Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ КРАСНОЙ СТЕПНОЙ ПОРОДЫ МЕТОДОМ СКРЕЩИВАНИЯ С АНГЛЕРСКОЙ ПОРОДОЙ

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ КРАСНОЙ СТЕПНОЙ ПОРОДЫ МЕТОДОМ СКРЕЩИВАНИЯ С АНГЛЕРСКОЙ ПОРОДОЙ"

ЪОбЪб

ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА (БИЖ)

На прозах рукшиси

Аветисов Руслан Юрьевич

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ КРАСНОЙ СТЕПНОЙ ПОРОДЫ МЕТОДОМ СКРЕЩИВАНИЯ С АНГЛЕРСКОЙ ПОРОДОЙ

06.02*01. - Разведение* сь^кш и' воспроизводство сельскохозяйственны* животных

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскояот яйствекаых наук

к* Дубровины Московской области 1993

Диссертационная работа выполнена б отделе технологии производства молока Всероссийского научно-исследовательского института животноводства. *

Научней руководитель - доктор сельскохозяйственных наук, профессор ИВАНОВ В.А.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор ДЕДОВ М.Д.

кандидат сельскохозяйственных наук ПАРХОМЕНКО I.A. Ведущее учреждение - Московская ветеринарная академия им. Скрябина. q

-Защита диссертации состоится "»J " иЦД^Ц, 1993 в/ч \ часов на заседании специализированного Сс^ета Д.020.16.01 при Всероссийском научно-исследовательском институте животноводства.

Адрес: I420I2, Московская область, Подольский район,

■ пос. Дубровицн С диссертацией можно ознакомиться ^библиотеке института Автореферат разослан * Ч * г.

Ученый секретарь 'специализированного совета, профессор

«

д.в.кашюв

i. ошая хардсгьрииика раыян

Актуальность темы. Задача обеспечения населения страны молоко!; к продуктами его переработка должна рыпаться путем дальней ей пюенсифккгции молочного скотоводства за счет создания прочной корковой базы, племенного улучшения якЕоткас, опенках*^заики и совершенствования технологии отрасли. В эти условиях повышаются требования к кквотнш, как основным средствам производства. Они должны сочетать высокие потенциал продуктивности и качество продукций с приспособленностью к эксплуатации в условиях промышленной технологии производства, независимо от ее £.орк,

Повышение МОЛОЧНОЙ ПрОДуКТЕЕЬОУТЕ животных и пригодности кх к условиям промышленной технологии может осуществляться как Путем чистопородного.разведения, так и за счет межпородного скрещивания с использованием для этих целей генофонда лучших специализированных пород мира (Эрнст Л,К. (1971), Солдатов А.П. (1982),.Прудов А.И. (1976), Рубан Ю.О., (1977)).

Среда шлочнкх и'комбинированных пород скота олкйм из наиболее распространенных и югсгочисленных в России является красный степной, отличающийся неприхотливостью, приспособленность» к местны?-; природно-климатическим а корковым условиям. Одшсо животные этой породы характеризуются относительно невысокой молочной проективностью к недостаточной пригодность»'к эксплуатации на фермах и комплексах с интенсивной ..технологией.

Для устранения этих-недостатков, натекая.с конца 70-х годов широко применяется скрещивание красного степного скота с англера-ми (Арзуманян Е.А. (IS85), Чистяков Б.В. (1987)). В лрограмме выведения новой красной породи этот-метой разведения особенно интенсивно использовался на Северном Кавказе 2 в частности - в Ставропольском крае. в регионе имеется большое поголовье помесных животных о разной долей кровности по англерам, в том числе от возврат-. ного скре'дивания, , ■ *.' ' .

Анализ имеющихся результатов скрещивания красной степной л англерской пород позволит обосновать целесообразность проводимой работа л внести■соответствующие коррективы в программ .выведения нового высокопродуктивного типа красного скота. . .. ' '•

Цель настоящего исследования заключалась в определении эффективности использования англерской породы при совершенствовали ТРАЛЬНАЯ —Г

'^НАУЧНАЯ Г/-^ДИОТЕКА '

МОСК. CSJfc.¡liflflilen'l

иГмо

ник красного степного скота путей сравнительного изучения хозяйственно-полезных признаков поыесных и чистопородных коров в условиях предгорной зоны юга Ставропольского края. *.-.■*.

Для реализация этой цели ставилась задача изучить у коров разных генотипов:

- молочку» продуктивно ось животные;

- морфологически» и функциональные признаки вымени; ■рост и развитие животных;

- экстерьер я конституцию»

- воспроЕзводктэльнуц способность,

- экономическую эффективность использования коров разных генотипов.

Научная новизна состоит в том, что впервые бшш проведены исследования по комплексной оценке хозяйственно-полезных ПрЬЗН&ХОВ как чистопородных животных красной стешюй и англерсксй пород, так к их различных помесей при-выведении нового тида красного голочно-го скота в предгорной зоне Ставропольского края.

Практическое значение' работы заключается в том, что полученные дашше о хогяйственночюлезных. признаках чистопородных и помесных животных будут использованы в работе по корректировке программы выведения нового типа'красного шлочзого скота на основе .скрещивания красной степной в англерской, пород. ' ■ ■

- Адробашш работы. Основные материалы диссертационной работы . долоианы на ааучно-аетодичесикх конференциях s аспирантови молодых ученых ШЕа,-а также на иежотдельсяих конференциях БИЖа в 19891392 гг. . ■'.■ '.* ■''■■';;■

, Публикации. По матэриалш даосертащш опубликована I статья.

Объем работы. Диссертация изложена на 105 ст.-эницак машинописного текста и со стоит из введения, обэopa литературы, материала и методики проведения опыта, результатов исследований, их-'об-;. суждения и выводов. В тексте гмвется 21 таблица и 2 рисунка. Список литературы содержит 125 наименований, в том числе 9 иностранных авторов'.-

■"■/•'.. 2. МАТЕНШ И МЗТОДЫ ИССЩЩШИЛ ■

■.V:■'■ Экспериментальная часть работы проведена на плеизаводе колхоза "Пролетарская Воля" Предгорного района Ставропольского края в " I989-1991 годах. ' '

Ъаучно-хозяйственный эксперимент Сил гровиден на еле душі ей схеме:

Схема опьта

Группа

Порода в генотип

: Число :жквот-: них

Этапы исследований

I. . Красная степная 21

2. 3.

