Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Совершенствование технологии производства продуктов пчеловодства в условиях Республики Молдова

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Совершенствование технологии производства продуктов пчеловодства в условиях Республики Молдова"

На правах рукописи

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ПЧЕЛОВОДСТВА В УСЛОВИЯХ РЕСПУБЛИКИ МОЛДОВА

Специальность 06.02.04 — Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук

МОСКВА 1998

Работа выполнена в Национальном институте животноводства и ветеринарии и в Комратском Государственном университете Республики Молдова.

Научный консультант — доктор сельскохозяйственных наук, профессор УРСУ Н. А.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор МАКАРОВ Ю. И.; доктор сельскохозяйственных наук, профессор ЧЕРЕВ КО Ю. А.; доктор сельскохозяйственных наук, профессор КОЗИН Р. Б.

Ведущая организация — Всероссийский научно-исследовательский институт пчеловодства.

Защита состоится « » декабря 1998 г. в « » час. на заседании диссертационного совета Д 120.35.05 в Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

Адрес: 127550, Москва И-550, Тимирязевская ул., 49. Ученый совет ТСХА.

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА.

Автореферат разослан « » ноября 1998 г.

Ученый секретарь Л Л диссертационного совета— I/ у /

доцент А л А Калинина К. Н.

1. (Кнкая характеристика работы

Актуальность проблемы. II к'млслелин 1'ееиуб.тики Молдова большую роль Ифает пчеловодство. ПчОды исполыуюня ми от,пенни салон интенсивно! п пша, бо.чыинх массивом к-хпичсскич и кормовых кулмур. особенно подсолнечника, уисмичимля количество и качсстно ii.io.wb и семян.

Ныхол тпарной продукции пи мши ом зависит »г условии содержания пчелиных семем, а также о ( организации. уровня ранниин и состояния сслскционпоО ра(М1ГЫ. Моному шучснпс хоштсшонно тюлсзных и ЗКСТСрьерИЫХ щщзиаков кариакких пче'д. использование селекционных метдои лля их улучшении имеет большое значение О) ни о. какое количество пчелиных маюк получают снекиалншронанныс хозяйства н ичс'лоноды-.побтедн, ог их (еисшческосо потенциала зависит продуктивность пчелиных семей и производите лыюсн» |руда пчеловодои.

Перспективное разните пчелонодста республики предпологае! более эффективное использование пчелиных семей не только для произволе та ме'да и опы.зення сельскохозяйственных кулмур, по и для производства племенных читк и дополнительных продукт«, Iаких как пне ючная пыльна, пчелиный ял. прополис и др.

1$ последние годы продукты пчеловодства (мед, пыльца, пер!а, пчелиный яд, прополис) нашли широкое применение в народном хозяйстве и особенно и апитерапии и косметике. '>гм продукты обладают ценнейшими (иммунобиологическими, антимикробными, стимулирующими,

цротнвопоспалительнымн. консервирующими, противовирусными и др.) свойстами.

Таким образом, возникает необходимость в совершенствовании и разраЛнке научно обоснованных технологий производства продуктов пчеловодства для Республики Молдова, изучения их химического состава для внедрения о медицинску ю практику.

Качество и ценность продуктов ичелонодства зависит от их химическою состава. Позтому изучение содержания биологически активных веществ в продуктах пчеловодства, их влияния на рост и развитие организма животных, а также илняння отбора зти.х продуктом на фншолошчеекое состояние рабочих пчел и пчелиных семей, имеет большое лмченне.

Цели и задачи исследований. Исследования проведены с педмо изучения и улучшения хо1янствеино полезных и зкоерьерных иришакон ичйд карнак-коП

-У-

породы, совершенствования технологии производства и использования продуктов

нчслонодс)»».

Для выполнения укаишкой цели были поекзклены следующие задачи. решение которых, как основных положений иасюяшсП рабоп.1. выносятся на шишу:

1. ('<>1,1.1 и. систему племенных фунн и организовать массовую репродукцию чистопородных пчелиных магок. н условиях неполной (офпниченноП) изоляции при контроле за наследуемостью жетерьерных н хозяйственных признаков.

2. Изучим, особенное!« лг'гпоП деятельности пчел карнигскоП пороли во,время НПСТСНИЯ ОСНОВНЫХ 11МЛЫ1С110С!>11 и сбора пыльны.

3. Р.праСкнаIь научно обоснованные гсхнодо!ни получения цветочной пыльны, пчелиной) яла и других продукте, дагь их биохимическую характеристику. и определить их влияние на рос! и развитие жииошых.

4. Разрабошь иммуностимулирукмцие препараты на основе проектов пчеловодства, и'(учи I ь их влияние на иммунную систему и лечебно-профилактическую зффекшвность при рееннриюрных инфекциях.

Научная повита. Стлана сноема племенных групп и организована массовая репродукция племенных маюк. позволившая сохранить и улучшить качества пчёл карпатской породы в течение К) лег без завоза извне.

Исследованы онылигсльная и ныльцссобирательная деятельность карпатских пчйл, дана подробная биошмичес«ая характеристика пыльны, обножки, перги и итучено влияние них иролуктов на рост и рачвитис животных.

Изучены возрастная динамика биохимического состава тела пчелы в период сС индивидуального развития н процессы, протекающие в организме в естественных условиях, при ограниченном поступлении пыльны в улье и при отборе яда.

Мнервые исследовано влияние препаратов цветочной пыльны и перги на иммунную систему организма животных. На основе полученных данных разработаны н предложены способы использования гидролизатов цветочной пыльны и перги, приготовления корма для стимуляции иммунитета сельскохозяйственных животных (Паши Российской Федерации ,\'_> 20-18120 от 20 ноября 1995 г. и Патент Республики Молдова Ли 257 от 31 ашу иа 1995 г.) н подкормка дл* нч£л ( положительное решение № 1452 от 0g.09.199X I. о выдаче патента на изобретение Республики Молдова ).

Впервые разработаны и апробированы новые иммуностимулирующие npciiap.uu на основе продуктов пчеловодства нрн вирусных респираторных

инфекциях крушимо рогатого скота (I laveniи на изобретение Реснубдикн Mo nona № 889. № 890 и № 8<>l от 1<><)8 г.).

Разработана технология получения пчелиного яда, дина его биохимически* характеристика ti изучена антимикробная активность продукт» ичелонодстна.

Практическая ценность работы н пеалтацня результатов исследований. Данные, полученные автором я процессе выполнения nacíоящен paóoi и. были неполыопаны при разработке Научно обоснованной системы ведения отрасли (нчелонодсгва) AUK Республики Мол лона (1988, 1989). и также Положения о проведении государственной апестации племенных хозиис1в(1993)

Результаты исследований исполь юнаны при разработке методических рекомендаций по технологии производства продукюв пчеловодства (1985), коюрмс были включены в сборник "Рекомендации Гоеатронрома СССР но пиелреншо достижений науки и нракгики в производство" (1988), а также при написании монографии "Технология производима и использования пчел иною яда" (1997). Лнюр «ршшмлл участие » разработке рекомендации по технологии производства продуктов животноводства в личных подсобных хозяйствах (1990) и рекомендации но производству плодных пчедомэток 0990), которые ннедряюгея н Республике Молдова. Н результате селекционной работы созданы племенные ipyiiiiu и организована массовая репродукция племенных маток.

На основе результатов исследований разработана технология сбора пыльны, а также нормативно-техническая документация "Пылыш цветочная (обножка) сушеная и смесь пыльцы с сахарной пудрой или мёдом" ТУ РМ 255-010-190-91 и "Апистимулин-Л" - средство для стимуляции иммунной системы opiainriMa сельскохозяйственных животных" ТУ РБ 00028493-96.

Материалы диссертационной работы используются в учебном процессе при чтении лекций и проведении лабораторно-практичсских занятий в днух высших учебных заведениях Республики Молдова, а также при проведении научно-исследовательской работы в двух Научно - исследовательских циститу их Республики Молдова и Беларусь.

Апробация результатов диссертации. Материалы исследований и основные положения диссертации рассмотрены и одобрены на республиканских конференциях молодых ученых Молдовы (Кишинев. 1985, 1988, 1989); на республиканских конференциях (Кишинев. 198-4. 1990, 1992, 1993. 1994, 1995); на Исесомшых конференциях по научно - исследовательской работе в пчеловоде те (Рыбное. 1984.

-J-

1985, 1986); Всесоюзных научных конференциях (Москва, 1985, Витебск, 1990, 1991, Самарканд. 1990); на Всесоюзных и Всероссийских научно-практических конференциях по апитерапии, биологии и технологии продуктов пчеловодства (Днепропетровск, 1988, Анапа, 1991, Рыбное, 1995. Сочи, 1996); на VI съезде генетиков и селекционеров Молдовы (Кишинёв, 1992), на XV11I съезде Румыно-Американской Академии паук и искусств (1993); на XXVII Международном конгрессе по пчеловодству Апимондни (Греция, Афины, 1979); на Международной конференции молодых учёных и специалистов (Борисполь, 1994); на Научном совете по проблеме "Интенсификация производства продуктов пчеловодства, изучение их химического состава для внедрения в медицинскую практику" (Днепропетровск, 1989, Киев, 1989, Москва, 1990, Анапа, 1990, 1991); на республиканских Научных советах по пчеловодству и на ежегодных Ученых совегах по НИР Национального института животноводства и ветеринарии Республики Молдова (Максимовка, 1982-1994 гг.) и на Учёном совете аграрного факультета Комратского Государственного университета (Комрат, 1996).

Публикация результатов исследований. Основные положения работы олубликопаны в 115 научных работах, рекомендациях, журналах, брошюрах, книгах и сборниках научных трудов, в том числе две на русском, английском, испанском, немецком, французском, 28 на молдавском языке, а также 9 депонированных в ВНТИ-центре отчетах НИ работ, а также в пяти патентах и двух заявках на изобретение Республики Молдова, Российской Федерации и Республики Беларусь.

Объём и структура работы. Диссертация изложена на 239 страницах машинописного текста и включает введение, главу- обзор литературы, главу-материал и методика исследований, и три главы собственных исследований с их обсуждением в каждой главе, выводы и предложения производству. Диссертация иллюстрирована 61 таблицей и II рисунками. Список использованной литературы включает 521 наименований в том числе 139 на иностранных языках. В приложении приводятся 56 таблиц и отдельные документы.

2. Материал и методика

Исследования по теме диссертации проводились с 1977 по 1997 гг. Материалом для исследований по вопросам селекции пчёл, изучения хозяйственно полезных и экстерьерных признаков, оценки маток по качеству потомства, инструментального осеменения маток и производства племенных плодных маток служили пчелиные

■ -к-

семьи карпатской породы на пасеках головного пчелоразведенческого совхоза Производственно-Торгового объединения но пчеловоде тву и шелководству "Апикултура" (1600 семей).

Для изучения процессов, протекающих в геле пчел в естественных условиях п при ограниченном поступлении пыльцы в условиях теплиц, использовались пчелиные семьи кафедры мелкого животноводства Государственного аграрного университета Республики Молдова (50 семей), тепличного комбината совхоза "Кишинёвский" Новоанснского района (100 семей), опытной пасеки Национального института животноводства и ветеринарии (40 семей).

Работы по оптимизации технологии производства пчелиного яда проводились на опытной насеке Национального института животноводства и ветеринарии (40 семей) и Чадыр-Лунсгкого пчедоразцеденчеекого совхоза "Присака" (1500 семей).

Для изучения влияния биологически активных веществ цветочной пыльцы и перги на росг и развитие животных и на иммунную систему организма использовались различные виды животных: лабораторные белые мыши и крысы, кролики, поросята а телята.

Комплекс хозяйственно полезных и биологических признаков пчёл оценивали по общепринятым методикам НИИ пчеловодства. Измерение экстерьерных прпзнакон проводили по методикам Алпатова В.В. (1948), Кривцова Н.И. (1986), Билаша Г.Д., Кривцова Н.И. (1983, 1991). С 1982 по 1991 гг. исследовано 4126 пчелиных семей и произведено более 481757 измерений. Осеменение маток проводили согласно руководству по инструментальному осеменению пчелиных маток (Бородачёв А.В., Бородачёва В.Т., 1984).

Содержание веществ в пробах пчёл и пыльцы определяли по одинаковым методикам. Взятых для исследования пчёл взвешивали на аналитических весах марки ВЛР- 200г. Зоотехнический анализ проводили по методикам, описанным Журавлёвым Е.М. (1963), Петуховой Е.А. (1981), Разумовым В.А. (1986).

Количество азота и белка определяли по микрометоду Ксльдаля, а отгонку аммиака проводили на приборе Сиренева. Содержанке общего жира определяли в сухом материале путём экстрагирования эфиром в течение 20-21 часа в аппарате Сокслета.

