Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Усвоение и обмен липидов у курдючных и тонкорунных овец

ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Автореферат диссертации по теме "Усвоение и обмен липидов у курдючных и тонкорунных овец"

ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ФИЗИОЛОГИИ, БИОХИМИИ И ПИТАНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ животных

На правах рукописи

ОЛИМОВ АБДУМАЛИК АБДУРАЗАКСВИЧ

УДК 636.32/38.087.3:612.015.320.612.32

УСВОЕНИЕ И ОБМЕН ЛИПИДОВ У КУРДЮЧНЫХ И ТОНКОРУННЫХ ОВЕЦ

03.00.13 - физиология человека и животных

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Боровск 1991

Работа выполнена в лаборатории физиологии Таджикского научно-исследовательского института животноводства и лаборатории межуточного обмана вещаств Всесоюзного научно-исследовательского института физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных.

Научный руководитель - доктор биологических наук, профессор, заслуженный деятель науки РСФСР, А.А.Алиев

Официальные оппоненты:

доктор биологических наук, профессор В.И.Скороход кандидат биологических наук Л.С.Ермолова

Ведущее предприятие - институт физиологии АН Казахской ССР

ни заседании спациализировадоого Совета д.ши.г/.и! при всесоюзном научно-исследовательском институте физиологии, биохимии и пчтанил сельскохозяйственных животных.

Адрес института: 249010, г-.Боровск, Калужской обл. БШИФЕиП с.-х. животных

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института.

Защита диссертации состоится

УчоныЭ секретарь спациа-дпэ;гровакт1'о Совета

В.И .Ду дин

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОШ

1.1. Актуальность. Одна из главных задач в области гшвотновод-ства - это необходимое обеспечение дальнейшего роста производства мяса, яиц и шерсти, главна,1 образом, за счет повышения продуктивности животных и укрепления кормовой бази.

Решение этой задачи во многом зависит от разработки физиологических основ повышения продуктивности сельскохозяйственных животных и лучшего использования корма, путей изучения обмана питателышх веществ и энергии при различных рационах и уровнях кормления. Особый интерес представляет изучение влияния различного уровня .тара в рационе на усвоение питательных веществ и продуктивность сельскохозяйственных животных.

Известно, что рационы, обогащонные яшраки5эффективны в биологическом и экономическом отношениях. Использование различных растптель ных и гкивотных киров в составе рационов позволяет значительно повысить продуктивность животноводства и снизить затрата кормов на единицу прироста, улучшить качество получаемой продукции и сократить расходы пищевого и фуражного зерна.

Из доступно!! литературы видно, что многие Еопросы переваривания п всасывания ллпидов в келудочно-кипечном тракте у оезц в зависимости от порода, климатических условий, уровня ж:ра в рациона, а такие синтеза мобилизационного цикла изучены явно недостаточно. В частности, до сих пор практически не располагаем долгами -о биологической роли курдюка в организме овец при пориодичзском гояодакии, 1»<5:кшэа-щш и депонирование липидов в нам от условий питания и содержания нивэишх. Каких-либо сведений об усвоении и обмане липидов в организ-мз овец глссарской породы, являвшейся результатом народной седекши. и наподазН большую популярность среди коронного населения Таджикистана^ доступной литературе не наши:. Нет такле информации о сравни -толыюй характеристике обмена липидов у глссарской и киргизской тонкорунной пород озец.

1агеи:.! образом, актуальность работц определяется ьаобходимостьп получения информации о сравнительной характеристика гиссгрскоь и киргизской тонкоручлэй озец в аспекте обмена липидов, усвоения пнтатзл!^-шк пеиств, а та;а;з поло::атсльиого влиять: провис до багек на щ продуктивность.

I.«;, Цэлъ.я задача ::соло.;;озап:-Л. Цель каяоЗ работы - бпрвделлть з сравнительных опытах влияние различного уровня пира в рецмтх спег: гдсс.арской я киргизской тонкеруклон пород па синтез, пэроварива^па и

всасывание лшшдов, а также питательных веществ (сухого ващоства) в желудочно-кишечном тракте, а также мобилизации лшшдов из различных депо организма.'

В связи с этим были поставлены следующие задачи в сравнительном аспекте: - изучить синтез, переваривание и всасывание общих лшшдов и высокомолекулярных жирных кислот (ВМЖК), а также переваривание и всасывание питательных веществ (оухого вещества) в желудке и в кишечнике в зависимости от уровня жира в ращоне овец;

- исследовать изменение сухого вещества, общих лшшдов и НЖ в двенадцатиперстной кишке;

- определить уровень общих лшшдов и ШЕК в жировых депо, в печени и длиннейшей мышце спины;

- выявить особенности мобилизация общих лшшдов и ВШ£К из различных депо организма.

1.3. Научная новизна.

Впервые изучены уровень синтеза в предаелудках, а также процессы переваривания, всасывания и обмена лшшдов в желудочно-кишечном тракте у овец гиссарской и киргизской тонкорунной пород, определен оптимальный уровень жира в юс рационе. Исследовано влияние различного уровня жира в рационе овец на обмен оухого вещества, общих лшшдов и ВШ в химусе двенадцатиперстной кишки. В сравнительном аспекте доследовано переваривание и всасывание питательных вещаотв (оухого ващеотва) в желудке и кишечнике овец.

Иссладованы закономерности процесса мобилизации общих липидов и ВМЖК из курдючного, хвостового и внутреннего жира, что позволяет выявить адаптивные особенности к экстремальным факторам обитания животных, в чаотюоти в период голодания.

1.4. Практическая значимость работы. Полученные данные могут быть использованы при обосновании потребности организма овец гисседн окойитонкорунной пород в липидах и высокомолекулярных жирных кислотах а также дают возможность выяснить особенности метаболизма курдюка и его биологической роли в организме овец. Ооювныа положения диссертации вошли б монографию коллектива авторов "Обмен веществ у жвачных',1 подготовленной под редакцией профессора А .А .¿лиева.

1.3. Апгобтшя работы. Материалы диссертации доложены на

республиканской научно-теоретической конференции молодых ученых и снациашстов (Душанбе, 1987,1988), на П Всесоюзном симпозиуме по биохимии, ллзлологин и питашш овац (Ярославль, 1907), на 1У Всесоюзном симпозиума но обмену липидов и использованию жиров в питании аил1£кочозянст1ш1шшс животных (Суммы, 1989), на заседании отдела се-лзсцик и технологии ояиоводства ц скотоводства (Тадаикский ЩЩ ки_

вотноводства, 1989), на заседании отдала регуляции катаболизма и высокой продуктивности животных (ВНИШЕиП с.-х. животных, 1990),на Международной конференции по биологическим основам высокой продуктивности сельскохозяйственных животных (Калуга, 1990).

