Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Совершенствование летнего кормления лактирующих коров в условиях Гиссарской долины Таджикистана

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Совершенствование летнего кормления лактирующих коров в условиях Гиссарской долины Таджикистана"

лЛГл^атшАЙий ордена трудового красного знамени

зооветеринарный институт I О V! 1 Г| гпп.................

* о ,.иы

На правах рукописи УДК 636.2.084.4.

РАДЖАБОВ Фарход Меликбоевич

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ЛЕТНЕГО КОРМЛЕНИЯ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ В УСЛОВИЯХ ГИССАРСКОЙ ДОЛИНЫ ТАДЖИКИСТАНА

Специальность 06.02.02. — Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

АЛМА-АТА — 1993 г,

Работа выполнена на кафедре кормления сельскохозяйственных животных Таджикского аграрного университета.

Научный руководитель — доктор сельскохозяйственных наук, профессор, Заслуженный деятель науки Республики Таджикистан А..К. ГАФФАРОВ. ;

ОФИЦИАЛЬНЫЕ ОППОНЕНТЫ:

К. К. КУСАИНОВ — доктор сельскохозяйственных наук, профессор.

Т. О. ОНГАРБАЕВ — кандидат сельскохозяйственных наук, доцент.

Ведущее научное учреждение — Таджикский научно-исследовательский институт животноводства.

Алма-Атинском ордена Трудового Красного Знамени зооветеринарном институте по адресу: 480013, г. Алма-Ата, пр. Абая, 28.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института.

в 10 часов на заседании специаляз

Защита диссертации состоится

года при

Автореферат

года.

Ученый секретарь специализированного Совета, кандидат сельскохозяйственных наук

С, К. ШАУЕНОВ,

ОШАЯ ХАРАКГСГЛеГ,*..^ РЛШГЬ'

Актуальность ряботн. /йл сйрс!!*чУ5»!ИЯ по?г>Л!>ностя |>птлрн«й республики э продуктах питания ьес-иггодида добпгьол плотного увеличения производства продуктов кй00?»к>вс;с,егв& л улу'^ешл его качества.

Одним иа главных условий увеличения производства продуктов штеотноподства, повыпенип продуктивности ятютшяс и повышения качества продукции является рос? производства энсококачэственнкх кормов и на этой основе организация полноценного кормления животных.

3 последние годн во июгих странах стали уделять бокьяое внимание протеиновому и углеводному питанлю лактируюпик коров.

В Таджикистане остро стоит проблема нормализации протеинозо-го и углеводного питания молочного скота. Потребность коров в сахаре удовлетворяется лишь наполовину, а протеина в летних рационах содержится в 1,5-2,0 раза больше нормы. Сахаро-протешовое отношение в течение всего летнего периода в рационах коров находится в пределах 0,3-0,5:1, что а 2-3 раза ниже рекомендуемых норм.

Для увеличения продуктивности молочного скота и улучаекня состава молока большое значение, дазет правильная организация их кормгения в летний период. 3 хлопкосеющих раСонах, в результате скармливания в летний период большого количества зеленой лшерчы, богатой протеином а бедно" углеводам;, у коров наблюдаются нарушения обмена ее-деств и снижение продуктивности.

кноптслекными исследованиями установлено, что балансирование р&цконоз дойных коров по содержании клетчатки и сахаро-лро- -, те и новому отноиен'-чи способствует иовтенип молочности нороь и улучшению состава колола. Следует ответить, '¡то многие учение в своих исследованиях догоди;-и сахеро-дротеинопое отношений до нор-

ыы путем включения в рацион кормового гидролизного сахара, келас-сн и п.чтоки. Л условиях Таджикистана этч корма отсутствуют, а свеклу - основной источник сахара начинают использозать только с конца изо я месяца. Нужно отметить, что применение свеклы в летних рационах привода? к снижению содержания сухого вещества и клетчатки в рационе, что такые нежелательно. В Республике Таджикистан слабо научены эффективные источники углеводов в летниз; рационах коров, которые позволили бы сбалансировать содержание протеина, сахара и клетчатки в них и обеспечить значительное увеличение продуктивности крупного рогатого скота. Поэтому изучение данного вопроса и в результате этого совершенствование летнего кормления коров в условиях зслопкосзющих районов Таджикистана имеет большое научное и практическое значение.

Цель и задачи исследований. Основной целью исследования является оптимизация рационов моточного скота по- содержанию клет*-чатки, сахара, протеина и в этой связи изучение влияния некоторых корнов на молочную продуктивность и состав молока, а такяе переваримость питательных веществ рационСЕ в условиях Гиссарской долины Тя,члсикяс*ша.. В связи с этим в данной работе поставлены, следующие задачи:

I. Определение содержания питательных веществ в кормах.

' 2. йэучепке влияния ршгаонов о разным количеством люцерновой сены в сочетание с сезсарной свеклой, зеленил сорго и литерной в л<згнях рационах лактаруших коров;

а) на их молочность, состав молока и некоторые биохимические показатели хром;

б1* на переваримость питательных веществ рапконг, баланс адата. 3. Разработать я рпкомеадовать производству 5япсвие~гациот; для лактгружах коров на нгряод в углойклз: хлопкосеющих

районов республики.

4. Определить экономическую эффективность рекомендуемых рационов.

Нвучняя новизна работе. В условиях ГиссарскоЯ долину Тяпхя-кистана впервне проведеш исследования по применении люперп^яо'/ сет и оахаросодержащих кормов в сочетания с основной кормовой культурой роспуйяжк - пеленой люпорной я разрзйотэнн тилоянэ сбалансированные рацяохн для лактирутакх коров на л-зтилЯ период.

Практ-^эская значююсть. Разработапнно и рзкомондуемю производству рационы кормления дойнах коров а условиях хяопкоепших районов респуФшки позволяют заметно повысить молочность коров, улучшить состав молока я прпбшхьность скотоводства.

Осноэпыэ положения; ^соэтугопяи. вкностане на зяр.ит?:

1. Результаты исслояов&най по изуленто:

- влияния рационов с различным количеством севн люцорыовой. на молочность коров я состав молока в летня.*', пэргод;

- влияние рацлонов, состоящих из сены лщэрново?, сахарной свекта и золеное сорго в сочетает:! с зеленой люцерной ка продуктивность лактлруваих коров. --------- -----

2. Изменение биохимических п./взагелеЯ крови коров под влиянием исследуемых рационов.

3. Результаты опытов по' изучению переваримости питатечьнкх веществ рациона и баланс азота.

4. Экономическая эффективность грякеиенпя сени люцерновой, сваклн л сорго в сочетания с зелено!) лнцориой в латкчт. рниконах лакирующих коров.

рра.чипацич результатов исследований. Результаты проведенных исследовании и продло-:пння по дэнпоГ- лтботе м;едр-?ны и сого:озе Ту ли стон" :Соф1рн;1хпнс:го1-о раЧснп, а так*«* в некоторые дру гих хо-

->v. «тздх Diccapew г'чстичк, что orw«va •••tvso тивлнченив оргдзвок-'•л' i -<о.'.0ка С DKCOKWU ООДЗ(КЧ5ИЙСЫ Miyi. „. >,:«}ЛКВ.

>роНасия. 1''!ахерй.;:.Ли г.мочюны и одой-

ptíi'/j; fia научных нои^ер^ншях прйсеоеорсхо-ареподаватеяьского сос-yüu-j ¡ асимрантоа Таджикского сельскохозяйственного института

гг.); на Республиканской науодо-практичесггой конференции молодых ученых н специалистов, Семипалатинск,199I г.; на рас-ниреннсм заседании кафедры кормлений сельскохозяйственных животных Таджикского arjtspaoro ушеьрситвта, ^шанбе, 1992 г.

Ооуктусе. " г.бг-еи диссертации. Работа состоит из введений, сбзорк литерала, -латегиглс я ыетодики исследований, результатов собственных йсеяе.погга-дй к к* обсуждения, выводов -и прецяожаняй, списка литературу « йрансьения. Общий объем диссертация составляет 2С6 г?ра*мц маскнолысного текста» содержит 40 таблиц, I ск£«у, Э диаграммы, ¿У таблиц 2 приложении, Библиография включает 2B7v наименований» «а них 42 иностранных.

