Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Мясная продуктивность бычков симментальской породы и помесей с голштинами при различной технологии выращивания в условиях Южного Урала

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Колтаков, Николай Владимирович

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 Мясная продуктивность скота и факторы её определяющие.

1.2 Эффективность промышленного скрещивания и его роль в интенсификации скотоводства.

1.3 Характеристика исходных пород.

1.3.1 Симментальская порода.

1.3.2 Голштинская порода.

2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1 Материал и методика проведения исследований.

2.2 Условия содержания и кормления подопытных животных.

2.3 Рост и развитие.

2.3.1 Весовой рост.

2.3.2 Линейный рост.

2.4 Гематологические показатели.

2.5 Показатели неспецифического иммунитета.

2.6 Отологическая реактивность подопытных бычков.

2.7 Мясная продуктивность и качество мяса.

2.7.1 Убойная масса и убойный выход.

2.7.2 Морфологический состав туш.

2.7.3 Сортовой состав мяса.

2.7.4 Химический состав средней пробы мяса.

2.7.5 Химический состав длиннейшей мышцы спины.

2.7.6 Физико-химические свойства внутреннего сала.

2.7.7 Конверсия протеина и энергии корма в питательные вещества 110 мясной продукци.

2.7.8 Характеристика шкур подопытных бычков.

2.8 Экономическая эффективность.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Мясная продуктивность бычков симментальской породы и помесей с голштинами при различной технологии выращивания в условиях Южного Урала"

Актуальность темы. Одной из проблем агропромышленного комплекса является качественное совершенствование сельскохозяйственных животных путём использования лучшего отечественного и мирового генофонда. В целях повышения продуктивных качеств скота симментальской породы в широких масштабах применяется скрещивание её с быками голштинской породы, обладающей высоким потенциалом продуктивности. Поэтому при использовании в скрещивании такой специализированной породы, как голштинская, очень важно изучить влияние его на количество и качество производимой продукции, получаемой от помесного потомства.

Исследования М.Д. Дедова (1975), И.М Дунина (1986), Г.И. Белькова (1988), А.И. Дубровина (1994), М.В. Иванова, В.Н. Бондарева (1994), В.Н. Литвинова (2000) по изучению эффективности скрещивания голштинов с другими породами позволяют считать, что хорошо отселекционированная голштинская порода может оказать огромное влияние на улучшение хозяйственно - полезных признаков существующих и создаваемых пород.

Однако существует ряд противоречивых мнений. Так, А.И Бич и др. (1992), И.П. Кубась (1992), С.Э. Бондаренко (1998) утверждают, что голштини-зация приводит к снижению интенсивности роста и мясной продуктивности помесного молодняка, полученного от скрещивания симментальских коров с быками голштинской породы. Установлено также, что мясная продуктивность таких животных зависит от уровня кормления и технологии выращивания (A.B. Долганов, 1987; Ю.М. Бурдин, A.A. Текеев, 1997; Н.П. Мелихов, 1998; В.Н. За-ворухин, 1998 и др.). Следовательно, для определения эффективности скрещивания, необходимо учитывать не только сочетаемость используемых пород, но и технологию их кормления и содержания.

Наукой и практикой доказало, что интенсивный уровень кормления помесного молодняка наиболее полно способствует проявлению генетического потенциала улучшающей родительской породы.

Исследованиями И.Я. Аверьянова, Г.С. Азарова (1960), В.И. Назаренко (1966), В.И. Черномырдина (1972, 1975), Т.Н. Землянухиной, В.Г. Огуй, Н.В. Мякушко (2001) установлено, что выращивание молодняка курпного рогатого скота на подсосе под коровами по сравнению с ручной выпойкой, по своей сущности представляет условия обитания, близкие к естественным и благотворно сказывается на его росте и резистентности к неблагоприятным факторам внешней среды. Поэтому изучение различных технологий выращивания помесей в молочный период представляют большой научный и практический интерес.

Актуальность данной проблемы вызвана также тем, что у помесных животных более узкие адаптационные возможности. В этой связи важное значение имеет изучение их интерьерных особенностей и приспособленности к резкоконтинентальному климату Южного Урала. В связи с противоречивостью мнений и отсутствием достаточно полных сведений о влиянии различной технологии выращивания помесного молодняка в молочный период на его рост, развитие, физиологический статус, мясную продуктивность и качество мяса при до-ращивании и откорме в условиях откормочной площадки, изучение этих вопро-со является актуальным и имеет важное народнохозяйственное значение.

Цель и задачи исследования. Основной целью наших исследования является изучение роста, развития, физиологического статуса, мясной продуктивности и качества мяса чистопородных и помесных голштин х симментальских бычков в зависимости от технологии выращивания в молочный период. В связи с этим решались следующие задачи:

1. Изучить рост и развитие симментальских и помесных бычков при выращивании на подсосе под коровами и на ручной выпойке в молочный период и последующем откорме на площадке.

2. Определить некоторые интерьерные показатели изучаемых генотипов по морфологическим и по биохимическим показателям крови, а также тестам неспецифического иммунитета.

3. Изучить поведенческие реакции чистопородных и помесных бычков на основе этологических наблюдений.

4. Оценить мясную продуктивность, качество мяса чистопородных симментальских и голштинизированных бычков.

5. Рассчитать выход белка, жира и конверсию протеина и энергии корма в мясную продукцию бычков сравниваемых генотипов.

6. Дать экономическую оценку эффективности выращивания и откорма животных изучаемых генотипов при различной технологии их выращивания в молочный период и при откорме.

Научная новизна. Впервые в зоне Южного Урала изучены особенности роста, развития, интерьерные показатели, мясная продуктивность и качество мяса, а также определена конверсия протеина и энергии кормов в мясную продукцию чистопородных бычков симментальской породы и помесей с голшти-нами при выращивании до 2 - месячного возраста на подсосе и при ручной выпойке, с последующим доращиванием и откормом на площадке. Научно обоснована зоотехническая и экономическая целесообразность выращивания и откорма бычков различных генотипов.

Практическая значимость работы заключается в том, что производству предложен эффективный способ повышения мясной продуктивности чистопородных животных и голштин х симментальских помесей. 6

Помесный молодняк по интенсивности роста и мясной продуктивности превосходит чистопородных бычков симментальской породы, обеспечивает снижение себестоимости и повышение рентабельности производства говядины.

Положения, выносимые на защиту:

- мясная продуктивность и адаптационные способности бычков симментальской породы и голштин х симментальских помесей при разлигчной технологии выращивания;

- экономическая эффективность выращивания и откорма бычков изучаемых генотипов.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Колтаков, Николай Владимирович

4. ВЫВОДЫ

1. Выращивание телят симментальской породы и голштин х симментальских помесей в молочный период на подсосе под коровами оказывает существенное влияние на их рост и развитие. К 18- месячному возрасту они по живой массе превосходят сверстников, выращенных традиционным методом ручной выпойки, на 3,6 - 11,4 кг (Р > 0,95; Р > 0,99). Помесные бычки превосходят чистопородных в среднем на 4,0%.

