Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Сортовые и агротехнические особенности фенхеля в условиях Западной части Азербайджанской Республики

ВАК РФ 06.01.06, Овощеводство

Автореферат диссертации по теме "Сортовые и агротехнические особенности фенхеля в условиях Западной части Азербайджанской Республики"

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ ;ЕЛЬСКОХОЗЯИСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи МАМЕДОВА Манзар Масим Кызы

СОРТОВЫЕ И АГРОТЕХНИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ФЕНХЕЛЯ В УСЛОВИЯХ ЗАПАДНОЙ ЧАСТИ АЗЕРБАЙДЖАНСКОЙ РЕСПУБЛИКИ

Специальность 06.01.06 — овощеводство

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

МОСКВА 1992

Работа выполнена на кафедре овощеводства Азербайджан ской ордена «Почета» сельскохозяйственной академии им С. Агамалиоглы. •

Научный руководитель — доктор сельскохозяйственны: наук, профессор Ш. А. Алиев.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственны: наук, профессор В. А. Комиссаров, кандидат сельскохозяйст венных наук, старший научный сотрудник Н. Ф. Ермаков.

Ведущее предприятие — ВНИИССОК. А'

Защита диссертации состоится Ь . . .

1992 г. в «А''» час. на заседании специализированного совет; Д 120.35.03 в Московской сельскохозяйственной академии иу К. А. Тимирязева. ' ,

Адрес: 127550, Москва И-550, Тимирязевская ул., 49. Уче ный совет ТСХА.

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА.

Автореферат разослан . .1992 г.

Ученый секретарь -

специализированного совета — ’

доктор сельскохозяйственных наук, ,

профессор

Н. В. Агафонов

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ ■

• Актуальность теш. Для более полного удовлетворения потребности в овощах населения в течение года требуется неотлагательно внедрить промышленную технологию возделывания и значительно расширить ассортимент овощных культур за счет новых высокоурожайных видов.

Одной из наиболее высокоурожайных культур среди зеленых многолетних является фенхель. Однако культура фенхеля в нашей стране мало изучена, в основном она принята как однолетняя культура для получения отбеленных "луковиц", обеспечивающая относительно низкий урожай до 20-35 т/га, хотя фенхель обладает высокой потенциальной урожайностью. С другой стороны, в нашей стране не практикуется выращивание его для получения зелени.

Поэтому изучение хозяйственно-биологических особенностей сортообразцов фенхеля и выделение из них наиболее высокопродуктивных, обеспечивающих высокий урожай зелени и семян, изучение и разработка элементов технологии выращивания обыкновенного и овощного фенхеля в условиях западной части Азербайджана весьма актуальна.

Лель и задачи исследования. Целью наших исследований была разработка элементов индустриальной технологии возделывания обыкновенного и овощного фенхеля, выделение новых высокопродуктивных сортообразцов обыкновенного фенхеля с использованием нежных ароматных листьев и молодых побегов и шеж’кх высокую семенную продуктивность для повышения урожайности этой культуры в условиях Азербайджанской республики.

Реализация поставленной цели предполагалась рзшенпем следующих задач: ,

. ' I. Изучение хозяйсгвенно-биологических особенностей сорто-

обраяцоз ОбПШСВОЛНОГО и СВОДНОГО г онколя И ЕКДелеН"9 наиболее високопродунтивяых 1:з н::х, ебеспотикчгагс высокий урожай зол.они,

~ _ т _

"луковиц" и семи.

2. Установление оптимальных сроков посева обыкновенного и овощного фенхеля для получения высокого урожая зелени и "л.уковш

3. Устаноагсение лучших схем посева обыкновенного и овощной фенхеля для получения максимального урожая зелени и "луковиц".

4. Установление более рационального режима уборки зелени и семян у обыкновенного фенхеля.

5. Завершение селекционной работы с сортами фенхеля Агджаб<

динский и Фенхель-13 ("Июльский") и подготовка их к госсортоисш танию. , : '

- 6. Экономическая оценка лучших сортов, сроков и охем посева и режима уборки зелени и семян фенхеля. '

Научная новизна исследования, заключается в изучении хозяйственно-биологических особенностей сортообразцов мировой коллекции обыкновенного и овощного фенхеля, оценка ее как ценной высо] продуктивной овощной культурой,-в т.ч. листовых форм, .как растении универсального-использования (овощное, пряно-ароматическое, лекарственное, кормовое и другое), разработке основных элементо: индустриальной технологии возделывания (сроки, схемы посева и р аим уборки зелени, и семян) с целью повышения эффективности данн! культуры. . •

Практическая ценность. Впервые в условиях Азербайджана уст; новлена возможность использования новых местных форм фенхеля. В] двлены сортообразцы, обеспечивающие урожай зеленой массы 60-90 т/га и высокий урожай "луковиц" и семян.’Разработаны элементы технологии возделывания и рекомендации по возделыванию фенхеля в Азербайджанской республике (1988). Введен и представлен в гос сортоиспытание сорт Агджабединский, подготовлен к нему сорт "овощного" фенхеля "Июльский”. Создана производственные плантации, выращено и реализовано около I т семян. ■ '

Апробация работы. Основные результаты исследований доложены на научных конференциях Азербайджанской СХА в 1984-1989 гг., аа Всесоюзном совещании (май 1985 г., г.Баку) и изложены в 7 научных статьях и рекомендациях. Лучшие сортообразцы, выделенные автором, и разработки автора прошли производственную проверку э учхозе Азербайджанской СХА, в совхозе "Москва" и в ПЭХ Закав-газской ГМИС (Ханларский район) в 1984-1989 гг. в общей сдожно-зги на площади 20 га. Выращены и распространены сортовые семена фенхеля о количестве I т, достаточных для посева на площади 125 га.