Свободные и связанные аминокислоты определяли на анализаторах в Академии Наук Республики Молдова по методике, описанной Плешковым Б.П. (1976), а содержание микро и макроэлементов - атомно-эмиссиоиным методом.

Активность ферментов аспаргат h аланинамииофансфсразы определяли но методике, описанной Насхиной Т.С. ( 1974); Колбом II.Г.. Калашниковым U.C. (1976): Титснко 11.11. (1478).

Кислотные гндролизагы нз пыльны и перги испытывали на клеточном иммуишете животных и системе in viiitro и in vivo.

В крови жнвошых изучали содержание Ч - и И- лимфоцитов но Новиковой Д.К. (1978); фагоцитарную активность нейтродин«« «зуна-нию Учителю И.Я. (1978).

Антимикробная активность продуктов пчеловодства исследовалась в твёрдой питательной среде мясо-нентонном агаре. При оценке чувствительности микроорганизмов придерживались тех же критериев, что и к антибиотикам.

Исследования также проводили « жилкой иииислы«« среде- 2% мясо-нептонном бульоне pli - 7.0 мстдом серийных разведений (Першит Г.Н.. 1971).

Математическая обработка полученных данных проводилась метолом вариационной статистики по Стрелкову l'.B. (1966): Меркурьевой Е.К. (1970) и Плохинскому Н.А. (1971) в вычислительных ценграх Aipapnoro университета. Академии Наук Республики Молдова, а «»же с использованием калькуляторов "Электроника" МК-44 и МК-61.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3. Селекции пчёл карпатском породы 3.1. Характеристика селсмшонных признаков Экстсрдорные признаки рабочих «чёл. Изучение экстсрьсрных признаков необходимо для определения породной принадлежности, а также для контроля за качеством особей в процессе селекционной работы. В племенной работ« характеристика экстсрьсрных признаков, по которым осуществляется отбор, является обязательным элементом.

Селекционная работа с карпатскими пчёлами начата с 1982 года. Согласно

решению Научно-технического совета Республики Молдова нами в 1982 и 1983 гг.

»

были завезены чистопородные племенные матки карпатской породы из г. Мукачево Закарпатской области и посажены в семьи на матковыводных пасеках Молдатемнчелосовхоза.

Завезённый исходный нлсмснноН магс-риач линий 61, 62, 69 и 77 имел длину хоботка 6.52-6.60 мм, длину треп,сто стернита 2.85-2.90 мм, длину носкового зеркальца третье«» стерпите 1.44-1.45 мм, ширину носкового зеркальца грегьего скрипта- 2.42-2.44 мм. ;и1ину крыла- 9.37-9.41 мм. ширину крыла 3.23-3.24 мм и тарзалышй индекс- 55.73-55.91%.

От них семей были сформированы племенные группы отцовских и материнских семей. Подученные плодные матки с магкопыводных насек использовали для замены маток на пасеках племенного пчелосовхоза и реализовали другим хозяйствам и нчслово;и1м-лкнп1тслям.

В связи с тем, что спрос на карпатских пчел увеличивался, возросло и число матковыводных насек. В 1989 г. Моддшкмпчедосовхоз насчитывал 12 пасек (табл. I).

Таблица I

Экстсрьсрные признаки рабочих пчёл пасек Молдплсмпчелосовхо)», ИМ г.

Насека Назначение Количество Длит Дискошшьное Кубиталь-ный

пчелиных смешение, * с

пчелиных семей семсй, шт. хоботка, мм + н . нм:и'.с %

"Коидрина" Материнские 10 6,4010,04 100 - - 45,710.83

Отцовские 20 6.4040.02 97,5 1.8 0,7 45,0*0,47

"Каприяна" Материнские 10 в,50±0,02 100 - - 46.2+0.45

Отцовские 21 6,50+0,02 98.1 1.9 - 46.310,27

"Симпотион" Материнские 10 6,5610,02 96,4 3.6 - 45.110,27

Отцовские 15 6,54 ±0,06 89,3 6,93 3.73 45,310,41

"Браиешты" Материнские 10 6,50+0.02 98,4 1.6 - 46.410.31

Отцовские 15 6,50±0.02 89,1 8.3 2.6 45.9+0.37

"Ульма" Материнские 10 6.43±0.03 100 . - 45,610,27

Отцовские 15 6,40+0,02 96,3 3,47 0,2 45,510,37

"Резей ы" Материнские 10 6.50+0.02 100 - - 45,9+0.18

Отцовские 15 6.4310,02 95,5 2,8 1.7 46.4+0.33

"Южна*" Материнские 10 6.4840,01 100 - - 45.510,23

Отцовские 15 6,42+0.02 94,9 3.2 1.9 45,8+0.31

"Скорены" Материнские 10 6,4710,02 99,2 0.» - 46,110.34

Отцовские - 15 6,5210.02 94,6 3.7 1.7 46.3t0.35

"Балабанешты" Материнские 10 6,5010,02 98,4 1.6 - 45.710,70

Отцовские 15 6.5010,01 92.9 5.4 1.7 46,610,53

им. Котовского Материнские 10 6,4910.01 96,0 4,0 - 47.7Ю.ЗО

Отцовские 15 6.47Ю.02 88.5 9.3 2.2 47.110.30

им. Мичурина Материнские 10 6,5010,01 98 Л 1,2 - 46.810.34

Отцовские и 6.5010.02 93.0 5.6 1.4 47.210,37

"Чебанка" Материнские 10 6.40+0.02 972 2,4 0,4 47.2+0.35

Отцовские 15 6,5010.01 94,0 4.7 1.3 47.910.24

Результаты измерения чкетерьерных признаков рабочих пчел матковыводных пасек показывают, что длина хоботка колеблется от 6.40 ("Кондрнна") до 6.56 мм ("Симпозион"), днекомдалыюе смешение в среднем на пасеках положительное от 88.5 (мм. Котовекого) до 100% ("Каприяиа"), нейгральное от 0,8 ("Скорены") до 9,3%-("нм.Котовского"), отрицательное от 0,2 ("Удьма") до 3,73% ("Симпозион").

Количество пчСл с положительны» дискощапьним смешением в составе отцовских н материнских семей на матковмводомх насеках Модм»лс «пчелосовхоза составляет 88.5-100%. Следовательно, нам удазось отобрать » сформировал* племенные фунпы для дальнейшего размножения мэ семей*. которые я» экстерьеру и продуктивности соответствуют стандарту карпатской порода».

В результате отбора и подбора прм формировании племенныя груно и веден»»» селекционной работы в Мо.здплемнчспосовхозе улучшился н качественный состав пчёл. Если в 1984 году из исследованных 174 семей рабочих пчёл с положительным дискоидалмшм смещением было 44.5%, нейтральным 50.8% и отрицательным- 4.7% и кубигальный индекс 45,7% , то через несколько лет, (1989 гг.) в исследованных 539 пчелиных семьях рабочих пчёл было в среднем по хозяйству 90.57% с положительным дискоидальным смещением, кубитальный индекс составил 46.26%.

Таким, образом, в результате ведения селекционной работ создай массив пчелиных семей карпатской- породы V) на их основе сформированы племенные труппы отцовских и материнских семей для производства ачелшшх маток. В это« период ежегодно произведши* от 1)5 др. 3© тис. плодных маток, которые были реализованы как в республике, гак м> эй>с£ пределами.

Зимостойкость. В процессе эволюции медоносные ичёли выработали своеобразный' способ зимовки-, который имеет большое зианвнме прм различной продолжительности пассивного'периода.

Анализ результатов зимовки \ пчелиных семей) в> целом- по Мол дп л см пчелосовхозу за9 лет(1981 по 1991 пг.> ноказал, чтосохраиностъ составила от 72.0 до 97.6%. Летом 1986 г, была сильная, засуха и суровые условия зимовки привели, к потере 758 пчелиных семсйк что составило 28% от общего числа, семей по хозяйству. 11 условиях нашей, республики, со. сравнительно тёплым климатом! пчйлы ведут активный образ жшшдр поздней,

осени, поэтому ссмьи идут в зиму с небольшой силой ог 4.2 до 6.7 улочек. Расход корма за зиму на одну улочку составил « среднем за ни годы 1.67 кг мёда. с колебанием ог 1.20- до 2.04 кг мёда. Это можно обьясннгь тем, что в отдельные годы била ранняя весна и погодные условия позволял« о начале марта делан, весеннюю ревизию, если погодные услопия этою не позволяли, расход корма увеличивался, так-как увеличивалась продолжительность зимовки.

Проводимая селекционная работа с «чёлами позволила отобрать и размножить более приспособленные к нашим условиям семьи, которые, наряду с этим^ выгодно отличались и другими хозяйственно полезными и жстерьерными признаками.

Рост и развитие пчелиных семей и плодовитое ть маток. В веееннин период наиболее интенсивно развиваются и выращивают больше расплода пчелиные семьи линии 62, 69 и 77. Максимальное количество печатного расплода к моменту цветения садов 13-16 мая было у пчелиных семей лини« 62, которые имели к этому моменту 237.0 сотен ямсе«. Среднесуточная яПценоскость маток составила 1975 яиц. Поскольку пчеловодство нашего региона интенсивно используется для опыления больших массивов садов и кормовых трав, это способствует накоплению пыльны хорошего качества и усилению темпов выращивания расплода.

Однако остальные линии наибольшее количество расплода вырастили во время цветения акации 25-31 мая- 193.7 сотен ячеек (линия 69), 140.2 (линия 61) и 137.2 сотен ячеек (линия 77). Плодовитость маток составила: линия 69- 1614 яиц в сутки, линия 61- 1168 и линия 77 до 1143 яицвсуткп.

Плодовитость маток племенных групп составила в среднем 1333-1669 яиц в сутки, однако лучшие матки откладывали до 2542 яиц. Количество товарного мёда во время цветения акации составило 10-15 кг.

Таким образом, оценка к огбор но комплексу (экстсрьерных, биологических и хозяйственных признаков) позволили сформировать нлеменные труппы из наиболее продуктивных пчелиных семей для массовой репродукции плодных маток.

3.2. Линейное разведение с проверкой маток по качеству потомства

В процессе селекции на пасеках отбирали по 3-5 магок-рокордисток по плодовитости и медонродуктивпосги, которых оценивали по качеству потомства. От этих семей получат маток-дочереП. которые ставились в одинаковые условия и учитывали их хозяйственно полезные и экстерЬсрпые признаки.

В результате оценки пчелиных семей линии 69 по комплексу признаков отобраны три лучшие семьи № 256. 2ЬЬ и 218. которые имели во время цветения акации в 1983 году по 195. 202 и 200 сотен ячеек печатного расплода и по 27, 25 и 24 сотен ячеек перги.

При испытании этих семей по качеству потомства на пасеке им. Котовского (табл. 2) видно, что дочерние семьи в течении сезона развивались удовлетворительно. Наибольшее количество печатного расплода наблюдается во время цветения подсолнечника (13.07.83) - 171.0 сотен ячеек было у дочсреП материнской семьи № 256, тогда как но племенной ipynne было 139.5 соген ячеек печатного расплода и 25.4 перги, а сама материнская семья имела соответственно 158 и 28.0 сотен ячеек.

Таблица 2

Результаты проверки маток лимии 69 по качеству потомства на пасеке

Котовская Молплсмпчелосовхоза, а • 20,1983 г.

Дата осмотра Дочери от Сила семей. 11ечатный Мёд, Перга, сотен

материнской улочек расплод. кг ячеек

семьи № сотен ячеек

16 июня 266 9,610.20 73,2+2.99 6,910,21 27,911,95

256 9,0+0,14 81.2+3,74 7,2+0,30 27,812,01

218 9,04+0,19 71.8+3,70 7,410.24 27,411,50

1 июля 266 9,8+0.16 124,5±4,78 9,610.22 28,811,44

256 9.8+0,18 13|.4±4,)2 9,3+0.36 29,0+1,29

218 9,6 ±0,24 130,244.09 9.810,30 29,011,46

13 июля 266 10,8+0,17 150,2+4,90 9,810.18 33,1 + 1,77

256 1!,0±0.23 171,013,62 9,910,15 30,311,28

2)8 10,310.24 144.7+4,17 10,510,24 31,211.45

4 августа 266 9,6i0,46 11,6±5.62 8,910.48 33,412,31

256 11,310.42 130.3+4,76 12,210,87 37,011.45

218 9,5í0,38 120,7±6,70 9,8910,96 33,811,78

16- 18 августа 266 9.0+0,16 115,413,4 8.310,22 27,711,61

256 10,1+0,51 108.3+0,11 9,310,20 27,811,19

218 9.5±0,25 113,014,08 7,0810,24 27,211,35

Дочери, полученные от материнской семьи № 256, являются лучшими по

плодовитости, воспитательным и опылительным качествам, так как воспитывали ■

» .....

