Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Состав и питательность кормов в степной зоне Юго-Востока, способы повышения их продуктивного действия

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Состав и питательность кормов в степной зоне Юго-Востока, способы повышения их продуктивного действия"

ЛШИНГРАДСКИЙ ОРДЕНА. ТРУДОВОГО КРАСНОГО 31Ш,2Ш СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ШСТЕТУ?

На правах рукописи

К7ДДШЕВА Александра Васильевна

УДК 636.085.1:636.085.2

/г<И

СОСТАВ И ПИТАТЕЛЬНОСТЬ КОРМОВ В СТЕПРЛЛ ЗОНЕ ЮГО-ВОСТОКА, СПОСОБЫ ПОВЫШЕНИЯ ИХ ПРОДШИШОГО ДЕЙСТВИЯ

06.02.02 - кормление сельскохоэ^лс7вен:лгх животных к технология яогг.ое

Автореферат

диссертации на соискание учено:! степей: доктора сельскохоз.".::сгзе:пп:х наук

Лешшгх'зл -

и

Работа выполнена во Всесоюзном научно-исследовательском

институте мясного скотоводства.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Л.Г.БОЯРСКИЙ, доктор сельскохозяйственных наук,, профессор В.Н.КОШХОВ, доктор сельскохозяйственных наук В.И.ШОЕВОЙ

Ведущее учреждение - Смекай сельскохозяйственный институт

Защита состоится "_" _ 1390 г. в 13 ч.ЗО мин.

на заседании специализированного совета Д I20.37.C5 по защите диссертаций на соискание ученой степени доктора наук при Ленинградском ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственном институте ло адресу: 189620, г.Денинград - Пушкин, Ленинградское шоссе, 2, ауд.342.

С диссертацией мовно ознакомиться в библиотеке Ленинградского сельскохозяйственного института.

Автореферат разослан "_" 1990 г.

Учений секретарь специализированного совета, доктор с.-х. наук, профессор

П.П.Царенко

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность проблемы. Основным направления* экономического и социального развития СССР на 1986-1990 годы и на период до 2000 года, утвержденным ЮСУП съездом КПСС, предусматривается увеличить среднегодовой обгем валовой продукции сельского хозяйства на 14-1б<, главным образом за счет интенсивных факторов развития, внедрения новейших достижений науки и передового опыта. Большое внимание обращается на создание в стране прочной кормовой базы и увеличение производства про дуг" животноводства. Необходимыми условиями регогния этой пройдены являются дальнейшее увеличение заготовок и повышение качества производимых кормов, определение факторов, алиякцих на обмен веществ в организме животных в направлении эффективного использования питательных веществ рациона. Требуют дальнейшего развития научные разработки по изучению факторов, оказывающих влияние на изменение состава кормов, удовлетворяющих потребности пиеотных а зависимости от уровня их продуктивности в различные периоды жизни. В связи с этим необходимо детальное изучение состава и питательности кормоп в разрезе отдельных регионов и зон страны. В ото» отношении не я гуляете я исключением зона юго-востока, отличающаяся целым рядом природно-климатических условий и занимающая значительную территорию страны.

Связующим эвеном мехеду качеством корта и эффективным их использованием животными является своевременный контроль в процессе их приготовления, хранения и скармливания. Существующие в настоящее время метопы оценки качества кормов в петаод массовой заготовки требуют дальнейшего совершенствования»

Несомненно, большим резервом увеличения производства кормов в засушливых районах страны является орооекие. Однако отсутствие данных о протеиновой, углеводной и минеральной ценности кормов сникает эффективность их использования. Для Оренбургской, Волгоградской областей и граничадах с ними областей Сзного Урала и Казахстана данная работа

fio укапанным вопросам является первым научным обобщением. Поэтому разработка проблемы комплексной оценки кормов, определение приемов повышения их качества и использования животными, а так же совершенствование система контроля за качеством кормов ц период массовой заготовки является актуальном для сельскохозяйственного производства

¡¡'■ль и задачи исслод**»анир, Учитывая актуальность проблемы увеличения производства высококачественных кормов и продуктов животноводства, при проведении настоявши работы были поставлены цели: дать комплексную оценку питательности кормов, определить некоторые способы повышения их продуктивного действия.

Для достижения указанных целей на разрешение били поставлены следующий задачи:

- изучить химический, углеводный, минеральный состав, энергетическую питательность кормов," на основании чего установить взаимозависимость между собой отдельных элементов питания;

- определить содержание и качество протеина в кормовых культурах в зависимости от различных факторов (природно-климатические условия зоны, видовые особенности растений, сроки заготовки на корм);

- установить условия, повыиатацие биологическую ценность протеина кормов и дать производству предложения по рациональному их использованию;

- разработать некоторые способы повышения продуктивного действия кормовых средств в кормлении молодняка крупного рогатого скота, позволяющие увеличить продуктивность животных при выращивании и откорме;

- усовершенствовать вкспресс-аналиэы по определению качества и питательности кормов в периоды массовой заготовки, д;«нсния и скармливания животным.

Научная новизна. Впервые в степной зоне юго-востока (на примере Оренбургской и левобережной части Волгоградской областей и севере-

западного Казахстана) дана комплексная оценка питательности растительных кормов, установлена зависимость их питательности от различных факторов.

Усовершенствован и апробирован п производственных условиях зкспресс-метод определения питательности зеленых и сочных кормов.

Установлена возможность использования особенностей химического состава кормов пго-востока при определенном содержании азота, с«{ы в рационах молодняка крупного рогатого скота, обеспечивающая увеличение его продук- -,«стй. Впервые выявлены условия, способствующие повышению количества протеина и его биологической ценности в кормовых культурах и их травосмесях, выращенных на землях с ликакнмм и регулярным орошением в условиях резко континентального климата.

Новыми являются данные об использовании молодняком крупного рогатого скота питательных веществ летних рационов определенным подбором и соотношением корчтвы* культур, позволяющих повысить продуктивность кивотных на 5-Т0£ при >ткорме без использования концентрированных кормов или при небольпом их расходе, тахяе уто'.'не-но содержание серы в сухом веществе рационов для крупного рогатого скота мясного направления в зависимости от возраста. Разработаны способы применения на корм молодняку крупного рогатого скота некоторых биологически активных веществ, полезность и новизна которых защищена авторскими свидетельствами ** 674020, 1515446.

Теоретическая и практическая ценность работы. Обосновывается положение общности энергетической питательности, биологической ценности протеина, углеводной и минеральной полноценности кормов в гтепноР эоче юго-востока с продуктивность» ясивотких и необходимость« лх повышения.

На основе комплексной оценки питательности кормов возможно: правильно ч>рмирсвать рационы зля сельскохозяйстгекных аивотных и получать .•».¡пл -.чи; ?кшн}г продукция; установить новые приемы повыше-

ния питательности зеленых кормов, с целью продления их использования до глубокой осени и получения траюсмесей различного целевого назначения; разработать некоторые способы повышения продуктивного действия кормовых средств.

Предложен и внедрен в производство экспресс-метод по определение качества к питательности кормов, который позволяет в полевых условиях определить в зеленом и сочном корме содерлание сухого вещества, энергетическую питательность, каротина; в экспресс-лаборатории сырую клетчатку. Сущность этого метода изложена в рекомендациях "Экспресс-метод определения качества и питательности кормов" Ш., 1986).

Рекомендуемые производству приемы повышения биологической ценности протеина га счет летних посевов кормовых культур на лимане и подбора растений и травосмесях при регулярном орошении позволяют повысить ценность протеина зеленого корма и увеличить сбор его с единицы площади.

Апробация работы. Результаты исследований по диссертационной работе доложены на:

научных конференциях Всесоюзного научно-исследовательского института «ясного скотоводства (Оренбург, 1969, 1970, 1974-1984 гг.), Всероссийской конференции по научно обоснованной системе ведения мясного скотоводства (Оренбург, 16-19 ноября 1970 г.), :-£-с>дан1Ях Ученого совета Всесоюзного н.-и.института мясного скотоводства (Оренбург, 197ГЛ974,1978,1982,1983,1985,1986,1988 гг.), У1. .

УН Всесоюзной конференциях по физиологическим основам повьие- , нир. продуктивности сельскохозяйственных вивотных (Боровск, 3-6 сен- I тибря 1963, 1970 гг.), ХП, Х1У научно-практичоских конференциял по лимизации сельского хозяйства (Оренбург, 1971,1973 гг.), Всесоюзной конференции специалистов государственной аг^олимической службы ло ипролеленив качества, кормов (Каунас, 27-<?9 июня 1972 г.), научно- '; методическом совечании-семинаре работников сельскохозяйственны*

научных учреждений зоны Урала (Оренбург, 25-27 каш 1973 г.), на

П симпозиуме по липидноцу обману у сельскохозяйственных жкмтних

Научно-

(Львов, 21-23 сентября 1976 г.), технической совете НСл РСТСР,(Посева, ишь, 1981 г., апрель, 1934), Всесоюзной сог^нии "Ваянейиио проблемы увеличения производства растительного Солка н рАЗйятпп научных исследований а этой области в свате раа<знлй ХХУ1 гюзда КШС" (Краснодар, 15-17 декабря, 1981), Всесоюзной сягаознумз по биохимии сельскохозяйственных нивоткых (Витебск, 10-20 гпя, 1982 г.), координационном совещании во Всесоюзном институте аавотноеодства (карт, 1984 г.. ¿937 г.), областном научно-техначзском соезто (декабрь, 1937 г.).

Реализация результатов исследований. Результаты ксследогагай Енэдрены з 17 хозяйствах Оренбургской.и 2 - РолгоградсамП областаз в 2 Казахской ССР.

йггврггааы исследований сопаи а сарпвэчотна "ИвнграяькнЯ состав коршв" Ш., 1968), "АмпноюгсяопгыЯ ссстаз соря а" Ш.,1975), "Ра-покендацпи по примзнениз биологически аготшх е;";стя б кяаюи скотоводства н на отнордачны* коишкзгсах (Оренбург, 1977). С участием автора подготовлены ретгомзндацки "ХикячесшЯ состав и питательная ценность кормов Оренбургской области" (Оренбург, 1973), "Рекомендации по технологии приготовления ЕисокотсачесТЕЗнных Еорыюз п оценка их питательности пра организации шхяноцшятого кориления гогсатных в Оренбургской области" (Оренбург, 1978), "Опрэдвзенке качества кормов" (Оренбург, 1981), "Производство яжокояачественных кор'гов" (Оренбург, 1986), "Эхслрэсс-изтод определения качества и питательности кормов" (М., 19В5), справочная таблиц "Хквмчзский состав и питательность корг-оэ Оренбургской области* (Оренбург, 1987).

