Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Теоретичесое обоснование и практическое использование ДНК-генотипирования в селекции свиней
ВАК РФ 06.02.07, Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных
Автореферат диссертации по теме "Теоретичесое обоснование и практическое использование ДНК-генотипирования в селекции свиней"
На правах рукописи
ПОЛОЗЮК ОЛЬГА НИКОЛАЕВНА
ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ПРАКТИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДНК - ГЕНОТИПИРОВАНИЯ В СЕЛЕКЦИИ
СВИНЕЙ
06.02.07 - разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук
31 ЯИВ 2013
г. Ставрополь — 2013
005048910
005048910
Работа выполнена в Федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Донской государственный аграрный университет»
Научный консультант: доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Максимов Геннадий Васильевич
Официальные оппоненты:
Ковалюк Наталья Викторовна - доктор биологических наук, ГНУ СевероКавказский научно-исследовательский институт животноводства Россельхозакадемии, заведующая лабораторией биотехнологии
Семенов Владимир Владимирович - доктор сельскохозяйственных наук, профессор, ГНУ Ставропольский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства Россельхозакадемии, заведующий лабораторией свиноводства
Скворцова Людмила Николаевна - доктор биологических наук, доцент, ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный аграрный университет», профессор кафедры физиологии и кормления сельскохозяйственных животных
Ведущая организация: ФГБОУ ВПО «Ставропольский государственный аграрный университет»
Защита состоится 22 февраля 2013 года в Ю00 часов на заседании диссертационного совета Д 006.078.01 при Ставропольском научно -исследовательском институте животноводства и кормопроизводства по адресу: 355017, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 15 тел/факс (8652) 71-70-33 E-mail: dissovetsniizhk@yandex.ru
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства
Автореферат разослан « 20 » января 2013 г.
Ученый секретарь
диссертационного совета О^^^ Кононова Лидия Валентиновна
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
1.1.Актуальность исследований. Эффективноегь селекционно-племенной работы в животноводстве во многом зависит от точности оценки племенной ценности животных. Интеграция молекулярной генетики в прикладную науку, начиная с 80-х годов XX века, сделала возможным оценку генетического потенциала животных не только на основании фенотипа, но и на уровне ДНК (JI.H. Эрнст, H.A. Зиновьева, 2008).
В настоящее время в селекции свиней широко используют ДНК-маркеры их продуктивности. В отличие от методов традиционной селекции использование ДНК - маркеров позволяет проводить оценку животных непосредственно на уровне генотипа, и не требует сложных математических методов оценки генетического потенциала, направленных на вычленение из проявления признака его генетической составляющей. Использование отбора по генетическим маркерам выводит селекцию на качественно новый уровень,' позволяя непосредственно оценивать генотипы животных (Е. W. Brascamp, J. А. Arendonk, 1993; Н.В. Ковалюк, 2002; Е. Черекаева, С. Грикшас, 2003; В. Семенов, И. Рачков, 2007; Г.В.Максимов с соавт., 2010; H.A. Зиновьева с соавт., 2011).
При использовании ДНК- маркеров селекционные решения в работе с животными могут приниматься в раннем возрасте, что сокращает затраты на проведение оценки последних.
В то же время, на фоне использования ДНК - генотипирования и традиционных методов селекции, не потеряло своей актуальности и межпородное скрещивание, как метод повышения продуктивности свиней. Современная технология производства продуктов свиноводства на промышленной основе требует разработки многих вопросов, связанных не только с кормлением и содержанием животных в новых условиях, но и с разведением (В.Д.Кабанов, 2006; И.М. Дунин, В.В. Гарай, 2009; В.И. Водянников с соавт., 2012).
Многочисленные примеры показывают, что необходимым условием получения высокопродуктивных помесей является не только наличие гетерозиготности и сверхдоминирования, но и, в первую очередь, качество генотипов сочетающихся родительских форм. Гетерозис, как правило, увеличивается при скрещивании генетически отдаленных пород и зависит от того, насколько родительские породы отселекционированы по важнейшим хозяйственным и биологическим признакам (В. Семенов, О. Плужникова, 2009, Г.В. Максимов с соавт., 2010).
Гетерозис в животноводстве по своей биологической природе - явление сложное и до настоящего времени ряд научно-теоретических и практических вопросов его проявления до конца не решен. Не случайно, что последние 50 лет изучению промышленного скрещивания в свиноводстве придается очень большое значение. Опубликовано довольно много работ, в какой-то мере раскрывающих зоотехническую сущность гетерозиса и позволяющих эффективно использовать его
свиноводстве (Ю.И. Шмаков с соавт., 2009; A.A. Фридчер с соавт., 2010; A.A. Фридчер, 2010; В.В. Шкаленко, 2011; A.A. Заболотная с соавт. 2012).
Помимо этого большое значение приобретают вопросы оценки состояния естественной резистентности свиней и путей ее повышения, в том числе, с помощью неспецифических стимулирующих препаратов.
Для целенаправленной мобилизации внутренних резервов организма и повышения продуктивности, необходимо изучить эффективность и направленность действия различных биостимуляторов на свиней различных генотипов и половозрастных групп. В связи с этим весьма актуальной является оценка их влияния на состояние неспецифической резистентности, воспроизводительную функцию маток, интенсивность роста и сохранность молодняка, откормочные и мясные качества и разработка на этой основе интенсивных приёмов ведения свиноводства.
Диссертационная работа выполнена в соответствии с планом научно-исследовательских работ ФГБОУ BIIO «Донской государственный аграрный университет» (№ гос. регистрации 01.960.009170; 0120.0604291) по межведомственной программе фундаментальных и приоритетных исследований по научному обеспечению развития АПК РФ на 2006 - 2010 и 2011-2015 гг.
1.2. Цель и задачи исследований. Целью работы явилось изучение влияния генов RYR-1, ESR, H-FABP, промышленного скрещивания и иммуномодуляторов на продуктивность, интерьер, естественную резистентность и стрессоустойчивость свиней.
Для реализации намеченной цели решались следующие задачи:
- проведет« анализа банка ДНК чистопородных и помесных свиней, разводимых в Ростовской области и Краснодарском крае, с анализом генотипов по генам RYR-1, ESR;
- оценка развития и воспроизводительных качеств хряков - производителей, и свиноматок различных генотипов по генам RYR-1, ESRhH-FABP;
- сравнительная характеристика интерьера и естественной резистентности холостых, супоросных, подсосных свиноматок и поросят разных генотипов по гену RYR-1 и ESR;
- определение откормочных, мясных качеств, интерьерных особенностей и стрессустойчивости свиней разньпе'генотипов по' генам RYR-1, ESR и H-FABP;
- изучение гистологических особенностей мышечной ткани подсвинков разных генотипов по гену RYR-1;
- влияние полиморфизма гена Н- FABP на рост и развитие хряков породы ландрас и воспроизводительные качества свиноматок КБ*Л;
- оценка откормочных и мясных качеств молодняка при двух- и трех породном промышленном скрещивании;
- определение действия иммуностимуляторов на рост и развитие молодняка;
L 1
- расчет экономической эффективности использования результатов исследования.
1.3.Научная новизпа исследований. Разработана научная концепция использования ДНК- генотипирования по генам 1Ш1-1, Ей Я и Н-РАВР в селекции свиней на повышение откормочных, мясных качеств, естественной резистентности и стрессустойчивости.
Впервые оценены роет, развитие, воспроизводительные, откормочные, мясные качества, естественная резистентность и стрессустойчивость хряков -производителей пород ландрас, крупной белой и маток КБхЛ; (КБхЛ) хД; СМ-1хЛ; (СМ-1хЛ) хД разных генотипов по генам КУК-1, Евй. и Н-РАВР. Выявлены частоты указанных мутантных аллелей и взаимосвязь интерьерных тестов с продуктивностью свиноматок.
1.4.Пра ктическая значимость работы и реализация результатов исследований. Установлены лучшие воспроизводительные способности маток и хряков, а также развитие стрессустойчивого молодняка NN -генотипа по гену 1Ш1-1. Определена частота встречаемости трех типов полиморфизма гена рецептора эстрогена у свиноматок (СТ СМ-1хД) х Д и СТ СМ-1*Л, КБ и КБхЛ. Для свиноматок (СТ СМ-1хЛ) * Д и СТ СМ-1хЛ более предпочтительным оказался генотип - АВ, а для КБ и КБхЛ -ВВ. Изучено комплексное влияние генетических маркеров на воспроизводительные качества маток. У СТ СМ-1хЛ лучшими были матки и ШАВ- генотипов; у СМ-1, ШАВ -генотипа; ауСТСМ-1хЛхД ^МАА- генотипа. Проведены гистологические исследования длиннейшей мышцы спины свиней Л, СТ СМ-1 хДМ-1, СТ СМ-1, КБ разных генотипов по гену КУК-1.
Применение иммуностимуляторов витстам и гамавит (безопасных для здоровья человека и животных), повысило резистентность и продуктивность молодняка при выращивании и откорме.
Результаты работы внедрены в ЗАО «Батайское» Азовского района Ростовской области, ООО «Полесье» Тихорецкого района, ООО «АПЗ» «Индустриальный» 'Гимашевского района Краснодарского края и учебном процессе Дон ГАУ на факультетах технологии с.-х. производства и ветеринарной медицины (специальности: 110401 - зоотехния, 110305 - «ТППСХП», 160001 - диагностика болезней и терапия животных, 160004 - ветеринарная фармакология и токсикология и 030004 - биохимия) Дон ГАУ.
1.5.Апробация работы. Основные положения и результаты работы доложены и обсуждены:
- на заседаниях кафедр разведения, селекции и генетики е.- х. животных; внутренних незаразных болезней, патофизиологии, клинической диагностики и фармакологии Донского ГАУ (2000 - 2012);
- на международных научно - практических (производственных) конференциях Кубанского, Волгоградского, Саратовского, Донского
государственных аграрных университетов, Белгородской государственно: сельскохозяйственной академии (2006-2012);
- на ежегодных научно-практических конференциях Донского ГАУ (2000
2012);
- на международных и республиканских научно - производственны конференциях межвузовского координационного совета «Свинина» (2004- 2012).
1.6. Основные положения, выносимые на защиту:
- влияние разных генотипов по генам ЮЛ1-1, ЕБЯ и Н-РАВР н воспроизводительные качества хряков - производителей,. свиноматок ] жизнеспособность молодняка;
- совместное использование генетических маркеров стрессустойчивости ] многоплодия для достижения более высоких воспроизводительных качест: животных;
- сравнительная характеристика интерьерных показателей и естественно] резистентности холостых, супоросных, подсосных свиноматок и поросят разны: генотипов по генам 1, ЕБЛ и Н-РАВР;
- гистологические особенности строения мышечной ткани подсвинков разны: генотипов по гену Я УК-1;
- влияние полиморфизма гена Н- РАВР на рост, развитие, воспроизводительны! качества хряков - производителей породы ландрас и свиноматок КБхЛ;
- влияние двух - и трехпородного промышленного скрещивания н; откормочные и мясные качества подсвинков;
- использование иммуностимуляторов гамавита и витстима молодняку дл: повышения естественной резистентности и откормочных качеств молодняка;
- экономическая эффективность, полученная в результате исследований.
1.7. Публикация результатов исследования. По результатам исследование опубликовано 42 печатных работ.
1.8. Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 333 страницах компьютерного текста, содержит 73 таблиц и 13 рисунков, вкшочает в себ: общую характеристику работы, обзор литературы, материал, методику и результаты исследований, выводы и предложения производству, список использованной литературы (насчитывающий 493 источников, в т. ч 115 зарубежных).
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЙ 2.1. Материалы и методы исследования
Исследования выполнены (рис.1) на свиньях пород СТ СМ -1, КБ, Л, Д, ДМ-1, и помесях КБХЛ, (КБхЛ)хД, КЧхД, КБ х ДМ-1, (КБХ Й) х ГМс - 337, [(КБ* Й) хЛ] * Рю
- 337, [(КБхЙ) хЛ] х Д, СТ СМ-1 х Л, (СТ СМ-1 х Л) х Д, Йх Рк - 337, (Йх Л) х Рк
- 337, (Йх Л) хД в период с 2000 по 2012 годы на свинофермах ООО «Полесье» Тихорецкого района, АПЗ «Индустриальный» Тимашёвского района, ОАО
«Медведовский мясокомбинат» Краснодарского края, ЗАО «Батайское» Азовского района, племенной станции Тацинского района, СПК «Рассвет» Тарасовского района, учхоза «Донское» Октябрьского (с) района Ростовской области.
В начале исследований по ген-молекулярным тестам провели анализ банка (генотипов) свиной ДНК чистопородных и помесных свиней, разводимых в Ростовской области и Краснодарском крае.
В 2008 - 2012 гг. провели исследования по ДНК- геногипированию и определению влияния гена И УН-1:
- на воспроизводительные качества свиноматок первого и второго опоросов СТСМ-1(п = 23и 18), СТ СМ-1 хЛ (п = 25 и 19), (СТСМ-ІхЛ)хД (п = 20и18);
-на воспроизводительную способность хряков-производителей СТ СМ-1 генотипов NN и Нп; КБ - N14, Д - NN - генотипа;
- спермопродукцию хряков СТ СМ-1 (п=8), ДМ-1 (п=6), КБ (п=12), Д (п=4) генотипа NN и у СТСМ-1 (п=2) Ып- генотипа;
- на шстостроение мышечной ткани длиннейшей мышцы спины свиней КБ, СТ СМ-1, СМ-1хДМ-1, Л разных генотицов по гену Д¥Я-1;
- на биохимические показатели крови хряков породы ландрас (п=20), супоросных и подсосных свиноматок СТ СМ-1хЛ (п=20) и подсвинков /2 СМ-1 + '/2 Л в 4-х (п=42) и 6- мес. (п=39);
- на естественную резистентность хряков КБ (п=20), дюрок (п=15), ландрас (п=18), подсосных свиноматок КБ (п= 15), КБхЛ(п=18).
Оценивали влияние генотипа по гену КЛТї-І на воспроизводительные качества маток по общепринятым методам, на откормочные и мясные качества подсвинков, физико-химические свойства и химический состав мяса. Качество спермопродукции оценивали согласно действующей инструкции по искусственному осеменению свиней (МСХ СССР, 1978); а воспроизводительную способность но многоплодию покрытых маток, массе Ілоросенка в 2-х мес. возрасте. При определении откормочных и мясных качеств подсвинков руководствовались методическими рекомендациями Дон ГАУ (В .И. Степанов с соавт., 1992).
Для итоговой оценки продуктивности маток - рассчитывали комплексный показатель воспроизводительных качеств свиноматок (КПВК) по В.А. Коваленко, И.Н. Журавлеву (1981) по формуле: КПВК = 1ДХ, + 0,ЗХ2 + 3,ЭХ3 + 0,35Х4.
Влияние Е8ІІ на воспроизводительные качества свиней изучили соответственно на 32, 24 и 43 подсосных свиноматках (СТ СМ-1хЛ) х Д и СТ СМ-1хЛ, КБ и 10 хряках КБ. Определили естественную резистентность холостых, супоросных и подсосных свиноматок (на 4-й день после опороса) КБ (п=30) и 1/2КБ+1/2Л (п = 40).
Определили влияние полиморфизма гена Н- РАВР на рост и развитие хряков породы ландрас (43гол) и воспроизводительные качества помесных свиноматок ІСБхЛ. :
Провели исследования по изучению влияния двух- и трех- породного промышленного скрещивания на воспроизводительные качества свиноматок КБхЛ,
(КБхЛ)хД, КЧ х Д; КБ х ДМ-1; КБ х Д; (КБхЙ) х Ріс 337; [(КБхЙ) х Л] х pjc3 [(КБхЙ)хЛ]х д.
Изучили откормочные и мясные качества свиней мясных типов при откорме до разных весовых кондиций (100, 120кг), физико-химические свойстве химический состав мяса.
В условиях ОАО «Медведовский мясокомбинат» провели убой свиней - f Pic 337; (ЙхЛ) х Ріс 337; (Й- х Л) х Д (по Югол. в. каждой группе), определи физико-химические свойства мяса, выход сырья для колбасного производства получения деликатесной продукции при разделке туш.
У подопытных свиней для выявления основных пороков (PSE - DFD -) свиней определено качество мяса у подсвинков КБ (n=38), СТ СМ-1 (п=32), ДМ (n=28), 1/2СТ СМ-1+1/2Л (п=40), 1/2ГСБ + 1/2 Л (п=44).
Проведен сравнительный анализ естественной резистентности хряі производителей КБ (п= 17), Л (п=18), Д(п=15); свиноматок КБ при сочетаїші хряками КБ, Л, Д и их потомства (по 4 подсвинка с гнезда).
Определили влияние иммуностимуляторов гамавита и витстима на ро развитие и естественную резистентность ' поросят. Для этого по принципу аналої было сформировано три группы животных: две опытных и контрольная - по 20 гол в каждой. Подопытных животных кормили по нормам ВИЖ, в соответствии рационом принятым в хозяйстве.
Препараты гамавит вводили 1 опытной группе у основания ушной раковины 7-дн. возрасте, три инъекции через три дня по 0,5мл на голову, а витстим 2 опыта гругіпе - по 2,5мл на голову трехкратно с интервалом три дня начиная с 1-і возраста. Поросятам контрольной группы вводили физиологический раствор в э сроки но 1,0мл.
Взвешивание подопытных поросят проводили при рождении и на 21, 60, Y. 150,180 сутки жизни.
ДНК- генотипирование свиней проводили с помощью полимеразной цепн реакции по методике К. Мюллиса (1985), усовершенствовашюй R. Boom et al. (195 и модифицированной Н.В. Ковалюк (2002).
Для оценки мясных качеств подсвинков проводили контрольный убой животных каждой группы по достижению ими живой массы 100,120кг.
Убой животных проводили по общепринятым методикам В: убойных цех хозяйств и ОАО «Медведовский мясокомбинат». После 24-часового остывания холодильной камере при температуре +2...+4°С учитывали убойную массу, толщи шпика, массу задней трети полутуши, площадь «мышечного глазка». Для изучен физико-химических свойств, химического состава мяса и гистологическо исследования брали образцы длиннейшей мышцы спины (400 г) на участке меж 9-12 грудными позвонками. Изучали содержание мышечной и жировой ткани длиннейшей мышце спины свиней разных генотипов, соотношение меж межпучковым и внутрипучковым жиром, диаметр и соотношение (%) мелю
средш1Х и крупных мышечных волокон в мышечном пучке по Г.А. Меркулову (1969).
Химичеошй анализ мышечной и жировой ткани проводили по общепринятой методике (В.А. Коваленко, З.Д. Гильман, A.C. Орлова и др., 1987) зооанализа.
В опыте по оценке качества свинины анализы по определению в мышечной ткани влаги, жира и белка проводили в соответствии с ГОСТ 9793-74 «Продукты мясные. Методы определения влаги», ГОСТ 15042-86 «Мясо и мясные продукты. Методы определения жира» и ГОСТ 25011-81 «Мясо и мясные продукты. Методы определения белка»; аминного азота - методом формольного титрования, молочной кислоты - методом Э. Фридемана (А.И. Белозерский, Н.И. Проскуряков, 1951).
Содержание оксипролнна в мясе определяли по метод}' Неймана - Логана в модификации Вербицкого и Детерейджа (1953), содержание триптофана - методом, предложенным С. Е. Gyrehem, EJP.Smith, S.W. Hier, D.L.Klein (1947) с применением методики щелочного гидролиза по E.Werbicki, F.E. Deatherage(1954).
