Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Современное состояние и перспективы развития аквакультуры в России

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Мамонтов, Юрий Павлович

ЗАКЛЮЧЕНИЕ II ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ

В нашей стране аквакультура в широком смысле этого понятия начала получать развитие лишь в последние годы благодаря заметному росту объемов выращивания в управляемых условиях ценных видов рыб (осетровых, лососевых, сиговых, карповых и др.).

Изучение опыта разведения многих из названных объектов и имеющихся для этого возможностей позволило достаточно точно определить приоритеты в развитии отечественной аквакультуры, что нашло отражение в разработанных под руководством и при участии автора программах "0сетр-2000", "Сиговодство России" и получило логическое завершение в федеральной программе "Аквакультура России в период4 до 2005 года". Выполненный анализ организационно-технологического состояния прудового рыбоводства способствовал принятию постановления коллегии Минсельхозпрода России от 07.08.99 № 4-4 "О мерах по повышению эффективности использования прудового рыбохозяйственного фонда для снабжения населения рыбой и рыбопродуктами". О возрастании внимания к развитию аквакультуры в России свидетельствует принятое

Правительством Российской Федерации постановление от 31 октября 1999 года № 1201 «О товарном рыбоводстве и рыболовстве, осуществляемом во внутренних водоемах Российской Федерации».

Учитывая изложенное, есть все основания надеяться на успешное развитие аквакультуры в России в соответствии с существующими в мире тенденциями. Как было отмечено в решении Бангкокской Конференции по аквакультуре в третьем тысячелетии, потенциал этого сектора пищевого производства не реализован еще на всех континентах и развитие аквакультуры будет продолжаться как неотъемлемый компонент системы, способствующей обеспечению устойчивых средств существования для бедных слоев населения и повышающей общественное благосостояние.

Данное высказывание очень актуально и для России, располагающей громадным неиспользуемым пока потенциалом для развития аквакультуры, а также, исходя из интересов нашего государства по проведению независимой продовольственной политики, рациональному использованию природных ресурсов, созданию новых рабочих мест.

В результате развития и роста объемов продукции аквакультуры будут значительно увеличены поступления налогов в бюджет, улучшено снабжение населения ценной высокобелковой пищевой продукцией, производимой непосредственно в местах ее потребления это, в конечном счете, обеспечит продовольственную безопасность страны.

Помимо теоретического обоснования приоритетов в развитии аквакультуры в России, нам удалось внести определенный вклад в отдельные ее составляющие: селекционно-племенную работу, пууем разработки методов мечения мечения ремонта и производителей различных видов рыб, искусственное воспроизводство сиговых рыб, оптимизацию методов разведения живого корма, широко используемого в большинстве предприятий аквакультуры.

По результатам выполненного исследования можно сделать следующие основные выводы:

1.Аквакультура обладает большими преимуществами перед многими другими сельскохозяйственными отраслями, о чем свидетельствует мировой опыт производства продуктов питания.

Высокие репродуктивные возможности рыбы как основного объекта аквакультуры - быстрый рост, низкие кормовые затраты, наличие маточного поголовья, позволяют уже в течение ближайших лет резко увеличить производство этой ценной пищевой продукции, причем в местах непосредственной ее востребованности, что исключает значительные транспортные расходы, повышает качество потребляемого продукта, обеспечивает продовольственную безопасность страны.

2. Анализ основных тенденций развития аквакультуры в мире и в России свидетельствует о том, что они имеют как ярко выраженное сходство, так и отчетливые различия. Аквакультура западных стран ориентирована, в основном, на выращивание ценных в пищевом отношении и дорогостоящих объектов. Однако для России более близкой является модель аквакультуры Юго-Восточной Азии, основанная на культивировании недорогой продукции массового потребления и, наряду с этим, некоторых ценных объектов.

3. В условиях деградации водных экосистем под влиянием многофакторного антропогенного воздействия основная роль в аквакультуре принадлежит искусственному воспроизводству гидробионтов, система которого хорошо отлажена в России. За счет искусственного воспроизводства обеспечивается вылов из внутренних водоемов 100 % растительноядных, 85- 90 % осетровых, 60 % частиковых, 20 % сиговых рыб, в т.ч. 40 % байкальского омуля.

4. Выполненные исследования позволили повысить эффективность искусственного воспроизводства разводимых видов как для выпуска молоди в естественные водоемы и водохранилища, так и в товарном рыбоводстве. Совершенствование технологий инкубации икры сиговых рыб снизило затраты на ее проведение.

