Селекционно-генетические параметры оценки молочной продуктивности кобыл русской тяжеловозной породы

Султанов, Раиль Ромилович

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Селекционно-генетические параметры оценки молочной продуктивности кобыл русской тяжеловозной породы
ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "Селекционно-генетические параметры оценки молочной продуктивности кобыл русской тяжеловозной породы"

На правах рукописи

□03483В07

СУЛТАНОВ РАИЛЬ РОМИЛОВИЧ

СЕЛЕКЦИОННО-ГЕНЕТИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ ОЦЕНКИ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ КОБЫЛ РУССКОЙ ТЯЖЕЛОВОЗНОЙ ПОРОДЫ

06.02.01 - Разведение, селекция, генетика воспроизводство сельскохозяйственных животных

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

19 НОЯ

Казань-2009

003483607

Работа выполнена в Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана».

Научный руководитель — доктор ветеринарных наук, профессор

Кабиров Галимзян Фазылзянович.

Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор

Козлов Сергей Анатольевич;

доктор биологических наук, профессор Хаертдинов Равиль Аиварович.

Ведущая организация - ФГОУ ВПО «Чувашская государственная сельскохозяйственная академия».

Защита диссертации состоится 3 декабря 2009 года в 14.°° часов на заседании диссертационного совета Д 220.034.02 при ФГОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана» по адресу: 420074; Казань, Сибирский тракт, 35.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана».

Автореферат разослан 2 ноября 2009 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, доктор биологический наук

Н.Н. Мухаметгалиев

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

; .Актуальность проблемы. Острый дефицит кобыльего молока -основного и незаменимого сырья для изготовления кумыса, специализированных продуктов детского питания и косметических изделий, обостряет проблему увеличения молочной продуктивности кобыл как заводских, так и местных пород. Эта проблема в определенной степени может быть решена путем разработки приемов и методов совершенствования молочной продуктивности разводимых пород и оптимизации наследственных задатков лошадей.

Изучением закономерностей формирования молочной продуктивности кобыл различных пород, а также разработкой параметров ее оценки занимались И.А. Сайгин (1965, 1967), Г.А. Аверьянов (1969, 1984), Т.В. Аммосова (1971), К.И. Дуйсембаев (1982), О.С. Милько (1986), И.А. Ахатова (1987, 1995), P.C. Яворский (1988), Е.Е. Гладкова (1990), Е.Д. Чиргин (1998), М.А. Коханов (2007) и М. Doreau at all (1989).

Однако до настоящего времени еще не полностью решены вопросы, связанные с прогнозом молочной продуктивности кобыл, практически не ведется селекции по химическому составу молока лошадей, Не разработаны достоверные методы оценки жеребцов и кобыл по молочной продуктивности дочерей. Все больший акцент приобретает поиск корреляционных связей между молочной продуктивностью и составом молока.

Более глубокое и всестороннее изучение этих вопросов окажет положительное влияние на интенсификацию селекционной работы в продуктивном коневодстве.

Работа выполнена в соответствии с планом НИР кафедры технологии животноводства ФГОУ " ВПО КГАВМ «Совершенствование технологии производства продуктов Животноводства в хозяйствах различного типа путем направленной селекции животных и птиц выращивания молодняка, использованием прогрессивных методов содержания и кормления их» (гос. per. № 01980005946).

Цель и задачи исследования. Целью настоящей работы явилось изучение изменчивости, наследуемости и повторяемости основных показателей молочной продуктивности кобыл русской тяжеловозной породы для разработки параметров оценки и отбора по ним.

Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:

- изучить изменчивость удоя и химического состава молока кобыл русской тяжеловозной породы, сформированной в условиях республики Татарстан и установить основные факторы воздействия;

- определить уровень наследуемости молочной продуктивности кобыл и наиболее достоверные методы ее оценки;

- выявить повторяемость показателей молочной продуктивности и возможности их прогноза;

- определить величину и направленность коррелятивных связей между основными селекционными признаками;

- провести сравнительную оценку методов оценки жеребцов и кобыл по молочной продуктивности дочерей;

- провести сравнительное изучение технологии доения кобыл.

Научная новизна. Впервые в Республике Татарстан в базовых хозяйствах изучены селекционно-генетические параметры оценки молочной продуктивности кобыл русской тяжеловозной породы, установлены закономерности их формирования при ручном и машинном доении; проведена сравнительная оценка линий и кроссов, выявлены наиболее эффективные приемы оценки жеребцов-производителей и кобыл по молочной продуктивности дочерей, определены уровень наследуемости и повторяемости удоя, величина и направленность корреляционных связей; апробирована усовершенствованная технология машинного доения.

Теоретическая и практическая ценность работы, реализация её результатов. Работа дополняет и расширяет имеющиеся сведения о селекционно-генетических параметрах оценки молочной продуктивности кобыл русской тяжеловозной породы и факторах, влияющих на них, включает разработанные элементы прогноза молочной продуктивности и оценки производителей по молочной продуктивности дочерей.

