Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Урожайность и качество зерна раннеспелых сортов яровой пшеницы в условиях северной лесостепи Тюменской области

ВАК РФ 06.01.09, Растениеводство

Автореферат диссертации по теме "Урожайность и качество зерна раннеспелых сортов яровой пшеницы в условиях северной лесостепи Тюменской области"

Па правах рукописи

Ахтариева

Татьяна Сергеевна

УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО ЗЕРНА РАННЕСПЕЛЫХ СОРТОВ ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ В УСЛОВИЯХ СЕВЕРНОЙ ЛЕСОСТЕПИ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

Специальность 06.01.09 - растениеводство

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание учёной степени кандидата сельскохозяйственных наук

Тюмень — 2006

Работа выполнена в ФГОУ ВПО Тюменская государственная сельскохозяйственная академия

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук

Белкина Раиса Ивановна

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук

Грязное Анатолий Александрович

Защита диссертации состоится «28» июня 2006 г. в 12— часов на заседании диссертационного совета Д 220.064.01 при Тюменской государственной сельскохозяйственной академии.

Адрес академии: 625003, г. Тюмень, ул. Республики, 7. Тел./факс: (3452) 46-87-77, 46-16-50.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Тюменской государственной сельскохозяйственной академии.

Автореферат разослан <Ыд » мая 2006 г.

Учёный секретарь

кандидат сельскохозяйственных наук Боме Александр Янович

Ведущая организация: Курганская ГСХА им. Т.С. Мальцева

диссертационного совета

Грехова И.В.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В настоящее время технические и финансовые возможности большей части хозяйств России не позволяют в полном объёме применять рекомендованные зональные технологии возделывания сельскохозяйственных культур. В связи с этим приходится изыскивать резервы для эффективного производства зерна в сложившихся условиях. Одним из таких резервов является правильно подобранные сорта.

Для каждой природно-климатической зоны требуются сорта, наиболее приспособленные к специфическим факторам среды. Многолетняя практика сибирского земледелия показала, что для всех зон, а для северных особенно, нужны скороспелые сорта, характеризующиеся своевременным созреванием, устойчивостью к прорастанию зерна в колосе и полеганию, способные накапливать в зерне достаточно высокое количество белка, превосходить районированные по содержанию и качеству клейковины, другим технологическим показателям.

Биологические особенности сортов требуют индивидуального подхода к ним с технологических позиций. Посев сортов в оптимальные сроки создаёт лучшие условия для обеспечения растений влагой, способствует полной реализации потенциала их продуктивности и качества зерна.

Цель исследований - изучить особенности формирования урожайности и качества зерна раннеспелыми сортами яровой пшеницы в условиях северной лесостепи Тюменской области.

Задачи исследований:

- выявить влияние сроков посева на рост и развитие раннеспелых сортов пшеницы;

- изучить урожайность и элементы её структуры в зависимости от сроков посева;

- оценить технологические свойства зерна сортов пшеницы различных сроков посева;

- изучить динамику показателей качества зерна в процессе созревания и перестоя на корню;

- исследовать характер и особенности изменения показателей качества зерна в послеуборочный период;

- выявить экономически выгодные и биоэнергетически эффективные сроки посева раннеспелых сортов яровой пшеницы.

Научная новизна. Впервые в условиях Северного Зауралья проводилось целенаправленное изучение урожайности и качества зерна у раннеспелых

сортов яровой пшеницы под влиянием комплекса фасторов: сроков посева, процесса созревания, длительности хранения зерна в послеуборочный период. Показана динамика содержания в зерне пшеницы белка и крахмала в период созревания и перестоя на корню.

Практическая значимость работы. Показана возможность получения продовольственного зерна пшеницы при посеве раннеспелых сортов в условиях северной лесостепи и подтайги Тюменской области. Проведён анализ изменения количества и качества клейковины в послеуборочный период, позволяющий определить срок реализации с лучшим сочетанием этих параметров, положительно влияющих на цену реализации зерна.

Положения, выносимые на защиту:

- особенности формирования урожая и технологических свойств зерна раннеспелыми сортами яровой пшеницы при разных сроках посева;

- динамика показателей качества зерна в период, созревания и их изменение при перестое и в послеуборочный период у раннеспелых сортов пшеницы различных сроков посева.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены в марте 2004 г. на Международной научно-практической конференции «Научные результаты — агропромышленному производству», посвящённой 60-летию Курганской ГСХА имени Т.С. Мальцева; в январе 2005 г. на научно-методической конференции «Проблемы аграрного сектора Южного Урала и пути их решения» в Институте агроэкологии - филиале Челябинского государственного агроинженерного университета; в июле 2005 г. на Международной конференции, посвящённой 100-летию со дна рождения селекционера A.B. Воробьева (г. Красноуфимск, Свердловская обл.). По результатам нашей работы сделаны сообщения на агрономических совещаниях Нижне-Тавдинского района (2005 г.) и учёбе специалистов сельского хозяйства (г. Тюмень, ТГСХА, 2005 г.). В 2003 г. за разработку приоритетного направления в научных исследованиях получен Диплом - Победитель регионального конкурса на соискание Грантов губернатора Тюменской области.

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 8 научных статей.

Структура и объём диссертации. Диссертация состоит из введения, 10 глав, выводов и предложений производству. Содержит 1G4 страницы машинописного текста, включает 27 таблиц, 10 рисунков, 17 приложений. В список использованной1 литературы внесено 202 источника, в том числе Ю иностранных авторов.

СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

1 Обзор литературы

В работе приведен краткий обзор литературы по истории культуры яровой пшеницы в Северном Зауралье, проанализированы закономерности роста и развития яровой пшеницы в зависимости от влияния экологических факторов, показана роль сорта, влияние сроков посева на формирование урожайности и технологических свойств зерна пшеницы.

2 Материал, условия и методика проведения исследований

Исследования проводились в 2003-2005 гг. на базе Агротехнологического института Тюменской государственной сельскохозяйственной академии в полевых и лабораторных условиях.

Почвенный покров опытного поля — чернозем выщелоченный, тяжелосуглинистый по механическому составу, пылевато-иловатый, на карбонатном суглинке. По химическому составу почва характеризуется средним содержанием гумуса в пахотном слое, средней обеспеченностью фосфором, калием и низкой азотом, слабокислой реакцией почвенного раствора.

Объектом изучения были среднеранние сорта сильной пшеницы Тулунская 12, Новосибирская 15, Новосибирская 29, и ценные - Иргина, Ирень. В качестве стандарта взяг сорт Тулунская 12. Сорт Ирень включён в исследования в 2004 г.

Предшественник — пшеница выращенная по пару. Система обработки почвы проводилась в соответствии с технологией, рекомендованной для северной лесостепи Тюменской области с учётом погодных условий года, типа почвы и особенностей возделываемой культуры. Посев проводили в три срока: первый срок посева соответствовал наступлению физической спелости почвы, второй — через 10 дней, третий — через 10 дней после второго срока посева. В соответствии с этим в 2003 году посев проводили 9 мая, 18 мая, 28 мая; в 2004 году - 12 мая, 21 мая, 30 мая; в 2005 году - 8 мая, 19 мая, 30 мая.

Исследования включали четыре опыта. 1. Влияние сроков посева на формирование урожайности и показателей качества зерна. 2. Изучение динамики налива зерна у сортов различных сроков посева. 3. Исследование качества зерна сортов пшеницы при перестое растений на корню. 4. Влияние сроков послеуборочного хранения зерна на содержание и качество клейковины.

Для посева использовали сеялку СН-16. Норма высева 6,5 млн. всхожих зёрен на га. Учетная площадь делянок 25 м2. Опыты были заложены в четырёхкратной повторное™, размещение делянок последовательное.

Наблюдения и учёты проводили по методике Государственного сортоиспытания (1983).

Убирали делянки методом пряного обмолота комбайном САМПО 500. Образцы для изучения качества зерна в процессе созревания и перестоя на корню отбирали по методике A.C. Иваненко (1974).

Анализ качества зерна проводили по соответствующим стандартам: влажность - ГОСТ 13586.5-93; натура - ГОСТ 10840-64; масса 1000 зёрен -ГОСТ 10842-89; стекловидность ГОСТ - 10987-76; массовая доля клейковины - ГОСТ 13586.1-68; качество клейковины - ГОСТ 13586.1-68; число падения — ГОСТ 27676-88; содержание белка - ГОСТ 10846-91, содержание крахмала -поляриметрическим методом по Эверсу. ,

Математическую обработку производили методом дисперсионного анализа по Б.А. Доспехову (1985) и О.Д. Сорокину (2004). Экономическая оценка выполнена' по нормативам и расценкам на основании расчёта технологических карт на кафедре экономики ТГСХА, биоэнергетическая оценка по А.Ф. Неклюдову (1993).

3 Влияние сроков посева на рост, развитие и продолжительность вегетационного периода раннеспелых сортов яровой пшеницы

Анализ метеорологических условий в годы проведения опытов показал, что все три вегетационных периода различались между собой по тепло- и влагообеспеченности: 2003 год был благоприятным как по влагообеспеченности, так и по температурному режиму для роста и формирования урожая с высокими показателями качества зерна; 2004 год отличался жаркой погодой, редкими осадками, что отрицательно повлияло на урожайность; 2005 год характеризовался благоприятным температурным режимом в течение вегетационного периода, хорошей обеспеченностью влагой в первой половине и недостатком её во второй половине вегетации зерновых культур, в результате чего зерно сформировалось недостаточно выполненным и характеризовалось пониженной натурой.

Лимитирующим фактором для появления дружных всходов в годы исследований оказался недостаток влаги в почве. По погодным условиям наиболее благоприятной для развития растений в этой фазе была весна 2003 года. По густоте всходов выделялись сорта раннего срока посева Тулу некая 12, Новосибирская 15, Иргина (383-410 шт./м2) (табл. 1). При посеве в третьей декаде мая у большинства сортов показатель снижался.

