Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Совершенствование красной степной породы методом скрещивания с англерской породой

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "Совершенствование красной степной породы методом скрещивания с англерской породой"

ргв

г г ^ "а3

ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА (ВИЖ)

На правах рукописи

Азетисов Руслан Юрьоа^ч

СОВ ЕРШ Е НСТВО ВА Н ИЕ КРАСНОЙ СТЕПНОЙ ПОРОДЫ ¿МЕТОДОМ СКРЕЩИВАНИЯ С АНГЛЕРСКОЙ ПОРОДОЙ

0Q.02.0lt ~ Раазедешш, «¿¿¿ехаия и всспропзвоастео сельскохозяйственных ;;<неог.чы;с-

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученей степени хакцнцлта сельскохозяйственных наук

п. Дуброзицы Московской области 1993

Диссертационная работа выполнена в отделе технологии производства молока Всероссийского научно-исследовательского института животноводства. *

Научней руководитель - доктор сельскохозяйственных наук, профессор ИВАНОВ В.А.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор ДЕДОВ Ы.Д.

кандидат сельскохозяйственных наук ПАРХОМЕНКО Л.А. Ведущее учреждение - Московская ветеринарная академия им. Скрябина

в.

Д.020.16.01 при Всероссийском научно-исследовательском институте животноводства.

Адрес: I420I2, Московская область, Подольский район, пос. Дубровицы

С диссертацией можно ознакомиться а библиотеке института. Автореферат разослан " Ч 1993 г.

. .Защита диссертации состоится " S " f\

<i Y часов на заседании специализированного СЗвета

.1993 г.

Ученый секретарь специализированного совета, профессор

«

Д.В.КАРЛШВ

- 3 -

I. ОБЩАЯ. XА}1 ЛКТгЛ' СТ, 1КА РА^ОТК

Актуальность темд. Задача обеспечения кеселенга страны ■лохом н продуктами его переработки дслкна решаться путем даг.ь--■.¡¿ген интенсификации молочного скотоводства за счет создания очной кормовой базы, племенного улучшения яснеотнцх:, спецпалнза-:п и совершенствования технологии отрасли. В этих условиях поеы-ктся требовать к кивотным, как осноеным средствам производства, и должны сочетать высохпе потенциал продуктивности I: качество юдук1ше с приспособленностью к эксплуатации б условиях JIpO.vb.tl-!Кной технолога]', производства, независимо от ее форм.

Повышение молочной продуктивна.;!':: животных и пригодности их условиям промышленной технологии может осуществляться как путы: стопородного разведения, так и за счет межпородного скрещивания использованием для этих целен генофонда лучило: спеикализкрован-к пород мира (Эрнст Л.К. (1971), Солдатоь А.П. (1982), Прудо:-И. (1976), Рубан ¡0.0. (1977)).

Сред;! молочных и комбинированных пород сь:ота одаасй из наибо--■е распространенных и многочисленных в Россци является красней ■епнои, отличающийся неприхотливостью, приспособленностью к мест-г/, природно-климатическим и кормовым условиям. Однако кивотные ■ой породы характеризуются относительно невысокой мелочной про-■ктивностью и недостаточной пригодностью к эксплуатация на •г.ер:.:.-г комплексах с интенсивной технологией.

Для устранения этих недостатков, катаная.с конца 70-х годов :роко применяется скрещивание красного степного скота с англера-1 (Арзуманян Е.А. (19В5), Чистяков В.В. (1987)). Б программе видения новой красно! порода этот метод разведения особенно иктен-[ено использовался на Северном Кавказе и в частности - з Ставро->льском крае. В регионе шеется большое поголовье помесных кивот-ос с разной долей кровности по англерак, в том числе от возвратно скре-диванля. ,

Анализ имеющихся результатов скрещивания красной степной и [глерской пород позволит обосновать целесообразность проводимой :боты и внести соответствующие коррективы в программу выведения >вого высокопродуктивного типа красного скота.

Цель настоящего исследования заклиналась в определении эффективности использования англерской породы при совершенствоЕа-

ник красного стенного скота путей сравнительного изучения хозяйственно-полезных признаков вокесных и чистопородных коров в условиях предгорной зоны юга Ставропольского края. *

Для реализации этой цели ставилась задача изучить у коров разных генотипов:

- молочную продуктивность животных;

- морфологические и функциональные признаки вымени;

- рост и развитие животных;

- экстерьер и конституцию;

- воспроизводительнув способность;

- экономическую эффективность использования коров разных генотипов.

Научная новизна состоит в том, что впервые бшз! проведены исследования по комплексной опенке хозяйственно-полезных признгжов как чистопородных животных красной степной и англерсксй пород, так и их различных помесей при выведении нового типа красного молочного скота в предгорной зоне Ставропольского края.

Практическое значение' работы заключается в том, чао полученные данные о хоЕЯйственко-полез ккх признаках чистопородных и помесных животных будут использованы в работе по корректировке программы выведения нового типа красного молочного скота на основе скрещивания красной степной и англерской. пород.

Апробация работы. Основные материалы диссертационной работы дологсены на научно-методических конференциях аспирантов и молодых ученых EíEa, - а также на межотдельских конференциях ЗШа в 19891392 гг.

Публикации. По материалам диссертации опубликована I статья.

Объем работы. Диссертация излохена на 105 ст. жницах машинописного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики проведения опыта, результатов исследований, их-'обсуждения и выводов. В тексте имеется 21 таблица и 2 рисунка. Список литературы содержит 125 наименований, в том числе 9 иностранных авторов'.-

2. МАТЕРИМ К МЕТОЛУ ИССКВДОВАШЙ

Экспериментальная часть работы проведена на племзаводе колхоза "Пролетарская Воля" Предгорного района Ставропольского края в 1989-1" 991 годах.