Объем и структура диссертации. Диссертационная работа состо-1Т из введения,. 7 глав, выводов и рекомендаций, 4-х приложений, .

>на изложена на 120 страницах машинописного текста, содержит !8 таблиц, 2 рисунка и 19 фотографий. Список использованной литературы включает 164 наименования, в т.ч. 14 зарубежных источ-

1ИКОВ.

2. мыз то, условш и методика исследований

Полевке опыты проведены в 1983-1985 гг. в учхозе "Ковляр- ■ :кое" и на опытном поле кафедры плодоовощеводства Азербайджанкой СХА.

В соответствии с поставленными задачами проводили следующие опыты: ' - -

Опнт I. Изучение хозяйственно-биологических особенностей азличных сортообразцов фенхеля. Изучались 55 сортообразцов коллекции В»1Р) йз 12 стран Азин, Европы и Америки, в т.ч. дико-аотущие сортообразцы из различных районов Азербайджана. В дис-ертации приводятся данные только по 29 наиболее ценным с.орто- ' браздам (табл.1).

Опыт 2. Изучение влияния сроков посева на реет, развитие продуктивность растений обыкновенного и овощного фенхеля. Срои посева обыкновенного- "^епхнля 7.2 (контроль), ЮЛУ, 10.У1,

1.1Х, 15.УП, 20.ХП, "луковичного" - 1.Ш (контр.), Ю.Ш. 6.УП, 15.УП.

Опыт 3. Изучение влияния схем посева на рост, развитие и продуктивность растений обыкновенного и овощного фенхеля. Схемы посева: обыкновенного фенхеля - (70+35):2х10 см (контроль); 70x10 ом;

35x10 см; /50+(20х4)/:5х10 см; (50+20):2х10 см; 50x50 см по 2 растения в гнезде; 70x70 см по 4 растения в гнезде и 70x35 см по 2 растения в гнезде, "луковичного" фенхеля - 70x10 см, 35x10 см;

45x10 см; 45x20 см; /50+(20x4)/:5x20 см и (50+20):2х20 см.

Опыт 4. Изучение влияния режима сборов зелени и семян на рост, развитие и продуктивность растений обыкновенного фенхеля. Схема опыта: I - регулярный сбор зелени по достижении высоты 30-40 см (контроль I); 2 - регулярный сбор семян до поздней осени (контроль П); 3 - сбор зелени до 20 июня, а в последующем - семян у тех же растений до поздней осени; 4 - сбор семян регулярно до I сентября, а в последующем - зелени у тех же растений до поздней осени.

При изучении коллекции фенхеля площадь учетной делянки 5 повторность - трехкратная. При изучении коллекции, сроков посева и режима сбора схема посева обыкновенного фенхеля (50+20) :2х10 см, "луковичного'' - 35x10 см. При изучении сроков и схем посева, режимов сборов зелени и семян площадь учетной делянки составляла 30 ,

повторность опыта 4-кратная. Размещение делянок рандомизированное методом организованных повторений.

В опытах проводили следасощие наблюдения, учеты и анализы: •

1. Регистрацию температуры почвы - термометром Савинова; тем-

пературу воздуха - срочными, минимальными и максимальными термометрами, недельным термографом М-16; относительную влажность воздуха - психометром Астмана и гигрографом; освещенность - люксметром Ш-3 и пиранометром. .

2. Фенологические наблюдения по методике НИИОХ (Белик В.Ф.,

1970). .

- . . - 4 - . . ■ ■ .

3. Биометрию растений через каждые 15-20 дней на 5-ти типичных растениях каждой повторности.

4. Содеряание сухого вещества в растениях - методом высушивания.

5. Сбор и учет урожая методом поделяночного взвешивания.

6. Оценка качества урожая: нежность и ароматичность, цвет и вкус - органолептически по 5-балльной шкале в 3 и 4 сбора.

7. Биохимический анализ зелени проводили в 3- и 4-ом сборе

на 25 растениях каждого варианта. Содержание сухого вещества мето-• дом высушивания, общего сахара - по Бертрану, аскорбиновой кислоты - по И.К.Мурри, каротина - калориметрическим методом, содержание эфирного масла в растительном материале - по Гинзбург (Плеш-ков Б.П., Волобуева В.Ф., 1983), нитратов в зелени - ионооелек-тив-электродом.

8. Статистическую обработку экспериментальных данных проводили методом дисперсионного анализа по Доспехову Б.А. (1985).

9. Экономическую эффективность выращивания обыкновенного и

овощного фенхеля рассчитывали на основд учета фактических затрат и стоимости реализованной продукции по методике Никифорова М.А. и Семыкина В.И. (1983). •

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

3.1. Хозяйственно-Диалогические особенности

различных сортообразцов фенхеля' в условиях . западной части Азербайджана

Наблюдение за фенологией растений фенхеля показало, что у сортообразцов вр.к 32, 73, 87 и Алшеронский начало технической готовности зелени в год посева наступает через 49-51 дня после всходов, а у остальных - через 55-65 дней с различием меяду сор-тообразцами 15 дней.