1.6. Объем и структура работы. Диссертация изложена на 168 страницах машинописи и состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, заключения, выводов, практических предложений, списка литературы и приложения. Указанный объем включает 30 таблиц, 12 рисунков. Список литературы состоит из 196 источников, в том числе 99 иностранных.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

Экспериментальная часть работы выполнена в ОПХ "КомиунизиГТад-жпкского ИИ животноводства, аналитическими биохимические исследования проводились в лаборатории межуточного обмена вещоств ВШПйБ1!П сельскохозяйственных животных а лаборатории физиологии Таджикского НИИ животноводства.

Опыты проведены на 6 овцах глссарской и 6 киргизской тонкорунной пород, подобранных по принципу аналогов. В I серии опытов использовали 6 животных в возрасте 1,5 лат, из них 3 баранчика гиссарской породы о айвой массой 68,0 ± 2,0 кг и 3 киргизской тонкорунной породы с живой массой 45,0 - 1,7 кг. Животные имели парные канюли по Алиеву (1985) в начале и у околопочвчного изгиба двенадцатиперстной кишки (ДНК) за желчно-поджелудочным протоком.

Опыт проводили методом периодов. В.1 периоде животных содержали на основном рациона, состоящем из сана разнотравного, шелухи хлопковой, ячменя. Содержание жира в нем равнялось 2%. Во П и Ш периодах за счет включения в основной рацион жира коркового животного (КИК) содержание липидов доводили до 5 и % от сухого вещества. В 1У периоде использовали летний рацион, т.е. сено заменяла золеной травой, содержание жира в нем равнялось 2,9$. Продолжительность каждого па-риода_ - 21 день. В конца каждого периода в течение 6 суток проводили батансовый опыт по общепринятой методика. В течение 3 суток проводили учет потока запилорического химуса и химуса околопочвчного изгиба ДПК(отдельно) и отбирали для анализсз. За 8 суток до начала балансовых опытов и в процесса их проведения для количественной характеристики продвижения кормовых масс по пищеварительному тракту в качестве индикатора овцам давали окись хрома (Уи^гина, , ;

Алиева З.М., 1974).

Вторая серия опытов была посвящена изучению процесса мобилизации жира пз жировых депо. Исследования проводили методом А-В (арте-риалыю-вешзкой) разницы на 3 баранчиках гиссарской породы живой массой 74,0 - 2,33 кг и на 3 киргизской тонкорунной породы соответственна 50,0 - 2,8 кг. Для забора крови овца!.] были имплантированы катетеры в сонную артерию, в воротную и заднюю полую ваш (Алпев,1985).

Посла стабилизации клинического состояния овец, в течение 5 суток их содержали на голодной диетз со свободным доступом к воде. Взятие крови осуществляли по Алиеву. Образцы крови для исследования брали чараа сутки, на 3 и 5 сутки голодания, а также спустя трое су- : ток посла окончания голодания через 3 часа после утреннего кормления. Образцы жировой ткани (околояочечной, бркжаачной, подкожной, курдючноií, хвое тобой), печени и длиннейшей мышцы спины брали во время катетеризации крананоешх сосудов.

Материалом исследований служили корма, кормовой животный жир, химус дуоданума, кал, образцы жировой ткаш, пачеш, длиннейшей мышцы спины, плазма артериальной, портальной крови и крови задной полой ваны.

Во всех субстратах (крома 1фови) определяли сухое вещество и влагу по общепринятым матодам зооанализа (Овсянников, 1976) .Экстракцию общих липидов проводили по 'fcii-A. е/п£. (1957). Еирнокислот-нцй состав - методом газожадкостной хроматографии на хроматографа "Хром-5". Метилировали жирные кислоты по S'tcfeL et.a£ (1359) .Полученные данные обрабатывали'статистически по Стьэденту.

По завершении экспериментальной части проводили научно-хозяй-ствашше опыты на 150 головах баранчиков гиссарской и киргизской тонкорунных пород по 75 голов' каждой породы. Из каждой породы было сформировано по 3 группы баранчиков. В I группа животных содержали на основном рациона, содержание жира в нам равнялось 3%. Во П и Ш группах содержание жира доводили до 5 и 1% от сухого вещества рациона за счет введения Iffit.

3. РЕЗУЛЬТАТА ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Синтез, обмен, переваривание и всасывание липидов и сухого взцоства в различим участках пищеварительного тракта.

Включении в рацион KKU сопровождалось усилением синтеза липидов в жолудка у овиц обоих пород. Если у овец гиссарской породы в I периода ко^йциоит синтеза липидов составлял 43,0$, то во П он возрастав до 5i3,S;¿, б Ш - до 71,7$, а' в 1У периода равнялся 53,2.¿' (табл.1) В. IY периода коэффициент синтеза липидов в желудке уступал П и 11! по-

риодам на 2,5 и 18,5$ (Р*1 0,001), соответственно, но был вша, чем в I периода, на 10,3% (Р«£0,01).

Закономерность количественного изменения содержания липидов в желудке у киргизских тонкорунных овец в зависимости от уровня жира в рационе аналогична их гиссарским аналогам, но у овец тонкорунной породы наблюдался болза высокий уровень синтеза липидов в желудке. В I периоде коэффициент синтеза у киргизских тонкорунных овзц составлял 53,0$, во П,Ш и 1У периодах соответственно 71,8, 92,5 (Р< 0,001) и 63,8$ (Рг1 0,02) (табл.2).

Овцы иссладовшшых пород имели достоверные различия по синтз-зу липидов в желудке. Так, киргизские тонкорунные породы характеризуются более высоким коэффициентом синтеза липидов по сраьнзшьо с гиссарскими овца;;.'!. В I периодо на 10,1$ (Р<- 0,01), во П периода на 15,7$ (Р-г. 0,001), в Ш на 20,7$ (Р< 0,001), в 1У периода на 11,1$ (Р^0,01).

Добавлаш1а жира к рациону у обеих пород животных сопровождалось увеличенном всасывания сухого вещества в жалудка. Во П периода по сравнению с I всасывание сухого вещества в яелудка увеличилось на 1,5$ у гиссарских овец и на 3,0$ у тонкорунных овац, в Ш периода соответственно на 4,5 и 5,0, в 1У - на 1,1 и 1,8$.

Таким образом, КШ оказывал положительное влияние на синтез липидов и всасывание сухого вещества в прадаелудкэ овоц гяссарской и киргизской тонкорунной пород.

Известно, что в переваривании и всасывании липидов в кишечнике большая роль принадлежит желчи и соку поджелудочной железы. При прохождении химуса чераз участок впадения общзпэ желчно-поджелудочного протока количество липидов увеличивалось: у гиссарских овац в I периоде на 21,8 г/сут; во П - 36,8;в Ш - 43,2; в 1У периода на 32,1 г/сут.