Англерская

24

5.

■6.

7.

1/2 красная степ- 81 нал

1/2 англерская

3/4 красная стадная 37

1/4 англерская

1/4 красная степная 32

3/4 англерская

5/8 красная степная 28

3/8 англерская

3/8 красная степная '44

5/8 англерская' "'

I этап: отбор корог аналогов до происхождению, возрасту» сезску отела и продуктиь-нос'и матерен.

-П этап: изучение роста и развитее - - экстерьера а конституции,

Ш этап: изучение молочной продуктивности Е корфо^ункцис-нал^ных саоиств вшгени.

ІУ этел: изучение воспроизводительной СПОСОБНОСТИ и состояния здоровья.

этап: экономическая оценка использования, коров разных ' . генотипов

Всего

267

Било сформировано 7 груш коров аналогов разлитых генотапоь, Іивотнне всех групп Ошга одного зозр&ста» весеннего отела и находились в одинаковых успониях коркаеная п содержания, которые на протяжения всех лет бцли отабильными. По данным хозяйства па корову в год скармливала по 56,4-57-8 ц к.ед. Все коровы:происходили 'от матерей не ниже стандарта порода по продуктивности.

В обработку включены данные по 267 коровам, происходящим от 62 быков-производителей, в том числе от 20 - красныхстешшх,'., 27 - англерских и 15 - полукровных быков-производителей.

Исследуемое поголовье находилось на одном отделении в стан-' дартных коровниках в условиях привязного содержания о комплексной.

їюханизацаеіі производственных процессов. Система содержания предусматривала активный модаон коров в дневное вреьи, Кормдевде и доение коров было трехразовые. Сочные и грубые норк-л раздавались кормораздатчиком КТ7-І0К, концентрированные - вручную с немощью тележек. Кормление осуществляли по радаокам, сбалансированным по основным лгоштируетцш показателям. Доили коров в стойлах в молокопровод доильными аппаратами ДА-2 "Майга". '

В период научно-хозяйственного опыта у животных изучали кавун шссу и экстерьер, молочную продуктивность и состав голока по месяцам лактации, морфологические и $мзиологичсскиэ свойства вымени, состояние кожного покрова, клинические показ аташ, восдроазводитель кые функции. Весь основной цифровой материал, полученный б опыте, обработан биометрически.

3. РЕЗУЛЬТАТИ КССДЭДВАШЙ

' Молочная продуктивность коров разных пород ^ и генотипов

Одним из основных показателей, определяющих целесообразность использования быков той ели иной породы мирового гечойокда для совершенствования местных аород, является уровень молочной продуктивности получаемого потомства. По исследуемому поголовью - нлемза-вода колхоза "Пролетарская Воля" эти. даккыэ- за первые три лактации у .одних -и тех же коров приведеш в таблице I.

■ ■ ■ Еадвысшая продуктивность за 305" дней 1-і* лактации - 4702 кг молока при жирности 3,98?— получена от чистокровных коров англер-, ской породы. Они превосходили по удозо своих сверстниц местной материнской порода на 4X1 кг и помесей на 302-781 кг молоха. Ниже всех удой у коров с 3/4 и 3/6 далями крови по анкерам: 3921 и 4127. кг. молока соответственно. По' содержанию кира в молоке первотелок' также предпочтительные показатели отмечены у чистокровних англаров -у чистокровных красных степных око ссставмо - 3,89$. Домеси" имели прокзяуточные величіїщ по отношению к родительским породам - в пределах 3,С7-3,Э4$; . ;'.-■'■:'Нэ числа помесей по продуктивности выделяется генотип с Ї/4 крови англеров, причем он остается стабильно лучины и со 2-oil и по 3—ей лактациям. По второй лактапкк от этих хиютных получено по

Tatíjouia I

Ыолочшя продунтавнооть Kopot разшх генотипов по лактаїдаш

1 Гсцоїлп ! КодатотвоІДактацтія I 1 1 .коров ■ іпо счотї t

Удой,.кг

ЇЕирності) молока І fi

,1 Молочный дар, кг

1 Красная esодная

2 іиіглероііал

1/2 нрасіїал ' ■ стошшл 1/2 адглерсігая

3/4 красная степная ; 1/4 англа'рокая

1/4 красная ■ отешіая :■ . : 3/4 англерокая

5/5 красная степняя . З/З англер.тиая

; 3/8 красная - степная . 5/8 англереаая

21

24

'81

37

32

28

44

І : 2 3 ' 4290*210 4588-138 487ÎÎ275 3,39*3,03 ,3 83*0,03 3,88*0,04 166*0,6 175*7,4 189*10,9

-г 2 3 4702*180 453I*2G3 4919*258 . 3,98*0,04 3 94*5*07 3,94^0,04 ieete,I 176*9,1 192*10,3

І ' ■2- -. 3 . . ■ 4200x137 4349*123 4$54*I3I 3,90*0,03 3,90*0,02 3,87*0,03 IS3*5,£ ■ 169*4,9 180*5,2

І - • 2 З':'" -4266*224 4778*206 4956*245 ' 3,07*0,03 03 3,8&W,04 165*9,0 179*7,9 193*9;?

і" ■ г" 3 ' 3921*271 4308*252 4565*224 3,90*0,05 3,83*0,05 3,80*0,05 . 154*10,6 ЇС5Й0.0 177*0,6

і 2 3 4406*202 ' 4362*217 4387*169 3,08*0,03 4,00*0,05 . 3,96*0,03 175*9,5 174*8,5 ГЗ*5І5

2 3 4I27*IS¿ 4297*153 : 4422*179 . 3,94*0,04 3,60*0,04 3,90*0,04 161*6,9 • Iô7*5,9 172*6,9

477S и: истока гирпосгьэ 3,7&Î. Она превнаалк- m удою цомескщ. хоров других генотипов на 423-481 кг, сверстниц красной степкэЛ по-■ роди - нг .150 кг и англерской - на 247 кг. * - .