йаучко-хоаяйстзеиии эксперимент был гроведон un слодумек схеме:

Схзка опыта

Группа

Порола 2 генотип

: Число :живэт-: ных

Этапы исследований

I. Красная степная

2.

3.

4.

5.

6.

Англерская

21

24

1/2 красная степ- 81 ная

1/2 англерская

3/4 красная степная 3?

1/4 англерская

1/4 красная степная 32

3/4 англерская

5/8 красная степная 28

3/8 англерская

3/8 красная степная ' 44

5/8 англерская

I этап: отбор корог аналогов по поог.схо~дсн£з, возрасту, сезону отела а поодукткъ-ность" матерей.

-И этап: изучение роста к раозпг/е экстерьера и конституции.

Ш этап: изучение молочной продуктивности к «орфосуккшю-нальнкх свойств ¿кь'.енз'.

1У этап: изучение socn^oдзеоди-сельной спосоЬностк ::

состояния здоообъя.

этап: экономическая оценка ?.с-поллзованкя коров зазных генотипов

Всего

267

■ Было сформировано 7 груш коров аналогов различных генотшюь. Животные всех групп были одного возраста, весеннего отела -л находились в одинаковых условиях "корглления л содержания, которые на протяжении всех летбылв стабильными. По данным хозяйства на корову в год скаршзиваля по 56,4-57-8 ц к. ад. Зое коровы'происходила от матерей не ниже стандарта породы по продуктивности.

Б обработку вкличени данные по 257-коровам, происходящим от 62 быков-производителей, в том числе от 20 - красных степных, . 27 - англерскжх и 15 - полукровных быков-прокзводзтелей.

Исследуемое поголовье находилось на одном отделении в стандартных коровниках в услогиях привязного содержания с комплексной.

механизациеи производственных процессов. Система содержания предусматривала активный моцкон коров в дневное время. Корл'ленке и доение коров было трехразовым. Сочные и грубые корка раздавались кормораздатчиком КЗУ-ЮХ, концентрированные - вручную с ломозью тележек. Кормление осуществляли по рационам, сбалансированным по основным лимитирующим показателям. Доили коров з стойлах в молокопровод доильными аппаратами ДА-2 "Майга".

В период научно-хозяйственного опыта у животных изучали Еивузз 1,-,ассу к экстерьер, молочную продуктивность и состав колока по месяцам лактации, морфологические к физиологические свойства вымени, состояние кожного покрова, клинические показатели, воспроизводительные функции. Весь основной цифровой 1латериал, полученный б опи~ те» обработан биометрически.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ЕССЕЕДОВАШЙ

' Молочная продуктивность коров разных пород и генотипов

Одним из основных показателей, определявших целесообразность использования быков той или иной породы мирового генофонда для совершенствования местных зород, является уровень молочной продуктивности получаемого потомства. По исследуемому яоголовью-длемза-зода колхоза "Пролетарская Воля" эти.данные за первые три лактации у одних и тех не коров приведены в таблице I.

Наивысшая -продуктивность за 305 дней 1-2 лактации - 4702 кг молока при кирности 3,98л - получена от чистокровных коров ангдер-ской породы. Они превосходили по удою своих сверстниц местной материнской породы на 411 кг и поиесей на 302-781 кг молока. всех удой у коров с 3/4 и 3/8 долями крови по англ ерам: 3321 и 4127. кг молока соответственно. По содержанка кара в молоке первотелок также предпочтительные показатели отмечены у чистокровных англеров -3,38%, у чистокровных красных степных око составило - 3,89;?. Помеси имели промежуточные величины по отношению к родительским породам - 3 пределах 3,07-3,94^.

Из числа помесей по продуктивности выделяется генотип с 1/4 црови англеров, причем он остается стабильно лучшим и по 2-ой и по 3-з.й лактациям. По второй лактации от этих кивоткш: получено по

Таблица I

Молочная продуктивность коров разных генотипов по лактациям

! Гонотяп !К оличеоп коров ¡о!Лактация ! 1по счету ! Удой, кг |Жирност| молоко,Иголочный жар, кг

I Красная , .степная 21 , • -■' I 2 3 ' 4290*218 4588*193 4871*275 3,89*0,03 •3,33*0,03 3;88*0,04 166*0,6 175*7.4 189*10,9

2 Англерсяая : : 24 ■+ А ■ 2 3 4702*180 4531*253 4919*258 ■ 3,98*0,04 3;94^,07 3,94*0,04 186*6,1 176*9' I 192*10,3

3 1/2 красная . степная 1/2 англероная 81 ' X 2 3 4206*137 4349*123 4654*131, 3,90*0,03 3,90фЭ,С2 3,87*0,03 163*5,5 169*4 9 < 180*5,2

4 3/4 красная •. отодная • 1/4 англероная 37 .-I- • - 2 ' 3 ■ 4236*224 4778*206 4926*245 3,87*0,03 3*76^,03 165*9,0 179*7,9 1 193*9,7

.5 1/4 красная • бтешюя ' ; 3/4 англероная •. I" • 2 • 3 ' 3921*271 4308*252 4585*224 3,9СфЭ,05 3,83&,05 3,66*0,05 154*10,6 165*10 !0 177*0,8

6 5/6 "красная отепнля 3/в ааглорпкая , 218 I' 2 • , 3 4408*202 4362*217 4387*169 3,98*0,03 4,00|3,05 3,96*0,03 , ' Г?5*8,5 174^,5 173*5,5

7 - '. 3/8 красная • - степная ■> 5/8 англерсяая' 44 ч ■* Л» • -1 • ■ 2 • 4127*181, 4297*153 , 4422*179 . 3,94*0,04 3;90*0,04 ; 3;90±0,04 161*6,9 - . 137*5,9 172*5 9

-е-

4776 кг молока арностью 3,76^. Они превышали по удою помесных коров других генотипов на 429-481 кг, сверстниц красное степной породы - на 150 кг и англерской - на 247 кг. *

Следуем откатить, чго короЕы красной степной породы превышали по 2-ой лактации по удою сверстниц англерской породы и сварст-ниц остальных генотипов, однако уступали англерам и помесям 3/4, 3/8 е 5/8 по англерам по содержанию аира б молоке.

