Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Удобрение столовой свеклы на обыкновенном черноземе

ВАК РФ 06.01.06, Овощеводство

Автореферат диссертации по теме "Удобрение столовой свеклы на обыкновенном черноземе"

РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК

НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ ПО ОВОЩЕВОДСТВУ «РОССИЯ»

ОРДЕНА «ЗНАК ПОЧЕТА» НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ОВОЩНОГО ХОЗЯЙСТВА

На правах рукописи УДК 633.11 : 631.8

ШАБУНИНА Татьяна Геннадьевна

УДОБРЕНИЕ СТОЛОВОЙ СВЕКЛЫ НА ОБЫКНОВЕННОМ ЧЕРНОЗЕМЕ

Специальности:

06.01.06 — Овощеводство 06.01.04 — Агрохимия

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

МОСКВА—1991

Диссертационная работа выполнена в ордена «Знак Почета» Научно-исследовательском институте овощного хозяйства НПО по овощеводству «Россия» в 1983—1986 гг.

Экспериментальная часть работы выполнена на Бирю-чекутской овощной селекционной опытной станции.

Научный руководитель — доктор сельскохозяйственных наук, профессор Г. Г. Вендило.

ОФИЦИАЛЬНЫЕ ОППОНЕНТЫ:

Доктор биологических наук, профессор М. М. Гукова.

Доктор сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник Ю. Л. Колчинский.

Ведущая организация — Краснодарский НИИ картофельного и овощного хозяйства НПО «Овощи Кубани».

Защита диссертации состоится «

1991 г. в . . час. на заседании специализирован-

ного совета К 122.13.01 в Научно-исследовательском институте овощного хозяйства.

Адрес: 141018, Мытищи-18 Московской обл., НИИОХ.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке НИИ овощного хозяйства.

Автореферат разослан « ¿¿Г» . &/С • 1991 г.

Ученый секретарь

специализированного совета Л. Н. Прянишникова

ШЦАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность.. В Ростовской области, гда имеются благоприятные уолоЕия для овощеводства, ежегодно лройзйодйгся 500-550 та с. г овощной продукции. Столовая сзакла ежегодно занимает до Ï500 гектар. Урожайность ае в передовых оеоишнодчпснях хозяйствах достигает 40-60 т/га, тогда как средняя по области редко превышает 25 т/га.

Мощным фактором, влияющим на урожайность большинства овошных культур, является применение удобрений. Количество еносймьй: mts-ральных удобрений под окошные культуры достигло в условиях орошаемого земледелия Ю центнеров на гектар. Однако é большинстве почаенно-нлиматических зон страны рост урожайности сельскохозяйственных культур прекратился, несмотря на ежегодно увеличивающиеся нормы еноешых минеральных удобрений. Дальнейший рост урожайности часто жаштйрует-ся другими факторами - почвенными, климатическими (сват» тапло, осадки), а нередко и сложившимися в хозяйствах культурой земледелия и организационно-технологическим уровнем. Лишь тщательный анализ и учат всех фзктороЕ дает возможность повысить эффективность использования минеральных удобрений, улучшить почвенное плодородие и сохранить окружающую среду экологически чистой. Однако несмотря на исключительную актуальность данного вопроса, глубоких, комплексных исследований по влиянию видов, норм и соотношений минеральных удобрений на урожайность, качество и сохраняемость столоеой свеклы, плодородие почвы и окружающую среду в условиях обыкновенных черноземов практически не проводилось. Имеющиеся в литературе немногочисленные данные и отсутствие комплексной оценки эффективности удобрений не позволяют разработать'научно-обосйчванную систему удобрения столовой свеклы,что и послужило причиной проведения настоящей работы.

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы яеляэтся разработка системы удобрения столоной свеклы на обыкновенных чврнозе-

мах, позволяющая сохранить плодородие почвы, повысить урожайность, качество и сохраняемость корнеплодов.

В задачи исследований входило изучить влияние минеральных удобрений на;

- содержание подвижных форм питательных элементов в почве;

- рост, биологическую и товарную урожайность столовой свеклы;

- биохимический и минеральный состав продукции;

- вынос питательных элементов столовой свеклой;

- зависимость моиду дозами вносимых минеральных удобрений и легкостью корнеплодов столовой свеклы при хранении;

- определить экономическую эффективность применения минеральных удобрений под столовую свеклу.

Научная новизна. Впервые в условиях орошения на обыкновенных черноземах Ростовской области определена эффективность различных доз, видов и соотношений минеральных удобрений под столовую свеклу. В частности, изучено влияние минеральных удобрений на плодородие почвы, рост, урожайность, качество и сохраняемость столовой свеклы, поглощение питательных элементов по периодам вегетации и на содержание нитратов в листьях, черешках и корнеплодах; определен вынос культурой азота, фосфора и калия, дано экономическое обоснование. применения минеральных удобрений.

Практическая ценность работы. Результаты исследований позволили разработать и рекомендовать для внесения научно-обоснованные дозы минеральных удобрений под столовую свеклу на обыкновенных черноземах в условиях орошения, позволяющие получить рентабельно высокий урожай хорошего качества и сохраняемости.

