Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ВЛИЯНИЕ ДИФФЕРЕНЦИРОВАННОГО СКАРМЛИВАНИЯ КОНЦЕНТРАТОВ КОРОВАМ С УЧЕТОМ ФИЗИОЛОГИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ НА ИХ МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ВЛИЯНИЕ ДИФФЕРЕНЦИРОВАННОГО СКАРМЛИВАНИЯ КОНЦЕНТРАТОВ КОРОВАМ С УЧЕТОМ ФИЗИОЛОГИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ НА ИХ МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ"

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА 1 /О и ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи КАПСАМУН Андрей Дмитриевич

УДК 636.2 : 636.085.4.54 : 636.084.5.52

ВЛИЯНИЕ ДИФФЕРЕНЦИРОВАННОГО СКАРМЛИВАНИЯ КОНЦЕНТРАТОВ КОРОВАМ С УЧЕТОМ ФИЗИОЛОГИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ НА ИХ МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ

Специальность 06.02.02 — Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

МОСКВА — 1986

Работа выполнена во Всероссийском научно-исследовательском институте использования мелиорированных земель (ВНИИМЗ).

Научный руководитель — доктор сельскохозяйственных наук, профессор Б. Р. Овсищер.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Н. Н. Скоробогатых; кандидат с.-х. наук В. А. Веркин.

Ведущее предприятие — Всесоюзный научно-исследовательский институт кормов.

в « < к » часов на заседании Специализированного совета Д-120.35.06 при Московской сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева.

Адрес: 127550, Москва, ул. Тимирязевская, 49, Ученый совет ТСХА.

Защита диссертации состоится « £ »

Автореферат разослан « V*: »

1986 г.

Ученый секретарь Специализированного совета — доктор с.-х. наук, профессо

В. А. Александров

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

"Актуальность. темы.*; В'1 решениях XXVII съезда" КПСС;' и Продовольственной программе СССР на период*до 1990 года намечен повсеместный переход к интенсивным методам веде. ния животноводства; Высокая концентрация-животных в? закрытых помещениях ферм промышленного типа и комплексов, наличие стрессовых*факторов, использование'в ряде случаев кормов низкого качества при отсутствии индивидуального подхода к животным, вызывает необходимость организации группового, нормированного кормления коров с учетом. их физиологического состояния, а также.рационального использования . концентратов при производстве молока. - • ,

- Для условий Центрального района Нечерноземной зоны РСФСР, где еще ощущается недостаток-кормов хорошего качества, дефицит зернофуража,.вопрос о дифференцированном скармливании концентратов молочным коровам::является-актуальным. ■ . „и ' " . , ч."

Цель и задачи>исследований.-Целью нашей работы являются.теоретическое обоснование и экспериментальная проверка возможности получения,планируемой продуктивности коров при различном уровне концентрированных.кормов в рационах в разные периоды лактации. " . . " . . .„, :.

Так как ответные реакции животных на разные уровни' , концентратов в рационе в различные периоды лактации сложены >и многообразны, в задачу наших исследований входило:

1, Установить .-влияние'различного уровня концентрированных кормов врационев начале, середине и конце лактации на.молочную продуктивность, качество продукции, оплату корма, физиологическое состояние животных." ;

• 2. Выяснить влияние дифференцированного скармливания концентратов коровам с,учетом периода;лактации;на: переваримость питательных.веществ рационов, биохимические пока-

Зателн молока, крови, репродукцию,' а также на использование ■ азота, калия,'кальция, фосфора; цинка; меди, кобальта и йода.

Научная новизна и практическая ценность. В работе впервые изучено влияние дифференцированного скармливания кон- цеитратов коровам с учетом физиологического состояния на их молочную продуктивность, качество продукции, на переваримость питательных веществ рационов в начале и конце лактации, использование животными в этот период азота, калия, кальция, фосфора, цинка, меди, кобальта, йода и на воспроизводительную функцию. • ; ; : 1 " ' -

На основании полученных результатов рекомендована хо-ояиствам Центрального района Нечерноземной зоны РСФСЕ более эффективная и зоотехнически-обоснованная система использования-концентратов в молочном скотоводстве для ,ко-ров с уровнем'продуктивности 4500—5000 кг молока 1 в год." • ; [ ; Пути 'реализации. Результаты" исследований внедрены в опытно-производственном хозяйстве «Заветы Ленина» Кали-; инкского района Калининской области. -" *

-^{Апробацй^и*публикация результатов исследований^ Основное содержание диссертационной" работы'доложено:- % на' научно-производственной конференции; Калининского, сельскохозяйственного института ; (июнь 1982 г.);. г »-Гг^гна--.- научных конференциях • •ТСХА'^(июнь,ядекабрь-1985т.) - -:£ ~/на- ученом Совете; Всероссийского науЧ11б-исследова-тельского института сельскохозяйственного'и'спользования; ме-; лиорированых земель (25 октября:1985 г.); " ";

- — на'расширенном заседании-.кафедры кормления:сель-** скохозяйственных животных ТСХА (20 ноября 1985 г;);

~ по теме диссертации опубликованонаучных работ.

- * Объем работы. Диссертация изложена на:133 страницах ма-:" шинописного текста, состоит из введения, обзора; литературы, : результатов собственных исследований и йх; обсуждения, вы-; водов и рекомендаций производству,- содержит 31; таблицу'и 1. рисунок. .Список нспользованной литературы включает 165--; наименований, в том числе. 40 на иностранных языках.! "X .

