Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

СРАВНЕНИЕ РАЗЛИЧНЫХ СОРТОВ И ФОРМ ТМИНА В УСЛОВИЯХ ЧСФР

ВАК РФ 06.01.05, Селекция и семеноводство

Автореферат диссертации по теме "СРАВНЕНИЕ РАЗЛИЧНЫХ СОРТОВ И ФОРМ ТМИНА В УСЛОВИЯХ ЧСФР"

А-з 06-/3

Московская Сельскохозяйственная Академия 1мени ■X. А. Тимирязева

На правах рукописи Игас. Карел ДУШЕК

СРАВНЕНИЕ РАЗЛИЧНЫХ СОРТОВ И ФОРМ ТШНА В УСЛОШЯХ

чсгр

Специальность 06,01.05 ислмемс^^

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Сяомоуц - Москва 1992

і

Московская сельскохозяйственная академия ии.К*А,Тимирязева

Диссертационная работа выполнена в Научно-исследовательской и селекционном кастатуте овощеводства Одомоуц - ЧСФР <

Научный руководитель - кандидат сельскохозяйствен«!«: наук, доцент Леонид Владимирович Полуденний

V *

Официальные оппоненты:ШЭИН С.С.-ДОКЇОр бїЗОлОГИЧЄСН

ких наук, эав. отделов биотехнологии ВИЛР.

Мамонов К.В.-кандидат с-х наук, доцент ка&едры селекции и семеноводстве плодовых и овощных"культур

Защита диссертации состоится "-¿-^ "........Г,.....1992г.

в часов на заседания Специализированного совета А

при Московской сельскохозяйственной академии имена К, А.Ти- {

иирязева.

Ведущее предприятие АПК "Эфирленраспром"

С диссертацией можно ознакомиться в Ц5СБ ТСХА.

Автореферат разослан

Ученый секретарь Специализированного совета -

Р.Р.Усланов

опал ХАРАКТЕРЖГМКА РАГОТЫ

Актуальность габоты. Сдним из основных путей интенсникают сельскохозяйственной отраслз является создание а внедрение в производство новых высокопродуктивных сортов и гибридов сельскохозяйствекниг культур. В сельскохозяйственком пронзводство, наряду с другими ценными техническими культурами, особое место занимает возделывание зфяромасличных культур. В настоящее время в СССР и в ЧСЗР уже возделываетсясви-ше 20 видов эфкромасличных культур. Среда эфаромасличных культур одно из важных мест закидает тмин.

Посевы тмина в ЧС5Р ежегодно представляют площадь около 4500 га (уборочная площадь 4000 га). Средняя урожайность его в последнее время СОСГЧ&НЩ}— 9 ц/га, что обеспечивает выполнение планов заготовки сырья этой культуры в ЧС&Р.

3 СССР пооевы тмина занимают гиосадь около ЗС00 га (уборочная площадь 1500 га). Средняя урожайность его в последнее время составляет 4-5 ц/га и не обеспечивает выполнения планов заготозм'. сырья это?, культуры,

Еажнейшм резервом повышения урожайности и увеличения валовых сборов тмина является постоянное обновление и внедрение в сельскохозяйственное производство новых высокопродуктивных сортов, отвечавших современным требованиям. Правильно подобранные сорта дают возможность без дополнительных материальных затрат повысить урожайность семян.. При возрастающем применении удобрений повышается роль и значение сортов, способных использовать вьсокое плодородие почвы. Новые сорта, отличающиеся комплексом хозя£ствекно-иенных признаков, могут быть созданы в самые короткие сроки лишь при использовании для этой цели разнобразного исходного материала.

РАЛЬНАЯ ^НМ "ЧЕКА;

ш ■ ва , .

Изучение существующего к получение нового исходного материале и создание ка ах основе высокопродуктивных сортов лмеет первостепенное значение в деле повышении урожай костя к полного обеспечения народного хозяйства в ЧС5Р а СССР сырьем. тмина,

Сель я задача исследований. В настоящее время основной проблемой селекционеров у кас и за грашгцей вывести сорт тмина отличающийся высокой урожайностью семян, кеосшашого типа, с высотам содержанием эфирного масла,,

„. Целью нашей работы является провести сравнение отдельных культурных сортов тмина я диких форм тмина.