Микрометрические исследования гистосрезов выполняли по методике, разработанной в Донском СХИ (1967).
Кровь для исследований брали утром, в одно и то же время, до кормления. У поросят до 4- мес. возраста кровь брали из хвостовой вены, с 4- мес. возраста - из ушной вены
Гематологические исследования: количество эритроцитов и гемоглобина определяли на фотоэлектрокалориметре, подсчет лейкоцитов в камере Горяева, лейкограмму выводили по П.З. Клечикову (1967); A.A. Кудрявцеву с соавт. (1969).
Биохимические исследования: активность щелочной фосфатазы в сыворотке крови определяли Клини Тест-ЩФ АМП 120 по В.В. Меньшикову (1999); содержание глюкозы орто - толуидииовм методом (кат.№ В-11061) Клини Тест - ГОТ; содержание креатишша по реакции Яффе с депротеинизацией по С.Г. Марданлы и P.C. Тишениной (2007); уровень мочевины -био-тестом по C.L Сгоскег (1967), Р. Breinek, J. Bouda (1970); содержания общего белка и белковых фракций, активность аланин - аминотрансферазы (АлАТ) и аспартат - аминотрансферазы (АсАТ) в сыворотке крови проводилось с использованием стандартных методик (Ф. 3. Андросов, И. Я. Беляев, Р. Т. Клочко, 1981; И. П. Кондрахин и др., 1985).
Уровень кортизола определяли по инструкции по применению набора реагентов для иммуноферментного определения кортизола в сыворотке крови человека (стероидИФА - кортизол - 01 ( протокол №8 от 18 сентября 2000г); содержание АКТГ - методом твердофазного хемишоминесцентного иммуно -анализа на микрочастицах полного автомата Architet : 2000,; количество адреналина в плазме - методом высокоэффективной жидкофазной хроматографии.
Исследование показателей естественной резистентности свиней проводили в лаборатории по изучению биологических проблем животноводства (в Дон ГАУ).
Рис. 1. Схема исследований
Иммунологические исследования: фагоцитарную активность лейкоцитов (ФАЛ), фагоцитарный индекс (ФИ), число Райта (ФЧ) и фагоцитарную емкость крови определяли по В.В. Федюку с соавт. (2007); бактерицидную активность сыворотки крови (БАСК) - по О.В. Смирновой, Т.Л.Кузьминой (1966); лизоцимную активность сыворотки крови (ЛАСК) - по В.Т. Дорофейчук (1998); реакцию бактериальной агглютинации no М.О. Биргсру (1982); комплементарную активность сыворотки крови - по С. Плященко, В. Сидоров (1979); индекс резистентности (ИР по H.H. Белкиной и A.A. Павлуненко (1991).
Экономическую эффективность результатов в опытно-производственных условиях определяли по «Методике определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских испытаний, опытно-конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений» (Г.М. Лоза, 1984).
Результаты исследований были обработаны биометрически по стандартным методикам (H.A. Плохинский, 1970; Е.К. Меркурьева, 1970; Г.Ф. Лакин, 1980) на ПК с применением программы Excel.
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1 .Анализ банка свиной ДНК Анализ банка свиной ДНК показал, что свиньи КБ (рис.2) по гену RYR-1 гомозиготны (NN) стрессу стойчивы. У свиней породы ландрас наоборот о тмечена самая высокая доля гетерозигот - 27,4%. Свиньи породы дюрок также отличаются высокой гомозиготностью (NN) по гену RYR-1, доля гетерозигот (Nn) составила 2,8%. У свиней ДМ-1 и Й гетерозигот не 'было, что возможно, связано с исследованием небольшого количества животных. У свиней СМ-1 гетерозиготы встречались в 20% животных.
Наличие гетерозигот у свиней СМ-1хЛ и (СМ-1хЛ)хД составило 18,4 и 17,0% соответственно. ________________________________
^ E4IS45 ГЙН.ОТМГ! . . І%ЇГЗ. Г€2НОТ*ЯГВ
Рис.2. Частота встречаемости МЧ-иКи- генотипов у свиней: 1-КБ; 2-Л; 3-Д; 4-И; 5-ДМ-1; 6-СМ-1; 7-СМ-1*Л; 8-СМ,*ЛхД
По гену ЕБЇІ у свиней КБ (рис.3) частота встречаемости особей с
генотипом ВВ составила 30% , АВ - 55,5%, АА- 14,5%. У свиней Л и Д чаще встречается генотип АА, соответственно 98,7 и 100%, а особей генотипа ВВ не выявлено. :
У животных ДМ-1 и Й превалирует генотип ВВ, составивший 60 и 50, А: 40 и 16,6, АА - 0 и 33,3% соответственно. У помесей СМ-1хЛ и (СМ-1хЛ) животные с генотипом АА, составили 75,7 и 72,3%; АВ - 22,4 и 27,6%, ВВ - 1,25% у (СМ-1хД)хД данный генотип отсутствовал.
Ш АА
ав аз вв
Рис.3. Частота встречаемости ЁЖ -генотипов у.....свиней- '1-К&2-Л 3-Л">
4-И; 5-ДМ-1; 6-СМ-І; 7-СМ-1*Л; 8-СМ,*Л*Д ' ' \
Из проведенного анализа геномных баз видно, что наиболее мутантныг (стрессчувствительными) по гену КУК-1 среди животных являются свиньи Л I среди помесей СТ СМ-1 * Л. По локусу В8К у свиней Л, Д, СТ СМ-1 х Л и (СТ СІ-"
1 хЛ)хД Предпочтительным оказался генотип АА, у КБ-АВ.
3.2. Влияние гена рецептора рианодина скелетных мышц на воспроизводительные качества хряков и свиноматок
У Ий- маток СТ СМ-1 сохранность поросят (табл.1) в 2-х мес. возрасте пр 1-м и 2-м опоросах была ниже гомозиготных (Ш) на 2,2 и 5,7%, молочность г1 2,8 и 5,5%. КЇ1ВК при 1-м опоросе был выше у гомозиготных маток на 1,0 балл, при 2-м - на 4,9 балла.
При сравнении результатов 2-х опоросов многоплодие, сохранность, масса I поросенка при отъеме и КПВК были несколько выше у гомозиготных маток.
У NN. матокСТСМ-ІхЛ (табл.1) молочность при 1и2 опоросах была . 1,6 кг и 5,5кг (Р>0,95) меньше, чем у № - генотипа. Сохранность поросят у гомозиготных и гетерозиготных маток к 2-х мес. возрасту варьировала от 89,1 д 87,2% в пользу гомозигот. Живая масса одного поросенка в 2-мес. возрасте у мате Ш- генотипа была на 0,5кг (Р>0,95) больше, чем у маток №г- генотип Мертворожденное™ при 1 И 2 опоросах была больше на 0,2 и 0,5 поросеш -(Р>0,95) у маток Ип - генотипа. Живая1 Йасса І поросенка в 2-х мес. возрасте был несколько выше (0,2 и 0,5 кг) в пользу потомков гомозиготных маток. КПВК у маток N11 - генотипа был выше при первом опоросе на 5,1, а при втором ниже на 1,4 балла в сравнении с гомозиготами.
По результатам обеих опоросов многоплодие и мертворожденность был ■ выше у маток № - генотипа на 0,5 и 0,4гол. Молочность, количество поросят пр-;, отъеме, КПВК имели незначительные расхождения в пользу гетерозиготных маток.
Показатели Опоросы Генотип маток Объединенная выборка
СТ СМ-1 СТ СМ-1хЛ (СТСМ-ІхЛ)хД NN №
NN № NN Ип NN N11
п 1 16 7 18 7 14 6 85 37
2 12 6 13 6 12 6
Многоплодие, гол 1 9,4±0,5 9,6±0,6 9,2±0,6 9,8±0,5 9,5±0,4 11,5±0,6
2 11,2±0,4 10,6±0,8 11,5±0,4 11,8±0,5 10,2±0,6 11,0±0,9 10,0±0,6 10,6±0,6
За 2 опороса 10,2 : 10,0 10,2 10,7 9,8 11,3
Мертворожденность, 1 - 0,6 1,0 0,8 - 2,5
гол 2 - 0,4 1,0 2,0 - 1 0,3 1,1
За 2 опороса - 0,5 1,0 1,4 - 1,8
Крупноплодность, кг 1 1,4±0Д : 1,3±0,2 1,5±0,1 1,3±0,2 1,5±0,1 1,4±0,1 1,4±0,1 1,38±0,1
2 1,4±0,1 : 1,5±0,1 1,4±0,1 1,4±0,1 1,5±0,1 1,3±0,2
Молочность (в 1 > 49,3±2,2 .49,4±2,8 44,5±2,0 46,1±1,6 59,5±2,4 48,3±1,6***
21 день), кг ...... 2 . ... . 54,3±1,9„... 52,5±2,0 . 54,6±1,6 : 52,5±1,9 55,6±1,4 49,1±1,6** 52,6±1,8 49,5±1,9
За 2 опороса 51,4 ; 50,8 48,7 49.0 57,7 48,7
При отъеме в 2 мес.: 1 8,9±0,6 9,0±0,5 8,2±1,1 9,0±0,8 9,3±0,6 9,0±1,0
количество поросят, 2 10,6±0,8 '10,0±0,5 10,0±0,9 9,6±1,0 10,0±0,8 9,2±1,0 9,4±0,8 9,2±0,8
гол За 2 опороса 9,6 , 9,4 10,0 9,6 9,6 9,1
% 1 94,7 : 93,7 89,1 91,8 97,3 78,3
2 94,6 94,0 87,5 86,9 81,4 83,6 93,6 86,6
За 2 опороса 94,7 94,0 88,2 84,8 97,9 81,0
Масса, кг: гнезда 1 140,6±1,8 136,8±2,0 134,5±1,8 136,1±2,0 157,2±2,0 136,2±2,8***
2 179,1±2,2 169,2±2,0 176,0±1,6 165,1±2,2 192,1±1,6 168,5±2,2*** 160,8±1,9 153,4±2,2
За 2 опороса 157,1 158,1 151,9 149,8 173,3 152,4
1 поросенка 1 15,8±0,9 15,2±1,3 16.4±1,4 15.9±1,2 16,9±0,8 15,1±0,б**
2 16,9±1,6 16,9±1,2 17,6±1,3 17,2±1,8 19,2±0,6 18,3±0,8 17,(№1,1 16,4±1,1
За 2 опороса 16,3 15,9 16,9 16,5 18,0 16,7
КПВК, балл. 1 107,3 106,3 96,1 107,4 114,7 104,5
2 124,5 119,6 121,5 118.2 128,1 116,2 114,4 110,6
За 2 опороса 114,7 112,4 107,6 109,0 120,9 110,3
Р>0,95*; Р>0,99**; Р>0,999***
Сохранность, масса гнезда и 1 поросенка в 2-х мес. возрасте были на 3,4%, 1,4 и 0,4кг больше у гомозиготных маток.
Многоплодие у маток (СТ СМ-1 *Л) хД при первом опоросе было на 2,0 гол. (Р>0,99) меньше, чем у гетерозигот, а при втором опоросе разница была недостоверной (0,8 гол. в пользу гетерозигот). Однако количество мертворожденных поросят у №і- маток как при первом, так и при втором опоросе было на 2,5 (Р>0,99) и 1,0 гол. больше гомозигот. Молочность, сохранность и живая масса одного поросенка в 2 мес. возрасте, КПВК у маггок N14- генотипа при 1-м и 2-м опоросе была на 11,2кг (Р>0,99); 5,3% (Р>0,99); 1,8кг (Р>0-,95); 10,2 балла и 6,5кг; 8,6% (Р>0,99); 0,9 кг; 11,9 балла больше, чем у гетерозигот.
По результатам обеих опоросов многоплодие и мертворожденносгь были выше у маток Ып-генотипа на 1,5 и 1,8гол. Молочность, количество поросят при отъеме, сохранность, масса гнезда и 1 поросенка, КПВК были больше на 9кг, 0,5гол, 6,9%, 20,9 и 1,3кг, 10,6 балла у маток NN1- генотипа.
При сравнении между собой объединенной выборки маток разных генотипов (табл.1) видно, что многоплодие и мертворожденносгь были выше у маток с генотипом № на 0,6 и 0,8 поросят, это связано с мутацией генов и появлением стрессчувствительных поросят, которые при рождении и в подсосный период погибают.
У ЫЫ- маток молочность, количество поросят при отъеме, сохранность, масса гнезда и Іпоросенка, КПВК были больше на 3,1кг; 0,2 гол; 7%; 7,4 и 0,6 кг; 3,8 балла.
Из 32 протестированных хряков - производителей СТ СМ-1, ДМ-1,КБ, Д лишь у 2 (табл. 2) был генотип Ып по гену ЫУК.-1, а остальные были гомозиготными (№4). Установлено, что хряки СТ СМ-1 превышали своих аналогов ДМ-1, КБ, Д по объему эякулята на 19,5мл (8,2%), 10,25 (4,0%), 97,17 мл (57,8%), общему количеству сперматозоидов в эякуляте - на 3,18 (7,4%), 1,28 (1,8%), 3,65 млрд. (12,4%), абсолютной выживаемости сперматозоидов- на 59,0 (5,9%), 23,59 (3,2%), 69,37ч (6,9%), относительной выживаемости сперматозоидов у хряков Д на 3,78ч (1,7%) и уступали по относительной выживаемости сперматозоидов хрякам ДМ-1 и КБ на 2,65 (1,2%), 2,29 ч. (1,03%).
Следует отметить, та> хряки СТ СМ-1 ЫМ -генотипа превосходят хряков генотипа № по объему эякулята на 24,17 мл (10,03%) (Р>0,99), общему числу спермиев в эякуляте - на 1,33 млрд. (4,26%) (Р>0,95), подвижность спермиев - на0,31 балла (3,8%) и абсолютной выживаемости спермиев - на 44,67 ч (4,37%) (Р>0,95).
У NN хряков-производителей оплодотворяемость маток была самой высокой у КБ (96,3%) по сравнению с аналогами СТ СМ-1, ДМ-1, Д на 2,8, 3,6 и 21,9%, многоплодие покрытых маток было также больше у КБ на 0,33 (3,4%), 0,9 (9,8%) и 1,9 гол (23,2%) соответственно.
Рост и развитие поросят в 2-х мес. возрасте было лучше у маток, покрытых хряками ДМ-1. Так, масса 1 поросенка в этом возрасте у них составила 18,8 кг, что на 1,2 (6,8%) (Р>0,95), 0,4 (2,2%) и 2,1кг (11,2%) (Р>0,95) больше чем у аналогов СТ СМ-1, КБ и Д.
Таблица 2
Качество спермопродукции у хряков-производителей разных пород (типов)
_ отличающихся генотипом по гену КУЯ- 1__
Показатели Порода, тип
СТ СМ-1 ДМ-1 КБ д
Генотип по гену ята 1 NN №і NN NN NN
п 8 2. . 6 12 3
Количество взятых эякулятов 18 6 18 36 9
Объем эякулята, мл 265,17± 3,17 241,00+. 2,65 245,67±4Д2 254,92*3,96 168,00±2,65
Концентрация сперматозоидов, млрд/мл 0,1742±0,0 0,1700±0, 0 0,1724±0,0 0,1740±0,0 0,1676±0,0
Общее количество сперматозоидов в эякуляте,млрд. 32,51±0,8 31,18=1=0,3 2 29,33±0,49 31,93±0,66 28,86±0,32
Подвижность сперматозоидов, балл 8,47± 0,19 8,16±0,10 8,17±0,23 8,32±0,15 7,90±0,10
Относительная выживаемость сперматозоидов, час 223,35± 0,44 220,67± 3,18 . 226,00± 0,58 225,64± 0,72 219,57±3,18
Абсолютная выживаемость сперматозоидов 1067,67± 16,38 1023,00± 7,64 1008,50± 6,20 1034,08± 13,12 998,30±7,64
Количество сперматозоидов с аномальной морфологией, 15,33± 0,60 15,47± 0,27 15,18±0,30 15,26±0,32 15,67±0,27
Среди хряков производители СТ СМ-1 отличались лучшим качеством
спермопродукции, КБ — большей оплодотаоряемостью маток, а потомки ДМ-1 -2-х мес. возрасте большей живой массой.
Таким образом, в результате внедрения программы маркерной селекции на племенной станции все основные хряки будут иметь желательные генотипы (N14) по гену За счет их использования будет постоянно увеличиваться доля
желательных генов в основном стаде. Все это позволит значительно повысить продуктивность свиней, и как следствие увеличить оплодотворяемость маток на 3,8%, а живую массу 1 поросенка в 2мес. на 0,4кг (2,3%).
3.3. Генотип по гену КУ11-1 и биологические особенности свиней Количество общего белка и альбуминов у NN хряков-производителей было на 2,24 г/л (Р>0,95) и па 3,05% (Р>0,99) больше, чем у гетерозиготных.
15
Содержание а - и р - глобулинов достоверных различий не имело. Количество у-глобулинов было на 2,23% выше, чем у NN1- животных, что позволяет судить об их более высокой естественной резистентности.
У №ьхряков активность аминотрансфераз (АлАТ и АсАТ) оказалась достоверно выше. Уровень глюкозы в плазме крови у гетерозиготных животных на 1,04 мМ/л (Р>0,95) выше гомозигот. Уровень мочевины у гомозиготных ЫЫ-хряков был на 23,5% (Р>0,95) выше, чем у гетерозигот, а это свидетельствует о превалировании процессов катаболизма белка над анаболизмом.
У хряков-производителей №1- генотипа был отмечен меньший, уровень АКТГ на 3,64 пг/мл (Р>0,95) и больший кортизола и адреналина на 22,36 пг/л. (Р>0,99) и 0,36 нмоль/л по сравнению с гомозиготными животными. Повышенное содержание кортизола в крови свиней может привести к синдрому злокачественной гипертермии (ЗГ), так как нервная система координирует деятельность желез внутренней секреции.
Таблица 3
Биохимические показатели крови супоросных и подсосных свиноматок _СТ СМ-1* Л Ш- и Кп- генотипов по гену ЯУД-Г__
Показатели Супоросные свиноматки Подсосные свиноматки (4-й
(вторая половина супоросности) день после опороса).
NN Ып NN N11
(п = 14) (п =6) (п = 14) (п =6)
Общий белок, г/л 75,15± 1,34 75,04 ± 1,40 68,0±1,28 69,0± 1,62
Альбумины, % 25,43 ± 0,38 26,35 + 0,22 23,6010,18 24,40±0,20
а - глобулины, % 14,38 + 0,54 13,89 ± 0,40 12,36±0,87 12,80+0,72
Р- глобулины, % 12,51+0,68 13,04 + 1,17 10,88±0,48 11,48+0,12
у- глобулины, % 22,83 + 0,69 21,76 + 0,41 21,16+0,34 20,32+0,42
Мочевина, ммоль/л 16,6± 0,76 15,9± 1,13 6,2± 0,76 5,8± 0,76
Щелочная фосфатаза, Е/л 125,24±2,64 123,43+2,28 98,64±1,86 96,36+1,64
АсАТ, Е/л 0,13± 0,014 0,14 + 0,016 0,15+ 0,013 0,16 + 0,016
АлАТ, Е/л 0,18± 0,016 0,17 + 0,05 0,19+ 0,014 0,18 ±0,05
Креатинин, мкмоль/л 132,9± 4,12 128,2+3,80 77,0+3,06 76,27±4,42
Глюкоза, ммоль/л 4,45+0,13 4,85+0,15 5,35+0,16 5,62+0,12
АКТГ, пг/мл 5,6+0,28 4,8+0,52 9,6±0,80 7,9±0,31
Кортизол, 84,5+3,82 96,5+4,24 102,4+5,28 124,5+7,60
нмоль/л
Адреналин,нг/ мл 7,60+0,28 8,22±0,24 8,93±0,24 10,84+0,31
Динамика биохимических показателей в период супоросности и подсоса у свиноматок отмечена в таблице 3. Так, у подсосных и Нп- свиноматок
содержание общего белка в сыворотке крови было на 7,15 (Р>0,99) и 6,04 г/л (Р>0,99) меньше, чем у супоросных. Увеличение количества общего белка у
супоросных маток происходит за счет альбуминов и глобулинов. Вероятно, что наступление супоросности у свиноматок характеризуется глубокой перестройкой пластических процессов в организме, что подтверждают колебания в уровне общего белка и его фракций в период супоросности.