Материал и "методика исследований.' Экспериментальную -* часть - исследований . проводили в' опытно-производственном ; хозяйстве-«Заветы Ленина» Калининскогорайона * Калннин-;: ■ ской области с августа ^1981 года по-ноябрь 1982:года на коровах черно-пестрой породы,-с живой массой:539—548 кг, про-; дуктнвностью 3147—3167- кг- 4%-го молока-за ' предыдущую : лактацию. При подборе коров-аналогов' учитывали, массу. те-.; л а, породность, состояние здорбвья",-количество отелов.Иссле-,; дования проводились по следующей схеме: .. , . .. -

-Схема -

Период

Соотношение объемистых и концентрированных кормов (% от обшей питательности рациона)

контрольная группа.

опытная группа

1—40 дней 41—60 дней.

1—100 дней 101—200 дней 201—305 дней

Сухостойный-

70 :30 60; 40 ".,

Лактационный

60:40 60:40 80:20

70:30 60:40

55:45 72:28 88:12

,В различные периоды физиологического состояния кормление коров осуществляли по нормам ВИЖа. Суточные ра-*^ • ционы балансировали по сахаро-протеиновому отношению н недостающим макро- и микроэлементам. В зимний период в рацион коров; вводили витамины А, Д, Е. В-весенний перехода, ный период (май—июнь)", с целью предотвращения нарушения рубцового пищеварения и,, снижения содержания жира • в молоке, животным скармливали соломенно-ячменные брике-'; ты. В состав брикетов входило: солома ; 51,3%, ячменная -дерть — 39,1 %, кормовая;патока — 9,6%. Для балансиров'а-. ния рационов по макро- и микроэлементах! в состав брикетов вводили в расчете на одну тонну: монокальцийфосфат — 9,0 -кг, серы — 1,68 кг, цинка — 529 г, меди — 79 г, кобальта — 55,5 г и йода — 85,6 г. . ■ : - . . .>

На протяжении опыта по периодам физиологического состояния общепринятыми методами проводили анализ кормов и;-их поедаемость животными, учитывали молочную продуктив-^ ность, изменения массы - тела животных; состав- и свойства; молока, наблюдали за клиническим состоянием коров, изучали гематологические'и биохимические показатели крови, воспроизводительную способность подопытных коров. Отбор1 образцов кормов; молока,; кала, мочи и их консервирование, а . также химические исследования проводили по общепринятой схеме зооанализа^ На основании химического состава кормов-определялн их питательную ценность. Количествб каротина в -•траве, сене и в силосе определяли по .методике Нестеровой• Е. Л. Кровь брали на исследование от 5 голов из каждой груп-*' пы. В крови определял^количество лейкоцитов н-эритроцитов подсчетом в .камере Горяева, гемоглобин — по Сали.-В сы- • . воротке - крови:» щелочной резерв — по Неводову, общий.

. э

* азот-г-^'по'Къельдалю, кальций —по "Де-Ваарду,^неорганический , фосфор г-^по.Бригсу, "каротин^

молоко,.кал,.мочу и. кровь на содержание микроэлементов исследовали рентгенофлуоресцентным методом." Все определения - проводили в двухкратной повторности. ' Г - • • V Жизнеспособность телят определяли по живой массе при рождении, в месячном и в 3-месячном возрасте, а также по состоянию здоровья.

-, \ Показатели воспроизводства изучали по данным зоотехник ческого учёта и ректальных исследований. _

" В .1982 году было проведено два физиологических опыта по изучению переваримости питательных веществ рационов с балансами азота, кальция, фосфора, калия, цинка, меди, кобаль; та и йода.!.. ; , ~

. Основные-результаты исследований были подвергнуты биометрической обработке (Плохинский Н. А., 1980).

* - .РЕЗУЛ ЬТАТЫИССЛ Е Д О В А НИИс 1 I

1 ^КормлёниеТт>допытных "коров/ Кормление молочных ко-ров^проводнли;в'/сбответствнихо схемой о'пыта с^учетом физиологического СОСТОЯНИЯЖИВОТНЫХ,"-. Пр6дуКТИВн6сТИ,уЖ11В0Й м ассы' и; поёдаёмостчг ^ ращ!Он а. Ш первые 40

даЫ^сухое^^ кг живб^массы^животныё

потребляли' всреднем^,6¡кг; сухого* веществ^ ка занимала"25,2%, жир—2,5%;от"сухо¥о"веществу.рациона. С: целью";балансирования рацнонрв"по минеральным^элемен-там подопытным животным ежедневно скармливали^на одну голову.в суткн: 100 г монокальцийфосфата.Л 12 мг Ш1нка, 5,0 мг медУц 1,9 мг кобальта и 4,3 мг йода.^ НаГодну кормовую единицу; приходилось 125 г переваримого' протенна _при~саха-ро-протенновом отношении 1,09:. 1, отношение кальция к'фос-фору было на уровне 1,0: 1. Удельный вес концентратов:"в су; точном рационе обеих групп достигал"30,5% от общей* питательности (таблица 1). • " '.-'.У Г За* 20 дней до отела в рационе сухостойных коров ^контрольной и опытной групп согласно схеме рпыта был повышен' удельный вес" "концентратов, до 40%'."Концентраци¥ энергии* в кг сухого вещества увеличилась с 0,67 до 0,83 кормовых единиц. На 100 кг живой массы подопытные коровы потребляли 2,0 кг сухого" вещества корма. На одну кормовую единицу потреблено" пёреваримого протеина — 119 г, сахара —96 г, кальция— 6,8 г, фосфора —6,4 г. Содержание, клетчатки в сухом; веществе рациона составляло в этот период— 16,7%, жира— 2,72%Г Сахаро-протеиновое отношение в "рационе 0,8 в период сухостоя всем подопытным животным ежедневно скарм-

Среднесуточное потребление кормов 'коровами ~ в различные периоды физиологического состояния

Период лактации

Показатель Сухостойный период 1—100 дней 101—200 дней 201—305 дней.