Ка основе нами полученных результатов от изучения отдельных сортов и форм потна ясно, что оценку надо провести таким образо«, чтобы саше подходящи« сорта и дикие форми тмина поступали на дальнейшую селекционную обработку. 3 состав опыта были включены сорта тмина присланные селекционерами аз ФРГ", Голландии, Дакия, ■¿■ракщга и СССР, дикке форма тмина

предварительно избранные с учетом подходящего типа пана для кспользоэаннк ка практика»

Нзууг-і^1? ковгзаа -л псакт:ічссгая з^ч^мооть исследований. В результате проведенных исследований получены оригинальные данные и сделаны новые научные и практические выводи.

Наиболее существенные из них слеяувдие:

- оценено по основным хозяйственно-ценным признакам 21 коллекционных образца-, тмина различного географического происхождения к выведены лучше лз них, представляющие яракта-чізскіі: интерес как исходи"', штериад гля селекции;

- :;эбракн самые подход®«« сорта для промышленного екрада-

вания г условиях ЧС^Р и СССР.

материал я методика. Опыты по сравнению отдельных сортов тмина проходили на опытных участках ШСИО Оломоуц. Хлипче ска е и ботанические анели-эи бит сделаны в лаборатории биохимии и генетических источников КИСИО Оломоуц. Опытный материал, отдельные сорта тмина, был ОГоЬрац в период ноябрь 1967г. - апрель 1&68г. Объектами исследования служили 21 сортов, форм и диких форм ткана из ЧС1Р, СССР, Голландия, Дании и Франции.

Опыты былиут&менн весной 1968г. и окончена осенью 19$0г. Все результаты, полученные в течение 1988-1Э50гг. были обработаны в 1991г. Оценка материалов тмина была проведена на электронно-вычислительной машине совместимой с ИЕЛ ПЦ АТ с применением системы программы для статистику Статграфикс, " версия 2,1 методами корреляционного и дисперсионного анализов. Дальше проведена оценка 43 отдельных критериев для изучения сортов тмина. Оценку отдельных критериев проводили по чехословацким государственным нормам и инструкциям.

Тмин высевали на участках с ширинсй междурядья в 25 см, глубина заделки семян 1,5 - 2 см, посев однорядной сеялкой точного посева, количеством отвечающим норме высева семян 10 кг/га лрорастащих семян, Повторность посева тмина каждого сорта четырехкратная на участках размерами в 2 13м, организация участков латинокяй квадрат. Семена всех изучаемых сортов тмина высевали в апреле месяце в зависимости от климатических условии. Обработку посевов тмина в течение первого ~л второго вегетаоонного года п уборку урожая проводили по указаниям чехословацкой нормы для выращивания тмнна.

Список сортов тмина и семеноводческих предпрятий:

1. Рекорд , Селеншонная стагашя Турнов, 4CíP

2. Новая селекция ШУ/Б, Селекционная станция Турнов, ЧСЗР

3. КЕ-СБ 15/17, Селекционная станция Керкков, ЧС5Р

4. КЕ-ПБ ЇЇ-2, Селекционная станция Керяасов, ЧСФР

5. Новая селекция ГМ-СЗ-80, Селегагеонная станпиа Стара Зео, ЧСФР

6. Ьолгоудек, ЗАЛ Анна Пауловна-Пост<Зус, _Голландия

7. ЕлеЕа, Голландия

8. Нансголтс, Голландия

9. 192424, Елива-Гейделйерг, Юлюос Вагнер, ФІТ

10. 017260, Бруяо Небелунг, Ууистер, ФРГ

11. 7160, ёрфуртер заменцухтунк Вейгелт, ФИ"