среднем на 31.5 соген ячеек расплода больше, чем племенная группа, и иа 13.0 сотен ячеек превосходили материнскую семью. Дочери материнской семьи № 256 во время цветения подсолнечника превосходили своих сверстниц на 13.8% дочерей семьи №

- /<?-

266 к на 18.2% дочерей семьи № 218. Материнскую семью X» 256 и ее дочерей использовали для дальнейшей репродукции племенных маток.

В результате селекции в течение 10 лет отбора п подбора, а также оценки материнских семей но комплексу хозяйственно полезных и экстерьсрных признаков, в т.ч. и по качеству потомства был co t i iii сплошной массив чистопородных карпатских пчСл.

3.3. Наследуемость, изменчивость и корреляционные связи между различными признаками

В результате селекционной работы с карпатскими пчёлами выявлено, что степень изменчивости экстерьсркых и хозяйственных признаков колеблется в широких пределах.

Коэффициент изменчивости экстсрьерных признаков колеблется or 0.1% (длина третьего егернита) до 22.5% (кубитальный индекс). Однако по основным изучаемым признакам коэффициент изменчивости составляет в среднем 1.8 - 3.4%.

Показатели коэффициента наследуемости по экстерьерпым признакам довольно высокие и колеблятся от 0.38 до 0.99. Это объясняется тем, что на морфологические признаки меньше влияют окружающие условия внешней среды. Следовательно, доля влияния генотипа и общей фенотипической изменчивости экстсрьерных признаков довольно высокая.

Немалое значение в селекции пчёл имеет изучение связей между различными признаками пчёл, пчелиных семей. Результаты наших исследований показали, что коэффициент корреляции между количеством печатного расплода и медопродуктнвностью довольно высокий - 0.73. Довольно тесная связь обнаружена и между силой семей и количеством печатного расплода (г = 0.28), а между силой семей и количеством перги г = 0.49. Отрицательная связь обнаружена между количеством печатного расплода и количеством перги (г = -0.23).

Таким образом, имея результаты коэффициента корреляции между отдельными признаками, можно их использовать для косвенной оценки качества пчелиных семей, отбираемых для дальнейшей работы.

3.4. Использование инструментального осеменения пчелиных маток в селекционной работе

Для проведения инструментального осеменения пчелиных маток нами на матковыводной пасеке "Кондрица" Молдавского племенного пчслораэведепчсского совхоза была оборудована лаборатория.

В 1987 году нами проводился индивидуальный отбор и подбор отцовских (74, 62, 54) и материнских (192, 156, 41) семей по комплексу хозяйственно полезных и экстсрьерных признаков для инструментального осеменения. В течение сезона было инструментально осеменено 114 маток в различных вариантах подбора.

Изучение на пасеке "Кондрица" экстерьерных признаков рабочих пчёл, полученных от инструментально и естественно осеменённых маток (табл. 3), показали, что потомство от маток, осемененных естественным путём, имело преимущество по длине хоботка на 0.06-0.1 мм и кубиталыгому индексу на 0.4-2.0%. Однако разница статистически недостоверна. Рабочие пчёлы, полученные от инструментально осеменённых маток (дочери семьи N° 192), имели дискоидальное смещение положительное 99.0, нейтральное- 1.0 и отрицательное 0%, а при естественном осеменении соответственно 90; 7.2 и 2.8%.

Таблица 3

Сравнительная характеристика экстерьерных признаков рабочих пчёл от маток

естественно и инструментально осеменённых, пасека "Кондрица", 1987 г.

Эксгерьерные признаки Инструментально осеменённые матки-дочери Естественно осем матки-доче енённые ри

от№ 192 от № 156 от .N»41 от№ 192 от№ 156 от №50

Длина хоботка, мм 6,54±0,1 7 6,60±0,0 0 6,50±0,0 9 6,60±0,0 3 6,6010,0 6 .6,50±0,05

Кубитальный индекс, % 46,0±0,4 6 45,0±0,0 5 45,4±0,5 7 46,4±0,5 5 . 46,0±0,5 4 47,0±0,59

Дискошшьнос смешение, % (+)- положительное 99 90,6 92 90 85,7 85,2

(н)- нейтральное 1,0 6,7 4 7Д 12 12,8

(-)- отрицательное 0 2,7 4 2,8 2,3 ' 2

В то же время рабочие пчёлы маток-дочерей, полученных от пчелиных семей № 156 и 41 (инструментально осеменённые), имели дискоидальное смещение положительное 90.6-92.0%, а естественным путём - 85.2-85.7 положительное, 1212.8% нейтральное и 2.0-2.3% отрицательное.

Проведено также инструментальное осеменение 12 маток в различных вариантах семенем, полученным от одного труп«. Этих маток посадили в нуклеусы и от них разводили рабочих пчСл. Лучшие результаты оказались в варианте, когда от материнской семьи № 18 использовались неплодные матки, а трутни взяты из пчелиной семьи X® 2 с положительным дискоидальным смешением. Рабочие пчелы имели длину хоботка 6.6 мм, ьубитальный индекс 45% и дискоидальное смещение положительное 98%, нейтральное 2.0%. Не намного уступали по зкетерьерным признакам рабочие пчёлы в варианте № 2 х № 199.

Результаты учёта хозяйственно полезных признаков показали, что пчелиные семьи, с инструментально осеменёнными матками но развитию зимостойкости и малопродуктивное™ не уступали семьям с матками естественного осеменения.

Используя инструментально осеменённых маток, можно повысить чистопородность пчелиных семей, что является важным фактором селекционной работы.

3.5. Биологические основы технологии производства племенных маток

Продуктивность пчелиных семей во многом зависит от состояния селекционной работы, от качества производимых маток и их генетического потенциала.

Чтобы выяснить, как влияет количество привитых личинок на качество выводимых маток, нами в 1985 году был проведён опыт на матковыводпой пасеке "Кондрица" Молдплемпчелосовхоза.

Результаты показали, что высокий процент приёма личинок (62.5 - 65.1%) наблюдается при даче семьям-воспитательницам 24 и 48 личинок, при увеличении количества привитых личинок снижается процент приёма до 53.6%. Качество выводимых неплодных маток было выше при даче 24 и 36 личинок их масса составила соответственно 190.5-198.2 и 239.7-253.4 мг.

Живая масса неплодных и плодных маток менялась в зависимости от сроков их вывода. Наиболее крупные матки были получены в шоке, когда живая масса неплодных составила в среднем 220.9 (с колебанием от 201 до 258 мг) и плодных -250.3 мг (с колебанием от 221 до 281 мг).

В июле средняя живая масса неплодных и плодных маток снизилась в среднем на 39.5 мг. Значительное снижение живой массы маток наблюдалось в конце августа, когда вокруг матковыводных пасек отсутствовали хорошие медоносы и пыльненош.

Следовательно, на снижение массы неплодных и плодных маток существенное влияние оказывают внешние факторы, т.е. отсутствие медосбора и хороших пыльценосов, которые обеспечивают семьи-воспитательницы необходимым углеводным (нектар) и белковыми (пыльца, перга) кормами, которые служат основой для выработки молочка при кормлении и выращивании личинок.

Нами был проведён опыт по изучению изменений в живой массе плодных маток, когорые содержатся в пересылочных пакетах с 10 пчёлами. Эта задача была поставлена в связи с тем, что большинство пчеловодов специализированных хозяйств реализуют и пересылают плодных маток на довольно большие расстояния всеми видами транспорта, и нногда от момента отбора маток до их посадки в пчелиные семьи проходит 6-8 дней.

Результаты исследований показали, что при отборе плодных маток из. нуклеусов и посадки их в пересылочные клеточки живая масса составила 261.0 мг. На второй день (13 июня) живая масса резко снизилась до 220.6 мг, или на 40.40 мг. В последующие дни также наблюдалось снижение живой массы, но в меньшей степени. За восемь дней'(с 12 тю 19 июня) масса плодных маток снизилась на 67.60 мг (1<1-13.26).

Следовательно, пчеловодам можно рекомендовать при покупке плодных маток сократить 'Промежуток времени от их отбора из нуклеусов до посадки в пчелиные семьи, пак как маткам потребуется .больше времени для восстановления потерянной массы.

.Для улучшения качества выводимых маток мы провели серию опытов по иСМШЭДвагппо мёдо-пыльцевой подкормки.

^Результаты исследований показали, что медо-пыльцевая подкормка семей-воспитательниц в период отсутствия или малого количества пыльцы в природе увеличивает приём личинок на воспитание на 26.9% и способствует вырашиванию более крупных маток на 12-25 мг.

Обобщая, можно отметить, что на качество маток влияют способы и сроки их вывода, наследственные признаки, состояние семей-воспитательниц (сила, запас корма, количество привитых личинок), характер цветения пыльценосов и выделение нектара растениями. От того, какими матками будут снабжаться пасеки хозяйств и пчеловодов-любителей, от их качества и генетического потенциала, в значительной степени зависит продуктивность пчелиных семей, а следовательно, производительность труда пчеловодов. Более; того, от пчелиной семьи с

высококачественной племенной маткой можно получать не только мёд, но и цветочную пыльцу, пчелиный яд и др. Поэтому представляет интерес изучение и совершенствование технологии производства этих продуктов у карпатских пчёл в Республике Молдова.

4. Технология производства и использовании продуктов пчеловодства

4. Производство меда

Мёдо - и воскопродуктнвиость являются сложными признаками, которые связаны как с генетическими, так и фенотнпическими факторами.

И результате исследований установлено, что в нашем регионе существует в основном два типа продуктивного медосбора - с акации и подсолнечника.

В 1992 г. акация цвела с 26 мая по 7 нюня. Максимальный принос нектара за лень составил 4.8 кг. Подсолнечник цвёл с 16 по 26 нюня, наибольший принос - 3.5кг.

Погодные условия 1993 г. был» наиболее благоприятными. С акации во время медосбора за день принос составил 4-4.8 кг, однако с подсолнечника до 9 кг. I [о такие медосборы редки, учитывая, что во время цветения подсолнечника часто бывает засуха и п основном принос составляет в среднем до 3.5 кг в сутки.

Количество принесённого нектара во время медосбора зависит от интенсивности лёта пчёл, нагрузки медового зобика к др. факторов.

Средняя масса одной пчелы-сборщицы, прилетевшей к улью, составила от 108.2 мг (линия 61) до 118.9 мг (линия 62). Нагрузка медового зобнка у пчёл, прилетевших к улью с обножками, колеблется от 5.7 до 9.3 мг. Однако масса одного медового зобика с содержимым у пчёл-сборщнц нектара составляет 28.8-38.9 мг.

Максимальная нагрузка медового зобика (38.9 мг) наблюдалась у пчёл-сборщнц линии 62, они были н более крупными. Причём они превосходили остальных на 6.310.1 мг 0<1 = 0.7-27).

Следовательно, медопродуктианоеть пчелиных семей зависит от наличия кормовой базы, погодных условий, силы семей н физиологическою состояния рабочих пчёл.

Медоносная база пчеловодства в Республике Молдова слабая, в среднем медопродукгивность одной пчелиной семьи составляет 10 кг, однако у отдельных семей она может достигать 40 кг.

В связи с этим главное направление пчеловодства - это разведенческо-опылительное.'

4.2. Опылительная и пыльиссобнрательная деятельность карпатских пчёл

За последние десятилетия в нашей Республике расширены площади, занятые энтомофильными культурами (сады интенсивного типа, посевы кормовых трав, подсолнечника и бахчевых культур). В то же время ощущается острый недостаток в насекомых-опылителях, что отрицательно сказывается на повышении урожаев, качестве плодов и семян.

Свободное опыление растений подсолнечника пчёлами привело к статистически достоверному увеличению массы семян в корзинках на расстоянии 50 м в 2.1 раза, а на 750 м - в 1.7 раза по сравнению с самоопылением растений.

При свободном опылении растений масса семян в корзинке составила в среднем 48.5 г на расстоянии 50 м и 37.2 г на 750 м, а при самоопылении соответственно 22.6 и 21.9 г.

Аналогичное явление отмечено и при подсчёте количества семян в одной корзинке. Па расстоянии 50 м от пасеки при самоопылении растений в каждой корзинке завязалось в среднем по 321.1 семян, а при свободном опылении пчелами -742.7 семян, т.е. в 2.3 раза больше. На расстоянии 750 м от пасеки соответственно 291.1 и 590.8 семян, т.е. в 2.03 раза больше.

Особенно большое значение имеет насыщенное пчелоопыление при производстве семян межлинейных гибридов подсолнечника на участках гибридизации.

Рабочие пчёлы разных линий, находясь в одинаковых природных условиях, посещают растения и приносят в ульи разное количество обножек.

