Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Совершенствование способа консервирования бобовых культур и эффективность их использования в рационах свиней

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Совершенствование способа консервирования бобовых культур и эффективность их использования в рационах свиней"

На правах рукописи

ГУЗЕЕВ ЮРИЙ ГЕОРГИЕВИЧ

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СПОСОБА КОНСЕРВИРОВАНИЯ БОБОВЫХ КУЛЬТУР И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В РАЦИОНАХ СВИНЕЙ

Специальиость 06.02.02 - кормление сельскохозяйственных

ЖИВОТНЫХ И ТЕХНОЛОГИЯ кормов

АВТОРЕФЕРАТ диссертации иа соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Дуброгягцы, Москозскет область, 1993

Работа выполнена во Всероссийском научно-исследовательском институте животноводства

Научные руководители: заслуженный деятель науки РФ,

член-корреспондент РАСХН, доктор биологических наук, профессор ВЛ.Владимиров

кандидат сельскохозяйственных наук Г.М.Шулаев

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор ВА.Крохина

кандидат сельскохозяйственных наук, АА.Панов

Ведущее учреждение Всероссийский научно-исследовательский

институт кормов

«/о^5»

Защита состоится " М " Ср1.($МО 1998г. в 10 часов на заседании диссертационного Совета ^020.16.02 при Всероссийском научно-исследовательском институте животноводства

Адрес: 142012, Московская область, Подольский район, посДубровицы, ВИЖ

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ВИЖа.

Автореферат разослан " " М о 1998г.

;ць;сг-рпшионного повета,

гс^ср сельскохозяйственных наук Н.З.Грузяев

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ Актуальность проблемы. Характерная особенность современного свиноводства - производство.свинины на собственных кормах. Для рентабельного ведения отрасли хозяйство должно иметь прочную кормовую базу с необходимым ассортиментом дешевых кормов, обеспечивающих сбалансированное кормление животных. Очень важно при этом удовлетворить потребность свиней за счёт собственных кормов в протеине,; витаминах и других элементах питания. • .

Свиньи, как всеядные животные, могут потреблять разнообразные корма: .концентраты, зелёные, грубые. Имея однокамерный желудок, они лучше всего используют корма с небольшим содержанием клетчатки.

В практике кормления свиней Тамбовской области используются: летом- зелёная масса люцерны, в зимний период - кукурузный силос п травяная мука. Технология закладка: кукурузксгс силоса проста, надежна, но такой корм не отвечает требованиям физиологии питания свиней, особенно молодняка. Насыщение рационов свиней кукурузным силосом увеличивает содержание клетчатки в кормосмесях, что ухудшает переваримость и использование питательных веществ животными. Его скармливание оправдано в рационах холостых и супоросных мзток. Кроме того, кукурузный силос беден протеином, энергией, в нём недостаточно содержится каротина. Поэтому для интенсивной технологии производства свинины, которая диктуется рыночными условиями, кукурузный силос не является перспективным кормом для свиней.

Наиболее приемлем для свиней комбинированный силос, содержащий в своём составе высакоэнергетические и витаминные корма с небольшим содержанием клетчатки (початки кукурузы, са- -

;-:арнзл свекла, картофель, тыква, кабачки, отава люцерны и др.). Обычно это многокомпонентные, высокопитательные смеси, соеспечивзющиэ потребность животных не только в энергии, но' и протеине, витаминах -и минеральных веществах. Технология закладки такого корма сложна, трудоёмка, требует большого набора техники и сырьевых ресурсов, что недоступно для большинства хозяйств'. ■ •

В практике кормления свиней положительную роль играет травяная мука, особенно из бобовых культур. Травяная мука из люцерны, например, содержит в 1 кг до 120 г перевариваемого протеина и до 150 мг каротина. При низкой стоимости энергоносителей, которая была в недалеком прошлом, травяная мука использовалась в больших объемах, а её производство было рентабельным. В условиях резкого удорожания энергоносителей ее себестоимость резко возросла, а производство стало,невыгодным, К тому же, в последние-годы в литературе цоявилось много данных о том, что высокотемпературная, жесткая сушка растительного сырья денатурирует протеин, и снижает активность, бетта-кароти-на, что, в конечном итоге, снижает эффективность использования травяной муки в кормлении свиней. Поэтому для рентабельного ведения свиноводства нужны альтернативные, , энергосберегающие технологии заготовки и хранения растительного сырья, обеспечивающие получение дешевых, высококачественных белково-витаминных кормов.

