Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГРАНУЛИРО­ВАННЫХ И ВЛАЖНЫХ СОЛОМЕННО-КОНЦЕНТРАТНЫХ СМЕСЕЙ В РАЦИОНАХ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГРАНУЛИРО­ВАННЫХ И ВЛАЖНЫХ СОЛОМЕННО-КОНЦЕНТРАТНЫХ СМЕСЕЙ В РАЦИОНАХ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА"

ВСВСОВВНЫЙ НАУЧНО-ИССИДСВАТЕІЬСКЙЙ ИНСТІїт ЖИВОТНОВОДСТВА

,4-' 34 ш

На правах рдопжя

ТРОФИМОВА Марнавва Петровне

Щ 686.2.065.588.005.62

ТВХНОМГИЯ П РИГ ОТ СЕЛЕНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГРАНЛИРО-ВАНїШ Ш BlAIHba CÛIOMÇHHO-KOHUEffri*THUI СИЕСВЙ В РАЦИОНАІ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

А •

06.02.02. Корюеше оельс ко хозяйственны! пвотжых м техвохогяя кормов

Аню реферат джссертаци не оовехавхе ученой стегген» К8ВДКД8Т8 сельскою еяйдавев-ных ваув

п. ДуОрошви московской обхаем

1968 г.

КМ - О^лг -лл^^о ¡Сг^илм -

Работа выполнена в лаборатории технологии приготовления кормов Всесоюзного ордена Трудового краевого Знамени научно-исследовательского института животноводства.

Научный руководитель - доктор сельскоховяйственных наук,

профессор Л.Г, Боярский

Официальные онпоненты: доктор сельскохоаяйственных наук« профессор Д.Н. Мурусядзе,кандидат биологических наук П.А.Нау*-кешео. .

Ведущее учреждение - украинский КИИ кормов

Завода состоится П^ " МЛХ 198В г. в/^чао. на васедавии специализированного совета Д-020.16.02 при Все со юз-вой ордена Трудового Красного 3 не меня яаучно-нсследоватадьсгом институте животноводства /БИЖ/.

Адрес института: 14201Й, Дубровицы, Подольского района, Московской области.

С диссертацией ыохао ознакомиться в библиотека института.

Автореферат разослан" 1983 г.

ученый секретарь спедиалиеированного Совета кандидат биологических наук

И.И.Щмыпш

< ОБЩЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Акттажьдосуь гены. На IUI сьеаяе юсс перед еммт щ- ' авйсгвох поставлена гадаче-добятьсввсестороавего, диашчяоге раввягхя всех его отраслей, надежного ся8бжевяя стравя продовольствием и сельскохозяйственен* сырьем с такям расчетом, *тб-((II ростяхпроязводства обеспечивая.дахьвайвео ввеявтельвое до-шгаешк кввв* вародв*

В поссавовхешп ИЛ съев да КПСС яамечено ухучаять качество всех гадов корнов» расшярвть посева ж значат ел ьво ji«inn> производство гороха, дюцерянн другкхвнсохобелковмх культур»

В развитии технология корвопряготовяеякя боллаую роль яг-равт г ра нуляро ванные я вдакные соловевво-вощевгрвтвне кормо-сиеси. Аетуальаы* вопросом является язучовке эффективности яс-похьвовавяя схохвнх кориосмеоеЯ рваbuk типов в рационах крупного рогатого скота.

Работами а.Д. сявещекова /1967/, H.H. Корщввоза /1974/* ■П.в. Хадава /1975/, A.A. Швака/1974/» Г.А. Богдаяова /1975/, Л.Г. Боярского /1977/, Д. Дорнхайм /1977/, Г. 0«о /1977/, Н.Храо> това /1977/,,U.A. Сиурыгина /1ЭТ6/, J.K. 8рнста /1979/, К. Я. 8«$-рева /1979/, В.М. КулЯкова /i960/ установлена эффективность t ясшльвовекия кориосвесей в редко вах сельекоховнаствеавых к*- . в от вых. Однако пршевекне гра пух яро ванн кг в вдвжвнх кормосю-сеа в кнвотноводстве пост авяло перед ваукой ряд вадвч, ре не вне которых может бить осувдствдево только экспериментальным я уте M с учетом ковкрехных условий различных вов страны.

Цель воследоваввй. Делъ ваяях исследований - ивучкть аффективное» поянорацвоввах гранулировавшее я вкажных соломев-но-конце нт ратных кориосмесей прж использовании в раоковах крупного рогатого скота. Дхп этого быди приготовлены опыт вые партии

— з — .. ... ._ ^¿„льа..* -

ПвтвдаЗ „¡¡ц. fl .ига ссльсш. . шасшз ¿ц. il. а. Ташдщша

высокопвтателышх ко рш смесей и а опытах во животных испытано их продуктивное дейст ше.