Полевая всхожесть семян варьировала от 44 до 63%. Максимальное значение её величины отмечено у сортов Тулунская 12 и Новосибирская 15 первого срока посева.

По сохранности растений к уборке незначительное преимущество характерно для сортов второго срока посева. При позднем посеве сортов Тулунская 12, Новосибирская 29, Иргина показатель снижался на 7-12%.

Таблица 1 - Влияние сроков посева на полевую всхожесть семян и сохранность растений яровой пшеницы, 2003-2005 гг.

Сорт Густота стояния растений, ШТ./м3 Полевая всхожесть, % Сохранность растений, %

1 срок 2 ¡.-рок 3 срок 1 срок 2 срок 3 срок 1 срок 2 срок 3 срок

Тулунская 12 410 350 301 63 54 47 82 89 92

Иргина 383 345 299 59 53 60 87 90 78

Новосибирская 15 410 338 354 63 55 55 94 96 92

Новосибирская 29 323 348 317 50 54 49 91 93 86

Ирень 286 327 310 44 54 48 89 84 83

На продолжительность вегетационного периода оказывали влияние сорта и сроки посева. В большей степени влиянию этих факторов был подвержен период всходы-колошение (табл. 2). У сортов раннего срока посева этот период продолжительный (41-44 суток). При посеве сортов во второй и третьей декадах мая влияние повышенных температур способствовало значительному сокращению периода всходы-колошение.

По продолжительности вегетационного периода среди сортов раннего срока посева можно выделить Новосибирскую 15, которая созревала за 78 суток, или на 2-5 суток раньше других сортов.

Таблица 2 - Влияние сроков посева на продолжительность периода вегетации сортов яровой пшеницы (сутки), 2003-2005 гг.__

^Ороки посева Сорт —^ Всходы - колошение Колошение - восковая спелость Период вегетации

I II III I II III I II III

Тулунская 12 43 36 37 ' 38 35 35 81 71 72

Иргина 43 36 36 | 37 36 38 80 72 74

Новосибирская 15 41 35 36 ! 37 37 38 78 72 74

Новосибирская 29 44 39 37 : 39 34 37 83 73 74

Ирень 42 34 36 | 40 38 39 82 72 75

Период вегетации у сортов среднего и позднего сроков посева варьировал незначительно.

4 Формирование элементов урожайнос ти раннеспелыми сортами яровой пшеницы в посевах разных сроков

Из элементов структуры наибольшее влияние на урожайность оказала густота продуктивного стеблестоя. Коэффициент корреляции между этим

показателем и урожайностью составил 0,5!4 для сортов раннего срока посева, 0,72 — среднего, 0,72 - позднего. Количество продуктивных стеблей выше у сортов первого срока посева и значительно снижено при позднем посеве (табл. 3).

Таблица 3 - Элементы структуры урожая сортов яровой пшеницы в зависимости от срока посева

Сорт Количество продуктивных стеблей, шт./м2 Количестве зерна в колосе, шт. Касса зерна с колоса, г

1 срок 2 срок 3 срок 1 срок 2 срок 3 срок 1 срок 2 срок 3 срок

Тулунская 12 417 404 301 25 27 26 0,7 0,7 0,6

Иргина 348 331 253 25 28 28 0,9 0,9 0,9

Новосибирская 15 466 382 363 25 26 25 0,8 0,8 0,7

Новосибирская 29 392 . 381 359 23 25 28 0,8 0,9 1.0

Ирень 317 314 225 27 27 30 0,8 0,7 1,0

Озернённость колоса в большей степени зависела от погодных условий вегетационного периода. Максимальное количество зёрен в копосе достигало 32 шт. у сортов Новосибирская 15, Ирень, Новосибирская 29. Определённой закономерности влияния сроков посева на этот показатель не выявлено.

Сорта Новосибирская 15 и Новосибирска! 29 уступали стандарту по числу зёрен в колосе, у сорта Иргина наибольший показатель отмечался при втором и третьем сроках посева.

Установлена средняя положительная зависимость между урожайностью и массой зерна с колоса. Коэффициент корреляции для сортов раннего срока посева составил 0,46, среднего - 0,50, позднего - 0,31.

Все изучаемые сорта по массе зерна с колоса превзошли стандарт. У сорта Иргина масса зерна в колосс формировалась стабильно во все сроки посева и в среднем равнялась 0,9 г. Сорт Новосибирская 15 повысил этот показатель в третьем сроке посева, для Новосибирской 29 посев во второй декаде мая был наиболее благоприятным.

Урожайность сортов пшеницы, как правило, понижалась при посеве их в поздний срок (табл. 4). Наблюдалась ра-шичиая реакция сортов на посев в первой и второй декадах мая. Тулунская 12 понижала урожайность при смещении сроков посева от раннего к среднему. Сорт Иргина был более пластичным: разница в урожайности между первым и вторым сроками посева

незначительна. У Новосибирской 15 в засушливых условиях повышенная урожайность формировалась при первом сроке посева — 2,15 т/га, в условиях нормального увлажнения урожайность выше при посеве во второй декаде мая. Сорт Ирень (по данным 2004-2005 гг.) меньше других изменял свою урожайность при посеве в разных декадах мая.

Таблица 4 - Влияние сроков посева на урожайность зерна яровой пшеницы, т/га

2003 г. 2004 г. 2005 г.

Сорт 1 2 3 1 2 3 1 2 3

срок срок срок срок срок срок срок срок ' срок

Тулунекая 12 4,63 4,17 3,40 1,76 1,28 1,47 3,64 3,36 1,93

Иргина 4,13 4,20 3,47 1,48 1,47 1,33 4,20 4,23 3,24

Новосибирская 15 4,0 4,40 3,40 2,15 1,66 1.58 3,56 4,40 3,60

Новосибирская 29 3,90 4,07 3,50 1,19 1,59 1,34 3,56 3,76 3,32

Ирень - - - 1,90 1,66 1,75 3,16 3,68 2,48

НСР05

Частных раз личий 0,58 0,49 0,74

Для фактора А «срок » 0,44 0,34 0,43

Для фактора В «сорт» 0,38 0,19 0,16

Новосибирская 29 повышала урожайность при посеве во второй декаде мая, но в отличие от других сортов, урожайность при третьем сроке посева резко не понижалась и оставалась на уровне урожайности первого срока посева.

5 Качество зерна раннеспелых сортов яровой пшеницы в зависимости от

срока посева

Качество зерна — это совокупность биологических, физико-химических, технологических и потребительских свойств и признаков зерна, определяющих его назначение.

В таблице 5 представлены результаты оценки физических свойств зерна.

По массе 1000 зёрен выделились сорта Иргина, Новосибирская 15 и Новосибирская 29, которые отличались наиболее высоким показателем при раннем сроке посева. Изучаемые сорта превзошли стандарт по этому

показателю при всех сроках посева. Наблюдается снижение массы 1000 зёрен при смещении срока посева от раннего к позднему.

Таблица 5 - Физические свойства зерна сортов яровой пшеницы в зависимости от сроков посева

--^Срокипосева Сорт Масса 1000 зерен, г Натура, г/л Стекловидность, %

I 11 III I II III I II III

Тулунская 12 31.9 28,7 27,3 725 730 722 61 65 62

Иргина 34,8 32,5 32,6 730 721 711 58 46 51

Новосибирская 15 34,7 32,5 33,2 736 723 738 53 59 66

Новосибирская 29 35,3 31,8 34,2 741 727 723 52 56 53

Ирень 31,2 29,3 30,6 701 698 717 60 | 67 47

На формирование натуры зерна оказывали влияние погодные условия вегетационного периода яровой пшеницы, особенно второй половины вегетации (колошение-восковая спелость). В 2003 г. этот период был благоприятным как по температурному режиму, так и по обеспеченности осадками, и как следствие этого, зерно отличалось высокой натурой — 762 г/л (в среднем по сортам). В 2004 и 2005 гг. вторая половина вегетации яровой пшеницы проходила в условиях недостаточного увлажнения, что привело к снижению натуры.

При оценке влияния сроков посева на формирование натуры, можно отметить, что натура при посеве в третьей декаде мая понижалась в сравнении с более ранними сроками посева.

Сроки посева неоднозначно влияли на уровень стекловидности в годы исследований. Например, в 2003 г. наибольший показатель отмечен при посеве в третьей декаде мая (58%), в 2004 г. при посеве во второй декаде мая - 76%, в 2005 г. срок посева не повлиял на среднюю величину стекловидности. Учитывая средние показатели, можно выделить сорт Тулунская 12, стекловидность которого соответствовала нормативам на сильную пшеницу (не менее 60%). Достаточно высокая величина стекловидности отмечалась у Новосибирской 15 третьего срока посева и сорта Ирень раннего и среднего сроков посева.

Влияние сроков посева на содержание клейковины зависело от условий года. Средний показатель в 2003 и в 2005 гг. понижался при смещении сроков от раннего к позднему с 39 до 29 % и с 29 до 26% соответственно. В 2004 г. наоборот, содержания клейковины увеличивалось от 34 до 40%.

Как показывают средние данные (табл. 6), все сорта отличались более высоким содержанием клейковины в сравнении со стандартом.

По результатам корреляционного анализа установлено, что между содержанием клейковины и урожайностью существует тесная отрицательная

связь: г = -0,82 для первого срока посева, -0,87 - для второго, -0,70 - для третьего.

Влияние срока посева на содержание белка зависело от условий года исследований. В 2003 г. при посеве во второй декаде мая уровень белка понижался до 13,27%, в 2004 году увеличение показателя наблюдалось при более поздних сроках посева, а в 2005 г. отмечалось самое низкое содержание белка при посезе в третьей декаде мая - 10,59%. В среднем за три года содержание белка в зерне сортов пшеницы находилось в пределах 13,7-14,8%.