Внедрение результатов работы. Внедрение научных разработок проводили н 1986-1988 гг. в колхозе XX Партсъезда Азовского района

Ростовской области.

Апробация работы. Основные результаты исследований долонены на Ученом Совете Бирючекутской овощной селекционной опытной станции (г.Новочеркасск, протокол 1: 21 от 12.04.1991 г.), производственных соЕенаниях отдела агрохимии КИИ овощного хозяйства (IS84.I985, 1986, 1987 гг.), конференции молодых ученых НИИ овощного хозяйства (г.Мытищи, Ï986 г.), научно-методической комиссии по земледелию, экономике и технологии хранения и переработки (г.Мытищи, протокол № 18 от 24.06.1991 г.), Ученом Совета НИИ овощного хозяйства (г.Мытищи, протокол 5 10 от 27.06.1991 г.).

Публикация работы. Основные положения диссертации опубликованы в пяти статьях.

Структура и объем работы. Объем диссертации 130 страниц. Она включает введение, 7 глав с 22 таблицами и 4 рисункамл, выводы и рекомендации производству, список использованной литературы из 201 наименования, а том числе 17 зарубежных источников, приложения на 10 страницах.

МЕТОДИКА. ИССЛЕДОВАНИЙ И УСЛОВИЯ ПР0В2ДЕШ ОШТШ

Работа выполнена н НИИ овощного хозяйства. Полевые опыты и лабораторные исследования по теме проведены на экспериментальной базе Бирючекутской овощной селекционной опытной станции (гг.Новочеркасск) Научно-производственного объединения по овощеводству "Россия" в I983-IS86 гг.

Почва опытного участка - чернозем обыкновенный, средне-мощный, тяяолосуглшшстый. Полевые 'опыты закладывались в четырехкратной поЕторности. Общая площадь опытных делянок - 50,4 м2, учетных -28,0 м2. Схемой опыте предусматривался 21 вариант различных доз и соотношений минеральных удобрений.

_ 4 -

Схема опыта

I. Контроль - без удобрений - 12. |'90Р120К90

2* Й90Р90 13. %0?150К90

14. ^эоРэсРео

4- рэЛо 15. %0Р90К120

5* К60Р90К90 16. "ЭСрЭСгКО

6- %0Р90К90 17. %0Р60К60-

%20Р90К90 , 18. '6120Р120К120

8- ^боРэЛо 19. %50Р150К150

9« ^^вс^эо^о 20. ^бС^ЭО^О

Ю. ^оРбО^О 21. %50Р90К90 + В

II. Контроль - без удобрений

Минеральные удобрения в форма аммиачной селитры (34$), гранулированного двойного суперфосфата (46$), хлористого калия (56$) и

борной кислоты (17,2$) вносили еэсной, вручную, под предпосевную

*

обработку почвы.

Агротехника возделывания столоеой свеклы общепринятая в овоща-водческих хозяйствах зоны. Предшественником столовой свеклы был лук X года. Органических удобрений под прадиесгвующую культуру не вносили. Исследования проводили со столовой свеклой сорта Донская плоская 367. Посев осуществляли в середина апреля сеялкой СО-4,2 с расчетной густотой стояния 350-400 тнс.растений на I га,-уборку урожая- в конце'-сентября вручную поделяночно с определением структу- . ры урожая (стандарт, нестандарт» товарный и общий урожай). В тачание вегетации столовой свеклы' проводили 2-3 междурядные обработки к дзе ручные прополки. Первые две обработки делали культиватором на глубину 4-5 см бритвенными, а последнюю на глубину 1012 см. долотообразными рабочими органами. За вегетационный период

проводили 5-6 поливов дождевальной дальнеструйной установкой ДДН-70, нормой 350-400 м3/га.

Метеорологические условия во время проведения исследований различались по годам. Наиболее благоприятные услогия для посева и получения всходов сложились в 1983 году: весна была очень теплая и влажная. 1985 к 1986 года характеризовались сухой Еесной п жарким, сухим лотом, 1984 и 1986 годы - сухой осенью. Теплой была весна е 1984 и 1986 годах, в 1985 году весна и осень холодными.

Агрохимическая характеристика пахотного слоя перед закладкой опыта следующая: содержание гумуса - 3,2-3,7$; рН^д - 7,4-7,6; высокая степень насыщенности почвы основаниями - скыше 90$. Содержание подвижного фосфора по Мачигину составляло 6-10 мг/100 г почвы, обменного калия - 58-70 мгДОО г почвы.

Наблюдения, учеты и анализы проведены согласно методики полевого опыта (Б.А.Доспехов, 1979) и "Методики полевого опита в овощеводстве и бахчеводстве" (под ред.В.Ф.Велика, Л.Г.Бондаренко, 1979), отбор почвенных проб делали по методике А.В.Петербургского (1963). Анализы почвы проводили по общепринятым для зоны методам.

В период вегетации растений велись фенологические наблюдения. Определяли дату появления полных всходов, начало образования корнеплодов, пучковой и технической зрелости, уборки урожая. Началом базы считали, когда она наступала у 10$ растений и массовое, когда эта фаза отмечена у 75$ растений.

