Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Сравнительная характеристика факторов естественной резистентности и некоторых физиолого-биохимических показателей крови и молока зааненских и короткогрубошерстных коз

ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Ермаков, Владимир Викторович

1. Введение *

2. Обзор литературы

2.1. Молочная продуктивность и характеристика зааненской породы 5 коз

2.2. Некоторые физиолого-биохимические аспекты актуальности 8 наличия в рационе человека молока коз

2.3. Клеточные и гуморальные факторы естественной резистентно- 12 сти и специфической иммунной системы

3. Собственные исследования

3.1. Место, материалы и методы исследований

3.2. Результаты исследований^, #

3.2.1. Молочная продуктивность и некоторые физиолого- 26 биохимические показатели молока коз разных генотипов Сезонная динамика некоторых физиолого-биохимических

3.2.2. показателей крови и факторов естественной резистентности у 36 коз разных генотипов

3.2.3. Возрастная динамика роста и развития козлят разных генотипов 68 Возрастная динамика физиолого-биохимических показателей

3.2.4. крови и факторов естественной резистентности у козлят разных 75 генотипов

3.2.5. Некоторые экономические аспекты целесообразности разведе- 103 ния зааненских коз

4. Обсуждение результатов собственных исследований

5. Выводы

6. Практические предложения

Введение Диссертация по биологии, на тему "Сравнительная характеристика факторов естественной резистентности и некоторых физиолого-биохимических показателей крови и молока зааненских и короткогрубошерстных коз"

Актуальность проблемы. Одним из факторов негативно влияющих на состояние здоровья человека является дефицит в рационе микроэлементов, витаминов, незаменимых жирных полиненасыщенных и аминокислот. Это приводит к нарушениям обмена энергии и веществ и снижению иммунобиологической реактивности организма ( О.В. Большаков, 1999). Легко доступным источником данных веществ для человека является диетическое молоко коз. Оно отличается от молока коров относительно минимальным количеством аллергенов, мелким размером казеиновых мицелл и жировых шариков, равномерно распределенных в молоке. В козьем молоке выше концентрация незаменимых жирных и аминокислот, витаминов А, В2 и РР, минеральных веществ - кальция, фосфора и марганца (Г.Г. Зеленский, 1981; Б.С. Иолчиев и др., 2000; Д.Г. Протасова, 2001). Благодаря этому молоко коз относительно легко усваивается организмом человека. Приведенные данные послужили мотивацией выполнения исследований с целью определения возможности использования в регионе Среднего Поволжья высокопродуктивных молочных коз зааненской породы. В образовании данной породы существенную роль сыграли благоприятные климатоэкологические условия ее родины - Швейцарии.

В настоящее время известно, что наиболее чувствительной индикаторной системой, реагирующей на изменение факторов внешней среды ( естественных и антропогенных ), является иммунная система. При этом точкой приложения внешних воздействий могут быть показатели неспецифической естественной резистентности и специфической иммунной системы (P.M. Хаитов, и др., 1995). В связи с этим при акклиматизации высокопродуктивных животных большое значение приобретает изучение состояния факторов естественной резистентности и физиолого-биохимических показателей крови молодняка в возрастном аспекте и у взрослых особей в процессе беременности и лактации. Показатели крови являются интегральным выражением деятельности органов и функциональных систем организма, поскольку кровь, выполняя многообразные функции (в том числе регуляторную и защитную), участвует в поддержании гомеостаза.

Мы считаем, что изучение молочной продуктивности, химического состава молока и неспецифической реактивности организма зааненских коз в климатоэкологических условиях нового региона обитания является актуальным как в теоретическом, так и в практическом плане.

Цель исследований. Изучение состояния факторов естественной резистентности и физиолого-биохимических показателей крови и молока коз разных генотипов для научно-обоснованного заключения о возможности акклиматизации и использования в условиях Среднего Поволжья высокомолочных зааненских коз.

Научные задачи и объект работы.

1.Выявить уровень молочной продуктивности и изучить химический состав молока зааненских, местных короткогрубошерстных и помесных первого поколения (F|)ko3.

2.Изучить некоторые клеточные и гуморальные факторы естественной резистентности и физиолого-биохимические показатели крови у взрослых коз разных генотипов по сезонам года.

3.Изучить динамику роста и развития, состояния некоторых физиолого-биохимических показателей крови и факторов неспецифической реактивности организма козлят разных генотипов в течение шестимесячного периода пост-натального онтогенеза.

4.Изучить некоторые экономические аспекты целесообразности разведения зааненских коз.

Научная новизна. Впервые в Среднем Поволжье у чистопородных зааненских, местных короткогрубошерстных и помесных первого поколения козлят и коз изучено: состояние клеточных и гуморальных факторов естественной резистентности и физиолого-биохимических показателей крови, выявлен уровень молочной продуктивности и изучен химический состав молока коз, а также рост и развитие козлят вышеуказанных генотипов. Получены научные доказательства "хороших" адаптационных возможностей коз заанен-ской породы.

Теоретическое, практическое значение и реализация результатов работы. Результаты исследований представляют определенный вклад в сравнительную и возрастную физиологию коз различных генотипов. Они также свидетельствуют о целесообразности изучения физиолого-биохимических показателей крови и факторов естественной резистентности организма при решении вопросов о возможности использования в животноводческих хозяйствах новых для данного региона пород животных. Результаты работы внедрены в подсобном хозяйстве Поволжского НИИ селекции и семеноводства имени академика П.Н. Константинова. Они могут быть использованы для организации селекционной работы в молочных и племенных козоводческих хозяйствах, а также в научно-исследовательских работах по изучению неспецифической реактивности организма других видов животных.

Данные по естественной резистентности и молочной продуктивности коз включены в учебное пособие "Общая и экологическая иммунология" (рекомендованное УМО университетов России при подготовке студентов по специальности "Биология") и в учебник по иммунологии для сельскохозяйственных вузов. Результаты исследований используются также в учебном процессе студентами Самарской государственной сельскохозяйственной академии (ГСХА) при изучении дисциплины " Физиология сельскохозяйственных животных" и спецкурса " Естественная резистентность сельскохозяйственных животных".