Ватчная новизна работы состоит в тон, что яри доращнвании и откорме молодняка крупного рогатого скота использовались гранулированные корка я качестве основы рациона* приготовленные ив влаково-бобовых смесей» убранных в фаге молочяо-восковой спелости, я люцерны в фвае бутонизации. Это обеспечило получение паевой продуктивности ва уровне 765-1460 Г средне суточного прироста о доведением живой кассы бычков в во граете 14 месяцев до 424-429 нг.

Научную новизну имеют исследования по приготовление влвх-вых содомевио-концевтратных смесей, обработанных ферментами с дрожжеванием, а также полворациоивнх хоркосие'сей я использование их не молочных коровах и при выращивании молодняка крупного рогатого скота. Включение в рацион дойных коров соломевво--ковцеятретвой смеси в количестве 27%, обогащенной ферментами я дрохжвми, способствовало повышению молочной продуктивности яа 5,5%.

Уставовленовлияние кормосмесей изучаемого состава ва про-дувтнввость кивот них, оплету корма, переваримость и использование питательных веществ.

Практический значимость исследований состоит в том, что разработаны наиболее эффективные методы и рецепты приготовления . влахвых и гранулированных кормосмесей, даны рекомендации по их использованию-производству.

^пробадия работы. Материалы диссертация доложены ва научных конференциях преподавателей и аспирантов Волгоградского сельскохозяйственного института в 1977 и 1980 гг., на иаучшх я методических конференциях молодых ученых НТО и аспирантов ВИІ8 в 1976, 1978 гг.

Объем работы, Диссертация а»ложеив на ИЗ страницах машинописного тексте, состоит из введения, обзора литераторы, собстяав-ных исследований, выводов и предложений производству, содержи 42 таблицы в тексте и 23 в приложении. Описок йеноЛьвовадноК литературы включвет 226 источников, в тон числе 21 на-иностранных языках.

МЕТОДИКА ИССКДОВАНЛЙ

, Опыты проводили на поголовье крупного рогатого скота. Условия уходе и с одержання для тавотных контрольной к опытной групо были одинаковыми.

Бея програниа исследований выполнена в результате проведения серии опытов, в каждой ка которых изучалось влияние определенного фактора на продуктивность животных. Общая стена иссдо добовий приведена в таблице I.

■ Таблица I-

Схема исследований

: Группы : Структура рационов; % по питательности

Опыты і животных :----------

: _ ¡уравнительный период: Основной период

I : 2 : 8 :__. 4 .

Іодврново-конаентратяыо гранулы - ІОО%

Лоцериово-концентратине гранулы - 95%, солоыа-5%

Хозяйственный рацион

Гранулы из целых растений злаково-бобовых смесей - 90%, солома - 10*

Хозяйственный рацион

Хозяйственный радион -409, влажная ооломенно-концея-тратная го рио смесь -60>

Контрольная Хозяйственный регион

Опытная Ховайствеяный рацион

Контрольная Хозяйственный рацион

опыт н8я

Контрольная Хозяйственный рацион

Опытная

I : г г 8

4

Коитромввя ' Хозяйственный Хозяйственный решен - • рацшон 75%, влажная соломенво-

-ксяцеетрвгдая кормо-скесъ, обработанная дрож-

4 . Опытная 1о8яЯствеяный Хозяйственный рацжон -равдов 75%) вюквая содомевво-

-ковдентратяея ворыо-емось» оорвбот&ввая фор-ыевхаын к дрожхаых -25$

Эффвктшвиость гранул вручалась путам постановки ааучно-хо-вййственного в фввиолоппюского опытов в8 м0х0двякв крупного рогатого окота в ЛОХ "Новохигвввское" Волгоградской облаетя.

Научно-хозяйственные опыты со изучению влажных соломэяко-- конце вг рот выг смесей была поставке ны на техках симментальской ' породы в 0ш "ново*и8вввское" волгоградской области к коровах черно-пеогрей породы в совхозе вы. Куйбышева Московской области.

Во время физиологических опытов изучали пере варимо« ь питательных веществ рвцяовов, гематологические в клинические показ отела. Освоввые ревультаты исслэдоввеиЯ обработаны дифферев-двальвыы методом.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГРАНУЛИРОВАНИИ КОРШВ В РАЦИОНАХ . МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

В последм« годьгаачала проходить производственную провер-

■ ■ ' р 1 • I

ку разработанная в ВИЖе технология уборхи однолетних злаковых > бобовых сносей в фаввх от молочной до восковой спелости.

С целью в&ученхя питательности злаковых и бобовых растений, убраяных.в раалнчные фааы вегетации примевитально к почвен-во-клииатическим условиям Волгоградской области, нами проведены опыты: ввучево 812 обра8Цов от опытных партий корнов, приготовленных ив целых растений элэковых и бобовых культур /табл. 2/.