По результатам исследований на базе ООО «Племконезавод Казанский» внедрена усовершенствованная технология доения кобыл, показавшая высокий положительный эффект.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены, обсуждены и одобрены: на Международных научно-практических конференциях ФГОУ ВПО КГАВМ (Казань, 2008; 2009) и Международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию со дня рождения П.Г. Петского (Киров, 2009).

Основные положения, выносимые на защиту:

• кобылы русской тяжеловозной породы имеют высокую фенотипическую изменчивость молочной продуктивности;

• высокая наследуемость и повторяемость молочной продуктивности кобыл обеспечивают проведение массового отбора в раннем возрасте;

• положительная корреляция между удоем и содержанием жира в молоке уменьшает число контролируемых признаков при отборе;

• уровень молочной продуктивности дочерей позволяет оценить жеребцов-производителей и кобыл по качеству потомства и выявить улучшателей;

Публикации. Основное содержание диссертации изложено в 5 научных статьях, в том числе 1 в изданиях, рекомендованных ВАК РФ.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из: введения, обзора литературы, материалов и методов исследования, результатов собственных исследований, выводов и практических предложений. Диссертация изложена на 154 страницах компьютерного текста, содержит 32 рисунка и 51 таблицу. Список литературы включает 152 наименования, в том числе 14 зарубежных авторов.

Место проведения исследований

научно-хозяйственные опыты научно-производственный опыт

1 опыт ОАО «Набержночелнинский комбинат хлебопродуктов» .. <11-33) < 2 опыт ООО «Племконзавод «Казанский» <п=72) 3 опыт ГУП РМЭ «Птицефабрика «Волжская» кумысная ферма

ООО «Племконзавод «Казанский» (п=42)

Объекты исследований

крбылы, жеребцы-производители, молодняк до 6 месяцев русской тяжеловозной породы и их

помесей

Направление исследований

изменчивость наследуемость повторяемость ■ корреляция рост и развитие жеребят ,

продолжительность лактации; удой за 180, 210 дней и полную лактацию, месячный, суточный, разовый; химический состав молока (содержание жира, белка, лактозы, COMO, зола, плотность); промеры, индексы

Факторы воздействия

генотипические паратипические

порода; породность; линии; кроссы линии; скрещивание (промышленное и переменное); генотип отца; генотип матери; экстерьер; формы вымени возраст, сезон выжеребки; технология доения

Эффективность отбора и возможности прогноза продуктивности

Рисунок 1 - Схема исследований

2 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1 Материалы и методы исследований

Научные исследования, проведенные в течение 2005-2009 годов в трех базовых хозяйствах, включают три научных и один научно-производственный опыт (рисунок 1 ).

Уровень молочной продуктивности определяли индивидуально через каждые 15 дней, при доении кобыл через каждые два-три часа 6-8 раз в сутки вручную или доильным аппаратом ДЦА-2, на доильной установке ДДУ-2. В эти же сроки отбирались пробы молока для химического анализа. Содержание жира, белка, плотность, СОМО определяли на анализаторе «Клевер-2», содержание лактозы - рефрактометрическим методом.

Экстерьер и телосложение кобыл и жеребят изучали путем взятия промеров и расчета индексов телосложения (общепринятыми методами). Скорость молоковыведения измеряли на 3-ем месяце лактации перед второй дойкой.

Рационы кормления лошадей были сбалансированы и соответствовали детализированным нормам, кормовой фон в течение периода исследований -устойчивым.

Данные о происхождении и возрасте каждой кобылы устанавливали по племенным записям. Результаты исследования обработаны биометрически с использованием пакета стандартных программ Microsoft Excel на персональном компьютере.

2.2 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИИ Изменчивость молочной продуктивности кобыл. Проведенное исследование показало, что основной показатель молочной продуктивности кобыл - удой имеет достаточно большую изменчивость, что позволяет проводить направленный отбор по этому признаку (таблица 1).

Таблица 1 - Изменчивость основных селекционных признаков у кобыл _русской тяжеловозной породы____

Показатели изменчивости

Селекционные признаки М±ш о Cv, % lim

Продолжительность лактации, 218,4±3,38 46,22 21,2 120-392

дней

Удой, кг: разовый 0,9±0,03 0,62 69,42 0,1-2,7

суточный 9,3±0,23 4,26 45,78 1,4-26,0

месячный 343,8±4,59 153,69 44,71 30-769

за 180 дней 2048,9±59,81 817,83 39,92 510-3716

за 210 дней 2224,7±67,82 927,46 41,69 553-4182

за лактацию 2343,0±73,73 1008,20 43,03 510-4456

Содержание, %: жира 0,77±0,059 0,44 57,80 0,02-2,09

белка 3,10±0,009 0,07 2,10 2,92-3,27

Интенсивность

молоковыведения, кг/мин 0,70±0,039 0,23 32,54 0,38-1,19

Самой высокой изменчивостью отличается разовый удой, а кобылы русской тяжеловозной породы наименее однородны по этому признаку. Если вариационная кривая по удою за лактацию наиболее приближена к кривой нормального распределения, вариационные кривые месячного, суточного и разового удоя носят двухвершинный характер (рисунок 2) и свидетельствуют об отсутствии целенаправленного отбора.