2. Бычки, выращенные первые 2 месяца на подсосе под коровами, лучше растут и развиваются и в последующие возрастные периоды: с рождения до 6 месяца их прирост был выше в среднем на 5,7%, с рождения до 18 -месячного возраста - на 1,6%.

3. Скрещивание и технология выращивания не оказали заметного влияния на гематологические показатели, они не выходили за пределы физиологической нормы. Помесные бычки, обладающие повышенной интенсивностью роста, несколько больше содержали в крови эритроцитов, гемоглобина и общего белка, чем их сверстники из I и II групп.

4. У бычков изучаемых генотипов при откорме на площадке происходит некоторое повышение показателей гуморального звена неспецифического иммунитета, приводящее к увеличению БАСК, содержания в крови ли-зоцима и снижения уровня бета - лизинов. Однако разница была незначительной и статистически недостоверной.

5. Лучшей мясной продуктивностью характеризовались помесные голштин х симментальские бычки. Они превосходят сверстников из I группы по массе туши на 12,0 и 19,5 кг (Р > 0,99), массе внутреннего сала - на 5,8 и 13,6%, убойной массе - на 12,9 и 21,6 кг ((Р > 0,99), убойному выходу - на 0,7 - 1,2%, II группы соответственно на 9,8 и 17,3 кг (Р > 0,95); 3,8 и 11,5%; 10,4 и 19,1 кг (Р > 0,95); 0,6 и 1,1%. В их тушах было больше мякоти, чем у чистопородных сверстников. Бычки, выращенные в молочный период на подсосе под коровами, имеют более высокие убойные показатели.

6. Мясо, полученное от бычков всех групп, отличалось оптимальным содержанием белка и жира. Лучшим оно было у помесных животных, выращенных в молочный период на подсосе под коровами. В средней пробе мяса у них содержалось 18,23% белка и 11,74%) жира.

7. Лучшей способностью трансформировать протеин корма в белок мяса характеризовались бычки подсосного метода выращивания, которые превосходили сверстников из I и III групп (на ручной выпойке) на 0,17 и 0,35% соответственно. Максимальные показатели имели голштин х симментальские бычки IV группы. Коэффициент конверсии протеина у них составил 8,80%, обменной энергии -5,82%.

8. Экономически более выгодно выращивать бычков в молочный период на подсосе под коровами с дальнейшим откормом на площадке. Это позволяет получать дополнительно 64 - 72 руб. прибыли в расчете на одно животное. Наибольшая прибыль получена при выращивании помесных бычков - 1522 руб., что выше по сравнению с чистопородными на 139 - 210 руб. Уровень рентабельности производства при этом повышается на 2,0 - 3,6%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для увеличения производства говядины и снижения её себестоимости бычков симментальской породы, а также помесей, полученных в результате скрещивания коров симментальской породы с голштинскими быками, в первые 2 месяца молочного периода целесообразнее выращивать на подсосе под коровами - кормилицами с последующим доращиванием и откормом на площадке до 18-месячного возраста и достижения живой массы 480 - 510 кг.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Колтаков, Николай Владимирович, Оренбург

1. Аверьянов И.Я., Азаров Г.С. Выращивание телят методам группового подсоса. М. - 1960. - 56 с.

2. Ажмулдинов Е.А., Бикбулатов З.Г. Морфологический состав крови у бычков-кастратов симментальской породы при откорме на свекловичном жоме. //Современные проблемы ветеринарной мед./ Сб. науч. работ. Уфа, 1996. - С. 24-77.

3. Азаров Г.С. Откорм и нагул скота мясных пород. М.: Колос, 1971. 111 с.

4. Акопян К.А. Влияние окружающей среды на картину красной крови у крупного рогатого скота. //Докл. ВАСХНИЛ, 1941. Вып. 8. - С. 49 - 51.

5. Акопян К.А. О вопросах интенсивного выращивания молодняка крупного рогатого скота на мясо. //Материалы научной конференции Оренбургского СХИ. Оренбург, 1965. - С. 16-18.

6. Аликаев В.А. Практикум по гигиене сельскохозяйственных животных. -М.: Госиздат, 1960. 36 с.

7. Арзуманян Е.А. Формы гетерозиса в животноводстве. //Животноводство. 1959. -№ 7.-С. 37-42.

8. Афонский С.А. Биохимия животных. М.: Росиздат. -1964.-27 с.

9. Багрий Б.А. Мясное скотоводство Поволжья. Саратов.: Сельхозгиз. -1971.-448 с.

10. Ю.Бажанов А. Руководство по разведению, содержанию и употреблению крупного рогатого скота. С.-Петербург, 1867. - 113 с.

11. П.Байбурцян A.A., Акинян Г.К. Связь различных способов выпойки телят с их развитием и с желудочно-кишечными заболеваниями. Армения.: Госиздат. - 1934. - 86 с.

12. Бахитов Г.И. Влияние биологических и технологических факторов на мясную продуктивность скота бестужевской породы //Тр. научн. исслед. инст-та с.-х. Юго-Востока. - 1972. - вып. 32. - С. 46 - 66.

13. Баяхметов К.Б. Работа по содержанию нового молочного типа симментальского скота. //Спец. вып.: Павлодарского ордена Трудового Красного Знамени опытной станции по защите почв от эрозии. Алма-Ата. 1984. -С. 27-30.

14. Бегучев А.П., Дедов М.Д., Спивак М.Г. Направление племенной работы с симментальской породой в условиях интенсивного ведения молочного скотоводства. //Животноводство. —1976. № 1 - С. 20 - 26.

15. Бельков В.Г. Повышение продуктивности симментальского скота путём скрещивания с голштино-фризской. //Автореф. . канд. с.-х. наук. Жо-дино, 1988.-22 с.

16. Бельков Г.И., Ирсултанов А.Г. Ключ к повышению мясной продуктивности. //Сельское хозяйство России. 1976. - №10. - С. 21-23.

17. Бельков Г.И. Технологические особенности промышленного откорма скота. //Научные основы создания специализированного мясного скотоводства. Минск, 1979. - С. 100-104.

18. Бельков Г.И., Курцев Н.В., Сидорова В.П. и др. Естественная резистенст-ность животных в условиях промышленной технологии. //Генетическая устойчивость с.-х. животных к заболеваниям. М., 1983. - Вып. 3. - С. 24.

19. Бельков Г.И., Черников В.А. Интенсивное выращивание телок в мясном скотоводстве. //Животноводству 1984. - № 4. - С. 51 - 53.

20. Бельков Г.И., Морозов В.И. Рост и развитие молодняка симментальской породы и их помесей. //Хозяйственно-биологические основы повышения продуктивности молочного скота/ Тр. Оренбургского НИИСХ. Уфа. -1989 —с. 25-27.

