Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Технологические аспекты производства экологически чистой говядины

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Милиахметов, Филип Гайниахметович

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Эффективность систем экологического мониторинга при производстве пищевой продукции

1.2. Влияние техногенного загрязнения почв и растительных кормов на качество мясной продукции

1.3. Экологизация производства мясного сырья

2. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

4. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

4.1. Кормление и содержание подопытных животных

4.2. Рост и развитие подопытных животных

4.2.1. Показатели весового роста

4.2.2. Линейный рост и формирование типа телосложения подопытного молодняка

4.3. Интерьерные показатели бычков

4.4. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота

4.4.1. Результаты убоя подопытных бычков

4.4.2. Выход анатомических частей полутуши и их морфологический состав

4.4.3. Масса и выход внутренних органов

4.4.4. Химический состав мяса

4.4.4.1. Содержание тяжелых металлов и хлорорганических пестицидов в мясе

5. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОПЫТА 82 ВЫВОДЫ

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Технологические аспекты производства экологически чистой говядины"

Благополучие отрасли животноводства возможно в случае рационального использования имеющихся в хозяйствах растительных кормов. Освоение прогрессивной технологии животноводства на промышленной основе включает в себя наряду с рациональным использованием имеющихся кормов и производство новых видов, а также совершенствование техники кормления скота.

Важнейшей задачей сельскохозяйственного производства России является обеспечение населения полноценной, экологически безопасной, конкурентоспособной продукцией. При этом особое значение придается продукции животного происхождения.

Мясо и мясные продукты являются одним из основных источников полноценного белка в питании человека. Мясо крупного рогатого скота содержит все необходимые для организма элементы питания: белки, жиры, углеводы, минеральные соли, а также витамины А, Б и группы В. Однако в последние 25-30 лет из-за неблагополучной экологической ситуации в организм животных вместе с кормами поступали токсичные вещества, в том числе тяжелые металлы. Они аккумулировались в организме, в мышечной и других тканях, вызывая ряд специфических заболеваний.

От качества кормов и кормовых добавок в значительной степени зависит поедаемость, продуктивность, состояние здоровья сельскохозяйственных животных, себестоимость продукции.

При кормлении сельскохозяйственных животных необходимо, помимо традиционных кормов, максимально использовать дополнительные кормовые ресурсы и добавки, изыскивать в регионах наиболее эффективные месторождения сапропеля и цеолита.

В науке о кормлении сельскохозяйственных животных, кормоприготовлении, в настоящее время недостаточно материалов о

Практическая значимость работы. Полученные данные расширяют и углубляют современные представления об экологическом качестве производимой продукции, определяющем безопасное их использование в питании человека. Даны рекомендации по организации производства экологически чистой говядины за счет использования цеолитов для очистки мясного сырья от тяжелых металлов, а также путем оптимизации структуры рационов при кормлении молодняка крупного рогатого скота.

Основные положения, выносимые на защиту:

- влияние уровня тяжелых металлов в кормах на рост и развитие, откормочные и мясные качества бычков;

- влияние использования цеолита и оптимизация структуры рациона на интерьерные показатели, рост и развитие, откормочные и мясные качества бычков;

- изучение отложения в органах и тканях тяжелых металлов и хлорорганических пестицидов и возможность их выведения из организма с целью получения экологически чистого мясного сырья;

- экономическая оценка результатов исследований.

Апробация работы. Основные положения диссертации изложены на научной конференции профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов факультета ТПиППЖ БГАУ в 1999-2001 гг.

По материалам исследований опубликовано 3 научные статьи.

Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 124 страницах машинописного текста, содержит 20 таблиц, 4 рисунка. Работа состоит из введения, обзора литературы, целей и задач исследований, материалов и методики, результатов собственных исследований, выводов и предложений, библиографии в количестве 199 наименований и приложений -17 таблиц.

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Милиахметов, Филип Гайниахметович

выводы

В результате проведенных исследований по изучению влияния токсических веществ в кормах на откормочные и мясные качества молодняка крупного рогатого скота установлено:

1. Содержание тяжелых металлов и хлорорганических пестицидов в кормах, используемых при доращивании и откорме, превышает ПДК по содержанию остаточных количеств свинца, кадмия, ртути и 2,4Д в 1,2-2,1 раза. Наибольшее количество этих элементов выявляется в сочных и концентрированных кормах.

2. Оптимизация структуры рационов кормления бычков второй опытной группы за счет использования менее загрязненных кормов способствует снижению содержания в суточном рационе при доращивании и откорме по содержанию свинца на 24,01 (28,7%) и 10,24 мг (15,5%), кадмия 0,47 (10,3%) и 0,43 мг (8,5%), ртути 0,06 (13,6%) и 0,05 мг (10,4%), меди 2,67 (10,1%) и 0,8 мг (2,8%), цинка 99,34 (16,2%) и 51,8 мг (7,7%), мышьяка 0,97 (20%) и 1,89 мг (30,8%), 2,4Д (0%) и 0,01 мг (33,3%). При этом улучшается и полноценность кормления. Так, во второй опытной группе по сравнению с контрольной и первой опытной содержание перевариваемого протеина в суточном рационе повышается на 73,2 (10%) и 115,2 г (15,5%), сахара на 30 (4,3%) и 84,6 г (12%), кальция на 12 (16,8%) и 12,5 г (17,7%), фосфора на 0,9 (2,8%) и 5,6 г (16,2%).