— 6 —

\ ч

ч

к

Хииическяй состав опнткаї партий кормов

Тайляца 2

іПроцйЦТнвб ¿6Д6рі&ви8 с^Шбі

Кори

Фаза спелоетм

Кодичест-: ■ ■ вецества_

во 0браэ-:щ^ягщлтгнраг-г~вдг цов :про- :хир : адвтчаг

;твин

тка

В 1 кг корма оодеріатея-

™ І кЗр&Ікй,

единицы : мг

Гранулы Граали

Озимая роїь Ибябвйкиа' Молочно-вословая Полная

Піеница озимая

одная

:ца озі бйие

І

6 6 6

Пшеница яровая

І Гранули Нояочно-восковая 11-•ч ■ Лолнал 11

Ячмень яровой

Гранулы, Колошение 46

Полная 46

. Гори

Гранули ТЗсйЗв&я 3

.. Полная 3

Люцерна

Гранули Бутонизация • 94

14,4 3,5 10 8 19 3 59 1 53

11,2 812

4:1

11,7

16,6 і4;§

2,7 і;?

2,4 і:в

2,31

2,4 1,3

22,9 27. 2 24|3

25,9 24)6

23*9

26,6 24*9

19,

22;

49,3 52 8 55.7

іг

,2 :о

50,8 5б)б

52,4 64,7

16,33 2,38 . 21,99 47,64

.0,64 8:1

8:й

б»81 0)76

о;|2

0,62 0>

0,83

73,22 6і|0

71,77

31,11

54,44 40,22

104,7

Авадиз материалов технологических опытов показывает, что гранулы, приготовленные із целух растений /озимая рожь, озимая ■ яровая пшеница, яровой ячмэнь, горох/ в фазе от полочной до восковой спелости в сравнении с ПОЛНОЙ СПелосеЬВ ЖараатернзОввись более высокими корковыми качествао и питательность». Разница so содержа шло сирого протеала в пользу молочно-восковой спедостж составила 2-2,2%, по питательности соответственно от

2*6 до 12,556.

В гранулах же злаковых к бобовых реете кий, убравшії в фазу полной спелости» не было каротина, когда как в I кг гранул фазы мслочно-вссковой спеюсти каротина содержалось от 31 до 61 мг.

В одяоы килограмме люцерновых граа?л содержалось 0,8В хор-новой единицы, 163 г сирого протеина, 105 иг каротина. По сравнению со злаковыми гранулат фазы изично-восковой спелости люцерновые гранули характеризовались больмжм количеством протеина ж каротина соответственно на 5*18 и 30,0%.

Продуктивное действие грэяул определяли в научно-хозяйственных опытах при откорке бычков.

В соответствии с прогретой исследований были приготовлены две опшные партии гранул'-.одна из целых злаков о-бобовых растений, убранных в фазе от молочной до восковой спелости, и другая на люцерны с добавлением концентратов.

Гранулированная влаково-бобовая смесь имела следующий состав: яровая пяевицк - 30, озимая рожь - S0, яровой ячмень - 50, горох - I0¡6.

Зеленую пассу люцерны убирали в фазе бутонизации. Для ори- . готовлеяня лвцерново-гконце втрат яых гранул к травяной муке люцерны добавлялось 30% концевтратного корма, в таблице 3 показан химический состав гранул, которые использовались в ваучно-хозяйст-

венных опытах.

Таблица 8

Химический состав опытных дергай кормов

кори Влеж-. весть, :Кормо- :вне :едипи- :оы, кг * * ¡Сухое вене «ВО, %

:сырой :нро- :твян :сырой:сырея: БЭВ :жир :клет- : : :чатка £

Зеленая массе из влаково-бобовоА смеси, фазе модоч-во-восковой спелости 70,07 0,66 11*81 4^71 86,6 85,7

Гровулн из влвжово-бобо-вой смеси, фаза иолочно--восновой спелосгв ■13,85 0,71 9,85 8.95 81,60 46,8

Зеленая масса люцерны, фаза бутонизаодв 76,56 0,78 17,44 4,65 82,19 82

Гранулы лвцерново-кон-цеятрахвые 14,84 . 0,87 18,65 4,86 24,54 41,86

Ид данное таблица 8 видно, что технологическая переработка массы приводила к снижению содержания клетчатки в сухом вещество корме. Так, абсолютное снижение содержания клотчеткж после переработки злаково-бобовой смеси и люцервы состашло со ответ- , .ефвеино 5.0 и увеличение бевазотистых экстрактявных ве-

ществ в результате переработки масса шжао объяснить тем« что вод влиянием высокой температуры в давления происходит частичная деполимеризация клетчатки из-за реврыва связи между лигаи-ноы и целтяовой.

Для изучения продуктивного действия гранулированных смесей провели ааучно-хозяйственные опытава бычках симментальской породы. Опыты проводились по схеме« согласдо которой опытвея группа бычков получала гранулированные смеси в качестве, основного корма рациона ж солому. Б опыте I контрольной группе бычков давались люцерново-ковцентратные гранулы и в опыте 11-хоэяЙстввн-

— 9 —

аый рацион /твбж. 4/, ,

- . Тебина. 4

Рационы коршевня подопытных бычков до фактическому потреблен*» корнов на одну голову в сутки

Корн

Опыт I

Опыт II

опытная:контроль-■юпыгная;кодароль-группе :вая rpynnairpynna :вая груп: ■ -:па.