Экспресс-метод опрвдвлеиал каротина в полевых условиях рекомендован Министерствои сельского хозяйства СССР для внедрения в' производство (Ы., 1980).

Полученные результаты нашли отражение в рекомендациях областных научно-производственных ¡сон<?е>ренций по увеличению производства и повышению качества зерна и кормов в колхозах и совхозах (1975, 1978, I960, 1937 гг.).

Структура и объем, Диссертация состоит из введения, обзора литературы, глаь собственных исследований, обсуждения результатов исследований, выводов, практических предложений, списка использованной литературы и приложений. Общий объем диссертации составляет 317 страниц. Иллюстрационный материал состоит из 87 таблиц н 15 рисунков. Библиография включает 453 работ, и том числе 384 ~ отечественных авторов. На защиту выносится научно обоснованная характеристика питательности (энергетическая, протеиновая к углеродная) кормов, резервы повышения iu продуктивного действия, способи продления использования сельскохозяйственными животными зеленого норма до глубокой осени,

2. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ 2.1. Материал и методика исследований Изучение химического состава и питательности кормов проводили в период с IS67 по I9S5 гг. Образцы кормов отбирались в 10 хозяйствах Оренбургской, 2 хозяйствах - Волгоградской областей я двух хозяйствах Казахской ССР. В опытах с орошением использовали одаол« ние и многолетние культуры в чистом посеве и в составе смесей; суданскую траву Бродская 2, овес Золотой докдь, посеянные в различные сроки на лиману. Ценность кормовых культур изучали в зависимости о1, видогил особенностей, (fas развития, зоны произрастания, способов и сроков 5>»готорки на корм. Изучен биохимический состав 1726 образно: зелсн!>Г< и сочных кормов, 120 образцов травосмесей, 132 образца грубил кормов, 75 обрптол зерна. Опыты на животных проведены f горкчентаяьнсм хр->п2с •»»<•■! Ьсесоюзного иаучно-исследовятеяьского

института мясного скотоводства и в коллозе "Урал" Оренбургского района Оренбургской области. В физиологических omrrax изучались посдаемость кормов, переваримость питятелы-пк есцзстп.

Наряду с этим изучала возможность по склонил использования пи-•гач'вдьго« вещчств рацконоп у молодняка крупного рогатого скота различных пород и роараста б закис:и:осп! ог садерсзшил d рационах азота, сори и онсргин. На 2(30 шсотшлс бто проведено 7 опито в.

Пошзешю еффектшюсти рационов за счет сведения биологически пютшшх. соодино1Шй, содергацдплся в покоторггх отходах просветленного производства (г- > крупного рогатого скота, просяной лузге), изучил» з 3 опытах на IIS нипотиих. Схема кэучешш состава, питательности i'or/'on, способы постенмя :гх качества и использог.гпг.ш прсдстанлеим ira pnc.I. Кор>в и их остатки, средние пробы шла, моча подвергали полно1-7 аоотехкическоь7 анализу в :;ot-пленено а аихчитнчгской лаборатории БНЖСЬпо обг,опрпкптг51 1'Г1'Одикам гсо-гахаического анализа. П крови r-.¡EOT.fuix определяли: обг,иЯ азо? по Къбльдалз, cyw-iy летучи/, гшршк кисло? в содвроту.он рубца путей паросой дистилляции в -аппаратеi Маркгама; фракции бзлка а енворотке кропи ¡t &и?а>.*хн "S" з кос-•пх по разработаннга нами мзтодикзм (!,!., 1961,193-1); ипкрозлегднти -по Рннькису; аминокислота - на аминокислотном анализатор-? Н -1200 (ЧССР), триптофан ~ по А.И.Ерлгкэоу; пзрзваримость органкчсского во-щзстга, протеина корт - по ретодкко ВШИ кормээ (1971); г-алову» энергию - расчетным путем по химическому составу (В.В.Попов, I'j'71); перэвариму» энергия - по переваримости органического вещества кор.-, ( t,", Xt Í-' ), oöwemiyn энерпга-расчеттм путей, йод - по цор:!?.~ ьятяковнетой реакции. Результаты исследования подвергались биси??-рич-íCKo? обработке.

Вместо с автором гшалнакноя работы на различных этапах kcc.v;-дований принимали участие сотрудники отделов: y.opv¡4H',',n (заь.;;.Д.Герасимов), кормопроизводства (зая.А.А.Плесаков), лаборатория {art-,-

и:

Химический состав

г *

Зеленые «Зависимость

4 между сос-

Сочны» тавными

—> частями

Грубые корма

Зерновые

Пат&тваьиость кормов

г:

Улучшение качества кормов

подбор культур, способы заготовки

СрОКИ

скашивания орошение

контроль окспреес-методш

[Протеиновая^

Состав: фракционный, аиднокисдот-кый, переваримость

[ Энергетическая

валовая энергия.

переваримая,

обменная

Углеводная

сахара, клетчатка, лигнин

Эффективность использования кормов в организме дивотных

балансирование рационов юд-

физиологические опыты

1

соотношение элементов (азота: серы) в рационе

приаененаа биологически активных соединений

фазиодогнчесхвв а науяно-хозяйм-венша опыты

Рис Л.

Основше направления исследования

рэп (заи.П.М.Лотпин), комплексной <«!олнтяпс.с::о1 лаборатории.

2.2., Особенности пр'фодно-клгмтнчаскн:; услогиа зоны 2-;нг.'га<1 облиркуя -гсрр.чтор?':о, йг.сул.1яга:в раПогга аго-соатот сильно по природ»!-! ус.тосм":. Одепко об^лй для пс»х районов сс-у. т:я конпшситалнгзть !:.п:"*агп, с К"пк:;\ :.отс';, хслодко.1

го'], ? *:оя!'»зстг.о"! оаоддов. За тгстзцяеюшй период

(г; ррг'яь-с ат-пбрб > ссотот"": ря^снах ! 3 м л г о г -; с " сч" I к ОракбургскоЛ сЭ'ячстаЧ '.!т. ' ,1- 160-20?' 'г; с гадко а, п одшх районах 143-203 ¡1 г» еояостих районах Кагалст?:-' - 130-170 Почт:» с- и-одпо нао.пдлпял

^ухосчоГлп:'? пораоим. И» :гл;:мят Йаволгья, гдо г. а ходи тс я плепсагод "Пар:п:с1:зя Ксггта",, сильно ппиппт тогтспг» герм. Они принося? п летное грс-ич с.умоъс.а. а силы^'о заноси. Почг" »»

сгспкоЛ зекз г^о-пос-гста рае.'.аюЗраптгз; с.знг почпанкого пп^рпг* Г'дч? с «с!';!!'« ч сЗчвкосглних чзрно5'..:-юз на со сора и со" с по-загара 0ра"буппм"сп обг.сстп ра Й::;;ОГО у тг-^на-к.'Л'ганог'.'х. СЕаг,."о-,:.чпт'"'лп,!Х с бояышс: ¡'оличоптгс" сочсгцрп, до пссчакгх а супасчаш:, га гзотоко, •у^з и сагоро-гачагг: /Гагахотака. Больпис ллоаудд "зссстЕак: -х угод;";:

к на довсЗере-а-з Воат-иградсппй области со снатло- и тг-чи у^ноу-^т почвами гзптги олахоно-рэзнотрагиой н позирп-тип«ап,,г.оГ} раститояьноятьэ. ¿ля восточных районов Оренбургской, пго-посто'чпх. рзЯспов Волгоградской областей и согоро-загпднего Казахстана характерна исгиочагзльнал сурогссть :?1<"и, а татга чзстоэ пэпторапио поздно!: зеонкик п рашгепзгеннах зачоросков.

С упзтом растительности, почз, тепловых рзсурсов, распрздзлсш:; осадно:) а течение года изменяется и улнпа пастбютого пер-юрч. Если б север!их районах Оренбургской области он иа болсо 180 дней, то п оаных районах, а тагс:о с севернпх районах сападно-КазахсташсоС! и Волгоградской областей длится но менее 210 днзй.

2,3. Химический состав кормов. В условиях короткого безморозного периода и малого количества осадков продолжительность гогота-

ции у кормовых культур сокращена. Поэтому их химический состав подвергается быстрому изменению. В зависимости от фази развития, зоны количество сухого вещества колеблется в пределах: у бобовых от 18 до 30 %; у злаковых однолетних - от 17 до 33 %; у злаковых многолетних - от 27 до 60 %. Наибольшее количество сухого вещества приходится на многолетние злаковые естественных пастбищ, выращенные в восточных и южных районах Оренбургской и Волгоградской областей» В сухом веществе растений (трава естественных пастбищ, бобовые, злаковые), гыращенных б условиях засушливой степи, содержится больше сырого протеина, сырой клетчатки, золи, но меньше безазотистых экстрактивных веществ. Используемый нами метод нормированного отклонения показал, что в среднем кордовые культуры Оренбургской области содержат меньше клетчатки на 2,2 %, аира - на 0,7 %, золы -на 0,3 %, но больше сырого протеина на 0,8 сухого вещества - на 1,2 % и безазотистих экстрактивных веществ - на 2,5 % по сравнении с одноименными культурами, вэптши в ерэдие^л по Советсткому Союзу.

Содержание минеральных элементов, витамина "Е" в растениях находится в зависимости от зоны выращивания. Например, трава степных пастбищ в условиях сухой степи Оренбургской области содержит в I кг сухого вещества меньше фосфора, меди, марганца, ко больше цинка и кобальта, витамина "Е", серы по сравнению с растениями Волгоградской области. Количество меди, витамина "Е", серы, фосфора в ковыле засушливой степи Оренбургской области больше по сравнения с аналогичными растениями сухой степи и северо-западной части Казахстана. Аналогичное наблюдается у других групп кормовых культур.

Б сухом веществе бобовых зерновых содержится 23,4-25,3 % протеина, 1,9-4,9 % кира, 4,6-7,1 % клетчатки, 2,9-3,0 % золы,

Б загисичости от сорта, сроков уборки, условий хранения в аб-солгчно сухом зерне злаков содержится 12,0-14,8% протеина1, 1,9-4,1%

ннра, 5,3-II,C$ клетчатки, 1,9-8,4$ золы. При этом на 2,5-3 части, фосфора приходится I часть кальция. Зерно каждой культуры имеет особенности. Богато марганцем зерно овса, пшеницы и нута: содержание его составляет 69-80 мг/кг сухого вещества. Богато медью зерно проса (14,7-15,6 мг/кг), кобальтом (20 иг/кг). Зерно овса, ячменя и солома просяная, овсяная и суданковая выделяются повышенным количеством Иода, которое составляет соответственно 0,20 и 0,26 мг/кг; 0,43, 0,45; 0,49; 0,55 мг n I кг сухого вещества.