3. Использование менее загрязненных кормов, т.е. оптимизация структуры рационов, а также введение цеолита (1 опытная) при доращивании и откорме молодняка повышает интенсивность откорма бычков опытных групп на 21,2% и 7,5% соответственно.

4. Бычки второй опытной группы в конце откорма превосходили сверстников из контрольной группы по предубойной живой массе на 27,7 кг, или 6,15%, убойной массе на 38,5 кг.(14,6%) и убойному выходу на 5,3%. Предубойная живая масса бычков первой опытной группы по сравнению с контрольной была выше на 10,1 кг (2,3%), по убойной массе на 12,1 кг (1,5%) и убойному выходу 1,6%.

5. Выход мякоти у животных опытных групп по сравнению с контрольной был выше на 1,3 и 0,6%, а костей - соответственно ниже на 1,3 и 0,5%.

6. Длиннейшая мышца спины бычков второй опытной группы содержала больше сухого вещества и соответственно меньше влаги. По содержанию белка животные данной группы превышали первую опытную на 0,41 и контрольную на 1,5%. Мясо бычков опытных групп содержало больше полноценных белков на 10,4 и 8,4%.

7. Использование цеолита (первая опытная) и менее загрязненных кормов (вторая опытная) при доращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота снизило концентрацию тяжелых металлов в мясном сырье и продуктах убоя по содержанию свинца в мышечной ткани на 0,015 мг, или 27,3% и 0,012 мг, или 21,8%, кадмия - 0,027 (60%) и 0,003 (6,7%), ртути - 0,0132 (38,8%) и 0,0028 (8,2%), меди - 0,139 (38,9%) и 0,006 (1,7%), цинку 12,4 (17,.4%) и 8,2 (11,5%), мышьяку - 0,41 (66,1%) и 0 (0%), в жировой ткани соответственно по ртути на 0,016 (43,2%) и 0,0043 (1,6%), по мышьяку - 0,35 (64,8%) и 0,11 (20,4%), 2,4Д - 0,0056 (42,7%) и 0,0001 (0,8%), в печени по свинцу на 0,005 (23,8%) и 0 (0%), кадмию - 0,018 (62%) и 0,001 (3,4%), ртути

- 0,006 (61,2%) и 0,0012 (12,2%), меди - 0,052 (31,45%) и 0,004 (2,4%), цинку

- 18,4 (44,2%) и 1,7 (42,5%), мышьяку - 0,007 (25%) и 0,002 (7,1%), 2,4Д -0,0023 (45%) и 0,0001 (2%).

8. Оптимизация структуры рациона кормления молодняка, а также введение цеолита обеспечивает более интенсивный рост, повышение уровня рентабельности говядины по сравнению с общепринятой технологией кормления на 19,2 и 6% соответственно.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для составления оптимальных (с учетом загрязнения токсикантами) рационов исследовать корма на наличие тяжелых металлов и других токсических веществ при кормлении сельскохозяйственных животных.

2. Для повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота и получения экологически чистой говядины, снижения затрат питательных веществ на единицу продукции при использовании кормов, загрязненных токсическими веществами, повышения уровня рентабельности производства необходимо корректировать структуру рациона т.е. применять принцип разбавления, а также целесообразно включать в рационы минеральную добавку - цеолит, в количестве 20 г/кг живой массы в сутки как вещество обладающее адсорбирующим свойством и улучшающим обменные процессы в организме животных.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Милиахметов, Филип Гайниахметович, Уфа

1. Алексеев Ю.В. Тяжелые металлы в почвах и растениях // JL: Агропромиздат, 1987. С. 141.

2. Амелин С.Н., Красавцев А.Д., Смирнов А.В. Влияние цеолита Чугуевского месторождения на интенсивность роста бычков // Кормление и содержание крупного рогатого скота / Сборник научных трудов. Новосибирск: 1987. С. 102-108.

3. Аржанова B.C. Миграция микроэлементов в почвах (по данным лизиметрических исследований) // Почвоведение. 1977. № 4. С.71-77.

4. Арзуманян Э., Фицев А., Федоров В. Качество мяса в зависимости от физической формы корма. // Животноводство. 1980. № 5. С. 39-41.

5. Багишвили М.Г. Использование природного цеолита в рассыпных комбикормах для сельскохозяйственных животных // Труды ВНИИКП. М., 1979. Вып. 15. С. 115-116.

6. Багишвили М.Г., Кацитадзе Б.В., Чайка И.К. Новый вид сырья для производства комбикормов // Мукомольно-элеваторная и комбикормовая промышленность. 1980. № 6. С. 29-30.

7. Багишвили М.Г. Гранулирование комбикормов с природным цеолитом // Мукомольно-элеваторная и комбикормовая промышленность. 1980. № 11. С.41-42.

8. Бедельников А.И., Бенедиктова Т.Н. Физиологическое обоснование использования цеолитов в производстве комбикормов для молодняка крупного рогатого скота // Бюллетень научных работ ВИЖа. Дубровицы, 1986. Вып. 84. С. 40-45.

9. Безель B.C., Кряжимский Ф.В., Семериков ЛФ., Смирнов Н.Г. Экологическое нормирование. И. Методология // Экология. 1993. № 1. С. 36-47.

10. Бельков Г.И. и др. Эффективность производства говядины и размер групп скота на откорме // Молочное и мясное скотоводство. 1982. № 10. С. 1516.