Во второй и третий годы вегетации растенпй техническая год-

ность зелени у всех сортообразцов наступает на 20-30 дней раньше, ‘чем в первом году, с различием между ооргообразцами в 13-18 дней. Эта фаза в третий -год вегетации растений ускоряется еще на несколько дней, по сравнению со вторым годом. У-9 сортообразцов овощного фенхеля "кочанчики" образовались несколько позже, чем срок технической годности листьев у обыкновенного фенхеля, т.е. через 40-75 дней после всходов при весеннем севе и через 55-83 дней после всходов - при летнем севе.

Аналогичная закономерность по различным сортообразцам и годам исследований отмечалась и при наступлении и прохождении фазы бутонизации, цветения и созревания семян.

Цветение почти у всех сортообразцов началось примерно через 8-15 дней после бутонизации, о различием по сортообразцам 15-25 дней.

Более раннее оозревание оемян (1-20.УП) наблюдалось у сорю-образцов вр.к-87, 23, 27, 56, а-более позднее - (1.1Х-8.Х) у вр.к - 90;89, Ашперонский.

У поздних форм остается очень мало времени для сбора семян, они образуют мелкие зонтики и дают низкий урожай семян. И, наобо рот, у вр.к - 87, 27 и 56 - раннее дружное созревание семяя и длительный период уборки семян.

Биометрический анализ растений (табл.1) показывает, что у сортообразцов вр.к-1, 52, 56, II стволение-растений происходит пасле образования 4-6 листьев; а у вр.к - 87, 89, 90, Джалила-'бадский и Ашаеронский - после появления 6-7 листьев.

Более крупный лист у сортообразцов вр.к-36, 90, Апшеронский более мелклй - у вр.к. - 20, 32, 46, 56, 63, 72, 74, 83, 89 и Джалилабадский (табл.1).

Более толстый стебель у сортообразцов вр.к. - II, 17, 46,

Таблица I

Биометрические показатели растений различных оортообразцов фенхеля (среднее за 1983-1985 гг.)

по! Число !Ос!ра-!Дллна самого !Диа- ! Число!Виоо- ГДиаметр Проис- !врем.!листьев!зует 'крупного !метр !вет- !та !круп-

хождение !ката-!до ство4луко-!листа. см !стео-!вей. !стеб-!ного

!ло1у !ления, !вицу Гс че-!<3ез !ля, !шт/ !ля, !зонтика, !ВИР !шт/раст!(да, !реш- !череш-!см !раст.!см ! см __________Г(рр.к)________I нет) !тсом ?ка !_________!_____!______|_______

Германия I 4-5 нет 37,3 25,7 1.9 10 122 12

Италия II 5-6 да 39,3 19,7 2,8 7 146 23

Италия 12 4-7 да 34,7 21,4 2,1 6 134 16

Италия 15 5-8 нет 27,0 22,3 2,1 8 195 19

Франция 16 4-7 да 28,3 21,5 1.9 7 178 16

Франция 17 5-7 да 41,9 26,3 2,8 8 172 18

Италия 20 5-7 да 23,5 17,4 1.7 9 85 22

Китай 23 5-6 да 29,7 21,5 1.6 12 137 18

Канада 27 6-7 да 41,3 23,0 1.9 10 89 24

Индия 32 4-6 нет 25,8 16,0 1.6 8 77 II

Канада 36 • 6-7 да 51,7 32,6 2,2 7 158 17

Ирак 46 4-6 нзт 20,7 14Д 2,5 6 145 17

Абхазия 49 5-6 нет 26,2 21,3 2,2 8 88 9

Венгрия 52 5-3 да 37,3 22,0 2,5 12 184 21

Индия 56 4-6 нет 20,9 17,3 2,3 8 176 18

Узбекистан 63 5-6 нет 26,1 18,0 2,0 15 124 8

Афганистан 70 5-6 нет 34,9 19,5 1.6 15 126 8

- 71 5-6 нет 29,9 20,7 1.2 13 136 7

Афганистан 72 5-6 нет 24,9 16,8 1.4 16 126 8

- 73 4-6 нет 31,1 20,6 2,2 16 119 7

- 74 5-6 нет 26,4 16,3 1.7 16 156 7

Польша 79 5-6 нет 30,7 23,7 1.6 16 153 8

Пакистан 81 5-6 нет 32,3 22,1 1,3 16 142 7

Пакистан 83 4-6 нет 20,3 12,0 1.5 10 79 7

Геокчайск. 87 6-7 нет 27,2 21,9 1.3 14 75 17

Джалилабад 6-7 нет 25,7 16,1 2.1 22 173 18

Кюрдамирск.90 6-7 нет 39,6 33,7 2,2 8 227 13

Агджабе-динский ■ 89 6-7 нет 26,1 17,1 2,5 18 199 17

Апшерон 6-7 нет 40,8 33,1 1.8 14 201 19

З'/А - ' - - 11,6 9,6 8,7 10,2 8,5

' • с • нср05 V- __. - . - - 10,0 5,6 0,5 40,2 3,4

■ Таблица 2

Урожайность зеленой маосы и семян сортообразцов фенхеля

ада-! ‘"жп/яг"* ! по,.™»»» ,—0» ■

по вр.ка-! ■- ,_____________? - - - семяа. т/га________

талоху ! ! ! ! среднее ! ! ! !лпотшоп

ВИРа 11983 11984 11985!за 3 года! 1983 '1984 !1985

________I_____{_____; ; !_________|_____|_;за л года

I 34,2 36,4 37,0 36 - - - -

II 31,6 33,0 33,8 33 - - - -

12 37,0 43,6 44,0 42 - - - -

' 15 43,0 44,4 45,0 44 ' - - - -

16 35,3 37,6 38,0 37 - - - -

I? 41,9 49,6 47,8 46 - - ■ - -

20 37,5 43,8 44,4 . 42 - - - -

23 32 Д 36,6 37,6 35 - - - ■ -

27 71,2 73,6 74,0 73 8 8 8 8

32 45,5 48,4 49,2 45 - - - ' -

36 41,2 46,8 47,6 .45 - - - -

46 32,5 41,6 42,0 39 - - - ■ - -

49 38,3 44,0 44,8' 42 ■- - -.

