Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СПОСОБА КОНСЕРВИРОВАНИЯ БОБОВЫХ КУЛЬТУР И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В РАЦИОНАХ СВИНЕЙ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СПОСОБА КОНСЕРВИРОВАНИЯ БОБОВЫХ КУЛЬТУР И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В РАЦИОНАХ СВИНЕЙ"

шт

На правах рукописи

ГУЗЕЕВ ЮРИЙ ГЕОРГИЕВИЧ

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СПОСОБА КОНСЕРВИРОВАНИЯ БОБОВЫХ КУЛЬТУР И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В РАЦИОНАХ СВИНЕЙ

Специальность 06.02.02 - кормление сельскохозяйствеявых

животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ днссерташя ш смскит ученей степени кандидата сельскохозяйственных наук

ДУброййиы, Москойскш область, 1998

На правах рукописи

ГУЗЕЕВ ЮРИЙ ГЕОРГИЕВИЧ

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СПОСОБА КОНСЕРВИРОВАНИЯ БОБОВЫХ КУЛЬТУР И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В РАЦИОНАХ СВИНЕЙ

Счешишиость 06.02.02 -

техвалогня кормов

АВТОРЕФЕРАТ днсссрпоп т снкхшм ^еной стеши какрцхта еемсохозАпенных на^к

Ду6ровяцы/Мос1совскаяобластъ.1998

ЦЕНТРАЛЬНАЯ НАУЧНАЯ бшлиотаи ■Моск. св*%ск<жоо. шямт ' , им. К. Ъ

Йнв. №

Работа выполнена во Всероссийском научно-исследоватепьасом институте животноводства

Научные руководители: заслуженный деятель науки РФ,

член-корреспондент РАСХН, доктор биологических наук, профессор ВЛ.Владимиров

кандидат сельскохозяйственных наук Г.М.Шулаев

Официальные оппонекты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор ВА.Крохина

кандидат сельскохозяйственных наук, АА.Панов

Ведущее учреждение Всероссийский научно-исследовательский

институт кормов

Зашита состоятся 998г. вЮчасовна

заседании диссертационного Совета ДОЖ 16.02 при Всероссийском научно-исследовательском институте животноводства . ; Ч

Адрес: 142012, Московская область, Подольский район, . V ; посДубровицы,ВИЖ ■ ^ '

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ВИЖа.

Автореферат разослан « ^ \998г.

Ученый секретарь -и^сгртаииснного Совета, -сзгтср ссльсколоэяйственньи наук

Н-ЗХрузцю

I..;ОБЩАЯ ИРАКГЕРНСТИКА РАБОТЫ . "Актуальность проблемы. Характерная особенность современного . свиноводства - производство свинины на собственных кормах. Для " рентабельного ведения отрасли: "хозяйство должно иметь. ■ прочную кормовую багу с необходимым ассортиментом деш&вых -кср-«ов/ обеспеш^ающик сСалансированнсй кормление животных. Очень важно при этом удовлетворить потребность свиаей га счет собственных кормов в протеине/ витаминах и других элементах пита;" НИЯ. '

. . Свиньи, как всеядные животные, могут потреблять разнообразные корма: .концентраты, зелёные, грубые, имея однокамерный ; желудок, они лучше; всего- используют корма с небольшим содержанием клетчатки.

■;■'■■В практике ' кормления свиней Тамбовской области используются г летом- зеленая' масса люцерны, • б зимний период - куку- РУЗНН11 сялос и травян&я мука. Технология йзкл£йкй ку куру г нет с силоса проста, надёжна, но такой корм не отвечает требсЕзкилы . физиологии питания свиней, особенно молодняка. Насыщение рационов свиней кукурузным силосом увеличивает содержание клетчатки в кормосмесях, что ухудшает переваримость и использование

т.

питательных . веществ животными. Его скармливание оправдано в рационах Холостых и супоросных маток. Кроме того, кукурузный снвос беден протеином, энергией, в нйм недостаточно содержится каротина. Поэтому для интенсивной технологии производства свинины, которая диктуется рыночными условиями, кукурузный силос .не является перспективным кормом для свиней.