удой, кг

1-100 101- 201200 300

501600

за лактацию

месячного

7,1- 9,1- 11,1- 13.1- 15.1- 17,19.0 11,0 13,0 15,0 17,0 19,0

суточного разового

Рисунок 2 - Вариационные кривые удоя кобыл русской тяжеловозной породы - !

Изменчивость интенсивности молоковыведения сравнительно ниже, но и по этому признаку имеются возможности для отбора. Очень однородна изучаемая популяция по содержанию белка в молоке, а изменчивость содержания жира очень высокая.

0,01- 0,21- 0,41- 0.61- 0.81- 1.01- 1,21- 1,41- 1 610,2 0.4 0.6 0.8 1 0 1.2 1.4 1.6 1,6

содержание жира, %

содержание белка, %

Рисунок 3 - Вариационные кривые содержания белка и жира в молоке кобыл русской тяжеловозной породы

Вариационная кривая содержания белка сильно растянута и имеет небольшую амплитуду, а содержания жира имеет ясно выраженный двухвершинный характер (рисунок 3).

Генетические факторы, влияющие на изменчивость молочной продуктивности кобыл. Анализ уровня молочной продуктивности кобыл в разрезе породной принадлежности и породности показал, что самым высоким удоем характеризуются помеси II поколения, превосходя животных других генотипов на 11,0-20,3 % (Р<0,01). У помесей I поколения гетерозиса по удою не прослеживается. Животные разного генотипа отличаются и характером лактационной кривой. Чистопородные кобылы русской тяжеловозной породы имеют более выровненную кривую.

На изученной популяции эффект гетерозиса по удою проявляется только при использовании советской тяжеловозной в качестве отцовской породы в двухпородном промышленном скрещивании. Этот вариант (русская тяжеловозная х советская тяжеловозная) позволяет повысить удой за 180 дней лактации на 60,4 %, за 210 дней - на 51,7 % и полную лактацию - на 36,3 %. Однако помеси имеют менее продолжительную лактацию, уступая чистопородным животным на 62,6 дня. Хорошие предварительные результаты получены при трехпородном промышленном скрещивании русской тяжеловозной с торийской и советской тяжеловозной, но эффект гетерозиса значительно ниже, чем при двухпородном скрещивании.

Метод разведения по линиям является основным' в селекционной работе с лошадьми. Анализ происхождения подопытных кобыл показал, что они происходят из пяти линий, при этом наибольшим количеством животных представлены линии - Караула, Поденщика и Свиста. Проведенное исследование позволяет утверждать, что наиболее перспективными для селекционной работы в направлении создания специализированных «молочных» линий или ветвей являются линии Караула, Свиста и Коварного. Даже при отсутствии целенаправленной селекционной работы представители этих линий характеризуются более высоким уровнем молочной продуктивности (таблица 2).

Таблица 2 - Молочная продуктивность кобыл русской тяжеловозной породы

разных линий

Линии Поголовье кобыл Продолжительность лактации, дней Удой, кг за

180 дней лактацию

Градуса 7 200,1±12,73 2178,6±138,53 2362,6±234,59

Коварного 5 242,2±22,6 2762,0±337,97 3385,8±571,8

Караула 24 219,3±Ю,5 2745,4±127,13- 3159,3±183,08*

Поденщика 26 201,2±6,52 2589,2±79,0Ь 2771,8±140,53

Свиста 20 210,7±10,29 2695,1±114,55» 2960,1 ±238,33

Примечание: * - Р<0,05; ** - Р<0,01; *** - Р<0,001.

Характер лактационных кривых кобыл различных линий существенно не отличается.

Во всех направлениях коневодства достаточно широко используются кроссы линий, но в молочном коневодстве сочетаемость линий изучена недостаточно и редко используется. Исследование показало, что сочетаемыми можно считать линии Коварного и Караула, Свиста и Караула, Караула и Поденщика. По удою за лактацию они превосходили животных других кроссов на 16,0-54,7; 15,9-55,2 и 24,6-62,7 %.

Важным генетическим фактором, влияющим на молочную продуктивность кобыл, является индивидуальная наследственность жеребцов-производителей. Подопытные кобылы изученной популяции происходят от 18 жеребцов-производителей разного генотипа. Различия в генетическом потенциале жеребцов проявились уже по продолжительности лактации. Самой короткой лактацией - 164,3 дня характеризовались дочери Кокоса, менее 180 дней лактировали дочери Певца, дочери Кокона имели продолжительность лактации 186,9 дня. Самой длинной лактацией 285,1 дня характеризовались дочери Настоя. То есть, своевременная оценка жеребцов по качеству потомства способствовала бы удлинению срока лактации кобыл и увеличению общего надоя по стаду. Самым высоким удоем за 180 дней лактации характеризовались дочери Лилового - 3044,6 кг. По этому показателю они превосходили дочерей других жеребцов на 2,7-468,4 % (Р<0,001). Самый низкий удой имели дочери Певца. Достоверные различия с дочерьми Певца имеют восемь жеребцов, включая Лилового. Следовательно, оценка жеребцов по молочной продуктивности потомства, выявление улучшателей и широкое их использование будет способствовать прогрессу продукти вн ости.

