Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Селекция корневого цикория на урожайность и качество

ВАК РФ 06.01.05, Селекция и семеноводство

Автореферат диссертации по теме "Селекция корневого цикория на урожайность и качество"

На правах рукописи УД К635.54:635-152

ВЬЮТНОВА ОЛЬГА МИХАЙЛОВНА

СЕЛЕКЦИЯ КОРНЕВОГО ЦИКОРИЯ НА УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО

Специальность: 06.01.05 -селекция и семеноводство сельскохозяйственных растений

Автореферат Диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

3

4851125

О ИЮН 2011

Москва-2011

4851125

Работа выполнена в ГНУ Ростовская опытная станция по цикорию ВНИИО Россельхозакадемии в 1991 - 2008 гт.

Научный руководитель:

кандидат сельскохозяйственных наук

Тарасенков Иван Илларионович

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Тимин Николай Иванович

кандидат сельскохозяйственных наук

Елизаров Олег Александрович

Ведущая организация:

РГАУ-МСХА им. К.А.Тимирязева

Защита диссертации состоится «14» июля 2011 года в 12 часов на заседании диссертационного совета Д 006.022.01 во Всероссийском научно-исследовательском институте овощеводства по адресу: 140153, Московская обл., Раменский район, д. Верея, строение 500 ВНИИО (E-mail: vniioh@yandex.ru, сайт в интернете: www.vniioh.ru).

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Всероссийского научно-исследовательского института овощеводства.

Автореферат разослан «14» июня 2011 года

Учёный секретарь У

диссертационного совету —^^^Jl.Н.Прянишникова

Актуальность темы. Одним из видов сельскохозяйственного сырья для пищевой промышленности служит корневой цикорий.

Если раньше продукт из цикория использовали прежде всего как добавку к кофе вследствие дефицита последнего и для удешевления напитка, то в настоящее время это самостоятельный достаточно распространённый и востребованный продукт.

Ценность его определяется содержанием в корнеплодах инулина, фруктозы, интибина и цикореоля.

Цикорий с незапамятных времён имеет широкое применение в народной медицине при лечении больных диабетом, при болезнях печени, желудка, почек, сердца, нервных и других заболеваниях. Исследованиями Парижской медицинской лаборатории установлено, что в корнеплодах цикория содержится 33 элемента и витамины А, Е, В, В2, В12, РР.

Листья цикория содержат большое количество углеводов и поэтому являются ценным питательным сочным кормом для сельскохозяйственных животных.

Семенники цикория являются отличным медоносом.

Несмотря на большое народнохозяйственное значение и экономическую выгодность выращивания цикория, в последние годы местная перерабатывающая промышленность не обеспечивается этим видом сырья и вынуждена закупать продукт из высушенных корнеплодов в других странах, таких как Украина и Индия.

Привлекательность культуры корневого цикория для сельхозтоваропроизводителей снижена из-за большой

трудоёмкости её возделывания и большой доли ручного труда, прежде всего на уборке корнеплодов. Существующие районированные сорта вследствие того, что имеют корнеплоды большой длины, не отвечают требованиям современных промышленных технологий, хотя отличаются высокой степенью адаптивности к условиям НЧЗ РФ, большой урожайностью и отличными химико-технологическими качествами.

Современное сельскохозяйственное производство крайне остро нуждается в новых сортах корневого цикория, сочетающих в себе высокую урожайность и химико-технологические качества, имеющих форму корнеплода, пригодную для механизированной уборки, и адаптированных к возделыванию в почвенно-климатических условиях Нечернозёмной Зоны РФ.

Цель работы - Создать сорт корневого цикория с урожайностью 15 т\га, содержанием сухого вещества 20%, инулина 14%, имеющего форму корнеплода, пригодную для механизированной уборки, для НЧЗ РФ.

Задачи исследований:

1. Изучить коллекцию сортов корневого цикория разного эколого-географического происхождения и отобрать из них наиболее ценные для селекционной работы.

2. Создать исходный материал селекции путём внутривидовой гибридизации и принудительного самоопыления и провести их комплексную оценку по основным хозяйственно полезным признакам.

3. Выделить из селекционного материала наиболее ценные образцы и дать им оценку в опытно-производственных условиях.

4. Провести производственное испытание нового сорта и оценить экономическую эффективность его возделывания.

Научная новизна.

В результате проведённых исследований был изучен морфогенетический потенциал различных сортсобразцов корневого цикория разного эколого-географического происхождения.

Рассчитана адаптивная способность по основным хозяйственно ценным признакам сортообразцов корневого цикория в условиях НЧЗ РФ.

Создана модель будущего сорта.

Получен методами внутривидовой гибридизации и принудительного самоопыления исходный материал для селекции, который испытывали по полной схеме селекционного процесса. Ранее в России такие исследования не проводились.

Выведен и включён в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию, новый высокоурожайный сорт корневого цикория с высокими качественными показателями, имеющий форму корнеплода, пригодную для механизированной уборки, для условий НЧЗ РФ.

Практическая значимость и реализация результатов исследований.

- Дана оценка по хозяйственно ценным признакам 20 сортообразцов корневого цикория разного эколого-географического происхождения отечественной и зарубежной селекции.

- Изучены 180 внутривидовых гибридов и самоопылённых линий и дана их комплексная оценка по хозяйственно ценным признакам.

- Выделены и испытаны в опытно-производственных условиях 4 перспективных образца.

- В производственных условиях оценен новый сорт, сочетающий высокую урожайность, отличные химико-технологические качества, имеющий форму корнеплода, пригодную для механизированной уборки.

Результатом практической селекции является сорт корневого цикория Петровский, сочетающий в себе высокие показатели урожайности и качества корнеплодов, имеющий форму корнеплода, пригодную для механизированной уборки.

Обоснование и достоверность научных положении. Исследования выполнены по методикам, рекомендованным научными учреждениями страны. Все выводы и предложения сделаны на основе полученных экспериментальных данных, обработанных статистическим методом дисперсионного анализа на ПК с помощью пакета прикладных программ Mikrosoft Exsel.

Апробация работы. Результаты исследований по теме диссертации, выводы и предложения были доложены на ученых советах ГНУ Ростовская опытная станция по цикорию ВНИИО Россельхозакадемии, 1996 - 2006 гг, методической комиссии ВНИИО, 2011 г, ученом совете ВНИИО, 2011 г.

Положения, выносимые на защиту:

- Результаты комплексной оценки исходного материала корневого цикория по основным хозяйственно ценным признакам, в том числе продолжительности вегетационного периода, параметрам листовой розетки, размерам и форме корнеплода, урожайности, содержанию в корнеплодах сухого вещества и инулина.

- Сорт корневого цикория с урожайностью не менее 15 т\га, отличными химико-технологическими качествами, имеющий короткий корнеплод конической формы, пригодный для механизированной уборки, экономически выгодный для возделывания и адаптированный к почвенно-климатическим условиям Нечернозёмной Зоны РФ.

Объём и структура диссертации

Диссертация изложена на 116 страницах компьютерного текста, содержит 23 таблицы, 16 рисунков, состоит из введения, 3 глав, выводов, предложений к использованию в селекционной

практике и производстве, списка использованной литературы, включающего 185 источников, из них 33 иностранных, а также приложений.

Место, условия, материал и методика проведения исследований

Исследования проводили в Нечернозёмной зоне РФ в Ростовском районе Ярославской области на базе Ростовской опытной селекционной станции по цикорию в 1991 - 2008 гг , производственное испытание - в ТОО «Петровское» в 2008 г.

По природно-мелиоративному районированию Ярославская область как место исследований относится к лесной зоне европейской провинции в центральной части Русской равнины и входит во влажную зону. Средняя продолжительность безморозного периода составляет 136 дней, среднегодовая температура воздуха - 3,8°С. Среднемноголетнее количество осадков за год - 593 мм, за период с мая по сентябрь - 296 мм. Самый жаркий месяц июль (среднесуточная температура воздуха 18,4°С), самый холодный - январь (- 10,6°С). Сумма положительных температур выше 10°С составляет 2075°С, период с температурой воздуха более 10°С - 134 дня.

Почвы - дерново-подзолистые среднесуглинистого механического состава, характеризующиеся низким уровнем грунтовых вод. Пахотный слой имеет высокую степень насыщенности основаниями и характеризуется небольшой гидролитической кислотностью. Почва с гумусовым слоем глубиной 25 - 30 см. Содержание гумуса в пахотном слое среднее -1,8 %, а общего азота - 0,2%. Содержание обменного калия по всему профилю остаётся высоким- (по Масловой - 17 - 20- мг на 100 г почвы). Почва опытного участка хорошо обеспечена подвижным фосфором (по Чирикову - 20 - 25 мг на 100 г почвы).