21. Берзинь Я.М., Бауман В.К., Рунцис А.Я. Выращивание свиней зимой в лагерных условиях. //Тр. института зоотехнии и зоогигиены А.Н. Латвийской ССР. 1953. - т. С. 46 - 69.

22. Бигеев Р.И. Материалы по изучению неспецифической реактивности организма при экспериментальной пневмонии. //Автореф. . канд. с. х. наук. - Челябинск, 1971. - 22 с.

23. Богданов Г.А., Кандыба В.Н., Юрченко Г.М. и др. Производство говядины на промышленной основе. Киев.: Урожай, 1978.-216с.

24. Богданов Е.А. Обоснование принципов выращивания молодняка крупного рогатого скота. М.: Сельхозгиз, 1947. - 191 с.

25. Бойко И.А., Афанасьев П.И., Теребило H.A. Откормочные и мясные качества помесей симментальская х красно-пёстрая голштинская. //Животноводство. 1987. -№8. - С. 12-14.

26. Бондаренко С.Э. Особенности использования питательных веществ рационов и мясная продуктивность бычков красной степной породы и -её помесей с голштинами. //Автореф. . канд. с.-х. наук. Оренбург, 1998. -22 с.

27. Борисенко Е.Я. Развитие молодняка крупного рогатого скота при различных режимах кормления. //Выращивание молодняка с/х животных. М.: Сельхозпродукт, 1957 - С. 85-90.

28. Борисов Н. Выращивание молодняка крупного рогатого скота на мясо в Западной Сибири. //Животноводство. 1980. - № 11. - С. 50-51.

29. Бронштейн Е.И. Совещание по использованию голштино-фризского скота. //Животноводство. 1976. - №1. - 87 с.

30. Брыжко А. Высокий генетический потенциал продуктивности. //Молочное и мясное скотоводство. 1983. - № 10. - 45 с.

31. Будыка И.Х. Обмен азота, рост и развитие молодняка крупного рогатого скота при различном уровне протеинового питания. //Биологич. основы повышения мясных качеств с.-х. животных. Киев, Госиздат, 1962. - С. 66-73.

32. Буйная П.Н., Мокеев А.Е. Акклиматизация исследования для скрещивания животных породы санта гертруда в степных районах Украинской ССР. -В кн.: промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве. -М: Колос, 1965. - С. 88 - 103.

33. Бурдин Ю.М., Лефлер Т.Ю. Скрещивание симментальского скота с гол-штинами в Сибири. //Зоотехния. 1989. - №7. - С. 13-17.

34. Бурдин Ю.М., Текеев A.A. Продуктивные качества симментал х голштин-ских помесей. //Зоотехния. 1991. -№10. - С. 11-13.

35. Бурмистров Е.А. Влияние генотипа на поведение и молочную продуктивность коров в зоне Южного Урала. //Автореф. . канд. с.-х. наук. Троицк, 2001.-21 с.

36. Бухарин О.В., Луда А.П. Иммунологические лабораторные методы исследования крови. Оренбург, Россельхозиздат, 1972 г. - 40 с.

37. Бухарин О.В., Васильев Н.В. Система бета-лизина и её роль в клинической и экспериментальной медицине. Томск: Изд-во ТГУ, 1977 - 190 с.

38. Вавилов П.П. Задачи сельскохозяйственной науки в реализации решений майского (1982) Пленума КПСС. //Вестник с.-х. науки. 1983. - № 1. - С. 3 - 14.

39. Васильева Е.А. Изменения биологических показателей крови в зависимости от различных факторов. //Клиническая биохимия с/х животных. М.: Россельхозиздат, 1974. - 192 с.

40. Васильев A.B. Гематология сельскохозяйственных животных. М.: Огиз. -Сельхозизд, 1948. -438 с.

41. Бенедиктова Т.И., Глядова О.Ф., Караваева Е.А. Поведение крупного рогатого скота при групповом содержании. //Бюлл. Московск. Общества ис-пытател. природы. 1974. - вып. 4. - С. 135-136.

42. Вильнер A.M. Повышение стойкости животных к заболеваниям в зимний период. //Животноводство. 1964. - №2. - 25 с.

43. Власов В.И. Селекция скота на приспособленность к машинному доению. //Сельск. хоз-во за рубежом. 1978. - № II. - С. 43 - 46.

44. Воробьёв A.B., Зубарев П., Игонькин A.B., Косцов Г. Продуктивные качества голштинских помесей. //Зоотехния. -1990. № 5. - С. 25-26.

45. Всяких A.C. Использование гетерозиса при выведении новых и совершенствовании существующих пород. //Гетерозис в животноводстве. Л.: Колос, - 1968. - С. 134- 142.

46. Всяких A.C., Куринский М.С. Импортный скот в СССР. М.: Колос, 1976. -286 с.

47. Всяких A.C. Достижения и задачи научных учреждений по животноводству. //Животноводство. 1978. - № 6. - С. 23 - 29.

48. Высочина Н.С., Бойко И.А., Бирюков Д.В. Продуктивность помесей симментальская х голштино-фризская. //Животноводство. 1985. - №9. - 30 с.

49. Гайко A.A. Мясная продуктивность крупного рогатого скота и качества говядины. Минск.: Ураджай, 1971. - 208 с.

50. Гайко A.A., Обухович B.C., Шляхтунов В.И., Сычев В.В., Яцко Н.И. Интенсивное выращивание молодняка в условиях Белоруссии. //Молочн. и мясн. скотоводство. 1978. - № 2. - с. 24-27.

51. Гайко A.A., Шляхтунов В.И., Сыричев В.Н. и др. Качество мяса бычков и кастратов в условиях промышленной технологии выращивания. //Зоотехническая наука Белоруссии. Минск: Ураджай, 1979. - т. 20. С. 129-132.

52. Гарькавый Ф.Л. К вопросу воспитания телят в неотопительных помещениях в условиях Латвийской ССР. //Автореф. . канд с.-х. наука. Рига, 1952.-24 с.

53. Гауптман Я. Этологйя е.- х. животных. М.: Колос, 1977. - 134 с.

54. Гизберхт Я.Я., Лабутин В.Г. Некоторые показатели откорма и терморегуляции у молодняка крупного рогатого скота при различных температурных условиях содержания. //Сибирский вестник с.-х. науки. 1972. - № 1. -С. 62-65.

55. Голосов И.И. Микроклимат в коровниках при недостаточном воздухообмене. //Сб. научн. тр. MB А. 1966. - т. 66. - С. 9 - 10.

56. Горбатов В.М., Татулов Ю.В. Требования мясной промышленности к качеству убойных животных. //Улучшение качества говядины и свинины. -Тр. ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1977. - С. 3-6.

57. Горин В.Т. Задачи науки в интенсификации производства говядины и развитии мясного скотоводства. //Животноводство. 1975. - № 4. - С. 21-26.

58. Григорян Г.Ш., Мамонтов Н.И., Волохов И.М. Использование голштин-ских быков в Нижнем Поволжье. //Зоотехния. 1989. -№1.-С. 30-31.

