Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Влияние бентонита на продуктивность, состав и свойства молока коров черно-пестрой породы

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Федотов, Владимир Александрович

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Факторы, влияющие на состав и свойства молока.

1.2. Использование природных и специально приготовленных 20 минеральных подкормок в кормлении молочного скота.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. ОСОБЕННОСТИ СОСТАВА БЕНТОНИТОВЫХ ГЛИН ЗЫРЯНСКОГО МЕСТОРОЖДЕНИЯ КУРГАНСКОЙ ОБЛАСТИ.

3.2. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БЕНТОНИТА В РАЦИОНЕ КОРОВ В ПЕРИОД РАЗДОЯ.

3.2.1. Кормление коров

3.2.2. Молочная продуктивность и химический состав молока. Качество молочных продуктов.

3.2.3. Переваримость питательных веществ.

3.2.4. Обмен азота, энергии и минеральных веществ.;.

3.2.5. Морфологические и биохимические показатели крови.

3.2.6. Зоотехническая и экономическая оценка использования бентонита.

3.3. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БЕНТОНИТА В РАЦИОНЕ КОРОВ В ПЕРИОД РАЗГАРА ЛАКТАЦИИ.

3.3.1. Кормление коров.

3.3.2. Молочная продуктивность и химический состав молока.

3.3.3. Переваримость питательных веществ.

3.3.4. Обмен азота, энергии и минеральных веществ.

3.3.5. Морфологические и биохимические показатели крови коров.

3.3.6. Зоотехническая и экономическая оценка использования бентонита.

3.4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА.

3.5. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Влияние бентонита на продуктивность, состав и свойства молока коров черно-пестрой породы"

Актуальность темы. Молочное скотоводство является традиционной и главенствующей отраслью животноводства Южного Зауралья. Молочный скот наиболее эффективно превращает растительные корма в продукты питания людей. Высокопродуктивные коровы конвертируют кормовой протеин в белок молока на 50 %, среднепродуктивные - на 30%. (Г.П. Ле-гошин, 1979).

Проблема реализации генетического потенциала продуктивности скота, а без этого не может быть эффективного и конкурентоспособного животноводства, особенно обострилась в последнее десятилетие (Л.К. Эрнст, 2001). Установлено, что решающим фактором реализации продуктивных качеств у высокопродуктивных животных являются уровень кормления и полноценность рационов, зависящая от поступления в организм энергии, протеина, минеральных веществ, витаминов и ряда других биологически активных веществ (В.А. Крохина, 1991; Г.С. Кузнецов, В.И. Калашник, 2002).

В системе полноценного питания молочного скота особое внимание отводят минеральным веществам. Для балансирования рационов по макро- и микроэлементам используются различные минеральные добавки как промышленного производства (мел, трикальцийфосфат, преципитат и др.), так и природные источники минеральных веществ (сапропель, цеолиты, бентониты и др.). В Российской Федерации открыто ряд месторождений бентонитовых глин. Наиболее крупным считается Зырянское Курганской области (А.К. Ягофаров, В.В. Эрст, 1997).

В состав бентонитовых глин входит до 20 различных макро- и микроэлементов: кальций, натрий, сера, магний, железо, медь, цинк, марганец и другие, то есть именно те элементы, которых не хватает для полноценного питания высокопродуктивных животных.

Бентониты обладают рядом свойств, среди которых очень важным является их способность адсорбировать алкалоиды, микробы, токсины. Кроме этого, в бентонитах отсутствуют такие элементы как мышьяк, висмут, ртуть, сурьма и др. (И.В. Петрухин, 1989; Г.И. Калачнюк и др., 2000; D.L. Auer, R.L. Thauer, 1979).

Несмотря на уникальные достоинства бентонитовых глин, используются они в животноводстве крайне незначительно из-за слабой изученности. Следовательно, разработка практических приемов применения бентонитов в молочном скотоводстве весьма актуально и особенно для Курганской области, где имеется Зырянское месторождение бентонитовых глин массой около 30 млн. т.

Цель и задачи исследований. Цель настоящей работы - изучить влияние бентонита в качестве минеральной подкормки на продуктивность, состав и некоторые технологические качества молока коров черно-пестрой породы уральского отродья.

В задачу исследований входило:

- изучить молочную продуктивность коров при скармливании бентонита;

- определить состав молока и его некоторые технологические качества;

- выявить влияние бентонита на переваримость и использование питательных веществ у коров, получавших бентонит в дозе 0,3 и 0,4 кг в сутки;

- установить влияние бентонита на морфологические и биохимические показатели крови, содержание тяжелых металлов;

- определить экономические показатели получения молока на рационах, обогащенных бентонитом.