12. Остфриеокшер, Ван Заверн, Готтингек, ФРГ

13. 13, Оснабрупкер Централ-Саат стеллел,, ФРГ

14. Хами, Дйенселдт, Дания

15. Подольский-9, КПО "Злита", їмельняская область, СССР

16. Хмельницкий 1180, НПО "Злита", Хмелькипкая область, СССР

17. 09А 2200033, Голландия

18. G?A 2200044, УССР

19. 09А 22ÜOOI?, Ботанический сад, Тоурс, -іракшя

20. OSA 2200023, Ботанический сад, Бонн, Ж

21. КЕ-ИБ-П^, Селеагаокная станция Кержков, ЧСФР

Перечень отдельных критериев для оценки сортов тмкна:

1. Прорастание (видимые ряда)

2. Смыкание посева на 10 дней после появления всходов

3. Скорость начального роста

(60 лней после появления всходов) 4'. Возраст растения (листовой розетки)

5, Расчлененность листьев

6. Структура листьев

7. Кол- ичество листьев

8. Состояние посева до наступления мороза

9. Число растений до наступления мороза

10. ОшігониО- зимней вегетации

(отмирание надземной частя)

11. Число растений после перезимовки

12. Состояние посева после перезимовки

13. Толщина корневой шейхи после перезимовки

14. Начало образования цветоноса

срок

9-1 (Баллы) 9-1

1-3 раскидистая 9-1 4-5 полустоячая 7-9 стоячая 1-3 редкая 9-1 4-5 средняя 7-9 густая $-3 широкая 9-1 4-6 средняя 7-9 узкая 1-3 низкое 9-1 4-6 среднее 7-9 высокое

9-1

шт/м2 9-1

шт/м*" 9-1

срок

15. Цветение: начало (10 % растений в цвет^

16, Цветений:полное 175 % растений) 1?. Кветение: завершение

(90 % растений)

18. Число зонтиков на растении

19. Размер зонтиков

20. Высота растений до уборки урожая

21. Полегаемость: первое наличие

до уборки

22. Дружность созревания

23. Осыпаемость плодов

24. Спелость

25. Уборка урожая

26. Период роста (год уборки)

с 1ого январе во стадий спелости

27. Типовая выравненное«.

28. Урожайность семян

2$, Гектолктровая масса семян

30. Масса тысяча семян

31. Всхожесть

32. Содержание эфирного масла

33. Урожайность эфирного масла из I га

34. доля содержания карвона и лимонена в эфирном масле ■

срок

срок срок

9-1

9-1

см

9-1 9-1 9-1

9-1

срок срок

число дней 9-1 т/га кг

г %

% кг

1-3 малые 4-5 средние 7-9 большие

1-3 высокая 4-5 средняя 7-9 нязкая

Оценка болезней и вредителей

35. Вирус желтой пятнистости (СОТО до начала цветения

36. Вирус мозаики сельдерея (С^шг) до начала цветения

37. £узариоз (Pusariun ssp.) до качала Евететш

38. Бурая пятнистость тмина в период цветения (Сегсоврогл Cftrri)

39. ввтофтороз: гож посева июль-август

год уборки до начала цветения

40. Бактериозы: год посева июнь-июль

год уборки май-июнь -41, Тминная моль (цветение) (Сергееstrie пегтова)

42. Клещ тайна (цветение) (Eriophyes carwi)

Б следствие того, что в течение лет 1983, 1989, 1990 грибные и вирусные заболевания не появились не была проведена оценка этих критериев. Мы добавили критерий абсолютной осыпаемости в году уОорки 1969г.

43. Абсолютная осыпаемость 9 - X (2 месяца после уборки)

Оценку отдельных критериев проводили в соответствии с государственными чехословацкими нормами и инструкциями.

Посевы опытного материала проведены в период I9&8, 19£9гг.

Э -

9 -

9 -

9 -S -

9 -9 -9 -

9-1

Апробация работы и пу^дд«»^"-¡.Іатериалн диссертации доложены на встрече группы чехословацких селекционеров тмина в 1389г. в г.Турнов а в 1990 и 1991гг. в г.Оломоуц, дальше на Совете генетических источни-крв ЧСФР (Троубско, 1991г.).