При проведении исследований руководствовались следующими рекомендациями и методическими указаниями: «Методика полевого опыта» (Б.А. Доспехов, 1979), «Методика опытного дела в овощеводстве и бахчеводстве» (В.Ф. Велик, 1992), «Методические указания по изучению и поддержанию мировой коллекции корнеплодов ВИР» (Боос, 1988).

Материалом исследований служили 20 сортообразцов корневого цикория отечественной и зарубежной селекции, полученные из ВИР им. Н.И. Вавилова и стран - оригинаторов сортов (таблица 1), 12 внутривидовых гибридов и 169

самоопылённых линий. В качестве стандарта использовали районированный сорт Ярославский.

Таблица 1 - Исходный материал исследований

№ п/п № каталога ВИР Название образца Происхождение

I К-6 SIeszka Чехия

2 Торговая марка Spicak Чехия

3 К-10 Bilofiorka OS-3 Югославия

4 ВРК -27 Bilogorka OS-2 Югославия

5 ВРК -23 Подлуга Куявска Польша

6 ВРК - 22 Поляновицка Польша

7 Торговая марка Berguce Франция

8 ВРК -24 Tid Wog Франция

9 Торговая марка Cassel Франция

1 Л 1U Торговая марка Orcnies Франция

11 К-11 Albino RVP Бельгия

12 ВРК -20 Novipa Бельгия

13 ВРК -26 Rexor Голландия

14 ВРК -28 Luxor Голландия

15 ВРК-29 Wixor Голландия

16 Торговая марка Wonfblane Голландия

17 К-5 Lard Rooted Канада

18 К-8 Харпачи Венгрия

19 ВРК-21 Гаврилов-Ямский Россия

20 ВРК -20 Ярославский Россия

Размеры и схемы размещения делянок устанавливали согласно требованиям ОСТ 4671-78 «Делянки и схемы посева в селекции, сортоиспытании и первичном семеноводстве овощных культур. Параметры». Морфологическое описание вегетативных органов растений, учёт фенофаз проводили согласно «Руководству по апробации овощных культур и кормовых корнеплодов» (1982). Учёт урожая проводили в фазе технической спелости корнеплодов. Определяли общую и товарную урожайность по РСТу РСФСР 309 - 77. Содержание сухого вещества определяли методом высушивания, Сахаров и инулина - по Бертрану, содержание N, Р, К - по H.H. Иванову (1946). Отбор исходных образцов для селекции перспективного сорта осуществлялся по всему комплексу хозяйственно ценных признаков. При этом отбирались

сортообразцы с наиболее высокими показателями СЦГ и образцы с формой корнеплода, пригодной для механизированной уборки.

Статистическую обработку и корреляционный анализ экспериментальных данных проводили методом дисперсионного анализа по Б.А.Доспехову (1979) с использованием пакета прикладных программ М1кго50Й ЕхвеК

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

1. Агробиологическая оценка образцов корневого цикория

По продолжительности вегетационного периода можно выделить скороспелые (вегетационный период составляет менее 125 суток), среднеспелые (125 - 139 суток) и позднеспелые сорта (более 139 суток) (таблица 2).

Таблица 2 - Группировка сортообразцов корневого цикория по

срокам созревания ( 1991 -2001 гт.)

Группа по срокам созревания и продолжительности вегетационного периода Сортообразец

Ранние (с длиной вегетационного периода менее 125 суток) Харпачи, Slesazka, Rexor, Luxor, Wixor

Среднеспелые (с длиной вегетационного периода 125-139 суток) Подлуга Куявска, Поляновицка, Ярославский, Bilogorka OS-2, Bilogorka OS-3, Spicak, Tid Wog, Novipa, Lard Rooted

Позднеспелые (с длиной вегетационного периода более 139 суток) ГаврилоБ-лмский, Berguce, Cassel, Albino RVP, Wonf blan

Наиболее многочисленной оказалась группа среднеспелых сортов, которая насчитывает 9 образцов из 20. Особый же интерес для нашей селекционной работы имеют более скороспелые сорта, так как в условиях НЧЗ РФ к календарным срокам уборки позднеспелые сорта ещё не достигают биологической спелости, корнеплоды не набирают максимальную массу, отчего фактическая урожайность не достигает потенциально возможной величины. Кроме того, не достигшие биологической спелости, но уже убранные корнеплоды, не накопив достаточного количества питательных веществ, хуже хранятся. Из таблицы следует, что наиболее скороспелыми являются сорта Sieszka, Rexor, Luxor,

Wixor и Харпачи. Длина их вегетационного периода не превышает 125 суток. Эта группа сортов является наиболее ценной при селекции на скороспелость.

Площадь листовой поверхности является самым важным показателем, характеризующим фотосинтетический потенциал каждого сорта.

Во время уборки были проведены измерения надземной части всех исходных сортообразцов. Среднее число листьев на одном растении находилось в пределах от 12 штук у сорта Wixor до 25 штук у сорта Харпачи. Между образцами наблюдалось сильное варьирование по этому признаку. Некоторые сорта превосходили другие более, чем в два раза.

Длина листовой пластинки у изучаемых сортов также была разной. Самую короткую листовую пластинку имеют сорта Tid Wog (36,0 см) и Cassel (36,0 см). Листовую пластинку длиной 50 см и более имеют сорта Wixor (50,0 см) и Подлуга Куявска (51,6 см).

Ширина листовой пластинки у изучаемых сортов варьировала от 8,0 см у сортов Bilogorka OS-2 и Lard Rooted до 12,5 см у сорта Харпачи. Самую широкую листовую пластинку имели сорта Подлуга Куявска (11,0 см), Wixor (12,0 см), Luxor (11,0 см), Харпачи (12,5 см).

Площадь листовой поверхности зависит от всех трёх указанных выше показателей. Так, сорта Подлуга Куявска и Wixor обладают длинными и широкими листьями, но их количество на растении невелико, поэтому по площади листовой поверхности они не выделяются. Напротив, сорт Гаврилов-Ямский не

nuiTPlffPTPfl rm iminjp M ttttinuup ттмг*та ira в I V III » т> imt/n;in prnnmni

---------------- -------------...........' " ' '■* — ' _7 5 « * .7 ~ . ,

однако, имея большое количество листьев на одном растении, обладает большой площадью листовой поверхности. Сорт Харпачи благодаря высоким значениям всех показателей имеет самую большую площадь листовой поверхности (9137,5 см2). Высокими показателями этого признака отличаются также сорта Luxor (6817,3 см2) и Гаврилов-Ямский (6583,4 см2). Малую площадь листовой поверхности имеют сорта Cassel (3093,0 см ), Albino RVP (2899,6 см2) и Tid Wog (2800,5 см2), отличающийся короткой и узкой листовой пластинкой и небольшим количеством листьев на растении. Сорт Wixor обладает длинной и широкой листовой пластинкой, но самым низким среди испытанных образцов количеством листьев на одном растении, что негативно отразилось на показателе площади листовой поверхности.

Листья сорта Поляновицка отличаются зубчатым краем, а у сорта Lard Rooted они рассечены, как у одуванчика, и, кроме того, имеют ярко выраженные антоциановые пятна по всей поверхности, а особенно сильно у главной жилки.

Сорта корневого цикория отличаются друг от друга прежде всего величиной и формой корнеплода. От размеров корнеплода зависит и его индекс формы (Иф), который определяется отношением длины к диаметру.

Сорта корневого цикория отличаются друг от друга прежде всего величиной и формой корнеплода. От размеров корнеплода зависит и его индекс формы (Иф), который определяется отношением длины к диаметру.

Особый интерес для селекционной работы представляют сортообразцы с укороченным (до 25 см) корнеплодом, позволяющие убирать урожай серийно выпускаемыми машинами без больших потерь. По этому признаку выделены сорта Wixor, Luxor, Rexor.

Но для нас важно, какую форму имеет корнеплод. Предпочтительно, чтобы его основная масса была сосредоточена в верхней части. В этом случае механизировано будет убираться урожаи почти без потерь. К таким сортам относятся Харпачи, Sleszka, Wixor, Luxor, Rexor.

