварения у какого-то одного вида птиц. Поэтому сравнивать видовые особенности по материалам, полученным в разных условиях, с использованием разных методов затруднительно. Требуется сравнительное изучение каждого поставленного вопроса на разных видах птиц в одинаковых условиях, с использованием одинаковых методов исследования. Птицеводов всегда интересует вопрос, способна ли пищеварительная система данного вида птиц адекватно реагировать и адаптироваться к конкретным изменениям кормовых факторов. В первую очередь к таким часто меняющимся факторам, как изменение состава и питательной ценности рациона, а также изменения физической формы корма.

Необходимость настоящего исследования, его цель и задачи диктуются тем, что впервые в хронических опытах при одинаковых условиях и методах исследования изучается сравнительно-видовая характеристика функционирования желудочных и поджелудочной желез кур и уток и возможности их адаптации к изменениям кормовых факторов.

Работа является самостоятельным разделом общей исследовательской работы кафедры физиологии Дальневосточного госагроуниверси-тета (регистрационный № 0186.0060926).

Цель и задачи исследования. Цель работы - изучить видовые особенности некоторых сторон функционирования желудочных и поджелудочной желез у кур и уток и адаптационные возможности их поджелудочной железы к изменениям в рационе протеина и к разным физическим формам корма.

Для реализации поставленной цели были определены следующие задачи:

1. Изучить закономерности забрасываний кишечного химуса в железистый отдел желудка кур и уток в зависимости от времени после кормления.

2. Исследовать возможное рефлекторное влияние с механорецеп-торов пищеводного резервуара кур и уток на секреторную функцию желудочных и поджелудочной желез и при наличии такого влияния произвести его сравнительно-видовой анализ.

3. Исследовать секреторную и ферментовыделительную функции поджелудочной железы в процессе пищеварения у кур и уток в сравнительно-видовом аспекте.

4. Испытать адаптационные возможности поджелудочной железы кур и уток к изменению в рационе концентрации протеина.

5. Изучить реакцию поджелудочной железы на изменения физической формы корма в сравнительно-видовом аспекте.

Научная новизна. Впервые изучены закономерности забрасываний кишечного химуса в железистый отдел желудка кур и уток. Обнаружено наличие висцеро-висцерального рефлекса с механорецепторов пищеводного резервуара на секреторный аппарат желудочных и поджелудочной желез и изучены видовые особенности его осуществления у кур и уток.

Впервые исследована сравнительно-видовая характеристика секреторной функции поджелудочной железы и изучены ее адаптационные возможности при изменениях кормовых факторов у кур и уток.

Теоретическая значимость и практическая ценность работы.

Наши экспериментальные материалы о видовых особенностях функционирования желудочных и поджелудочной желез у кур и уток углубляют и расширяют представления об особенностях пищеварительного процесса у представителей зоологического класса птиц, а также об особенностях пищеварения у видов домашних птиц в зависимости от образа обитания и типа питания их диких предков.

Практическую ценность представляют добытые нами в экспериментах сравнительно-видовые сведения об адаптации поджелудочной железы к концентрации в рационе кур и уток протеина и к изменениям физической формы корма. Эти сведения могут быть использованы птицеводами при составлении рационов, балансировании их по питательной ценности и подготовке их физической формы к скармливанию птицам в зависимости от вида.

Материалы исследования могут быть использованы в учебном процессе при чтении лекций по физиологии пищеварения и по кормлению птиц.

Основные положения, выносимые на защиту

1. Наличие у кур и уток висцеро-висцерального рефлекса с пищеводного резервуара на желудок и поджелудочную железу. 6

2. Видовые различия в секреторной функции поджелудочной железы кур и уток.

3. Сравнительно-видовая оценка адаптации поджелудочной железы кур и уток к изменениям кормовых факторов.

Апробация работы. Основные положения и материалы исследования доложены и обсуждены на научных конференциях института ветеринарной медицины и зоотехнии ДальГАУ (1998, 1999, 2000 и 2001 гг.), на межрегиональной научно-практической конференции, посвященной 100-летию профессора Д.Я. Криницина (Омск, 2000 г.).

Публикации. По теме диссертации опубликовано 6 работ.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 127 страницах. Содержит введение, обзор литературы, материалы и методы, результаты исследования, обсуждение результатов, выводы, рекомендации для практического применения. Список использованной литературы включает 195 источников, в том числе 61 источник иностранных авторов. Работа иллюстрирована 25 таблицами, 10 рисунками, 1 фото.