Данная диссертационная работа выполнена в соответствии с планом научных исследований Самарской государственной сельскохозяйственной академии (номер госрегистрации 01.990002935).

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

1. Зааненские козы по молочной продуктивности и суммарному выходу жира, белка и лактозы молока за лактацию, росту и развитию козлят превосходят местных короткогрубошерстных и помесных первого поколения коз.

2. Факторы естественной резистентности и физиолого-биохимические показатели крови у зааненских коз и козлят выявляются на более высоком уровне, чем у местных и помесных коз.

3.Помесные козы по выше указанным показателям превосходят местных коз.

Апробация работы. Результаты исследований доложены: на научных конференциях Самарской ГСХА в 1998 -2000 г.г. Они также доложены на расширенных заседаниях кафедры физиологии и биохимии сельскохозяйственных животных Самарской ГСХА и кафедры физиологии человека и животных Самарского государственного университета в 2001 г. По результатам исследований опубликовано 15 научных работ (в 1998-2001 г.г.). Десять работ опубликованы в сборниках научных трудов Самарской государственной сельскохозяйственной академии. Три работы опубликованы в сборниках научных трудов Всероссийского научно-исследовательского института племенного дела. Одна работа опубликована в материалах конференции Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии имени К. И. Скрябина. Одна работа опубликована в материалах международной конференции Казанской государственной академии ветеринарной медицины имени Н. Э. Баумана.

Экспериментальные козы участвовали в Самарской (1998 - 2000 г.г.) и Всероссийской (1999 г.) сельскохозяйственных выставках, состоявшихся в г. Самаре.

2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Физиология", Ермаков, Владимир Викторович

5.ВЫВОДЫ

1.3ааненские козы по молочной продуктивности и суммарному выходу жира, казеина и лактозы молока за 305 -дневную лактацию значительно превосходят местных короткогрубошерстных коз и используют меньше питательных веществ корма на секрецию 1 кг молока.

2. Суммарное содержание насыщенных жирных кислот в жире молока зааненских коз выше, чем у местных; среди них пальмитиновой кислоты больше, а стеариновой меньше. По концентрации незаменимых полиненасыщенных жирных кислот (линолевой, линоленовой и арахидоновой ) достоверные различия отсутствуют.

3. Зааненские козлята в течение шестимесячного периода постнатально-го онтогенеза превосходят местных по массе тела и используют на 1 кг ее прироста меньше питательных веществ корма.

4. Зааненские козы и козлята по общему количеству эритроцитов и лейкоцитов, фагоцитарной активности нейтрофилов, бактерицидной и лизоцимной активности сыворотки крови и концентрации гамма - глобулинов превосходят местных коз и козлят.

5. Помесные первого поколения козы (полученные от скрещивания зааненских и местных коз) по молочной продуктивности, суммарному выходу жира, казеина и лактозы молока за лактацию, массе тела козлят, факторам естественной резистентности организма и физиолого-биохимическим показателям крови и молока превосходят местных коз.

6. Факторы неспецифической реактивности организма и физиолого-биохимические показатели крови у местных, помесных и зааненских коз изменяются идентично в течение всех сезонов года, а у козлят данных генотипов возрастают до шестимесячного возраста.

6. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Полученные нами физиолого-биохимические данные о сохранении за-аненскими козами высокой молочной продуктивности и повышенной естественной резистентности в условиях Самарской области, позволяют нам рекомендовать коз зааненской породы для чистопородного разведения в регионе Среднего Поволжья, а также для получения помесных первого поколения коз. Считаем целесообразным использование чистопородных зааненских коз для продолжения научных исследований по получению помесных коз второго поколения путем скрещивания зааненских производителей с помесными козами первого поколения.

Библиография Диссертация по биологии, кандидата биологических наук, Ермаков, Владимир Викторович, Самара

1. Абдуллаев М.А., Рузикулов Р.Ф. Наследственная обусловленность иммунного ответа. //Овцеводство. 1989. - № 4. - С. 21-22

2. Абовян Ю.Г. и др. Породные и возрастные особенности естественной резистентности крупного рогатого скота. //Сельскохозяйственная биология. 1991. - № 6. - С. 198-200

3. Абовян А. Естественная резистентность чистопородных и помесных коров первотелок. //Молочное и мясное скотоводство. - 1990. - № 1. - С. 38-39

4. Абрамов М.Г. Гематологический атлас. М.: Медицина, 1985. С. 18-23, 116-137

5. Агаркова Т. А. Сравнительная характеристика действия некоторых отечественных иммуномодуляторов на иммунную систему крупного рогатого скота. //Тезисы доклад, участ. конф. науч. молод. (30 мая 1997 г., Краснообск). Новосибирск, 1997. - С. 48-49

6. Алимжанова JI.B. Молочное дело. Акмола, 1997. -С. 3,82

7. Амиров Д.Р. Иммунотропные свойства антигистаминовой сыворотки при бронхопневмонии телят. //Автореф. канд. дис. вет. наук. Троицк, 1999. -С. 16

8. Андрианов В.В., Бадиков В.И. , Котоа А.В. и др. Нормальная физиология: Курс физиологии функциональных систем Под ред. К.В. Судакова. М.: Медицинское информационное агентство, 1999. -С.94 - 115

9. Антонов Б.И., Яковлева Т.Ф., Дерябина В.И. и др. Лабораторные исследования в ветеринарии: биохимические и миколгические: Справочник. М.: Агропромиздат, 1991. - С. 5 - 14

10. АсоновН.Р. Микробиология. -М.: Колос, 1997.-е. 191, 196-200

11. Барабанщиков Н.В. Использование молока различных видов животных. //Молочное и мясное скотоводство. 1998. - № 4. - С.21

12. Барышев А.А. Оценка естественной резистентности высокопродуктивных коров. //Сб. науч. тр. ВНИИплема. Селекция с.-х. животных на устойчивость к болезням, повышение резистентности и продуктивного долголетия. Выпуск 9. Москва, 1992. - С. 83-84

13. Баранова М.Г. и др. Химический состав кисломолочных продуктов из козьего молока. //Молочная промышленность. 1998. - № 4- С. 25-26

