Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Урожайность и качество зерна озимой пшеницы, возделываемой по интенсивной технологии на юго-востоке Центрально-Черноземной зоны

ВАК РФ 06.01.09, Растениеводство

Автореферат диссертации по теме "Урожайность и качество зерна озимой пшеницы, возделываемой по интенсивной технологии на юго-востоке Центрально-Черноземной зоны"

ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ к. Д. ГЛИНКИ

На правах рукописи

КОНЧАКОВ Михаил Винняминович

УД К 631.582:631.559:658.562:633.11: (470.32)

УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО ЗЕРНА ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ, ВОЗДЕЛЫВАЕМОЙ ПО ИНТЕНСИВНОЙ ТЕХНОЛОГИИ НА ЮГО-ВОСТОКЕ ЦЕНТРАЛЬНОЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЫ

06.01.09 — растениеводство

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

ВОРОНЕЖ 1993

Работа выполнена в ордена Трудового Красного Зйамеии научно-исследовательском .институте сельского хозяйства Центрально-Черноземной полосы >им. В. В. Докучаева в 1987— 1989 гг.

Научный руководитель — Официальные оппоненты —

Ведущее предприятие —

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Г. В. Коренев, доктор сельскохозяйственных наук, зав. кафедрой растениеводства, профессор В. А. Федотов; кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник В. А. Гулидова. Тамбовский научно-исследовательский институт сельского хозяйства.

Защита состоится « » Щ-СИЛ, 1993 г. в часов

на заседании специализированного совета К 120.64.01 Воронежского государственного аграрного университета имени К. Д. Глинки по адресу: 394087, г. Воронеж, ул. Мичурина, 1, ВГАУ.

С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке Воронежского агроуниверситета.

Автореферат разослан «

1993 года.

Ученый секретарь специализированного совета

К 120.54.01 кандидат сельскохозяйственных

наук, доцент И. А. Якименко

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОМ

Актуальность проблемы. Увеличение производства зерна и повышение его качества имеют исключительно важное значение для сельского хозяйства нашей страны. При решении этих проблем особая роль отводится озимой пшенице как высокопродуктивной и ценной продовольственной культуре, которая занимает в ЦентральноЧерноземной зоне около 2,0 миллионов гектаров.

Дальнейшее повышение урожайности и качества зерна озимой пшеницы предусматривается за счет внедрения интенсивных технологий, позволяющих осуществлять концентрацию материально-технических средств и, их рациональное использование. Потенциал урожайности у современных сортов достигает Ь0-1С0 ц/га. Однако в производственных условиях он реализуется на 30-50$, а в некоторых случаях - на 10—30%, что объясняется несойершенством технологий. Основная причина здесь кроется в общем подходе к возделыванию озимой пшеницы без учета биологических особенностей районированных сортос°и их реакции на элементы технологии. В конечном итоге недостаточно полно реализуется заложенный в отдельном сорте биологический потенциал урожайности и качества зерна.

Внедрение интенсивных технологий дополнительно обострило проблемы ресурсосбережения и охраны окружающей среды. На основании этого стало необходимым проведение комплексных исследований по сг^ершенствозаниу технологий возделывания озимой пшеницы с учетом агробиологических особенностей ног.ых сортов, обеспечивающих повышение урожайности и качества зерна.

Цель исследований: изучить агробиологические особенности районированных сортов озимой пшеницы, установить характер и степень влияния основных технологических процессов на их уро-

(

1 найнссть и качество зерна при одновременном решении экологических проблем. :

Задачи исследований: ° I. Изучить формирование элементов структуры урожая и качества зерна озимой пшеницы по следующим предшественникам: черный пар и горох на -зерно.

2. Выявить отзывчивость районированных сортов озимой пшеницы на внесение пестицидов, ретардантов, микроэлементов, стимуляторов роста, а такие их комплексное применение.

3. Установить для сортов озимой пшеницы оптимальный режим питаний, обеспечивающий повышение урожайности до рО-55 ц/га и содержание клейковины не менее 26$, ;

4. Определить содержание вредных остаточных ¡веществ в продукции (нитратов, нитритов^ пестицидов) и изучит^ особенности, их накопления в зерне и соломе. |

5. Провести производственную проверку усовершенствованных технологических процессов по возделыванию районированных сортов озимой пшеницы и их биоэнергетическую оценку. |;

Ьяучная новизна исследований состоит в усовершенствовании зональной интенсивной технологии возделывания озимой пшеницы, основанной на комплексном подходе к проблемам повышения продуктивности озимой пшеницы, экономической эффективности данной ^технологии и проблемам экологического совершенствования. •

С учетом биологических и генетических особенностей каждого сорта разработаны технологические процессы по повышению урожайности и улучшению качества зерна. Их основу составляет правильное сочетание биологических особенностей сортов с элементами ь'лтенсивной технологии их возделывания (предшественн"ки, , у^вни удобреннойти, пестициды, ретарданты, стимуляторы роста,

микроэлементы). Отдельное или комплексное сочетание различных элементов интенсивной технологии позволяет выявить наибольшую отзывчивость сортов на урожайность и качество зерна. Кроне того, изучены процессы накопления нитратов, нитритов, пестицидов в зерне и соломе, позволяющие регулировать накопление остаточных ве-'ществ в продукции.