У овац киргизской тонкорунной породы в хаму с а о коло почечного изгиба ДПК количество липидов оказалось несколько меньше, по сравнению с гиссарскими овцами, что,видимо, связало с насколько большой живой массой этой породы овац. В I периода у тонкорунных овоц в хи -мусе околопочачного изгиба двенадцатиперстной кишки количество липидов по сравнению с её началом увеличивалось на 18,5 г/сут; во II и Ш периодах соотватстванно-27,8 и 34,6 к в 1У периода - 24,8 г/сут. По всей вероятности,увеличение количества липидов в химусе околопочечного изгиба ДПК происходит за счет усилонгл секреции желчи и поджелудочного сока под влиянием кордового и'вотного жира. Аналс-гичнг-'а данные были получены на крупном рогатом скота (Ксзирев, 1976¿ирю-вв1 1977; Искендеров, Форзалиев, 1935 л до.). Таккз тох.го отметить,

Таблица I.

Обман, переваривание и всасывание лшшдов в пищеварительном тракта овац гиссарской породы

]_Периоды опыта

Показатели

! I ! Л ! Ш ! 1У

Принято с кормом,г 52,31*2,03 86,09*1,31 116,64*1,80 46,27*0,86 Поступило:

тП^сшш1!2гПаРСТ~ ^.«^З.20 134,12-1,33 200,28*2,31 70,91*1,87 и околопочечны?..

изгиб 12-перст- 102,64*3,94 170,95*0,90 243,45*2,79 103,05*1,69 ной кишки, г

выделено с калом,г 19,84*1,05 27,40*0,86 29,87*0,65 20,28*0,43 Добавилось:

к желудке, г 22,50*1,20 48,03*0,21 83,64*1,01 24,64*1,02

от принятого,% 43,00*0,85 55,79*0,87 71,71*1,19 53,25*1,12

1шшкй"игСТН°Й 27,83-1,63 36,03*0,62 43,17*0,48 32,14*1,00

от принятого,?! 53,20*2,80 42,78*1,33 37,01*0,22 69,46*3,05 от постугшваого37,20*2,21 27,46*0,81 21,55*0,03 45,32*2,27

п^шшк??0 82,80*4,10 143,55*0,27 213,58*3,23 82,77*1,56

от принятого, % 158,28*4,01 166,74*2,27 183,11*1,57 178,92*2,81 от посту гшвшго80,67*0,89 83,97*0,42 87,73*0,39 00,01*0,41 Переварено,все- 32,47*1,90 58,69*1,01 86,77*2,06 25,99*0,53

Па" 62,07*1,97 68,18*0,79 74,39*0,75 50,17*0,47

что в 1У'периода опыта, где в состав рациона основного входит зеленая трава, по сравнению с I периодом количество общих лшшдов оказалось больше у овец гпссарской породы ка 4,3 г/су г, у киргизской тонкорунной также на 6,3 г/оут (Р^. 0,01), что связано стимулирующим эффектом зеленой травы на секреторные функции застойных: кишечных налез (Алиева, 1974).

Опыты показали, что породные особенности прослеживаются и при всасывании лшшдов п сухого вещвства в полом кишечнике подопытных животных. Коэ^фшиепт всасывания лшшдов в I периода опыта у гис-сарских олсц равичлая 80,655, у киргизских токкорушпк - 83,61?'. В связи о увеличением уровня тара в рациона коэффициент всасывания ляпидов ио исем кишечнике увеличивался. По отношению к I периоду Ьо И периоде он вырос у обеих пород соответственно на 3,3 0,02) и 5,5?.' (Р^.0,001), ь 1И на 7,0 и 9,9?; (Р<0,001). В 1У периоде по

сравнению с I значительных различий на иаблвдшюсь.

Таблица 2

Обман, всасывание и переваривание липвдов в пищеварительном тракте овец тонкорунной породи

! Периоды опыта

Показатели - --

II ! П ! Ш I ГУ

31,27*1,60

51,23*2,38

76,07*1,78 11,11*0,26

19,96*0,99 63,83*2,03

24,84*0,03

79,49*6,04 48,49*3,53.

64,93*1,83

¡07,74*4,36 Ь5,39*0,41

20,16*1,68 64,47*1,99

Во П периоде опыта по сравнению с I коэффициент всасывания сухого вещества в кишечнике у гиссарских овец возрастал на 4,7$, а у киргизских тонкорунных на 4,9^ (Р -«С 0,01), в Ш по сравнению с I соответственно по породам на 9,7 и 15,2$ (Р 0,01), а в 1У периоде лишь на 2,0 и 2,1$ (Р< 0,02) больше.

Таким образом, у овец разных пород всасывание липидов и сухого вещества в кишечнике протекает о различной интенсивностью в зависимости от направления продуктивности. Как правило,резорбция лигшдов там больше, чем больше их поступает из желу ка в кишечник ( I =0,99, Р .¿.0.001). Особонно высок .копф1-п:шзнт всасывания литшдов ц сухого вешоства у овец киргизских тснкорушнк и гаесарскях л Ш периоде опыта,когда содержание жира достигло ?,!> от сухого ьзцзстиа рациона.

Принято с кормом,г

Поступило: в начало 12-перст-но'л Ш1ШШ, г

б околопочачный изгиб 12-парст-ной кишки, г

Выделано о калом,г

Добавилось:

в жалудко, г

от принятого,#

в 12-пврстной кишке, г

от принятого, %

от поступившего,^

Всосалось всего в кишечнике, г

от принятого, %

от поступиелзго,^

Порвварено,всего, г

Коэффициент переваримости

37,23*1,60

56,97*2,28

75,42*1,23 12,36*0,36

19,74*0,50 53,02*1,53

18,55*0,68

49,83*3,75 32,56*2,22

63,16*0,90

169,65*4,68 83,63*0,24

24,87*1,14

57,82*1,24

99,36*1,72

127,19*1,28 13,87*0,33

41,54*0,48 71,84*1,04

27,83*1,44

48,13*3,19 28,01*1,79

113,32*1,58

195,98^4,44 89,10*0,42

43,95*1,35

66,80*0,36 76,01*0,86

94,74*1,87

182,39*5,23

217,02*4,56 14,05*0,30

87,66*3,35 92,52*1,69

34,63*0,78

36,55*1,47 18,99*0,93

202,97*4,30

214,24*0,50 2 93,53*0,06

80,69*1,60 85,17*0,12

При анализе коэффициентов переваримости такие установлено положительное влияние кормового животного жира на уовоение липидов и сухого вещества. Во П периоде, по сравнению с I наблюдалось достоверное увеличение коэффициента переваримости липидов у гиссарских овец на 6,1$ (Р^ 0,05), а у киргизских тонкорунных на 9,2$ (Р<£ 0,001). В Ш периоде по сравнению с I увеличение составило соответственно 12,3 и 18,455 (Р^. 0,001). Коэффициенты переваримости липидов у обеих пород в I периоде были вше, чем в 1У, у гиссарских овец на 5,9$, у киргизских тонкорунных - 2,3$ (Рг: 0,05).