14. Беляева Н.Б. Иммунологические показатели сыворотки крови в связи с различной генетической принадлежностью животных. //Сб. науч. тр. МВА. Особенности селекционно-племенной работы в животноводстве. -Москва, 1984.-С. 32-35

15. Беляева Н.Б. Гуморальные факторы естественной резистентности коров айрширской породы в связи с их генетико-селекционными различиями. //Сб. науч. тр. МВА. Современные методы селекции в промышленном животноводстве. --Москва, 1985. С. 25-28

16. Бикбулатов З.Г. и др. Становление иммунного статуса у телят помесей симментальской и лимузинской пород. //Аграрная наука. - 1999. - № 2 -С. 20-22

17. Бойков В.И. Козоводство. М. - Л.: Гос. Издат., 1926. - С. 5-16

18. Большаков О.В. Государственная политика в области здорового питания. //Молочная промышленность. 1999. - № 6. - С. 5

19. Борисенко Е.Я., Баранова К.В. и Лисицын А.П. Практикум по разведению с.-х. животных. М.: Колос, 1984. - С. 25-34

20. Бороздин Э.К. и др. Генетика и селекция романовских овец на высокую жизнеспособность. Москва, ВНИИплем, 1992. - С. 151-153

21. В ассоциации «Большая Волга». //Агроинформ. 2000. - № 4. - С. 5

22. Васильев Н.А., Орехов А.А. Разведение овец и коз в личном хозяйстве. -М.: Колос, 1981.-С. 108-137

23. Васильева Е.А. Клиническая биохимия с.-х. животных. М.: Россельхозиздат, 1982. - С. 7-17

24. Викторов П.И., Менькин В.К. Методика и организация зоотехнических опытов. -М.: Агропромиздат, 1991. С. 38-65

25. Вилли К., Детье В. Биология, биологические процессы и законы. М.: Мир, 1975.-С. 460

26. Волохов И.М. Биологические и продуктивные особенности голштинизированного скота Нижнего Поволжья. //Автореф. дис. док. биолог, наук. Лесные поляны, Московская область. ВНИИплем, 1997. -С. 26-37

27. Галактионов В.Г. Иммунология. М., 1998. - С.480

28. Георгиевский В.И., Анненков Б.Н., Самохин В.Т. Минеральное питание животных. — М.: Колос, 1979.-С. 13, 78

29. Георгиевский В.И. Практическое руководство по физиологии сельскохозяйственных животных. -М.: Высшая школа, 1976. С. 162-174.

30. Гизатулин Х.Г. и Хазипов Н.З. Иммунопрофилактика болезней животных -М.: Колос, 1981. -С. 82-100

31. Глигвашвили В.А. Рост и развитие молодняка мегрельских коз двух конституционально-продуктивных типов. //Сб. науч. тр. ВНИИОКа. Повышение продуктивности овец и коз. Ставрополь, 1990. - С. 56-60

32. Горлов И. и др. Тыквет в повышении естественной резистентности скота. //Молочное и мясное скотоводство. 1996. - № 4. - С. 18-20

33. Гофман В.Р., Калинина Н.М., Кетлинский С.А. и др.Иммунодефицитные состояния СПб: Фолиант, 2000. - С. 17-115, 237-290

34. Грачев И.И. и Галанцев В.П. Физиология лактации, общая и сравнительная В серии «Руководство по физиологии». 1973. Изд-во «Наука», Ленинград, отд., Л.-С. 101-107,465-469

35. Грин Н. и др. Биология: В 3-х т. Т. 3. Под. ред. Р Сопера. М.: Мир, 1990. -С. 53

36. Грин Н. и др. Биология: В 3-х т. Т. 2. Под. ред. Р Сопера. М.: Мир, 1990. -С. 214-218

37. Грунтенко Е.В. Иммунитет «за» и «против». М.: Знание, 1982. - С. 33

38. Гусева К.М. Производство продуктов животноводства в личном хозяйстве. Московский рабочий, 1987. - С. 41

39. Дениев Х.Д. Доение коз. //Молочное и мясное скотоводство. 1996. - № 4 -С. 38-40

40. Дениев Х.Д. Особенности пастбищного содержания коз. //Молочное и мясное скотоводство. 1997. - № 2. - С. 38-41

41. Дениев Х.Д. Экстерьерно-продуктивные показатели ставропольских и зааненских коз. //Зоотехния. 1999. - № 4. - С. 12-14

42. Дениев Х.Д. Молочная продуктивность коз разного происхождения. // Зоотехния. 1999. - № 11.-С. 12-13

43. Дениев Х.Д. Молочная продуктивность зааненских коз. //Овцы, козы, шерстяное дело. 1998. - № 4,- С. 21-22

44. Дениев Х.Д. Состояние отрасли, итоги НИР в молочном козоводстве и перспективы его развития. //Материалы координац. и науч.-прак. конф. по овцевод, и козовод. Ставрополь, 1996 (1997). - С. 44-48

45. Дениев Х.Д., Светашева Н.М. Сравнительная характеристика козьего молока. //Материалы координац. совещ. и науч.-прак. конф. по овцевод, и козовод. Ставрополь, 1996 (1997). - С. 81

46. Дениев Х.Д. Качественные параметры козьего молока. //Сб. науч. тр. ВНИИОКа. Современные достижения биотехнологии в АПК. -Ставрополь.: ВНИИОК, 1996. С. 259

47. Дениев Х.Д. Некоторые рекомендации по производству козьего молока высокого качества. // Материалы междунар. науч.-прак. конф. по овцевод, и козовод. Ставрополь. ВНИИОК, 1997 (1998). - Ч.З. - С. 23-27

48. Дениев Х.Д. Молочные козы Ставрополья. //Сб. науч. тр. ВНИИОКа. Выпуск 42. Ставрополь.: ВНИИОК, 1997. - С. 57-59

49. Дениев Х.Д. Особенности роста и развития молочных коз при осеменении в 7-8 мес. возрасте. //Сб. науч. тр. ВНИИОКа. Выпуск 41. Ставрополь.: ВНИИОК, 1996 (1997). - С. 26-30