Биометрические наблюдения проводили в фазах 6-7 настоящих листьев, пучковой зрелости и уборки урожая. Учитывали количество, длину и ширину листьев и- корнеплодов, массу целого растения и его органов.

В сухих образцах растений определяли содержание питательных веществ, а в корнеплодах при уборке урожая - качество продукции обще-

принятыми методами. Корнеплоды закладывали на хранение по методу В,С.Дьяченко и А.Г.Старикова (1971). Математическую обработку данных выполняли по Б.А.Доспехову (1985) методом.дисперсионно!о анализа. Экономическую эффективность определяли на основании данных опытов по Н.Н.Баранову (1964).

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

I. Влияние минеральных удобрений на агрохимические свойства почвы

В условиях обыкновенных черноземов нами изучалось влияние минеральных удобрений на динамику содержания нитратного и аммиачного азота в пахотном (0-20) и подпахотном (20-40, 40-60) слоях почвы. Удобренные и неудобренные азотом участки отличались по содержанию минерального азота в почев. Накопление нитратного азота в почве под столовой свеклой находится в прямой зависимости от доз азотных удобрений и погодных условий вегетационного периода. Так, на контрольном неудобренном варианте в фазу 6-7 настрящих листьев в слое почвы 0-20 см содержалось 1,2 мгДОО г нитратного азота, а на вариантах, где было внесено 120-180 кг/га азота на фоне Р90Кд0, содержание его увеличилось до 3,2-3,8 мгДОО г почвы, или в 2,6-3,2 раза. Только в период уборки урожая разнила, в содержании нитратного азота между удобренными и .неудобренными азотом вариантами практически исчезала.

В фазу появления настоящих листьев при внесении азотных удобрений в дозах 60,90,120,150,180 кг/га д.в. на фоне Рдо^до содержание амлиачного азота составляло соответственно в слое 0-20 см 0,18; 0,31; 0,59; 0,75; 0,71 мгДОО г абсолютно сухой почвы.

В течение вегетации содержание аммиачного азота в почве изменяюсь в доеолъно широких пределах.

«

Максимальное содержание аммиачного азота в почео приходилось на начало появления настоящих листьев. К концу Еегетации содержание его снизилось до минимума. Так, при внесении 20^90^9О ПРИ появлении настоящих листьев содержание Н^ в слое 0-20 см составляло - 0,59, в начала пучковой зрелости - 0,38, начале техничес-*

кой зрелости - 0,22 и при уборке урожая - 0,14 мг/100 г абс.сухой почвы, т.е. столько же сколько и на контрольном варианте, где азотные удобрения не вносились. В то же время на варианте с внесением одних фосфорно-калийных удобрений были только "следы" "ею присутствия.

Максимальное содержание нитратов в почве было в фазу 6-7 настоящих листьев, когда растения имели небольшую вегетативную массу и относительно слабо потребляли азот, а процесс нитрификации в теплой и Блажной почве проходил интенсивно. С ростом растений количество потребляемого азота возрастало и уже к фазе пучковой зрелости содержание JMEOg в почве заметно снижалось.

■Минимальное количество нитратов во все годы исследований приходилось на конец вегетации растений. Так, в период уборки урожая содержание JMSOg составляло 0,1-0,3 мгДОО г почвы на всех без исключения вариантах.

Содержание подвижного фосфора и обменного калия и их динамика в период вегетации выражены намного слабее, чем минерального азота.

Так, при внесении ?i20'I50 0 ^0^0 и %20,150 вовместно с %о?9о в фазу 6-7 настоящих листьев содержание в почве PgOg увеличилось по сравнению с контролем на 2,9-3,4 мг/100 г и обменного калия на 11-18 мгДОО г почвы,-К периоду уборки столовой свеклы разница по содержанию Р и К на удобренных и неудобренных вариантах сохранялась.

- 8 -'

2. Особенности роста и продуктивности растений столоеой свеклы

Улучшение пищевого режима обыкновенных-черноземов при внесении минеральных удобрений'благоприятно влияло на нарастание биологической массы растений столовой свеклы. В фазу 6-7 настоящих листьев масса ботвы в несколько раз превышала массу корнеплода и составляла 88-92% от общей массы растений, а к концу Еегетации масса ботвы значительно уступала массе корнеплода и составляла лишь 2433% от обшей кассы растения столовой свеклы. В фазу технической зрелости наибольшая масса корнеплода была в варианте -^боРдо^о ~ 242 г, что на 40,7$ больше, чем на контроле без удобрений (табл.1).

Таблица I

Влияние минеральных удобрений на нарастание биологической массы растений столовой свеклы (среднее за 1983-1985 гг.)