Научная новизна. Впервые в условиях Южного Зауралья определено влияние бентонита на состав и технологические качества молока, биохимические и морфологические показатели крови, содержание солей тяжелых металлов. Установлены коэффициенты переваримости питательных веществ, балансы азота, кальция и фосфора. Изучены некоторые показатели молочных продуктов, приготовленных из молока коров, получавших бентонит. Выявлены экономические показатели (себестоимость, рентабельность) получения молока при скармливании коровам новой минеральной подкормки - бентонита.

Практическая ценность работы. Результаты исследований позволили установить, что в период раздоя молочная продуктивность коров, получавших бентонит в количестве 0,4 кг в сутки, или 1,9% от сухого вещества рациона повышается на 8,4%; в разгар лактации - на 13,6%. Введение в рационы коров бентонита повышает содержание жира в молоке на 0,10,2%, а рентабельность производства возрастает на 2,36-3,44%.

Апробация работы. Основные результаты исследований обсуждены и одобрены на Всероссийских конференциях: «Проблемы АПК в условиях перехода на устойчивое развитие региона» (Курган, 2000), «Актуальные проблемы животноводства Зауралья и юга Западной Сибири» (Курган, 2001), на Конференции молодых ученых по актуальным вопросам в АПК (Тюмень, 2001).

Основные положения, выносимые на защиту.

- влияние рационов с бентонитом на молочную продуктивность, химический состав молока и некоторых молочных продуктов;

- переваримость питательных веществ, балансы азота, кальция и фосфора у коров, получавших бентонит;

- морфологические и биохимические показатели крови, наличие солей тяжелых металлов в молоке;

- эффективность использования бентонита в рационах дойных коров.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Молоко - наиболее полноценный продукт питания человека и по выражению великого физиолога И.П. Павлова «исключительной пищей, приготовленной самой природой». По медицинским нормам на душу населения необходимо иметь 400 кг молока и молочных продуктов в переводе на молоко (В.М. Позняковский, 1999), а в 1999 году было получено лишь 219 кг. С учетом внутрипроизводственных расходов необходимо производить на душу населения до 400 кг молока, при этом валовое производство молока должно составить 56 млн. т (A.B. Черекаев и др., 2001)

Потребление молока в расчете на душу населения особенно резко сократилось в Уральском (с 377 до 166 кг), Западно-Сибирском (с 414 до 200 кг) регионах. При этом в этих двух регионах Российской Федерации ранее все население обеспечивали по рекомендуемым нормам питания и даже часть продукции вывозили в другие области и края Российской Федерации (Н.И. Стрекозов и др., 2001).

Для вывода животноводства из кризисного состояния научно-исследовательскими институтами РАСХН разработана концепция развития отрасли до 2010 года, в которой предусмотрено создание условий для интенсификации молочного скотоводства.

Необходимым условием реализации концепции развития скотоводства является существенное увеличение объемов производства и улучшения качества кормов, их рационального использования.

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Федотов, Владимир Александрович

ВЫВОДЫ

На основании результатов научно-производственных и физиологических опытов, проведенных на высокопродуктивных коровах в период раздоя и разгара лактации, можно сделать следующие выводы:

1. Включение в рационы коров бентонита по 300-400 г на голову в сутки, или 1,9-2,2% от сухого вещества рациона положительно повлияло на молочную продуктивность, состав молока, морфологические и биохимические показатели крови и ее сыворотки, себестоимость и рентабельность производства.

2. В период раздоя коровы, которые получая бентонит по 400 г на голову в сутки, дали 4%-ного молока за 100 дней лактации 2364 кг, что на 191 кг, или на 8,4% больше контроля. Жирность молока оказалась на 0,15% больше.

3. В период разгара лактации от животных, получавших бентонитовую глину в дозе 300 г на голову в сутки, надоили 4%-ного молока за 100 дней опыта 1782 кг, что на 214 кг, или на 13,6% больше контрольных. Жирность молока в опытной группе 3,71%, что на 0,15% больше контрольной.

4. Более высокая молочная продуктивность животных опытных групп обусловлена лучшей переваримостью питательных веществ. Коровы, получая бентонит по 300-400 г на голову в сутки, переваривали сухое вещество на 0,63-1,67% больше, органическое вещество - на 0,52-2,42, сырой протеин - на 1,44-4,03, сырой жир - на 0,18-0,73, сырую клетчатку -на 0,31-2,54 и БЭВ - на 0,40-2,06%.