По сравнению о I периодом во П коэффициенты переваримости сухого вещества у гиссарских овец возрастал на 3,0$ (Р.£0,01), в 111 -7,7$ (Р^. 0,001), в ЗУ - 2,0$ (Рг: 0,01) и у тонкорунных соответственно на 3,8 (Р^. 0,01), 9,8 (Р^ 0,001) и 2,$ (Р^ 0,02).

Следовательно, овцы гиссарской и киргизской тонкорунной породы характеризуются также определенными различиями по соотношениям коэффициента переваримости липидов и оухого вещества, что связано с направлением их продуктивности. При этом коэффициент переваримости липидов у киргизоких тонкорунных овец был выше их гиссароких аналогов. Это превосходство составляло в I периода опыта 4,7$ 0,05), а во П, Ш и Ш парадах соответственно 7,8 (Р^ 0,01), 10,8$ (Р ^ 0,001) и 8,3$ (Р^ 0,02).

Таким образом, породные особенности овец и уровень жира в их рационе оказывают определенное влияние на цроцессы синтеза липидов, всасывание сухого вещества в желудке, переваривание и всасывание их в кишечнике. При этом тонкорунные овцы отличаются определенным превосходством процессов пищеварения, чем и обеспечивается их высокий уровень и качество шерстной продуктивности.

3.2. Обмен высокомолекулярных кислот в желудочно-кишечном трактд. Сравнение жирнокислотного соотава кормов рациона и залило-рического химуса показало значительное увеличение насыщенности и расширение спектра кислот в запилоричеокоы химусе ДНК. Установила наличие в липидах химуса лауролаиновой, изомириотиновой, тридекано-вой, лзопальмитяновой.ийкозадиановой и лигноцериновой кислот, отсутствующих е кормах.

Разница между породами по содержанию пальмитиновой кислоты в содержимом кипшчника незначительна. Уваличенла уровня жира в рациона приводило к повишашш содержания пальмитиновой кислоты как в зааллоричеоком химусе; так и в химусе" окодопочечкого изгиба ДПК.

С продвижением химуса по кишечнику в листанном направления а химуса околопочечкого изгиба Д1Ж, по сравнению с вё началом, уро-

вень пальмитиновой кислоты увеличивался благодаря обогащению липи-дами желчи. В I периоде опыта у овец гиссарской породы её концентрация увеличилась на 3,8, во П - 10,0, Ш - 1,9 я в 1У периода на 2,0%, у овац киргизской тонкорунной породы соответственно па 2,4, 8,5 и 1,4$, но в 1У периоде оставалась без изменений.

Таким образом, под влиянием 1021 содержание пальмитиновой кислоты увеличивалось в химусе ДПК у_обеих пород животных, особенно это более выражено в Ш периода опыта, гда уровень жира достигал 7$.

В кормз содержание стеариновой кислоты было незначитольпым, а в химусе ДПК она доминировала. Довольно значительное количество оа содержалось в запилоричаском химусе, в 40-50 раз больше, чем в ли-пидах кормов рациона. Противоположно динамике пальмитиновой кислоты изменялось содержала стеариновой. В запилоричаском химусе уровень

I ойоих П°Р°Д живоишх в I и 1У периодах по сравнению со П и Ш был вша.

Добавка ЮК в рацион гиссарских и киргизских тонкорунных овац вызвала снижение содержания стеариновой кислоты как в запилоричаском химуса, так и в химуса околопочачного изгиба ДПК. Всасывание этой кислоты в ДПК заматно увеличивалось. В I периоде у гиссарских овец в химусе околопочачного изгиба ДПК её содержание по сравнению с запилоричаским химусом достоверно понизилось на 6,8$ (Р ¿10,01). Повышение уровня жира во П и Ш периодах также способствовало болаа эффективному всасыванию стеариновой кислоты на 9,4 и 2,8$ (Р<£0,05). Наблюдалось интенсивное всасывание стеариновой кислоты также у киргизских тонкорунных овац в химуса ДПК, в I периода на 3,2$ (Р^.0,05), во П, Ш и ИГ периодах соответственно на 8,7, 3,2 и 13,4$ (Р^С 0,01).

Во всех участках пищеварительного тракта у овоц гиссарской породы содержание стеариновой кислоты было вышо по сравно.члэ с киргизскими тонкорунными овцами. Так, в частности, в липидах запилориче-ского химуса разница а аё количества колебалась от 4 до 7$, в химусе околопочечного изгиба ДПК - 3 - I1%, в фекальных липидах - 2-0$.

Таким образом, увеличение уровня жра в рационе обеих пород овац ингиблрует гидрогенизацию стеариновой кислоты в преджелудках и активирует всасывание во в зона действия желчных кислот и панкреатического сока.

Увеличение ко:щентрации стеариновой кислоты в общих липидах химуса в проксимо-дистачьном направлении кишечника приводят обычно к уменьшении содержания олеиновой кислоты, и.наоборот. Во П и И периодах опыта, когда овцы получали рацион с добагкой ККХ, уровень олеиновой кислоты возрос, особенно ео П периоде, гдо содержание ки-

ра в рациона достигало 5$.

Уровень олишвой кислоты в запилоричаском химусе у гиссароких овец то сравнению с I периодом опыта во П увеличивался на 5,4$, в химуоо околопочечного изгиба ДПК - на 2,9$, у киргизских тонкорунных, соответственно, на 7,9 и 6,7$. Во всех периодах опыта уровень олеиновой кислоты у подопытных животных в химусе околопочечного изгиба ДПК по сравнению с запилоричаским химусом был выше. В I периода у овец гисоарской породы ее содержание увеличивалось на 2,7$, во 11 - на 0,18, в Ш - на 1,6 и в 1У - на 2,1$, у киргизских тонкорунных овец, соответственно, на 1,8; 0,61; 1,9 и 5,7$. По всей вероятности, это связано с интенсивным вцдалешем в просвет кишечника жалчи, богатой этими кислотами. Следует отметить, что содержание олоиновой кислоты в фекальных липидах довольно стабильно у обеих пород животных, но в Ш периода уровень её снижался у гиссарских овец до 4,3$, а у киргизских тонкорунных овец до 4,1$.

В зависимости от уровня KI2 в рациона концентрация олеиновой кислоты' в химуса ДНК увеличивалась, а в кале уменьшалась. Ш£ способствовал более эффективному всасыванию олеиновой кислоты в кишечнике. Во всех участках пищеварительного тракта, а также фекальных липидах, у киргизских тонкорунных овец уровень её был выше, чем у гиссарских овец.

Линолевая и линоленовая кислоты составляют основу липидов кормов рациона, но уровень их в запклорическом химусе у обеих пород резко снижался. Относительна низкое содержание линолевой и линоле-новой кислот в липидах запилорического химуса по сравнению о лшш-даки корма согласуется с данными Огановой (1971), Алиева, Кафарова (1973), $fumd. (1982), показавших высокую степень гидрогенизации этих кислот. По сравнению о запилоричаским химусом, в фекальных липидах их уровень как у овец гисоарской, так и киргизской тонкорунной пород снижается. Это свидетельствует об интенсивном всасывании линолевой и линоленовой кислот в кишечнике.