Все сортообразцы отечественной и зарубежной селекции по форме корнеплода (в среднем за годы испытаний) были разделены на 3 группы: с конической короткой, цилиндрической и веретеновидной формой корнеплода. У первой группы сортообразцов индекс формы корнеплода < 5,0 , у второй от 5,0 до 7,0, у третьей - > 7,0 (таблица 3).

Особый интерес для нашей селекционной работы представляют сортообразцы первой группы, так как только они благодаря своему короткому корнеплоду пригодны для механизированной уборки серийно выпускаемыми машинами. Такими оказались 5 сортообразцов зарубежной селекции, которые и были использованы нами в селекционной работе в качестве доноров этого признака (Харпачи, Sleszka, Rexor, Luxor, Wixor).

Одним из самых важных показателей для всех сельскохозяйственных культур является их урожайность. Причём важное значение имеют также и его товарные качества, выход товарной продукции с единицы площади.

Таблица 3 - Группировка сортообразцов корпсвого цикория по форме корпеплода__

Форма и индекс формы корнеплода Название сортообразца

1 (с короткими коническими корнеплодами) Иф < 5,0 Харпачи, Sleszka, Rexor, Luxor, Wixor

2 (с длинными цилиндрическими и полудлинными корнеплодами) Иф = 5,0 - 7,0 Ярославский, Гаврилов-Ямский, Подлуга Куявска, Поляновицка, Bilogorka OS-2, Bilogorka OS-3, Berguce, Cassel, Orchies, Lard Rooted

3 (с веретеновидными удлинёнными корнеплодами) Иф > 7,0 Spicak, Tid Wog, Albino R VP, Novipa, Wonf blane

Товарность корнеплодов среди сортообразцов варьировала от 73,4% до 90,2 %. Худшие показатели имели сортообразцы Berguce, Orchies, Lard Rooted (73,4 %). Все они относятся к группе с цилиндрической формой корнеплода. Лучшими же оказались образцы Sleszka (90,2 %) и Харпачи

(89,5 %), которые относятся к группе с коническим коротким корнеплодом. У контроля - сорта Ярославский - товарность составила 76,6 %.

По урожайности выделились сортообразцы Гаврилов-Ямский - 22,8 т\га, Харпачи и Bilogorka OS-2 - по 22,1 т\га, в то время, как у некоторых образцов этот показатель не превысил 16,0 т\га (Spicak — 13,4 т\га, Woafblan 15,6 rua, Novipa—15,7 rua).

Разные сорта по-разному реагировали на влияние неблагоприятных факторов внешней среды, следовательно, более или менее склонны к появлению «цветухи». Самое низкое наличие зацветших в первый год вегетации растений наблюдалось у сортов Поляновицка — 0,3 % и Spicak - 0,7%, в то время, как у сортообразцов Sleszka, Tid Wog, Orchies этот показатель превысил 10 %, а у сортообразца Cassel составил и вовсе 17,3 %.

Ценность корневого цикория как сырья для пищевой промышленности определяется, прежде всего, его химическим составом - содержанием в корнеплодах сухого вещества, специфического углевода инулина и Сахаров, а также экстр активностью.

Содержание сухого вещества у сортообразцов варьирует в пределах от 21,1 % (Orchies) до 29,8 % (Tid Wog). Низким этот показатель является у сортообразцов Berguce (21,3%), Rexor и Wonf blane (21,4%), в то время, как у сортообразцов Поляновицка и Albino он превышает 29 %.

Одним из основных компонентов корневого цикория являются сахара, в основном дисахара. У большинства сортов этот показатель находился в пределах от 2 до 4 %. Меньше всего накапливают дисахара сортообразцы Подлуга Куявска (1,0 %) и Tid Wog (1,5 %), а больше всего их содержится в корнеплодах сортообразцов Гаврилов-Ямский (7,7 %), Albino RVP (7,6 %), Bilogorka OS-3 (6,6 %) и Spicak (6,1%).

На пищевую ценность продукта влияет также содержание в корнеплодах специфического углевода инулина, во многом определяющего ценность и вкус продуктов, полученных из цикория. Содержание инулина в абсолютно сухом веществе изменяется в пределах от 11,8 % (Lard Rooted) и 11,9 % (Berguce) до 22,8 % (Поляновицка). Высокие показатели по содержанию этого вещества имели Сортообразцы Sleszka (20,4%), Spicak (23,1%) иХарпачи (22,1 %).

По комплексу качественных показателей следует выделить сортообразец Поляновицка, имеющий высокие показатели содержания сухого вещества и инулина, а также выход обжаренного цикория. А сортообразец Tid Wog содержит в корнеплодах много сухого вещества и имеет большой процент выхода обжаренного цикория, но уступает другим сортам по содержанию Сахаров и инулина.

Главными признаками при отборе родительских форм служила селекционная ценность генотипа (СЦГ) по урожайности, товарности, содержанию в корнеплодах сухого вещества и инулина, рассчитанная по методике Кильчевского A.B. и Хотылевой JI.B.(1997 г.), (таблица 4), а также форма корнеплода.

Таблица 4 - Селекционная ценность сортообразцов по основным хозяйственно ценным признакам

_(1991 - 1993 гг.)_

Название сортообразца Признаки

урожайность товарность содержание сухого в-ва содержание инулина

Sleszka -4,7 -61,0 10,5 11,8

Spicak -7,8 6,8 14,8 20,0

Bilogorka OS-3 11,4 39,8 24,3 12,6

Bilogorka OS-2 12,8 54,1 20,3 -5,4

Подлуга Куявска 8,6 43,9 2,4 13,4

Поляновицка 8,6 73,7 10,0 8,5

Berguce 11,6 62,5 1,7 7,6

TidWog 11,3 16,1 28,2 7,8

Cassel 8,0 51,9 -1,9 11,1

Orchies 6,2 56,3 6,7 6,8

Albino RVP 13,1 66,5 23,5 5,2

1 1 7 Ai,/ Т) 8 6,9 6,8

Rexor 14,3 _ 71,5 17,3 4,2

Luxor 14,5 56,6 14,7 4,1

Wixor 15,3 80,4 20,1 -4,0

Lard Rooted 8,6 -31,0 -6,9 7.7

Wonfblan 10,4 62,7 18,3 9,5

Харпачи 16,0 72,8 17,6 20,3

Гаврилов-Ямский 3,3 J 65,9 12,6 10,1

Ярославский 13,5 5,3 10,9 9,8

Все выделившиеся сортообразцы использованы нами в дальнейшей селекционной работе в качестве родительских форм для получения гибридов.

На основании анализа результатов хозяйственно-биологического и экологического изучения исходных сортообразцов корневого цикория установлено, что лишь единичные сорта обладают высокими средними значениями отдельных важнейших хозяйственно ценных признаков и стабильностью их проявления по годам.

В результате изучения спроса рынка, оценки сортообразцов по хозяйственно-ценным признакам, сопряжённости морфологических характеристик с химическими показателями нами создана модель перспективного сорта корневого цикория для

Нечернозёмной зоны РФ с параметрами, представленными в таблице 5.

Таблица 5 - Модель перспективного сорта корневого цикория для центрального района Нечернозёмной зоны РФ

Показатели Их значения

Урожайность, т/га >15

Товарность, % >70

Наличие «цветухи», % < 5

Содержание сухого вещества, % >20

Содержание инулина, % в сухом в-ве >14

Форма корнеплода, индекс формы Коническая короткая с Иф<5

2. Оценка гибридных комбинаций и самоопылённых линии

корневого цикория по хозяйственно ценным признакам

Селекционную работу по созданию нового исходного материала проводили^, с использованием метода гибридизации и принудительного самоопыления.

Б дальнейшем проводили оценку образцов в сравнении с лучшим районированным сортом Ярославский и отбор образцов, отвечающих модели сорта, т.е. имеющих высокую урожайность, товарность и короткую форму корнеплода, пригодную для механизированной уборки.

В таблице 6 представлены характеристики перспективных образцов, полученные в результате их испытания , за период 19931996 гг.

По урожайности образец Г 911 превосходил стандарт -сорт Ярославский на 2,2 т\га, в то время как у остальных образцов этот показатель находился на уровне контроля. Однако данный образец имеет невысокую товарность урожая и длинные корнеплоды цилиндрической формы, что не соответствует нашей модели сорта.

Образцы Г 122 и С 311 имели высокую товарность корнеплодов, но их урожайность находилась на уровне контроля, а форма корнеплода была цилиндрической длинной.

Таблица 6 - Характеристика лучших селекционных образцов корневого цикория

№ Название Урожайность, Товарность, Форма

п\п образца т\га % корнеплода

1 Г 122 18,2 91,2 Цилиндр.

