Совершенствование технологии выращивания молодняка красного степного скота с использованием коров на подсосе

Шалина, Марина Николаевна

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Совершенствование технологии выращивания молодняка красного степного скота с использованием коров на подсосе
ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Совершенствование технологии выращивания молодняка красного степного скота с использованием коров на подсосе"

На правах рукописи

ШАЛИНА Марина Николаевна

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ МОЛОДНЯКА КРАСНОГО СТЕПНОГО СКОТА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ КОРОВ НА ПОДСОСЕ

06.02.04 - «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства»

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Барнаул - 2005

Работа выполнена в федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования (ФГОУ ВПО) «Алтайский государственный аграрный университет»

Научный руководитель - доктор сельскохозяйственных наук,

старший научный сотрудник Огуй Виталий Григорьевич

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

старший научный сотрудник Сарычев Николай Гаврилович;

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Рагимов Гусейн Исмаилович

Ведущая организация - государственное научное учреждение

Сибирский ордена «Знак Почета» научно-исследовательский и проектно-технологический институт животноводства СО РАСХН

Защита состоится 27 мая 2005 года в 10 часов на заседании диссертационного совета Д 220.002.04 при ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет» по адресу: 656049, Алтайский край, г. Барнаул, пр-кт Красноармейский, 98.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет».

Автореферат разослан « » апреля 2005г.

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат технических наук, доцент

М'ЬбъЯЪ

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Молочное скотоводство является ведущей отраслью животноводства и, вместе с тем, самой сложной, связанной с производством молока, организацией выращивания ремонтного молодняка и продолжительным технологическим циклом воспроизводства. Основополагающее значение при этом приобретают вопросы создания оптимальных условий для максимального проявления у молодняка породных, продуктивных и индивидуальных особенностей.

В родовой и послеродовой секциях новорожденный молодняк попадает в условия высокой бактериальной обсемененности помещений, клеток и подвергается заражению через них, а также в ряде случаев и при приеме молозива и молока, как патогенной, так и условно патогенной микрофлорой, что ведет к желудочно-кишечным заболеваниям, пониженной жизнестойкости и гибели телят.

В настоящее время наиболее значимым в молочном скотоводстве является экспериментальное обоснование и внедрение ресурсосберегающих технологий при выращивании ремонтного молодняка от рождения до первотелок, интенсификация производства говядины.

При разработке технологии выращивания и откорма молодняка и ее совершенствовании исходят из общих требований, определяемых как биологическими потребностями организма, так и особенностями кормления по периодам роста и развития животных с учетом конкретных условий для каждой природно-экономической зоны страны, состоянием и качеством кормовой базы, типом кормления и откорма, способом содержания Последние требуют дальнейшего совершенствования и разработки новых систем, особенно для интенсивных и возрастных периодов позволяющих добиться высокой живой массы скота в оптимальные сроки их реализации.

Разнообразие существующих ныне приемов выращивания молодняка с особой остротой ставят задачу по изучению наиболее рациональных способов содержания, которые способствовали бы формированию и проявлению высоких наследственных качеств у молодняка крупного рогатого скота в период подсоса применительно к дальнейшему его выращиванию. В связи с этим существует объективная необходимость в проведении исследований по изучению влияния различных систем и способов выращивания телят в молочный период на их последующий рост, развитие и продуктивные качества (В.Г.Огуй, 2000; В.Г.Огуй, Н.В.Мякушко, М.Я.Прытков, 2000; Н.В.Мякушко, 2000;Н.В.Табакова, 1985; А.В.Садыков, 1993). Данная проблема приобретает особое значение в условиях длительного периода резко континентального климата Кулундинской степи Западной Сибири.

Диссертационная работа выполнена в ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет» в 2001-2004 гг. в соответствии с тематиче-

ским планом научно-исследовательских

1ВНОЙ частью

комплексной темы «Совершенствование технологии производства продуктов животноводства» (протокол №6 от 06.12.2001 г )

Цель исследований. На основе научных исследований и экспериментов усовершенствовать и внедрить технологию выращивания телят красной степной породы, начиная от периода получения приплода и до окончания откорма, обеспечивающую стабильное наращивание генетически обусловленной продуктивности, снижение затрат труда и средств на ее производство

В соответствии с поставленной целью были определены следующие задачи- усовершенствовать технологические приемы получения и сохранности новорожденных телят в профилакторный период;

- выявить наиболее оптимальный метод содержания молодняка до 6-месячного возраста;

- изучить рост, развитие телят при выращивании под матерями, под коровами-кормилицами и на ручной выпойке до 10-ти дневного возраста, в последующем до 3-месячного возраста с использованием коров - кормилиц;

- установить влияние различных способов выращивания молодняка на воспроизводительную функцию коров - кормилиц;

- дать экономическое обоснование различным технологическим способам выращивания молодняка в молочный период;

- на основании научных исследований разработать предложения производству по усовершенствованию технологии выращивания молодняка красного степного скота с использованием коров на подсосе.

Научная новизна результатов исследований состоит в теоретическом и экспериментальном обосновании совершенствования технологии выращивания телят молочного периода, обеспечивающей высокие показатели их сохранности, оптимизацию производственных процессов и повышение их продуктивных качеств, включающая в себя комплекс мероприятий:

- совершенствование приемов получения телят и их содержания под коровами-кормилицами;

- ресурсосберегающие методы выращивания телят до 6- месячного возраста;

- экономическая оценка ведения отрасли молочного скотоводства при выращивании телят до 6-месячного возраста под коровами-кормилииами в сравнении с традиционными приемами содержания телят молочного периода

Практическая значимость работы. Для хозяйств Кулундинской степи Западной Сибири разработаны наиболее приемлемые элементы технологии выращивания молодняка красного степного скота, которые органически вписываются в существующую систему ведения всей отрасли молочного скотоводства и обеспечивающие: получение оптимальных показателей сохранности и приростов живой массы телят в период подсоса и после отъема их от коров-кормилиц; высокие показатели мясной продуктивности молодняка в период доращивания и откорма; повышение воспроизводительных способностей коров-кормилиц; повышение экономических показателей при выращивании телят в молочный период.

-- и »ШМ Лх* .

«М И/щ «1*4

■ т т

Реализация результатов исследований. Результаты исследований по выращиванию телят под коровами-матерями и коровами-кормилицами апробированы и внедрены в племенном заводе открытого акционерного общества «Победа» Кулундинского района Алтайского края, где построено и введено в эксплуатацию помещение с единоразовым размещением в нем 56 коров-кормилиц и 180-190 телят. Под каждой из них выращивается 11-12 телят в год.

Апробация результатов исследований. Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на заседании ученого совета зооинженерного факультета ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет» (Барнаул, 2002, 2003, 2004), на научно-практической конференции преподавателей, научных работников и аспирантов зооинженерного факультета (Барнаул, 2004), на научно-практической конференции «Проблемы повышения роли учебно-опытных, опытно-производственных и базовых хозяйств в развитии экономики АПК Алтайского края» (Барнаул, 22 апреля 2004).

Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 152 страницах машинописного текста и состоит из введения, обзора литературы, результатов исследований и их обсуждений, выводов, предложений производству. Текст диссертации включает 39 таблиц и 3 рисунка, первичные материалы исследований представлены в 10 приложениях. В списке использованной литературы приведено 213 наименований, в том числе 11 на иностранных языках.

Публикации результатов исследований. По результатам диссертационной работы опубликовано 6 научных статей.

Основные положения, выносимые на защиту:

- изучение разных методов выращивания телят в профилакторный период в молочном скотоводстве;

- оценка технологических приемов содержания и кормления телят в по-слепрофилакторный период до 6-месячного возраста;

- производство говядины с выращиванием телят на подсосе,

-организационная схема режимного подсоса телят в технологической системе производства продукции молочного скотоводства.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования выполнены в 2001-2004гг. на кафедре скотоводства и коневодства ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет».

Научно-хозяйственные опыты проводились на животных красной степной породы в государственном племенном заводе открытого акционерного общества «Победа» Кулундинского района Алтайского края Всего проведено 3 научно-хозяйственных опыта, где находилось 156 голов молодняка крупного рогатого скота, из них подвергалось контрольному убою 6 голов.

В процессе выполнения работы использовались зоотехнические, биохимические, гематологические, зоогигиенические методы исследований. При их

проведении руководствовались методическими указаниями А. И. Овсянникова (1976) и общепринятыми методиками по проведению опытов и лабораторных исследований Способ и условия содержания животных организовали в соответствии с поставленными задачами экспериментов.

Для первого опыта с момента рождения по принципу аналогов были сформированы три группы подопытных телят по 16 голов в каждой с учетом возраста, живой массы при рождении (26,1-27,7 кг), типичности, происхождения, возраста матери (3-4 лактации) и ее продуктивности (3800-4000 кг).

Телочки I группы с момента рождения до 10-дневного возраста содержались под матерями, II группы - первые 24 часа после рождения под матерями, а затем размещались в индивидуальных клетках, установленных в технологическом проходе коровника и кормились под новотельными коровами. В соответствии со схемой опыта во II группе часть коров (8) после 24-часового содержания с приплодом была переведена в дойное стадо, а оставшиеся 8 коров до 10-дневного возраста кормили своего и приемного теленка. В III группе телята первые 24 часа после отела содержались под матерями, а затем перемещались в профилакторий отдельно стоящего помещения для выращивания методом ручной выпойки. Каждую группу делили на подгруппы (по 8 голов в каждой) в зависимости от кратности кормления молоком. Первую подгруппу кормили 3 раза, а вторую - 2 раза в сутки. Контроль за развитием молодняка осуществляли при рождении, в 10, 30,90 и 180 дней (табл. 1).

Таблица 1.- Схема научно - хозяйственного опыта по выращиванию телочек

в молозивный период

Группа Подгруппа Количество голов Кратность кормления Содержание телят до 10-дневного возраста

I 1а 8 3-кратное Под коровами - матерями

16 8 2-кратное

II IIa 8 3-кратное 24 часа под матерями, затем группами под новотельными коровами

II б 8 2-кратное

III III а 8 3-кратное 24 часа под матерями, затем ручная выпойка

III б 8 2-кратное

Во втором опыте были изучены два варианта подсоса, 2-й 3-разовое кормление молодняка (с 10-дневного возраста). При переводе телят из профилактория в общий телятник для дальнейшего выращивания в течение 90 дней под коровами — кормилицами из них было сформировано две группы по 24 головы в каждой.

Телят I группы кормили молоком 3 раза, II группы - 2 раза. Опыт продолжался 6 месяцев. При 2-разовом подсосе телочки во время раздачи кормов утром и вечером подпускались к коровам-кормилицам, а при 3-разовом - дополнительно еще и в обед (табл. 2).

Таблица 2.- Схема научно-хозяйственного опыта по выращиванию телок до 6-месячного возраста

Группа Количество, голов Кратность кормления

1 24 3-разовое

II 24 2-разовое

Для третьего научно-хозяйственного опыта из числа новотельных коров по принципу аналогов были выделены две группы коров и телят. Средняя продуктивность коров по данным зоотехнического учета была 3500 кг молока за 305 дней лактации (табл. 3).

Таблица 3.- Схема научно-хозяйственного опыта по выращиванию телят

на подсосе

1 С. Щ Продолжительность

й С о о о> г; периода, дней Технология содержания телят до 6-месячного возраста

с >> о. и, Пол I а § о М выращивание доращива-ние и откорм

В зимний период телята содер-

к Л] к жатся в групповых клетках по 10

голов в каждой со свободным

с; о Бычки 20 183 427 выходом в зону потребления мо-

а. (- Телки 10 183 427 лока. В летний период - совмест-

X о но с коровами на пастбище. По-

лучают подкормку в виде концентратов и поваренной соли

В зимний период телята содер-

жатся в групповых клетках по 10

голов в каждой и их подпускают к

коровам-кормилицам 3 раза в су-

тки - в 8, 12 и 18 часов. Получают

Опытна; Бычки Телки 20 10 183 183 427 427 концентраты и поваренную соль. В летний период коровы пасутся на пастбище, а телята содержатся в лагере. Коров-кормилиц 3 раза в день подгоняют к телятам для подсоса. Телята имеют постоянный доступ к воде, минеральным и концентрированным кормам

В каждой группе находилось по 20 бычков-кастратов и 10 телочек. Телята I (контрольной) группы содержались в зимний период в клетках по 10 голов в

каждой со свободным доступом к коровам-кормилицам, а в летний период совместно с коровами-кормилицами на пастбище. Молодняк II (опытной) группы содержался в летний период в летнем лагере, а в зимний - в помещении и подпускался к коровам-кормилицам 3 раза в сутки (в 8, 12 и 18 часов) Под каждой коровой выпаивалось по 3 теленка. Телята обеих групп получали подкормку с 10-дневного возраста в виде концентратов, минеральных добавок и зеленой массы.