Следуем ответить, что коровы красной степной породы превышали по 2-ой лактации по удою сверстниц енглерскои породы и сверст-яиц остальных генотипов,- однако уступали англерам и помесям 3/4, 3/8 е 5/8 по англерам по содержанию жира Б молоке.

Получению'данные говорят о лучшей прнспосойленности красной степной породы к местный условиям зо сравнению с ангдерамк и по-'

М9СЯМИ,

. По третьей лактации коровы с I/4-кровл по ангдерач, давая по 4S96 кг молока при жирности 3,88% превосходили помесных коров других генотипов по удою на 342-609 кг, чь-стокрожньк сверстниц исходных пород - на 125 и 77 кг. Продуктивность чистокроенис сверстниц родительских порггд "была, прикерно на одном уровне: 4371 "j у красных, степных' и 4Э19 кг. - у англчроз. Полученные данные свидетельствуют о высокой шеменной и продуктивной ценности коров »красной степной породы д условиях данного хозяйства п региона.

Чистопородные англеры и помеси имели некоторое превосходство по содержанию жира в юлоке над красными степными сверстницами -на 0,01-0д7£. В целом по жирномолочности'помеси занимали промежуточное -положение между' исходными породами, .прячем с Евзрастоа содержание жяра в'молоке у них снизилось, что можно объяснить повышением удоев. ; -V. - , ■

* , Наибольшей/ стабильностью в улучшении продуктивных качеств с возрастоы'отличашсь ,живот|ше-'с Ï/4 крови; англеров. Их удой с 1-ой по З-п лактации увеличился на 730. кг. Хорошо раздавались о юзрастом животныекрасной степной породы (560 кг). Не стабильной была продуктишость .у коров азглерской порода. У них, зафиксировано понижение удоя 'за 2-ую гактадиг», а за, 3-ю по отношению к 1-й рост удоя составил всего 217 кг. _ .-; . . ' У помесей с долей крови 1/2, 3/4'и 5/8 по англерам увеличение удоя ¿'возрастом также было нэ велико и колебалось в проде- . лах 320-485 кг, а у 3/3 кровных животных удой яанэ понизился с 4400 кг за 1-ю до 4337 кг за 3-ю лактации.

По-вцщшому» это обусловлено значительной содверж&яностыз ' акглбров' вгаянию условии внешней среда» атакке шсохок требовательностью к услоз11Км корклекия-и содерканзя. -

ш

Сравнивай полочную продуктивность подконтрольных короз по "высшей (третьей) лактация с продуктивностью их к&теоег (табл. 2) можно отметать, что коровы асах генотипов, фэые чистопородны* англеров, превышали по удою к продукции молочного шра своих матерей. Животин* апг^ерской поровд, которые роилась и билж ьк-ращеыы в условиях длемэавсда колюза "Пролетарская Золя" уступали Е по удов и во содержанию гире, в иолоне свокк матерям гаяюрт- ■ нок селекции соответственно на 319 кг к на 0,06? жкра. Яркость' молока у дочерей была 3,38$. Можно полагать, '¿то еувя навболыт£ генетический потенциал с материнской стороны чистскрсьмые англер-скиз коровы зод вшшиеы ыесгнуг умовий, особенно коршения, не раскрыт своих возможностей, .оставшись по удое на одном уровне со сверстницами местной красной степной Породы.

Таблица 2

Молочная продуктивность коров л га. кгтере2 ' ■ по высшей лактадм (М/Л)

: Груши; коров

Показатели - . : . 2 . э V 4 _:_ 5 _: 6 :

3? 32 28 44

283 292 280 . 274

316 306 299. 292

4901 «33 466144Э8

5501 5528 .4849 4ЭвО

3,83 3,93 3,83 3,86

3,89' 3,92 4,01

187 189 179 ; -173

214 216 194 .193';

Продуктивность матерей отцов попесей с 1/4 кровности по ант-лераы составила 6748 кг шлока при жирности 4,23^ (табл. 3). По-видимому, это и позволило коровам данного ганотжа пог-ьзгль наилучшие результаты молочной продуктивности эа ряд лгктацкй. Про-, дуктавностъ матерей отцов других корив-покесей была 6001-6194 молока при жирности 4,0-4,19^ я уступала коровам родительских пород.

1'ожпество коров Дсиных дней

Удой за 305 дней ■лактщш!, кг

Содержание жира в молоке, %

Молочный жир, кг.

21 ■ 24 31

303 250 232

■ 326 . ЗЕЭ -302

5054 5790 5021 '.; 5451: ' 5478 '. 5332

- 3,78 4,06 3,34

3,88 3,98 3,91

' 191' '235 192

212 '2X8 208

"Л;:7 Таблица 3 , .

. . ." '• Молочная проективность матерей отцов коров ; ' : - "• •. ; разню, пород ■ генотипов

Г' Показатели ■ ' ' -'Готим коров ' -"■' .

■ : > I. : 2 : 3 т : . 4 : 5 , : 6 : 7

• Количество, а*- ... л 14' .. Т8~ 23 15 24 ** ~ 10*" ~ ~14 ~

Удой матерей за ж6202 " .6472 '^6085 ^674Б ^6092 ' 6001 ^6194 V 305 ■-.дней лаята- ± 264 ^ 253 ¿270 ± 275 ± 256 ± 268 ±256:

•Содержание жара .4,1 .4,37 . 4,08 ж4,23 ^4,19 '4,0 .,4,18 \ э молохе, кг ¿0,03 ±0,06 ±0,05 ±0,05 ±0,04 , ±0,02 ±0,03

Молочный .254 .283 ^246 ". 285 . 255 и 240 , .259

кг., .±13»1 ± 1в ¿17,5 '±13,6 £ 12

/.На этом фоне вполне удовлетворительны« были показатели яро: ^сукгивности матерей отцов коров красной степной породи V 6202 -Ш,г&,дчто наряду с приспособлбнностью к местным условиям аозволи-•ЧЮ их дочзрда показать стабильно хорошие результаты:за ряд лак~ ' ^йШй; ■'■ : ■'■'■■-. ■ "..■'■". 1 ■..■'."■■" .."'■■■