Практическая ценнисть работы. Разработаны и предложены производству варианты технологических процессов по возделыванию озимой пшеницы. Для каждого сорта подобраны оптимальные сочетания элементов технологии, что позволяет получать стаби.. лше уро-каи с высоким качеством зерна при значительном экономическом эффекте и экологической чистоте продукции. По каждому предшественнику показаны биологические и технологические возможности сортов, позволяющие заранее планировать агроприемы по уходу за посевами И использование полученной продукции. Различная реакция сортов на технологические процессы подтверждает нецелесообразность применения всех средств химизации, в том числе высоких доз удобрений, набора пестицидов, ретардантов и т.д. Результаты исследований изложены в рекомендациях по технологии воздошвания озимой пшеницы в ЦЧЗ (1989-1990 гг.).

Реализация результатов исследований. Технологии, рекомендованные по результатам исследований, были внедрены е хозяйствах Воронежской области. Достигнуты высокие показатели при прог.^е-нии биоэнергетической оценки. Установлено, что коэффициент энергетической эффективности в зерна ( ^ ) по черному пару был на уровне 1,8, по гороху на зерно - 2,3. За положительный результат принято считать ^ = 1,0,17риращение энергии в зерне сос'летстьен-но составило 46378,5 и 51533,3 Ида/га, а на контроле - 37495,0 и 44801,4 ОДж/га.

Апробация работы. Основные положения диссертации были до-лог;ены на Всесоюзных координационных совешаниях по озимой пшенице (Киев, 1988; Москва, ВДНХ, 1990; Оренбург, 1990); зональных конференциях молодых ученых и специалистов сельского хозяйства (Каменная Огепь, 1986, 1988); на научно-практической конференции молодых ученых Северного Кавказа (Орджоникидзе, 1988); зональных научно-практических конференциях в Тамбове (1989) и Липецке (1990); научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов Воронежского госагроуниверситета иы. К.Д.Глинки в 1988-1990 гг.

о

Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 193

л

страницах машинописного текста, включает 46 таблиц и II рисунков,, состоит из введения, шести maç, приложений, основных выводов, рекомендаций производству, списка использованной литературы, который включает 152 наименования, в том числе 5 иностранных.

Условия и методика проведения исследований. Экспериментальная работа выполнена в отделе интенсивных технологий возделывания сельскохозяйственных; культур НИИСХ ЦЧП им. В.В.Докучаева в 1987-1989 гг.

\

Почва опытного участка г обыкновенный тякелосуглинистый чернозем со следующей характеристикой пахотного слоя: рН - §,9 -7,2, содержание ryiiyca (слой 0-40 см) -7,1-7,6$, общего азота - 0,365-0,374^, подвижного фосфора - 8,Ь-9,1 мг, обменного калия - 8,9-10,7 мг/100 г абсолютно-сух Л почвы.

Климат Каменной Степи характеризуется как типично степной, умерснни-континентальный. Среднегодовая температура воздуха составляет +5,2°С, осадки по года),! выпадают неравномерно (250-450 -575 мм). Их среднемногояетнее количество составляет 459 мм.

Но количеству выпавших осадков все три (1987-1989) года характеризуются как влажные. Однако более благоприятно гидротермические условия сложились в 19Ь7 и 1909 гг. и неблагоприятно - в 1988 г., когда в период налива зерна отмечена устойчивая засуха.

Шит заложен в четырехкратной повтсрности, расположение делянок систематическое, в два яруса. По черному пару сбпим Лзном

внесено 40 т/га навоза, учетная площадь делянки последнего по?

рядка составляет 50 м .

Схема опыта с тремя Факторами соответствует формуле

4 х 2 х 10 по черному пару и 4 х 2 х 4 - по гороху на зерно. «

делянками первого порядка представлены четыре уровня удсб-ренности:

1) б/у - без применения минеральных удобрений;

2) Шг^ - рекомендованная в зсне деза применения минеральных удобрений;

по черному пару - %0Р601(60 «Уео^о + 1?30 + ■|',30)

О у »

по гороху на зерно - Г'90Рб0К50 ^^о^^СО + }'30 + *30}

3) - расчетная доза применения минеральных удобрений На прибавку 15 ц/га - 00^75 пг предшественникам:

по чернииу пару О^Р^о^ + + »30 + }>30)

по гороху на зерно (^зо^юО^о + №45 + !?30);

4) КРКд - расчетная доза минеральных удобрений на планируемый урог.ай (55 и/га) с учетом содержания элементов питания в почве.

делянкага второго порядка были два районированных сорта: Донская безостая и Тарпссвская 29.

Делянками третьего порядка били элементы технологии по ухода- за посевами культуры в течение вегетации: по черному пару изучаюсь Ю ^аплнчних вариантов использования ретпрдянточ, сти-

/ляторип риста, пестицидов, микроэлементов. С 1-го по 4-й вари-.г«т - раздельное применение пестицидов, с 5-го по 10-Й - комплексное. По гороху на зерно брали 4 варианта с комплексным применением пестицидов, ,3а контроль принят первый вариант (без применения пестицидов).

Фосфорно-калийные -удобрения вносили под основную обработку почвы, азотные - в прикорневые и внекорневые подкормки.

Агротехнические приемы.в опытах, за исключением изучаемых, осуществлялись в соответствии с сушествующими рекомендациями. Посев проводили сеялкой СН-16 обычным рядовым способом. Норма высева ко пару - 4,0-4,5, по гороху - 5,0-5,5 млн. шт*/га всхожих зерен. Семена пере^ посевом Протравливали на машинах ПС-Ю и "Мобнтокс". !

Уход за посевами (внесение пестицидов, мочевины» микроэлементов, гумата натрия) проводили агрегатом Т-25 + СН-400.