Ь'слгп.м рейерЕом укрепления кормовой базы, узелзгсекия

зодстз?. лко^о-вп7?-->шкнь2'. кзрмсз яздяятся лзсперна и гс. ^:слс-г;гчйскс-й урожайности гэланая масса этих культур --r—svszner максимальный выход питательных зеществ, особенно .;poTiiiHa- и каротина.

- 5В условиях рыночной экономики, когда резко возросла цена на нефть и газ, большое практическое значение приобретает поиск путей заготовки кормов по энергосберегающим технологиям. Получение дешёвых кормов - основа для рентабельного ведения свиноводства на современном этапе.

Одним из наиболее простых и распространенных энергосберегающих способов заготовки сочных кормов является силосование,

поскольку высококачественный силос сохраняет основные свойства

{

исходной зелёной массы трав.

. Сущность силосования заключается в том, что при наличии достаточного количества сахара в силосуемой массе происходит бурное молочнокислое брожение с образованием молочной и частично уксусной кислот. При подкислении сырья до рН - 3,7-4,2 развитие бактерий прекращается, корм консервируется и может сохраняться в течение нескольких лет.

Бобовые культуры из-га недостаточного содержания в . них легкоферментируемых углеводов и высокой буфэрности (содержание белка и минеральных содей) относятся к трудносилосуюащмся кормам. Для заготовки кормов из трудяосидосующихся растений наукой разработано и испытано' много консервирующих препаратов (органические кислоты, аммонийные соли,- пиросульфит натрия и др.). Однако в настоящее время из-за крайне тяжелого финансового состояния большинства предприятий аграрного сектора сталс очень трудно приобретать препараты для химического консервирования' кормов. Кроме того, резко сократились объемы производства этих препаратов, нарушились централизованные поставки их потребителям.

Поэтому в настоящее время весьма актуальным становится порск наиболее доступных и дешевых способов консервирования

зеленых кормов с высоким содержанием протеина и каротина.

Для повышения силосуемости зеленой массы бобовых трав требуется восполнить недостаток углеводов и задержать развитие куле-чатевьной микрофлоры,', особенно в первые дни после закладки сырья. Практический интерес в этом отношении представляет, как дскзтор углеводов, свекловичная патока (меласса), а как консервант - поваренная соль.

8 литературе имеются данные о раздельном использовании этих средств при силосовании зелёных кормов, но нет сведений' о комплексном и применении, что требует экспериментальной проверки в производственных условиях.

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы являлось определение эффективности комплексного использования патоки и поваренной соли при силосовании зелёной массы гороха, люцерны и их смеси и проведение оценки продуктивного действия' приготовленных кормов.

В связи с этим были поставлены следующие задачи:

- изучить эффективность использования в качестве дополнительного источника углеводов свекловичной-патоки в сочетании с поваренной садьв при закладке на сидор зелёной массы гороха, люцерны и их смеси;

- провести оценку качества готового корма при разных способах. силосования бобовых культур;

- определить влияние силосованных кормов на поедаемость к переваримость рационов, физиологическое состояние и,продуктпз-

- пр-ссгал заяектнвкость яспсдьэоаакая з ."зцйс-й'хч снкнги СИЛОСС-Е зз соболях культур.

У:.-.;.-л^Рпёнч проведенной работы-заключается в тем, что

впервые в России в производственных условиях проведена проверка способа заготовки силоса из бобовых культур с комплексным применением в качестве консервирующего средства патоки и поваренной соли. Изучена эффективность добавки 3% патоки и 0,3" соли к силосуемой массе гороха, люцерны и их смеси.