ИАТЕИШ1 И МЕТОДОВ ИССЛЕДОВАНИИ

¿яв решения поставленных задач были проведены научно-хозяйственные я ноои')БодстБенные опыты з I98S-I992 годах на молочной комплексе совхоза "Гулксток" Кофарнихоксяого района Гиссарсяой до-лини Га-.ик/.етша. Донное хозяйство является едниу нз паредовгсх соэхооов з республик® ко производству молока и газяд;;ны. Лабораторная чегть лес/.одоггуйй пополнена s каучко-асследэгиг-сльской «дбе-¿атср;^ T.-C.-J'í^« "Сралгня:; сезьскох&сяйсгионных '/Жочньг,; \"о аграрного Объекты,л-' асспйдззанаК йлр.шдр; ¡.o^ü^

4scnc-;:cc?pOí¡ породг» ¡¡ал-*; нсслед01ч..;.;/! '.'Li.ii'. вроеедзиы г. с е::;;:

i -и.--"rro-:.,; c.ibv.". о^птигность

I1-. .'-Г.. .' : .v: . .' -"o-.v :. ü Он' г; я ^ V,v;¡"

Общая схема исслсдсвпшП

Схема I

Совершенствование летнего кормления лактп-руюдах коров в условиях Гиссарской додини Тздкики стана

Определение химсостава кормов совхоза "Гулистон"

Научно-хозяйствен- I нке н физкологичос-( кие опыты

Эффективность включения сена в состав летних рационов .

ЭдЕфективность сочетания свеклы и сена с зеленей люцерной

Анализ изменения ккрностн мо-тока по сеэиодм

ЭЙЮКТЛВНОСТЬ

сочетания сорго и сена с зеленой люцерной

> Биохимические показатели кроЕи

-и

а

(К

I

! £

I т

переваримость литательних пицеств рациона и баланс азота

■оГэкономиЧ'

Экономическая ььость

- е -

республики - зеленой пюцерной в рационах лактируюцих коров в летний период. Для изучения влияния разного количества сена на продуктивность коров были проведены три научно-хозяйственных опыта: первый - с I августа по I октября 1989 года (61 день), второй - с 50 апреля по 14 августа 1990 года (107 дней) и третий - с 25 апреля по 3 сентября 1991 года (¡31 день).

В целях изучения эффективности сочетания свеклы, сорго и сена с зеленой люцерной проводим три научно-хозяйственных опыта, продолжительность которых составляла от 54 до 65 дней.

Ош/ты проводились но общзлршштой методике № (1970). Коровы для проведения опытов подбирались по принципу аналогов: по породности, возрасту, времени отела, среднесуточному удою, содержанию жира в молоке и кипой .массе. Количество животных в группах составляло от В до 12 голов.

Все подопытные животные -.аходились е одинаковых условиях "содержания, принятых в хозяйстве.

В период прозедения опытов проводились следующие исследования и наблюдения:

1. 3 период проведения каучко-хозяйатвйниых и физиологических опытов все корма подвергались зоотехническому анализу.

2. Ежедекадно производился индивидуальный учет молочности коров с определением содержания ;кира в молоке по Герберту."

3. В начале опыта и далее я месяц один раз у пяти коров из каждой группы в молоке определяли содержание сухого вещества (высушиванием) , сухого обезжиренного молочного остатка и общего белка (на анализаторе /Л;-2, = контрольных пробах белка по Къельдолю) и сахара (рефрактометрическим методом).

4. В начале и конце опита, у пяти коров из кагдо;" группы определяли е нроьи но держание каротина - калориметрическим методой,. 1'а>!1,ц.;н - по ¿оСаарду, об чего б': яка - р»}ракт оме гркчесгк« ь'ято-

дом, фосфора - по Вригсу, резервную мелочность - по Неводову, фракции белка - методом электрофореза на хроматографической бумаге. Кровь бралась у у.ивотмнх а утренние часы до кормления и поения.

5. Для выяснения влияния сена на лсреварнглость питательных веществ рациона в 1391 году был проведен физиологический опит, в котором использовали по четыре коровы из к а;*, до Я группы, а в 1С91 году для изучения влияния сена и сорго в сочетании с зеленой люцерной на баланс аэота и переваримость питательных веществ проводили балансовый опыт, где использсвалч пЬ три животных из качдой группы, являющихся характерным для них. Физиологические опыты проводились по общепринятой методике (М.Ф.Тошз,13б9; А.К.Овсяников, 1976).

6. В конце каждого опыта проводился анализ экономической эффективности исследуемых рационов.

7. Результаты-' экспериментальных исследований обрабатывались методом вариационной статистики по Н.А.Плохичскому (Н;6£), Е.К. Ыеркурьевой и др. Ш'бЗ) на ЭЗМ "Искра-226".

По завершении научно-хозяйственных опытов в целях проверки основных результатов был проведен производственны?' опыт на большом поголовье.

РЕЗУЛЬТАТЫ ЙССЯИДОЗАЖГ:

Эффективное, ь применения сена в летних рационах лактируккмх коров

В целях изучения влпяняя разного количества сени лгоерповоц в составе летних рзташов лактпруггг.к коров кз уровень их мелочно;! продуктивности к глркостк ьмока, а также установления его остального кодлчссчпо е рационе, бгдя проведен»! три ипучно-хоз-я'::стве:шкх опытов до с:со;,:с прияедсшоГ; в таЛя:що I.

- а -

Схеыа опытов

Группы : и- Корма . кг

.люцерьа .'лацерновое; сахэрная СЕекла комби-коры

1-й опкт

1-й период

1-я контрольная е 44 - •• 3,5

П-я опытная Б 41 1,5 - 3,5

2-й период

1-я контрольная 8 39 5 3,5

П-я опытная 8 36 1,5 б 3,5

- 2-й опыт

1-я контрольная 10 42 - - ■ 2,5

П-я опытная 10 37 2,0 - 2,5

Ш-я опытная 10 35 2,5 - 2,5

З-Ь спьт -

1-я контрольная II 46 - - 2,5

П-я опытная II 42 1,5 - 2,5

Ш-я опытная II 41 2,0 2,5

Из схсин опытов (табл.1) видно, что коровы первых групп были контрольными и, как принято в хозяйстве, сена не получали, а в рационы коров опытнш групп включалось различное количество сена за счет сокращения дачи зеленой лпцеркн.

Рационы кормления коров контрольных групп состоят из зеленой люцерны и комбикорма, что принято в большинстве хозяйств хлог.ко-сегедик районов республики. В первом периоде первого опыта рационы коров контрольной'группы состояли из 44 кг зеленой люцерны и 3,Ь кг ка.'г.бхкор!,:а, а во втором периоде - из 39 кг зеленой люцернп, 6 кг сехаопой свеклы я 2,5 кг комбикорма; во втором опита - из 42 кг зал о;, о Л ¿гскерну а 2,5 кг у.сгдоккогма, а в третьем - из 46 кг

- о -

солоно!* лхщерш я 2,5 кг комбикорма. В роцпона коров опытных групп за счет сократоння количества золокоК лщер.та шмючаюсь в первом опкте по 1,5 кг, во втором огште - по 2,0 (2-я группа) п 3,5 кг (3-я группа), а з третьем осытэ - по 1,5 (2-я группа) л 2,0 кг (3-я группа) сени лшэрновоД.

ЭДьлду рацкономи всех r-рушх по было замзтнсЯ разшпзи по уровня ECpOTOims я содержания энергий, протеина» янра, крахмала, сахара, мяпаралышх солей я каротина. Насколько уБеякчплось н рашояе зоров опытных групп содорзанкэ клввтаукяг э порвем опыте на I3S.5 г, во втором - на 155,3 и 212,0 г я в трэтыш - па III а 172,5 г, соответственно, по оравшим с контрольным группами.