Объем работы.

диссертация изложена на 58 страницах їлашинопис. ного текста, содержит 60 таблиц я состоят из введения, 4 глав, списка использованной литература (82 наименования).

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

романическая характеристика тмина імен пряно-вкусовое растение ежедневного потребления при подготовке шля, самый важный продукт при производстве некоторых кондитерских изделий, ликерных изделий и при консервировании некоторых видов овощей. С точки зрения содержания эфирных масел и других веществ он одновременно считается лекарственным растением большого значения и практического использования в фармацевтической промышленности.

Тмин (Сагиш оагті ь,) отностктся к семейству Главным образом это растение двулетнее. В первый год образует веретеновидний, слабоветвистай корень и прикорневую листовую розетку, листья черешковые, многократнорассеченные, Во втором году образуется ветвистый, суставчатый стебель с сидьячпми листьями, высотой до 30 - 100 см и в период цветения с наличием окраски антошаном, Светки мелкие, белые, с 5 лепестками, Они обоеполые или женские. Соцветие - средне большой сложный зонтик, цветоножки разной длины. В сложном зонтике

около 3-10 простых эонтжчков» у каждого 14 - 21 проте-андрлческих перекрестноопыляющихся цветков. Цветение происходят постепенно от нейтрального зонтика на протяжении около 30 дней. Опыление преимущественно насекомыми.

Плод .яйцевидная и сбоку сильно сжатая двусемянка, окраска оветлая - бурая. На соединении плодоножки и основания двусемянки находится перегородка. У осыпаемых сортов при созревании она падает к двусемянки быстро распадаются на две часта, у сортов без осыпаемости она более крепкая и это разделение отсутствует. Семянки (плоды)содержат эфирные масла ароматических веществ, прежде всего Д-карвона, который дает тмину харахт ери стаче ский запах и вкус. |)

История куль^урц Использование тмина человеком: является очень давным; Ухе в двойных постройках Неолита найдены семена дикого тыияа. Сначала тмин использовался в пищу и дня медицинских палев, а с 16ого века ухе имеются указания по употреблению его эфирного масла. В Голландки тмин воэделывается как культурное растение с 1800г.

Первые опыты по освоению тмина как полевой культуры в ЧОФР были начаты в 1836г. Высокого уровня выращивания тонна в ЧСФР было получено после 1980г., когда ЧСФР стала самостоятельной со его производству. От этого времени тмин выращивается в ЧСФР на площади 3000 - 4500 га,

В СССР первые опыты по освоению тмина как полевой культуры били начаты Роетово-Нахйчеванской я Каяльекой опытными станциями в двадцатых годах настоящего столетия. Для промышленных целей его начали возделывать в СССР в значительной мере с 1930г. В 1937г. под посевами тмина было занято ухе

более 5000 га. Большая работа во изучении тмина к разработке его агротехники проведена в сороковых годах Всесоюзным-научно-исследовательским институтом эфиромаслжчной промышленности. Основной зоной тминосеяния в СССР является Хмельницкая область, где тмин воэдедывается в на о тоще« время на площади около 3000 га. Перспективными зонами дм возделывания этой культуры тоже Белоруссия и Прибалтики» республик«, где его ухе начата возделывать на площади около 1000 га. Основный поставщиком тмина на международном рынке является Голландия, ФРГ, ЧСФР, Швеция i др.

биологические особенности тмикд. Тмин относится к груше эфиромасличных растений с высокими требованиями к влажности почвн и воздуха и пониженной потребностью к температуре. Температура воздуха выше 30°С отрицательно сказывается на рост и развитие тмина, особенно во время формирования стеблей и при бутонизации х цветении. Высокие температуры воздуха в период образования плодов и накопления эфирного масла оказывает отрицательное влияние на эта процессы. Высокое количество эфирпогв масла в семенах накапливается в более влажны* 2 прохладные годы.

Тмин предъявляет повышенные требования х влага. Самое высокое количество влаги требует тмин в период стеблеобразова-нпя и в начале цветения центральных зонтиков.