Греяулы лщервово-концввт-ратвые, кг 7,5 . / 7,5 , - —

Гранулы злаково-бобовые,. кг 10,8

Coíoms пшенячяея, кг 1,0 . 1*8 0,2

Ковдввтреты,кг - 8,6

Сено раэнотрйвяое, кг , — 2,0

Снлоо кукурузный, кг ■ - - - 9,8 '

Моаогальвийфосфвт, г 0,06 0,06 . 0,09 0,09

Соль доваренная, г 0,04 0,04 0,045 0,045

содержится в рационе;' •

корыовых едиянцкг 5,8 5,6 6,8/ 6,8

2£CS i 6,9 , ' 6,7 7,83 7,78

сырого протеина t г I2IS 1203 -

переваримого протеина,,г - . - .667' 658

натрия, г 19» 5 19,4 52 60,3

кальция, г 84,85 81,6 43 43 ■

фосфора, г 32,7 31,7 43 42

каротина, иг. 655 655 П86 734

Использование энергии на образование ияса, %

валовой ; , 29,51 30,24 10,80 14, ОВ

обменной ' 52,58 50,51 24,40 25,80

В опыте i в рационе бычков опытной группы содержалось 5,8, — 10 — - '

в контрольном 5,6 корковых единиц, в рационе на одну кориовуе единицу драилось 120 г переваримого протеине. Отношение кальцин к фосфору составило 1:2,5.

В нашем опыте у бычков контрольной группы в возрасте т-9 месяцев получен среднесуточный прирост хивой кассы'1361, в опытной 1460 граммов /табл. 5/.

Таблица 5

Среднесуточные приросты живой массы у бычков.

Группы

Период 4S дня

Масса, тавот во го, кг

в начале

в конце

••Среднесуточный -tnpapocr, г

Опытная

Контрольная

Р

i32S,IIjS,I5 jC 0,05 ,

285,89±4,06 , 283,44+7,24 ^ 0,05

1460+107 IB6I+78 ¿0,05

Валовой прирост живой массы аа 43 дня скармливания люцер-ново-концентратяых грвнул по опытной группе был получен бодьне ва 7,2% по сравнении с контрольной. Ветреть питательных вецесс! корма на I кг приросте по га«рольв&й группе составили 4,9 ЗДЕ, переваримого протеине 480 г, по опыгной-4,72 ЖЕ г 475 г. Переваримость сухого вещества соломы и гранул, приготовленных на люцерны и концентрированного ко ¡»в научалась методом "нн витро*. Переваримость солоны составила-38%, люцерново-концентрмнмс гра-. нуд 74%. По данным коэффициентам переваримости и валовой анергии корма рассчитывалась питательность опытного и контрольного рг-ционов. ' .

После окончания первого опыта бычков перевели на рационы уравнительного периода, а ввтем поставили ва основной период второго опыта. _

Во втором опыте изучался рацион, состоящий из алаково-бо-бовой гранулированной смеси и соломы. Контрольная группе получала мвогокомподентяый рацион: ко надет ратный корм - 55,1, силос кукурузный - 26,80, грубые корив - 18,10% в минеральные соли. Опытная группа получала злаково-бобовую гранулированную смесь 'Ш,65, солому - 6»В5%и минеральные соля.

Питательнооть рационов по фактической доедьемостн кормов бшга одинаковой, в рационах содержьлось б»8 кормовых единиц, ва одну кормову» единицу приходилось соответственно 94 и 98 граммов переваримого протеина,

8в основной период второго опыта по контрольной группе ва одну голову получили Прирост хивой массы 112,55кг, по опытной - 107,¿2 кг. Б среднем затрачено по опысвой группе на I кг приросте 8,8 я по контрольной 8,5 кормовых единиц, затраты переваримого протеина соответственно составили 834 я 872 граммов.

У бычков в возрасте от 7 до 9 месяцев хиаяи использование обменной анергии рациона на образование живой массы яо контрольной группе составило 50,51, по опыгвой 53,58%. Во втором опыте у бычков в возрасте от 10 до 14 месяцев использование обменной ввергни по опытной группе получено <£4,4 яли снизилось ва 28 ,18% по сравнению с использованием аяергии в возрасте 7-9 месяцев жизни, такхе снизилось использование энергии в контрольном рационе на 24,71%. " (

Л.Г. Боярский, в.Д* Дзардаков считают, чіо наиболее высокая трансформация питательных веществ корма в мясо происходит до годовалого возрасте, затем коэффициент продуктивного дейст- 1

вяя корма снижаетсй /1379/.