5. Бентонит в изученных дозах оказал положительное влияние на обмен азота, энергии, кальция и фосфора. При положительном балансе азота у животных опытных групп достоверно (Р<0,01) больше выделялось азота с молоком. При даче 400 г бентонита коровы использовали азот рациона на 54,36%) от переваренного против 51,85% в контроле. При суточной даче 300 г бентонита азот из рациона использован животными на 53,63% от переваренного, что на 4,04% больше контроля.

6. В период раздоя коровы опытной группы использовали обменную энергию более эффективно на образование молока. Так, животные при скармливании им 400 г бентонита в сутки затратили на молоко 82,55 МДж обменной энергии, что на 8,64МДж, или на 11,7% больше контроля. В разгар лактации обменной энергии израсходовано на синтез молока на 5,96 МДж больше, или на 4,59% в сравнении с контролем.

7. Использование бентонита в качестве минеральной подкормки высокопродуктивным коровам не оказало отрицательного влияния на биохимические и морфологические показатели крови у животных опытных групп. По сравнению с контрольными, в сыворотке крови возросло содержание кальция - на 0,10-0,34 ммоль/л, неорганического фосфора - на 0,040,15 ммоль/л, железа - на 5,7%, меди - на 8,1%. Щелочной резерв у животных опытной группы был больше на 8,67 об%С02, что подтверждает более полное обеспечение коров опытных групп минеральными веществами.

8. Бентонит, обладая адсорбирующими свойствами, способствовал выведению из организма коров тяжелых металлов. В сутки, в молоке сократилось количество цинка до 2,14 мг/кг против 2,39 мг/кг в контроле, свинца с 0,28 мг/кг до 0,24 мг/кг, что соответственно меньше на 11,7 и 16,7% и только содержание кадмия осталось без изменений.

9. По зоотехническим и экономическим показателям скармливание дойным коровам бентонита эффективно. Расход концентратов на получение 1 кг молока 4%-ной жирности сокращается на 10,8-13,7%), кормовых единиц - на 6,8-11,3, переваримого протеина 5,4-11,0 %, себестоимость 100 кг молока - на 2,9%, а рентабельность возрасла - на 2,36-3,44%).

91

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

В целях повышения молочной продуктивности, улучшения качества молока и молочных продуктов, физиологического состояния организма высокопродуктивных коров, а также зоотехнических и экономических показателей производства молока обогащать рацион коров в период раздоя бентонитом в количестве 400 г на голову в сутки, а в разгар лактации - по 300 г, или 1,9-2,2% от сухого вещества рациона.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Федотов, Владимир Александрович, Курган

1. Алиев A.A. Предупреждение низкой жирномолочности коров //Животноводство. 1986. - № 6. - С. 15-17.

2. Антонова В.А., Павлов И.Ю., Прокофьев О.Н. Возможность использования цеолитов для очистки жидких биологических проб от радионуклидов цезия //Перспектива применения цеолитсодержащих туфов Забайкалья. Чита. - 1990. - С. 84-89.

3. Аракелян Ф.Р. Биологические основы применения бентонита в животноводстве: Автореф. дис. док. биол. наук. Ереван. -ЕрЗВИ. - 1991. -47 с.

4. Бабич A.A., Побережная A.A. Современные тенденции развития молочного животноводства и его кормовой базы в США. М.: ВНИИТЭИаг-ропром. - 1988. - С. 14-15.

5. Балкова Т.М. Белки сыворотки крови коров и нетелей //Труды Бурятского зооветеринарного института. Улан-Уде. - 1960. - т. 14. - С. 183189.

6. Белетков М.П. Влияние кормов на качество молока. Омск. - Изд-во Омского СХИ. - 1983. - 24с.

7. Белявский Ю.И., Сазонова Г.Н. Кормосмеси и кормовые добавки в молочном животноводстве. М.: Россельхозиздат. - 1981. - 206 с.

8. Богданова В.И., Белицкий И.А. Некоторые проблемы ионообменой способности цеолитсодержащих пород и возможностей их практического использования //Использование природных цеолитов в народном хозяйстве. Новосибирск. - 1991. - 4.1. - С. 82-97.

9. Бойд У. Основы иммунологии. М.: Колос. - 1979. - 205 с.

10. Ю.Бромлей Н.В., Дигальцев Ю.М. Белково-липидные показатели крови ибиосинтез молочного жира у крупного рогатого скота. М.: ВИНТИ по сельскому хозяйству. - 1967. - 104с.