Фракция гамма-глобулинов (состоящая из иммуноглобулинов), функционально представляющая собой антитела, обеспечивающие гуморальную иммунную
защиту организма от инфекций и чужеродных веществ увеличивается в сыворотке крови свиноматок в течение супоросности. Организм свиноматок готовится к лактационному периоду, когда с молозивом будет выделено большое количество иммунных белков, обеспечивающих в дальнейшем выживаемость потомства и, в конечном результате, сохранность вида. Уровень мочевины в сыворотке крови у гомозиготных и гетерозиготных супоросных маток был в 2,7 и 2,9 раза (Р>0,99) больше, чем у гомозиготных и гетерозиготных подсосных маток. Уровень креатинина у супоросных свиноматок N14- генотипа был выше, на 4,7 мкмоль/л (Р>0,95), чем у маток №ь генотипа. После опороса количество креатинина у маток генотипа резко уменьшилось на 55,9 (Р>0,999), а у № - на 51,93 мкмоль/л (Р>0,999). Повышенное количество мочевины и креатинина у супоросных маток, по всей видимости, вызвано усиленной работой органов выделительной системы в процессе метаболизма белков.
Активность щелочной фосфатазы у гомозиготных и гетерозиготных супоросных маток была выше на 26,6 (Р>0,99) и 27,07 Е/л (Р>0,999), чем в подсосный период, это связано с ее участием в процессе образования костей.
Активность АсАТ и АлАТ в сыворотке крови были выше у гомозиготных и гетерозиготных подсосных маток по АсАТ на 0,02, а АлАТ па 0,01 Е/л., по сравнению с супоросными гомозиготными и гетерозиготными матками. У супоросных гомозиготных и гетерозиготных свиноматок уровень глюкозы был ниже на 0,9 и 0,77 ммоль/л, чем у подсосных свиноматок.
При исследовании гормонов супоросных свиноматок содержание кортизола и адреналина был несколько выше у гетерозиготных (Кп) маток, а АКТГ - у NN. После опороса уровень кортизола и адреналина у подсосных маток Ып- генотипа увеличился на 22,1 нмоль/л (Р>0,999)и 1,91 нг/мл. Большая концентрация кортизола и адреналина у подсосных свиноматок, особенно №> генотипа, по сравнению с супоросными, связана, по - видимому, с опоросом, так как роды являются сильным стрессом для организма.
У подсвинков 'Л СТ СМ-1 + 'А Л в 4-х и 6 мес. возрасте (табл.4) было выявлено 81% гомозиготных стрессустойчивых животных (ММ), 19% -гетерозиготных (№1) в 4-х мес. возрасте, в бмес. - 85 и 15% соответственно, животных пп- генотипа выявлено не было.
С возрастом более заметно повышение количества общего белка и альбуминов у гетерозиготных подсвинков; так, в 4-х мес. возрасте на 2г/л и 2,92% (Р>0,95), в 6 мес. возрасте на 4,0г/л (Р>0,95) и 6,22% (Р>0,99) соответственно (табл.4). Альбумины относятся к высокодисперсным белкам крови, которые
17
непосредственно участвуют в синтезе белков мышечной ткани. Содержание глобулинов, как иммунных белков, было больше у гомозиготных подсвинков в ^ мес. возрасте на 2,81% (Р>0,95), а в 6-и мес. - на 3,85% (Р>0,99).
Активность щелочной фосфатазы у 4-х и 6- мес. подсвинков генотипов NN Мп внутри группы достоверных различий не имела. Однако уровень щелочн фосфатазы у гомозиготных и гетерозиготных 4-х мес. подсвинков был на 1< (Р>0,99) и 16,08 Е/л (Р>0,99) больше, чем у 6-мес. соответственно, это по вс видимости связано с тем, что щелочная фосфаггаза участвует в процессах, связанны: ростом костной ткани, поэтому активность ее в сыворотке крови выше у молодня Содержание АКТГ у подсвинков N11- генотипа в 4- и 6- мес. возрасте был ниже 2,0 и 2,8 пг/мл (Р>0,95), а кортизола и адреналина на 7,1 (Р>0,95) и 5,6 шкот (Р>0,99) и на 0,58 и 0,79 нг/мл выше , чем у сверстников NN - геноти соответственно.
Таблиц;
Биохимические показатели крови помесных подсвинков 1/2СТ СМ-1+1/2Л
различных генотипов по гену 11~У11-1
В 4 мес. В 6 мес.
Показатели NN. • • подсвинки (п =34) №1 ^подсвинки (п =8) „ Ш-подсвинки. (П =33) N11- подсвинки (п =6)
Общий белок, г/л 73,0± 1,14 75,0 +1,40 72,0±1,28 ** 76,0±0,62
Альбумины, % 23,43 ± 1,04* 26,35 + 0,76 24,14+0,68 ** 27,3б±0,44
а - глобулины, % 14,03 ± 0,54 13,89+1,09 13,1±0,87 12,8+0,72
(3- глобулины, % 13,01+0,68 15,04 ±0,37 11,39±0,68 16,4±0,22
у- глобулины, % 22,53 + 0,69 19,72 + 0,52** 23,37+0,74 19,32+1,01**
АсАТ, Е/л 0,13+0,014 0,20 + 0,016 0,14+0,013 0,20 + 0,016
АлАТ, Е/л 0,10± 0,016 0,41+0,05 0,11+0,014 0,38 ± 0,05
Мочевина, ммоль/л 10,4+ 0,76 9,0± 1,13 11,65± 0,76 11,28± 0,76
Щелочная фосфатаза, Е/л 110,28±1,32 108;34±1,26 93,78+2,11 92,26+1,74
Креатинин, мкмоль/л 91,4+ 1,04 102,2± 2,20 106,40+ 1,54 117,27±1,64
Глюкоза, ммоль/л 5,35+0,13 4,85+0,15* 5,20±0,14 4,62+0,12**
АКТГ, пг/мл 5,6+0,40 3,6±0,50** 11,2+0,80 8,4±0,60**
Кортизол, нмоль/л 74,5±1,22* 81,6+1,84 80,7+1,66** 86,3+1,62
Адреналин, нг/мл 7,02±0,14 7,60+0,18 6,84+0,21 7,63±0,14
Р>0,95*; Р>0,99**; Р>0,999***
Это объясняется тем, что нервная система координирует деятельность желез внутренней секреции и вызывает повышенное содержание кортизола в крови стрессчувствительных свиней; при этом наиболее характерные изменения заключаются в усилении секреции передней доли гипофиза (АКТГ), приводящей к усилению функциональной деятельности коры надпочечников, благодаря чему происходит быстрый выброс кортикостероидных гормонов в кровяное русло.
Таким образом, естественная резистентность организма по углобулинам выше у гомозиготных стрессустойчивых хрячков (генотипа №<[), а гетерозиготные (№1) животные более чувствительны к воздействию различных стресс-факторов, что приводит к нарушению функции надпочечников, поэтому они не случайно обладают высоким уровнем кортизола и адреналина. Эти изменения в гормональном статусе подавляют иммунологическую реактивность организма, что может привести к синдрому злокачественной гипертермии (ЗГ). Поэтому целесообразно систематически выявлять и удалять из стада животных, обладающих нежелательными генотипами: Ш1 и №1.
3.4. Влияние гена рецептора рианодина скелетных мышц на естественную резистентность свиней
Хряки Д и КБ по гену 1Ш1-1 гомозиготны (Ш) и стрессу стойчнвы, а у Л, наоборот отмечен высокий уровень гетерозигот 27,4%.
Мы выявили некоторые различия в их естественной резистентности. Так, хрякн-производители КБ обладали более высокой фагоцитарной емкостью крови, на 4,51* 106 МТ/л (Р>0,95) больше, чем аналоги Д. Фагоцитарная емкость крови у гомозиготных и гетерозиготных хряков - производителей Л не имела достоверных отличий и была на 6,52 (Р>0,99) и 2,01х 106 МТ/л ниже по сравнению с хряками КБ и Д. У хряков КБ были достоверно выше опсоно-фагоцитарный индекс и фагоцитарное число, по сравнению с хряками двух других пород. При рассмотрении гуморальных факторов естественной резистентности было отмечено, что БАСК была больше у хряков - производителей Д на 2,75%, чем у КБ и на 4,07(Р>0,95) и 4,52% (Р>0,99), чем у ТОГи' Ып хряков - производителей Л.' Однако ЛАСК у хряков Д была ниже, чем у КБ на 10,19 (Р>0,99) и на 8,86 (Р>0,99) и 7,49% (Р>0,99) чем у гомозиготных и гетерозиготных аналогов Л. NN и № хряки -производители Л уступали КБ по опсоно-фагоцитарному индексу на 0,48 и 0,37 МТ/лейкоцит, фагоцитарному числу на 1,15 (Р>0,95) и 1,11 (Р>0,95), фагоцитарной емкости крови на 6,73 (Р>0,999) и 6,31 х 10б МТ/л (Р>0,99). Преимущество гомозиготных хряков Л наблюдали по уровню естественных агглютининов.
Таким образом, хряки КБ имели наиболее высокий уровень естественной резистентности организма. Более низкие показатели естествегаюй резистентности организма были у гомозиготных и гетерозиготных хряков - производителей Л, Д занимали промежуточное положение.
Проведя исследование неспецифической резистентности у подсосных гомозиготных^) свиноматок КБ, а также гомозиготных (Ш) и гетерозиготных (N11) помесей КБ*Л МЫ'обнаружшй/что количество лейкоцитов и фагоцитарная
19
активность нейтрофильных гранулоцитов,. были.....выше у гомозиготных (NN1)
помесных маток на 0,82*10% и 1,7%, чем у гетерозиготных, и на 1,14хЮ9/л и 6,06% (Р>0,95), чем у чистопородных. Активность комплемента у NN маток КБхЛ также была на 0,4% больше чем у №1 и на 0,82% - чем у КБ.
Исключение составила ЛАСК, которая у свиноматок КБ была выше на 5,7 (Р>0,95) и 7,18% (Р>0,99) по сравнению с гомозиготными и гетерозиготными подсосными матками КБхЛ. БАСК у гомозиготных (ИЫ) помесных маток былг выше на 3,1% (Р>0,95) и 3,7% (Р>0,95), чем у маток КБ и гетерозиготных КБхЛ.
Установлено (табл.5) повышение уровня естественной резистентности как у гомозиготных (МЫ), так и гетерозиготных (№1) животных 1 группы с 1- до 6- мес. возраста. Так, фагоцитарная активность лейкоцитов крови возросла в 1,48 и 1,45 раза (Р>0,99) соответственно. У подсвинков 2 группы (табл.6) фагоцитарная активноси лейкоцитов как у гомозиготных (№\[), так и гетерозиготных (N11) подсвинков с возрастом увеличилась лишь в 1,13 и 1,16 раза. Фагоцитарный индекс достш максимального значения в 6- мес. возрасте у подсвинков всех групп, однакс наибольшим он был у подсвинков 1 группы. Следует отметить, что фагоцитарны» индекс был несколько выше у гомозиготных подсвинков 1 и 2 групп. Фагоцитарна!; емкость крови с возрастом увеличилась как у NN. так и № подсвинков обеих групп, 1 группе в 2,24 и 2,65 (Р>0,99) а во 2 в 1,85 и 2,23 (Р>0,95), в разг соответственно. Увеличение фагоцитарной емкости крови было выше у гетерозиготных поросят 1 и 2 групп. У молодняка 1 группы способность лейкоцитов к фагоцитозу как у №>!-, так и >}п- поросят была выше, чем 2 группы на 2,6 и 4,87% (Р>0,95).
Индекс резистентности был выше у гомозиготных и гетерозиготных поросят 1 группы. В период завершения колострапьного иммунитета у поросят отмечается снижение индекса резистентности, особенно это характерно для гетерозиготных поросят 2 группы.
Начиная с 4- мес. возраста, у подсвинков начинают проявляться различия и по клеточным факторам неспецифической резистентности. В этот период самыми высокими значениями фагоцитарного индекса и фагоцитарной емкости крови (показывающими качественную сторону процесса фагоцитоза) характеризовались NN1- поросята 1/2КБ + 1/2Л, а низкими - гетерозиготные 1/4 КБ + 1/4 Л+ 1/2 Д. Индекс резистентности у поросят 1 группы (генотипа N14) составил 88,33 балла, что на 3,34 больше чем у генотипа N11 и на 6,66 и 8,17 чем у поросят 2 группы и N11- генотипов.
С 5 - мес. возраста и до убоя естественная резистентность была выше у подсвинков Ш- генотипа 1/2КБ + 1/2Л , а у гетерозиготных (№1) подсвинков 1/4 КБ + 1/4 Л+ 1/2 Д был отмечен наиболее низкий среди сверстников уровень естественной резистентности организма.
Таблица 5
Естественная резистентность молодняка 1/2КБ+1/2Л различных генотипов по гену В-УЫ-1_
Показатели Генотип по гену ИУП-1 в разные периоды развития, мес. (1- группа)
1 мес. Змее. 4 мес. 5 мес. 6 мес.
NN Ш NN № NN Ып NN N11 NN Ип
Количество Лейкоцитов, 109/л 13,62± 0,80 12,48± 0,62 11,60± 0,86 11,35± 1,10 12,24± 0,86 11,80± 0,68 12,24± 0,86 11,80± 1,68 11,64± 0,86 11,80± 1,68
Фагоцитарная активность нейтрофилов,% 26,56± 0,92 24,30± 1,64 27,83± 1,55 26,11± | 1,18 32,15± ; 0,67 | 30,48± 1,18 35,80± 1,10 33,90± 1,08 39,21± 0,58 35,18± 0,86
Опсоно-фагоцитарный индекс, МТ/лейкоцит 0,3 8± 0,18 0,30± 0,09 0,52 ± 0,18 0,47± : о,15 0,65 ± 0,12 1 0,5 8± 0,15 0,84 ± 0,13 0,77± 0,17 1,01 ± 0,13 0,84± 0,17
Число Райта 1,44± 0,08 1,23± 0,09 1,87± 0,09 1,80± : 0,10 2,01± ! 0,08 ' 1,90± 0,10 2,3 5± 0,12 2,28± 0,10 2;55± 0,12 2,3 8± 0,10
Фагоцитарная емкость крови,109МТ/л 5,18± 0,23 3,73± 0,68 6,00± 0,66 ! 5,33± 1 1,04 7,91± 0,40 > 6,83± 0,24 10,30± 1,56 9,12± 1,74 11,64± 0,36 9,88± 0,54
БАСК, % 54,22± 1,80 51,62± 2,06 53,54± 1,96 50,28± 1,11 58,67± : 1,76 54,27± 1,51 61,04± 1,96 58,34± 1,51 65,28± 1,96 61,89± 2,00
ЛАСК, % 36,54± 1,42 33,28± 1,56 44,92± 1,58 ■41,27± 1,12 36,11± 1,08 34,48± 2,12 41,68± 1,48 37,62± 1,52 45,10± 1,98 44,36± 1,32
Индекс резистентности, балл 77,11 75,28 76,67 74,68 88,33 84,99 90,20 87,31 92,33 89,64
Таблица 6
Естественная резистентность молодняка 1/4КБ+1/4Л+1/2Д различных генотипов по гену КУЯ-!.
Показатели Генотип по гену 1Ш1-1 в разные периоды развития, мес. (1- группа)
1 мес. Змее. 4 мес. 5 мес. 6 мес
NN ' Нп NN № NN N11 NN № NN №
Количество лейкоцитов, 109/л ; 13,10± 0,98 12,64± 1,68 12,86± 1,12 11,81± 0,98 11,16± 1,06 12,38± 0,64 12,66± 1,06 13,08± 0,96 12,10± 1,06 11,74± 0,96
Фагоцитарная активность нейтрофилов,% 29,17± 0,46 27,81± : 1,34 27,17± 0,56 26,18± 1,00 29,33± 0,49 27,85± 0,84 33,00± 1,14 32,20± 0,66 33,88± 0,54 32,16± 0,60
Опсоно-фагоцитарный индекс, МТ/лейкоцит : 0,40± 0,12 0,31± 0,16 0,53± ■ 0,24 0,5 5± ■ 0,30 0,59± ■ 0,18 0,55± • 0,20 0,74± - 0,09 0,70± 0,14 0,81± 0,15 0,74±0, -18-----------
Число Райта | 1,3 8± 0,08 1,11± 0,11 1,95± 0,08 2,10± 0,09 2,00± 0,08 1,97± 0,12 2,24± 0,08 2,16± 0,14 2,38± 0,06 2,3 0± 0,11
Фагоцитарная емкость крови, 109 МТ/л 5,27± 0,74 3,90± 0,44 6,81± 0,40 6,50± 0,14 6,54± 0,36 6,80± 0,34 9.3 5± 1.04 9,10± 0,64 9,76± 0,32 8,68± 0,44
БАСК, % 45,43± 1,65 44,82± 2,06 48,25± 1,64 45,92± 1,54 58,79± 1,93 57,86± 1,74 59,29± 1,42 54,62± 1,64 52,87± 1,34 52,46± 1,86
ЛАСК, % 30,65± 1,26 32,14± 2,06 41,46± 1,01 38,27± 1,65 41,36± 1,71 40,21± 1,16 43,48± 1,86 40,36± 1,14 43,11± 1,54 42,18± 1,34
Индекс резистентности, балл 73,67 72,18 73,33 72,80 81,67 80,16 80,06 78,92 87,67 85,46
К б- мес. возрасту как у гомозиготных NN, так и у гетерозиготных Nn -животных всех групп полностью сформировался статус неспецифической защиты организма, как клеточные, так и гуморальные факторы в этот период находят свою фенотипическую реализацию. В 6- мес. возрасте произошла окончательная дифференциация животных от различных вариантов межпородного скрещивания по признакам неспецифической резистентности.
За период выращивания молодняка с 1- до 6- мес. средний индекс резистентности составил у гомозиготных поросят (КБ * JI) хД - 79,8 балла, а КБ х Л - 84,5 балла, гетерозиготных 77,86 и 82,39 бала соответственно.
Таким образом, более высокорезистентными были гомозиготные (NN) поросята 1/2КБ + 1/2JI, а относительно низкорезистентными - гетерозиготные (Nn) 1/4 КБ + 1/4 JI+ 1/2 Д.
3.5. Мяспая продуктивность свиней различных генотипов по гену RYR-1
Подсвинки с генотипом NN достигали живой массы 120 кг на 8 дней раньше, аналогов генотипов Nn. Длина полутуши и беконной половинки, толщина шпика над остистыми отростками 6-7 грудных позвонков были больше у гомозиготных подсвинков и составили 98,4; 84,94; 28,0,' что на 1,6 см (Р>0,95), 1,9 см (Р >0,95) и 2мм по сравнению с гетерозиготными. Масса задней трети полутуши и площадь «мышечного глазка» были больше у туш гетерозиготных (Nn) подсвинков на 9,4 (Р>0,95) и 7,7 %.