Урожай убирали в период полной спелости зерна Прямым ком-байпированием путе^ поделяночного обмолота комбайном "Сампо" с последующим перерасчетом на 100%-ную чистоту и 14^-ную влажность.

Наблюдения, учеты, анализ:: и расчеты проведены по соответ-: ствуютим методикам и ГОСТам. ■:

.Содержание остаточных количеств нитратов, нитритов, пестицидов, микроэлементов в зерне и- соломе определяли на Воронежской областной и Таловской станциях химизации, ео ВНШЗРе (Рамонь). • Биоэнергетическая оценка технологических процессов возделывания озимой пшеницС была выполнена согласно ^Методике оценки биоэнергетической эффективности технологий производства ^озимой пшеницы и кукурузы" (Днепропетровск, 19В4 г.; Москва, 1989).

^стоматическая обработка данных проведена разностным методом, корреляционным дисперсионным анализами (Б.А.Доспехов,

1979),>выполнена оценка существенности данных по критериям знаков (В.Ю.Урбах, 1964).

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

Агробиологические особенности сортов озимой пшеницы. Изменение параметров урожайности и качества зерна озимой пшснчцы зависит от многих факторов (погодных условий, предшественников, средств" химизации и т.д.). Однако существенность их влияния немногом определяется биологическими и генетическими особенностями отдельного сорта.

Исследования показали, что сорта Донская безостая и Тара-совская 29 суиественно различались мекду собой в зависимост i от условий произрастания, что определило их реакцию в процессе i расходования влаги и выносе элементов питания с урожаем, перезимовку растений и засоренность посевов, а такье формирование элементов структуры^урокая.

Расходование влаги на единицу урожая растениями сорта Тара-совская 29 проходило $илее экономно по обоим предшественникам и одинаково у обоих сортов на уровне удобренности Расход влаги на единицу урокая у сорта Тарассвская 29 составил: по черному пару - 514 йэ/т, по гороху на зерно - 519 м3/т, сорта Дснскар безостая - соответственно 601 и 58t м3/т аерна. Применение только фунгицидов на сорте Тараоовская 29 и гербиц^ов на Донской безостой способствовало дальнейлему снижении расхода влаги соответственно до 511 и 533 м3/т зерна. Различие мс-.-.-ду сортами по расходованию влаги на единицу урожая суг'гственно на 01%-ном уровне значимости: .

it Й= S5'3 X 10,0; 1факт = 9 5>i0I = ü,e.

Содержание азота в клеточном соке растений у сорта 2кг.я

безостая било выше, чем у Тарасовской 29. Результаты тканевой диагностики на 5-м этапе органогенеза (по Куперман) показали соответственно 4,5-4,9 и 4,3-4,9 баллов. Различие ма.сду сортами было существенно на 01/5—ног: и 05$-ном уровне значимости.

По черному пару ([ + 0,2^+ 0,053; ¿ факт=3.7>Ь 01= = 2,82. По гороху на зерно ¿± ¿У= 0,26 + 0,099; ^ -акт = = 2,б>/ш = 2,13.

'Аналогичное положение отмечено по выносу ьзота в урожае зерна. Выше он оыл у сорта Донская безостая и составил 2,2.2,4 кг/ц, у Тарасовской 29 - 2,0-2,4 кг/ц. Средняя разность вы-

о

носа азота_мйл.ду сортами существенна на 01$-ном уровне значимости: (I = 0,11 + 0,029; = 3,6>2^01 = 3'7' Различия ме;.;ду сортами по выносу фосфора и калия математически не доказаны.

Перезимовка растений в периид первых двух лет опытов характеризовалась, в основном, благоприятными погодными условиями, сохранность растений обоих сортов была на уровне 80-95$. Условия перезимовки 1968-89 гг. способствовали выпадению растений' от вцпревания. Максимальная изреженность посевов наблюдалась у сорта Донская безостая по черному пару до 60$, по гороху на зерно - до 50$..Сорт Тарасовская 29 оказался более устойчив к вы-превшин. В среднем за годы исследований сн превосходил Донскую безостую по сохранности растений на 15-20$. Различия ыел.ду сортами по перезимовке были существенны на 01$-ном уровне значи-1 мости. Сохранность растений у сорта Донская безостая повышалась от внесения удобрений, микроэлементов и гумата натрия. Отзывчивость сорта Тарасовская '29 была слабее.

Ьпсоренность посевов. Озимая пиенйца Тарасовская 29 отличалась Оольлей спосоонистьн (в 1,4 раза) подавлять сорную рас-

растительность, чем Донская безостая. Это подтверждается нэ- всех уровнях удоиренности как в осенний период, так и в период весенне-летней вегетации. В посевах озимой пшеницы Тарасовская 29 количество сорнякоЕ было в 1,2-1,6 раза меньше, чем у Динский безостой, а накопление массы сухого вещества сорьЯков было ниже в 1,2-2,7 раза.

Применение в посевах героицидов (аминнал соль 2,4Д 1.5 кг/га + лонтрел 0,3 кг/га по препарату) полояительно сказались на снижении засоренности посевов. Основной тип засорения (от 79 до Ь2%) представлен однолетними сорняками. Массовое их появление отмечено в более влажные годы (1969), больше сорняков было по черному пару на уровне без удобрений. При внесении гербицидов наибольшую отзывчивость по урожайности проявил сорт Донская безостая.