Установлено, что коэффициенты переваривания и всасывания липидов и сухого ващаства в ÜKT у овец киргизской тонкорунной породы по сравнзнию с гисоарской были выше, в то жа время у них болао активно происходила интенсификация цроцессов липогенеза при одновременном у силанки катаболизма с использованием КЖЖ в качества энергетического материала для процессов шерстообразовалия и жиропота.

3.3, Мобилизация ¿ипдцов

3.3.1. Из брнхезчиьк у.иропих депо. Уровень общих липидов в плазме крови сонной артерии у овец гисоарской породы чороз сутки

от начала голодания составил 458,5 мг/ЮО мл, на 3-й и 5-а сутки он соответственно увеличивался на 34,2 и 39,1$.

Количественные изменения общих липидов в плазмо портальной крови были аналогичны изменениям в плазма артериальной крови. Уровень общих липидов в плазме портальной крови через сутки от начата голодания овец составил 487,8 мг/ЮО мл, на 3 и 5 сутки он увеличивался на 33,8 и 37,7$. После возобновления кормления уровень общих липидов в обоих кровеносных сосудах, по сравнению с 5-ми сутками голодания, резко снизился: в артериальной крови на 61,5$, а в портальной на 60,6$.

Концентрация общих липидов у овец киргизской тонкорунной породы в плазме артериальной крови чероз сутки голодания составила 313,4 мг/ЮО мл. На 3-й сутки исходный уровень липидов увеличился на 37,7$, а на 5-е достиг максимума - 461,4 мг/ЮО мл. Если уроволь липидов в плазме портальной крови через сутки голодания составлял 347,8 мг/ЮО мл, то на 3-й и 5-е сутки он достоверно увеличился в 1,3 и 1,5 раза (Р^ 0,001).

После начата возобновления кормления уровень общих липидов по сравнению с 5-ми сутками голодания снизился в артериальной крови на 200,5 мг/ЮО мл, л портальной - на 226,1 мг/ЮО мл плазмы. На протяжении всаг^ периода исследования у обеих пород животных наблюдалась отрицательная А-В разница в содержании общих липидов крови ЖТ.

Таким образом, уровень общих липидов у гиссарских и киргизских тонкорунных пород во время голодания как в плазме артериальной, так и в портальной крови увеличивается, достигал максимума к концу 5-х суток. После начала кормления он резко снижается. Увеличение концентрации липидов в артериальной крови связано о мобилизацией липидов из различных депо организма, а что касается увеличения концентрации липидов в портальной крови, то оно, несомненно, связано с мобилизацией липидов из брыжеечного жира, и кровь оттекающая из других депо, поступает в общую циркуляцию своими путями, нз касаясь портальной системы. Породные различия заключались в том, что у киргизских тонкорунных овец количество общих липидов в обоих кровеносных сосудах было меньше по сравнения с та с с ар с к/ми овцами.

' Наряду с изменением уровня обших липидов при готадзнлл изменялось и соотношение 1ШК в липидах артериачьной и портальной крови как у гиссарских, таг. и у киргизских тонкорунных овец.

Концентрация жирных кислот С^.д - С-^-.р в лнпилзх как артериальной, так и портальной крови во время голодания у сбзиу пород

овец заметных изменений не претерпевала. После начала кормления, последовавшего за 5-суточшм голоданием, концентрация этих кислот в портальной крови увеличилась у гиссарских овец до 1,53%, а у тон-коруюшх - до 1,35$, В основном это произошло за счет лауришвой, миристиновой и гептадекановой кислот.

Концентрация пальмитиновой кислоты во время голодания у обеих пород животных заметных изменений не претерпевала. А-В разница содержания пальмитиновой кислоты у гиссарских овец через сутки, на 3 и 5 сутки голодания била отрицательная -1,81; -0,78 и -0,18, а после начала кормления - положительная 1,02 (табл.3).

У киргизских тонкорунных овец по сравнению с гиссарскими уровень пальмитиновой кислоты во время голодания в плазме как артериальной, так и портальной крови был вше. А-В разница у тонкорунных овец во время голодания и пооле кормления в отличие от гиссарских овец была положительная: через сутки голодания - 1,96$, а на 3-й и 5-е сутки голодания и после кормления соответственно 0,61; 1,63 и 0,04$ (таблЛ).

На 3-й сутки голодания содержание стеариновой кислоты у обеих пород животных в липидах как артериальной, так и в портальной крови резко снижалось и равнялось у гиссарских овец в арториальной крови 16,11$, в портальной - 14,85$, у киргизских тонкорунных, соответственно 20,82 и 18,92$. А-В разница у обеих пород животных была положительной.

Наиболее значительным изменениям как в процессе голодания, так и после окончания его подвергалось содержание олеиновой кислоты. На 3-й сутки голодания её концентрация в липидах плазмы артериальной крови, по сравнению с предыдущим периодом, у гиссарских овец увеличивалась на 6,2$, на 5-е сутки - на 8i2$, а в липидах плазмы портальной крова соответственно на 4,0 и 6,6$. А-В разница данной кислоты во время голодания у овец гиссарской породы через сутки го -лодания составила 3,01, на 3-й и 5-е сутки соответственно - 1,34 и 1,44$.

Концентрация олеиновой кислоты в лилидах плазмы крови обоих сосудов у тонксрушшх овец такае увеличивалась, но была ниже чем у гиссарских овац. В липидах арториальной крови на 3-й сутки, по сравнению с пор вши сутками голодания, уровень олеиновой кислоты увеличился на 0,7$, на 5-а сутки - 2,9$, а в лшшдах портальной крови, соответственно, на 3,7 и 4,4$. А-В разшща через сутки голодания составпяла - 0,92$, а на 3-й и 5-е сутки - 3,85 и 2,40$.

После возобновления кормления концентрация олоиноеой кислоты в .лилидаи плазмы ¡уюви у обеих пород резко снижалась, у гиссарских

Таблица 3

Динамика высокомолекулярных жирных кислот в стенке желудочно-ккпечного тракта у овец гиссарекой породы во время голодания и после кормления И+м (% от общих количеств)

ксе

Сутки голодания

чегез сутки

После кормления

! артери-!альиая

! попталь

ная

- ! !

артеет- 1 альная (

портальная

1аптери- . !погтадъ- ! артери- ! перталь-,альная ,ная | альная ( ная

С0 0,57+0,01 С16:0 ^.22+0,46 С18:0 21,99+0,16 С1е;1 30,61+0,92 С16,62+1,14 С13;3 1,39+0,09

С£0;4 4,37+0,56

Насыщенные- 29,41

Ненасыщенные £0,59

т1

С,ьо.

