Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Агротехника выращивания тмина обыкновенного (Carum carvi L.) в условиях Северного Зауралья

ВАК РФ 06.01.09, Растениеводство

Автореферат диссертации по теме "Агротехника выращивания тмина обыкновенного (Carum carvi L.) в условиях Северного Зауралья"

На правах рукописи

Герасимов Валерий Владимирович

АГРОТЕХНИКА ВЫРАЩИВАНИЯ ТМИНА ОБЫКНОВЕННОГО (Carum carvi L.) В УСЛОВИЯХ СЕВЕРНОГО ЗАУРАЛЬЯ

06 01 09 — растениеводство

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

5 0031Т3593

Тюмень - 2007

003173593

Работа выполнена в Тюменской государственной сельскохозяйственной

академии

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Губанов Герман Валерианович

Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор

Ведущая организация- ГНУ Уральский научно-исследовательский институт

сельского хозяйства

Защита состоится «6» ноября 2007 г в 10-00 часов на заседании диссертационного совета Д 220 064 01 в Тюменской государственной сельскохозяйственной академии по адресу 625003, г Тюмень, ул Республики 7, тел /факс (3452) 46-87-77

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Тюменской государственной сельскохозяйственной академии

Реферат разослан «5» октября 2007 г

Ученый секретарь диссертационного совета,

Боме Нина Анатольевна

кандидат сельскохозяйственных наук Харалгин Александр Сергеевич

доктор биологических наук

Грехова И В

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность исследований. В условиях Зауралья, как и во многих регионах Сибири, под влиянием деятельности человека в значительной степени нарушено экологическое равновесие В результате численность многих видов растений, произрастающих в естественных условиях, в настоящее время резко сократилась и находится в количестве, граничащим с полным исчезновением, в то время как пищевая, перерабатывающая, фармацевтическая и другие отрасли нуждаются в сырье местного производства

Одной из перспективных культур является тмин обыкновенный Родина тмина - Северная и Центральная Европа Как пряность используют главным образом семена тмина, появляющиеся на втором году жизни растения Молодые листья, побеги и корни тмина потребляют в свежем виде в салаты

В условиях северной лесостепи Тюменской области вопрос о возделывании тмина обыкновенного не изучался, поэтому мы считаем целесообразным изучение некоторых биологических особенностей и агротехнических приемов возделывания этой ценной культуры, а также организации семеноводства тмина в конкретных условиях

Цель исследований: на основе изучения роста и развития тмина обыкновенного разработать экологически безопасную агротехнику возделывания его в условиях Северного Зауралья

В задачи исследований входило:

- изучить особенности роста и развития растений тмина обыкновенного,

- изучить влияние сортообразцов и сроков посева на формирование урожая растительной продукции и семян,

- установить влияние схем посева на продуктивность растений,

- определить оптимальные дозы минеральных удобрений,

- проанализировать влияние агротехнических приемов на аминокислотный состав растительного белка, накопление витаминов, эфирных масел, Сахаров в растительной массе,

- дать экономическую и биоэнергетическую оценку агротехническим приемам

Научная новизна. Впервые в условиях северной лесостепи Тюменской области было проведено изучение роста и развития тмина обыкновенного, изучен комплекс агротехнических приемов Также в условиях региона изучено

влияние агротехнических приемов возделывания тмина на урожайность и качество растительной продукции и семян Доказана возможность экономически эффективного возделывания этой культуры в условиях региона

Практическая ценность работы Рекомендуемые агроприемы выращивания тмина позволяют расширить в регионе посевы этой культуры Производственная проверка, проведенная в Ялуторовском, Тюменском, Исетском и Нижне-Тавдинском районах показывает возможность возделывания тмина для получения растительной продукции и семян с высокой экономической и биоэнергетической оценкой

Апробация работы Основные результаты исследований докладывались на Международной научно-практической конференции «Проблемы стабилизации и развития сельскохозяйственного производства Сибири, Монголии и Казахстана в XXI веке» (Новосибирск, 1999), на научно-практической конференции аспирантов и соискателей (Тюмень, 1999), на IX Международном симпозиуме «Нетрадиционное растениеводство эниология, экология и здоровье (Алушта, 2000), на Региональной Международной научно-практической конференции в г Новосибирске (2002 г), на ученом совете агрономического факультета Тюменской государственной сельскохозяйственной академии (1998-2003 гг ), Международной конференции РАЕ в Египте (2003 г)

Личное участие. Материалом для диссертации послужили собственные полевые и лабораторные исследования

Публикации. По теме диссертации опубликовано 10 печатных работ, в т ч 1 работа в научном журнале, рекомендованном ВАК

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, 4 глав, выводов, рекомендаций производству и списка литературы, включающего 163 источника, из них 11 на иностранном языке Работа изложена на 130 страницах, содержит 33 таблицы, 10 рисунков и 12 приложений

СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

1 Обзор литературы

В первом разделе главы рассматривается история и способы использования пряностей и проблемы интродукции растений Вторая часть посвящена подробному изучению и описанию объекта исследования, как ценной пряно-ароматической культуры

2 Условия и методика проведения исследований

Экспериментальные исследования проведены в 1998-2004 гг на опытном поле ГНУ НИИСХ Северного Зауралья Почвы опытного участка серые лесные, подзолистые и черноземные В 2005-2006 году была проведена производственная проверка агротехнических приемов возделывания тмина в хозяйствах Ялуторовского, Нижне-Тавдинского, Исетского и Тюменского районов

Метеорологические исследования в годы проведения были разнообразны и довольно полно отражали климатические особенности лесостепной зоны Тюменской области

Закладку опытов, фенологические и биометрические исследования проводили по общепринятым методикам ВИК (1971, 1978, 1987), Методике государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур (1985), Методическим указаниям по изучению мировых коллекций (1973, 1979), Методике по изучению нетрадиционных растений (Велик В Ф , 1970, Велик В Ф , Бондаренко Г Л , 1979, Доспехов Б А , 1985) Почвы опытных участков серые лесные, черноземы, подзолистые Они имеют вполне благоприятные физико-химические свойства Опыты закладывались методом рендомизированных повторений, по-вторность четырехкратная Общая площадь делянок 10 м2, учетная 6 м2 (Велик ВФ, 1985)

Опыт 1 Влияние сроков посева на развитие и продуктивность растений тмина обыкновенного (2000-2003 гг) Схема опыта 1) 15 V (контроль), 2) 15 VI, 3) III декада сентября

Опыт 2 Влияние способов посева на развитие и продуктивность тмина обыкновенного (2000-2003 гг) Схема опыта 1) Рядовой 45 см (контроль), 2) двухстрочный 20+50 см, 3) трехстрочный 20+20+50 см, 4) двухстрочный 25+50 см, трехстрочный 25+25+50 см

Опыт 3 Влияние доз удобрений на развитие и продуктивность растений тмина обыкновенного (2000-2003 гг) Схема опыта 1) Без удобрений (контроль), 2) КзоРзоКзо, 3) К45Р45КбО, 4) Н,оР9оК,20, 5) М,МР180К240

Опыт 4 Влияние физиологически активных веществ на рост, развитие и продуктивность растений и семян тмина обыкновенного (2000-2003 гг) Схема опыта 1) Гетероауксин 1 г/л, 2) Трибифос 0,05 мг/л, 3) Гумат натрия 0,1 г/л, 4) Росток 0,001 %

Обработка семян перед посевом Обработка растений в фазу кущение-начало бутонизации

Почвенно-климатические условия за годы исследований позволяли хорошо развиваться растениям и получать качественную продукцию

3 Продуктивность растений тмина обыкновенного в зависимости от приемов выращивания на почвах с различным уровнем плодородия

3.1 Рост и развитие тмина обыкновенного в зависимости от сортообразцов и сроков посева

В исследованиях И Т Кондратенко, С Д Кур (1965), И Г Капелева (1973), М Г Иванова (2002), в зависимости от районов выращивания тмин можно высевать в три срока озимый (осенний), подзимний и весенний

В условиях Северного Зауралья мы изучали весенний, летний и подзимний

Норма посева при подзимнем сроке - 12 кг/га При весеннем и летнем -

10 кг/га семян 1-го класса Глубина заделки - 2-3 см

Мы провели фенологические наблюдения за растениями при разных сроках посева и на различных почвах (черноземы, серые лесные, подзолистые)