В целом по опыту отмечена отрицательная ксрреляционнля зависимость урожая и качества зерна от засоренности посевов. Сильная связь по годам отмечена у.Донской безостой: в 19£У7 г. - =-0,813; в 1908 г. - Г = -0,ВЗШ У Тарасовской 29 в основном средняя и слабая связь: соответственно Г = -0,533 и Г= -0,217. Зависимость содержания белка от засоренности посевов у Донской была следующей: -0,606 и Г= -0,763, у Тарасовской 29 - Г = = -0,538 и Г =-0,442.

Формирование основных элементов структуры уро.уая наиболее благоприятно складывалось по черному пару. К уборке на контроль-'

о

ном варианте имелось больше растений (от 202 до 217 шт./м ), они .

лучше кустились (2,1-2,4 ,шг.) и в результате имели больше продук-

р

тивннх стеблей (от 407 до 421 шт./м'). Но предшественнику горох

о

на зерно эти показатели изменялись соответственно: 207-210 ит./и ,

о

1,7-1,8 шт. и 364-375 шт./м . На удобренных уровнях по обеим предшественникам отмечается увеличение одела растений, продуктивных стеблей и кустистости растений (табл. I).

Влияние элементов технологии на формирование морфологических признаков растений*

Упппрнь ¡Количество!Количество! Кустистость, шт.1Высота удобренности обЩая >=Г '¡растений, 1 ' 1 шт. /м I__I_

Черный пар (среднее за 1987-1988 гг.)

Без удобрений 202 421 2,4 2,1 70

217 477 2,1 1,9 75

ГРК1 за; 543 2,1. 74

^боРео^о 245 426 2,1 1,8 79

268 .542 2,6 2,1 74

^Ю5Р100'^75 ,239 500 . 2,5 2,1 62

№К3 268 471 2,4 1,8 68

(расчетная) 238 469 2,1 1,9 80

Горох на зерно (среднее за 1937- -1989 ГГ.)

Без удобрений 207 375 2,1 1,8 71

210 364 1,9 1,7 75

209 4'45 2,3 1,9 74

'590Р60К60 237 441 2,2 1,9 83

№РК2 240 533 ' 2,2 2,0 70

№10аРюЛ5 279 442 2,0 1,7 84

!?рк3 223 475 2,4 " ¿о! 72

(расчетная) 276 . 445 2,0 1,8 78

л В числителе - Донская безостая, в знаменателе - Тарасовская 29.

Дальнейший анализ показывает,.что при формировании элементов урокал пб какому предшественник!' между сортами наблюдались биологические различия. Сорт Донская безостая пре -осходил Тара-со-^кую 29 по общей и продуктивно!* остистости, которая изменялась ит 2,1 до 2,4 шт., у Тарасовской 29 - от 1,8 до 2,1 шт.; (

продуктивная кустистость - соответственно от 1,9 до 2,1 и от

1,7 до 1,9 шт. Средняя разность кустистости растений между сортами существенна на 01%-ном уровне значимости:

1± //= 0,44 + 0,12; ¿факт = 3,6>^01 = 2,9.

Обладая большей способностью к кущению, сорт Донская безостая имел по обоим предшественникам и больше продуктивных стеблей. Их количество изменялось от 375 до 421 шт./м^, у Тар-сов-

2 1 ской 29 - от 364 до 407 шт./м . Различие меяду сортами по чис-

о

лу продуктивных стеблей на I м было существенно на 05^-ном уровне значимости:

1± и =16-6 ¿факт = 3'3>^05 = 3'18'

По обоим предшественникам Тарасовская 29 превосходила Донскую безостую по высоте растений на 4-14 см. Высота их изменя -лась соответственно от 75 до 84 и от 68 до 74 см.

Внесение минеральных удобрений.положительно сказалось на улучшении показателей генеративных органов обоих сортов, однако здесь сорт Тарасовская 29 доминировав над донской безостой: длина колоса и число колосков соответственно составили'6,9-7,5 и 6,3-6,6 см, 15 и 16 ит. (табл. 2).

Таблица 2

Влияние элементов технологии на генеративные органы озимой пшеницы*

Уровень удобренности Длина колоса, см .'Число ко (Число ! Число зе-!лосков в!зерен в1рен с I ¡колосе, ¡колосе,¡растения, 1 шт. '! шт. ! шт. (Масса зе-!рен с I ¡растения, ! г ¡Масса ¡1000 ¡а^чен, ! г

I 2 ! 3 ! 4 1 5 ! 6 ! 7

Черный пар (среднее за 19Ь7-19БЬ гг.)

6,6 15. 30,С. 64,3 2,£ 40,1

7,5 16 32,3 59,4 2,4 , 40,4

6,3 . 15 29,4 50,0 2,и 39.2

7,Ь 16 35,1 62,7 ¿уо 40,9

Без удобрений

№РК|

№60Р60К60

I ! 2 ! 3 ! 4 ! 5 ! 6 ! 7

}?РК2 №Ю5РЮ0К75 №РК3 расчетная 6,5 15 29,7 60,2 2,4 38,7

7,7 6,6 16 15 32,6 29,2 67,9 51,3 2,8 1,9 40,7 38,1

7,8 16 32,5 63,4 2,5 ' 40,0

Без удоб- Горох на 6,3 зерно (среднее 15 28,4 за 19£7-1989 о 2 3 5 гг.) 2,0 38,7

рений 6,9 15 33,0 55,1 2,2 40,6

№РКГ №90Р60К60 №РК2 ^Кй^оЛб Ж{3 расчетная 6,1 14 27,0 50,8 2,0 39,4

7,6 6,6 16 14 32,0 26,5 59,0 53,3 2,5 2,1 42,9 ° 38,4

7.3 6.4 15 14 31,0 27,5 51, Й . 58,3 2,2 2,2 41,9 37,7

7,з 16 30,0 56,4 2,0 42,2

ХВ числителе - Донская безостая, в знаменателе - Тарасовская 29.