.Наиболее приемлем для свиней комбинированный силос, содержащий в своем состав? высокоэнергетические и витаминные корма;с небольшим содержанием клетчатки (початки кукурузы, -.са-

'кзрнзя свекла, картофель, тыква, кабачки,. отава люцерны и др.). Обычно это многокомпонентные, высокопитательные смеси, обеспечивали)» потребность животных- не только в энергии, но и прогулке, витаминах и минеральных веществах.- - Технология: закладки такого корма сложна, ; трудоемка, требует большого набора

тек'.цткп и сырьевых ресурсов, что недоступно для большинства

• *

ХОЗЯЙСТВ. ' - ' '. '

3 практике кормления свиней положительную, роль играет .травяная мука, особенно, из бобовых культур. Травяная мука из люцерны, например, .содержит в 1 кг до 120 г перевариваемого протеина и до ISO от каротина/ При низкой стоимости энергоносителей, которая Сьша в недалеком прошлом, травяная мука использовалась в больших объёмах, а ее производство било рентабельным. В условиях резкого удорожания энергоносителем её себестоимость резко возросла, а производство стало; невыгодным. К тому же, в последние годы в литературе появилось; иного данных о том, что высокотемпературная, жёсткая.суши: растительного сырья денатурирует протеин и снижает активность бетта-кароти-на, что, в конечном итоге,: снижает эффективность использования травяной муки н кормлении свиней. Поэтому для рентабельного ведения свиноводства нужны .альтернативна,:- энергосберегаицие: технологии заготовки и хранения растительного сырья, обеспечи-зэющие получение дешевых, высококачественных белково-вйтаыин-лЫХ кернов. ..

ScmcniM peser-ECM". укрепления- корневой базы, увеличения гт—^зс-дс-пз, оz-^zo-Т?.ЧИЯньх кормеЗ ЙЗ:ЙЯ?СЯ люиеона и г£-; . ^с . iirc-"orims-rsC'ii урй:*з:"гкостп з=э.тзкая масса эпсс культур ; максимальный зыхед питательных аеществ, " особенно

.:рот«лнз-н кзротика. ■'■■■■'■'-."

В условиях рыночной экономики, когда резко всаросла ц~ка на нефть и газ, большое практическое значение приобретает поиск путей заготовки кормов по энергосберегающим технологиям. Получение дешёвых кормов -■ основа для рентабельного ведения .свиноводства на современном этапе.

..Одним из наиболее простых и распространенных энергосберегающих способов заготовки сочных кормов является силосование,

- поскольку высококачественный оилоо сохраняет основные свойства \ / исходной велёной массы трав.

'<Сущность силосованиязаключается в той, что при наличии достаточного количества сахара в силосуемой массе происходит бурное молочнокислое брожение с образованием молочной и час; тично уксусной кислот. При подкислении сырья до рН - 3,7-4,2 -развитие, бактерий прекращается,. корм консервируется и может сохраняться в течение нескольких лет.

Бобовые, культуры из-за недостаточного содержания в нт

;.. ^ ...... .

легкоферментируемых углеводов й высокой бурности (содержание белка и минеральных солей) относятся к трудносвлосующимся кормам. Для ааготовки кориов из трудкосилосуящихся растений нау-: кой разработано и испытано' много консервирующих препаратов (органические кислоты, аммонийные соли,- пкросульфит натрия и др.). Однако в настоящее время из-за крайне тяжелого финансового состояния большинства предприятий аграрного сектора стало очень трудно приобретать препараты,для химического консервиро-" в'ания' кормов. Кроме того, резко сократились объемы производства этих препаратов, нарушились централизованные постааки их потребителям.

Поэтому в настоящее время весьма .актуальным становится поиск', наиболее доступных и дешёвых способов консервирования

¿■?л<?кы.'ч кормов с высоки содержанием протеина и каротина.

.'повышения силосуемоети зеленой массы бобовых трав требуется воспали цт1 не дсст атак уг леводов и задержать развитие яеаелате/лной. микрофлоры,. особенна в первые дни' после закладки гирьл. практический интерес в этом отношении представляет,"как дсаатор углеводов, свекловичная патока (меласса),- а как кон-серэант - погашенная- соль.

В литературе имеются данные о раздельном использовании этик средств при силосования зелёных кормов, но нет сведении о комплексном их применении, что" требует экспериментальной про-, зерки в производственных условиях.

.. Цель а задачи исследований.'' Целью настоящей работы явля- ■ лось определение эффективности комплексного использовании па- . токи и поваренной соли при силосовании зеленой массы гороха, лвцерны и их смеси и проведение оценки продуктивного - действия пркготсаденкых кормов. .• ■

а связи с этим "были поставлены следующие задачи:

- изучить эффективность использования я качестве дополни-' тельного источника углеводов, свекловичной патоки в сочетании с поваренной солью при закладке аа силоо зеленой массы гороха,

люцерны и их смеси-,

\ 4

- провести оценку качества готового корма при разных способах силосования бобовых культур; ■ '

- определить влияние силосованных кормов на поедаемость к

парчЕа&кмость рационов, Физиологическое состояние и, продукта-

■ рг—ч;:"".'!! зйстюмическуя с-Ж-ктивкость -лзпользсзгйлз -2 ■■ р^ис-лгм счиоссв аз ку;лтур.