D организации полноценного кормления и повыки продуктивности скота в осенне-зимний период вакную роль играют корчовие бяхчевме культуры. Наиболее приспособлены к засушливым условия;.! Оренбургской области корговэ • -:<ва, кабачки и кормовой арбуз.

Основная часть их сухого вещества приходится на безазотнстке экстрактивные вещества, главным образом сахара, однако по минеральному составу арбуз кормопоГ* содержит больше цинка (до 30,5 мг/кг) в срздисннп с другими плодами бахчевых.

Среди минеральных элементов, мало нзученнкк в кор-iax Оренбургской области, находится сера. В сухом веществе вегетативной массы бобОЕих культур содержится общей сери - 0,28-0,31^, против 0,1b-0,35$ у злакошх. С ростом растений происходит снижение oí; количества соответственно на 19,2 и 12,1%. Наибольшее содержание общей се„и установлено у донника - в сродном хотя в отдельные годи дос-

тигает 0,433, против 0,23-0,26% в среднем по СССР (М.С.Тсммз, I"»-'.). У злаковых многолетних культур значительным накоплением органической серы отличается кострец в начало цветения и трава стинс.-х пне.-;-бид. Процент её содержания от обцеЯ составляет óí3,3-bO, 1%.

Большая роль в питании животных принадлежит йоду. J •злако0«х культур г? фазе шкода в трубку и начала кологения ксл/ ,ест-г,о йода в сухом вещество колеблется в пределах от 21 до С,.';"'; иг/т, в ^азе цветения - от 0,16 до 0,20 мг/кг. Наи'сль^ее ^сд/.есг.'^ "Кд'ь

обнаружено в дошито, ячг-'ию, ку:;урузо и кормах, приготовлстшх из них-, У многолоишх алакосих АС начала цвотетш содержание ¿¡ода достигает 0,25-0,32 кг/кг сухого ве-цесгва. Получении:; впервые дашше показииают, что содержание йода в цор.\;а;; Оренбургской области находится г,у;.:а ¡лйниг.адьиого оптимума потребности крупного рогатого скота, и ото необходимо у «¡нгшсат« при составлении рациона, включая йодосодер-сациа препарата в необходимых количествах.

2.3.1. Влиигые сроков посева суданской травы, овса па их химический состав

Обеспечить ско® аелип.-! кормом в осенний период юэгкш» благодаря летним посевам хододостоГаих культур, Ошта, проьедешшо а различных зонах Сооигского Сссза, покаоываот, что в растениях летнего посова перзваримого протеина нашиштаетея з 1,5-2 раоа бодшв, а клетчатки в 2 раза меньше, чаи в растениях обнчного срока посева,

На »го-аостоко основнуэ часть зедиюго нор;;а ^зшо-тнив подучат? лишь в первой половине лоха, ьа ьторой в евпза с Ецгорсшиег; естественной растих&чьностд они недополучает большое кол«иестви пастбищного корма.

Экологические услоьая сухостепной зона г.озьодпйт проводить поздние летше посевы коргян&х культур н поручать гараитирогаюше урожаи лнпь та участках с орогкшеи.

Сроки ироводешш посевов в услокик лшлацаого орс-аекзш оказал;; влияние на химический состав вегетативной масси суданской травы и | овса. Содержание сухого вещества в растениях от панского к иадьешы срокам поссзд умсньшае-тся. Б сдвлсииост:] от срока посева кояичаезхо | протеина и (¿азу начала труокоеашш суданской трави ножонлетск зна*гл-тельно - в пересчета на сухое вещество с 253! при посеве 30 шя, до 17,5% - 20 '»жил и 20,]$ - 10 ишя. У овса посева 20 июня в фаие трубкования установлено наименьшее содержание протеина - 22,4$ к

весу сухого вещества; в фазе ьибрасивания мотал.чл - II,3.5 бизаст у растений посева 30 мая» .Сами?ш богато."-.! протеином сляг-олись растения, поселншо в конце ¡голя. На шеддуя кормозуп единацу в этот период приходится 200 граммов иероворимого протеина.

Трагосмеси при регулярное орот.ч;ш дакаплпгаот больпз лреточна, кобальта, поди и цчнка, чо садср чат меньше кяо1'<п?хи, лигнина по сравнетко с зеультурами в »истом посойо. Принмут'зсгоо травосиосеЯ по питательности и накогоегш» мкиерэямок олеионт-о» обгястштся разностью ботанического состава, хиклчсскр.м састагом келтакентоа, кх поодинаяовоП требовательность» к условиям питания.

2.4, Питательность кор?;ов

2.4.1. Энергетическая питательность кормоп. Влияй-i о

некоторых факторов па онергетичестсуо питательность

корма

Проасдсште иеследстгания показали, -что экергггсютстя гость корна зависит от биологически* особа-постоЛ р">сге.:ий, сроков уборки, понн,способов эпготогки и друг:« фаг.тсров,

Каядал культура получает опттгоыюо условия для егоего роста и развития в опргдеяеншв? почзешо-кгглматпчеекчх зонах Оренбурге::oíl области. Лучило условия для бользинстга однолотш» аламо^тк (кукуруза, ячмень, донник , судапзкая трава) установле-ки п сухой стаггл; для рли, люцерна, аспарцста и orea - г. ласупяияой. В оптруялыак условиях в растсипях капошшвается бодьсоо 5соли«'естсо -лнерг:ш.

По 'содерташгл обм-зкноП энергии залегав корка не.«.но расяг.дспгг*» п елодукчей последовательности: трава посевная бобоглс-: культур, трава пссоядая плаковнх одислетшк, злаковнх гаоголетгак культу» (табл.1).

Наибольшее количество энергии в сухом вегпестзз содер'глтсп ,у азпарцота s фазу бутонизации: кэ однолетних - у еудзнехе-! (з качала п«-'вшЕа<зт) и ячуенл (в начало жлоаог.п)» Срс;" ?-эго--

!. Энергетическая гитат^тьноеть корковж культур Оренбургской области,

среднее за 7 лет

: ¿{о ли-; Соцеонится в I кг сухо Г! массы, №

Корм :Фаза развития мае А г .•воооюухое вещество. валог.ая онергля :перепаривая : энергия ■ : обменная : энергия

'5посев- Путонизация. 67 х) 19,5 17,38 13,93 11,75

к -л хх) 18,1-21,8 16,37-18,00 13,53-14,2 11,37-11,92

Цветение 74 27,7 18,14 12,97 10,90

25,2-30,5 17,93-18.40 12,84-13,21 10,78-11,09

Трава посевная Выход в 60 16,б 17,94 13,21 10,85

злаковых куль- трубку тур (однолетние) Колошение 65 ' 13,5-19,6 22,2 17,52-18,33 16,83 12,92-13,45 12,41 10,85-11,29 10,42

20,5-25,5 14,38-18,25 11,87-13,00 9,97-10,92

Цветение 39 23,0 18,08 12.11 10,17

17,1-34,8 17,70-18,23 11,44-12,47 9,61-10,47

Тизва поевшая Колошение 49 36,5 18.36 10.80 9,07

плакоснх культур многолетние) Цветение 29,3-43,0 17,85-18,78 9,42-12,13 7,913-10,189

54 45,9 13,61 10,64 8,92. " " V-4

25,3—54,8 17,73-19,77 9,56-12,73 9,32-10,49

достоверность; г<.и,иэ»

, результаты гт^дстапленкнэ г средне:.?, хх) Предата кс-пебан'Я*, в р&зкичнне годы

летних злаковых китняк и ковыль превосходят другие культуры по накоплению обменной онергии. Затягивание срока скашивания культур приводит к потере онергии в корме. Установлено, что ежедневные потери лереваримой энергии составляй? у бобових в фазе бутонизации 0,56 МДг:, у злаковых в фазе колошения - 0,24 ¡¡Ц^с; у злаковых и. бобовых в фазе цветения - 0,97 МДм на килограмм сухого вещества.

Вчраи'ешою в условиях регулярного орошения культуры для заготовки на силос в сроки с I—15 сентября имеют высокий уровень обменной энергии: целые растения сорго Янтарь Днепропетровский; кукурузы с подсевом гороха, которые в I кг сухого вещества содержат соответственно 12,0; 11,1; 13,6 УДж обменной энергии. На еено-еледует использовать травосмеси овеяно-гороховую и вико-овсянуи. Помимо высокой энергетической питательности они лучке сбалансированы по протеину (93-130 г в I корковой единице). Скошенные на участке с лиманным орошением суданская трава посевов 30 van и 10 июля в фазе наметывания обеспечивают наибольший сбор вмсско-энергетического корма. Сбор ЭКЕ кре с I га составляет'' суданской травы соответственно 38,26 и 30,72 ц, овса - 34,65 и 30,55

Установлена высокая питательность суданской травы, овса посева 30 июля в фазе выхода в трубку. В I кг их содержится 12,0 JO обменной онергии. Изучение различных видов сената и силоса яскап'.-ло, что относительно высокую энергетическую питательное?*.*; .м'оом-сеная из о веяно-гороховой смеси, из ячменя необмолоченного, подсолнечниково-горохосцй, подсолнечниково-овеяно-гссэ/с

Таким образом, в стетоЯ зоне юго-востока ужпгся 'ле возможности для увеличения производства шеохопитатоль<ms г-е.:"!-.-./ и сочных кормов з поздние летние и осенние периоды па счет • // посевов однолетних корновых культур (овса, суданохсй тргя-и)

¡«анах, подбора их u ottcunx при регулярном орошении и своевременном czhiohesku;-:*

2.5« Протеннован питательность корнан 2,5« К й'ра:сцконний состав кормов

Постош-:кое кэьдекедвао сухого воздуха, дефицит почвенной влаги cir.oítii-'да слияние па количество и качество протеина, фракционный • «го, Цпи водох.к сгояиой зоне (Оренбургски; ойки..;-»} харак-'семо üoavzíimoü садцг&н^а гюрапаракого протеина „ а той кисло БОда~ P'\cï ы- q'pan ц более» чек; в других зонах страны» еолс~,&5олсч-ноу '-с •.ьорйкгк, Протеки Собошх культур придается от алакоьоц: Г;-.".ео--та: у]ч)Ы£с--! ьодо- s» cor.cpac:teopuiiUx фрадцьГи В фаза до бугонизацхи pv.c-i-t.-i-'«! oit.; coov¿«.'í¿;nT ь средне;! F>2,7^,np;; колебаниях от «26,0 до 50,и фаое ц^-мии ш pac-musfí що^тто содержаний оаях щчаьцчй ch;'j-.;ati-rcjx до 2Я' при одноврег^^г-н: гоых.кж!л -годор.аш.и !чо;;аино--;. схиртераатЕСрл?;:-; í>¿>5tupif! (ia6a.2}„

ьосгав Пр;;те;:н:: ояакоь^-: культур техжо кзкшмзте;' в процессе вигет?:«;» Шиоолпис« содир-лла'и :•: солипй^аорш^:

oC::{apy;;eí.;> ь ф^ка ::.жодг1 ь Tp¿ü¿;y « от 49,0 ~ до 5?у/,?, U С'-'-о.: 1;ол»эго irosvc;, ;>í nouii^^üo i.x у::п1>ы:лсте,-. j;•;.•. ¿2,^-22,6,0 vpn однэдрсишш&и у&сюздши рроц^гпии-о соддахнпя других Ни

фр:исц!юи?;2й coerar- úe:aa с,.аа:.;йаиу климат wikuíwm .екав оео^ешметц Ei&rtií» яимчезтио г.одо-а со/оризгфрисцтй. иодерл,.'--

си и сyr.Cîi tc^asstu бобоаи-: ¿i злакоь,;.: культур, кщацсгвек ь углоь:. í.-k cyxoiî cïcaa» r.a срашаа.ы с ан^доп'чс^жн культурами и васуыдиьол стсп;и Дг.гедьнэс ьжсгуЕшилпе па eo;i¡r;J асчснаП гиепц ешхж.е: гх~ чссч'ъо жрохсжа^ ь^а:. у»/.сньс1;одо-5ссл.с~ н ц-^оадсрсатч.орнжо!'! фра«.'!;.:.; upa; :срио ш 5üy¿s с тс;,; слада водо- к coswçaoïBop-'i.je hj 2Í,:»."'.