11. Берзиня А.Я. Загрязнение металлами растений в придорожных зонах автомагистралей // Загрязнение природной среды выбросами автотранспорта. Рига, 1980. С. 28-46.

12. Беспамятнов Г.П., Кротов Ю.А. Предельно допустимые концентрации химических веществ в окружающей среде. Ленинград: Химия, 1985. 528 с.

13. Блекстер К.Л. Питание жвачных животных. // Новое в физиологии домашних животных. М., 1958, т. I. С. 48.

14. Богданов Е.А. Избранные труды. М.: Колос, 1977. 400 с.

15. Борисов Н. Выращивание молодняка крупного рогатого скота на мясо в Западной Сибири // Животноводство. 1980. № 9. С. 50-51.

16. Брек Д. Цеолитовые молекулярные сита. М.: Мир, 1976. 778 с.

17. Власюк Н.С. Продуктивное действие кормов, обогащенных минеральной подкормкой клиноптилолитом // Корма и кормопроизводство. Киев, 1984. № 17. С. 63-64

18. Врзгула Л., Братко П., Козач И. Использование цеолитов в животноводстве // Международный сельскохозяйственный журнал, 1982. № 6. С. 84-86.

19. Временные гигиенические нормативы содержания некоторых химических элементов в основных пищевых продуктах. 1982, 1996.

20. Вяйзенен Г.Н., Федотов A.A., Некрасов A.B. Ускорение выведения тяжелых металлов и радионуклидов из организма сельскохозяйственных животных // Новгород, 1996. 132 с.

21. Вяйзенен Г.Н., Токарь А.И. Влияние скармливания кормовых добавок на выведение тяжелых металлов из организма свиней // Зоотехния. 1997. № 8.

22. Вяйзенен Г.Н., Токарь А.И., Гуляев В.А. и др. Использование карбоната кальция для получения экологически чистой говядины // Стандарты и качество продукции.

23. Гайко А., Обухович В. и др. Интенсивное выращивание молодняка в условиях Белорусии. // Молочное и мясное скотоводство. 1978. № 2. С. 24-27.

24. Гамко Л.Н., Талызина T.JI. Природный цеолит как адсорбент тяжелых металлов в организме свиней // Зоотехния. 1997. № 2. С. 14.

25. Гарбовенский И.И., Калачнюк Г.И. Использование природного клиноптилолита при выращивании бычков // Животноводство. 1984. № 2. С. 5556.

26. Гармаш Г.А. Содержание свинца и кадмия в различных частях картофеля и овощей, выращенных на загрязненной этими металлами почве // Химические элементы в системе почва растение / Новосибирск: Наука, 1982. С. 105-110.

27. Глазовский Н.Ф., Учватов В.П. Химический состав атмосферной пыли некоторых районов ETC // Пущино, 1981. С. 32.

28. Грушко Я.М. Вредные неорганические соединения в промышленных сточных водах. JL: Химия, 1979. 160 с.

29. Горлов И.Ф., Скачкова С.А. К вопросу об экологически чистых продуктах питания в системе оценки качества жизни // Экология и безопасность жизнедеятельности / Материалы международного научного симпозиума. Волгоград, 1996. С. 34-35.

30. Горлов И.Ф. О возможности получения экологически безопасной мясной и молочной продукции // Экология и безопасность жизнедеятельности / Материалы международного научного симпозиума. Волгоград, 1996. С. 35.

31. Горлов И.Ф., Мелихов В.В. Мониторинг токсичных веществ в биологической цепи: почва растение - животное - продукция // Технология производства и переработки продукции животноводства / Сборник научных трудов ВНИТИ ММС и ППЖ. Волгоград, 1996. С.10-15.

32. Горлов И.Ф. Производство экологически чистых мясных и молочных продуктов // Пищевая промышленность. М., 1996. № 4. С. 14-15.

33. Горлов И.Ф., Скачкова С.А. К вопросу об экологически чистых продуктах питания в системе оценки качества жизни // Экология и безопасность жизнедеятельности / Материалы международного научного симпозиума. Волгоград, 1998. С. 34-35.

34. Горохов В.К., Дуничев В.К., Мельников О.Я. Цеолиты Сахалина. Владивосток: Дальневосточное книжное издательство, 1982. 104 с.

35. Гречанников В.М. Влияние различного уровня кормления на обмен веществ, энергии и мясную продуктивность бычков симментальской породы // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1997. 25 с.

36. Григорьева Т.И. Переход свинца из почвы в растения как один из критериев гигиенического нормирования // Миграция загрязняющих веществ в почвах и сопредельных средах / Труды 2 Всесоюзного совещания. Обнинск, 1978. Л.: Гидрометеоиздат. 1980. С. 203-207.

37. Гуткин С.С. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота при интенсивном выращивании // М.: Животноводство. 1984. С. 46-48.

38. Гуткин С.С. Коэффициент конверсии протеина корма и его использование в селекции мясного скота. // Технология племенного мясного скотоводства / Тр. ВАСХНИЛ. М.: Колос. 1985.

39. Гуткин С.С. Особенности формирования мясной продуктивности у молодняка крупного рогатого скота и пути увеличения производства белка // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Дубровицы, 1987. 38 с.

40. Гуткин С.С. Увеличение производства пищевого белка и конверсии протеина корма // Вестник с.-х. науки. 1982. № 11. С. 108-115.