5. Дальнейшее совершенствование биотехники искусственного воспроизводства и увеличение объемов выпуска молоди позволит увеличить производство товарной рыбы в стране, в первую очередь, за счет пастбищного рыбоводства. Однако для этого необходимо осуществить комплекс следующих мероприятий:

- провести работы по реконструкции, техническому перевооружению и строительству новых предприятий по воспроизводству ценных промысловых рыб;

- разработать технологии формирования ремонтно-маточных стад ценных видов рыб в условиях рыбоводных заводов;

- перевести рыборазводные предприятия на интенсивные методы выращивания молоди;

- сформировать генофондные коллекции ценных видов рыб;

- создать единый воспроизводственный комплекс, включающий систему осетровых рыбоводных заводов и научную службу экологического мониторинга среды обитания осетровых и их численности (от зоны выпуска и размещения заводской молоди на путях ее покатной миграции и в районах нагула);

- провести мелиорацию Кубанских лиманов, что позволит в 5-6 раз увеличить выпуск молоди частиковых рыб в Азово-Кубанском рыбопромысловом районе, обеспечивающем основную часть их вылова во внутренних водоемах страны.

- уделить особое внимание повышению эффективности работы воспроизводственных предприятий Азово-Донского рыбопромыслойого района, только успешная работа которых может обеспечить биоразнообразие ихтиофауны в Азовском бассейне.

6. С целью развития пастбищного рыбоводства необходимо провести ревизию возможностей использования действующих рыбоводных заводов и питомников и создать новые специализированные воспроизводственные комплексы растительноядных рыб, в том числе на базе геотермальных вод

Сибири и сбросных теплых под энергетических объектов в средней полосе России.

7. Мероприятия по развитию аквакультуры в России в основном носят организационный характер и не требуют значительных затрат средств федерального бюджета.

8. Основное значение в производстве продукции аквакультуры в России имеет и в дальнейшем будет сохранять прудовое товарное рыбоводство.

9. Восстановление и увеличение объемов карповодства, основанного на поликультуре карпа и растительноядных рыб в прудах и пастбищного выращивания растительноядных рыб позволит произвести в 2005 году 80 тыс. т. товарной продукции.

10. Увеличение объемов производства прудовой рыбы должно быть достигнуто путем восстановления интенсивных форм ведения рыбоводства, предусматривающих:

- использование высококондиционного рыбопосадочного материала за счет целенаправленной селекционно-племенной работы, в проведении которой используют разработанные нами методы мечечия рыб;

- применение кормов специальных рецептур, обеспечивающих максимальный рост рыбы при снижении кормовых зауат;

- направленное формирование естественной кормовой базы водоемов за счет использования новых научных разработок.

11. Ускоренное развитие товарного осетроводства предусматривает выращивание товарной рыбы с использованием индустриального, пастбищного и прудового методов. Для обеспечения производства товарных осетровых рыб к 2006 году в объеме 10 тыс.т необходимо вырастить в 2004 году 15,0 млн. шт. рыбопосадочного материала.

12. Индустриальное направление аквакультуры в России будет и в дальнейшем основано на выращивании ценных видов рыб. Вместе с тем результаты научных исследований по созданию эффективных рецептур недорогих кормов и строгое соблюдение технологической дисциплины позволяют рассчитывать на сохранение индустриального карповодства, что особенно важно для северных регионов страны, в которых отсутствуют возможности производства карпа другими методами.

13. Улучшение потребительских свойств продукции аквакультуры и тесно связанная с этим экономическая эффективность производства требуют широкого внедрения глубокой переработки сырья. С внедрением безотходных ресурсосберегающих технологий будет решен вопрос по использованию пищевых отходов. Для реализации этих мероприятий необходимо проведение техперевооружения перерабатывающих предприятий.

14. Аквакультура в России располагает для своего развития необходимой научно-технической базой, вместе с тем необходимо обеспечить дальнейшее улучшение биологических и технологических разработок. Важнейшим направлением научного обеспечения выполнения федеральной программы «Лкнакультура 1'осси и период до 2005 года» также должны стаи, экономические исследования. Необходимо разработать комплекс мер по совершенствованию организационных и экономических основ деятельности предприятий аквакультуры в современных экономических условиях.

15. Для эффективного развития аквакультуры в России необходимо оказывать содействие в создании рыночной структуры, включающей участие государства в изучении и регулировании использования водных биоресурсов, привлекая специализированные банки и инвестиционные фонды, иностранные инвестиции, ассоциации производителей и продавцов, оптовые биржи и рынки для решения этой задачи.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, доктора сельскохозяйственных наук, Мамонтов, Юрий Павлович, Краснодар

1. ККатасонов В. Я, Мамонтов Ю.П. Мечение племенных рыб//Труды ВНИИПРХ/Генетика и селекция карпа и других объектов рыбоводства. -1974-т.ХХ! II,-С. 63-70

2. Катасонов В. Я., Мамонтов Ю.П. Индивидуальное мечение рыб// Буклет Ц11ИИТЭ11РХ. М. - 1974,- 4с.