Результаты исследований показали, что наибольшее количество обножек за одип час пчёлы приносили в первой половине дня. В 1983 т. семьи линии 77 во время цветения гшодовых с 12 до 13 часов принесли 1808.8 обножек со средней массой одной обножки 8.17 мг. Рабочие пчёлы линии 61 за то же время принесли 999 обножек со средней массой одной обножки 9.20 мг. Рабочие пчёлы линии 69 и 62 в первой половине дня принесли за один час от 693.$ до 882.0 обножек со средней массой 8.92- 10.35 мг.

Из всех испытываемых линий наиболее крупные обножки принос.или рабочие пчёлы линии 69 от 9.5 до 11.89 мг, а более мелкие - линии 61 от 7.87 до 9.96 мг. ,

В среднем за день наибольшее количество обножек 9733.6 шт. принесли рабочие пчёлы линии 77, тем самым активнее принимая участие в опылении плодовых деревьев, сравнительно с остальными линиями.

Учёт интенсивности сбора пыльцы в 1987 г. во время цветения подсолнечника показал, что пчёлы посещают в основном 2-3 вида растений. Наибольшее количество пыльцы пчёлы принесли 23 июля- 8216.0 шт. при средней массе одной обножки 6.23 mi'. Средняя масса одной обиожки колебалась от S.77 до 7.92 мг.

Следовательно, интенсивность сбора пыльцы во многом определяется способностью семьи мобилизовать одновременно большое количество сборщиц, ростом и физиологическим состоянием, а главное потребностью в пыльце для выкормки расплода в тот или иной период.

4.3. Биохимическая характеристика пыльцы, обножек и перги

Цветочная пыльца, собираемая пчёлами, богата питательными и биологически активными веществами.

Результаты наших исследований показали, что по химическому составу пыльца различных видов растений неодинакова. В пыльце, собранной ручным способом, первоначальная влага составляет 1.35-22.78 %, сырой протеки 15.72-31.18%, каротин -от следов до 1050.3 мг/кг.

В обножках в среднем первоначальная влага колебалась от 8.26-9.93%, гигроалага 3.7-8.6%, сырая клетчатка от 1.33 до 3.93%, кальций 0.14 до 0.29%, фосфор от 0.15 до 0.49%, жир от 2.25 до 11.76 %, сырой протеин 12.0-27.40%. Пыльна, собранная с плодовых деревьев, содержит аминокислоты от 158.40 мг/г с семечковых до 160.67 мг/г с косточковых, в том числе незаменимых 47.5% и 49.5% от общей суммы.

В процессе сбора и формирования обножек, а также при консервации в ячейках сота в пыльце происходят процессы дезаминирования, и переаминнрования, в результате чего изменяется её аминокислотный состав. Если в пыльце, собранной ручным способом с косточковых растений, содержится в среднем 178.10 мг/г аминокислот, то в обножках их сумма снизилась на 17.46 мг/г, а в перге ещё на 11.21 мг/г.

В процессе консервации от пыльцы до перги потерн аминокислот составили у косточковых 16.10%, в том числе незаменимых 7.37%, а у семечковых соответственно 39.73 и 40.62%.

11а основе изучения химического состава цветочной пыльцы различных видов растений впервые для нашей республики разработана технология ее сбора и нормативно-техническая документация - ТУ 255-010-190-91.

414. Процессы, протекающие в теле пчёл в естественных условиях, при ограниченном поступлении пыльцы в ульи Нами установлено, что живая масса личинок в естественных условиях растёт очень быстро и с 3 до 6-дневного возраста увеличивается весной в 7.10 раза. В стадии иредкуколкн масса тела достигла максимума- 139.19 мг. Такой интенсивный рост объясняется тем, что личинка получаст в первые дни легкоусвояемое молочко и всё ото время находится в оптимальных условиях внешней среды.

В стадии куколки масса тела составила 123.45 мг. В момент выхода из ячеек масса тела без кишечника составила 69.97 мг. На 2-3-й день она уменьшилась в среднем на 4.09 мг, а в возрасте 8-10 дней увеличилась и достигла 74.03 мг. Её рост связан с потреблением пыльны и накоплением сухих веществ, что необходимо при1 переходе к новым функциям пчелы-кормилицы. В дальнейшем масса постепенно уменьшается к 18-20-лпевному возрасту на 11.1%.

Наибольшее количество жира обнаружено в стадии иредкуколкн- ¡8.52% от массы сухого вещества. Следовательно, чем больше жира накапливается в стадии личинки во время интенсивного питания, тем больше будет содержание в стадии , предку колки и это влияет на качество пчёл. ~

В момент выхода пчелы из ячейки содержание жира почти в два раза меньше, чем в теле куколки и составляет 9.4%.

Отбор пыльцы у пчелиных семей приводит к снижению содержания жира в теле личинок, предкуколок и куколок на 1.3-7.39%. Общая потеря жира в теле пчёл при ограниченном посту плении Пыльцы в течении жизни было в пределах от 1.03 до 4.36% но сравнению с пчёлами, содержащихся в оптимальных условиях.

В процессе развития от личинки до пчелы 30-дневного возраста при ограниченном поступлении пыльцы общие потери белка по сравнению с пчёлами, содержащимися в есгесгвенных условиях, значительно выше и достигают 17.73%.

В естественных условиях содержание незаменимых аминокислот в теле пчёл в процессе развития колеблется от 44.18 до 52.21%, а при отборе пыльцы при помощи пыльиеулошпелей от 34.8 до 51.13%( от общей суммы). '

Таким образом, при отборе пыльцы, или при отсутствии белкового корма в условиях 1С11ЛИЦ уменьшается масса тела пчёл, содержание белка, аминокислот и

- и-

активных траисамннирующих ферментов, сдерживается яйцекладка матки, пчелиные семьи медленно развиваются. что скатывается на объем конечной продукции и опылительной деятельности.

45, Влияние биологически активных веществ пветочной пыльны на рост м развитие животных

На протяжении ряда лет мы изучали влияние биологически активных веществ цветочной пыльцы на рост и развитее различных животных.

Полученные результаты показали, что при замене от 5 до 15% сырого протеина рациона на цветочную пыльцу живая масса кроликов увеличивается на 7.5-12.7%.

Контрольный убой показал, что лучшие результаты но предубойной живой массе, по убойному выходу, по массе головы н внутренних органов были у кроликов IV группы, получавших рацион с добавкой йодистого калия и 10% цветочной пыльцы.

Таким образом, ещё раз доказана ценность пыльцы для жизнедеятельности организма.

С целью повышения усвояемости ценной биологически активной кормовой добавки (обножки) и снижения её расхода на единицу производимой животноводческой продукции был проведён опыт на поросятах-молочниках.

Результаты опыта показывают, что наибольшая живая масса при отъеме . поросят была в III и IV группах -10,4 кг.

Однако поросята IV группы получали цветочную пыльцу (обножки ) в 2 раза меньше, чем III группы, так как гидролизат был приготовлен из обножек в количестве 2% от суточной нормы концентратов. Дальнейшее повышение (более 4%) содержания как пыльцы, так и её гидролизатов, в рационе эффекта не дали.

Сравнительный анализ рационов, обогашённых цветочной пыльцой (обножкой) и её гидролизатом, позволяет сделать вывод, что за счёт гидролизации цветочной пыльцы и подбора оптимального её количества к суточной норме концентратов можно в 2 раза уменьшить расход обножки на единицу прироста живой массы.

Нами получен патент Российской Федерации № 2048120 и Республики Молдова ■ .Na 257 на способ приготовления корма для сельскохозяйственных животных.

При подкормке поросят до передачи на выращивание комбикорм + 4% пыльны на каждый вложенный рубль получен прирост массы на сумму 2.73 руб., а при подкормке комбикормом + 2% гидролизата пыльцы 4.46 руб. (цепы 1989 г.).

Опыт по изучению влияния биологически активных веществ цветочной пыльцы на рост и развитие теляг-мо.чочпиков показал, что добавление к рациону по 25 г

цветочной пыльцы телятам-молочникам я первые месяцы жизни способствует росту жнвои массы па 17.0%, при добавлении 40 г - 21.6% и 55 г соответственно (3.7%.

Таким обрата», использование цветочной пыльцы при кормлении молодняка сельскохозяйственных животных способствует увеличению живой массы на 3,6 -33,3 % и улучшению их физиологического состояния, а добавление гнлрализата к рациону позволяет уменьшить расход обножки цц единицу живой массы и повысить усвояемость биологически активных веществ, получая на 14.1 - 33, 3 % больше прироста живой массы.

4.6. Вляшше биологически акгтных веществ «веточном пыльцы и перги «в иммунную систему молодняка животных

Вопрос иммуиокоррекции, а также стимуляции иммунитета организма играет важную роль в системе мероприятий но профилактике различных заболеваний и их терапии.

Стимуляцию иммуииой системы различными производными из продуктов пчеловодства осуществляли двумя путями: путем скармливания пыльцы животным одновременно с концентратами и путём инъекции препарата, полученного из перги.

В результате скармливания пыльцы (по 40 г ежедневно) на 10-й день наблюдения установлено увеличение количества Т-лимфоцитов, их субпопуляции и количества В-лиифоцшов. Так, количество общих Т-лимфоцитов у телят, получавших свежую пылы(у. возросло по сравнению с исходными данными на 16.0%, Т-активных лимфоцитов на 41% и количество Т-келперов на 30%. Скармливание пыльцы повлияло и на фагоцитарную активность нейтрофилов, через 10 дней активность увеличилась на 23%, а к 30-му дню на 20%.

Скармливание цветочной пыльцы в количестве 0.8% от массы концентратов способствует повышению привесов, стимуляции иммунной системы и обмена веществ, сохранности поголовья. На каждый затраченный рубль прибыль составила 2.47 рубля (цены 1990 г.).

Работа по оценке влияния на иммунную систему в системе in vitro и in vivo различных веществ цветочной пыльцы и перги показала, что в основном водные и спиртовые вытяжки из смеси пыльца- мёл, кислотные и щелочные гидролизаты из перги и пыльцы обладают высокой иммунобиологической активностью. Однако лучшим из изучаемых препаратов оказался щелочной гидролизат перги.

При небольших затратах материальных средств получается большой выход конечного продукта, технологические процессы при изготовлении препарата несложны, он обладает высокой иммунологической активностью.

-¿О-

Изготовленный иммуностимулирукнщш препарат из пчелиной лергн назван "Лпистимулниом-А".

Изучение острой токсичности щелочного гилролизата перги "Аиистимулина-А" проведено па белых мышах и белых крысах.

Результаты исследований показали, что внутрнжелудочиое введение мышам н крысам щелочного гидролизата перш не вызвало гибели и не сопровождалось какими-либо отклонениями в физиологическом состоянии животных.

После трёхнедельного введения крысам "Апнстамулина-А" в дозах 0.5-1.0 мг/кг массы тела выявлен стимулирующий эффект, проявляющийся л увеличении числа эритроцитов, лейкоцитов и повышении активности аспартат- и аланинаминотрансфераз.

Па кроликах так же, как и на крысах установлено, что "Апистимулин-А" .,ри парэнтсрадьном введении аллергенными свойствами не обладает.

Изучение клеточного иммунитета при обработке телят "Апистимулииом-А" показало, что он в основном активизирует Т-систему лимфоцитов, в несколько меньшей степени В-систему лимфоцитов, способствует активизации фагоцитарной активности нейтрофилов, биосинтезу интерферона и лизоцима.

Особенно характерно воздействие средства "Апистимулнна-Л" на иммунную систему клинически больных телят, у которых отмечен иммунодефицит. Их обработка активизирует угнетенные звенья иммунитета и восстанавливает их до уровня показателей клинически здоровых животных. Это относится к активности фагоцитоза, содержанию Т- и В- лимфоцитов, бактерицидной и лизоцимной активности сыворотки крови, титру интерферона.

Использование препарата "Апистимулина-А" способствует активизации иммунитета как у здоровых животных, так и у больных с угнетёнными звеньями иммунной системы. Введение в комплекс лечебно-профилактических мероприятий щелочного гидролизата перги "Апистимулина-А" позволяет снизить заболеваемость и отход телят от респираторных заболеваний. Так, после обработки телят этим . препаратом заболеваемость сократилась с 66.7 до 22-23.5% в зависимости от технологии содержания животных. Отход при этом также сократился с 17.3-23.3% до 6.8-7.3%.

4.7. Производство пчелиного яда

Техника получения пчелиного яда. Было установлено, что рабочие пчёлы выделяют больше яда при первом отборе, а при торой и третьей повторноези через

каждые три дня количество яда резко снижается. В первой повгорности было получено 278.1 мг ада при продолжительности одною сеанса 60 мин, во {{ - 154.8 и Ш - 147.7 мг.

При воздействии -электрическим током на пчел с интервалом каждые 5 дней наблюдалось увеличение сбора пчелиного яда. Наибольшее его количество получено при продолжительности одного сеанса в течение 60 мин. 317.5 мг, во второй повторности 203.8 мг, а к третьей- 155.3 мг. При увеличении продолжительности времени одного сеанса количество яда снижается.