50. Дениев Х.Д. Продуктивные особенности молочных коз. //Сб. науч. тр. ВНИИОКа. Выпуск 42. Ставрополь.: ВНИИОК, 1997. - С. 52-57

51. Дениев Х.Д. Характер распределения признаков молочной продуктивности зааненских коз. //Сб. науч. тр. ВНИИОКа. Выпуск 42. -Ставрополь.: ВНИИОК, 1997. С.46-52

52. Денисенко В.Н. и др. Влияние сезонности на естественную резистентность организма коров-матерей и приплода. //Ветеринария. 1987. - № 12 - С. 53-56

53. Денисенко В.Н. Активность лизоцима в биологических жидкостях крупного рогатого скота в норме и при патологии. //Сельскохозяйственная биология. 1995. - № 6. - С. 129-130

54. Державина Г., Алексеева JI. Рецепты здоровой пищи. //Животновод. -1999.-№8.-С. 32

55. Димов Н., Иванов П. Козоводство перспективная отрасль животноводства. //Международный сельскохозяйственный журнал. - 1987. - № 1.-С. 97-99

56. Дмитриев Н.Г. и др. Производство молока: Справочник М.: Агропромиздат, 1985.-С. 7-11, 99-102, 315-316

57. Долгих В.Т. Основы иммунопатологии М.: Медицинская книга, Н. Новгород: Изд-во НГМА, 2000. -С. 3-103

58. Донцов В.И. Иммунобиология постнатального развития. М.: Наука, 1990.-С. 152

59. Дроговоз С.М. и др. Фармокологический анализ рынка иммуностимуляторов в Украине. //Провизор. 1999. - № 4. - С. 3-5

60. Дубенская Л.И., Баженов С.М. Морфологический анализ крови как метод оценки адаптаций организма. //Военно-медицинский журнал. 1997

61. Емельянов A.M., Серебренников В.Г. Физиологические особенности новорожденных животных и пути повышения их резистентности. -Свердловск, 1990. С. 62-80

62. Емельяненко П.А. Иммунная система жвачных. //В кн.: Проблемы ветеринарной иммунологии. ВАСХНИЛ. М.: Агропромиздат, 1985. -С. 40

63. Еременко В., Обливанцов В. Особенности развития телок различных пород. //Молочное и мясное скотоводство. 1999. - № 7. - С. 27-29

64. Ерохин А.И. и др. Биологические особенности и продуктивность овец романовской породы и их помесей с готландскими баранами. //Известия Тимирязевской с. х. академии. 1999. - №1. - С. 176-177

65. Жебровский Л.С., Комиссаренко А.Д., Митютько В.Е. и др. Биохимические и технологические методы в селекции животных. Методические указания. Часть 1. Ленинград - Пушкин, 1981. - С. 24-26

66. Житенко П.В., Боровков М.Ф. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства: Справочник. М.: Колос, 1998. - С. 219

67. Жучаев К.В. Генетическая характеристика иммунореактивности и естественной резистентности сельскохозяйственных животных. //Сельскохозяйственная биология. 1992. - № 6. - С. 34-36

68. Запорожцев Е.Б. Разведение и содержание коз. М.: Россельхозиздат, 1983.-С. 3-35

69. Зеленский Г.Г. Козоводство. М.: Колос, 1981. -С. 10-148

70. Земсков A.M., Земсков В.М., Караулов А.В. Клиническая иммунология. /Под ред. А.В. Караулова. М.: Медицинское информационное агентство, 1999.-С. 39-48

71. Иванов И.Ф., Ковальский П.А. Цитология, гистология, эмбриология. М.: Колос, 1969.-С. 245-252

72. Ильичева Т.И. Масло, сыр и молоко. СПб.: ООО «РЕСПЕКС», 1999. - С. 3-62

73. Иманкулова Б.С. Влияние срока стельности коров на морфологические и некоторые биохимические показатели крови. //Сб. науч. ст. междунар. науч.-прак. конф. Акмолинский аграрный университет им. С. Сейфуллина. -Астана, 1999. -С. 148-151

74. Иолчиев Б.С. и др. Биотехнологические особенности молока коз. //Молочная промышленность. 2000. - №7. - С. 44

75. Кабиров Г.Ф. Разработка средств профилактики и лечения гипомикроэлементозов овец и свиней. //Автореф. дис. док. вет. наук. -Казань, 2000.-С. 3-25

76. Каштанов А.Н. Экологические проблемы животноводства и производства продуктов питания. //Зоотехния. 1999. - № 1. - С. 2-3

77. Квачев В.Г. Кассич А.Ю. Иммунодефицитные состояния и их коррекция у сельскохозяйственных животных. //Сельскохозяйственная биология. -1991. № 2. - С. 105-114

78. Кильпа А.В. и др. Рост и развитие козочек зааненской породы при различном уровне сухого вещества в концентратной подкормке. //Сб. науч. тр. ВНИИОКа. Выпуск 42. Ставрополь. ВНИИОК, 1997. - С. 43-46

79. Клейменов Н.И. и др. Влияние уровня витаминов в рационе на биологическую полноценность молока коров. //Известия Тимирязевской с./х. академии, 1994. -№ 4. -С. 138-143

80. Коваленко П. Козы и овцы: содержание, разведение, переработка мяса, шерсти и молока. Серия "Подворье". Ростов-на-Дону.: Феникс, 1999. -С.3-99

81. Коваленко Я.Р., Сидоров М.А. Влияние факторов внешней среды на резистентность организма и иммуногенез. //В кн.: Иммунитет сельскохозяйственных животных. ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1973. - С. 25

82. Козырь В. и др. Использование импортного скота в Украине. //Молочное и мясное скотоводство. 1999. - № 3. - С. 12-13

83. Колчин Г.А. Влияние минеральной подкормки-сорбента из опал-кристаболитовых пород на биохимические показатели крови, продуктивность и воспроизводительную функцию коров. //Автореф. дис. канд. биолог, наук. Уфа, 1999. - С. 3-18