Малотазя лродуятизиоввь я содерхаииэ : жира, в .тюка коров

В первом опыте -замена 3 кг зеленой лацэрны на 1,5 кг сена привела к повышешт молочности короэ на 5,2455, а ялрксстя мапока -кч 0,21$ (Рз>0,95), Во втором огшто включение 2,0 кг (вторая группа)'' с 2»5 кг (третья группа) езна взамов, соответственно, а я (5 2Р- зеленей люцернп способствовало увеличения среднесуточного удоя коров, соответственно, на 15,30 я 10,96%, а содбрмние жпра в молоке - на 0,23. и 0,23% (Ра»0,95), по сравнению с контролем. 2 этом опнто саже зксокие удои имели коровн второй опытной группы, которые получали по 2,0 кг люшряопо;! сенн, но поздаомость сена зитотккми составляла есэго 75,6%, т.е. '*октачзсха коропы поэдалп по 1,5.12 кг cam; люцерновой.

В целях установления оптимального количэства сены люцерновой в третьем опыте (I99I- г.) повторно изучали э^гч;кт1'лноо?ь вглаченяд в рационы коров 1,5 л 2,0 «V сева. Сено включали за енот уменьшения, соответственно, 4 и 5 г.г :?cJicuoil люцернп. L'n весь период ог.нтп

^131 день) коровн второй опытной группы по среднесуточному удо» превосходили контрольную на 10,10?, а пизотнш третьей опнтной группы - на 8,8255 (Р<0,95)р по содврсакаю аира в молоке, соответственно, на 0,26 к C,Z'i% (P>Ü,2G). Поодаемость сени люцерновой во второй опнчной группы состамяда 92,73$, а в третьей -78,85%, т.е. соответственно. 1,391 и 1,677 кг.'

Основные показатели химлчеокого состава молока

Результаты изучения состава молока подопытных коров в третьей опыте показала, что использование сака в летний пергод оказало некоторое положиъельное влияние на нзыб'леаке' содержания белка, сухого обезжиренного молочного остатка (COMO) и сухого вещества в молоко. В конце опыта коровы опшннх групп превзошли контрольную по содержанию белка в молоке на 0,15 iü Q,12%, С01Л0 - tía 0,IS и 0,18/5 и по cyxowy веществу -на С,46 я 0,41?, соответственно. На содержание сахара в молоке сено люцерновое заметного влияния не оказало. Разнила з количестве белха, СШО и сахара в молоке в пользу животных опытных групп была с?аткстЕчески недостоверной, а но сухому веществу вяйвддается достоверная разница (Р>0,£5 к Р>0,92).

Переваримость иктатольтс: воществ рационов

В конце третьего опыта в целях изучения влияния люцерновой сены на переваримость питательных веществ рациона проводили физиологический опнт, в котором использовали по четыре коров из первой контрольной и второй опытной группы, в рацион которых взамен 4 кг зеленой люцерны•включали 1,5 кг сены ликерновой (таблица 2).

Данные тсбяицц 2 свидетельствуют, что сено оказало благо-

Таблица 2

Коэффициенты переваримости питательных вецеств рационов, %

Группы 'Сухое •Органи- :Сырой Сырой 'Сырая БЭВ

животных ¡вещест- ческое •.протеин у.ир :клетчат-

во :зедест- :ка

: :во

Контрольная 67,72 77,19 71,65 54,75 . 70,63

Опытная 66,29 69,91 тг,с5 74,49 60,52 71,21

приятное влияние на процесс переЕарзетвд* юг.'атеяьннх векес?» рь-циона. Так, у коров опытной группы увеличились коэффициенте переваримости сухого ве-дества на 2,4.9%, органических веществ - на 2,19%, протеина ~ на I,85% < кира - на 2,84 %, клетчатки - на 5,77%

и БЭВ - на 0,58^ по сравнению с контрольной.

>

.Экономическая эффективность применения сена в^ летних рационах доЯнга коров

Экономические подсчеты показали, что применение сена в летних рационах лактируюаих коров является экономически внгоднки. Так,.во втором опыте (1220 г.) в результате повышении молочности коров и жирности молока себестоимость одного центнера молока во второй опытной груше снизилась на 3,64 руб., а в третьей - на 2,60 руб., и чистый доход в расчете на одну корову увеличился, соответственно, на 56,0 и 45,6 руб., по сразненио о контрольной группой.

В третьем опыте (192I г.) себестоимость одного центнера молока в опытных группах снизилась, соответственно, на 4,56 и 4,20 рубля, а рентабельность увеличилась во второй опытной группе на If,а в третьей - на 17,по сравнений с контрольной. Сыи'А еысокий уровень' рентабельности производства молоха чаблздае-гея в группе, где коруоам скармливали по 1,5 кг coin; люцерновой.

В производственном опыте при пришнонии сена, от одной коровы опытной грушш и случено прибил к на 54,80 рубля боль-ле. 75 лной опыта эконокичовкий эффект от применения люцерновой секи на все поголовье (70 годов) составил 3836 рублей.

Еяияяке свекла, сорго я сана в сочетании с зеленой люцерной на продуктивность, некоторый биохимические показатели крови и обмен веществ у коров

В этих опытах преследовалась цель - изучать влияние рационов с свеклы, сорго и сене в сочетании с зеленой люцерной в летня? рационах на продуктивность коров к основные биохимические показатели сыворотки крови, а таетэ на переваримость питательных веществ рациона, баланс азота и в результате этого рекомендовать производству экономически эфйектншшэ рационы, сбалансированные по содер-гаиию сахара, протеина и клетчатая для лакирующих коров.

Для решения поставленной ноле были проведепы три научно-хозяйственных опыта. Первый опыт был проведен в 1390 году, с 20 вилл по 5 октября в течение 73 дней, второй - в 1991 году с 8 шаля по 30 сентября в течение 65 дней, третий ~ с 23 августа со 25 октября 1991 года в течение 64 дней.

Состав и питательность рационов лакирующее - коров в летний период

Рациона кормления коров контрольной группы во воех сштах состояли из зеленой люцернц и комбикорма, а коргдлениа коров опытных групп осуиесталянось согласно схеме ошта (таблица 3).

Данпка, приведенное в таблице 3 доказывает, что рационы коров контрольные групп состоят из 43-48 кг зеленой лгцеркы и 2,5 кг комбикорма. 3 первом оинтс в раш»он жчеотних опитннх групп за счет сокращения 8 к 12 кг зелено:; люиернк включали: по второй

Состав рационов коров

Группы 1 Л К о р*и а. кг

'зеленая'сахарная'сахарное'сено :люцерна:свекла :сорго :лгоцор-: : : :новое 'кеыби-:корк

1-й ; опыт

1-я контрольная 10 43 - - - 2,5

П-я опытная 10 25 8 - - 2,5

Ш-я опытная 10 31 8 - 1,5 2,5

2-Я опит

1-я контрольная 10 45 - - - 2,5

[1-я опытная 10 20 - 20 - 2,5

Ш-я опытная 10 16 •• 20 1,5 2,5

1 3-й опыт

1-я контрольная 12 48 ~ - - 2,5

П-я опытная 12 32 30 - 1,5 2,5

Ш-я опытная 12 18 - 22 1,5 2,5

опытной группе 6 кг свеклы, а в третьей - 8 кг свеклы и 1,5 кг сена. Во втором опыте взамен 25 и 29 кг или 55 и ЬА% зеленой и>-церны вводили в рацион коров второй опытной, группы 20 кг зеленого сорго, а в третьей - 20 кг зеленого сорго и 1,5 кг сена.

Результаты первого и второго опытов показали, что зффектив-нкш являются оацисны, в состав которых, наряду со свеклой и сорго, включалось сено. Поэтому в третьем опыте в сравнительном аспекте повторно изучали эффективность использования этих рационов. Как б предыдущих опытах,^э третьем опыте рацион коров контрольной группы состоял из зеленой люцерны и комбикорма. 3 рационе коров второй опытно» группы взамен 16 кг зеленой люцерны вкдпчали 10 кг свеклн л 1,5 кг сена, а в третьей опытной группе, гокрааак на ЭС кг (62,Ь!5) количество зелено?, яюцерны, вводили 22 кг сорго и 1,5 кг сена.