Учет поедаемости молочных и концентрированных кормов- индивидуальный, грубых и сочных до 3-месячного возраста раз в 5 дней, в последующем - ежедекадно. Фактическое потребление зеленой массы растений на пастбище определяли методом обратного пересчета. Молочность коров определялось путем взвешивания телят до и после сосания молока. Рационы, используемые в научных исследованиях, были сбалансированы по нормам кормления ВАСХНИЛ (А. П Калашников и др., 1985) Оценка питательности кормов проводилась путем зоотехнического анализа по методике П. Т. Лебедева, А. Т. Усовича (1976).

Контроль роста и развития осуществляли: в молозивный период - при рождении и 10-дневном возрасте; в молочный и периоды доращивания и откорма - ежемесячно. Линейный рост изучали путем взятия основных промеров у 6 телят из каждой группы в возрасте: при рождении, 6, 12 и 18 месяцев, на основе которых вычисляли индексы телосложения Контроль за физиологическим состоянием подопытных животных велся по данным клинико-гематологических показателей. Для изучения воспроизводительных способностей коров-кормилиц учитывали продолжительность сервис-периода.

Мясную продуктивность и качество мяса изучали по методике ВИЖа и ВНИИМПа (1965, 1968). Морфологический состав туш изучали методом их обвалки. При обвалке учитывали массу мяса, жира, костей и сухожилий. На основании полученных данных определяли индекс мясности.

Расчет экономической эффективности по каждому опыту выполнен на основании «Методики определения экономической эффективности исследования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, новой технологии, изобретений и рационализаторских предложений» (1980) и данных бухгалтерского учета предприятия.

Основные результаты исследования, полученные в опытах, обработаны методом вариационной статистики (Е. К. Меркурьева, 1980).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Изучение разных методов выращивания телят в профилакторный период в молочном скотоводстве

В соответствии со схемой первого опыта за первые 10 дней телочки потребили одинаковое количество молока (по 70 кг в каждой группе), в 90 дней

- в среднем по 350 кг молока, 130 кг обрата и 44 кг концентратов на голову независимо от кратности кормления, 38 и 45 кг кострецового сена, 30 и 32 кг сенажа из вико-овсяной смеси, 17 и 24 кг кукурузного силоса соответственно при 3- и 2-кратном кормлении молоком. В целом за 180 дней выращивания они потребили при 3-кратном кормлении 350 кг молока, 600 кг обрата, 191 кг концентратов, 248 кг кострецового сена, 138 кг сенажа из вико-овсяной смеси, 397 кг кукурузного силоса. При 2-кратном кормлении эти показатели соответственно равны 350 кг, 600 кг, 191 кг, 263 кг, 133 кг и 383 кг. Двукратное поение молоком увеличило потребление сена в 30-дневном возрасте на 10%, в 90-дневном - на 21,4% и в 180-дневном возрасте - на 3,8%. На 1 корм. ед. приходилось в 10-дневном возрасте по 109,5 г переваримого протеина при 3-и 2-кратном кормлении, в 30-дневном соответственно 109,2 и 110,9 г, в 90-дневном- 126,2 и 126,7 г, в возрасте 180 дней- 125,1 и 125,3 г.

В структуре расхода кормов по питательности молочные занимали при 3 -кратном кормлении - 21,3%, при 2-кратном - 21,1%, концентрированные -37,3 и 37,1 % соответственно, сочные - 21,3 и 20,5%, грубые - 20,2 и 21,3%.

Установлено, что разные системы содержания и выращивания телят в профилактории повлияли на расход молока на 1 кг прироста. Наибольший расход молока в указанный период отмечен у телят III группы на ручной выпойке. Он составил при 3-кратном режиме кормления 8,33 кг, при 2-кратном

- 9,21 кг У телочек I группы этот показатель соответственно равен 6,79 и 7,61 кг, II группы - 7,78 и 7,95 кг За 90 дней опыта наименьший расход молока на 1 кг прироста был у телочек II группы. Он составил при 3-кратном режиме кормления 4,56 кг, что меньше, чем у телочек III группы на 19,7%, I группы - на 7,9%; при 2-кратном режиме кормления - 4,94 кг, что меньше, чем у молодняка III группы - на 16.8%, I группы - на 12,6%. В среднем расход молока за 90-дневный период выращивания на 1 кг прироста у телочек при 3-кратном кормлении был ниже (4,95 кг), чем при 2-кратном на 9,1%.

До 10-дневного возраста лучше росли и развивались телочки I группы. Живая масса их в этот период составляла в среднем 36,9 кг в 1а и 16 подгруппах, чю превысило аналогичный показатель у сверстниц II группы на 1,0 и 2,0 кг (2,8 и 5,7%), III группы - на 1,6 и 2,0 кг (4,5 и 5,7%). В возрасте 30 дней телята II группы, выращенные под коровами-кормилицами, превосходили по живой массе сверстниц I и III групп соответственно на 2,5 и 1,8 кг ( 4,9 и 3,6%) и 4,6 и 4,0 кг ( 9,5 - 8,3%) и имели живую массу при 3-кратном кормлении 53,2 кг, при 2-кратном - 52,1 кг. В целом до 90-дневного возраста больший прирост живой массы дали телочки II группы, которые после рождения содержались под коровами-кормилицами. Они превышали по живой массе молодняк I группы на 5,8 и 6,3 кг (5,9 и 6,9%) (Р>0,95), III группы - на 12,6 и 8,9 кг (13,8-10,1%, табл. 4).

Таблица 4 - Динамика живой массы и среднесуточных приростов телочек при разных способах выращивания (п=8)

Возрастной период, дни Группа

I | II | III

Подгруппа

1а | 16 | На | II6 | Illa | III б

Живая масса, кг

при рождении 26,6± 1,12 27,7± 1,66 26,9± 1,64 26,1 ±1,24 26,9± 1,13 27,3± 1,21

10 36,9+1,31 36,9±1,64 35,9± 1,46 34.9±1.57 35,3+1,82 34.9±1,77

30 50,7+1,68 50,3+2,71 53,2±1,91 52,1+1,88 48,6±2,10 48,1 ±1,76

90 97,8+1,71 90,6+1,85 103,6±0,93 96,9+1,80 91,0±1,81 88,0 ±1.83

180 165,7±1,82 156,4±1,97 176,5±1,94 166,9±1,69 159,9±1,79 154,4±1,85

Среднесуточный прирост, г

0-10 1030 920 900 880 840 760

11-30 690 670 865 860 665 660

31-90 785 672 840 747 707 665

91-180 754 731 810 778 766 738

0-90 791 699 852 787 712 674

0-180 772 715 831 782 739 706

Абсолютный при рост живой массы I головы, кг

0-10 10,3 9,2 9,0 8,8 8,4 7,6

11-30 13,8 13,4 17,3 17,2 13,3 13,2

31-90 47,1 40,3 50,4 44,8 42,4 39,9

91-180 67,9 65,8 72,9 70,0 68,9 66,4

0-90 71,2 62,9 76,7 70,8 64,1 60,7

0-180 139,1 128,7 149,6 140,8 133,0 127,1

Основной причиной отставания в росте в молозивный период телок I и III групп является их заболеваемость, в основном это желудочно-кишечные заболевания Телочки II группы при переводе из профилактория в телятник под коров-кормилиц меньше страдали диспепсией, так как за молозивный период они привыкли к «чужому» молоку и меньше реагировали на его смену. С 10-дневного до 2-месячного возраста в I группе переболело 5 телочек (31,3%), во II группе - 6,25%, в III группе - 25% (табл.5).

Таблица 5 - Сравнительные данные по заболеваемости телочек диспепсией,

голов

Показатель Группа

I II III

Количество телят на начало опыта 16 16 16

Переболело телочек-

в возрасте 1-10 дней 1 2 4

в возрасте 10 дней -2 месяца 5 1 4

Установлено, что в пределах каждой группы наблюдалась существенная разница в показателях живой массы и среднесуточных приростов в зависимости от кратности кормления. Особенно заметна эта разница в возрасте 90 дней.

Телочки с 3-кратным режимом кормления во всех группах превосходили сверстниц с 2-кратным режимом в 1 группе - на 7,2 кг ( Р>0,95), во II группе -на 6,7 кг (Р>0,95), в III группе - на 3,0 кг (Р<0,95).

В морфобиохимических показателях крови существенных межгрупповых различий не наблюдалось и они находились по содержанию гемоглобина в пределах 110-113 г/л, эритроцитов - 6,1-6,8 • 10|2/л, лейкоцитов - 7,7-7,9

• 109/л.

. Установлено, что коровы-кормилицы, которые в течение 10 дней вскарм-

ливали телят, позже пришли в охоту и сервис-период у них оказался длиннее, чем при кратковременном совместном содержании (24 часа) Во П группе, у той части коров, которые после 24-часового содержания с приплодом была переведена в дойное стадо, сервис-период составил 73 дня, тогда как у остальных коров этой группы, которые до 10-дневного возраста кормили своего и приемного теленка, сервис-период был на 44 дня длиннее. У коров I группы, которые вскармливали телят, сервис-период определился в 110 дней, что больше, чем у коров III группы на 29 дней.

Следовательно, наиболее приемлемой является технология, при которой новорожденные телочки находились 24 часа после рождения под матерями, а затем выращивались при 3-кратном кормлении под коровами-кормилицами. Данная технология обеспечивает меньшую заболеваемость молодняка диспепсией при переводе в общий телятник (на 31,3%) и большие среднесуточные и абсолютные приросты живой массы по сравнению с другими вариантами (в 90-дневном возрасте соответственно на 74,5 г и на 6,7 кг по сравнению с 1 группой и на 126,5 г и 11,4 кг - с Ш группой)

3.2. Оценка технологических приемов содержания и кормления телят , в послепрофилакторный период до 6-месячного возраста

За период второго опыта телочками сравниваемых групп было потреблено > одинаковое количество молочных кормов (молока - 350 кг, обрата - 600 кг),

концентрированных (181,8 и 181,9 кг), кострецового сена (259,0 и 260,3 кг) и кукурузного силоса (400 и 402 кг). При 2-разовом режиме кормления телочки съели больше сенажа из вико - овсяной смеси (за 90-дневный период на 3,4%, 91-180 дней - на 13,5%). На 1 корм. ед. соответственно приходилось в 90-дневном возрасте 120,0 и 120,5 г переваримого протеина в зависимости от кратности кормления, в 180-дневном возрасте - 124,8 и 124,9 г.

Анализ полученных данных свидетельствует, что телочки с 3-кратным режимом кормления во все учетные периоды превосходили по живой массе сверстниц с 2-кратным режимом. Эти различия были в возрасте 30 дней - 2,7 кг

(Р<0,95), 60 дней - 7,8 кг (Р>0,95), 120 дней - 10,0 кг (Р>0,95), 180 дней - 10,7 кг ( Р>0,95), при этом живая масса по возрастам у телят с 3-кратным режимом кормления соответственно составила 46,9 кг, 69,9 кг, 116,5 кг и 162,0 кг.

Аналогичная закономерность установлена при анализе среднесуточных приростов подопытных телочек. За 180 дней опыта телочки I группы превосходят по среднесуточному приросту аналогов II группы с 2-разовым кормлением на 57,8 г (Р>0,95).