1—40 41—60 конт- опыт- конт- опыт- конт- опыт-

дней дней рольная ная рольная ная рольная ная

Пастбищная трава,

кг 19,4 —ч ■ — - —. . 48,7 54,2 .

Разнотравное се-. -

но, кг 2,8 3.8 3,55 3,52 2,4 2,1 ' —'

Соломенно-ячмен- • - •

ные брикеты, кг 6,0 . — _ • —, ■ 0.4 1,1 0,75 0,75

Комбикорм, кг 0,5 4,0 6,90 7,50 4.72 3.0 0,61 —I

Травяные гранулы,

кг 1.3 3,5 3.50 3.51 2.0 3,5 —.

Разнотравный си-

"" л ос, кг Картофель; кг — г. 21,50 18,20 12,0 17,6 — i—.' :

3.0 8,0 10,0 10,0 7,0 10,0 I

Кормовая патока.

кг 0,6 0.6 1.0 1.0 1.0 0.6 0,14 0,16

Кормовые дрож-

жи, кг • 0.3 0,5 1.0 1.0 0,5 0,5 ■' —t —•

Соль поваренная, г 70 70 135 135 105 ; 105 100 100

Монокалышйфос-

фат, г 100 , .100 120 120 100 100 150 150

В рационе содер- ' • ~ ■

жится: "

Сухое вещество, кг ' .14,14 12.12 20,02 19,73 13,10 15,35 12,87 13,03

Кормовые едини-

цы, кг " 9,50 10,03 17,81 17,70 12,00 13,05 10,73 10,34

Переваримый про-

теин, г 1192 1195 2213 2166 1312 -1376 1277 1266

Клетчатка, г 4554 2387 3760 3542 2302 3190 3253 3662

Жир, г 354,2 330,1 618,0 593,1 370,0 469,6 338,2 340,4

Зола, г 1110 706 1384 .1311 790 1145 1122 1191

БЭВ, г 7201 6576 10970 10627 7924 8894 6224 5910

Сахар, г 1206 959 1548 1591 1040 912 1101 1226

Калий, г 255,5 235,4 373,0 363,9 218,8 283,3 284,5 295,4

Кальцин, г 108,7 68,2 151,3 144,6 86,7. 110,6 138,4 149,9

Фосфор, г 76,8 64,4 96,6 97,3 68,6 74,5 85,6 84,5

Цинк, мг 388,4 650,1 994,1 749,9 340,9 238,8 416,6 411,7

Медь, мг 129,3 43,4 77,1 70,3 85,4 80,6 97.2 85,4

Кобальт, мг - 5,6 5,9 7.5 7,2 6,4 7,2 6,25 6,2

Под, мг 8,5 6,0 6,7 6.2 • 7.4 8,2 7,6 8,1

Каротин, мг ; 757,4 357.8 637,5 789,5 319,7 656,2 1822,3 2049,0

Концентрация ■

энергии в 1 кг

сухого вещества 0,67 0,83 0,89 0.90 0,90 0,85 0,83 0,79

пивали 70 тыс. ИЕ витамина Л, 10 тыс. ИЕ витамина Д и 4 мг витамина Е. .. ■

- Такое '.кормление стельных, сухостойных коров - способствог вало хорошей их подготовке к отелу, рождению здоровых телят с живой массой^'.34,2,кг. Повышение 'доли:;концентра»'

- тов в рационе коров.за-20 дней до отела было важно также

- для профилактики кормового стресса в' первые дни лактации . и поддержания на высоком уровне продуктивности животных;

- Кормление коров в первые 100 дней лактации. Спустя 2-£ 3 дня-после отела, чтобы не вызвать расстройства пищеварения, в рацион животных постепенно вводили сочные'и концен--трнрованные корма из такого расчета, чтобы'-"к -10—12«'дню' животные получали полную норму кормов. В этот период (■¡т-ЮО/дней) лактации- при-авансированном кормлении.все внимание было обращено на ^полноценное кормление животных с'таким расчетом;* чтобы за короткий, срок добиться^от них высокого удоя и удержать его_в течение длительного'вре-мени. .Среднесуточное потребление кормов,и питательных; веществ подопытными коровами в'различные периоды,физиоло~ гического состояния представлено в таблице 1. ■ -.¿ -.-.¿Гг, ^ (В период ^раздоя животные контрольной и опытной групп в среднем потребляли на 100 кг живой массы по 3,8 кг сухих веществ корма. В суточном рационе на каждую кормовую, единицу приходилось в* контрольной группе 124 г, опытной 122 г переваримого протеина, 87,9 и 89,9 г сахара. Клетчатка-занимала - в первом случае 18,8%",* ; жир — 3,28 %, во втором. соответственно—17,9 и 3,32% от сухого вещества. Отношение кальция к фосфору 1,57-и 1,48: 1.^ С целью улучшения воспроизводительной способности все подопытные коровы еже-; дневно получали по 125 тыс. ИЕ, витамина А,--10,тыс.: ИЕ:ви-" тамина Д и 4 мг витамина Е. на голову. Фактическое соотн6: шение объемистых и концентрированных кормов с учетом кормовых дрожжей составило в контрольной группе 60 : 40, ;*в^ опытной 55:45% * . _