Растения тмина лучше развивались на черноземных почвах при весеннем сроке посева у сортообразца Тюменский местный Бутонизация здесь наступила на 25 сутки отрастания, это на 2 суток раньше, чем у Подольского 9 и на 8 суток раньше, чем у Т-11 Восковая спелость раньше наступила у Тюменского местного (22 суток от начала цветения, это также на 2 суток раньше, чем у Подольского 9 и на 21 сутки раньше, чем у Т-11) На серых лесных почвах эти показатели были несколько иные восковая спелость семян тмина сорта Тюменский местный наступила через 25 суток от цветения, что на 3 суток позднее, чем на черноземных почвах А у сортообразца Т-11 восковая спелость наступила лишь на 46 сутки от цветения На подзолистых почвах мы наблюдали еще большие растягивания фаз развития Наступление восковой спелости семян тмина сортообразца Тюменский местный наступило на 6 суток позднее, чем на черноземах, на 3 суток позднее, чем на серых лесных почвах У сортообразца Т-

11 восковая спелость наступили на 48 сутки после цветения при подзимнем сроке посева Следовательно, прохождение фаз развития растений зависит от типа почвы и сортообразцов тмина

Результаты продуктивности фотосинтетической деятельности посева тмина у растений второго года жизни приведены в таблице 1

Лучшие показатели получены при весеннем посеве на черноземных почвах у сортообразца Тюменский местный, средняя площадь листьев составила 49,4 тыс м2/га На серых лесных почвах - 46,3, на подзолистых почвах - 41,1 м2/га При летнем посеве эти показатели несколько ниже соответственно -43,1, 41,9, 39,8 Наиболее низкие они при подзимнем посеве, соответственно -23,6, 20,4, 19,0

Коэффициент использования ФАР более высоким был у сортообразца Тюменский местный на черноземных почвах (1,2 %) при весеннем посеве Наиболее низким — 0,6 % он был при подзимнем сроке посева на черноземах, 0,5 % - на серых лесных почвах и 0,3 % - на подзолистых

Таблица 1 - Продуктивность фотосинтетической деятельности посева тмина обыкновенного у растений 2-го года жизни (в среднем за 2001-2003 гг) в зави-_симости от срока посева (сортообразец Тюменский местный)__

Посев Почвы Средняя площадь листьев, тыс м2/га ФП, млн м2 сутки ЧПФ (м2) сутки Коэффициент использования ФАР, %

Весенний Черноземы 49,4 1,7 3,1 1,2

Серые лесные 46,3 1,6 2,9 1,04

Подзолистые 41,1 1,4 2,8 1,00

Летний Черноземы 43,1 1,6 3,0 1,0

Серые лесные 41,9 1,5 2,7 0,9

Подзолистые 39,8 1,3 2,6 0,7

Подзимний Черноземы 23,6 1,2 2,5 0,6

Серые лесные 20,4 1,0 2,3 0,5

Подзолистые 19,0 0,8 2,0 0,3

В результате проведенных исследований, связанных со сроками посева тмина мы установили, что растения тмина в условиях региона на разных типах почвы растут и развиваются, проявляя свою реакцию на метеорологические условия (сумму активных температур, влажность почвы и воздуха) Раннее наступление фенологических фаз и ускоренное прохождение межфазовых периодов связано с максимальным уровнем эффективности температур (в 2001 г -1350°С, в 2002 г - !033°С, в 2003 г - 1370°С, при среднемноголетнем уровне -1179°С)

Нами выяснено, что уровень урожайности семян в среднем за 2001-2003 гг отличался по участкам Более значительное снижение происходит на участке с меньшим уровнем плодородия Урожайность семян у сортообразца Тюменский местный на черноземах была 0,64 т/га, на серых лесных почвах - 0,55 т/га, а на подзолах - 0,49 т/га Значительно изменялась урожайность семян и в зависимости от сортообразца Преимущество в урожайности семян имел сортообра-зец тмина Тюменский местный Несколько уступал ему Подольский 9 Ниже по урожайности были сортообразцы К-22 (на 18-20 %) и Т-11 (на 16 %) в сравнении с Тюменским местным

По срокам посева оптимальными были посевы весенние На всех изучаемых нами почвах они давали наибольший выход семян с гектара Ниже выход семян был при летних посевах и совсем низким при подзимнем посеве

Таким образом, срок посева, тип почвы и сорт являются определяющими факторами семенной продуктивности тмина

Важно было установить, насколько сроки посева и тип почвы у разных сортообразцов влияют на содержание эфирных масел Лучшие показатели были у сортообразца Тюменский местный при посеве на черноземной почве весной Содержание эфирных масел составило 4,01 % (табл 2)

Таблица 2 - Содержание эфирного масла в семенах тмина в зависимости от срока посева и почвенных условий (сортообразец Тюменский местный)

Посев Почвы Содержание эфирного масла, %

2001 г (посев 2000 г) 2002 г (посев 2001 г) 2003 г (посев 2002 г)

Весенний Черноземы 4,01 3,99 3,90

Серые лесные 3,89 3,87 3,86

Подзолистые 3,74 3,55 3,06

Летний Черноземы 3,92 3,90 3,88

Серые лесные 3,83 3,81 3,80

Подзолистые 3,71 3,47 3,0

Подзимний Черноземы 3,02 3,00 2,95

Серые лесные 2,91 2,78 2,61

Подзолистые 2,66 2,63 2,61

Этот же сортообразец при подзимнем посеве показал содержание эфиров - 3,10 %, а у сортообразца Т-11- 2,86 % На серых лесных почвах показатели

эфиромасличной продуктивности на 7-9 % ниже, чем на черноземах и на 11-14 % ниже, чем на подзолистых

Таким образом, эфиромасличная продуктивность семян тмина находится в зависимости от срока посева и типа почв

Нами отмечено, что высококачественный посевной материал (всхожесть 81-79 %, энергия прорастания 70-69 %, масса 1000 семян 3,0-3,4 г) получен на черноземных почвах при весеннем посеве в 2001-2003 гг Несколько ниже результаты наблюдались на других посевах При весеннем посеве на подзолистой почве эти показатели были всхожесть - 74 и 72 %, энергия прорастания - 63 и 62 %, масса 1000 семян 2,6 и 2,3 г При летнем посеве всхожесть была несколько ниже - на черноземах 78-74 %, энергия прорастания 66-64 %, масса 1000 семян, соответственно 3,2-2,8 г

На серых лесных почвах показатели качества семян почти такие же, как на черноземах А на подзолистой почве эти показатели ниже, соответственно 73-70 %, 64-60 %, 2,8-2,1 г Наиболее низкие показатели качества семян тмина получены при подзимнем посеве

3.2 Влияние схем посева на развитие и продуктивность растений тмина на различных типах почв

Наибольший выход продукции наблюдался при рядовом посеве с междурядьями 45 см Здесь получено в среднем за 2001-2003 гг 6,9 т/га При двухстрочном посеве с междурядьями 20+50 см урожайность растительной продукции составила 5,9 т/га, что на 1 т/га (14,5 %) меньше Трехстрочный посев с междурядьями 20+20+50 см привел к снижению урожайности до 3,9 т/га, это на 3 т/га меньше, чем в контрольном варианте (42 %) Двухстрочный посев (25+50 см) несколько повысил урожайность до 4,9%, однако на 2 т/га уступал контрольному варианту (28 %) В трехстрочном посеве урожайность получена самая низкая - 3,2 т/га, что в 2 раза ниже контрольного варианта Наибольшая урожайность семян тмина в среднем за 2001-2003 гг (0,59 т/га) получена в варианте, где посев производился рядовым способом с междурядьями 45 см Здесь же отмечено и хорошее качество семян масса 1000 семян - 2,56 г, всхожесть - 94% За эго же время при трехстрочном посеве с междурядьями 251-25^50 см семян получено в 2 раза меньше - 0,32 т/га, масса 1000 семян -2,19 г, а всхожесть - 83 % Почти такие же показатели в варианте трехстрочного посева 20+20+50 см

3.3 Влияние удобрений на урожайность, биохимический состав зеленой массы и семян тмина

На урожайность растительной массы и плодов тмина оказывают влияние удобрения (табл 3) Наибольший выход растительного сырья (5,9 т/га и 7,0 т/га) получен при внесении ^Л^Кбо и ^Р^К^о Урожайность семян с гектара получена при этих же дозах удобрений (в среднем за 2001-2003 гг - 0,6 и 0,65 т/га)

Таблица 3 - Влияние минеральных удобрений на урожайность растительной массы и семян тмина (растение 2-го года жизни, сортообразец Тюменский ме-

стный, в среднем за 2001-2003 гг)