Полученные данные говорят о лучшей приспособленности красно! степной породы к местным условиям по сравнению с англераын и по-' месяыи.

По третьей лактации коровы с 1/4-хсрови по англерам, давая пс 4596 кг молока при жирности 3,88% превосходили помесных коров других генотипов по удою на 342-60Э кг, чистокровных сверстниц исходных пород - на 125 и 77 кг. Продуктивность чистокровных сверстниц родительских пород "была, примерно на одном уровне: 4871 гл? у красных степных'и 4919 кг, -у англ еров. Полученные данные свидетельствуют о высокой племенной и продуктивной ценности коро! ^красной степной породы в, условиях данного хозяйства п региона.

Чистопородные англеры и помеси имели некоторое превосходств; по содержанию жира в молоке над красными степными сверстницам:; -на 0,01-0,17^. В.целом по жирномолочности помеси, занимали промежуточное положение между'исходными породами,.причем с возрастом содержание жира в молоке у них снизилось,- что можно объяснить повышением удоев..

Наибольшей;стабильностью-в улучшении продуктивных качеств с возрастом отличались животные-'с -1/4 крови англеров. Их удой с 1-ой по З-о лактации увеличился на 730. кг. Хорошо раздаивались с возрастом животные красной степной породы (580 кг). Не стабильной была продуктивность у коров англерской породы. У них зафиксировано понижение удоя за 2-ую лактация, а за.3-ю по отношений к-1-й рост удоя составил всего 217 кг. . -.

У помесей с долей крови 1/2, 3/4 и 5/8 по англерам увеличение удоя свозрастом также было нэ велико и колебалось в пределах 320-485 кг,'а у 3/3 кровных животных удой Даже понизился с 4400 кг за 1-ю до 4387 кг за. 3-ю'лактации.

По-видимому, это обусловлено значительной подверженностью 'англеров"влиянию условии внешней среды, а также еысокой требо-Егтельностью;к услозиям кормления-и содержаная.

Сравнивая молочную продуктивность подконтрольных короэ по высшей (третьей) лактации с продуктивностью их матерей (табл. 2) моашо ответить, что короЕы всех генотипов, кр-,);ле чистопородных англеров, превышали по удоо к продукции молочного хира своих ' матерей. Кивотны* актерской порода» которые родилась и били ъы-ращены в условиях племзавода колхоза "Пролетарская Воля" уступали и по удою и по содержанию аире. в. молоке сю им матерям ш,¡портной селекции соответственно на 319 кг и на 0,08$ жира. Жирность' молока у дочерей была 3,98$. Мокно полагать, что имея наибольший генетический потенциал с материнской стороны чистокровные англер-скиз коровы под влиянием местны- условий-, особенно кормления, не раскрыли своих возможностей, .оставшись по удою на одном уровне со сверстницами местной красной степной породы.

Таблица 2

Молочная продуктивность коров ц их мятерей по высшей лактации (i'5/Д)

:_Группы кодов_

Показатели - ; j ; 2 ; 3 Ю 4 : 5 : fc 7

44 274 292

4428 SO

3,86 3*90 173 193

Продуктивность матерей отцов помесей с 1/4 кровности по анг-лерам-составила 6748 кг молока при жирности 4,23$ (табл. 3). По-видимому, это и позволило корозам данного-генотипа показать наилучшие результаты ¿галочной продуктивности за ряд лгктацкй. Продуктивность матерей отцов других коров-помесей была 6001-6194 нр молока при жирности 4,0-4,19$ и уступала коровам родительских пород.

Количество коров Дсйных дней

Удой за 305 дней лактации, кг

Содержание жира в молока, %

Молочный жир, кг .

21 ■ 24 SI

303 2S0 292

326 . 359 302

5054 5790 5021

5451: 5478 5332

3,78 4,06 3,34

3,88 3,98 3,91

.191' 235 192

212 '218 208

37 32 28

283 292 280

316 308 299

4901 -1833 4661

5501 5528 ■1849

3,83 Я,93 3,83

3,89 3,92 4,01

187 189 179

214 216 194

-ги-

' '-■/ V .- • Таблица 3

Молочная продуктиЕность матерей отцов коров

разных пород ж генотипов ■ V ; '

Показатели ''• - , / Группы коров • _

: • I, : 2 : 3:4: 5 : 6 : 7

Количество КОЗ, гол.

бы- ... 14 .18 23 15 24 10 • 14

Удой матерей за ,6202 . 6472 ^6085 "6745 ^6092 - 6001 ,.6194 • 305 дней лакта- ± 264 ± 253 ±270 _ ± 275 ¿ 256 ¿ 268 1 256

. ЦЯ2> КГ . . - ■

■Содержание жира ¡/4,1 ,4,37 . 4,08 4,23 ,4,19 ' .4,С ^4,18 -. 3 молоке,.кг ¿0,03 ¿0,06 ¿0,05 ¿0,05 ¿0,04 • ¿0,02 ¿0,03

Молочный жир, .254 ч_283 ; ^248 , 285 . .255 ,^.240 , 259 : кг,, .-^15,6 ¿17,1 18 ¿17,5 ¿13,6 х 12

На этом фоне вполне удовлетворительными были показатели продуктивности матерей отцов коров красной степной порода - 6202 -¡4,2%, что наряду с приспособленностью к местным условиям позволц-*'Я0 их дочэряы показать стабильно хорошие результатыгза рлд лак-тадий» . • : -.' .-.. ". ,

::: Средняя продуктивность матерей Всех быков составила 6304 кг ; молока жирностью 4,12?," что, ,ю-вйдкмому, было недостаточно для -качественного улучшения "стада ¿иемзавода колхоза "Прфетарская Воля" с удоем коров за ряд,лет/4800 кг молока при жирности 3,88?. ..'К^ тому же основная масса быков 'находилась на проверке и не показала себя улучаат елями..