Ч^у-^гг' :;: г; I а н ■ с в ^ а ч »011 работы-закздчается в том, что

-впервые в России в производственных условиях проведена проверка способа заготовки силоса из бобовых культур с комплексным применением в качестве консервирующего средства патоки и поза-реннойсоли. Изучена эффективность добавки 3~ пэтскк I; " 0.3*= ■соли к силосуемой массе гороха, люцерны л их смеси.

Дано теоретическое и практическое обоснование возможности получения высококачественного силоса из бобовых культур эз счёт использования этих добавок, которые способствуют развитию молочнокислых бактерий и подавляют лианедея тель н ость гнилостной микрофлоры. ■

.Определено влияние, силооов, прйготовлейшх с патокой и сольп, на физиологическое состояние и продуктивность : свиноматок.

■ " ■ Лг>актическал значимость работы состоит в том, что предложенный "способ ■ заготовки сиаосов из бобовых тра? позволяет г произвадственных условиях получать полноценный корм -с ыини-мааьиыми гатратаыи средств и труда. При закладке силоса ис-поДьЭуится доступные для широкого применения добавки (соль и пйййка)которые Дешевле консервантов'заводского производства. -Зтй добавки являются экологически чистыми кормовыми средства-до, .отвечающими требованиям физиологии питания животных.

Реализация результатов исследований. Применение способа &яЗг&Товки силоса иэ бобовых культур с патокой и солью экономичней! оправдано, так как использование такого корма в рационах ЬЬйНоматок благоприятно отражается на продуктивности и вослро-йгйодительной способности животных.

Скармливание в" рационах маточного поголовья свиней совхоза "Новый" сидоса из Ообовьи культур с.изученными консервантами позволило получить в расчёте на одного поросёнка от .3 до 11

, тнс, рублей экономического эффекта.

Апробация работы. Основные положения работы доложены и одобрены кз: ■ '..-'.Л '

- научной' конференции лабораториисовершенствования технологии производства, свинины Тамбовского филиала ВИЖа (29 сен- : гября 13S7r);

- на научней конференции лаборатории биохимии и! сгльско-хозяйственных животных ВИЖа (16 октября 1Э97г}.'

Результаты диссертационной работы вкзвоч&ны в "Технологические, требования к силосованию зеленой массы бобовых культур с кормовой патокой и хлоридом натрии (Рекомендации)". ■ -.'■.

Объем работы. Диссертация излажена' кз 1С9 страницах машинописи, включает 20 таблиц," 1 рисунок и 9 приложений, : ■

Список литературы содержит "ISO источников, .в тем числе 53 иностранных авторов.

Публикации. Яо таме диссертации опубликовано: .3 научные ■ работы. . ■,/"...,: ,

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

.Экспериментальные исследования выполнени й 1396-1997 гг. . на свиноводческом комплексе совхоза "Новый" Тамбовской области по. следующей схеме (рис.1).

Проведено два опыта '.по закладке сидоса;. лабораторный it-и атчко - производств енный с использованием в качестве консервант та (контрольный вариант) серкой кислоты в сочетании с поваренной солью, опытный - патока с поваренной солью.

3 случаях изучен хгашчеекгп! состав исходного сырья,

го.^эого кэтыа к его тачзстЕО, 2 производственных условиях ЗУ---

д^йстзи? заготовленных силосоз кз сулсрсс-йй и пспсас^х оа-,-.нзматках . -проведен фаэиологзтческнй оют л с; .

определению переваримости питательных веществ рациона с сшс-сом иэ бобовых культур, изучены биохимические показатели крсв;; свиней.

Рис.1. Схема исследований Зоотехнический анализ кормов и продуктов обмена проведен по общепринятой методике. Цифровой'материал обработан методом , вариационной статистики. Экономическая эффективность применения оклосов. расочитана по методике- ВАСХНИЛ "Методика определения' экономической эффективности, использования в сельском хо-

*

вяйотве результатов научно-исследовательских работ"

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1, Технология заготовки и качественная характеристика исходного сырья и готового силоса Закладку лабораторного и научно-производственного опытов по силосованию бобовых культур провели в четырёх вариантах.

ü,*7b?3 'по сглоссвант бобовых- культур.