Исследованиями установлено, что у подопытного молодняка не наблюдались межгрупповые различия в клинико-физиологическом статусе. Происходящие изменения связаны с возрастным аспектом. Выявлено, что частота дыхания у телочек до 6-месячного возраста закономерно снижается и составляет в среднем по группам в 5-дневном возрасте 54,3 и 52,5, в 30-дневном - 44,1 и 42,9 и в 180-дневном- 34,4 и 33,4 дыханий в минуту. Такая же закономерность установлена при исследовании частоты пульса. У телочек 3-кратно1 о режима кормления частота пульса в 5-дневном возрасте составила 113,2 ударов в минуту, а в 180-дневном - 89,5. При 2-кратном кормлении эти показатели соответственно равны 110,4 и 88,2 удара в минуту. Практически стабильными были показатели температуры тела (38,5-39,1°С), что соответствует физиологической величине для данных животных.

Исследования морфобиохимических показателей крови не выявили каких-либо существенных различий в зависимости от кратности кормления телочек при выращивании их под коровами-кормилицами. Все показатели крови и ее сыворотки не выходили за пределы физиологических величин и отличаются высокой стабильностью. Нет достоверных отличий по содержанию лейкоцитов в 6-месячном возрасте (7,2 и 7,9- Ю9/л), эритроцитов (6,2 и 6,7 • 1012/л), гемоглобина (107 и 110 г/л), общего белка (83,1 и 83,4 г/л), кальция общего (3,06 и 3,17 ммоль/л), фосфора неорганического (2,15 и 2,22 ммоль/л).

Таким образом, при изучении эффективности 2- и 3-разового кормления телят под коровами-кормилицами установлено, что по приростам живой массы за период выращивания и среднесуточным приростам преимущество за телочками 1 группы с 3-разовым кормлением. За 180-дневный период выращивания их живая масса составила 162,0 кг, а среднесуточный прирост -750,0 I, что выше аналогичных показателей у сверстниц П группы соответственно на 10,7 кг и на 57,8 г. При этом клинико-физиологический статус и морфобиохимические показатели крови находятся в пределах физиологических величин, присущих для данных животных.

3.3. Производство говядины с выращиванием телят на подсосе

Результаты исследований, проведенные в соответствии со схемой третьего научно-хозяйственного опыта, свидетельствуют, что по общей питательной ценности потребленных кормов значительных различий между группами не установлено (табл. 6).

Таблица 6 - Фактическое потребление кормов и питательных веществ за период опыта в среднем на одну голову, кг

Показатель Группа

1 (контрольная) П(опытная)

бычки телочки бычки телочки

Количество кормодней 610 610 610 610

Молоко цельное 854,0 845,0 881,5 875,6

Сено типчаково-ковыльное 141,8 120,5 165,6 140,8

Сено суданской травы 1878,8 1596,9 1971,2 1675,5

Солома ячменная 1950,0 1657,5 1950,0 1657,5

Силос кукурузный 4788,5 4070,2 4788,5 4070,2

Сенаж вико-овсяный 432,5 367,6 432,2 367,4

Трава пастбищная ковыльно-типчаковая 1220,0 1037,0 - -

Зеленая масса суданки 762,5 648,1 1921,5 1633,3

Смесь концентратов 1340,5 1139,4 1340,5 1139,4

Всего: кормовых единиц 5155,3 4382,1 5080,4 1 4318,3

переваримого протеина 529,8 450,3 525,4 1 446,6

Всего за 20-месячный период выращивания и откорма бычков затрачено 5155,3 и 5080,4 корм. ед. в контрольной и опытной группах соответственно с содержанием в каждой из них по 102.8 и 103,4 г переваримого протеина. При выращивании телочек затрачено соответственно 4382,1 и 4318.3 корм ед. с содержанием в каждой из них по 102,8 и 103,4 г переваримого протеина. Рационы отличаются оптимальным содержанием клетчатки, сахара и жира в сухом веществе соответственно 26,9 и 27,3%: 5,6 и 5,9%; 3,4 и 3,5% В 1 кг сухого вещества содержалось 9.0 и 9,1 МДж обменной энергии, отношение кальция к фосфору находилось в пределах 1,9:1,0.

В структуре расхода кормов по питательности молочные занимали 4,9 и 5.1% от общей питательности рационов, грубых - 34,4 и 36,2%, сочных - 21,0 и 21,3%, концентрированных - 29,5 и 29,9%, зеленых - 10,1 и 7,5%

Анализ полученных данных свидетельствует, что бычки, находящиеся до 6-месячного возраста на режимном подсосе во все учетные периоды превосходили по живой массе сверстников контрольной группы, выращенных на свободном подсосе. Эти различия в возрасте 2 месяцев составили 9,1 кг (Р>0,95), 4 месяцев -17,4 кг (Р>0,99), 6 месяцев - 23,2 кг (Р>0,99), 9 месяцев -31,6 кг (Р>0,99), 12 месяцев - 38,0 кг (Р>0,99); 20 месяцев - 55,8 кг (Р>0,99). Различия в живой массе телочек в пользу опытной группы соответственно равны 4,1 кг (Р>0,99), 8,1 кг (Р>0,95). 11.9 кг (Р>0,99); 17,0 кг (Р>0,999); 21,0 кг (Р>0,99); 32,0 кг (Р>0,999, табл 7).

Таблица 7.- Динамика живой массы и среднесуточного прироста подопытного молодняка

Группа

1 (контрольная) П (опытная)

мес. бычки- телочки бычки- телочки

кастраты кастраты

Живая масса, кг

При рождении 26,612,06 25,111,45 26,612,09 25,211,55

2 65,3+2,37 55,612,40 74,4+3,73 59,7+3,16

4 107,1 ±3,27 87,412,24 124,513,53 95,512,55

6 150,7±3,51 120,912,75 173,913,84 132,812,61

9 215,5+6,08 170,712,35 247,119,02 187,713,49

12 279,617,33 217,914,17 317,6110,57 238,914,07

20 415,717,15 339,9+5,18 471,517,36 371,914,56

Среднесуточный прирост, г

0-2 634 500 784 566

2-4 686 521 821 587

4-6 714 549 810 612

6-9 708 544 800 600

9-12 701 516 771 560

12-20 558 500 630 545

0-6 678 523 805 588

6-20 621 513 697 560

0-20 638 516 729 588

Установлено, что за 6-месячный молочный период выращивания среднесуточный прирост у молодняка режимного подсоса составил- у бычков - 805 г, телочек - 588 г и был больше, чем у сверстников контрольной группы соответственно на 127 г (на 18,7%) и на 65 г (на 12,4%), за 20-месячный период соответственно на 91 г (на 14,3%) и на 52 г (на 10,1%). В период доращивания и откорма (6-20 мес.) бычки опытной группы превосходили по этому показателю сверстников контрольной группы на 76 г (12,2%), телочки - на 47 г (9,2%).

Оценка экстерьера свидетельствует о том, что в 18-месячном возрасте бычки режимного подсоса превышали своих сверстников по индексу растянутости на 3,9%, тазо-грудному- на 1,9%, массивности - на 11,39%, перерослости - на 3,6%, широтному - на 6,9%.

Морфобиохимический анализ крови свидетельствует о том, что у бычков обеих групп морфологические показатели находились в пределах физиологической величины. Нет достоверных отличий по содержанию эритроцитов (7,1 и 7,7 • 1012/л - в 2-месячном возрасте; 6,3 и 6,5 ■ 1012/л - в 20-месячном

возрасте), лейкоцитов (7,1 и 7,4 , 8,8 и 9,0 « 109/л соответственно), гемоглобина (112 и 114 г/л - в 2-месячном возрасте и 107 и 108 г/л - в 20-месячном возрасте). В 6-месячном возрасте содержание общего белка в крови бычков опытной группы было на 4,3 г/л, а в 20-месячном возрасте - на 5,2 г/л выше, по сравнению с контролем В крови бычков II группы содержание альбуминов выше, чем в I группе: в 2-месячном возрасте - на 3,2%, в 6-месячном - на 4,4%, в 20-месячном возрасте - на 4,5%. Указанные гематологические показатели не выходят за пределы физиологической величины.

Изучение мясной продуктивности проводилось путем контрольного убоя подопытных животных в 20-месячном возрасте. Исследования свидетельствуют. что технология выращивания молодняка в молочный период оказывает существенное влияние на формирование мясной продуктивности (табл.8).

Таблица 8.- Результаты контрольного убоя подопытных бычков в возрасте 20 месяцев, (п=3)

Показатели Группа

I (контрольная) II (опытная)

Предубойная живая масса, кг 393,0±5,11 446,7±5,37

Масса парной туши, кг 219,3±3,50 251,2±3,91

Масса жира-сырца, кг 12,7±0,93 12,6±0,87

Убойный выход, % 56,2 59,1

Масса шкуры, кг 39,0±0,71 40,7±2,94

По массе парной туши молодняк опытной группы превосходил сверстников контрольной группы на 31,9 кг (Р>0,999).

По массе жира-сырца и убойному выходу у животных изучаемых групп достоверных различий не обнаружено Подопытные бычки характеризуются высоким убойным выходом (56,2 и 59.1%) и невысоким содержанием жира-сырца (2,8 и 3,2% к предубойной массе), то есть основное нарастание массы шло за счет мышечной ткани.

Результаты разделки и обвалки туш по естественно-анатомическим частям показали, что при убое животных в конце выращивания и откорма высокий выход наиболее ценной в пищевом отношении тазобедренной части получен от молодняка режимного подсоса - 88,3 кг, что на 12,9% превышает показатель у сверстников, содержащихся совместно с коровами на свободном подсосе.

Раннее приучение бычков режимного подсоса к потреблению растительных кормов оказало положительное влияние на рост и развитие кишечника По абсолютной и относительной массе тонкого отдела кишечника телята опытной группы имели некоторые преимущества по сравнению с контролем. Так, по его массе они превосходили контроль на 0,8 кг (у бычков опытной группы - 5,4 кг), а по его длине - на 4,7 м (41,4 м). Длина толстого кишечника

у бычков II группы составила 9,7 м и была больше, чем у аналогов 1 группы на 1,32 м.

Следовательно, молодняк режимного подсоса, имевший хорошо развитый желудочно-кишечный тракт, способен к большому потреблению объемистых кормов, что обеспечивает в последующем в период доращивания и откорма высокие приросты живой массы.

Морфологический состав туш свидетельствует о том, что бычки режимного подсоса по абсолютной массе мякоти превосходили аналогов свободного подсоса на31,2 кг (18,3%, табл. 9).

Таблица 9.- Морфологический состав туш подопытных бычков, (п=3)

Показатель Группа

1 (контрольная) П (опытная)

Масса охлажденной туши, кг 217,2±6,4 248,9±6,2

Мышечная ткань, кг 170,7±4,7 201,9±5,8

% 78,61 81,12

Костная ткань, кг 41,7±4,7 42,5±2,3

% 19,17 17,08

Сухожилия, кг 4,8±0,5 4,5±0,1

% 2,23 1,81

Индекс мясности 4,1 4,8

Полученные результаты свидетельствуют об оптимальном соотношении в тушах подопытных бычков съедобных и несъедобных частей. В тушах содержалось 78.61-81,12% мякоти и 18,89-21,40% костей и сухожилий. Высоким индексом мясности обладал молодняк опытной группы - 4,8, тогда как в контроле на 0,7 (17,1%) меньше.

В мякоти туш бычков II группы содержалось больше мяса высшего и первого сорта по сравнению с контролем соответственно на 11,2 кг и 8,2 кг. При этом на их долю в общем объеме продукции приходилось 13,7-17,8% и 16,3 -17,9 %, масса мякоти второго сорта занимала 64,3-70,0%.

Одним из показателей питательной ценности мяса является его химический состав.