59. Гунеева Э., Зуева А. Использование голштино фризов для совершенствования отечественной черно - пёстрой породы скота. //Молочн. и мясн. скотоводство. - 1975. - № 2. - С. 34 - 37.

60. Гут Б.М., Мельников В.Г. Откорм крупного рогатого скота на барде. М.: Колос, 1984. - 128 с.

61. Гуткин С.С. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота при интенсивном выращивании. //Животноводство, 1984. №1. - С. 46-48.

62. Гуткин С.С. Особенности формирования мясной продуктивности у молодняка крупного рогатого скота разных генотипов и их влияние на повышение качества говядины. //Автореф. .доктора с.-х. наук. Дуброви-цы, 1987.-40 с.

63. Гуткин С.С. Современная оценка скота мясных пород и требования к качеству говядины. //Вестник Российской Академии с.-х. наук. 1995. - №1. -С. 71-75.

64. Гуткин С.С. Коэффициент конверсии протеина корма и его использование в селекции мясного скота. //Технология племенного мясного скотоводства/ Тр. ВАСХНИЛ М.: Колос, 1985. - 248 с.

65. Гуткин С.С. Концепция современной оценки мясных пород скота, требования к качеству говядины и её переработка. //Сб. науч. тр. ВНИИМС -Оренбург, 1995. С. 59-64.

66. Гуткин С.С., Сиразетдинов Ф.Х., Хашаева В.Г. Перспективы оценки мясной продуктивности крупного рогатого скота. //Проблемы мясного скотоводства. /Сб. науч. тр. ВНИИМС Оренбург, 1999. - вып. 52,- С. 32-39.

67. Данильченко Л.И. Мясная продуктивность голштинизированного скота// Зоотехния. 1991. -т.10. - С. 52-54.

68. Дарвин Ч. Изменения животных и растений в домашнем состоянии. М. -Л.: Сельхозгиз, 1941.-471 с.

69. Девяткин А.И. Выращивание и откорм крупного рогатого скота на комплексах. М.: Россельхозиздат. - 1978. - 184 с.

70. Дедов М.Д. Мясная продуктивность скота симментальской породы. //Симментальский и сычевский скот. М.: Колос, 1975. - С. 188-194.

71. Дедов М.Д., Самусенко А.И., Григорьев Ю.Н. Книга высокопродуктивного крупного рогатого скота симментальской и сычевской пород. //М.: Колос, 1976. 147 с.

72. Дедов М.Д. Совершенствовать палево-пестрый скот. //Животноводство. -1981.-№7.-18с.

73. Дедов М.Д., Тимофеев Ю.П. Совершенствование палево-пестрого скота в СССР. //Зоотехния. 1989. - № 1. - С. 22 - 27.

74. Демьянов В.В. Совершенствование симментальского скота. //Животноводство. -1981. №2. - С. 33-35.

75. Джапаридзе Т.Г., Мюлюков А.К. Будет ли эффект от использования гол-штинов? //Зоотехния. 1992. -№2. - С. 2-3.

76. Джерар Л. Зависимость продуктивности сельскохозяйственных животных от температуры воздуха. //Сельское хозяйство за рубежом. /Животноводство. 1960. -№11. -21 с.

77. Дмитриев Н.Г. Породы скота по странам мира. Л.: Колос, 1978. - 351 с.

78. Долганов A.B. Селекция симментальского скота в ГПЗ "Россия". //Животноводство. 1987. - №3. - С. 26-28.

79. Долгов A.M., Смирнов Э.Д. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве. -М.: Знание, 1980. 54 с.

80. Доротюк Э.Н., Клетушкин Н.М. Мясная продуктивность бычков кастратов от промышленного скрещивания калмыцкого скота с абердин - ангус-ским. /Тр. ВНИИМС. - Оренбург, 1970. - вып. 14. - С. 84 - 93.

81. Дубровин А.И., Беккаев Б.М., Архангельский Д.В. Совершенствование красного степного скота в Кабардино-Балкарии. //Зоотехния. 1994. - № 2. - С. 6-7.

82. Дудин С.Я. Интенсификация производства говядины. //Международный с.-х. журнал. 1965. - № 3. - С. 60 - 64.

83. Дудин С.Я. Мясное скотоводство. Алма-Ата.: Кайнар, 1967. - 257 с.

84. Дудка В.Г., Ярыш Н., Сыч Н. Создается репродуктор красно-пестрого голштинского скота. //Зоотехния. 1991. - № 11. - С. 19-20.

85. Дунин И.М. Эффективность выращивания помесей от скрещивания симментальской и красно-пёстрой голштино-фризской пород. //Мордовский ЦНТИ, И.Л. №200. 1986. - 123 с.

86. Дунин И.М., Бальцанов А.И., Ерофеев В.И., Прокин В.Г. Продуктивность симментал х голштинских коров при разведении "в себе". //Зоотехния. -1994. №2. - С. 5-6.

87. Дьяков С.М. Промышленное скрещивание красного степного скота с быками мясных пород. - Животноводство. - 1964. - № 8. - С. 10-12.

88. Дьяков С.М., Ковалев В., Тихомиров А. Наш рубеж 7000 кг молока от коровы. //Молочн. и мясн. скотоводство. - 1976. - № 7. - 16 с.

89. Дюрай М. Основы разведения крупного рогатого скота. М.: Сельхозгиз, 1936.-455 с.

90. Ефремов А.П. Клинические показатели молодняка крупного рогатого скота различных генотипов в условиях промышленной технологии. //Вопросы разведения, кормления и физиологии с.-х. животных. 1994. -С. 29 - 31.

91. Зуева A.M., Деликатная М.С. Состояние и перспектива разведения гол-штино-фризского скота в СССР. //Докл. ТСХА. 1977. - вып. 239. - 58 с.

92. Иванов М.Ф. Порода и корм. //Избр. соч. М.1950. - т. 3. - С. 33-40.

93. Иванов В.А. Основные пути интенсификации молочного животноводства в нечерноземной зоне Урала. //Уральские Нивы. 1975. - № 7. - С. 44 - 52.

94. Иванов В.А. Выращивание ремонтных телок и нетелей зимой в помещениях легкого типа. //Молоч. и мясн. скотоводство. 1980. - № 2. - С. 17 -19.

95. Иванов М.Ф., Бондарев В.Н. Мясная продуктивность помесных бычков. //Зоотехния. 1994. - №5. - С. 18-19.

96. Иванов М.Ф., Бондарев В.Н. Стрессоустойчивость и резистентность помесных первотелок. //Зоотехния. 1995. - №3. - С. 26-27.

97. Исаев В.А. Результаты голштинизации отечественных пород скота. //Зоотехния. 1994. - №1. - С. 5-6.

98. Каграманова К.А., Ермольева З.Б. Антибиотики. //Сб. научн. тр. МВА,-1966.-№10.-81 с.