Варианты Выход растительной продукции, т/га Выход Качество семян

опыта сырой сухого семян, всхо- масса 1000

массы вещества т/га жесть, % семян, г

Без удобрений 2,5 0,8 0,13 81 2,30

^оРзоКчо 3,8 1,1 0,24 86 2,76

Ы45Р45Кб0 5,9 1,7 0,60 89 3,19

МэдРздК^О 7,0 2,1 0,65 83 3,21

^ 120^180К24О 8,1 2,4 0,32 54 2,81

НСР05 0,3 0,09

Результаты исследований показали, что наибольший среднесуточный прирост растений тмина отмечен в фазу образования розетки листьев-бутонизация без удобрений в среднем за 2001-2003 гг - 1,29 см в сутки, при средних дозах внесения - 1,36-1,39 см При высокой дозе (ИшРшКг«) - 1,25 см - это ниже, чем в варианте, где удобрения не вносились В фазу бутонизация-цветение тенденция сохранилась Сохранилась она и в фазу цветение-уборка Однако среднесуточный прирост растений в два раза ниже, чем в фазу образования розетки-бутонизация Во всех фазах высокая доза внесения азота, фосфора и калия отрицательно влияла на среднесуточный прирост растений, который оказался ниже неудобряемого контроля (табл 4)

Нами отмечено, что с увеличением дозы внесения удобрений, увеличивается содержание в растительном белке большинства аминокислот Количество треонина при внесении М|2оР|8оК24о увеличивалось по сравнению с контролем почти в два раза (с 0,39 г/кг сухого вещества до 0,62 г/кг), аланина - с 0,50 г/кг сухого вещества до 0,80, лизина - с 0,52 до 0,67 г/кг, изолейцина - с 0,40 до

0,50 г/кг, валина - с 0,51 до 0,80 г/кг, глутаминовой кислоты - с 1,76 до 2,44 г/кг, тирозина увеличилось в полтора раза (с 0,40 до 0,59 г/кг сухого вещества)

При внесении умеренных доз удобрений увеличение содержания некоторых аминокислот по сравнению с контролем значительно меньше (на 8-12 %) Мы считаем, что оптимальной дозой внесения минеральных удобрений, исключающей накопление нитратов в растениях тмина, и в то же время повышающей содержание аминокислот в растительном белке, является доза МдоРчсК^о

Таблица 4 - Среднесуточный прирост растений тмина второго года жизни в зависимости от удобрений и фазы развития растений в годы исследований _(почвы серые лесные, сортообразец Тюменский местный)_

Варианты опыта Среднесуточный прирост по фазам, см

образование розетки листьев-бутонизция бутонизация-цветение цветение-уборка

' 2001 2002 2003 среди 2001 2002 2003 среди о о м 2002 ___1 СП о о С-) среди

Без удобрений 1,3 1,3 1,3 1,3 0,8 0,7 0,8 0,8 0,7 0,7 0,7 0,7

ЫзоРзоК,«) 1,4 1,3 1,4 1,4 0,9 0,8 0,9 0,9 0,7 0,7 0,7 0,7

К45Р45Кб0 1,4 1,4 1,4 1,4 1,0 0,9 0,9 0,9 0,8 0,8 0,8 0,8

К90Р9оК|2о 1,4 1,3 1,4 1,4 1,0 0,9 1,0 1,0 0,8 0,8 0,9 0,8

^2ОР18()К240 1,2 1,2 1,3 1,3 0,8 0,7 0,7 0,7 0,6 0,6 0,6 0,6

Мы уже отмечали, что при выращивании тмина необходимы такие агротехнические приемы, при которых в семенах повысится содержание кетона, карвона и лимонена в эфирном масле, а также увеличатся белковые вещества и жирное масло (табл 5)

Эфирных масел больше содержалось при внесении Ы^РадК^о (6,7 %) и Н45Р45К6о (6,5 %) Небольшая доза внесения (ЫзоРзоКзо) почти не повлияла на увеличение эфирных масел (5,8 %), что на уровне контроля Значительное увеличение дозы внесения минеральных удобрений (И^оРшо^о) резко снизило содержание эфирных масел (до 5,6 %), что ниже, чем в неудобренном контроле (5,7%) Такая же тенденция наблюдалась при определении в эфирном масле кетона, карвона, лимонена и белковых веществ Следовательно, наиболее положительное влияние оказывают на содержание ценных химических соединений

в семенах тмина умеренные дозы удобрений Н45Р45К6о и Ы^РэдКш Увеличение дозы приводят к снижению этих показателей

Таблица 5 - Влияние удобрений на содержание химических соединений в семенах тмина на черноземных почвах (в среднем за 2001-2003 гг)

Варианты опыта Эфирное масло, % В эфирном масле, % Белковых веществ, % Жирное масло, %

кетон, карвон лимонен

Без удобрений (контроль) 5,7 56,8 28,4 10,1 14,1

НзоРзоКзо 5,8 59,4 30,2 11,4 14,9

К45Р45К«) 6,5 60,1 32,8 11,9 16,2

^эдРздКпо 6,7 57,9 31,9 12,0 16,1

^шРдаКгж) 5,6 38,9 26,8 9,4 14,4

Нами отмечено, что физиологически активные вещества оказывают существенное влияние на биохимический состав зеленой массы тмина (табл 6)

Таблица 6 — Биохимический состав зеленой массы тмина второго года жизни в зависимости от биостимуляторов роста и уровня почвенного плодородия

(в среднем за 2001-2003 гг , сортообразец Тюменский местный)

Сухое Вита- Са Р, к2о, Нитра-

Почвы Препараты вещест- мин С, г/кг г/кг г/кг ты,

во, % мг/100 г мг/кг

Черноземы Контроль 22,20 39,20 18,23 2,96 19,14 118,20

Гетероауксин 23,80 39,86 19,86 3,94 21,16 125,06

Трибифос 24,98 40,24 20,32 4,66 21,94 119,60

Гумат натрия 23,60 39,76 20,96 4,12 21,06 124,10

Росток 24,92 40,02 21,04 4,28 21,81 120,21

Серые лесные Контроль 21,30 37,18 17,81 2,91 19,00 109,76

Гетероауксин 22,60 38,00 18,38 3,68 20,83 102,80

Трибифос 24,11 38,99 19,03 4,02 21,09 95,90

Гумат натрия 22,70 38,01 18,69 3,70 20,87 106,10

Росток 24,04 38,81 19,05 4,16 21,00 98,16

Подзолистые Контроль 20,09 38,84 18,69 2,94 20,92 89,00

Гетероауксин 21,89 37,60 17,81 3,06 19,24 96,77

Трибифос 25,76 40,72 21,80 4,76 22,91 98,07

Гумат натрия 23,74 37,70 17,16 3,08 19,09 96,04

Росток 25,84 40,51 22,00 4,89 22,76 99,10

На черноземных почвах при использовании Трибифоса процент содержания сухого вещества возрос с 22,2 % в контроле до 24,98 % Такой же показатель при использовании препарата Росток Показатели на серых лесных почвах почти не отличались от показателей, полученных на черноземах

На подзолистых почвах действие препаратов Трибифос и Росток мало отличалось от действия на черноземах и серых лесных

Результаты проверки в хозяйствах области показали возможность получения с гектара растительной массы в среднем за 2005-2006 гг - 5,9 т/га, семян - 0,43 т/га

4 Экономическая и энергетическая оценка применяемых биостимуляторов роста растений и удобрений

Нами отмечено, что на экономическую оценку используемых регуляторов роста влияет тип почвы На черноземных почвах при возделывании тмина максимальный уровень рентабельности обеспечивает препарат общестимулирую-щего действия Росток и цитокининового действия Трибифос Отмечено, что при выращивании тмина на семена, внесение умеренных доз минеральных удобрений положительно сказывается на экономических и энергетических показателях Оптимальной дозой внесения удобрений следует считать ЫдоРадК^о Увеличение дозы до М12оР|8оК24о приводит к потере урожайности семян, а энергетические затраты возрастают в 2,5 раза (по сравнению с контролем)

ВЫВОДЫ

1 Условия северной лесостепи Тюменской области позволяют получать урожайность растительной продукции тмина по 7,0 т/га, семян до 0,7 т/га

На продуктивность семян в значительной степени оказывает влияние сор-тообразец, тип почвы и срок посева На всех изучаемых нами почвах оптимальными сроками были весенние посевы Лучшим сортообразцом в условиях региона признан Тюменский местный

2 Наибольшее содержание эфирного масла в семенах тмина было установлено при весеннем сроке посева на черноземных почвах (4,01-3,90%), на серых лесных почвах эфиров в семенах содержалось 3,91 %, при подзимнем посеве этот показатель опустился до 2,96 % на черноземах и до 2,64 % на подзолистых почвах

3 Продуктивность фотосинтетической деятельности посева тмина зависит от сортобразца и типа почвы Средняя площадь листьев наибольшей была