11. П.Булатов А.П. Кукурузный силос с початками в рационе скота

12. Буткус К.Д. Оценка сыропригодности молока по физико-химическим показателям //Тр. ВАСХНИЛ: Улучшение качества молока и молочных продуктов. М.: Колос. - 1980. - С. 222-229.

13. Васильев Л.Г. и др. Гигиеническое и противоэпидемическое обеспечение производства молока и молочных продуктов. М.: Агропромиздат.- 1990. -303 р.

14. Венедиктов А.М. Кормовые добавки: Справочник. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат. - 1992. - С. 124-132.

15. Волгин В.И. Значение питательных и биологически активных веществ в кормлении высокопродуктивных коров //Методические рекомендации по повышению полноценности кормления высокопродуктивных коров.- Л.: ВНИИРиГ. 1980. - 82 с.

16. Волгин В.И. и др. Повышение полноценности кормления высокопродуктивных коров //Оптимизация кормления с.-х. животных. М.: Агропромиздат. - ,1991. - С. 54-58.

17. Вяйзенен Г.Н., Савин В.А., Стручков A.A. Ускорение выведения тяжелых металлов из организма коров //Зоотехния. 1995. - № 9. - С.9-13.

18. Гамаюнов В.М., Кондратьев Ю.Н. Минеральное питание крупного рогатого скота. М.: Московский рабочий. - 1973. - С. 19-26.

19. Георгиевский В.И. и др. Минеральное питание животных. М.: Колос.- 1979.-470 с.

20. Гжицкий С.З. Биологические исследования крови молочных коров //Доклады АН Украинской ССР. Киев. - 1955. - № 2. - С. 362-363.

21. Гогиташвили K.P., Кацитадзе Б.В. Комбикорма с природным бентонитом //Мукомольно-элеваторная и комбикормовая промышленность. -1979.-№5.-С. 39.

22. Головин A.B. Белково-витаминные добавки в кормлении коров //Молочное и мясное скотоводство. 1998. - № 1. - С. 13-15.

23. Грибовский Г.П. Природные и технические эндемические провинции Урала //Гигиена, ветеринария и экология животноводства. Чебоксары. -1994. С. 90-91.

24. Григорьев Н.Г. и др. Биологическая полноценность кормов. М.: Агро-промиздат. - 1989. - 59-90 с.

25. Гугля В.Г., Скуковский Б.А. Влияние подкормки некоторыми микроэлементами на продуктивность и микроминеральый состав молока и крови коров. //Физиологические основы повышения продуктивности животных. Новосибирск: СибНИИПТиЖ. - 1972. -С.19-24.

26. Давидов Р.Б. Молоко и молочное дело. М.: Колос. - 1964. - С. 180260.

27. Давидов Р.Б., Соколовский В.П. Молоко и молочные продукты в питании человека. М.: Медицина. - 1968. - С. 51-62.

28. Денисов Н.И. Кормление высокопродуктивных коров. М.: Россельхоз-издат. - 1982. - С.20-33.

29. Дмитроченко А.П., Мороз З.М. Корма, кормление и молоко. Л.: Знание. - 1970.-40с.

30. Дмитроченко А.П., Мороз З.М. Применение бентонитов, природных и обогащенных жиром, в рационах животных и птицы //Вестник с.-х. науки. -1972.-№9.-С. 12-18.

31. Жданов Н.Д., Казанцева К.К. Влияние йода на молочную продуктивность крупного рогатого скота в условиях горного Алтая //Сб. научно-исследовательских работ. ч. 2. Животноводство. - Барнаул. - Алтайское кн. из-во. - 1968. - С. 143-147.

32. Житенко П.В. Оценка качества продуктов животноводства. М.: Рос-сельхозиздат. - 1987. - С. 159-166.

33. Жукова Е.В., Пастух О.Н. Физико-химические и технологические свойства молока помесных коров черно-пестрой и голштинской пород разной кровности //Известия ТСХА. 2000. - Вып. 1. - С. 135-144.

34. Зб.Зубриянов A.B., Москвина Л.И. Химический состав и некоторые технологические свойства молока голштинизированных коров разных генотипов // Вопр. Совершенствования с.-х. производства. Пенза. - 1995. -Ч. 1. - С: 201-205.

35. Исманова Т.С., Алмазов В.А., Канаев C.B. Функциональная гематология. Л.: Медицина. - 1995. - С. 33-81.

36. Калачнюк Г.И. и др. Биотехнологические основы эффективных кормо-сочетаний с сорбентами //Сб.тр. 3-ей Международной конференции «Актуальные проблемы биологии в животноводстве». Боровск. -ВНИИФБиП. - 2000. - С.91-95.