Таблица б - Содержание клейковины, белка и крахмала в зерне сортов яровой пшеницы под вл иянием сроков посева, 2003-2005 гг._

^\Сроки посева Сорт Клейковина, % Белок (N х 5,7), % Крахмал, %

I И 111 I II III I II III

Тулунская 12 30,6 29,5 29,8 14,5 14,3 14,5 42,8 44,5 45,3

Иргина 31,6 33,1 34,5 14.0 13,7 14,6 41,2 40,3 43,4

Новосибирская 15 33,0 32.1 32,6 14,3 14,6 14,5 42,4 43,6 43,8

Новосибирски 29 31,8 32,1 32,6 14,7 14,8 14,8 41,7 44,8 44,9

Ирень 30,1 Г 33,9 34,1 13,7 14,7 13,9 41,9 40,2 45,7

Отмечается тенденция увеличения содержания крахмала при смещении срока посева от раннего к позднему. Отчетливо проявляется' ещё одна особенность — при третьем сроке посева содержание крахмала в зерне не так сильно снижалось в условиях 2004 года по сравнению с первым сроком посева.

6 Дшсшнка показателей качества зерна у раннеспелых сортов пшеницы в период созревания при различных сроках посева

Налив зерна сортов яровой пшеницы проходил в интервале среднесуточной температуры 11-26°С. При этом количество суток с среднесуточной температурой ниже оптимальной (13ЭС) для налива и созревания зерна при поздних сроках посева увеличивалось.

Период созревания у сортов при разных сроках посева составлял 20-25 суток, при поздних посевах сократился до 15-10 суток.

При этом наблюдалось увеличение массы 1000 зёрен, что говорит о приросте сухого вещества. В среднем масса 1000 зёрен увеличивалась на 4 г при всех сроках посева (рис.1).

I II III I срок посева

.. 11 1,1 II срок посева

I || hi Номор пробы

ill срок посева

Рис. 1 - Изменение массы 1000 зёрен яровой пшеницы в период созревания зерна, 2003-2005 гг.

ЩТупумская 12 И Иргина □ Новосибирская 15

II III I срок посева

„ .....

II срок посева

II III срок посева

Номер пробы

Рис. 2 - Изменение содержания белка в зерне яровой пшеницы в период ее созревания, 2003-2005 гг.

Прирост сухого вещества в основном осуществлялся за счёт синтеза и накопления в эндосперме зерновки крахмала и белка (рис. 2). Анализ динамики этих веществ показывает, что в зерне на посевах первого и второго сроков в первую очередь накапливается крахмал. Его содержание к концу созревания зерна уменьшалось. Содержание белка при этом увеличивалось в среднем на 2%. На посевах третьего срока отмечалось одновременное накопление белка и крахмала.

«от

I II III IV I II III IV I II III Houep пробы I срок посева II срок посева 111 срок посева

Рис. 3 - Изменение содержания клейковины в зерне яровой пшеницы в период ей созревания, 2003-2005 гг.

Содержание клейковины в зерне ранних сроков посева увеличивалось на 3% в среднем, в зерне средних сроков посева на 3-6%, в зерне поздних сроков посева не изменялось.

7 Изменение показателей качества зерна при перестое яровой пшеницы

на корню

Период перестоя продолжался 20 суток после полной спелости. Начало этого периода соответствовало второй декаде августа (для сортов раннего и среднего сроков посева) и третьей декаде августа (для сортов позднего срока посева).

В первые пять суток перестоя резко понижалась стекловидность зерна: у Тулунской 12 на 12-29% (18 зависимости от срока посева), Иргины — на 5-12%, Новосибирской 15 - на 8-18%. Масса 1000 зёрен в течение всего срока уменьшалась в среднем на 1 г. Величина числа падения понижалась у всех сортов на всех сроках посева. Отмечалось более интенсивное снижение этого показателя у сорта Новосибирская 15. Содержание белка становилось меньше на 1% через 5 суток перестоя, а затем его содержание стабилизировалось. Содержание крахмала в зерне в первые 5 суток перестоя увеличивалось на 24%, а затем понижалось. Массовая доля клейковины в зерне ранних и средних сроках посева слабо изменялось, на поздних сроках наблюдалось некоторое повышение её содержания. Анализируя полученные данные, можно отметить, что раннеспелые сорта яровой пшеницы понижают качество зерна уже после пяти суток перестоя.

8 Изменение содержания и качества клейковины в период послеуборочного хранения зерна

При сравнении результатов отмывания в период уборки и через 15, 30, 45 и 60 суток отмечено изменение содержания клейковины. У сорта Тулунская 12 при ранних сроках посева в период послеуборочного дозревания содержание клейковины в зерне увеличилось на 3% при всех сроках посева.

Содержание клейковины у сорта Иргина при ранних и средних сроках посева во все годы исследований через 15 суток понижалось на 3-5%, затем ее содержание постепенно повышалось. При поздних сроках посева этого сорта содержание клейковины в течение 30 суток было стабильным, а затем наблюдалось увеличение до 5%.

У сорта Новосибирская 15 показатель при ранних сроках посева понижался. При средних сроках посева содержание клейковины увеличивалось в послеуборочный период, но по качеству переходило чаще всего из первой группы во вторую. При поздних сроках посева содержание клейковины в зерне увеличивалось, при этом по качеству ока чаще была первой группы.

9 Результаты производственного опыта

Производственный опыт проводили в подтаёжной зоне, где возделываются в основном раннеспелые сорта сельскохозяйственных культур.

Опытные делянки были размещены в ОАО «Большевик» Нижне-Тавдинского района. Влияние сроков посева изучали на двух сортах яровой пшеницы Новосибирская 15 и Новосибирская 29. Почва — серая лесная оподзоленная, предшественник — чистый пар.

В этих условиях на продуктивность сортов пшеницы поздний срок посева не проявил заметного отрицательного действия. Урожайность сорта Новосибирская 15 составила при первом сроке посева 2,71 т/га, при втором — 2,83 т/га, при третьем - 3,25 т/га; у сорта Новосибирская 29 - 2,42 т/га; 2,54 и 2,42 т/га соответственно. Преимущество позднего срока посева у Новосибирской 15 обусловлено более высокими показателями продуктивного стеблестоя. Зерно всех сроков посева отличалось высокой етекловидностью (83-90%), повышенным содержанием клейковины (27-30%) и показателем числа падения не менее 300 с. Зерно сорта Новосибирская 29 соответствовало нормативам, установленным для третьего класса (ГОСТ 9353-90). Зерно сорта Новосибирская 15 первого срока посева соответствовало нормативам второго класса, а более поздних сроков посева - третьего класса (при втором сроке посева лимитирующий показатель - натура зерна, при третьем - содержание клейковины).

Учитывая полученные данные, можно заключить, что в условиях подтаёжной зоны при выращивании сорта Новосибирская 15 по паровому предшественнику и посеве в первой декаде мая достигается сбор зерна сильной пшеницы - 2,71 т/га. Посев этого сорта во второй и третьей декадах мая обеспечивает получение только ценного зерна (около 3 т/га).

10 Экономическая эффективность возделывания раннеспелых сортов при

разных сроках посева

Результаты расчёта экономической эффективности в среднем за 3 года по изучаемым раннеспелым сортам яровой пшеницы показали, что при уровне цен на 1.04.06 рентабельность производства высокая - 126,8% на раннем сроке посева, 123,4% на среднем сроке посева, 101,6% на позднем сроке посева. Снижение рентабельности на позднем сроке посева объясняется понижением продуктивности на 0,59 т/га, понижением качества продукции, повышением себестоимости на 175 руб./т.

Экономическое преимущество раннего срока посева характерно для всех сортов. Незначительное снижение уровня рентабельности (4-6%) отмечалось на посевах второго срока посева. Исключение составил сорт Новосибирская 29, уровень рентабельности составлял 115% на первом и втором сроках посева. Самый низкий уровень рентабельности отмечался на позднем сроке посева у сорта Тулу некая 12 - 84,8%.

На уровень рентабельности сортоз раннего срока посева в первую очередь оказывало влияние качество зерна, а затем продуктивность сорта. При

среднем сроке посева уровень рентабельности больше зависел от продуктивности сорта, а затем от качества зерна.

Самая: высокая рентабельность (134%) получена у сортов Новосибирская 15, Иргина, при посеве их в первой декаде мая. У стандарта Тулунская 12 показатель в эти сроки составил 123%.

ВЫВОДЫ

1 В северной лесостепи Тюменской области на выщелоченном чернозёме посев раннеспелых сортов яровой пшеницы в оптимальные сроки позволяет получать в умеренно увлажнённые годы урожайность до 4,07-4,63 т/га.

2 В относительно благоприятные по увлажнению годы (2003 и 2005) наиболее продустивными были сорта первого и второго сроков посева. В нетипичном для зоны, засушливом 2004 г. урожайность сортов разных сроков посева отличалась незначительно.

3 Выявлена сортовая специфика относительно сроков посева. Сорт Тулунская 12 был продуктивнее при посеве в ранний срок. Новосибирская 15 и Ирень отличались более высокой урожайностью при среднем сроке посева в 2003 и 2005 гг., а в засушливом 2004 г. - при раннем. Сорт Иргина относительно стабильно формировал урожайность при первом и втором сроках посева. Для Новосибирской 29 предпочтительнее был посев во второй декаде мая. Этот сорт, в отличие от других сортов, не так заметно с нижал урожайность при посеве в поздний срок.