52 26,8 33,6 34,8 32 • - ’ ■ - . - ■ -

56 10,2 36,4 37,0 28 8 II 9 9

63 37,2 42,6 43,6 41 - • - , - ■ . -

70 38,0 46,4 45,6 ' 43 - - - ' -

71 19,9 24,6 25,0 23 - - - , ■ -

72 16,8 25,0 26,0 23 ■ - ' - • - ■ -

73 49,2 53,6 54,0 52 ■, - ■ - ■' - ' ■ -

74 37,7 -43,4 44,8 .41 . - - . - ’ -

79 52,3 ■57,6 58,0 56 ■ - - '- ' ■ -

81 17*8 26,0 27,0 24. ' - ' - - • -

83 Ъу8 21,0 23,0 . 18 - ■■ - . . - ■ -

87 '18,6 26,4 27,0 24 8 ю. 8 . 9

Удалил. 29,5 33,2 34,0 ’ 32 3 ‘ 4 ■ - 4 \'4

90 75,6 81,4 82,0 80 3 4 7 • . 4

89 50,4 67,0 68,0 62 3 5 6 5

Айшерой 48,2 61,2 62,0 57 7 7 ,6 6

^Х/С 1,2 1.3 1,4 3,8 - - ' -

НСР05 1,2 1,6 1.7 3,2 - -Л1 ' ’ ■-"“

52 , 89, а более тонкий - у вр.к - 71, 72 , 81, 83 и 87.

Более ветвисты (15-22 ветви) сортообразцы Джалилабадский, вр.к - 63, 70, 72, 73, 74, 79, 81 и 89, а слабоветвисты - (6-9 ветвей) вр.к - 20, 32, 49, II, 12, 16, 17, 36, 46, 49, 56, 15 и 90.

Более крупные зонтики у сортообразцов вр.к - .27, 20, II, 52, средние - у местных азербайджанских сортообразцов вр.к - 87, 89,

90, Джалллабадский и Агшеронский (табл.1). .

Таким образом, местные азербайджанские сортообразцы обыкновенного фенхеля обладают высокорослым мощным (за исключением вр.к - 87 - Геокчайский) средне и сильноветвистым стеблем (за исключением вр.к - 90 - Кярдашрский), что в свою очередь позволяет производить более частые сборы и обеспечивает высокий урожай зелени.

Наивысшув урожайность зеленл (62-80 т/га) обеспечивали сортообразцы вр.к - 27, 90 и 89, а наименьшуи (18-24 т/га) - вр.к. -56, 71, 72, 81, 83 и 87. Урожайность зелени и семян всех сортообразцов в год посева была несколько ниже, а во второй и третий годы она стабильно повышалась. Наивысшая потенциальная урожайность семян отмечается у сортообразцов вр.к - 27, 56, 87 (8-9 т/га)

(табл.2). Наивысшую урожайность стандартных "луковиц" обеспечили сортообразцы вр.к - 17, 27, 52 (табл.З).

Биохимический анализ показал, что содержание сахара в зелени в 1,5 раза ниже, чем в луковицах, а содержание аскорбиновой кислота, каротина и эфирных масел наоборот,- соответственно в 2-2,5; 1,5-1,9 и 1,1-1,5 раза выше. Однако в пределах однотипных сортообразцов эти различия несущественны.

По хозяйственно-биологическим особенностям все разнообразие сортообразцов фенхеля можно разделить на три группы: I) оильнорос-лне, обеспечкващте высокий урожай зелени - Кюрдамирский, Агджа-ЗединскиЙ, Апшеронский и др.; 2) среднерослые с мощным кустсм, збразующие луковицу как запасающий орган и дакхяие 15-20 т/га лу-

- 9 -

Таблица 3

Урожайность "луковиц" сортообразцов овощного фенхеля (среднее за 1983-1985 гг.)

Д# сортообразцов по временному каталогу ВИРа (вр.к.) [Средняя масса 1 г/раст. "луковиц" ,]Урожайность ! "луковиц"

| с ботвой ]без ботвы | с ботвой ]без ботвы

II 120 52 16 98

12 126 . 56 17 100

16 124 ■ 54 16 95

17 158 79 18 107

20 146 67 17 103

23 122 50 14 82

27 190 86 18 III

36 156 74 17 101

52 164 82 18 109

ш 9,6 7,3 6,4

нср05 . 40,4 . .14,1 3,1 ’ —

ковиц" и относительно средний урожай семян - ■ ,

вр^к. - II, 52, 13; 3) низко и среднерослые, обеспечивающие высокий урожай семяя - Геокчайский, вр.к. - 56, 27.