на черноземных и серых лесных почвах у сортообразца Тюменский местный (49,4 и 46,3 тыс м2/га) Наибольший коэффициент использования ФАР был также в этих вариантах (1,2 и 1,04 %) Наиболее низкие показатели были отмечены в подзимнем посеве 0,6% - на черноземах и 0,3% на подзолистых почвах

4 На урожайность семян тмина и их качество влияют схемы посева Наибольший выход семян с гектара получен при рядовом способе посева с междурядьями 45 см, на черноземных и серых лесных почвах соответственно 0,59 и 0,50 т/га На подзолистых почвах урожайность семян получена в этом варианте 0,3 т/га, причем качество семян было значительно ниже

5 Наибольший прирост растений отмечен в фазу образования розетки листьев-бутонизация, без удобрений - 1,29 см в сутки, при средних дозах внесения (не больше ЫадРадК^о) - 1,36-1,39 см При внесении высокой дозы (Н)2оР18оК24о) прирост растений был ниже, чем в контроле

6 Аминокислотный состав растительного белка находится в прямой зависимости от удобрений С увеличением дозы внесения минеральных удобрений у большинства аминокислот возрастает их содержание При внесении N12оР 180^240 треонина увеличилось по сравнению с контролем почти в 2 раза, аланина возросло с 0,50 г/кг с в до 0,80 г/кг, изолейцина с 0,40 до 0,50 г/кг, глу-таминовой кислоты с 1,76 до 2,44 г/кг Оптимальной дозой внесения минеральных удобрений, исключающей накопление нитратов в растениях тмина, и в тоже время повышающей содержание аминокислот в растительном белке, является доза КдоРэоКш

7 Удобрения положительно влияли на содержание химических соединений в плодах тмина на разных типах почв При повышенных дозах внесения начиная, с ТМ^оРшК^о, в растениях резко снижается содержание кетона и лимонена в составе эфирного масла (ниже, чем в контроле)

8 Для повышения содержания витаминов в растениях тмина оптимальной дозой является Ы45Р4^Кбо Повышение дозы приводит к снижению содержания аскорбиновой кислоты, тиамина, рибофлавина

9 Физиологически активные вещества оказывают существенное влияние на биохимический состав зеленой массы тмина второго года жизни и увеличение процентного содержания сухого вещества Из изучаемых нами ФАР особенно выделились препараты Трибифос и Росток Использование их повысило процент содержания сухого вещества до 25,84 % (в контроле 22,20 %), возросло также содержание витамина С на 2 мг/100 г, Са с 18,2 г/кг до 22 г/кг, Р с 2,96 до 4,89 г/кг, К20 с 19,14 до 22,76 г/кг

Нами отмечено, что действие ФАР более эффективно проявляется на почвах с низким уровнем плодородия

10 Наибольшим приростом валовой энергии при выращивании тмина на растительную продукцию отличается вариант весеннего срока посева Наилучшей схемой посева является рядовой метод, с междурядьями 45 см Максимальный уровень рентабельности при выращивании тмина на семена обеспечивает препарат общестимулирующего действия Росток и цитокининового действия Трибифос Наиболее экономически выгодной дозой внесения минеральных удобрений следует считать ^оРэдКш, увеличение дозы до М12оР|8оК24о приводит к снижению урожайности семян, а энергетические затраты по сравнению с контролем возрастают в 2,5 раза

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1 При возделывании тмина обыкновенного в лесостепной зоне Тюменской области для получения растительной продукции и семян лучшим сроком посева является весенний (середина мая)

2 Рекомендуемая схема посева - рядовая, с междурядьями 45 см

3 Оптимальными дозами внесения минеральных удобрений являются дозы ]Ч45Р45Кбо и ЫдаРмКюо

4 Использование физиологически активных веществ Трибифоса и Росток оказывает положительное влияние на увеличение содержания сухого вещества, витаминов, Са, Р и К

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1 Герасимов В В Возделывание некоторых нетрадиционных растений для изучения пищевой промышленности в северном Зауралье / В В Герасимов, Т Н Малогулова // Проблемы стабилизации и развития сельскохозяйственного производства в Сибири, Монголии и Казахстане в XXI веке Тез докл Международ науч -практ конф Новосибирск, 1999 С 45-47

2 Герасимов В В Некоторые особенности при возделывании и использовании новых нетрадиционных растений в Северном Зауралье / В В Герасимов // Нетрадиционное растениеводство эниология, экология и здоровье Мат IX симпозиума Симферополь, 2000 С 132-135

3 Герасимов В В Возделывание тмина обыкновенного в условиях Северного Зауралья /В В Герасимов // Мат Регион научной студенческой конф по-свящ 65-летию Новосибирского ГАУ Новосибирск, 2002 С 24- 26

4 Герасимов В В Введение в агроценоз тмина обыкновенного для пищевой промышленности в Тюменской области /В В Герасимов // Наука и про-гресс-2002 Тез докл науч -практ конф, посвящ 40-летию Тюменского СНИО и 25-летию Дома науки и техники Тюмень 2002 С 47

5 Герасимов В В Новое о тмине и пустырнике в Северном Зауралье / В В Герасимов, Г В Губанов //Тез докл регион конф студентов и молодых ученых Тюмень, 2002 С 33

6 Нетрадиционные пряно-ароматические и кормовые растения в Северном Зауралье / В В Герасимов, В Г Губанов, Л Ю Скопина // Успехи современного естествознания М , 2003 С 83

7 Герасимов В В Тмин обыкновенный в Северном Зауралье / В В Герасимов, Г В Губанов // Научное обеспечение агропромышленного комплекса Тюменской области Сб науч тр / РАСХН Сиб отд-ние, ГНУ НИИСХ Северного Зауралья Новосибирск, 2003 С 320

8 Герасимов В В Схемы и сроки посева тмина обыкновенного в условиях Северно! о Зауралья / В В Герасимов, Л Ю Скопина // Новые и нетрадиционные растения и перспектива их использования Мат V Междунар симпозиума М , 2003 Т 3 С 124-127

9 Герасимов В В Влияние сроков посева и сортообразцов тмина на рост, развитие и урожайность при выращивании на участках с различным уровнем плодородия // Наука - на службе сельского хозяйства Сб науч тр Междунар конф «Аграрные проблемы Северного Зауралья» / ГНУ НИИСХ Северного Зауралья СО РАСХН Тюмень, 2007 С 102-109

10 Герасимов В В Агротехника выращивания тмина обыкновенного (сагит сапл) в условиях Тюменской области /В В Герасимов // Аграрный вестник Урала 2007 № 5 С 34-37

Подписано в печать 04 10 2007 г Тираж 120 экз Печать трафаретная Заказ 090 Отпечатано в печатном цехе «Ризограф» Тюменского Аграрного Академического Союза 625003, г Тюмень ул Республики, 7

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Герасимов, Валерий Владимирович

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 История использования пряностей и проблемы интродукции растений

1.2 Биолого-хозяйственная оценка тмина

1.3 Способы применения тмина

2 УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ОПЫТОВ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1 Характеристика почвенно-климатических ресурсов лесостепной зоны Тюменской области

2.2 Метеорологические условия в годы проведения исследований

2.3 Объект исследований и агротехника опытов

3 ПРОДУКТИВНОСТЬ РАСТЕНИЙ ТМИНА ОБЫКНОВЕННОГО В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПРИЁМОВ ВЫРАЩИВАНИЯ НА ПОЧВАХ С РАЗЛИЧНЫМ УРОВНЕМ ПЛОДОРОДИЯ

3.1 Рост и развитие тмина обыкновенного в зависимости от сортообразцов и сроков посева

3.2 Влияние схем посева на развитие и продуктивность растений тмина на различных типах почв

3.3 Влияние удобрений на урожайность, биохимический состав зелёной массы и семян тмина

3.4 Влияние физиологически активных веществ на рост, развитие и продуктивность растений тмина на почвах с разным уровнем плодородия

4 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ И БИОЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПРИМЕНЯЕМЫХ БИОСТИМУЛЯТОРОВ РОСТА РАСТЕНИЙ И УДОБРЕНИЙ

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Агротехника выращивания тмина обыкновенного (Carum carvi L.) в условиях Северного Зауралья"

Ценность растительной пищи в питании человека неоспорима. При умном и рациональном использовании имеющихся площадей в Тюменской области можно с избытком удовлетворять собственные потребности в ценной высоковитаминной продукции.