Дано теоретическое и практическое обоснование возможности получения высококачественного силоса из бобовых культур зз счет использования этих добавок, которые способствуют развитию молочнокислых бактерий и подавляют жизнедеятельность гнилостной микрофлоры.

Определено влияние силосов, приготовленных с патокой и солью, на физиологическое состояние и продуктивность свинома-,ток.

Практическая значимость работы состоит в том, что предложенный способ заготовки силосов из бобовых "траз позволяет 2 производственных условиях получать полноценный корм с минимальный« затратами средств и труда. При закладке силоса ис-пойь;зуются доступные для широкого применения добавки (соль и иёйгока),•которые дешевле консервантов'заводского производства. Зтй добавки являются экологически чистыми кормовыми средствами, отвечающими требованиям физиологии питания животных.

Реализация результатов.исследований. Применение способа за№№вки силоса из бобовых культур с патокой и солью эксноми-ч<ебйи оправдано, так как использование такого корма в рациона: бШюматок благоприятно отражается на продуктивности и воспро-йгйодительной способности животных.

Скармливание в рационах маточного поголовья свиней совхоза "Новый" силоса из бобовых культур с изученными консервантами позволило получить в расчёте на одного поросёнка от 3 до 11

- 8 -

тыс. рублей экономического эффекта.

Апробация работы. Основные положения работы доложены и

одобрены на:

- научной конференции лаборатории совершенствования технологии производства свинины Тамбовского филиала ВИЖз (29 -сентября 1997г);

- на научной конференции лаборатории биохимии и сельскохозяйственных животных ВИЖа (16 октября 1997г).

Результаты диссертационной работы включены в "Технологические требования к силосованию зеленой массы бобовых культур с кормовой патокой и хлоридом натрия (Рекомендации)".

Обт^ы работы. Диссертация изложена на 1СЗ страницах машинописи, включает 20 таблиц, 1 рисунок и 9 приложений.

Список литературы содержит 150 источников,-в тем числе 53 иностранных авторов.

Публикации. По тема диссертации опубликовано 3 научные работы.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальные исследования выполнены в 1996-1997 гг. , на свиноводческом комплексе совхоза "Новый" Тамбовской области па следующей схеме (рис.1).

Проведено два спыта по закладке силоса: лабораторный и < научно-производственный с использованием э качестве консерванта vконтрольный вариант) серкой кислоты в сочетании с поваренке и солью, опытный - патока с поваренной солью.

2 обе:::-: случая:: изучая хтаичеекзп: состав исходного сырья. vc: ;эо.'с i.ct.vj. г. его «ач^стЕО. В производственных условиях за" -■■'П? •т^зд'лекгзтг действие заготовленных силосов на суасрсс-:i r.czzослых попкоматках, псов-ден физиологический опыт лз

определению переваримости питательных веществ рациона с силосом из бобовых культур, изучены биохимические показатели крони свиней.

Рисл. Схема исследований Зоотехнический анализ кормов и продуктов обмена проведен по общепринятой методике. Цифровой материал обработан методом вариационной статистики. Экономическая эффективность применения силосов. рассчитана по методике' ВАСХНИЛ "Методика определения экономической эффективности, использования в сельском хо-

I

зяйстве результатов научно-исследовательских работ",-

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1. Технология заготовки и качественная характеристика исходного сырья и готового силоса Закладку лабораторного и научно-производственного опытов по силосованию бобовых культур провели в четырёх вариантах.

Схема опыта "по силосованию бобовых культур

о-,,;..- К.улъг;ра Консервант "Доза-внесения, к масс!г

I i 0PCX Рзотвср серной кислоты + поваренная соль 4.0

i I Гсрох Патока + поваренная соль 3,0 т 0,3

in - Гсрох+лкцерна Патока + поваренная соль 3,0 + 0,3

IV Люцерна Патока + поваренная соль 3,0 + 0,3

I вариант - контрольный, горох с химическим консервантом (серная кислота + поваренная соль) в дозе 4* к массе корма. Консервант вносили в виде раствора: 18 л зоды + 1 л серной кислоты + 0,5 кг поваренной сслн.

II вариант - (опытный) - горох с внесением патоки и 0,3% поваренной соли.

III вариант - (опытный) -горох + люцерна (равные объёмы), с внесением патоки и поваренной соли з тех же дозах, что и во-втором варианте..

IV вариант - (опытный) - люцерна с добавлением патоки и соли, как в вариантах II и III.

Лабораторную партию кормов закладывали в емкости по 0,5 д. Научно-производственный опыт закладывали методом конвертов (по 50 тонн каждого варианта опыта) в облицованной наземной траншее с использованием полиэтиленовой плёнки. Убирали зелёную массу бсбозьк кг/ль тур в конце июня комбайном КСК-100: люцерну в фазе начала цветения, горох - в фазе молочно-восковой спелости нижнего яруса стручков. Бее консерванты вносили в си-."¿•су-эмул массу зручвую, трамбовали масоу • трактором .<-701.

■ Влажность зелёной массы гороха при закладке была 75.2", люцерны - 71,9%, что соответствовало оптимальным условиям для силосования растений.

Через 30 дней хранения проведена качественная оценка приготовленных силосов. При органолептической сценке склоса с патокой й солью не уступали по качеству контрольному силосу с серной кислотой. И поваренной солью.

Проведенными анализами выявлены некоторые различия в химическом соотаве. силоса. Характеризуя химический состав силоса в лабораторном опыте, можно отметить, что в силосе из гороха с разными добавками консервирующих средств содержание влаги было выше, чем в люцерновом силосе и в силосе из смеси гороха и люцерны': 76,06-77,03% против,72,3-73,7%, или на 3,3-3,7% (табл.1).

Таблица 1

. Химический состав лабораторных силосов,%

Показатели Вариант

I II ■111 IV

Влага 77,03 . 77,06 73,70 72,33

Сухое вещество 22,97 23,94 26,30*' 27,67

Зола 1,51 1,72 2,61 2,89

Органическое вещество 21,46 22.22' 23,69 24,78

Протеин 3,82 4,53**5 5,02**} 4,63#)

Жир 1,53 1,39 1,37 1,34

Клетчатка 4,22 со 4,50 7,43***5

-БЗВ (бе'зазотистые экстрактивные вещества) 11,89 12,07 12,80 11,38

Р <0,05, Р < 0,01, Р < 0,001

В силосе из гороха (II), люцерны (IV) и Горохова люцерновой смеси, которые бым законсервированы кормовой патокой и

поваренной солью, содержалось больше протеина - на 0,81-1,201, по сравнению с гороховым, приготовленным с серной кислотой и поваренной солью. Разница была статистически достоверна. Люцерновый силос шел более высокое содержание-клетчатки.

Аналогичная тенденция отмечена в химическом составе сило-сов научно-производственного опыта (табл.2).

Таблица 2

Химический состав производственных образцов силоса, %

Показатели Вариант

I II III IV

Влага 76,30 77,80 71,70 72,30

Сухое зецество 23,10 22,20 28,30**** 27,70

Зола 1,97 1,34 2,07 2,42

Органическое вещество 21,13 20,36 26,23* *! 25,48

Протеин 3,50 3,60 • 3,90 4,27

Жир 1,55 1,43 1,36 ■ 1,32

Клетчатка 5,90 5,30 7,70*} 7,72*}

БЗВ (безазотистые экстрактивные вещества) 10,17 •9,33 13,27 11,97-

Р < 0,05; Р < 0,01; Р < 0,001.

Из таблицы видно, что влажность горохового силоса была ныхе на 4,5-5,1" (1,11) против горохово-люцернового и лицерно-ЗСГО СНЛОСОВ (III. IV/.

Содержание протеина во всех вариантах-силоса с патокой и ::саасгнкой солью также было вьпсе контрольного варианта о химическим ¡сонсераантом юэрзая кислота с поваренной -солью) ■ на . :-С,''4-':. ;'с- саазго» не достигало -достоверней вэллчкяы.

гссчз? пстррь сснсвных яптзте-гкных векгота при \zyzco7v ^ологлгрс-занкд Ссбавыл траа гтабл.З).

Таблица 3

Потери питательных веществ в силосах из бобовых культур,«

Показатели I II III IV

Сухое вещество 6,17+0,52 8,83+0,92 8,23±0,92 7,25+0,72

Протеин 13,62+1,09 15,24+0,92 16,28+1,12 11,72+1,03

БЭВ 15,18+1,21 17,61+1,42 14,18+0,94 |16,50±0,85

В силосе с химическим консервантом (I) несколько лучше (на 1,08-2,68%) сохранилось сухое вещество и на 1,32-2,42'I безазотистые экстрактивные вещества. Однако эти различия были недостоверны.

Следовательно, консервирование бобовых трав патокой с поваренной солью обеспечивает хорошую сохраняемость питательных веществ.

Исследования показали, что использование ¡татски и поваренной соли- в качестве консерванта при силссоззнии бобовых культур положительно влияет не только на сохранность основных питательных веществ, но и каротина (табл.4).

Таблица 4

Сохранность каротина в- силосах из бобовых культур,*

Вариант Лабораторный опыт Научно-производстзенный опыт

через 20 дней через 30 дней ез ьО дней

т 1 76 ? I и , 1— Л ¡2 •ю, / С.Т <1

II 73,2 ГЦ * ! 1, 55,7

III 85,8 ' - ' -

Г' си, о '.ТО -< Г' ' '

сохранности каротина '31,2 л 86.5%; отгадчика в IV а III актах силоса с патокой- и ссжя, что ясззосхолпт этот зг.-езэа-

- 14 - ■ •

гель в контрольном (I) силосе на 5,0-10,8%,

В научно-производственном опыте лучшая сохранность каротина через 30 дней хранения была в гороховом силбсе с патокой и солью (II) - 71,4% против 66,7 в контрольном варианте (I), а через 90 дней хранения в гороховом (II) и Горохова-люцерновом силосах (60,4-66,7) против 57,1% в контрольном варианте с серной кислотой и поваренной солью (I).

Об интенсивности молочнокислого брожения в заложенных ои-лосах судили по'изменению величины рН п соотношению органических кислот в готовом корме (табл.5)..

Таблица 5 .

Кислотность и содержание органических кислот в силосах-с'разными консервантами

Лабораторный опыт Научно-производственный.опыт

Вари- РН органические кислоты рН органические кислоты

. молочная уксусная масляная молочная уксусная масляная

I 3,90 85,3 14,7 0,0 3,90 60,0 40,0 0,0 .

II 4,02 74,3 25,7 0,0 4,16 53,0 46,5 0,5

III 4,17 81,3 18,4 0,3 4,18 75,0 24,7 ■о,.з

IV" 4,05 84,3 15,0 0,7 4,41 51,0 48,3 0,7

Наиболее высокая кислотность (3,9) отмечена в силосе из гороха, приготовленном со смесью серной кислоты и поваренной соли (контрольный), а в других силосах с патокой и солью она оказалась ниже: в лабораторных условиях - 4,02.-4,17, в производственных - 4,16-4,41. Это свидетельствует о том, что в опытных вариантах силосов с патокой и солью молочнокислое брожение проходило нормально, В результате содержание молочной - кислоты в' горохово-люцерновом силосе и.люцерновом (варианты

III ir IV) составило з лабораторном опыте 81,3-84,3%, т.е. было близким к показателям контрольного силоса - 85,3%.

Соотношение молочной и уксусной кислот во всех вариантах лабораторного опыта было благоприятным.

В производственных вариантах силосов лучше показатели накопления молочной кислоты (75%) отмечены в горохово-люцерновом силосе с патокой и солью (III) при хорошем (3:1) соотношений молочной и уксусной кислот.

Во эсех вариантах силосов с патокой и солью отмечено присутствие незначительного (0,3-0,7%) количества масляной кислоты от общего содержания кислот брожения.

В соответствии с требованиями ГОСТа - 23838-90 все силоса по комплексной оценке были отнесены, кроме люцернового, к I классу, а люцерновый - ко II классу.

3.2. Переваримость питательны:-: веществ рациона и продуктивность животных •

На четырех группах свиноматок изучено влияние приготовленных сшзосоз на переваримость питательных вещестз рациона и продуктивность животных.

Схема опыта по скармливанию силосов из бобовых культур

Группа Условия кормления в опыте

т Основной рацион (ОР) + гороховый силос с консервантом (серная кислота + поваренная соль

II DP + гороховый силос с патокой- и солью

III СР +• горохово-люцерновый силос' с патокой и солью

IV "¡СР - лзаеряозыя силос о патокой и саль:з

. сгяноызткв I группы получали основной рацион, з ссстзз второго 2хсд:и гсрохсзый сплсс, приготовленный с .-^ряск клс-

лото:: и поваренной солью. Свиноматкам II, III и IV групп скармливали силоса, приготовленные с использованием патоки и соли.- Ii-гороховый, III- горохово-люцерновый и IV- люцерновый. Свиноматки в период супоросности (84 дня) получали.по 2 кг соответствующего силоса, а в течение 45 дней подсоса - по 3 кг силоса, который измельчали и скармливали в составе ..влажных кормосмесей.

В ходе опыта отмечена хорошая поедаемость кормов рациона с добавкой силосов, расстройств пищеварения у животных не наблюдали.

На фоне научно-производственного опыта, после трехнедельного скармливания силосое, проведен на 3 свиноматках-из каждой группы опыт по изучению переваримости питательных веществ рационов. Структура рационов была одинаковой во всех группах.

Химический анализ скормленных кормов, их остатков и выделений животных показал, что переваримость питательных веществ рационов у животных во всех группах была достаточно высокой (табл.6).

Таблица 6

Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона у свиноматок,%

Показатели Группа

I II III IV

Сухое вещество 79,6 78,8 80,4 78,9

Органическое вещество 81,3 80,9 82,0 80,8

Протеин 78,9 71,1*} 83,5■ ■ 82,3

Жир 78,6 76,9 81,9 79,6

Клетчатка 60,1 53,5 52,0 68,7

Зела 34.1 30,5 1 ЛП о**) 4( ,4 23,8

БЭВ 87,1 89,6 Qf, Г) О 1,1 86,1

Р < 0,05; Р < 0,01

- 17 -

Гак, коэффициент переваримости сухого вещества колебался в пределах 78.8-30,4%, протеина - 71,1-83,5,.ЕЗЗ - 86,1-39,6".

Следует отметить, что лучшая переваримость питательных веществ рациона была у животных III группы, получавших з рационе Горохове-люцерновый силос с патокой и солью. Однако достоверная разница с контролем была только на золе.

Все это дает основание считать, что использование силосов из'бобовых трав, консервированных патокой и поваренной солью, в кормлении свиней ке ухудшает переваримость питательных веществ рациона.

Включение в .рацион свиноматок в течение супоросного и подсосного периодов силосов, консервированных патокой и солью, не привело к сущестзенкйм изменениям интерьерных показателей ¡.тзбл. 7).

Биохимические показатели сыворотки крови супсрсскых свиноматок

Показатели iруппа |

Т Тт III | [V ;

Общий белок, rZ 7,96 j 7,55 7,S5 7.55 1

Общий азот, мг% 2232,Q 2247.0 ■ I 2223,0 ) £251,0 I

Мочезша, мг~ 22,1 ^о Ej j Г'Ъ п ! ^

Кальций. мг% | 10,7 10,3 _ i 10,4 ; 10,5 j

Фосфор, мг£ 6,27 5,37 | 5, <50 i , cO' !

Кислотная ^ j 420,0 ЁМКОСТЬ , г^Г/а 1 400,0 j 413,0 i I i 1

■■ , ссдер>'.г.нпе ебшэго оелкд н сызосотк-з коозп гзпне^огок

но;: т-ззгоще. .¡е отмечено существенных различии межлу группами з ссд&ряашт общего азота, мочевины, кадыш,- vOODcpa ;i :<т-

лотной емкости крови. Зто дает основание считать, что в свиноводческих хозяйствах можно бев опасений за физиологическое состояние и здоровье свиноматок вводить в их рацион в период супороснооти и подсоса силос из бобовых кормовых культур (горох, люцерна и их смесь), консервированных патокой и поваренной солью. Дальнейшие наблюдения за-приплодом, полученным от опытных свиноматок, не выявили различий в поведении, здоровье и биохимических показателях крови у поросят в разные периоды.

В ходе опыта установлено, что использование в рационах супоросных и подсосных свиноматок силосов из бобовых культур с изучаемыми консервантами благоприятно сказывается на их продуктивных качествах (табл.8). •

,Таблица 8

Продуктивность свиноматок на рационах с силосами.из консервированных' бобовых культур

Группа

i Т 7 i 1 III IV

Количество маток, гол. 12 12 - 11 11

Многоплодие,гол. 9,5 +0,7 10,8 ±0,7 9,7 ±0,8 9,9 +0,4 .

Живая масса поросят.кг: - при рождении 1,24+0,05 1,23+0,05 1,19+0,08 1,11+0,08

- в 21 день 4,63±0,25 5,00+0,19 5,15+0,26 4,65+0,22

- при отъеме ь 45 дней 11,41±0,38 ■11,83+0,39 12,09+0,26 11,39+0,32

1 Сохранность,« 85,1 84,6 86', 9 86,2

1 Приход маток в ( охоту с-о 7 дней 1 после отъема.. ^ 50,0 66,7 63.6 54,5

Лучшие результаты по продуктивности получены у свиноматок III группы, которым скармливали ь составе рациона Горохова-лю-

дерновый силос с патокой и поваренной солью. У животных этой группы, по сравнению с контрольной группой маток, была больше на 0,52 кг средняя масса поросенка в возрасте 21-го дня, на 0,68 кг вше масса поросят при отъеме и на 1,8% сохранность приплода.

В опытных группах (II, III и IV) отмечен более интенсивный приход маток в охоту за 7 дней после отъема поросят -.54,5гбб,7% против 50,0%/ маток, пришедших в охоту за этот же период в контрольной.группе.

Расчеты, произведенные по результатам каучно-проиэзодс-твенкого опыта, .показали, что -заготовка и использование а рационах свиноматок силоса из бобовых культур, заложенных с патокой и поваренной солью, экономически оправдано (табл.3).

Таблица Э

Экономическая эффективность использования силоса из бобовых культур з рационах свиноматок, нз 1 псрсг-энкз

Показатели Группа

I | II т т т 1 - ',• ад | 1 <

Поросят при отъеме, гол. ' 97 110 93 ! 34

Убыток от выбытия поросят,руб. 8303 8235 7647 | 3106

Получено дополнительного прироста (к I группе), кг 1 ■! 1 ! 0,43 ! 0,73 1 0.11

Стоимость дополнительного | -1 ! ! прироста,- руб. | - | £575 ) 3626 | 1452

Стоимость израсходованного 1 силоса, руб. | 2594 } РРО'Р ! 1

; Экономическая зайектпвяость. |

от "¿24.0 до русл5и.„

- 20 - ,

Для проверки полученных результатов исследовании , по использованию патоки и поваренной соли в качестве консерванта при силосовании бобовых трав проведена производственная апробация данного способа консервирования.

В июле 199? года б условиях совхоза "Новый" заложили на хранение 1000 тонн зелёной массы .додерны и 600 тонн горохо-зо-овсяно-люцерновой массы с использованием в качестве консерванта патоки (3% к массе корма) и поваренной соли (0,3%). Силосовали корма в облицованных наземных траншеях. Зелёную массу люцерны закладывали в фазе цветения, гороха - молодо-восковой спелости нижнего яруса стручков, овса - молочно-восковой спелости верна.

Технология закладки была аналогичной научно-производственному опыту. Влажность силосуемой взятой массы трав колебалась е пределах 69/3-69 .,5%. Через 30 дней с момента закладки силоса провели качественную оценку приготовленного корма..