41. Дерябина Т.Г. Дикий кабан биоиндикатор загрязнения мест его обитания тяжелыми металлами // Экология. 1996. № 6. С. 474-475.

42. Добровольский В.В. Тяжелые металлы: загрязнение окружающей среды и глобальная геохимия // Тяжелые металлы в окружающей среде. М.: Издательство МГУ, 1980. С. 3-12.

43. Добровольский В.В. Свинец в окружающей среде. // Современные проблемы биосферы. М.: Наука, 1987. С. 7.

44. Добровольский В.В. Тяжёлые металлы в почве: поступление, взаимодействие, детоксикация // Агрохимия. 1988.

45. Дьяченко JI.C., Дацун H.A., Жабель Р.В., Байраков В.В. Использование природных цеолитов в животноводстве и растениеводстве: Труды симпозиума. Тбилиси: Мецниереба, 1984. С. 31-33.

46. Ермак О.Г., Гелетюк Н.И., Новокрещенова Е.Г. Содержание металлов в травянистой растительности Пущино в связи с транспортным загрязнением // Экология малого города. Пущино. 1981. С. 32-39.

47. Ефанов Г.А. Научные и практические основы повышения мясной продуктивности и улучшения качества кожевенного сырья крупного рогатого скота. Автореф. дисс. . доктора с.-х. наук. Персиановка. 1978. 42 с.

48. Жуковский И.Ю., Черновский JI.A. Опыт использования цеолитов при откорме молодняка крупного рогатого скота // Цеолиты в рационах откормочного молодняка / Научно-технический бюллетень Кемеровского НИИСХ. 1984. Выпуск 32. С. 15-18.

49. Заверюха А.Х., Бельков Г.И. Повышение эффективности производства говядины. М.: Колос, 1995. С. 287.

50. Заверюха А.Х. Методы интенсификации производства экологически чистой говядины в мясном скотоводстве // Дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 1995. 46 с.

51. Заровный Г.А. Эффективность выращивания и откорма помесей молочных и мясных пород, разводимых в Поволжье до оптимальных весовых кондиций в условиях промышленного комплекса // Автореф, дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1995. 35 с.

52. Зяблицкий Г., Жуковский И., Черновский Л., Карагод Р. Цеолиты в рационе молодняка // Молочное и мясное скотоводство. 1983. № 10. С. 23.

53. Заверюха А.Х., Родионова Г.Б. Интенсивное производство высококачественной говядины с учетом экологических факторов // Молочное и мясное скотоводство. 1995. № 6.

54. Иванов М.Ф. Избранные сочинения. М.: Сельхозиздат. 1950. Т. 3.469 с.

55. Измайлов А.И., Сипатова Л.В., Гафуров А.Ш. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственных животных в стойловый период. Уфа, 1975. С. 7-8; 1980. С. 6-7. .

56. Ильин В.Б. Тяжелые металлы в системе почва растение // Новосибирск: Наука, 1991. С. 65-104.

57. Ильин В.Б. Тяжелые металлы в системе почва растение // Новосибирск: Наука, 1991. С. 150.

58. Ильин В.Б., Степанова М.Д. Тяжелые металлы защитные возможности почв и растений - урожай // Химические элементы в системе почва - растение. Новосибирск: Наука, 1982. С. 73-92.

59. Майер-Боде. Хлорорганические пестициды. М.: Колос, 1966. 360 с.

60. Ищенко Г.С., Бутник A.C., Афанасьева Т.Ф. Оценка совместного загрязнения урожая пшеницы свинцом, кадмием, стронцием-90, цезием-137 // Агрохимия. 1992. № 6. С. 99-103.

61. Кабата-Пендиас А., Пендиас X. Микроэлементы в почвах и растениях М.: Мир, 1989.439 с.

62. Калашников А.П., Клейменов Н.И. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1985. 350 с.

63. Кацитадзе Б.В., Эпитов Э.М. Влияние бентонитовой глины на мясную продуктивность крупного рогатого скота // Мясная индустрия СССР. 1983. № 9. С. 36-37.

64. Караджян A.M., Чиркинян А.Г., Геворкян Г.А., Аванесян Г.С. Влияние природного цеолита на использование питательных веществ молодняком крупного рогатого скота // Труды Ереванского зооветеринарного института. 1985. Вып. 57. С. 42-45.

65. Караджян A.M., Каграманян Д.А., Маркарян Г.С., Марукян Г.Е. Совместное влияние природного цеолита и диаммонийфосфата на рост откормочных бычков // Труды Ереванского зооветеринарного института, 1987. Выпуск 60. С. 32-34.

66. Караджян A.M., Чиркинян А.Г., Эвоян Г.А. Ноемберянский цеолит в рационе жвачных животных // Применение природных цеолитов в животноводстве и растениеводстве: Труды симпозиума. Тбилиси: Мецниереба, 1984. С. 25-26.

67. Квасенков О.Н. Кульнев А.И. Производство экологически чистых продуктов питания // Пищевая промышленность. 1996. № 2.

68. Клейменов Н.И., Магамедов М.Ш., Епифанов Г.В. Детализированные нормы кормления крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо. // Животноводство. 1982. № 11. С. 31-33.

69. Козаренко A.C. Свинец в растениях // Современные проблемы биосферы. М.: Наука, 1987. С. 71.