99. Казуров И.С. Выращивание телят в неотапливаемых помещениям в колхозах и совхозах Омской области. //Социалистическое животноводство. 1953. -№ 3. - С. 31-32.

100. Калашников А.П., Загитов X. Надо ли кастрировать бычков при интенсивном выращивании? //Уральские Нивы. 1972. - № 9. - С. 41 - 44.

101. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Баканов В.Н. и др. Нормы и рацион кормления сельскохозяйственных животных. //Справочное пособие. М.: Агропромиздат, 1986. - 352 с.

102. Кассиль Г.Н. Некоторые гуморально-гормональные и барьерные механизмы стресса. //Актуальные проблемы стресса. Сельхозгиз. Кишинёв, 1976.-34 с.

103. Катмаков П. Рост и развитие голштинизированных симментальских тёлок в Среднем Поволжье. //Зоотехния. 1991. - № 11. - С. 25 - 27.

104. Киселёв Ю.А. Влияние климатических условий на некоторые породные качества черно пестрого скота. //Физиологические основы породного районирования сельскохозяйственных животных. - Л.: Наука, 1968. -С. 24-60.

105. Кисловский Д.А. Интенсивность роста телят в молочный период в зависимости от питания и породы. //Труды IV съезда зоотехников. 1930.-С. 15-20.

106. Клейманов Н.И. Организация нормирования кормления с.-х. животных в условиях их интенсивного использования. //Интенсификация производства молока и мяса. Сб. научн. тр. ВАСХНИЛ,- М.: 1988. - С. 96 - 107.

107. Клименок В.И. Совершенствование системы доращивания и откорма голштинизированных бычков в Западной Сибири. //Автореф. . канд. с.-х. наука. Новосибирск, 2000. - 22 с.

108. Ковальчикова М., Ковальчик К. Адаптация и стресс при содержании и разведении с.-х животных. М.: Колос, 1978. - 271 с.

109. Комаров Л.Л., Фомичев Ю.П., Сергеева Л.А., Азаров Г.С. Справочник по промышленному производству говядины. М.: Россельхозиздат, 1977. -247 с.

110. Коньков Е.А. Гигиена выращивания и сохранения телят. М.: Колос. -1968.-С. 172- 190.

111. Косицкий Г.И., Смирнов В.М. Нервная система и стресс. М.: Наука, 1970.-218 с.

112. Красота В.Ф. Развитие и функции пищеварительного тракта телят при разных условиях выращивания. //Тр. Ульяновского с.-х. ин-та, 1954,- т.З. -С 12-40.

113. Красота В.Ф., Лобанов В.Г., Джапаритзе Т.Г. Разведение сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1983. - 413 с.

114. Кремлев Е., Луцкевич Л. Откормочные качества помесей от черно пестрых коров и зебувидных, и голштинских быков. //Зоотехния. - 1991. - № 9.-С. 49-51.

115. Крылов В.М., Сосновская A.M. Кормление молодняка крупного рогатого скота. Л.: Колос, 1984. - 126 с.

116. Крюгер Л., Майер Ф. Выращивание и откорм крупного рогатого скота. -М.: Колос, 1972.- 156 с.1. ЙГ-

117. Кубась И.П. Сохранить отечественные породы скота. //Зоотехния -1992.-№5-6 .-С. 4-5.

118. Кудряшов М.В. Изменение крови у крупного рогатого скота в связи с сезонами года. //Вестник сельскохоз. науки. /Ветеринария. 1940. - вып. 1. - С. 39-42.

119. Кузнецов В.М., Суллер И.Л. Селекция быков молочных пород по живой массе методом ВИИР. //Зоотехния. 1994. - № 11. - С. 2 - 4.

120. Кулаченко В.П. Функциональное состояние эритроцитов крови с/х животных. //Биология е.- х. животных. 1991. - №2. - С. 11 - 22.

121. Кулешов П.Н. Теоретические работы по комплексному животноводству. -М.: Сельхозгиз, 1947. -221 с.

122. Кулешов П.Н. Отношение убойного веса к живому весу, как средство оценки мясного скотоводство. //Избранные работы. М.: Сельхозгиз., 1949.-37 с.

123. Курцев Н.В., Сидорова В.П. Естественная резистентность животных в условиях промышленной технологии. //Пути повышения резистентности животных. М.: 1983. - вып.З. - С. 54 - 60.

124. Курцев Н.В. Некоторые физиологические показатели мясного скота на фоне сезонных факторов. //Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1976. - вып. 18. - С. 3-10.

125. Ланина A.B. Формирование мясных качеств крупного рогатого скота. //Доклад, обобщающий науч. труды, представл. к защите . доктора е.- х. наук. М.: Колос. 1962. - С. 16 - 24.

126. Ланина A.B. Теоретические основы формирования мясной продуктивности крупного рогатого скота. //Мясное скотоводство. М.: Колос. -1973.-С. 5-9.

127. Лебедев П.Т., Усович А.Г. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М., Наука, 1976. - 293 с.

128. Левантин Д.Л. Повышение мясной продуктивности крупного рогатого скота методом промышленного скрещивания. В кн.: Вопросы животноводства Юго-востока. 1953. - т. I. - С. 30 - 32.

129. Левантин Д.Л. Рост костяка и мускулатуры и изменения в соотношениях тканей в туше крупного рогатого скота с возрастом. //Биологические основы повышения мясных качеств с.-х. животных. /Материалы конференции. Киев.: УСХА, 1962. - С. 52-65.

130. Левантин Д.Л., Храпковский А.И., Сорокин A.M. Мясная продуктивность быков молочных и мясо молочных пород в условиях промышленной технологии. - Животноводство. - 1975. - № 8. - С. 22 - 24.

131. Левантин Д.Л. Мясная продуктивность крупного рогатого скота. //Скотоводство. М.: Колос, 1977. - С. 89-108.

132. Левахин В.И., Ляпин O.A., Сизов Ф.М. Рост, развитие и мясные качества симментальских бычков кастратов при использовании генгибиторов. //Селекционные основы повышения продуктивности мясного скота. /Сб. тр. ВНИИМС. Оренбург, 1991. - т. 25. - С. 145-154.

133. Лернер И.М., Дональд Х.М. Современные достижения в разведении животных. Пер. с англ. М.; Колос, 1970. - С. 40 - 47.

134. Лискун Е.Ф. Результаты опытов по обильному кормлению молодняка крупного рогатого скота. //Проблемы животноводства. 1932. - № 2. - С. 30 - 37.

135. Лискун Е.Ф. Обильное кормление молодняка крупного рогатого скота. //Проблемы животноводства. 1933 - №1. - С. 20-21.

136. Литвинов В.Н. Особенности роста и формирования мясной продуктивности бычков симментальской породы и её помесей с голштинами. //Автореф. . канд. с.-х. наук. Оренбург, 2000. - 24 с.

137. Люльева В.А., Труфанов A.B. Сезонные изменения содержания витамина "А" в крови. //С,- х. биология. 1969. - т. 4. - С. 427-431.