4 Из элементов продуктивности преимущественное влияние на величину урожайности оказывала густота продуктивного стеблестоя. Коэффициент корреляции между урожайностью и количеством продуктивных стеблей на 1 м3 составил по срокам посева: 0,84; 0,72 и 0,72. Установлена положительная зависимость между урожайностью и массой зерна с колоса <г=0,46; 0,50 и 0,31).

5 Период вегетации наиболее продолжительным был у сортов первого срока посева, ото обусловлено удлинением периода всходы-колошение (в среднем на 7 суток) при смещении сроков посева от раннего к среднему и позднему.

Различия по продолжительности вегетационного периода между сортами наблюдались при посеве их в ранний срок. Самым коротким периодом отмечался сорт Новосибирская 15 (78 суток). У остальных сортов это период составлял 80-83 суток,

6 Масса 1000 зёрен наиболее высокой величины достигала при посеве сортов пшеницы в ранний срок. Сорт Новосибирская 15 отличался пластичностью, формируя высокие показатели при всех сроках посева.

7 Лучшей натурой характеризовалось зерно урожая 2003 г. У всех сортов при всех сроках посева натура соответствовала базисным нормам (750 г/л). Во

все годы отмечается снижение показателя у зерна третьего срока посева. Новосибирская 15 отличалась более высокой натурой в сравнении с другими сортами.

8 По содержанию клейковины все изучаемые сорта превосходили стандарт. Массовая доля клейковины в основном превышала уровень 25%. В условиях 2005 г. у некоторых сортов содержание клейковины снижалось при позднем сроке посева на 3-7% относительно первого срока. По качеству клейковина соответствовала первой и второй группам.

9 Содержание белка и крахмала в зерне зависело от метеорологических условий года. Закономерности по влиянию сроков посева на эти показатели не выявлено. В среднем за три года содержание белка в зерне сортов пшеницы находилось в пределах 13,7-14,8%.

10 Требованиям на сильную пшеницу (не ниже 2-го класса ГОСТ 935390) удовлетворяло зерно урожая 2003 г. сортов Новосибирская 15 и Новосибирская 29. Остальное зерно соответствовало нормативам третьего класса.

11 Налив зерна у сортов яровой пшеницы проходил в интервале среднесуточной температуры 11-26°С. При этом количество дней с температурой ниже оптимальной (13°С) при поздних сроках посева увеличивалось. Период созревания у сортов ранних сроков посева составлял 2025 суток, при поздних посевах сокращался до 15-10 суток. В этот период масса 1000 зёрен увеличилась в среднем на 4 г. Содержание клейковины в зерне ранних сроков посева увеличивалось на 3%, в зерне средних сроков посева - на 3-6%, в зерне поздних сроков посева не изменялось.

12 При перестое раннеспелых сортов пшеницы на корню происходило интенсивное снижение стекловидное™ и числа падения уже через пять суток после полной спелости.

13 В послеуборочный период увеличивалось содержание клейковины в зерне в среднем на 2-4% у сортов позднего срока посева через 45-60 суток хранения, упругость клейковины при этом снижалась. Для сортов раннего срока посева характерна тенденция снижения уровня клейковины через 15 суток хранения и последующее возрасгание.

14 Выявлено экономическое преимущество раннего и среднего сроков посева (уровень рентабельности - 127 и 123%). Снижение рентабельности при позднем сроке посева (102%) вызвано уменьшением продуктивности на 0,59 т/га, ухудшением качества зерна, повышением себестоимости продукции.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1 В северной лесостепи Тюменской области для увеличения производства качественного продовольственного зерна ( не ниже нормативов

третьего класса ГОСТ) раннеспелые сорта пшеницы необходимо высевать не позднее второй декады мая.

2 При планировании сроков уборки раннеспелых сортов пшеницы следует учитывать, что срок перестоя растений на корню не должен превышать 5 суток. При увеличении этого срока интенсивно снижаются показатели стекловидности и числа падения.

3 В начальный период послеуборочного хранения зерна содержание клейковины в нём может снижаться. Увеличение и стабилизация клейковины наступает, как правило, после 45-60 суток хранения зерна. Эти изменения в большей степени характерны для зерна поздних сроков посева.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ СТАТЕЙ

1 Ахтариева Т.С., Лапшова И.В., Карачагина Л.В. Качество зерна среднеранних и среднеспелых сортов пшеницы, выращенных в условиях северной лесостепи Тюменской области // Научные результаты — агропромышленному производству: Мат. Междунар. науч.-практ. конф. Курган. 2004. Т. 1. С. 356-358.

2 Ахтариева Т.С. Влияние сроков посева на урожайность и качество зерна яровой пшеницы в условиях Северного Зауралья // Проблемы аграрного сектора Южного Урала и пути их решения: Сб. науч. тр. Под ред. В.А. Липа. Вып. 5. Челябинск, 2005. С. 78-85.

3 Ахтариева Т.С. Влияние сроков посева на формирование урожайности и показателей качества зерна яровой пшеницы в условиях Северного Зауралья // АПК в XXI веке: действительность и перспективы: Мат. региональной науч. конф. молодых учёных. Тюмень. 2005. С. 5-11.

4 Ахтариева Т.С. Изменение качества зерна яровой пшеницы в послеуборочный период в зависимости от срока посева // АПК в XXI веке: действительность и перспективы: Мат. региональной науч. конф. молодых учёных. - Тюмень. 2005. С.11-13.

5 Ахтариева Т.С. Влияние сроков посева на формирование урожайности и показателей качества зерна яровой пшеницы в условиях подтайги Тюменской области. // Аграрная наука - развитию и стабилизации агропромышленного комплекса Тюменской области: Сб. науч. тр. / ГНУ НИИСХ Северного Зауралья СО РАСХН. Тюмень, 2006. С. 270-272.

6 Белкина Р.И., Ахтариева Т.С., Масленко М.И. Качество зерна пшеницы под влиянием элементов технологии возделывания И Роль современных технологий в устойчивом развитии АПК: Мат. Междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 110-летию со дня рождения Т.С. Мальцева. Курган, 2006. С. 257- 262.

7 Белкина Р.И., Ахтариева Т.С., Масленко М.И., Кучеров Д.И. Факторы, влияющие на содержание и качество клейковины в зерне пшеницы Тюменской

области // Инновационные технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции. Омск, 2006. С. 27-30.

8 Ахтариева Т.С., Белкина Р.И. Влияние сроков посева на урожайность и качество зерна среднеранних сортов пшеницы. Информационный листок. Тюмень: ЦНТИ, 2006. 2 с.

Подписано в печать 23.05. 2006 г. Тираж 120 экз. Печать трафаретная. Заказ 036 Отпечатано в печатном цехе «Ризограф» Тюменского Аграрного Академического Союза 625003, г. Тюмень, ул. Республики, 7

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Ахтариева, Татьяна Сергеевна

Введение

1 Обзор литературы

1.1 Из истории культуры яровой пшеницы в Северном Зауралье

1.2 Рост и развитие яровой пшеницы в зависимости от влияния экологических факторов

1.3 Роль сорта в формировании урожайности и технологических свойств зерна пшеницы

1.4 Влияние сроков посева на урожайность и технологические свойства зерна пшеницы

2 Материал, условия и методика проведения исследований

2.1 Место и условия проведения исследований

2.2 Агроклиматические ресурсы северной лесостепи Тюменской области

2.3 Метеорологические условия в годы проведения исследований

2.4 Материал для исследований

2.5 Методика проведения исследований

3 Влияние сроков посева на рост, развитие и продолжительность вегетационного периода раннеспелых сортов яровой пшеницы

4 Формирование элементов урожайности раннеспелыми сортами яровой пшеницы в посевах разных сроков

5 Качество зерна раннеспелых сортов яровой пшеницы в зависимости от сроков посева

6 Динамика показателей качества зерна у раннеспелых сортов пшеницы в период созревания при различных сроках посева

7 Изменение показателей качества зерна при перестое яровой пшеницы на корню

8 Изменение содержания и качества клейковины в период послеуборочного хранения зерна

9 Результаты производственного опыта

10 Экономическая и биоэнергетическая эффективность возделывания раннеспелых сортов яровой пшеницы различных сроков посева

Выводы

Предложение производству

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Урожайность и качество зерна раннеспелых сортов яровой пшеницы в условиях северной лесостепи Тюменской области"

Яровая пшеница - важнейшая зерновая культура. Пшеница заняла важное место в питании человека прежде всего благодаря особым, уникальным свойствам белков, позволяющим получать из пшеничной муки хлеб с высокими вкусовыми и физическими качествами, а также макаронные изделия.

За годы возделывания яровой пшеницы в Северном Зауралье площадь посева достигла максимума в 70-х годах 20 века и составила около 800 тыс. га. За последнее десятилетие она сократилась до 350400 тыс. га, и стабилизировалась на этом уровне. Средняя урожайность яровой пшеницы в Тюменской области колеблется от 14-15 ц/га в неблагоприятные по погодным условиям годы, до 21-22 ц/га в благоприятные.

Годовая потребность России в зерне сильной, ценной и твёрдой пшеницы составляет около 15 млн. т, в том числе 2 млн. т твёрдой. Закупки пшеницы сильных и ценных сортов, а также твёрдой упали в последние годы на 70-93% (Корзун, 1998).

Ухудшение показателей качества зерна вызвано резким снижением количества применяемых удобрений и средств защиты растений, недостатком устойчивых к неблагоприятным факторам сортов и эффективных технологий выращивания сильного и ценного зерна.