70. Козманишвили Д.Г., Харатишвили Г.З., Нанобашвили В.Н. Технология производства премиксов // Вопросы кормления сельскохозяйственных животных и технология производства кормов / Сборник научных трудов Грузинского СХИ. Тбилиси, 1983. С. 40-43.

71. Козменко С.Н. Сельскохозяйственное производство в зоне влияния предприятий химической промышленности // М.: НИИТЭХИМ, 1989.

72. Колобоготский Г.В. Справочник по ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов на мясо-молочных и пищевых контрольных станциях. М.: Колос, 1974. 24 с.

73. Кандыба В. Влияние кормления на мясную продуктивность молодняка. // Молочное и мясное скотоводство. 1980, № 9, С. 22-23.

74. Конякин А.П. Влияние протеина энергетического отношения в рационах интенсивно выращиваемых бычков на качество мясной продукции. // Молочное и мясное скотоводство. 1990. №3. С. 58-64.

75. Кошевая JI.E. Сравнительная характеристика мясной продуктивности бычков черно-пестрого скота разных генотипов в условиях Южного Урала // Дисс на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Троицк, 1996. 123 с.

76. Кротова А.П., Курилов Н.В. Обмен веществ у жвачных животных. М.,1966.

77. Кулешов П.Н. Влияние питания на формы и характер продуктивности. // Избранные работы. М.: Сельхозгиз, 1949. С.29-37.

78. Курбангалиев Г.Ш., Хамидуллин A.B., Шарипов И.М. Применение нетрадиционных источников протеина и жира при доращивании бычков. / Рацион, производство и использование кормов в скотоводстве. 1988. С. 17-18.

79. Куценогий К.П. и др. Пестициды в экосистемах: проблемы и перспективы // Аналитический обзор.

80. Лазарев М.И. Эффективность выращивания телок симментальской породы мясного направления продуктивности при разных типах кормления в условиях Южного Урала. // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1996. 20 с.

81. Левахин Ю.И. Новое в технологии выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота // Пути повышения продуктивности сельскохозяйственных животных / Тезисы докладов молодых ученых. Оренбург, 1985. С. 5-6.

82. Лебедева Н.В. Накопление тяжелых металлов птицами на юго-западе России // Экология. 1997. № 1. С. 45-50.

83. Лискун Е.Ф. Избранные труды. М.: Сельхозгиз, 1961. 312 с.

84. Мазуренко H.A., Печуляк B.C. Продуктивность и структурные изменения внутренних органов бычков при длительном скармливании цеолита // Корма и кормопроизводство. Киев. 1987. № 23. С. 59-61.

85. Макаров А.И., Самойлова Л.Н., Мильская H.H., Лукин С.М. Накопление токсичных веществ культурными и сорными растениями // Бюллетень ВНИИУА, 1980. № 54. С. 51-53.

86. Маликова М.Г. Цеолит из Сибая // Сельские узоры, Уфа, 1997. № 2, С.26.27.

87. Маликова М.Г. Использование природных цеолитов РБ в свиноводстве. М.: Животноводство, 1998. № 9.

88. Маликова М.Г. Использование цеолита в рационах кормления новорожденных телят // Инф. бюллетень № 173 Уфа. 1999.

89. Маликова М.Г. Использование цеолитов Сибая в свиноводстве // Инф. бюллетень № 6. Уфа. 2000. С. 15-17.

90. Минеев В.Г. Воспроизводство почвенного плодородия агрохимическими средствами и охрана почв от техногенного загрязнения // Вестник сельскохозяйственной науки. 1988 С. 95-101.

91. Мирошников С.А. Влияние рационов с различной концентрацией обменной энергии на использование питательных веществ и мясную продуктивность бычков симментальской породы // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1994. 21 с.

92. Мукатанов А. Тяжелые металлы в почвах и растениях. Уфа: Сельские узоры, 1999. № 1. С. 11.

93. Нагдалиев Ф.А., Рабинович JI.A., Попов В.А. Содержание тяжелых металлов в мясопродуктах при введение в состав рациона бычков цеолита // Алтайский межотраслевой территориальный ЦНТИ и пропаганды. Барнаул: 1999. (Информлисток; № 7-99).

94. Нагдалиев Ф.А., Рабинович JI.A. Химический состав мясопродуктов в зависимости от содержания тяжелых металлов в кормах // Алтайский межотраслевой территориальный ЦНТИ и пропаганды. Барнаул: 1999. (Информ. листок; № 11-99).

95. Нагдалиев Ф.А., Рабинович JI.A. Переваримость питательных веществ в организме бычков при повышенном уровни тяжелых металлов в рационе // Алтайский межотраслевой территориальный ЦНТИ и пропаганды. Барнаул: 1999. (Информлисток; № 280-98).

96. Нагдалиев Ф.А., Рабинович JI.A. Концентрация тяжелых металлов в органах и тканях бычков при введении в состав рациона цеолита // Алтайский межотраслевой территориальный ЦНТИ и пропаганды. Барнаул: 1999. (Информлисток; № 280-98).

97. Нагдалиев Ф.А., Рабинович JI.A. Потребление тяжелых металлов с кормами рациона при откормке бычков // Алтайский межотраслевой территориальный ЦНТИ и пропаганды. Барнаул: 1999. (Информлисток; № 599).

98. Нагдалиев Ф.А., Рабинович JI.A. Живая масса и убойные качества бычков при повышенном потреблении тяжелых металлов в рационе // Алтайский межотраслевой территориальный ЦНТИ и пропаганды. Барнаул: 1999. (Информлисток; № 4 -99).