Таблица 4

Рацконн коруленпя коров третьего опыта

Показателя :'1ребует-:ся по :нерке : г •1-я контрольная Р J D П К :д~я опыт-:яая .Ш-я опнт-'ная

Зеленая люцерна, кг 32 IB

Сахарная свеюта, кг - 10

Зеленое сорго, кг - - 22

Сено лшериовое, кг - ■ 1,5 1,5.

Комбикорм, кг 2,5 2,5 2,5

Кормовые одшищ: Я,5 11,52 11,49. 11,59

Обменная энерггя, КДж 13b 131,42 132,23 131,47

Сухое вещество, кг 14,5 13,68 13,18 14,54

Сырой протеин, г 17® 2577 215У 1674

ИереваримыЁ протеин, г IISO 1£73,5 . 1580 1192,2

Сырой жир, г 3658 4тм 34ü,3tj 394,04

Сирая клетчатка, г 3SSO 3504 2S20 3S3Ü

Сахар, г '* 1040 131,7 1729,I 1439,5

Крахмал, г 1SB5 1023,3 1080,2 1045,0

Кальций, г 2CS.75 163,5 117,5

Фосфор, г 55 . 64,4 51,25 ' 47,79

!;едь, ыг ■ 100 80,4 '76,34 - • 85,4

Кобальт1, иг. 7.8 2,80 2,51 .6,0

Марганец, иг 670 515,5 475,5 444,9

Каротин, мг 515 ¿448 lesa 20У5

На I корм. ед.приходится:

переиарчмого протеина г 162,6 137,5 102,9

Сахаро-лротеинсвое отношение 0,33 1,09 1,21

Ка показателей таолицп 4 видно, что если мезду рацвокешг кана'рольисй. я. опытной груш до у ровно коротшия и содертанию- завр-m: 3siR?ssHoS разиецн не насшсдаетсн, то по содержанию шхтательжг ж гзашральнЕХ всшеств - суичствонно отличаются. 3 рациона ко-роа кхдарольной группы значительно больше нора» содержится керевпрп-мога дротаипа и палышя и шньк.е норш-сухого зошества, клетчатка. еахара п ипг.росли'ентов. В рационе хоров второй orpvbqí? гр/л-гаг еолсг :;:;тс:' сухого- ьеиесгга, соот шлсствснпо» на i »32 a кг

шиплю по сравнении о.нормой я первой контрольной группой; поре-варимого протеина - на 430 г бояысо норш и на, 233,5 г меньше, чей г контрольной группе; сахара, соответственно, на 689,1 и 997,4 г больше, по сравнению о нормой п контроле«,. Содержание клетчатки 5нло меньшз на 1050 и 584 г, жира - на 19,64 и 59,28 г, соответственно, чем с нормой и контрольной группой.

В рационе коров третьей опытной группы, по сравношго с рационами первой контрольной и второй опытной групп, содерхитея: сухого вещества аа 0,86 и 1,3й клетчатки - на 526 и 1110 г болыле, а переварлмого протеина - на 6&1.3 и 387,8 г, кальция -на 89,25 я 46,1 г, соответственно, меньше. На одну кормсвуго ели- ' нкцу рациона коров контрольной группы приходится 162,6 г гюрсЕари-кого протеина против 137,5 и 102,9 г в опытных группах. Если са~ харо-протеиновое отношение в рационе коров контрольной группы составляло 0,ЗЭ:'1, то в опетгшх грушах равнялось, соотьегствонно, 1,09 к 1,21:1, ■•. ■■"

Анализ рационов аодслктпнх коров свидетельствует, что применение свеклы и сена приводит х некоторому улучшения сахаро-кро-таансвсго отношения в рационе, но при этом происходит снижение содержания сухого вещества, клетчатки, жира,"а использование сорго и сена способствует лучшему балансированию рационов по содержанию сухого вещества, протеина, нира,\кяетчаткк, сахаро-протэи-новоА7 и хальвдево-фовфэрноцу соотношению!, •

Молочность коров и кярностъ молока

Показатели молочной'дродактипкостп"даров под воздействием исследованных ратионов, которые приведеки в тейлице 5, свидетельствует, что применение своклн, ccp.ro и сена в сочетании с золеной люцерной способствует позшенив молочности коров и парности мамка. Так, в первом опите (19?0 г.) вклзчояле свекет способстаов&:о по-

Продуктивность коров и затраты корисв

Групп«

1/доЯ за период опыта, кг

Среднесуточный удой, кг

Жиснасть молока, %

Удой 4%-ной жирности за период опыта кг

Средиесутсч-Затрачско на I кг ный удой .-молока 4Й-ной 4%-ио'Л жир-:жирности

ноете, яг

." кормо- • перевари-;вых :мого про-;единиц ¥еина,г

1-я контрольная 871,0г53,40 П-л опытная 971,^-45,41 ;!>я опытная 1020,1-51,79

1-л контрольная &56,6-3г,40 П-я опытная 1125,4^4 т. ,16 ы-я опытная 1183,3^32,86

1-я контрольная 865,С-53,53 Я-й опытная 1005,8^60,04 Щ-я опытная ' 1063,8-52,95

11,16*0,63 12,45*0,57 13,06-0,67

11,25*0,46 13,24*0,48 13,^2*0,39

13,53-0,84 15,71-0,94 16,63-0,76

1-Р- опт1

3,4Э*0,Ш 3,63-0,07 3,69-0,03

2-й спш 3,32-0,07

з,55*о,де 3,65*0,05

3-Й опы?

3,16*0,07 3,35*0,06 , 3,44*0,06

754,5*40,60 9,66*0,52 1,16 158,9

§75,2*41,57 11,26-0,53 1,0$ 151,3

£38,9*51,00 12,02*0,66 0,94 137,7 *

7?§,7*30,26 5,37*0,35 1,15 164,4

£002,6*43,57 11,79-0,51 0,92 91,7

1081,9*38,57 12,73-0,45 0,84 85,3

666,3-42,42 10,41-0,51 1,07 172,8 835,8*42,44 13,05*0,66 0,66 118,6 903,6234,00 14,20*0,53 0,80 62,3

м

вншзнкю молочности коров на 11,6$, кирности молока - на 0,14;« (Р<0,У5), а при вкличвяяи сзекян и сена среднесуточный удоД бнч на I" ,1% (Р<0,55), содержание жира в «а?оке - на О,Ж визга, по сравнения) с контрольной группой. *

Во втором опыте в результате включена в рацлсн животных второй опытной группы сорго молочность коровы повышалась на IV, аирнссть мм ока - ка 0,245 (Р<0,У9), а при использовании сорго я сэиа, соответственно, на 23,7 п 0,33£ (Р<£0,С99), по сравнению с коровами контрольной группы. Эти показотели более заметны прр переводе молока на 4%~нуп жирность.

Следует отмотчть, что и в первой, п во втором опыте ааидуч- ' шив показатели по продуктивности имели корова третьих опытных групп, ь рациона'которых, наряду со свеклой и ссрго, втищчэли е,ш по 1,5 кг сена. Поэтсвд в третьем опыте повторно изучала з&-'фбкшвность применения этих двух рационов.

Результаты учета молока з третьем опыте показали, что включение в рацион свеклы и сена (вторая группа) способствует повышению молочности коров на 16,К, оодбрааклм жира а молоке - на 0,19% (Р^>0,95), а при использования сорго « сека удой увеличивается на 22,5%, .тирность молока - на 0,2д% До этиы показателя»!

коровы третьей опытной группы превкиачя-вторую опытную, соответственно, на 6,8 я 0,09.«. офТоктпвккм оказался рацпон, состоящий из зеленой люцерны, сорго, сеяа и комбикорма.

