Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Система протеолитических ферментов полостного гетерофазного пищеварения и ее роль в деградации белковых антигенов

ВАК РФ 03.00.04, Биохимия

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Митин, Игорь Евгеньевич

I. ВВЕДЕНИЕ.

П. иБЗиР ЖГЕРАТУШ.

П. I. Расщепление белков под действием протеолити-ческих ферментов в различных отделах желудочнокишечного тракта.

П. 1.1. функционирование ферлентных систем, гидро-лизующих белки в начальных отделах желудочно-кишечного тракта.

П. 1.2. Участие протеолитических ферментов в гидролизе белков в тонком кишечнике.

П. 1.3. Роль микрофлоры толстого кишечника в разложении компонентов пищеварительных секретов. . 23 П. 2. Структура пищеварительио-транспортных процессов в тонкой кишке.

П. 2.1. Зона флокулярных гелевых структур. . . .26 П. 2.2. Слой пристеночных слизистых наложений

П. 2.3. Зона мембранного пищеварения.

П. 3. Протеолиз пищевых белковых антигенов в желудочно-кишечном тракте экспериментальных животных и человека.