99. Несторов Н., Лазаров В., Сандеев С. Использование цеолитов в кормлении жвачных животных // Применение природных цеолитов в животноводстве и растениеводстве / Труды симпозиума. Тбилиси: Мцниереба, 1984. С. 34-39.

100. Обухов А.И., Дерябина Н.Ф., Минц Е.Б. Влияние удобрений на содержание и вынос микроэлементов картофелем. // Вестник МГУ. Серия 17. / Почвоведение. 1985. № 1. С. 73-75.

101. Обухов А.И. Доступность свинца растениям // Современные проблемы биосферы. М.: Наука, 1987. С. 109.

102. Обухов А.И., Лепнева О.М. Состояние свинца в системе почва -растение в зонах влияния автомагистралей. // Современные проблемы биосферы. М.: Наука, 1987. С. 149. .

103. Огуй В.Г., Костюлин Н.П. Мясная продуктивность крупного рогатого скота в зависимости от типов рационов // Молочное и мясное скотоводство. 1984. № 8. С. 56-57.

104. Орт А., Кауфман В. Пищеварение в рубце и его значение для кормления животных. // В кн. Физиологические основы рационального кормления жвачных животных. 1964. С. 500-581.

105. Панкратов A.A., Орлов A.B., Ряднев Ю.С. Производство говядины на промышленной основе. М.: Колос, 1984. 316 с.

106. ПДК тяжелых металлов и мышьяка в продовольственном сырье пищевых продуктов // САНПИН 42-123-4089-86 МЗ СССР. 1986.

107. Петров В.В. Экологическое право России // БЭК. М. 1995. 557с.

108. Плохинский H.A. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1969. 256 с.

109. Плохинский H.A. Биометрия // Издательство Московского Университета. М. 1970. 368 с.

110. Попов И.С. Избранные труды. М.: Колос, 1966. С. 44-62.

111. Придорогин М.И. Оценка сельскохозяйственных животных по наружному осмотру. М.: Сельхозгиз, 1949. 180 с.

112. Пулатов Г.С., Игнатьев А.Д., Нелюбин В.П. Биологические свойства цеолитов // Вопросы токсикологии и ветеринарно-санитарной экспертизы: Труды УзНИВИ. Ташкент. 1983. Выпуск 35. С. 30-33.

113. Пшеничный П.Д. О правилах по выращиванию молодняка крупного рогатого скота // Животноводство. 1954. № 9. С. 122-123.

114. Рагимов М.И., Рыков А.И. Индивидуальный откорм молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы на открытой откормплощадке // Тр. Сиб.НИПТИЖ. 1974. Вып. 19. С. 33-48.

115. Ревич Б.А. Содержание металлов в волосах как показатель накопления их в организме // Металлы: Гигиенические аспекты оценки и оздоровления окружающей среды. М.: 1983. С. 73-80.

116. Рейли К. Металлические загрязнения пищевых продуктов. // М. 1995.

117. Ренькис Г.С., Рамане Х.К., Куницкая Т.А. Методы анализа почв и растений // Рига: Зинатне, 1987.

118. Ровинский Ф.Я., Петрухин В.К., Черханов Ю.А., Яртановский А.Н. // Проблемы фонового мониторинга природной среды. JX, 1988. Вып. 6. С. 15-20.

119. Романов Г.А. Природные цеолиты в сельском хозяйстве // Агропромышленный комплекс России. 1989. № 9. С. 28-29.

120. Ростовцев Н.Ф. Выращивание некастрированных бычков на мясо // Животноводство. 1961. №4. С. 38-42.

121. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. Киев: Урожай, 1976. 288 с.

122. Свечин К.Б. Компенсаторные реакции организма животных в онтогенезе / В сб. Индивидуальное развитие с.-х. животных и формирование их продуктивности. Киев, 1966. С. 17-18.

123. Свиридова Т.М. Совершенствование системы кормления молодняка мясного скота на основе закономерностей обмена веществ, энергии и формирования мясной продуктивности // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 1995. 47 с.

124. Серебрянникова JI.H., Горбатова B.C., Старцева Е.Ф. Вариабельность содержания тяжелых металлов (свинца, цинка, меди, кадмия) в почвах, растениях техногенных ланшафтов // Тяжелые металлы в окружающей среде. М.: Издательство МГУ. 1980. С. 34-39.

125. Скороходько А.К. Гигиена сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз, 1950. 388 с.

126. Солнцев K.M. Проблемы кормления животных в условиях промышленной технологии//Животноводство. 1978. № 10. С. 56-60.

127. Степанова И.К., Комов В.Т. Ртуть в биотических и абиотических компонентах озер Северо-Западной России // М.: Наука, Экология. 1994. № 3. С. 198-203.

128. Степура В.Д. Влияние способа введения цеолитов в рационы на использование азота корма и добавок // Физиология и биохимия сельскохозяйственных животных / Сборник научных трудов СибНИПТИЖ, 1987. С. 80-84.

129. Сухопарова В.П., Соколова O.A., Тюрюканова Г.К. и др. Экология, Наука. 1994. С. 35-36.

130. Татулов Ю.В. Качество сырья для мясной промышленности // Повышение качества продуктов животноводства. М.: Колос 1982. С. 121-124.