3. Мамонтов 10.П., Катасонов В. Я. Новые способы индивидуального мечения производителей карпа//Конференция:«Пути повышения эффективности сельскохозяйственного производства Московской области». Тез. докл. конф-М.,1975.-С. 178-180.

4. Грудцин В.П., Мамонтов Ю.П. Устройство для выдерживания инъецированных производителей рыб//" Рыбное хозяйство". -1976. -№ 7. С. 39-41.

5. Мамонтов 10.П., Катасонов В.Я. Мечение карпа раствором азотнокислого серебра// Всесоюз.конференция «Научно-технический прогресс в рыбной промышлснности»Тез.докл. конф. молодых ученых М. -ЦНИИТЭИРХ. -1976. -С. 32-33.

6. Катасонов В.Я., Мамонтов Ю.П. Способ мечения рыб. Авторское свидетельство на изобретение № 511045 // Бюллетень /Открытия и изобретения в СССР,-1976.-№ 15.-2 с.

7. Грудцин В.П., Журавлев О.П., Мамонтов Ю.П. Устройство для подачи живой рыбы на ветеринарную обработку. Авторское свидетельство на изобретение № 535059//1>юллетень/0ткрытия и изобретения в СССР. -1976. 42-7с.

8. Катасонов В. Я., Мамонтов Ю.П. Мечение племенных рыб растворами красителей // Пристендовый плакат ВДНХ СССР. М.- 1977.- 8с. *

9. Мамонтов Ю.П. Устройство для измерения периметра тела рыб.//"Рыбное хозяйство". -1977. № 8,- С. 45-46.

10. Катасонов В.Я., Мамонтов Ю.П. Унифицировать систему мечения рыб.//"Рыбоводство и рыболовство ". - 1978. - № 4,- С. 15.

11. Катасопо» H.Я., Мамонтов 10.П. Устройство для мочения рыб. Авторское свидетельство на изобретение № 549116 //Бюллетень /Открытия и изобретения в СССР.-1978.-2 с.

12. Катасонов В.Я., Стояновский И.И., Мамонтов Ю.П. Инструкция по мечению рыб // ВНИИПРХ. М,- 1979. - 27 с.

13. Катасонов В.Я., Привезенцев Ю.А., Мамонтов Ю.П., Цвсткова J1. И. Племенное дело в карповодстве//Генетические исследования, селекция и племенное дело в рыбоводстве: Сб. Науч.тр./- М., 1986,- вып. 48.-С. 7-13.

14. Мамонтов Ю.П. Рыбоводство в стране: пришла пора исправлять ошибки. //Рыбное хозяйство. М., - 1990. -№ 8.- С. 10-15.

15. Приоритеты рыбного хозяйства внутренних водоемов/ Мамонтов Ю.П. // Экспресс информация/ ВНИЭРХ. М.-1990. - вып. 2. С. 1-13.

16. Аквакультура в России: проблемы развития/ Мамонтов Ю.П. //Прудовое и озерное рыбоводство: Экспресс информация/ ВНИЭРХ, сер. Аквакультура. -М. 1994. вып. 1.С. 1-8.

17. Мамонтов Ю.П. Аквакультура какую дорогу выбрать // Рыбоводство и рыболовство. M.-I994. -№ 2.- С. 2-5

18. Мамонтов Ю.П. Национальное достояние России //Рыбоводство и рыболовство. М.-1994.- № 4,- С. 2-5.

19. Программа развития товарного осетроводства в системе Росрыбхоза на период до 2000 года/Мамонтов Ю.П., Богерук А. К., Катичева JT.IO. //Осетровые отечественный и зарубежный опыт воспроизводства/ ВНИЭРХ. -сер. Аквакультура. -М. -1995.- вып. -С. 1-26.

20. Сергеев В.Н., Мамонтов Ю.П. и др. Пищевая, перерабатывающая и рыбная промышленность в период становления рыночных отношений. М.-1995-С. 213-216.

21. BaranniKova 1. A., Mamontov Y.P. Aquaculture in Russia // Natoinal report / Future trends of Aquaculture development in Eastern Europe Handbook of short coinmunioations and national reports. Budapest. Hungary. September 1-5. -1996.-P. 163-170.

22. Mamontov Y.P. The blue feel Ids of Russia // Russian Fishing industry / Special supplement international Econom magazin. M. - 1996 - P.30- 31.

23. Сергеев B.H., Мамонтов Ю.П., Шаробаро И.Д. Развитие производства 3Г| сферы АПК в условиях становления рыночных отношение/Рыбное хозяйство./-М. 1996.-вып. 17,35с.

24. Сергеев В.Н., Мамонтов Ю.П. и др. Пищевая, перерабатывающая н рыбная промышленность в период становления рыночных отношений. -М.-1996,- С. 139-143.