Сравнение химического состава мяса животных изучаемых групп показывает, что убой молодняка режимного подсоса при достижении им живой массы 471,5 кг в возрасте 20 месяцев приводит не только к накоплению жира-сырца, но и к повышенному содержанию жира в мясе - 19,82%. Это больше, чем в мясе контрольной группы на 2,57%, что способствовало увеличению 1 кг его калорийности на 11,7%. Мясо характеризуется хорошим качеством и имеет благоприятное соотношение жира и белка: в контрольной группе 1,1:1,0, в опытной 1,0:1,0. Белково-качественный показатель мяса у молодняка обеих групп находился на уровне 5,29 и 5,81 (табл. 10).

Таблица 10 - Химический состав средней пробы мяса-фарша подопытных бычков, % (п=3)

Показатель Группа

I (контрольная) И (опытная)

Влага 62,83±1,26 59,28±0,71

Сухое вещество 37,17±1,28 40,72±0,74

Белок 19,04±0,59 20,01±0,67

Жир 17,25±0,76 19,82±0,22

Зола 0,88±0,01 0,89±0,01

Энергетическая оценка 1 кг, кДж 9985,1 11152,3

В наших исследованиях содержание коров было одинаковым, поэтому независимо от роста и развития молодняка, затраты на корову были равными. Поэтому себестоимость 1 ц прироста живой массы в значительной степени зависела от технологии выращивания телят и валового прироста живой массы (табл.11).

Таблица 11 - Экономическая эффективность выращивания бычков до 20-месячного возраста (в расчете на 1 голову)

Показатель Группа

I(контрольная) II (опытная)

Абсолютный прирост живой массы, кг 393,1 448,9

Среднесуточный прирост живой массы, г 638,0 729,0

Средняя живая масса молодняка при реализации на мясо, кг 415,7 471,5

Затраты кормов на производство 1 ц прироста живой массы, ц корм. ед. 9,7 9,3

Себестоимость производства 1 кг прироста живой массы, руб. 21,3 20,5

Дополнительно получено прироста живой массы, кг - 55,8

Экономический эффект в расчете на 1 голову, руб. - 1186,0

При выращивании бычков II группы было дополнительно получено прироста живой массы в расчете на 1 голову 55,8 кг. Если учесть, что себестоимость 1 кг прироста в контрольной группе составила 21.3 рубля, то экономический эффект в расчете на одного бычка, выращенного по усовершенствованной технологии в сравнении с контрольными составил 1186,0 рублей.

3.4. Организационная схема режимного подсоса телят в технологической системе производства продукции молочного скотоводства

В государственном племенном заводе ОАО "Победа" Кулундинского района Алтайского края разработана и внедрена технологическая модель организации системы получения и выращивания телят, основными элементами которой являются:

-специализация пяти отделений на производстве молока: технологический процесс осеменения, запуска и отела коров в стойлах на привязи с нагрузкой на доярку 40-42 коров и размещение новорожденных телят в индивидуальных клетках (длина - 1,2 м, ширина -1,0 м, высота - 1,0 м), установленных в технологическом проходе напротив коров-матерей и, приподнятых над уровнем пола на высоту 15-20 см; подсос коров-матерей телятами в течение 3 раз в сутки по 10 минут каждый; механический додой остаточного молозива у коров-матерей после сосания их телятами; перемещение 10-дневных телят в наборные группы;

-специализация одного го отделений госплемзавода на выращивании телят по регламентированному подсосу (рис.).

Коров-кормилиц подбирают с продуктивностью 4100 - 4400 кг молока за лактацию и, как правило, закрепляют за каждой из них телят равной живой массой с разницей в возрасте не более 15 дней. Телят к коровам-кормилицам подпускают 3 раза в сутки - в 8, 12 и 18 часов на 10 минут (сам процесс сосания занимает 5-6 минут, имитация его - 4-5 минут). Телят под коровами-кормилицами выращивают в 4-5 тура с продолжительностью каждого от 75 до 90 дней и средней живой массой к отъему не менее 80 кг. Продуктивность коров контролируется через каждые 10 дней, по трехкратному определению живой массы теленка до и после сосания. За каждым оператором по обслуживанию животных закрепляется по 15-16 коров-кормилиц и по 32-36 телят.

Этот технологический процесс позволяет в одном помещении ежедневно содержать 180 - 190 голов телят, использовать 56 коров-кормилиц и выращивать по этой системе 1070-1130 голов молодняка в год или практически все новорожденное поголовье животных госплемзавода.

В возрасте 75-90 дней телята передаются в специализированные отделения по производству молока для последующего скармливания им 600кг обрата. При достижении возраста 6 месяцев формируются группы ремонтных телок, бычки размешаются на площадке для последующего выращивания и откорма с соблюдением технологических параметров их содержания.

Для определения результативности внедрения регламентированного подсоса с использованием коров-матерей и коров-кормилиц нами использованы первичные материалы бухгалтерского учета. Различия в технологической системе выращивания телят в молочный период существенно отразились на эффективности производства говядины (табл. 12).

Технология выращивания молодняка красного степного скота при использовании коров-кормилиц

Способ содержания

Способ кормления

Технология выращивания телят до 6-месячного возраста

В профилакторный период: первые 24 часа- под матерями, затем группами под коровами-кормилицами с размещением в индивидуальных клетках помещения коровника.

С 10-15-дневного до 6-месячного возраста в групповых клетках по 12 голов в каждой с оборудованным выходом к коровам-кормилицам для режимного подсоса.

С 6- до 20-месячного возраста на площадках закрытого типа

Первые 24 часа после рождения-подсос коров-матерей, в последующем -

коров-кормилиц

Потребление молочных кормов методов режимного подсоса коров-кормилиц 3 раза в сутки до 7590-дневного возраста. затем обрат до 180-дневного возраста по схеме выпойки, грубых, сочных и концентрированных - из групповых кормушек.

Потребление кормов из групп-повых кормушек внутри помещений, а также на кормо-выгульной площадке

В зимний период телята содержатся по 12 голов в клетках и их подпускают к коровам-кормилицам 3 раза в сутки (в 8 12. 18 часов) по 10 минут Телята под коровами-кормилицами выращиваются в 4-5 туров, продолжительность выращивания 7590 дней до живой массы 80 кг и с последующей передачей в специализированное 01 деление для доращивания до 180-дневно1 о возраста. В летний период коровы-кормилицы находятся на пастбище и их подгоняют к телятам 3 раза в сутки (8,12,18 часов).

Экономический эффект от внедрения составляет 4,49 тыс рублей на одну корову-кормилицу в год.

Рисунок - Организационная схема выращивания телят на подсосе

Таблица 12.- Эффективность выращивания молодняка при регламентированном подсосе

Показатель Технологическая схема выращивания телят до 90-дневного возраста

принятая в хозяйстве предложенная технология

Коров-кормилиц, голов 56 56

Выращено телят за год, голов 1130 1176

Валовое производство говядины, т 75,7 86,8

Среднесуточный прирост живой массы телят, г 744,0 820,0

Средняя живая масса молодняка в 3 месяца, кг 67,0 73,8

Себестоимость производства 1 ц прироста живой массы до 3-месячного возраста, руб. 2267,0 1723,0

Получено дополнительной продукции от выращивания молодняка за год, т - 11,1

Стоимость дополнительной продукции, тыс. руб. - 251,6

Экономический эффект в расчете на корову-кормилицу, тыс. руб. - 4,49

Результаты анализа свидетельствуют, что внедрение режимного подсоса для телят под коровами-кормилицами позволило получить дополнительной продукции 11,1 тонн за год В сочетании с более низкой себестоимостью производства 1 ц прироста живой массы (на 544,0 руб.) данная технология обеспечивает экономический эффект в расчете на 1 корову-кормилицу 4,49 тыс. руб.

Таким образом, в условиях климата Кулундинской зоны Западной Сибири применение режимного подсоса при выращивании молодняка в технологической схеме молочного скотоводства экономически выгодно.

ВЫВОДЫ

1. Результаты исследований свидетельствуют, что наиболее технологичный способ выращивания телочек в профилакторный период в молочном скотоводстве - это содержание первые 24 часа под матерями, а затем группами под коровами-кормилицами Данная технология обеспечивает меньшую заболеваемость молодняка диспепсией при переводе в общий телятник (на 31,3%) и большие среднесуточные и абсолютные приросты живой массы по сравнению с

другими вариантами (в 90-дневном возрасте соответственно на 74,5 г и на 6,7 кг по сравнению с 1 группой и на 126,5 г и 11,4 кг - с III группой).

2. При изучении эффективности 2- и 3-разового кормления телят под коровами-кормилицами установлено, что по приростам живой массы за период выращивания и среднесуточным приростам преимущество за телочками 1 группы с 3-разовым кормлением За 180-дневный период выращивания их живая масса составила 162,0 кг, а среднесуточный прирост - 750,0 г, что выше аналогичных показателей у сверстниц П группы соответственно на 10,7 кг и на 57,8 г При этом клинико-физиологический статус и морфобиохимиче-ские показатели крови находятся в пределах физиологических величин, присущих для данных животных.

3. Исследованиями установлено, что применение технологии раздельного содержания коров с телятами способствует раннему приучению молодняка к поеданию растительных кормов. Бычки регламентированного подсоса лучше используют сено - на 16,8%. чем бычки, выращиваемые совместно с коровами Раннее приучение телят режимного подсоса и поеданию объемных кормов подтверждается данными развития желудочно-кишечного тракта У этого молодняка в 20-месячном возрасте отдел тонкого кишечника длиннее на 4,7 м, а отдел толстого кишечника - на 1,32 м.

4. Результаты исследований свидетельствуют о высокой энергии роста телят режимного подсоса. Бычки к 20-месячному возрасту достигают средней жировой массы 471,5 кг и на 55,8 кг (13,4%) превышают показатели сверстников, находящихся до 6-месячного возраста на свободном подсосе Телочки к 20 месяцам достигают средней живой массы 371,9 кг, что больше, чем у аналогов свободного подсоса на 32 кг (9,4%).

* 6 Результаты изучения мясных качеств свидетельствуют, что при убое

подопытного молодняка животные режимного подсоса имели преимущество над сверстниками, выращенными совместно с коровами-кормилицами по убойной массе туши - на 31,9 кг (14,5%), по массе мякоти в ней - на 31,2 кг (18,3%). Бычки обеих групп обладали достаточно высоким убойным выходом в пределах 56,2-59,1% Химический состав мяса показал, что у бычков раздельного содержания с коровами-кормилицами при убое живой массой 471.5 кг содержание жира оказалось на 2,57% больше, чем у их сверстников По накоплению белка они превосходили аналогов контрольной группы на 0,97%, по общей энергетической оценке 1 кг мякоти - на 11,7% или на 1167,2 кДж.

7 Выращивание бычков методом режимного подсоса позволяет дополнительно получить 55,8 кг прироста живой массы в расчете на 1 голову Если учесть, что себестоимость 1 кг прироста в контрольной группе составила 21,3

рубля, то экономический эффект в расчете на одного бычка, выращенного по усовершенствованной технологии в сравнении с контрольными составил 1186,0 рублей.

8. Результаты исследований свидетельствуют, что внедрение режимного подсоса под коровами-кормилицами позволило получить дополнительной продукции 11,1 тонн за год. В сочетании с более низкой себестоимостью производства 1 ц прироста живой массы (на 544,0 руб.) данная технология обеспечивает экономический эффект в расчете на 1 корову-кормилицу 4,49 тыс. рублей в год.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для хозяйств Кулундинской зоны Западной Сибири рекомендуется усовершенствованная система подсосно-группового выращивания телят, обеспечивающая интенсивное развитие животных и органически вписывающаяся в промышленную технологию всей отрасли молочного скотоводства.

В зимний период телята содержатся по 12 голов в клетках и их подпускают к коровам-кормилицам 3 раза в сутки (в 8, 12, 18 часов) по 10 минут. Телята под коровами-кормилицами выращиваются в 4-5 туров, продолжительность выращивания 75-90 дней до живой массы 80 кг и с последующей передачей в специализированное отделение для доращивания до 180-дневного возраста.

В летний период коровы-кормилицы находятся на пастбище и их подгоняют к телятам 3 раза в сутки (8,12,18 часов).