84. Коляков Я.Е. Ветеринарная иммунология. М.: Агропромиздат, 1986. -С, 29-219

85. Кондрахин И.П. Курилов Н.В., Малахов А.Г. и др. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии: Справочное издание \И.П. Кондрахин и др.-М.: Агропромиздат, 1985.-С. 51-257

86. Ковальчикова М., Ковальчик К. Адаптация и стресс при содержании и разведении сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1978.- С. 3-247

87. Красота В.Ф. и др. Биотехнология в животноводстве М.: Колос, 1994. -С. 127

88. Кугенев П.В., Барабанщиков Н.В. Практикум по молочному делу. М.: Агропромиздат, 1988. - С. 21-71

89. Кузьмина Т.Н. Козоводство в фермерском хозяйстве. М.: Информагротех, 1998. - С. 3 - 58

90. Кузюков С.Н. Ветеринарно-гигиеническое обоснование применения пермаита для повышения продуктивности овец. //Автореф. дис. канд. вет. наук. Чебоксары, 1999. - С. 8-10

91. Кук В. Коза на подворье кормилица и лекарь, //Животновод. - 1999. - № 2.-С. 35

92. Кэмпбелл ДЖ. Р., Маршал Р.Т. Производство молока. М.: Колос, 1980. -С. 208-336

93. Лебеигарц Я.3. Взаимодействие иейроэндокрииной, иммунной систем и кормления. //Сельскохозяйственная биология. 1991. - № 2 - С. 143-149

94. Лебенгарц Я.З. Иммунологическая реактивность сельскохозяйственных животных в зависимости от генотипа и типа кормления. //Сб. науч. тр. ВИЭВ. Актуальные проблемы ветеринарии в промышленном животноводстве. Том 60. М.: ВИЭВ, 1984. - с. 113-117

95. Лебенгарц Я.З. Пути повышения общей резистентности животных. //Сб. науч. тр. ВНИИплема. Селекция с.-х. животных на устойчивость к болезням, повышение резистентности и продуктивного долголетия. Выпуск 9. Москва.: ВНИИплем, 1992. - с. 13-14

96. Лебенгарц Я.З. Взаимосвязь генотипа и адаптационных функций организма сельскохозяйственных животных. //Сельскохозяйственная биология. 1987. -№ 2.-е. 97-101

97. Леви М.Ф. Кормление и разведение молочных коз. М.: ОГИЗ -Сельхозгиз, 1947. - с. 6-11

98. Леви М.Ф. Разведение коз. М.: ОГИЗ - Сельхозгиз, 1943. - с. 4-5

99. Литвинов Ю.Н. Физиологическое состояние телят и продуктивность коров при потреблении кормов, содержащих различное количество нитратов. //Автореф. дис. канд. биолог, наук. Белгород, 1995. - с. 7-16

100. Лифшиц В.М., Сидельников В.И. Медицинские лабораторные анализы. Справочник. М., «Триада - X», 2000. - с. 15-26

101. Логинов С.И., Смирнов П.Н., Трунов А.Н. Иммунные комплексы у животных и человека: норма и патология. /РАСХН. Сиб. отд-ние ИЭВС и ДВ. Новосибирск, 1999. - 144 с.

102. Лумбунов С.Г., Игнатьев P.P. Морфологический и биохимический состав крови нетелей по периодам стельности. //Аграрная наука. 1999. - № 6. -с. 22-24

103. ИЗ.Макарук М.А., Сак Ж.М. Состояние неспецифических факторов защиты организма у коров и телят породы шароле в зависимости от содержания животных. //В кн.: Проблемы ветеринарной иммунологии. М.: Агропромиздат, 1985. - с. 52-54

104. Макеева Е.Е. Биохимические показатели естественной резистентности у крупного рогатого скота в зависимости от возраста. //Автореф. дис. канд. биолог, наук. Л., 1988 - с. 3-20

105. Маршалл В. Дж. Клиническая биохимия /Пер. с англ. М. - СПб.: Изд-во «БИНОМ» - «Невский Диалект», 2000. - с. 232-238

106. Медуницын Н.В. Вакцинология. М., «Триада -X», 1999. - с. 20-46

107. Меркурьева Е.К., Бассам Ксейби Влияние коров-матерей на уровень факторов естественной резистентности дочерей в ранний постэмбриональный период. //Доклады ВАСХНИЛ. 1987. - № 9. - с. 31-33

108. Мешков В.М. К вопросу о сезонных изменениях естественной резистентности коз. //Матер, конф. по развит, овцеводства, тезисы часть 1.-Ставрополь.: ВНИИОК, 1989.-е. 135-137

109. Мешков В.М. Неспецифические механизмы защиты организма коз оренбургской пуховой породы в обычных и экстремальных условиях. //Автореф. дис. докт. вет. наук. Л., 1990. - с. 3-32

110. Мишарев С.С. Козоводство. -М.: Сельхозиздат, 1963. с. 5-153

111. Нежданов А.Г. Биохимические изменения в организме коров в предродовой, родовой и послеродовой периоды в норме и при акушерской патологии. //Сельскохозяйственная биология. 1985. - № 12. - с. 74-77

112. Никитенко A.M., Заикин Л.А. Применение препарата тимуса для повышения общей резистентности молодняка. //Ветеринария. 1984. - № 8.-с. 35

113. Никитин В.Н., Аршавский И.А., Кольцова М.М. Возрастная физиология. В серии: Руководство по физиологии, 1975. Изд-во «Наука», Ленингр. отд., Л.-с. 69-259

114. Ольховская Л.В. Иммуногенетическая характеристика коз зааненской породы по полиморфным системам белков и ферментов крови. //Сб. науч. тр. ВНИИОКа. Выпуск 42. Ставрополь.: ВНИИОК, 1997. - с. 62-66

115. Орехов А.А. и др. Продуктивное козоводство. /Сост. А.А. Орехов. М.: Колос. 1974.-с. 5-95

116. Оспанова М,С. и др. Влияние овариоцитотоксической сыворотки на показатели естественной резистентности организма животных. В сб. междунар. науч.-прак. конф. Акмолинского аграрного университета им. С. Сейфуллина. Астана, 1999. - с. 136-139

117. Петренко Н.И., Блинохватов А.Ф. Гематологические показатели телят при введении различных соединений селена. //Материалы науч. конф. профес,-препод. состав, и спец. с.-х. Сборник 1 —агрономия, зоотехния. Пенза, 1997.-с. 145-146

118. Петров A.M., Воронин Е.С., Серых М.М. Методические рекомендации по изучению резистентности телят-трансплантантов и ее коррекции. М.: Россельхозакадемия, 1995. - с. 4-53

119. Петров A.M., и др. Динамика основных иммунологических параметров телят-трансплантантов: Монография. М.: МВА им. К.И. Скрябина, 1999.- 186 с.