0,44+0,06 16,83+0,76 20,21+0,46 33,62+0,80 14,36+0,57 1,13+0,12 3,60+0,98

40,29

59,71 0,67

0,66+0,08 15,08+0,56 16,11+0,63 36,84+0,09 14,17+0,27 1,53+0,12 5,71+0,13

33,84

- 66,16 0,51

0,41+0,01 15,66+0,26 14,85+0,56 38,13+0,06 14,47+0,07 1,22+0,03 5,11+0,68

.. 3.4,31

66,69 0,49 .

0,26+0,02 15,28+0,31 19,61+0,53 33,76+1,45 13,27+0,10 1,06+0,07 3,32+0,31

37,23

62,77 0,59

0,1Ь+0,01 15,46+0,02 18,07+1,22 40,20+0,78 14,55+0,38 0,83+0,05 2,46+0,12

35,50

64,10 0,56

0,37+0,01 19,58+0,13 22,75+0,76 33,65+0,11 14,05+1,11 1,58+0,02 1,13+0,03

44,73

5

0,61

0,44+0,01 18,55+0,29 21,68+0,62 33,50+0,22 14,50+0,37 1,14+0,07 1,49+0,11

43,65

56,14 0,78

со I

Таблица 4

Динамика высокомолекулярных жирных кислот в стенке желудочно-кипэчного тракта у овец тонкорунной породы во время голодания и после кормления М+ы(% от общих количеств)

_нев£э_сшки-

з

После кормления

аотери- 1порталь-1 альная 1_ная I ь^тери-.1_вдьиаа 1 порталъ-,1_иаа____ . ! артери- -1_алыш 1 порталь- | артери- !^порталь-

С14:0 0,61+0,02 0,47+0,01 0,37+0,05 0,47+0^01 0,47+0,06 0,21+0,02 0,51+0,05 0,54+0,01

С1б:0 17,79+0,38 15,83+0,34 17,64+0,65 17,03+0,22 20,43+1,13 18,80+0,03 19,52+0,86 19,48+0,95

СТЙ:0 21,01+0,08 20,46*0,14 20,82+0,14 18,92+0,04 22,03+0,06 20,19+1,28 22,95+1,67 22,34+0,12

С18:1 30,89+0,55 31,81+0,75 31,63+0,89 35,48+0,23 33,77+0,63 36,17+0,38 31,97+0,47 31,71+0,81

С18:2 13,18+1,26 14,33+0,31 12,61+0,14 14,24+0,46 12,98+0,23 14,91+0,99 14,10+0,59 14,08^0,63

С18:3 1,25+0,03 1,07+0,13 1,04+0,02 0,91+0,04 0,91+0,08 0,67+0,10 1,33+0,06 1,25+0,04

С20:4 6,08+0,28 7,24+0,79 5,81+0,13 4,49+0,06 2,43+0,33 2,67+0,02 1,83+0,03 2,21+0,06

Насвден-

нне 41,39 39,89 40,93 38,58 44,94 40,73 45,48 44,70

Ненасы-

щенные 58,61 60,11 59,07 61,42 55,06 59,27 54,52 55,30

ИНЯ 0,71 0,66 0,69 0,63 0,81 0,69 0,83 0,80

I

овац в артериальной крови на 5,1$, в портальной на-6,7$, а у киргизских тонкорунных овец соответственно на 1,8 и 4,5$. Это связано о прекращением её мобилизации из жировых депо. А-В разница после кормления была положительная: у гиссарских овец 0,15$, а у тонкорунных - 0,26$.

В течение голодания и последующего кормления динамика концентрации линолевой кислоты в липидах артериальной и портальной крови у овац гиссарской и киргизской тонкорунной пород на подвергалась изменениям. Уровень лиюлавой кислоты в плазме крови при голодании или при низком поступлении^её с кормом значительно не изменяется (Zeal ,1957, Jaliоъ/М&б&ъ ,1970, Алиев,1980). Очевидно, это связано о том, что линолевая кислота, будучи одним из основных компонентов фосфолипидов печени, при низком поступлении из пищеварительного тракта отдается в общую циркуляцию, и наоборот, если приток кислоты значителен, то она задерживается в этом органе.

Из кислот, содержащих 20 углеродных атомов, наиболее значительным изменения:,! во время голодания подвергалось содержание арахццо-новой кислоты. Наблюдалось снижение доли этой кислоты в липидах артериальной и портальной крови подопытных животных во время голодания и посла начала кормления. Известно, что арахидоновая кислота синтезируется из линолевой. Когда количество линолевой кислоты в организма ограничено, синтез арахидоновой кислоты понижается (Алиев, 1982).

Заметных изменений уровня остальных кислот в липидах артериальной и портальной крови у обеих пород животных во время голодания и последующего кормления не наблвдалось,

3.3.2. Из курдючного и хвостового жира. Концентрация общих липидов в период голодания в плазме крови как артериальной, так и задней полой вены у обеих пород увеличивалась. Уровень её в плазме крови задней полой вены овец гиссарской породы через сутки голодания составил 405,8 мг/100 мл,- на 3-й сутки увеличивался на 47,8$, а на 5-е на 66,8$.

После начала кормления наблвдалось снижение количества общих липидов в крови задней полой вены до 276,6 мг/100 мл, что в 2,4 раза было меньше по сравнению с 5-ми сутками голодания.

Аналогичное повышение концентрации общих липицоп л кровн сонной артерии и задней полой вены в эти яа сроки голодания наблюла-лось и.у овец тонкорунной породы. По сравнению с Г сутками на '3-н сутки голодания' уровень липидов в плазма задней nor.oii вони и-чился на 126,4 мг/100 мл, или в 1,4 раза, на 5-о сутки - на '/09, О иг/100 мл, или 1,?4 раза. Посла начала корачли:н уровень ойци.у пи-

иидов в крови задней полой ванн по сравнению с 5 сутками уменьшился в 2,5 раза.

Как к&вветко, у овац гиссарской породы жир депонируется в основном в хвостовой части в форма курдюка, и во время голодания из ного идет интенсивная мобилизация липидов для обеспечения потребности организма. У овец киргизской тонкорунной породы концентрация обидах липидов в плазме крови задней полой вены увеличивалась на 30,0 мг по сравнению с артариатьной кровью. Это, очевидно, происходит за счет мобилизации липидов из хвостового жира.

Проведенные исследования показали, что уровень короткоцепоч-нкх и среднецепочных жирных кислот как во время голодания, так и последуюцего кормления у овец гиссарской и киргизской тонкорунной пород в лкпидах плазмы'обоих кровеносных сосудов заметных изменений по претерпевал.

Пальмитиновая кислота - одна из основных жирных кислот липидов, содержащихся в артериальной крови и в крови задней полой вены,как у гиссарской, так и у тонкорунной пород овец. У гиссарской породы овец через сутки голодания и на 3-й и 5-е сутки А-В разница была отрицательной. Уровень пальмитиновой кислоты в плазма крови задней полой вены .был соответственно на 2,24, 2,64 и 1,10$ выше, чем в артериальной крови. После возобновления кормления А-В разница была положительной - 1,97 (табл.5).