Характеристика используемых в стаде, быков со продуктивности -блидайших женскшспредаов. Приведена в таблице 4. . - .

Самые высокие родительские индексы (ИШ) как. по удою, так.и по содержанию жира в'молоке были у чистопородных англерских быков-производителей С соответственно 6637 кг и 4,39? ). Родительский индекс производителей красной степной породы был несколько ниже и составлял 6345 кг молока и.4,01? жара. У помесных быков он был самым низким и. по удою, , и ш яиру: соответственно 5930 кг •и Зг96#. Наибольшие коэйихдаенты изменчивости по удою и по. содержанию кира в юлоке'отмечены у быко&-производктелей красной степной породы СЗ 4,07?, иЗ,78$). Это говорит о большой разнород- . ности по молочной продуктивности быкопроизводязвй групп»" коров

>;: породы и гсзможчссгп селести: на ее улучшение.

Таблица 4

Родительские индексы (Е1Б) быков-отцов исследуемых

коров

_Роди гельекге индексы Рыков (РЛЬ)_

¿0Л,а у

)ОД-

:ть :ов

>сная

шная 20 6345+184 14,0? 4180-9184 4,01+0.04 3,78 3,70-4,81 \зер-

1Я 27 6637+169 ^,48 521 :-чШ2 4,39+292 3,18 3,80-5,78

; ксас-[ стэа-

¡рская 15 5330+288 8,47 5011-7440 3,96^0,02 1,15 3,с0-4,40

Анализ удоя по месяца'.: лактации показал, что изменение коли-:тза глолока по вез;,-, группа;», хиюткых проходило согласно обаим :окомерностям (табл. 5).

;/акснл:алъныи среднесуточны;! удои у подавляющего болзяинства :ов от;.'.очен на втором месяце лактации и сосгавзк по группам от 3 до 17,9 кг.

Следует ответить, что животике I, 2 и 4 групп харахтеризова-:ь очень сходными лактационнлп;-кривыми. Различие заключалось :ько в уровне продуктивности,, причем средние удои по месяца:.*, ¡танин короз изучаемых -генотипов различались довольно четко, >его рангового положения они практически не меняли на протяяе-: Есеп- лактации. - " . - '.

Коровы 3/8 крови ангяероЕ характеризовались неустойчивой'.-:тацпонной кривой.

Наибольшим постоянством лактации отличались чистопородные ■лерекпе коровы к помесные 1/4кроьи англеров: коэффициент '-;тоянстза лактации у .них составил 96,315? и 97,43;? против"91,06^ шс-топородннх короз красной степной породы.

!йр}о$ункциокальные свойства вымени - • . ■ -.

Существенных различий в величине промеров вымени у коров ¡них гзнотипоз не установлено, за исключением достоверно мень-

Таблица 5

Среднесуточные.удои (кг) коров разных генотипов по месяцам лактация

ГрушшГ__

коров ! I 1 2 ! 3 I

-М.>ал.д.д-ы.-ллд х.,.,а .а„д..д.,

4

!

! 6 ! 7 |8 ! Э

!. I

I 10

I ?

Коэффициенты I постоянства . ' {лактации (КИЛ)

1 М* ил

I 12,22 14,31 13,65 12,63 II,84 11,51 10,82 10,75 0,78 8/72 91,06*2,44

2 12,9 15,16 15,46 14*81 12,89 11,84 11,34 10,70 9,73 8,51 96,31*3,14

3 11,79 13,88 12,07 12,58- 12,10 11,70 10,81 10,40 9,30 7,98 93,80*2,59

4 13,79 17,88 16,87 15,58 13,10 11,89 11,81 11,20 10,40 9,25 97,43*1,14

10,89 13,72 12,80 12,50 11,90 11,70 10,80 10,20 9,20 8,96 91,58*4,08

6 10,65 12,10 13,14 И, 10 11,30 10,98 10,10 9,65 9,10 8,40 90,61*4,01

7 10,70 13,55 12,20 11,12 . НДС) 11,30 10,25 9,80 9,20 8,55 91,56*3,58

I й

.Еего обхвата вымена у коров 5—oil группы (по сравнению с 1-ой группой рагкида составила 7,4. си при Р > 0,95) и болькгй высотой вымени над зе:.'леп - на 3,9 см (Р > 0,999) - у полукровных коров.

Большие показатели промороа вытеки отмечены у чистокровных коров красной степной и аяглерскои пород, а также у помесей с 1/4 крови по англерам. Так как короЕЫ именно этих групп имели лучшие показатели молочной продуктивности за ряд•лактаций, можно предполагать безусловную связь между данными признаками. Наибольший обхват вымени был у чистопородных ксров крась о г! степной, англерской и 1/4 по англерам - 108,9; 108,9 и 108,8 см соответственно.

По индексу вымени (46$) :<>-.-улше англерскоп поррды и 1/4 крови англеров превосходил;', все другие генотипы. Худаим был индекс у красных степных коров (43/S). Помесные коровы остальных генотипов занимали промежуточное положение между родительскими порода:.'.!! (44-45$), превышая сверстниц красной степной породы.

Выраженное влияние быков англерской породы, а также помесных 6ыкое проявилось б-отношении таких важных признаков, как форма вымени и сосков. Так ни у одной англерской ^яи.помесной коровы не - было обнаружено бухыльчатых ила грушевидных сосков, встречавшихся у 14$ животных красной степной породы.