В результате исследования установлено, что дисперсия материнского организма на удой выше, чем отцовского. Кроме того, изменчивость удоя дочерей отдельных кобыл значительно ниже, чем жеребцов отцов. Поэтому для повышения молочной продуктивности кобыл русской тяжеловозной породы необходимо полностью реализовать не только генотип отца, но и генотип матери, который также требует дополнительной оценки.

Поскольку экстерьерные особенности и характер телосложения животных формируются на ранних стадиях онтогенеза, влияние этих факторов на молочную продуктивность мы также отнесли к группе генетических. Изучение селекционно-генетических параметров молочной продуктивности кобыл в разрезе экстерьерных типов, основанных на фуппировке по четырем основным промерам туловища, позволило установить, что повышение селекционного эффекта можно достичь при отборе слегка грубокостных кобыл, а понижение можно ожидать при отборе удлиненных животных. Группировки по остальным промерам туловища и индексам телосложения не позволили установить достоверных параметров отбора.

Установлено, что уровень молочной продуктивности кобыл в значительной степени обуславливается морфологическим строением вымени. Так, менее длинное и более широкое вымя обеспечивало повышение удоя на 3,1-35,2% (таблица 3).

Таблица 3 - Молочная продуктивность кобыл при разной форме вымени

Отношение Продолжи- Удой за 180 Содержание, %

длины п тельность дней,

вымени к лактации, кг жира белка

ширине дн.

Большое 5 212,9±10,59 1415,1±217,66 0,58±0,142 3,08±0,034

Среднее 33 210,8±3,17 1856,5±88,42 0,82±0,072 3,10±0,008

Малое 4 223,0±10,43 1913,5±379,29 0,54±0,098 3,17±0,047

Паратипические факторы, влияющие на изменчивость молочной продуктивности кобыл. Влияние технологи доения, как паратипического фактора, изучали в нескольких направлениях: для уменьшения затрат труда, связанных с доением, разработки мероприятий, стимулирующих полную реализацию рефлекса молоковыведения и улучшения роста и развития жеребят при интенсивном использовании кобыл для получения товарного молока. Установлено, что у оцениваемой популяции лошадей русской тяжеловозной породы значительно варьирует содержание жира в молоке, что мы связываем с недостаточной реализации рефлекса молокоотдачи, который, возможно тормозиться материнским инстинктом. Изучение изменчивости величины цистернальной фракции удоя показало, что в среднем составляет только 2,2 % (таблица 4). Абсолютная величина цистернального удоя в среднем составляла 0,27 кг и была меньше альвеолярного в 4,4 раза.

Таблица 4 - Изменение химического состава разных порций молока при

доении

Показатели Фракции удоя

цистернальная альвеолярная

Количество молока, кг 0,27±0,028 1,20±0,168

Интенсивность молоковыведения, кг/мин 0,59±0,044 0,86±0,096

Химический состав, %: сухое вещество 8,80±0,066 9,13±0,129

белок 3,16±0,012 3,17±0,012

жир 0,22±0,066 0,55±0,119

лактоза 5,54±0,106 5,58±0,076

зола 0,33±0,002 0,32±0,001

Существенные различия проявляются также и в содержании жира, которого в молоке цистернальной фазы содержится в 2,5 раза меньше. В этой связи не полное выведение молока из вымени кобылы, как правило, сопровождается уменьшением содержания жира, и это может использоваться в качестве показателя неполной реализации рефлекса молоковыведения.

В молочном коневодстве для стимуляции рефлекса молоковыведения применяется два основных способа доения - с пассивным и активным жеребенком. Специальные исследования показали, что из всех кобыл,

участвующих в эксперименте, только одна кобыла Норка 94 не отреагировала на изменение способа доения с пассивного жеребенка на активного (таблица 5). У остальных смена одного способа доения на другой сопровождалась повышением разового удоя на 6,7; 53,3 и 28,3 %. Незначительное снижение содержания белка в молоке у 50 % кобыл объясняем влиянием стресс-фактора.

Таблица 5 - Изменение удоя и химического состава молока при различных способах машинного доения

Клички кобыл Способ доения кобыл

с пассивным жеребенком с активным жеребенком

удой, кг содержание, % удой, кг содержание, %

жира белка жира белка

Нагавка 26 0,75±0,21 0,70±0,28 3,18±0,01 0,80±0,00 0,99±0,61 3,06±0,08

Нана 45 0,60±0,07 0,37±0,03 3,06±0,03 0,92±0,34 0,7±0,26 3,09±0,07

Манила 5 0,53±0,11 0,39±0,08 3,11±0,06 0,68±0,16 0,67±0,37 3,06±0,06

Норка 94 0,72±0,02 0,37±0,09 3,06±0,03 0,73±0,04 0,41 ±0,05 3,11±0,01

Установлено, что качественный состав молока и величина разового удоя зависят не только от способа доения в отношении активности жеребенка, но и от того, какая из половин вымени подвергается воздействию сосательного рефлекса жеребенка (таблица 6).