37. Калачнюк Г.И. Физиолого-биохимическое и практическое обоснование скармливания цеолитов //Весник с.-х. науки. 1990. - 4.1. - С. 97-103.

38. Калашнйков А.П. Современные проблемы теории и практики кормления животных //Зоотехния. 1998. - № 7. - С. 13-17.

39. Калашников А.П. Теория кормления и продуктивность //Оптимизация кормления сельскохозяйственных животных. М.: ВО Агропромиздат. -1991.-С. 3-6.

40. Калмыков B.C. Материалы к изучению холестеролового обмена у с.-х. животных //Труды Башкирского с.-х. института. Уфа. - 1963. — т. 11. — вып.З.-С. 34-37.

41. Кальницкий Б.Д. Влияние буферных соединений на продуктивность крупного рогатого скота //Сельское хозяйство за рубежом (животноводство). 1983. - № 6. - С. 38-40.

42. Кальницкий Б.Д. и др. Протеиновое питание молочных коров. Боровск: ВНИИФБиП с.-х. животных. - 1998. - 28с.

43. Кальницкий Б.Д. О минеральном питании крупного рогатого скота //Животноводство. 1986. - № 7. - С. 33-36.

44. Кальницкий Б.Д. Проблемы минерального питания животных в условиях специализированных ферм и промышленных комплексов // Физиоло-го-биохимические основы высокой продуктивности с.-х. животных. -Л.: Агропроиздат. 1983. - С. 97-108.

45. Кальницкий Б.Д., Харитонов Е.Л. Новые разработки по совершенствованию питания молочного скота //Зоотехния. 2001. - № 11. - С. 20-25.

46. Кивкуциан Ф.Р. Применение натриевого бентонита в животноводстве //Сельское хозяйство за рубежом (Животноводство). 1973. - №2. - С. 18-19.

47. Кирилов М.П., Федорова Р.Г. Рациональное использование концентрированных кормов в молочном скотоводстве. Дубровицы. - 1998. - С. 262-271.

48. Кирюткин Г.В., Сироткина В.П. Влияние цеолитов на процессы пищеварения у свиней //Развитие и использование ресурсов минерального сырья для сельского хозяйства. М. - 1991. - С. 194-197.

49. Клейменов Н.И. и др. Минеральное питание скота на фермах и комплексах. М.: Россельхозиздат. - 1987. - С. 191-192.

50. Клейменов Н.И. Кормление молодняка крупного рогатого скота. М.: Агропромиздат. - 1987. - С. 115-147.

51. Клейменов Н.И. и др. Эффективность добавок витаминов А, Б, Е в рационы коров // Оптимизация кормления сельскохозяйственных животных. -М.: ВО Агропромиздат. 1991. - С. 47-54.

52. Коков Т.Н. Оптимизация минерального питания крупного рогатого скота, свиней и птицы бентонитовой глиной в зоне Северного Кавказа. -Нальчик: КБГСХА. 1998. - 171с.

53. Колосов М.К. Влияние цеолитов на физиологическое состояние и продуктивность крупного рогатого скота. Автореф. дис. . канд. с.-х. наук /ВИЖ. Дубровицы. - 1991. - 23с.

54. Котова О.Г. Повышение качества сливочного масла. М.: Пищевая промышленность. - 1979. - С. 12-36.

55. Кретович B.JI. Биохимия растений. М.: Высшая школа. - 1980. - С. 243-267.

56. Крохина В.А. Пути повышения качества комбикормов и эффективности их использования //Оптимизация кормления сельскохозяйственных животных. М.: ВО Агропромиздат. - 1991. - С. 19-26.

57. Крохина В.А. и др. Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных (состав и применение). Справочник: Агропромиздат. 1990. - С. 57-62.

58. Кугелев И.М. Технологические свойства молока коров сычевской и швецкой пород //Зоотехния. 2001. - № 4. - С. 19-21.

59. Кугенев П.В. Молоко и молочные продукты. М.: Россельхозиздат. -1981.-С.5-11.

60. Кузнецов С.Г. Использование природных цеолитов в животноводстве: Обзорная информ. М.: ВНИИТЭИагропром. - 1994. - 45 с.

61. Кузнецов С.Г. Совершенствование системы минерального питания молочного скота //С.-х. биология. 1996. - №4. - С. 10-20.

62. Кузнецов С.Г., Калашник В.И. Эффективность использования премиксов в кормлении дойных коров //Зоотехния. 2002. - № 2. - С. 14-18.