Несмотря на то, что под наблюдением находилось племенное ядро красной степной породы стеле., у 62% коров еымя было ванко-образной и чашеобразной формы и- у 36$ - округлой. У коров-первотелок англерскои породы и■их.помесей расной кровности с красной степной Еанкообразное -и чашеобразное вымя было у 86-93$ исследуемого поголовья. Причем четко прослеживалась тенденция улучшения форш вымени с увеличением доли крови "англеров, У 100$ всех . помесных коров с кроЕью англеров форма сосков была цилиндричес-.кои и конической (табл.' 6). .

Таким образом можно - заключить, что англерские быки оказали. "положительное влияние на улучшение морфологических свойств выме-.. ни у помесных коров с красной степной породой.

Данные о функциональных свойствам Еымени приведены в таблице 7.

Максимальная интенсивность молоковыведения отмечена у чисто-' кровнгас англерских коров - 1,32 кг/млн, что Быше, по сравнению с красно-степными сверстница:.® на 0,23 кг/мин (Р > 0,95). У них же

Таблица 6

Распределение кооов сезкых генотипов по фоомам вымени

«

Е СОСКОВ

Ге-.Ко- ео-:роз, тип;гол. &осмэ еыменк (*осмз соскоь

ванно-образная, л гол. г? /г чашеобразна.?, гол. .•округ-: /о ' лая, : /ь : гол. : цилин-: : бутыль-: дриче-: % :чатке и: % екая, : :груше- : гол. : :Бпдные,: : : гол. :

I 21 5 24 8 38 8 38 18 86 3 14

2 24 15 62 7 29 2 9 100 - -

3 81 14 17 58 72 о II 81 100 - -

4 О**" о < 12 32 21 57 4 II 27 100 - -

5 32 9 28 20 62 3 10 32 100 - -

6 28 10 36 14 50 4 14 28 100 - -

7 44 II 25 30 68 3 7 44 100- - _

Таблица 7

функциональные свойства вымени коров разных генотипов

Генотип -" ¡-Суточный удой, :. кг ¡Интенсивность ыо- : :локоЕЫведенкя, : " кг/мпн.- : Время доения, м§н.

: М + т • с V : ■ М. + м : Су : М + м :

•X ± 14,08+0,38 25 ,13 1,09+0,03 28,20 13,53+0,39 27,35

2 15,01+0,33 39 ,77 1,32+0,02 37,31 13,82+0,40 52,63

3 14,72+0,61 30 ,92 1,14+0,05 30,67 13,30+0,44 24,76

4 15,14+0,50 , 25 ,09 1,27+0,06 ■35,32 12,65+0,47 28,23

5 12,40+0,82 30 ,15 1,30+0,11 36,44 10,19+0,75 33,76

. 6 14,12+0,39 26 Д5 1,08+0,03 28,22 13,65+0,40 '27,55

7 14,00+0,40 25 ,18 1,30+0,15 35,20 10,20+0,70 33,67

Санглеров) соответственно было меньше время доеккя - 10,К шн, против 13,53 мин у коров красной степной породы (Р > 0,999). Коровы красной степной породы уступали сверстницам всех остальных гекотштов по скорости колоковыведешя 1,09 кг/мин,'

Рост и развитие животных

Динамика хавок массы хоров изучаемых генотипов приведен?.в . '35лице 8.

. - Таблица 8 ,

динамика живой пассы животных разных пород .,

■ и генотипов, ЕГ (М . ; .'

озраст ;•'■' ' ' '.' Группы ждвЬткьх . ' ■■ ' '.; ■ . 'у

нвотных : 2 . 2 : : 4 : 5 : -6 : 7

ри рож- - .30,0 : .30-9 .30,4 .-Л-30,1 . ;29,8',.\,29",8 вит ± 0,3 ± 0,4 . * 0,2'.и!'1 0,2 , £ 0,2 £ 0,2 '-\± 0,2

лес. 144,0 Л 44,5 - 139,2 .137,6,'.КС,4 .Д37.2 ¿37, Л" £ ,2.1 £ 2,2 . £ 1,5 - 1,8 — 2^7 £ 2,1 ~ 1,8

О ыес.'- .225,1 .216,3 . 207,0 .¿206,5 ,?01,5 ^06,5 ,205,8 £ 6,5 ± 3,6 £ 2,6 £ 3,9 ± 5,0 £'3,9 £ 2^7

2 ыес. 263,0 ,247,9 .237,6 -..235,4 .¿235,4 . .¿237,3 ¿235,3 £ 8,4 £ 4,2 £ 2,6 £ 3,9 £ 3,9 -¿л3^8 £ 2,6

328,9 .318,7 ,317,4 ,316,8 216,8 316,2 7314,9'— 5,5 £ 2Д. £ 2,7 ~ 3,8 & 3,У. £ 2^8 £ 2,6

3 мес;

. По живой кассе при рождении иодконтрольныз животные не раз- '■ геались: она колебалась от 29,7 до 30,9.кг. В 6 месяцев раз отца шой'массы по группам была 0,5-43,1 кг, в 10 месяцев -8; 8-123,6 \ в 12 месяцев '- 15,1-27,7. Жг.'В 18' месяцев животные красной /: •епной породы превышали, по ■ лагвои массе сверстниц веет;-'других - •, ■': ¡упп на 10,2-14 кг. . '• ■• /''у- ".- :';у-7-7

..' То есть,.начиная с 6-месячног.о вэ'зраста животные красной -'., •евной• породы, достигнув вёса 144 кг,'\и'з''далЬнешем:*росУ1и7;•. чше,- чем сверстницы' англерской породн и их помеси. Среда лсмо-. й большую . живую массу, .в. 18-месячнсш ■ возраст е имели животные ■' 4 крови по англерам 318.кг, .но при. этом она;.уступали 'обеш*' дительоким формам-по этому' показателю. По абсолютным и ередае-точныы приростам кивоймассы, телки красн^-степной порода т-ех-; •превосходили англеров и их помесей. .' "' , -. "7/77 у у 7 у. ... Таким образом,'южно к'онстатирбЕать,- адо' скреЫиг«&0>крас1?о^. степного скота с англёрами,-' при/оюишаль^^услоиаях, жоря&вяяг оказало положительного влияния на рост покасякх животных. ." '"'

Особенностк экстерьера короЕ

Длл изучения экстерьарных особенностей большой выборки ки-вотных разныг. генотипов брата'7 основных промеров статей тела у коров в возрасте трзх отелов. На их.основе построены экстерьер-ные профили и определены индексы телосложения.