Изучений фрищвогазго состава протеина о.". :.-, г; ^аЕ^сижос^ж о-;. орала baceus, Çus.i ¿егетацп:; в услои;аз: лкздниого оров&нкк к бн:

2. Фракциошшй состав протеина кор.човнх культур, % (средние даннче)

: Сырой :Бодо- :Соле- :Щелочнс- ¡Спирторяствд-Культурн :протеш:растоо-:раство- :растпори-:римая и нет-

: :римая* :римая :тая ¡апекаемая

До бутонизации, глгход в трубку

Бобовые 24,35 52,70 6,78 29,27 11,25

ЗлакоЕие однолетние 17,80 57,70 6,01 14,21 22,09

Злаковые многолетние 17,54 49,60 7,81 16,19 26,40

Бутонизация , колопение

ВобоБые 22,48 47,50 7,48 29,98 15,04

Злаковые еднолетнио 12,79 40,26 8,91 15,09 35,81

Злаковые многолетние 11,43 40,57 7,81 23,61. 27,99

Цветение

Бобоша 16,92 42,18 9,18 31,40 17,24

Злаковые однолетние 10,53 35,14 10,16 11,21 -13,29

Злаковые мюголетнме 9,76 36,33 8,21 20,23 35,21

его показало, что наибольшее содержание водо- и солераствортл.« фракций установлено в фазе выхода в трубку, котсгоо з зависимости от сроков посева опса колеблется 0 пределах о? 27,14 до 42,44Й от содержания протеши. Сроком, при которой ях количество составляв» максимум, является посев 20 июня, а шнииуы - посев 10 августа, fíp-.i этом содержание спирторастгоримой и иекззлекавкоя фракций состаэллэ* 67,80$. против 37,20& при посезо овса 20 ишш» Отлжсн, что :пнаппе-шяэ их в белке способствует юнияааде температуры а конца агг^ста з начале сентября, совпадающее с фазащ кущенш-трубкования о*сл этого срока посева. Снижение количества воде- и сояс-рзство^ и:зле фракций от фазы трубковакия к фазе виметиваикя лорторг.етзя, пимо от срока посегл культуры.

/ля получения корма, содержащего наибольшее количество водо- и Фракций,целесообразно скашивать кормовые культуры в г (.'"7Х'л;ле фазы развитая: доннлк - в начале бутонизации, люцерну - в -и бутонисащх VI начала цветения» рожь озимую - в фазе колошения 'гена стели), в начале цветения (зона засушливой степи); жнт-

- , ковыль - в с.азо колошения - выматывания; кукурузу - в фазе кю~ ..•„•ччо-вссковой спелости зерна. В оти сроки в растениях отмечено наи-количество логкоусвояешх фракций белка. Полученные в иссло-:: .•пиниях данные по фракционному составу белка вегетатишой массы

культур могут быть использованы для балансирования в рациона количества протеина с учетом его растворимости,

2.5.2. Аминокислотный состав кормов

Посевныз (чСхп>.е (допкик, люцерна, осшрцет) отличаются от г.-лакокгх повьгаеншм содержанием протеина и большинства аминокислот, '^езаьисико от года посева и зоны произрастания, наибольшее количество а.микоккслот в протеине содержится в фазе бутонизации» Однолетние гяакошс культура имеют сравнительно высокое содержание триптофана, ссо( -но и ¿азы тр}бкован;:я и начала колошения (табл.3). Наибольшей количество его содержится в ячмене, овсе и кукурузе, относительно мало- в суданской трако. При переходе от одной фазы развития к другой в кукурузе, суданской траве, овсе происходит более резкое, чем в -;>угих культурах, снижение содержания аминокислот из групп: основ-нн.-: - гистидина, аргинина и .меньше лизина; ароматических - триптофана, тирозина и частично фенилсланина (овес, ячмень)^мжсиаюшокис-лот, в основном серинд.

.4: очеин многолетних злаковых культур различается ьззду собой ::;< :.сшия отдельных аупнокислот. Кострец и зот-як, взятые в фа-■ .•: . и г цуетцвания-колс:.:ен:',я, имеют протеин, в когором соотноае-, - -...... .-спусодеркасрс, ч< >»атических, основных аминоьксло'.--

3. Аминокислотный состав протеина бобобык, злаковых, бахчевых

культур по фазам вегетации (%), средние данные

: Бобовые : Злаковые однолетние : Злаковые : многолетние : Бахчевые плоды

Аминокислоты :бутони-:зация цветение :выход :з труб :ку :колоше-:ние, :выметы-:ванне цветение :колоше-: ;ние, : :выме- : :тывание: цветение :тыква :арбуз :ховмо- :вой :кабачки

Лизин 5,80 5,32 5,10 4,32 4,10 4,09 2,78 3,36 4,10 3,05

ГУ.СТИДИН 2,39 2,45 3,21 3,32 2,91 2,99 2,92 2,88 2,10 2,00

Аргинин 4,60 4,50 4,41 4,51 4,30 3,97 3,31 4,37 6,15 3,50

Треонин 4,91 4,75 4,55 4,84 5,12 3,81 2,88 2,55 2,73 2,55

Метионин 2,10 1,85 1,82 1,82 1,60 2,46 2,13 2,11 2,0 1,73

й'иши 6,18 5,59 6,30 6,71 5,63 4,28 3,69 3,10 3,72 3,34

'1 онилалан!!» 4,44 5,08 4,01 4,70 4,73 3,35 3,57 2,65 2,70 2,85

ЛеИцин +изолекцнн 7,53 7,06 0,43 7,62 3,60 5,62 5,53 7,60 5,75 4,90

Триптофан 1,80 1,48 1,70 1,33 1,91 2,06 1,80

Цнгтнн 2,32 2,11 1,80 1,91 2,05 1,87 2,1 Г. 2,10 2,19 1,90

го о

приближается к соотношению соответствующих групп б полноценном бачке куриного яйца. В протеине трави и сена естестпешшх пастбищ содержится больше триптофана, серусодсркащих аминокислот, но меньше аргинина, лейцкна, кзолыйцина и валика по сравнению со среднетабличнцмк данннми по СССР.

Определенна аминокислотного состава протеина бахчевых показало, ч-ю Сс-ток кибачков прк уборке плодов на зеленец (в возрасте 20 дней) имеет шеоздв биологическую ценность.

Зорнофурагашс культура но содержи ыю протеина к аминокислот хкрикгеркэуются скопг.к; сортов!»?.!;! оеобенлостяк;-; (табл.4). В Оренбургской области следуем кснользомть сорта, нмеющг.о ьысокую уро.иаГ;™ аде. ••• г<.рн&, прлтеья которых наиболее биологически нолиэцешзй. Т<-кию сортами являются горох Укоснпй I, нут Совхозная 14, ячлань Донецкий 4, овес Золотой до:здь

4. Содержание аминокислот ь зерне злаковых и бооовцх культур (% к протеину),средние даплыо

Аминокислоты :Пденк-: ца :Ячы£нь : Овес : Просо : Нут : Горох

Ллцин 3,54 3,62 3,83 4,60 6,34 6,40

Гксча^ин 3,20 3,16 2,75 4,78 3,33 3,20

Аргинин 4,16 3,64 3,83 5,44 8,10 6,65

Траошш 6,20 3,86 4,38 3,52 4,68 3,94

Изтиошш 1,16 2,63 2,97 1,07 1,33 1,24

Валин 2,63 4,30 4,04 3,52 4,60 4,45

©еннлаланин 2,50 2,"6 3,83 3,70 4,93 3,50

Лвйцш14-кеолейцк!1 3,37 5,53 8,02 11,17 11,95 11,69

2.5.2.1. Влияние технологии заготовки кор:.:оп,

орошения на аминокислотный состав протеина

При заготовке сена обычным способом происходит не только .уменьшение количества протеина, но и ухудшение его качества из-за уменьшенил содержания незаменимых аминокислот, в том числе ад них - лизина и нетоонкналз среднем по культура;.; на 36,0,1.

fiar,;н проведено исследование по поучения сохранения незимс-нп-тэс аминокислот при производстве тразаиоП ;,!укл. Установлено, н»лг.:«.\!вр, что налште определенной темаератури, применительно к той или г.лоЛ культуре, на выходе из теплоносителя, имеет большое значекчо. При ртом оптимальная те.чяертура при производстве тразяной муки до.ткиа быть следующей: из озимой рай IIC-I25°C, из люцерны и суданской травы из овса, травосмеси овса с горохом 95-100 С, и,,

еспарцета 70-75°С.