138. Ляпин O.A., Сергеев A.M., Фунтиков В.Ф. Влияние премикса на мясную продуктивность и качество мяса бычков разных пород при выращивании и откорме в условиях промышленного комплекса. //Тр. ВНИИМС. -Оренбург, 1988.-С. 42-47.

139. Мангушева Р.И. Естественная резистентность и её связь с бета-лизинами. //Факторы неспецифического иммунитета. Челябинск, 1972. -161 с.

140. Манербергер A.A. Технология мяса и мясопродуктов. М.: Пищепро-миздат, 1949. 611 с.

141. Маршаял Р.Г., Кемпбелл Р. Производство молока. /Пер. англ. М.: Колос, 1980. - 228 с.

142. Мегедь С.С., Ефанов A.M., Мицкевич Н.П. Влияние комбикормов -концентратов на физиологические процессы, обмен веществ и продуктивность племенных ярок. //Сибирск. вестник сельскохозяйственной науки. 1985. -№ 4. - С. 47-55.

143. Мелихов Н.П. Особенности роста и мясной продуктивности бычков симментальской породы и помесей с голштинами при различной технологии содержания в условиях Нижнего Поволжья. //Автореф. . канд. с.-х. наук. Оренбург, 1998. - 22 с.

144. Месяц В.К. О дальнейшем повышении эффективности сельскохозяйственной науки и укреплений её связи с производством. М.: Колос, 1977. -39 с.

145. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота. М.: ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП, 1977. - 30 с.

146. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, технологий, изобретений и рационализаторских предложений. М.: МСХ СССР, ВАСХНИЛ, 1983.- 145 с.

147. Методические рекомендации по изучению поведения с.-х. животных. -Д.- ВНИИРГЖ, 1975 вып. 1. - 84 с.

148. Методические рекомендации оценки животных по эффективности конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции. М.: ВАСХНИЛ, 1983. - Юс.

149. Миддендроф А.Ф. Пояснение выражений, касающихся основных начал коневодства. //Коневодство, 1867 №3. - С. 21 - 37.

150. Можелевский П.Л. Раздой коров. М.: Колос, 1975. - 191 с.

151. Мункоев К.Т., Рагимов М.И. Мясное скотоводство Сибири. Земля Сибирская, Дальневосточная. - 1978. - № 2. - С. 34 - 35.

152. Мысьнилов Н.В. Рост и развитие телят чёрно-пёстрой породы при сменно-групповом подсосе. //Автореф. . канд. с.-х. наук. М., 1965. - 22 с.

153. Назаренко В.И. Экономика мясного производства в США. М. - Наука. - 1966,- 15 с.

154. Огуй В.Г., Бондаренко Н.Г., Быкова Р.П., Пикаш Л.П. Опыт голштини-зации симментальского скота. //Зоотехния. -1991. №4. - С. 14-15.

155. Одошкина А.Ф. К вопросу о влиянии влажного воздуха на физиологическое состояние телят младшего возраста. //Тр. Киевского ветинститута. -1957.-т.13,-С. 61-64.

156. Озеров А.Ф., Борзов В.В. Беспривязное содержание молодняка крупного рогатого скота на глубокой подстилке. //Докл. ТСХА. М.: 1960. - вып. 51.-С.25 -37. '

157. Панкратов А.А. Особенности роста некоторых статей у красного степного скота и помесного молодняка. //Тр. Кубанского сельхозинститута. -1978.-вып. 160.-С. 37 50.

158. Ларина Е.В. Возраст и обмен белков. Харьков, 1967. - 164 с.

159. Пебсен Э. рН как показатель качества мяса. //Материалы науч. конф,-Тарту, 1968. С. 15-18.

160. Петров В.Ф. Влияние температурно-влажного режима на клинико-гематологические показатели организма животных. //Сиб. вестник с.-х. наук. 1985. - № 3. - С. 81 - 84.

161. Письменов В.Н., Матусевич В.Е., Самышкин Ю.С. Механизированные откормочные фермы крупн. рогатого скота. М.: Россельхозиздат, 1975. -302 с.

162. Плященко С.И. Условия содержания скота при выращивании и откорме, и ветеринарно-санитарные мероприятия. //Научные основы создания специализированного мясного скотоводства. Минск, 1979. - С. 111-120.

163. Плященко С.И., Сидоров В.Т. Естественная резистентность организма животных. Л.: Колос, Ленинград, отделение, 1979. - 184 с.

164. Плященко С.И., Сидоров В.Т. Воздействие стрессовых факторов на здоровье и продуктивность сельскохозяйственных животных. Минск.: БелНИИНТИ, 1979. - 12 с.

165. Поздняков Б.В. Рост, развитие и мясная продуктивность помесных бычков, полученных от скрещивания коров красной степной и черно пестрой пород с голштинской. //Автореф. . канд. с.-х. наук. - Оренбург. 1999.-22 с.

166. Поляков П.Б., Марченко С.А. Последствие недокорма телок в раннем возрасте. //Зоотехния. 1991. - № 1. - С. 25 - 27.

167. Попов И.С. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Наука. -1967.-33 с.

168. Прахов Л.П., Когобаев Б.Д. Новая технология выращивания мясных пород. //Молочное и мясное скотоводство. 1972. - №4. - С. 23-25.

169. Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г. Голштино-фризская порода скота. JL: Сельхозгиз. - 1985. - С. 6-9.

170. Прудов А.И., Прохоренко П.Н. Племенная работа с голштино фризской породой в СЩА. //Сельск. хоз-во за рубежом. - 1976. - № 11. - С. 4349.

171. Прудов А.И., Дудин И.М., Вельматов А.П. Мясная и молочная продуктивность симменталхкрасно-пёстрых голштино-фризских помесей крупного рогатого скота. //Вестник с.-х. наук. 1981. - №11. - С. 49-55.

172. Прудов А.И., Бальцанов А.И., Дунин И.М. и др. Рост, развитие и мясные качества симментал х голштинских помесей (3/8,5/8, 9/4 КПГ) от разведения "в себе". //Селекция молочного скотоводства и промышленные технологии. М.: Агропромиздат, 1990. - С. 71-74.

173. Прудов А.И., Бальцанов А.И., Вельтматов А.П. Рост голштино-симментальских помесей. //Зоотехния. 1994. - №1. - С. 71-74.

174. Пшеничный П.Д. Проблема направленного воспитания молодняка сельхозных животных. //Агробиология. 1948. - № 6. - С. 137 - 148.

175. Пшеничный П.Д. Основы учения о воспитании сельскохозяйственных животных. М.: Россельхозиздат. - 1955. - 482 с.

176. Пшеничный П.Д. Рост и развитие сельскохозяйственных животных. -Киев, Россельхозгиз. 1957. - 220 с.

177. Пшеничный П.Д. Проблемы роста и развития сельскохозяйственных животных. //Животноводство. 1962. -№3. - 32 с.

178. Пшеничный П.Д. О правилах по выращиванию молодняка крупного рогатого скота. //Животноводство. 1954. - №9. - С. 122-123.