Список опубликованных работ по теме диссертации

1 Шалина М.Н Изучение различных технологий содержания и кормления телят в молочный период // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2003.- №4(12). - С. 103-104.

2. Шалина М.Н. Совершенствование технологии выращивания телят под коровами-кормилицами // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2003- №4(12). - С. 104-105

3 Шалина М.Н. Совершенствование системы выращивания телят от рождения до 6-месячного возраста // Информационный листок / Алтайский ЦНТИ.- №02-072-03. - Барнаул, 2003.-Зс.

4. Шалина М.Н. Эффективность двух- и трехкратного кормления телят при выращивании их под коровами-кормилицами // Информационный листок / Алтайский ЦНТИ,- №02-073-03. - Барнаул, 2003.-3с.

5. Шалина М.Н. Изучение разных вариантов использования коров-кормилиц // Информационный листок / Алтайский ЦНТИ.- №02-074-03. -Барнаул, 2003.-3с.

6. Шалина М.Н. Эффективность влияния различных технологий выращивания телят на производство говядины // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2004,- №3(15). - С. 351-354.

_ЛР №020648 от 16 декабря 1997 г._

Подписано в печать 21.04.2005 г. Формат 60 * 84/16. Бумага для множительных аппаратов. Печать ризографная. Гарнитура «Times New Roman».Усл. -печ. л. 1,2. Уч.-изд. л. 1. Тираж 100 экз. Заказ № (Z .

Издательство АГАУ 656049, г. Барнаул 62-84-26

<"68 23

PH Б Русский фон л

2006-4 4799

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Шалина, Марина Николаевна

ВВЕДЕНИЕ

1. ВЛИЯНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ НА ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА МОЛОДНЯКА В ОТРАСЛИ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА обзор литературы)

1.1. Способы содержания и кормления телят молочного периода

1.2. Технологические приемы выращивания телят во взаимосвязи с их последующей продуктивностью

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Материал и методика исследований

2.2. Краткая характеристика стада крупного рогатого скота государственного племенного завода открытого акционерного общества «Победа»

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Изучение разных методов выращивания телят в профилакторный период в молочном скотоводстве

3.1.1. Потребление кормов по периодам выращивания

3.1.2. Живая масса и заболеваемость телят

3.1.3. Гематологические показатели у телят и воспроизводительные функции коров — кормилиц

3.2. Оценка технологических приемов содержания и кормления телят в послепрофилакторный период до 6-месячного возраста

3.2.1. Потребление кормов и изменения живой массы

3.2.2. Некоторые клинико-гематологические показатели

3.3. Производство говядины с выращиванием телят на подсосе

3.3.1. Технология содержания и кормления молодняка

3.3.2. Рост и развитие молодняка

3.3.3. Морфологический и биохимический состав крови

3.3.4. Мясная продуктивность и качество мяса бычков

3.3.4.1. Масса естественно-анатомических частей туш и 76 внутренних органов

3.3.4.2. Морфологический и сортовой состав туш

3.3.4.3. Химический состав общей пробы мяса и длиннейшей мышцы спины

3.3.4.4. Экономическая эффективность различных технологий выращивания и откорма бычков до 20-месячного возраста

4. Обсуждение собственных результатов исследований

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Совершенствование технологии выращивания молодняка красного степного скота с использованием коров на подсосе"

Молочное скотоводство является ведущей отраслью животноводства и, вместе с тем, самой сложной, связанной с производством молока, организацией выращивания ремонтного молодняка и продолжительным технологическим циклом воспроизводства. Основополагающее значение при этом приобретают вопросы создания оптимальных условий для максимального проявления у молодняка породных, продуктивных и индивидуальных особенностей.

При разработке технологии выращивания и откорма молодняка и ее совершенствовании исходят из общих требований, определяемых как биологическими потребностями организма, так и особенностями кормления по периодам роста и развития животных с учетом конкретных условий для каждой природно-экономической зоны страны, состоянием и качеством кормовой базы, типом кормления и откорма, способом содержания. Последние требуют дальнейшего совершенствования и разработки новых систем, особенно для интенсивных и возрастных периодов, позволяющих добиться высокой живой массы скота в оптимальные сроки их реализации.

Разнообразие существующих ныне приемов выращивания молодняка с особой остротой ставят задачу по изучению наиболее рациональных

Ф способов содержания, которые способствовали бы формированию и проявлению высоких наследственных качеств у молодняка крупного рогатого скота в период подсоса применительно к дальнейшему его выращиванию. В связи с этим существует объективная необходимость в проведении исследований по изучению влияния различных систем и способов выращивания телят в молочный период на их последующий рост, развитие и продуктивные качества (В.Г.Огуй, 2000; В.Г.Огуй, Н.В.Мякушко, М.Я.Прытков,2000;Н.В.Мякушко,2000;Н.В.Табакова,1985; А.В.Садыков,1993). Данная проблема приобретает особое значение в условиях длительного периода резко континентального климата Кулундинской степи Западной Сибири.

Диссертационная работа выполнена в ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет» в 2001-2004 гг. в соответствии с тематическим планом научно-исследовательских работ и является составной частью комплексной темы «Совершенствование технологии производства продуктов животноводства» (протокол №6 от 06.12.2001г.)

В соответствии с поставленной целью были определены следующие задачи:

- усовершенствовать технологические приемы получения и сохранности новорожденных телят в профилакторный период;

- выявить наиболее оптимальный метод содержания молодняка до 6-месячного возраста;

- изучить рост, развитие телят при выращивании под матерями, под коровами-кормилицами и на ручной выпойке до 10-дневного возраста, в последующем до 3-месячного возраста с использованием коров-кормилиц;

- совершенствование приемов получения телят и их содержания под коровами-кормилицами;

- ресурсосберегающие методы выращивания телят до 6- месячного возраста;

- экономическая оценка ведения отрасли молочного скотоводства при выращивании телят до 6-месячного возраста под коровами-кормилицами в сравнении с традиционными приемами содержания телят молочного периода.

Реализация результатов исследований. Результаты исследований по выращиванию телят под коровами- матерями и коровами-кормилицами апробированы и внедрены в племенном заводе открытого акционерного общества «Победа» Кулундинского района Алтайского края, где построено и введено в эксплуатацию помещение с единоразовым размещением в нем 56 коров-кормилиц и 180-190 телят. Под каждой из них выращивается 11-12 телят в год.

Апробация результатов исследований. Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на заседании ученого совета зооинженерного факультета ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет» (Барнаул, 2002-2004), на научно-практической конференции преподавателей, научных работников и аспирантов зооинженерного факультета (Барнаул, 2004), на научно-практической конференции «Проблемы повышения роли учебно-опытных, опытно-производственных и базовых хозяйств в развитии экономики АПК Алтайского края» (Барнаул, 22 апреля 2004).

Основные положения, выносимые на защиту:

- изучение разных методов выращивания телят в профилакторный период в молочном скотоводстве;

- оценка технологических приемов содержания и кормления телят в послепрофилакторный период до 6-месячного возраста;

- производство говядины с выращиванием телят на подсосе;

- организационная схема режимного подсоса телят в технологической системе производства продукции молочного скотоводства.

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Шалина, Марина Николаевна

ВЫВОДЫ

1.Результаты исследований свидетельствуют, что наиболее технологичный способ выращивания телочек в профилакторный период в молочном скотоводстве - это содержание первые 24 часа под матерями, а затем группами под коровами-кормилицами. Данная технология обеспечивает меньшую заболеваемость молодняка диспепсией при переводе в общий телятник (на 25%) и большие среднесуточные и абсолютные приросты живой массы по сравнению с другими вариантами (в 90-дневном возрасте соответственно на 74,5 г и на 6,7 кг по сравнению с 1 группой и на 126,5 г и 11,4 кг — с III группой).

2. При изучении эффективности 2- и 3-разового кормления телят под коровами-кормилицами установлено, что по приростам живой массы за период выращивания и среднесуточным приростам преимущество за телочками 1 группы с 3-разовым кормлением. За 180-дневный период выращивания их живая масса составила 162,0 кг, а среднесуточный прирост - 750,0 г, что выше аналогичных показателей у сверстниц П группы соответственно на 10,7 кг и на 57,8 г. При этом клинико-физиологический статус и морфобиохимические показатели крови находятся в пределах физиологических величин, присущих для данных животных.

3. Исследованиями установлено, что применение технологии раздельного содержания коров с телятами способствует раннему приучению молодняка к поеданию растительных кормов. Бычки регламентированного подсоса лучше используют сено - на 16,8%, чем бычки, выращиваемые совместно с коровами. Раннее приучение телят режимного подсоса и поеданию объемных кормов подтверждается данными развития желудочно-кишечного тракта. У этого молодняка в 20-месячном возрасте отдел тонкого кишечника длиннее на 4,7 м, а отдел толстого кишечника - на 1,32 м.

4. Результаты исследований свидетельствуют о высокой энергии роста телят режимного подсоса. Бычки к 20-месячному возрасту достигают средней жировой массы 471,5 кг и на 55,8 кг (13,4%) превышают показатели сверстников, находящихся до 6-месячного возраста на свободном подсосе. Телочки к 20 месяцам достигают средней живой массы 371,9 кг, что больше, чем у аналогов свободного подсоса на 32 кг (9,4%).

5. Определено, что бычки режимного подсоса, содержащиеся до 6-месячного возраста отдельно от коров, превосходят своих сверстников в 20-месячном возрасте по индексу растянутости на 3,9%, тазо-грудному- на 1,9%, массивности — на 11,39%, перерослости — на 3,6%, широтному — на 6,9% и обладают более выраженными мясными формами, v* 6. Результаты изучения мясных качеств свидетельствуют, что при убое подопытного молодняка животные режимного подсоса имели преимущество над сверстниками, выращенными совместно с коровами-кормилицами по убойной массе туши - на 31,9 кг (14,5%), по массе мякоти в ней — на 31,2 кг (18,3%). Бычки обеих групп обладали достаточно высоким убойным выходом в пределах 59,0-59,1%. Химический состав мяса показал, что у бычков раздельного содержания с коровами-кормилицами при убое живой массой 471,5 кг содержание жира оказалось на 2,57% больше, чем у их сверстников. По накоплению белка они превосходили аналогов контрольной группы на 0,97%, по общей энергетической оценке 1 кг мякоти - на 11,7% ® или на 1167,2 кДж.

7.Выращивание бычков методом режимного подсоса позволяет дополнительно получить 55,8 кг прироста живой массы в расчете на 1 голову. Если учесть, что себестоимость 1 кг прироста в контрольной группе составила 21,3 рубля, то экономический эффект в расчете на одного бычка, выращенного по усовершенствованной технологии в сравнении с контрольными составил 1188,5 рублей.

8. Результаты исследований свидетельствуют, что внедрение режимного подсоса под коровами-кормилицами позволило получить дополнительной продукции 19,6 тонн за год. В сочетании с более низкой себестоимостью производства 1 ц прироста живой массы (на 231,1 руб.) данная технология обеспечивает экономический эффект в расчете на 1 корову-кормилицу 7,93 тыс. рублей в год.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В летний период коровы-кормилицы находятся на пастбище и их подгоняют к телятам 3 раза в сутки (8,12,18 часов).

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Шалина, Марина Николаевна, Барнаул

1.Абдурашидов X. А.Подготовка нетелей к отелу / X. А. Абдурашидов, С. Н. Хилькевич, А. И. Гарабураева // Зоотехния.- 1991,- №4.- С. 40-41.

2. Авердян Ш. Эффективность различных технологий содержания коров / Ш. Авердян, И. Копыльченко, В. Ужин // Животноводство.- 1981.- №10.- С. 22-24.

3. Агафонов Н. И. Влияние способа массажа вымени нетелей на продуктивность первотелок / Н. И. Агафонов, С. Г. Пищан, В. В. Радченко // Зоотехния.- 1995.-№1.-С. 17-18.

4. Админ Е. И. Поучительный пример опытного хозяйства "Кутузовка " //Животноводство.- 1965.- №11.- С.36-40.