Химический состав молоха

Псслодованлл молока *оров показал:», что под действием исследованных рационов в опытных группах положительно изменилось сопор-дапг.е з :/олоке гсьу составных вакеств. 3 конце гротього опбтэ в г.олоке коров огошшх групп увеличилось содержание белка но 0,14;» 'Р<С,95} и С,Ж <?>С,95), сахара - на 0,75 0.80';; (Р^0,929},

сухого обезжиренного молочного остатка - не 0,26 и 0,32? (Р>0,95) сухого вещества - на 0.,49 (Р-=0,99) и 0,073 (Р-<0,999), соответственно , по сравнению с коровемя контрольной группы. По химическое составу молока лучше показатели пмэли коровн третьей опытной группы, в рацион которых включали сорго и сено.

Такая яе закономерность наолвдалась я в предыдущих опытах.

Биохимические показатели крови

Результата анализа сыворотка кроьи подопнтних коров показали,, что исследованнно рещош; оказали некоторое положительное влияние на содержание каротина, кальцпя, Фосфора я резервной щелочности.

Очень важно при применения различных рационов изучать изменения содержания обшего белка к белковых фракций в сыворотке кро-вя животшпс (таблица 5) .

Таблица 6

Содержание общего белка и белковнх .фракций в.сыворотке крови коров, х%

Группы

Общий балок

Глобулина

Ал ьоушни:----

альйа : бета : гамма

В начале опнта

1-я контрольная 7,92*0,12 3,00*0,13 1,03*0,10 0,94*0,05 2,90*0,07 Л-я оситная 7,74*0,23 У,97*0,07 и,95*0,05 0,89*0,02 2,93*0,14 12-я опытная 7,82*0,23 2,5?1*С,14 0,578-0,02 0,97*0,07 2,99*0,15

И кокт:е опыта

1-я контрольная 8,0(3*0,2С 3,07*0,12 0,96*0,02 1,03*0,04 2,РР*0,Ю П-я опытная 8,4Ь*0,ЗЪ 3,14*0,11 3,Н-С,01' 1,С:*0,05 3,03*0,15 Ш-я опитпая е,5'о*0,12 3,12*0,07 1,22*0,0? 1,13*0,04 3,Ш*и,10

даппис таблшщ 6 СЕПДотельотБуют, что использование свеклы, сорго и сока в-сочсглаан с волснсЛ лш>рпсЯ окупало помните. :ь:юс

влияние на содержание общего банка в сыворотке кровл. За период опита количество белка в сыворотке крови животных первой контрольной гтупт увеличилось ка 0»13 а у хявоття опытных групп -на 0,71 Если в крови коров контрольной группы в начале опыта альфа-глобулинов содержалось, соответственно, на 7,29 и 5,10:5 больше, чем у коров опытных групп, то'в коше огшто, наоборот, у животных опытных групп его содержание стапо яа 0,23-0,26 больше, по сравнению с контрольными. На содержание других фракций белка исследуемые рационы не оказали заметного влияния.

Переваримость питательных веществ рационов й баланс азота

В целях изучения влияния исследуемых рацпоков ка переваримость питательных эещестЕ рациона й бачаяс азота в 1591 году в кояце третьего яа/чно-хозяйотвзнного ошта бнл проведен балансо-вцй опыт. В этом мыте участвовала по 3 короян из первой контрольно 11 и третьей опытной групп, гдэ рационы кормления бнли самими эффективными (таблица 7).

Таблица 7

Коэффициента переваримости питателышх гещестЕ рационоЕ, % -

Группы IСухое :вещество ;0ргаяя-;ческоо ¡вещество ¡Протеин: Еар" ;Клег-:четка ваа

1-я контрольная 62, У 5 ' 65,53 74, S0 65,74 ат.09 67,66

ш-я опытная 65,00 , 70,№ 75,19 71,79 58,50 76,52

Из данных таблшлг V вытекает, что багсанс.^ровашю роииокоз лактпрующих коров елнтноя группы по содержанию протеина, сахар« к клетчатки путем включения в рацион сорго я с?яа способствует пош пенив пэрепар.т..ости сухого ьешестБг: ка 5,Obi, органического -

на 5,10%с протекая - на 0,21$, жпра - ка 6,05™, клетчатки - нз 8,41$ л БЭВ - на 8,86%. Зто, по-ввдймощу, объясняется тем, что сахар и клетчатка бктивг.злровам деятельность микроорганизмов рубца, которые играют .главную роль в процессах переваривания питательных веществ кормов.

Таблица 8

Баланс азота

Группы Принято ¡Выделено с кор- ;с калом, юм, г : г Переварилось , г ; Ксподьзовашю : азота,%

;от прян-;от перева : ятого : ровного

1-я контрольная 429,89 107,56 322,33 21,32 28,43

Ш-я опытная 276,99 6ь»76 208,27 35, «7 47,70

Результаты балансового опита (таблица 8) показали, что коровами опытной группы, рацион которых состоял ка сорго, сена, зеленой люцерны я комбикорма, попользовано азота от принятого ка 14,555?, от переваренного - на 19,2755, а на образовании молоко -от принятого - ка 11,74$ я от переваренного - на 15,56^ больше, чем коровы контрольной группы, рацион которых состоял из зеленой люцерны и комбикорма. Полученные данные свидетельствуют, что включение в рационы коров кормов, богатых углеводами, способствует лучшему иопользоваши; азота организмом.

Экономическая эффективность нриыонзния ясслйДоЕанмш: рационов

Экономические расчеты показали, что в третьем опыте из-за высокой себестоимости овеют затраты кормов в денежном выражении во второй опытной группе увеличились, соответственно, па 16,VI и 17,57$, цо сравнению с первой контрольно« и тритьей опытной. Себестоимость одного центнера голока есл1» во второй опытно;; группе

пг.пгляст. лп 1,81 рубль, то в третье:! - из 7,15 руб., по с^'шнэ-щк с "октродыюК. От одно:! коропн второП опытной группы получено 1г 75,31» а от третьей -на 114,84 рубля дохода болкто, чем в ■:ох'ЛП1ЯъчоИ группе. Рентабельность производства ттока во зторой опктяол. группе увеличилась на 14,6^, а в третьей опытной на 2У.У5,?.

в и в о д и

Результаты проведении научно-хсзяйстлешшх, производственных п физиологических опытов с соответствующими зоотохняческЕмй к биохимическими ясслвдоваийямй позволяют сделать следующие выводы:

1. Б условиях Таджикистана летние ракяонц лактируэтдах коров ' состоящие в основной из зеленой лшернн и комбикорма, характеризуются высоким сойержокяем протеина я недостаточным сахара и клетчатки'. В таких рационах содержание протеина в 1,5-2 раза превышает норму, сахаро-црстэияовое отасаеппе составляет 0,3-0,5:1, что приводит к угнетению обменных процессов в оргаяязга коров к снижении ПРОДУКТКЕНОСТЛ.

3 весекке-летшй период и частотно оевньа в средней содержанке кира в молоке коров евпнается на 0,22-0,25», по сравнению с осекне-звмнам периодом, что объясняется недостаточна содержанием клетчатая и частично сахара в рационах.

2. Включение я рацпога короэ сеж лвцерповой победит к повышению среднесуточного удоя «а 5,2-15,2%, содержания жира в молоко - на 0,21-0,27^ по сравнения с контрольной, получавшей рацион без секо. Высоки! урозеяь молочной продуктивиостя отпечен у коров, аодучувда в рацэтокэ по 1,5 кг сена.

3. ЛепатьЕоваякв санч ллцерновоЗ в летний период окузнзает н&иотороэ лндолштедъное вл-дянке на с'едоркэпие сухого зекествз, 'ухогс оо'еяжпренного молочного остатка я белка в ьюдока коров.

4. Вкчшенпа люцерновой сони в летние рационы коров оказало псломтольное влияние на псроварзмость питательных веществ рациона. Так, у коров опытной группы, лолузавинх по 1,5 кг сана, ковф-сГдциаггш переварш.юсти сухого вещества увеличилась на 2,4У^» органических веществ - на 2,19%, зрстопна - на 1,83%, аира - па 2,84$, сетчатки - на 5,77$ и БЭЗ - на 0,58£, но сравнению с коровами контрольной группы.