При воздействии на пчёл электрическим током через 8 дней наибольшее количество яда в среднем на семью за один сеанс было подучено при 45 минутной продолжительности включённого аппарата: 466.0 мг в первой повторности и 418.3 во второй (табл. 4). Отбор яда через 12 дней при продолжительности сеанса 45 минут позволил получить 604.0 мг, а при повторности опыта - 575.0 мг. С увеличением продолжительности сеанса количество полученного яда уменьшилось.

Результаты опытов, проведённых в 1996 году, показали, что наибольшее количество яда получают при первом отборе <581.7 мг) с продолжительностью сеанса 60 мин. и интервалом через 12 дней. Г1рн повторном отборе получают меньше в среднем на 134.0 мг яда. При сборе яда через 15 дней получено в среднем 547.3 мг, а при повторном отборе - 268.7 мг (при продолжительности 60 минут). Следовательно, увеличение периодичности сбора также не приводит к существенному увеличению количества яда.

Таблица 4

Отбор нчелиного яда от пчёл через 8 и 12 дней, 1995 г.

Повторное» отбора яда 11родолжителыюсгь сеанса, мин Отбор яда. м г td

через 8 дней через 12 дней

Первая 15 334,7+9.59 416,0+71.23 1,19

Вторая 15 314.7±52.52 391.3±37,17 1,19

Первая 45 466.0+51,33 604,0±110,75 1.13

Вторая 45 418,3+108,34 575.0+139.12 0,89

Первая 60 2ll.0i6.66 399.3+29,91 6,14

Вторая 60 186,7+63,99 317.3+44.66 1.67

Первая 90 310,3 + 16.18 471,3 + 137.17 1,17

Вторая 90 270,7±10,33 372,7+90.27 1,12

Первая 120 249.7+26,27 640.01152.56 2.52

Вторая 120 540.0172.21 500.0+98.36 0.20

Таким образом, в результате проведеюнах исследований разработана оптимальная технология сбора пчелиного яда-сырца, которая штоаисг получить за один сеанс 767 мг яла от одной пчелиной семьи, а за сезон - 3.5 г без ущерба для опыления сельскохозяйственных культур, производства мёда и других продуктов.

Отбирать яд рекомендуем через 12 дней рано утром с 4-5 до 9 часов до начала массового вылета пчйл. Оптимальная продолжительность одного сеанса - 60 минут.

Биохимическая характеристика пчелиного яда. Результаты наших исследований показали, что пчелиный яд но струкгуре представляет собой порошок в виде крупинок и чешуек, по цвету серовато-жёлтый. При высушивании потери составляют от 5.53 до 22-9%. Нерастворимый в воде остаток колеблется от 1.27 до 3.65%. Удельный вес раствора (1:10000) равен 0.996, биологаческая активность (фосфолнпаза) составляет 2-0-6.0 мкг. а активность мелнтгнпа 13.0 сек.

Значительная часть сухих веществ яда представлена пептидами, из которых наиболее важными являются мелнтгин, апамин. пептнд-401, секапин, дофамин и др.

В одном грамме воздушно-сухого вещества пчелнного яда содержится в среднем 6.431 мг свободных аминокислот. Самое большое количество занимает пролин 0.908 мг/г, или 14.12% от обшей суммы аминокислот. Довольно высок процент моноаминодикарбоиовых хислот (аспарагшюная, глутампновая) 15.58%.

В связанном виде в пчелином яде содержится 784.774 мг/г аминокислот. Из 16 аминокислот наибольшее количество занимает глутампновая кислота 140.715 мг/г (17.93%), лейцин- 110.707 мг/г (14.11%) и изолейцин 82.699 мг/г или 10.54% от общей суммы. Очень мало выявлено метионина, гистидина и фенилаланина от 6.655 до 13.338 мг/г, которые составляют от 0.85 до 1.70 % от обшей суммы аминокислот.

При изучении содержания микро- и макроэлементов выявлено, что в 100г пчелиного яда содержится (мг): кальция- 37.0, магния- 18.0, калия- 190, натрия- 53, цинка- 53, меди- 2.7, марганца- 0.6, железа- 4.4, фосфора- 24.0 и кобальта- 0.02 .

Выявлено, что пчелиный яд, полученный в разные годы, имеет неодинаковый состав и разную биологическую активность.

. Процессы, протекающие в теле пчёл, при отборе яда. Обнаружено, что живая масса пчелы увеличивается с возрастом от 91,00 - 92,75 мг в 2 - 3-дневном возрасте, до 99,20 - 104,00 мг в 18 - 20 дней. В дальнейшем во всех группах масса тела снизилась. В 30 - дневном возрасте в контрольной группе живая масса пчел составила 97,95 мг, тогда как у опытных было на 1,15 - 10,15 мг меньше.

В теле пчел, подвергшихся раздражению электрическим током при отборе яда, обнаружено на 37 - 243,2 мг/г связанных аминокислот меньше, чех« у контрольных.

В результате измерений резервуара большой ядовитой железы установлена, что в 2 - З-диснпом возрасте ей» длина составляет 1,42 - 1,72 мм, с возрастом она увеличивается, достигая через 18-20 дней у контрольной группы 2,00 мм, у опытных 1,92 - 2,06 мм. У более старых '¡тел ( 30-днсв»юго возраста ) длина резервуара уменьшилась на 0,05 - 0,24 мм.

Ширина резервуара большой ядовитой железы в возрасгс 2-3 дЛсй составила 0,28 - 0.40 мм, с возрастом также увеличивалась, достигая в 18 - 20 дней 0,82 - 0,91 м м, а в 30 дней несколько уменьшилась.

Длина резервуара большой ядовитой железы увеличивается на 40,8 % или в 1,4 раза и можно счигать.тю она сформирована, а ширина к 20-дневному возрасту увеличивается к 2,6 раза за счет постоянного заполнения ядом, выделение которого к этому времени практически заканчивается.

Таким образом, раздражение пчел электрическим током во время отбора яда приводит к снижению массы пчелы, содержания жира, сырого протеина и аминокислот. Это объясняется тем, что пчёлы под воздействием электрического тока ведут себя агрессивнее, более активны, что приводит в конечном итоге и расходу веществ.

Влияние отбора «да на интенсивность лёта пчёл. Лёт пчёл зависит от многих факторов (погодные условия, температура, влажность, наличие корма в природе, сила семей, физиологическое состояние рабочих пчёл и др.).

Раздражение пчёл электрическим током при отборе яда стимулирует интенсивность лЁта в поиске н приносе белкового корма (пыльцы).

Наибольшее количество пчёл прилетело с обножками в первой половине дня с 8 до 14 часов, у контрольной ¡руппы за три минуты оно составило 28,4-45.8 шт. В пчелиных семьях, от которых отбирали яд, прилетело (за три минуты) с 11 до 12 часов 53-65 пчёл^или на 7-19 пчёл больше, чем в контрольной группе.

Достоверная разница между опытными и коотрольными семьям» по интенсивности лёта пчёл наблюдалась и на 5-й день.

Влияние отбора яда на рост, развитие и продуктивность пчелиных семей. Результата исследований показали, что отбор яда через каждые 3 и 5 дней увеличивает силу пчелиных семей на 9.8- 18.0% и количество печатного расплода на

9.0- 27.0%, а через 8 дней на 0-14.1 и 8.4-8.9% и* через 12 дней на 1.7-16.4 и 11.737.5% соответственно.

Увеличение силы семей и количества печатного расплода после оотбора яда объясняется возбуждением пчБл и большим потреблением ими мёда и перги, что, в свою очередь, вызывает интенсивное выделение молочка и увеличение яйцекладки маткой. Для выращивания большего количества расплода необходимо и больше перги, этим и объясняется тот факт, что опытные семьи превосходили контрольных на 48.0-77.9% по запасам перги.

По медопродуктивпости (табл. 5) ист существенной разницы между опытными и контрольными семьями. Наибольшее количество мёда получено от пчелиных семей II группы (36.7 кг), от которых отбирали яд через 12 дней при продолжительности сеанса 60 мин. Пчелиные семьи контрольной группы собрали 32.3 кг мё; > с колебанием от 26 до 39 кг.

Таблица 5

Влияние отбора яда на медопродуктивность пчелиных семей, 1996 г.

(пасека с. Конгаз)

Группа Собрано мёда, кг ld

М+ш limit (min-max)

I - контрольная 32,3 ±3,76 26-39

II - сбор яда через 12 дней (продолжительность 60 мин.) 36,7±2,82 33-40 0,94

III - сбор яда через 12 дней (продолжительность 120 мин.) 31,7 ±2,73 28-37 0,В

IV - сбор яда через 15 дней (продолжительность 60 мин.) 32,7± 1,77 30-36 0,10

V - сбор яда через 15 дней (продолжительность 120 мин.) 30,7±2,91 26-36 0,34

Пчелиные семьи III и V групп уступили контрольным по продуктивности на . 0.6-1.6 кг мвда однако разница между группами статистически недостоверна.

Отбор яда ие влияет отрицательно на рост, развитие, пыльце- и медопродуктивность пчелиных семей.

4.8. Антимикробная активность продуктов пчеловодства Продукты пчеловодства широко используются в медицинской практике для повышения иммунорсзисгаптюсти организма, для профилактики и лечення ряда заболеваний.

Экспериментальные данные биологических испытаний представлены в таблице 6, из которой пщшо, 41 о вес продукты пчемкимдегва проявляют антимикробную актишюсть. Исключением является пыльца иолифлериая, которая оказалась ииднфференпюй в отношении исследованных микроорганизмов.

Установлено, что мёд модсолпсчниконын и нолифлёрный были более активными, чем акациевый. Минимальная подавляющая концентрация (МПК) мёдов полифлернот и иодсолнечннконого составляет 10- 20%-ных растворов, а для акациевого 20-40%.

В отношении грамогрицательных микроорганизмов и стрептококков антимикробные свойства всех сортов мёда пи же (ММК 35 -80%), чем в отношении

Таблица 6

Минимальные иодавляюшне и минимальные бактерицидные концентрации

продуктов пчеловодства (MIIK м МБК)

TecT-Kyjinypu Ahthmiik Мёд Мёд Мёд Пчели- Прополис,

JVl6llJ.il' акацие- носолнеч полифлёр ный яд, %

концентр вый. пиковый, ный. мкг/мл

ацнн % % %

Pseudomonas aeruginosa MIIK 80 80 80 200 8.0

MBK 80 80 80 200 8,0

Klebsiella pneumonia] MIIK 80 70 70 200 1,5

MBK SO 80 80 200 1.5

Escherichia coli МПК 40 35 35 200 8.0

MBK 80 80 80 200 8,0

Proleus vulgaris МГ1К 80 80 70 200 8.0

МБК 80 80 80 200 8,0

Streptococcus feacalis MIIK 80 70 70 100 6,0

MBK 80 80 80 100 6,0

Staphylococcus aureus:-209 МПК 40 10 20 25 0,25

MBK 80 40 40 25 0,25

-Wood MIIK 20 10 20 25 0,25

MBk' 80 40 40 25 0,25

-Smith MIIK 20 10 20 25 0,25

MBK 80 40 40 25 02 5

-Co wan МПК 40 20 20 25 0,25

МБК 80 80 40 25 0,25

Staphylococcus epidermidis МПК 20 10 10 12,5 0,20

МБК 80 40 40 12.5 0.20

Staphilococcus saprophiticus МПК 20 10 10 12,5 0,20

MBK 80 40 40 12,5 0,20

стафилококков (МПК 10-40%). Бактерицидные свойства растворов исследованных медов ниже (МБК 40-80%), чем бактсриостатические (МПК 10-40%).

о

Пчелиный яд проявил более высокую аитис1аф»шококковую активность (МБК н МГ1К 12.5-25 мкг/мл), чем в отношении грамрфицатсльнмх микроорганизмов (МКК иМНК 100-200 мкг/мл).

Прополис также проявил высокую антистафилококковую активность (МЬК и МГ1К 0.2-0.25"в) и более низкую активность в отношении грамотрицатсльиых микроорганизмов, для которых МБК и МПК составляли 1.5-8%.

Проверка на стерильность показала полное отсутствие микрофлоры по всех исследованных образцах продуктов пчеловодства. Все исследованные препараты обладают слабым антиканлидозным действием, практически не подавляют рост и развитие плесневых грибов.

Таким образом, продукты пчеловодства представляют большой интерес с точки зрения расширения их использования, так как проявляют противомнкробную активность и, в частности, в отношении стафилококковой инфекции.

5. Экономическая эффективность производства и использования продуктов пчеловодства

Использование разработанных технологий но производству продуктов пчеловодства, выводу маток, по применению цветочной пыльцы при выращивании молодняка сельскохозяйственных животных и при профилактике и терапии респираторных инфекций телят позволяет получить высокую экономическую эффективность..