Изменение уровня пальмитиновой кислоты в лшшдах плазмы обоих сосудов у овец киргизской тонкорунной породы происходило, как и у гиссарских. Во время голодания А-В разница была также отрицатель-иол и через сутки голодания составила -0,23, а на 3-й и 5-е сутки . соответственно -2,95 и -0,60 (табл.6). Посла начала кормления А-В разшша стала положительной - 0,61. Во время голодания обеих пород овец содержание её в крови задней полой вены было выше, по сравнению с. артериальной кровью, т.е. происходила вё мобилизация из кур-дако и хвостового ашра.

Из доминирующих кислот у обеих пород первое место занимала олеиновая .Ее уровень у гиссарских и киргизских тонкорунных овец в ли-пидах артериальной крови и крови задней полой вены во врэш голодания увеличился, достигая максимума на 5-а сутки, а затем после во-эоб.чозлания кормления снизился, Л-В разница в процессе голодания у ебекх пород била отрицательной и у гиссарских озац чароз сутки голодания составляло -6,12, на 3-й и 5-е сутки -1,02 и -1,34, а у киргизских тонкорунннк соответственно -0,99, -1,63 и -3,65. В период гогслания как у овен гиссарской, так и киргизской пород кокцен-

Таблица 5

Динамика высокомолекулярных аирних кислот в плазме крови артериальной и задней полой вена у овец гкссарской породы, (2 от общего количества)

Код

С14:0 "16:0 с18:0 С1е:1 °18:2 С16;3 С2С:4

Иенасы-ценные

ни-;

"1---:--

I-----

!__че2сз_сутни

{ артери-1 альная

Сутки голодания

1

3

I

После кормления

{ задняя по-1 артери- (задняя по- I артери-! лая вена I альная ¡'лая вена ! альная

I задняя по- ! артери- I задняя по-!лая вена I альная ! лая вена_

0,57+0,01 15,02+0,40 21,39+0,16 30,61+0,92 16,62+1,14 1,39+0,09 4,37+0,56

39,41

60,59 0,65

0,46+0,01 17,35+0,42 17,47^0,67 36,73+0,67 14,67+0,18 1,16+0,01 3,75+0,20

37,37

62,63 0,60

0,66+0,08 15,03+0,36 16,11+0,63 26,84*0,09 14,17+0,27 1,53+0,12 5,71+0,13

33,64

66,16 0,51

0,54+0,01 17,75+0,20 16,05+0,36 37,66+1,51 13,90+0,51 1,24+0,12 3,56+0,89

£6,65

63,35 0,58

0,28+0,02 15,28+0,31 19,61+0,53 38,76+1,45 13,27+0,10 1,06+0,07 3,32+0,40

37,23

62,77 0,59

0,43+0,03 16,38+0,17 17,12+0,16 40,60+0,85 13,07+0,76 0,98+0,12 2,64+0,23

36,41

63,59 0,57

0,37+0,01 19,57+0,13 22,75+0,76 33,65+0,11 14,05+1,11 1,58+0,02 1,13+0,02

44,73

5^,27 0,81

0,17+0,02 17,60+0,78 21,80+0,23 30,82+1,47 ' 17,83+0,07 , 0,82+0,01 2,60+0,41

41,21

58,79 0,70

5

Таблида 6

Д;:*ииика высокомолекулярных жирных кислот в плазме крови артериальной и задней полой вены у овец киргизской тонкорунной порода, А!+м (% от обпито количества)

Су-ки голодания_, 1Ьсле кота!Леит

Ноп ! чег>еэ сутки ! о и ! 5 !

! ерт!?таа-!зрдняя по-! ! .чы'.а? !г.зя вена ! артери- ¡задняя по- ! альная !лая венз ! азтеги- ! альная ! эарняя полая вена 1 агтепиаль-!задняя по-1 "ная !лая вена

С14:0 0,61+0,03 0,65+0,01 0,37+0,05 0,64+0,07 0,47+0,Со 0,46+0,01 0,51+0,05 0,47+0,02

С . ^ -С. и 17,79+0,33 16,02+0,77 17,64+0,65 20,60+0,91 20,43+1,13 21,03+1,33 19,52+0,86 18,91+0,85

хс:0 21,01+0,06 20,66+0,65 20,82+0,14 20,31+0,05 22,03+0,06 16,15+0,29 22,96+1,67 21,36+0,21

С1о:1 30,69+0,55 31,00+0,05 31,63+0,83 33,26+0,40 33,77+0,63 37,42+1,05 31,97+0,47 30,69+0,44 .

СЮ:2 13,10+1,26 14,84+0,29 12,61+0,14 12,91+0,66 12,96+0,23 14,30+0,37 14,16*0,59 16,76+0,02

С1о:3 1,25+0,03 1,21+0,01 1,04+0,02 1,00+0,07 0,91+0,06 0,60+0,01 1,33+0,06 0,77+0,01

С20:4 6,06+0,26 5,24+0,33 5,61+0,13 3,56+0,62 2,43+0,33 2,33+0,08 1,63+0,03 2,51+0,20

■Часызэь- кяз 41,39 41,19 40,93 43,95 44,94 39,40 46,48 42,90

Ненасыщенные 53^61 58,а! 59,07 56,05 55,06 60,60 54,52 57,10

инл 0,71 0,70 0,65 0,76 0,82 0,65 0,63 0,75

трация олеиновой кислоты в липидах плазмы крови задней полой вены увеличивалась, достигая своего апогея на 5-е сутки голодания, Ото связано с большим содержанием её в курдючпом и хвостовом жире по сравношт с внутренними жировыми депо. После возобновления кормления её уровень как в плазма артериальной крови, так и в крови задней полой вены у обеих пород овец уменьшался, А-В разница была положительной, у гиссарских овец она составила 2,83, у киргизских тонкорунных 1,28.

Содержание линолавой и линолановой кислот в процессе голодания и после окончания его в липидах плазмы крови у обеих пород овец заметно на изменилось.

Из группы кис.от с 20 углеродшгш атомами наиболее динамичной оказалась ерахидоновач. Поскольку арахидоновач кислота синтезируется из линолевой прослеживается тесная взаимосвязь можду содержанием этих кислот в крови. При прекращении постунлскш динололоП кислоты с кормом уровень арахцдоновой кислоты в лнпкдах плазмы задней полой паны снижался, у гиссарских овзц с 3,75 до 2,60, а у киргизских тонкорунных, соответственно, с 5,24 до 2,33.

Таким образом, при содержании овец гиссарской и киргизской тонкорунной пород па голодной диете происходит интенсивная мобилизация липидов и ддилноцопочачных жирных кисло? из жировых депо как внутреннего, так и курдютаого жира в целях пофытия энергетических затрат организма. При этом степень мобилизации более значительна у гиссарских овоц.