с 1 Fl Т * j i^pl^l.4* лул$77РЗ , .Консервант . j "Доза внесения, л к ыасс^

! ; . j г^рС'А F-зствор серной кисло- j • Та + г.с-зареннад - соль j ■. ' 4,0 ■

? III ( Гсрш Патока + поваренная j СОЛЬ' .. 1 ' 3,0 >0.3

Гсро;;+лкцерна Патока +■ поваренная соль з,о;+ о,з

j IV Лжцернз Патока + поваренная соль , ■ j 3,0 + 0,3

I вариант - контрольный, горох, с химическим кшееразктом. (серная кислота + поваренная соль) в дозе 4V к- массе - корма.-Консервант вносили з виде раствора! 18 л зоды + 1 л серкой кислоты * 0,5 кг поваренной соли.

II вариант - (опытный) - горок.с внесением 3« - nato™.и 0,3£ поваренной соли.

Ш: вариант - (опытный) - гсро'х +. лпцерна (равные объёмы)-с внесением патоки и поваренной соли в тех же дозах, что- и во-втором варианте. -

IV вариант - (опытный) - люцернас добавлением ^ патоки и соли, как в вариантах II и III.

Лабораторную партио кормов закладывали в ёмкости по 0,5 л. Научно-производственный опыт закладывали, методом конвертов {по 50 тонн каждого варианта опыта) в облицованной наземной траншее с использованием полиэтиленовой плёнки.- Убирали зеле-нув массу бобовых культур в конце няня комбайном КСК-100: т-церку в фазе начала цветения, гсрох - вфаэе молочно-восковой впалости з;вшего яруса стручкоз. Все консерванты вносили в ш-лссуему-л массу з ручку*», трамСозали массу трзкторсм K-7Q1.

.' Влажность зелёной массы гороха при гзклздкэ была 75. люцерны - 71,ЭХ, что соответствовало оптимальным условиям яля силосования растений.

Через 30.дней хранения проведена качественная оценка прл-: готовленных силосов. При органолелтической сценке силоса с патокой и солью не уступали по качеству контрольному силосу с серной кислотой и поваренной солью.

.; /Проведенными анализами выявлены некоторые различия в хи-: мичеспоы составе 'силооа. Характеризуя химический состав силоса в лабораторном опыте, можно отметить, что в силосе из гороха с разными Добавками консервирующих средств содержание влаги было ; ' чем в, люцерновом силосе и в силосе из смеси гороха и люцерны: 76,06-77,037. против 72,3-73,7%, или на 3,3*3,?% (таблЛ).

. Таблица 1

.Химический состав лабораторных силосов,%

' Показатели - - Вариант

I II III IV

Влага- ' / :77,03 77,06 73,70 . 72,33

С^сое вещество 22,97 23,94 : 26.30*1 27, Б?

Зола ' 1,51 :1,72 2,61 2,83

Органическое вещество 21,4В 22,22 ' 23,69 24,73

. Протеин : .. 3,82 4,53##) 5,02**^ 4,63*)

Жир 1,53 1,39 1,37 1,34

Клетчатка" " 4,22 4,13 " 4,50

(беэаэотистые экстрактивные вещества) 11,89 12,07 12,80 и, зе

Р < 0,05,. Р < 0,01, Р < 0,001

. & силосе из горох'а (II), люцерны (IV) и горохово люцерновой смеси, которые бьш законсервированы кормовой патокой и

поэарекни» сслью, содержалось больше протеина на 0,81-1,201, по сравнению с гороховым, приготовленным с серной кислотой и поазрениец солью. Разница была статистически достоверна. Ли-цернозый силос имел более высокое содержание клетчатки. 1

Аналогичная тенденция отмечена в химическом составе сило-сов научно-производственного опыта (табл.2).

Таблица 2

Химический состав производственных образцов силоса,5'-'

! ' " | Показатели Вариант

I II Ш '.. IV

Влага 75,30 77,80 71,70 72,30

Сухое вещество 23,10 22,20 28/ЗО***' 27,70 ■

. Зела 1,97 ■■■ 1,84 ■ 2,07 2,42

Органическое вещество 21,13. 20,35 25,23**) 25,48 :■'■;

Прстеии 3,50 ■■'. 3,60 .:■' 3,90 4,27 • ■

Жир 1,56 ..; 1,48 1,36 • ■ 1,32

Клетчатка. . '■ '". : 5,зо ■", 5,90 . 7>70")- 7,72*'

ВЭВ (беэазотистые экстрактивные вещества) 10,17 ; 9,33 13,27 : ■ 11,57■

Р < 0,05; Р < 0,01; Р < 0,001.

Из таблицы видно, что влажность горохового силоса была 2ыге на 4,5-5,1" 0,П) против горочово-люцернового и люцерно-

зего сизссов С» II, iv).