120. Петров Р.В. Иммунология. М.: Медицина, 1987. - 414 с.

121. Петрухин И.В. Петрухин Н.И. Кормление домашних и декоративных животных: Справочная книга. М.: Нива России, 1992. - с. 105-113

122. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1969.-с. 7-103

123. Плященко С.И. Повышение естественной резистентности организма животных основа профилактики болезней. //Ветеринария. - 1991. - № 6.- с. 49-52

124. Плященко С.И., Сидоров В.Т. Стрессы у сельскохозяйственных животных.- М.: Агропромиздат, 1987. с. 47-141

125. Покатилова Г.А. Пути повышения продуктивности овец и коз. М.: ВНИИТЭИ агропром, 1990. - с. 29-30

126. Пол У. Иммунология: В 3-х т. Т. 1. Пер. с англ. /Под ред. У. Пола. М.: Мир, 1987.-с. 250

127. Пол У. Иммунология: В 3-х т. Т. 2. Пер. с англ. /Под ред. У. Пола. М.: Мир, 1987.-с. 337-338

128. Пол У. Иммунология: В 3-х т. Т. 3. Пер. с англ. /Под ред. У. Пола. М.: Мир, 1987-1989.-с. 179-180

129. Притулин П.И. и др. Влияние различных факторов на иммунологическую реактивность животных. //Сб. науч. тр. ВИЭВ. Проблемы ветеринарной иммунологии. Том. 57.-М., ВИЭВ, 1983,- с. 119-122

130. Протасова Д.Г. Свойства козьего молока. // Молочная промышленность. -2001.-№8.-с. 25-26

131. Пушкарев Н.Н. Биологические особенности и формирование продуктивных признаков коз оренбургской пуховой породы под влиянием генотипических факторов. //Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1998.-с. 22

132. Радчук Н.А. Ветеринарная микробиология и иммунология М.: Агропромиздат, 1991.-е. 124-145

133. Риган В.Дж. и др. Атлас ветеринарной гематологии -Пер. с англ. М.: ООО ((АКВАРИУМ ЛТД», 2000. - 136 с.

134. Родионов Г.В. Пути повышения адаптационных способностей крупного рогатого скота. //Автореф. дис. докт. с.-х. наук. -Москва, 1992. с. 3-50

135. Родионов Г.В., Христенко В.Т. Экология и селекция сельскохозяйственных животных. М.: Издат. МСХА, 1998. - с. 89-141

136. Ройт А. , Бростофф Д.Ж., Мейл Д. Иммунология. М.: Мир, 2000. - с. ! 8-44, 59-81,97-112, 237-256

137. Романова А.Ф., Выговская Я.И., Логинский В.Е. и др.Справочник по гематологии. Ростов н/Д.; Феникс. 2000. - с. 363-379

138. Рыбин Г.И. и др. Состояние и направление племенной работы в молочном козоводстве. //Тезисы науч. сообщен, конф. по разв. овцевод. Часть 1. -Ставрополь.: ВНИИОК, 1989.-е. 141

139. Рыжаков Д.И., Шевантаева О.Н., Журавлева В.А. Метеопатология и нарушения биоритмов: Лекции. Н. Новгород: Изд-во НГМА, 1999. - 60 с.

140. Самотаев А.А., Терентьев З.Х. Паразито-хозяинные отношения в пищеварительной системе коз. //Ветеринария. 1999. - № 5. - с. 37-39

141. Сапин М.Р., Этинген JI.E. Иммунная система человека. М.: Медицина, 1996.-с. 7-27

142. Сапего В.И. Влияние биологически активных веществ на неспецифическую резистентность организма телок. //Ветеринария. 1993. - №8. - с. 43-45

143. Свечин К.Б. и др. Возрастная физиология животных. М.: Колос, 1967. -с. 78-94

144. Семенов В.Г. Особенности физиологического статуса телят в условиях адаптивной технологии с применением новых биогенных препаратов. //Автореф. дис. канд. биолог, наук. Казань, 1999.-е. 3-18

145. Семенихина В.Ф. и др. Кисломолочные продукты нового поколения. //Молочная промышленность. 1999. - №7. - с. 29-30

146. Сергеев О.С., Балмасова И.П.Дубшцева А.В. и др. Общая патофизиология. Патофизиология и иммунологоческой реактивности: Учебное пособие. -Самара; Самарский ГМУ, 1999. с. 14

147. Сергеев В.А., Рухадзе Г.Г. Особенности иммунитета и стратегия вакцинопрофилактики вирусных инфекций. //Сельскохозяйственная биология. 1988. - №4. - С. 33

148. Серых М.М., Макурина О.Н., Петров A.M. и др. Общая и экологическая иммунология. Самара: Изд-во «Самарский университет», 2000. - с. 23-53,146-155

149. Сивожелезова Н.А. Интенсификация воспроизводства стада и выращивания пуховых коз в условиях Южного Урала. //Автореф. дис. докт. с.-х. наук. Оренбург, 1998. - с. 1-4, 49-59

150. Сивожелезова Н.А., Сечин В.А. Эффективность лечения маститов у козоматок. //Аграрная наука. 1999. - № 8. - с. 25-26

151. Симонян Г.А., Хисмутдинов Ф.Ф. Ветеринарная гематология. М.: Колос, 1995-256 с.