Из промеров статей тела (табл. S) видно, что по высот« в холке чистопородные коревы.красной степной и акглерскои пород превосходили помесных жиеэтных на 2,2-2,6 си соответственно, тле: абсолютные показатели признака 125,7 и 126,Ь си. Помеси отличались кенее глубоком и широкой грудью. Разница но ширине груда в сравнения с еивотыш-ш красной степное породы у них составляет от 0,4 до 5,9 си (Р > 0,25), по глубине груди - соответственно от 5,2 до 0,3 см (Р > 0,99).

Чистокровные красные степные корсЕЫ превосходили сверстниц остальных генотипов по косой длине туловиша ка 2,V-5,I сн, по ширине в махпоках - на 1,2-2,4 си, по обхвату груди - не 0,3-3,3 » см и по обхвату пясти -. на 0,1-0,5 см. Они отличались также боль шей растянуутоотью туловища, хорошо развитой грудью и костяком. Животные акглерсной порода к понеси'с кровью англеров были. более массивны и шпрокотелн, пмелл лучший яадекс сбягостя, то есть, отличались-' лучшими, мясными '$ормаШ;При сохранении-типичного для скота молочного направления•продуктивности тжпа телослокения.

У всех гивотных. кожа была'эластичная, упругая, средней категории. Волосяной покров плотный. Коровы красной степной порода незначительно превосходили. англерскях сверстниц и их помесей по толщине коки. В целом англеризироБанный скот отличался .более нежной кожей, что характерно для пород молочного направления продул t2bh0cth.

Воспроизводительная способность и состояние . здоровья, коров ■ .

По. результатам анализа зооветеринарного учета (табл. 10) по коровам-первотелкам хорошими воспроизводительтс/л качествами отличались все понеси: шжотельный период у них составил 345,9 -366,7 дня, чте на 18-38 дней'короче, чем у сверстниц красной

• »V м * л § иш

Показатели ! Г е ц о -Т-, .11.....ц......

I, ! , 2 1 з ! 4 ! 5 ! 6 ! 7

! М± « Г . ! Ы±т ! ! М± кп . ! ^ ! М4ш

Чиоло лоров 21 24 81 " 37 32 28 44

Высота в холке 126,7*3,1. 126,8*0.8 125,0±0,5 126,0*0,7 124,640,6 124,940,7 125,540,?.

Глубина' груда . 60,9±2,9 57,5-2,8 60,6±1,3 56,142,2 62,541,4 55,742,7 58,242,0

Ширила груда 50,9-2^ 50,5^2,8 47,3±1,4 49,242,3 45,041,7 49,242,8 47,542,2

Косая длина ту7 ловяща, палкой ':149,6±2,0 144,821,5 14(3,640,8 . 146,341,4 146,741,9 143,041,3 143,541,3

Ширина в.макло-аах ■ . 51,240,5 49,7±3',5. •19,740,3 50,0*0,4 "':й,з4э,3 49,&4о,4 49,6=0,4

Обхват груди, 'лентой 164,411,9 182,2^1,6 .184,143,9 181,541,3 181.141,1 182,441,0 182,74:,о

Обхват пяоти- '■'.19,040,3 19,1*0,2 19,040^1 18,»¿0,1 16,540,2 18,6-10,2 Ю,640,1

. Таблица ТО', ,

Воспроизводительная опоссхЗяооть коров-первотелок разных генотипов

' ■ ' ^ IIIW M Ж—w—ц^имM—MM^Mi

ч. г г ,g. ;. I , ..........,t... <?_I_si_L—z_—,

' '. ' t • ' И*"»* . 'M*"» ' ( Iftw f"; «Jftm f M*m

«■»^■■W——HH^WW» >"Ч»П Hi im ......mil «mi^i ■■>HW|»т^^щщ/тшлят—тт*—*■ ■■» ■¿m.i^h* Nih^«»— ч »1 Ми—

Чьояо коров ч 21 24 ' . 01 37 32 28 44

Яивая маоса m». . . . , . ' . ■ ■ .

I (иземевешш/кг. : 337,4*7,9 362,848,0 .336,7*5,8 335,9*5,8 324,217,1 332,9*5,9 346*5*5,4

Возраст при 1-ОМ • - '."*•. ; • . -

плодотворном- . ■ ' ' ' '•- . . , • 4 . .

ооемеяения, моо. ; 18,5*0,4 21,5*0,b, 20,2*0,4 18ЬВА),4 18,7*0,6 19,730,8 20,S*0,5

Возраст при 1-см - ' ■. 1/;- . i : ; :

огелв, ыео. : 27,4*0,4 30(5^0.7 /29Д*0,4 27,8*0,4 27,0*0,4 28,7*0.8 29,5*0,5

Сервис-период, да, 109,1*17,6 109,6*19,9 73,7*6,3 77|7*8,3 7?;6*5,0 81,7*11,5 70;9*б;8

СухоотойяыЯ . • i : : : .'••!_

период, да. 68,2*3,8 79,2*8,5 81,5*4,5 70,7*5,7 72,7*4,3 90,0*10,5 84,0*10,3

• MffiffftTftffitHHfl * • ' * ' * ■ • •»

период, дн. 384,0*21 385,0*21 348,7*18 352,7*19 354,5*20 366,7*21 345,9*18

Живая ыаооа : • . • •• • •

ден^Дг Р°*" ! . 30,0*0,3 30,9*0,4 ' 30,4*0,2 30,1*0,2 29,8*0,2 29,7*0,2 29,8*0,2

Коэффициент воо- .-.. . •. ■ •.