Вариант Т Общая масса I растения.г В том числе котэнеплод.г

¡6-7 нас- ¡Пучковая ; Техни- ¡6-7 нас- ¡Пучко- Техни-

тоящих ;зрелость ¡ческая тоящих ¡вая ческая

¡листьев ¡зрелость листьев »зре- зре-

! i i 1 лость лость

Контроль -без 20 2 36 Г72

удобрений 125 252

^ЭО^О 23 171 314 3 55 213

24 179 292 . 3 . 63 215

^90^90 17 167 279 . 2 53 203

^бО^ЭО^О 25 194 307 3 53 218

%0Р90К90 25 233 399 3 67 239

•^120^90^90 25 239 .329 3 88 235

%50Р90К90 26 322 362 3 92 242 '

•'^во^о^о 24 254 357 • 'з 68 224

^О^бО^О 28 203 340 3 63 213

^90Р90К150 29 170 308 3 49 216

%0Р601%0 23 • 183 301 3 45 209

•'•аосгко^о 33 265 349 3 89 234

»

Листовая поверхность отдельных листьев у растений с удобренных вариантов была значительно больше, чем на контроле, тогда как количество функционирующих листьев изменялось незначительно. Так, при

_ о

внесении %5(jPgo^go площадь листовой поверхности составляла J.583 см? количество листьев на одном растении - 26,8 шт., а на контроле (без

о

удобрений) соответственно 745 см и 25,1 шт.

Содержание азота, фосфора и калия в различных органах столовой СЕеклы изменялось по фазам роста и развития растений. Самое высокое накопление питательных элементов в растениях отмечено в фазу 6-7 настоящих листьев. По мере роста и развития растений столовой свеклы содержание их в корнеплодах, листьях и черешках постепенно снижалось и к моменту уборки становилось минимальным. Так, в фазу 6-7 настоящих листьев в варианте ¿'эо^ЭО^дО в корнеплодах содержалось 2,32$ азота, а в фазу технической зрелости 1,61$. В листьях содержание азота изменилось от 3,56$ до 2,43$. Содержание фосфора и калия также снижалось от (Тазы пучковой зрелости к фазе технической зрелости.

Концентрация питательных элементов в растениях столовой свеклы зависела от количества применяемых минеральных удобрений. Так, при внесении возрастающих доз азотных удобрений от 60 до 180 кг/га д.в. на фоне PggKgQ содержание азота в корнеплодах н фазу технической зрелости увеличилось с 1,39$ до 2,07$, в черешках с 1,09$ до 1,34$ и в листьях с 2,09$ до 2,67$. Содержание фосфора при внесении возрастающих доз фосфорных удобрений от 60 до 150 кг/га д.в. на фоне I^qKqq увеличивалось в корнеплодах от 0,88$ до 1,00$, в черешках от 0,47$ до 0,58$, в листьях снизилось о 0,88$ до 0,79$. При внесении калия от 60 до 150 кг/га содержание его в корнеплодах повышалось от 2,05$ до 2,36$ и в листьях от 2,47$ до 3,28$. Азотные и калийные удобрения оказывали более заметное влияние на накопление

- 10 -

азота и калия в тканях растения, а фосфорные более слабое.

Исследования показали, что минеральные удобрения дают значительную прибавку урожая столовой свеклы на обыкновенном черноземе в условиях орошения. Урожайность столовой свеклы (табл.2) на контроле без удобрений составила в среднем за 4 года 52,3 т/га, что говорит о высоком плодородии обыкновенных черноземов. Несмотря на это, в Еарианте %5о^90^90 пРи^аЕка урожая столовой свеклы составила 23 т/га или гЛ% к контролю (без удобрений). Снижение дозы азотных удобрений на 30 кг/га д.в. в вариантах %20Р120К120 и

%20Р90К90 пРивел0 к уменьшению прибавки урожая соответственно на 2,9 и 3,7 т/га по сравнению с вариантом ^50^90^90* Сравнение данных по урожайности в вариантах '^бо^до^эо' %20^120^120 и %20^9О Kqq позволяет сделагь вывод, что величину урожая столовой свеклы на обыкновенных черноземах при орошении определяет азот. Подтверждением сказанному служит вариант с внесением одних фосфорно-калий-ных удобрений PgQKgQ, где прибавка урожая была на 16,1 т/га ниже, чем в варианте ^c^go^go*

Повышение дозы фосфорных удобрений от 60 до 90 кг/га д.е. на фоне ^90^90 привело к увеличению прибавки урожая столовой свеклы на 3,1 т/га, а дальнейшее повышение дозы до 120 и 150 кг/га д.в. снизило прибавку урожая по сравнению с %0^90^90 соответственно на 7,3 и 4,7 т/га.

Действие калийных удобрений на урожайность столовой свеклы, было аналогичным действию фосфорных, что связано, на наш взгляд,, с высокой обеспеченностью обыкновенных черноземов этим элементом в доступной для растений форме. Так, при внесении Kgg на фоне JiggPyQ прибавка урожая возросла по сравнению с на

т/га, а при внесении К j2o 150 на том же $оне снизилаоь 110 сравнению с ^'90^90%о соответственно на 3,5 и 6,1 т/га.

' - Таблица 2

Влияние минеральных удобрений на урожайность , стоповой свекпы, т/га (среднее за 1983-1886 гг.)

Урокайность, | Прибавка к_конгрдли т/га Ц/га 7 Т

! !