63. Лазаренко В.Н. и др. Влияние некоторых факторов на белковомолочный состав молока коров //Совершенствование племенных и продуктивных качеств животных и птицы: Материалы конференции, посвященной 80 -летию МВА им. К.И. Скрябина. М.: МВА. - 1999. - С. 4-5.

64. Лапшин С.А. и др. Новое в минеральном питании с.-х. животных. М.: Россельхозиздат. - 1988. - 207 с.

65. Лебедев Н.И. и др. Медь, цинк и кобальт в кормлении коров //Зоотехния. 1990. - № 1. - С.49.

66. Лебедев Н.И. Использование микродобавок для повышения продуктивности жвачных животных. Л.: Агропромиздат. - 1990. - 96 с.

67. Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследований кормов, органов и тканей животных. М.: Россельхозиздат. - 1976. - С. 357-370.

68. Лушников Н.А. Состав и некоторые технологические свойства молока при использовании в рационах коров сенажа и силоса из люцерны. Ав-тореф. дис. к.с.-х. наук. Курган. - 1970. - 18с.

69. Лушников Н.А., Грехова О.Н. Химический состав формировачных бентонитов Зырянского месторождения и их использование АПК //Наука и образование Зауралья. 2002. - № 1. - С. 120-124.

70. Макаренко Л.П. Применение пегасского цеолита в кормлении скота //Зоотехния. 2000. - № 6. - С. 17-18.

71. Маркова К.В. Улучшение состава и свойств молока. М.: Россельхозиздат. - 1969. - 128 с.

72. Маркова К.В., Храмцов В.П., Безенко Т.П. Состав и технологические свойства молока у коров разных пород // Тр. ВАСХНИЛ: Улучшение качества молока и молочных продуктов. М.: Колос. - 1980. - С. 164171.

73. Маркова Н.С,. Анализ состояния и перспективы развития сыроделия в России. М.: ВНИИТЭИ агропром. - 1995. - 48 с.

74. Мерабишвили М.С. Состояние и перспектива освоения бентонитовых глин главнейших месторождений СССР. Геологический сборник КИМС. М.: Госгеологтехиздат. - 1962. - № 2. - С.222-243.

75. Молчанова Г.И. и др. Методические рекомендации по организации полноценного кормления коров с уровнем продуктивности 5000-7000 кг молока //Метод.рекомендации. Вологда: НПО "Вологодсткое" - 1986. -35с.

76. Надальяк Е.Д и др. Физиологические основы нормирования энергии в рационах крупного рогатого скота //Энергетическое питание с.-х. животных. Боровск: ОНТИ ВНИИФБиП с.-х. животных. - 1986. - 56 с.

77. Надальяк Е.К., Агафонов В.И. Возрастные особенности энергетического питания крупного рогатого скота. М.: ВНИИТЭИ агропром. 1988. -44 с.

78. Назаров Ш.Н. и др. Применение бентонита при кормлении лактирую-щих коров //Корма и кормление с.-х. животных. 1988. - №6. - С. 18-19.

79. Нескребин И. Кормовые микродобавки лежат у нас под ногами //Зоотехния. 1999. - №4. - С.14.

80. Николаев В.Н. Биологические проблемы воздействия природных цеолитов на сельскохозяйственных животных //Использование цеолитов Сибири и Дальнего Востока в сельском хозяйстве. -Новосибирск. 1988. - С. 8-15.

81. Николаев В.Н. Медико-биологические и гигиенические проблемы использования природных цеолитов //Природные цеолиты в социальной сфере и охране окружающей среды. Новосибирск. - 1990. - С. 4-14.

82. Петров В.Д. Сырьевая база бентонитов СССР и их использование в народном хозяйстве. М.: Недра. - 1972. - С. 251-268.

83. Петровская В.А. Молочное дело. М.: Колос. - 1979. - С. 11-26.

84. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки //Справочник. М.: Росагро-промиздат. - 1989. - 526с.

85. Петункин Н.И. Проблемы исследований применения цеолитов в сельском хозяйстве //Природные цеолиты в социальной сфере и охране окружающей среды. Новосибирск. - 1990. - С.36-42.

86. Петункин Н.И., Черновский A.A. Проблемы исследований применения цеолитов в молочной промышленности и сельском хозяйстве

87. Новейшие исследования процессов производства молочно-белковой продукции. Новосибирск. - 1991. - С. 107-115.

88. Пи люк Н. Использование местного минерального сырья в кормлении жвачных1 животных //Молочное и мясное скотоводство. 2000. - № 6. -С. 22-24.