производительной

способности • '

(КИВСК) 0,95 0,94 1,04 1,03 1,02 0,99 1,05

-ТО.

зпной порода (384 дня) л на 1^-39 дней - по сравнении с англе-и (385 дней).

У помесных коров зафиксирован также самый короткий сервис-люд - 70,9-81,9 дня. У чистопородных красных степных коров он ;таьил 109,1, у англерских. - 109,6 дня. Следует отметить, . что юмескых коров выполняется принцип: каждый год - теленок. По- ■ даому, на такие результаты оказывает влияние проявление гете-. !иса.

Самый короткий сухостойный период был у коров красной отеп-I породы - 68,2 дня, у англеров он составил 79,2 дня, у поме-[ - 70,7-90 дней. Если судить п-, взрасту первого осеменения и >зого отола, то животные красной стзпной породы наиболее скорс-¡лы. Возраст 1-го отела у них составил 27,4 месяца, чго на. три :яца раньше, чем у коров англерскои породы. Помесные коровы за-:али по этому показателю промежуточное положение, уступая крас-1 степным, но превосходя англерских коров (27-29,5 месяца).

Коэффициент воспроизводительной способности у помесных ко-I составил от 0,59 до 1,05, у исходных порсд он был 0,94 и. !5.

Клинические показатели у изучаемых коров находились в пре- . .ах физиологической нормы и практически не различались ни по щам, ни по периодам лактации. Температура тата у коров на ~х месяцах в среднем была 33,6+0,08°С, частота пульса - 70,0 72, частота дыхания -22,6+0,72. _ :

Экономическая эффективность использования, . _ . ' коров разных генотипов'

При расчете экономической эффективности производства молока ановлено (табл. II), что при одинаковой реализационной стоите больше всего выручено за.продажу молока от англерских ко-■ ■ ■ - 3954,69 рубля, что на 98,15 рубля больше, чем за молоко от сннх. степных коров. Из помесных коров лишь животные 1/4-крсз-по англерам превосходили коров красной степной породы по ному показатзлю (3955,52 руб.). Выручка от реализации молока помесных коров остальных ге.нотнпов была меньше, чем от коров одных пород и колебалась от 3519,05 до 3675,34 рублей.

Экономическая эффективность

Таблица IX

производств© молока (в среднем на одну голову)

Показатели !

! 1

Удой за 305 дней лактации, кг Едрнооть молока, Получено молока базисной жирности, кг.

Реализационная цена I ц молока,

зации, руб. Заработная штата, тыс.руб. (о начислениями) Стоимость кормов, руб.

Boa затраты на производство молока, руб. Прибыль от реализации, руб. Себестоимость I ц молока, рубк

Уровень рентабельности

1 ; Т е ,ц Q тип,

I ! 2 Г 3 f 4 f 5 1 б I 7

. М±н , 1 М*»п • ! М*^ ! I М± 1л 1 М± wi 1 М**

4871 •4919 4654 4996 4585 4387 4422

% 3,88 3,94 3,87 3,88 3,86 3,96 3,90

5108 6238 4868 5239 4695 4695 4661

75,50 75,50 . 75,50 75,50 75,50 75,50 75,50

3856,54 3954,69 3675,34 3955,52 3611,16 3544,78 3519,05

408,64 419,04 • " 389,44 419,12 382,64 375,60 372,88

' 705,72 712,65 .674,35 723,87 664,39 635,67 640,71

2303,96 2321,29 2253,39 2332,79 2236,G3 2200,87 2203,19

1652,58 1633,40 1421,95 1622,93 1374,53 1343,90 1315,89

45,10 44,31 46,28 44,52 46,76 46,87 47,2С

67,4. 70,8 68,1 09,6 61,5 01,0 68,7

• .?

-Л-

Прибыль от реализации мелена на одну к doe:/ красной степной породи была 1552,£Б, англерсв - 1вЗЗ,40 рубля, у помесных корон (кроме 4-го генотипа) этот показатель был нпяе, чем у исходных юрод к колебался от 1315,89 до 1522,83 рубля, в среднем по всем ломеснкм коровам пяти генотипов - 1468,80 руоля, Коровы 1/4 кро-зи англеров по всем эконоллеским показателям превосходили сверстниц красной степной породы. Наиболее высокой рентабельность зрспзводства молока была по группь чистопородных анг-леров - 7G,3:'J, ¡то превысило аналогичный показатель красных степных сверстниц .67,4$) на 2,9^. По группа.; помесных- коров, уровень рентабельно-:гк составил 59,7-69,6а. Себестоимость молска сешя низкая била :о группам коров англерской, красной степной пород к 1/4~:-:ров-ых по англзрсм: соответственно - 44,31; 45,10 и 44,52 руб.

Анализируя вышесказанное, можно полагать, чтс наиболее адектйвннм было производство молока по группам чистокровных ан-лерсв, красных степных коров и помесей с 1/4 кровна англеров от крещивания с красной степной породой. ВгЕотнне этих групп отли-ались более высоким удоек и, что особенно й^.но, хирномолочнот ■ гью, значительно превкшаюкбй базисную. Это позволяло получить эполнительнуа прибыль от молока и снизить его себестоимость.'