Средняя продуктивность матерей "всех быков составила 6304 кг ; молока жирностью 4Д2^ , ' чго, по-вндашу, было недостаточно для 'качестёешютю^ вд "ПрЛгетарская

Воля" с удоем коров за р«[.лет/4800 кг молока при дярности 3,8836. 7-1Гтому ке основная масса быков находмась на проверке и не показала себя улучвателями,. -V

- ;Характеристика используемыхв стаде быков со продуктивности 'ближайшее

жэнскщ предков приведена в таблице 4. ,1 . Самыэ высокие родитедьсхие индексы СВШ) как по удою, так и восодериаыюояярав шлока бшш у чистопородных акглерскшс. бы-:'КОВ-'ПрОИЗВОДНТелеЬ_ С с^ и 4,39% ). Родитель-

ский индекс производителей красной степной породи бкл.несколько кххе я составлял 6345 кг молока и 4,01* »ара.; У помести. быков он бия сямш ннзквм и по удою, и ш киру: соответственно 5930 кг ;и 3 Наибольшие > 1юэф^|денты нзыенчивоста по удою и по. со- ; дер*аада жирав ыолокеотыечены у бнков-производителай красной степной породы (14,07$.и 3,78?).- Это говорит о большой разнород- .,'. ностн по молочной продуктивности бшюпроизводяисй группы ■коров -'.

■это;; сороды л есзг.'.о^чсстк сэлегс^ии на ее улучшение.

ТаЗлпца 4

Родительские индексы (Р/З) Сккое-отпов исследуєсдх - КОрОЕ

_Родитель с і-т о п.чдгксн оь-ков (Р,1Ь)

порода, ГіОр одно с ть

йыкоб

%'Дс.:

ііоасяая

степная 20 ЬЗ'45+184 14,0? 4І&0-9І84 4,01+0.04 3,78 3,70-4,81 Англер-

ск£я 27 6637±І69 ?,48 Ж 4,Зу±252 3,16 3,60-5,70

1/2 :-:рас-ьая степная х гн-

глерская 15 5530+283 8,47 5011-7440 3,56+0,02 ІД5 3,е0-4,40

Анализ удоя по месяцам лактат::: показал, что коли-

чества волока, по все;.: гру плач яивэткых проходило сс-гдаско обшк закономерностям СтаЗл. 5).

.'¿аксиальный среднесуточно удоі; у яодгЕЛяхасго бальзгкства коров от:.:ечея ка второй месяце лгктаїик и сосгад'/л по группам от 14,3 до 17,3 кг.

Следует - ответить, что-їибзтккє І, 2 г 4 групп характеризовались очень сходны:,ж лажгационкки: ■ криьніз!. Различие заключалось только б уровне продуктивности,.причем'средние удое по месяца;.: лактации коров изучаема генотпасв различались довольно четко, своего рангового положения они практически не гленяга на протяяе-нни есоіі лактации, . .

Коровы 3/8 крови акгдеров характеризовались неустойчивой -лактанионной кривой. '

Наибольшим постоянством лактации отличались чистопородные знглерскпе коровы и по::, ее ще 1/4 кроьд англе ров: коэффициент постоянства лактации у них составил 96,31£ г. 97,43£- прстиь"91,0€^ 7 чистопородных коров красной степной лородк.

Моруо^'нгжокалвкыо свойства бкмь'ни'-

Существенных разллчиі в величине прогаров выкеки у коров разню: генотипов не установлено, за исключением достоверно г,;ень-

Таблица 5

Среднесуточные удои (кг) коров разных генотипов со месяцем лактации

коров ! 1 1 ! 1 2 ! * 3 1 ! 1 4 1 1 5 1 I, 1 6 ! I I 7 ! 1 8 1 ! Э Г ! г 10 , .постоянства , [лактации (КОЯ) 1

I 12,22 14,31 13,65 12,63 Л, 84 11,51 10,82 10,75 0,78 8*72 91,06^2,44

2 12,9 15,16 15,46 14,81- 12,89 11,84 11,34 Ю,70 9,73 8,51 ;96,31*3,14

3 11,79 13,88 12,87 12;58'" 12,10 11,70 10,81 10,40 9,30 7,98 93,80-2,59

4 13,79 . 17,88 16,87 15,58 13, Ю 11,89 11,81 11,20 10,40 9,25 97,43^1,14 1

£ 10,89 13,72 12,60 12,50 ' 11,90 11,70 10,80 10,20 9,30 8,96 91,58^4,03 ^

6 10,65 12,10 13,14 И, 10 И, 30 10,98 10,10 9,65 9,10 8,40 90,61^4,01

7 10,70 13,65 12,20 11,12 11,10 11,X 10,25 .9,80 9,20 8,55 91,56*3,58

.шего обхвата вкгекл у коров 5-01: грушш (по сравнению с 1-ой группой разница составила 7,4 см при Р> 0,95) и большей высотой вымени над землей - на 3,9 см (Р > 0,999) - у полукровных коров.

Большие показателя прокароа ыыекг отмечены у чистокровных коров красной степной 2 аяглерскэй пород, а также у посесей с 1/4 крови по англерем. Так как коровы именно этпх групп. пмелпЕ лучаие показатели колотаой продуктивности за ряд лакташй, кожно предполагать безусловную связь между далныки признаками. НалболъшаЙ обхват выкенс бия у чистопородных коров красной степном, англерской и 1/4 по англерак - 108,9; 108,9 и. 108,8 ск соответственно.