89. Поздняковский В.М. Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственных товаров: Учебник. 2-е изд., испр. и доп. Новосибирск: Изд-во Новосиб ун-та. - 1999. - С. 12-58.

90. Попов И.С. и др. Протеиновое питание животных. М.: Колос. - 1975. -С. 267-278.

91. Путова З.М. Роль буферных соединений в кормлении молочного скота //Сельское хозяйство за рубежом (Животноводство). 1982. - №5. - С. 43-44.

92. Рекомендации по использованию и нормированию жиров в кормлении с.-х. животных. М.: АПК СССР. - 1987. - 40 с.

93. Романов Г.А. Цеолиты в АПК России //Использование природных цеолитов в народном хозяйстве. Новосибирск. - 1991. - 4.1. - С. 13-20.

94. Рубенков A.A. Высокопродуктивное гибридное молочное стадо. М.: Колос.- 1977.-С. 63-64.

95. Самохин В.Т. Проблемы гипомикроэлементов в животноводстве //Ветеринария. 1992. - №. 1. - С. 48-50.

96. Свиридова Т;М. и др. Оптимизация энерго-протеинового отношения в рационах высокопродуктивных коров //Зоотехния. 2001. - № 6. - С. 10-12.

97. Сенин И.Е. Раздой коров. М.: Колос. - 1970. - 80 с.

98. Сергеева В.А. Качество молока черно-пестрых коров с различной кровностью по голштинской породе //Автореф. дис. к.с.-х. наук. -Ижевск. 1997.-21с.

99. Сергеева В.А. Технологические свойства молока и качество масла черно-пестрых коров с различной кровностью по голштинской породе

100. Вопр. селекции и технологии производства продукции животноводства, охотоведения и природопользования. Киров. - 1996. - Вып. 13. -С.46.

101. Скотоводство. Под ред. JI.K. Эрнста, А.П. Бегучева, Д.Л. Левантина. М.: Колос. - 1977. - С. 215-270.

102. Снигирева Т.В. и др. Исследование физико-химических, цитотокси-ческих и мутагенных свойств природных цеолитов //Использование природных цеолитов в народном хозяйстве. Новосибирск. - 1991. -4.2.-С. 122-129.

103. Соколов A.B., Замана С.П. Действие кальций содержащих добавок на организм животных //Зоотехния. 2001. - №2. - С. 19-22.

104. Соколов В.М., Еранов A.M. Переработка и использование семян рапса в рационах крупного рогатого скота //Научн.техн.бюл. СО ВАСХ-НИЛ. Новосибирск. - 1986. - № 36. - С. 47-51.

105. Соколов В.М., Соколова Р.К. Использование рапсового шрота в рационе высокопродуктивных коров //Технология получения рапсового шрота, его кормовая ценность и ветеринарно-санитарная оценка. Л., 1986. -С. 123-127.

106. Сорокина Н.С. Нормы кормления молочных коров за рубежом. М.: ВНИИТЭиСХ. - 1974. - 38с.

107. Справочник по промышленному производству молока. М.: Рос-сельхозиздат, 1979.-239с.

108. Стрекозов Н.И. и др. Развитие рынка молока и молочных продуктов в России //Зоотехния. 2001. - № 2. - С. 2-5.

109. Сумцов Б.М. Изменения биологически активных показателей качества молока в зависимости от состояния животного и сезонного типа кормления М.: ВНИИиТЭИ по сельскому хозяйству. - 1972. - 68с.

110. Суслов Ю.Н., Головина М.Ф. Зырянское месторождение бентонитовых глин //Отчет о результатах геологических работ на формовочные бентонитовые глины. Верхняя Пышма. - 1976. Т.1. - 260с.

111. Теплухина Т.П. Выше качество мясных и молочных продуктов. М.: Знание.-1984.-64 с.

112. Технология молока и молочных продуктов. М.: Пищевая промышленность. - 1973, - С. 150-159.

113. Технология получения и переработки молока. Пер. с франц. H.JI. Су-слович. М.: Колос. - 1971. - 480с.

114. Технология сыра. Справочник. Под ред. Г.Г. Шилера. М.: Пищевая промышленность. - 1984. - С. 20-80.

115. Томмэ М.Ф., Дуксин Ю.П. Потребность крупного рогатого скота в минеральных веществах //Животноводство. 1975. - № 8. - С. 56-59.

116. Ферсман А.Е. Русские месторождения сукновальных глин и близких к ним вещестр: Избранные труды. М.: АН СССР. - 1952. - С.551-563.