- Кормление коров в середине лактации'(101—200 дней); по. мере спада'лактационной кривой, нормировалось с учетом -мбулочной' продуктивности, содержания. жир а" в молоке и упитан- Г

НОСТИ ЖИВОТНЫХ. "''• ". ¿',.V.-.;; - Л: .Ъ.^.; ,^

Мы считаем, что в этот период лактации производство мо-} лока в: основном должно осуществляться за; счет объемистых-кормов", при-умеренном скармливаний концентрированных. " Как ^показывает практика , и ряд исследований, скармливав ние повышенного уровня концентратов в этот период, как пра-"' вило, приводит к ожиренню коров, что в'конечном итоге ведет-к нерациональному использованию их при производстве"мо-г лока.-'*- . • . . - -'П .у "»^./Д.-^

В среднем за вторые 100 дней лактации суточные рационы коров опытной группы были /по питательности ,на 8,75%';

выше, чем. в контрольной группе, что было вызвано,повышён-|

, ......

ной продуктивностью животных. Концентрация энергии в Г кг сухого вещества составила в контрольной; группе 0,90, в опытной 0,85 кормовых единиц. На одну кормовую единицу в этот период приходилось в контрольной группе 109 г, в опытной 105 г переваримого протеина," 7,23 и 7,71 г' кальция, 5,72 "и 5,71 г фосфора. Сахаро-лротёиновое ' отношение составляло соответственно 0,79 й 0,70 : 1. Уровень клетчатки от сухого вещества рациона в контрольной группе—17,89%, в опытной — 20,8%, жира —2,82 и 3,06%, БЭВ — 60,5 и"64,5%'соответственно. На 100 кг живой массы животные контрольной группы потребляли 2,4 кг, опытной — 2,87 кг сухих веществ корма. Соотношение объемистых/и концентрированных кормов составило в контроле 60:40%, в опыте 72 : 28%. - : •

Стадия окончания лактации (201—305 дней) в наших исследованиях совпала с пастбищным периодом. Коров выпасали на многолетнем злаково-бобовом культурном пастбище по. 10—12 часов в день. В переходный период животным с целью балансирования белкового, углеводного-и минерального питания дополнительно к пастбищной траве скармливали по 4 кг соломенно-ячменных брикетов и разное количество ячменной дерти. В июле, августе, сентябре животные, получали дополнительно к пастбищной траве ячменную дерть: контрольная группа в среднем 266 г, опытная 150 г на '1 кг 4%-го.молока. На одну кормовую единицу, в этот период приходилось в контрольной группе 119 г, в опытной 118 г переваримого про: теина, 103,0 и 118,6 г сахара. Соотношение кальция к фосфору было на уровне 1,6 и 1,8: 1. Сахаропротеиновое отношение составляло 0,87 и 1,0: 1. Уровень клетчатки от сухого вещества рациона был в контрольной группе '23,02%. в опытной 25,76%, жира 3,15 и 3,35%- В среднем потребление сухого вещества корма на 100 кг живой массы коров составляло в контроле 2,70, в опыте 2,78 кг. Соотношение объемистых и концентрированных кормов составило в контроле 80:20, в опыте 88: 12%. : : •

Переваримость питательных веществ рационов. Первый физиологический, опыт проводился в зимний стойловый период на взрослых .коровах со средней живой массой 515—520 кг, продуктивностью 24 кг молока в-сутки, при-жирности молока 3,54 и 3,44%. . . : .

Целью опыта было изучить влияние различного уровня концентрированных кормов в рациойе животных на использование питательных веществ в период раздоя. Увеличение в рационе коров уровня концентрированных кормов до 40% (контрольная группа) и 45% (опытная группа) от общей питательности и обогащение минералышми элементами оказало положительное влияние на переваримость сухого и органического вещества, протеина; клетчатки и БЭВ (таблица 2). Однако,

Со

Коэффициенты перваримости питательных, веществ рациона,

ПГаб'лица. 2

/ Группа,; г ' Сухое вещество Органическое вещество . Протеин Клетчатка ■ * бэв ;; ;

Контрольная . Опытная .

Контрольная . Опытная .

Первый балансовым опыт — в период, раздоя (1—100 дней)

66,81 ±2,94 65,70±2,00

«9,55+2,75 68,69 ±1,68

55,86±4,13 55,79±2,49

59,08 ±6,28 64,20±3,16

Второй балансовый опыт — в конце лактации (201—305 дней)

77,63 ±0,71 76,73±0,55

79,07 ±0,64 78,25+0,48.