2 С311 18,3 92,3 Цилиндр.

3 №30 18,3 87,1 Конич.

4 Г 911 20,3 84,7 Цилинр.

5 Ярославский 18,1 82,1 Цилиндр.

(ст.)

Лишь образец № 30 по хозяйственно ценным признакам соответствует разработанной нами модели сорта: имеет высокую урожайность, превышает стандарт по товарности корнеплодов, и, самое главное, имеет короткий конический корнеплод, позволяющий при уборке применить серийно выпускаемые машины для этой операции, сводя потери урожая до минимума.

Именно этот образец был допущен нами в предварительное сортоиспытание.

В результате предварительного сортоиспытания установлено, что образец № 30 превосходит стандарт - сорт Ярославский, по товарности урожая на 9,7 % , по урожайности на 2,2 т/га, что составляет 7,0 %.

Перспективный образец обладает укороченной формой корнеплода с Иф = 4,2, в то время как у стандарта — сорта Ярославский, корнеплоды имеют удлинённо-цилиндрическую форму с Иф = 5,6.

Перспективный образец превосходит стандарт по содержанию сухого вещества, общего азота, калия и общего сахара.

По содержанию инулина и фосфора № 30 находится на уровне сорта Ярославский.

3. Производственное испытание перспективного образца № 30 в Нечернозёмной Зоне РФ.

В 2008 г. было проведено производственное сортоиспытание образца № 30 в сравнении с районированным и возделываемым повсеместно в районе цикоросеяиня сортом Ярославский на поле ТОО «Петровское» (таблица 7)

По комплексу хозяйственно ценных признаков образец № 30 отвечает модели сорта и под названием сорт Петровский был

передан в Госсортоиспытание, в 2009 году внесён в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию.

Таблица 7 - Результаты производственного сортоиспытания перспективного сортообразца № 30

№ п/п Показатели Ярославский стандарт №30

1 Общая урожайность, т/га 14,3 19,9

2 Прибавка урожая, т/га % - 5,6 39,2

3 Урожайность товарных корнеплодов, т/га 8,9 17,3

4 Прибавка, т/га % - 8,4 94,4

5 Товарность, % 62,2 86,9

6 Наличие «цветухи», % 1,1 1 п

7 Содержание сухого вещества, % 22,3 22,7

8 Сод -ние инулина, % в сух.в-ве 17,7 18,1

9 Форма корнеплода удлинённо-цилиндрическая короткая коническая

10 Длина вегетационного периода, суток 139 129

4. Экономическая эффективность производства перспективного образца № 30 в условиях Нечернозёмной Зоны РФ

Экономический эффект от выращивания перспективного сортообразца № 30 складывался (таблица 8) за счёт прибавки урожая и снижения затрат на уборку корнеплодов.

Экономический эффект от внедрения в производство перспективного сортообразца № 30 корневого цикория составил 38,77 тыс. руб./га.

Таблица 8 - Расчёт экономической эффективности от внедренияв производство нового сортообразца корневого цикория (в ценах 2008 года)

№ п/п Показатели Новый сортообразец №30 Ярославский стандарт

1 Урожайность,т/га 19,9 14,3

2 Реализационная цена,тыс.руб./т 6,0 6,0

3 _ Стоимость произведённой продукции, тыс.руб./га 119,4 85,8

Прибавка урожая, т/га 5,6 -

5 Стоимость дополнительной продукции, тыс.руб./га 33,6

6 Затраты на уборку,тыс.руб./'т 0,6 1,2

7 Снижение затрат, тыс.руб./т 0,6 -

8 Затраты на уборку, тыс.руб./га 11,94 17,16

9 Снижение затрат, тыс.руб./га 5,22 -

10 Дополнительные расходы, тыс.руб./га 0,05

11 Экономический эффект, тыс.руб./га 38,77

ВЫВОДЫ

1. Из сортообразцов корневого цикория разного эколого-географического происхождения выделены генетические источники по форме корнеплода с индексом формы < 5, пригодные для механизированной уборки - Luxor, Wixor, Rexor, Sleszka, Харпачи.

2. Сортообразцы Харпачи, Гаврилов-Ямский, Bilogorka OS-2, Bilogorka OS-3 показали наивысшую урожайность, превышающую по этому показателю стандарт - сорг Ярославский, на 15 - 25 %; лучшими по товарности корнеплодов - сортообразцы Харпачи (89,5 %) и Sleszka (90,2 %).

3. Наибольшую площадь листовой поверхносги(более 6 тыс.см2), характеризующую фотосинтетический потенциал сорта, имеют сортообразцы Харпачи, Гаврилов-Ямский и Luxor.

4. В неблагоприятных условиях внешней среды выделились устойчивые к «цветушности» сортообразцы -Поляновицка и Spícak.

5. Наибольшим содержанием сухого вещества в корнеплодах (более 29 %) характеризуются сортообразцовьЛЧс! Wog, Albino, Поляновицка, Подлуга Куявска, Bilogorka OS-2, Bilogorka OS-3, Spicak, Sleszka, а инулина (более 20 % в сухом в-ве) - Поляновицка, Spícak, Харпачи, Sleszka, Bilogorka OS-2 .

6. По признаку «раннеспелость» были выделены сортообразцы Харпачи, Sleszka, Luxor, Wixor, Rexor, у которых длина вегетационнго периода не превышает 125 суток.

7.По комплексу хозяйственно ценных признаков выделен образец № 30, соответствующий модели планируемого сорта, который в 2009 году внесён в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию под названием сорт Петровский.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

Сорт Петровский, характеризующийся высокими показателями урожайности и качества корнеплодов, имеющий форму корнеплода, пригодную для уборки с помощью выкапывающих устройств, рекомендуется для возделывания на лёгких и средних по механическому составу почвах Нечернозёмной зоны Российской Федерации

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В СЕЛЕКЦИОННОЙ ПРАКТИКЕ

В качестве генисточников при селекции по признакам: урожайность использовать сортообразцы Гаврилов-Ямский, Bilogorka OS-2, Bilogorka OS-З; высокое содержание сухого вещества и инулина - Bilogorka OS-2, Sleszka, Spicak, укороченная коническая форма корнеплода - Харпачи, Sleszka, Rexor, Wixor, Luxor.

Список опубликованных работ.

a. Вьютнова О.М. Повреждаемость корневыми гнилями сортов корневого цикория разного эколого-географического происхождения в условиях НЧЗ РФ/ Вьютнова О.М., Полянина Т.Ю., Тарасенков И.И.// Сборник научных трудов по овощеводству и бахчеводству к 110-летию Квасникова Б.В. -М., 2009.- С. 133 -135 (Авт. вклад 50%)

b. Вьютнова О.М. Экономическая эффективность возделывания в НЧЗ РФ корневого цикория сорта Ярославский/ Вьютнова О.М., Полянина Т.Ю., Тарасенков И.И.// Сборник научных трудов по овощеводству и бахчеводству к 110-летию Квасникова Б.В. - М.,2009. - С. 135 -136 (Авт.вклад 80%)

c. Вьютнова О.М. Селекционная ценность генотипов корневого цикория разнога эколого-географического происхождения для условий НЧЗ РФ/ Вьютнова О.М., Полянина Т.Ю., Тарасенков И.И.// Сборник научных трудов по овощеводству и бахчеводству к 80-летию со дня основания ГНУ ВНИИ овощеводства - М., 2011.- С. 266 -267 (Авт. вклад 40%)

d. Вьютнова О.М. Источники ценных признаков цикория/ Вьютнова О.М.// Картофель и овоши 2011. - № 3. - С. 24

e. Вьютнова О.М. О производстве корневого цикория в России/ Вьютнова О.М// Картофель и овощи 2011. -№ 4. - С.23 Вьютнова О.М. Цикорий корневой сорта Петровский выращивать выгодно/Вьютнова О.М.// Картофель и овощи 2011. - № 4 - С. 231

' Объем автореферата - 30765 знаков с пробелами

19

Подписано в печать 07.06.2011 г. Формат 60x84/16. Усл. печ. л. 1. Количество знаков 30765. Тираж 100 экз. Заказ № 29.