152. Скорляков В.М. Структурная организация лимфатических узлов, селезенки и концентрация В-лимфацитов в крови помесного крупного рогатого скота в постнатальном онтогенезе. //Сельскохозяйственная биология. 1998. - № 6. - с. 81 -84

153. Скрипниченко Г.Г. Генетические параметры естественной резистентности молочных пород крупного рогатого скота и использование их в селекции. //Автореф. дис. докт. биолог, наук. Москва, 1991. - с. 3-48

154. Слоним А.Д., Исабаева В.А., Ольянская Р.П. Экологическая физиология животных. Часть 1. Общая экологическая физиология и физиология адаптаций. В серии: Руководство по физиологии. Л., Наука, 1979. -С. 161-182

155. Соколов Е.И., Глан П.В., Гришина Т.И. и др.Клиническая иммунология. Руководство для врачей. М.: Медицина, 1998. - С. 9-56

156. Соколов В.В. и др. Переработка продукции животноводства в крестьянских, фермерских и коллективных хозяйствах. Ижевск.: Издат. Удм. ун-та, 1994. с. 5

157. Соколовская И.И. Иммунная система регулятор воспроизведения. //Зоотехния. - 1994. - № 1. - с. 24-26

158. Спасская Т.А. Повышение резистентности телят под влиянием пробиотических препаратов. //Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. 1998. - № 4. - с. 169-178

159. Средние цены по Самарской области. //Агро-информ. 2000. - №2-3. - с. 59-62

160. Степановских А.С. Экология. М.: Юнити-Дана, 2001- 704 с.

161. Стефани Д.В., Вельтищев Ю.Е. Клиническая иммунология и иммунопатология детского возраста /Рук. для врачей. М.: Медицина, 1996.-с. 19-80

162. Сухих Г.Т., Ванько JI.B., Кулаков В.И. Иммунитет и генитальный герпес. -Н. Новгород.: Изд-во НГМА, 1997. с. 9-34

163. Тапильский И.А., Запорожцев Е.Б., Запорожцев А.Е. Естественная резистентность коз. //Зоотехния. 1998. - № 12. - с. 8-10

164. Тарасов Т.А. и др. Состав и технологические свойства козьего молока. //Научное наследие И.В. Бельговского и современные проблемы зоотехнии и ветеринарии. Харьков, 1995

165. Тарасова Н.Н. Изменение показателей естественной резистентности у коров пяти пород по сезонам года. //Сб. науч. тр. Горьковского СХИ, выпуск 101. -Горький.: Горьковский СХИ, 1976. с. 17-21

166. Тихомирова Н.А. Количественный анализ ангиогенина в молоке коров. //Молочная промышленность. 1999. - № 10. - с. 40

167. Ткаченко Б.И., Пятина В.Ф. и др. Физиология человека: Compendium /Под ред. акад. РАМН Б.И.- Санкт-Петербург, 1996. С. 35-373

168. Уельданов Р.Н. Иммуностимулирующие свойства крезацина. //Зоотехния. 1999.-№ И-с. 26-27

169. Урбан В.П. и др. Влияние различных способов иммунизации коров на некоторые показатели неспецифической резистентности организма. //Ветеринария. 1989. - № 6. - с. 28

170. Федорук Р. Влияние антистрессовых препаратов кватерина и целлотерина на адаптационные реакции организма коров. //Молочное и мясное скотоводство. 1999. № 4. - с. 25-28

171. Филиппов В.Р. Цитотоксическая стимуляция иммунитета. Улан-Удэ.: Бурятское книж. изд-во, 1960. - с. 235

172. Хавезов И., Цалев Д. Атомно-абсорбционный анализ. /Под ред. С.З. Яковлевой. JL: Химия, 1983. - с. 77-120

173. Хаитов P.M. и др. Экологическая иммунология. М.: Изд-во ВНИРО, 1995.-с. 6-39

174. Хочачка П., Сомеро Дж. Биохимическая адаптация. М.: Мир, 1988. - с. 18,390-486

175. Чирнинов Ц.З. и др. Иммуно-биологические особенности крупного рогатого скота красной степной породы при адаптации в новых природно-климатических условиях Забайкалья. //Сб. науч. тр. Бурятской ГСХА, выпуск 38. -. Бурятская ГСХА, 1995. с. 153-155

176. Шайдуллин И.Н. Биологические особенности акклиматизации овец и гибридизации их со снежным бараном OVIS NIVICOLA NIVICOLA в условиях Камчатки. //Автореф. дис. докт. биол. наук. М.: ВИЖ, 1994. - с. 1-37

177. Шарый Н.И. Иммунология сегодня: Сб. Новое в жизни, науке, технике. Сер. "Биология", Выпуск №1. М.: Знание, 1983.-е. 19-21

178. Шкарин В.В, Колпащикова И.Ф. Основы экологии и экологическая безопасность: Учеб. пос. Н. Новгород: Изд-во НГМА, 1998. - с. 29-51

179. Щепаренкова Т.И. Влияние скрещивания на иммунологический потенциал овец. //Зоотехния. 2000. - №2. - с. 15-16

180. Эрнст JI.K. и др. Влияние пульсирующего магнитного поля на продуктивность и резистентность коров. //Вестник с.-х. науки. 1974. -№ 3.-е. 66-71

181. Янгуразова З.А. Иммунодефицита и их коррекция у животных из экологически неблагоприятных регионов. //Автореф. дис. докт. биол. наук. -Москва, 1997. -57 с.