По данным Государственной хлебной инспекции, в последние годы в обследованных партиях зерна мягкой пшеницы ощутимо снизилось содержание клейковины. До 1996 г. этот показатель в среднем по Российской Федерации составил 23-24% (в 1995 г. - 25%), а в 1997 г. снизился до 20% и в 1999-2000 гг. оставался на уровне 21%. За период 1991-2000 гг. снизилось средневзвешенное содержание белка в зерне мягкой пшеницы. Ухудшение состояния белкового комплекса обследуемого зерна мягкой пшеницы подтверждается и показателями стекловидности. В 1991-1994гг. этот показатель составлял 48-50%, а в 1995-1996 гг. снизился до 46-47% и с 1997-2001 гг. находится на уровне 45%. По результатам проводимой ежегодно хлебопекарной оценке, как указывает Е.В. Беседина (2002), отмечено ухудшение хлебопекарных свойств обследованного зерна мягкой пшеницы.

Повышение качества зерна имеет важное народнохозяйственное значение для более рационального использования зерна и продуктов его переработки.

Актуальность темы. В настоящее время технические и финансовые возможности большей части хозяйств России не позволяют в полном объёме применять рекомендованные зональные технологии возделывания сельскохозяйственных культур. В связи с этим приходится изыскивать резервы для эффективного производства зерна в сложившихся условиях. Один из таких резервов - правильный подбор сортов.

Для каждой природно-климатической зоны требуются сорта, наиболее приспособленные к специфическим факторам среды. Многолетняя практика сибирского земледелия показала, что для всех зон, а для северных - особенно, нужны скороспелые сорта, характеризующиеся своевременным созреванием, устойчивостью к прорастанию зерна в колосе и полеганию, способные накапливать в зерне достаточно высокое количество белка, превосходить районированные по содержанию и качеству клейковины, силе муки и хлебопекарным свойствам.

При одних и тех же сроках посева урожайность и качество зерна различных сортов яровой пшеницы бывают различными. К каждому сорту необходим индивидуальный подход с технологических позиций. Так, посев сортов в оптимальные сроки даёт возможность обеспечить растения влагой, предохранить их от поражения вредителями и болезнями, способствует получению высоких урожаев с хорошими физическими и технологическими качествами зерна.

Цель исследований - изучить особенности формирования урожайности и качества зерна раннеспелыми сортами яровой пшеницы в условиях северной лесостепи Тюменской области.

В задачи исследований входило:

- выявить влияние сроков посева на рост и развитие раннеспелых сортов пшеницы;

- изучить урожайность и элементы её структуры в зависимости от сроков посева;

- оценить технологические свойства зерна сортов пшеницы различных сроков посева;

- изучить динамику показателей качества зерна в процессе созревания и перестоя на корню;

- исследовать характер и особенности изменения показателей качества зерна в послеуборочный период; выявить экономически выгодные и биоэнергетически эффективные сроки посева раннеспелых сортов яровой пшеницы.

Научная новизна. Впервые в условиях Северного Зауралья проводилось целенаправленное изучение урожайности и качества зерна у раннеспелых сортов яровой пшеницы под влиянием комплекса факторов: сроков посева, процесса созревания, длительности хранения зерна в послеуборочный период. Показана динамика содержания в зерне пшеницы белка и крахмала в период созревания и перестоя на корню.

Практическая значимость работы. Показана возможность получения продовольственного зерна пшеницы при посеве раннеспелых сортов в условиях северной лесостепи и подтайги Тюменской области. Проведён анализ изменения количества и качества клейковины в послеуборочный период, позволяющий определить срок реализации с лучшим сочетанием этих параметров, положительно влияющих на цену реализации зерна.

Положения, выносимые на защиту:

- особенности формирования урожая и технологических свойств зерна раннеспелыми сортами яровой пшеницы при разных сроках посева;

- динамика показателей качества зерна в период созревания и их изменение при перестое и в послеуборочный период у раннеспелых сортов пшеницы различных сроков посева.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены в марте 2004 г. на международной научно-практической конференции «Научные результаты - агропромышленному производству», посвященной 60-летию Курганской ГСХА имени Т.С. Мальцева; в январе 2005 г. на научно-методической конференции «Проблемы аграрного сектора Южного Урала и пути их решения» в Институте агроэкологии - филиале Челябинского государственного агроинженерного университета; в июле 2005 г. на международной конференции, посвященной 100-летию со дня рождения селекционера А.В. Воробьёва (г. Красноуфимск Свердловской обл.). По результатам нашей работы сделаны сообщения на агрономических совещаниях Нижне-Тавдинского района (2005 г.) и учёбе специалистов сельского хозяйства (г. Тюмень, ТГСХА, 2005 г.). В 2003 г. за разработку приоритетного направления в научных исследованиях получен Диплом «Победитель регионального конкурса на соискание Грантов губернатора Тюменской области».

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 8 научных статей.

Структура и объём диссертации. Диссертация состоит из введения, 10 глав, выводов и предложений производству. Содержит 165 страниц машинописного текста, включает 27 таблиц, иллюстрирована 10

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Ахтариева, Татьяна Сергеевна, Тюмень

1. Агроклиматический справочник по Тюменской области (Южная часть). Ленинград: Гидрометеоиздат, 1971. 164 с.

2. Атабекова А.И., Устинова Е.И. Цитология растений. 4-е. Изд., перераб. и доп. М.: Агропромиздат, 1987. С. 205-224.

3. Бабушкина Т.Д., Белкина Р.И. Качество зерна пшеницы мировой коллекции в условиях лесостепи Тюменской области // Вклад молодых учёных и специалистов в развитие с.-х. производство в честь 60-летия рождения ВЛКСМ. Тюмень, 1978. С. 29-31.

4. Бабушкина Т.Д. Формирование структуры урожая у яровой пшеницы в условиях лесостепи Тюменской области // Пути увеличения производства высококачественных семян в условиях промышленного семеноводства. Тюмень, 1979. С. 56-62.

5. Бабушкина Т.Д., Боме Н.А., Белкина Р.И. и др. Яровая пшеница в Тюменской области: Рекомендации. Тюмень, 1984. С. 37.

6. Бабушкина Т.Д. Полевая всхожесть пшеницы в Северном Зауралье // Поиск и творчество молодых реализации Продовольственной программы: Тез. докл. обл. науч.-пракг. конф. Молодых учёных и специалистов сел. хоз-ва Тюмень, 1985. 28 с.

7. Бабушкина Т.Д., Белкина Р. И., Исупова Г.М. Какой сорт выгоднее//Уральские нивы, 1985. № 11. 24 с.

8. Бакаева Н.П., Шулаева Ю.Г. Содержание суммарного белка и крахмала в зерне различных сортов яровой пшеницы в условиях

9. Бараев А.И. Яровая пшеница. М.: Колос, 1978. 429 с.

10. БатыгинаТ.Б. Эмбриология пшеницы. Ленинград: Колос, 1974. С. 85-97.

11. Белкина Р.И. Исходный материал для селекции скороспелых и высококачественных сортов яровой пшеницы в Сибири // Проблемы генетики и селекции в Западно-Сибирском регионе: Науч. труды. Сборник 23. Тюмень, 1976. С. 85-87.

12. Белкина Р.И., Золотарёв Г.М., Иваненко А.С., Кольцов А.Х., Налобина З.И., Хохлов Л.Н. Пути повышения качества зерна пшеницы: Рекомендации. Тюмень, 1978. 14 с.

13. Белкина Р.И. К вопросу увеличения заготовок продовольственной пшеницы в Тюменской области // Проблемы развития Тюменского агропромышленного комплекса в 11 пятилетке: Тез. докл. обл. науч.-практ. конф., 7-8 дек. 1981 г. Тюмень, 1981. С. 3536.

14. Белкина Р.И., Зобнина Р.И., Золотарёв Г.М., Исупова Г.М. Увеличение производства и заготовок высококачественного зерна в Тюменской области: Рекомендации. Тюмень, 1984. 21 с.

15. Белкина Р.И., Исупова Г.М. Качество зерна пшеницы и ячменя в севооборотах // Севообороты и агротехника зерновых в Северном Зауралье. Новосибирск, 1984. С. 26-29.

16. Белкина Р.И. Сорт, приёмы возделывания и качество зерна яровой пшеницы // Интенсификация зернового хозяйства Тюменской области. Новосибирск, 1989. С. 33-38.

17. Белкина Р.И, Исупова Г.М., Жукова В.Т. Кормовая ценность зерна // Развитие Тюменского агропромышленного комплекса В 13 пятилетке и на период до 2005 года: Тез. докл. науч.-практ. конф. 16-17 марта 1990 г. Тюмень, 1990. С. 50-51.

18. Белкина Р.И., Исупова Г.М., Гугучкина Г.В., Бородина С.Л. Азотные подкормки резерв увеличения производства высококачественного зерна: Метод, рекомендации / ВАСХНИЛ. Сиб. отд-ние НИИСХ Сев. Зауралья. Новосибирск, 1990. 12 с.

19. Белкина Р.И. Качество зерна сортов яровой пшеницы в различных зонах Тюменской области // Селекция и семеноводство в Северном Зауралье: Новосибирск: Труды НИИСХ Сев. Зауралья, 1992, С. 25-28.

20. Белкина Р.И., Исупова Г.М., Гугучкина Г.В. Урожайность и качество зерна сортов яровой пшеницы в зависимости от сроков сева // Селекция и семеноводство в Северном Зауралье: Труды НИИСХ Сев. Зауралья. Новосибирск, 1992. С. 32-35.

21. Белкина Р.И., Исупова Г.М. Результаты исследований по проблеме повышения качества зерна // Научно-исследовательскому институту сельского хозяйства Северного Зауралья 30 лет / РАСХН. Сиб. отд-ние НИИСХ Сев. Зауралья. Новосибирск, 1995. С. 67-82.

22. Белкина Р.И., Исупова Г.М. Факторы повышения качества зерна пшеницы в условиях Северного Зауралья // Зерновые культуры. 1999. №6. С. 16-18.

23. Белкина Р.И. Пути решения проблемы повышения качества зерна в лесостепной зоне Западной Сибири. Дис. доктора с.-х. наук. Тюмень, 2000. 306 с.