Степень выраженности характерных признаков пороков PSE и DFD у свиней отечественных пород и типов менее высокая, нежели у зарубежных супермясных. Наибольшая частота встречаемости PSÈ- и DFD- свинины зарегистрирована у ДМ-1 (21,43%), помесей 1/2СТ СМ-1+1/2Л (20,0%) и 1/2КБ + 1/2Л (20,45%). Установлено, что потомство свиней с генотипом NN является стрессустойчивым, а Чувствительность потомства, полученного от скрытого носителя Nn, зависит от генотипа второго родителя.
При рассмотрении физико-химических свойств и химического состава NOR -мяса NN- помесей по сравненшо с PSE-' у Nn- животных, установлено, что рН, влагоудерживающая способность, окраска мяса, содержание органического вещества были у них выше на 0,44 (Р>0,95), 4,64% (Р>0,99), 2,91 ед. экст.хЮ3 (Р>0,95), 0,37%, а, содержание триптофана и белково-качёственный показатель ниже на 0,30 ммоль/г (Р>0,95) и 0,29 соответственно. Резкое снижение рН при высокой температуре приводит к частичной денатурации белков саркоплазмы, что, по видимому, предопределяет бледный цвет PSE- мяса. У гетерозиготных (Nn) стрессчувствительных животных с пороками DFD мяса рН, влагоудерживающая способность, интенсивность окраски были выше на 0,55 (Р>0,95), 4,05% (Р>0,99)и 4,97ед. экст. х ю3 (Р>0,99) соответственно, а БКП был на 1,12 ниже, чем у NOR -мяса гомозиготных (NN) стрессустойчивых подсвинков.
Для DFD- мяса резкое снижение рН отмечено в первые 24 часа. Для NOR-свинины ежедневное уменьшение уровня рН мяса была достаточно равномерным и
23
составляло 0,07 - 0,13. Более низкими значениями ВУС в послеубойный период характеризовалось Мясо с дефектом РвВ: через 45 мин, 1,2 сутки после убоя - на 12,3 (Р>0,95), 13,3 (Р>0,95), 11,2 (Р>0,95), ниже, чем у ЖЖ-свинины. В свою очередь, свинина с дефектом БРЬ отличалась повышенными значениями водоудерживающей способности по сравнению с нормальным мясом на 8,6 (Р>0,95), 5,0 (Р>0,95), 7,4% (Р>0,95), через 45 мин., 1,2 сутки.
Дефект РвЕ существенно снижает и цвет мяса. Интенсивность окраски мышечной ткани с пороком РБЕ через 45 мин., 24 и 48 часов была ниже, чем у нормальной свинины соответственно на 11,5 (Р>0,99), 8,7 (Р>0,99) и 6,4 ед. экст. .х10° (Р>0,99). В свою очередь, 1)РВ- свинина превосходила нормальное мясо по цвету в соответствующие периоды на 13,7 (Р>0,99), 9,5 (Р>0,99) и 7,4 ед. экст. *103 (Р>0,99).
В целом, по всем группам наиболее яркая мышечная ткань наблюдалась по всем категориям в стадии парного мяса (через 1 час после убоя). Для N011- мяса среднесуточное снижение окраски составляло 6,8 ед. экст. х 103, для РБЕ- 4,0 - 4,4 ед.
экст. хЮ3,ВРБ- - 8,9-11,0 ей. экст. х103. ";" ...............
У гомозиготных и гетерозиготных сгрессустойчивых подсвинков интенсивность окраски отличалась незначительно. У гетерозиготных (N11) животных содержание влаги, белка и аминного азота было выше на 3,29 (Р>0,99), 0,5% и 0,32 мг%, чем у гомозиготных (№Ч).
Минимальным содержанием «сырого» жира в мышечной ткани характеризовались гетерозиготные №1- животные, уступавшие по этому показателю свиньям NN - генотипа на 0,33%. По содержанию сырого протеина в мясе подсвинки №1 - генотипа превосходили гомозиготных (№Г) животных на 0,14%, что указывает на более выраженное мясное направление продуктивности. БКП у подсвинков с №1- генотипом был выше, то есть биологическая ценность мяса у них несколько превышает таковую у гетерозиготного (N0) молодняка. БКП варьировал от 8,11 у гомозиготных (NN1 до 8,24 у гетерозиготных (№г) подсвинков. Таким образом, мутация в гене ЛУБЛ у гетерозиготных животных оказывает значительное влияние на их организм. Степень этого влияния определяется условиями внешней среды, в которые попадает особь. Выявленная тенденция снижения откормочной и мясной продуктивности животных - носителей мутантного аллеля гена ИУ11-1 свидетельствует о необходимости проведения генетического тестирования.
3.6. Взаимосвязь уровня и качества мясной продуктивности у свиней разных генотипов по гену ИУК-1 Выявлено большое количество корреляционных связей качества мясной продуктивности свиней с их интерьерными показателями. Выявленные корреляции варьировали от 0,215 до 0,888. Наиболее значимые оказались:
масса туши у гомозиготных (N14) по гену 11У11-1 подсвинков 1/2СМ-1+1/2Л коррелирует с длиной беконной половинки (г =0,687***), длиной полутуши (г =0,551***), массой окорока (г =0,384**); длина полутуши коррелирует с массой задней трети полутуши (г = 0,524***), толщиной шпика (г = 0,348**), площадью «мышечного глазка» (г =0,511***), количеством лейкоцитов (г =-0,314**); масса
задней трети полутуши у коррелирует с толщиной шпика (г = 0,475***), площадью «мышечного глазка» (г =0,344**), массой туши (г = 0,386**); рН мышечной ткани коррелируете активностью ACT (г =0,312**).
У гетерозиготных подсвинков 1/2СМ-1+1/2Л масса туши коррелируете с влагоудерживающей способностью (г =0,490***), интенсивностью окраски (г =0,392**), белком мышечной ткани (г =0,409***), с содержанием молочной кислоты (г =0,414**), у - глобулинов (г = 0,373***), концентрацией иммуноглобулинов (г = 0,324**), креатинином (г = - 0,316**), глюкозой (г = - 0,567***), ФА (г =- 0,367***), фагоцитарным индексом (г = - 0,351**), фагоцитарной емкостью крови (г = - 0,384***), чего не наблюдалось у гомозиготных подсвинков. Длина полутущи коррелирует не только с массой задней трети полутуши (г = 0,888***), площадью «мышечного глазка» (г =0,333**), но и с (3 - глобулинов (г = 0,301**), содержанием влаги (г = 0,392**), количеством молочной кислотой (г = - 0,408***), фагоцитарной емкостью крови (г = -0,312**); масса задней трети полутуши коррелирует с толщиной шпика (г = 0,4-04**), площадью «мышечного глазка» (г = 0,585***), содержанием альбуминов (г = 0,316**), содержанием влаги (г = 0,393**), содержанием молочной кислоты (г = -0,391***), БАСК (г = -0,631***); рН мышечной ткани коррелирует с влагосвязывающей способностью мышечной ткани (г = 0,451***), интенсивностью окраски мышечной ткани (г =0,439***), уровнем АКТГ (г = 0,611***), количеством лейкоцитов (г = 0,392***), ФА (г = 0,398***), фагоцитарным индексом (г = 0,328**), : содержанием общего белка (г = -0,430***), р , у глобулинов ( г = -0,331**) и ( г = -0,392**) соответственно, активностью АЛТ ( г = -0,340**); влагосвязывающая способность мышечной ткани коррелирует с содержанием влаги (г = 0,446***), количеством дней откорма (г = 0,519***), массой туши (г = 0,490***), альбуминов (г = 0,329**), уровнем мочевины (г = 0,417***), уровнем глюкозы ( г = -0,459***), кортизола ( г = -0,350**);
интенсивность окраски мышечной ткани коррелирует с количеством жира (г = 0,531***), активностью ACT ( г = 0,423***), уровнем АКТГ ( г = 0,315**), фагоцитарной емкостью крови (г = 0,44^***), БАСК (г = 0,320; содержание влаги коррелирует с количеством белка (г = 0,446***), днями достижения 120кг (г = 0,393**), длиной беконной половинки (г = 0,591***), длиной полутуши (г = 0,304**), массой задней трети полутушй (г = 0,348***), активностью ACT (г = 0,630***) содержанием общего белка (г = -0,351**), а-, Р- глобулинов ( г = -0,543***; г = -0,343**).
Длина беконной половинки как гомозиготных, так и гетерозиготных подсвинков 1/2СТ СМ-1+1/2Л имела прямую взаимосвязь с длиной полутуши (г = 0,653*** и г =0,748***); массой задней трети полутуши (г = 0,548*** и г = 0^677***); толщиной шпика (г = 0,280** 'и г = 0,489***); ФА (г = -0,331*** и г = -0,439***).
Содержание белка в мышечной ткани гомозиготных NN подсвинков по гену RYR-1 не имеет прямой корреляции с мясной продуктивностью, качеством мяса и интерьерными показателями крови. Чего нельзя сказать о гетерозиготных Nn-
25
подсвинков содержание белка в мышечной ткани коррелирует с содержанием общего белка сыворотки крови (г = 0,339**), количеством креатинина (г = 0,365**), глюкозы ( г = 0,513***), ФА ( г = 0,320**), уровнем кортизола (г = 0,325**), содержанием мочевины (г = -0,485***), активностью АЛТ ( г = -0,310**), ЛАСК (г = -0,332**).
3.7. Гистостроение мышечной ткани свиней различных генотипов Анализ показал ( рис. 4- 8), что минимальным содержанием мышечной ткани среди Л отличались подсвинки генотипа №1, а максимальным - генотипа №4; а среди СТ СМ-1 -генотипа NN. Подсвинки КБ и СТ СМ-ДхДМ-! занимали промежуточное положение. По этому показателю стрессустойчивые свиньи Л ММ-генотипа превосходили на 2,9% подсвинков Л генотипа №. Гомозиготные (ЯЫ) свиньи СТ СМ-1, СМ-1 х ДМ-1, КБ уступали по содержанию мышечной тканина 2,6, (Р>0,95) 2,2 (Р>0,95) и 1,9% соответственно, свиньям. Л МЫ-генотипа.
Рис.4. Поперечный срез длиннейшей Рис.5. Поперечный срез длиннейшей мышцы спины свиней Л генотипа NN мышцы спины свиней Л генотипа N11 (микрофотография, х 9) (микрофотография, х 9)
мышцы спины свиней СТ СМ-1 хДМ-1 мышцы спины свиней СТ СМ-1 генотипа NN (микрофотография, х 9) генотипа NN (микрофотография, х 9)
к«., чэгавщшшши
Рис.8. Поперечный срез длиннейшей мышцы спины свиней КБ генотипа NN (микрофотография, х 9)
Содержание соединительной ткани в мышечном волокне у гетерозиготных подсвинков JI было больше на 1,09% чем у гомозиготных аналогов. Самое высокое содержание соединительной ткани было у гомозиготных (NN) стрессустойчивых подсвинков СТ СМ-1хДМ-1, КБ и составило 11,11 и 11,41%, а самое низкое - у стрессустойчивых гомозиготных подсвинков JI - 8,98%, что соответственно на 2,13 (Р>0,99) и 2,43% (Р>0,99) ниже, чем у : СТ СМ-1хДМ-1, КБ. Межпучкового жира было также больше у гетерозиготных Nn- подсвинков JI, превышавших гомозиготных (NN) животных JI, СТ СМ-1, СТ СМ-1хДМ-1 и КБ соответственно на 0,82, 0,87, 1,15 и 1,21% (Р>0,95). Самое низкое количество внутрипучкового жира было у гомозиготных подсвинков Л и КБ- 3,50 и 3,40%, самое высокое - у гетерозиготных подсвинков Л - 4,50%.
Лучшим отношением межпучковый : внутрипучковый жир характеризовались свиньи СТ СМ-1, СТ СМ-1хДМ-1 (от 1,43 - 1,46:1), худшими - Л генотипов NN и Nn, а также КБ (от 1,53 - 1,73:1).
Подсвинки Л генотипов NN и Nn по числу первичных мышечных пучков опережали СТ СМ-1, СТ СМ-1* ДМ-Г и КБ на 4,0 (Р>0,995) и 3,5(Р>0,99), 4,0(Р>0,995) и 3,5(Р>0,99), 3,0(Р>0,99) и 2,5 (Р>0,95).
У стрессустойчивых гомозиготных (NN) свиней типично беконного типа (ландрас) по сравнению с универсальными наблюдается тенденция к большей площади первичных мышечных пучков, количеству и площади вторичных мышечных пучков, содержанию мышечной ткани в первичном мышечном пучке. При этом
происходит некоторое уменьшение количества жировой ткани в составе длиннейшей
i
мышцы спины, а также внутрипучкового жира, что дает основание говорить о некотором ухудшении как нежности, так и калорийности, сочносга мяса свиней беконного типа.
3,8. Влияние гена ESR на воспроизводительные качества свиней
Среди свиней КБ 70% (п = 37) несли генотип ВВ, 24% (п = 13) - АВ и 6% (п = 3) - АА. Интересно, что среди свиноматок (п = 43) генотип АА встречался у 6%, генотип АВ - у 32%, а ВВ - у 62% особей. Среди хряков (п = 10) наблюдалось следующее распределение: АА генотип отсутствовал, АВ - 40%, а ВВ - 60%.
Анализом влияния ЕБЯ -генотипа хряков на продуктивность маток было установлено, что при осеменении маток спермой ВВ - производителей оплодотворяемость составила 92,6%, что на 2,2% больше, КПВК на 3,6 балла, чем АВ- генотипа. Можно предположить, что использование хряков-производителей генотипа ВВ повышает продуктивность маток.
Установлено, что ЕЯЯ-генотип маток (табл.7) достоверно влияет на молочность, определяющую, как жизнеспособность, рост и развитие подсосных поросят. Молочность маток, выход деловых поросят при отьеме в 32 дня, сохранность поросят у маток ВВ - генотипа превышали аналогов АВ на 12,6 кг (29%; Р > 0,999), 1,5гол„ 17,9%.
Таблица 7
Влияние ЕБЯ— генотипа на воспроизводительные качества свиноматок КБ
Показатели Генотип маток
ВВ АВ
Количество опоросов 27 13
Получено при опоросе поросят, гол 10,8 + 0,5 11,0+1,0
Многоплодие, гол 9,9 ± 0,5 9,9 + 0,5
Масса гнезда при рождении, кг 12,1+0,8 11,9 ±0,6
Крупноплодность, кг 1,2±0,1 1,2+0,2
Молочность, (в 32дн.), кг 56,1+1,8 43,5 ± 1,6***
Количество поросят при отьеме в 32 дня, год 8,2+0,3 6,7 + 0,3**
Сохранность поросят к отъему, % 82,8 67,7
Масса 1 поросенка при отъеме, кг 6,8+0,6 6,5+0,5
КПВК, бал. 74,4 61,3
Р>0,95*; Р>0,99**; Р>0,999***
При различных вариантах подбора родительских пар (табл. 8) наибольшее многоплодие (12,3 поросенка) было у свиноматок ВВхВВ- группы, превышавших аналогов ВВхАВ, АВхВВ и АВхАВ групп на 1,0 (Р>95); 2,0 (Р>99) и 2,2гол. (Р>999) соответственно. Поросята полученные от гомогенного подбора маток и хряков с генотипом ВВ при отьеме превосходили по массе своих сверстников полученных от маток ВВ и хряков АВ на 0,5кг, гетерозиготных маток АВ и гомозиготных хряков ВВ на 0,8кг и гетерозиготных маток и хряков АВ на 1,5кг (Р > 0,99).
Сохранность поросят при отьеме в 32 дня в АВхАВ- группе была ниже на 13,5%, чем в ВВхВВ- и ВВхАВ- группах и на 6%, - чем в АВхВВ - группе.
Таблица 8
Влияние вариантов подбора родительских пар по ЕЯИ - генотипу на продуктивность маток
При отъеме в 32 дня
Получено поросят при опоросе, гол Количество поросят
Генотип Число Крупноплод-ность, кг Масса при отъеме,кг
Группа живых Гол. % КПВК
? а опоросов всего гнезда 1поросенка , бал.
1 ВВ ВВ 12 12,6 ± 0,2 11,1 ± 0,2 1,2+ 0,1 10,1+0,3 91 84,8 ±1,8 8,4±0,4 98,9
2 вв АВ 21 11,3+0,2** 10,1 + 0,2* 1,1± 0,1 9,2 ±0,4 91 72,7 ±1,4 *** 7,9+0,3 92,3
3 . АВ ВВ 19 11,3 ±0,3** 9,1 ±, 02** . 1,2+ , 0,1 8,9 ±0,3** 83,5 67,6 ±2,0 *** 7,6±0,4 83,2
4 ; АВ АВ 26 10,6 ± 0 2*** 8,9± 0,3*** 1,1+ 0,2 7,6 ±0,2*** 77,5 52,4 ± у 6,9± 0,3** 69,0
Р>0,95*; Р>0,99**; Р>0,999***
Масса гнезда поросят при отъеме, от гомозиготных родителей ВВ была также больше на 12,1 (Р > 0,999), 17,2 (Р > 0,999) и 32,4кг (Р > 0,999) больше чем во ВВхАВ-, АВхВВ- и АВхАВ- группах. КПВК был выше у гомозиготных (ВВ) маток на 29,9 балла, чем гетерозиготных . АВхАВ- и на 15,7 балла-чем АВхВВ- маток. У маток ВВ*ВВ и ВВхАВ групп КПВК имел небольшие расхождения (6,6 балла) и был выше в 1 группе.
Среди СТ (СМ-1 хЛ)хД (табл.9) ііо продуктивности лидировали матки АВ-генотипа, у которых молочность была на 3,8кг (Р>0,99), количество поросят при отъеме в 2 мес. на 1,0 гол., сохранность на 11,4%, масса 1 поросенка на 0,9кг (Р>0,95) больше, чем у аналогов генотипа АА. У свиноматок СТ СМ-1 хЛ также лучшей продуктивностью отличались матки АВ- генотипа: масса гнезда, 1 поросенка и КПВК больше на 7,9(Р>0,99), 1,8(Р>0,99) кг и 1,2 балла, чем у АА- генотипа.