5. Админ Е. Новая технология содержания коров в родильных помещениях / Е. Админ, А. Савин, И. Васенкова // Молочное и мясное скотоводство.- 1978.- №3.- С. 13-18.

6. Админ Е. И. Промышленное производство молока и говядины / Е. И. Админ, С. И. Азисов, Г. А. Богданов.- М.: Колос, 1983.- 295 с.

7. Азаров Г. С. Основы организации и технологии мясного скотоводства //Племенная работа с мясными породами крупного рогатого скота: Сб. науч. тр.-М.,1968.- С. 145-203.

8. Алимов Т. К. Использование заменителей молока при выращивании телят и ягнят.- М.: Колос, 1981.- 59с.

9. Анусевич О. М. Высокоэффективное содержание крупного рогатого скота / О. М. Анусевич, И. Д. Макагон, В. Г. Огуй, Н. Г. Бондаренко.-Кировоград: Кировоградский ЦНТИ, 1991.- №0 /165.- 5с.

10. Арзуманян Е. А. Об интерьере животных малокавказской породы // Докл. ВАСХНИЛ.- 1939.- С. 3-13.

11. Арзуманян Е. А. Скотоводство.- М.: Колос, 1978.- 320с.

12. З.Афанасьев А. А. За высокий выход и сохранение новорожденных телят / А. А. Афанасьев, В. В. Житников.- Алма-Ата: Сельхозиздат, 1973.-12с.

13. Багрий Б. А. Мясной скот шароле в Поволжье. Саратов: Сельхозиздат, 1969.-92с.

14. Безгин В. И. Научное и практическое обоснование системы содержания скота молочных пород в Восточной Сибири: Автореф. дис. . докт. с.-х. наук.- Новосибирск, 2000.- 49с.

15. Безгин В. И. Рекомендации по сохранению и выращиванию телят до 6-месячного возраста / В. И. Безгин, А. Н. Сухонос.- Красноярск, 2002.- 44с.

16. Бельков Г. За тесную связь науки с производством // Молочное и мясное скотоводство.- 1976.- №3.- С. 25-27.

17. Бельков Г. И. Мясное скотоводство / Г. И. Бельков, С. Г. Леушин.-М.: Россельхозиздат, 1974.- 31с.

18. Бельков Г. И. Эффективность различной технологии содержания мясных коров с телятами // Технология производства говядины в мясном скотоводстве: Сб. науч. тр. / Г. И. Бельков, А. М. Мирошников, А. В. Хамидулин.- Оренбург, 1980.- С. 63-65.

19. Богданов Е. А. Обоснование принципов выращивания молодняка крупного рогатого скота.- М.: Сельхозиздат, 1974. -191с.

20. Борисенко Е. Я. Развитие молодняка крупного рогатого скота при различных режимах кормления // Выращивание молодняка сельскохозяйственных животных.- М., 1957.- С. 5-16.

21. Бурдин Ю. М. Ремонт стада в промышленном молочном скотоводстве: Автореф. дис. докт. с.-х. наук.- Новосибирск, 1987.- 55с.• 23. Валеев Н. Б. Выращивание телят на открытом воздухе / Н. Б. Валеев,

22. Ю. С. Гурьев // Степные просторы.- 1986.- №7.- С. 27-28.

23. Власов В. И. Выращивание молодняка молочного скота // Зоотехния.-1991№7.- С.68-71.

24. Восковская Ф. Я. Наш опыт выращивания телят.- Барнаул: Алт. кн. издат., 1961.-21с.

25. Востриков Н. И. Экономика и организация специализированного мясного скотоводства / Н. И. Востриков, Э. Н. Доротюк.- М.: Колос, 1982.-205с.

26. Л 27. Голубев А. Выращивание телят по разным схемам кормления /

27. А. Голубев, Т. Симонов, О. Руденко // Молочное и мясное скотоводство.-1996.- №4.-С. 9.

28. Голубков А. И. Выращивание молочных телят на подсосе — залог успеха / А. И. Голубков, Н. А. Плахотников // Наше племенное дело.- 2000.-№1.- С. 26-27.

29. Горбунов А. Выращивание телят в индивидуальных домиках на открытой площадке // Молочное и мясное скотоводство.- 1997.- №1.- С.4-6.

30. Гринько П. Что дает режимный подсос телят / П. Гринько, 0 А. Николаенко, И. Санин // Молочное и мясное скотоводство.- 1982.- №5.1. С.30-31.

31. Грязнов Н. Г. Опыт промышленного выращивания нетелей в птицесовхозе «Владимировский».-Красноярск, 1977.- 14с.

32. Гусева К.М. Как вырастить здорового телёнка.- М.: Московский рабочий, 1975.- 96с.

33. Гуткин С.С. Мясная продуктивность скота.- М.: Россельхозиздат, 1975.- 103с.

34. Дадашев Я. Н. Рекомендации по организации раздельно-группового содержания коров.- М.: Колос, 1977.- 64с.

35. Дедов М. Д. План племенной работы с сементальской и сычевской породами скота СССР на 1968-1980 гг / М. Д. Дедов, М. Г. Спивак.- М.: Россельхозиздат, 1969.- С. 35-43.

36. Джупина С. И. Наш опыт выращивания телят // Ветеринария.- 1961.-№7.- С. 28-29.

37. Дзолбаев В. М. Подготовка нетелей к лактации / В. М. Дзолбаев, Г. Г. Махинец // Зоотехния. 1989.- №8.- С. 54-56.

38. Добрынин Ю. Выращивание телят на щелевых полах / Ю. Добрынин, В. Пурецкий // Молочное и мясное скотоводство. 1992.- №2.- С. 12-13.

39. Довнар Г. Н. Выращивание ремонтных телок в условиях промышленных комплексов.- Свердловск: Сельхозиздат, 1976.- С.112.

40. Доротюк Э. Н. Технология ускоренного выращивания молодняка в мясном скотоводстве / Доклады ВАСХНИЛ.- 1979.- №8.- С. 32-34.

41. Донченко Т.А. Вивчення продуктивное^ тварин р1зних генотишв при формуванш м'ясжм худоби // Матер^али науково-пракпчжл конференцп.-Бша Церква, 1994.- С. 139-140.

42. Донченко Т.А. Селекщйна оцшка тварин рЬних генотишв при формуванш стада м'ясжн худоб!: Автореф. дис. .канд. с.-г. наук.-С. Чубинське, 1995.- 22с.

43. Доценко А. В. Влияние различных типов кормления сухостойных коров на молочную продуктивность, воспроизводительную способность и качество приплода: Дис. .канд. с.-х. наук.- Кемерово, 2000.- 124с.

44. Дудин С.Я. Мясная продуктивность скота различных пород / С. Я. Дудин, А. Н. Храпковский // Молочное и мясное скотоводство.- 1969.- №7,-С. 14-16.

45. Егоров Н. Е. На передовых рубежах // Ветеринария. 1988. - №2. -С.22-24.

46. Епифанов Г. В. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота в зависимости от интенсивности роста // Вестник сельскохозяйственной науки.- 1970.- №11.- С. 74-77.

47. Ершов Е. А. Этиология, профилактика и лечение острых гастроэнтеритов новорожденных телят // Научное обеспечение животноводства Молдавии: Сб. науч. работ.- Кишинев, 1989,- С. 100-103.

48. Железняк Г.К. Как снизить затраты на производство говядины / Г.К. Железняк, Я.З. Жолондзь.- М.: Колос, 1971.- 38с.

49. Желтиков А.И., Совершенствование черно-пестрого скота Западной Сибири: Автореф. дис. .докт. с.-х. наук.- Новосибирск, 1996.- 41с.

50. Жирнов И. Н. Применение пробиотика РАС для коррекции дисбактериозов у телят / И. Н. Жирнов, И. И. Братухин // Ветеринария.-1999.-№4.- С. 40-42.

51. Житихинский В. А. Повышение мясной продуктивности молодняка казахской белоголовой, симментальской пород путем промышленного скрещивания и интенсивного выращивания: Автореф. дис. .канд. с.-х. наук.- М., 1982.- 22с.

52. Жолондзь Я. 3. Экономика специализированного мясного скотоводства / Я. 3. Жолондзь, В. А. Злодеев, Н. К. Тонкошкурова. -М.:Россельхозиздат,1974.- 110с.

53. Жолондзь Я. 3. Экономика выращивания телят при безотьемном их содержании под мясными коровами // Экономика специализированного мясного скотоводства: Сб. науч. тр. / Я. 3. Жолондзь, Н. К. Тонкошкурова. -М.,1974.- С. 22-24.

54. Жолондзь Я. 3. Опыт внедрения ускоренного выращивания молодняка на мясо в Оренбургской области // Проблемы мясногоскотоводства: Сб. науч. тр. / Я. 3. Жолондзь, В. Я. Князев.- Оренбург, 1978.-С. 55-58.

55. Жолондзь Я. 3. Пути сокращения сроков откорма мясного скота / Я. 3. Жолондзь, А. Н. Проскуряков // Животноводство.- 1979.- №5.- С. 56-58.

56. Завирюха А.Х. Методы интенсификации производства экологически чистой говядины в мясном скотоводстве: Автореф. дис.докт. с.-х. наук.-Оренбург, 1995.- 46с.

57. Загитов X. В. Выращивание молодняка крупного рогатого скота в зданиях облегченного типа: Метод, рекомендации /X. В. Загитов,

58. B. А. Солошенко, И. И. Клименок.- Новосибирск: СибНИПТИЖ, 1989.- 40с.

59. Загитов X. В. Оптимальный размер технологических групп телят-молочников // Резервы увеличения производства продуктов животноводства в Сибири: Сб. науч. тр. / X. В. Загитов, И. И. Клименок,- Новосибирск: СибНИПТИЖ, 1994.- С.21-26.

60. Заднепрянский И.П. Рациональное использование отечественных и некоторых импортных мясных пород для производства говядины: Автореф. дис. .докт. с.-х. наук.- Новосибирск, 1993.- 50с.

61. Землянухина Т.Н. Эффективность выращивания телят на подсосе / Т. Н. Землянухина, В. Г. Огуй, Н. В. Мякушко // Зоотехния.- 2001.- №12.1. C. 15-16.

62. Землянухина Т. Н. Влияние подсосного метода выращивания телят на их дальнейшую продуктивность // Вестник Алтайского государственного аграрного университета.- 2004.- №3.- С. 368-373.

63. Злобин В. Выращивание телят в индивидуальных домиках // Уральские Нивы.- 1986.- №7.- С. 42.

64. Иванов В. А. Выращивание ремонтных телок и телят в помещениях легкого типа // Молочное и мясное скотоводство.- 1980.- №2.- С. 17-19.

65. Ижболдина С. Н. Использование кормов молодняком крупного рогатого скота // Зоотехния.- 1998.-№4.-С. 15-17.

66. Ижболдина С. Технология выращивания ремонтных телок / С. Ижболдина, М. Пушкарев // Молочное и мясное скотоводство.- 2002.-№8.- С. 36-39.

67. Изилов Ю.С. Выращивание телят.- М.: Россельхозиздат, 1973.- 86с.

68. Калашников А. П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие / А. П. Калашников, Н. И. Клемейнов, В. Н. Баканов и др.- М.: Агропромиздат, 1985.- 352с.

69. Карлин А. В. Повышение сохранности новорожденных телят // Зоотехния.- 1996.- №12.- С. 20-22.

70. Кеба А. Е. Молочное кормление телят // Сельское хозяйство за рубежом.- 1979.- №3.- С. 37-40.

71. Килимар С. Е. Пути повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота в зависимости от возраста и факторов кормления: Автореф. дис. докт. с.-х. наук.- Харьков, 1991.- 52с.

72. Кишнярова JI. Холодный метод выращивания телят / JI. Кишнярова, А. Воробьев, Л. Зирко, Т. Яворский // Уральские Нивы. -1986.- № 4.- С. 3839.

73. Клаузер А. А. Направление выращивания ремонтных телок в совхозе «Успенский» // Пути совершенствования технологии производства и комплексной механизации в молочном скотоводстве: Сб. науч. тр./ Тюменский ГАУ.- Тюмень, 1973.- С. 43-49.