Различие мелду сортами было существенно на С01$-ном уровне значимости:

¡± ¿7 = 3,75 + 0,13; { фаст = 28,8>/001 = 4,4.

Аналогичное положение пожду сортами наблюдалось и по озер-ненш.сти полиса, Выше она била у Тарасивской 29 (32,3 и 33,0 шт.), у Донской безостой - 28,4' н 30,8 шт. Существенность различий подтверждается на 001$-ном уровне значимости:

¿± и = 4,0 ± 0,85; 7? Й1ат = 4,7 > = 4,4.

Ксли у Донской безостой бы"0 больме продуктивных стеблей на I то Тарасовская 29 имела лучшую олерненность колоса. В результате этого наблюдается пестрста данных по числу зерен с одного растения. Существенное превышение Тарасивской 29 над Донской безостой по этому показателю отмечается только на удобренных вариантах^

сГ+ и = 6,9 ± 2,5; i факт = 2,76> ^ оь = 2,2.

о

Существенные различия мемду сортами отмечены и по ма^ге 1000 зерен. Выше она была у сорта Тарасовекая 29: по черному пару - 40,0-40,9 г, по гороху на зерни - 40,6-42,9 г. У Донской безостой масса 1000 зерен составила соответственно 38,1-40,1 и 37,7 и 39,4 г. Средняя разность массы 1000 зерен ие*.ду сортами существенна на 0Г,''-ном уровне значимости:

сГ± '№= 2'4 - ^факт = 5'Х >^01 = 3'5'

Урожайность сортов озимой пшеницы по обоим предшественникам достигла заданных параметров: по черному пару - 50-55 ц/га, по гороху на зерно - 40-45 ц/га. Однако в опыте наблюдается ее существенная зависимость от элементов технологии.

Сорт Тарасовекая 29 по урожайности превышал донскую безостую, и ойа сорта имели наибольшую урожайность по черному пару. На контрольном варианте (вар. I, б/у) у сорта Донская безостгш она была на уровне 46,У, у Тарасовский 29 - 50,4 ц/га. Разница По урожайности составила 3,5 ц/га, ¡¡ли 7,5^. Но предшественнику горох на зерни - соответственно 32,6 и 43,0 ц/га, разница -10,4 ц/га, или 31,9$ (табл. 3).

Таблица 3

Влияние предшественников и уровней удобренностп на урожайность сортов ооипой пшеницы, ц/га

Донская безостая_! Тарасовекая 29

ЕеЗиГб{ И*! | Ж£2 ! ти (Без удоб! ЖСТ ! ^ !рении ! 1 ш2 п,т6{3

I ! 2 ! 3 ! 4 ! 5 ! 6 7 ! В

Черный пар (среднее за 1£&7-19£8 гг.) 46,9 50,2 53,5 48,7 50,4 59,& 61 9 56,1

НСРд^, ц/га по удобрениям: 3,5-5,0 ,

по сортам: 1,2-2,1

I \ 2 \ 3 ! 4 \ 5 ! б \ 7 \ 8

Горох на зерно (среднее за 1987-1989 гг.) 32,6 38,6 41,8 41,2 43,0 52,1 56,5 53,2

НСРо^, ц/га по удобрениям: 2,1-7,7 по сортам: 1,5-3,6

Увеличение разрыва в урожайности сортов было вызвано сменой предшественника, где Донская безостая более существенно сникала свою продуктивность. У Тарасовской 29 снижение урожайности на контрольных вариантах составило 7,4 ц/га (14/0, у Донской безостой - 14,3 ц/га (до 30$).

Сорт Тарасовская 29 более эффективно отзывался на применение в черном пару органических удобрений, которые вносили общим фоном на всех уровнях удобренности. Существенность различий ме;,сду сортами, как отмечалось выше, была на уровне без удобрений.

Применение минеральных удобрений обеспечивало дальнейшее повышение урожайности сортов озимой пшеницы. У Донской безостой она увеличивалась до 48,7-53,5 ц/га, прибавка составила 6,6 ц/га, или 14%, у Тарасовской 29 -соответственно до 58,1-61,9 ц/га, прибавка - до 11,5 ц/га, или 20^. Оба сорта наиболее высокую урожайность обеспечили на уровне удобренности (''"юб^ЮО^б^ •

Сорт Тарпсовская 29 лучше отзывался на внесение минеральных удобрений и по непаровому предшественнику. На удобренных уровнях его средняя урожайность изменялась от 52,1 до 56,5 ц/га, существенные превышения контроля составили 9,1-13,5 ц/га, или 21,2—31,4,^.

Донская безостая также повышла свою урожайность на удоб-

репных уровнях (до 38,6-41,8 ц/га), но прибавки относительно • контроля были ниу.о, чем у Тарасовской 29, и составляли 6,09,2 ц/га, или 18-28,4"'.

Наряду с повьпсением урожайности у Тарасовской 29 отмечается и ее большая стабильность по годам: от 39,й до 47,3 ц/га, разница - 7,4 ц/га, или 18,5%, у Донской безостой - соответственно от 21,3 до 42,3 ц/га, разница - 21,0 ц/га, или 90,6Й.

Более существенное влияние минеральных удобрений на урожайность зерна отмеч-.зтся по предшественнику горох на зерно, где прибавка составила 6,0-13,5 ц/га, а по черноку пару - соответственно 1,8-11,5 ц/га.