Орошение (ллданное, регулярное) оказывает избирательное г.";:г.~ т*е на аминокислотный состав кормов?« культур. Биологическая ценность протеина люцерки сорта Пестрая 57, выраженной на лим-ни, опекается по нетиогсшу, лейцинам, треонину. Однако высокая урзялЯкссть обсспэчивает больший сбор сухого ведества, протеина, Hceai-'j;;;ч а:,глкокис::от в фазе бутонизации соответственно в 3,0; 2,9; г-: с а; в фазе цветения - в 3,3; 3,2 и 2,9 раза по сравнени-л с hcoi.-v-.í •--'•< участком (табл.5),

У костреца, напротив, л фазе виметызания соячаултео а про:г-::-' метнонина, треокина, феиилаланина, лейцина с кзодвЯвкно'.« у se ¡г./".-ется на 5,0-6,0$ по сравнению с нооропаемкм. 1%>еа»уг:естга xicip-ít.í с орошаемого участка по сбору протеина, нсзаые.'ги'ак ямт-у.жг.ъ? -различные фазы соответственно составляет: колоаг:п;я - 217,5 и 77,5 Ttr/ra; цветекия-223,I и 6,6 кг/га (Р>0,01). Сьас гесч-30 :голя и 10 августа на лимане в í^ae конца -rp/f".см:«п а .т-:-- у-,-регулярном оронакмн в фазе г».'а:ыЕйни>! иан^--:.:нал,-а ,

белок»

5. Выход питательных веществ с уроягаеи лицерш Пестрая 57, ц/га (среднее за 4 года)

Фаза развития Лиман Boraüa

уро~;сбор :про-жй.й :сухо-;теииа :го :веце-: :етва .* незаменимых gas нпо— кислот уро-;сбор :про- ;незаме-жай :сухо-;тея- ¡мшых :го :на :амино-:ве!де-: :кислот :ства ;

Ветвление 93,4 24,3 513,9 178,8 33,0 9,44 -Бутонизация 125,1 35,1 676,3 206,7 32,5 11,89 231,6 80,02 Цветение 124,8 4 2,8 643,0 193,5, 30,5 12,02 201,2 68,87

Введение бобового компонента (гороха) в смеси с подсолнечником, s;.дакс:-'ой травой, кукурузой, овсом при орошенаи позволяет повысить содержанке протеина и аминокислот, гяавннк образом, из следующих групп:3 - оксиамияакисдоты, основные, 'глицин. С каждого орошаемого

С

revif.pa сбор протеина и незаменимых аминокислот с ypom¿^ ccotbstci-иенно увеличивается ка 133,9 и 104,2 кг у подсоднечзшко-горохосоГ; смеси; на 397,7 и 209,7 кг-у суданко-гороховой; ка 190,3 и 5-1,4 кг у кукурузно-гороховой; na 216.3 к 75,1 у горохово-овсянаЯ емзеи (FC0,05).

Подучасгие результаты исследования -по изучошт сшшокисяотного

coczätu комков Оренбургской области показала, что -пиеетск ьогмок-ность увеличить производства кормов и улучшить качество протеина применением орошения, подбором кормшх культур при сошестньис посева:-;, строгим соблюдением сроков заготоБКй(бобоше-п?и орошения в -'.азо бутонизации ка неорошаемых полях в начале цветения; злаковые -в начале кслэ-сния) и температурного режима при производстве тра-

2.6. Углеводный состав кормовых культур

Кормовые культуры по содержания подорастворило; углеводов распределяются в следуищсм убывающем порядке: бахчегме (тшсЕа, кабачки, арбуз), злаковые многолетние, однолетние, бобовыо.

Наибольшая суша Сахаров у большинства изучоншх злаковых и бобовых культур приходится г.а фазу неотения, по у кукурузы и ir*«o-нл на молочную и молочно-восковуа спелость зерна. D каппой группа культур выделяется следующие: у злаковых многолетних - гитняк кнро~ киколосий, полученное из него сено при уборке растений и фазе колошения содержит Сахаров в 1,3-1,9 раза больно, чем костре по do о ц сено степное; у однолетних - суданская трава, кукуруза и, корма, пр0иэвод!шно из них, у бобошх - донник келтий (табл.б).

Содержание глюкозы с фруктозой в растениях на разных этапах развития изменяется; наибольшее количество установлена з рдинпз !*аза развит;«. Уст&норлена еасискмость нетду ткспярниол сахароз и оок«*. спрашивания кормогнх культур. Например, у гхгцэрш, шрацен-по.1 в засушливой степи, количество сахороп больта, чем d растениях сухой степи. В то se громя у суданской траш « prs» оггмоР. нябдоялт •• ся обратная картина, что объясняет больгазл содержанием сухого вещества в растениях сухой степи. Б ©стрсзасушянше года у всех кормовых культур з cyxc:i вещестм отючзно увеличение содорг.ания Сахаров всех фракций, прзшзак^ее средкис многолетние даяние. Так, у догоика и эспарцета увеличите з фаяе бутошжщпи было я 2, у доцерны з 3-5 раз; в фазе цветения разница незначительная. Уогкду содержанием в растениях сахароз л протзино!*. проязляетсн обратная зависимость.

Основная часть безазотпетых экстрактпкгах вец-зстэ в плодах бах-чегых культур представлена сахарачи. Содержание их s тикве различных сортов колеблется в пределах о? 3,5 до 7,Л%; в кор^овс; арбузе

б. Содердшша Сахаров в кормошх культурах, по фазам вегетации ,%£радшш дашшо

Культура, сорт Кущение Еиход в труб- :Кодо-;тение, :Цве- Отношение моносахарида: дисахариды

ку, ДО бутонизации '.буто-:нпза-!ц»я ;тени8 выход :коло;лешш, в ;бутоннза-трубку:ция ; цветение

Кукуруза ШР-42 1,31 1,07 0,6? 3,37 2,0:1 3,5:1 0,0:1

Овес ЯьговскиЯ 0,93 1,56 2,91 3,91 3,0:1 1,1:1 1,5:1

Роаь озимая Еозенчукская 0,43 1,37 1,55 2,69 2:1 2,4:1 1,6:1

Суди шкал трава Бродская 2 2,03 1,59 1,63 2,69 3,0:1 2,6:1 3,0:1

Ячмень рядоьой 0,74 1,52 2,86 2,49 ^ «X 1,6:1 1,2:1

Люцерна Бродская 1,18 0,98 1,32 0,4:1 1,7:1 1,4:1

Донник неятн!! 1,56 1,40 2,0 2,7:1 4,6:1 2,0:1

Эспарцет яееча» шй 0,75 0,68 1,01 1,0:1 4,0:1 2,4:1

Житняк иирокоио-лосшй Бродский 2,00 2,63 6,09 1,7:1 1,5:1 1,4:1

Кострец безостый 2,84 1,61 2,71 1,0:1 1,2:1 1,5:1

Типчак тырса 2,85 2,81 2,33 0,6:1 0,7:1 3,0:1

¡(о выл ь но -тпичако вал ассоциация 1,71 1,97 2,69 0,31:1 1,5:1 3,0:1

сорт Бродский-от 1,2 до 2,6%. Накопление Сахаров в плодах кабачков зависит от I.оьрасш. Наибольший сбор Сахаров с I га установлен в возрасте 20 даай, ъа ними следует тыкиа, кодовой арбуз.

Природные условия оказывают сгшетное влияние на накопление Сахаров, клетчаткч а сухого вещества в плодах бахчешх. В условиях умеренной температуры и количества осадков содержание Сахаров било значительно шке, чем в условиях повышенных тсипоратур и малого количества осадков. В условиях юго-востока содсргяние Сахаров в плодах бахчешх прзвшает таковое в плодах бахчеЕых Западной Сибири и центральных областей страны.

Сроки посева однолетних злаковых культур (суданской травы, оьсм) па лш.шнз оказали влияние на накопление Сахаров, Пой летних

посевах а растениях было повышенное по сравнения с весенними срока.«! посева количество Сахаров, что объясняем большим влиянием коротковолновой радиации п начальный период кизни растений летних сроков посева. При этом сахаро-протеиновоо отношение у суданской трави е фазе трубкования при разных сроках посева на лимане равно 1:1, Еымеплзанил - 2,0:1 - 2,3:1 против 0,81:1 и 0,81:1 на неорошаемой поле. У овса эти показатели соответственно колебались в пределах от 0,7 до 1,2:1 и от 1,3 до 2,0:1 против 1:1 и 1,4:1.

Изучение состага сена, полученного с применением различных технология, показывает на происшедшие изменения в содерхант1 и структуре углеводов, в тем числе Сахаров и клетчатки.

Устаногзлг" , -.-¿о сено,приготовленное методом активного вентилировании, по содержанию сахара и протеина превосходит сено обычной сушки. В сенз обычной супки содержание сырой клетчатки увеличивается в среднем по культурам пртаерно на 7,0?, н том числе по люцерне-на 4.,6%, по р:;н озимой - на 9,33 по сравнения с сеном, приготовлением методом активного вентилирования.

Количество водорастворимых углеводов в сена сбнчьоЯ снижается соответственно на 10,0 и 12,0%.

При хранении травяной муки из люцерны в течение б месяце.? содержите п ней клетчатки увеличивается на 5,63.

2.7. Оценка корлоа в производствелпих условиях

Имеющееся в настоящее время в экспресс-лаборатория/, с^оруд-;: --шш нз всегда может быть использовано для определения кассет-:и питательности кордов в полевых условиях (на мемент закладки еял-сл, сената, определения сбора сухого вещества и питательны/, с-^ес; 5 о участка). Разработанный нами экспресс-метод определс-к!,-; питательности кормов, который вкяочае? определение сухого г:Ос;ссгбл, картина, клетчатш, кормосчх единиц и переваримого протеина по

сухого вещества и клетчатки, нашел подробное описание в рекомендациях "Экспресс-метод определения качества и питательности кормов" (Оренбург, 1981, Ы., 1986).

С учетом особенностей химического состава кормовых культур в степной зоне юго-востока (на примере Оренбургской области) и установленной зависимости мевду показателями питательности выведены поправочные коэффициенты. С их помощью в производственных условиях по содержанию в зеленом и сочном карл о сухого вещества можно определить с достаточной точностью энергетическую питательность и содержание переваримого протеина, в зависимости от срока заготовки корла. На основании изучения показателей химического состава получены уравнения регрессии, позволяющие по одному известному показатели определить второй и третий при высоких коэффициентах корреляции и детерминации.