131. Ташенов К.Т., Андренинашвили Т.Г., Абабков М.М. и др. Влияние цеолита на содержание азотистых веществ в желудочно-кишечном тракте жвачных // Труды Института физиологии. Академия Наук Казахской ССР. Алма-Ата, 1986. С. 29-39.

132. Тимофеев Б.А., Босташвили Р.Г. Опыт применения цеолитов в животноводстве и ветеринарии // Сельское хозяйство за рубежом. 1984. № 2. С. 56-58.

133. Толмачев A.M., Никашина В.А., Челищев Н.Ф. Ионообменные свойства и применение синтетических и природных цеолитов // Ионный обмен. М.: Наука, 1981. С. 45-63.

134. Толстогузов В.Б. Экономика новых форм производства пищевых продуктов. М.: 1986. С. 46.

135. Третьяков И.С., Сазонов H.H. Применение цеолитов в скотоводстве центральной Якутии // Применение' цеолитовых туфов в сельском хозяйстве: Сборник статей / Отв. ред. М.Д. Чамуха. Новосибирск. 1986. С. 13-20.

136. Третьяков И.С., Сазонов H.H. Биохимические показатели крови и молозива коров при подкормке природными цеолитами // Интенсификация животноводства в Якутии / Сборник научных трудов. Новосибирск. 1986. С. 2427.

137. Трубицын Ю.И., Козельская И.Н. Некоторые проблемы экологизации в сфере АПК региона // Сборник научных трудов: Социально-экономические аспекты экологических проблем развития АПК. Саратов: 1990. С. 94-100.

138. Фирсова В.П., Павлова Т.С., Тощев В.В. Прокопович Е.В. Сравнительное изучение содержания тяжелых металлов в лесных, луговых и пахотных почвах лесостепного Зауралья // Экология. 1997. № 2. С. 96-102.

139. Фомичев Ю.П., Левантин Д.Л. Предубойные стрессы и качество говядины. М.: Россельхозиздат, 1981. 52 с.

140. Цхакая Н.Ш., Квашали Н.Ф. Японский опыт по использованию природных цеолитов. Тбилиси: Мецниереба, 1984. 129 с.

141. Челищев Н.Ф., Челищева Р.В. Значение ионообменных свойств природных цеолитов для вывода из пищевых цепей токсичных металлов // Природные цеолиты в сельском хозяйстве / Труды симпозиума. Тбилиси: Мецниереба, 1980. С. 217-226.

142. Челищев Н.Ф., Челищева Р.В. Использование природных цеолитов // Вестник сельскохозяйственной науки. 1978. № 2. С. 126-131.

143. Черновский Л., Жуковский И. Ценная кормовая добавка // Сельское хозяйство России. 1984. № 10. С. 42-43.

144. Чирвинский Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте. Избр. сочинения. М.: Сельхозгиз, 1949, т. 1. 520 с.

145. Шинкарев А.А., Бреус И.П., Садриева Г.Р., Копсов Г.Ф. Миграция меди из верхних горизонтов обрабатываемых почв при загрязнении тяжелыми металлами // М.: Наука, Экология. 1998. № 3.

146. Шпак Г. Программа "Цеолиты" // Химия и жизнь. 1982. № 9. С. 1014.

147. Шпак Г. Программа "Цеолиты" // Химия и жизнь. 1982. № 10. С. 1317.

148. Andersson A. Some aspects on the significance of heavy metals in sewage sludge and related products // Swed. J. Agr. Res., 1977. Vol. 7. № 1. P. 1-5.

149. Атанасов И., До Ванг Банг. Финодисперсни минерали и еволюция на минеральния състав на почви, развита на зеолити // Почвознание и агрохимия. 1984. 19, №4. С. 47-57.

150. Bornemann Dr. Н. Der Schlachtwert der Rinder aus der Sicht der Fleischindustrie. // Tierzucht. 1986. H. 12. S. 538-540.

151. Castro M. Perspectives of Cuban zeolites in sow nutritioin // Pigs. 1986. Vol. 2, №2. P. 12-13.

152. Cervantes a., Sweeney T. Effect of zeolite on digestion and rumen fermentationin steers // Pensylvania Dairy and Liverstock Day. Proceedings, 1983. P. 165-166.

153. Chlopecka Anna. Forms of trace meals form inorganic sources in soils and amound found in spring barley // Water, Air and SoilPollut. 1993. 69, № 1-2. P. 127134.

154. Csonti F., Nagy A., Such M.Termeszetes zeolitok a pecsenyecsirkek takarmanysban // Magyar Mezogard, 1979. Evf. 34, Sz. 42. P. 20.

155. Dau K. Pesticide residues in freshwater and marine zjjplankton. A. reviw // Envizjnm. 1990. Vol. 67. № 3.

156. Dyer A. Uses of natural zeolites // Chemistry and industry, 2 April 1984. № 7. P. 241-246.

157. Evans L.E. Chemistry of metal retention by soils // Environ. Sei. and Plant technol. 1989. V. 23. № 9. P. 1047-1056.

158. Finschow F. et al. Zum Einflub der Ration, der täglichen Lebendmassezunahme und der Mastendmasse auf den Innenfettgehalt von Mastbullen // Tierzucht. 1977. H. 3. S. 123-126.

159. Fisher L.I. MacKay V.G. The investigation of sodium bicarbonate or bentonite as supplements in silages bed to lactating cows // Canad. J.Animal Sei., 193. 63,4. P. 939-947.