■На всех уровнях удобренности окупаемость I кг минеральных удобрений зерном была выше у сорта Тарпссвскал 29: 5,2 кг - на 4,1 кг - на 1,"«РК2 и 8,1 кг - на №Кд, у сорта Донская безостая - соответственно 1,8, 2,4 и 4,2 кг.

Урожайность озимой ппеницы зависела и от влияния пестицидов, ретардантов и мшфозлементов.

Сорт Донская безостая на обоих предшественниках хорошо отзывался на применение пестицидов. По черноту пару практически на всех уровнях удобренности отмечалось псш-иение урожайности (от 2,4 до 8,3 ц/га) по отношению к контролю (46,9 ц/га)(рис.1). Однако среди други" вариантов опыта Донская безостая лучше всего отзывалась на применение одних гербицидов (Бар. 4). Особенно ; это преимущество проявлялось на удобренных уровнях.

Сорт Тарасозская 29 тагс.;е отзывался на применение пестицидов и ретардантов. Однако (в отличие от Донской безостой) их действие более эффективно проявлялось на уровне без удобрений, где прибавки урожайности составили 2,3-5,3 ц/га. Тарасовская 29 Оолыпе всего отзывалась на варианте с применением только сунги- -цидоп (пар. 2) и уход от ВВВЗ (пар. 7).

63. 60. 55 50 «5 <■0 35 ¿о

О

Донская безостая

( г 5 *

Варианты опыта

Тарасояская 2т

Рис. I. Влияние средств химизации на урожайность сортов озимой пшеницы, ц/га. ■

Оба сорта слабо отзывались на применение Гумата натрия и микроэлементов как при внесении их в чистом виде (вар. 8 и 10), так и совместно (чар. 9). При оценке влияний этих препаратов на повышение урокая зерна за контроль был'взйт вариант 5 (комплексное применение пестицидов). _ ' & 11

Вално отметить, что в большинстве случаев комплексное применение средств химизации не дает достоверного преимущества в повышении урокая зерна перед вариантами с отдельным внесением пестицидов. На сорте Тарасовская 29 уромайность на варианте 2 (использование только фунгицидов) чаще превышала уромайность на вариантах с кокпл -.сным применением пестицидов. Полученное преимущество Оыло существенно на 0152-нсм уровне значимости:

2факт = 3г<%01 О?) =35.

Результаты дисперсионного анализа показывают, что главными секторами, влияющими на изменение урожайности озимой пшеницы по

каждому предшественнику, были сорта, уровни удооренности и пестициды. По черному пару их влияние по годам было существенно на 01% и 05й-ном уровне значимости:

для сорта ррасц = 13,4 - 18,3 > Р01 = 9,33; для удобрений Ррасч = 6,86 - 15,8 > = 6,Ь; для пестицидов Ррасч = 2,38 > Р05 = 1,9?. По предшественнику горох на зерно достоверное влияние указанных факторов сохраняется:

для сорта Ррасч = 13,26 - 16,4 > Р01 = 9,33; для пестицидов Р ч = 4,96 - 10,37 > Р01 = 3,96; для удобрений Ррасц = 3,92 > Р05 = 3,86. Показатели качества зерна озимой пшеницы зависели от действия ряда Факторов, которые уже рассматривались при анализе результатов урожайности. Наиболее существенное влияние на качество зерна оказал фактор "сорта". Так, Донская безостая имела более высокое содержание белка и клейковины в зерне, чем Тарасовская 29. Эта закономерность обусловлена их генетическими и биологическими различиями.

В целом по черному пару содержание белка ь зерне было выше, чем по гороху на зерно, ото преимущество ооъясняется более высоким уровнем питания,, в первую очередь, содерканием азота в почве (табл.4 ).

Таолкц:-°4

Влияние предшественников и удобрений на содержание белка в зерне, ¡о

Донская безостая ! Тар'с с не к:-я 2.1

Без 5 рент (гдсо! РРЯд- ! Же, | Ж{3 ¡Без удоб! )'-РКт ! !.Тло ! !рении ! 1 ! ^ ! ;,:р1{з

I ! 2 ! 3 ! 4 15 ! о ! V !

Черный пар (среднее за 19с/?-И; . гг.) 13,6 15,0 16,0 15, и 14,2 1-1,1 ¿4.4 ¿4,7

о

- id -

IJ2!3!4!5!6!7 !8

HCPQ5, % по удобрениям: 1,02 по сортам: 0,5

„ Горох на зерно (среднее за IS87-IS69 гг.) . 14,1 14,9 15,0 14,9 12,3 13,5 13,« 14,1

HCPQg , та по удобрениям: 0,в по сортам: 0,69

Применение минеральных удобрений в опыте способствог^ло повышению содержания белка до 15,0-16,СЙ у сорта Донская безостая и до 14,4-14,7% - у Тарасовской 29. Наиболее существенную отзывчивость на удобрения показал сорт Донская безостая на уровне №РК дальнейшее повышение дозы вносимых удобрений не всегда приводило к достоверному повышению содержания белка в зерне.

Сорт Тарасовская 29 слабее отзывался на внесение удобрений. Существенное повышение белка в зерне отмечено только по непаровому предшественниц.

Существенное различие сортов отмечено и по содержанию клейковины. Более высокое ее количество (28,0-33,6$) было у Донской безостой, у Тарасовской 29 оно составило 24,9-30,1^. У обоих сор тов содержание клейковины в зерне было выше по черному пару. Дон екая безостая больше отзывалась на внесение удобрений, чем Тарасовская 29. Существенное повышение клейковины отмечено по обоим предшественникам.