Таблица 6 - Изменение химического состава молока при различной очередности доения молочных желез

Показатели Очередность доения долей вымени

первая вторая

Разовый удой, кг 1,2±0,11» 0,9±0,08

Химический состав молока, %: сухое вещество 9,16±0,139 8,80±0,87

жира 0,61 ±0,126- 0,26±0,074

белка 3,11±0,014 3,08±0,015

лактозы 5,84±0,047 5,71 ±0,040

При ручном доении больший объем разового удоя был получен из тех молочных желез, которые доились в первую очередь. При этом различия в удое достигали 133 %, а в содержании жира - 230 %. Колебания в содержании белка и лактозы были незначительными.

Поскольку молочная цистерна в вымени кобыл практически отсутствует, увеличение продолжительности между дойками сопровождается снижением уровня продуктивности, вследствие прекращения процесса молокообразования ввиду переполнения вымени. С целью стимулирования

процесса молокообразования и улучшения роста и развития жеребят в ООО «ПК Казанский» была апробирована и успешно внедрена усовершенствованная технология доения кобыл. В соответствии с ней при сохраненном 6-кратном доении, кобылы находились в дойке только 12, а не 18 часов. Установлено, что применение усовершенствованной технологии доения кобыл позволило увеличить их молочную продуктивность за 180 дней лактации на 37,4 %, что, нельзя объяснить только одним возрастным раздоем (таблица 7).

Таблица 7 - Молочная продуктивность кобыл при разных технологиях

доения

Показатели Технология

традиционная усовершенствованная

Число кобыл 42 42

Продолжительность лактации, дней 250,5±9,51 211,0±3,70

Удой кобыл, кг: за 180 дней лактации 1140,3±78,18 1566,4±79,11*«*

за 210 дней лактации 1219,3±82,70 1729,3±88,31*"

за лактацию 1349,0±95,54 1780,4±93,87"

Характер лактационных кривых кобыл при разных технологиях существенно не отличался, но при старой технологии обнаруживалось более резкое снижение удоя после пятого месяца лактации.

Определение степени влияния продолжительности интервала между доениями на животных разного возраста показало, что при доении полновозрастных кобыл по усовершенствованной технологии удой за 180 дней повысился на 755 кг (62,8%), за 210 дней - на 878 кг (69,3%). Среднесуточная молочность при доении при новой технологии увеличилась на 4,2 кг (таблица 8).

Таблица 8 - Изменение молочной продуктивности половозрастных

кобыл в зависимости от технологии доения

Показатели Технология

традиционная усовершенствованная

Число кобыл 14 14

Продолжительность лактации, дней 223,1±11,92 208,1±5,35

Удой, кг: за 180 дней 1202,7±159,5 1958,4±143,5"

210 дней 1267,2±159,5 2145,1±165,2"'

Лактационная кривая полновозрастных животных, доившихся по новой технологии, отличается более высоким уровнем и планомерным снижением в конце лактации..

Дополнительное исследование, проведенное на молодых животных, позволило установить, что сокращение промежутков между дойками до 2-х часов (вместо 3-х часов) способствует их раздою (рисунок 4). Если кобылы,

доившиеся по усовершенствованной технологии, ко второй лактации повысили удой за 180 дней на 9,0 %, доившиеся по традиционной технологии снизили его на 28,9 %.

2000

за 180 дней за 210 дней за лактацию

■ Традиционная технология 1 пакт В Традиционная технология 2 лакт

Усовершенствованная технология 1 лакт я Усовершенствованная технология 2 лакт

Рисунок 4 - Изменение удоя молодых кобыл с возрастом при разной технологии доения Высокий эффект усовершенствованной технологии доения кобыл объясняется тем, что, сокращение интервала между дойками в течение дня, стимулирует процесс молокообразования, а в ночное время эту функцию выполняет жеребенок, оказывая дополнительный стимул к продуцированию молока. Следует отметить, что усовершенствованная технология доения кобыл положительно отразилась не только на уровне молочной продуктивности, но и на росте и развитии жеребят, которые дольше находились на подсосе с матерями в течение суток.

Исследование по изучению роста и развития жеребят, полученных от матерей с разным уровнем молочной продуктивности, позволило установить, что в первые 6 месяцев жизни потомство высокопродуктивных кобыл имеет наименьшую интенсивность весового роста, уступая жеребятам, полученным от низкопродуктивных кобыл, на 15,3 %. Наибольшей скоростью роста характеризуются жеребята от кобыл со средним уровнем продуктивности. В группе кобыл с высоким уровнем молочной продуктивности сложилась отрицательная невысокая взаимосвязь с живой массой и среднесуточным приростом жеребят, а в группе кобыл с низким уровнем молочной продуктивности - высокая и положительная (таблица 9).