Со«эрдание протеина во всех вариантах силоса с патокой- и -сзаргнкол соль» также бьао эыше контрольного варианта с хими-чьстам конеераантсм (серная кислота о поваренной солью) ■ на 0.1-0.74';. нс с-гзлучпе 'не достигало достоверней зелячины.

... "рояв'Эеден расчёт кстчрь основных питатель н«х: веи^ств при р^щх ЖиСйгкгр;а аниз £обовых трав (таСЛ.З).

.Таблица 3

Потери питательных веществ в силосах из бобовых культур,* '

Показатели . Г ■■ II III IV

Сухое вещество 6,17±0,52 8,83+0,92 8,23±0,92 7,25±0,72

Протеин -; 13,6211,09 15,24±0,92 1б,23±1 Д2 11,72+1,03

ЕЗВ 15,18±1,21 17,61±1,42 14,18±0,94 10,5О±О,85

3 силосе с химическим консервантом (I).несколько .лучше (на 1,08-2,68Х) сохранилось сухое вещество и на 1,32-2,42?. бе-эаэотистые экстрактивные вещества. Однако эти различия были недостоверны.

Следовательно, консервирование бобовых трав патокой с подваренной сслысг обеспечивает хорошую сохраняемость питательных веществ.

. "Исследования показали, что" использование патога и пава-. 1 ренной соли-в качестве : консерванта-. при ■- силосовании бобовых .' культур положительно . влияет не только на сохранность основных питательных веществ, но и каротина (табл.,4);

V. ' .. Таблица 4

'■■ Сохранность каротина в силосах из бобовых культур,* ..

Вариант. Лабораторный опыт Научно-производственный опыт

через 20 дней - через 30 дней через 90 дней

■■' 1 . 76,2 58,7 57,1

II 75.2 . 71,4 -■■. 55,7

.■ III ." ■ ." 55,5 . 64,1 ■ ео.4 .

I ; 51.2

5 лсас-^аторнсьг сг.ыте* чере& СО дней наипысззя

ссхраннссть. ¡-^ретина (31,2 я 26.5отмечена в-IV и III актах силоса- с патс^й- я солью, что превосходит этот .показа-'

- 14 -

тель в контрольном (I) силосе на 2,0-10,32.

3 научно-производственном опыте , лучшая сохранность каротина через 30 дней хранения была в гороховик силосе с патокой : и солью (П) - 71,АХ-против 66,7 в контрольном варианте (I), а . через 90 дней хранения в гороховом (II) и горохово-люцерновом 'шлосах (60,4-66,7) против 57,1« в контрольном варианте о сер- , ной кислотой и поваренной солью (I). * Об интенсивности молочнокислого брожения в завоженных ои-: лосах судили по:изменению величины рн и соотношению органических кислот в готовом корме (табл.5).

' " ^ Таблица 5

Кислотность и содержание органических кислот в силосах- - -. . о 'разкшн консервантами .-"■ ■;.■■"

Бари- ант . Лабораторный Опыт Научно-производственный.опыт

рн органические кислоты рк органические кислоты

молочная уксусная масляная молочная уксусная : . масля-■ кая

I ■ 3,90 85,3 14,7 0,0 3,90 60,0 40,0 0,0 :

1 " 4,02 74,3 £5,7 0,0 4,16 53,0 ■ 46,5- ' 0,5 '

1 ш 4,17 61,3 18,4 0,3 4,18 : 75,0 £4,7 ' 0,3 /

1 IV', 4,05 94,3 15,0 0,7 4,41 51,0 49,3 0.7

. Наиболее высокая кислотность (3,9) отмечена в силосе из . гороха, приготовленном со смесью серной кислоты и поваренной соли (контрольный), а в других силосах с патокой и солью она оказалась ниже: в лабораторных условиях - 4,02.-4,17, в производственных - 4,15-4,41. Это свидетельствует о том,1 что в ■ опытных вариантах силосов с патокой и солью молочнокислое брожение проходило нормально. В результате содержание молочной шалоты в' Горохове-люцерновом силосе и.люцерновом (варианты '

- 15 - . ■

III и iv)' составило в лабораторном опыте 81,3-84,37., т.е. было, близким к-показателям контрольного силоса - 85,3£.

Соотношение молочной и уксусной кислот во всех вариантах, лабораторного опыта было благоприятным.

В производственных вариантах сшгасов лучшие показатели : накопления молочной кислоты (75%) отмечены в гороховс-люцерно- .

■ вам силосе, о патокой и солью (Ш) -при'хорошем (3:1) соотношении молочной и уксусной кислот.