25. Мамонтов Ю.П. Умножая рыбные запасы России //Рыбоводство и рыболовство./ М. 1996. - N 2. С. 3-5.

26. Мамонтов Ю.П. Современное состояние аквакультуры России и задачи по повышению ее эффективности.//Межд.симпоз/Ресурсосберегающие технологии в аквакультуре: Тез. докл. Краснодар. 1996. - С.1

27. Мамонтов Ю.П. Товарное осетроводство России. Программа "Осетр-2000" //Рыбоводство и рыболовство./ М. 1996. - N 3-4. С. 4-9.

28. Рыбное хозяйство внутренних водоемов России/Мамонтов Ю.П., Гепецкий 11.1:.// Прудовое и озерное рыбоводство. Сер. Аквакультура.Экепресс-ннформацня/ вып. 2-3. С. 2-7.

29. Мамонтов Ю. П. Анализ биотехнических и организационных аспектов аквакультуры России, определение её приоритетов в современных условиях // Диссертация М. 1997 - 40 с.

30. Мамонтов Ю. П., Гепецкий П. Е., Воронин В. М., Чебанов М. С. Концепция развития товарного осетроводства России //Первый конгресс ихтиологов России: Тезисы докладов.- ВНИРО М., 1997 С.287.

31. Мамонтов 10. П., Виноградов В. К., Чебанов М. С. Стерлядь объект товарного осетроводства // Рыбоводство и рыболовство/ - М. 1997 - № 3-4 -С.6-7

32. Мамонтов 10. П. Словарь наиболее распространённых объектов аквакультуры. // Рыбоводство и рыболовство/ М.1997 - № 2 - С.24-25

33. Мамонтов 10. П. Аквакультура России: состояние, приоритеты и перспективы развития С.- По. 1998 - 77с.

34. Мамонтов Ю. П. Товарное рыбоводство России в новых экономических условиях // Рыбоводство и рыболовство/ М. 1998 - №1 - С.5-7

35. Мамонтов 10. Г1. Программа «Осётр 2000» - в действии»// Рыбоводство и рыболовство/- М. 1998 - № 3-4 - С.6-8.

36. Мамонтов Ю. П. Воспроизводство рыбных ресурсов на внутренних водоёмах России.//Международный симпозиум «Итоги тридцатилетнего развития рыбоводства на тёплых водах и перспективы на XXI век» С.Петербург, 1998. С.3-7

37. Мамонтов Ю. П. Основные тенденции развития мировой и отечественной аквакультуры //Второй международный симпозиум «Ресурсосберегающие технологии в аквакультуре» Адлер, 1999 - С.4-5.

38. Мамонтов Ю. П., Остроумова И. Н. Будущее за аквакультурой // Рыбное хозяйство / Серия: Аквакультура М. 1999 Вып.6 - С.3-11.

39. Мамонтов 10. П. Искусственное воспроизводство гидробионтов как основа аквакультуры // Рыбоводство и рыболовство/ М. 2000 №1 - С. 12-14.

40. Виноградов В. К., Мамонтов Ю. П., Чебанов М. С. Калуга -перспективный объект акклиматизации // Рыбоводство и рыболовство/ М. 2000 - №1 - С.25-28.

41. Мамонтов Ю. П., Багров А. М., Воронин В. М., Гепецкий П. Е. Буду1цее аквакультуры России.// Программа «Аквакультура России в период до 2005 года»: Сб. науч. тр./ ВПИИПРХ.-Вып.75.- М„ 2000г., С.19-27

42. Мамонтов Ю. II., ГепецкиП Н. П., Литвиненко А. И., Палубис С. Э., Печников Л. С., Чебанов М. С. Искусственное воспроизводство промысловых рыб во внутренних водоёмах России С-Пб.2000 - 288с.

43. Мамонтов Ю. П. Аквакультура и её роль в жизни человека. // Рыбоводство и рыболовство./ М.2000 №2 - С.4-5.

44. Мамонтов 10. II. Аквакультура России в новом столетии.// Научно -технический симпозиум «Современные средства воспроизводства и использования водных биоресурсов»: Тезисы докладов: Т. 4, С - 116. - 2000 С. - 57-59.

45. Состояние и перспективы развития сиговодства в России/ Мамонтов Ю. П., Литвиненко А. И., Палубис С. Э., Печников А.С.// Рыбное хозяйство Серия: Воспроизводство и пастбищное выращивание гидробионтов. Вып.1 М. 2000-70 с.

46. Литвиненко Л. И., Литвиненко А. И., Мамонтов Ю. П., Иванова О. В., Чебанов М. С. Инструкция по использованию артемии в ¡-квакультуре,- М.-2000,- 55с.