Донская безостая превосходила Тарасовкую 29 и по качеству клейковпнных белков. По годам исследований, предшественникам, уровням удобренности клейковина у сорта Донская безостая была, в ссносном, первой группы, у Тарасовской 29 - второй.

Применение в опыте гутлата натрия способствовало' улучпешш группы качества клейковины у сорта Донскат безостая.

Результаты дисперсионного анализа свидетельствуют, что главными tJnKTopai.ni, влияющими на изменение белка и клейковины, по обоим предшественникам, являются сорта. По черниц пару их действие было существенным на 01^-ном уровне значимости: для белка Ррасч = 26,9 > Р01 = 11,26; для клейковины Ррд^ = 19,41 > р02 =11,26. По непаровоцу предшественнику также отмечено'существенное влияние сортов:

для клейковины Ррасч = 13,94> = 11,26; для белка Р^^ = 9,91>?05 = 5,32.

Влияние удобрений существенно на 05^-нои уровне значимости:

для белка Р^^ = 6,33 > Р05 = 4,73;

для клейковины Ррасч = 8,54>Р03 = 4,76.

Применение пестицидов сказалось только на изменении содерка-о

юш клейковины. Их влияние было существенно на 05^-пом уровне значимости: Рраст1 й 4,48 > г05 - 2,79.

Технологические и хлебопекарные свойства муки определяли только по сорту Донская безостая. Результатам: анализа установлено, что данный сорт по обоим предшественникам шэл высокие физические свойства теста. Так, сила г.уки была на уровне 365 е.а., по гороху на зерно - 347 е.а. Внесение минеральных удобрении повышало показания а), зеограйа соответственно до 400-415 и 415-424 е.а. Высокими были упругость теста (107-134 мм) и *;е сопротивляемость (12,4-16,8 мин), а такие валориметрическая оценка (74-91/5).

Хлебопекарше свойства (дуки изменялись под влипшем предшественников, уровней удобренности и пестицидов, однако все варианты

отвечали требованиям на сильную пшеницу.

Накоплешю в зерне и соломе вредных остаточных веществ вызывает определенные трудности при хозяйственном использовании полученной продукции. Проведенные анализы свидетельствуют, что остаточных количеств применяемых пестицидов в зерне п солоно не обнаружено. Однако отмечается накопление в продукции нитратов и нитритов.

На обоих предшественниках наблюдались различия в процессах накопления нитратов в зерне и соломе. Максимальное содержание нитратов в зерне отмечено на уровне без удобрений: по чернецу пару-55,9, по гороху на зерно - 39,9 иг/иг при норме ВДК^ие более 300 мг/кг. На удобренных уровнях накопление нитратов снижалось соответственно до 47,5 и 37,5 мг/кг. Различие между уровнями удобрен-ности существенно на 05/'-но:л уровне значимости.

В соломе наибольшее содержание нитратов (от 598 до 1494 мг/кг) отмечено на удобренных уровнях при норме ПДК не более 1000 г, т/кг.

Накопление нитритов в зерне было на уровне 2,3-3,9 мг/кг при

с-

норме ПДК не более 10 мг/кг. Более высокое их накопление (3,37,9 мг/кг) отглс ено в соломе.

Б::оа!19?гстнчоская опенка эДуТюктивности технологических процессов. Расчеты биоэнергетической эффективности показали, что наибольший биологичеекш! потенциал уроаайности сортшли Донской

безостой и Татэасовской 29 был достигнут при учете сортовой отзыв-о

чивости на элемент техно эгии. Накопленная в урожае энергия имела максимальные значения на 4-м варианте (пршленешш гербицидов) сорта Донская бозостая (96572 №0 к 2-м варианте (применение (¡гунищодов) сорта Тарасовская 29 (102823 ЦДя). На эти:: же ва-

риантах были получены наиболее оптимальные показатели коэофпциен-та энергетической эффективности: соответственно 1,8 и 1,9, энергоемкость продукщш - 911 и 860 ЭДЦн/ц и приращение энергии в зерне - 43044 ii 49055 ВДк/га.

Варианты с комплексным применением средств химизации такие были более эффективны по сравнению с контролем, однако уступали лучшим вариантам. ■>

I

I ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ

!

': I

1. На показатели урсшайности и качества зерна озимой-пшеницы достоверно влияли предшественники, уровни удобренностн, пестиц-да, ретарданты, микроэлементы и гутлат натрия. Однако главными факторами изменения данных показателой являются сорта, существенность которых проявилась на 01^-ном уровне значимости.

2. Менду, сорта!,ш озимой пшеницы Донская безостая и Тарасовс-кая 29 установлены существенные различия по агробиологическим особенностям. Тарасовская 29 имеет более высокие зимебойкость, озер-ненность колоса и массу 1000 зерен; Донская безостая обладает более высокой кустистостью, большим числом продуктивных стеблей и высоким качеством зерна

3. Оба сорта обладаютх высокой пластичностью, однако у Тара-совской 29!она проявляется в повышении урокая зерна, у Донской безостой - в улучшешш показателей его качества..

4. Различия сортов по агробиологическим особенностям достоверно проявились и в юс отзывчивости на элементы технологии. Продуктивность озимой пшеницы Тарасовская 29 формируется за (счет более эфйективного использования предшественников, оогашяесюсс и

о о

минеральных удобрений. Донская безостая слабее отзывается на -гдоб-

реши п больше - на применение пестицидов.