, Во всех вариантах;силосов с патокой и солью отмечено присутствие незначительнрго (Q,3-0,7%) количества масляной кисло-

■ ты от.обвего содержания кислот брожения."

В'соответствии с требованиями ГХТа - 23638-90 все силоса по комплексной оценке были отнесены, -кроме люцернового, к I классу, а люцерновый - ко II классу.

3.2. Перевартость питательных веществ рациона . ■'"■■'. ''''' . - и продуктивность '.ЖИВОТНЫХ '■- :

'■'; На четырёх группах, свиноматок изучено влияние приготовленных силссоа на переваримость питательных веществ ращена и продуктивность животных.

Схема опыта по скармливанию сшгасов из бобовых культур

Группа-' - - Условия кормления а опыте -

'. 1 Основной рацион:(ОР) + горохогый силос с. ' консервантом (серная кислота + поваренная сель

" II ОР + гороховый силос'с патокой и солью

■ ;ш '■ СР + г с рох св о-лицернсвуй силос с патокой и сз-ию

1. V - . С? + лоцернезки силос о патокой и солью ■

. езикомат.чи I группы получали основной рацион, з-состав которого sxerüj: герохозай силсс, .приготовленный С ССрНСП И 1С-

лота"; л поверенной оолыо. Свиноматкам II, III и IV групп скармливали силоса, приготовленные с использованием патоки и соли: 1I-гораковый. ПI- горохово-люцерновый и IV- люцерновый. Свиноматки в период супоросности (84 дня) получали но г кг соответствующего силоса, а в течение 45 дней подсоса —по 3 кг силоса, который измельчали и скармливали в составе .влажных кормосмесей.

- В ходе опыта отмечена хорошая поедаемость-кормов рациона с добавкой оилосов, расстройств пищеварения у животных;не.наблюдали..

На фоне научно-производственного опыта, прсле;трехнедельного скармливания силосов, проведен на 3 свиноматках' из .каодой группы опыт по изменив переваримости питательных веществ рационов. Структура рационов была одинаковой во всех группах. '

Химический анализ скормленных кормов, йх остатков и выделений животных показал, что переваримость■питательных веществ рационов у животных1 во ' всех группах была достаточно высокой (табл. 6).

■ Таблица 6

Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона у свиноматок,Z

Показатели Группа ■ ' ■■'

I . II III " IV "

Сухое вещество 79,6 78,8 80,4 78,9

Органическое вещество 81,5 ао,9 82,0 80,8

Протеин 78,6 71, I*1 83,5- 82,3

Жир 73,6 7В, 9 81, S ■ 79,6

Клетчатка 60,1 " 53,5 52,0 68,7

Зола 34,1 30,5 1 47, A'*J: 23,8

ЕЭЕ 87,1 89, Б 87,7 86,1

Р < 0,05; ■; Р < 0,01 ' —

- 17 -

Так,- коэффициент" переваримости сухого вещества колебался в. пределах 78,3-80,47., протеина - 71Д-83,5,,ЕЗЗ - 86,1-89,

Следует отметить, что лучшая переваримость питательны:-: аеществ рациона была у животных III группа,.получавших в"рационе горохово-люцерноэый силос с патокой к солью. Однако достоверная разница с контролем была только ка золе.

Все это дает основание считать, что использование силосов из'бобовых трав, консервированных патокой и наваренной.солью, в /кормлении- свиней не ухудшает переваримость питательных веществ; рациона.';

Вкаючение в .рацион свиноматок в течение супоросного и подсосного периодов силосов, консервированных патокой и солью, не'привело к существенным изменениям интерьерных показателей -{табл.7),'

■Тзблпца 7

. Биохимические показатели'сыворотки крови 'супоросных '-свиноматок

Показатели ■■' Группа '■ |

I II III ■■ ■■IV. ■!

Общий белок, гХ - ■ ■ 7,96 7,55 7,95 ■■ 7,55 |

Общий азот, мг£ 2222,0 2247,0 2228,0 2251,0

Мочевина,, мгГ. 22 Д .. 22,5 :■ .22,0 . 22,5

Кзльдай/ мг7»-- ■ 10,7 ■ 10,3 10,4 10,3 -

Фссфор,. мгх. '.--.; 6,27 5,'87 5,60 ' з'.за

Кислотная .-'. • -емкость, мгХ . ' 420,0 400,0 413,0 , . «1 п>"+ Ч

' Тек, содержание общего-белка в скзэраткз крсзи сзпзематск-кгл^балооь' по.группам б пределах .7,55-7.'¿5 тК пси чедсстсЕ^р-кс-л,ра5ккц9,;'. Н5 отмечено суцее'таенньк различий между группами з ссдер;*ан;пг об™?го азота-, мочевины, : кальция^, фссфсра м к;:с-