5. Балансирование рационов лактируювдх коров в летний период по содержанию сахара, протеина и клетчатки путем включения в рацион сзоклн, сорго и сена в сочетании с зеленой ляцерной способствовало повншешга лшочнсГх продуктивности коров на 11,6-23,7%, содержания етра в молоке - на 0,14-0,33$, Сашй высокий уровень /.галочной продуктивности (22,9-23,7$) найлюдзмась при замзав 62,5-64,4^ золеной лю1'.ер;ш па 20-22 кг зеленое сорго в 1,5 кг сена. •

6.Применение сорго и сена в сочетании с зеленой люцерной в летний период улучшает химический состав молока. В молоке кор. а опытных групп повысилось содерканиэ белка на 0,20-0,22$, сахара-на 0,73-0,80;",, СОМО - на 0,32-0,34%, сухого воиесгва - на 0,677. Включение сорго и сена в леткпе рационы лактирующих коров улучшает основные биохимические показатели онворотки крови.

8. Использование зеленой сорго н сены лпцорновой в сочогаыш с зел&ной люцерной в летний период способа гзовало более шеокому перевариванию питательных вегцзств кормов. Ков&Тяциентц переваримости питательных ветчесгв кормов у коров опытной группы бнл^ вше, чем у животных контрольной груши: сухого вещества - на 5,05л, органических веществ - на 5,10%, протеина -на 0,21,1, кара - на 6,052, тлетчатки - на 8,41,1 и БЭВ - на 8,66$.

3 результате балансового опыта установлено, что опт:м'за-цня рационов до:1шгх корсч ло содср;та;1та протеина, сахара п клог-

чатг.п способствует лучпвиу использовании азота организмом. Коровами опытной группы, рацион которих сооти из зеленое сорго, сенн люцерновой, зеленой лтоцорни я комбикорма, использовано азота от принятого на 14,55$, от переваренного - ка 13,ТГ%, а на образование г,:олока - от принятого - на П,?4;$ я от переваренного - на 15,56$ больше, чем у короз контрольной грушш, рацион которгк состоял из зэлзной люцерш и комбикорма.

10. Применение рационов, состояпик из сорго, се;ш, зеленой люцерны л комбикорма, является жономичеекп внгодннм. В результате по-штония молочности коров я жирности молока себестоимость I а молока у коров опытной груши с.чр.жатась яа 21,33%, а рентабельность увеличилась ка 39,55%,

йРВДОШШ ПРОИЗВОДСТВУ

Исходя иг результатов проведениях исследований, для. балансирования летних рационов лактирующих коров по содержанию протеши, сахара и клетчатки в целях уззлкчешм производства высококачественного молока считаем необходимым 1вкомондсвать хозяйствам Гис-сарсксй долпш Таджикистана:

- в конце весны и первой половине лот» (мяЯ-яюнь) включить в рационы лактнрующих коров взамен 3-4 кг зеленой лшернц 1,5 кг сена, а во второй половине лета - с момента скашивания сорго до конца осени (ктъ-окгябрь) в равдопе короз 60-65* зеленей лепорны заменять на 20-22 кг сорго я 1,5 кг сену.

СПИУСЙ РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ пи' №2 дассЕРГлда

1. Гайдаров А. К. .Гахсчабов Ф.М. Влияние кормов на молочность корок я лжриость тяока // Сатьская ыонъ/ Душанбе. - 1390, -

К 10. -С. 20-21.

2. Гаффаров А.К. .Рядкабов Ф.М. Елиянкз разного типа кормло-ния па молочность коров я состав молока в летний период // Тоз. докл. конф. профоссорско-крепод. состава Таджикского СЖ / Дупан-бэ, 1991. - С. бь-б7.

3. Раюкабов Ф.М. Влияние сена-на молочность коров и жирность молскэ // Научные до стиле кия молодых ученых и специалистов - газ-юотповодству: Тез. докл. Росп. научно-лракт. конф. колодшс ученых и спецкатистов / Семипалатинск, 1991. - С. 107.

4. Редкабов Ф.Ы. Эффективность применения сорго н сона е летних радаонэх дойных коров. - Инфоршциовдый листок ТадаикШИШМ. -Душанбе, 1993, вши I. - 3 с.

Сдано в набор 02.03.93 г.Подписано з печать 05.03.93 г.Форлот 60x04/16.Бумага яисчая.О.'рсетная печать.Усл.печ.л. 1,3.Уч.-изд.л. 1,0.

Тчранс 100. Заказ 1141.

Типография 1'ДГ, 734017, г. Душанба, пр. Рудаки, 146.

Текст научной работыДиссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Раджабов, Фарход Меликбоевич, Душанбе

ШШИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РЕСПУБЛИКИ ТАШЖИШН

тддвикский аграншй университет

61:07-6/547 № празах рукоппш

УДК 636.2.084,4.

РШАБОВ ЗАРХОД шшшшбич

СОВШШШВОВАШБ ЛЕТНЕГО КОИШШЯ ЛШ11РУЩИ КОРОВ в УСЛОВИЯХ ГИССАРСКОЙ дайны ТАДЖИКИСТАНА

Специальность 06.02.02. - Коршение сельскохозяйственных вдвотных и технология корнов

ДИССЕРТАЦИЯ

на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Научный руководитель - доктор сельскохозяйственна наук, профессор, Заслуженный деятель науки Таджикистана

&.К.ГАШР0В

Душанбе - 1992

. . . ОГЛАВЛЕНИЕ

Стр.

в вед е н и е -4

i. обзор

1,1. Роль и значение протеина и углеводов в питашш ек-

1.2« Роль и значение клетчатка и сахара в питании коров... 18

1.3. Влияние коршв, богатых клетчаткой, на обменные процессы и продуктивность; коров................... •..... 32

1;4. Влияние рационов, балансированных по содержанию сахара и протеина на прошесы обшт веществ и цродук-тивность коров...••••........ '''38

2; материал и толщ, 4?

з;.' шшт ютаошпВ;^ 51

3.1. Анализ изменения жирности молока в течение года в хозяйствах некоторых районов Тадшшетана........... 51

3.2. Хишческий состав и питательность коршв совхоза "Х^листон" •••••••••••••••••••••••••••••••••.•.••••• 52

3.3; Эффективность пршшения сена в летних рационах лак-тирувдих коров...................................... 57

3.3.1. Полочная продуктивность и содержание пира в шло-

ке коров............................................ 64

3.3.2. Основные показатели химического состава шлока.... 72

3.3.3. Изшнение некоторых биотических показателей сыворотка крови коров...............................................74

3.3.4. Переваримость питательных веществ рационов........ 77

3.3.5. Зконошческая эффективность пршлонешш сена в летних ращонах дойных хюров......................... 79

3.4. Влияние свеклы, сорго и сена в сочетании с зеленой люцерной на продуктшшоеть.некоторке бисошшческио показатели 1фови и обьш веществ у коров............ 80

3.4.1. Состав и питательность ращонов подопытных коров

в летний период..................................................83

3.4.2. Мояочносягь коров и жирность шлока............... .. • 90

3.4.3. Хишческий состав глхяока........................... 103

3.4.4. Шшшические показатели крови..................... 106

3.4.5. Переваримость питательных веществ рационов в баланс азота........••••••••••••••••••••••••..............Ш

4. ЭКШОШЧЕтЯ ЗСОЕКТ1ШНОСГБ ПИШШШ ШУВДШШХ РАЦИОНОВ.................................................. 118

5. ОСНОВНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ШШВООТШШОГО ОПИТА............... 120

6. ОБСУДДШШ ОСНОВНЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ провдашшх ИССЛЩОНЙШШ 123

ч •

7. В и В 0 Д и ...................................мм.. 143

8. прадошш 'прсизвоякг^;;;;^-^ 146 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ 147

при л о'явнив

1 :: ' " ВВЕДЕНИЕ'....................................... ::

Для обеспечения возрастающей потребности населения' республики в продуктах таташш, необходаш добился увеличения производства продуктов япвотноводства и улучшения ого качества.