В Ы В О "Д Ы '

Результаты выполненных исследований-позволяет сделать следу-;ие еыводы. ' ' ■ '.-...-■

1. По опыту производства колхоза "Пролетарская,Боля" Отагро-льского края, чистопородные коровы красной степной породы при_ еднегодовом обеспечении кормили на уровне 56,7-57,8 ц'к.ед. на . лову способны давать за керБуа лактацию 4290, за вторую - 4588-за треть;; 4871 кг молока арностью 3,83-3,83/0. Б аналогичных ус-зиях корилвккя и содерканкя' англерские' сверстницы.дают соствет— венно'по 4702, '4531 и 4919 кг молока-при жирности 3,94-3,98^.

2. Использование быков англерской порода для-улучшения молоч-й продуктивности красного степного .скота путегл.поглотительного . возвратного -скрещивания дает не однозначные результаты: эф^ж-'./ зность достигается в том случае, если потенциал бккоз по удою ближайших яенских предков превосходит аналогичные показатели

коров-матерей исходной породы не менее, чем на 20$. |

3. Поглотительное скрещивание краской степной и ^нглерокой пород с повышением доли кровности по англерам до 3/4-, З/в и Ъ/Ь позволило получить от помесных коров по первому отелу по 3921 -4400 кг, по второму - 4297-4362 кг и по третьему - 4387-4585 кг молока, что низе по сравнения» с исходными породами.

Более высокими показателями по удою отличались кквотнне с 1/4 крови по англерам. Их удой по первой лактации составлял 426£ , по второй - 4778 и по третьей - 4996 кг молока, жирностью 3,76 3,88$.

4. Увеличение доли крови англеров у помесных аЕвотных до 3/8-5/8 способствовало повышенна содержания зира в молоке у поме сей до 3,90-4,00%, что соответствовало показателя!/, чистокровных англерских кивотных, разводимых в хозяйстве д превышало аналоги1 ныэ показатели у красно-степного скота на 0,01-0,17%.

5. 3 одинаковых условиях кормления и содержания молочная продуктивность коров при чистопородном разведении краской степнс

' и англерскои пород, а также их помесей от скрещивания находила! в прямой зависимости от качества используемых быков-прокзЕоднте-лей. Родительский индекс быков красной степной породы составлял 6345 кг молока жирностью 4,01$, англерских - 6637 кг и 4,39$, и: полукровных помесей - 5930 кг и 3,96$. По продуктивнойи матере) отцов выделялись коровы'с 1/4-доли крови по акглерам - 6748 кг молока кирностью 4,23%, что и обусловило их более высокая удой : сравнению с помесями других поколений.

6. Скрещивание красной, степной породы с англерами способст вовало улучшению у помесных коров разных кровностей морфологиче ских и технологических (морфо-функциональных) свойств вымени, увеличением дол;: крови по 'англералгу коров четко прослеживается тенденция к улучшению формы вымени и сосков. Самый высокий инде вымени 46,0$ был у.англеров, самый низкии - 43$.у кивотных крас ной степной породы. Помеси занимали по этому показателю промеку точное положение.

' 7. Англерские коровы-первотелки значительно на 21,1$ превс ходили своих сверстниц красной степной породы по интенсивности молоковыведения при абсолютных показателях 1,32 и 1,09 кг/мин. Помеси занимали по этому. показателю промежуточное полоненке бе: четкой зависимости от генотипа и продуктивности.

8. В пер::од вкраивания телки красно!: стелноь породы несколько превосходили своих акглерскпх сверстниц к помесей по .та-Boi: мае се е основные периоды. Пропорции телосложения у животных • разных генотипов существенных различии не и:/.ели. Англеризирован-ныи скот отличался более нехнок кожей. ;

9. Помесные коровы превосходили сверстниц исходных пород по | воспроизводительно!: способности. Ь'е.тательный период у них соста- I бел 345,2-336,7 и сервнс-перкод 70,9-81,7 дня, что на 39,0-40,1 i и 30-28,7 дня короче аналогичных показателей у сверстниц родительских пород. Аналогичные различия отмечены по- коэффициентам воспроизводительной способности: соответственно 0,Ь9-1,05 у помесей и 0,34-0,95 у сверстниц красной степной и. англерской пород.

10. По устойчивости к рр.^лдчкым неккфекционккм заболеваниям помеси превосходили сверстниц ¿сходных пород. Из них за период опыта (2,5 года) переболело 145 от общего поголоеья. По группе чистопородных красных степных животных этот показатель составил 28?, по англераг. - 79?. В целом заболеваемость, находящаяся "на контроле, соответствовала средним показателям по стаду.

11. Эффективность производства молока при использовании жп- ' еотных разных генотипов определяется их продуктивностью. Наиболее высокая рентабельность производства молойа получена по грушам англерских коров ц их помесей второго поколения от возвратного скрещивания с красным степным скотом - 70,8 и 69,6?. По группе чистопородного красного степного скота этот показатель составил 57,4?, по группам помесей с долей крови по авглерак 3/4, 3/8 и

5/8 - от 58,7 до 61,5?.-. V' "...

■ ПРЩЩОЕЕНШ ПРОИЗВОДСТВУ. .

I. Для улучшения морфофункциональннх свойств Еккени красного степного.скота рекомендуется.использоЕать'скрещивание его с шглерской породой. ' ■ ,' ' • ' •.: •"

• 2. При определении целесообразности поглотительного скреии-¡ания красной степной и англерской пород для повышения молочной гродуктивности стад в первую очередь следует исходить.из качест-sa имеющихся быков-производителей. Родительский индекс быков, по' гдою должен превышать средний аналогичный'показатель по стаду не ¡енее, чем на 20?. -

СПИСОК 0ПУ1Ш4К03/БНЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ . " /

I. Повышая продуктивность красного степного скота // Молоч-ое и мясное, скотоводство. - IS92. - I. - С. 29-30. (авторы:.-ванов В.А., Аветисов Р.Ю.).