В условиях Зауралья, как и во многих регионах Сибири, под влиянием деятельности человека в значительной степени нарушено экологическое равновесие. В результате численность многих видов растений, произрастающих в естественных условиях, в настоящее время резко сократилась и находится в количестве, граничащим с полным исчезновением, в то время, как пищевая, перерабатывающая, фармацевтическая и другие отрасли нуждаются в сырье местного производства.

Для получения такого ценного сырья в наших условиях необходимо найти пути выращивания этих растений в агроценозе, не нарушая экологического равновесия. Важно не только изучить возможность возделывания их в культуре для выращивания необходимого количества растительного сырья, но и определить их биохимический состав, содержание эфирных масел, которые по своим биологическим и экологическим свойствам должны быть пригодны для промышленного возделывания в нашей так называемой «зоне рискованного земледелия».

Одной из перспективных культур является тмин обыкновенный. Родина тмина - Северная и Центральная Европа. Как пряность используют главным образом семена тмина, появляющиеся на втором году жизни растения. Молодые листья, побеги и корни тмина потребляют в свежем виде. Корни, кроме того, можно мариновать и уваривать с медом и сахаром.

Семена тмина добавляют в супы (капустные, луковые, картофельные), соусы, квашеную капусту, при засолке помидоров и огурцов, а также в хлеб, пышки, булочки, оладьи, сыры и творог и, наконец, в пиво и квасы. В лике-роводочной промышленности он идет для приготовления ликеров и настоек.

Исследования биологии тмина имеет большое значение, поскольку эта культура не только находит самое разнообразное применение, но и в диком виде растет в разных регионах. Тмин распространен на всей территории европейской части России, в Сибири, на Алтае.

В условиях северной лесостепи Тюменской области вопрос о возделывании тмина обыкновенного не изучался, поэтому мы считаем целесообразным изучение биологических особенностей и агротехнических приемов возделывания этой ценной культуры, а также возможность семеноводства тмина в конкретных условиях.

Цель исследований - на основе изучения агротехнических и биологических особенностей выращивания и произрастания тмина обыкновенного разработать экологически безопасную агротехнику возделывания его в условиях Северного Зауралья.

В задачи исследований входило:

- изучить биологические особенности развития растений тмина обыкновенного;

- изучить влияние сортообразцов и сроков посева на формирование урожая растительной продукции и семян;

- установить влияние схем посева на продуктивность растений;

- определить оптимальные дозы минеральных удобрений;

- проанализировать влияние агротехнических приемов на аминокислотный состав растительного белка, накопление витаминов, эфирных масел в растительной массе;

- дать экономическую и биоэнергетическую оценку агротехническим приемам.

Научная новизна. Впервые в условиях северной лесостепи Тюменской области было проведено изучение роста и развития тмина обыкновенного и изучены приёмы возделывания его в культуре. Также в данных условиях изучено влияние этих приемов возделывания тмина на урожайность и качество растительной продукции и семян. Доказана возможность экономически эффективного возделывания этой культуры в условиях региона.

Апробация работы. Основные результаты исследований докладывались на Международном симпозиуме в г. Пущино (2000 г.), на региональной и международной конференции в г. Новосибирске (2002 г.), в Тюмени (1999 г.), на ученом совете агрономического факультета Тюменской государственной сельскохозяйственной академии (1998-2003 г.г.), международной конференции РАЕ в Египте (2003 г.).

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 10 научных статей, в т.ч. 1 работа в ведущем рецензируемом научном журнале, рекомендованном ВАК.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Растениеводство", Герасимов, Валерий Владимирович

выводы

1. Условия северной лесостепи Тюменской области позволяют получать урожайность растительной продукции тмина по 7,0 т/га, семян до 0,7 т/га. На продуктивность семян в значительной степени оказывает влияние сортообразец, тип почвы и срок посева. На всех изучаемых нами почвах оптимальными сроками были весенние посевы. Лучшим сортообразцом в условиях региона признан Тюменский местный.

2. Наибольшее содержание эфирного масла в семенах тмина было установлено при весеннем сроке посева на чернозёмных почвах (4,01-3,90%), на серых лесных почвах эфиров в семенах содержалось 3,89 %, при подзимнем посеве этот показатель опустился до 2,96 % на чернозёмах и до 2,61 % на подзолистых почвах.

3. Продуктивность фотосинтетической деятельности посева тмина зависит от сортобразца и типа лочвы. Средняя площадь листьев наибольшей была на чернозёмных и серых лесных почвах у сортообразца Тюменский местный (49,4 и 46,3 тыс. м /га). Наибольший коэффициент использования ФАР был также в этих вариантах (1,2 и 1,04 %). Наиболее низкие показатели были отмечены в подзимнем посеве: 0,6% - на чернозёмах и 0,3% на подзолистых почвах.

4. На урожайность семян тмина и их качество влияют схемы посева. Наибольший выход семян с гектара получен при рядовом способе посева с междурядьями 45 см, на чернозёмных и серых лесных почвах соответственно 0,59 и 0,50 т/га. На подзолистых почвах урожайность семян получена в этом варианте 0,3 т/га, причём качество семян было значительно ниже.

5. Наибольший прирост отмечен в фазу образования розетки листьев-бутонизации, без удобрений - 1,29 см в сутки, при средних дозах внесения (не больше ЫсюРадКш) ~~ 1,36-1,39 см. При внесении высокой дозы (N120^180^240) прирост растений был ниже, чем в контроле.

6. Аминокислотный состав растительного белка находится в прямой зависимости от удобрений. С увеличением дозы внесения минеральных удобрений возрастает их содержание. При внесении ^оРт^о содержание треонина увеличилось по сравнению с контролем почти в 2 раза, аланина возросло с 0,50 г/кг с.в. до 0,80 г/кг, изолейцина с 0,40 до 0,50 г/кг, глутами-новой кислоты с 1,76 до 2,44 г/кг. Оптимальной дозой внесения минеральных удобрений, исключающей накопление нитратов в растениях тмина, и в тоже время повышающей содержание аминокислот в растительном белке, является доза ЫдоРадКпо

7. Удобрения положительно влияли на содержание химических соединений в плодах тмина на разных типах почв. При повышенных дозах внесения, начиная с МшРшКг-м» в растениях резко снижается содержание эфирных масел.

8. Для повышения содержания витаминов в растениях тмина оптимальной дозой является М45?45Кбо. Повышение дозы приводит к снижению содержания аскорбиновой кислоты, тиамина, рибофлавина.

9. Физиологически активные вещества оказывают существенное влияние на биохимический состав зелёной массы тмина второго года жизни и увеличение процентного содержания сухого вещества. Из изучаемых нами особенно выделились препараты Трибифос и Росток. Использование препарата Росток повысило процент содержания сухого вещества до 25,84 % (в контроле 22,20 %), возросло также содержание витамина С на 2 мг/100 г, Са с 18,2 г/кг до 22 г/кг, Р с 2,96 до 4,89 г/кг, К20 с 19,14 до 22,76 г/кг. Нами отмечено, что действие данных препаратов более эффективно проявляется на почвах с низким уровнем плодородия.

10. Наибольшим приростом валовой энергии при выращивании тмина на растительную продукцию отличается вариант весеннего срока посева. Наилучшей схемой посева является рядовой способ с междурядьями 45 см. Максимальный уровень рентабельности при выращивании тмина на семена обеспечивает препарат общестимулирующего действия Росток и цитокини-нового действия Трибифос. Наиболее экономически выгодной дозой внесения минеральных удобрений следует считать N9(^90^20, увеличение дозы до

N12(^180^240 приводит к снижению урожайности семян, а энергетические затраты по сравнению с контролем возрастают в 2,5 раза.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. При возделывании тмина обыкновенного в лесостепной зоне Тюменской области для получения растительной продукции и семян лучшим сроком посева является весенний (середина мая).

2. Рекомендуемая схема посева - рядовая, с междурядьями 45 см.

3. Оптимальными дозами внесения минеральных удобрений являются

ДОЗЫ К45Р45К60 И ЫдоРроКио

4. Использование физиологически активных веществ Трибифоса и Росток оказывает положительное влияние на увеличение содержания сухого вещества, витаминов, кальция, фосфора и калия.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Герасимов, Валерий Владимирович, Тюмень

1. Агроклиматические ресурсы Тюменской области / Отв. ред. Е.Ф. Черкашенина. Л., 1972. 150 с.

2. Азбука огородника и фермера / Е.П. Киселев, Г.С. Анохина, В.А. Бочкарев и др. Хабаровск, 1995. 448 с.

3. Алексеев Р.В. О семеноводстве овощных культур в сельскохозяйственной зоне Тюменской области / Р.В. Алексеев // Аграрная наука и образование в условиях аграрной реформы в Тюменской области. Тюмень, 1997.С.57.