Контроль - без удобрений 52,3 - -

^эсРэо 64,1 11,8 . 22,6

^ЭО^ЭО 64,2 11,9 22 }3

^С^ЭО 59,2 ' 6,9 13,2

№60Р90К90 64,6 12,3 23,5

№90Р90К30 71,0 18,7 35,3

^гго^эо 71,6 19,3 36,9

№150Р90К90 75,3 23,0- 44,0

№180Р90К90 68,4 16,1 30,8

№90Р60К90 67,9 15,6 29,8

^эо^го^о 63,7 11,4 21,8

№90Р150К90 66,3 14,0 26,8

%0Р90К60 66,6' 14,3 27,3

№90Р90К120 67,5 15,2 29,1

№90Р90К150 64,9 12,6 24,1

№60Р60К60 63,4 11,1 21", 2

й120^120^120 72,4 20,1 • 38,4

%0Р15 0*^50 70,8 18,5 35,4

Й150Р£0К60 65,4 13,1 25,0

№150Р90К90 + В 66,9 14,6 27,9

НСР05, т/га 3,7-8,5

Р, % 2,0-3,8

Внесение полного минерального удобрения в соотношении 1:1:1 значительно уступало по эффективности варианту ^оРэ^ЭО' Так> в

вариантах ^Р^, ^эо^у №Г'0РГ20К120 и ^бЛбсРко ПРЯ-бавка урожая по сравнению с %5орэо^до йыпа нине соответственно на 12,2; 4,3; 2,9; 4,5 г/га. Приведенные данные свидетельствуют

так же, что внесение фосфорно-калийных удобрений в дозах, превышавших 90 кг/га по действующему веществу, приводит к снижению урожайности корнеплодоЕ даже при одновременном росте дозы азота.

Вынос питательных элементов столовой свеклой изменялся в зависимости от уровня минерального питания. При оптимальной цозе минеральных удобрений ^О^ЭО^О вынос растениями столовой свеклы для создания товарного урожая составил: № - 255, Р2О5 - 96 и KgO -263 кг/га, а без внесения удобрений соответственно 109, 59, 136 кг/га (табл.3). При этом увеличение-выноса питательных веществ происходило как за счет повышения их содержания в органах растений, так и за счет роста урожайности.

В наших опытах при внесении %20*90^90 113 0бЫКПОЕанн°м чернозема столовая -свекла, потребляет на 10 т товарной продукции 37 кг азота, 14 кг фосфора и 38 кг калия. Процентно» соотношение между потребленными элементами питания составляет соответственно 41,6: 15,7 : 42,7.

3. Зависимость качества и сохраняемости корнеплодов от доз применяемых минеральных удобрений

Умеренные дозы/ азотных удобрений на фона двух друтих элементов, а также одни фосфорно-калийныа удобрения не только не снизили содержание сухого вещества, но несколько повысили по' сравнению с контролем (без удобрений) на 0,4-0,5$ .(табл.4). Повышение дозы азотных удобрений привело к снижению содержания сухого вещества. Так, при внесении %8(?90^90 и %50*90^90 содержание сухого вещества снизилось по сравнению с ^50^90^9о на 2,2-1,9$. Последовательное повышение нормы фосфорных удобрений от 60 до 150 кг/га на фоне J.'qqKqq не привело к достоверному росту содержания сухого Еещества. Следует при этом отметить отсутствие какой-либо закономерности его

Таблица 3

Вынос питательных элементов столовой свеклой

Вариант

•Биологическим урожаем

Товарным урожаем

! кг/га 1 кг ДО т ! ! Т 1 кг ДО т

|й ! !Р2°5 1 ) * ■ ~!р 0 ! 2 5 ! 1 1 «2° 1 а < ¡Р2°5 1 1^0 | й

Контроль - без

удобрений 155 85 249 30 17 49 109 59 136 24 13 30

•1''190Р90 162 100 368 24 15 54 105 67 174 17 II 28

186 105 429 27 15 63 132 70 235 21 II 37

158 III 356 34 20 64 132 64 184 25 12 35

^эс^эЛо 276' 157 429 33 19 .50 175 106 212 25 15 30

^хво^о^о 291 117 379 39 16 50 203 83 220 31 13 34

^ЛбС^ЭО 217 170 455 30 23 62 147 134 299 22 20 45

^90*90^50 141 ИЗ 390 22 18 60 98 91 263 16 15 43

^боРбо^о 138 II9 342 19 16 47 78 •90 203 12 14 32

■ -262 146 416 13 19 53 192 121 281 26 17 39

^гс^эо^о 323 127 437 43 17 59 255 96 263 37 14 38

' , Таблица 4

Влияние условий минерального питания на биохимический состав корнеплодов столовой свеклы (среднее за I983-1986 гг.)

Вашанты

jСухое ваше- ! Обший ¡ство, % , сахар,%

Нитраты,

мг%

Контроль - без удобрений 12,9

й90?90 12,8

ЗДо 12»5

PqqKQQ 13,3

К60?90^90 13,4

^'"90^90^90 12,9

%20?9С^90 12,0

Wgo^o . 11-5

j:ib0P90b'90 11,2

■•DO^u^O 12 '6

^0^120^0 13,0

Jf90P15C?90 If'1

•^9Сг 90^60 12,8

^'90^90^120 13,4

•Wscftso ■ 13'1

%0Р60К60 13,4

^гЛгсРко 13»6

^5(^150^150 12,9

Jil50P90K60 13,9

Wgo^o+ в V 13'8

9,7 10,2

10.5 10,7

11.3

10.4 10,0

9.7 9,4 10,-7

10.6

10.5

9.2 9,4

9.8 9,4

9.9 8,9

9.3 9,3

35 56 72 59 58 84 99 146 142 76 65 96 108 92 81 82 117 126 146 ИЗ

Примечание: Л'ХоО^СгЧЮ + В - среднее за 1984-1986 гг. Нитраты - среднее за 1983-1985 гг.