Таблица 9
Влияние ЕЭЯ - генотипа на воспроизводительные качества свиноматок
Показатели Генотип маток
(СТ СМ-1 х Л)хД СТ СМ-1 х Л
АА АВ АА АВ
Количество опоросов 14 10 18 14
Получено при опоросе поросят, гол 11,8 + 0,5 12,0 ±1,0 11,2+0,5 11,3 ±1,0
Многоплодие, гол 10,5 + 0,5 10,3 + 0,5 10,0 ±0,5 10,0 ±0,5
Мертворожденность, гол 1,3±0,1 1,7±0,1 1,2±0,1 1,3±0,1
Крупноплодность, кг 1,4+0,1 1,4+0,2 1,5+0,1 1,4±0,2
Масса гнезда при рождении, кг ' 14,7 + 0,4 14,4 ±0,6 15,5 ± 0,6 14,8 ±0,4
Молочность (в 21 день),кг 49, 8+1,3** 53,6 ±0,8 46, 0±2.3 46,2 ±2,1
При отьеме в 2 мес.: количество поросят, гол. % 9,3 + 0,7 .10,3+0,6 9,0 ±0,7 8,5 + 0,6
88,6 100 90,0 85,0
Масса, кг: гнезда 1 поросенка 151,3±1,6 162,3+1,8 134,4±1,2** 142,3+1,4
16,2±0,2* 17,1 ±0,4 14,9±0,3** 16,7±0,4
КПВК, балл. 110,1 118,2 101,5 102,7
Р>0,95*; Р>0,99**; Р>0,999***
3.9. Интерьерпые показатели свиней разных генотипов по гену ЕвИ
Выяснено (табл.10), что самой низкой естественной резистентностью характеризовались как холостые свиноматки КБ, так и помеси КБхД генотипов ВВ и АА по сравнению с супоросными |и подсосными свиноматками (на 4-й день лактации) этих генотипов. Это было отмечено по большинству тестов естественной резистентности. Однако при исследовании гуморальных факторов естественной резистентности организма самая высока^ БАСК была у холостых помесных маток генотипа ВВ по сравнению с супоросными и подсосными свиноматками этого генотипа. :
Таблица 10
Влияние Е811 - генотипа на резистентность свиноматок КБ, КБ * Л __
Показатели Породность Холостые СуП01 эосные на 4-й день подсоса
ВВ АВ ВВ АВ ВВ АВ
Количество лейкоцитов, 109/л КБ 11,86±0,32 13,10±0,46 14,67±0,82 14,20+0,76 13,20±0,57 12,84± 0,61
КБхЛ 13,80±0,36 12,20±0,76 14,67+0,64 14,20+0,76 14,60+ 0,57 14,58+ 0,61
Фагоцитарная активность нейтрофильных гранулоцитов, % КБ 30,78±1,12 31,18±1,02 34,29+1,62 33,26+1,12 35,12+1,02 34,66+1,12
КБхЛ 33,48±1,08 32,2б±1,32 35,29+2,18 34,26+1,98 36,64+1,82 35,38+1,72
Опсоно-фагоцитарный индекс, МТ/лейкоцит КБ 0,80±0,02 0,85±0,02 1,04+0,02 0,96+0,02 0,92+0,02 0,89+0,02
КБхЛ 0,82±0,01 0,96±0,02 1,04+0,04 1,02+0,02 1,32+0,02 1,25+0,02
Число Райта " КБ 2,60±0,07 2,73±0,07 3,18+0,07 3,08+0,07 2,61+0,07 2,56+0,07
КБхЛ 2,25+0,10 3,08+0,07 3;18+0,06 3,08+0,04 3,61+0.07 3,56+0,07
Фагоцитарная емкость крови, 106 МТ/л КБ 9,49± 0,21 11,15+ 0,18 16,90± 0,21 16,24± 0,18 12,10±0,21 11,39± 0,18
КБхЛ 11,99+0,22 12,24± 0,18 16,90+0,16 16,24+0,21 19,31+0,21 18,36± 0,18
БАСК, % КБ 41,30±1,15 42,33±1,36 45,61+2,05 43,23+ 1,38 49,43+1,48 47,26+2,21
КБхЛ 5б,79±1,68 42,33+1,15 42,80+ 1,23 36,47+ 1,66 48,82±1,80 46,52±1,56
ЛАСК, % КБ 28,17+1,43 27,76+1,38 38,42+1,23 36,38+1,30 38,46+1,23 37,18+1,23
КБхЛ 33,55+1,30 34,3 8± 1,23 37,41+1,23 35,18+1,23 38,17+1,94 36,72+2,18
Активность комплемента, % КБ 13,50±0,10 13,20±0,10 13,50+0,10 13,50+0,10 13,60+0,10 13,30+0,10
КБхЛ 13,97±0,11 13,20+0,10 13,50+0,12 13,20+0,14 13,50+0,10 3,20+0,10
Естественные агглютинины, титр КБ 1:195,5 1:186,5 1:195,5 1:186,5 1:170,5 1:165,5
КБхЛ 1:223,0 1:186,5 1:195,5 1:186,5 1:195,5 1:186,5
Количество лейкоцитов и ФА нейтрофильных гранулоцитов у маток КБ АВ-генотипа на 1,24 х 109/л и 0,4% больше, чем ВВ- генотипа, а у КБх Л наоборот, выше на 1,6 хЮ9/л и 1,22% у ВВ- генотипа по сравнению с АВ.
У КБх Л ВВ - генотипа ФА нейтрофильных гранулоцитов была на 1,9% выше, чем у генотипа АВ. У свиноматок КБ генотипа ВВ и АВ этот показатель был на 2,58 и на 1,36% ниже чем у свиноматок КБхЛ генотипов ВВ и АВ соответственно.
БАСК маток КБх Л ВВ-генотипа была на 15,49 и 14,46% выше маток КБ генотипа ВВ и АВ соответственно.
ЛАСК у холостых маток КБ генотипа ВВ и АА на 5,55 и 6,38% ниже, чем у КБ хЛ генотипов ВВ и АА соответственно. В период супоросности у свиноматок КБхЛ генотипа ВВ по сравнению с холостыми ВВ и АВ значение ФА нейтрофилов увеличилось на 1,8 и 3,03%, фагоцитарная емкость крови на 4,91 и 4,66х 106МТ/л. В период супоросности ЛАСК у помесных свиноматок генотипа ВВ и АА повысилась, по сравнению с холостыми, на 3,86 и на 3,03%. У помесей генотипов ВВ и АА ЛАСК увеличилась, по сравнению с матками КБ генотипов ВВ и АА,. на 9,24 и. 9,65%,.,, .На 4тЙ.День опороса БАСК у
чистопородных и помесных маток генотипов ВВ и АВ увеличились на 3,81, 4,03, 6,02 и 10,05% соответственно.
3.10. Совместное влияние генов ШУН-І и ЕБІІ на воспроизводительные качества
свиноматок
Установлено, что 58,3% свиноматок были с генотипом NN АА, 20,8% - NN АВ, 12,5% - № АА и 8,3%-ШАВ:
У свиноматок СТ СМ-1 №<1АВ - генотипа молочность, масса гнезда и 1 поросенка при отъеме была выше на 2,8; 11,9 и 0,6; 0,4; 6,3 и 0,5; и 0,8; 5,3 и 0,4 кг, чем у маток NnAA-, № АВ- и №1АА- генотипов.
У маток СТСМ-ІхЛ^^АВ генотипа многоплодие (11,3 поросенка) на 1,3; 2,2 ; 1,5гол. больше, чем у аналогов №ТАА-, №іАА - и NnAB - генотипов. Масса гнезда при рождении, молочность и число поросят в 2-х мес. возрасте были выше у свиноматок №іАА- и №іАВ- генотипов. Однако масса 1 поросенка была больше у маток №хАА -и NnAB- генотипов на 1,2 и 0,4 кг и на 1,7 и 1,1кг чему свиноматок №1АА- и №*ГАВ - генотипов.
У свиноматок (СТ СМ-1 х Л) х д №1АА- генотипа многоплодие было больше на 1,0 (Р>0,95), 2,0 (Р>0,99) и 1,4гол. (Р>0,95), чем у маток ММАВ-, NпAA- и №іАВ- генотипов. Молочность маток №іАА- генотипа была на 9,0, 5,4 и 1,5кг меньше, чем у маток МЧАА -, NNAB- и №і АВ - генотипов. Сохранность поросят, полученных от маток №іАА - и №іАВ- генотипов была на 12,2 и 13,6% ниже, чем у маток №>1АА- и №>ЇАВ - генотипов.
Генотип по генам ЕБИ и КУІІ-Г оказывает значительное влияние на воспроизводительные качества чистопородных и помесных маток. У маток СТ СМ-1 хЛ №>1АА- и №>1АВ- генотипов продуктивность была выше, чем у маток №іАА-
и №іАВ- генотипов. У маток СТ СМ-1, репродуктивные качества выше при а у СТ СМ-1хЛхД при ШАА- генотипах. Необходимо использовать при отборе генетическое тестирование в селекции маток на высокую продуктивность.
3.11. Влияние гена II- ГАВР на хозяйственно- полезные признаки свиней.
Животные с генотипом сИЬЪ отсутствовали, встречаемость особей ВОНЬ-и МНН - генотипов составила по 2 (4,6%) животных из выборки. Больше всего животных было с генотипом БОНН (30,2%), а животные »ІШі, сІсІНН, ІЮЬІі, сМНІї составили 18,6; 16,3; 13,9 и 11,6%. Выявлен полиморфизм по типам Б и Н гена Н-РАВР у хряков породы ландрас, наиболее предпочтительными оказались животные с генотипом (МНН, так как у них возраст достижения массы 100 кг составил 176,4 дня, что на 24,1; 20,2; 26,1 и на 14,4 дня раньше, чем сверстников генотипов ООІїЬ, БіІНЬ, БсІНН и ГЮ№ соответственно. Длина туловища у хрячков генотипа (МНН бьша соответственно на 8,8; 6,4; 5,8; 3,6; и на 6,8 см больше, чем у аналогов с генотипами ОсіНЬ, БОНН, ОБМі, сісіШі и БОШ. Самый тонкий шпик над остистыми отростками 6-7 грудных позвонков (16,2 мм) выявлен у носителей генотипа сМНН, а самый толстый (18,5 мм) - хрячков с генотипом Б<1Н1і. Разница составила 2,3 мм.
Установлено превосходство в многоплодии у маток КБхЛ генотипа сМ по сравнению с генотипами Б О и Псі на 1,9 и 1,0 поросенка на опорос и молочности на 6,3 и 6,1кг.
Свиноматки генотипа сМ превосходили по показателю количества поросят, массе гнезда при отъеме в 32дня, КПВК маток генотипов ВБ и Б(1 на 2,3 и 1,7гол; 18,1 и 12,1кг; 17,47 и 13,3 балла соответственно.
3.12.Сочетаемость различных пород свиней по воспроизводительным качествам
Установлено, что наибольшее многоплодие (табл. 11) было получено у свиноматок КБхЛ, превосходивших аналогов КБ и (КБхЛ)хД на 3,2 (Р>0,999) и 1,3(Р>0,95) гол. ........................
Большая мертворожденность была у свиноматок КБхЛ и(КБхЛ)хД на (1,1 и 1,0) по сравнению с КБ. Молочность маток КБ (55,4 кг) на 41,1 (Р >0,999) и 41,3% (Р >0,999) ниже, чем у КБхЛ и (КБхЛ)хД. До 3-недельного возраста помесные поросята обладали более высокой скоростью роста по сравнению с их чистопородными сверстниками. По мере роста и способности использовать подкормку поросята от хряков породы дюрок стали обгонять своих сверстников и к отьему в 32 дня имели живую 9,2 кг, что на 10,6 (Р < 0,01) и 22,6% (Р > 0,999) выше, чем у КБхЛ и КБ. В период отъема масса гнезда у маток КБ была на 32,4 (Р >0,999) и 31,8 кг(Р> 0,999) меньше, чему КБхЛ и(КБхЛ)хД. Сохранность поросят к отьему была выше у маток КБхЛ по сравнению с КБ и (КБхЛ)хД на 3,1 поросенка или 36,9% (Р > 0,999) и на 1,2 или 11,7% (Р > 0,99). КПВК был выше у свиноматок КБхЛ на 49,1 балла, чем у маток КБ. У маток КБхЛ и (КБхД)хД КПВК был выше (на 9,7 балла) в пользу маток КБхЛ.
Воспроизводительные качества свиноматок (п=10)
Таблица 11
Группа Многоплодие, гол Мертворж-денность, гол Крупно-плодность, кг Молочность, кг При отьеме в 32 дня КПВК, балл
Кол-во поросят, гол Сохранность к отъему, % Масса, кг
гнезда Іпоросен ка
1 контрольная КБ 9,1 ±1,0 0,9±0,2 1,23±0,05 55,4±2,1*** 8,4±0,4 92,3±0,6 63,0±8,0 *** 7,5±0,4 **# 105,7
2 -опытная КБхЛ 12,3±0,4 1,1±0,4 1,15±0,04 . 78,2±1,3 11.5±0,4 93,5±0,7 95,4±6,0 8,3±0,3 154,8
3 -опытная (КБхЛ)хД 11,0±0,6 1,0±0,5 1,35±0,04 78,3±1,4 10,3±0,2 93,6±0,6 94,8±7,0 9,2±0,4 145,1
Р>0,95*; Р>0,99**; Р>0,999***
В 2-х мес. возрасте большую массу тела, абсолютный и среднесуточный прирост имели поросята (КБхД)хД, которые составили 21,0 кг; 19,7 кг и 327 г.
Эффективным методом повышения продуктивности свиней КЧ в СПК «Рассвет» Тарасовского района Ростовской области явилось скрещивание их с хряками Д. Поросята от маток КЧ хД к отъему в 32 дня имели массу на 13,3 и 5,6%, массу гнезда на 20,9 и 78,3%, массу в 2-мес. возрасте на 3,5 и 1,5 кг, абсолютный прирост живой массы за весь подсосный период на 20,8 и 10,7%, КПВК иа 11,27 и 31,51 баллов выше, чем у маток КБ х ДМ-1 и КБ хД.
Низкими воспроизводительными качествами характеризовались матки КБхД, у которых сохранность молодняка в подсосный период, молочность и число поросят в 32 дня на 23,5 и 31,5%; 20,6 и 4,3 кг; 2,9 и 0,5гол. меньше чем КЧ хД и (КБ х ДМ-1) групп.
Установлено положительное влияние хряков Ріс 337 на продуктивность свиноматок и энергию роста поросят. При осеменении маток спермой хряков Ріс 337 оплодотворяемость у свиноматок 1 (КБхЙ) х Ріс 337 группы была на 2,6 и 4,9% выше, чем во 2 [1/2(КБ +1/2Й) хЛ] Ріс 337 и З [(1/2КБ+1/2Й) х Л] * Д группах. Во 2 группе сохранность поросят, масса гнезда при отьеме, среднесуточный прирост, прирост массы после доращивания были на 6,7 и 6,9%; 8,7 и 11,3 кг; 10,3 и 11,9%; 32,6 и 27,3 г выше, чем в 1 и 3 группах.
3.13. Откормочные и мясные качества чистопородных и помесных свиней
При промышленном скрещивании лучшими откормочными качествами характеризовались подсвинки 1/4КБ+1/4Л+1/2Д, у которых живая масса и среднесуточных прирост в 60- дневном возрасте превышали КБ и 1/2КБ+1/2Л на 3,5кг (Р>0,99) и 64г (Р> 0,999); 1,5 кг и 28г; в 180-дн. на 21,8 кг (Р> 0,999) и 152г; 9,1кг (Р>0,99) и 63 г(Р> 0,99); в 210 дней на 23,2кг (Р> 0,999) и 47г (Р >0,95); 9,6 кг (Р> 0,99) и 17 г.
Наибольшая длина полутуш была у подсвинков 1/2КБ+1/2Л и 1/4КБ+1/4Л+1/2Д по сравнению с КБ на 3,4 (Р> 0,99) и 4,9см (Р> 0,99) соответственно. Длина беконной половинки, площадь «мышечного глазка», масса задней трети полутуши также были больше у помесей 1/2КБ+1/2Л и 1/4КБ+1/4Л+1/2Д на 4,9 (Р> 0,99) и 5,3см (Р> 0,999); на 2,2 (Р >0,99) и 2,6 см2 (Р >0,999); на 0,94 и 2,52кг (Р >0,99). 1
Большей живой массой в 95- дневном возрасте отличались поросята 2 опытной группы(1/4Й+1/4Л +l/2Pic337), превышавшие аналогов 1 опытной (1/2Й+ l/2Pie 337) и контрольной (1/4Й+1\4Л+1/2Д) групп соответственно на 3,3 кг и 3,9 кг (Р>0,95). В 180- дневном возрасте живая масса подсвинков 2 группы была на 6,5 кг (Р>0,95) больше, чем у аналогов контрольной группы. Разница в росте поросят 2 и 1 опытных групп составила 6,1% в пользу 2 группы. В 210 - дней возрасте живая масса у молодняка 2 группы была выше, чем у аналогов 3 контрольной и 1 опытной групп на 10,2 (Р>0,99) и 7,6 кг (Р>0,95) соответственно
Гибриды по сравнению с исходными родительскими формами имели большую длину полутуши (на 3,4 - 4,9см), и беконной половинки (на 4,9 - 5,3см). Толщина шпика над остистыми отростками 6-7 грудных и над 1 поясничным позвонком меньше на 0,8 - 1,8 мм и 0,2 - 2,1мм, площадь «мышечного глазка» на 0,4 - 1,6см2. Самыми эффективными при гибридизации являются сочетания хряков пород ландрас, дюрок, Рк 337 с матками КБ*Л, (СМ-1 хЛ) хД, (Й*Л).
3.14. Промышленная переработка мяса свиней различных генотипов
Подсвинки всех трех групп (табл.12) (1- Й> Р1с337; 2- (Й хЛ) х Р!с 337; 3-(Й+Л)+Д) при отправке на мясокомбинат имели живую массу 1000 кг. После транспортировки и взвешивания на скотобазе живая масса всех свиней 1 опытной группы составила 972кг, что на 28,0 кг меньше от массы до транспортировки из хозяйства и от свиней 2 опытной группы.
Таблица 12
Наименование продукции 1 опытная группа Й+Р1С337 Цена, руб. Стой-; MOCTb,¡ руб. 2 опытная ( (Й+Л)+ Pie 337 Стоимость, руб. 3 контрольная (Й+Л)+Д Стоимость, руб.
Кол-во от убоя Кол-во от убоя Кол-во от убоя
Живая масса в х-ве, кг 1000 1000 1000
Живая масса на скотобазе,кг 972 1000 990
Отклонение, кг -28 0 -10
Выход мяса, кг 713,32 114,4 79463,8 727,52- 81045,7 725,52 80811,8
% выхода к живой массе при убое, фактически 73,4 72,8 73,3
Жиры: сетка 1,5 7,55 11,33 1,8 13,59 1,2 9,06
Внутренний 14,2 7,55 107,21 14,2 107,21 15,6 117,78
Итого: 15,7 16,0 16,8
Субпродукты 122,8 1677,74 125,4 1717,5 121,5 1941,99
Кровь 25 2 50 26,4 52,80 33,8 67,60
Тех. отходы 67,8 0,02 1,36 68,6 1,38 68,8 1,38
Итого: 944,62 81310,7 963,92 82938,18 966,42 82949,61
Масса тела свиней 3 контрольной группы на скотобазе уменьшилась на 10,0 кг по сравнению со 2 группой и с массой до отправки на мясокомбинат.
Масса субпродуктов, полученных от свиней 2 опытной группы была на 2,6 (Р>0,95) и на 3,9 кг (Р>0,99) больше, чем от аналогов 1: опытной и 3 контрольной групп. Количество крови было больше у свиней 3 контрольной группы на 8,8 (Р>0,99) и 6,4 кг (Р>0,95) по сравнению с особями 1 и 2 опытных групп.
При разделке полутуш выход жирной и полужирной свинины был выше у свиней 2 опытной группы на 0,2 и 2%, чем аналогов 1 опытной и 3 контрольной групп. Однако у полутуш 1 контрольной. группы выход нежирной свинины был на 0,6 и 2,5% выше, чем из полутуш 2 опытной и 3 контрольной групп. Выход жирной свинины, наоборот, был ниже на 0,9 и 0,2%.
Для производства колбасной и деликатесной продукции наиболее целесообразно использовать свиней полученных с использованием хряков синтетической линии Рю 337 компании ПИ-АЙ-СИ т.е. 1 опытной группы (Й* Рю337) для колбасной, а для деликатесной разделки 2 опытной группы (Й хЛ) х Рю 337.