74. Клейменов Н. И. Кормление молодняка крупного рогатого скота.-М.: Агропромиздат, 1987,- 271с.

75. Клейменов Н. И. Системы выращивания крупного рогатого скота / Н. И. Клейменов, В. Н. Клейменов, А. Н. Клейменов.- М.: Росагропромиздат, 1989.- 320с.

76. Клименок И. И. Совершенствование технологии выращивания ремонтных телок: Автореф. дис. докт. с.-х. наук.- Новосибирск, 1994.- 49с.

77. Козло Н. Е. Воспроизводство животных.- М.: Колос, 1984.- 223с.• 77. Коляков Я. Е. Ветеринарная иммунология.- М.: Агропромиздат, 1986.- 221с.

78. Конарина Е. Рациональный способ содержания телят в домиках // Молочное и мясное скотоводство. -1991.- №6.- С. 21-22.

79. Конарина Е. Наш опыт выращивания телят / Е. Конарина, JI. Иванова, В. Журенкин // Молочное и мясное скотоводство.- 1990.- №1.- С. 18-19.

80. Коннова JL М. Промышленное скрещивание молочных и молочно-мясных коров с быками специализированных мясных пород // Трудыт ВНИИМС.- Оренбург, 1970.- Вып. 14.- С. 139-144.

81. Коптелов А. И. Влияние концентратной подкормки в подсосном периоде на последующее развитие мясности молодняка Казахской белоголовой породы.- Оренбуог, 1973.- 118 с.

82. Косилов В.И. Научные и практические основы увеличения производства говядины при создании поместных стад в мясном скотоводстве: Автореф. дис. докт. с.-х. наук.- Оренбург, 1995.- С. 48.

83. Кочин В. Б. Эффективность выращивания бычков голловейской породы в зависимости от возраста их отъёма // Создание высокопродуктивных животных для промышленного животноводствакомплексов и ферм: Сб. науч. тр.- Алма-Ата, 1983.- С. 144-149.

84. Краснов И. П. Практикум по внутренним незаразным болезням сельскохозяйственных животных / И. П. Краснов, В. В. Митюшин.- М.: Колос, 1980.- 191с.

85. Красота В. Ф. Разведение сельскохозяйственных животных / В. Ф. Красота, В. Т. Лобанов.- М.: Колос, 1976.- 416с.

86. Крюков А. П. Выращивание ремонтных телок на специализированных фермах и комплексах Западной Сибири: Рекомендации. -М.: Россельхозиздат, 1986.- 32с.

87. Крюков А. Повышать эффективность работы специализированных ферм и спецхозов по выращиванию ремонтного поголовья / А. Крюков, Е. Б ородулин // Молочное и мясное скотоводство.- 1984.- №4.- С. 10-14.

88. Кубаев С. Н. Поведение коров и телят при разных способах содержания / С. Н. Кубаев, С. А. Кубаева // Зоотехния.- 1989.- №8.- С. 58-61.

89. Кугенев В. П. Кисломолочные продукты для выращивания здорового молодняка.- М.: Россельхозиздат.- 1966.- 60с.

90. Лазаренко В.Н. Выращивание телёнка. / В. Н. Лазаренко, Н. А. Эпштейн.- М.: Россельхозиздат, 1985.- 46с.

91. Ланина А.В. Мясное скотоводство.- М.: Колос, 1973.- 280с.

92. Лебедев П. Т. Методы исследования кормов, органов и тканей / П. Т. Лебедев, А. Т. Усович.- М.: Колос, 1976.- 430с.

93. Левантин Д. Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве.- М.: Колос, 1966.- 408с.

94. Левантин Д. Л. Развитие скотоводства и производство говядины в странах мира //Сельское хозяйство за рубежом,- 1987.- №5.- С. 54-59.

95. Левантин Д. Л. Подготовка телят к откорму (обзорная информация) / Д. Л. Левантин, Г. В. Епифанов.- М., 1978.- С. 21-23.

96. Леушин С. Г. Проблемы специализированного мясного скотоводства и увеличения производства говядины в зоне Юго-Востока СССР // Доклады научной конференции, посвященной 50-летию Великой октябрьской социалистической революции.- Оренбург, 1970.- С. 9-23.

97. Леушин С. Методы ускоренного выращивания молодняка мясных пород / С. Леушин, А. Казаев, А. Проскуряков // Молочное и мясное скотоводство.- 1980.- №10.- С. 11-13.

98. Липский М. Д. Организация выращивания молочного скота / М. Д. Липский, В. С. Шикасюк // Зоотехния.- 1988.- №6.- С. 45-49.

99. Литвиненко И. Т. Реконструкция родильных отделений // Земля сибирская, дальневосточная.- 1985.- №10.- С. 38-39.

100. Лопарев П. И. Научно обоснованные системы получения и выращивания здоровых телят: Рекомендации.- М.: ВНИИТЗИ Агропром, 1993.- 39с.

101. Лумбунов С. Выращивание телят раннего возраста в условиях Бурятии И Молочное и мясное скотоводство.- 1999.- №4.- С. 20-23.

102. Ляшенко В. Эффективный прием выращивания телят / В. Ляшенко,

103. B. Зубриянов, 3. Бахтеева // Молочное и мясное скотоводство.- 2002.- №6.- С. 22-23.

104. Макагон И. Д. Выращивание телят на подсосе / И. Д. Макагон, В. Г. Огуй.- Кировоград: Кировоградский ЦНТИ, 1991.- 4с.

105. Мансудов И. Влияние способа содержания на крепость копытцевого рога телок // Зоотехния.- 1993.- №1.- С.35-38.

106. Мархотский Л. В. Беспривязно-боксовое содержание крупногорогатого скота /Л. В. Мархотский, Н. С. Колюжный, Р. Б. Мархотская.- М.:

107. Россельхозиздат, 1980.- С. 20-24.

108. Марчук А. Т. Ассоциированные инфекции у новорожденных телят. Инфекционные болезни телят: Межвуз. сб. науч. тр.- Кишинев, 1988.1. C. 20-22.

109. Махнев А. И. Вопросы интенсификации производства говядины. -Челябинск: Южно-Уральское кн. изд-во, 1975.- 135 с.

110. Медведев Н.Н. «Холодный» метод выращивания телят / Н. Н. Медведев, М. Ф. Кобцев, В. М. Коростель // Земля сибирская, дальневосточная.- 1989.- №1.- С.44-45.

111. Меркурьева Е. К. Биометрия в животноводстве.- М.: Колос, 1980.380 с.

112. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота.- М., 1965.- 55с.

113. Методика проведения контрольных убоев, обвалки, отбора образцов для анализа химического состава мяса.- М.: ВИЖ, ВНИИМП, 1968.- 58с.

114. Методика определения экономической эффективности исследования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, новой технологии, изобретений и рационализаторских предложений/МСХ СССР.- М.: Колос, 1980.- 112с.

115. Мещеряков В. С. Мясная продуктивность крупного рогатого скота Западной Сибири и методы ее повышения: Автореф. дис. . докт. с. х. наук.- Барнаул, 2005.- 50 с.

116. Мисостов Т.А. Выращивание тёлок.- Киев: Урожай, 1977.- 128с.

117. Мисостов Т. А. Выращивание телок. Киев: Урожай, 1988. - 126с.

118. Мисостов Т. А. О кратности выпойки молока телятам // Животноводство.- 1982.- №9.- С. 45-47.

119. Мисостов Т. А. Выращивание телок в помещениях облегченного типа // Зоотехния.- 1988.- №9.- С.23-26.

120. Мисостов Т. А. Выращивание телят в не отапливаемых помещениях // Т. А. Мисостов, Э. Б. Калмыков // Зоотехния.- 1988.- №3.- С.57-59.• 120. Митюшин В. В. Диспепсия новорожденных телят.- М.:

121. Россельхозиздат, 1977.- 109с.

122. Молчанов М. В. Технология выращивания телят в профилакториях и облегченных помещениях // Зоотехния.- 1988.- №5.- С.43-46.

123. Молчанов М. В. Выращивание высокопродуктивных коров / М. В. Молчанов, А. И. Фролов, Б. А. Чугай.- М.: Знание, 1987.- 64с.

124. Молчанов М. В. Выращивание телят в реконструированных родильных отделениях с профилакторием / М. В. Молчанов, А. В. Айбетов // Зоотехния.- 1988.- №2.- С.55-57.

125. Молчанов М. В. Приемы повышения сохранности новорожденных телят /М. В. Молчанов, Е. Ф. Берлизова // Зоотехния.- 1991.- №9.- С.41-42.

126. Мякушко Н. В. Совершенствование системы выращивания молодняка красного степного скота в Западной Сибири: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук.- Новосибирск, 2002.- 23с.

127. Мякушко Н. В. Технологическая система выращивания телят на подсосе // Алтай: село и город / Н. В. Мякушко, М. Я. Прытков, В. Г. Огуй.

128. Барнаул, 2000.- №15.- С. 8-10.

129. Нагдалдиев Ф. А. Скотоводство.- Барнаул, 2001.- 334с.

130. Нагдалиев Ф.А. Кормление скота мясных пород: Методические рекомендации / Ф. А. Нагдалиев, В. Г. Огуй, В. С. Мещеряков.- Барнаул, 1997.- 34с.

131. Нагдалиев Ф. А. Мясное скотоводство: Основы и перспективы развития /Ф. А. Нагдалиев, О. В. Даниленко, В. А. Попов.- Барнаул: Изд-во АГАУ, 2000. 196с.

132. Нагдалиев Ф. А. Основы выращивания и откорма крупного рогатого скота: Монография / Ф. А. Нагдалиев, В. Г. Огуй., Н. В. Мякушко, Г. И. Рагимов.- Барнаул: Изд-во АГАУ, 2001.-228с.

133. Нагдалиев Ф. А. Физиолого-биохимические основы обмена веществмолодняка мясных пород /Ф. А. Нагдалиев, В. А. Попов, Г. И. Рагимов.-Барнаул: Изд-во АГАУ, 2001.-308с.

134. Никитина С. Г. Сохранить весь молодняк // Ветеринария.- 1988.-№2.- С.21.

135. Новиков Е.А. Закономерности развития сельскохозяйственных животных.- М.: Колос, 1982.- 224с.

136. Овсянников А. И. Основы опытного дела в животноводстве. -М.: Колос, 1976.- 303с.

137. Огуй В. Г. Выращивание мясных телят на подсосе / В. Г. Огуй, Е. П. Иванов, Н. Г. Бондаренко. Г. И. Подрезко.- Кировоград: Кировоградский ЦНТИ, 1991.-№0/165.-4с.

138. Огуй В. Г. Технология режимного подсоса при выращивании мясных телят / В. Г. Огуй, Е. П. Иванов, Н. Г. Бондаренко, Г. И. Подрезко. -Кировоград: Кировоградский ЦНТИ, 1991.- №0/165.- 5с.

139. Огуй В. Г. Производство говядины с выращиванием телят на подсосе / В. Г. Огуй, Н. В. Мякушко. М. Я. Прытков // Зоотехния.- 2000.-№11.- С. 26-27.

140. Огуй В. Г. Кормление телят в молочный период в системе регламентированного использования коров-кормилиц: Методические рекомендации / В. Г. Огуй, Н. В. Мякушко, А. Д. Карягин, В. С. Моисеев и др.- Барнаул, 2001.- 44с.

141. Перевозный А. Откармливаемый скот на мясо до 600 кг и выше // Молочное и мясное скотоводство.-1983.- № 1.- С.28.

142. Петров В.Ф. Выращивание племенных бычков / В. Ф. Петров, Г. П. Мамаева//Земля сибирская, дальневосточная.- 1983.-№ 10.-С. 36.

143. Платонов Н.А. Выращивание телят холодным методом в облегченных помещениях // Молочное и мясное скотоводство.-1991.- № 4. -С.9.

144. Платонов Н.А. Выращивание телят "холодным" методом / Достижение науки и техники АПК,- 1992.- №1.- С.20.