По индексу вымена (46$) к^^шв англерсной поррдй и 1/4 кро-. ве англеров превосходил?. Есе другие генотипы. Худаша был индекс у ■ красных степных коров (43$). Помесные коровы остальных генотипов замечали промежуточное положение ыезду родительскими породами (44-45$), превшая сверстниц красно« степной породы. -

Выраженное ел ал ни е быков ьнглерской порода, а такке понесных быков проявилось в отношена таких важных признаков, как форма вы-' мени и сосков. Так ни у одной англерскоь .покеснои коровы -не ' было обнаружено бутыльчатых или грушевидных сосков, встречаюжхся у 14$ яаютных красной степной породы.

Несмотря на то, что под наблюдением находилось племенное " ядро красной степной.породы стеда, у коров вымя было ваяно-образной и чашеобраэной формы и ■ у 33$ - округлой..У коров-первотелок англерешй порода и лх, гокесей раской кровности с красной '.степной ваквообразное и чашеобразное выьат было у 86-53^ иссле-; дуамого поголовья. Причем четко прослеживалась тенденция улучше-' нля форкы вьгленл с увеличением доли ' крови англеров» У 100? всех ..помееннх коров с кроеыо англеров форма сосков быяа цилиндричес-.кок с конической (табл." 8). . ' . . .

Такта: образом южно1 заключить, что англерские быки оказали, "положительное влияние на улучшение морфологических свойств выке-, Н2 у помесных коров о красной степной породой. .

Данные о функциональных свойствам вымени приведены в таблице .7.. . / ■

Максимальная китеисквкость колоковыведенкя отмечена у^чисто-кровних англероких коров - 1,32 кг/шш, что выше, по сравнению с красно-степными сверстницами на 0,23 кг/шн (Р > 0,95). У них же

Таоп'.из 6

Распределение юроЕ разных гзнэтлдов по вямекг.

и сосков *

ч- эвма гже-ш (.ос:,:? СООКО¥

1 6— КОТИЛ .до-:?ов, : гол. :ваннэ-:образ-: ная, : Гол. » * ¡чамоб-:разная, : гол. :округа : лая, : гол. А' ЦИХИК-: дрпчэ-: % екая, • ГОЛ 1 .•буталь-: ;ча?ые г: %

I 21 5 24 3 38 8 38 18 86 3 14

2 24 15 62 7 29 2 а 24 100 - -

3 81 14 17 58 72 о II 81 ЮЗ -

4 37 12 32 21 57 4 II 37 100 - -

5 32 9 28 20 62 3 10 32 100 - -

6 28 10 36 14 50 4 14 ¿8 100 - -

7 44 II 25 30 ев 3 7 44 100 - -

Геяо-

11Ш -

Таблица 7

з-унюшональнае свойства вымени коров разных Г9НОТИСОВ

Суточный удои, кг

Интенсивность молоко выведения, ' кг/мяк.-_

Врем доения, и^н.

: ■ М + т : С, . ■ М.' +м : С* : М + :

т А 14,08+0,38 25,13 1,09^0,03 28,20 13,53+0,39 27,35

2 15,0140,33 39,77 1,32+0,02 37,31 13,82+0,40 52,63

3 14,72+0,51 30,92 1,14+0,05 30,67 13,30+0,44 24,76

4 15,14+0,50 ..25,09 1,27+0,06 35,32 12,65+0,47 28,23

5 ¿2,40+0,82 30,15 1,30+0,11 36,44 10,19+0,75 33,76

& 14,12+0,39 26,15 1,06+0,03 28,22 13,65+0,40 '27,55

7 14,00+0,40 25,18 1,30+0,15 35,20 Ю,2С+0,7С 33,67

(англеров) соответственно было ь;еньае врегя доенЕЛ - 10,15 шн, претив 13,53 кпн у кэров красной степной породи (Р> 0.999). пороги красней степной породы уступали сверстницам всех остальных ге НОТ ¿ЛОБ ПО скорости ШЛО КО виз где КИЯ. 1,09 КГ/уЛК, "

бмес 10

\ Рост и развитие животных . ■■ ■

- Дапаиика зшвок массы .коров'' изучаемых генотипов приведено. в . таблице 8. л. '■'.> ч-, ■,.■' Ч:т'

ч^.'Л'/-;- ^ . : "г--7:-Л ^ Таблица 8 '

: ^ . Дкнамяка хлвоа массы хлеотных разных пород - v ■ \

...к генотипов, сг (М .у.

Возраст ' Г " ' " ■• • • ■■■'•:"" '-ГрУЦПКЖИВОТКЬХ""-' ' ■*•■■■'■■•:■" У---

При ро*- .30,0 4.30,9 -30,4 .-.^30,1 . .¿9,8 ' ' 29',7.' >9,6 денки * 0,3 ¿0,4 ± О^Д'* 0^2 . 0*2 ± 0,2 ■ о|2 ;

.':'• .144,0 -144,5 '•• •13».2 Д37,6 , .136,4 ,137,2 ¿137,4•. ± .2,1 * 2,2 . * 1,5 . 1 1,8' ±. 2,7 — 2*1 В

О мае/ .225,1 216,3 ¿207,0 206,5 ¿01,5 „206,5 '„.205,8 . 1 6,5 * 3,6 * 2,6 ¿ 3,9 ± 5,0 ± -3,9; ¿ 2*7 ;

12 мес. 263,0 .247,9 _23?,6 235,4 ^235,41 .237,3 ^23С,3 * 8,4 ± 4,2 ± 2*6 * 3^9 ~ 3,9'•'¿.-..З¡8 ± 2,6

18 мес; 328,9 .318,7 .317,4 А31е,8 .216,8 '-316,2 Л314,9'

• 5,5 2,1 ± 2,7 * 3,8 * 3,0 ± 2,8 ± 2,6

у' - -.. По твоё массе при рождения подконтрольный животные"не раз- ' ¿•ичались: она колеоелесь от 29,7 до'30,9 к:*. В 6 месяцев разгаща хивой массы по группам била 0,5-8,1 кг, в 10 кесяцеь - 8,8-423,6 кг, в 12 месяцев '- 15,1-27,7. дг.'В 18 месяцев жиротнке красной . стеской породы превышала, по хевЬй массё свзр'стнвд. всех других • '.'/• групп на 10,2-14 кг. -у;;-'-

,.. То есть,..начиная с 6-кесячного возраста живете красной-степной - породы, достигнув веса 1<М кг, в э'дальквквем:1 росли • • лучше, чем сверстницы англерской породы'в их аокеои. Среда. аоме-г/ сей большую . ашвую кассу .в 18-месячном возрасте гмеля животные -1/4 крови по англерам - 318. кг, .но при этом она,уступала обеим' рюдгтельоккм формаы со этому показателю. По абсолютным ж среднесуточным приростам живой кассы, телки краснс-М ствпчой порода' также превосходили англеров и их помесей.