24. Белкина Р.И. Технологические свойства зерна пшеницы и их изменчивость под влиянием условий выращивания // Растениеводство и селекция. Тюмень, 2002. С. 65-68.

25. Белкина Р.И., Исупова Г.М., Боме Н.А. Повышение качества зерна пшеницы / ТГСХА. Тюмень, 2005. 105 с.

26. Бельченко С.А. Технологические приёмы повышения качества зерна озимой пшеницы, озимой ржи и ячменя в юго-западной части Центрального региона Нечернозёмной зоны России: Автореф. дис. канд. с.-х. наук Брянск, 2001. 26 с.

27. Беседина Е.В. Качество зерна и маслосемян в Российской Федерации // Зерновое хозяйство. 2002 .№ 3. С. 2-4.

28. Беркутова Н.С., Щвецова И.А. Микроструктура пшеницы. М: Колос, 1977. 125 с.

29. Беркутова Н.С. Послеуборочное дозревание и изменение белково-клейковинного комплекса зерна пшеницы. М.: Труды НИИСХ ЦРНЗ, 1981. Вып. 50. С. 158-161.

30. Беркутова Н.С., Швецова И.А. Технологические свойства пшеницы и качество продуктов её переработки. М.: Колос, 1984. 224 с.

31. Беркутова Н.С. Методы оценки и формирования качества зерна. М.: Росагропромиздат, 1991. 206 с.

32. Беспятых Н.С., Золотарёв Г.М., Иваненко А.С. Биология и агротехника районированных сортов полевых культур в Тюменской области: Рекомендации. Тюмень. 1974. 100 с.

33. Биоэнергетическая оценка севооборотов: Методические рекомендации // РАСХН Сиб. отд-ние. СибНИИСХ / Подгот. Неклюдов А.Ф., Киньшакова В.Д., Копейкин О.В. Новосибирск, 1993. 36 с.

34. Брежнев Д.Д. Мировые растительные ресурсы основной источник повышения содержания и улучшения качества белка. // Проблемы белка в сельском хозяйстве.: Науч. тр. ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1975. С. 29-43.

35. Брежнев Д. Д. Пшеницы мира. Ленинград. Колос, 1976. 488 с.

36. Бурдиловский И.И., Пуртов Г.М., Хохлов Л.Н. и др. Возделывание яровой пшеницы и озимой ржи по интенсивной технологии в Тюменской области: Рекомендации. Новосибирск. 1986. 63 с.

37. Бурлака В.В., Налобина З.И., Кольцов А.Х., Колмаков В.П. и др. Яровая пшеница в Северном Зауралье. М.: 1973. 223 с.

38. Бутковский В.А. Требования к мукомольным и хлебопекарным качествам пшеницы // Зерновые культуры. 1997. № 3. С. 8-10.

39. Вавилов П.П., Гриценко В.В., Кузнецов B.C. и др. Растениеводство. М.: Колос, 1981. 432 с.

40. Вакар А.Б. Клейковина пшеницы. Изд-во АН СССР, 1961. 252 с.

41. Вакар А.Б., Демидов B.C. Исследование структурных различий клейковины разного качества методом водородно-дейтериевого обмена. // Проблемы белка в сельском хозяйстве: Научные труды ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1975. С. 450-460.

42. Воронцова В.П. Яровая пшеница в Восточной Сибири. М.: Россельхозиздат, 1987. 80 с.

43. Вражнов А.В., Шиятый Е.И., Медведев А.Г. Качество зерна и технология // Зерновое хозяйство. 2003. № 5. С. 2-5.

44. Ведров Н.Г., Пантюхов И.В. Селекционные проблемы повышения качества зерна яровой пшеницы В Восточной Сибири // Селекция сельскохозяйственных культур: итоги, задачи, пути решения. Новосибирск, 1997. С. 17-18.

45. В.А. Воробьёв. Селекционер Александр Васильевич Воробьёв, (к 100-летию со дня рождения). Екатеринбург, 2005. 80 с.

46. Вьюшков А.А., Шевченко С.Н. Пшенице высокое качество // Земледелие. 2000. №4. С. 17.

47. Выдрин В.В., Федорук Т.К. Итоги испытания сортов сельскохозяйственных культур на госсортоучастках Тюменской области за 2001 год. Тюмень, 2001. 148 с.

48. Гниломедов Г.В. Урожайность и качество зерна озимой пшеницы при комплексном применении удобрений и средств химизации в условиях Центрального района Нечернозёмной зоны России: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Москва, 2002. 18 с.

49. Гончаров П.Л. Пути интенсификации селекционного процесса // Селекция и семеноводство в Сибири и на Дальнем Востоке: Сборник научных трудов. / Новосибирск, 1987. С. 4-13.

50. Гончаров П.Л. Итоги селекции, перспективы и пути совершенствования исследований // Селекция сельскохозяйственных культур: итоги, задачи, пути решения. Новосибирск. 1997. С. 22-27.

51. Гридасов И.И. Зерновые культуры на Урале. М.: Россельхозиздат. 1983. 64 с.

52. Грязное А.А. Реакция раннеспелого сорта пшеницы Корнеевка на сроки посева в условиях северной лесостепи. Проблемы аграрного сектора Южного Урала и пути их решения: Сб. науч. тр. Вып. 5 / Челябинск. 2005. С. 9-21.

53. Гужов Ю.Л. Селекция и семеноводство культурных растений. М.: ВО «Агропромиздат», 1991. С. 28-42.

54. Добруцкая Е.Г., Пивоваров В.Ф. Экологическая роль сорта в 21 веке // Селекция и семеноводство. 2000. № 1. С. 28-30.

55. Долотова Л.И. Качество зерна мягкой пшеницы в Западной Сибири и некоторые резервы его улучшения: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Новосибирск, 1979. 31 с.

56. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. М.: Агропромиздат, 1985. 352 с.

57. Дудко А.В. Сроки посева яровой пшеницы в северной лесостепи Тюменской области // Вклад молодых учёных и специалистов в развитие с.-х. производство в честь 60-летия рождения ВЛКСМ. Тюмень. 1978. С. 42-43.

58. Дудко А.В. Влияние сроков сева и увлажнения на рост и развитие яровой пшеницы //Уральские нивы. 1981. № 2. С. 30.

59. Егоров Н.П. Производство и организация заготовок сильных пшениц // Приёмы и методы повышения качества зерна колосовых культур: Науч. тр. ВИР. Ленинград, 1967. С. 356-359.

60. Звягина Ю.Ю. Сравнительная оценка критериев качества клейковины в связи с селекцией яровой мягкой пшеницей в Поволжье: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Саратов. 2000. 22 с.

61. Зональная система земледелия Тюменской области: Рекомендации / Абрашин Ю.И., Авдеенко М.Д., Бабушкина Т.Д. и др. Новосибирск, 1989. 444 с.

62. Иваненко А.С. Особенности формирования некоторых показателей качества зерна у сортов яровой пшеницы // Агротехника зерновых культур в Западной Сибири: Науч. тр. ОмСХИ Омск, 1974. С. 78-80.

63. Иваненко А.С., Моженов К. Сроки и способы уборки яровой пшеницы//Уральские нивы, 1977. №12. С. 25-26.

64. Иваненко А.С. Крупообразующая способность пшеницы при созревании и перестое на корню // Вестник сельскохозяйственной науки. 1979. № 6. С. 39-41.

65. Иваненко А.С. Урожай и качество зерна пшеницы при разных сроках и способах уборки // Агротехнические основы повышения урожайности зерновых и кормовых культур Тюменской области: Науч. тр. / ОмСХИ Омск, 1979. С. 32-34.

66. Иваненко А.С. Биологические особенности произрастания яровой пшеницы в Тюменской области // Пути увеличения производства высококачественных семян в условиях промышленного семеноводства. Тюмень, 1979. С. 19-36.

67. Иваненко А.С., Абрамов Н.В. Урожай и качество зерна пшеницы в севооборотах с разным насыщением зерновых // Интенсификация зернового хозяйства Тюменской области. Новосибирск, 1989. С. 15-22.

68. Ившин Г.И. Новые сорта кормовых бобов как результат экологической селекции // Селекция и семеноводство. 1999. № 1. С. 2729.

69. Интенсивные технологии возделывания яровой пшеницы, озимой ржи и зернобобовых культур в Тюменской области: Рекомендации / В числе авт. Бурдиловский И.И., Пуртов Г.М., Низовских В.Я. и др. Новосибирск, 1987. 82 с.

70. Иоффе М.Д. Развитие зародыша и эндосперма у пшениц, конских бобов и редиса. «Труды Ботан. ин-та АН СССР». Сер. 7. 1957. вып. 4, С. 211-259.

71. Исупова Г.М., Хохлов Л.Н. Возможность производства высококачественного зерна в севооборотах северной лесостепи // Интенсификация зернового хозяйства Тюменской области. Новосибирск. 1989. С. 22-26.

72. Исупова Г.М. Результаты изучения коллекции яровой пшеницы на качество зерна // Селекция и семеноводство в Северном Зауралье: Науч. тр. / Новосибирск, 1992. С. 28-29.

73. Каретин Л.Н. Почвы Тюменской области. Новосибирск: Наука. Сибирское отделение. 1990. 286 с.

74. Каштанова Г.И. Изменение качества зерна пшеницы при неблагоприятных условиях созревания, уборки и хранения: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Омск, 30 с.

75. Кекало А.Ю. Влияние норм высева, предшественников и гербицидов на продуктивность и качество зерна сортов яровой пшеницы различных групп спелости в условиях лесостепи Зауралья: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Курган, 2004. 19 с.

76. Кибкало И.А., Бебякин В.М., Тучин С.В. Корреляционный анализ новых критериев качества клейковины // Зерновое хозяйство. 1999 №6. С. 20-21.