72,82 ±1,76 72Л6±1,24

56,83±4,83 53,83 ±1,67

51,42±5,53 51,66 ±2,88

76,69+0,34 76.98ct0.54

79,98±1,51 77,62+1,18

82,40 ±0,72 • 81,23 ±0,94:

•.достоверной разницы между группами не' обнаружено (Р;>

С.целью изучения-влияния различного уровня концентри-- рованных кормов в рационе на потребление пастбищной травы ~и переваримость питательных веществ в конце лактации (201— 305,дней) был проведен второй физиологический опыт. Опыт проводили на молочных коровах, находящихся на восьмом месяце лактации со средней живой массой 526,2 кг в контрольной группе и 514,3 кг в опытной группе, с удоем 13—14 кг молока в сутки, «жирностью 4,12 и 4,46%. . • ;

Во время-второго-физиологического опыта коровы обеих групп получали по 3 кг соломенно-ячменных брикетов, животные контрольной группы получали концентраты из расчета 260 г, опытной 150 г на 1кг 4%-го молока.; ..•:,

- Снижение в летних рационах коров-количества концентра-тов'с 20%" (в контроле) до 12% (в опыте) от общей питательности не повлияло на переваримость питательных веществ. Имеющаяся разница между группами недостоверна (Р<0,05).

Из вышеизложенного можно-сделать вывод, что улучшение физической формы летних рационов за счет обогащения сухим веществом и структурными элементами усиливает ферментативные процессы в рубце, что, в свою очередь, способствует лучшему перевариванию корма. •

.> . Скармливание молочным коровам в летний период концентратов 12%' от общей питательности рациона в опытной группе практически не отразилось на переваримости всех питательных веществ, рациона по сравнению с животными контрольной группы, получавшими 20% концентратов.

Баланс и использование азота животными. Несмотря на полноценное кормление, коров в период; сухостоя и повышение уровня концентратов в рационе коров в первые '100 дней лактации в контрольной группе до 40% и в опытной до 45%, при сахаро-протеиновом отношении 0,70 и 0,74 : 1, баланс азота у животных был отрицательным (таблица 3).У животных контрольной группы, получавших в рационе 20,4% грубых, 39,3% сочных и 40,3%'концентрированных кормов, баланс азота составил (—6,0 г), в опытной труппе, получавшей соответственно 19,5; 30,1 и 45,4%, баланс азота составил. (—1,76 г). Это можно объяснить тем, что подопытные животные контрольной и опытной групп в первые 2—3 месяца после отела с среднесуточным удоем 24—26 кг молока были не способны поедать большие порции кормов, а вместе с ними и нужное количество питательных веществ.

. Поэтому в это время коровы пользовались резервами, накопленными в сухостойный период. 'Выделение азота с молоком в опытной группе по сравнению с контролем быловыше на 11,4%'от принятого и на 19,4% от переваренного.

........ .1 ■" - : . „ -• ' ..." Таблица 3.

Баланс и использование азота животными подопытных групп -

Показатель

Опыт I

1—200 дней

контроль- пая

опытная

Опыт II

201—305 дней

контроль- пая

опытная

Принято азота с кормом, г* Выделено с калом, г . •,:, V - .1 Переварилось, г.- . . •...

Коэффициент переваримости, " % ".Выделено с мочой, г- . ' ♦ Использовано" г " Использовано: от принятого,- с/о .

- ^ . от переваренного,.% Выделено с молоком," г . . . Использовано на образование молока: от принятого, % ' .

от переваренного, % : .......

Баланс азота (Ч--), г

482,08 211,79 270,29 56,06 165,46 104,83 •21,79 38,78 110,83

22,98 41,00 — 6,00

472,13 225,17 246,96 52,30 127,77 119,19 25,24 48,26 120,94"

25,61 48,97 -1,76

301,56 105,61 195,95 64,97 101,84 : 94,11 31.20 48,02 64,05

21,23 02,68 + 30,02

287,41 : 107,99179,42 ' 62,42 97,22 : 82,20 ' 28,60 45,81 : 63,19

21,98 35,21 + 19,01

В конце лактазы у коров .контрольной.группы процент использования азота-на образование молока был почти одинаков с коровами опытной группы (21,2 и 21,9% от принятого). Однако;::коэффициент переваримости: азота в опытной группе был на 7,74% выше, чем .в контроле. Баланс азота у животных обеих групп был положительным. Отложение азота в теле коров достигло в контрольной группе +30,02 г, в опытной +19,0 г, что связано со снижением лактационной кривой и ростом плода в этот период.

Обогащение рационов молочных коров минеральными эле- ментами, а также нормализация углеводного питания за счет дополнительного использования о рационе концентрированных кормов в период раздоя и соломенно-ячменных брикетов в .конце лактации оказали положительное влияние на минеральный обмен. Положительный баланс кальция в организме ■ молочных коров в начале лактации (+34,5 г в контрольной;

- и 4-44,9 г в опытной труппе) можно объяснить большим содер1-жанием кальция в рационе (138 г в опытной и 142 г" в контрольной) и тем, что в этот период животные получали достаточное количество'витамина "Д; -который обеспечивал надлежащий уровень минеральнбго обмена. ■ ~ ..

- Повышенное'депонирование минеральных элементов в организме коров в конце лактации можно.объяснитьих допол-

- нительным отложением в плоде, околоплодных'водах и резер-

- вных тканях.