Отпечатано в ООО «Полиграф - Бизнес»

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Вьютнова, Ольга Михайловна

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. История и распространение культуры цикория

1.2. Ботаническое описание цикория

1.3. Агробиологическая характеристика цикория 21 1 А. Анатомия корнеплода цикория

1.5. Биохимический состав цикория

1.6. Опытная работа с цикорием

1.7. Подбор и изучение исходного материала; применяемые методы

2. МЕСТО, УСЛОВИЯ, МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Материал и методика проведения исследований

2.2. Почвенно-климатические условия

3. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

3.1. Агробиологическая оценка коллекционных образцов корневого цикория

3.1.1.Характеристика листового аппарата исходных сортообразцов корневого цикория

3.1.2. Урожайность и товарные качества сортообразцов корневого цикория

3.1.3 Химический состав корнеплодов

3.1.4. Перспективные образцы корневого цикория

3.1.5. Адаптивные признаки сортов корневого цикория в условиях вегетации 1991 - 1993 гг

3.2. Оценка гибридных комбинаций и самоопылённых линий корневого цикория по хозяйственно ценным признакам

3.3. Оценка лучших образцов

3.4. Результаты предварительного испытания перспективного образца

3.5. Производственное испытание перспективного образца 30 в Нечернозёмной зоне РФ

3.6. Экономическая эффективность производства перспективного образца № 30 в условиях

Нечернозёмной зоны РФ

ВЫВОДЫ

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В

СЕЛЕКЦИОННОЙ ПРАКТИКЕ

Заключение Диссертация по теме "Селекция и семеноводство", Вьютнова, Ольга Михайловна

выводы

1. Из сортообразцов корневого цикория разного эколого-географического происхождения выделены генетические источники по форме корнеплода с индексом формы < 5, пригодные для механизированной уборки - Luxor, Wixor, Rexor, Sleszka, Харпачи.

2. Сортообразцы Харпачи, Гаврилов-Ямский, Bilogorka OS-2, Bilogorka OS-3 показали наивысшую урожайность, превышающую по этому показателю стандарт - сорт Ярославский, на 15 - 25 %; лучшими по товарности корнеплодов - сортообразцы Харпачи (89,5 %) и Sleszka (90,2 %). л

3. Наибольшую площадь листовой поверхности(более б тыс.см), характеризующую фотосинтетический потенциал сорта, имеют сортообразцы Харпачи, Гаврилов-Ямский и Luxor.

4. В неблагоприятных условиях внешней среды выделились устойчивые к «цветушности» сортообразцы - Поляновицка и Spicak.

5. Наибольшим содержанием сухого вещества в корнеплодах (более 29 %) характеризуются сортообразцовыТлс! Wog, Albino, Поляновицка, Подлуга Куявска, Bilogorka OS-2, Bilogorka OS-3, Spicak, Sleszka, а инулина (более 20 % в сухом в-ве) - Поляновицка, Spicak, Харпачи, Sleszka, Bilogorka OS-2 .

6. По признаку «раннеспелость» были выделены сортообразцы Харпачи, Sleszka, Luxor, Wixor, Rexor, у которых длина вегетационнго периода не превышает 125 суток.

7.По комплексу хозяйственно ценных признаков выделен образец № 30, соответствующий модели планируемого сорта, который в 2009 году внесён в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию под названием сорт Петровский.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

Сорт Петровский, характеризующийся высокими показателями урожайности и качества корнеплодов, имеющий форму корнеплода, пригодную для уборки с помощью выкапывающих устройств, рекомендуется для возделывания на лёгких и средних по механическому составу почвах Нечернозёмной зоны Российской Федерации.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В СЕЛЕКЦИОННОЙ ПРАКТИКЕ

В качестве генисточников при селекции по признакам: урожайность использовать сортообразцы Гаврилов-Ямский, Bilogorka OS-2, Bilogorka OS-3; высокое содержание сухого вещества и инулина - Bilogorka OS-2, Sleszka, Spicak, укороченная коническая форма корнеплода - Харпачи, Sleszka, Rexor, Wixor, Luxor.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Вьютнова, Ольга Михайловна, Москва

1. Авдонин Н.С. Процесс накопления цикорием сырой массы, сухого вещества, Сахаров и питательных элементов в зависимости от разных удобрений. Химизация социалистического земледелия, 1934.- с. 19-21.

2. Авдонин Н.С. Агрохимия цикория. // Сб. Цикорий.- М., Издание всесоюзного НИИ сырья спиртовой промышленности, 1935.- с. 148-170.

3. Аксёнова Е.И. Вредители цикория.// Сб. Цикорий. М., Издание всесоюзного НИИ сырья спиртовой промышленности, 1935.-С.276-282.

4. Алпатьев A.B. Подбор родительских компонентов для получения высокоурожайных гибридов овощных культур \\ Гетерозис в овощеводстве. — Л., Россельхозиздат, 1968. с. 71 - 76.

5. Аскерова E.H. Палиология цикориевых. Баку, ЭМИ, 1987. - с. 208.

6. Бабич А.О. Кормовые и лекарственные растения в XX XXI столетиях. - Киев, Аграрна наука, 1996. - с. 496 - 497.

7. Банников Н.И. Цикорий. М. Наука и жизнь, 1944, № 3. — c.l 1.

8. Барановский П.М., Семёнова Д.И. Физиолого — биохимические изменения растений в процессе инцухта \\ Гетерозис в овощеводстве. Л., Колос, 1968. - с. 205 -209.

9. Белик В.Ф. Методика опытного дела в овощеводстве и бахчеводстве. -М., Агропромиздат, 1992. с. 164- 165.

10. Березин Я.Я. Уборка цикория и топинамбура в совхозах и колхозах. -М., Природа и социалистическое хозяйство, 1933, № 8. с.14.

11. Богомолова Т.Д. Сравнительно-эмбриологическое изучение оплодотворения у цикория. М., Известия ТСХА, 1960, вып. 4.- с.92-93.

12. Богомолова Т.Д. Развитие семян цикория при различных температурах. М., Труды ВСХИЗО, 1966, т.8. - с.23.

13. Болотов А.Т. О цикории. М., Экономический магазин, 1781, № 62. -с. 42.

14. Боос Г.В., Джохадзе Т.И., Артемьева А.М. и др. Методические указания по изучению и поддержанию мировой коллекции ВИР. J1., ВИР, 1988. - с. 118.

15. Боос Г.В., Бадина Г.В., Буренин В.И. Гетерозис овощных культур. — Л., Агропромиздат, 1990. с. 219.

16. Боос Г.В., Казакова A.A., Буренин В.И. Современные аспекты изучения коллекции овощных и бахчевых культур. Тр. По прикл. Ботанике, генетике и селекции, 1983, т.80. - с. 90 - 95.

17. Борин A.A., Карасёв A.C. Технология возделывания корневого цикория \\ Лекция для студентов с.-х. ВУЗов. Л., Ленинградский С.-Х. институт, 1983.-е. 14, 17, 27, 34.

18. Борисюк В.О., Маковецкий К.А., Яценко А.Д. Взаимосвязь сухого вещества и инулина в корнеплодах цикория корневого. Киев, Цукрови бураки, № 3, 2001. - с. 6 - 8.

19. Бороевич С. Принципы и методы селекции растений. М., 1981.-е. 32-34.

20. Боссе Г.Г. Цикорий полевой. М. Наука и жизнь, 1940, № 5. - с. 910.

21. Брежнев Д.Д. Мобилизация, изучение и использование в селекции мирового разнообразия овощных и бахчевых культур \\ Бюл. ВИР. Л., вып. 85, 1988.-е. 3-12.

22. Брюбейкер Дж. Сельскохозяйственная генетика. М., Колос, 1966. -с. 223.

23. Буренин В.И., Власова Э.А., Воскресенская В.В. Изучение и поддержание мировой коллекции корнеплодов (Методические указания). Л., ВИР, 1989. - с. 16, 24, 113, 117, 131.

24. Вавилов Н.И. Селекция как наука. Л. - М., 1934. - с. 225.

25. Вавилов Н.И. Ботанико-географические основы селекции \\ Избр. Труды. Л., Наука,т. 2, 1965. - с. 23, 54,70.

26. Вавилов Н.И. Центры происхождения культурных растений \\ Избр. Труды. Л., Наука, 1965. с. 97-98.

27. Васильев И.М. Растение и холод. М., Известия ТСХА, 1966, вып. 2. -с.34.

28. Вахеним К.Г. Влияние условий выращивания овощных культур и кормовых корнеплодов на породные качества сортов. Таллин, Автореферат, 1955,-с. 2.

29. Вергунов В.А., Кузмич В.Н. Как повысить урожай цикория корнеплодного \\ Сахарная свёкла. № 2, 2000. - с. 16-17.