Таким образом, !можно констатировать, что скрей|ц?шпг«*хдздср/^ го степного скота с англерами, пра оптимальных условиях хормлання; не оказало пологи тельного ышяния на рост помесных «квотных..-.. " '"'

• Особенности экстерьера'коров

Діе:'изучения зкс-теръерных особенностей большой ВЫбОрКИ О-вотных разни» генотипа в брали'? .основная промеров статей тела у короз з возраста трах отелов. На их.основе достроены энстерьер-ные профили в определена Индексы телосложения.

Из прокерйв статей тела (табл.. 3) видно, "что по высота в холке чистопородные корввы. красной степной и акглерскол пород превосходили помесных животных на 2,2-2,8 си соответственно, швя . абсолютные показателе признака 125,7 е 128,& см. Помеси обличались кенве глубокой и широкой грудью, їазкица но ширичэ груди в СОЗВНвНЕИ с животными красной степное породы у них составляет от 0,4 до 5,9 см (Р > 0,25), по глубине груди - соответственно от 5,2 до 0,3 сы (Р > 0,99).

Чистокровные красные степные коровы превосходили сверстниц остальных генотипов по косой. ддашв туловиша на 2,9-0,1 см, по ширине в маклоках - на 1,2-2,4 си, во ойх&ату груди - на 0,3-3,3 * сы и по обхвату пясти на 0,1-0,5 см. Они отличалась также большей растянуутоотьи-туловиша, хорошо развитой грудью с костяком. Жлзотны еанглерской породы и погёеси'с.кровьз англеров были более массивны и пшроштелм, имели лучший индекс святости, то есть, отличалась- лучшими, мясными формами,при 'сохранении' типичного для 'скота молочното'н^аменїиі пїодуісгивностй,г:ида телосложения. . ' _ ■ У всех животных кожа была'эластлчная, упругая, средней категории. Волосяной .покров плотный. Коровы нраОноіі степной породы неэначитальш превосходили аыглерских сверстниц в их поиесей по толщине:кожи. Б делом англеризироваяннй скот отличался -более нежной кожей, что характерно дт пород мучного направления продуктивности.

Воспроизводительная способность и состояние ■, здоровья коров

По результатам анализа зооветеринарного учета (табл. 10) по коровам-первотелкам хорошими воспроизводитальншся качествами отличалась все' понеси: меж>тальныЗ период у них составил 345,9 -366,7-дяя, что на 18-38 дней'короче, чем у сверстниц красной

.'■ Tecxr.ua О

Промеры коров разных генотипов по 12 лактации, ом

Показатели ; I Г. 0 н 0 .1 Ц 'и .......

1 I 1 г I 3 ! 4 ! 5 ' ! 6 ! 7 .

1 Ь^УА I М±1* I I 1 М*™ I !

Число коров • Л. 21 - 24 61 - 37 32 28 44

Высотё в холке 120,7*1,1 126,8*0,8 126,0*0,5 126,0*0,7 124,6*0,6 . ' 124,9*0,7 125,5*0,!

Глубина' груда' : 60,9*2,9 57,5*2,0 60,6*1,3 55,1*2,2 62,5*1,4 55,7*2,7 56,9*2,1

Ширина груда 50,9*2Д " 50,5*2,8 " 47,3*1,4 49,2*2,3 45,0*1,7 49,2*2,8 47,5*2,:

Косая длина туловища, палкой :149,6*2,0 144,6*1,5 ; 143,6*0,8 146,3*1,4 .146,7*1,9 143,0*1,3 Ш,5±1,;

Пирияа в ыакло-; _ - ■.'■.' л . . , . , ,

ках ; 51,2*0,5 49,7*0,5 . 49,7*0,3 . 50,0*0,4 . /;Й,9*0,3 49,6*0,4 49,6^,4

иохва? груда» - ; ..■■. - . . .

лентой : 184,4*1,9 182,2*1,С , 104,1*0,9 181,54,3 . Ш,1*1,1 .162,4*1,0 182,7*1.0

Обхват пясти- 19,0*0,3 19,1*0,2 . 19,0*0.1 . 18,9*0,1 10,5*0,2 18,6-^,2 10,6*0,1

Таблица 10

Вооцрсизводагеельная* опоообяооть яоровчторвотелок разных генотипов

_ ' - Г » я м я g _:__

: j I \ г_i__1 4 I g -_1_SL_!_Z_

; , I «*►« t М*т* I I MW 1 M±W4 I 1 M*m

Чьоло коров 21 .24' ■ OX 37 32 28 44

Кивая ыаоса при . ' . . ■ . • ■

I осеменении, КГ : 337,427,9 - 382,8358,0 336,7*5,8 335,9*5,8 324,2*7,1 332,9*3,9 346,515,4

возраст При 1-ОМ V ' - ■ . • • / - ■ ■ ' —

плодотворном • ^ ■ ■ "■' .. . . • . .

осеменении, моо, 18,520,4 21,543,6 20,2*0,4 18ьвч),4 18,7*0,6 19,7=0,8 20,9^0,5

Возраст пси 1-см ■ ■ : . — ' i - . ■ : • ■■

отеле, мес. 27,4*0.4 Зр*5ЭД.7 29,1*0,4 27,8±0,4 27,0*0,4 28,7*0.8 29,5$),6

Сервис-период, дн. 109,1117,6 J0S;6±l5,9 73,7i6,3 7717*8,3 79,б±5;о, 8l!7±lt,5 70,9*6.8

Сухостойный . : • • : - : - •

период, да. 68,2*3,8 79,2*8,6 81,5*4,5 70,7*5.7 72,7*4,3 90,0*10,5 84,0*10,3

мааотельный . : - ; ; . : •

период, дн* 384,0*21 385,0*21 348,7*18 352,7*19 354,5*20 366,7*?! 345,9*18

Жйиая масса - .-.* .' - ■ • *..