3.4. Наг/чт-хозяйствзнине опыты.

За пориод огшта срсднасуточнзй прирост живой массы у овоц гио-сарской породы в I группе составил 92 г, во П и Ш группах возрос на 176 и 193 г, а у овоц киргизской тонкорунной, соответственно по группам, на 85, 138 и 155 г.

Между уровнем жира в рациона и ростом шерсти наблюдалась тесная взаимосвязь. Естественная длина персти в I группа овец гиссарской породы за опытный период выросла на 1,1 см, во П и Ш группах 1,6 и 1,8 см, а у тонкорунных овец, соответственно по группам, на 1,4, 1,7 л 2,5 см. Показатели естественней длины шерсти в зависимости от уровня ислользопашн жпра в рационах у киргизских тонкорунных овец были Biruo по сравнению о овцами гиссарской породы.

При анализе жира и пота иароти овец было установлено положи-таяьшз влияние кормового животного жира на качество и количество аира и пота. При этом слпдупт отмотить, что в целом у овец киргизской тонкорунной породы уровень жира и пота достоверно выше, чем у гиссарских овец. Разница по содержанию жира мауду погодами з Т

группе составила 4;3$ (Р ¿.0,05), пота - 3,7 (Р^ 0,05), во П - • 6,2 (Р<£ 0,01) и 7,7$ (Р 0,01), а в Ш группа - 18,4 (Р-<- 0,001) и 6,8$ (Р^ 0,01) в пользу киргизской тонкорунной породы. Разрывная длина у киргизской тонкорунной породы в I группа составляла 6,73км, с увеличением уровня жира в рационе крепость шерсти по пучку во П и Ш периодах увеличивается соответственно до 8,21 и 10,34 км. Наибольшая разрывная длина орсти отмечалась у баранчиков Ш группы, где количество жира в рациона достигало 7$ от сухого вещества рациона.

Рентабилыюсть прироста живой массы за опытный период у овец гиссарской породы в I группе (без жировых добавок) составила 29,9$, а во П и III группах при включении в рацион КЕН возросла до 49,9 и 50,8$, у киргизских тонкорунных овец этот показатель был насколько меньше и соответственно по периодам опыта составлял 26,7;30,3 и 38,8$;

Таким образом, использование ККН при откорме овец (без учета настрига шерсти) способствует быстрому росту живой массы, а также повышению рентабельности отрасли.

4. В Ы В О Д Ы

1. Включение в рацион кормового животного жира как у овец гиссарской, так и у киргизской тонкорунной пород сопровождается усилением всасывания сухого вещества в желудке и кишачнпке и увеличением ого переваримости. Оптимумом для обеих пород следует считать 1% жи- ■ ра от сухого вещества рациона. Тонкорунные овцы на скармливание

жира раагкруют более эффективно.

2. Включение в рацион кормового животного жира повышает синтез лишадов а желудках, а именно: коэффициент синтеза у гиооарских овец на рационе с 3$ жира составляет - 43,0$, с 5$ жира увеличивается на 12,8$ и. с 7$ - на 28,7$. У овец киргизской тонкорунной породы отд величины еще более значительны и в рационе о 3$ жира коэффициент синтеза липидов составляет 53,0$, а с 5 и 7$ ¡.сира увеличивается соответственно на 18,8 и 31/,5$.

3. При повккешш уровня жара в рационе у обеих пород овец происходит закономерное увеличение общих липидов в химусе околопочач-кюго изгиба двенадцатиперстной кишки. Концентрация общих липвдоз в химусе околопочечного изгиба ДОК у овец гиссарской породы больше,

у тонкорунных.

4 Коэг^пиенг синтеза липидов в .преджнлудкэх положительно кор-с кэг^иигбптэм всасывания ( г = 0,99) ляпвдса в кииечшдаз. Т^.ез высока ко^ациагл? всаскванкя липидов констатируется цри ра-

пионе с 7$. Коэффициент всасывания лшшдов в кишечнике у киргиз -ских тонкорунных овец по сравнению с гиссарскими в рационе с со -дораашам 3$ ¡кира tía 3,0$ вша, а с 5 и 7$, соответственно на 5,1 и 5,8$, а на летпем рациона на 5,3$.

5. Всасывание стеариновой кислоты в sqeü маиетдального дойст-впя гелчи в xm.iyce околопочвчного изгиба двенадцатиперстной ш:г;::п заметно возрастает. Содержание стеариновой кислоты в : одержимо:.; всех участков пицеваритольюго тракта у овец гпсоарской породи выше, чем у овец киргизской тонкорунной породы.

6. Содержание диполе вой кислоты в курдючном кире прчпоехо-дит содержание ао во внутрпбршгюй полости. В этом отношении особо отличаются гиссарскиэ овцн.

7. Во время голодания у овец. гис^рокоД и киргизской тонкорунной пород наряду с использованием Кировых допо брючной полости происходит зачзтная мобилизация липидов из курд;:ка и хвостового sipa, которая у овец гдссарской породы болзо интенсивна.

8. В период голодания у обеих пород овзц концентрация корот-коцэпочнш: лирных кислот в плазме крови нз изменяется, а содержание длшоцвпочних жирных кислот возрастаат и мобилизуется из жировых депо.

9. При содержании овзц гиссарскоЗ и киргизской тонкорунной пород на голодной диета концентрация олеиновой кислоты в липидах плазмы крови увеличивается, ео уровень в плазме воротной и задней полой вены еышз по сравнению с артерналькиии.

10. Установлена прямая зависимость взаимоотношения кенцентрз-ции лннолевой и арахидоновой кислот. В период голодания концентрация линолевой кислоты в плазма крозл не изменяется, а уровень ара-хвдоеовой кислоты понижается. ,

5. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРВДОЖЕШИ

1. В качестве активизации процессов пищеварения и для повышаема усвояемости питаталькчх веществ в организме овзц рекомендуем использовать кормовой животный ш;р.

2. При нормировании липидного питания у овец гиссарской и киргизской тонкорунной пород оптимальным следует считать уровень аира в рационе в пределах 7$ от сухого вещества, включая количеств аира кормов рациона.

СПИСОК РАБОТ, ОПУЕЕИКОВАШЩ ПС ТЕМЕ ДПССЕРТАДИ!

I. СраЕ1штальная характеристика обмана :ш::идив у курдючных и тонкорунных пород овец. - Тезисы докладов конференция молоди/, ученых и специалистов. Душанбе, 1S07.

2. Жирно кислотный состав лшшдов корма и содержимое кишечника у гиссарских и тонкорунных овад . Сб .научных трудов Таджикского Ш1И животноводства, Душанбе, 1989.

3. Обман лигшдов у курдючных и тонкорунных овец. - Тезисы докла ладов международной конференции. Боровск, 1990 .