30. Вильчик В.А. Цикорий. — Ярославль, Верхне-волжское книжное издательство, 1982. с. 3, 5, 8- 11, 52, 67, 72.

31. Волков H.H. Биологические основы селекции цикория. -М., Наука и жизнь, 1959, № 2. с. 14

32. Волков H.H. К истории вопроса о селекции цикория в СССР. М., Учёные записки МОПИ им.Крупской.,1960, т.89, вып.2. - с. 63.

33. Волков H.H. Теоретические основы селекционной работы по выведению новых и улучшению старых сортов цикория. М., Учёные записки МОПИ им. Крупской, 1960, т. 89, вып.2. - с. 23.

34. Волков H.H. Сроки завершения стадий развития цикория при яровизации и световой зависимости от условий освещения. — М., Учёные записки МОПИ им. Крупской, 1960, т. 89, вып.2. с. 25.

35. Вотчал Т.А. Биохимия цикория \\ Биохимия культурных растений, т.4. -М., Россельхозиздат, 1938. с.232-235.

36. Вяткин В.В. О буртовом хранении цикория.\\ Тезисы докладов ВАСХНИЛ. Плодоовощная секция.-М., 1933. с.111-112.

37. Гельгор В. Цикорий \\ Химия и жизнь XXI век. - М., № 6, 1997. -с. 57-59.

38. Говорунов В.Н. Глюкозно-фруктозные сиропы из цикория \\ Сахарная свёкла. № 10, 2002. - с. 27.

39. Гохврь-Хармандарян Г.И. Культура цикория в полевых условиях. -М., Автореферат, 1933.

40. Григорьев В.Ф. О виде цикорий обыкновенный в Грозненской области. Грозный, Известия Грозненского института краеведения, 1952, № 4.-С.17.

41. Гуляев Г.В. Генетика. М., Колос, 1984. - с.276.

42. Давидович К.А. О сортах цикория кофейного направления. М., Вестник с\х науки, 1941, вып. 2. - с. 113.

43. Давидович К.А., Давыдова Н.С. Цикорий и медоносные пчёлы. М., Пчеловодство, 1947, № 1. - с. 19.

44. Даскалов X., Михов А., Минков И. и др. Гетерозис и его использование в овощеводстве. М., Колос, 1978. - с. 309.

45. Дворников В.Ф. Современное состояние семеноводства в Ростовском огородном районе Ярославской губернии. М., Сад и огород, 1927, № 7. - с. 9.

46. Демин С.И. Указания по культуре цикория. М., Сад и огород, 1953, № 7. - с. 4.

47. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. М., Агропромиздат, 1985.-е. 248-250.

48. Ерёменко Л.Н., Гринберг Е.Г. Морфологическая изменчивость овощных растений — М., Наука и жизнь, № 7 с. 24,

49. Евсеева Е.А., Ковылин В.М. Эффективность основного и дробного внесения минеральных удобрений в посевах цикория корневого \\ Технология и агроприёмы выращивания и хранения овощных и бахчевых культур. М., 1999. -с. 40-41.

50. Евсеева Е.А., Красильников В.П. Режимы посева цикория корневого сеялкой ССТ-6 с высевающим аппаратом «Клён» \\ Технология и агроприёмы выращивания и хранения овощных и бахчевых культур. М., 1999. - с. 144.

51. Евсеева Е.А., Ратникова H.A., Шайманов A.A. Перспективная технология возделывания цикория корневого \\ Сб. научн. трудов по овощеводству и бахчеводству (к 75-летию ВНИИО). М., т.П, 2006. - с.221 — 223.

52. Жученко A.A. Экологическая генетика культурных растений. — Кишинев,-Штиинца, 1980. с. 587.

53. Жученко A.A. Адаптивный потенциал культурных растений. -Кишинёв, 1998. с. 215 - 217.

54. Зарянов Г1.Г1. Действие минеральных удобрений при различных pH на урожай и форму корня цикория. -М., Свекловичное полеводство, 1937, № 6. -с. 14.

55. Зарянов П.П., Фёдоров Е.М. Влияние микроэлементов на урожай цикория в водных культурах при различной pH. — Труды Вологодского с\х института, 1942, вып. 5. с 215.

56. Зарянов П.П. Влияние известкования почв на развитие, урожай и накопление Сахаров у цикория. \\ Вологда, Автореферат, 1946.

57. Зубков Н.В. Продуктивность звеньев полевого севооборота с цикорием корневым в зависимости от предшественников и удобрений \\ Севооборот в современном земледелии. М., Издательство МСХА, 2004. - с. 248 - 252.

58. Зубков Н.В., Майдебура Н.М. Влияние предшественников и удобрений на урожайность цикория корневого \\ Вестник РГАЗУ. Агрономия. -М., 2004.-с. 146-148.

59. Зубок П.М. Влияние различных форм калийных удобрений на урожай и качество кок-сагыза и цикория. Минск, Вестник с\х науки, 1952, № 3. - с.5.

60. Зубок П.М. Влияние различных форм калийных и азотных удобрений на урожай и качество кок-сагыза и цикория. Минск, Автореферат, 1952.

61. Зуев Н.М., Гушентич М.Я., Миколюк Ю.В. Густота насаждения цикория и его урожай \\ Сахарная свёкла. № 6, 2002. - с. 26 - 27.

62. Иванов Н.И. Обеспечим цикорий здоровым посадочным материалом.- М., На защиту урожая, 1934, № 3. с. 14.

63. Иванов Н.И. Промышленное использование цикория \\ сб. Цикорий. -М., Издание ВНИИ сырья спиртовой промышленности, 1935. с. 9.

64. Ипатьев A.M. Мировые ресурсы овощных растений, их селекционное использование и агротехника сортов \\ Автореф. Дис. Д-ра с.-х. Наук.-М., 1958.-с. 24.

65. Кабахидзе М.А., Панулидзе Г.Р., Куталадзе Н.И., Каралидзе Г.Д. Цикорий перспективная культура в аджарском районе \\ Пиво и напитки. - № 1,2006.-с. 44.

66. Каспарова С.А. Биохимические процессы, совершающиеся в корнях цикория при хранении. М., Биохимия, 1938, т.З, вып.2. -с. 142- 144.

67. Каспарова С.А. О роли некоторых элементов минерального питания в определении устойчивости цикория при хранении. М., Известия АН СССР, 1938, серия биол., № 2. - с. 73-74.

68. Каспарова С.А., Акимочкина Т.А. Влияние минерального питания на устойчивость цикория к микроорганизмам. М., Известия АН СССР, 1940, серия биол., № 2. - с. 44.

69. Каспарова С.А. Физиологическое значение коллюсообразования в устойчивости цикория к микроорганизмам. М., Доклады АН СССР, 1947, т. 55, №8.-с. 216-217.

70. Квасников Б.В. Описание культурных сортов цикория.\\ сб. Цикорий- М., Издание ВНИИ сырья спиртовой промышленности, 1935. с. 27 - 33.

71. Квасников Б.В. Генетика и селекция цикория. \\ сб. Цикорий. М., Издание ВНИИ сырья спиртовой промышленности, 1935. — с. 178 - 179, 187 -191, 193 - 196, 201, 212, 216-217.

72. Квасников Б.В. Методика селекционного отбора у цикория по признакам семени и проростка. М., Вестник с\х науки. Технические культуры., 1940, вып. 1.-е. 76.

73. Квасников Б.В. Отбор на бесцветушность у цикория. М., Доклады ВАСХНИЛ, 1940, вып. 20. - с. 43-44.

74. Квасников Б.В. Методика селекции цикория. М., Диссертация на соискание учёной степени доктора с\х наук., 1942 - с. 45, 76 - 77.

75. Квасников Б.В. Селекция цикория по физиологическим признакам. -М., Труды института физиологии растений им. Тимирязева, 1945, т. 4, вып. 2. -с. 76-78.

76. Квасников Б.В. Цикорий. \\ сб. Гетерозис в овощеводстве. Л., 1968. -с. 82 -83.

77. Квасников Б.В., Вильчик В.А. О сортах цикория \\ Картофель и овощи М., № 5, 1969.-е. 30-31.

78. Кирилов Л.А. Цикорий и топинамбур. Харьков, Книжное издательство, 1936. - с. 24.

79. Кельрейтер И. Учение о поле и гибридизации растений. М., Сельхозгид, 1940. - с. 245.

80. Колесникова A.C. Столовые корнеплоды. Ростов, Ростовское издательство, 1959. - с. 32.