Динамика живой массы коров. Повышенный уровень скармливания. концентрированных кормовстельным сухостойным

коровам обеих "групп и'улучшение соотношения .между пита-' * тельными веществами в их рационах повысили прирост живон '■' •.массы за: сухостойный лериод в среднемна 10,8—11,3%. Сни:"■;■; -жение живой массы коров за первые 100 дней лактации в опыт--ной.группе составило 8,1%, в контрольной 8,4%: Такое сни--жение живой массы можно объяснить.тем, что высокопродуктивные, коровы в начале лактации используют значительное ; ' • количество своих, энергетических запасов,^ отложенных глав- • -ным образом в.виде жира в сухостойный период. \ л

х**4 Изменение живой массы коров в середине лактации происходило несколько иначе; В этот период происходит некоторое увеличение живой;массы. Животные.'контрольной группы " : повысили живую массу на 26,7 кг, опытной на 22,4 кг; или на-■; 19,1 % меньше. Разница достоверна (Р<0,05). Это можно объ* , .яснить тем; что животные опытной группы; получавшие в своем рационе 28% концентратов от общей питательности, в боль- , -шей мере использовали питательные вещества корма на образование молока и в меньшей — на отложения их в теле, чем •-животные-контрольной трупы, получавшие 40% концентратов. _

I.;.' »:', ' V.-. - - ' ■ Таблица "4

Изменение живой массы коров по периодам физиологического состояния - '. ;

Показатель . Группа

контрольная опытная

Количество'голов .. . •'. . 11 11 -

Число сухостойных дней "..*', .. 59,8 60,9"

Живая'масса коров при запуске, кг 548 539

Живая. масса;коров.перед отелом,

" КГ _ • ■ • ^ • » 607,1 699.9

Среднесуточный' прирост,. г • :. 988 985

Живая масса коров после отела, кг . 567.1 ..... 557,9

Живая масса коров на 100-й -день

:- лактации,' кг - .... . . « . 519.4 513,1

Снижение'живой массы коров за

первые 100 дней лактации (сут-" 481

ки), г ,.; . ... . . . . ... 448. ■■

Живая масса коров на 200-й день

- лактации, кг . . . 546,1 • Б35.5

Среднесуточный прирост, "г " . ; . £67 224

Живая масса коров на 305-й день

^лактации, . кг ... ..... 577,4 564,5 •

Среднесуточный прирост, г . 335 276

В конце лактации животные контрольной группы увелнчи-"ли.свою массу на 11,2%, опытной на 10,0%, что связано с физиологическим состоянием коров. ; Г

Среди: факторов, определяющих молочную'продуктивность, важное место принадлежит нормальному функционированию ' . половых органов. , ; • . .

Кормление.коров- сбалансированными рационами разной структуры несколько улучшило ритмичность полового цикла у подопытных коров. Сервис-период составил в контрольной группе 92,0»дня и;В опытной 100,4 дня, или'сократился соответственно на 10 и.30 дней по сравнению а предыдущей, лактацией. Индекс оплодотворения коров составил впервом случае >1,90, во втором 2,17; что связано с более высокой их молочной продуктивностью. В первые недели лактации организм высокопродуктивных коров мобилизует "все, ресурсы;на; образование молока, что замедляет процессы инволюцшг в органах размножения. . , • - '

: Молочная продуктивность. Повышение уровня концентратов в рационах стельных сухостойных коров в последние 20 дней до отела;и;повышение концентрации энергии в рационах в начале «лактации-оказали положительное влияние на раздой подопытных. Животных] 'Среднесуточный удой в первые 100 дней л актации в контрольной группе составил 21,5 кг, в опытной 23,3 кг, содержание жира в молоке;соответственно 3,66 и 3,64 %. В пересчете на стандартное 4% молоко от коров контрольной группы было надоено по 20,4 кг,1 опьгпюй по 22,0 кг, - или на'8,03% больше. На один кг 4%' молока затрачено в контрольной группе 0,87 кормовых единицы и"-108,5 г переваримого протеина, в; опытной соответственно 0,80 и 98,3, или на 8,70%' меньше кормовых-единиц и на 10,4 % меньше переваримого протеина.- . • - - ' 1 " . ' ■• -

В середине лактации среднесуточные удои коров контроль-нойгруппы составилиЛ7,2 кг, опы'тно'й 18,9 кг, содержание жира в молоке соответственно 3,70 н 3,81 %. Надой в пересчете на 4% молоко достиг, в контрольной группе 16,4 кг, в опытной 18,4:кг, или на 12,2% больше. На.один кг 4%" молока затрачено" в первом случае 0,73 кормовых единицы и 80,0 г пере-варнмого протеина, во втором соответственно 0,71 и 82,7 г, или на; 2,8% - меньше кормовых единиц и-на-2,7% больше переваримого протеина. Снижение лактационной кривой в первом случае составило 23,8%, во втором 22,5% от начала лак-, тации. . "" ; ; - - '

: В конце лактации 'среднесуточный -удой коров составил в контрольной группе 8,8 кг, в опытной 10,0 кг. Содержание жира в молоке было высоким: в контрольной 4,13%, в опытной группе 4,32%, что можно объяснить физиологическим состоянием кбров. В пересчете на 4 % молоко животные опытной группы увеличили удои на 15,03%. Расход кормов на. один кг молока в этот период составил в контрольной Л ,09 кормовых единиц и 137 г переваримого протеина,.;В. опытной соответственно 0,84'- и 110.-.За этот период коровы' контрольной группы произвели молока 21,3%, опытной 22,1 % от годового удоя. • Наряду с учетом молочной продуктивности коров, на про-