5. Унавояерный черный пар в условиях юго-востока ЦЧЗ обеспечивает урожайность озимой пшеницы до 50 ц/га. При совместном вне. овнии оргако-минералышх удобрений она повышается до 61-65 ц/га. При этом улучшаются показатели качества зерна, в частности, увеличивается содержание белка и сырой клейковины в зерне, сила муки и объемный выход хлеба.

! 6. Среди уровней удобренности наиболее высокое приращение энергии в урогао зерна показали сорта по черному пару на уровне

Й60Р60К60' по Г°Р0ХУ на зеРН0 " на УРовне %05Р100К75* 0

7. Существенное влияние на урожайность озимой пшеницы оказц-

9

вало комплексное применение гербицидов, фунгшцщов, ретардантов и инсектицидов. Однако раздельное внесение пестицидов по эффективности не уступало комплексному.

8. Сорт Донская безостая больше реагировал на применение гер, бицидов, Тарасовская 29 - (¡унгицидов и приеш ухода в зависимости

от ВВЗВ. При этом существенно повышались коэффициент энергетической эффективности, приращение энергии и снижалась энергоемкость продукции.

9. Пршенение микроэлементов и гутлата натрия улучшало каче-

\

ство зерна сорта Донская безостая, но не оказывало существенного ' влияния на его урокайность.

10. По сбору белка с гектара сорт Тарасовская 29 превосходил сорт Донская безостая по обоим предшественникам, поскольку последний уступал первому по урожайности.

11. Зерно обоих сортов пригодно для использования на продовольственные цели, однако сорт Донская безостая мокет использоваться для выпечки хлеба в чистом виде и способен быть улучшителем слабой в хлебопекарном отношении пшеницы.

Сорт Тарасовская 29 мо~.ет использоваться для получения хлебопекарной муки только в чистом воде.

12. Различия мкду сортами по агробиологическим особенностям,

урояаШюстч и качеству зерна дают основание рекомендовать возде-ливатге озимой пшеницы по сортовшл технологическим процессам с целью получения уро;;;ая для конфетного хозяйственного использования.

13. Представленные сортовые технологические процессы воздо-лывания озимой пшеницы позволили повысить урожайность и качество зерна в сравнении с Друтшя! Ьариантаг.ш за счет более эфюектшного использования хозяйстзейНо-бпологпческпх особенностей отдельного сорта, без дополнительных: затрат труда и средств. Они показали высокую энергетическую эффективность и отвечали требовании,! энергоре сурсос бережейга.

14. Органо-минеральпая система удобрешгй способствовала накоплению з продукцшг нитратов íi нитритов. Их содержание в зерне

не превышало ПДК, однако более существенное их накопление отглече-э

lío в соломе i использовать которую для хозяйственных нужд необходимо только после анализа.

15. Возделывание озимой паешщн по сортовшл технологическим ■ процесса!,! более благоприятно сказалось на получении- экологически чистой продукции и оздоровлешш округлющой среды.

ПРШОЕШН ПРОИЗВОДСТВУ

1. С целью устойчтого производства зерна осиплой пшеницы хозяйства!,1 рекомендуете): тлеть в структуре посевшх площадей не менее 2-х сортов, различающихся по хозяйственно-бполойтческпм признакам и свойствам.

2. С учетом структуры производства и потребления зерна воз-делывашю озимой ишешщи необходимо проводить по сортовшл техно-

логическим процессам, или сортовым технологиям получения продоволь-о

стнешгого (ценного и сильного) зерна.

3. Технологический процесс возделывания сорта Донская безостая предусматривает размещение его по заправленным органикой черным парам. Доза внесения минеральных удобрений не должна превышать ¿"'£0^60^60' 01,ЗЫВЧ1Ш на применение гербицидов.

4. Технологический процесс возделывания сорта Тарасовская 29 предусматривает его размещение по обоим'предшественникам. Однако наиболее эсш/юктпвен сорт по гороху,,на зерно," где доза внесения удобрений не долина превышать %05РЮ0^75* возДелывшПЕ1 по верному пару необходимо вносить дозу не выше ],г^дР£дК£д.0орт отзывч!ш на применение ^унгшпщов и систему ухоп от ВВВВ. ,

По теме диссертации опубликованы работы:

1. Влияние погодных условий на урокай и качество зерна озимой пшеницы //Совершенствование технологии возделывания зерновых культур в Центрально-Черноземной зоне:Сб.науч.тр.-Вороне:;;, 1990. -С. 63-73. (Соавт. Г.В.Коренев). ;

2. Остаточные количества пестицидов,нитратов и нитритов в уро-

ь ; |

;;ле озимой пшеницы,возделываемой по интенсивной технологи!. Там же. - С.73-86. (Соавт. Ю. Д.Сыромятников)

3. Совершенствование элементов технологии возделывания озимой пшеницы //ПнсТюрм. листок. - Орджоникидзе: Северо-Осетинс-кнй.ЦНТИ, 1990. - 3 с.

4. Опит Епращш2апщ озимой пшеницы в колхозе "Давыдовский" Лискинского района //йнформ.листок. - Воронежский ЦНТИ, 19сЮ. - 8 с.(Соавт. Ю.Д.Сыромятников и С.Т.Ракптнн).

Б.о Совершенствование технологий возделывания ва'кнейших сельско-хозяйствонт^ культур //Каменная Степь -100 лет спустя: ¡ОбклоГлшй сборник.--Вороне;:;, 1992.-С.Ш-122.(Соавт. Ю.Д. С'лромятшпюв).

и