Одшзд нз главных условий увеличения производства продуктов швотноводства, повышения продуктивности штотних,. соворсепство-ванш пород п повшюния качества продукции, является рос? цраиз-водства высошсачестшпйк кориов п на основе этого организация шшюетшято кЬр1ЛеВШ.2ЯШ0ИЩ» ;.-.<•:;

Дршзводство продукции ншоиюводства . наиболее: о(&ектшш в тон случае, если всю питательные.вощоства, корка поступает в организм одиоврог-шно и в 0птш.хзлы101л соотношении. При недостатке одного из факторов шташя, уровень использования всех друпзх веществ снпнается.

Практика коршзшш ссльажозяИстшших швоиш пшазнвает, что только тот рацюп будет полностью отвечать даиологпчесшш потребностш гшвотиого п способствовать проявлению ео генетически обусловленной щюдуктшшостп, в шгорш будут в гшпчествен-шгл п качественной отнопенпи оптшладыю сочетаться все необходимо факторе! питания: белки, яири, углевода, впташш п плюральные вещества»

Спстегя корлленпя пваш долшю соответствовать их £изио-лопмзешш потребшетш, штекевдзи из спецпфзкп процессов, происходящих в шщеварптельноп тракто. На осаоешпшость кормленая явач-шх влияют условия, создазаеше дяз яизкедсятельности, развития и разшоаешя шфооргашзшв в рубце.

ХпшчесшШ состав коршз, количество и качество их, епзичео-кая структура, а т&ео структура рахдаонов п соотнесение в них штателышх веществ оказшшг суцествошюе влишшо на процессы

рубцового пищеварения, на количество п состав образуегш в пред-ттщш продуктов, гореваришсть питательных веществ'и хшчество шлака»

Дшгэдгхшзацш пищеварения, удучпенпя шреваризашш п усвоения питательных веществ рациона, повышшя продухяшшостп п улучшения качества продукции, в рационах для т.:олочтх коров, па-ряду с щ/шЛ; веществам, необходпш достаточное содержание углеводов, как осношшх субстратов онергетпчоского питания.

Для увеличешш продукипшости тпочного скота п улучшения состава одша болыюе значение, шеи» правильная организация ого кэршенш! в летний период, .

■ В условиях Таджикистана в весешшИ период оегговшгл коргагя • для гшочшх коров является сплоо из х?уцуруад п. зеленая пюса (очень часто олаково-бобовыо шпанки, зеленая гясса рапса, перко-п в серодшю глп 2слопал лпцерна) . В таких радиолах очень высокое содержание воды, недостаточное содержание глетчатки, высокое со-, держание протеина. В летний период п в перш! половило осеш, во всех хлопкосевцих районах, основу рациона составляет зеленая люцерна, которая очень богата щютешюгл. Поэтам в отих рационах со&еркание цротепна в 1,5-2 раза црозыпает поре.у, а сахара п клот-чаткн содержится недостаточно, что приводит к различным заболеваниям обшшого характера, сшшеншэ удоов п шрпостн тяока.

Шогочислешшш псследованпши установлено, что ба^анспрова-ше рационов по клотчатнз, сахару п протеину способствует нормализации процессов пщеваренпя, обгону веществ п повышенна глапоч-пой пра^ггшшоетп коров.

И.С.Попов (1966), В.П.Славаз (1239), Л.П.Калаонш»в, В.В. Согдзв (1989), Г.А.Богданов (1920) утверцдаэт, что разработка систем: полноценного корплешя йивотных долшш носить зональный характер.

) .: Пошешю В.Н.Еаканова, В.К.Ш1ькшш(193Э) п другах; ш ш-

гут бшъ даны сдпшо рохю^ендацип по летш&у корйленшэ галочного скота.'Вибор оптшальной спстсгд! использования зеленого корта дшь поп бить определен шщретнши прзрод11о-1Жп:яшчес1211Л условиями дашюго хозяйства.

Перспективен тог тип коржшя, icoropuii в услашж хозяйства обеспечивает шеода продуктивность и воспропзводашшнув способность, здоровье нивопшх црп низкой себестошлостп продукции (ЛЛ. йлягроченко, П.Д.Псоничшй,1975; Л.П.1СалйПШЕЮВ,IS78).

..■•■: Одностороннее горекарглшташю лактцрущих коров виоокоцротеи-повил!. рашонаш» которое' характерно для всех хлопкосещк районов республика при одноврешпш недостаточное содержании углеводов, приводит к: различный заболеваниям, нарушения белкового, япрозого, углеводного, плюрального и витахлшного обменов, что в конечной счете приводит , к зешпюцу спееоше цродуктнвшегп коров.

Балансирование рационов по протеину и углевода способствует швшешш тлочпосш коров и улупаш состава uxrma, что шзет огрошое народнохозяйственное значение.

. Актуальность теги. В результате 'скаршташя в летний период большого количества зеленой люцерны, богато!! протеинои и бедной углеводен:, у коров наблцдается наруоение обшю веществ и сш-Еение продуктишюсш. Поэтоц г особую вашость приобретает пзуче-шо путей балансирования летних рационов лакгцруггшх коров по со-дершз11ш щюте1ша, сахара и 1изтчат1и1.

Ifyaio ответить, что избыток протеина п недостаток сахара в рационах особенно оказпвает отрицательное влияние па обгдзшше процесса в организм коров в условиях яаркого илпшта республики, так. каа потнеипе дозы протеина в рациона увеличивает вццеление тепла из организм коров.

) В условиях вооепныютшго п частично осеннего порода: во

шогпх хозяйствах зшршсть полота слипается. В сродном содорсашю яира сишаэтсп на 0,23-0,25 % по сравшшю с осехше-зшлш шрио-дш, что объясняется нодостаточншл содержанием клетчапш в летних рационах.

В Тадшшнстано, с прлыо б&танснрования рационов по сахаро-цротешюзоцу ошгапю црозодено несколько работ, гдо в качестве источника сахара прпшшиась сахарная п щиаваа ссекла. Ш по- ... пользование корнек^бшшюдов приводит к удорснаншэ радоонов п сшпшш содзщтш клетчатки - основной щтезэствешнш. уксусной кислотн, котораяг необходпш синтеза гшочшго ¿шра. I^oixr ....

того, св01ш шест быть псшльзовпш только шчшш с шля г/осяцз»

Во шогих ротонах содзриашо сахара в рашшо доводят, до норш , за счет использования патока, изласса, гидролизного сахара» В Тадшшсташ слабо нзучеш оЩокшшо источники углеводов в летних рашоиах коров, которш позволили 6и сбалансировать содержаний цротешха, сахара п клетчатки в шх п обеспэчпть значительное увеличение щоддгшшостп крупного рогатого скота.

Позтоцу изучение путей ссверсюнствовашн п балансирования летних рационов лактирущих коров по содержания протеина, сахара, клетчатки путеы включения в зюсошю-лзтнай н частично осенний периода в рашош коргжшпя коров сона, сахарной свали, сорго в сочетании с основной культурой зош - зеленой лздерпой, a такие изучение их денстшя па шшшгдонродукттюсга п состав шлока в условиях хлопкосощих районоз Тащишистана, пшет бопшое щуч-ноо, практическое и народнскозяйствошое значение.

Лель п задачи псслодовстч. Основной шлш исследования является оптшлтацдя рационов шлочного скота по содоршшию плот-чаткп, сахара, пероваригяго протеина п в отой связи изучить хшя-

lins некоторое корда ш. полочную щюдуктпшость и состав шлока, а- ташз переварш.юсть питательных веществ рациона в условиях Косаревой долины Таджикистана. В связи с опт в данной работо поо-тазлеш следуэдпо задачи:

1. Определить содержание питательных веществ в коргш.