і. 11 —

Таблица 6

Относительная скорость роста живой массы у по-дотлннх бычков

Группы

Скорость роста по периодам, %

Контроль- Додврвсво-ввя ко вце вт рат-

ные гранулы МОД

Они на я Лвцврвово-ковцеатрат-выа гранулы -

солона - 3%

Ногароль- Нвогобоклона я вентвый рацион

Опытная Элавово-бо-Совые гра-вулы - 58,65%,

Солома - 6,35% -

28,0

24 ,7

21,5 12,8

7,1 62,4

24,4 11,6 3,2 62,1

Анализируя данные таблицы б, можно отметить, что измеве-ниа »явой массы и относительного прироста носили веодянахошМ характер. В то время как увеличевие живой массы тавотных перестало, относительный прирост постепенно онижалея. Способствуя повышенно живой массы, гранулированные смеси не нарушают ОСНОВНОЙ 88К0Я0Мврв0СТИ рОСТв ХИВОТЕЫХ, ХориКтвриэуютсЯ ВЫСОКОй ВВвр-

гией роста в возрасте от 7 до 12 месяцев жнвни я сменяоцимсн постепенным спадом его интенсивности. Для того, чтобы получать на ибожылйпри ро ст живой мессы, вадо чтобы использование валовой анергии было 29,31, обменной 52,53%.

— 13 —

В конце опыте проводились физиологические исследовании по изучению пктетельньос веществ рационов /табл. 7/*

Таблиц» 7

Коэффициенты переввриуости питательных веществ рационов у подопытных животных в процентах, илт

Пп«п«йи»т ; Контрольная : , Опытная : Р показатели : группа : группа ;

Сухое вещество, 69,^10,61 61,46*1,78 >0,05 Органическое

вещество „ 72,8^,68 62,85^1,78 ^-0,05

Протеин 61,84±2,50 • 63,98±4,50 0,05

X и р 58,23+2,00 56,70£В,12 ^0,05

Клетчатка 50,87*0,74 41,90^3,01 0,05

ЕЭВ, 85,45*$ ,80 75,46*0,98 ,¿0,05

Коатрольнаягруппа, которой скармаивалж многокомпонентный, рацион, состоящий иг кукурузного силоса, разнотравного сена и концентратов, лучое переваривала сухие и органические вещества . по сравнению с,опытной группой, получавшей гранулированную злаково-бобовую смесь. Разница ыехду этиш показателями была достоверной, Р > 0,05.

Ваши результаты подтвердили исследования А.Д, Синец«кова, К.Н. Алимходжаева /1973/, Д.А. .«мина /1273/* которые отвечали, что у животных при потреблении измельченного корма'наблюдалось снижение коэффициентов переваримости сухих и органических веществ по сраввенйю*с более высокими коэффициентеми, получении-

мина хвачных їйвотних, который давался неизмельченкый корм.

За опытный период у бычков обеих групп не отпечено значительной разницы в биохимических показателях крови.Это

говорит о хорошем течении физиологических процессов в организме

опытных и контрольных животных, что свидетельствует о полной

отсутствии каких-либо сдвигов в обмене веяеств и в пок&еатедях

крови у подопытного молодняка.

Таблица 8

Изменение хивой массы у бычков за период первого и второго опытов

ч ' *

Возраст. : Контрольная группа_: Опытная группа_

месяцев— :1ЯВэа~^Вс5лй*-±србД6йу-

днея ¡масса :прирост, :точннй при:масса :най при-:точный

. :1 голо: кг :рост,г :1 голо:рост,кг ¡прирост, ;_ ;вы. кг :_;.....,, и :вы.кг : _: г

Уравнительный период /в^рацийне лоцерново-концентратные гранулы нехозяйственный корм/

7-10 14; 24 1424 223 ^ 10 НТЗЗ 1433

Опыт 1, основное период (43 дня)

. 7-10" 224,90 - - 223,10

6-23 263)40 56,60. 1361 235*90 62,80 1460 ,

Уравнительный период ( 22 дик )

.8-23 283.40" - - 285,90 -

9-15. '315; 70 33,30- 1514 31б)б0 30,90 1400

Опыт II,основной период ( 140 дней )

9-15 -зге,70 - - 316,80

14 429)20 112,50 803 424)00 107,20 765

' 1 Всего за 215 дкея

429,20 ' 218,64 1016 424,00 215,23 1001

Опыты 1 и И по изучение гранулированных кормов на ^молодняке крупного рогатого скота показали, что за 215 дней

(основной + уравнительный периоды) получен среднесуточный

прирост хивой массы по опытной группе 1001, по контрольной

1016 граммов, в том числе за основной период соответственно

929 и 935 граммов. В возрасте 14 месяцев живая масса одной головы в среднем составила 424 - 429 кг.Убойныа внход мяса по опытной группе бычков получен 53,8, на многокомпонентном рационе -54,

Приведенные ревудьтаты опыта свидетельствуют о возможности ааменн в рационах откормочного молодняка крупного рогатого скота верновых концентратов специально приготовленными гранулированными юрмами.Это обеспечило снижение себестоимости живой массы н на 17,55% бодывув рентабельность по сравнению с производством говядины на многокомпонентной рационе.

Использование влажных соломенно-концектратннх жормосмеоеЯ врацнонах при выращивании ремонтных, телож и при кормлении дойных коров.

В научно-хозяйственном опыте при выращивании ремонтных телок изучалась соломенно- концентратная корносмбсь,состоящая из грубах и сочных кормов, распростраккеных в Волгоградской области.