телят при рож- . -. v■ ' ■ . ■ ■ ' .■■ ^ ^ 1, . ' ' j- .

денаи, кг . 30,030,3 30,943,4 30,4*0,2 30,1*0,2 29,6*0,2 29,720,2 29,8*0,2

Коэдацяент B0C- .■ • . ' • .

производительной " - ■'.'■■способности ■'.'■■

(КИЗСК) 0,95 0,94 1,04 1,03 . 1,02 0,99 1,05

степясй порода (384 дня) з на 19-39 дней - по сравнению с. ангда-раш (3£5 дней).

У помесных коров зафіїкозроьан такне самый коротксй сервис-период - 70,5-81,9 дня. У чистопородных красных степных коров он составил 109,1, у англерсхих - 109,6 дня. Следует отметить,-что у поиескых коров Еьтслняетси принцип: каждый год - теленок. По-видимому, на такие результаты сказывает влияние проявление гете-. роэиса.

, Самый короткий сухостойный период бил у г.оров ¡фасной утеп-ной порода - 68,2 дня, у англеров он составил 79,2 дня, у помесей - 70,7-90 дней. Если судить і/, .-.¿зр&сту первого ссемекчния и первого отела, то животные красной степной породы наиболее скороспелы. Возраст 1-го отела у них составил 27,4 месяца, чго на три месяца раньше, чем у коров англерсков породы, Помесные коровы занимали по этому показателю промежуточное положение, уступая крас-» ним степным, но превосходя англерсних коров (27-29,5 месяца). "

Коэффициент воспроизводительной способности у помесных норов составил от 0,99 до 1,05, у исходных пород он был 0,94 и. 0,95. . .

Клинические показатели у изучаемых коров находились в пре- . делах физиологической нормы и практически не различалась ни по группам, ни по периодам лактации, ^ешера'гура тела у 'коров на 2-4-х месяцах в среднем была 38,6+р,08°С, частота пульса - 70,0 +1,72, частота дыхания - 22,6+0,72.

Экономическая эффективность использования/ . ■ " корсв разных генотипов' ' , *.';."': ■ ■''-/

При расчете экономической эффективности производства молока установлено (табл. II), что при одинаковой реализационной стоимости больше всего выручено за.продажу молока от ышлерских ко- -' ров - 3354,69 рубля, что на 98,15 рубля больше, чєн'за молоко от красных степных коров. Из цо&есных коров лишь нивотше 1/4-крс,в-цне по акглерам преЕосходади коров красной степной породы по " -" данное показателю (3955,52 руб.). Выручка от реализаций молска от почесних коров остальных гештшов била меньше, чем от коров' исходных пород к колебалась от 3519,05 до'3675,34 рублей.

Тяблщд II

Экономическая »ффентмвмооть производстве молока (я среднем на одну голову)

Показатели

1„ !_ 1

Генотип

I , 1

I

I

X

Л_

X,

X

I I I 1 «1

Удой м 309 дней лактации, иг

та, кг

Реалнэашовная цена ! ц «слова.

■ эацин, руб. Заработная швт) тно.р?й. Со начислениями) Стоимость кормов руб.

Бое затрата ва

производство молоке, руб. Прибыль от реализации, руб. Себастоииооть 1 ц молока, руб

Уровень рентабельное та .

% 3,86 ■ 3,94 4654 3,87 4996 3,88 4565 3,86 4387 4422 3,90

5106; 6238 4668 5239 4695 4695 4661

75,50 75,50 . 75,50 75,50 75,50 75,50 75,50

~3856,54 . 3954.69 3675,34 3955,52 3611,16 3544,72 3519,05

408,64 419,04 - ' 389,44 419,12 382,64 375,60 372,88

'' 705,72 712,65 '. 674,35 723,87 664,39 635,67 640,71

» 2303,96 2321,29 2253,39 2332,79 2236,63 2200,87 2203,19

1652,58 1633,40 1421,95 1622,93 1374,53 1343,90 1315,89

45,И) 44,31 46,28 44,52 46,76 46,87 47,ас

67,4 70,8 68,1 69,6 61,5 61,0 59,7

Прибыль 0$ реализации кслока на одну к рову краской степной породы была 1552,56, англереб - 1633,40 рубля. У помесных коров (кроме 4-го генотипа) этот показатель был ниже, чек у исходных-пород в колебался от 1315,69 до 1622,93 рубля, в среднем сэ все« помесным коровам пяти генотипов - 1466,60 рубля. Коровы 1/4 крови англеров по всем экономачеспим показателям гревосводили свер- ■ сгнец красной степное порода. Наиболее высокой рентабельность производства молока была по группа чистопородных англеров --70,3:1. что превысило аналогичный показатель красных степных сверстниц <67,4$) на 2,9$. По группам поиесньа-коров,.уровень рен^ебель:1&-- стг составил 59,7-69,6». Себесто^зсть молс:ш самая низкая Оыла по группам коров англерской, красной степной пород а 1/4-*;ро&- . ных поанглерам: соответственно - 44,31; 45,10 и 44,52 руб.