3.2, Рост, развитие и урожайность обыкновенного и овощного фенхеля а зависимости от сроков посева

В условиях западной части Азербайджана сроки посева оказыва ли значительное влияние на рост и развитие растений. У обыкновен ного фенхеля при посеве 7.Ш (контроль), ЮЛУ, 10.У1, 15.УП, 5.1 и 25,ХП фаза технической готовности зелени наступает соответственно через 38-46, 30-35, 28-30, 25-27, 45-46 и 43-44 дней после появления всходов. Таким образом, чем позднее посев вплоть до 1.1Х, тем короче период всходы - техническая спелость зелени, что практически ве дает никакого эффекта, так как чем позже посев, тем ниже урожай, а срок посева 5,IX не позволил растениям завершить полный цикл развития. •

Во второй год вегетации сроки прохождения всех фенофаз стабилизируются и выравниваются с контролем, но значительно ускоряется наступление технической годности зелени и всех остальных фаз растения по сравнению с первым годом. В зависимости от сроков посева урожайность зеленой массы сортообразца Кюрдамирский в год посева варьирует от 24,6 до 81,0 т/га, а сортообразца

Геокчайский - от 12,6 до 28,4 т/га (табл.4). .

• Таблица 4 Урожайность зеленой массы обыкновенного фенхеля в зависимости от сроков посева

Сорто- ! ' 1 Сроки ■г - { Урожайность зеленой массы, т/га

образцы 1 посева » ! ! ! 1 1984 ! ! ! 1985 ! | у среднее в % к {за 2 года(Контролю

7.Ш 4 (контроль) 71,2 73,0 72,1 100

ЮЛУ 60,2 70,0 65,1 90,3

Юордамирский Ю.У1 41,6 68,4 55,0 76.3

15.УП 38,0 . 65,0 51,5 71.4

5.IX 24,6 .62,4 43,5 60,3

25.Я1.83 г. 81,0 ’78,6 79,8 110,7

7.Ш (контроль) 26,0 29,0 27,5 100

ЮЛУ 24,4 27,6 26,0 94,5

Геокчайский Ю.У1 22,4 26,2 24,3 88,4

15 .УП 19,0 25,6 22,3 81,1

5.IX 12,6 24,6 . 18,6 67,6

25.ХП.83 г. 28,4 30,6 29,5 107,3

Ш 3,4 3,0 5,0 -

■ нср05 2,6 2,4 3,6

Во второй год вегетации наблюдается меньшая зависимость

уролая зеленой массы обыкновенного фенхеля от сроков пооава. Урожайность зеленой массы сорта Кюрцамирсклй находится в преде-

лах 62,4-78,6 т/га, а сорта Геокчайский - 24,6-30,6 т/га. Паи-высшая урожайность зеленой массы обеих сортов получена при посеве 25.ХП предыдущего, года. Прибавка урожая в этом случае 7,3-10,7$ (табл.4).

У овощного фенхеля наблюдается несколько иная зависимость от ороков посева. Так, при посеве 1.1 и Ю.Ш, 6.УП и 15.УП образование "кочанчиков" первой хозяйственной годности у сорта Фенхель-13 было соответственно через 42, 40, 69 и 72 суток после появления всходов, а у сорта Ьрнп- через 55, 58, 63 и

71 суток. Полная хозяйственная годность у Фенхеля-13 была через 19, 27, 35 и 32 суток, а у сорта с,\\'СС'1 ЬпиС-С- соответственно через 26, 26, 33 и 36 суток после первой хозяйственной годности.

Таким образом, при летнем посеве (6 и 15 июля) овощного фенхеля отмечаетоя более длительный период роста "кочанчиков", что в конечном счете сказывается и на их урожайности и качестве продукции. А при посеве 1.111 и 10.Ш наОлюдаетоя стрелкование растений ухе в период полной хозяйственной годности, а при летнем посеве стрелкования растений не происходит. При летних сроках пооева средняя масоа "луковиц" увеличивалась на 36-72 г, а прибавка урожая на 29,2-76$. . ' ’ .

Наибольший урожай "луковиц" (26,1-30,1 т/га) получен при посеве 6.УП (табл.5). ■ / . .

В "луковицах" растений летнего орока посева (6.УП) было больше сахаров, витамина С и каротина, но меньше эфирных масел, чем в "луковицах" растений посева 1.111. '

Таким образом, наилучшими сроками посева обыкновенного фенхеля являются 25.XII и.1-10.Ш, а овощного фенхеля - 6.УП.

Таблица 5

Урожайность "луковиц" овощного фенхеля в зависимости от сроков посева (среднее за 1984-1985 гг.)

Сорго- I • образцы | ! Сроки посева Г Средняя ! "луковиц1 тс с а . г/раст. Урожайность "ЯУКОВШ"

1 1■ |С ботвой ! ботвы т/га !В # К !коитоолщ

I .ш (контроль) 178,3 92,4 •' 17,6 ’ 100

10.Ш 167,1 87 16,6 94,3

6.УП 233,8 137 26,1 148,3

Фенхель-13 15.УП 213,9 122 23,4 133,0

5?% 4,99 5,1 5,7 -

нср05 29,8 16,9 3,6 -

I .Ш (контроль) 164 86 17.1 100

10. Ш •• 153 79 15,0 87,7

мс! РсипсС 6.УП 15.УП 228 210 158 116 . 30,1 £2,1 176 129,2

4,66 5,4 3.6 -

НСР05 26,5 17,7 2,3 •**

3.3. Рост, развитие и урожайность обыкновенного и

"овощного" фенхеля в зависимости от схемы посева

Различия в прохождении фенофаз у растений фенхеля в зависимости от схеми посева не наблюдается. Однако отмечаются значительные различия в урожайности зеленой массы обыкновенного фенхеля.

Наивысшую урожайность зелени обеспечивает схема пооева 50 +(20x4) :5х10 см - 29,6-79,3 т/га, что на 9,5$ - 15,9$ выше, чем в контроле. При схемах посева 70x10 см и (50+20):2х10 см повышается урожайность зелени у обоих сортов в среднем на 4-5,4$, при остальных схемах - она ниже контроля (табл.6).