182. Anon. En Loire-Atlantique 1200 chevres dans le meme elevage. Product, lait. mod. 1988. 174: 27-29

183. Anon. Chevres laitieres et prouction de cereales. Chevre. 1990. 177: 22-23

184. Boichard D. (e.a.). Genetic parameters for first lactation dairy traits in the Alpine and Saanen goat breeds. Genet. Select. Evolut. 1989. 21,2: 205-215

185. Borghese A., Bartocci S. Effetto della dieta somministrata nel periodo di asciutta sulla produzione di latte di capre saanen-intluence of the diet during the dry period on milk yield in saanen goats. Selez. Veter. 1987. 28, 10 bis: 1681-1688

186. Broqua C., Emile J.C. Du soja au lupin. Chevre. 1990. 178: 24-27

187. Brown D.L. (e.a.). Effects of ambient temperature on milk production of Nubian and Alpine goats. J. Dairy Sc. 1988. 71,9: 2486-2490

188. Bulla J. (e.a.). Aktivita enzymov a koncentracia metabolitov krvi dojnic slovenskeho strakateho a ayrshirskeho plemena. Ved. Prace Vysr. L/stavu Zivocisnej Vyroby v Nitre. 1984. 21:117-124

189. Burkhalter F. Zuchtwertschatzung bei Ziegen. Kleinviehzuchter. 1989. 37, 18: 1011-1014

190. Chudoba-Drozdowska B. Sezonowe wahania zawartosci bialka calkowitego i frakcji bialkowych w surowicy krwi krow rasy NCB. Zootechnira. Wroclaw. 1984. 26: 125-134

191. Connolly L. Farm diversification: dairy goat production \\ Farm Food.-1998.-Vol. 8, № 2.-P.4-5

192. Ecke P. Gute Erfahrungen. Agrar Praxis. 1987. 7-8: 20-22

193. Frank N. The importance of genetic improvement in market development. Dairy Goat J. 1987. 65, 1: 18-20,33

194. Gelaye S., Amoah E.A. Goats require a dalanced ration. Dairy Goat J. 1987. 65, 4: 18-22

195. Gipson T. A. (e. a.). Relation of registration with yield and termination of first lactation in dairy goats. J. Dairy Sc. 1987. 70,8: 1710-1718

196. Gipson T. A. (e. a.). State and regional effects for predicted differences in dairy --------goalWks Hairy Gnat T 166 4- SK-^63

197. Gipson T. A. (e. a.). State and regional effects for predicted differences in Dairy Goats. J. Dairy Sc. 1986. 69, 7: 1958-1971

198. Grau D. Fleisherzeugung mit der Bunten Deutschen Edelziege. Dt. Schaftzucht. 1988. 80,8: 161

199. Haffarin I. Problemes de I'elevage caprin.-C. R. Seances agric. France, 1981. 67, 6: 456-470

200. Haenlein G. Dairy goat industry of the United States. -J. Dairy Sc., 1981. 64,6 : 1288-1304

201. Hertrampf J. Milchziegen in Schweden. Dt. Schafzucht. 1987. 79,25:537

202. Hobbs J. R. (e.a.). Deficiency of phagocytes. Clin. Therap., 1984, 110,4:367-373

203. Hoist P. The use of goats in grazing systems and their place in weed control.-Proc. Austral. Soc. Anim. Product. Sydney ets., 1980. 13:188-191

204. Jager K. Wie man bedarfsgerechte Rationen zusammenstellt. Dt. Schftzucht. 1988. 80,7:141-143

205. Kuhholzer B. (e. a.). Laparoscopic recovery of pronuclearstage goat embryos.\\ Veter. Rec.-1998.- Vol. 142, N2. P. 40-42

206. Linde H. Ziegenzucht und- haltung in Aufwartstrend. Bauer. 1988.41,16:17-18

207. Lohle K. Die Bedejtung der Ziegenzucht und- haltung im Weltmasstab. Mh. Veter.- Med. 1988. 43,9:308-311

208. Lohle K. Massnahmen zur Leistungssteigerung in der Ziegenzucht. Mh. Veter. -Med. 1987. 42,24:890-892

209. Lohle K. (e.a.). Untersuchungen uber den Laktationskurven-verlauf bei Ziegen. Mh. Veter.-Med. 1989.44,21:757-759

210. Mengozzi В. II mercato non premia la qualita. Terra Vita. 1988. 29,11:83-84

211. Morand-Fehr P. (e.a.). Feeding strategies in goats. EMBRAPA-DPP-Empresa14,2:1275-1302

212. Morand-Fehr P. (e.a.). Adaptation des amenagements et des equipements de chevrerie aux contraintes dues au comportement alimentaire de la chevre laitiere. Agr. engineering. 1989.2:959-965

213. Ndemanisho E.B. Effect of varying concentrate feeding levels on some traits in lactating goats. Beitr. trop. Landwirtsch. Veter.-Med. 1988. 26,4:407-412

214. Park Y. W. (e.a.). Macro-mineral concentrations in milk of two goat breeds at different stages of lactation. Small Ruminant Res. 1988. 1,2:157-166

215. Peaker M. (e.a.). Distribution of milk in the goat mammary gland and its relation to the rate and control of milk secretion. J. Dairy Res. 1988. 55,1:41-48

216. Russel A.J.F. Hardware for goats. Farm Bulldg Progr. 1989. 95:17-20

217. Sano H. (e.a.). Metabolic differences in blood glucose between lactating and non- lactating goats. Japan. J. zootechn. Sc. 1984. 55,11:826-831

218. Scliult G. Weidefuhrung in der Ziegenhaltung. Dt. Schafzucht. 1989. 81,12:255-257

219. Sigwald J.P. Controle laitier: bilan de lacampagne 1988. Chevre. 1989. 173:34-35

220. Steiner T. (e.a.). Aufstallungssysteme in der Liegenhaltung. Kleinviehzuchter. 1987.35,18:877-887

221. Thomas T. Toumez, manege. Agr. Nouv. 1988. 96:31-32

222. Toussaint G. La connaissance des systemes de production pour quol faire. Chevre. 1988. 165:16-18

223. Walter. Perspektiven der Ziegenproduktion. Bayer. Schafhalter. 1988. 12,6:175

224. Warner C.M. (e.a.). Genetic control of immune responsiveness: A review of its use as a tool for selection for disease resistance. J. anim. Sc. 1987. 64,2:394-406

225. Wierschem J. Notes on breeding dairy goats. Dairy Goat J. 1989. 67,8:54-56

226. Wiggans G.R. (e.a.). Genetic evaluation of dairy goats for milk and bat yield with an animal mobel. J. Dairy Sc. 1988. 71,5:1330-1337

227. Wood C.B. Immune deficiency. Proc. Roy. Soc. Med., 1977. 14:288-314

228. Wilkinson J.M. (e. a.) The nutrition of goats. Recent advances in animal nutrition. 1987, 91-106