К свету тмин предъявляет высокие требования, особенно в первом году вегетадюг.

Тмин принадлежит к двулетним растениям. В первый год развиваются лишь вегетативные органы, во втором году растения образуют стебли, цветут а дают семена, которые имеют неодинаковую энергию прорастай«;, а также разную всхожесть, что

связано с продолжительным периодом формирования плодов многоярусного растения, В первую очередь формируются зонтик* верхних ярусов первого порядка ввтвеши, затем второго порядка и самыми последними зонтики нижних ярусов и третьего и четвертого порядков ветвейия. Растянутость периода формирования плодов отражается на их размерах. Плодоношение шина во втором году вегетации зависит от особенности его развития на первом году жизни, Стеблевание на второй год происходит лишь у достаточно развитых растений. Тмин характеризуется высокой зимостойкостью, это обуславливается наличием высокого количества Сахаров в его корнях во время зимовки.

Семена тмина при хранении быстро т«ряют всхожесть. Посла двух лет хранения всхожесть понижается на 50 - 55 %, и на четвертый год она теряется почти полностью. Плоды тмина сот. держат в своем составе: воду 12,5 - 15,8 %, азотсодержащие вещества 19 - 20 jt, жир 18 - 20 сахари 2 - 4 %, крахмал 4 - 5 %, другие беэазотнне вещества 18 %, золь/ 5 - б Тмин содержит эфирное масло в листьях, стеблях, бутонах, пввтках и плодах, последние отличаются самой высокой эфа рома ели чностью из всех его органов. Содержание эфирного масла в пледах резко хслеб&ется вря различных стадиях спелости. Самые резкие изменения происходят о начала образования плодов до их восковой спелости. Накопление эфирного масла в семенах тмина начинается с образования завязи, в этот период содержание его в Пределах 2 - 4,5 %. Тминное эфирное масло содержит в своем составе около 50 - 63 % карвона и 35 - 50 % лимонена, оба эти компонента обычно составляют 97 - 98 % масла.

Требования и; почва ж агьотехш^в Тмин прорастает на разных почвах, но лучше удается на черно-ммах и плодородных суглинках с хорошой структурой. На глубоко обработанных и удобренных песчатых почвах, при обязательной внесения удобрвнкб, он также дает хорош» уроках. Почвы с кислой реакцией и высоким содержанием грунтовых вод неподходящие. Оптимальная реакция почвенной среды для тмина близка к нейтральной при рН солевой вытяжки 6,5 - 7,2,

Лучший срок посева ташка одновременно с ранними зерновыми культурами. Оптимальная норма высева 8 - 12 кг семян на I га, глубина заделки семян 2 - 3,5 см,

Г9нетече$уи$ источники. Успех в выделении новых сортов, обеспечивающих получение высотах и устойчивых урожаев сельскохозяйственных культур, во многом зависит от правильного исходного материала. Денным исходным материалом является большое разнообразие форм мировой коллекции, собранной разными институтами. Изучение дикорастущих ттнов показало, что в некоторых случаях, их плоди содержат значительно высшее количество эфирного масла, чем культурные сорта.

gnçoipi

В ли ссэрг анионной работе "Сравнение различных сортов и форы тмина в условиях ЧСФР" пригодятся конкретные сведения о коллекции сортов и форм тмина ви раздеваемых я находящихся На территории Европы. Вообще была проведена оценка 21 сорта s форш по 37 определенным хр*дариям. На основе результатов полученных от практических измерений и от изучения доступной литература оказывается, что указанная проблематика сорвв

и сортовой структура в Европе очень важная с точки зрения хозяйственных вопросов производства качественного тмина для требований пищевой, фармацевтической и ликерной промышленности. Основной цель» было провести сравнение отдельных культурнее сортов тмина и диких форк. тмина, рекомендовать самые подходящие материалы для выращивания в уоловяях Европы и прежде всего определить самые подходящие и высококачественные материалы для дальнейшей селекционной обработки.