179. Ранделин A.B., Денисова Т.Н., Якименок Д.В. Совершенствование симментальской породы в условиях Волгоградской области. Волгоградский ЦНТИ. - Инф. листок № 484. - 1995. - 35 с.

180. Раушенбах Ю.О. О природе устойчивости сельскохозяйственных животных к специфическим факторам среды. //Тр. совещания по биологическим основам повышения продуктивности животных. М. - 1952. - 42 с.

181. Рекомендации по совершенствованию и использованию симментальского скота при промышленной технологии производства молока и говядины. М.: Колос, 1982. - 32 с.

182. Рогаль И.Г. О холодном методе выращивания молодняка сельскохозяйственных животных и его физиологическом обосновании. //Общая биология. 1955. - т. 16. - №4,- С. 58 - 67.

183. Ростовцев Н.Ф. Выращивание некастрированных бычков на мясо. //Животноводство. 1961. - № 4. - С. 38 - 42.

184. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.И. Выращивание на мясо молодняка крупного рогатого скота основных пород СССР. Докл. ВАСХНИЛ, 1966. - № 2. - С. 28-34.

185. Ростовцев Н.Ф. Промышленное скрещивание и возможность гетерозиса в скотоводстве. //Вестник с.-х. науки. 1967. - № 3. - С. 34 - 40.

186. Ростовцев Н.Ф. Направление исследований по животноводству на перспективу/до 1980/. //Животноводство. 1969. - № 1. - С. 3 - 8.

187. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.И. Промышленное скрещивание в скотоводстве. -М.: Колос, 1971. 280 с.

188. Рубан Ю.Д. Симментальский скот. Породы крупного рогатого скота. -М.: Колос, 1980.- 132 с

189. Рубан Ю.Д. Создание желательного типа симментальского скота при промышленном производстве молока. //Научн.-произвол, конф. научные и практические основы выведения новых пород и типов молочного и мясного скота. Киев. - 1982. - 4.П. - С. 70-71.

190. Ружевский А.Б., Гунеева Э.К. Заводские линии голштино-фризского скота. //Животноводство. 1977. - №7. - С. 24-30.

191. Ружевский А.Б., Рубан Ю.Д., Бердник П.П. Породы крупного рогатого скота. М.: Колос, 1980. - 246 с.

192. Салей И.И., Огуй Н.Г., Гроза И.Ф. Опыт скрещивания симментальского скота с голштино-фризским. //Животноводство. 1984. - №1. - С. 20-30.

193. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. Киев, Россельхозиздат. - 1961. - 407 с.

194. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. Киев: Урожай, 1976. - 288 с.

195. Свечин К.Б. Теория и практика современных направлений в исследованиях индивидуального развития животных. //Животноводство. 1963. -№Ю.-С. 31-34.

196. Свиридова Т.М. Совершенствование системы кормления молодняка мясного скота на основе закономерности обмена веществ, энергии и формирования мясной продуктивности. //Автореф. . канд. с.-х. наук. Оренбург, 1996 -47 с.

197. Селье Г. Очерки об адаптационном синдроме.-М.: Медгиз, 1963.-110 с.

198. Семак И.Л., Мосолов Н.И. Интенсивный откорм крупного рогатого скота. Л.: Колос, 1977. - 200 с.

199. Сементовская И.М., Гаркави О.В. Влияние низкой температуры на продуктивность коров. //Советская зоотехния. 1950. - № 9. - С. 41-42.

200. Сергеев A.M. Интенсивное выращивание и откорм чистопородного и помесного молодняка на промышленном комплексе "Юматовский". //Проблемы мясного скотоводства ,Тр. Всесоюзн науч.-исслед. ин-та мясн. скотовод.-Оренбург. 1978.-Т. 23.-Ч. 1.-С. 125-128.

201. Сергеев A.M. Мясная продуктивность чистопородных и помесных бычков в условиях промышленного комплекса. //Тез. докл. и сообщений научн.-практич. конференц. Резервы увеличения производства говядины. 1980.-С. 31-33.

202. Сидорова В.П. Особенности газоэнергетического обмена бычков-кастратов различных пород в зависимости от технологии содержания. //Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1980. - т.25. - С. 92-96.

203. Сидоров В.Т. Предупреждение стрессов у сельскохозяйственных животных. Минск.: Урожай, 1972. - С. 90 - 101.

204. Скороходь ко А.К. О влиянии климатических факторов в животноводстве. //Болезни молодняка крупного рогатого скота и свиней. 1937. -вып. 14.

205. Скороходько А.К. Гигиена сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз, 1950. - 388 с.

206. Скрипченко М.П. Этология крупного рогатого скота. Алма-Ата.: Кай-нар, 1979.-76 с.

207. Сладков Д.М. Рост производства говядины в хозяйстве Краснодарского края. Тр. Северо-Кавказского научн. - исследовательского института животноводства. - 1974. - вып. 1. - С. 59 -63.

208. Слепец И.В. Адаптационные способности организма телят при различных способах их содержания. //Молочное и мясное скотоводство. 1990,-№10.-22 с.

209. Слоним А.Д. Физиология терморегуляции и термической адаптации сельскохозяйственных животных. М. - Л.: Наука, 1965. - 46 с.

210. Смирнов Д.А. Эффективность промышленного скрещивания чёрно-пёстрых коров с быками породы шароле. //Животноводство. 1965. - № 5. -С. 75 -78,

211. Смирнов В.И., Бережок B.C. Сравнительная характеристика роста и развития чистопородного и помесного молодняка. //Хозяйственно биологические основы повышения продуктивности молочного скота. - Уфа. -1989. - С. 20-23.

212. Смирнов B.C. Методологические принципы изучения адаптации сельскохозяйственных животных. //Зоотехния. 1995. - №3. - С. 14-17.

213. Смородинцев И.А. Биохимия мяса. М.: Пшцепромиздат, 1952. - С. 1930. "

214. Солнцев K.M. Качество кормов и полноценность кормления крупного рогатого скота в специализированных хозяйствах. //Животноводство. -1978. -№3,- С. 25 -38.

215. Солнцев K.M. Проблемы кормления животного в условиях промышленных технологий. //Животноводство. 1978. - № 10. - С. 56-60.

216. Степанов О.Г. Выращивание телят на подсосе на некоторых фермах Великобритании. -1961.-С. 3-15.

217. Тавилдарова Т.Ф. Получать мясную продуктивность от скота молочного и молочно-мясного направления. //С.-х. Казахстана. 1959. - №7. -С.14-15.

218. Тищенко A.B. Теплоустойчивость коров чёрно-пёстрой породы. //Зоотехния. 1998. - № 6. - С. 22 - 24.

219. Уржумов М. Выращивание телят под коровами-кормилицами в Тюменской области. //Молочное и мясное скотоводство. 1961. - №11.- С. 16 -29.