77. Кирзин В.Ф. Роль науки в обеспечении производства высококачественного зерна // Зерновое хозяйство. 2001. С. 2-4.

78. Кириллов Ю.И., Кокин Г.А. Физиология растений. Курган. «Зауралье», 1998. 311 с.

79. Кириллов Ю.И., Немченко В.В., Думанская Г.А. Рост и развитие растений. Курган. «Зауралье», 2001. 175 с.

80. Кириллов Ю. И., Яковлев В. А., Борисков. Основы биохимии растений. Курган. «Зауралье», 2002. 223 с.

81. Княгиничев М.Н., Марушев А.Н. Черняк Б.И. Роль водородных связей в образовании структуры и гидратации пшеничных белков и крахмала // Повышение качества зерна пшеницы: Всесоюзн. акад.с.-х. наук. Научн. труды. М.: Колос, 1972. С. 171-180.

82. Коданев И.М. Агротехника и качество зерна. М.: Колос., 1970. 232 с.

83. Козьмина Н.П., Любарский Л. П. Зерно и оценка его качества. М.: 1960.

84. Козьмина Н.П. Биохимия хлебопечения. М: Издательство «Пищевая промышленность»., 1971. С. 22-62.

85. Колмаков В.П. Состояние и перспективы селекции яровой пшеницы в Северном Зауралье // Проблемы генетики и селекции вЗападно Сибирском регионе: Науч. труды. Сборник 23. Тюмень, 1976 С. 73-78.

86. Колмаков Ю.В. Качество зерна пшеницы и пути его улучшения: Автореф. дис. доктора с.-х. наук. Тюмень, 2004. 32 с.

87. Кондратенко Е.П., Пинчук J1.Г., Шайдулина Т.Б. Зависимость некоторых показателей качества зерна яровой пшеницы от условий выращивания // Зерновое хозяйство. 2002. № 7. С. 24-25.

88. Кондратенко Е.П. Сроки сева мягкой яровой пшеницы и их агроклиматическое обоснование // Зерновое хозяйство. 2004. № 2. С. 16-26.

89. Конарев В.Г. Биохимические и молекулярно-генетические аспекты селекции зерновых на белок // Проблемы белка в сельском хозяйстве.: Науч. тр. ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1975. С. 131-140.

90. Корзун Г.А. Государственный контроль за качеством зерна и продуктов его переработки. //Аграрная наука. 1998. № 3. С. 10-12.

91. Костюков В.В. Костюкова Н.И., Черникова М.И. Комплексное прогнозирование урожайности яровой пшеницы для Западной Сибири // Зерновое хозяйство. 2004. №2. С. 14-16.

92. Косьяненко Л.П. Сорт как ведущий фактор эффективности зернового производства//Зерновое хозяйство. 2002. №5. С 13-18.

93. Котелевский Э.А., Жилин Ю. О сроках сева пшеницы // Уральские нивы. 1977. № 4. С. 28-29.

94. Котелевский Э. А., Жилин Ю. Весенний сев на научную основу//Зерновое хозяйство. 1979. №4. С. 34-38.

95. Кравченко В.Н., Насибулин В.Р. Полевая всхожесть семян и сохранность растений яровой пшеницы при разных сроках посева. // Агротехника полевых культур в Западной Сибири: Науч. тр. / ОмСХИ Омск, 1974. С. 75-77.

96. Кретович В.Л. Основы биохимии растений. М.: Высшая школа, 1971.464 с.

97. Крючков Н.М., Гудинова Е.Н., Шанина Л.И. Полевые культуры Западной Сибири. Часть 1. Зерновые и зернобобовые культуры. Омск, 1996. 303 с.

98. Кулешов Н.Н. Процесс семеобразования и полноценность семенного материала // Биологические основы повышения качества семян сельскохозяйственных растений / Материалы научной сессии. М.: Наука. 1964. С. 43-47.

99. Кумаков В.А. Биологические основы возделывания яровой пшеницы по интенсивной технологии. М.: Росагропромиздат, 1988. 104 с.

100. Курсанов А.Л. Биологические основы повышения качества семян сельскохозяйственных растений. М.: Наука, 1964. С. 3-4.

101. Курсанов A.J1. Транспорт ассимилятов в растении. М.: «Наука», 1976. С. 526-577.

102. Ленточкин A.M. Урожайность яровой пшеницы Иргина и её слагаемые//Зерновое хозяйство. 2003. №3. С. 10-11.

103. ЛиббертЗ. Физиология растений. М.: МИР, 1975. С. 334-487.

104. Лихенко И.Е. Селекционная оценка окраски колоса яровой мягкой пшеницы в условиях лесостепи Западной Сибири: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Омск, 1996. 16 с.

105. Лихенко И.Е. Проблемы селекции адаптированных к условиям Тюменской области сортов яровой мягкой пшеницы // Сельскохозяйственная наука развитию АПК Тюменской области. Тюмень, 2000. С. 75-80.

106. Лихенко И.Е. Мягкая пшеница в Северном Зауралье // Зерновое хозяйство. 2004. №1. С. 14-15.

107. Лобанов П. П. Задачи сельскохозяйственной науки в решении проблемы белка в СССР // Проблемы белка в сельском хозяйстве.: Науч. тр. ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1975. С. 5-28.

108. Логинов Ю.П. Повышение полевой всхожести семян и сохранности растений пшеницы к уборке селекционным путём // Пути увеличения производства высококачественных семян в условиях промышленного семеноводства. Тюмень, 1979. С. 74-75.

109. Логинов Ю.П., Наумова М.С. Селекция яровой мягкой пшеницы на скороспелость и качество зерна в Сибири // Селекциясельскохозяйственных культур: итоги, задачи, пути решения. Новосибирск. 1997. С. 63-64.

110. Логинов Ю.П., Клиндкж A.M. Яровая пшеница // Сорта полевых культур, районированные в Тюменской области. Учебное пособие. Тюмень, 2002. С. 16-21.

111. Логинов Ю.П. Сорт как элемент ресурсосберегающих технологий. // Плодородие почв и ресурсосбережение в земледелии: Всероссийск. научн. практ. конф. «Проблемы почвенного плодородия и ресурсосберегающие технологии». ИПК ТГСХА: Тюмень, 2003. С. 171179.

112. Логинов Ю.П. Состояние и перспективы развития селекции яровых зерновых культур в Сибири // Научные результаты -агропромышленному производству. Материалы международной научно-практической конференции. Курган: ГИПП «Зауралье», Т.1. 2004. С. 201-205.

113. Макаров В.И., Ермоленко Н.В. Резервы производства зерна. // Зерновое хозяйство. 2000. № 6. С. 12-14.

114. Мамонтова В.Н. Селекция яровой пшеницы на повышение качества зерна в сочетании с другими хозяйственно ценными признаками // Повышение качества зерна пшеницы: Всесоюзн. акад. с.-х. наук. Научн. труды. М.: Колос, 1972. 15-22 с.

115. Маркин Б.К. Особенности формирования и моделирования качества зерна яровой мягкой пшеницы // Зерновые культуры. 2000. № 6. С. 15-17.

116. Маркин Б.К. Проблемы повышения качества и стимулирования производства зерна в Поволжье // Зерновое хозяйство. 2000. № 4. С. 8-10.

117. Мартьянова А.И. Качество и питательная ценность зерна разных культур // Зерновое хозяйство. 2000. № 6. С. 28-29.

118. Мартьянова А.И., Пищугина Е. П. Система показателей качества зерна пшеницы // ArpoXXL. 2001. № 2. С. 22-23.

119. Марушев А.И. Важнейшие направления работ по повышению качества зерна яровой пшеницы. // Проблемы белка в сельском хозяйстве.: Науч. тр. ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1975. С. 161-166.

120. Мелешкина Е. Связь числа падения со свойствами углеводно -амилазного комплекса муки //Хлебопродукты, 2005. № 9. С. 28-31.

121. Методика государственного испытания сельскохозяйственных культур (технологическая оценка зерновых, крупяных и зернобобовых культур). М.: 1988. 121 с.

122. Методические рекомендации по биоэнергетической оценке севооборотов / Подгот. Н.В. Абрамов, Г.П. Селюкова. Тюмень, ТГСХА. 2000. 46 с.

123. Моисеева К.В. Совершенствование технологии возделывания яровой пшеницы в условиях Северного Зауралья. Дис. кандидата с.-х. наук. Тюмень, 2004. 189 с.

124. Моисеева К.В. Селекционная ценность коллекционных сортов яровой мягкой пшеницы // Растениеводство и селекция. Тюмень, 2002. С. 78-83.

125. Налобина З.И. Особенности роста, развития растений и формирования урожая яровой пшеницы при разных сроках посева в северной лесостепи Тюменской области. Научные труды НИИСХ Северного Зауралья, вып. 9. Тюмень. 1974.

126. Налобина З.И. Агрономическое обоснование сроков посева и норм высева яровой пшеницы в северной лесостепи Тюменской области: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Омск, 1977. 19 с.

127. Налобина З.И. Качество зерна яровой пшеницы в зависимости от сроков посева в лесостепной зоне Тюменской области. Труды НИИСХ Северного Зауралья, вып. 2. Тюмень, 1979. С. 107-110.

128. Немченко В.В., Бабакина J1.П., Владыко Н.В. Продуктивность и качество зерна сортов яровой пшеницы в зависимости от сроков сева // Аграрный вестник Урала. 2003. № 5. С. 36-37.

129. Нестерова Е.В. Сроки посева перспективных сортов яровой пшеницы // Научные результаты агропромышленному производству. Материалы международной научно - практической конференции. Курган. ГИПП «Зауралье», Т.1. 2004. С. 343-345.

130. Неттевич Э.Д., Сергеев А.В., Лызлов Е.В. Селекция яровой пшеницы ячменя и овса. М.: Россельхозиздат, 1970. 194 с.