лотной емкости крови. Это дает основание считать, что в свиноводческих хозяйствах можно без опасений за физиологическое состояние и здоровье свиноматок вводить в их рацион в период супоросности и подсоса силос из бобовых кормовых культур ' (горох, люцерна и их смесь), консервированных патокой и поваренной солью. Дальнейшие наблюдения за-приплодом, полученным от опытных свиноматок, не выявили различий в поведении, здоровье и биохимических показателях крови у поросят в разные периоды.

3 ходе опыта установлено, что использование в рационах супоросных и подсосных Свиноматок свлосов из бобовых культур с ■ научаемыми консервантами благоприятно- сказывается на их продуктивных качествах (табл.В). •

Таблица 8

Продуктивность свиноматок на'рационах с силосами из консервированных бобовых' культур

■ Показатели Группа

* 4 ii ■'■III iv ■

Количество маток, гол. 12 12 11 - 11

Многоплодие,гол. 9,5 ±0,? 10,8 ¿0,7 9,7 +0,8. 9,9 ±0,4 .

Живая масса поросят,кг: - при рождении 1,24+0,05 1,23+0,05 1,1940,08 .1,1140,08

- г 21 день 4,5310,25 5,0040,19 5,1540,26 4,65±0,г2

- при отъеме б 45 иней 11,4140,38 11,83+0,39 12,09+0,26 11,39+0,32

Сохранность,X 85,1. . 84,6 86,9 ■ 86,2

|Приход маток в 5 охотV за 7 дней (после отъема,;; 50,0 ■ 66,7 63,6 54,5

Лучшие результаты по продуктивности получены у свиноматок III группы, которым скармливали'в составе рациона Горохово-ж-

цгрновый силос с патокой и■ поваренной сс'дыо. У животных этой группы, по сравнении с контрольной группой маток, была больше на 0,52 кг средняя масса поросенка в возрасте 21-го дня, на 0,68 кг выше масса поросят при отъеме и на 1,8Х сохранность приплода.

В опытных группах-(И, III и IV) отмечен более интенсивный приход маток' 8 охоту за 7 дней после отъема поросят -5£,5-66,7Х против 50,0** маток, пришедших а охоту за этот же период в контрольной группе.

Расчеты, произведенные :по: результатам научно-производственного опыт^ .показали,.что заготовка я использование з ра" ционах свиноматок силоса из бобовых культур, заложенных с патокой и поваренной солью, экономически оправдано (тзбд.Э).

■ " ■ '" . Таблица 9

- Экономическая эффективность использования силоса из : бобовых культур в рационах свиноматок, на 1 поросенка -

Показатели . ■:■ . . Труппа '

■ I II ГП' IV

Поросят при отъеме, гол. ' 97 "' 110 - 93 ' 34

Убыток от выбытия поросят^руб. 8903; 9236 7847 8105

Получено дополнительного прироста .(к I группе), кг 0,43 " 0,73 0,11

Стоимость дополнительного прироста, руб. ■ - г 1 5575 \ 9626 | 1452

Стоимость израсходованного/ силоса* руб. . 2534 . . 2245 f 2025 1303

Знска.г.гкская эффективность,. - 5552 1 11460 I -^40

.ЯсильscsiHfie такого оплсос. Б ращ^опас затечь:ого пого-лс'.еьл 'езипей г:сэволле? получить з расчета на одного пе-гс-ч:-:-. ОГ ii240 ДО '11450-рублзн,.

Для■проверки полученных результатов исследований по использовании патоки и поваренной соли в качестве консерванта при силосовании бобовых трав проведена производственная апробация данного способа консервирования.

В июле 1997 года в условиях совхоза "Новый" заложили на хранение 1000 тонн зелёной массы дздерны и 600 тонн -Горохове- овеяно-люцерновой массы с использованием в качестве консерванта патоки (ЗХ к массе корма) и сверенной соли (0,3?.). Силосовали корма в облицованных наземных траншеях, зел&ную.массу ■люцерны закладывали в фазе цветения, гороха - молочно-вроковой спелости нижнего'яруса стручков, овса - молочно-восковой спелости зерна. .