145. Плахотников Н. Опыт выращивания телят в АОЗТ «Назаровский» Красноярского края // Молочное и мясное скотоводство,- 1998.- №6.- С.9-11.

146. Плященко С. И. Получение и выращивание здоровых телят / С.И. Плященко, В.Т. Сидоров, А.Ф. Трофимов.- Минск: Ураджай, 1990. -222с.

147. Потаев В. С. Влияние способов выращивания телят калмыцкой породы в подсосный период на последующую мясную продуктивность у в условиях горно-таежной зоны Забайкалья: Автореф. дис. канд. с.-х. наук.-Новосибирск, 1985.- 17с.

148. Проскуряков А. Н. Эффективность интенсивного выращиваниямолодняка крупного рогатого скота калмыцкой породы: Автореф. дис. канд. с.-х. наук.- Улан-Удэ, 1974.- 21с.

149. Прудов А. И. Практика выращивания ремонтного молодняка молочного скота в США / А. И. Прудов, Е. Г. Коноплев // Сельское хозяйство за рубежом.- 1978.- №8.- С.33-36,63-64.

150. Пурецкий В. М. Клетка для новорожденных телят с регулируемым микроклиматом / В. М. Пурецкий, Е. Н. Бородулин // Зоотехния.- 1996.- №7. С.26-28.

151. Пшеничный П. Д. Основы учения о воспитании сельскохозяйственных живонтых.-Киев: АНУССР, 1955.- 153 с.

152. Пшеничный П. Д. К вопросу о повышении производительности труда на фермах // Животноводство.- 1956.- №2.- С. 61-69.

153. Пшеничный П. Д. Проблема роста и развития сельскохозяйственных животных // Животноводство.- 1962.- №3.- С.32.

154. Рагимов М. И. Повышение мясной продуктивности молодняка черно-пестрого и симментальского скота при промышленной технологии производства говядины в Сибири: Автореф. дис. докт. е.- х. наук.-Новосибирск, 1984.- 56с.

155. Рашев С. Ускоренным методом // Сельское хозяйство Казахстана. -1979.-№4.-С. 24-26.

156. Ростовцев Н. Ф. Влияние выращивания телят в неотапливаемых помещениях на развитие у них высокой продуктивности // Советская зоотехния.- 1952.- № 2.- С. 70.

157. Рыдак П. А. Передовые методы выращивания молодняка крупногорогатого скота.- Минск: Уроджай, 1984.- 87с.

158. Садыков А. В. Технология разового использования нестандартных телок молочного скота для получения телятины и говядины: Автореф. дис. канд. е.- х. наук. -Ташкент, 1993.- 22с.

159. Сарычев Н. Г. Белково-минеральный обмен у телят молочного периода с использованием биологически активных веществ / Н. Г. Сарычев, М. А. Новоселова, Н. П. Швец и др. // Практические рекомендации.-Барнаул: Изд-во АИПКРС АПК, 2004.- 24с.

160. Семенченко А. М. Технология получения и выращивания телят // Зоотехния.- 1998.- №11.- С.24-25.

161. Сидорович М. Влияние технологии на адаптацию телят в профилакторный период // Молочное и мясное скотоводство.- 2003.- №5. -С.12-13.

162. Синещеков А. Д. Биология питания сельскохозяйственных животных.- М.: Колос, 1965.- 399с.

163. Скрипниченко М. Беспастбищное выращивание мясных телят / М. Скрипниченко, И. Шамсутдинов // Молочное и мясное скотоводство.- 1980.-№10.- С. 13-14.

164. Сипачев С. Г. Совершенствование беспривязного содержания скота // Сельское хозяйство Сибири.- 1962.- №3.- С.70-74.

165. Сипачев С. Г. Ритмичность роста телят, выращиваемых под коровами кормилицами // Вестник сельскохозяйственной науки. -1962.-№8.- С. 61-64.

166. Сироткин В.И. Кормление молодняка крупного рогатого скота.- М.: Колос, 1986.- 239с.

167. Сироткин В. И. Выращивание телят.- М.: Россельхозиздат, 1987.-126с.

168. Стародубцев В. А. Вопросы технологического проектирования родильных отделений и телятников // Животноводство.- 1976.- №7.- С. 61-65.

169. Старых В. Н. Комбинированное содержание телят профилакторного возраста / В. Н. Старых, Ф. Д. Рыков // Животноводство.- 1985.- №3.- С. 48-49.

170. Степаненко М. Мясное скотоводство Черниговщины / М. Степаненко, Ю. Рябцев // Молочное и мясное скотоводство.- 1983.- №2.-С. 25.

171. Степанов А. И. Экономика специализированного мясного скотоводства / А. И. Степанов, Я. 3. Жолондзь, Н. Н. Тонкошкурова.-Челябинск: Юж.-Урал. кн. изд-во, 1972.- 55с.

172. Сударев Н. Подсосное выпаивание молозива и оптимальный период содержания телят с матерями // Молочное и мясное скотоводство. -2002.-№4.- С. 27-28.

173. Сударев Н. Эффективность содержания телят в индивидуальных домиках // Молочное и мясное скотоводство.- 2003. -№5.- С. 10-11.

174. Сусоев Е. Выращивание телят под коровами-кормилицами / Е. Сусоев, В. Кудинов // Молочное и мясное скотоводство.- 2001.- №3.- С. 8-10.

175. Сухонос А. Н. Совершенствование технологических приемов сохранения и выращивания телят красно-пестрой породы в условиях Восточной Сибири: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук.- Красноярск, 2003.-22с.

176. Табакова Н. В. Двукратное кормление телят с первого дня жизни. -Красноярск: Красноярский ЦНТИ, 1981.- №311.- 4с.

177. Табакова Н. В. Опыт применения системы периодической смены кормилиц при выращивании телят подсосным методом.- Красноярск: Красноярский ЦНТИ, 1984.- №155.- 4с.

178. Табакова Н. В. Совершенствование системы выращивания телят под коровами кормилицами в условиях промышленной технологии: Автореф. дис. канд. с.-х. наук.- Новосибирск, 1985. -18с.

179. Таджиев К. П. Оптимальная продолжительность содержания телят в профилактории //Животноводство.- 1985. -№3. -С. 49-51.

180. Тамаровский В. М. Повышать эффективность производства говядины // Степные просторы.- 1970,- № 10.- С. 19-21.

181. Томко Ю. Н. Выращивание телят в индивидуальных домиках и групповых павильонах // Животноводство.- 1987. -№10.- С. 45-47.

182. Томко Ю. Н. Выращивание телят в молозивный период на открытом воздухе // Молочное и мясное скотоводство.- 1989.- № 2.- С. 15-17.

183. Тришин А. К. Выращивание телят в неотапливаемых помещениях // Зоотехния. -1997. -№3.- С. 25-27.

184. Ужиин В. Оборудование для содержания коров с новорожденными телятами / В. Ужин, А. Корнейко, А. Скляров // Молочное и мясное сктоводство.- 2004,- №5. -С. 33-34.

185. Умаханов М. Проведение отелов и выращивание телят на молочных комплексах // Молочное и мясное скотоводство. -1989.- №4.- С. 21-22.

186. Унру Я. А. Интенсификация специализированного мясного скотоводства в районах с развитым производством зерна: Автореф. дис. . канд. эконом, наук.- М., 1976.- 19с.

187. Черекаев А. В. Организация и технология специализированного мясного скотоводства.- М.: Колос, 1971.- 143с.

188. Черекаев А. В. Технология специализированного мясного скотоводства. -М.: Колос, 1975. -288с.

189. Черекаева И. А. Повышение эффективности подсосного выращивания телят в мясном скотоводстве за рубежом // Достижения сельскохозяйственной науки и практики.- 1984. -№4.- С. 18-27.

190. Черкащенко И. И. Гетерозис и использование его в скотоводстве // Животноводство.- 1976.- №8.- С. 21-26.

191. Черкащенко И. И. Выращивание и откорм молодняка // Справочник по мясному скотоводству / И. И. Черкащенко, Г. В. Епифанов.- М.: Колос, 1975.- С. 122-147.

192. Шипилов В. Эффективный метод профилактики послеродовых осложнений, болезней молочной железы и новорожденных телят /

193. B. Шипилов, В. Копытин // Молочное и мясное скотоводство.- 1989.- №3.1. C.29-33.

194. Шуканов А.А. Выращивание телят молочников в индивидуальных домиках // Зоотехния.- 1989.- №2.- С.56-60.

195. Шуканов А. А. Поведение телят при низких и высоких температурах воздуха // Зоотехния.- 1993. №9-10.- С.25-26.

196. Щеткин К. Холодный метод выращивания телят // Уральские Нивы.• -1986.- №9.- С.45-46.

197. Эйдригевич Е. В. Интерьер сельскохозяйственных животных / Е. В. Эйдригевич, В. В. Раевская // М.: Колос, 1966. -188с.

198. Эйдригевич Е. В. Интерьер сельскохозяйственных животных / Е. В. Эйдригевич, В. В. Раевская // М.: Колос, 1978.- 225с.

199. Эйснер Ф. Ф. Воспроизводство стада на молочных фермах индустриального типа / Ф. Ф. Эйснер, А. А. Омельяненко, Ю. Д. Шаповалов. -М.: Колос, 1978. 203с.

200. Эйснер Ф. Ф. Технология мясного скотоводства в условиях интенсивного земледелия / Ф. Ф. Эйснер, В. С. Ярмак // Животноводство.1978.-№8.-С. 14-18.•f 202. Ярмак В. С. Выращивание телят в мясном скотоводстве //

201. Животноводство.- 1984.- №1.- С. 48-50.

202. Arnst Е. Gesundheit der Milchkuhe in Anhangigkeit von haufstall und

203. Anbinde- stallhaltung // Landwirtshafllicht Zeitscheifl.- 1980. -№147-18.- S. 1107-1108.

204. Berger G. Bedeutung und Aufgaben eines Gliedmassen und Klauengesundheitsdienstes am Rezirksinstitut Veterinarswesen.- Berlin: Medizin, 1980.- S. 287-290.• 205. Calter F. Abralbetermin beim Rind aus bewirtschafteicher Sicht //

205. Tierzuchter.- 1967.- № 1.- S. 19.

206. Daenicke R. Ergebnisse aus der Aufsucht von Kalbern in ungedammeten Stallen, Gewickts-entwicklung, Braunschweig.- Berlin, 1985.- S. 43-47.

207. Deutscher V, Slieter A. Crossbreeding and management systems for beet production// Agrartechnick.- 1978.- №7.- S. 47.

208. Grittner W. Ergebnisse des Einsatses von Stahl L aufboden in der Absatskalberhaltung// Agrartechnick.- 1976.- №26.10.- S. 479-482.

209. Hesecke D. Metabolische Lietungsgrenzen bei Kuhen/ Berlin: Medizin, 1991.- S. 531-535.

210. Hessibart E. Spaltenbodenhaltung bei weibitchen Jungrindern. Binsatzerprobungen von Produkten verschiedener Hersteller unter Bedingungen der Praxis der Tiererhaltung // Bandbsuforschung Volk.- 1979. -№48.- S. 67- 77.

211. Johnsen H. Mast und Schlachtieistung von Jungbullen der Rasse Schwarzbunten Rind bei hohen Mastendmassen und Einsatz von Futterstoffen aus dem Hacktruchtanban// Archiv zur Tierzucht. -1973.- B.22; Н.1.- S. 55 - 64.

212. Wander J. Zur Haltung von Absatskalbern und Jungvieh in Liegeboxenstallen // Landtechnik.- 1975. -№30.9.- S. 401-405.

213. Werner К. Organisation, Produktion und Rentabilitat der intensiven FarseuaufzuchtZ/Tierzucht.- 1969. -№!.- S. 14-16.

Информация о работе

Шалина, Марина Николаевна
кандидата сельскохозяйственных наук
Барнаул, 2005
ВАК 06.02.04

Диссертация

Совершенствование технологии выращивания молодняка красного степного скота с использованием коров на подсосе - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы