Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Совершенствование норм кормления с учетом концентрированных кормов за период выращивания и откорма бычков при интенсивном производстве говядины

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Оноприенко, Владимир Викторович

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБОСНОВАНИЕ ТЕШ, ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ.

1.1. Особенности формирования тканей тела у крупного рогатого скота в постэмбриональный период.

1.2. Кормление как фактор формирования мясной продуктивности крупного рогатого скота.

1.3. Цель и задачи исследований.

2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1. План постановки научно-хозяйственных опытов и методика исследований.

2.2. Условия кормления и содержания подопытного молодняка.

2.2.1. Кормление животных в I опыте.

2.2.2. Кормление животных во П опыте.

2.2.3. Оплата корма продукцией.

2.3. Весовой и линейный рост подопытного молодняка.

2.3.1. Весовой рост животных в I опыте.

2.3.2. Весовой и линейный рост животных во П опыте.

2.4. Переваримость, использование питательных веществ и энергии у подопытного молодняка.

2.4.1. Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов и использование энергии.

2.4.2. Обмен азота, кальция и фосфора.

2.5. Гематологические и клинико-физиологические показатели у подопытного молодняка.

2.5.1. Морфологические и биохимические показатели крови.

2.5.2. Клинико-физиологические показатели.

2.6. Формирование мясной продуктивности и развитие внутренних органов у подопытного молодняка.

2.6.1. Развитие внутренних органов.

2.6.2. Возрастные изменения показателей мясной продуктивности.

2.6.3. Химический состав и калорийность мяса.

2.6.4. Аминокислотный состав и органолептическая оценка мяса.

3. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ.

4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВЫРАЩИВАНИЯ МОЛОДНЯКА

НА МЯСО.

5. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.

ВЫВОДЫ.

ПЩЩОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Совершенствование норм кормления с учетом концентрированных кормов за период выращивания и откорма бычков при интенсивном производстве говядины"

Реализация Продовольственной программы, принятой майским (1982 г.) Пленумом ЦК КПСС, предполагает довести среднегодовое производство мяса (в убойной массе) в 11-й пятилетке до 17...17,5 млн. т, в 12-й пятилетке до 20...20,5 млн. т. Основным направлением увеличения ресурсов мяса должен стать ускоренный рост производства мяса говядины, объем которого в 1985 г. в убойной массе составит не менее 7,8 млн. т, а к 1990 г. 9,5 млн. т. Потребление мяса на душу населения увеличится к 1985 г. до 65 10? при научно обоснованных нормах 78 кг. В системе мероприятий по увеличению производства говядины важное место занимает интенсификация ее производства на промышленной основе. Основой интенсификации является ускоренное выращивание молодняка крупного рогатого скота, достижение им живой массы 420...450 кг к 13. ..14-месячному возрасту, что является одним из главнызс резервов увеличения производства, снижения себестоимости и улучшения качества говядины. Только за счет повышения сдаточной массы забиваемого скота до уровня 420...450 кг позволит дополнительно произвести по стране (в живой массе) не менее 4 млн. т говядины. Перевод производства говядины на индустриальную основу будет осуществляться главным образом путем внедрения принципиально новых, наиболее эффективных технологий кормления скота, обеспечивающих максимальную реализацию генотипа животных при минимальных затратах кормов с учетом природно-экономических особенностей отдельных зон и районов страны.Однако необходимо уделять внимание не только количественному росту производства говядины, но и повышению его качества, желательному соотношению в туше жира и мяса, а также увеличению содержания в ней биологически полноценных белков. За последнее время заметно изменились требования человека к качеству потребляемого мяса. В промышленноразвитых странах наибольшим спросом пользуется постная говядина с относительно низким содержанием жира. Отечественный и зарубежный опыт производства говядины свидетельствует о том, что наиболее качественную говядину от всех без исключения пород скота получают при непрерывном интенсивном выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота от рождения до убоя. В условиях интенсификации производства говядины корма и кормление играют важную роль в формировании мясной продуктивности животных. При производстве говядины важно правильно использовать кормовые ресурсы с учетом возраста, биологических закономерностей роста мышечной ткани и отложения жира, правильно спланировать уровень кормления молодняка по периодам роста. С интенсификацией производства говядины в стране и за рубежом заметно увеличился уровень потребления концентрированных кормов. Так, современные комплексы по производству говядины в нашей стране согласно технологии используют в рационах кормления молодняка 67...70 по питательности концентрированных кормов в форме комбикормов. Концентрированные корма наиболее ценная часть рациона, поэтому важно, чтобы использование их было наиболее полным, с высокой оплатой продукцией. В связи с этим разработка новых приемов сокращения скармливания концентрированных кормов без снижения продуктивности животных при интенсивном выращивании и откорме приобретает особую акту

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Оноприенко, Владимир Викторович

1. 8а период выращивания и откорма количество комбикор ма в структуре по сухотлу веществу составило в рационе первой группы до 10 месяцев 56,7^, во второй - 52,4^, после 10 меся цев - соответственно 55,5 и 32,8^.2. За время выращивания потребление комбикорма бычками второй группы в расчете на сухое вещество составило на 6,5^ больше, а в период откорма - на 42,3^ меньше, чем у животных первой группы. За 426 дней опыта расход комбикорма во второй группе сократился на 16,6^, а потребление объемистых кормов увеличилось на 38,2^.3. Потребление сухого вещества, кормовых и энергетичес ких единиц, переваршлого протеина в период выращивания во второй группе было выше соответственно на 15,3; 12,9; 13,6 и 11,2^0, а во время откорма - ниже на 2,4; 15,4; 9,4 и

24,2^. В целом за 426 дней опыта общее потребление сухого вещества в первой группе составило 2654 кг, кормовых единиц • 2548, ЭКЕ - 2805 и переваримого протеина - 291,2 кг, во второй группе - соответственно 2836, 2553, 2893 и 278,1 кг.4. Увеличение скармливания концентрированных кормов на 6,5^ 0 в период выращивания и сокращение их на 41% в пери од откорма позволило получить шшую массу бычков второй группы в 14 месяцев 455,3 кг при суточном приросте 994 г.Живая масса бычков первой группы оказалась 424,9 кг, суточ ный прирост - 922 г, хотя на единицу прироста было затраче но концентрированных кормов больше на 23^.5. Клинико-физиологические и гематологические показатели крови у всех животных в опыте находились в пределах фи зиологической нормы, что свидетельствует о полноценности и сбалансированности кормления в период опыта.6. Снижение уровня концентрированных кормов в рационе второй группы не оказало отрицательного влияния на перевари мость питательных веществ рациона. Переваримость питатель ных веществ в этой группе была выше в среднем на 3,49^, од нако несколько снизило использование энергии на образование продукции. При положительном балансе азота использование его на 0,94^ от принятого и на 0,195^ от переваримого было выше у животных второй группы. Разницы в использовании каль ция и фосфора не обнаружено.7. Бычки второй группы превосходили своих сверстников из первой группы по выходу туши в 10 и 14 месяцев соответ ственно на 0,26 и 0,32^. Существенной разницы в убойном вы ходе в возрасте 10 месяцев между группами не наблюдалось. В 14 месяцев убойный выход в первой группе был выше за счет большей массы внутреннего жира.8. Животные второй группы замели более развитый желу дочно-кишечный тракт. Шоса его в этой группе в 10 и 14 ме сяцев была соответственно выше на 7,9 и 4,6/о, а длина ки шечника - на 10,8% в 10 месщев и на 8,6 в 14 месяцев.9. Содержание белка в сухом веществе мяса животных вто рой группы было выше на 3,18^ в возрасте 10 месяцев и на

2,5% в 14 месяцев, а содержание жира - соответственно ниже на 2,95 и 2,76^ .^

10. Снижение концентрированных кормов положительно по влияло на качество мяса. Отношение белка к жиру в мясе 14-

месячных бычков составило 1,82:1. В 100 г белка содержалось на 11,2/2 больше аминокислот. Шсо бычков первой группы име ло отношение белка к жиру 1,61:1.II. На I кг прироста бычки второй группы затратили

6,69 кг сухого вещества, в том числе 2,93 кг комбикорма, а бычки первой группы - соответственно 6,75 и 3,79 кг. Затра ты кормовых единиц и переваримого протеина на I кг прироста были ниже во второй группе соответственно на 7,0 и 11,3/'о.Рентабельность производства говядины была выше на 17,2% у бычков второй группы.11Р]Щ01Ш1Ш ПРОИЗВОДСТВУ I. 1!дя интенсивного производства говядины рекомендуем использование норм кормления некастрированных бычков по пе риодам роста (табл. 31), Таблица 31 Потребность бышшв в питательных веществах по периодам роста (в расчете на I кг сухо го вещества рациона) Показатели ! Пешоды

1молочный {интенсив-j заключи i {ного рос-}тельный от • та •копм I ! 2 ! 3 ! 4 Возраст в конце периода, Длительность периода, дней Начальная живая масса, кг Конечная живая масса, кг Среднесуточный прирост, г На 100 кг живой массы тре буется сухого вещества, кг в т.ч. концентратов В I кг сухого вещества со держится: 122 304 426 122 184 120 32 135 340 135 340 455 833 III3 963 Х,<>...^,/ о,и...^,/ ^,о...^,4:

0,8...1,6 1,6...1,4 0,9...0,65 кормовых единиц 1,37 0,91 0,78 обменной энергии,

15,2 10,6 9,8 переваримого протеина, г 173 100 80 жира,г 83 38 41 клетчатки, г 133 182 228 кальция, г 7,0 6,0 5,0 ". фосфора, г 4,2 3,7 2,8 Окончание таблицы 31 натрия, г магния, г железа, мг марганца, 1лг цинка, глг меди, мг кобальта, мг иода, мг каротина, мг витамина Е, мг витамина Д, ИЕ 790 690 470

2. Предлагаем сократить на единипу прироста массы рас ход концентрированных кормов на 22>% без снижения количест ва и качества мяса.1,8 1,6 1,0

2,1 2,0 1,7

7,9 9,6 6,7

0,23 0,28 0,24

0,44 0,35 0,28 23 . 23 22 Считаю своим долгом выразить искреннюю благодарность доктору сельскохозяйственных наук, профессору Логинову Ви талию Ивановичу за постоянную помощь и руководство при вы полнении настоящей работы и Глебко Люции Игнатьевне, канди дату биологических наук, заведующей лабораторией ТИБОХ за оказание помощи в определении аминокислотного состава мяса.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Оноприенко, Владимир Викторович, Уссурийск

1. Постановление ХХУ1 съезда КПСС по проекту ЦК КПСС "Основные направления экономического и социального развития СССР на I98I-I985 годы и на период до 1990 года". 2 марта I98I г. Материалы ХХУ1 съезда КПСС. М.: Политиздат, 1982, с. 130.

2. Основные направления экономического и социального развития СССР на I98I-I985 годы ж на период до 1990 года. В кн.: Штериалы "ПИ съезда КПСС. М.: Политиздат, 1982, с. 131...205. 60.

3. Алимов Т.К. Особенности обмена веществ и балансирования рационов при интенсивном откорме молодняка. Сел. хоз-во за рубежом, 1970, !k 8, с. 5...9.

4. Атнабаев Б.Д. Откорм молодняка костромской породы на зеленБК и сочных кормах. Животноводство, 1970, Ь 4, с. 73...75.

5. Богданов Е.А. Общие основы техники откорма. Избр. соч./Под ред. проф. А.С.Солуна. М 1949, с. 119... 217.

6. Богданов Е.А. Обоснование принципов выращивания и подбора крупного рогатого скота. М.: Сельхозиздат, 1947. 191 с.

7. Богданов Е.А. Типы телосложения сельскохозяйственных животных и их значение. Избр. труды. М.: Ко

8. Админ Е.И., Азизов С П Богданов Г.А. Проглышленное производство молош и говядины. М., 1983, с. 51...

9. Богданов Г.А., Кандыба В.Н. Интенсификация кормления молодняка крупного рогатого скота в условиях производства говядины на индустриальной основе. Сб. науч. тр. /ВАСХНМ, 1

10. Технология производства молока и говядины на фермах крупного рогатого скота проглыпшенного типа, с. 78...89.

11. Багрий Б.А. Зависимость качества говядины от породных особенностей и кордовых факторов. Молочное и мясное скотоводство, 1976, В 12, с. 14...17. II. Багрий Б.А. Проблема интенсификации производства говядины. Вестник с.-х. науки, 1977, ib 8, с. 55...67.

12. Березовой А.С. Влияние различных систем выращивания и откорма бычков черно-пестрой породы на их мясные качества. В кн.: Биологические основы повышения мясных качеств сельскохозяйственных животных: ]!.1атериалы конференции. Киев, 1962, с. 80...88.

13. Березовой А.С. Развитие мышечной ткани и качество говядины в зависшлости от условий выращивания и породы крупного рогатого скота: Дис. канд. с.-х. наук. Киев, 1973, с. 291...295.

14. Бегучев А.П. Об интенсивности выращивания молочного скота. Животноводство, 1965, 3, с. 78...79.

15. Боярский Л. Г. Выращивание и откорм скота на полноценных объегушстых кормах. Животноводство, 1970, J 4, с. 71...73.

16. Боярский Л. Г. Выращивание и откорм скота на полноценных объемистых кормах. М.: Колос, 1972, с. 7.

17. Боярский Л.Г. Проблемы снижения расхода зерновых концентратов при производстве говядины. Животноводство,

18. Боярский I.r. Дзарданов В.Д. Производство и использование кормов в промышленном животноводстве. М.: Россельхозиздат, 1980, с. 138...144.

19. Беленький И.Г. Биологическая ценность пищевых продуктов животного происхождения как основа выбора рациональной технологии их производства. Сб. науч. тр. /ВАСХНШ1, 1

20. Повышение качества цродуктов животноводства, с. 10... 39.

21. Бельков Г.И. Современный уровень организации и технологии производства говядины. Б кн.: Откорм скота на межхозя11ственных механизированных площадках. М., 1977, с. 42...53.

22. Белябвский Ю.И., Сазонова Т.Н. Кормосмеси и кормовые добавки в молочном животноводстве. М.: Россельхозиздат, I98I, с. 63.

23. Бахматов Л.П. Шсная продуктивность молодняка черно-пестрой породы при интенсивном выращивании. Животноводство, 1974, 3, с. 78...79.

24. Берг Р.Т., Баттерфидц P.M. Шсной скот концепции роста. М.: Колос, 1979. 279 с.

25. Викторов П.И. Роль жира и уровня кормления в повышении скороспелости животных. В кн.: Скороспелость сельскохозяйственных ясивотных и пути ее повышения. Краснодар, 1966, с. 17...114.

26. Вишневская М.В. Закономерности роста желудочнокишечного тракта в онтогенезе крупного рогатого скота. Животноводство, I960, 7 с. 54...60.

27. Васильева Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяй28. Байко А. А., Плященко А. И., Симоненко О.П., ПЬшхтунов Н.В. Биохшлическая ценность говядины в связи с полом и породностью. В кн.: Материалы УП Всесоюзной конференции по физиологическим и биохимическим основам повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Боровск, 1970, с. 298...299.

29. Гайко А.А. Шсная продуктивность крупного рогатого скота и качество говядины. Минск: Урожай, I97I. 207 с.

30. Багларник Н.Г. Откорм молодняка крупного рогатого скота на рационах с различныь1 сочетанием сочных кормов: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1968. 20 с. SO. Банина Н.А. Совершенствовать тип кормления. Земля сиб., дальневост., 1976, J 10, с. 36...37.

31. Балкин А.В. Промышленный откорм скота и птицы. Борький, Б979, с. 14. 32. ХУдкин С. Морфологический состав привеса. В кн.: Мясная продуктивность скота. М., 1975, с. 83...86. 33. ХУдкин С Ляпин О.А., Подставочкин А. К. Использование симменталов для производства мяса. Животноводство, 1977, J 7, с. 27...29. s 34. ХУдшш С О Шсная продуктивность молодняка крупного рогатого скота при интенсивном выращивании. Животноводство, 1984, J I, с. 46...48.

32. Брадусов 10. Ы. Уровень энергии в рационе мясного скота. В кн.: Усвояемость аминокислот. М., 1979, с. 307...309.

33. Григорян Г.Ш. Формирование качества мяса в связи с возрастом скота. Животноводство, 1974, }k 4, с. 58...59.

34. Головач Г.Ы. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков при разных уровнях кормления. Животноводство, 1976, В 2, с. 55...57.

35. Дайер А.И., Кромалн Р.П. Промышленный откорм крупного рогатого скота. М.: Колос, 1978, с. 238...256.

36. Демченко Л.В. Повышение скороспелости крупного рогатого скота важнейший экономический фактор. Животноводство, 1957, В 9, с. 29...35.

37. Демченко П.В. Новые данные об обмене веществ и энергии у крупного рогатого скота. М., 1968, с. 4. 41. Дш1троченко А. П., Зайцева Н.И., Мороз З.М. Методы норглирования корглления сельскохозяйственных животных. 1.: Колос, 1970. 368 с.

38. Дикий Н.Т. О 1честве мяса молодняка крупного рогатого скота и кожевенного сырья. Животноводство, 1973, В 3, с. 82...84.

39. Дикий Н.Т. Откорм скота в специализированных хозяйствах. М 1968, с. 64...71.

40. Доротюк Э.Н. Методы повышения качества говядины. В кн.: Повышение качества продуктов жзавотноводства. М., 1982, с. 35...42.

41. Делян А.С. Мясная продуктивность черно-пестрой породы при откорме на площадке и в типовом закрытом помещении: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. М., 1980. 17 с.

42. Душкевич В.Т., Климар С Е Влияние уровня кормления на мясную продукт1тность черно-пестрого скота на кокш43. Девяткин A.M., Тхсаченко Е.И. Рациональное использование кормов в промышленном животноводстве. М., I98I, с. 13...102.

44. Дзюба Н.Ф., Бойко И.И., Бугаков В.И. Дифференцированное корьшение животных на коьшлексах. Животноводство, 1979, 10, с. 49...51.

45. Ермаков Н.А. О возможности снижения уровня концентратов в рационах крупного рогатого скота на откорме. Науч. тр. /ВАСХНИЛ, I98I, В

46. Животноводство и ветеринария, с. 35...41.

47. Епифанов Г., Дмитриев А., Агаев Ю. Эффективность откорма скота на разных типах рационов. Молочное и мясное скотоводство, 1983, В II, с. 28...29.

48. Жгун Н.Б. Зависимость качества говядины от уровня протеинового питания животных и обеспеченности витаминами. В кн.: Повышение качества продуктов животноводства. М.: Колос, 1982, с. 65...72. 52. "Еков Б.П. Исследование способностей к откорму бычков черно-пестрой породы. Тр. /Дальн. НШЮХ, Хабаровск, 1975, т. 17, ч. I, с. 414...417.

49. Загитова Х.В. Интенсивное выращивание молодняка уральского черно-пестрого скота на мясо при разном уровне протеинового питания: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Пермь, 1972. 19 с.

50. Зимнович И.А. Физиологические и эконоглические вопросы концентратного откорма крупного рогатого скота. Сел. хоз-во за рубежом, 1974, 10, с. 2...7.

51. Загитов Х.В. Выращивание телят на разных уровнях

52. Кобцев М.Ф., Богатырев Н.И. Резервы производства

53. Комаров 1.Л. Производство говядины при разных форговядины. Новосибирск, 1968, с. 8...29. мах специализации. М.: Россельхозиздат, I97I. 104 с.

54. Комаров Л.Л., Гагарин E.G. Эффективность интенсивного выращивания молодняка до года. Животноводство, 1970, В 5, с. 81...82.

55. Калапшиков А.П., Мысик А.Т. Научные основы увеличения производства говядины и повышения качества мяса. Животноводство, 1980, IS 8, с. 58.

56. Кулешов П.Н. Влияние питания на формы шшотного тела и на харшстер продуктивности. Избр. работы /Под ред. проф. П.Д.Пшеничного. М., 1949, с. 29...37.

57. Кулешов П.Н. Скороспелость, прирост живого веса и способность к использованию корма у русского степеного скота. Там же, с. 48...52.

58. Кальницкий Б.Д., Григорьев Н.Г. Повышение уровня качества мясной продуктивности животных. Сел. хоз-во за рубежом, 1976, II, с. 33...38.

59. Кандыба В.Н. Влияние кормления на мясную продуктивность молодняка. Молочное и гдясное скотоводство, 1980, 1 9, с. 22...24.

60. Туликов В.М. с. 43...44. 65. 1-Слейг,юнов Н.И. Полноценное коршение молодняка крупного рогатого скота. М.: Колос, 1975. 336 с.

61. Клейменов Н.И., Шамагулов Ф. Откорм молодняка "Малоконцентратный рацион для откорма крупного рогатого скота. Животноводство, 1980, 3,

62. Клшлар G.E., Душкевич В.Т. Эффективнее использовать концентрированные корма. Сел. хоз-во Молдавии, I98I, 1 I,

63. Крейн Ф. Шсной откорм молочного скота. Сел. хозво за рубежом, I97I, В 7, с. 2...6. 70. 1уччиев М.Р. Рост и развитие бычков черно-пестрой породы от 10 до 126-дневного возраста на проглышленном комплексе "50 лет ВЛКСМ". В кн.: Шсное скотоводство и технология производства говядины.(Штериалы конференции). Ташкент, I98I, с. 45...52.

64. Кравченко Н«А. Разведение сельскохозяйственных жи65. Коробкина Г.С. Научное обоснование качества мяса бройлеров. В кн.: Повышение качества игаса бройлеров. М., JL«7I о, О. .оО вотных. М.: Колос, 1973. 486 с. 66. Ланина А.В. Шсное скотоводство. М.: Колос, 1973. 280 с.

67. Ладан П.Е., Белкина Н.И., Ужако П.В.. Штяшов Ю.А. Аминокислотный состав гдяса помесного молодняка крупного рогатого скота. Доклады ВАСХНИЛ, 1973, В 2, с. 16...18.

68. Ладан П.Е., Рденко Н.П., 1инько Н.И. Кормовая база промышленного животноводства. М., 1978, с. 332.

69. Левантин Д.Л. Об увеличении уровня производства говядины. Животноводство, 1957, Л 8, с. 41...47.

70. Левантин Д.Л. Скороспелость как фактор интенсивно71. Теория и практика повышения мясной

72. Левантин Д.Л., Рамбиди М.И., Кглинец А.И., Черепкопродуктивности в скотоводстве. М., 1966, с, 15...399. ва К.А., Самохина Р.Ф. Влияние уровня кормления на качество мяса у бычков черно-пестрой породы. Доклады ВАСХНИЛ, 1969, J& 3, с. 23...25.

73. Левантин Д.Л., Рамбиди М.И. Черепкова К.А., Самохина Р.Ф. Качество мяса при различных уровнях кормления бычков. В кн.: Ь1атериалы УП Всесоюзной конференции по физиологическим и биохимическим основам... Боровск, 1970, с. 306...307.

74. Левантин Д.Л., Мглинец А.И., Епифанов Г.В., Ра1лбиди М.И. Некоторые показатели химического состава говядины и их коррелятивные связи. Доклады ВАСХНИЛ, 1972, J 2, с.

75. Левантин Д.Л., Епифанов Г.В., Самохина Р.Ф. Формирование мясной продуктивности и качества мяса у молодняка крупного рогатого скота при различных системах выращивания и откорма. Тр. /БИЖ, М., 1973, т. 35, с. 79...86.

76. Левантин Д.Л., Храповский А.И., Сорокин A.M. Ш с ная продуктивность бычков молочных и мясо-молочных пород в условияк проьшшленной технологии. Животноводство, 1975, В 8, с. 22...24.

77. Левантин Д.Л., Мглинец А.И. Качество гьвядины различных категорий крупного рогатого скота. Доклады ВАСХНИЯ, 1979, iS I, с. 29...31.

78. Левантин Д.Л., Нойман В. Рост и развитие крупного

79. Левантин Д.Л., Комаров I.I. Эффективность производства говядины на проглышленной основе. В кн.; Проблетлы промышленного производства продуктов животноводства Ь Ж Дубровицы, I98Q, с. 61...76.

80. Левантин Д.Л. Прогрессивная технология производства говядины. Еивотноводство, 1980, J 8, с. 43...44.

81. Леушин Г., Куранов Ю.Ф., Хруцкая Ф. К оценке мясной продуктивности крупного рогатого скота по валововлу выходу белка туш, Животноводство, 1977, В 12, с. 28...30.

82. Леушин Г., Куранов Ю.Ф., Хруцкая Ф. Соотношение белка и жира в тушах крупного рогатого скота. Животноводство, 1979, Je 2, с. 53...55. f

83. Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М.: Россельхозиздат, 1976. 389 с.

84. Лискун Е.Ф. 1ти разрешения мясной проблемы. Избр. труды /Под ред. проф. Е.А.Арзуманяна. М., I96I, с. 178...186.

85. Лофгрин К. Влияние кормления на качество туш. Сел. хоз-во за рубежом, 1970, J 6, с. 16...19, 41.

86. Лошакова Н.А. Интенсивное выращивание и откорм бычков сшшентализированного скота в Восточной Сибири при разных нормах энергии и протеина: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Новосибирск, 1983. 24 с.

87. Логинов В.И. 1Лясная продуктивность бычков симментальской породы при различном уровне кормления и откорме. Доклады ВАСХНЙЛ, 1973, Ш 10, с. 27...29.

88. Логинов Б.И., Ерошин Е.Е. Больше дешевой говядины. Земля СПб. дальнев., 1973, J 12, с. 34...35.

89. Логинов В.И., Головач Г.М. Выращивание на мясо бычков симментальской и черно-пестрой пород при разном уровне кормления. Сиб. вестник с.-х. науки, 1973, В 6, с. 50... 53.

90. Логинов В.И. Интенсивный откорм некастрированных бычков при разных уровнях кормления. Тр. /Дальн. НШСХ, Хабаровск, 1975, т. 17, ч. I, с. 394...398.

91. Логинов В.И., Головач Г.М. Интенсивное выращивание бычков различных пород в молочный период. Тр. /Дальн. H№IGX, Хабаровск, 1975, т. 17, ч. I, с. 899...402.

92. Логинов В.И. Влияние детализации кормления на уровень молочной и глясной продуктивности крупного рогатого скота: Автореф. дис. докт. с.-х. наук. Л.-Цушкин, 1979. 36 с.

93. Мацушима Д.К. Корглление мясного скота. М.: Колос, I98I, с. 118...119.

94. Штяшина А.П. Выращивание помесного молодняка крупного рогатого скота на мясо при разных уровнях энерго-протеинового питания. Тр. /Сиб. НИПТЖ, Новосибирск, I98I, с. J.O... х.

95. Штяшина А.П. Шсная продуктивность бычков в зависимости от разного уровня энерго-протеинового питания. Тр. /Сиб. НИПтаШ, Новосибирск, 1982, с. 35...39.

96. Молчанов М.В. О протеиновом кормлении симментальского скота. Животноводство, 1973, J 6, с. 51...53.

97. Меркурьева Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1970. 423 с.

98. Бацюк М.Н. Качество мяса бычков по периодам первого

99. Новиков Е.А. Закономерности развития сельскохозяйгода жизни. Животноводство, 1970, Ш 5, с. 58...59. ственных животных. М.: Колос, I97I. 224 с.

100. Огрызкин Г. С Востриков Н.И., Бельков Г. И. Современный уровень организации и технологии производства говядины. В кн.: откорм скота на межхозяйственных площадках. М., 1977, с. 42...53. Юб.Олль Ю.К., Силк В.П., Куузик Х.А. Концентраты при откорме молодняка крупного рогатого скота. Науч. тр. /Эст. GXA, 1974, вып. 90, с. 46...70.

101. Омельченко А.А. Об улучшении качества убойного скота и мясной продукции. В кн.: Повышение хшчества продуктов животноводства. М.: Колос, 1982, с. 15...21. П О Пак Д.Н. Скотоводство: резервы повышения мясной продуктивности. Адтла-Ата: Кайнар, 1976. 184 с. III. Петрова К.В. Мясные качества бычков при разных условиях кормления. Животноводство, 1975, В II, с. 68...69.

102. Петрова К.В. Рост, развитие и мясные качества молодняка костромской породы. Животноводство, 1976, В Ьу с. 78...81. И З Первухин В. С малыми затратами концентратов. Сел. хоз-во Молдавии, I98I, В 1, с. 44...45.

103. Прудов А.И., рыкина Г.И. Изменение живой массы и мясных качеств симментальских бычков в зависимости от типа кормления. В кн.: Технология производства продуктов животноводства на промышленной основе /ВАСХНМ, т. 35, 1973, с. 86...89.

104. Пшеничный Д.Д. Проблемы роста и развития сельско105. Рагшлов М.И., Кулиев Т.М. Кормление и продуктивность. Земля сиб. дальнев., I98I, J 4, с. 37...38.

106. Рагимов М.И., Рыков А.И. Физиологичес1ше показатели и мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы при разном уровне концентрированных кормов. В кн.: Бути повышения эффективности мясного скотоводства в Сибири и на Дальнем Востоке. Новосибирск, I98I, с. 26...33.

107. Рагшлов М.И. Качество говядины в зависимости от возраста убоя молодняка, условий кормления и содержания. В кн.: Повышение качества продуктов животноводства. М., 1982, с. 108...115.

108. Рагжгов М.И., Кулиев Т.М. Рост и развитие бычков черно-пестрой породы в зависшлости от общего и энергетического уровня питания. Науч. тр. /Сиб. НШГГИЖ, Новосибирск, 1982, с. 3...9.

109. Рагимов Г.И. Интенсивное выращивание чистопородного и помесного молодняка на 1лясо при разных типах кормления. Сб. науч. тр. /Сиб. НИПТИЖ, Новосибирск, 1980, с. 56...60.

110. Ростовцев Н.Ф. Об откормочных и мясных качествах скота. В кн.: Шсные качества основных пород крупного рогатого скота. М., I96I, с. 22...29.

111. Ростовцев Н.Ф. Теория и практика повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота. Животноводство, 1962, 6, с. 19...25.

112. Рунов Б.А. Основы промышленного откорма скота в США и Канаде. М.: Колос, 1975. 392 с. 124. 1денко Н.П., Вагрий Б.А. Шсное скотоводство Рос113. Свечин К.Б. Скороспелость и мясные качества сельскохозяйственных животны:[. В кн.: Биологические основы повышения мясных качеств сельскохозяйственных животных. Киев, 1962, с. 20...25.

114. Свечин К.Б. Теория и практика современного направления в исследовании инд1шидуального развития животных. Животноводство, 1963, J 10, с. 60...63.

115. Свечин К.Б. Зшсономерности индивидуального развития животных. В кн.: Возрастная физиология животных. М.: Колос, 1967, с. 7...65.

116. Свечин К.Б. Костная, мускульная и жировая ткани тела животных. В кн.: Производство говядины и свинины. Киев, I97I, с. 10...48. ч

117. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйст118. Семак И.!., Мосолов Н.И. Интенсивный откорм крупного рогатого скота. Л., 1977, с. 59...101.

119. Солошенко В.А. Выращивание на мясо бычков чернопестрой породы на рационах с различным уровнем энергии и протеина. Сб. науч. тр. /Сиб. НИПТЖ, Новосибирск, 1980, с. ох... 00. венных животных. Киев: Урожай, 1976. 262 с.

120. Соломахин П.В. Некоторые технолого-экономические аспекты снижения жирности крупного рогатого скота при откорме. Достижения с.-х. науки и практики, I98I, J 12, с. 12... e 17.

121. Таракулов Ш.У. Эффективность откорма скота при разных нормах концентратов. Животноводство, 1979, J 3, с. 56... 58.

122. Томглэ М.Ф. Методика переваримости кормов ж рационов. М.: Колос, 1969. 37 с

123. Фомичев Ю.П. Регуляция мясной продуктивности сельскохозяйственных животных. М., 1974, с. 14...25. i

124. Фаулер В.Р. цит. по Берг Р.Т., Баттерфшщ P.M. Шсной скот концепции роста. М.: Колос, 1979, с. 32.

125. Хохрин Н. Рациональное кормление сельскохозяйственных животных в про1.1ышленных коьшлексах. Л., 1979, с. 20...22.

126. Храповский А. И. Мясная продуктивность бычков чернопестрой породы. ]11ивотноводство, 1979, J 2, с. 55...57.

127. Храповский А.И., Дзюба Н.Ф. Проблетш эффективного использования объемистых и концентрированных кормов в рационах мясного скота. Тр. /ВАСХНМ, 1982, Л I. Животноводство и ветеринария, с. 15...22.

128. Хэммонд Д. Физиология роста. Сел. хоз-во за рубе129. Черкащенко И.И. Как увеличить производство говядины. М 1963, с. III...200.

130. Черкащенко И.И., Кибкало Л.И. Шсная продуктивность бычков черно-пестрой породы. Животноводство, 1975, J 7, с. 72...75.

131. Черкащенко И.И., Гоголи Г.И. Выращивание молодняка на мясо в хозяйствах с пролышленной технологией производства говядины. Животноводство, 1975, J 12, с. 51...54.

132. Черкащенко И.И., Бахматов Л.П. Интенсивное выращивание скота главный путь повышения эффективности производства говядины. Животноводство, 1976, J 5, с. 66...73.

133. Черкащенко И.И., Гоголи Г.И. Морфологические и биожом, 1963, II 6, с. 34...40.

134. Черкащенко И.И., Никитченко В.Е., Котеев В.Б. Рост глускулатуры у бычков черно-пестрой и сигевской пород. Доклады ВАСХНШГ, 1979, В 9, с. 23...24.

135. Черкащенко И.Р1., Котеев В.Б. Резервы производства говядины в Нечерноземной зоне. Молочное и глясное скотоводство, 1976, В 4, с. 22...23.

136. Черкащенко И.И., Зелинский Ю.И. Выращивание и откорм бычков черно-пестрой породы на малоконцентратных рационах. Доклады ВАСХНИЛ, 1983, J 6, с. 28...30.

137. Черекаев А.В. Интенсивность откорма молодняка и ее влияние на эффективность производства говядины. В кн.: Технология специализированного мясного скотоводства. М., 1975, с. 181...198.

138. Чирвинский Н.П. Изменения сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте. Избр. соч. М., 1949, т. I, с. 125...143.

139. Шведова Т.Н. Нормы протеинового питания молодняка крупного рогатого скота в условиях промышленных комплексов. В кн.: Штериалы научно-практической конференции. Минск, 1979, с. 61...62.

140. Шмаков Н.В. Выращивание, нагул и откорм крупного ро141. Шляхтунов В. Шсная продуктивность молодняка в завигатого скота. Л 1969, с. 15...41. сшлости от уровня кормления. Животноводство, I98I, J 4, с. о J.... О/.

142. Шкуров А. Качество мяса и условия выращивяния молод143. Щулепин E.G. Выращивание и откорм бычков молочных пород в условиях промышленной технологии. Животноводство, 1975, Ih I, с. 63...65.

144. Щулепин E.G., Храповский А.И., Дзюба Н.Ф. Выращивание и откорм бычков при разном удельном весе концентратов и уровне протеина в рационе. Ш л науч. работ В Ж Дубровицы, 1977, вып. 53, с. 61...65.

145. Юркин В.И. Повышение качества мяса и рентабельность его производства в колхозах и совхозах. Животноводство, 1976, Ш 7, с. 55...60.

146. Preston R.L. Pood animal research:the future of s Peedstuffs,1980,52 ,29,p.28,32-33. 165» Gowrey R.S, Recent developments in steer feeding Georgiagr. Res., 1969,V.10,n,3,p.6-8,