4. Алексеев Р.В. Семеноводство овощных культур при орошении / Р.В. Алексеев. М., 1990.208 с.

5. Алексеев Р.В. Влияние экологических условий на долговечность семян томатов/ Р.В. Алексеев. Тюмень, 1989. С.437.

6. Алькаев Э.Н. Пряности, специи и приправы / Э.Н. Алькаев. М., 2001.447 с.

7. Андреев В.М. Раннее овощеводство /В.М. Андреев. М., 1994. 271 с.

8. Башкирцев В.П. Подзимний посев моркови / В.П. Башкирцев //Картофель и овощи. 1961. № 9. С. 32.

9. Ю.Белик В.Ф. Методика полевого опыта в овощеводстве и бахчеводстве / В.Ф. Белик, Г.А. Бондаренко // Труды НИИ овощного хозяйства. М., 1979.210 с.

10. Белик В.Ф. Общие вопросы методики проведения полевых опытов / В.Ф. Белик. М.,1978.210 с.

11. Белик В.Ф. Исследования по расширению ассортимента и сроков поступления продукции / В.Ф. Белик // Методика полевого опыта в овощеводстве и бахчеводстве. М., 1979. С. 15-17.

12. Велик В.Ф. Исследования о расширении ассортимента и сроков поступления продукции /В.Ф. Велик // Методика полевого опыта в овощеводстве и бахчеводстве. М., 1979. С. 35 37.

13. Велик В.Ф. Овощные культуры / В.Ф. Велик. М., 1988. 351 с.

14. Беляева В.А. Пряно вкусовые растения, их свойство и применение /В.А. Беляева. М., 1946. 108 с.

15. Берсон Г.З. Дикорастущие съедобные растения / Г.З. Берсон. Л., 1991.72 с.

16. Берсон Г.З. Северный огород / Г.З. Берсон, Р.В. Алексеев, A.C. Иваненко. Свердловск., 988. 272 с.

17. Берсон Г.С. Интродукция новых овощных культур в Северном Зауралье / Г.С. Берсон, Н.И. Герасимова // Материалы Международ, науч.-практ.конф. «Нетрадиционное растениеводство, экология и здоровье». Симферополь, 1997. С. 91-95.

18. Браун Э.Э. Травы приправы / Э.Э. Браун. Алма-Ата, 1987. 224 с.

19. Бринк Н.П. Пряные растения / Н.П. Бринк. М., 1956. 176 с.

20. Брызгалов В.А. Справочник по овощеводству / В.А. Брызгалов. Л., 1971.472 с.

21. Бурлака В.В. Растениеводство Северного Зауралья / В.В. Бурлака. Тюмень, 1975.434 с.

22. Быстров В.М. Ареал цитварной полыни и задачи охраны ее зарослей / В.М. Быстров // Охрана природы и заповедное дело в СССР. 1980. № 5. С. 54-56.

23. Вавилов Н.И. Генетика и селекция / Н.И. Вавилов. М., 1966. 552 с.

24. Вендило Г.Г. Приемы применения удобрений / Г.Г. Вендило. М., 1986. 187 с.

25. Верещагин В.И. Полезные растения Западной Сибири / В.И. Верещагин, К.А. Соболевская, А.И. Якубова. М.-Л., 1959. 346 с.

26. Вилах Э. Овощи всегда полезны /Э. Вилах. М., 1974. 141 с.

27. Волков С.М. Альбом вредителей и болезней сельскохозяйственных культур / С.М. Волков, Л.С. Зимин. М.-Л., 1955. 259 с.

28. Воронина Е.П. Сезонная ритмика и продуктивность пряно-ароматических растений в Нечерноземной зоне европейской части СССР / Е.П. Воронина, Т.П. Варлыгина // Биологические и экологические взаимоотношения ценопопуляций растений. М.,1986. С. 50-53.

29. Воскресенская В.Н. Система мероприятий по борьбе с вредителями и болезнями овощных культур / В.Н. Воскресенская. М., 1986. 83 с.

30. Гайдамака И.П. Опыт выращивания тмина / И.П. Гайдамака // Масличные культуры. 1986. № 3. С. 26.

31. Гаммерман А.Ф., Гром И.П. Дикорастущие лекарственные растения СССР/ А.Ф. Гаммерман, И.П. Гром. М., 1976. 285 с.

32. Герасименко И.И. Дурман индийский / И.И. Герасименко, Н.И. Ли-бизов. М., 1953. 114 с.

33. Герасимова Н.И. Влияние сроков посева на развитие и урожайность китайской листовой капусты и дайкона в условиях Северного Зауралья / Н.И. Герасимова // Аграрная наука и образование в условиях аграрной реформы в Тюменской области. Тюмень, 1997.

34. Глухов М.М. Медоносные растения / М.М. Глухов.- М., 1985. 512 с.

35. Горбунов Ю.Н. Использование и охрана природных ресурсов России /Ю.Н. Горбунов, АЛ. Вайсман // Бюллетень № 2. 2000. С. 78-85.

36. Городилов H.A. Ранние листовые и пряные овощи / H.A. Городилов, З.С. Лежанкина, Л.Г. Нефедова. Минск, 1972. С. 42-43.

37. Горохова Г.И. Итоги интродукции дальневосточных видов растений в условиях лесостепной зоны Западной Сибири / Г.И. Горохова //Ресурсы и интродукция полезных растений Сибири. Новосибирск, 1981.С. 48-61.

38. Губанова В.М. Влияние сроков сева и удобрений на урожай семян змееголовника молдавского / В.М. Губанова // Материалы VI Международ, науч. практ. конф. «Нетрадиционное растениеводство, экология и здоровье». Симферополь, 1997. С. 701.

39. Губанова В.М. Новая ароматическая культура в северном Зауралье / В.М. Губанова // Тезисы Всероссийской науч.-практ. конф. Тюмень, 1989. С. 125.

40. Губанов И.А. Дикорастущие полезные растения / И.А. Губанов, К.В. Киселева, B.C. Новиков. М., 1993. С. 136.

41. Гусев П.А. Допетровский «хлеб» Руси /П.А. Гусев // Дачник. 1995. №3. С. 8.

42. Дерюгин И. Воюем с нитратами / И. Дерюгин // Уральские нивы. 1990. №9. С. 34.

43. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта / Б.А. Доспехов. М., 1985.315 с.

44. Доценко В.А. Овощи и плоды в питании и лечении / В.А. Доценко. СПб., 1993.332 с.

45. Дудченко Л.Г. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Л.Г. Дудченко, A.C. Козьякова, В.В. Кривенков. Киев, 1989. 304 с.

46. Енин П.К. Валерьяна лекарственная / П.К. Енин, П.Ш. Лошкарев. М, 1963. 125 с.

47. Жукова П.С. Гербициды и стимуляторы роста в овощеводстве / П.С. Жукова. Минск, 1976. 297 с.

48. Жученко A.A. Адаптивное растениеводство / A.A. Жученко.- Кишинев, 1990. 432 с.

49. Зайцева Е.И. Малораспространенные овощные культуры / Е.И. Зайцева, Е.И. Возженникова, Л.Г. Фольц. Тюмень, 1981. 30 с.

50. Закордонец А.И. Культура лекарственных растений на Украине / А.И. Закордонец. Киев, 1947. 278 с.

51. Замятина Н.Г. Полезные травы на вашем участке / Н.Г. Замятина.-М., 2000. 240 с.

52. Зарубин A.M. Разнообразие растительного покрова Байкальского региона / A.M. Зарубин, А.А.Бузенков // Материалы Международ, конф. Улан-Удэ, 1999. С. 88-89.

53. Землинский С.Е. Лекарственные растения СССР / С.Е. Землинский. М., 1949. 354 с.

54. Землинский С.Е. Лекарственные растения СССР / С.Е. Землинский. М., 1958. 84 с.

55. Иванова Л.В. Пряности. Специи. Приправы / Л.В. Иванова. Смоленск, 1998.624 с.

56. Иванова Л.В. Род Digitalis (наперстянка) и его практическое применение/Л.В. Иванова//Труды БИН АН СССР, 1955. Сер. 1. Вып. П.С. 34-38.

57. Иванова Т.А. Петрушка / Т.А. Иванова // Земля Сибирская, Дальневосточная. 1986. №5. С. 29.

58. Иванова Т.JI. Овощеводство в Западной Сибири: Учеб. пособие / Т.Л. Иванова, Н.П. Чмут, Р.Н. Сумин. Омск, 1982. 76 с.

59. Кан A.A. Предварительная обработка, прорастание и жизнедеятельность семян / A.A. Кан // Физиология и биохимия покоя и прорастания семян. М„ 1982.495 с.