Рз

содержания от доз ¿носимого Босфора.

а

Анализируя данные по влиянии калийных удобрений на содержание сухого вещества в корнеплодах столовой свеклы, можно отметить наличие определенно!* связи между ними. Так, при последовательном увеличении доз калия до 60, 90, 120 и 150 кг/га на фоне ^go^go

содержание сухого вещества составляло соответственно 12,8; 12,9; 13,4 и 13,1%, что не уступало контролю (без удобрений).

Влияние полного минерального удобрения в соотношении 1:1:1 привело к повышению содержания сухого вешества в корнеплодах по сравнению с контролем (без удобрений) на 0,5-1,0$.

Характер действия минеральных удобрений на накопление корнеплодами столоеой свеклы обшего сахара был аналогичен действию на содержание сухого вешества. Азотные удобрения способствовали снижению содержания в корнеплодах сахара. Так, при внесении азота в возрастающих дозах 60, 90, 120, 150 и 180 кг/га на фоне Pgo^go содержание сахара последовательно снижалось и составляло в среднем за 4 года соответственно 11,3; 10,4; 10,0; 9,7 и 9,4$ при 9,7$ на контроле. При внесении повышенных доз калийных удобрений на фоне '^QPgo следует отметить тенденцию снижения содержания общего сахара в корнеплодах, тогда кэх при внесении повышенных доз полного удобрения в соотношении 1:1:1 (%5oPj50^I50^ полУчено достоверное снижение общего сахара в корнеплодах на 0,8% по сравнению с контролем (без удобрений) и на 2,4$ по сравнению cJsgQlgKgQ.

Очень важным показателем качества овощной продукции является содержание нитратов, влияющих на здоровье человека. В опытах установлена прямая зависимость медду дозами азотных удобрений и содержанием нитратов в корнеплодах. При последовательном увеличении доз азота до 60, 90, 120, 150 и 180 кг/га на фойе Рдо^до содержанке нитратов в корнеплодах столовой свекЗы составило соответственно 58,84, 99, 146 и 142 мг$ при 35 т% на контроле (без удобрений). Зависимости изменения содержания нитратов от применяемых фосфорных удобрений в опытах не установлено, тогда как применение повышенных доз калийных удобрений способствовало снижению нитратов с 1СЭ мг$ в ва-

рианте JfgQpgoKgQ Д° 81 в варианте ^о^ЭО^бО*

■ Борные удобрения способствовали повышению качества корнеплодов столовой о-иеыш. При ппосении борных удобрений по сравнению с фоном %50^90^90 содержание сухого вещества увеличилось на 2,3$, а коли-• чество нитратного азота снизилось на 33 мг$.

Сохраняемость корнеплодов столовой свеклы была очень высокой и составляла на контрольном, неудобренном варианте в среднем за три года 83,8$ (табл.5). Корнеплоды хранили в течение 7 месяцев.

Внесение азотных удобрений в дозах 60, 90, 120, 150 и 180 кг/га д.в. на фоне фосфорно-калийных Pgo^-go снизило выход товарной продук-■цип по сравнению с контролем соответственно на 1,9; 3,6; 4,6; 5,8; 6,9$.. При этом следует отметить, что с увеличением дозы азотных удобраинй естественная убыль кассы возросла с 6,5$ на контроле до 9,5$ в варианте -•'х80^90^90» а количество заболевшие корнеплодов с 9,7$ до 13,4$ соответственно.

Внесение фосфорных удобрений в дозах 120 и 150 кг/га д.е. совместно с iiooKqo обеспечили сохраняемость корнеплодов на уровне контроля (83,3 и 83,9$), тогда как в варианте с Pg0 она была на 3,1-3,3$ ниже. При этом количестзо больных корнеплодов е вариантах ^90^120^90' '^90^150^90 <3ил0 минимальным и составляло соответственно 8,8 и 7,6$.

Внесение умеренных доз калийных удобрений (KgQ и Кд0) совместно с азогно-фосфорннми не привело к улучшению сохраняемости столовой свеклы, тогда как применение повышенных доз калия в вариантах ^90*90^120 и '^90^90^150 полностью нейтрализовало отрицательное влияние азотных удобрений и обеспечило максимальный выход товарной продукции после хранения - 84,0 и 84,9$. Здесь отмечена также минимальная среди удобренных вариантов естественная убыль массы (7,0 и 6,7$. ) и низкий процент заболевших корнеплодов-(9,1 и 8,4$) соответственно.

Таблица 5

Влияниа минеральных удобрений на сохраняемость корнеплодов столовой свеклн, в % к исходной массе (среднее за 1983-1585 гг.)