81. Корниченко A.B., Удовиченко Л.П. Цикорий история и современность \\ Гл. агроном. - № 12, 2004. - с. 88 - 90.

82. Кружилин A.C., Шведская 3JVT. Биология двулетних растений. М., Наука, 1966.-е. 327.

83. Крюков Л. Цикорная промышленность в Ростовском крае Ярославского округа. Ростов, Ростовский краевед, 1919, № 1. - с 8 - 9.

84. Крючков A.B., Потапов С.П. Селекция и семеноводство овощных и плодовых культур. М., Агропромиздат, 1986. - с. 98, 123, 134-136.

85. Кувшинов А.И. Семеноводство цикория. М., Семеноводство, 1932, №3.-с. 4.

86. Ламачинский В.А., Кахмедов Ф.Т, Цикорий и продукты его переработки. М., 1981, вып. 5.-е. 1-56.

87. Лапин М.М. Цикорий. \\ Растениеводство. М., Россельхозиздат, 1947.-с 213-214.

88. Лебедева В.И. Изучение сравнительной гистологии корней кок-сагыза и цикория как метод познания исторического развития корнеплодов. — Вологда, Учёные записки Вологодского гос. пед. Института, 1957, вып. 20. с. 62.

89. Лизгунова Т.В., Квасников Б.В., Китаева И.Е., Крючков A.B. Методические указания по селекции и семеноводству сортов и гетерозисных гибридов овощных растений. Л., ВИР, 1974. - с. 23 - 38.

90. Лубенец Г.С. Опыт выращивания и хранения семян овощных культур и кормовых корнеплодов в Свердловской области. М., Автореферат, 1955.-е. 3.

91. Луковникова Г.А., Голомяко Г.Л. Гетерозис по химическому составу у овощных растений \\ Гетерозис в овощеводстве. Л., Колос, 1968. - с. 86-91,98.

92. Макагон А.М. К изучению корреляции между сахаристостью и весом корнеплода у разных форм сахарной свёклы. Киев, ВНИИС, 1971.-е. 72, 76-78, 80.

93. Марков В.М. Овощеводство. М., Колос, 1974, - с. 512.

94. Мильчин М.И. Салатный цикорий. М., Сад и огород, 1957, № 12 -с. 14-15.

95. Минин И.М., Каспарова С.А., Аксёнова Е.И. Хранение цикория. -М., Россельхозиздат, 1933. с. 34.

96. Мяздрикова М. Опыты с цикорием. Ярославль, газета Беднота, 1929.-с. 4.

97. Найдёнов A.C. Культура цикория и техническая переработка его. Симферополь, 1929. с 23.

98. Образцов A.C. Биологические основы селекции растений. М., 1976. -с. 234.

99. Ошанин М.А. Промышленное огородничество для крестьян и мелких землевладельцев \\ Отчёт Ново-Ошанского опытного огородного хозяйства в Ростовском уезде Ярославской губернии с 1893 по 1903 год. — Ростов-Ярославский, 1904. с 54.

100. Ошанин М.И. Цикорий в совхозах и колхозах. М., Сад и огород, 1932, №9.-с. 13.

101. Пакудин В.З. Параметры оценки экологической пластичности сортов и гибридов \\ Теория отбора в популяциях растений. — Новосибирск, 1976.-е. 178- 189.

102. Паншин Б.А. История культуры и распространения цикория. \\ сб. Цикорий. М., Издательство ВНИИ сырья спиртовой промышленности, 1935. -с. 11, 13, 14.

103. Паншин Б.А. Биохимия цикория.\\ сб. Цикорий. М., Издательство ВНИИ сырья спиртовой промышленности, 1935. - с. 88, 91.

104. Паншин Б.А., Щибря H.A. Биология цикория \\ сб. Цикорий. М., Издательство ВНИИ сырья спиртовой промышленности, 1935. - с. 58, 59, 61, 64, 65,71, 73, 75, 77.

105. Пивоваров В.Ф. Селекция и семеноводство овощных культур. Т. 2. -М.,ВНИИСОК, 1999.-с. 58.

106. Пивоваров В.Ф., Добруцкая Е.Г. Экологические основы селекции и семеноводства овощных культур М., 2000. - с. 5.

107. Прохоров И.А., Крючков A.B., Комиссаров В.А. Селекция и семеноводство овощных'культур. М., Колос, 1981. - с. 59, 95 -97, 108.

108. Полевик Н.Д. Научное обеспечение и тенденции развития пищевых добавок в России. С-П., ВНИИ пищевых ароматизаторов, кислот и красителей, 2005. - с. 2.

109. Полевой JI.H. Прикладное моделирование и прогнозирование продуктивности посевов. Л.} Гидрометеоиздат, 1998. - с. -319.

110. Полянина Т.Ю., Тарасенков И.И. Сравнительная оценкасортообразцов корневого цикория \\ Сб. научн. трудов по овощеводству и бахчеводству (к 75-летию ВНИИО). М., ТI, 2006. - с. 273 - 276.

111. Полянская A.M., Городилов H.A. Зимний салат. — Минск, Сельское хозяйство Белоруссии, 1966, № 8. с. 34.

112. Рабунец H.A. Селекционная работа с корнеплодами \\ Селекция и семеноводство овощных культур. М., Колос, 1970. — с. 378.

113. Разумов В.И. Среда и развитие растений. Л. - М., Сельхозиздат, 1961.-е. 368.

114. Ратникова H.A., Савельев H.A. Химический метод борьбы с сорняками на посевах цикория корневого \\ Технология и агроприёмы выращивания и хранения овощных и бахчевых культур. М., 1999. - с. 85 - 86.

115. Ратникова H.A., Евсеева Е.А., Савельев H.A. Система защиты от сорняков с применением гербицидов в посевах цикория корневого \\ Овощеводство (состояние, проблемы, перспективы). М., т. II, 2002. — с. 80 —о 1

116. Ростовцев П.В. Промышленные растения. М., 1895. - с.З.

117. Ростовцев П.В. Цикорий выгодное растение и как его разводить. -М., 1924.-е. 8.

118. Сидоров Н.В. Цикорий и механизация его возделывания. М., Наука и жизнь, 1948, № 11. - с. 34.

119. Сизов И.Л. Особенности роста и развития однолетнихдлиннодневных и короткодневных растений \\ Сб. научных трудов поприкладной ботанике, генетике и селекции. JL, ВИР, т. 30, вып.З, 1957. - с. 32.

120. Сила В.И. Дикорастущий цикорий как лекарственное средство в народной медицине. М., Врачебное дело, 1948, № 6. — с. 13.

121. Сисакян Н.М. Нарушение углеводного обмена у цикория при фосфатном голодании.\\ Биохимия т. 3, вып. 1. М., Россельхозиздат, 1938. - с. 78.

122. Слудская A.A. Анатомия корня цикория.\\ сб. Цикорий. М., Издательство ВНИИ сырья спиртовой промышленности, 1935. - с. 53.

123. Смит К. Основы прикладной метеорологии. JL, Сельхозиздат, 1978.-с. 18.

124. Сокол П.Ф., Примак А.П., Шмапаева Т.Н. Химический состав овощных и бахчевых культур в зависимости от условий произрастания. — Научные труды по селекции и семеноводству овощных культур, т. 4, 1976. — с. 56-70.

125. Сташко С.Н. Исследование вопроса о накоплении инулина в корнях цикория во время его роста. М., Труды химико-технологического сектора института плодоовощной промышленности, вып. 1, 1932. - с. 274.

126. Степанов В.Н. Цикорий.\\ Растениеводство. М., Россельхозиздат, 1959.-с. 167- 168.

127. Тарасова Т.Л. О дробном внесении удобрений под цикорий. М., Вестник с\х науки. Технические культуры., вып. 2, 1941. - с. 53.

128. Татаринцев A.C. Курс лекций по генетике. Воронеж, 1971.-е.252.

129. Турбин Н.В. Генетика гетерозиса и методы селекции растений на комбинативную способность. Минск, Вестник с.-х. Наук, № 3, 1967. — с. 17 — 18.

130. Тхорик И.С. Стеблевая нематода лука и меры борьбы с нею. -Ярославль, Труды Ярославской государственной с\х оп. станции, вып. 1, 1966. -с. 34.

131. Удовиченко Л.П., Удовиченко М.Н. Получение семян корневого цикория в условиях ЦЧЗ \\ Сахарная свёкла. № 11, 2002. - с. 29.