2.8. Использование питательных веществ молодняком крупного рогатого скота

2.8.1. Использование питательных веществ молодняком крупного рогатого скота при откорме-йетынх рационах

В условиях степной зоны яго-востока нагул, выращивание и откорм мясного скота на естественных пастбищах не потерял своего значения и в настоящее время. Однако в условиях сухостепной зоны пастбища быстро выгорают, и создается напряженное положение в кормлении гхи-вотних. В хозяйствах, имеющих высокую распаханность земель,и в базовых по производству кормов для откормочных площадок используются в основном корта с полей зеленого конвейера. Глубокое изучение химического состава и питательности кормов дало возможность провести исследование, связанное с рациональным использованием кормовых ресурсов в летний период. При этом ставилась задача - найти оптимальное сочетание зеленой массы кормовых культур с концентр;:-

рованными кормами и без них в рационах для откорма бычков-кастратов в летний период. Исследование проводила в экспериментальном хозяйстве ВНИИНСа на физиологическом скотном дворе по общепринятой методике балансовых опытов в три периода. Под опитом находились бычки-кастраты казахской белоголовой породы в возрасте от 13 до 16,5 месяцев, разделенных по принципу аналогов на 3 группы. Рациотд кормления представлены в таблице 7,

7. Рационы кормления, кг (по поедаемости кормов)

Периоды

Наименование : первый второй третий

: группы

: I : 2 : 3 : I : 2 : 3 I : 2 : 3

Зеленая масса: житняка 16,3

суданской

травы

ячменя

кукурузы

люцерны

Концентрированные корча

12,7 15,8 7,8

6,1

21,8 16,1 22,4

15,7 '

9,0

23,0 26;5 24,1 7,0

1.5

2,0 2,5 1,0

Об^ая питательность рационов колебалась а пределах от 5,51 до 6,7 кормошх единиц в первом периоде; от 6,4.5 до 7,67 - во втором и от 6,7 до 8,1 корм.ед. - з третьем периоде. Концентрация обменной энергии соответственно составляла: 70,5-74,2 ''¿1д; 71,4-8/,9 84,9-3^2 Щя. Наибольший её уровень оплечен в группах с ! дачей лтаотным концентрированных кормов.

| Рационы без концентрированных кормов ! 2 группа в первом | периоде и 3. группа-во втором) имели высокий уровень обменной анергии - 9,3-10,4 в I кг сухого вецестпа и сахаро-протеиновое отношение - 1,3:1. У животных этих групп переваримость протеина увеличилась на 3,5-4,2$, среднесуточный прирост кипой массы был

высе на 20,2 и 7,9% по сравнению с аналогами из групп, получавших концентрированные корда. Высокий уровень в рационах легкоусвояемых углеводов в третьем периоде оказал положительное влияние на пере» варкмость клетчатки, которая составила 72,4-79%. против 61,8-65,1% во втором периоде и 57,9-63,3 - в первом. За 105 дней откорма наиболее высокий прирост живой пассы получен у лсивотных, в рационах которых корма находились в следующих соотношениях: зеленая масса житняка 77% и зеленая масса ячменя 23$; суданская трава 70% и отава люцерны ЗОй, зеленая масса кукурузы 86,С^ и концентрированные корма 14,СЙ по питательности. В рационах без концентрированных кормов меуду эффективность» использования обменной энергии и среднесуточными приростами живой массы имелась прямая связь. Наибольшие приросты живой массы были у бычков второй группы в первом периоде, третьей группы - во втором и третьем периодах и соответственно составили: 1043 , 838 , 905 rpa¿aiOE. За период исследования концентрация обменной энергии в расчете на 100 кг- живой массы составила 22,7-23,9 ВДх.

2.Б.2. Использование серы в организме молодняка крупного рогатого скота

Учитывая важное значение серы в обмене веществ животных и растения, в исследованиях изучались ее содерзсание в основных кормовых культурах в зависимости от видовых особенностей, сроков заготовки и факторов, влияющих на усвояемость серп иолодняком крупного рогатого скота при выращивании и откорме. Для решения этих вопросов Сил о проведено 4 опыта на ПО гивоткых. Первый опыт про-гели на 6-7-месячных телятах симментальской породы. Рацион в контрольно!; группе кивотных состоял из 8 кг кукурузного силоса, 2,5 кг . концентрированных кормов и 3 кг люцернового сена, приготовленного о:.ь.ч:>п.з4 способом, а в опытной - приготовленного методом активного гектилнровання. Установлено, что телята опытной группы на

лучше усваивали серу (Рс0,05) по сравнению со сверстниками контрольной rpynmi. . . , Преимущество телят опытной группы по использованию азота от принятого и переваренного составило 6,17 и 7,5$ (Р>0,01).

Кивая масса молодняка в контрольной группе в конце опыта составила 229,1 кг, среднесуточный прирост - 734 г. В опытной группе соответствующие показатели били равны 236,6 кг и 854 г. Содеряа-иие азота и серп з сухом веществе я количестве 2,0 и 0,2£ обеспечивав! потребна-, организма телят в этих элемента::.

Второй опыт провели на II-12-месячных племеннмх бычках гсрс-фзрдской породи. Рац".сн я-нротгетх контрольной группы состоял из 3,5 кг сена (кошлького, витнякового, люцернового), 10 кг хукуруо-пого силоса, 3,3 кг смеск из дерти ячменя, овса и нута. Питательность рациона составила 7,63 корч.ед., в не:', содержалось 753 г лореварпного протеина. Бычки опмткой группы пояучглк 6 пг кормовой тчкш сзакш 2 кг к;дсупу-мого caaaca ссгоеного аацнопа. Па :-:с-лкчеству сахароз разница в группах состав ала Caxapo-ripcvc-;'-tîocoe отношение ц районах было 0,4:1 и 0,8:1. Введение а рчцпсн i-/Vdiv.i способствовало по Braam« усвоения серч от принятой ид про,тина - на 1,45,? (Вс0,05).

Содержание серч з сухом веществе рагкокоз групп соега-ало

0,22-0,24;¿. Отнесение агота и серч бнчо з прадедах 11:1-10:1.

У ггшотиос контрольной группы азота отделилось меньше на 3,V'.V'

(Р>0,01). AôcojiaîïiHîi прирост геивон мл асы бнчко.а за 1,5 неа -а:

в опнтной группе достошрао еже на 4,525. Среднесуточно? при-

ресш гпвой масса бычков, составлявшие IC35™.I0'¿3 г, пааааа;ааа':

па уяовл-атлор'-агйльпа'а содержание в организме сарм, постуааа

с корчами,» на оштаочькое её соотнесение с азстси.

а осле

ТротйЯ опыт проводил'! на гпготкях второго опыта, ь пезрала-: 14-т5 меег.не;?, Бнахам парной (нонтро.т-ной) групп • гклг.чааи п

рацион сено яитняковое - .2,0 кг, силос кукурузно-соломеншй, обогащенный карбамидом,- 13,0 кг, концентраты - 4 кг, минеральные и витаминные добавки. Бычкам второй (опытной) гругшы давали те же корма, заменив кукурузно-соломеншй силос на кукурузный (11,0 кг), но без обогащения карбамидом. Для сбалансирования рациона 1ю переваримому протенну: бычкам опытной группы, в отличие 'от контрольной, дополнительно скармливали по 0,5 кг люцернового сена на голову в сутки.

Питательность рационов с учетом поедаемостя кормов составляла 7,36-7,63 корм.ед. и 755-768 г переваримого протеина.

Исследование показало, что в опытных группах кивотных баланс серы оставался положительным. Выделение серы с мочой уменьшилось на фона высокого содержания азота. Усвояемость серы составила соответственно 36,76 и 40,72 % от принятой с рационом. Высокие среднесуточные приросты кивой массы бычков (1220 и 1237 г) объясняются сбалансированностью рационов по питательным веществам и повышенным уровнем концентратов в группах. Включение карбамида в рацион первой группы оказало незначительное влияние на усвоение серы по сравнению с усвоением ее животными второй группы.

Четвертый опыт проведен на 12-месячных бычках четырех пород (герефордской, казахской белоголовой, абердин-ангусской и шорт-горнской). До 7-.месячного возраста бычков выращивали на полном подсосе с использованием пастбищ в течение лета, а во вторую половину лета им давали подкормку в виде концентратов по 0,5 кг на каждое животное в сутки. В период доращивания .-ивотные всех групп находились в одинаковых условиях кормления и содержания. В рационе содержалось грубых кормов 22,(Й, сочных - 25 %, концентрированных -53 % от общей питательности. В усвоении сери установлены различия в зависимости от породы молодняка. Использование серы бычками казахской белоголовой и абордин-ангусской пород было достоверно

выше на 6,2-7,2 % (Пс0,05), по сравнению с животными других пород.

Проведенные исследования на молодняке различных пород и возраста, связанные с различной структурой рационов, уровнем азота и сери, показали, что при высоком уровне азота л рационе (при включении карбамида) из организма выводится серн больше, чем принято с кормом. Полученные результату даот основание считать, что содержание серы в сухом веществе рационов, равное 0,19-0,27 %, исключает ей дефицит. Пан'' . зал потребность «плотных в сере проявляется в возрасте их до одного года. Независимо от породч нолоднлка в I кг сухого вещества делано бить серн не менее 0,21 % и соотношение азота и сери л пределах 8 - II: I. В возрасте одного года п старее считать оптималышм соотношение, равное 11-13:1, и содержание п сухом веществе серн 0,19-0,21 %. СроднесугочшП прирост гивой касси достигает при этом 1220-1237 г.

2.8.3. Влияние биологически актпшгых ссед-шенк4; на иошаение продуктивности чолодм.л крупного рогатого скота

Исследование первое. Известно, что в липидах ¡зерна проса содержится биологически активное вещество - мнлиацин, который обладает гормональн:.!"! действием и оказывает положительное влияние рост, развитие и продуктивность молодняка крупного рогатого- скота (авторское свидетельство " 414994). Нами установлено, что з I кг лузги проса содержится 27 граммов мира и 0,35-0,30 г мплипцинч. С целью проверки продуктивного дей<т.пя просягой яузга как носителя милиацина был проведен физиологический опыт ка 15 бычках тсментальской породы в возрасте 7 мес. Было сформировано три группы ,";ивоткых - контрольная и две опытные (по 5 голоз в каядоП). ¡■Сор:,мили бычков гранулированной кормосмесыо кэ сомокормулек в сочетании. с небольшим количеством сена (10 % от питательности рациона) в течение трех месяцев. Гранулированная кормосмссь состояла

кэ солсмы шеничной - 67 %, травяной муки из люцерны - 5, дробленого ячменя - 22,9, амидоконцентратной добавки - 3, минеральной добавки - 1,1, премикса - 1,0%. Различие заключалось в тем, что бычки П группы дополнительно к основному рациону получали 160 г измельченной просяной лузги, а Ш - 4,4 г маска просяной мучели.

В I кг кормосмеси содержалось 0,55 корм.ед., 58 г переваршло-го протеина, 5,1 г кальция, 3,3 I1 фосфора и 18 мг каротина. Подкормка животных просяной лузгой и маслом просяной мучели не влияла на поедаемость кормов, но способствовала переваримости основных питательных веществ. Бычки II группы по сравнению с бычками I группы больше переваривали сухого вещества корма на 17,4 %, органического вещества - ка 16,3 %, протеина - на 29,4, кира-на 9,7, клет~ чатки-на 31,7 я безазотистих экстрактивных вецеств-на 11,3 %. Жи~ вотные П и Ш групп такие лучше использовали азот хорла и на 27.0 % больше откладывали его в организме. Среднесуточный прирост бычков II группы составил 1090, Ш группы ~ 1070 г, против 957 г в контрольной группе (Р>0,35). Включение просяной лузги в состаз кормосмеси для 50-тысячного поголовья молодняка крупного рогатого скота на 15 меюсозяйственных площадках Оренбургской области дало повышение их среднесуточных приростов на 5,6$. Себестоимость продукции снизилась на 9 руб., а реализационная цена повысилась на 4 руб. з расчете на каздее животное.