Таблица 9 - Коэффициенты корреляции удоя матерей с ростом жеребят

Сопряженные признаки Уровень молочной продуктивности матерей

высокий средний низкий

Живая масса -0,38±0,534 -0.21 ±0,191 0,68±0,276

Среднесуточный прирост -0,28±0,554 -0,44±0,176 0,17±0,373

Проведенное исследование позволяет утверждать, что при положительной корреляции удоя с содержанием жира и белка в молоке и отрицательной взаимосвязи его с интенсивностью весового и линейного роста жеребят, для получения крупного молодняка с высокой живой массой необходима разработка оптимальной технологии его выращивания, особенно при интенсивном использовании кобыл для получения товарного молока.

Дисперсионный анализ показал, что из всех факторов, связанных с молочной продуктивностью кобыл, наибольшее воздействие оказывают индивидуальная наследственность матери - более 30 %, породность кобыл -около 20 %, индивидуальная наследственность жеребцов - около 14 % и линейная принадлежность - около 12 %. Нельзя исключать из внимания степень воздействия формы вымени, развития костяка и технологии доения. .

Наследуемость молочной продуктивности кобыл. Важнейшим параметром, оценивающим долю генетического компонента в фенотипической изменчивости признака, является коэффициент наследуемости. Определение наследуемости удоя (таблица 10) кобыл русской тяжеловозной породы свидетельствует о том, что массовая селекция по этому признаку может не давать высокого селекционного эффекта, в связи с чем, необходима оценка по качеству потомства.

Таблица 10 - Коэффициенты наследуемости молочной продуктивности, определенные разными способами •

Методы определения наследуемости лактация п Продолжительность лактации, дней Удой, кг за

180 дней лактацию

Корреляция «мать-дочь» 1 54 0,16±0,137 0,14±0,137 0,03±0,139

2 39 0,01 ±0,174 0,16±0,175 0,11±0,173

3 33 0,03±0,200 0,31 ±0,190 0,05±0,200

Регрессия «мать-дочь» 1 54 0,17±0,132 0,15±0,133 0,02±0,144

2 39 0,01±0,256 0,15±0,187 0,09±0,221

3 33 0,01±0,390 0,27±0,217 0,04±0,273

Дисперсия «мать-дочь», % 1 54 3,51 3,52 3,99

2 39 0,08 6,30 1,99

3 33 7,98 5,99 9,13

Дисперсионный анализ показывает, что в сложившейся популяции дойных кобыл степень влияния наследственности матерей в не превышает. 10 %, что свидетельствует о более сильном влиянии других факторов.

Повторяемость молочной продуктивности кобыл. В результате исследования удалось установить, что наиболее достоверный прогноз удоя, может быть, достигнут при оценке признака за полную лактацию продолжительностью более 210 дней. Коэффициент повторяемости молочной

продуктивности кобыл от первой лактации ко второй в этом случае выше в 1,15 раз по сравнению с оценкой признака за 180 дней (таблица 11).

Таблица 11 - Возрастная повторяемость молочной продуктивности

Показатели Лактация

1-2 1-3 1-4 1 -5

Продолжительность лактации, дней 0,365±0,103 0,365±0,103 0,131±0,110 0,103±0,111

Удой, кг за: 180 дней 0,532±0,094 0,332±0,105 0,112±0,110 0,007±0,111

210 дней 0,529±0,094 0,345±0,104 0,111±0,110 0,024±0,111

за лактацию 0,612±0,088 0,382±0,103 0,112±0,110 0,004±0,111

С возрастом прогноз становится менее достоверным, и третью лактацию по первой с достаточной степенью достоверности можно прогнозировать только у 38,2-33,2 % животных. Величину удоя в четвертой лактации по результатам первой можно с достаточной степенью вероятности прогнозировать только у 11,1-11,2 % животных. Последовательный или ближний прогноз удоя высоко достоверен, то есть по первой лактации можно с относительно высокой точностью спрогнозировать удой по второй лактации, а по второй лактации - удой в третьей. Полученные результаты позволяют сделать вывод о том, что величину удоя кобыл по первой лактации можно использовать при отборе их в основное стадо, дальний прогноз продуктивности уменьшается в геометрической прогрессии. Большое значение при отборе имеет прогноз продуктивности в начале лактации. Проведенное исследование показало, что прогноз удоя за лактацию с относительно большой долей вероятности можно сделать уже по результатам первого месяца нахождения кобылы в дойке.

Одной из особенностей доения кобыл является многократность их доения в течение суток и поэтому учет молочной продуктивности по контрольным дойкам относительно трудоемок. В этой связи особую значимость в селекционной работе приобретает показатель величины повторяемости разового удоя. Установлено, что в сложившейся популяции кобыл русской тяжеловозной породы, уже по результатам первого доения в сутки с достаточной долей вероятности можно прогнозировать удой за последующие дойки (таблица 12).