220. Храпковский А.И. Мясная продуктивность и качество мяса молодняка крупного рогатого скота при интенсивном выращивании и откорме. //Научн. тр. ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1977. - С. 36 - 42.

221. Храмов A.C. Сохранить и вырастить всех телят. Новосибирск, 1952. -218с.

222. Черекаев A.B. Этология основа технологии мясного скотоводства// Зоотехния. —1995. - №6. - С. 16-20.

223. Черкащенко И.И. Как увеличит производство говядины. М.: Россель-хозиздат, 1963. - 226 с.

224. Черкащенко И.И., Таранов М.Т., Владимиров В.А. и др. Биологические особенности помесей крупного рогатого скота. //Животноводство. 1974. - № 4. - С. 61-63.

225. Черкащенко И.И., Гоголи Г.И. Выращивание молодняка на мясо в хозяйствах с промышленной технологией производства говядины. //Животноводство. 1975. - № 12. - С. 51 - 54.

226. Черномырдин В.Н. Мясная продуктивность помесного молодняка крупного рогатого скота при разных системах выращивания. //Автореф. . канд. с.-х. наук. Оренбург, 1974 - 23 с.

227. Чернопятов И.Н. Воспитание телят. //Русское сельское хозяйство.-Сельхозгиз. 1869. - т. 1-2. - С. 52-112.

228. Чечеткин A.B. Интересные показатели крупного рогатого скота и птиц. //Животноводство. 1982. - №11. - 25 с.

229. Чирвинский Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте. //Избранные сочинения. М.: Наука, 1949. - т.1. - 125 с.

230. Чирвинский Н.П. О питании животных. //Избранные сочинения. М.: Сельхозгиз, 1951. - т. 2. - С. 124 - 240.

231. Чижик И.А. Влияние состава рациона на биохимический состав крови молочных коров. //Сб. научн. работ Ленинградского ветеринарного института. -Л.: Россельхозгиз. 1959. -т.22. - С, 30-31.

232. Шарандина Г.И. Что могут дать симменталы? //Уральские Нивы. -1970.-№12.-С. 28-29.

233. Шарабрин В.И., Никитенко A.M., Журбенко В.А., Малина В.В. Сравнительное изучение левамизола на продуктивные качества телят. //Технология производства продуктов животноводства. /Упр. с.-х. акад. -Киев.: Сельхозгиз. 1991. - С. 60 - 62.

234. Шелл Д. Возникновение концепции гетерозиса. //Гибридная кукуруза. М.: Наука. - 1955. - С. 28 - 73.

235. Шерстобитов Д.В. Воспитание и развитие метисного герефордского молодняка. //Социалистич. животновод. 1939. - № 12. - С. 48 - 55.

236. Шмидт Г. Приспособление животных к условиям жизни. //О природе и человеке. М., 1945. - 156 с.

237. Шостак В.А. Красный степной скот на Кубани. //Зоотехния. 1992. - № 3-4.-С. 12-15.

238. Шуляковский П.Н. Совершенствование симментальского скота за счёт использования красно-пёстрых голштино-фризских производителей. //Хозяйственно-биологические основы повышения продуктивности молочного скота. Уфа, 1989. - С. 15-20.

239. Шувалов П.Т. Формирование мясности молодняка крупного рогатого скота. Челябинск.: Юж. Урал. кн. изд-во, 1976. - 176 с.

240. Эберт Л.Я., Теплова С.Н., Манафеева Э.В. ЖМЭИ. 1972. - №2. - 88с.

241. Эрнст Л.К. Стратегия ликвидации дефицита мясных продуктов. //Зоотехния. 1990. - № 9. - С. 2 - 8.

242. Эйснер Ф.Ф. О выведении новых пород. //Животноводство. 1986. - № 12.-С. 30-33.

243. Эйснер Ф.Ф. Об эффективности скрещивания при создании мясного типа скота на Украине. //Докл. ВАСХНИЛ. 1975. - № 9. - С. 24 - 26.

244. Эйдригевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1978. - 255 с.

245. Экзл К.Г. Молочное скотоводство США. М.: Сельхозгиз.- 1968.-84с.

246. Юкна Ч.В., Станкявичус В.А. Резервы интенсификации производства говядины. М.: Агропромиздат, 1986. - 176 с.

247. Яковлев H.A., Рудаков А.Ф. Некоторые показатели азотистого обмена у бычков мясных и молочных пород при различном уровне протеинового питания. //Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1970. - вып. 15. - С. 325-330.

248. Юрмалиат А.П. Выращивание молодняка крупного рогатого скота. -М.: Колос. -1961. -211 с.

249. Baranovski J. Wyhorzistanie bydla holstynshofrzyskieso w Polce. //Przegi hodowi. 1979.-vol. 47. - P. 2-6.

250. Batiz G. Ranadia szarmazahu holsten Friztonyes - Zoikak. bejtermelo kepesseqeatonoki fasenek virsaqalatahasai kerestezebb allomanyokon. //Allattenysstes. - 1978. evf. 27. - SZ. 6. -P. 495-503.

251. Belie J. L'evoluzione della finalita dellalleva menbo della razza simmenbfl. //La Pezzaba Rossa. 1980. - vol. 13. - N 14. - P. 8 - 20.

252. Ernst E. Wirtschaftliche Auswikkunqen den Einkreuzunq von Holstein -Friesians in Deutsche Sch Warzbunte Rindel. //25 Hahrestaqunq der EVT. -1974. - Kopengaqen. - Auqust. - P. 17-21.

253. Tustice R. Read and whites around the world. //Holstein Friesian Worlol. -1979. November.-N25.-P. 31-33,46.

254. L. Gelbert, E. Mabhes. Luft und Kaltetech - К. - 1972. - N4. - S. 190193.

255. Haiqer A.e.a. Verqleichsversuch von Braunvi eh mit Browh Swis und Holstein Friesian Kreuzunqen. //Bodenkuldur. 1986. - H.4. - S. 405-410.

256. Kliment J., Vhar J. Rosta jatofeho qj-eho kwizenkov Т., generacie s hol-stajnshofrizskym, arvenostrahatum dobytkom kanadsheno typu, с. 1// Polnoho-spoolarstov. 1977. - p. 23. - c. 10. - S. 894, 903.

257. Moore R.K. et al. Relationship of teaf conformation and udder heiqhf fo milk flow rabe and milk production in Holsteins. //Canadian J. Animal Science. -1981.-vol. 61.157

258. Frimko Z. et. al. Studium masovej u zithovosti kricencov sljvenskiho pin-zdauskeho dobytha ayrshirskym a cervenostraka tym holstaj us kofrizskum plemenom. //Hjspodarstvo. - 1978. - vol.24. - №4. - S. 339-347.

259. Vmcenf R.W. La Simmemtal in alcuni paesi del mondo. //La Pezzata Rossa. 1980. - vol. 13. - N 9. - P. 69-83.

260. Wenger R. Fermelesi rendszerek az aliattenystsben, Allattengesstes, 1976. -S. 23. -P 1-7.