тяженни:всего: опыта изучался состав и^своиства молока.по периодам лактации.. Имеющиеся различия^ между. ; группами 'статистически недостоверны.»,:: гЧ^^ЬцС* -V.-./A ; . ¿ ^"Биохимические и гематологические показатели крови подопытных коров. Применение дифференцированного скармливания концентратов коровам с учетом их физиологического состояния и обогащение рационов минеральными элементами 1 положительно отразилось,на'содержании. в крови лейкоцитов, эритроцитов,.гемоглобина, резервной щелочности, общего белка 'и минеральных веществ., Биохимическиелюказатели крови находились в пределах физиологических норм. Различия между группами в различные.периоды лактации были недостоверны!^^,05). ....._______

'-. Исследования макро-, и микроэлементов крови животных "показали,; что за исключением кальция,v содержание в крови 'минеральных, веществ находилось в прямой, зависимости от степени обеспеченности животных соответствующими элемен-.тами. Это свидетельствует.о ,том, что исследования крови и мо: лока-коров могут, быть,использованы, наряду, с другими методами,, для оценки.минерального статуса.организма......

Экономическая ? эффективность рационов. Затраты .питательных {веществ ."в % кормовых единицах'; на: производство, 1 кг 4%-го молока в'опытной группе были на' 8,*l.%,t переваримого ;протеина.на 8,3%чменьше* чем в контрольной.гРасход.концен-;трированных-кормов,с. учетом;сухостойнрго периода составил: ;"в;контрольной-390 г.на.кг^4%-го молока, в опытнойч300 г, или : на) 23,1 % меньше. Б. целом за лактацню экономия концентрированных кормов "в расчете лт одну голову в:опытной группе : составила, 227,5 кг.;.. . :

у -^Использование рационов различной структуры и дифферен-{цированного скармливания концентратов коровам с учетом физиологического состояния.было более рациональным. Так, животные опытной группы-за лактацию дали на 11% больше молока (+514 кг), чем животные контрольной группы! При практически,"одинаковой стоимости рационов животные опытной группы дали дополнительно продукции в расчете на одну корову в целом за.год на сумму 151,6 руб. „■;

" '-• ~ Выводы '

;На основании проведеных исследований по изучению дифференцированного скармливания концентратов коровам суче-том физиологического состояния на их молочную продуктивность можно сделать следующие выводы:, . . . n Для, стельных сухостойных коров черно-пестрой породы с,живой массой 550 кг и планируемой продуктивностью 5000 кг молока необходимо применять рационы, содержащие в первые 40 дней сухостойного'периода — 30%_н в последние 20

дней — 40:%' концентратов от общей' питательности.' fi cyxó-* стопный.период в среднем на один килограмм сухого веществ ва рациона.скармливать:- переваримого протеина — 98,6,г; cáV хара — 86,0 г^ кальция Ь-.: 5,6 г, фосфора — 5,3 г, цинка — 39,55 мг, меди -7- 3,60 мг, кобальта — 0,30 мг. йода'г—.0,49,мг,=кароГ1 тина —130,0; мг,;:витамина: А г-г, 5,8 л,ыс.:ИЕр.витаминагД^к0,8 тыс. ИЕ.;Концентрация;энерг1пг;в Годной;килограмме^ вещества.рацпона-"в:начале:пёри6да'Д0лжна; составлять не ме-£ нее 0,70 и в1конце тг.0,83-кормовых-единиц. -Такое кормление; стельных сухостойных, коров способствует хорошей их подготовке к отелу,-рождению здоровых телят с живой массой—34,2 кг ^благоприятно сказывается на раздое коров! . ,

- 2." Увеличение ,уровня/концентрированных кормов в рацио-; нах молочных короввпервые.ЮО днейлактации'с 40% (контрольная' группа) -!"доТ45%., (опытная; группа) от, общей ^питательности' позволило увеличить' среднесуточный надой ,4 % -го молока;на'голову с 20,4;кг до]22,04 кг, или- на 8,03% больше,': снизить' затраты ;на;едн1ищу«продукции^кормовых. единиц: на 8,7%.и:переваримого протеина на 10,4%. Сцельюулучшения-воспроизводительной способности подопытных животных в этот период необходимо ежедневно скармливать па один килограмм сухого вещества; рациона витамина А —г, 3,5 .тыс. .ИЕ,*:витамн-; иагД—О^ГтысГ-ИЕ." „ „ „ , .. _ . г:

, -3. В середине лактации (101—200 дней) .снижение,-уровня концентрированных кормов.в рационе коров с 40%;,(контроль; ная группа);до 28% (опытная группа).от общей питательности позволнло1увеличить:молочную; продуктивность :на: 12,2%';:'(с 16,4< кг; в контроле до*18,4"кг ¡в опыте) . снизить затраты: Kopj -мов на 2,8% и сэкономить за этот период, в расчете на одну голову 145 кг концентратов.'Животные опытной группы увеличн? ли свою массу; на; 19,1 % : меньше по. сравнению с животными .контрольной.группы- (22,4 кг;против*26,7, кг, в контроле)

- 4. В конце лактации (201—305 дней) .снижение уровня.концентрированных кормов в рационе.коров с* 20,% (контрольная группа):ДО.;12%>(0пытная группа);от.общей пнтательности'по-зволило улучшить;полноценность:рациона^сувеличнть'молоч-ную" продуктивность ná -15,03 % - (с 9,5 кг. в контроле до 10,9 кг " в опыте) ¿ снизить "затраты кормов на 6,3% и сэкономить за этот период'в расчете на, одну голову 142,8 кг концентратов. Животные « контрольной' ■ группы увеличили усвою массу-ú на 1.1,2%, опытной на;Ю,0% (Р>0,05);... „ i . /