160. Holub K., Marounek M. Poziti bentonitu krmnych davkach skotu ve vekrmu s prisadou mocoviny // Krmivartvi Sluzbe, 1985 -21,10. S. 23-226.

161. Hutcheson D.P. Additijn of clinoptilolite ores to the diets of feeder cattle // Zoo -agriculture:Use of natural zeolites in agriculture and aquaculture. 1984, p. 189194.

162. Kazuo K. -Patent № 53-20437 (Jap.), class. 3062(A 61 k 33/00). Publ. 24.02.78.

163. KodamaYasushi, Matsuno Koji, Kawamoto Toshihro, Kayama Fudjio. Chronic health effects of orally administered cadmium in dogs // J. Environ. Sei. and Health. A. 1992. 27. №1. C. 185-198.

164. Kondo K., Fujshiro S., Suzuki F., Taga T. Chikusan NoKimikyu // Animal Hasb., 1969. 23, № 7. P. 987-988.

165. Liu Zongping, Ma Zhuo, Li Wenfan, Cheng Xuefeng, Hui Tianchao. Kansenshogaku zasshi // J. Jap.Assoc. Infec. Diseases. 1997. 71, № 4. P. 546-553.

166. Marounek M., Bartos S. Einstellung des Ammoniak spiegels im Pansen durch Sorption an Bentonit and Tockenschnitzeln // Arch. Tierernahrung, 1977. Bd. 27, H. ll.S. 667-671.

167. McCollum F.T., Galyean M.L. Effects of clinoptilolite on rumen fermentation, digestion and feedlot performance in beef steers fed high concentrate diets // J.Animal Sci., 1983. 56, 3. P. 517-524.

168. Metal uptake in sheep grazing alongside the London Orbital (M 25). Motorway:Pap. 8th Int. Conf. Heavy Metals Envion. Sept. 16-20. Edinburgh, 1991. [Ward Neil] // ICP Inf. Newslitt. 1992. 18, № 6. P. 339.

169. Minato H. Characteristics and uses of natural zeolites // Koatsugarsu, 1968. 5. P. 536.

170. Morita I. Efficiensy of zeolit-SS in underdeveloped pigs affected with diarrhea // Intern. Rep. Gufu-City K., Anim. Husb. Center, 1967. P. 3.

171. Mampton F.A. Role of zeolites in animal feeding // Cornel nutrition conference for feed manufactures, 1978. P. 68-76.

172. Несторов H., Янков Б., Назаров В. Влияние на различии нива зеолит в дажби с карбамид върху смилаемостта на хранителните вещества и баланса на азота при угояване на бичета // Животнвъдни науки, 1984. 21, № 7. С. 64-70.

173. Nestorov N. Possible ahhlicatione of natural zeolites in animal husbandary // Zeo-Agricultura: Use of Natural Zeolites in Agriculture and Aquaculture, 1984. P. 163-170.

174. Пенчев П. Изследване на влияниете на едрината на смилане на зеолита в дажби за угояване на млади говеда // Животнвъдни науки, 1987. 24, 1. С. 26-29.

175. Петкова Е., Венков Т., Чушков П. Приложение на българските зеолити в ветеринарната медицина // Ветеринарна сбирка, 1981. 79, № 11. С. 1214.

176. Quarles C.L. Zeolites: a new ingredient may cut calories needed to produce poultry, red mest // Feedstuffs, 1985. 57, 41. P.35-36.

177. Smith R. Zeolites present nutritionists with "exciting bsg of tricks" // Feedstuffs, 1980. 52, 44. P. 9-10.

178. Torii K. Utilization of natural zeolites in Japan // Natur. Zeolites Occurrence Prop. Use: Selec. Pap. Int. Conf. Occur. Prop, and Utiliz. Natur. Zeolites, Tucson, Ariz, 1976. Oxford e. a, 1978. P. 441-450.

179. Vrzgula L, Blazovsky J, Bartko P. a i. VPLYV ZEOLITU (KLINOPTILOLITU) NA OBSAN DUSIKA V PORTALNEJ KRVI OSIPANYCH PO APLIKACII (NH4)2C03 // ZIVOCISNA VYROBA, 1983. 28, № 7. S. 511-514.

180. Watanabe S., Yanaka Y, Turoda A. Report on the experimental use of zeolite-tuff as dietary supplements for catties // Report Okkayama Prefecture Feder. Agr. Coop. Assoc, 1971, April. P. 18.

181. Ward Neil. Metal uptake in sheep grazing alongside the London Orbital (M 25) / Motorway: 8th Int. Conf. Heavy Metals Environ. Edinburgh. Sept. 16-20. -1991. // ICP Inf. Newslitt. 1992. 18. № 6. P. 339.

182. Weiher О. et al.Ergednisse der Prüfung verschiedener männlichen Genotypen auf ihre Eignung für die Schlachtrinderproduktion unter indusriemä Bigen Bedingungen//Tierzucht. 1976. H. 3. S. 111-114.

183. Weiher 0. et al. Leistungsvermögen von Fleischrindbullen bei hohen Grobfuttereinsatz. //Tierzucht. 1986. H.l 1. S. 514-516.

184. Zalewska E., Krasucki J., Cakala S. Mikroelementy Cu, Zn, Fe, witamina Bi2 i karatenoidy, wskazniki hematologiezna -Hb, Ht oraz mlecznosi u krow zywionych pasza z dodatkiem bentonitu // Med. weter., 1985. 41, 2. S. 122-125.