Таблица 12 - Повторяемость разового удоя кобыл

Кратность доения в сутки Коэффициент повторяемости

Первое 0,560±0,338

Второе 0,662±0,306

Третье 0,601±0,326

Четвертое 0,631 ±0,317

Пятое 0,764±0,263

Однако многочисленный контроль молочной продуктивности, проводимый в течение исследований в базовых хозяйствах, позволяет рекомендовать в качестве основной контрольной дойки не первое доение кобыл в сутки, а второе или третье.

Следовательно, с учетом установленных коэффициентов повторяемости, продуктивность кобыл русской тяжеловозной породы исследуемой популяции в значительной степени обусловлена генетическими факторами, что делает эффективным отбор животных по собственной продуктивности. Для прогноза суточного удоя кобыл можно использовать результаты второй дойки, удоя за лактацию - результаты первого месяца доения, а удоя в следующей лактации - количество полученного молока за первую лактацию.

Корреляция между основными признаками молочной продуктивности кобыл. Изучение величины и направленности сложившихся корреляционных взаимосвязей показало, что в сформированной популяции лошадей русской тяжеловозной породы удой и содержание жира в молоке имеют положительную корреляцию среднего уровня, что позволит не контролировать содержание жира у высокопродуктивных кобыл при отборе в основное стадо (таблица 13).

Таблица 13 - Коэффициенты корреляции удоя с другими показателями молочной продуктивности

Показатели Удой

180 дней 210 дней за лактацию

Содержание в молоке: жира 0,34±0,130 0,35±0,130 0,35±0,130

белка 0,05±0,139 0,05±0,138 0,06±0,138

лактозы -0,32±0,124 -0,31 ±0,125 -0,31±0,125

Удой и количество белка в молоке практически не коррелируют. Отрицательная и среднего уровня взаимосвязь сложилась между удоем и содержанием лактозы. Следовательно, при селекции по удою, необходимо контролировать содержание белка и лактозы в молоке, особенно содержание лактозы, так как технология кумыса, основанная на спиртовом брожении, напрямую зависит от ее количества.

Для прогноза молочной продуктивности в раннем возрасте большое значение имеет величина и направленность взаимосвязи уровня продуктивности с экстерьером и характером телосложения. Изучение коррелятивных связей уровня молочной продуктивности с промерами в целом по популяции позволило установить, что связь положительная и среднего уровня установилась между удоем и всеми основными промерами (таблица 14).

Таблица 14 - Коэффициенты корреляции промеров с молочной продуктивностью кобыл

Показатели Промеры

высота в холке косая длина туловища обхват груди ширина груди обхват пясти

Удой за: 180 дней 0,38±0,121 0,41±0,120 0,28±0,126 0,47±0,116 0,34±0,123

210 дней 0,38±0,122 0,39±0,121 0,25±0,127 0,44±0,118 0,31±0,125

лактацию 0,35±0,123 0,38±0,121 0,25±0,127 0,43±0,119 0,27±0,126

Содержание: жира -0,23±0,135 -0,19±0,136 0,06±0,138 -0,08±0,138 -0,13±0,138

белка 0,08±0,138 0,07±0,138 0,16±0,137 0,16±0,137 -0,11±0,138

Более высокий уровень корреляции отмечается между шириной груди и косой длиной туловища. Связь между химическим составом молока и особенностями экстерьера слабая отрицательная или практически отсутствует.

Группировка кобыл по особенностям экстерьера показала, что отбор широкогрудых кобыл будет сопровождаться увеличением молочной продуктивности, так как в этой группе корреляционная связь с удоем положительная и высокая при г = 0,51. Молочная продуктивность также повысится, если широкогрудые кобылы будут достаточно крупные, так как коэффициент корреляции удоя с высотой в холке в этой группе составляет 0,72.

Оценка жеребцов-производителей по молочной продуктивности дочерей. Применение метода сверстниц для оценки жеребцов-производителей по молочной продуктивности дочерей показало, что в данном стаде прослеживается четкая тенденция использования жеребцов, не оцененных по качеству потомства, что значительно понижает эффективность селекции. Из восьми жеребцов, имеющих достаточное для оценки количество дочерей, четыре являются ухудшателями, два из них Косарь и Канал достоверные ухудшатели. Дочери Косаря по удою за 180 дней уступали сверстницам на 360,8 кг, за всю лактацию - на 363,3 кг, а дочери Канала уступали сверстницам на 166,8 и 356,9 кг (Р<0,05). Влияние индивидуальной наследственности жеребцов проявляется не только по удою, но и по продолжительности лактации. Так, дочери Лилового достоверно отличались от сверстниц по продолжительности лактации на 15,3 дня.