3.15. Возрастная динамика защитных факторов организма у чистопородных и помесных свиней
Фагоцитарная активность нейтрофилышх лейкоцитов у хряков КБ в 2, 4, 6 мес. была на 2,23, 8,59 (Р >0,999), 10,50% (Р >0,999) выше чем у аналогов Л. Фагоцитарный же индекс за этот же период, наоборот, был выше у хряков Л, при этом захватывающая способность каждого, отдельно взятого нейтрофильного гранулошгга усиливалась на 0,96; 2,03 (Р>0,95); 3,36 (Р >0,99) в 4, 6, 8 мес., по сравнению со сверстниками КБ. При высоком росте опсонофагоцитарного индекса, соответственно и фагоцитарная емкость одного условного литра крови у этих животных увеличивается на 2,11; 4,3 (Р>0,95); 5,88><109 МТ/л (Р>0,99). Гуморальные факторы защиты организма были выше у хряков КБ. Так БАСК на 3,06, 7,48 (Р >0,999), 5,28% (Р >0,99) в 1-2, 3-5, 5-6мес. по сравнению со сверстниками Л. ЛАСК у хряков Л была в эти периоды развития на 7,62 (Р >0,999), 6,37 (Р >0,99) и 12,3% (Р>0,999) ниже, чем у КБ.
Исследование возрастной динамики показателей естественной резистентности было проведено на боровках и свинках трех групп 1 - КБ; 2 - (1/4КБ+1/4Л+1/2Д); 3- 1/2КБ+1/2Л с 1 до 8 мес. возраста. У боровков 2 группы были ниже лизоцимная и комплементарная активность сыворотки крови во все возрастные периоды (ЛАСК в 4мес. на 1,2%; бмес на 5,9% ( Р>0,99); в 8 мес. на 7,2% (Р>0,99); комплементарная активность сыворотки крови на 1,4; 1,5; 2,7% (Р>0,99) по сравнению с животными I группы. Животные 3 группы уступали сверстникам 1 и 2 групп по всем показателям гуморальной защиты. У свиней 3 группы (1/2КБ+1/2Л) гуморальные факторы защиты достигают оптимальных значений к 6 мес. возрасту. Рост БАСК крови у этих подсвинков завершается к 6 мес. жизни, причем она выше у боровков, чем у свинок в 4-х мес. возрасте на 6,2% (Р>0,99); в 6 мес. на 4,2% (Р>0,95).
Большинство защитных факторов организма у взрослых свиней всех трех групп было достаточно высоко. Фагоцитарная активность лейкоцитов возрастала с 1 до 6 мес. на 4-5% и у боровков и у свинок, затем этот показатель стабилизировался.
37
Фагоцитарное число за этот же период увеличилось более чем в 5 раз и достигло к 8 мес. возрасту значений, оптимальных для взрослых боровов и свиноматок данной группы. При высоком росте фагоцитарного числа, соответственно и фагоцитарная емкость одного условного литра крови у животных 3 опытной группы увеличилась на большие значения: у свинок - на 16,9 млн. микробных клеток (Р>0,99), у боровков - на 17,6 млн. (Р>0,999) больше, чем у подсвинков до шестимесячного возраста. Однако, уже на относительно ранних этапах онтогенеза, многие факторы естественной резистентности в значительной степени сформировались. Так, у КБ высокая фагоцитарная и бактерицидная активность крови в трехмесячном возрасте, у 1/4КБ+1/4Л+1/2Д были высоко развиты бактерицидная и комплементарная активность сыворотки крови в четырехмесячном возрасте. Результаты наших исследований свидетельствуют о высокой потенциальной устойчивости указанных животных к возможным неблагоприятным факторам внешней среды.
3.16. Влияние иммуностимуляторов на рост к развитие поросят Установлено улучшение роста и развития молодняка, обусловленное применением иммуностимуляторов. На протяжении всего периода эксперимента (рис.9) живая масса поросят 1 и 2 опытных групп была выше, чем в контрольной 3 в 21 день на 13,5 и 22,8% (Р>0,95); в бОдн. возрасте - на 19,1 (Р>0,95) и 23,7% (Р>0,99), в 120 дней на - 11,9 и 16,3% (Р>0,95), а в период доращивания (180 дней) -на 9,97 и 17,0% (Р>0,99) соответственно.
Ф-Гамавит -А- Витстим -Щ-Физиологический р-р
Рис. 9. Динамика живой массы молодняка СТ СМ-1 в зависимости от используемого стимулятора
Аналогичная динамика наблюдается и по среднесуточному приросту. В отличие от поросят контрольной группы, у животных 1 и 2 групп среднесуточный прирост был выше в 21 день жизни на 17,4 (Р>0,95) и 29,3% (Р>0,99), в 60, 120 и
180 дней соответственно на 21,6 (Р>0,99) и 24,2 (Р>0,99); 9,5 и 8,0; 10,6 и 12,8% (Р>0,95).
Гематологические показатели в разные возрастные периоды достаточно адекватно отражают сущность обменных процессов, протекающих в организме животных. Результаты исследований показали, что отклонений от физиологической нормы у исследуемых животных не было.
В крови поросят содержание лейкоцитов и гемоглобина в возрасте от 21 до 180 дней увеличилось (Р>0,999) в 1 группе на 2,0 и 35,2; 2 -на 3,0 и 38,0 контрольной -на 2,4 х109/л и 34,0 г/л.
После введения иммуностимуляторов концентрация гамма-глобулинов в сыворотке крови поросят опытных групп на 21 день эксперимента возросла в 1 опытной группе на 2,6, 2 - на 3,0 г/л (Р>0,95) по сравнению с контрольной.
За период с 1 по 6 мес. ФА нейтрофильных гранулоцитов возросла у молодняка 1 опытной группы в 1,32 раза, 2-в 1,36, 3 контрольной - в 1,36 раза.
Фагоцитарный индекс у молодняка во всех исследуемых групп увеличился в 1,3 раза, что свидетельствует об усилении поглощающей способности каждого активного лейкоцита и об улучшении сопротивляемости крови, этот показатель увеличился в 2 раза.
Особенно характерно увеличение этих показателей на 21-й день исследования: ФА нейтрофильных гранулоцитов у поросят 1 опытной группы увеличилась на 2,53 ( Р>0,95), во 2 - на 2,96% ( Р>0,95), опсоно - фагоцитарный индекс на 0,4 и 0,52 (Р>0,95) МТ/лейкоцит, число Райта 0,28 и 0,31( Р>0,95), фагоцитарная емкость крови на 1,14 и 2,26 хЮ5 МТ/л (Р>0,95) соответственно. ЛАСК и БАСК на 21 день эксперимента у поросят 1 и 2 опытных групп увеличились на 5,32 (Р>0,99) и 4,93 (Р>0,99); 4,22 (Р>0,99) и 4,84% (Р>0,95) по сравнению с аналогами контрольной, а в последующие возрастные периоды различия были недостоверны.
3.17 Экономическая эффективность использования в воспроизводстве
свиней разной стресс-реактивности и генотипа ио генам RYR-1, ESR
Проведенными расчетами установлено, что благодаря большей живой массе гнезда поросят у стрессустойчивых по гену RYR -1 свиноматок (на 27,02 кг) они дали более высокий чистый доход (прибыль) на 149,961 руб./опорос в сравнении со стрессчувствителышми матками.
Таким образом, проведенными расчетами подтверждена экономическая эффективность использования в воспроизводстве хряков генотипа NN по гену RYR-1.
Расчеты показывают, что в настоящее время относительное количество желательного варианта подбора в селекционной части стада составляет всего 10%. Если традиционные селекционные мероприятия дополнить молекулярно -биологическим тестированием, можно при тех же условиях содержания, но используя основных свиноматок КБ генотипа ВВ по гену ESR дополнительно получить: 0,9 х 1,69 х 1000 = 1521 поросенка (в расчете на 1000 опоросов).
Применение 100 поросятам - сосунам СТ СМ-1 иммуномодуляторов гамавита и витстим позволит к 180дн. возрасту получить прирост массы тела 9148 и 9743 против 8318 кг в контроле, разница составляет 830 и 1425кг. Закупочная цена в июне - месяце 2009г. за 1кг живой массы свиней составляла 73 руб. Следовательно, прибыль от применения иммуностимуляторов составит 830 х 73 = 60590 и 1425х ,73 =104025 руб.
4. ВЫВОДЫ
1. ДНК - генотипирование по генам 11УЯ-1, Е8Ы, Н-БАВР позволяет выявлять полиморфизм в генах рецептора эстрогена, Н-Г'АВР и мутацию, в гене рецептора рианодина скелетных мышц свиней, влияющих на воспроизводительные, откормочные и мясные качества свиней.
2. ПЦР - анализом по гену 1Ш1-1 выявлено 84 гомозиготных (ИМ) и 16% гетерозиготных ( Кп) свиней, в том числе у КБ, Л, Д, И, ДМ-1, СТ СМ-1, СТ СМ-1*Л, (СТ СМ-1*Л)хД -Ю0, 73, 97, 100, 100, 80, 84, 83% Ш-генотипа и 0, 27, 3, 0,0, 20, 16, 17% №1 -генотипа соответственно;
-по гену ЕвИ. среди 451 животного генотип АА был у70,0АВ-22,0 ВВ 8,0%, в том числе у КБ, Л, Д, Й, ДМ-1, СТ СМ-1, СТ СМ-1хЛ, СТ СМ-1хДхД их частота составила 56, 6, 0, 40, 17, 30, 22, 28%; 94,100, 0, 33,60, 77, 72%; и 30, 0, 0, 60, 50, 10,1, 0% соответственно;
- по гену Н-БАВР генотипы БОНН, рБЫ1, р&НЪ, .^НН, <1с1Ш1, Ос1НН- БВШ 30,2; ЛЗ,9; 18,6; 16,3; 11,6; 4,7; 4,7% свиней.
3. В целом у гомозигот (МЫ) молочность, количество поросят при отъеме, сохранность, масса гнезда и 1поросенка, КПВК были больше на 3,1кг; 0,2 гол; 7%; 7,4 и 0,6 кг; 3,8 балла, чем у гетерозигот. Особи генотипа № (по гену 5^11-]) отличаются большим многоплодием и мертворожденностью на 0,6 и 0,8 поросят.
Среди маток СТ СМ-1 многоплодие, сохранность, масса 1 поросенка при отьеме и КПВК были несколько выше у NN маток; у СТ СМ-1*Л многоплодие и мертворождешгость были выше у маток № - генотипа, на 0,5 и 0,4гол., а сохранность, масса гнёзда и 1 поросенка были на 3,4%, 1,4 и 0,4кг больше у NN маток; у помесей (СТ СМ-1хД)хД многоплодие и мертворожденносггь были выше у маток №ьгенотипа на 1,5 и 1,8гол., а молочность, количество поросят при отьеме, сохранность, масса гнезда и 1поросенка, КПВК были больше на 9кг, 0,5гол, 6,9%, 20,9 и 1,3кг, 10,6 балла у маток Ш- генотипа. Большая мертворождецность и низкая сохранность поросят у гетерозиготных маток связаны с появлением стрессчувствительных поросят, которые при рождении и в подсосный период погибают.
4. Использование хряков - производителей Л генотипа NN (по гену 11УК-1) в сравнении с № улучшает оплодотворяемость маток на 3,8% и живую массу 1 поросенка в 2мес. на 0,4кг (2,3%). При этом NN - производители СТ СМ-1 отличались лучшим качеством спермопродукции;КБ - большей оплодотворяемостью маток; ДМ-1 - большей живой массой поросят в 2 мес. возрасте.
5. Наличие Na - генотипа обусловливает усиление функциональной деятельности коры надпочечников, из-за чего происходит быстрый выброс гормонов мозгового и коркового слоя в кровяное русло, что свидетельствует об их высокой стрессчувствительности, которая может привести к синдрому злокачественной гипертермии (ЗГ). Это подтверждается тем, что 4 и 6 мес. подсвинки и хряки -производители отличаются большим содержанием в крови кортизола и адреналина на 7,1; 5,6; 22,36 нмоль/л и на 0,58; 0,79; 0,36 нг/мл и меньшим АКТГ - на 2,0 и 2,8; 3,64 пг/мл. У супоросных свиноматок уровень кортизола и адреналина также был несколько выше у гетерозиготных (Nn), а АКТГ у гомозиготных (NN) маток. После опороса уровень кортизола и адреналина у подсосных маток Nn - генотипа увеличился на 22,1 нмоль/л и 1,91 пг/мл, что привело к снижению их репродуктивных качеств.
Возрастное увеличение количества общего белка и альбуминов у гетерозиготных (Nn) подсвинков в 4 и 6 мес. возрасте на 2 и 4г/л; 2,92 и 6,22% в сравнении с подсвинками NN- генотипа, обусловило более высокую массу задней трети полутугпи и площадь «мышечного глазка».
Супоросные свиноматки NN- и Nn-генотипов обладают более интенсивным обменом веществ, обусловленным их физиологическим состоянием и эмбриогенезом, что и подтверждается большим, чем у подсосных маток, уровнем мочевины и креатинина в 2,7; 1,7 и 2,9; 1,7 раза или на 10,4; 55,9 и 10,8; 51,9 ммоль/л. У супоросных NN- свиноматок уровень креатинина выше на 4,7 мкмоль/л, чем у Nn-маток. NN- и Nn- подсосные матки отличаются от супоросных несколько большей активностью АсАТ и АлАТ (на 0,02, и на 0,01 Е/л.).
6. Хрякам- производителям КБ NN-генотипа присущ более высокий уровень естественной резистентности организма по сравнению с NN- и Nn- аналогами мясных пород JI и Д.
В период роста у молодняка увеличился потенциал защитных сил, необходимый для поддержания гомеостаза, что подтверждается различиями в естественной резистентности чистопородных и гибридных свиней. Большей возрастной повторяемостью у свиней КБ, 1/2КБ +1/2JI и 1/4КБ +1/4 JI + 1/2Д характеризовались фагоцитарная активность нейтрофилов, фагоцитарный индекс, ЛАСК и БАСК.
Молодняку с высокими мясными качествами присущ более интенсивный возрастной рост естественной резистентности: ФА возросла с 1 до 8 мес. возраста у помесей 1/2КБ+1/2Л и 1/4КБ + 1/4Л +1/2 Д в í,53 и 1,50 раза по сравнению с подсвинками КБ. Фагоцитарный индекс' достиг максимума в 8 мес. возрасте у молодняка всех групп, что выше в 1,25 раза, чем в 1 мес. возрасте.
7. Генотип по гену RYR-I влияет на мясные качества подсвинков: у гомозигот NN длина полутуши, беконной половинки и толщина шпика над остистыми отростками 6-7 грудных позвонков были больше, чем у гетерозигот Nn на 1,6 см, 1,9 см и 2мм соответственно. Однако масса задней трети полутуши и площадь
«мышечного глазка» были выше в тушах гетерозигот Nn на 9,4 и 7,7 соответственно.
8. Мясо у гомозиготных и гетерозигатых подсвинков хорошего качесп однако, у Nn - особей содержание в нем белка, аминного азота, воды, «сырог протеина была больше на 0,5%, 0,32 мг%, 3,29 и 0, 46%, а влагоудерживающ способность ниже на 2,02%, чем у NN. Белково - качественный показате варьировал от 8,11 у гетерозиготных (Nn) до 8,24 у гомозиготных (NN) подсвинкс Гетерозиготные животные более чувствительны к воздействию различных стрес факторов. Они не случайно обладают высокой активностью ферменте коррелирующей с интенсивностью роста мышечной ткани.
ДНК - генотипированием по гену RYR-1 можно создать гомозиготную (N1 стресс - резистентную популяцию свиней и избавиться от дефектов PSE- и DF] свинины.
9. Выявлены взаимосвязи показателей интерьера с откормочными и мяснь» качествами свиней разных генотипов по гену RYR-1, которые наиболее тесны физико-химическим составом мяса. Установленные корреляции нагляд] демонстрируют и отрицательное влияние селекции по мясности на качесп продукции и естественную резистентность свиней.
У гетерозиготных (Nn) подсвинков 1/2CM-1+1/2JI уровень молочной кислот связан с массой туши (г = 0,414***), длиной полутуши (г = -0,408***), массой задн< трети полутуши (г = -0,391**), количеством креатинина (г = 0,374**), уровнем АКТ (г = -0,345**), ФА (г ~ 0,329**), фагоцитарным индексом (г = 0,463***). гомозиготных (NN) подсвинков данная корреляция выражена слабо.
Наиболее надежными при использовании' в" качестве маркеров являют интерьерные тесты с большей возрастной повторяемостью (наследуемостьк содержанием в крови общего белка (г = 0,339**), уровнем креатинина (г = 0,365 количеством глюкозы (г = 0,513***), ФА (г = 0,320**), уровнем кортизола (г 0,325**), содержанием мочевины (г = -0,485***), активностью AJIT (г = -0,310** ЛАСК (г = -0,332**). Уровень аминного азота в мышечной ткани гетерозиготнь (Nn) подсвинков имеет высокую корреляцию с уровнем молочной кислоты (г 0,394***), массой туши (г = 0,408***), : с количеством глюкозы (г = -0,576**" активностью ACT (г = -0,353**), уровнем кортизола (г = -0,301**), фагоцитарны индексом (г =-0,379**), ЛАСК (г = -0,332"''
10. Чистопородные и гибридные свиньи NN- генотипа по гену RYR-1 большей мясностыо имеют более развитую мышечную ткань в длиннейшей мнил спины, максимальное соотношение межпучковый - внутрипучковый жир, больше число первичных и вторичных пучков,' большую площадь вторичных мышечнь пучков и 1 среднего мышечного волокна. Минимальным содержанием мышечне ткани отличались подсвинки Л генотипа Nn , а максимальным - Л и СТ СМ-генотипа NN; КБ и СТ СМ-1хДМ-1 NN- генотипа занимали промежуточт положение. Высокое содержание соединительной ткани в длиннейшей мыпп спины было у гомозиготных (NN) стрессустойчивых подсвинков СТ СМ-1*ДМ-1, К
(11,11 и 11,41%), а самое низкое - у стрессустойчивых гомозиготных подсвинков Л (8,98%). У стрессустойчивых гомозиготных (№■!) свиней типично беконного типа (ландрас) по сравнению с универсальными наблюдается тенденция к большей площади первичных мышечных пучков, количеству и площади вторичных мышечных пучков, содержанию мышечной ткани в первичном мышечном пучке. При этом происходит некоторое уменьшение количества жировой ткани в целом в составе длиннейшей мышцы спины, (в т. ч. внутрипучкового жира), что подтверждает некоторое ухудшение нежности, калорийности и сочности мяса у свиней беконного типа.
11. Среди свиноматок (СТ СМ-1хЛ)хД лучшей продуктивностью характеризовались матки АВ - генотипа по гену ЕвЛ, у которых молочность, количество поросят при отъеме в 2 мес., сохранность, масса 1 поросенка были на 3,8 кг; 1,0 гол.; 11,4%; 0,9 кг больше, чем у аналогов генотипа АА. У маток СТСМ-1*Л лучшими также были матки АВ - генотипа: масса гнезда, 1 поросенка и КПВК больше на 7,9, 1,8 кг и 1,2 балла, чем у АА- генотипа.
12. Количество лейкоцитов и ФА нейтрофильных грапулоцитов у холостых маток КБ АВ- генотипа на 10,5 и 0,4% больше, чем ВВ- генотипа, а у КБ * Л выше на 13,1 и 1,22% у ВВ генотипа по сравнению с АВ. У свиноматок КБ генотипа ВВ и АВ ФА выше на 2,58 и на 1,36%, чем у КБхЛ генотипа ВВ и АВ. БАСК и ЛАСК маток КБх л ВВ генотипа была на 15,49 и 14,46%; и на 5,38 и 7,79% выше маток КБ генотипов ВВ и АВ.