После оценки самых важных критериев, как напр. урожайность, содержание эфирного масла и осыпаемость, за период двух лет 1988г. (посев) и 1989г. (посев) на первом месте из 21 сортов и форм находится чехословацкий сорт Рекорд. Самый важный критерий с учетом экономики производства тмина - урожайность семян. Наилучшие результаты во этому критерию за период двух лет получены у чехословацкой новой селекпии № 21 (КЕ-1Ш-П1) о урожайность» в 1988г. (посев) 261? т/га и в 1§89г„ (посев) 4596 т/га. Самая низкая урожайность за период обеих дет у материала Л 19 ("09*00017", Франция), а то в 1988г. 0,731 т/га я в 1989г. 1,775 т/га. Из всех намя полученных результатов в течение решения диссертационной работы ясно, что успешное выращивание тмина зависит от подбора подходящего сорта и от указаний технологии выращивания. Результаты полученные » нашей работ* ясно показывают, что средние величины про выращивании тмина в ЧСФР я СССР находятся глубоко ниже возможностей в настоящее время существующих сортов.

Список литературы автора;

DuSek, К.: Prot se zapomíná na saturejku7

PHlota zeméúÉlskych novin - Zero6déLec 1934 OuSek, K,: Nové oolnosti vyroby kraínové sílice?

Zpravodaj Jlechtitelské rsdy V5(ÍZ Olonouc, 1J85 OuSek, К.; К pcobleeatlce léttvych rostllft.

Zpravodej ílechtltelské rady vSÚÜ Oloaouc, 1585 Moravec, J., Kvasniíka, S., DuJek, K.,t Vyuílti genetlckych idrojü pro SlechtS-ní íeleniny, aromatickych a koíenlnovycrt roatlin, lávéretná iptíva VéÚZ Olomouc, 1935 DuSek, K,; Vyllva a hnojeni krafnu.

Závéce&iá ipráva VSÚZ Olonouc, 1985 OuSek, K.! Prüikum nejvhodnSJSfch herbicida pfl péstování kmínu.

MvSreCná zprávA vSÚZ Olomouc, 1965 Ouiek, K.¡ Stav íeíení genovjch zdcojü aromatlckych a léílvych rostlln v CSSR. Symposium "fill let zahrsdnického vyzkumu v Ceskoslovensku", sborník teíerátü íelínátství, Praha IJ87 Duíek, К.: Уугкш geoovych zdrojü aromatickych, kcfeninovych a létlvych rostUn. Sytnposium k 40. vyroíl Vysokího lahradnlckáho uíení. Sborník referitO, Led-nice na Moravé, 1987 HanuS, L., Subová, 0,, Ouíek, K., Xre^lí, Z.¡ Sinsenille and Из cultivation in climatic conditions of Czechoslovakia з potential danger of abuse of marihuana of hlgtit tjuality.

Acta Universltatis Palackiaae Olonoucensis - TOM 117 Facultatls medieae 1987 OuSek, K., KvasniCka, P.: Speciální aenetická zdroje ve Slechténí lelenlrry, ko-fenínovych a létívych rostí in. ZivÉteCflá ipráva vSÚZ Oloeeoc, 1969 Duíek, K., Vondráková, 0., IrvdrSk, P.: VelkoploSné peetoviní néktecych vybranfcb druhü léClvych, arana tick if ch a koíeninovych rostJin. Závíreiná ipráva VÍÚZ Olonouc, 1969 Botovec, V., Ouíek, K„, Vondrüková, 0.; Meristémová kultuca levanthjle lékefské (Lavandula angustí foil a U) Bulletin vStíz Olonouc, 1990 OuSek, K., Indrák, p.; Péstování oovoSlechtÉnf levandute Ol-0eta-B9 Bulletin VSÚI Oloaouc, 1990

üuäek, К., CMádek, H., I<4frák, P.i Vfikun velkov^robnihe îpûsobu pístování Ceskoslov6ftóhéhú novoSlechtëni levándole.

Sbocník "Péstování a vyuíití léíivych rostlln" CSVIS OOm techolky, Brrw 196?