117. Филатов В.И. Повышение энергетической, протеиновой и биологической ценности кормов в Сибири //Автореф. дис. д-ра с.-х. наук. -Новосибирск. 2000. - 35с.

118. Филиппов В.Р. Биохимия крови высокопродуктивных коров. Иркутск: Сибирская правда. - 1990. - С. 29-51.

119. Фицев А.И., Мельченко А.И. Качество и эффективность использования объемистых кормов. М.: ВНИИТЭИ агропром. - 1989. - С. 1-3.

120. Хлопин A.A. Использование бентонита в кормлении дойных коров черно-пестрой породы. Автореф. дис. к.с.-х.наук. Омск. - 2002. -18с.

121. Цицишвили Г.В. и др. Природные цеолиты. М.: Химия. - 1985. -224с.

122. Цюпко B.B. Физиологические основы питания молочного скота. -Киев: Урожай. 1984. - С. 84-92.

123. Чеминцев 'Н.Ф. и др. Цеолиты новый тип минерального сырья. -М.: Недра.-1987.-176с.

124. Черекаев A.B. и др. Перспективы развития скотоводства России // Зоотехния. 2001. - № з. с. 2-5.

125. Шапошников A.A., Мусиенко H.A. Сорбенты для снижения уровня токсичных веществ в организме животных и их продукции //Зоотехния.- 1996. №8. - С.17-19.

126. Шидловская В.П. Органолептические свойства молока и молочных продуктов. Справочник. М.: Колос. - 2000. - С. 17-19.

127. Шмаков П.Ф. Выращивание и откорм молодняка крупного рогатого скота молочных пород на мясо в хозяйствах Омской области: Учебное пособие. 3 -изд., перераб. и доп. //Изд-во ОмГАУ. - Омск. - 1997. -96с.

128. Щеглов В.В. Оптимизация кормления сельскохозяйственных животных на основе новых детализированных норм //Оптимизация кормления сельскохозяйственных животных. М.: ВО Агропромиздат. - 1991. - С. 6-12.

129. Эрнст JI.K. Животноводство России 2001 -2010 // Зоотехния. 2001. -№ 10. - С.2-81.

130. Ярмоц Л.П. Полноценное кормление высокопродуктивного молочного скота. Курган: ГИПП «Зауралье». - 2002. - С. 61-113.

131. Almiquist H.J. et. Al. The effect of bentonites on nutrient reteention by turkeys //Feedstuffs. 1967. - № 20. - V. 39. - P. 54-61.

132. Aqricultural Research Council (ARC). The Nutrient Requirements of Ruminant Livestock Technical Review by Aqricultural Bureaux, Farnharm Royal, Slouqh. 1980. - 351 p.

133. Baich C.C. Secretion of milk of low fat content by cows on diets low in hay and, high in concentrates. 1 The effect of vaziations in the amount of hay //J. Daizy Res. 1952. -N. 19. - P. 39-50.

134. Broster W. Developments in feedinq dairy cows //ADAS. Q. Rev. 1980. - V. 39. - P. 2,34-255.

135. Dawkins T.C.K., Wallace J. A natural mineral for the feed industry //Feed Compounder. 1990. - Vol. 10. - № 1. - P. 56-59.

136. Fachowsky J. Futterzusatzstoffe in der Milchvieherwahrund //Milchpraxis. 1999. - № 4. - S. 196-199.

137. Fisher L., Waldern D. Minerals and vitamins for dairy cows. Canada Departament of Aqriculture Publication farmers bulletin. - USA. - 1978. -№ 1450.-P. 3-19.

138. Phillipson A.T. The fatty acids present in the rumen of iambs fed on a flaked mai^e ration //Bzit J. 1952. - № 6. - P. 190-198.

139. Piva G., Fusconl G., Stefanil e.a. Effetto di inteqrazioni alimentart con bentonite sul trastermento del 137Cs del 134Cs dal forradio allatte di vacca //Zootlch. Nutr. Anim. 1988. - Vol. 14 - № 4. - P. 307-313.

140. Junther K.L., Frenzel-Muhlbach P.R. Zur spurenelement Supplemen-tierunq der Futteration bei Milch Kuhen //Rinderwelt. - 1991. - Bd. 16. - H. 3.-S.4-8.105

141. Wolter R. Alimentation azotee en debut de lactation chez la vache laitiere a haute production. Consequences zootechniques et patholoqiques. Rec. Med. Veter. - 1981. - V. 157. - № 11. - P. 775-783.

142. Химический состав молока коров, %сентябрь)

143. Продолжение приложения А Химический состав молока коров., % (октябрь) .

144. Химический состав молока коров,% (ноябрь