У супоросных свиноматок КБ*Л генотипа ВВ по сравнению с холостыми ВВ-и АВ- генотипов ФА нейтрофилов и фагоцитарная емкость крови увеличилось на 1,8 и 3,03%; 4,91 и 4,66* 10б МТ/л. ЛАСК у маток КБх Л генотипов ВВ и АА повысилась на 3,86 и на 3,03% по сравнению с холостыми. У маток КБ генотипа ВВ и АА ЛАСК был на 9,24, 9,65% ниже, чем аналогов КБхЛ
На 4-й день после опороса БАСК у чистопородных и помесных маток генотипов ВВ и АВ увеличшшсьна 3,81 и 4,03% и 6,02 и 10,05% соответственно. В целом матки КБхЛ генотипа ВВ обладали большей естественной резистентностью организма, что положительно сказалось на их продуктивности.
13. ДНК - генотипированием по ІШІ - 1 и Е8ІІ - генам установлено, что 58,3% свиноматок имели генотип NN АА, 20,8% - NN АВ, 12,5% - № АА и 8,3% -№іАВ. Взаимодействие неаллельных (ЯУГМ и ЕБЯ) генов существенно влияет на продуктивность маток. Свиноматки СТ СМ-1 №ЧАВ - генотипа превосходили аналогов №іАА-, КпЛВ- й і сію і ішов ' по молочности, массе гнезда и 1 поросенка в 2-х мес. возрасте, КПВК на 2,8; 11,9; 0,6 и 5,0; 0,4; 6,3; 0,5 и 5,2; и 0,8; 5,3; 0,4 кг и 8,9 балла.
Матки СТ СМ-1хЛ №4АВ- генотипа имели многоплодие (11,3 поросенка) и КПВК (181,4) на 1,3; 2,2 ; 1,5гол. и на 27,5; 45,7; 23,9 балла больше аналогов ЬВДАА, МпАА - и №іАВ - генотипов. Масса гнезда при рождении, молочность и количество торосят в 2-х мес. возрасте были выше у свиноматок №<ГАА- и генотипов, а
масса 1 поросенка маток NnAA- и NnAB- генотипов в 2 мес. на 1,2 и 0,4 кг и на 1,7 и 1,1кг больше, чем у NNAA-и NNAB свиноматок.
Свиноматки (СТ СМ-lxJI) х Д NNAA- генотипа превысили по многоплодию и КПВК особей NNAB-, NnAA- и NnAB- генотипов на 1,0, 2,0 и 1,4гол и на 8,4; 29,2; 25,9 балла. Молочность маток NnAA- генотипа на 9,0, 5,4 и 1,5кг меньше, чему NNAA-,NNAB- иNn АВ - генотипов. Сохранность поросят маток NnAA - и NnAB- генотипов составила 82,7%, что на 12,2 и 13,6% ниже, чем NNAA- и NNAB - генотипов. Следовательно, необходимо использовать при отборе генетическое тестирование в селекции маток на высокие продуктивные качества.
14. Выявлен полиморфизм по типам D и H гена H-FABP у хряков породы ландрас. Наиболее предпочтительными оказались животные с генотипом ddHH, достигавшие массы 100 кг в 176,4 дня, что на 24,1; 20,2; 26,1 и на 14,4 дня раньше, чем аналоги генотипов DDhh, DdHh, DdHH и DDHh. Длина туловища у хряков генотипа ddHH была соответственно на 8,8; 6,4; 5,8; 3,6 и на 6,8 см больше, чем у аналогов генотипа DdHh, DDHH, DDhh, ddHh и DDHh. Самый тонкий шпик (16,2 мм) выявлен у носителей генотипа ddHH, а самый толстый (18,5 мм) -хрячков с генотипом DdHh.
Свиноматки dd- генотипа превосходили по молочности, количеству поросят, массе гнезда при отьеме в 32дня, КПВК аналогов генотипов DD и Dd на 6,3 и 6,1кг; 2,3 и 1,4гол; 18,1 и 12,1кг; 17,47 и 13,3 балла соответственно. Самое низкое многоплодие было у свиноматок КБ*Л с Генотипом DD -10,4 поросенка, что на 1,9 и 1,0 поросенка меньше, чем у маток dd- и Dd- генотипов.
15. Самыми эффективными вариантами промышленного скрещивания являются сочетания $КБх^Л, $(КБхЛ)х $КЧ х<?Д, повышающие многоплодие, молочность маток, массу гнезда при отьеме в 32 дня, К1ТВК на 1,9 - 3,2 гол; 20,322,8 кг; 32,4 - 31,8 кг; 36,2- 49,1 балла, а сочетание $КБ х^Д эффекта по репродуктивным качествам не дало.
Гибриды превышали исходные родительские формы по живой массе, абсолютному, среднесуточному и относительный приросту массы с 1 по 60 день на 3,5-1,5 кг; на 2,1 - 3,4 кг; на 34 - 56 г; на 27,5 и на 14,1%.
При использовании хряков Ріс 337 оплодотворяемость свиноматок (КБхЙ) х Ріс 337 на 2,6 и 4,9% выше, чем у [(1/2КБ +1/2Й) хЛ] Ріс 337 и [(1/2КБ+1/2Й) х Л] х Д. У поросят [(1/2КБ +1/2Й) *Л] Ріс 337 сохранность, масса гнезда при отьеме, среднесуточный прирост в 0-2мес. и на доращивании выше на 6,7 и 6,9%; 8,7 и 11,3 кг; 10,3 и 11,9%; 32,6 и27,3г, чему (КБ*Й) * Ріс 337 и [(1/2КБ+1/2Й) х Л] х Д.
Для повышения воспроизводительных качеств маток, и мясной продуктивности подсвинков рекомендуется широкое использование хряков пород Л, Ріс 337 с матками КБ, СТСМ-1, Й, КБхЙ.
16. Гибриды превосходят родительские формы по длине полутуши и беконной половинки на 3,4 - 4,9см, и на 4,9 - 5,3см., площади «мышечного глазка» на 0,4 -1,6см2, но уступают по толщине шпика над остистыми отростками 6-7 грудных и над 1 поясничным позвонком на 0,8 - 1,8 мм и 0,2 - 2,1мм.
Выход колбасной продукции больше на 0,4 и 0,6% у подсвинков (Их Pic337) по сравнению с (Й xJI) х Pic 337 и (Й хЛ) хД, а деликатесной разделки на 0,7 и 1,0% у гибридов (Й хЛ) х Pic 337 по сравненшо с (Йх Pic337) и (Й хЛ) хД.
Самыми эффективными при гибридизации являются сочетания Л, Д, Pic 337 на матках 1СБхЛ, СТ СМ-1, СМ-1хЛ, КБхЙ.
17. Применение иммуностимуляторов гамавит и витстим повышает среднесуточный прирост к 21, 60, 120 и 180 да. соответственно на 17,4 и 29,3; 21,6 и 24,2; 9,5 и 8,0; 10,6 и 12,8%; активизирует гуморальные факторы естественной резистентности поросят, что подтверждается увеличением БАСК и ЛАСК на 4,93 и 4,22; 5,32 и 4,84% по сравнению с контролем..
18. Экономически более выгодным является использование в воспроизводстве гомозиготных (NN) свиноматок по' гену RYR-1, у которых живая масса гнезда поросят больше на 27,02 кг, что позволило получить чистый доход (прибыль) на 149,961 руб./опорос в сравнении с Nn матками. Затраты на кормление не эсеменившихся свиноматок до новой охоты, в расчете на 1 производителя NN -генотипа были меньше, чем у гетерозиготных (Nn) на 926,95 руб.
Использование основных свиноматок генотипа ВВ по гену ESR позволит дополнительно получить 1521 поросенка В расчете на 1000 опоросов.
Применение 100 поросятам - сосунам СТ СМ-1 иммуномодуляторов гамавита 1 витстим позволит к 180дн. возрасту получить прирост массы Тела 9148 И 9743 тротив 8318 кг в контроле, что составит прибыль от применения 1ммуностимуляторов 60590 и 104025 руб.
5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
1. Рекомендуется широко использовать в селекции свиней. ДНК--енотипирование по генам RYR-l, Н-БАВР: для улучшения показателей юспроизводства использовать маток генотипа NN (по гену RYR-l), маток КБ - ВВ--енотипа, СТ СМ-1хЛ , (СТ СМ-1хЛ) хД ДВ- генотипа (по гену 1^); по гену 11-•АВР dd - генотипа; для повышения мясности использовать при промышленном :крещивании гетерозиготных (№1) подсвинков по гену RYR-l, на племенных танциях гомозиготных (NN) хряков-производителей, по гену Н-РАВР подсвинков 1с1НН- генотипа.
2. В селекционно-генетических центрах, НИНЖ и ОПХ в селекции свиней по юспроизводительным, откормочным, ' мясным качествам и естественной резистентности использовать в косвенном отборе интерьерные тесты - маркеры и количество лейкоцитов, уровень общего белка и его фракции, глюкозы, мочевины, <реатинина, кортизола, АКТГ, адреналина, ФА нейтрофильных гранулоцитов, Фи, фагоцитарную емкость' крови, БАСК, "ЛАСК,'"'' активность щелочной фасфатазы, ЧлАТ, АсАТ,
3. Для прогнозирования качества мяса наряду с традиционными методами спользовать ДНК - генотипирование. подсвинков по гену RYR-l, изучение истологических особешюстей мышечной ткани свиней разных генотипов по гену
45
RYR-1. В целях профилактики снижения качества свинины ее оценку необходимо внедрить в практику работы селекционно-гибридных центров страны, а результаты ее учитывать при формировании родительских пар. Оценка качества свинины должна использоваться и в практике работы мясоперерабатывающих предприятий при колбасной и деликатесной переработке. Внедрение маркерной селекции позволит иметь у всех основных хряков желательный генотип NN по гену RYR-1.
4. Для повышения воспроизводительных качеств маток, откормочной и мясной продуктивности подсвинков рекомендуется широкое использование хряков пород ландрас, Pic 337 с матками КБ, КБхД, КЧ, CT СМ-1, СМ-1 *Л, Й, КБ><Й.
5. Для активизации неспецифической резистентности и прироста массы молодняка свиней рекомендуем применять гамавит и витстим. Препараты гамавит вводить, начиная с 7-дн. возраста, три инъекции через три дня по 0,5мл на голову, а витстим - по 2,5мл на голову трехкратно с интервалом три дня.
СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ Публикации в изданиях, определенных ВАК Минобразования и
науки РФ
1. Полозюк О.Н. Генотипы RYR - 1 и ESR и многоплодие свиноматок/ О.Н. Полозюк// Животноводство России, 2010.- № 9.- С. 31-32.
2. Полозюк О.Н. Естественная резистентность подсосных поросят и огьемышей /О.Н. Полозюк// Свиноводство, 2010,- №7. - С. 44-45.
3. Полозюк О.Н. Сравнительная оценка воспроизводительных качеств свиноматок различных генотипов/ Г.В. Максимов, О.Н. Полозюк, И.А. Житник // Свиноводство, 2010.-№3,-С. 8-9. •• ■ ! ■ .......
4. Полозюк О.Н. Естественная резистентность свиней в условиях промышленной технологии выращивания / Г.В. Максимов, О.Н. Полозюк, Е.И. Федюк, Е.А. Крыштоп // Ветеринария, 2010.- №9. -С. 43-47.
5. Полозюк О.Н. Продуктивность свиноматок по гену RYR - 1. / Г.В. Максимов, О.Н.Полозюк // Животноводство России, 2010.- № 12.- С. 20-21.
6. Полозюк О.Н. Влияние мутациц в гене Ryr-1 на биохимические показатели крови и мясные качества свиней/ О.Н Полозюк, Г.В.Максимов // Свиноводство, 2010.-№8.-С. 30-31.
7. Полозюк О.Н. Применение генетических тестов в свиноводстве/ Г.В. Максимов, О.Н. Полозюк // Животноводство России, 2011.- № 3.- С. 29-30.
8. Полозюк О.Н. Качество чистопородных и помесных свиней/ Г.В. Максимов, О.Н. Полозюк, И.А. Житник // Животноводство России, 2011.- № 2,- С. 26-29.
9. Полозюк О.Н. Выход готовой продукции полученной от помесных свиней/ Г.В. Максимов, О.Н. Полозюк // Мясная индустрия, 2011.- № 7.-С. 43- 45.
10. Полозюк О.Н. Воспроизводительные качества свиней при помесном скрещивании/ А.И Баранников, В.В Кошляк, О.Н. Полозюк // Ветеринарная патология, 2010.- № 4,- С. 24-27.
11. Полозюк О.Н. Влияние полиморфизма гена Н- FABR на продуктивность свиней/ Г.В. Максимов, О.Н. Полозюк// Ветеринарная патология, 2010.- № 4.-С. 62-64.
Ц€ .......,-,.,....,-
12. Полозкж О.Н. Влияние полиморфизма гена ESR на воспроизводительные качества помесных маток/ О.Н. Полозюк, В.В. Кошляк// Ветеринарная патология, 2010.-№ 4.- С. 79-82.
13. Полозюк О.Н. Влияние хряков PIC - 337 на воспроизводительные качества свиноматок различных генотипов/ О.Н. Полозюк, А.Г. Максимов, В.В. Кошляк // Ветеринарная патология, 2010.- № 4.- С. 82-84.
14. Полозюк О.Н. Влияние гена рецептора эстрогена на воспроизводительные качества хряков и маток крупной белой породы/ О.Н. Полозюк// Свиноводство, 2012.-№2.- С. 12-13.
15. Полозюк О.Н. Мясная продуктивность помесных свиней различных генотипов/ О.Н. Полозюк, Г.В. Максимов// Свиноводство, 2012,- №4.- С.14-15.
16. Полозюк О.Н. Оценка уровня неспецифической защиты организма свиней различных межпородных сочетаний при промышленном скрещивании / О.Н. Полозюк, В.В. Кошляк, Е.И. Федюк//Ветеринарная патология, 2012 .-№1.- С. 144-147.
17. Полозюк О.Н. Резистентность помесных поросят различных генотипов по гену RYR - 1/ О.Н. Полозюк, В.В. Федюк, Е.И. Федюк// Ветеринарная патология, 2012.- № 1 .С. 147-151.
Публикации в других изданиях
18. Полозюк О.Н. Влияние пробиотика споробактерина на рост, развитие и сохранность поросят/ О.Н. Полозюк, A.C. :Лысухо // Проблемы производства свинины. Матер. 9 засед. межвуз. координац. совета по свиноводству и Республ. науч.-пр. конф. п. Персиановский, 2000. С. 123.
19. Полозюк О.Н. Метод применения иммуностимулятора родест в свиноводстве / О.Н. Полозюк // Ученые Донского госагроупиверситета АПК 21 века. п. Персиановский, 2000. С. 52.
20. Полозюк О.Н. Влияние неспецифической стимулирующей терапии на сохранность поросят /О.Н. Полозюк, A.C. Лысухо// Актуальные проблемы производства свинины. Материалы десятого Межвуз. координац. совета по свиноводству и Республиканской науч.- пр. конф. 28-29 мая 2001г. п. Персиановский, 2001. С. 119-120.
21. Полозюк О.Н. Влияние иммуностимулятора витстим на рост, развитие и сохранность поросят/ О.Н. Полозюк // Актуальные проблемы производства свинины в РФ. Материалы Всерос. науч.-пр конф. 8 межвуз. координац. совета «Свинина» п. Персиановский, 2004. С. 140.
22. Полозюк О.Н., Некоторые показатели динамики развития свиней разных типов/ О.Н. Полозюк, Н.В. Карагодина// Интенсивные технологии в свиноводстве. Проблемы и пути решения. Материалы межрег. конф. п. Персиановский, 2007. - С. 89-90.
23. Полозюк О.Н. Активизация роста поросят в раннем онтогенезе при использовании биогенного стимулятора гамавит / О.Н. Полозюк, Н.В. Карагодина, Е.С. Полозюк // Актуальные проблемы производства свинины в Российской федерации. Сб.н.трудов по материалам 12 засед. межвуз. координац. совета по свиноводству и Всероссийской науч.-пр. конференции (пос. Нижний Архыз, 28-30 мая 2008г., Ставрополь «Сервисшкола» 2008. - С. 194-196.
24. Полозюк О.Н. Откормочные и мясные качества гибридных и чистопородных подсвинков / О.Н. Полозюк, В.В. Федюк, И. А. Житник // Актуальные проблемы производства свинины в Российской Федерации, п. Персиановский, 2009. - С. 73-74.
25. Полозюк О.Н. Влияние биогенных стимуляторов на естественную резистентность свиней/ Н.В. Карагодина, О.Н. Полозюк, Ю.С. Войтенко // Актуальные проблемы производства свинины в Российской Федерации. Материалы 18 засед. межвуз. координац. совета по свиноводству и международной науч.-пр. конференции, п. Персиановский, 2009. - С. 111-113.
26. Полозюк О.Н. Промышленный выход мяса свиней различных генотипов/ О.Н. Полозюк, Е.С. Полозюк // Современные проблемы устойчивого развития агропромышленного комплекса России. Матер. 7 Всероссийской дистанционной науч.-пр. конференции студентов, аспирантов и молодых ученых, п. Персиановский, 2010.- С. 91-93.
27. Полозюк О.Н. Популяционно - генетический анализ по генотипу Е8Я -свиней/ О.Н. Полозюк // Актуальные проблемы производства свинины в Российской Федерации. Матер. 19 засед. межвуз. координац. совета по свиноводству и международной науч.-производств. конф. п, Персиановский, 2010. - С. 64-65.
28. Полозюк О.Н. Естественная резистентность подсосных свиноматок и поросят/ О.Н. Полозюк, Е.С. Полозюк // Актуальные проблемы производства свинины в Российской Федерации. Материалы 19 засед. межвуз. координац. совета по свиноводству и международной науч.-производств. конференции, п. Персиановский, 2010.-С. 137-138.
29. Полозюк О.Н. Влияние мутации, в гене К.УК_-1 на мясные качества свиней/ О.Н. Полозюк // Актуальные проблемы производства свинины в Российской Федерации. Материалы 19 засед. межвуз. координац. совета по свиноводству и международной науч.-производств. конференции, п. Персиановский, 2010. - С. 66 -67.
30. Полозюк О.Н. Влияние мутации в гене КУЯ - 1 на биологические показатели свиней/ О.Н. Полозюк // Интеграция науки, образования, и бизнеса для обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации, п. Персиановский ( т. 3) 2010.-С. 238-240.
31. Полозюк О.Н. Продуктивность свиноматок отличающихся генотипом по гену Д.та. - 1/ О.Н. Полозюк // Бюллетень научных работ. - Выпуск 25. - Белгород, 2011. - С. 90-92.
32. Полозюк О.Н. Откормочные и мясные качества свиней разных генотипов по гену ЯУ11-1/ О.Н. Полозюк // Актуальные проблемы производства свинины в Российской Федерации. Всероссийская научно- производственная конференция 20 засед. межвуз. координац. совета «Свинина». - Саратов, 2011.- С. 170-172.
33. Полозюк О.Н. Качество спермопродукции у хряков- производителей разных генотипов по гену ЮТ<-1 / О.Н. Полозюк, А.Г. Максимов А.Г. // Актуальные проблемы производства свинины в Российской Федерации. Всероссийская научно-производственная конференция 20 засед. межвуз. координац. совета «Свинина».-Саратов, 2011.- 172-173.