Исследование второе. В практике кормления сельскохозяйственных ливотких все больше находят применение отходы кояевенной про-мышюнности как источники белка. Возможность использовать отхода 4 кожевенного производства на кормовые цели была впервые проверена на ослабленных телятах профилакторного периода. Опыт проведен в колхозе "Урал" Оренбургского района Оренбургской области. Ново-[оуг-.;нну.м телятам (20 голов) за 20-30 мин. до шпойки молозива

' -М

давали разрабопшшй иеми белковий к'дроляог.т п ::о дичее тве Г:0~70 мл 3 раза в су то;. Длч с^о приготовления использовали обусзь, голье до !.5о;лси''"а яублепип коки. По химическому составу сухое готье содер ■ :;:пт Ус % про-сепса, 2 % :::пра, 0,12 % фосфора, 23,2 /» бгзазогкетчх окстрдк-пиитх пег-егли, 2,79 % гзоп;, з том я-'сле 1,4 % кильцич.Лм!!--иокислстп'й ссзсая сухого безеодигаго бедка лрдцст.чвлсн s основном лш>»'» г». '/,), йргшг.пюм (6,С~> fTO, чеЯцчм-'м и кзолейпинсм (3,9'".), оисмн1(/)Л1-|!С*1 (9,7В >), ¿сиарчгтогавой кислотой (4,9В %), глпшишовоЯ гшелоаЯ! (9,69 %), алднииоп (9,32 '/■,), глицином (6,93/'), арояглюм (14,3%) w меньше другпш аминокислотами. В I кг сухого ¡.с^естсо содержится г%:шха 28,2 мг, «едя - 6,0, марганца -0,0, ксопльга 0,15 мг. Еиодо«пческая активность белкового гидро-дизата ¡«шдо&вдн па счет перзходя коллагена а подвижную форму и сб^изср.чкш бкогопйых ачпно::. Дача телятам такого раствора сло-г.о:..ст::гп;г-.а луг..:ему росту, поп'¡а их усгоЯчиясеть к челудочно-

плболгуи^г.ч (авт. сз:'Д. 1515440). Прм'.:«у2;ост?о по ;..v.roii гассе noyjwinwrc телят по срагнен'гэ с контрелы-имп (не получали гндролкост) составляло 0,0-10,0 % (Г>0.9о), Применение белкового гидрелизата с профилактической пальм 1071 теленку подтвердила полученное з опыте результаты. счонокяческая п^ектисность применения бе.глояот гидролизата п расчете па одного теленка составляет 19,35 руб.

!"оаанпз треть-*. В последние годи о ^иготног.одстг.е оирояое распространенно получило гранулирование сопсмц с другими нормами. Высокий удепыиЧ елс содомл (4 С-50 7°) не обеспечивает достаточную прочность грзпул, что создает определенные трудности при их хранении и транспортировке, Глсокоо содержащие в ногху белка-колл гг<?нг, наличие нинералышх союз дало возмолгаегь разработать рилят гранулированного корма, » котором 10 % коиценгри ронor-;ого коггдг ссменено копезенноЯ яглаю, благодаря чему знач'дчепнп? пог>««л4С*>

прочность гранул, в состав которых входили: солома пшеничная 40 %, коксвешшл - 10, витаминная пука из трави дицерш - 10, дерть пшена - 39,9, дцшакншйфосфат - 0,05, соль поваренная - 0,05 %, Дяя проверки аффективное«! использования данного рецепта гранул провели опыт на теяках евглавнтальекой породы Ю-П-месячного возраста. Рацио:: в этот период; состоя," на 0 кг гранул, 2 кг житняко» do го что соответствовало 5,9 кэри.ед. к 590 г переваркмого

пробоина, В соса&ве гранул uusomc* опытной группы 10 % концентрате о било заменено кожевенной пыяьо. Наследования показали, что среднесуточный приросf телок ora.míон группы за 1,5 мое составил • U25 i- и находился ?:н одном урошз с прироста.« тело;;, не получасаих кокевеннуэ вид«- 8<у.»чй?'ме ее г рацион позволяет ежедневно :>коно-мкть и,5 ксицет-ратог на одно кивотов и получать доиодшией1.~ но прибыль 22 руб. ВО кон. в год (акт. с вид. К- Ь7ч020).

Тшаа oüt-ssG".; подучеячйз {;озуд1.тт?5 na использовании биологически акгкшвгх соединен!»4,, содержащихся в отхода;; ирэигшоншх произеодехн, ffi.it; ХОЗЯЙСТВО.'.' EOK.SO^iiOOVl; ПОйуЧЗ/П. ДОШйЬув бОЯКОВуи и минеральную добег.ку, те:-г ov:.zv. од-ч^ть рэ«у >: рльмли«- ииьог<-тх., повысить их продуктивность. Одновременно ре-л-.итея падйг.атеаь« но ¡¡опрос об охршч сиру^-щой ерзда ох загрязнг.;г:.;;;»

4. IS U В 0 Д !.'

1, Кэрма Ü степной зона ыго-шетока па хипическс-чу составу, протеиновой, угяевэ.щюй и минеральной полноценности отличьатск

от общесоюзных. Большинство корюсь содориат бояьыо сухих веществ, сирого протеина, оеэазогистмх акстракткышх веществ, калия, «ар-ганца, но меньше переваримего протеина, жира, минеральных элементов -фосфора, ыедя, кобальта, йо;.'Д.>

2. Для корнов свойственно низкое содержание Еодорастворк^ых и

более высокое, чем в других зонах страны, соло- и ¡'элочно-раство-рчмых белков. Это подтверждается побьччсниы! содержанием ашшокис-лот гиоткдииа, триптофана, тирозина и понпкеннкм - лейцина, изолейци-на, аргинина, фенилаланина.

3. Золеная масса бобовых в фазе бутонизации и начала цветения, олакогых - в начале колошения содержит протеин, который по соотношению серусодеряшл.их, основных, ароматических аминокислот приближается к полноценному белку. Ценность его в фазу цветения снимается пег аминокислотам из следующих групп: у бобовых-основные, лейцн-ны, метионин, триптофан на 2,23 % (Р/0,05); у злаковых « основною, ароматическиеф - оксиаминокйсяош на 1,5^ (Р<.0,05); по переваримой энергии в I кг сухой массы-па 800-I0C0 ¡(fe.

4. Каждой культура свойственен noaiseisuifl синтез определенных аминокислот я белке: суданской траве, кукурузе - из группы основные; овсу, ргл оз!!?,:ой - ароматические; кукуруза, дчменэ, ппешщэ, р-а! озимой, плод»! тыквы - сорусо.-орлогцнх; кукурузо - )> оксисмпнокнслот» Это вызывает необходимость включать s рацион корма различных кормовых культур, которця дололняэт друг друга недостачами аминокислотами,

5. Искусственная сугпнн зеленой ыассы Сактивное вентилирование) при заготовке сена, травяной муки снижает потерн протекла на 16,432,0 % л незаменимых аминокислот па 12,2-14,0 %, перовар-моП энор-гии-ка 7,6-15,0 % по сравнешю с сушкой в полевых условиях (Р>0,01).

6. Летние посева овса и суданской травы на лиманах позэоляэт регулировать получение шеокопитательного зеленого корма, богатого протонном или водорастворимкми углеводами,и продлить ого использование па 1-1,5 месяца, то есть до глубокой осени. Ззлзноя масса у.ормаьых культур ка д'.злана <посзв 30 иэп) еодергли' сахара оол^шч, чем на неорошаемом участке; в фазе трубковгния огса - ш 5,3 %,

суданской трат •> на В.,2 '¿\ъ фазе ги:в'шт:8 еоотл-етстцонно ;;а 2,7 и 5,2% (Р~0,05). Кодпчсс^ео корме ..::х с-;лц от уро.-.'ц.. ¡.¡а^едсг ма^чгц сьса и сулЕпзксй тр-гш, незазнск:. и от сроко;, иоосиз., уг идам • и-аеюя с 3,2-4, I раса ко сравнена с ьеорс: ::;. :::... паке.-;» v. Овес Золото:: дсэдь п еудипекан и--дкмснс ь разлииш ср;.-:;;:, пролигию"! с:: :" оиэкс-п^иокно особсмдюстп:

содержа;.-.о сухого ьз:;;1СТ;:а л си-и-лю:; ;;•:,:," им от

;ле.йского срока посева г:

б) био8о;,::ч-,йкал ценность прот«;;;;:. суюлзко;: ^рзы: 30 мая), оьса пососи 20 н 30 тс-г. по: :;-„ч-с.гал по оодор.'.::".'> исг'й^нипс., и,пна. У с.К ля дудь'.;":1 су/-':,, г ••••„

увеличивается количество оргг-шческо.Ч :: ои:-

сахаро-яротеинодоу соотношу до (0,8-7,0:1: 1,0-1,2),

8. Определенно сухого гоц.зотьа., емрои , о;.питательности корма и пх.оизсадсахс'длхс уе.?!Оьш:х колуосов и

иозг»окно с иояоцш »ксйре.«г-ггИ-:г:з5г».- ьисг^'^ах кор'».»-?.«м .к'.с а*--шильного и вакуумного устройств, ксс;г'!ЛТДсни.о;: и ур-шгннг. озгрос,-скй, получеыздх из, основе (Жогокояых екапэрпчентадьшк дагаж но химическому составу и шг&тельиссти зоксвух « сашдлх кормов,

9. Потребность организуй крупного рсгг.тсго скота в эл&1Сн»дх питания азоте г энергии, се р..:-зависит от возрасти, пород,!;..::: оес--бенностей и уровня продуктивности злшотных. Содержание сер:: г сухо..: веществе рациона,рашое 0,21-0,2? % при соогнод^-шш с азотом 8:1-10:1 обеспечивает организм ответного этим элемента":.Нагбол!-иал потребность ¡хиьотних в серо проявляется в точониэ первого

года «изни.

10. В хозяйствах, имеющих огранччегшос количество естсственнмх угодий, откорм бычков мясных пород следует проводить на рационах

с ькддчеиием культур зеленого конвейера без добавлении концзнтрк-

X)ванных кормов или при включении их до 14 % питательности рациона.

II. Введение в рационы молодняка крупного рогатого скота от-содов промышленного производства (просяной лузги, кожи), содерхачих 5иодогическке активные вещества, повышает использование питательных зеществ рационов, рост животных.