Окупаемость проводимых мероприятий составляет от 1.57 до 40.39 рублей на 1 рубль затрат.

ВЫВОДЫ

1. Результаты морфологических исследований показали, что популяция карпатских пчел издавна разводилась на территории Молдовы, однако с начала века периодически метизировались путем ввоза маток кавказской, итальянской, краинской и других пород. Завоз маток карпатской породы из Закарпатья показал

. хорошую их адаптацию к местным условиям, поэтому они были приняты к разведению и улучшению.

2. Разработанная система ( родственных ) племенных групп с оценкой маток по

качеству потомства и перманентным ( в течение 10 лет ) отбором лучших

продолжательниц линий на матковыводных племенных пасеках объединения

в Республике Молдова "Апикултура" позволила создатьУоднородный массив пчел карпатской породы,

отличающихся отсутствием рсжлквости, высокой плодовитостью маток, ранксисссишш развитием, хорошей зимостойкостью и миролюбием.

3. Реализация 225 тысяч племенных плодных маток а течение 10 лет ( 1982 -1992 гг. ) .позволило улучшить мородный состав к качество пчелиных семей в республике.

4. Пчелиные семьи кариагемзй породы отзывчивы на огтбор. За 10 поколений среди есутошая яйценоскость и кол очес пш выращиваемого расплода повысилась на 27,6 % м достигла а среднем 1669 яиц ири максимуме 2542 яиц.

Средняя масса неплодных машк составила 220,9 мг, а плодных 250,3 мг. Коэффициент фснотнничсскон изменчивости составил но мсдонродукгивносги до 49 % , яйценоскости маток 36,8%, выращиванию расплода - 34,7 %. Доказана возможность использования высокого потенциала яйценоскости для производства пакетов пчел н повышения проективности семей.

5. Усгаиоялены достоверные положительные корреляции между количеством печатного расплода и медопродуктнвностыо (г - 0,73 ), силой семьи и количеством перги (г - 0,49'), массой пчелы ti шириной резервуара большой ядовитой железы ( г -0,88 ). Это даст возможность нести косвенный отбор но сигнальным признакам .

6. Карпатские пчелы активно реагируют на изменение условий кормления и содержания. Применение подкормки медово - пьпщевой пастой при искусственном выводе магок увеличивает прием личинок на воспитание на 27 % к повышает живую массу плодных маток на 12-25 мг по сравнению с контролем. Отбор пыльцы пыльцеуловителями длительное время отрицательно влияет на интенсивность обмена веществ в процессе индивидуального развития и приводит к снижению содержания жира в теле личинок, предкуколок и куколок на 1,34-7,39 % , а у взрослых пчел на 1,03 - 4,36 %, потери белка составляют 0,5 - 17,73 %, аминокислот - до 107,28 мг/г.

7. Пыльцесобирательная деятельность карпатских пчел высокая , что связано с яйценоскостью маток и интенсивным выращиванием расплода. Наиболее активными в сборе пыльцы оказались пчелиные семьи линии 77, которые приносили 1808 обножек в час при средней массе одной обножки 8,17 мг. Свободное опыление пчелами подсолнечника привело к достоверному увеличению массы семян в корзинках в 2,1 раза, а количества семян в 2,3 раза по сравнению с самоопылением .

8. Качество пыльны тесно связано с видовым составом растсиий. Она содержит от 2,0 до 22,78% влаги, от 3,7 до 12.84% гигроскопической влаги, от 1,33 до 3.93% клетчатки, от 1,77 до 3.8% золы, от 0,14 до 0.29% кальция, от 0,15 до 0.49%

-2Í-

фосфора, от 1,72 до 11.76% жира, от 12.12 до 31.18% сырого протеина, irr следов до 1050.3 мг/кг каротина, от 11.3 до 783 R/r ACT. от П,7 до 84.4 К/г АЛ7. or 71,29 до 193.39 мг/г аминокислот, in них от 32.39 до 90.01 мг/г незаменимых.

Превращение пыльцы в пергу в процессе брожения и ее консервант) приводит к потере аминокислот в пылце косгочкопых на 16,10"о, а семечковых - на 39,73%.

9. Результаты биохимических анализов показали, что пчелиный яд является биологически активным веществом, в котором содержится до 784.777 мт/г связанных аминокислот и 2.272 мг/г свободных, 37.fr мг кальция. 18.0 магния, 190 калия, 53 натрия, 53 цинка, 2.7 меди, f>.6 мортагикк, 4.4 железа^ 24.0 фосфора и 0.02 мг кобальта (в 100 г яла). Нерастворимий к воде остаток составляет 1.27-3.65%, потери при высушивании - 5.53-22.9%, биологическая актиююсть (фосфолилоза) 2-6.0» мкг, активность мелиттина- 13.0 сек.

10. Установлено, что отбор пчелиного яда приводит к снижению массы тела, содержания жира, фосфора, сырого протеина, амгаюкислот.Поскотысу йгбор яда затрагивает только старшую возрастную категорию, это не сказывается иа работе, выполняемой другими пчелами. Зафиксирована увеличение иитенсивяеет лйта пчёл, силы семей - на 1.7-18.8% и выращивания расплода па 8.4-37.5%.

U. Исследования показали, что накопление яда в железах пчеаи происходит активно в период с 3- до 20-дневного возраста, и после отбора его содержание не восстанавливается. Поэтому оптимальным технологическим режимом определен 12-дневный период между отбором с 5 до 9 часов утра, до- массового лета пчел, с продолжительностью сеанса 45 - 60 минут. При более частом отборе - через 3 ; 5 и 8 дней, после первого и второго сеанса его количество резко снижается.

12. Продукты пчеловодства представляют большой практический интерес с точки зрения расширения их использовать в* качестве стимуляторов роста и в связи с проявлением антимикробной' активности в частности, в отношении стафилококковой инфекции.

13. Добавление цветочной' пмльцы к рациону сельскохозяйственных животных . способствует увеличению живо» массы на> 7.5-33",3%, а>гидролизата пыльцы - на 14,1 -

33,3%, улучшает их физиологическое состояние.

14. Иммуностимулирующие препараты из пчелиной перги "Апистимулин-А" и гидролизаг цветочной пыльцы воздействуют на Т- и В - систему лимфоцитов, способствуют'активизации угнетенных звеньев иммунитета и обмена веществ до уровня клинически здоровых животных.

15. Использование разработанных технологий по производству продуктов пчеловодства, выводу маток, применению «неточной пыльцы н ей гидролизата при выращивании молодняка ссльскохозямстнснных животных и профилактики н терапии респираторных инфекции теляг позволяет повысшг экономическую эффективность офаелн.

Экономическая эффективность от применяемых рекомендаций, методов и мероприятий составляет от 1.5 7 до 40.39 рублей на 1 рубль затрат.

Предложения производству

1. Для качественного улучшения пчеловодства республики расширить производство и рсаяимн/ио теменных маток, оцененных по качеству потомства. И проводить аттестацию пчеловодческих |шсменных хозяйств согласю разработанному положению.

2. Использовать мсдо-ныльисвую насту в период отсутствия или недостаточного количества пыльцы в природе, руководствуясь разработанными рекомендациями но "Производству плодных нчеломагок". При реализации плодных маток сократить промежуток времени от их отбора из нуклеусов до посадки в пчелиные семьи.

3. В целях повышения эффективности биологического потенциала пчелиных семей рекомендуется использовать их не только для производства меда и опыления сельскохозяйственных культур, но и для производства дополнительных продуктов, таких как: цветочная пыльца, перга, пчелиный яд и др. на основе принятых рекомендаций.

4. Для ускорения роста и стимуляции иммунитета в первые месяцы жизни сельскохозяйственных животных использовать в рационе в качестве кормовой добавки цветочную пыльцу или гидролизат пыльцы в соответствии с разработанными нами рецептами (Патент Российской Федерации № 2048120 и Патент Республики Молдова № 257).

5. Целесообразно активизировать основные звенья иммунитета и обмена веществ животных, используя разработанный препарат "Апистимулин - А" ( Патенты Республики Молдова №889, №890, №891).

Список «иублпкопаппыч работ но теме диссертации lit» теме диссертации онуГишкппап» ИЗ научных работ. основные положении

изложены в следующих:

1. Еремия 11.Г. Состояние пчёл в осенний период'! Hincuwwn«: ведение животноводства.-Кишинев,- 1979.-е. 102-106.

2. Урсу H.A., премия II.I'. Возрастные изменения содержат!* ачицокнелт в теле пчел// 'Груди XXVII Международного кошресса по пчеловодству.- Ьухарсст: Изд-ио Апимондни.- 1979,- с. 333-3.38 (на англ.. франц., нснанек.. немец*, и русск. яз.).

3. Премия 11.1'.'Содержание воды, жира и йслка в теле пчёл » весенний период// Достижения науки нжитпткшодстнс.* Кишинёв: Штииица.- 1984,- с. 73-Н1.

4. Кремня II.Г. Организация племенной работи с пчелами. В кн.: Научно-технические проблемы повышения м^фекгивноеш сельскохозяйственного производства.- Кишинёв.- 19X4.- с. 143-144.

5. Еремия Н.Г. Характеристика линии карпатских пчёл// Генетические, основы сельскохозяйственных растений и животных// Тезисы докладов республиканской конференции.- Кишинёв.- 1984,- с. 151.

6. Урсу H.A., премия Н.Г. Возрастные изменения аюивностн аминптрамсфераз в теле пчёл// Пчеловодство.- 1984.- № 10.- с. 8-9.

7. Еремия Н.Г. Изменение аминокислотного состава в теле пчёл при опылении огурцов закрытого грунта. В сб.: Исследования но технологии производства продукции животноводства.- Кишинёв.- 1985,- с. 111-118.

8. Еремия Н.Г. Перспективное развитие племенной работы с пчёлами в Молдавии// Научные основы адаптивной системы ведения животноводства.- Кишинёв: Штиишю.- 1985.- с. 32-33.

9. Урсу H.A., Еремия Н.Г., Задик Г'.В. Экстерьсрные признаки карпатских пчёл// Селекция, содержание и профилактика заболеваний животных.- Кишинёв: Штииица,- 1986.- с. 99-104.

10. Еремия Н.Г. Содержание веществ в теле пчёл » осенне-зимний период// Селекция, содержание и профилактика заболеваний животмых,- Кишинёв: Штииица.- 1986,-с. 105-112.

11.Урсу H.A., Еремия Н.Г.. Замазий A.A. <и др. Рекомендации по технологии производства продуктов пчеловодства.- Кишинёв: Химпул.- 1987.- с. 1-27.

12.Премия Н.Г. Аминокислотный состав тела зимующих пчёл// Актуальные вопросы ведения животноводства.-Кишинёв,- 1987.-е. 127-132.

13. Еремия Н.Г. Содержание аминокислот в теле пчёл и весенний период// Актуальные вопросы ведения животноводства- Кишинёв,- 1987,- с. 132-137.

-и-

14. Урсу H.A., Премия Н.Г., Лрион И.М. Производство продукции пчеловодства// Научно обоснованная система ведения отраслей АПК Молдавской ССР,- Кишинёв: Каргя Молдовеняска,- 1989,- с. 662-664.

15. Еремия И.Г., премия U.M. Биохимический состав пыльцы// Апитерапия, биология и технология продуктов пчеловодства/ Материалы Всесоюзной копференции.-Днеироиетровек.- 1988.- Ч.2.-с. 19-30.

16. Еремия {{.Г., Еремия U.M., Маркой П.В. Получаем пчелопотомство согласно npoipaMMC/7 Сельское хозяйство Молдавии.- 1989.- Ni 7,- с. 29-30.

17. Еремия Н.Г. Селекщюнно-нле.мсннля работа с пчёлами в специализированном пчеловодческом хозяйстве// Научное обеспечение животноводства Молдавии.-Клшилев: Шшшша,- 1989,- с. 57-61.

18. Премия П.Г., Марков П.В., Урсу Н.В., Кремня Н.М Использование медо-пил!,ценой пасты при выводе маток// Научное обеспечение животноводства Молдавии.-Кишинёв: Штишща,- 1989,-с. 71-76.

19.Урсу H.A., Еремия Н.Г., Марков П.В. Производство плодных пчеломаток (рекомендации).- Кишинёв: Молдагроинформреклама,- 1990,- с. 3-20 (на русск. и мояп. яз.).

20. Кремня Н.Г. Как сохранить биологическую ценность пыльцы// Сельское хозяйство Молдавии.- 1990,- № 5,- с. 23-24.

21. Премия Н.Г. Химический состав цветочной пыльцы, обножки и перги// Проблемы научною обеспечения животноводства Молдавии/ Тезисы докладов конференцнн,-Кшшшёв,- 1990.- с. 69-70.