Технология закладки была аналогичной научно-производственному опыту. Влажность силосуемой;«£Дб«ой массы/трав колебалась в пределах 69.3-69,5S. Через 30 дней с момента закладки силоса провели качественную оценку приготовленного корма.:

■ По оргаколептической оценке обз силоса были .хорошего качества. Химический состав, кислотность и соотношение органических кислот в приготовленных силосах практически не отличались от подобных показателей в научно-производственном опыте.' Согласно действующего ГОСТа оба силоса по 'качеству .соответствовали второму классу.

Таким образом; результаты производственной апробации показали, что патока в сочетании с поваренной солью является аффективным консервантом при заготовке силоса из бобовых ' трав, обеспечивая получение высококачественного корма.

Результаты проведенных . исследований к производственной апробации даст основание сделать следующие:выводы и предложения- производству. -■■■-.

- 21 - ' .г ■ ВЫВОДЫ-'.-

1. Кормовая патока в дозе 3,0Х и поваренная соль в дозе 0,3£, внесённые в зелёную массу гороха, люцерны и их смесь,

■ обладают выраженным консервирующим действием, приближающимся по силе.к химическому консерванту (серная кислота + поваренная соль 5.

2. Силосование зеленой массы гороха и горохово-лшерновсй смеси с добавкой патоки и поваренной соли позволяют получать

■■' силос/ отвечающий требованиям ГОСТа для первого класса.

3. Силосование бобовых трав.с патокой и солью обеспечива- ■ еТ: хорошую:сохранность питательных веществ, близкую к показа-

■ телям силоса с химическим консервантом. В опытных силосах с ; этими добавками потери сухого вещества были з пределах

7,25-8^83Х, протеина -.11,72-1,5,24, 5ЭВ " 14,18-17,51^, .а в -.Контрольном варианте соответственно 5,17; 13,62 и 15,13. Применение патоки и соли з качестве консервантов бобовых' трав улучшает сохранность каротина.

4. Силоса из бобовых культур, заготовленные с патокой и -солью,' нэ ухудшают поедаемость кормов'рациона у свиноматок, не снижают переваримость основных питательных веществ по сравне-

• нив с силосом с химическим консервантом.

5. Использование: в рационах супоросных и подсосных свиноматок силоса из бобовых культур, законсервированных патокой и солью, не оказывает отрицательного воздействия на физиологи. чёское состояние .животных,, благоприятно влияет на молочность.

ц=,гс!-:, Отг§мк'у»"массу;'Г10росят и сохранность поросят и дальнеи-лг." зоспронзвсдктельнув; способность свиноматок.-

. 8. Наилучшую .продуктивность обеспечивает горохсао-люцер-./новый силос, который повысил,:по сравнению с -контрольной труп-:

'-'22 -

■пой на 0.68 кг среднюю массу поросят к огьёму, на 1,87. сохрани кость приплода и на 13,6?. интенсивность прихода маток > в охоту аа 7 дней после. отъёма. ■"

7. Способ силосования бобовых трав с. патокой и солью является дополнительным резервом пополнения ■ запаса, высококачественных витаминных-кормов при дефиците химических консервантов. '•'

8. Использование в рационах матрчного поголовья свиней силосов из бобовых культур, приготовленных с патокой, и солью, экономически эффективно.

' ■. .. ПРЕДЛШЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

При заготовке, для свиней силков .из бобовых трав целесообразно использовать в:качестве консерванта кормовую патоку и : поваренную соль в дозах соответственно 3,0 и 0,3% к силосуемой ■ массе. ...■■'■■'■■'.' '■/''"■

Закладку силоса из гороха следует проводить в период • молочко-восковой спелости нижнего яруса стручков, иэ люцерны - в.; фазе цветения: При силосовании горохово-эдадерновой смеси ком-, поненты рекомендуется- брать в равных пропорцияхОптимальная влажность силосуемой массы, - 70-75%.

Материалы диссертации опубликованы: в: следута®« работах:

1. Гузеев Ю.Г, Новый способ силосования бобовых культур -И.Л.ЦНГИ 139-97. - Тамбов, 1997.- 4С. ! ; :

2. Гузеев Я.Г. Использование силоса из бобовых, культур в рационах свиноматок - Л.Л.141-97, ЦНТК. - Тамбов, 1997. - 4с.

3. Технологические требования к силосованию зеленой массы' бобовых культур с кормовой патокой и хлоридом натрия (Рекомендации) / В.Л.Владимиров, П.А.Науменко, Ю.Г.Гузеев, Г.М.Шудаев, . В.Н.Добрынин, К.А.Маринов. - Ш ЕЮ, Дубровицы, 1993. -Юс.

Заказ Л .1294' Тираж 80 экз. Девать офсетная. Бумага офсетная.

Усл.-1,0 0Ш Тамбовского ''ЦЩ