, -5.~Животные.опытной группы,-получавшие в рационе в раз; личныё'- периоды л актации:,45% ,:-28 %'¿ иГ.12%- концентратов;от, общей.питательности повысили свою молочную продуктивность на .11,1%, (5192 кг против 4678 кг вконтроле) и '.снизили-расходу концентратов ■ на : 1 кг /молока .- 4 % г, жирности -т(300: г .против 390 г„ в. контроле),'-или 23,1 %. В целом за . лактацию 14

Экономия концентрированных кормов ;в;расчетё на~одну голо-;ву-в опытной-группе составила 227,5^кг. Удельная" масса кон-; «. дентратов в рационе коров с учетом сухостойного~пернода со-' "ставила: в контрольной группе — 35,30%,"в опытной — 28,5%. "На каждый килограмм 4-го молока с учетом сухостойного пе- * . .,-риода было израсходовано 0,99 кормовой единицы в контрольной группе н 0,91—в опытной, или на 8,8% меньше, и ¿г;' 6.; Переваримость -.сухого", вещества1 рационов' в первые 100 , ,дней лактации в контрольной группе составила 66,8%, в опыт1 ^ной*гЕ;65,7%, органического вещества соответственно" 69,5% " н 68,7% (Р>0,05). Однако, на образование молока использование азота от принятого в опытной группе было на 11,4%, : фосфора на 35,4% выше, чем в контроле.

В конце лактации (201—305 дней) в пастбищный период переваримость сухого .вещества рациона составила: в контрольной группе — 71,6%, в опытной группе — 76,7%, клетчатки — 76,7% и 77,0%. Использование азота на образование мо-;лока от принятого в рационе в обеих группах было практически-одинаковым, а кальция на 7,8% и фосфора соответствен--нЬ'на З,4^/0'выше,"чем в контрольной. .

Исследования крови, молока, а "также результаты нзуче-ния'использовання минеральных веществ корма животными показали положительное влияние обогащения рационов коров ;макро-и микроэлементами на продуктивность-животных и ка- ;; чество продукции, а также.на показатели минерального питания. Все. изученные, показатели находились в пределах физи- * ¿логических норм. Имеющиеся различия в биохимических по- ^ казателях крови и молока животных между группами стати- " стически недостоверны (Р>0,05). !

8." Затраты питательных веществ в кормовых единицах на .'. производство одного килограмма.4% молока в опытной груп- . * пе;были"нау8,0%,"переваримого протеина на 8,3% и концент-: Г" ратов на 23,1 % меньше, чем в контрольной группе. При практически одинаковой стоимости рационов живо-щые опытной группы в целом дали дополнительно продукции в расчете на одну корову в год на сумму 151,6 руб.

Рекомендации производству

- В целях повышения молочной продуктивности коров чер-по-пестрой породы в условиях промышленных комплексов не-: обходимо применять дифференцированное скармливание концентратов коровам с учетом их физиологического состояния:

1. В_первые 40;дней сухостойного периода включать в рацион '"глубокостельных коров — 30%" концентратов, а в послед- \ ние 20 дней-до отела до 40% от общей-питательности. В период.раздоя (с'1до 100 дней лактации) количество концент- .

Л' ' "'-'-Ч-т *•""'■• ]5 :

ратов в.рационе должно составлять 45%, в середине лактации (101—200 дней)-количество концентратов необходимо снизить до 28%;и в конце;лактации (201—305 дней);—до: 12°/о от^об-? щей питательности рациона. - ~ -2;- В переходный-период; (май-июнь) ,-дляхбалансирования рационов по энергии; сухому веществу,и;клетчатке включать в рацион коров соломенно-ячменные:брикеты: (состав брике-; тов: солома ячменная — 51,3%, ячменная дерть — 39,1%,.патока кормовая'— 9,6%).- ---- -.-

'{'■¿"i 3. В летний-пер иод целесообразно скармливать молочным ¡коровам с суточным удоем44—16 кг.4%-го молока в условиях Центрального района -Нечерноземной зоны в.дополнение к.пастбищной траве; 150 г-ячменной'дерти-на*один "кг..молока: и 100 • г. монокальцийфосфата," 412: мг-цинка;. 5,0 мг~ меди, 1,9. мг кобальта,'4,3 мг йода»на голову.в сутки. ~.у - i

■"'- -Список работ; опубликованных по материалам диссертации- /".г X

>.-r 1. Kaii с а м у ir А.',-Д.~ И в а н ов - В. Г. Контроль за использованием концентратов в летних: рационах .коров., ж.. Молочное" и мясное скотовод-, ство, 1983, № 8. с. 31—32. „ --

з Г - - 2. К а п с а м у и - Л. -Д.-, - Иванов - В: ГЛ' Дифференцированное -корм-,* ление молочных коров.,,ж; Животноводство,. 1984, №.. 10, .с. 52—54. : _ „•;, ;.'■••■ •■3: К а пс а м у н А.'. Д., Иван о в - В.. Г. - Резервы рационального ис-( пользования кормов'при производстве молока.,*., ж. Молочное и мясное-скотоводство, 1985, Кя 5; с."8—ЮГ - - - -- . - -. --

Л-60966 - 26/V—86 г. . , . Объем 1 п. л.~

%3аказ 1458.

-Тираж Л 00

Бесплатно