Наибольшая средняя масса "луковиц" овощного фенхеля (105-146 г) получена при схеме посева 45x20 см и 70x10 см, как при весеннем, тах и при летнем сроках пооева. При остальных схемах посева - она

на уровне контроля. Более высокая прибавка урожая "луковиц" при схеме посева 35x10 см - 27,6-36$ и 45x10 см - 8,1-16$. При остальных схемах посева урожайность ниже, чем в контроле.

Таблица 6

Урожайность зеленой массы обыкновенного фенхеля в зависимости от схем пооева

Сорто-

образцы

!

Схема посева

ррожайяость

11983 11984

1 1

зеленой массы ]і985 |°рад-

,т/га

ТвХк

Іконт-

ІРОЯЮ

Кярдашрский

(70+35) :2х10 см 71,6 72,0 73,6 72,4 100

70x10 см 74,2 75,0 76,6 75,3 104

35x10 см 60,6 61,0 62,6 61,4 85

50+(20*4) :5х10 78,2 79,0 80,6 79,3 НО

(50+20):2х10 см 75,4 76,0 77,6 76,3 105

50x50 см по 2раст .60,0 60,6 62,0 60,9 81

70x70 см по 4 расг .58,0 58,6 60,0 68,9 95

70x35 см по 2 раст .55,0 56,0 57,4 56,3 78

ЗҐ/, 3,0 3,9 3,3 4,3 -

нср05 5.7 7,6 6,5 8,6 -

(70+35) :2х10 см 21,8 27,0 28,0 25,6 100

70x10 см 22,6 28,4 29,4 26,8 105

35x10 см 21,6 26,2 27,2 25,0 98

50+(20*4) :5х10 25,0 31,4 32,6 29,7 116

(50+20):2х10 см 25,9 26,8 27,1 26,6 104

50x50 см по 2раст. 19,0 23,8 24,8 22,5 88

70x70 см по 4раст, 19,8 24,4 25,6 23,3 91

70x35 см по 2раст. 20,6 25,2 26,4 24,1 94

3.3 3,0 3,0 4,7 -

нср05 2,1 2,3 2,4 3,5 -

Геокчайский

. Более высокая урожайность "луковиц" обоих сортов при всех схемах посева подучена при летнем сроке посева (табд.7). Следовательно, оптимальной схемой посева обыкновенного фенхеля является схема (50+(20*4) :5х10 см, а овощного фенхеля - 35x10 см.

Таблица 7

Урожайность "луковиц" овощного фенхеля в зависимости от схемы посева (среднее за 1984-1985 гг.)

Сроки , Схема посева] посева

____!___________

ТЧйсло Средняя касса !растений!"луковиц*, г !тыс.шт. !с Сот- !оез Л_________! вой 1 ботвы

! Урожайность 1 "луковиц"

’ 1в' '%

т/га

. к ! ко н тюлю

Фенхель-13 (Июльский)

70x10 см 142,8 202 108 15,4 81,5

35x10 см 285,6 171 90 25,7 136,0

10.ю 50+(20*4) :5х20 ’ 192,3 186 98 18,9 100,0

(50+20) :2х20 см 142,8 191 106 15,1 81,2

45x10 см 222,2 173 94 21,9 116,0

45x20 см III,I 233 131 14,6 72,0

НОІ05 *" 4.2 2,4 4,9 15 зд 1.7 -

70x10 см 142,8 214 120 17.4 82,8

35x10 см 285,6 177 100 28,6 136,2

І0.УП 50+(20*4) :5х20 192,3 196 109 21,0 100,0

(50+20) :2х20 ом 142,8 210 118 16,9 80,5

45x10 см 222,2 189 104 23,1 109,5

45x20 см IIIД 236 140 15,6 74,3

Ш . - 4,2 4,5 3,7 -

нор05 - 25 15 2,2 -

Рей*е-£:

70x10 см 1 142,8 216 105 17,2 85,5

35x10 см 285,6 180 98 26,6 132,3

І0.Ш 50+(20*4) :5х20 192,3 189 103 20,1 100,0

(50+20):2x20 см 142,8. 196 106 17,1 84,5

45x10 СМ 222,2 177 96 23,0 11,4,4

45x20 см III,I 238 137 15,3 76,1

$*-Уе . - 4,6 5,7 4,3 -

нср0§. ' ' - 27 18 2,5 -

70x10 см 142,8 ' 236 124 19,2 81,7

35x10 см 285,6 184 106 30,0 127,6

10.УП 50+(20*4) :5х20 192,3 169 III 23,5 100,0

(50+20):2x20 см .142,8 181 122 18,0 76',6

45x10 см 222,2 193 109 25,4 108 Д

45x20 см ПІД 238 146 16.0 68,0

■ 3.6 3.7 з Л

НСРП5 - 2 І іЗ 2,0 -

3.4. Урожайность зеленой массы и семян обыкновенного фенхеля в зависимости от режима уборки

При систематической срезке зелени не наблюдается даже фаза стволения растений, а при сборе зелени до 20.У1 и с последующим сбором семян у тех же растений до 20.ХП наступление всех фаз задерживается почти на месяц. В варианте со сбором семян до 1.И, а в последующем - сборе зелени с 1.1Х до 20.ХП у сортообразца Геокчайский сбор семян проводили с 13.УП по 1.1Х, а затем 3 сбора нежной зелени, а у сортообразца Кюрдамирокий созревание семян до 1.1Х не наблюдалось. У него наибольший урожай зелени (76,0 т/га) обеспечивает вариант контроль I, а наибольший урожай семян - вариант контроль II. Остальные варианты обеспечивают урожай зелени в I,6-4,3 раза меньше, чем контроль I и урожай семян в 3,7 раза меньше, чем контроль П (табл.8). Поэтому сорт Кярда-мирский лучше использовать только для получения зелени.