60. Капелев И.Г. Интродукция иссопа / И.Г. Капелев // Масличные культуры. М., 1986. С. 37-38.

61. Капелев И.Г. Пряно-ароматические растения / И.Г. Капелев, В.И. Машанов. Симферополь, 1973. С. 69-71.

62. Каретин Л.Н. Почвы Тюменской области /Л.Н. Каретин. Новосибирск, 1990. 286 с.

63. Карлович С. Влияние регуляторов роста на урожайность семян тмин // РЖ Растениеводство. 1986.- № 11 С. 80.

64. Кибало Я. Специи и пряности / Я. Кибало. Прага, 1986. 224 с.

65. Кибальчук П.Н. О культуре мяты водной, как источника получения фурокумаринов / П.Н. Кибальчук, Г.К.Кононов // Медицинская промышленность СССР. 1960. № 12. С. 34-35.

66. Клан Г. Возделывание и сбор лекарственных и пряно-вкусовых растений в ГДР / Г.Клан, М. Мюминберг, Т. Штан // Международный с.-х. журнал. 1988. № 1.С. 45.

67. Кондратенко П.Т.Заготовка, выращивание и обработка лекарственных растений / П.Т. Кондратенко, С.Д. Кур, Ф.М. Рожко. М., 1965. 371 с.

68. Кондратенко П.Т. Состояние и перспективы научно-исследовательских работ по лекарственным растениям в СССР / П.Т. Кондратенко, И.А. Губанов // Растительные ресурсы. 1965. Т. 1. Вып. 1. С. 16-18.

69. Колонков П.Ф. Новые овощные растения / П.Ф. Кононков, М.С. Бунин, С.Н. Кононкова. М., 1983. 59 с.

70. Кононков П.Ф. Полевая всхожесть семян овощных культур и пути ее повышения в условиях Нечерноземья / П.Ф. Кононков, В.Н. Губкин //Труды по семеноводству и семеноведению овощных культур. М.: 1979. Т. 10. С. 17-24.

71. Коровин А.И. О неравнозначности реакций на температуры в различных зонах их жизненного термического диапазона / А.И. Коровин // Сельскохозяйственная биология. 1981. Т. 14. № 2. С. 112-222.

72. Коровин А.И. Агроклиматическое обоснование размещения сельскохозяйственных культур по территории СССР фундаментальная проблема растениеводства / А.И. Коровин // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. Л., 1983. С. 111-119.

73. Краснов Е.А. Некоторые итоги и проблемы изучения лекарственных растений Западной Сибири / Е.А. Краснов //Успехи в изучении природных и синтетических лекарственных средств. Томск. 1982. С. 5-7.

74. Кружилин A.C. Устойчивость растений к неблагоприятным факторам / A.C. Кружилин, З.М. Шведская // Физиология сельскохозяйственных растений. М., 1970.Т.8. С. 129-138.

75. Кудинов М.А. Пряно-ароматические растения / М.А. Кудинов, JI.B. Кухарева, Г.В. Пашина. Минск:, 1986. 160 с.

76. Кузмич Н.К. Результаты изучения коллекции тмина / Н.К. Кузмич // Труды ВНИИ эфиромасличных культур. М., 1977. Т. 10. С. 57-62.

77. Кузмич Н.К. Новый сорт тмина Подольский 9 / Н.К. Кузмич // Труды ВНИИ эфиромасличных культур. М., 1986. Т. 17. С. 29-34.

78. Кузнецов A.B. Овощеводство в Китае / A.B. Кузнецов, E.H. Саголо-вич.М, 1959.360 с.

79. Кухарь П.Г. Агроклиматические условия выращивания овощей// Овощеводство Урала /П.Г. Кухарь. Свердловск, 1969. С. 11-20.

80. Кушке Э.Э. Левзея сафлоровидная / Э.Э. Кушке // Медицинская промышленность СССР. 1954. № 3. С. 10-14.

81. Лавров Ю.А. Магия пряностей и соусов / Ю.А. Лавров. Киев, 1995.412 с.

82. Лапин П.И. Пряно-ароматические растения в нечерноземной зоне Европейской части СССР / П.И. Лапин, Е.П. Воронина // Вестник сельскохозяйственной науки. 1984. № 11. С.54-62.

83. Лежанкина З.С. Пряно-вкусовые овощные культуры / З.С. Лежан-кина. Л., 1969. 60 с.

84. Лежанкина З.С. Ценные малораспространенные овощи / З.С. Лежанкина. М., 1960. 124 с.

85. Лежанкина З.С. Возделывайте пряно-вкусовые культуры / З.С. Лежанкина, Н.И. Осина. М., 1963. С. 59-62.

86. Лекарственное сырье / Н.И. Гринкевич, И.А. Баландина, В.А. Ермакова и др. М., 1991. С. 59.

87. Лящева Л.В. Изучение коллекции малораспространенных овощных культур// Аграрная наука и образование в условиях аграрной реформы в Тюменской области / Л.В. Лящева. Тюмень, 1997.С. 199.

88. Лящева Л.В. Влияние доз минеральных удобрений на урожай и качество моркови / Л.В. Лящева // Современные проблемы научного обеспечения АПК и подготовка кадров. Тюмень, 1989. С. 211.

89. Машанов В.И. Пряно-ароматические растения / В.И. Машанов,

90. A.А.Покровский. М., 1991. 288 с.

91. Методы биохимического исследования растений / А.И. Ермаков,

92. B.В. Арасимович, Н.П. Ярош и др. Л., 1987. 430 с.

93. Мустяцэ Г.И. О культуре иссопа лекарственного в Молдавии / Г.И. Мустяцэ // V съезд ВОГиС им. Н.И.Вавилова: Тезисы докл. М. 1987, Т. 4. Ч 4.С.91.

94. Мустяцэ Г.И. Возделывание ароматических растений / Г.И. Мустяцэ. Кишинев, 1988. 195 с.

95. Муханова Ю.И. Зеленые и пряные овощные культуры / Ю.И. Муханова, К.А. Требухина, А.Г. Туленкова. М., 1981. 199 с.

96. Неклюдов А.Ф. Биоэнергетическая оценка севооборотов: Метод, рекомендации / А.Ф. Неклюдов, В.Д. Киньшакова, О.В. Копейкин / РАСХН, Сиб. отд-ние. Новосибирск, 1993. 36 с.

97. Немченко В.В. Применение регуляторов роста для повышения устойчивости растений к неблагоприятным условиям произрастания / В.В. Немченко // Тез. докл. VI Междунар. конф. «Регуляторы роста и развития растений». М., 2001. С. 263.

98. Николайчук JI.B. Целительная сила растений: Рецепты лечения и питания / JI.B. Николайчук. М., 2002. 352 с.

99. Нилов В.И. Биохимия тмина / В.И. Нилов // Биохимия культурных растений. Т.6. С.129-136.

100. Носаль М.А. Лекарственные растения и способы их применения в наороде /М.А. Носаль, И.М. Носаль. Харьков, 1990. 206 с.

101. Нуретдинов А.И. Азотные удобрения и качество овощной продукции / А.И. Нуретдинов, В.В. Бережнова. Ташкент, 1991. 92 с.

102. Опыт выращивания пряно-вкусовых растений / А.И. Кузнецов, О.И. Кузнецова, Ю.Р. Тукаева и др. // Материалы Всероссийской науч.-произв. конф. «Интродукция нетрадиционных и редких с.-х. растений». Пенза, 1998. Т. 4. С. 32-34.

103. Патрон П.И. Комплексное действие агроприемов в овощеводстве / П.И. Патрон. Кишинев, 1981. 284 с.

104. Педенко М.Е. Технология возделывания эфиромасличных культур /М.Е. Педенко. М., 1974. 186 с.

105. Петербургский A.B. Применение азотных удобрений / A.B. Петербургский //Сельское хозяйство за рубежом. 1981. № 8. С. 16-17.

106. Петербургский A.B. Рост мирового производства, применения минеральных удобрений и урожай / A.B. Петербургский A.B. Постников // Агрохимия. 1981. №5. С. 136-145.

107. Пивоваров В.Ф. Интродукция овощных культур во ВНИИССОК/ В.Ф. Пивоваров // Первый Международный симпозиум «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их практического использования». Тезисы докладов. Пущино, 1995. С. 341-343.

108. Пивоваров В.Ф. Выращивание семян на приусадебном участке / В.Ф. Пивоваров, А.Г. Лебедева.- М.: Колос, 1995.-351 с.

109. Погорлецкий Б.К. Рассказы о масличных растениях / Б.К. Погорлецкий, В.М. Балаян. М., 1986. 174 с.