Кормосмвсь готовилась в кормоцехе "Маяк - 6".Солома мамвльчалась на кормоизнельчителе до частиц длиной 2,1 см и транспортером подавалась в бункер кормозапарника, туда же пода-, валсл концентратный корн, поваренная соль, монокальцийфосфат, смесь запаривалась паром в течении 3-4 часов. После выключения пара ва 40 минут до раздачи животным в горячую увлажненную содому добавлялся кукурузный силос, при этом температура была не выме 45°С.Всё это перемвмивалось лопаткой смесителя кормозапарника С-12.Кормосмесь выгружалась два раза в сутки согласно распорядку кормоцеха и в теплом виде раздавалась животным.

Состав и структура соломенно- концентратнои кормоснеси показаны в таблице 9.

Таблица 9

Состав и структура яормосмеси

Показатель : Пасса, : В процентах _____: *г_: к кассе

1.Силос из соломы 450 10,7

2.Солона птничная 600 14,3

3.Снлос кукуруякый 600 ' 14,3

4.Концентраты 400 9,5

5.Соль поваренная 4,5 0,1

6.ИоаокальциИфосфаг 14 0,3

7.вода 2131,5 50,7 Итого 4200 100

Научно-хозяйственный ошт по изучение оол оченно-конце втратних смесей проводился на 20 телках симментальской породы, разделенных на две группы - ошт ну с и контрольное, по 10 животных в каждой.Контрольная группа получала многокомпонентный рацион : концентраты 40,01,сочные 19,07, грубые корма 40,92%. В структуре рациона опытной группы грубне корна составили 40,18, сочные 18,27, концентраты 41,55^.Р&цион в опытной группе состоял из 58,76 кормовой снеси и 41,24% неподготовленных кормов.

Состав и питательность рационов при выращивании ренонтных тедок за основной период опата дани в таблице 10.В рационе контрольной группы содержалось 7,07 и в опытном 6,95 кормовых единиц; на одну кормовую единицу пришдось 34,3 к 83 граммов переваримого протеина.

Таблица 10

Состав и питательность рационов по фактически потребденниц кормаи, в сутки на голову

Корм, : Контрольная : группа : Опытная : гоуппа

: корн, : яг % к массе :корм, : к маС-кг : се

Сено злаковое, яг 2,8 16,42 2,7 10,7

Солона пяеничная, кг 2,9 17,01 - - ' *

Силос кукуруекый, кг ■7,1 41,64 3,77 14,9 ,

Концентрата, кг . 2,4 14,08 0,42 1,66 ;

Соломенио-концентратнал -

кормосмесь, кг - - 18,2 72,1

Силос соломенныИ, кг 1,7 9,97 - • - ■

Соль поваренная, г 0,05 0,29 0,05 0,20

.Ионокальцийфосфат,г : 011 . 0,59 0,1 0,4

Итого - 100 - 100

В рационе содержатся:

кормовые единмцн, кг 7,07 6,95

сырой протеин, г 1042,7 1099,0 - .

переваришй протеин, г 538 - ■ 586 - ■

кальций, г 71 ■ - 72

фосфор, Г 68 - 68 -

каротин, ыг 225,2 v - ' 213 -

Коэффициенты пере варимости контрольного рациона оказа

лись больше по клетчатке на 11,6, по мру на 12,57, по БЭВ~5,7% по сравнении с опнтннн рационом.На лучшую оплату корна опытного рациона повлияло более продуктивное действие иемельчен-

ного кормэ я стелевь использования оргавягмон гелок обменной энергии на обрезовввив живой кассы тела /табл. II/.

Таблица II

Коэффициенты переваримости питательных веществ рациовов,

' И + /Í?, И - В 1

Показатель : Контрольный г рацион : Опыт вый : рацион. Р * *

Сухое вещество 64,62±5,88 56,67^1,42 0,05

Органическое вещество 6в,38±4,9 60,7320,96' у 0,05

Клетчатка 50,95j6,6S B9,35¿2,I' > 0,0§

Хир 67,2I¿5,4 54,64±4»0 ? 0,05

Протеин 56,37^7,0 53,32±1>6 ¿.0,05

БЭР,' 60,66¿B,6 74,9S±0,63 0,05

8а период опыта телки, получавшие в рационе соломевпо-кон-цевтратную кормосмесь, дани средний суточный прирост на одну голову 712 г, е получавшие многокомпонентный рацион - только €67 граммов,. Прирост живой кассы по опытной группе бьш больше по сравнение с контрольной на 6.7Í&. Телки в конце опыта икехм жя-вую'масоу ПО ОПЫТНОЙ группе 449 кг, no контрольной - 444,9 кг.

Определение продуктивного действия солоненво-ковдевтратвых кориосмесейс ферментами z дрожжами и без фремевтов провели не двух группах коров черно-пестрой породы по 9 животных в каждой. В контрольном рационе хозяйственные корма со ста шли 602, солс-мевно-концентратная кормосмесь с дрожжами - 40%, В опытном рацион© но хозяйственные корма пришлось 60%, со л оыен ао-яо нцеат ратную кормосмесь о ферментами'й дрожжами - 40¡&.