5. ПРВДСШШ ПРОИЗВОДСТВУ

I. В связи с тем, что общесоюзная.характеристика питательности сормов но отражает зональную специфику степных районов юго-гостока, ¡реддагаем для составления сбалансированных рационов кормления :еяьсхохозяйственным. животным использовать в качестве справочного термала полученные в исследованиях данные по составу и питатель-¡ости местных кормов.

■ 2. С учетов энергетической питательности, биологической цен-юетн протеина, экономической эффективности основные ко иловые сультуры: суданскую траву, кукурузу, яитняк, кострец, ро.г.ь ознмуя, ;орго следует скашивать в начале колошения, бобовые-в фазы бууони-1ации и начала цветения. Протеин в эти периода по фракционному :сставу, соотношению групп аминокислот - основных, ароматических, •ерусодеряащих-прибликается к полноценному белку.

3. Для обеспечения скота выаокопитательнкми зелеными кормач/. Ю глубокой осени необходимо использовать летние посевы суданс.-'с.: •рави и овса пр« лиманном орошении на местном стоке. Печи-.!о

:ой белковой и углеводной полноценности, себестоимость зел--:-о:с lOfsia а сена в 1,5-2 раза ниже, чем без орошения.

4. Б целях повышения качества кар<ов необходимо ссучест:-.-,•=..-. сонтродь за их качеством в период массовой заготовки, а т ранения непосредственно в пр0иЗЕ0дстве1тагх услсги-х пу:-.ч :енения разработанных экспресс—анализов определения су/.сго ь--.:. л::

каротина, общая питательности в полевых условиях.

Ь. В хозяйствах, имеющих шсокуо распаханность земель, и с базовых по производству кормов для откормочных площадок выращивание г. откорм бич ко;. r¡ депшй период могло проводить без использование ко:!цен'/р:;-лов. jí-íu при иебодьссм расходе. /и:я этого следует вклача-с рационы голснуо кассу t;op.:oiux культур в следующих количествах по питателы-лс?;: : с ьляе - ¡..iraima г: ячменя (ВО у 2Qí), в ипгустй суданской п oíaьы люцерны Í70 и 30,3), в сентябре •- зеленой

аасси кукуру:-'.« и кенцегл-ратов (¿5 и Ы%). Использование кориог в у:.й»анн;,л co^ctchiü« озеспечит срзднесуточшЛ прирост яявой масс:; бычко:з от 6Q0 до 1100 гратов.

б. Для повышения использования питательных вещаете рацпоиа l организме моледняка крупного рогатого cicotíí нэобход-.".о: * а) поддержать в рационе соотношение аличттов азота и сер;,: а пределах 6-11:1, увеличивая его дан молодняк старие одного год'; до 13:1, содержания общей серы в сухом вещэстьа рациона долгого составлять соответственно 0,20-0,27 и 0,19-0,21 %;

б) включать в рацион ослабленных после ровдення телят профи-дакторного периода, белковый гидролиз^т из голы, в количество Ь0-70 мл 3 раза и сутки га 20-30 мин до дач;: основного рациона;

в) включать в состав гранулированной или брикетированной кориосиесн кодевекнуя пыль (10 % по кассе суточного рациона), раз молотуп просяную лузгу в количестве 160-220г в сутки.,

Использование указанных отходов промышленного производства, содержащих биологически активные вещества, при кормлении молодняк пошлает устойчивость телят к заболеваниям я среднесуточные' приросты еивой массы на 6-10 %.

б. Список осиошшх работ по томе диссертация

1. Купашсвп A.B. 05 аминокислотном состппо пор--on Орснбургсип.' области //Урал.нигн. - 1968, - 3. - С. 32-33.

2. Кула'жва A.B. Лминокиелотшй ссстар ко рот л Орочбургсноц области: //Шостчя Всесокм. шжфсрекция по фи:мологич>.снии осномм иоштшт продуктивности сельсколоачЯстгенш-и шшотши: Тс:».«аял.-Боровск. 19(33/ - С. 69-90,

3. Кулакова A.B., Jk-увии С.Г. К вопросу обеспеченности серой бычков wie них пород /Седьмая Всесока. конференция по Физиологическим и биохимически» основам порншения нсоДучтимюсти с-льскохо-ояйстпснннх лафетных: Тез. лок-ч. - Борове::, 1970. - С. I45-M7.

4. Кудагозва A.D. Сб угловодном состапе корнов //Упал.ни пи. -[972. - V 4. - С. 34-35.

5. Химический состав и питательность бсбовнх культур Оренбургской области // Б.Л.Герасииоа, Л.В.Кудакова, H.H.Нефедова, В.С.Яковлев //Урал.ниш. - 197?.. - )i 0. - С

6. Кудагеева A.B., Яковлев B.C. Использование данкнх аминокислотного и углеводного состава при балансиралании рационов у jrit-ротньгх //Материалы Всесоюз. конференции специалистов* лгрохямичесной службы по олоеделпшю качества кормом п хозяйстрах: Теп, докл. -И/, 1972. - t. 07-SO.

7. Л«инокислотний состав протеина лпцерни, г.нтняка, их с uvK.ynvnu, сорго, ячменя //Анинокислотнп!! состав кормэп под рея. ТошгоМ.Ф. и Мартаиенхо Р.В. ~ И., 1972. - С. 194, 202, 200, 216, 218,240.

8. Кудашзва A.B., Шестая G.G. ЛккнокиелолпШ состав неточного корма /Диdothoводство. - 1973. - & 9. - С. 44-45.

9. Химический состав и питательность многолетних плакогчх культур /В.Л.Геоаснмов, А.В.'й'дасева, H.H.Нефедова, С.С.Якаалеп //Урал.ннвн. - 1974. - V- 2. - С. 45-47.

10. Кудаиева A.B., Коротснко А.Б., Серии: В.М. Изучения питательной ценности корнокгх культур п условиях opci-енил //Каротно-ропстпо. - IS74. - F 5. - С. 50-51.

П. Питательная ценность кукурузн /Б..3.Герасимов, Л.В.Кудаиева, В.С.Яковлев и др. //Кукуруза. - J 974. - f 10. - С. 22-23.

12. Кудашева A.B., Лотеменко Л.П. Персиектп^ныо ссрга ячменя //Урал, ни г:.!. - 1974. - ¡■'10. - С. 16-19.

13. Кудашева A.B., Герапшоп Б.Я., Лгаистер B.C. Содержание п коомах триптофана и потребность в нем мясного с-ота. //Урал, ни'вы. - 1975. - 7 Г0. - С. 2Г-22.

Tí'. Kyва A.3., Шестак С.С. Разделение и количественное

определение соотношений фракций белков сыворотки крови методом олЬкг,:гсфореза, аппаратом типа Jlaöop 0S-20I венгерского производс fü //""¿-толы "исследования кормов, органов а тканей животных П'\д редакцией Лебедева П.Т. и Усовича Ä.T. - М., 1976. - С. 275-

Т6. Дрыгит K.M., Кудашева A.B. Динамика химического состав: кор:.:орого достоинства плодов кабачков //технология возделывают гел:.-Т:;гскозяГ:стьенных культур и качество продукции растениеводств; / - Саратов. - 1977. - /Сб.науч.работ. - Вил. 93. - С. - II4-II6

17. Кудаиева A.B., Чадаева Ü.H. Использование бытового пылесоса в лабораторной пшктике //Сб. изобретения и рац,предложения рексмондуемые "СХ СССР для внедрения в производство. - М., 1978.

ТВ. Куданега A.B., Шевцова Т.Ф., Анохин В.А» Экономическая оценка кормошх культур //Урал.нивы. - 1979. - Г 3. - С. 40-42.

19. Куда-лека A.B., Чадаева М.Н.» Пивоваров H.A. Определение ¡'лро^ина в траие, силосе в палевых условиях, //Сб.изобретения и пац.пзедлохеиия, рекомендуемые МСХ tCCP для внедрения в производство. М., i960. - С. - 41-42.

20. Куда&ева A.B.. Чадаева М.Н. Определение витамина в растительных объектах //Ветеринария, - 1981. - JF> 12. - С. 68-70.

21. A.c. 874020 Способ приготовлений гранулированного корма :ы.я сельскохозяйственных животных /А.В.Кудашева, Г.И.Кулъчуиова, С.Г.деупин/ СССР. Зарегистрировано в Госреестре изобретений

22.05.dl.

22. Отходы кожевенного производства в рационах животных

/Дивотноводство. - 1982. - К 4. - С, 13,

23. Куда:;еьа A.B., Родионова Г.В» Некоторые особенности об-ve :.í pci;ecTs у молодняка крупного рогатого скота при интенсивном милцинанки //Всесоюз. симпозиум по биохимии сельскохозяйствен« Hüú жиготных: Тез.докл. - М.» 1982. - С. 62-84.

24. Кудааева A.B., Чадаева М.Н. Экспресс-метод определения питательности кормов /Животноводство. - 1583. - № 2. - С, 50-52.

25. Потребность молодняка крупного рогатого скота в сере А.В.Куца-ueKi, Г-..Л.Герасимов, Н.М.Клетуазскн, Л.М.Ксннова //Еиъот-нозодстю. - 1934. -И 3, - С. 41-42.

Г6. СпособьГповышения поодуктивного действия кормовых гггдетв /А .3. Куца ¡сева, В.И.Зубакин, Г.И»Яульчумова и др., //:.Ьлсч. и мясн. скотоводство. - I9S4. - № II. - С. 18-20.

27. Тснкс'^-курова H.H., Шевцова Т.Ф., Кудашева A.B. Состояние •/.ссчс.гл скотоводства и коруотэоиэводства //мясное скотоводство на L-:.-Урала. - Челябинск, I9Qo. - С. - 5-10.

2;-. Кудавева А.Б., Родионова Г.В., Заднепрянский И.П.

Использование азота и энергии ксрма бычками мясных пород //лигот-новодство. - 1985. - » 2. - С. 49-51.

29. Кудашева A.B., Герасимова Г.Г. Качеству кормов повседневный контроль //Урал. нивы. - 1966. - > 12. - С. 32-33.

30. Кудашева A.B., Герасимова Г.Г., Чадаепа ji.H. Экспоесс-методы определения питательности кормов /Рекомендации. - А. -i960. - Зо с.

31. Откорм бычков-кастратов на летних рационах /Л.Б.Куда:'.>л>а, Б.Л.Герасичов, В.С.Якорлев и др. //Молоч. и член. скотсподстро. -I9Ö7. - » 3. - С. 38-39.

32. A.c. I5I5446. Способ профилактики желудочно-кишечных заболеваний телят / Г.Й.Кульчумова, А.В.Кудашева, К.К.Прсьоторов /Бюллетень открытия и изобретения, - I9d9. - 3ti. Зарегис"\.и^с-вано в Госреестре изобретений 15.06.89.

Всего по материалам диссертации опубликовано 65 печатную статей.