У сортообразца Геокчайский варианты с комбинированными сборами обеспечивают урожайность зелени в 1,5-2,2 раза ниже контроля I и урожайность семян в 1,2-1,9 раза ниже контроль П (табл.8). Поэтому скороспелый сорт Геокчайский можно выращивать для срезки зелени до 20 июня, а в дальнейшем до конца вегетации - сбора семян.

' 3.5. Экономическая эффективность выращивания сортообразцов фенхеля в зависимости от сроков и схем посева и режимов сбора урожая

Выращивание обыкновенного фенхеля в условиях Казах-Гяндаин-ской зоны Азербайджана обеспечивает высокий эффект. Эффективность повышается при использовании лучших сортообразцов, сроков, схем посева, режжов сбора урезая. Расчет экономической эффективности выращивания обыкновенного и овощного фенхеля по лучшим

Таблица 8

Урожайность зеленой масон и семян обыкновенного фенхеля в зависимости от режима уборки (среднее за 1983 - 1985 гг.)

Схема * Урожайность семян т/га Урожайность зелени. г/га

опыта ! ■ ! 1983 » 11984 к !1985!!колт— ! !теш> 1 1 198311984 11985 ( 1 1 % ТР °Р|д~!конт-не9 !полю

(контроль) Кюрдамирский

- - - - - 76,0 78,0 76,0 76,0 100

п - (контроль П) 1,0 1,4 1,6 1,3 100

Ш 0,31 0,34 0,42 0,36 26,7 47,6 ■18,6 49,0 ■ 48,4 63,1

1У - - - - - 16,0 18,0 18,8 17,6 23,0

ад 7,3 6,6 5,0 8,1 - 4,4 3,9 4,9 5,6 -

НСР05 0,16 0,19 0,17 0,25 - 6,4 5,8 7,3 8,2 -

- Геокчайский

I - (контроль I) _ — — 14,2 23,0 24,2 20,5 100

П - (контроль П) 4,1 4,4 4,8 '4,8 100 — ' «.

Ш 2,3 2,3 2,4 2,3 52,0 8,4 16,0 17,0 13,8 67,4

1У 3,6 3,6 3,8 3,7 83,5 5,2 11,0 12,0 9,4 45,9

4,5 4,96 3,8 5,2 - 10,8 4,4 4,3 6,0 -

Н®05 0,47 0,53 0,43 0,57 - 2,2 2,3 2,4 2,7 —

* См.стр.3-4.

вариантам опытов, характеризующие все возможные направления использования фенхеля с цельа получения различной продукции, показал, что наиболее высокими затратами отличается выращивание зе-иени (3416 руб/га), а наиболее низкими - получение семян (915 ?уб/га)„ Это объясняется тем, что при выращивании на зелень оо-ювнаячаоть затрат приходится на применение ручного труда при-

- 17 -

сборах, сортировке, расфасовке и товарной обработки зелени

(табл.9). .

Таблица 9

Экономическая эффективность выращивания фенхеля по наиболее эффективным вариантам (среднее за 3 года)

Показатели

Варианты

I _

выращива- выращива-} выращи-ние на (Ние на (Ние на

получениетзелень .'семена

"луковиц" ККюрда- }(Геок-(Фенхель-;мирский) ■ чай-13) | | ский)

I 1

т-------------

выращивание {на зелень ■до 20.У1 и }семена - по-{сле 20.У1

♦ I *ПллтрилП .

I. Товарная урожайность, т/га 25,7 70 4,43 13,8 + 2,3

2. Всего затрат, руб/га 1957 3416 915 1756

3. Стоимость реализованного урожая, руб/га 5140 14000 21264 13800

4. Чистый доход, руб/га 3183 10584 20349 12044

5. Дополнительно чистый доход по сравне-■ нию с традиционно овощным фенхелем 7401. 17166 8881

6. Себестоимость I т продукции, руб/т 76 48,8 207 109

7. Уровень рентабельности, % 163 310 2224 685

Максимальная стоимость товарной продукции и более высокая рентабельность отмочаатся в варианте с выращиванием сорта Геокчайский для получения ссулк (21264 руб/га и 2224%), а более низкие - в варианте с выращиванием "луковиц" (5140 руб/га и 163/9. Аналогичная закономерность отмечается и по

чистому доходу получаемому с I га. Себестоимость I ц семян почти в 3 раза превышает себестоимость I ц "луковичек" и более, чем в 5 раз -1ц зелени. При выращивании сорта Геокчайский для получения зелени до 20.У1 и семян - после 20.71 рентабельность -685$.

ВЫВОДЫ ■

1. Фенхель, как овощная, лекарственная и эфиромасличная культура, обеспечивающая урожай зеленой массы от 23 до 80 т/га, весьма перспективна в условиях Азербайджана.

2. По хозяйственно-биологическим особенностям все разнообразие сортообразцов фенхеля можно разделить на 3 группы:

I) сильнорослые, обеспечивающие высокий урожай зелени и сравнительно низкий урожай семян (Кюрдамирский, Агджабединский, Апше-ронсклй и другие); 2) низко- и среднерослие, обеспечивающие высокий урожай семян и средний урожай зеленой массы - Геокчайский, вр.к. - ,56 32), вр.к. - 27 ф&сс£ \ 3) средне-

рослне, с мощным куотом, образующие "луковицу" как запасающий орган, обеспечивающие урожай "луковиц" в пределах 15-20 т/га я средне-высокий урожай семян - вр.к. - II, вр.к. -

52, Фенхель-13 (Июльский) и другие.