22. Урсу H.A., Премия Н.Г., Урсу Н.В. Инструментальное осеменение пчелиных маток// Проблемы научного обеспечения животноводства Молдавии/ Тезисы докладов конференции.- Кишинёв.- 1990,- с. 44-45.

23.Еремия 11.Г., Замазнй A.A., Еремия Н.М. Производство продуктов пчеловодства// Рекомендации ло технологии производства продуктов животноводства в личных подсобных хозяйствах - Кишинёв: Молдагроинформреклама,- 1990,- с. 129-152.

24.Кремня Н.Г., Смирнов Э.Д., Фокша В.Ф., Марзанов Н.О. и др. Проблемы генетической селекции сельскохозяйственных животных// Актуальные вопросы генетики и селекции.- Кишинёв: Штиинца.- 1991,- с. 81-86.

25. Еремия Н.Г. Временная инструкция по заготовке цветочной пыльцы, приготовлению и применению смеси цветочной пыльцы с сахарной пудрой или мёдом и определению их качества,- Кишинёв: Молдагроинформреклама,- 1991.- с: 3-11.

26. Еремия Н.Г., Бсшлну М.Г., Еремия Н.М. Пыльца цветочная (обножка) сушёная и смесь пыльцы с сахарной пудрой или мёдом// Технические условия/ ТУ 255-010-190-91,-Кишинёв: Молдагроинформреклама.-1991.-е. 3-12.

-¿г- .

27.Красочно П.А., Еремия Н.Г.. Ерсмня Н.М. и д|г. Иммуностимулирующие свойства пыльцы п перги// Апитерапия и пчеловодство,- Гадяч,- 1991,- с. 183-186.

28.Еремия Н.Г., Шамбсрев IO.11., Премия Н.М. Влияние биологически активных веществ пыльцы (обножки) на рост и развитие животных// Апитерапия и пчеловодство,- Гадяч.- 1991,- с. 195-205.

29.Ерсмия И.Г. Зависимость физиологического состояния рабочих пчёл от наличия пыльцы в улье// Вопросы теории и практики животноводства Молдавни,-Киишнёв.- 1992.-е. 58-61.

30. Премия Н.Г., Урсу Н.В. Использование искусственно осеменения пчелиных маток// Биотехнологические аспекты развития животноводства.- Кишинёв: Молдагроинформреклама.- 1992,- с. 49-51.

31. Еремия Н.Г., Еремия Н.М. Влияние биологически активных веществ цветочной пыльцы на рост и развитие подсосных поросят// Вопросы теории и практики животноводства Молдавии.- Кишинёв,- 1992,- с. 48-58.

32. Еремия Н.Г. Селекционно-племенная работа с пчёлами карпатской -породы// Генетика и селекция растений и животных в Молдове/ Научные материалы VI съезда генетиков и селекционеров Молдовы,- Кишинёв: Штишща,- 1992,- с, 438449 (на молд., русск. и англ. яз.).

33. Еремия Н.Г., Урсу Н.В. Инструметальное осеменение племенных магох и их использование в селекционно-племенной работе// Генетика и селекция растений и животных в Молдове/ Научные материалы VI съезда генетиков и селекционеров Молдовы.-Кишинёв: Штиинца,- 1992,- с. 441-442 (на молд., русск. и англ. яз.).

34.Урсу Н.А., Еремия Н.Г. Изменение аминокислотного состава пыльцы в процессе её консервирования// Научные работы/ Межвузовский сборник научных трудов.-Кишинёв.-1992.-Том 2,-с. 147-150.

35. Еремия Н.Г. Иммуностимулирующие свойства пыльцы// Научные работы/ Межвузовский сборник научных трудов,- Кишинёв.- 1992.- Том 2,- с. 154.

36. Еремия Н.Г., Еремия Н.М. Применение биологически активных веществ при выращивании поросят. Информационный листок. Молд. НИИТЭИ,- 1992.- № 156,-с. 1-6 (на молд. и русск. яз.).

37.Красочко П.А., Еремия Н.Г. Иммунологическая оценка цветочной пыльцы и перги// Апитерапия и пчеловодство,- Вильнюс,- 1993.- с. 40-45.

38.Еремия Н.Г. Пчеловодческие племенные хозяйства// Положение о проведении

• государственной аттестации племенных хозяйств.- Кишинёв.- 1993,- с. 36-39: 77.-81

(на молд. и русск. яз.).

39. Еремия Н.Г., Урсу Н.А., Еремия Н.М. Продукты пчеловодства как источник биологически активных веществ в животноводстве. Обзорная информация. Молд. НИИТЭИ,- 1993.-е. 1-44.

40. Премия П.Г. Количественные н качественные изменения в ор1з»шзмс пчёл и их влияние на нродукгивпоси пчелиных семей. Обзорная информация Мол д. НИН ГЖ.-Кишинёв -IW4 -с. 2-41.

41.ирсмия Н.Г. Не только мод. но и пчелиный яд полезен'/ Сельское хозяйство Молдовы.- 1994.- М.' 9-1(1,- с. 21 (на молл. и русс*, яз.).

42. Премия II.Г., Mcítoiapi. В.<1>. ')ффскт«шшс методы получения пчелиного яда. Информационный листок. Молд. llllUT'ill.- Кишинев.- 1994,-Xs 90.-е. 1-9.

43. Кремня Н.Г'. )ффск1Ш1Нос1ъ использования пчелиных семей при опылении сельскохозяйственных культур и и-нлицах. Обзорная информация. Молд. HIIlll'JH.- Kiiiiiiiiicii- 1994.-е. 1-35.

44.Премии II.Г., премия 11.М.. Красочко II.Д. Способ приготовления корма для сельскохозяйственных жинотих. llarcirr Российской Федерации № 2048120/ Бюллетень изобретений России.- 1995.-№ 32.-с. 125-126.

45.Присакярь ВН., премия Ш ., Чайка Т.С., Плои Т.Т. Антимикробная активность продуктов пчеловодства'/ Апитерапия сегодня/ Материалы IV научно-практической конференции по апитерапии.- Рыбное,- 1995,- с. 38-40.

46. Премия П.Г., премия II.M. Биологическая ценность цветочной пыльцы и её использование в жниозиоводстве// Апитерапия сегодня/ Материалы IV научно-практической конференции но апитерапии,- Рыбное.- 1995.- с. 40-43.

47. Премия 11.1'. Технология производства и использования пчелиного яда.- Комрат,-1997.-е. 3-143.

48. Премия Н.Г"., Чеботарь Н.Ф. Оптимизация технологии получения пчелиного яда// Апитерапия сегодня/ Материалы V научно-практической конференции по апитерапии "I (чела и наше здоровье",- Рыбное.- 1997,- с. 48-50.

49. Ercmia H.G. Dinámica schimbârii stürii fuiologicc a organismului albinii in procesul cre$teri¡ dczvollarii e¡ Materialelc congresului societa(ilor medico-biologice (Fiziologilor, patofi/iologilor, biochimi$tilor, farmacologilor, morfologilor $i igieniçtilor) din Moldova.- Chi$inüu.- 1993.- p. 26.

50. Uremia HO., Ercmia N.M. Produsele apicole ca o sursâ de substanje biologie active la crestcrca animalclor// Congresul XVIII al Academiei Románo-Americane de ?tiinje $i Ane "Moldova: deschideri jtiintifice ;i culturale spre vest".- Chiçinàu.- 1993,- vol. 4,- p. 272.

51. Eremia N.G. Reproducerea albinelor de rasà CarpaticA in Moldova// Amcliorarea, repro duccrea aprecicrea masculilor reproduction dupà calitatea descenden|ci la animale çi pásári/ Te/ele conferirle' pract¡co-$ti¡nl¡f¡ce.- Maximovca.-l994.- p. 42.

52. Eremia N G. Tehnologia producerii artificíale a matcilor de prâsilà// Problemele actúale ale tehnologiei producerii producjiei animaliere/ Te/ele conferinjei practico-$lün|¡fice.-Maximovca.- 199S.-p. 82.

SÎ.Eremia N.G., Eremía N.M., Crasocico P. A. Proceden «le preparare a mitrcpilui pentru animale agricole. Brevet de inventic al Rcpublicii Moldova № 257/ Bufet in oficial de Proprietatc Industríala.-OtijinSu.- 1995.-p. 16.

54.Ettmia N.G. Luenil de prisili eu nlbmele de ras& Carpaticü// LuciSri $t\in\ifice. Ameliorare, GeneticS. Rcproduc|ie, Nutri|ie, Tehnologii,. MedicinS VeterinurSi-Maximovca.- 1996.-p. 78-82.

55.Crasocico P.A., Covalev N.A., Eremia N.G. fi aljií. Remediu pentru stimularea sûtenwlui imun at animalclor. Brevet de invenlie al RepuMici» Moldova, №> 881)/ Bulctin oficial de Pmpnctale Industríala.- ChiçinSu.- 1997.- № I2L- p. t9.

56.Crasocico P.A., Eremia N.G., Covalev N.A. altji. Metoda de slimutare a sUtemului imun al animalclor. Brevet de inven(ie al Repubticn Moldova, Jfe 89W Buletin oficial de Proprietate Industríala.- Chi$in3u.- X» 12 - p. 2».

57. Enrmia N.G., Crasocico P.A., Covalev M.A. <¡¿ aftri. Procedo» de obtinere a rcmedi lui pentru stimularea sistemului imun al animalefór. Brevet de invenlie al Rcpublicii Moldova, № 891/ Buletin oficial de Proprictate Industriáis.-ChijinSu.- 199?.- îh 12.- p. 20.

-Jf-

Текст научной работыДиссертация по сельскому хозяйству, доктора сельскохозяйственных наук, Еремия, Николай Георгиевич, Камрат



Президиум ВАК. России

/ е<?

(решение опу \_________№

присудил ученую степень ДОКТО

.......................................................................„ нал

Начальник упр.:;

СОВЕЫ.

г

и / ,. / , - ^ .

/I - / * / / 'V <7

'{■' I / / 6

КОМРАТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ РЕСПУБЛИКИ МОЛДОВА

На правах рукописи

ЕРЕМИЯ Николай Георгиевич

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ПЧЕЛОВОДСТВА В УСЛОВИЯХ РЕСПУБЛИКИ МОЛДОВА

Специальность: 06.02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Диссертация на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук

Научный консультант -заслуженный зоотехник р.Молдова, доктор сельскохозяйственных наук, профессор УРСУ Н.А.

Комрат- 1998

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение 4

Глава 1 Обзор литературы 11

1.1 Характеристика селекционных признаков карпатских пчёл 11

1.2 Воспроизводство и инструментальное осеменение пчелиных маток 34

1.3 Пыльцесобирательная деятельность пчёл и биохимическая характеристика пыльцы, обножек и перги 42

1.4 Процессы , протекающие в теле пчёл в естественных условиях, при ограниченном поступлении пыльцы в ульи и в условиях теплиц 52

1.5 Влияние биологически активных веществ цветочной пыльцы на рост, развитие и иммунную систему животных 58

1.6 Методы получения и биохимическая характеристика пчелиного яда 64

Глава 2 Материал и методика исследований 72

Результаты исследований и их обсуждение 83

Глава 3 Селекция и воспроизводство пчёл карпатской породы 83

3.1 Характеристика селекционных признаков 83

3.1.1 Экстерьерные признаки рабочих пчел 83

3.1.2 Рост и развитие пчелиных семей и плодовитость маток 103

3.2 Линейное разведение с проверкой маток по качеству потомства 112

3.3 Наследуемость, изменчивость и корреляционные связи

между различными признаками 125

3.4 Использование инструментального осеменения пчелиных

маток в селекционной работе 128

3.5 Технология производства племенных маток 142

Глава 4 Технология производства и использования продуктов пчеловодства 153 4.1 .Производство мёда 153 4.2. Опылительная и пыльцесобирательная деятельность карпатских пчёл 157

4.3 Биохимическая характеристика пыльцы, обножек и перги 165

4.4 Процессы, протекающие в теле пчёл в естественных условиях, при ограниченном поступлении пыльцы в ульи 174

4.5 Влияние биологически активных веществ цветочной

пыльцы на рост и развитие животных 184

4.6 Влияние биологически активных веществ цветочной пыльцы и перги на иммунную систему молодняка

животных 189

4.7 Производство пчелиного яда 201

4.7.1 Техника получения пчелиного яда 201

4.7.2 Биохимическая характеристика пчелиного яда 207

4.7.3 Процессы, протекающие в теле пчёл при отборе яда 211

4.7.4 Влияние отбора яда на интенсивность лёта пчёл 215

4.7.5 Влияние отбора яда на рост, развитие и продуктивность пчелиных семей 224

4.8 Антимикробная активность продуктов пчеловодства 227 Глава 5 Экономическая эффективность производства и использования

продуктов пчеловодства 231

Выводы 235

Предложения производству 238

Список использованной литературы 240

Приложения 282

ВВЕДЕНИЕ

В земледелии Республики Молдова большую роль играет пчеловодство. Пчёлы опыляют сады интенсивного типа, большие массивы технических и кормовых культур, особенно подсолнечника, увеличивая при этом количество и качество плодов и семян.