Аналязкруя вышесказанное, мохно полагать, чте . наиболее .'. эффективным было производстве иолока по группаи чистокровных а^-глерсв, красных степных норов ж помесей с 1/4 крова? внглероа от скрещивания с красной степной породой. Еивотные этих групп отли-.чалась более высоким удоем е, что особенно ваяно, анрномолочйот-стыо, значительно превышающей базисную, это позволило получить дополнительную прибыль от'молока и снизить его ■себестоимость,'

■ \ ' ' В Ы ВОДЫ-

Результаты выполненных исследований- позг-одяят сделать следующие вывода.- - - *

I. По опыту производства колхоза пролетарская.Вэля" Ставропольского края; чистопородные. коровы \'хресно4 степйой порода при^ среднегодовом -обеспечены! кормами на уровне 56,7-57,6 ц'к.ед.:'ы1. голову способны давать за перьуо лактащно 4290-, за вторую - 4588 и за третью 4871 кг молока жирностью. 3,83-^,895?. 3 аналогичных/, у с-т лсваях кормления и содерйкнгя*анГлерские сверстницы.дают.соответственно* по 4702, '4531 Е- 4919 кг молока*при -жирности,94-3,38$.'-

, ,2. Использование быков англерской породы для-улучшения молочной продуктивности красного степного .скота путем.поглотительного . п возвратного скрещвания дает- не однозначные результаты: зффек-;* тивность достигается в том случае, если потенциал быков по удой их блияайагх »енота, предков превосходит, акс-логкчные показатели

коров-ыатерей исходной породы на менее, чем'на 20?.

3. Поглотительное скрещивание красной степной и ^нглерской пород с повышением доли кровности по англерам до 3/4-, 3/8 и 5/в позволило получить от помесных коров по первоцу отелу ПО 3921 -4400 кг, по второму - 4297-4362 кг и по третьему - 4387-4585 кг молоха, что ниже по сравн!нию с исходными породами. .

Более высокими показателями по удою отличались.жиаотяые с 1/4 крови по англ ерам. Их удой по первой лактации составлял 4266, . по второй - 4778 и по третьей - 4996 кг молока, жирностью 3,76 -3,88?.

4. Увеличение доли крови англеров у помесных животных до 3/8-5/8 способствовало повышению содержания вира в молоке у помесей до 3,90-4,00,11, что соответствовало.показателям чистокровных англерских животных, разводимых в хозяйстве и превышало аналогичные показатели у красно-степного скота на 0,01-0,17?.

5. В одинаковых условиях коршения и содержания молочная продуктивность коров при чистопородном разведении красной степной и англерской.пород, а также их помесей от скрещивания находилась в прямой зависимости от качества используемых быков-производителей. Родительский индекс быков красной степной породы составлял 6345 молоха жирностью 4,01?, англерских - 6637 кг и 4,39?, их полукровных помесей - 5930. кг я 3,96?. По продуктивности матерей-отцов выделялись коровы'¿'1/4-доли крове по акглерам - 6748 кг молока жирностью 4,23?, что и обусловило их более высокий удой по сравнению с помесями других поколений. - .

6. Скрещивание красной степной породы .с англ эрами способствовало улучшению у помесных коров разных кровностей морфологических и теаснологических Сморфо-фтнхционапьных) свойств вымени. С увеличением доля крови по англерам- у коров четко прослеживается тенденция к улучшению формы вымени и сосков. Самый высокий индекс вымени 46,0? быя у.англеров, самый низкий - 43?.у животных красной степной породы. Помеси занимали по этому показателю промежуточное положение.

" 7. Англерские, коровы-первотелки значительно на 21,1? превосходили своих сверстниц красной степной порода по интенсивности молоко вывел ения при абсолютных показателях 1,32 и 1,09 кг/мин. Помеси занимали по атому/показателю промежуточное положение без четкой зависимости от генотипа и продуктивности.

8, 3 пер;:од Еьгршдьанм телка красной степное породи'Несколько яревос-хсд'.^г. свопх акглерсюх сверстктц е помесей dû яи-Eoî; нас се Е осноьние пер;:одь*. Пропорщ:*: телосложения у «мэтнкх .разных генэтипоЕ существенных разочки ке г^едк. Англериэкрован-кыа скот отлкчался б<злее нежное кэгеи.

9. Помесные коровы превосходалл сверстниц исходных пород по воспроизводительной способности. Ь'елсотелькый пергод у них-составил 345,9-356,7 и сервис-перкод 70,9-61,7 дня, что на-39,0-40Д и 30-28,7 дня короче аналогичных показателей у сверстниц родительски пород. Аналогичные различия отпечены по коэффициентам воспроизводительной способности:-соответственно 0,Ь9-1,05 у помесей и 0,94-0,95 у сверстниц красной стелной и аяглерскои пород.

. 10. По - устойчивости к рр.елкчкым неккфекшюнным заболеваниям помеси превосходили сверстниц ¿сходных' пород. Кэ них за период опыта (2,5 года) переболело 14% от общего поголовья. По группе чистопородных красных степных живогиых-этот показатель составил 2Ь%, по англерак - 79%, В целом заболеваемость, находящаяся 'на контроле, соответствовала средним показателям по стаду.

II. Эффективность производства'молока при'использовании геи-вотных разных.генотипов определяется ИХ ПРОДУКТИВНОСТЬЮ. Наиболее высокая рентабельность производства молойа получена по группам англерских коров и- их помесей второго поколения от возвратного скрелхванкя с красным степным скотом - 70,8 и 69,6$. По груше чистопородаого красного степного скота этот показатель составвл 67,4$, во группам помесей.с'долей крови .по англер&ч 3/4,' 3/8 и 5/8 - от 58,7 до 61,5$. . . - - ; -

' ПШУЮШШ ПРОИЗВОДСТВУ. ' / *

1. Для улучшения морфо&рнкцхокальных свойств гдаени красного степного, скота рекокевдуется ,использовать скре-^иваше его"., с .англерской породой, ' : ' : -' - '

2. При определении целесообразности поглотительного скрещивания красной степной и англерской пород для повышения молочной." продуктивности стад в первую очередь следует исходить.из.качества имевшихся быков-производителей. Родительский индекс быков, по удою должен превышать средник аналогичный^показатель по стаду не менее," чем на 20^. .-■■'■'. -";-.y '-v. 'V:

список спУЕискозугзд ?ашт по TKŒ жсстжм ÏÎ'

I. Повышая продуктивность красного степного скота // полочное и «ясное. скотоводство. - IS92. - № I. - С. 29-30. (авторы*. Иванов В^А., Аветисов Р.Ю.).'

Подписано к печати 3.02.1993 г. * Заказ-775.

Тираж 80 экз. Объем 0,3 уч.-изц. л.

ПМГЬВИЖа