3. Местные азербайджанские сорта Кюрдамирский, Агджабединский и другие, выведенные отбором из дикорастущих образцов, позволяют повысить урожайность зеленой массы зеленых культур до’

65-90 т/га.

4. Сочная, нежная и высокоароматная зелень азиатских форм, особенно местных азербайджанских, с высолим содержанием аскорбиновой кислоты и каротина, открывает новое направление в культуре фенхеля - возделывание фенхеля на получение зелени для потребления ее, как овощ. •

5. Наилучшими сроками посева для обыкновенного фенхеля являются подзимний (25.ХП) и ранне-весенний (1-10.Ш), обеспечивающие получение зелени с 21.1У-1.У и урожай зеленой массы 27,5-79,8 ,т/га, а для овощного фенхеля - летний (1-Ю.УП), обеспечивающий урожай крупных плотных и вкусных "луковиц" до 26,1-30,1 т/га,

6. Изменение о хеш посева и площадей питания оказывает незначительное влияние на прохождение фенологических фаз, а поступление урожая обыкновенного и "луковичного” фенхеля ускоряет всего лишь на 3-6 дней.

7. Лучшей схемой посева для обыкновенного фенхеля является

ленточный пятистрочный посев - (50+(20*4) :5х10 см, позволяющий

повысить урожай зелени по сравнению с контролем на -1,1-6,9 т/га или на 9,5-15,9/2, а для "луковичного" фенхеля - широкорядный (35x10 см), повышающий урожай "луковиц" по сравнению с контролем на 6,5-7,6 т/га или на на 27,6-35,2$, и схема посева 45x20 см, позволяющий получить наиболее крупные и плотные "кочанчики", но при этом значительно снижается урожайность "луковиц".

8. В условиях Казах-Гяндаошской зоны Азербайджана позднеспелые сорта обыкновенного фенхеля (Кюрдаджрский) можно использовать в течение одной вегетации только для получения зелени или семян. Скороспелые сорта обыкновенного фенхеля (Геокчайский) можно использовать в течение одной вегетации для получения зелени и се-

1,'ян при раздельном решив уборки и при комбинированном режиме уборки со сбором зелени до 20.У1, а затем семян до конца вегетации.

9. Выращивание фенхеля в условиях Казах-Гяндаошской .-они обеспечивает получение чистого дохода от 3183 до 20349 руб/га

и уровень рентабельности в пределах 163-2224$, Наибольший экономический эффект с. I га посева обеспечивает сорт Кюрдамирский

при сборе зелени и сорт Геокчайский при сборе семян.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В условиях Казах-Гяндаинской зоны Азербайджана сорта

Кюрдамирский и Агдасабединский выращивать для получения уролсая нежной ароматной зелени; сорта $№?&{ п $енхель-13

(Июльский) - для получения урожая "луковиц"; сорта Геокчайский,

-32, гГпПсС- для получения урожая оемян.

2. Посев семян обыкновенного фенхеля проводить 20.ХП и [-10.Ш, "луковичного" фенхеля - 6-15.УП.

. 3. Применять для обыкновенного фенхеля схему пооева

50+(20*4) :5х10 см и (50+20):2х10 см, для "луковичного" -15x10 см.

4. Позднеспелые сорта типа "КгордамирскиЙ" выращивать толь-:о на получение зелени, а раннеспелые сорта типа Геокчайский -шращивать для получения только семян и для получения зелени ,о 20.У1, а затем семян до конца вегетации.

По материалам диссертации опубликованы следующие работы:

1. Мамедова М.М. Выращивание фенхеля. - Баку: АзНИШТИ,

982 (плакат): (на азерб.яз.).

2. Камедова М.М. Хозяйственно-биологические особенности

зртообразцов фенхеля в условиях Кировабад-Газахской зоны / ауч. тр. АзСХИ. - Кировобад, 1984. - С.50-58. ' •

3. Мамедова М. Интенсивная технология возделывания фенхеля Тезисы докл. Закавказской научно-исследовательской конферен-ш молодых ученых и специалистов "Научные исследования молодых 1 службе интенсификации с.-х. производства в свете решения

ГУЛ съезда КПСС" с участием молодых ученых из ведущих научных штров страны. - Ереван, 1986. - С.46.

4. Алиев Ш.А., Мамодова М.М., Кулиев Г.Ю. Способ приготовления зубочистки. Заявка в Госкомизобретений Л 4450718 (28-14) (099861) от 27.06.88 г. 0Г- &£■ А# /Ж

5. Алиев Ш.А., Мамедова М.М. Рекомендация по возделыванию фенхеля в Азербайджанской ССР. - Госагропром АзССР, 1988. - 22 с.

6. Алиев Ш.А., Ахмедов М.М., Мамедова М.М. Некоторые перспективные растения Гяндтабасара для комплексного использования // Материалы науч.-практ. конф. "Основные направления НИР западного региона". - Баку: Элм, 1988. - С.59.

7. Алиев Ш.А., Мамедова М.М., Кулиев Г.Ю. Способ консервирования фенхеля. - Решение Госкомизобретений на выдачу патента от 29.08.91 по заявке 1Ъ 4916307/13 (005079) от 14.01.91.