¡Урожай- ¡Выход то- ¡Естествен-! Вольность, ¡варной !ная убыль ! пне, ¡г/га ¡продукции,^¡массы, % ! %

Контроль - без удобрений 52,6 83,8 6,5 9,7

%0?90 64,5 79,0 9,5 11,5

. 67,4 80,8 8,2 11,0

^90^90 58,5 80,6 8,8 10,7

%0Р9(^С90 64,8 «1,9 7,3 10,9

^ЭС^ЭО^ЭО 72,3 80,2 7,8 12,0

%20Р90К90 72,5 79,2 8,9 11,9

%0Р90К90 77,1 78,0 9,1 12,9

%80?90К90 68,6 76,9 9,5. 13,4

Й90Р60К90 68,4 80,8 9,1 10,1

^эо^о^о 63,8 83,9 7,3 8,8

%0Р150К90 67,2 83,3 9,1 7,6

]690Р9Ср60 66,9 81,7 7,1 11,1

^о^о^го 68,9 84,0 7,0 9,1

%0Р90К150 64,4 84,9 6,7 8,4

^бО^О^О 63,0 82,9 8,7 8,4

%20Р1201СГ20 72,0 82,3 7,0 10,7

%50Р150К150 71,7 79,7 8,6 11,7

^бС^ЭС^бО' 63,0 80,6 9,8 9,6

^геоРэсРэо + в 64,7 82,9 7,7 9,4

НСР^, т/га 2,7-3,6'

Р. % . 2,1-2,5 1

Опытами установлено, что. отрицательное действие повышенных доз азотных удобрений на сохраняемость корнеплодов столовой свеклы можно устранить применением борных удобрений. Так, в варианте •^150^90^90 + в ВЫХ°Д товарной продукции в среднем за три года превышал вариант ^бс^эо^о на а естественная убыль массы и ко-

отчество заболевших корнеплодов было меньше соответственно на 1,4 и 3,5$.

Таким образом, анализ полученных данных показывает взаимосвязь между сохраняемостью корнеплодов столовой свеклы, видами и дозами минеральных удобрений (включая микроэлементы), а также реальную возможность получения урожая о высокой лежкостью путем регулирования условий минерального питания.

4. Экономическая эффективность применения удобрений

Анализ результатов экономической эффективности применения минеральных' удобрений под столовую свеклу (табл.6) показал, что мак-

Таблица 6

Экономическая эффективность применения удобрений под столовую свеклу (среднее за 1983-1986 гг.)

Вариант

Шрибав-!3атраты ¡Стоимость Т Условно Токупаемость !ка, !на удоб-!дополни- ! чистый- !1 рубля !т/га ¡рения, ¡тельной ! доход, ¡затрат,руб. ! !руб/га ¡продукции,! руб/га !

I___1____!гуМа_ 1____1 _____

Контроль -без удобрений

'''эЛо

^90^90 Р9Ср90

^бЛоРэо ^эЛсРэо

^КО^О^ЭО ^ко^с^эо ^всРэо^о ^ЛбсРЭО ^эЛс^ко ^60*6(^60

сиыальный условно чистый доход получен в варианте ''-150^9 (/-90 ~ 2182 руб/га, однако из-за высокого содержания нитратов эта доза

11,8 70,2 1180 1109,8 15,8

П,9 57,2 1190 1132,8 19,9

6,9 41,9 690 ' 648,1 15,5

12,3 69,4 1230 1160,6 16,7

18,7 94,3 1870 1775,7 18,8

19,3 ' 101,9 1930 1828,3 18,0

23,0 118,4 2300 2181,6 18,4

16,1 103,4 1610 1506,6 14,6

14,0 91,1 1400 1308,9 14,4

12,6 78,3 1260 ' 1181,7 15,1

11,1 ' 59,1 шо 1050,9 17,8

удобрений на может быть рекомендована. Величина условно чистого дохода в вариантах 11 ^90*90^90 лишь нешюг0 уступает варианту ^'хбо^до^до* но к3400100 корнеплодов находится на уровне или превышает контроль, поэтому мы считаем оптимальными дозам; под столовую свеклу на обыкновенных черноземах %о_120^90%0•

ВЫВОДЫ

1. Слабощелочные обыкновенные черноземы Ростовской 'области, содержащие 3,2-3,7$ гумуса, 6-10 мг подвижного фосфора и 60-70 мг на 100 г почвы обменного калия, определяемых по Мачигину, в условиях орошаемого земледелия обеспечивают урожайность стоповой свеклы без применения удобрений на уровне 50-60 т/га. При оптимальной дозе внесения минеральных удобрений возможно получение урожая до 80-85 т/та.

2. Содержание минерального азота в обыкновенном черноземе в слое 0-60 см в течение вегетационного периода находилось в прямой зависимости от дозы внесения. В фазу 6-7 настоящих листьев на вариантах контроль (без удобрений)

и %20Р90^90 содержание минерального азота составляло соответственно 1,4 и 3,7 мг на 100 г почвы. Однако к периоду уборки урожая различий по вариантам не наблюдалось.

3. Динамика содержания подвижных форл фосфора и калия, в отличие от минерального азота, была выражена слабее. При внесении

PI20,I50 Dö Ф0^ №90К90 и KI20,J50 по ^ %0Р90 содержание Р205 и К2О в почве увеличилось соответственно на 2,9-3,4 мг и 11-18 от на 100 г почвы.