2. Изучил» влияние разного количества сена в сочетании с сахарной свеклой, зслешяд сорго и люцерной, в летних рашона: лакти-рущах коров;

а) на их галочкость, состав msoica и некоторые бпахтячеекпо пшазатслп крови;

" б) ш переваряшсть питательных веществ рашона, баланс азота,

3. IIa основании проведенных исследований резработать п реко- • шщовать цропзводству типовые ротоны для лакщрущих коров на летний период в условиях хлопкосеэднх районов республики. -

4. Определить оконоьзнескую о£а|сктшшость рекопщдуешх рационов.

Научная новизна тзаботы. В условиях Гиссарской долшш Таджикистана впорзне проводятся всесторошшо нсслодованпя по щшене-ншэ сена и сахаросодеркзцпх кортов в сочетании с основной культурой республики - зелешй люцерной н разрабатывается сбалансированные рацпош для летнего коржшия лактирущпх коров.

Практическая значимость. Разработанные п рсшошщеше цропзводству рационы кормления дойшх коре® в условиях хлопкосотах районов республики, позволяют заштно увеличить шлочность коров» улучшить состав шлока, что даст возможность увеличить прибыльность скотоводства.

Осноише пот-отт дисссттгаш!. внносигио на зщпту:

I. Результат исследований по изучению: - влияния различного количества сена на молочность коров п

состав шлока в летний период; ■ :: ■

- влияния рационов, состощк из сена, свекди,' сорго в сочетании с зеленой люцерной ш продухггпшюсггъ лахсшгрувдк коров.

2. Пзшкшие (йшшзяесак показателей крош изроз под шия-нпеп исследозанннх ращонов.

3. Вгзуяьтаты опытов по изучении переваршюстп питательных всцесст раццока и баланс азота.

4. Зшшическая оогоектшшость цршзнегсщ сопа, свеклы п сорго в сочетании с зеленой ледерной в дзяш рационах лактцруг> цпх коров. ;

I. ОБЗОР ЖЕРШРи

1.1. Роль и значение протеина и углеводов в питании зшвотных

Сбалансированное н экологически целесообразное коршюние галочного скота в условиях црошиюнной технологии производства ш-лока, долшю базироваться на !лашшалыю1л удовлетворении потребности органазш в питательных и биологически активных веществах цутем использования высококачественных объет.истых коршз.

Для норьшизацин пищеварения, обшна веществ, повышения продуктивности и улучшения качества продукции, рационы щглешш г.о-лочных коров долшш содержать все необходимее питателыше вещества в определенных количествах и соотношениях •

Избыток и недостаток протеина в рационах сельскохозяйственных зшвотных отрицательно влияет на их црсдуктивность, состояние здоровья и воспроизводительные функции (И.С.Попов, А.П.Дглитрочен-ко, В.Н.КршювД975) •

При избыточном содержании протеина в рационе и недостатке энергии уровень ашшка в рубце повышается (Н.В.Курилов,1987) • Если в рубце возникает оптимальный избыток аптека, то в печени он трансформируется в шчевину. Когда шчевиносинтезируицая способность печени исчерпывает себя, ашюк начинает переходить в общую циркуляцию и затрагивает центральную нервную систег^у. Па •стой стадии возникают признаки интоксикации (Е.Е. ЬалЧ?еу ок 1976), ашиак всасываясь в кровь, действует отравляюще на печень и почки и накапливается в тлокэ (А.С.Солун, Н.И.Попов,1979; В.В. Щеглов, Н.В.Груздев, 1991).

К.и. ЬоШгатйГ (1979) отшчает, что цри большш избытке протеина и низкой энергетическом уровне кормов величина рН в рубце возрастает более 7,2, в результате чего гибнет нор-

шльная ищроошора продаелудка и создошся условия дня развития гншюстпых 6airrepuñ. Это приводит к расстройству органов пшзеварения п уяуданшэ otero состояния нтотшх.

K.L&taxUr (1967), Е.О.Бессонов и др. (1968) отмечают, что поедание больпого количества корма с высоким содерьгание в ней протеина слупит средством пошпенпя теплообразования у отих сивот-ннх.

В.и.Кулгаюв (1969,1971) пишет, что в условиях жаркого климата при избитко протеина в рационе, обмен веществ и топлопотери возрастают, да приводит к непроизводительным затратам оперши и ослошшет напршенноо состояаио животных, физиологические процессы в организме лшстирущих коров протекают напряженно и прибавка корма расходуется на отдачу из организма избыточного тепла.

Л.К.Эрнст, В.Р.Зелыюр, Т.Н.Шюдиктова (1976) указывают, что избыток протеина в рационе уменшает оплату корма, увеличивая погори, связанные с приращиванием теплопродукции.

Избыточное содержание цротешт в рационе крупного рогатого (люта, вследствие его интенсивного расцепления в рубце, не обеспечивает избыточного всасывания ашнокислот из тошюго кшпечннка ( L. Fendorsos C-onstan-iino, Rer^vi Vvirnox, 1976).

При высоком содержании белка в корме повшаются затраты оперши па поддержание яизда и теплопродукцию; дополнительно 21 г протеина повышает теплопродукцию коровы на 30 ккал (В.Н.Баканоз, Б.Р.0зсицер,1982).

В исследованиях С.гащурова и др. (1285), проведенные з условиях Таджикистана, при содержании переваримого цротсшш 170174 г на одну кормовуп единицу в рашплю кормлешш молодняка Хфуп-ного рогатого скота, способствуя нарасташш теплопродукции в его организме, существенно повышало ректальную тег.лературу тела, что

г свою очередь, привело к сшшениа величины индекса теплоустойчивости у шгаотшх. -

По глшнио В.Н.Баканова, В.К.Шнькпна (1889), в печени для синтеза одной грат-г.шекулы шчевшш, из освободившегося при де-зашшровании аглшокислот аишака н диоксида углерода, организм затрачивает около 70 шшл обшшой оперши. Постов при избыточном обеспечении переварпшл цротеиноы шшотше несколько снишют свою продуккшность.

Н.С.Сорокина (1979), В.Вудеаска и др. (1981) пишут, что избыток протеина в рационе шлочного скота приводит к нерациональному использованию белковых кормов, расход-которых швышниш удоя не окупается.

А^.Р. У/е-Ьъкг (1980), II.В. Барабанщиков (1983), Н.Г.Григорьев п др. (1987) указывеют, что при длительном односторонней цротеиновш гарекормо шгут возникать нежелательные явления: перегрузка почек продуктами белкового штаболизьа,'накоплеше кислых продуктов обшш веществ н их недостаточная нейтрализация, нарушение обмена веществ, угнетение процессов брожения-в рубце, заболевания печени, нарушение воспроизводительной способности.

По данпшл И.Г.1Парабрина и др. (1983) при белковой порекзргл-ливаиип у еивотшх наблщается: нарушение обшш веществ, смирение, тахикардия, глухость тонов сердца, учащение дыхания, артри-таш., различные другие заболевания.

По Л.О.Кузнецову (1989), избыток белка в рационе соцровосща-отся глубоким нарушешюм обгона веществ, уменьшением усвоения ви-ташна А. Продолжительное скармливание штотныи рационов с нзбыт-когл белка г.шет цривести к развитии адаптационного синдром в фазе истощения и гибели животного.

Шогочислешшп! исследования!^ установлено, что содерзание

протеина з рационе сверх потребности яивотнкх такке оказивает отрицательное влияние на продуктивность, тегяш роста, та отлоаешо азота в оргашзш (К.Норииг,1959; П.Х.£уддка,1962; И.А.Дашшенко п др.,1971).

Некоторые исследователи (Н.О.Попоз,1965; Н.ВЛфршюв, Л Л. Кроткова,1971; Н.И.Ююйшюв,1975; А.П.Калашникоз,1978 и др.),, зеютзчают, что не белковой перекорм является основной причиной кассового заболевания яивотшх и болшого отхода телят, а недостаток, углеводистых кормов в рационе.

В опытах С. KroU, Р, Лп^гь^п (1978), когда несколько групп лактируоцих коров получали равный по количеству анергии, но разный по уровню шреваршлого протеина рацион, отшчено повшегш удоев и гшощю