131. Неттевич Э.Д., Беркутова Н.С., Эврохина А.С. и др. Изучение стабильности показателей качества зерна различных сортов яровой пшеницы. М.: Труды НИИСХ ЦРНЗ, 1978. Вып. 44. С. 12-19.

132. Нечаев В.И., Рындин А.В. Влияние сортосмены на качество зерна в Краснодарском крае // Зерновое хозяйство. 2001. № 3. С. 7-10.

133. Никифорова Н.Ф. Исследование агротехнологических свойств яровой мягкой пшеницы различного географического происхождения из мировой коллекции ВИР: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Ленинград, 1974. 28 с.

134. Новохатин В.В. Модель сорта яровой пшеницы для Северного Зауралья // Сельскохозяйственная наука развитию АПК Тюменской области. Тюмень. 2000. С. 50-56.

135. Новохатин В.В. Селекция яровой мягкой пшеницы в Северном Зауралье // Научные результаты агропромышленному производству. Материалы международной научно-практической конференции. Курган: ГИПП «Зауралье», Т.1. 2004. С. 214-218.

136. Носатовский А.И. Пшеница. М.: Колос. 1965. 568 с.

137. Осколков М.Л. Экономика предприятия АПК: Учебное пособие / ТГСХА. Тюмень, 2004. 612 с.

138. Павлов А.Н. Некоторые закономерности накопления белка в зерне пшеницы // Повышение качества зерна пшеницы: Всесоюзн. акад.с.-х. наук. Научн. труды. М.: Колос, 1972. С. 157-160.

139. Павлов А.Н., Колесник Т. И. О причинах, определяющих различный уровень накопления белка в зерне высоко- и низкобелковых сортов пшеницы. «Физиология растений». Т.21. № 2. 1974.

140. Павлов А.Н. Внешние условия и внутренние факторы, определяющие содержание белка в зерне пшеницы. // Проблемы белка в сельском хозяйстве.: Научные труды ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1975. С. 167-172.

141. Панкратьева И.А., Береш И.Д., Аверкиева Н.Н. и др. Объективная оценка качества зерна проросшей пшеницы с целью его рационального использования. М.: Труды ВНИИЗ, 1979. Вып. 92. С. 6672.

142. Петров И.С., Золотарёв Г.М., Белкина Р.И. О качестве зерна пшеницы Тюменской области // Пути увеличения производства высококачественных семян в условиях промышленного семеноводства. Тюмень, 1985. С. 52-53.

143. Полищук П.Н. Повышение урожайности крупный резерв повышения производства зерна. Труды НИИСХ Северного Зауралья, вып. 2. Тюмень, 1970. С. 64-75.

144. Поляков И.М., Кизилова Е.Г., Шмагина М.А. Процесс оплодотворения и разнокачественность семян. // Биологические основы повышения качества семян сельскохозяйственных растений. / Материалы научной сессии. М.: Наука. 1964. С. 15-21.

145. Попова Г.М., Абрамова З.В. Селекция и семеноводство полевых культур. Ленинград: Колос. 1968. 336 с.

146. Посыпанов Г.С., Долгодворов В.Е., Коренев Г.В. Растениеводство. М.: Колос, 1997. 448 с.

147. Прокофьев А.А. Некоторые физиологические особенности плодов и семян масличных растений. // Биологические основы повышения качества семян сельскохозяйственных растений. / Материалы научной сессии. М.: Наука. 1964. С. 33-40.

148. Разумовский А.Г. О повышении качества зерновых культур в Восточной Сибири //Селекция и семеноводство. 2001. № 3. С. 17-20.

149. Савченко М.П. Налив и созревание зерна пшеницы в южной части Западной Сибири. Омск. 1973. 17 с.

150. Савченко М.П. О продолжительности налива зерна пшеницы в условиях лесостепи Омской области // Биология, агротехника, селекцияи семеноводство полевых культур в Западной Сибири: Науч. тр. / ОмСХИ Омск, 1978. С. 66-74.

151. Самсонов М.М. Качество зерна районированных сортов пшениц // Приёмы и методы повышения качества зерна колосовых культур: Науч. Тр. / ВИР Ленинград, 1967. С. 199-206.

152. Сапега В.А., Турсумбекова Г.Ш. Взаимодействие генотип -среда и параметры экологической пластичности // Зерновое хозяйство. 2000. № 2. С. 25.

153. Сафонова М.П. Активность протеолитических ферментов при формировании и созревании зерна пшеницы. // Биологические основы повышения качества семян сельскохозяйственных растений. / Материалы научной сессии. М.: Наука, 1964. С. 67-73.

154. Середа Н.А., Хасанов Р.Ф., Лукьянов С.А., Леонов С.А. Влияние удобрений и способов обработки почвы на качество зерна яровой пшеницы // Зерновое хозяйство. 2000. № 2. С. 14-19.

155. Синицин С.С. Пути решения проблемы производства высококачественного зерна на юге Западно-Сибирской равнины. Дис. в виде научн. докл. докт. с.-х. наук. Омск, 1995. 88 с.

156. Синицин С.С. Показатель и результаты сравнения агроклиматических условий регионов аналогов производства

157. Ситников A.M., Абрамов Н.В., Ионин П.Ф., Сулимова Н.М. Земледелие Западной Сибири / Омск: Издательство Ом ГАУ, 1998. 304 с.

158. Сорокин О. Д. Прикладная статистика на компьютере. Новосибирск, 2001. 162 с.

159. Сортовое районирование Сельскохозяйственных культур и результаты сортоиспытания по Тюменской области за 2005 год. Под ред. Выдрина В.В. Тюмень, 2005. 92 с.

160. Стрелков Е.В. Становление российского фондового рынка и роль государства // Зерновые культуры. 1997. № 2. С. 5-6.

161. Стрельникова М.М. Влияние условий произрастания на качество клейковины и углеводного комплекса пшениц. Труды Украинского института растениеводства, селекции и генетики. Т.З. Харьков, 1959. С. 125-140.

162. Стрельникова М.М. О количестве и качестве клейковины в связи с условиями произрастания пшеницы. Труды научной сессии УАСХИ. Вып. 1. Киев, 1960.

163. Суднов П.Е. Повышение качества зерна пшеницы. М.: Россельхозиздат, 1986. 95 с.

164. Тарчевский А.И., Иванова А.П., Биктемаров У.А. К вопросу о передвижении ассимилятов у пшеницы и влияния минерального питания на этот процесс: Труды Биол. почв, ин-та. Владивосток, 1973. С. 174178.

165. Трисвятский Л.А., Лесик Б.В., Курдина В.Н. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов. М.: Агропромиздат, 1991. 515 с.

166. Турбин Н.В. Состояние и перспективы увеличения производства растительного белка в СССР. // Проблемы белка в сельском хозяйстве.: Науч. тр. ВАСХНИЛ. М.: 1975. С. 43-64.

167. Тюриков В.Е., Прудников А.П., Мельникова О.В. Урожайность и качество зерна сортов мягкой яровой пшеницы в зависимости от условий возделывания // Достижения науки и техники АПК, 1985. № 8. С. 13-14.

168. Усольцева Т.И. Накопление клейковины в процессе созревания пшеницы. Труды ВНИИЗ, 1964. С. 50-51.

169. Черных В., Ширшиков М., Белоусова Е., Лущин Т. Информационно измерительная система для оценки хлебопекарных свойств муки //Хлебопродукты. 2000. № 8. С. 21-24.

170. Шамсутдинова К.Г., Шайхутдинов Ф.Ш., Райнутдинов P.M., Зайнулин Ш.А. Пути совершенствования технологий производства продовольственного зерна яровой пшеницы // Зерновое хозяйство. 2000 №2. С. 15-16.

171. Шибаев П.Н. О методе оценки качества зерна. Труды ВАСХНИЛ Приёмы и методы повышения качества зерна колосовых культур. М.: Колос, 1967.

172. Ярцев Г.Ф., Баталова Н.Р., Байкасенов Р.К. Урожайность и качество зерна разнобиологических сортов яровой пшеницы // Зерновое хозяйство. 2004. №5. С. 11-14.

173. Яхтенфельд П.А. Культура яровой пшеницы в Сибири. М. 1961. 359 с.

174. Benvenutil A. Agr. Ital. 54. 12. 352-359. 1954.

175. Boonstra A. E. H.R. 1973 Der Einfluus der vtrschiedenen assimiliren-den Teile and den Sammenertrag von Weisen.-Z Zucht? A. 21. 115-147.

176. Carr D. J. Wfrdlaw I. F. 1965. Thy supply of photosynthetic assimilates to the grain froom the flag leaf and ear jf wheat. Austral. J. Biol. Sei, 18. 711-719.

177. Farm. Impt. News. 75. 14. 36. 70. 1954.

178. Gries G. A., Stearns F. W.,Caldwell R. M., Agron. J. 48, 1, 29-32, 1956.

179. Lang A.Phisiology of flowering. Ann. Rev. Plant. Phisiol. 3, 265306, 1952.

180. Quinlan J. D., Sagar L. R. 1962 An antoradiografic stady of the movement of14 C-labelled assivilaites in the developing wheat plant.-Weed Res. 6/ 264-275.

181. Stoy V. 1963. The translocation jf 14C-kaleaf to the aer in-5-wheat.-Phisiol plantarum. 16. 851-866.

182. Thorne G. N. 1966 Physiological aspect of grain yield in cereals.-Jn: The growth of sereal and grasses. Proc. 12 the Easter School Agric. Sci. Univ. F. J. Vilthorpe and J. D. Jvins (Eds). Nottingham. P. 88-120.

183. Waidlaw I. F., Porter H. K. 1967. The redistribution of stem sugars in wheat during grain development. Austral. J. Biol. Sei 20 309-318.