В таблице 12 показаны состав и структуре соломевно-ковцен-

тратной кормосмесн ва зимний период для дойных коров. ■

— 19 —

Таблица 12 Состав еояоненно-концевгратной корноскеся

:1Всса, :Структура,:кормовые:Структура, % Компонент : кг : % :единицы,: :: : кг :

Солома пшеничная 400 40 88,00 42,95

Мельинчяые верновыз отходы 100 10 106,00 51,74

Патока 6 0,8 4,56 2,25

Дровд пекарские прессованные 8 0,8 1,50 0,51

ферматы 5 0,5 . 5,25 3,55

Соль поваренная 5 0,5 - -

Новокальцийфосфат 2 0,2 - -

Днаююняйфосфет 2 0,2 - -

Пар-вода 477 47,7 -

Итого 1000 100,0 204,86 100

Как видно ив таблицы 12, у кормосмеси основная доля яо питательности приелась: на концентрированный корм - 54*291 па со-

I

лону - 42,95, патоку - 2,£5%. В кормосмеси отношение протеина х сахару было 1:1,14, кальция к.фосфору - 1:0,4',

Соломекно-ковцевгратные корносмеси для яаугяо-ховяйствев-вого опыта готовились следующий образом, солома, концентраты, киверааьвые соли эагрухелисьв котлы-с не сит ели. смесь нагревалась паром до температуры 90-Ю0°с, выдерживалась один час в охлаждалась до 50-55°С.В эту смесь при работе мешалки добавлялись фермевгы пектофоетидин и глюкаваморин в соотношении 1:0,5« смесь выдерживали при температуре не выше 50-55°С в течение двух часов. Затек смесь охлаждалась до 35-38°С и при вращении непалки в нее вводилось дрохжевое иолоко. После внесения дрок-

жевого молока ферментация к дрожжевание продолжались ча-

сов« Кормосмесь периодически перемешивалась и продувалась воздухом каждые 30 минут. После каждой такой обработки готовую смесь выгружали в кормораздатчик, из которого влажный корм раздавался. животным.

На основании проведения опытов методом пии витро" мы определяли переваримость сухого вещества солоиенно-ковцеигратной кормосиеси, обработанной ферментными препаратами, дрожжами к без ферментов и дрожжей. Результаты анализов показали, что переваримость сухих веществ у кормоснесИ соответственно была 54,26; 51,1в; .53,1%, Разница по коэффициентам переваримости сухих вэ-цеств у готовой корносмеси и у этой же кормосиеси перед ферментацией оказалась несущественной.

Мельничные зерновые отходы, которые вошли в состав кормо— • смеси, имели очевъ высокий коэффициент переваримости, равный 84,87%. Коэффициент переваримости сухого вещества соломы пие-ничяой составил ЭZ%.

По ддоныи анализов, в I кг абсолютно сухого вещества корносмеси перед ферментацией сахьра содержалось 142,& г, после ферментации - 258,1 г, то есть количество сахара и сахаро-подоб-ных веществ в кормосиеси увеличилось цо сравнению с исходной величиной. Следует отметить, что в кормосиеси после ферментации и дрожжевания повысилось содержание сырого протеина и жира, количество сырой клетчатки снизилось.

В таблице 13 показаны рационы по фактически потребленным корнан. Опытная группа коров получала в рационе содомевно-кон-цевтратяую кормосмесь о ферментами и дрожжами, контрольная группа такую же коркосмесь, но только без ферментов. По набору остальных корнов рационы были одинаковыми.

' - Таблица 13 • Рационы для подопытных коров за основной период опыта

Компонент •.Контрольный рацион Опыгвый рацион

: касса, ; кг : % 4 • масса, кг % * *

Комбикорм 3,82 26,65 8,38 26,6

Гранулы a,50 13,88 2,56 14,17

С9В0 луговое равнот равное 1,0 8,49 1.0 - 3,48

Шрот клещевины 0,25 2,38 0,26 2*38

Ceso о ив нногояетяих трав 18,20 10,47 10,82 9,42

Зелеввн масса многолетних &,Н (

трав 12,21. 8,21 12,36

Соломеаво-ковцент ратная 25,22

жорхоснась 15,90 16,15 26,84

нахьвичние зерновые отходы 0,75 ■5,70 , 0,63 4,75

Итого 100 - 100 -

Кормовые единицы, кг' 12,61 ■ - 12,63

Переваримый протеин, г 1280 - 1271 -

Сахар» г 757,£8 - 823,66 -

Кальций, г 87,82 - 87,00 -

фосфор, г. 61,94 - 62,70 - ■

Каротин, иг 697,0 700,0 —

Отвовения: сахаре к пере- 0,8:1,7

варимому протеину — 0,9:1,5 **

кальция х фосфору 1:1,4 - 1:1,4 — .