Выход товарной продукции во многом зависит от условий содержания пчелиных семей, а также от организации, уровня развития и состояния селекционной работы. Поэтому изучение хозяйственно полезных и экстерьерных признаков карпатских пчёл, их улучшение и использование в селекционной работе имеет большое значение. От того, какое количество пчелиных маток получают специализированные хозяйства и пчеловоды-любители, от их генетического потенциала зависит продуктивность пчелиных семей и производительность труда пчеловодов.

Селекция пчёл усложняется тем, что спаривание маток с трутнями проходит в воздухе и проследить за ними крайне трудно. Поэтому при создании новых линий важно использовать инструментальное осеменение.

Перспективное развитие пчеловодства республики вызывает необходимость более эффективного использования пчелиных семей не только для производства мёда и опыления сельскохозяйственных культур, но и для производства племенных маток и дополнительных продуктов, таких как: цветочная пыльца, пчелиный яд, прополис и др.

Продукты пчеловодства с древнейших времён известны как целебные. Выдающиеся врачеватели древности Гиппократ, Гален, Авиценна и др. широко использовали их в своей лечебной практике.

Эффективное лечение многих заболеваний биологически активными продуктами пчеловодства привело к формированию целого медицинского направления - апитерапии.

В последние годы продукты пчеловодства (мёд, пыльца, перга, пчелиный яд, маточное молочко, прополис) нашли широкое применение в народном хозяйстве и особенно в медицине и косметике. Эти продукты обладают

многочисленными ценнейшими (иммунобиологическими, антимикробными, стимулирующими, противовоспалительными, консервирующими,

противовирусными и др.) свойствами. При этом не отмечается каких-либо вредных последствий для организма. Кроме того, эти продукты способны нормализовать обмен веществ, повышать защитные свойства организма.

Таким образом, возникает необходимость в совершенствовании и в разработке научно обоснованных технологий производства продуктов пчеловодства для Республики Молдова, изучения их химического состава для внедрения в медицинскую практику.

Использование биологически активных продуктов пчеловодства в медицине повышает требования к их качеству, особенно с ухудшением экологической ситуации, отсюда необходимость разработки ГОСТов, технических условий и совершенствования существующих.

Качество и ценность продуктов пчеловодства зависит от их химического состава. Поэтому изучение содержания биологически активных веществ в продуктах пчеловодства, их влияние на рост и развитие организма животных, а также влияние отбора этих продуктов на физиологическое состояние рабочих пчёл и пчелиных семей очень важно.

Данные, полученные автором в процессе выполнения настоящей работы, были использованы при разработке Научно обоснованной системы ведения отрасли (пчеловодство) АПК Республики Молдова (1988, 1989), а также Положения о проведении государственной аттестации племенных хозяйств (1993).

Цель работы. Изучение и улучшение хозяйственно полезных и экстерьерных признаков пчёл карпатской породы, совершенствование технологии производства и использования продуктов пчеловодства.

Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи: 1. Создать систему племенных групп и организовать массовую репродукцию чистопородных пчелиных маток, в условиях неполной ( ограниченной )

изоляции при контроле за наследуемостью экстерьерных и хозяйственных признаков.

2. Изучить особенности лётной деятельности пчёл карпатской породы во время цветения основных пыльценосов и сбора пыльцы.

3. Разработать научно обоснованные технологии получения цветочной пыльцы, пчелиного яда и других продуктов, дать их биохимическую характеристику, определить их влияние на рост и развитие животных.

4. Разработать иммуностимулирующие препараты на основе продуктов пчеловодства, изучить их влияние на иммунную систему и лечебно-профилактическую эффективность при респираторных инфекциях.

Работа выполнена в Национальном институте животноводства и ветеринарии Министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Республики Молдова в соответствии с планом научно-исследовательских работ (номер государственной регистрации 01. 82. 0083630 и 01. 86. 0036619), а также с республиканской научно-технической проблемой №15 "Разработать технологию интенсивного ведения пчеловодства, обеспечивающую повышение продуктивности пчёл на 10-15% и урожайность энтомофильных сельскохозяйственных культур на 15-20% " и "Улучшить племенные качества пчёл карпатской породы, разработать технологию их использования на опылении энтомофильных сельскохозяйственных культур и меры борьбы с болезнями", а также в Комратском Государственном университете "Совершенствование технологии производства продуктов пчеловодства" (номер государственной регистрации № 0196 М00911).

Все поставленные задачи решали путём постановки научных и хозяйственных экспериментов. Работа базировалась на научном и практическом опыте и на данных литературы отечественных и зарубежных исследователей. Исследования выполнены на пчелиных семьях опытной пасеки лаборатории пчеловодства Национального института животноводства и ветеринарии, на пасеках головного совхоза Производственно-торгового

объединения "Апикултура" и на животноводческих комплексах Республики Молдова в период с 1977 по 1997 гг.

Научная новизна и практическая ценность работы

Создана система племенных групп и организована массовая репродукция племенных маток, позволившая сохранить и улучшить качества пчёл карпатской породы без завоза извне.

Исследованы опылительная и пыльцесобирательная деятельность карпатских пчёл, дана подробная биохимическая характеристика пыльцы, обножек, перги и изучено их влияние на рост и развитие животных.

Изучены возрастная динамика биохимического состава тела пчелы в период её индивидуального развития и процессы, протекающие в её организме в естественных условиях, при ограниченном поступлении пыльцы в улей и отборе яда.

На основе результатов исследований разработана технология сбора пыльцы, а также нормативно-техническая документация "Пыльца цветочная (обножка) сушёная и смесь пыльцы с сахарной пудрой или мёдом" ТУ РМ 255-ОЮ-190-91 и "Апистимулин-А" - средство для стимуляции иммунной системы организма сельскохозяйственных животных " ТУ РБ 00028493.-96.

Впервые исследовано влияние на иммунную систему организма сельскохозяйственных животных препаратов цветочной пыльцы и перги. На основе полученных данных разработаны и предложены способы приготовления корма для сельскохозяйственных животных, стимулирующего иммунитет, с использованием гидролизатов цветочной пыльцы и перги (Патент Российской Федерации № 2048120 от 20 ноября 1995 г. и Патент Республики Молдова № 257 от 31 августа 1995 г.) и подкормка для пчёл ( положительное решение N11452 08. 09. 1998 о выдаче патента на изобретение Республики Молдова ).

Впервые разработаны и апробированы новые иммуностимулирующие препараты на основе продуктов пчеловодства при вирусных респираторных

инфекциях крупного рогатого скота ( Патенты на изобретение Республики Молдова № 889, № 890 и № 891 от 1998 г. ).

Разработана технология получения пчелиного яда, дана его биохимическая характеристика и изучена антимикробная активность продуктов пчеловодства.

Автор является одним из разработчиков технологии производства продуктов пчеловодства. Рекомендации одобрены Научно-техническим советом Министерства сельского хозяйства Молдавской ССР в 1985 г. Эти рекомендации были включены в сборник "Рекомендации Госагропрома СССР по внедрению достижений науки и практики в производство" (1988). Автор принимал участие в разработке рекомендаций по технологии производства продуктов животноводства в личных подсобных хозяйствах (1990) и рекомендации по производству плодных пчеломаток (1990), которые внедряются в Республике Молдова.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту

- результаты исследований по улучшению племенных качеств (хозяйственно полезных и экстерьерных признаков) карпатских пчёл, по созданию племенных групп и организации массовой репродукции племенных маток, позволяющих повысить продуктивность пчелиных семей;

биологические разработки по изучению возрастной динамики биохимического состава тела пчелы в период индивидуального развития, процессов, протекающих в организме в естественных условиях, при ограниченном поступлении пыльцы в ульи, и отборе пчелиного яда, которые позволят вырастить полноценных особей пчелиной семьи;

- биологические разработки по оценке цветочной пыльцы, обножки, перги , их влияния на рост, развитие и иммунную систему сельскохозяйственных животных, что способствует увеличению живой массы и улучшению их физиологического состояния;

- результаты разработки, апробации и внедрения иммуностимулирующих и противовирусных препаратов из продуктов пчеловодства позволят ускорить

выздоровление больных, рост и развитие выздоравливающих телят и повысить эффективность комплекса лечебно-профилактических мероприятий; - экспериментальные данные по технологии сбора пчелиного яда, его биохимической характеристике и противомикробной активности продуктов пчеловодства позволят повысить экономическую эффективность отрасли.

Основные положения работы опубликованы в более 115 научных работах, рекомендациях, журналах, брошюрах, книгах и сборниках научных трудов, в том числе две на английском, испанском, немецком, французском и русском, две на молдавском и английском, 28 на молдавском языках, а также в 9 депонированных в ВНТИ-центре отчётах НИ работ, а также в пяти патентах и двух заявках на изобретение Р. Молдова, России и Р. Беларусь.

Апробация результатов диссертации

Материалы исследований и основные положения диссертации рассмотрены и одобрены на республиканских конференциях молодых учёных Молдавии (Кишинёв, 1985, 1988, 1989); на республиканских конференциях (Кишинёв 1984,1990,1992, 1993,1994, 1995); на Всесоюзных конференциях по научно-исследовательской работе в пчеловодстве (Рыбное, 1984, 1985, 1986); Всесоюзных научных конференциях (Москва, 1985; Витебск, 1990, 1991; Самарканд, 1990); на Всесоюзных и Всероссийских научно-практических конференциях по апитерапии, биологии и технологии продуктов пчеловодства (Днепропетровск, 1988; Анапа, 1991; Рыбное, 1995; Сочи, 1996); на VI съезде генетиков и селекционеров Молдовы (Кишинёв, 1992), на XVIII съезде Румыно-Американской Академии наук и искусств (1993); на XXVII Международном конгрессе по пчеловодству Апимондии (Греция, Афины, 1979); на Международной конференции молодых учёных и специалистов (Борисполь, 1994); на Научном совете по проблеме "Интенсификация производства продуктов пчеловодства, изучение их химического состава для внедрения в медицинскую практику" (Днепропетровск, 1989; Киев, 1989; Москва, 1990; Анапа, 1990, 1991); на республиканских Научных советах по пчеловодству и на ежегодных Учёных советах по НИР Национального

института животноводства и ветеринарии Республики Молдова (Максимовка, 1982-1994 гг.) и на Учёном совете Комратского Государственного Университета (Комрат, 1995); на Совете аграрного факультета Комратского

Государственного Университета (Комрат, 1996 г.).

* * *

В разные годы по хоздоговорной работе и в лаборатории пчеловодства Национального института животноводства и ветеринарии приняли участие в проведении опытов и сборе материала под руководством автора следующие сотрудники: Урсу Н.В., Чеботарь В.Ф., Замазий A.A. и Красочко П.А., за что автор приносит им искреннюю благодарность. Кроме того, автор выражает огромную благодарность профессору , доктору сельскохозяйственных наук H.A. Урсу за методическое руководство проводимых совместных работ.

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1. Характеристика селекционных признаков карпатских пчёл

Медоносная пчела Apis mellifera L. относится к классу Insekta, отряду Hymenoptera, подсемейству Apoidea, семейству Apidae, роду Apis.

Аветисян Г.А. (1973) отмечает, что в процессе длительной эволюции в разных экологических условиях сформировались разнообразные породы, экологические типы и популяции пчёл, отличающиеся по экстерьерным, биологическим и хозяйственно полезным признакам. Для сохранения, улучшения и рационального использования ценного генофонда аборигенных пород пчёл созданы специальные заповедники или заказники для среднерусских пчёл в Башкирии, Белоруссии; серых горных кавказских пчёл в Грузии; дальневосточных в Приморском крае; карпатских в Закарпатской области. Для сохранения в чистоте местных популяций запрещён ввоз пчёл в эти районы.

Билаш Г.Д., Макаров Ю.И., Седых A.B. (1976) сообщают, что не существует и очевидно не может существовать универсальная порода пчёл, которые везде и всюду были бы самыми продуктивными. В одних условиях медосбора наиболее продуктивными являются одни породы пчёл, а в других совершенно другие.

Поэтому научно обоснованный выбор породы пчёл, биологические и хозяйственные признаки которой наилучшим образом соответствуют медосборным и климатическим условиям данной пчеловодной зоны, является важнейшим фактором значительного повышения продуктивности пчёл и производительности труда пчеловодов.

Шаскольский Д.В. (1934) высказывался о необходимости проведения сравнительного испытания различных пород пчёл в основных пчеловодных зонах, однако вопрос о породном районировании пчёл впервые поднял профессор Алпатов В.В. (1945).

Харнаж В.,