4. Нэиболзе эффективными были азотные удобрения.'Урожайность стоповой свеклы повышается с увеличением дозы азота. Максимального значения в среднем за годы опыта она достигла 75,3 т/га на варианте %50PS0K90 по сравнен™ с 52,3 т/га на контроле. Дальнейшее увеличение ДОЗЫ азота ДО töjgg ПО фону PggKgg ПРИВОДИЛО К Достоверному CF1H-тению урсчайности свеклы и. снижению качества продукции. При внесении

й180Р90Ко0 созерканиз сухого вещества по сравнению с контролем'сни-зияось на 1,7?, общего сахара на 0,3%, а содержание нитратов увеличилось на 107

5. Фосфорные и калийные удобрения в сравнении с азотными были менее эффективными. Достоверная прибавка урожая получена только при внесении Pqq по фону KcjqKcq и Kqq по фону í&ggPgo» Увеличение доз фосфора и калия до 150 кг/га д.в. снижало урокайность, но не ухудшало качество продукции в сравнении с контролем. Более того, калийные удобрения уменьшали негативное влияние повышенных доз азота на качество корнеплодов.

6. Минеральные удобрения оказывали существенное влияние на сохраняемость корнеплодов. В частности, азотные удобрения ухудшали сохраняемость свеклы тем больше, чем выше была их-доза. Калийные .удобрения, наоборот, улучшали сохраняемость корнеплодов, а фосфорные не оказывали влияния на этот показатель.

7. Применение бора в дозе I кг/га д.в. по фону ^jso^qo^go не отразилось на уровне урожайности свеклы, но улучшило ее качество. Содержание сухого вещества при этом увеличилось по сравнению с фоном на 2,3$, сохраняемость повысилась на 4,2%, а количество нитратов снизилось на 33 мг$.

8. В условиях орошения на обыкновенно!! черноземе для формирования 10 т товарного урокяя свеклы растения потребляют в среднем 37 кг азота, 14 кг фосфора и 38 кг калия.. '

9. Высокая экономическая эффективность получена в вариантах с цозами азота 90, 120 и 150 кг/га по фону PgQKgQ, где условно чистый доход составлял or 1776 до 2182 руб/га, при окупаемости I рубля затрат на удобрения 18,0-18,8 рублей.

10. По комплексу показателей: урожайности; качеству и сохраняемости корнеплодов, а также влиянию на плодородие почвы оптимальная

доза минеральных удобрений на обыкновенном черноземе №9о_120р50к90* РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

На основании результатов проведанных исследований, производственной проверки для широкого внедрения в хозяйствах Ростовской области и ближних к ней регионах с аналогичными почвенно-климатичес-кими условиями под столовую свеклу на обыкновенных слабощелочных черноземах с содержанием гумуса от 3,2 до 3,7$, высокой обеспеченностью .подвижными формами фосфора и калия в условиях орошения рекомендуется:

1. В качестве основного удобрения под предпосевную обработку почвы вносить минеральные удобрения в дозе ^9о_12оР9С)^90' 410 обеспечит получение урокая корнеплодов на уровне 65-70 т/га хорошего качества и сохраняемости в процессе длительного хранения.

2. При расчете доз удобрений под стоповую свеклу на планируемый урожай в качестве исходных показателей необходимо учитывать, что для формирования 10 т товарного урожая столовая свекла потребляет 37 кг азота, 14 кг фосфора и 38 кг калия.

3. Для повышения качества корнеплодов столовой свеклы и повышения ее сохраняемости в процессе хранения целесообразно вносить в основное удобрение бор в норма I кг ц.в. на I га.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТБМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Шабунина Т.Г. Изучение влияния видов, доз и соотношений минеральных удобрений на урояайностъ и качество столовой о^екпы: Отчет о НИР; Руководитель Г.Г.Взнцило - № ГР 01812010158; инв.

№ 02880029038. - М., 1988. - 81 о.

2. Шабунина Т.Г. Влияние минеральных удобрений на урожай и качество столовой овеклы //Применение удобрений под овощные культуры в открытом и защищенном грунте: Сборник научных трудов НИИОХ. -ГЛ., 1988. - С.70-74.

3. Вендипо Г.Г., Шабунина Т.Г. Впияние минеральных удобрений [¡а урожайность и качество столовой свеклы //Химизация сельского хозяйства. - 1389. - № 2. - С.64-65.

4. Шабунина Т.Г. Вынос и потребление минеральных элементов, влияние минеральных удобрений на качество стоповой свеклы //Влияние минеральных удобрений на качество овощных культур: Экспресс-информация ЦНТШР Госагроорома РСФСР. - М., 1989. - Серия 4. -а.л.з. - С.7-16.

5. Шя^унина Т.Г. Удобрение столовой овекпы на обыкновенных черноземах Ростовской области //Тезисы докладов Республиканской научно-технической конференции. - Кишинев, 1390. - С.88-90.

Подписано к печати 2 5 . ( о. 9 I . Чаказ 2 С 5 Объем 1,Г п. л. Тираж А ОО экз.

Типография ЦУМКа Цен! росоюза