Содержится в I кг сухого

вецесхвв: ,

обменной ввергни, тыс.ккад 2,09 — 2,09- —

see' 0,83 - 0,83' -

кормовых единиц, кг 0,60 - 0,61

Использование энергии

на молоко,

валовой 14,84 - 15,64

обиеяной' 29,70 - 81,42

В рационе опт вой группы сахаре содержалось больше на 8,1% вследствие «ого,, что соломе нно-ко аце ю par н а я смесь подвергалась фериевтацив, в благодаря этому осуществился гидролиз сложных уг-

леводов, переход хх в сахьра и сахароподобяые вефства. Отношение сахара к протеину в опытной группе соответствовало норке . i было лучив до ораввеиию « контрольной группой.

Использование обменной энергия подопытными коровный ва молоко составило 31,42$. Использование внергии корка коровами ва образование молока показало, что при одинаковом уровне корихе-нкя, равнина заключалась в технологии приготовления хормосмаси . но группам, опытные коровы лучше использовали обменную авергжю на 1,7231.

Среднесуточный удой молока с жирностью 4% на одну корову по контрольной группе составил 10,68 кг, по опытной - 11,48 кг.

Валовое производство молока с жирность» 4% за весь период опысга составило по контрольной группе хоров 7055 кг, по оных вой 7444 кгi paгвида равнялась 389 кг, или 5,5% в пользу опытной группы при-Р^. 0,01. Затраты кормовых еднаяц на образование I кг волока с жирность» 4% были 1,16 кг по контрольной группе, а по опытной i, I кг, или меньае на 5,18%.

Таким обрезом, проишдеяяэя технология переработки солош и приготовления соломеаяо-коацейтратяой смеси, обогащенной ферментами и дрожжами, показала положительные результаты при производстве молока.

ВЫВОДЫ

1. Гранулы, приготовленные нз однолетних зла ков о-бобо внх смесей в фаза от молочной до восковой спелости, характеризовались высокой питательностью, которая составила 0,71 кормовую единицу в I кг сухого вещества корма.

2. Использование гранул из зааково-бобовой смеси в качестве основы рациона при откорме скота обеспечило получение сред-, несуточного прироста живой массы на уровне 765 граммов.

— 23 —

З.Гранулы, приготовленные из їревяаой мухи люцерни в зерновых ковцеятратов в соотношения жизля высокую вяергети-ческуг и протеиновую питательность. в I кг сухого вещества люцерно во-конце игре т л ых гранул содергалось 0,87 корковых единиц в 166«5 г протеина. .

1. Прх НСП0Л&30В8ВИИ ЛЕДерВО во-ко нце нт рат a toc гранул в качестве основы рациона приот корме скота обеспечивается подменив среднесуточных приростов живой мессы на уровне IB6I-I460 г.

S. При выраяиванни ремонтных телок на рационах, в составе которых влажные соломедво-ковцентратные смеси ваяимвли 58*76$* достигалась возможность получения среднесуточных приростов 712 г с доведением живой массы телок к возрасту случки до 449 кг

в. Віштане в состав рационов решэнтвых телок влажных со-жомеяво—конце втрат них смесей в количестве 58,76£ способствовало повышению использования обменной ввергни корив на 1,9%.

7. Применение промышленной технологии переработки солоны с использованием фермевтного гидролиза обеспечило увеличение содержания сахара в I кг абсолютно сухого ведества кормосмеси на при одновременном уменьшении содержания клетчатки ва 8,5*.

8. Использование влажных соломенно-концеягратных кормосмесей; обработанных ферментами, в рационах молочных коров улучшает сахаро-протеиновое отношение и обеспечивает повышение молочной продует иввосги ва 5,5%.

9. Применение солоиенно-конценхратвшс кормоeuecefl в кормлении крупного рогатого скота приводит к повышенно производительности труда и рентабельности производства на 40$.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. В условиях промышлевной технологии производства говядины целесообразно использование люцерново-ковцентратных гранул

в качестве основы рациона для скота цри откорне.

2. Целесообразно использование' влажных с оло менно-ковцент-ратных кормосмесей промышленной технологии в рационах ремонтных телок и молочвых коров в количестве 25-50% по питательности.

8. Гранулы из однолетних злвково-бобовых смесей, убранных в фазе ыолочно-воскобой спелости, целесообрвгяо использовать в

9

рационах откормочного скота в количестве 90% по питательности.

- Основное содержанке диссертации опубликовано в работах:

1. Кормосмеси в рационах телок симментальской породы. Волгоград« ЦНТИ УДК 686,2.085.5. 1973 г. /в соавторстве/.

2. формирование мясной продуктивности симментвлов при кормлении гранулами. Ж. Степные просторы, 1976, № II.

8. Влияние обработки солоны термическим способом, фермент8-ни на ее переваримость к питательность. Волгоград, ЦНТИ, ЗДК 686.086.61, 1979 г.

4. Определение питательной ценности кормов в опытах по переваримости методом "ия витро". В кн.: Научные исследовавия ес-пиревтов. Изд., Дубровицы, 1979 г.

Ш-02246 Подписано к печати 23.03.83г. Фотшат 60ï8vie OOseu I;5 п.л. Тирах 100 экз. Sex* 1152

Типография НШШІ г* Щербишса