По органолептической оценке оба силоса были хорошего -качества. Химический состав, кислотность и соотношение органических кислот в приготовленных силосах практически не отличались от подобных показателей в научно-производственном опыте.* Согласно действующего ГОСТа оба силоса по качеству соответствовали второму классу.

Таким образомi результаты производственной апробации по-каеали, что патока в сочетании с поваренной солью является эффективным консервантом при заготовке силоса из бобовых трав, обеспечивая получение высококачественного корма.

Результаты проведенных, исследований к производственной апробации дзгат основание сделать следующие выводы и предложения производству.

- 21 -ВЫВОДЫ-

1. Кормовая патока в дозе 3,0' и поваренная соль в дозе 0,ЗХ, внесенные а зеленую массу гороха, люцерны и их смесь, обладают выраженным консервирующим действием, приближающимся по силе к химическому консерванту (серная кислота + поваренная соль).

2. Силосование зелёной массы гороха и горохово-люцерновой смеси с добавкой патоки и поваренной соли позволяют получать силос, отвечающий требованиям ГОСТа для первого класса.

3. Силосование бобовых трав с патокой и солью обеспечивает. хорошую сохранность питательных веществ, близкую к показателям силоса с химическим консервантам. В опытных сидосах с этими добавками потери сухого вещества были з пределах 7,25-8,33%, протеина - 11,72-15,24, ВЗВ - 14,18-17,31%, а з контрольном" варианте соответственно 6,17; 13,62 и 15,13. Применение патоки и соли а качестве консервантов бобовых траз улучшает сохранность каротина.

4. Силоса из бобовых культур, заготовленные с патокой и солью, не ухудшают поедаемость кормов'рациона у свиноматок, не снижают переваримость основных питательных веществ по сравнению с силосом с химическим консервантом.

5. Использование в рационах супоросных и подсосных свиноматок силоса из бобовых культур," законсервированных патокой и солью, не оказывает отрицательного воздействия на физиологическое состояние животных, благоприятно влияет на молочность ■'.~.~2тл. стгемкуй массу поросят и сохранность поросят и дальнеи-

зоспропззсднтелъкуп способность свиноматок.

- 6. Наилучпую продуктивность обеспечивает - горохозо-люцерновый силос, который повысил, по сравнению с контрольной груп-

— 'РС1 -

пой на 0,68 кг среднюю массу поросят к отъёму, на 1,8% сохранность приплода и на 13,6% интенсивность прихода маток в охоту за 7 дней после отъёма.

7. Способ' силосования бобовых трав с.патокой и солью является дополнительным резервом пополнения .запаса, высококачественных витаминных кормов при дефиците химических консервантов.

8. Использование в рационах матрчного поголовья свиней силосов из бобовых культур, приготовленных с патокой, и солью, экономически эффективно.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

При заготовке, для свиней силосов .из бобовых трав целесообразно использовать в качестве коноерранта кормовую патоку и поваренную соль.в дозах соответственно 3,0 и 0,3% к силосуемой массе.

Закладку силоса из гороха следует проводить в период ■ мо-дочко-восковой спелости нижнего,яруса стручков, из люцерны - в • фазе цветения. При силосовании горохово-люцерновой смеси компоненты рекомендуется брать в равных пропорциях. Оптимальная влажность силосуемой массы,- 70-75%._

Материалы диссертации опубликованы в следующих работах:

1. Гузеев Ю.Г. Новый способ силосования бобовых культур -И. Л.ЦНТИ-139-97. - Тамбов, 1997.- 4с.

2. Гуэеев Ю.Г. Использование силоса из бобовых культур в рационах свиноматок - И.Л.141-97, ЦНТИ. - Тамбов, 1997. - 4с.

3. Технологические требования к силосованию зеленой массы' бобовых культур с кормовой патокой и хлоридом натрия (Рекомендации) / В.Л.Владимиров, П.А.Науменко, Ю.Г.Гуэеев, Г.М.Шулаев, В.Н.Добрынин, К;А.Маринов.- ПШ ВИЖ, Дубровицы, 1998. -10с..