110. Покровский A.A. Восточные пряности на вашем столе / A.A. Покровский. М., 1984.224 с.

111. Поливалико Л.А. Магия соусов и пряностей / Л.А. Поливалико.-М., 2000. 324 с.

112. Полуденный Л.В. Эфиромасличные и лекарственные растения / Л.В. Полуденный, В.Ф.Сотник, Е.Е. Хлопцев. М.:, 1979. 286 с.

113. Попов Б.Н. Календарь работ. Сад и огород / Б.Н. Попов, Н.С. Борисов. М., 1991. 46 с.

114. Попович А.Л. Проращивание семян и выращивание саженцев мяты / А.Л. Попович // Труды института ВНГИИ эфиромасличных культур. 1983. № 15. С. 78-81.

115. Похлебкин В.В. Все о пряностях / В.В. Похлебкин. М., 2001. 324 с.

116. Похлебкин В.В. Занимательная кулинария // В.В. Похлебкин. М., 1986. 115 с.

117. Промежуточные культуры в интенсивном овощеводстве / В.И. Алексанин, М.Л. Разлукина, С.С. Литвинов и др. М., 1995. 24 с.

118. Прянишников Д.Н. Избранные сочинения / Д.Н. Прянишников. М., 1963. Т. 1. 199 с.

119. Пряно-ароматические растения в быту / М.А.Кудинов, Г.В.Пашина, Е.В. Иванов и др. Минск, 1976. 160 с.

120. Путырский И.Н. Лекарственные растения: Энциклопедия / И.Н. Путырский, В.Н. Прохоров. М., 2003. 685 с.

121. Пятуха В.И. Зависимость урожайности кресс-салата от схем посева / В.И. Пятуха, Р.В. Алексеев // Аграрная наука и образование в условиях аграрной реформы в Тюменской области. Тюмень, 1997. С. 199.

122. Регуляторы роста и урожай / Э.М. Мовсумзаде, Р.Б. Валитов, Ба-зунова Г.Г и др. Уфа, 2000. 208 с.

123. Сафина JI.K. Аптека на грядке / JI.K. Сафина. Алма-Ата, 1990. 366с.

124. Сильнягин А.Н. Наш сад и огород / А.Н. Сильнягин, Е.И. Вожен-никова, Л.Г. Фольц. Изд-во «Тюменская правда», 1989. 225 с.

125. Смирнова Г.К. О сырьевой базе и диагностике сырья заманихи высокой.-Ephinopanax elatum Nakai / Г.К. Смирнова // Аптечное дело. 1964. № 1.С. 6-8.

126. Соболевская К.А. Полезные растения Западной Сибири и перспективы их интродукции / К.А. Соболевская, А.И. Якубова, Р.Я. Пленкин. Новосибирск, 1972. 380 с.

127. Соболевская К.А. Задачи и методические аспекты интенсификации интродукционных исследований в Сибири и на Дальнем Востоке / К.А. Соболевская // Ускорение интродукции растений Сибири: задачи и методы. Новосибирск, 1989. 159 с.

128. Соколов O.A. Что такое нитраты? / O.A. Соколов // Сад и огород. M., 1991.С. 39-41.

129. Соловьева Л.И. Сроки сева и использования лука батуна / Л.И. Соловьева//Тез. докл. научно-производ. конф. Тюмень, 1984. С. 74-76.

130. Станков С.С. Дикорастущие полезные растения СССР / С.С. Станков. М., 1946.268 с.

131. Сурина Л.Н. Земли Тюменской травы целебные / Л.Н. Сурина, A.A. Баранов, C.B. Сурин Левицкий. Тюмень, 2001.592 с.

132. Титорева Г.Н. Морковь в Свердловской области / Г.Н. Титорева, A.M. Пичугов//Картофель и овощи. 1979. № 12. С. 30-31.

133. Тюрина E.B. Пряно-ароматические растения в Сибири / Е.В. Тюрина, И.Н. Гуськова // Сибирский вестник с.-х. науки. 1986. № 5. С. 114-116.

134. Тюрина Е.В. Пряно-вкусовые растения / Е.В. Тюрина. Новосибирск, 1977. 75 с.

135. Тютерев C.JI. Научные основы индуцированной болезнеустойчивости / С.Л. Тютерев. СПб, 2002. 328 с.

136. Физиолого-биохимические аспекты обработки семян сельскохозяйственных культур / Под. Ред. В.И. Костина. Ульяновск, 2003. 173 с.

137. Фирсова А. Сохранение всхожести семян лекарственных растений / А. Фирсова. Ростов на Дону, 1983. 215 с.

138. Флеров В.А. Дикорастущие лекарственные растения / В.А. Флеров. Ростов-на-Дону, 1974. 78 с.

139. Цукерванник И.П. Солодковый корень и его использование / И.П. Цукерванник, Н.А Шофрова. //Труды института химии АН Уз СССР. 1948. Вып.1. С. 31-43.

140. Чиков П.С. Лекарственные растения: Справочник / П.С. Чиков. 2 -изд,перераб. и доп. М., 1989. 431 с.

141. Чиков П.С. Пособие по сбору и заготовке лекарственных растений //П.С. Чиков. М.: 1983.355 с.

142. Чинеев В.Н. Развитие химизации сельского хозяйства в СССР и задачи агрохимической науки / В.Н. Чинеев, Ф.В. Янишевский // Агрохимия. 1982. № 12. С. 3-8.

143. Чопик В.И. Редкие и исчезающие растения Украины / В.И. Чопик. Киев, 1978.216 с.

144. Шаин С.С. Биорегуляция продуктивности растений / С.С. Шаин. М, 2005. 218 с.

145. Эдельштейн В.И. Овощеводство / В.И. Эдельштейн. М., 1944.375с.

146. В помощь овощеводу любителю / A.B. Юрина, Н.А.Тюленева, JI.A. Кордашина и др. Свердловск, 1985. 304 с.

147. Юрченко JI.A. Пряности и специи: Справочное издание /Л.А. Юр-ченко, Л.И. Василькевич. Минск, 1995. 239 с.

148. Cebula S. Wplyw rozstawy rzedow na polonowanie I jakosc dwoch odmin drochu zielonego / S.Cebula, T.Wojtaszek, M. Poniedzialek // Ogrodnictwo Krakow. 1987.V.16. P. 185-200.

149. Ciotz W. Sondergemse aus der Sicht der Absatzwegr / W.Ciotz. -Dt. Gartenbau, 1989. V. 43. № 4. P. 204-206.

150. Cilogowska B. Wplye opadow I temperature na plonowanie wybranych gatunkow warsyw polowych / B. Cilogowska // Ogradnictwo. 1988. V. 25. № 10. P.8-11.

151. Cireenwood D.L., Drycott A Quantitative relationships for growth and N content of different vegetable crops grown with and without ample fertilizer N jn the same soil / D.L.Cireenwood, A. Drycott // Fértil. Res. 1988/1989. V. 18. P. 175-188.

152. Kastner A. Kummel-ein idealis Ciemirz. Es gedeiht genauso anoh Bei uns Bauer / A. Kastner. 1986. P. 39-42.

153. Lorenz 0. Potential nitrate levels in addible plant parts / О. Lorenz //Nitrogen in the environment. 1978. № 2. P. 201-209.

154. Paschold P.-J.Einflus ausgewohler pfazenbaulicher Massnahmin auf den Nitratgehalt von Spinat U Arch. Ceartenbau / P.Paschold.1988. V.36. № 3. S. 157-167.

155. Ruminska A. Trials of prolongation of the exploitation period of peppermint (Mentha piperitaL.) / A.Ruminska //Ann. Warsaw Agr. Vniv. SGG W-AR.Hort. 1984. № 12. P.29-32.

156. Sanduin S. Изучение состава эфирных масел, содержащихся в растениях, которые включены в книгу по тебецкой медицине. Dzeitsknar Migchzham / S.Sanduin // Матер, межд. конференции Улан-Удэ, 7-10 сентября 1999г. Улан-Удэ, 1999. С. 56-57.

157. Sandiun S. Химический состав эфирных масел некоторых лекарственных растений / S.Sandiun, A.Shataryin // Разнообразие растительного покрова Байкальского региона: Матер, международ, конференции Улан-Удэ, 710 сентября 1999 г. Улан-Удэ, 1999.С. 57-58.

158. Stofella P.J. Weighing-row spacing effect jn yields of celery for processing and fresh market / P.J. Stofella, H.A.Bryan, K.O. Schüler // Hort Sci-ence.1988. V. 23. № 6, sect. 1. P. 980-981.