М&
34. Полозюк О.Н. Влияние генной мутации в гене рецептора рианодина (RYR-1) на биологические показатели хряков/ О.Н. Полозюк // Вестник Дон ГАУ.- 2011,- № 2. - С. 20-22.
35. Полозюк О.Н. Взаимосвязь мясной продуктивности с биохимическими показателями крови свиней разных генотипов по гену RYR-І/ Г.В. Максимов, О.Н. Полозюк// Вестник Дон ГАУ.- 2011,- № 2.4 С.18-20.
36. Полозюк О.Н. Рост и развитие подсвинков различных генотипов// Вестник Дон ГАУ,-2011.-№2.-С. 15-16.
37. Полозюк О.Н. Физико-химические показатели мышечной ткани свиней различных генотипов/ О.Н. Полозюк //Вестник Дон ГАУ, 2011,- № 2. - С. 17-18.
38. Полозюк О.Н. Влияние иммуностимуляторов гамавита и витстима на рост и развитие подсвинков / О.Н. Полозюк, Е.С. Полозюк//' Ветеринарная медицина 21 века. Инновации, обмен опытом и перспективы развития. Материалы Международной научно-практической конференции. Саратов, 2012.- С. 256-258.
39. Полозюк О.Н. Влияние генной мутации в гене RYR-1 на физико-химические свойства мяса/ О.Н. Полозюк //Ветеринарная медицина 21 века. Инновации, обмен опытом и перспективы развития. Материалы Международной научно-практической конференции. Саратов, 2012.- С. 254-256.
40. Полозюк О.Н. Мероприятия повышающие резистентность свиней в условиях Ростовской области / И. А. Житник, В.В. Федюк, О.Н. Полозюк, Е.И. Федюк//Научно-пракгические рекомендации. п. Персиановский, 2011.- 11с.
41. Полозюк О.Н. Использование ДНК - генотипирования в селекции свиней на воспроизводительные, откормочные и мясные качества/ О.Н. Полозюк, Г.В. Максимов, Л.В. Гетманцева // Научно-практические рекомендации, п. Персиановский, 2012 - 27с.
42. Полозюк О.Н. Использование промышленного скрещивания для улучшения продуктивности свиней/ О.Н. Полозюк, Г.В., .Максимов, А.Г.Максимов, B.C. Полозюк// Научно-практические рекомендации, п. Персиановский, 2012,- 23с.
Подписано в печать 05.12.2012г. Формат 60x84
Объем 3.1 усл. п. л._Тираж 100 экз._Заказ № 371
Типография НГМА, 346428, г. Новочеркасск, ул. Пушкинская, 111.
Текст научной работыДиссертация по сельскому хозяйству, доктора биологических наук, Полозюк, Ольга Николаевна, Ставрополь
ФГБОУ ВПО «Донской государственный аграрный университет»
На правах рукписи
05201350524 ПОЛОЗЮК ОЛЬГА НИКОЛАЕВНА
ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ПРАКТИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДНК - ГЕНОТИПИРОВАНИЯ В СЕЛЕКЦИИ
СВИНЕЙ
06.02.07 Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных
животных
ДИССЕРТАЦИЯ
на соискание ученой степени доктора биологических наук
Научный консультант:
заслуженный деятель науки РФ, почетный работник высшего профессионального образования РФ, доктор с.-х. наук, профессор Максимов Г.В.
п. Персиановский, 2013
Содержание
Введение..........................................................................4
1. Обзор литературы
1.1. Современные методы оценки и отбора свиней.................... 11
1.2. ДНК- генотипирование и перспективы его использования в селекции свиней...................................................................18
1.3. Взаимосвязь показателей интерьера и естественной резистентности с хозяйственно полезными качествами свиней.................................................................................43
1.4. Эффективность промышленного скрещивания свиней на современном этапе.................................................................62
1.5. Использование иммуностимуляторов в свиноводстве............72
2. Материал и методика исследований................................87
2.1. Зоотехнические исследования..........................................93
2.2. Методы выполнения лабораторных исследований................94
2.2.1. Методика проведения ДНК - генотипирования.................96
2.2.2. Методы определения морфологических, биохимических показателей крови и естественной резистентности организма свиней...............................................................................103
3. Результаты исследований
3.1. Анализ банка свиной ДНК.............................................107
3.2. Влияние гена рецептора рианодина скелетных мышц на воспроизводительные качества хряков и свиноматок...................111
3.3. Генотип по гену RYR-1 и биологические особенности свиней..............................................................................122
3.4. Влияние гена рецептора рианодина скелетных мышц на
естественную резистентность свиней.......................................131
3.5. Мясная продуктивность свиней различных генотипов по гену RYR-1.........................................................................151
3.6. Взаимосвязь уровня и качества мясной продуктивности у свиней разных генотипов по гену RYR-1..................................165
3.7. Гистостроение и гистоструктура мышечной ткани свиней разных генотипов...............................................................176
3.8. Влияние гена ЕБЯ на воспроизводительные качества свиней ....................................................................................... 186
3.9. Интерьерные показатели свиней различных генотипов по гену ЕБЯ................................................................................ 196
3.10. Совместное влияние генов 11У11-1 и Е811 на воспроизводительные качества свиноматок.................................203
3.11. Влияние гена Н- РАВР на хозяйственно-полезные признаки свиней..............................................................................209
3.12. Сочетаемость различных пород свиней по воспроизводительным качествам ............................................213
3.13. Откормочные и мясные качества чистопородных и помесных свиней..............................................................................225
3.14. Промышленная переработка мяса свиней различных генотипов...........................................................................230
3.15. Возрастная динамика защитных факторов организма у чистопородных и помесных свиней ......................................242
3.16. Влияние иммуностимуляторов на рост и развитие
поросят..............................................................................253
3.17. Экономическая эффективность использования в воспроизводстве свиней разной стресс-реактивности и генотипа по гену ЕВЯ, Н-РАВР.....................................................265
Выводы.............................................................................................270
Предложения производству.............................................279
Сносок использованной литературы.................................281
1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
1.1. Актуальность исследований. Современное свиноводство в нашей стране и за рубежом, развивается и совершенствуется на основе достижений генетики и биотехнологии. Ведомственная целевая программа «Развитие свиноводства в Российской Федерации на период с 2006-2010 гг. и до 2015 г.» наряду с использованием передовых энергосберегающих, ресурсосберегающих и экологически безопасных технологий предусматривает внедрение эффективных селекционно-генетических и биологических методов совершенствования лучших отечественных и зарубежных пород, типов и линий свиней. Признавая ведущую роль традиционных методов разведения, следует отметить, что использование только классической селекции уже не может обеспечить должного уровня эффективности селекционно-племенной работы.
Эффективность селекционно-племенной работы в животноводстве во многом зависит от точности оценки племенной ценности животных. Интеграция молекулярной генетики в прикладную науку, начиная с 80-х годов XX века, сделала возможным оценку генетического потенциала продуктивности животных не только на основании фенотипа, но и на уровне ДНК.
Использование методов ген - молекулярной диагностики в свиноводстве позволяет перевести селекцию на качественно новый уровень, получить объективный прогноз продуктивности на основе истинного генетического потенциала животных. При относительно невысоких затратах па тестирование хряков и свиноматок значительно увеличивается экономическая эффективность производства свинины. Как показывает практика, процесс совершенствования существующих и создания новых мясных пород, типов и линий свиней сопряжен с широким использованием мирового генофонда.
В настоящее время в селекции свиней широко используют применение ДНК-маркеров их продуктивности. В отличие от методов
традиционной селекции использование ДНК - маркеров позволяет проводить оценку животных непосредственно на уровне генотипа, что не требует использования сложных математических методов оценки генетического потенциала, направленных на вычленение из проявления признака его генетической составляющей. Использование отбора по генетическим маркерам выводит селекцию на новый уровень, позволяя непосредственно оценивать генотипы животных (Е. W. Brascamp, J. А. Arendonk, 1993; H.B. Ковалюк, 2002; Е. Черекаева, С. Грикшас, 2003; В. Семенов, И. Рачков, 2007; Г.В.Максимов, Н.В. Ленкова, А.Г.Максимов, 2010; H.A. Зиновьева с соавт., 20011)
При использовании ДНК- маркеров селекционные решения в работе с животными могут приниматься в раннем возрасте, что сокращает затраты на проведение оценки последних.
В тоже время, на фоне использования ДНК- генотипирования и традиционных методов селекции, не потеряло своей актуальности и межпородное скрещивание, как метод повышения продуктивности свиней. Современная технология производства продуктов свиноводства на промышленной основе требует разработки многих вопросов, связанных не только с кормлением и содержанием животных в новых условиях, но и с разведением (В.Д.Кабанов, 2006; И.М. Дунин, В.В.Гарай, 2009).
Многочисленные примеры показывают, что необходимым условием получения высокопродуктивных помесей является не только наличие гетерозиготности и сверхдоминирования, но и, в первую очередь, качество генотипов сочетающихся родительских форм. Гетерозис, как правило, увеличивается при скрещивании генетически отдаленных пород и зависит от того, насколько родительские породы отселекционированы по важнейшим хозяйственным и биологическим признакам ( В. Семенов, О. Плужникова, 2009, Г.В. Максимов с соавт., 2010).
Гетерозис в животноводстве по своей биологической природе -явление сложное и до настоящего времени ряд научно-теоретических и
практических вопросов его проявления до конца не решен. Не случайно что, последние 50 лет изучению промышленного скрещивания в свиноводстве придается очень большое значение. Опубликовано довольно много работ, в какой-то мере раскрывающих зоотехническую сущность гетерозиса и позволяющие эффективно использовать его в практике товарных свиноводческих хозяйств и комплексов (Ю.И. Шмаков с соавт., 2009; A.A. Фридчер с соавт., 2010; A.A. Фридчер, 2010).
Эксперименты зарубежных и отечественных ученых подтверждают положительное влияние хряков специализированных мясных пород на откормочные и мясные качества помесей ( Г.В. Максимов, 1995; А. Дарьин, 2008; В. Дудина, Е. Васильева, 2008; Е.Т. Джупельбаев с соавт., 2009; В.Х. Федоров с соавт., 2009; С.Б. Лебедев, 2009; Г. Гончаренко с соавт., 2010; Ж.А. Перевойко, 2010; В.А. Погодаев с соавт., 2010; В.А. Погодаев, A.M. Шнахов, А.Д. Пешков, 2010; В.Д. Кабанов, И.В. Титов, 2011; A.A. Фридчер, 2011; Д.А.Барков, 2012; Л.Федоренкова с соавт., 2012; A.A. Заболотная, 2012 и многие другие).
Помимо этого большое значение в свиноводстве приобретают вопросы оценки состояния естественной резистентности животных и путей ее повышения, в том числе, с помощью неспецифических стимулирующих препаратов. Среди них наибольшее распространение получили тканевые препараты, усиливающие физиологические процессы, активизирующие функциональные резервы, потенциально имеющиеся в живом организме. Введение животным таких препаратов способствует образованию более высокой естественной резистентности, стимулирует их рост и продуктивность, позволяет получать дополнительную продукцию при одних и тех же затратах кормов (В.В. Виноходов, 1971; Л.А. Голев с соавт., 1998; Н В. Карагодина, 2010; В.А. Баранников, 2010; А.И. Дарьин, Ю.А. Нестеров 2011; Э.Е. Острикова, 2012; В.И. Водянников с соавт. 2012 и др.).
Для целенаправленной мобилизации внутренних резервов организма и повышения продуктивности, необходимо изучить эффективность и
направленность действия различных биостимуляторов на свиней различных генотипов и половозрастных групп. В связи с этим весьма актуальной является оценка их влияния на состояние неспецифической резистентности, воспроизводительную функцию маток, интенсивность роста и сохранность молодняка, откормочные и мясные качества и разработка на этой основе интенсивных приёмов ведения свиноводства.
Наши исследования являются фрагментом плана научно-исследовательских работ ФГБОУ ВПО «Донской государственный аграрный университет» (№ гос. регистрации 01.960.009170; 0120.0604291) по межведомственной программе фундаментальных и приоритетных исследований по научному обеспечению развития АПК РФ на 2006 - 2012 гг.
1.2. Цель и задачи исследований. Целыо работы явилось изучение влияния генов 11У11-1, ЕБЯ, Н-РАВР, промышленного скрещивания и иммуномодуляторов на продуктивность, естественную резистентность и интерьер свиней.
Для реализации намеченной цели решались следующие задачи:
- проведение анализа банка ДНК чистопородных и помесных свиней, разводимых в Ростовской области и Краснодарском крае, с анализом генотипов по генам 11У11-1, Е811, Н-РАВР;
- оценка развития и воспроизводительных способностей хряков -производителей, чистопородных и помесных свиноматок различных генотипов по генам 11У11-1, Е8Я и Н-РАВР;
- сравнительная характеристика интерьерных показателей и естественной резистентности холостых, супоросных, подсосных свиноматок и поросят разных генотипов по гену 11У11-1 и ЕБИ;
- определение откормочных, мясных качеств и интерьерных показателей свиней разных генотипов по генам 11УК.-1, Е811 и Н-РАВР;
- изучение гистологических особенностей мышечной ткани подсвинков разных генотипов по гену КУЯ-1;
анализ влияния полиморфизма гена Н- РАВР на рост и развитие хряков породы ландрас и воспроизводительные качества свиноматок КБхЛ;
- выявление влияния промышленного скрещивания на откормочные и мясные качества 2-х и 3-х породных подсвинков;
- определение влияния иммуностимуляторов на рост и развитие молодняка;
- расчет экономической эффективности использования результатов исследования.
1.3.Научная новизна исследований. Разработана научная концепция, позволяющая обосновать целесообразность использования ДНК-генотипирования по генам 11У11-1, Е8Я и Н-РАВР для повышения репродуктивных качеств маточного поголовья, резистентности, роста и развития молодняка, формирования мясной продуктивности и улучшения качества мяса.
Впервые оценены рост, развитие, воспроизводительные, откормочные, мясные качества, естественная резистентность, стрессустойчивость и биологические особенности хряков - производителей пород ландрас, крупной белой, СМ-1 и помесных маток КБхЛ; (КБхЛ) хД; СМ-1хД; (СМ-1 хД) хД разных генотипов по генам 11У11-1, Е8Я и Н-РАВР. Выявлены частоты мутантных аллелей генов 11У11-1, ЕБЯ, Н-РАВР, и взаимосвязь интерьерных тестов с продуктивностью свиноматок.
Внедрена программа маркерной селекции на племенной станции Тацинского района Ростовской области, где все основные хряки будут иметь желательные генотипы (ЫЫ) по гену 11У11-1. За счет их использования будет постоянно увеличиваться доля желательных генов в основном стаде. Все это позволит значительно повысить продуктивность свиней, и как следствие увеличить оплодотворяемость маток на 3,8%, и живую массу 1 поросенка в 2мес. на 0,4кг (2,3%).
1.4.Практическая значимость и реализация результатов исследований.
Доказано лучшее развитие и воспроизводительные способности стрессустойчивого молодняка и хряков- производителей NN -генотипа по гену ЯУЯ-1. Определена частота встречаемости трех типов полиморфизма гена рецептора эстрогена у свиноматок (СМ-1*Л) х Д и СМ-1*Л, КБ и КБхЛ. Для свиноматок (СМ-1хЛ) х Д и СМ-1хЛ более предпочтительным оказался генотип - АВ, а для КБ и КБхЛ генотип ВВ. Изучено совместное влияние генетических маркеров стрессустойчивости и многоплодия на воспроизводительные качества маток. Проведены гистологические исследования гистосрезов длиннейшей мышцы спины свиней Л, СТ СМ-1 хДМ-1, СТ СМ-1, КБ разных генотипов по гену 11У11-1.
Результаты работы внедрены в ЗАО «Батайское» Азовского района Ростовской области, ООО «Полесье» Тихорецкого района, ООО «ПЗ» «Индустриальный» Тимашевского района Краснодарского края и учебном процессе Дон ГАУ на факультетах ветеринарной медицины и технологии с.-х. производства (специальности: 110401 - зоотехния и 110305 -«ТППСХП») Дон ГАУ.
1.5.Апробация работы. Основные положения и результаты работы доложены и обсуждены:
- на заседаниях кафедры разведения, селекции и генетики е.- х. животных; внутренних незаразных болезней, патофизиологии, клинической диагностики и фармакологии Донского ГАУ (2000 - 2012);
- на международных научно - практических конференциях Кубанского государственного аграрного университета, Белгородской и Волгоградской государственных сельскохозяйственных академий, всероссийской иаучно-производственной конференции Саратовского государственного аграрного университета имени Н.И.Вавилова, Донского государственного аграрного университета (2006-2012)
- на ежегодных научно-практических конференциях Донского ГАУ (2000 -2012);
- на международных и республиканских научно - производственных конференциях межвузовского координационного совета «Свинина» (20042012)
1.6. Основные положения, выносимые на защиту:
воспроизводительные качества хряков - производителей,
чистопородных и помесных свиноматок, жизнеспособность молодняка разных генотипов по генам КУЯ-1, ЕБЯ и Н-РАВР;
совместное использование генетических маркеров стрессустойчивости и многоплодия для достижения более высоких воспроизводительных качеств животных;
- сравнительная характеристика интерьерных показателей и естественной резистентности холостых, супоросных, подсосных свиноматок и поросят разных генотипов по генам 11У11-1, БЭЯ и Н-РАВР;
- гистологические особенности строения мышечной ткани подсвинков разных генотипов по гену ЯУЯ-1;
- влияние полиморфизма гена Н- РАВР на рост, развитие, воспроизводительные качества хряков - производителей породы ландрас и свиноматок КБ* Л;
влияние 2-х и 3-х породного промышленного скрещивания на откормочные и мясные качества подсвинков;
экономическая эффективность, полученная в результате исследований.
1.7.Публикации результатов исследования.
По результатам исследований опубликовано 42 печатных работ, в том числе семнадцать в центральных изданиях (4- Животноводство России; 1- Мясная индустрия; 1- Ветеринария; 6- Ветеринарная патология; 6-Свиноводство) рекомендованных Высшей аттестационной комиссией Министерства образования и науки Российской Федерации
1.8. Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 333 страницах компьютерного текста, содержит 73 таблиц и 13 рисунков, включает в себя общую характеристику работы, обзор литературы, материал, методику и результаты исследований, выводы и предложения производству, список литературы (насчитывающий 493 источников, в т.ч 115 зарубежных).
1. Обзор литературы 1.1. Современные методы оценки и отбора свиней
Основными показателями, характеризующими состояние свиноводства, являются годовой выход поросят на основную свиноматку, среднесуточный прирост на откорме, конверсия кормов в прирост и годовое производство прироста живой массы на одну начальную голову.
Улучшение стад и пород животных, преобразование в желательном направлении их наследственности достигается, в основном, путем отбора и подбора (Н.�
-
Полозюк, Ольга Николаевна
-
доктора биологических наук
-
Ставрополь, 2013
-
ВАК 06.02.07
- Использование ДНК-технологии для оценки воспроизводительных качеств свиней
- РОЛЬ КОМПЛЕКСА ПОЛИМОРФНЫХ МАРКЕРОВ В ХАРАКТЕРИСТИКЕ ГЕНЕТИЧЕСКОГО ПОТЕНЦИАЛА СВИНЕЙ
- Использование ДНК-технологий для оценки и изменения генома сельскохозяйственных животных
- Генетические дефекты и полиморфизм гена каппа-казеина у племенного молочного скота
- Разработка и применение аналитической системы диагностики маркерных генов плодовитости свиней