132. Уильяме У. Генетические основы и селекция растений. М., Колос, 1968.-е. 448.

133. Успенский Е.М. Цикорий как сахаросодержащее растение. М., Пищевая промышленность СССР, вып. 5. - с. 17.

134. Фёдоров Ю.Н. Кофе не из кофейных зёрен \\ Сельские зори. М., №8, 1990.-с. 37.

135. Шапошников И.Ф. Цикорий и его возделывание. Ярославль, 1955. -с. 14.

136. Шапошников И.Ф. Агротехника культуры цикория. Ростов-Ярославский, 1956. - с. 23.

137. Шилова С.Н. Биологические особенности цикорного салата. М., ВАСХНИЛ, ВИР, Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции, т. 34, вып. 2., 1961. с. 215.

138. Шичева Л.А. Ботаническое описание цикория.\\ сб. Цикорий. М., Издательство ВНИИ сырья спиртовой промышленности, 1935. - с. 17, 18, 22, 25.

139. Шмальгаузен И.И. Факторы эволюции (теория стабилизирующего отбора). М., Колос, 1968. - с. 243.

140. Шмальгаузен И.И. Пути и закономерности эволюционного процесса. М., Избранные труды, 1983. - с. 53 -57.

141. Штернфельд Л.Г. Чайно-кофейные суррогаты. М.,

142. Россельхозиздат, 1931. с. 3.

143. Щербаков B.K. Эффективность мутационной селекции растений \\ Тез. докл. второй Всесоюзной конференции по с.-х. Радиологии. Обнинск, т. 2, 1984.-е. 25.

144. Эделыптейн В.И., Агапов А.Ф. Памятка для крестьянина цикорника. М., Сад и огород, № 7, 1925. - с.23.

145. Эделыптейн В.И. Овощеводство. М., Россельхозиздат, 1953. - с. 230,234.

146. Якушкин И.В. Цикорий\\ Растениеводство М., Россельхозиздат, 1947.-с. 78-79.

147. Яценко A.A., Орлов О.Д. Селекция цикория корневого \\ сахарная свёкла. № 11, 1999. - с. 19 - 20.

148. Яцеико A.A., Корниенко A.B., Жужжалова Т.П. Цикорий корнеплодный. Воронеж, 2002. - с. 37, 53, 64 - 68, 73.

149. Яценко A.A. Прогрессивная технология возделывания цикория корнеплодного : рекомендации \\ Межправительственный координационный совет по вопросам семеноводства СНГ. Рамонь, 2001. - с. 14.

150. Bieniek В. О produkodyi cykori I suszu cykoriewege. Gas. Cukrown., R. 74,№3, 1966. - h. 18-19.

151. Blakey R.E. Chicory. Agrikulture, vol 68, № 4, 1961. - p45.47.

152. Consaler A.A. Influenela de las conditiones físicas del Suele sobre la gerninasion y crecimientodel C.X.L. Oraaya, 15, № 172, 1967. - h. 14.

153. Esser I. Auf den Wage «Ackerkrautweide» . Uber den Wert der Wegwarte (Cichorium i.) als Futterpflanze. Wirtachaftlig. Futter., № 2, 1962. - s. 23 - 24.

154. Filipescu H. Estimarea rapida a cjntinutului de inulina in radacinile de cocrae. Biul.stint.Acad.RPR Ser Agren, 3 4, 1957. - s. 9.

155. Fritz D. Uber den Anbau von Chicoree. Dt. Gartenbauwirtsch., № 6, 1961.-s. 19.

156. Frese L. Ertragspotential und Verwertugsmoglichkeiten zuckerstoffliefernder Pflanzenarten. Landbauforsch Völkenrode, 1993, Yg 43 H -l.-s. 12-16.

157. Gaberas M.I., Rabert C., Bravo S, Shene C. Inulin and sugar contenst in Helianthus tuberosus and Cichorium intybus tuberst : effect of postharvest storage temperature. Y. Tood Sc, 2002, vol 67, № 8. - p. 2860 - 2865.

158. Harmann T., Schittenhelm S., Becher H. Sugar beet and root, chicory- a cjmparison of yield and grality characters. Proc. of the Seminar on inulin. -Bodegraven, 1999. - p. 5 - 10.

159. Holly Iare Cikorianenmesites. Novanynemes, es novenytern.kutate in t. koal.,№ 1, 196l.-s. 34.163. lordachescu C. Plantarea de toarena a semin ceriol de legume/ -Gradina, Visa Si livada, 1956, № 5. s. 9.

160. Krausko A., Pisch L. Studium yplyvu agrotechniky na kvality cakanky.- Sbornik (Vyschka Skola polnohospa daraka. Nitra, Agronomika fakulta) 9, 1964, Bratislawa. s. 234 - 236.

161. Lachowski I. Wyniki doswiadczen z rozstawa roslin dwu odmian cykorii. Roczn. Nauk roln. Ser. A, t. 83, 1960. - z. 2.

162. Lachowski 1. Wyniki doswiadczen nad spulchnianiem zidzyrzedai wuprawie cykoeii. Biul. Inut. Hodowii Akademat. Boel, № 2, 1965. - z. 12.

163. Lachowski H. Wyniki deawiadezen z. yarowisacya dnu odaian odmian cykorii. Biul. Inst. Hodowii I Aklimat. Roslin, № 3, 1966. - - z. 4.

164. Lozzare I. Cicoarea (Cichorium intybus). Apiculture, № 10, 1958. - s.31.

165. Ostrowski E. Kontraktacya I uprawa cykorii. Warschawa, 1965. - s.

166. Pause I. Zum Anbau von Chicorie auf dem Telde. Deutsch. Landsirtag., № 6, 1963. - s. 14.

167. Piwaier W. Biologie florale et fecendatien de la chicoree witloof. -Rev. agric, № 7. s. 13.

168. Pekaut P. Note sur la biologie florale de lendive (C. int.) autocjmpatibilite et intercorpatibilite. Advances Herticult. Sei and their Applie. Vol. 1., 1961, Oxford-London-Newvork-Paris, Pergamon Press. - s. 111.

169. Pekaut P. Etude sur le de reproduction de 1 T ndivt (C.i.L.). — Ann. Améliorât planten, № 4, 1962 . s. 12.

170. Plaut M., Xachovtr D., Cohen-Ascoli B. Experiments in chicory growing under Israel condition. -Natcriale veget, № 1, 1953. s. 3.

171. Rick C.M. Hybridisation between chicory and endive. -Procc.Aner.Soc. hert.Sei., 1953, v. 61. s. 34.

172. Roberfrai M.B., Van Loo Y.A., Gibson G.R. The bifidogenic nature jf chicory inulin and its hidrolisis products. Y. Nutrit, 1998, vol 28 № 1, p. 11-19.

173. Schiptonhelm S. Ertragsleistung und Inhaltsstoffe von Wurzelzichorie, Topinambur und Zuckerrube bei unterschidlieher Productionsintensitet. Mitt. Der Ges fur Pflanzenbauwiss, Gissen, 1998, B d 11. — s. 125 — 126.

174. Schittenhelm S. Agronomie performance of chicory, yerusalem artichoke, and sugarbeet in stress and norstress environments. Grop Sc., 1999, Vol. 99, № 6, p 1815 - 1823.

175. Spaldon E., Krausko A. Prispevak k studiu vplivi yednjtenia v roznych varastovych fasach na Vyaku urodu akvalitu cakanku. Sc.cs.Akad.Zened.Ved.Rada Rostl. Vyroba., №34, 1961. - s. 11.

176. Spaldon E., Krausko A. Osetrovanie cakanky polcas Vegetacie a yeho Vpliv na vyaku urodu a kvalitu. Rostl. Vyroba, № 37, 1964. - s. 11.

177. Spender B. Einige Fragen der Chicoreetreiberei. Arch/ gartenbau, № 1, 1962.-s. 10.

178. Tabin S. Wieloletnia uprawa cykorii na passé. -Nove Roln, № 6, 1959.-s. 8.

179. Tesi R. Biología florale e riproduzione in Chichorium intybus. -Sementi elette, 3 1, 1967. s. 13.

180. Yung G.A., Shaffer Y.A., Vagna G.A., Everhart Y.R. Perfomance of «Grasslands Puna» chicjry at different management levels.- Agron J., 1996, vol 88 № l,p. 104-111.

181. Zielewicz Y., Krzysztoporski P. Cykoria nasienna w novya ozwietleniu/ -Nove Roln, № 19, 1960. s. 9.