Оценка жеребцов-производителей методом «мать-дочь» показала, что дочери всех жеребцов, кроме Кокона, по молочной продуктивности уступали матерям, а по продолжительности лактации дочери всех жеребцов, кроме Геракла, уступали матерям. Дочери жеребца Кокона превосходили матерей

по молочной продуктивности за 180 дней на 254,4 кг, а дочери Геракла по продолжительности лактации превосходили матерей на 12 дней.

Жеребец Косарь оказался достоверным ухудшателем удоя и при оценке вторым методом. Его дочери по удою уступали своим матерям на 39,7 (за 180 дней) и 45,2 % (за лактацию) (Р<0,05).

В результате исследования установлено, что степень влияния матерей на молочную продуктивность дочерей несколько выше, чем отцов при дисперсии соответственно 36,53 и 13,77 %, поэтому большое значение в селекционной работе будет иметь оценка кобыл и выявление препотентных матерей. Поскольку методы оценки кобыл по качеству потомства в молочном коневодстве еще не разработаны, применили используемый в животноводстве метод сверстниц. Результаты оценки показали, что из 12 кобыл, имеющих достаточное количество дочерей, Мальва 61 и Сосна 14 является достоверными улучшателями (Р<0,01), и только одна Лилия 24 является достоверным ухудшателем. Обращает на себя внимание тот факт, что дочери четырех кобыл из 12 по удою уступают сверстницам, а пять кобыл - превосходят их, но различия недостоверны.

Приведенные результаты неоспоримо доказывают необходимость оценки жеребцов-производителей и кобыл по качеству потомства, поэтому практика молочного коневодства остро нуждается в разработке параметров оценки и присвоении категории.

2.3 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ

В популяции кобыл русской тяжеловозной породы, сформированной в республике Татарстан, при высокой изменчивости показателей молочной продуктивности имеются возможности для проведения целенаправленного отбора, который будет иметь высокую экономическую эффективность. Проведенный селекционно-экономический анализ показал, что при интенсивности отбора 50 %, экономический эффект за счет повышения удоя в расчете на одно животное составит 15,5 тысяч рублей, при интенсивности отбора 30 % - 21,6 тыс. рублей.

В результате исследования установлено, что на молочную продуктивность кобыл русской тяжеловозной породы оказывает влияние достаточно большое число генетических и паратипических факторов, которые необходимо учитывать для повышения эффективности целенаправленного отбора. Проведение отбора с использованием промышленного скрещивания позволяет дополнительно получать до 18,6 тысяч, линейного разведения - до 14,5 тысяч, жеребцов-улучшателей - до 16,7 тысяч, усовершенствованной технологии доения - до 13,8 тысяч рублей денежного дохода в расчете на каждую дойную кобылу.

3 выводы

1. Сформированная на территории Республики Татарстан популяция лошадей русской тяжеловозной породы при высоком генетическом потенциале молочной продуктивности (удой за лактацию до 4456 кг) отличается устойчивым повышенным содержанием белка в молоке (2,92- 3,27 %) и относительно низким содержанием жира (0,02-2,09 %).

2. Установлена высокая степень изменчивости удоя за лактацию (Су = 43,03 %), возраста лактирующих кобыл (Су = 65,5 %), продолжительности лактации (Су = 21,2 %), содержания жира в молоке (Су = 57,80 %) и интенсивности молоковыведения (Су = 32,54 %), что создает благоприятные предпосылки для целенаправленной селекции по повышению молочной продуктивности и увеличению продуктивного долголетия.

3. Использование жеребцов советской тяжеловозной породы для промышленного и переменного скрещивания позволяет повысить молочную продуктивность кобыл при гетерозисе по удою 465,7 кг или 36,2 % при двухпородном скрещивании и 187,2 кг или 14,5 % при трехпородном.

4. Удои кобыл линий Коварного, Караула и Свиста выше в сравнении с представителями других линий на 43,3-17,3 % (Р<0,05). Сочетающимися являются линии Коварного-Караула, Свиста-Караула и Караула-Поденщика.

5. Основные показатели молочной продуктивности кобыл русской тяжеловозной породы имеют средний или низкий уровень наследования (Ь2 = 0,28-0,32...0,06-0,010), наиболее точно оценку этого селекционно-генетического признака можно провести только у полновозрастных кобыл по результатам третьей лактации (Ь2 = 0,62).

6. Высокая повторяемость удоев от первой лактации ко второй (г = 0,612±0,088), от первого месяца лактации к удою за лактацию (г = 0,931±0,039) и от первого доения в сутки к последующим (г = 0,764±0,263), позволяет прогнозировать уровень молочной продуктивности кобыл в раннем возрасте и с большей степенью достоверности отбирать животных, использующихся для получения товарного молока.

4 ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

По результатам изучения селекционно-генетических параметров молочной продуктивности кобыл русской тяжеловозной породы предлагаем:

1. Для повышения эффективности селекционного процесса контрольные дойки кобыл осуществлять во второе-третье доение, прогноз удоя осуществлять по первому-второму месяцу с начала доения, окончательный отбор в основное стадо проводить после третьей лактации.

2. При разведении лошадей линий Коварного, Караула и Свиста окончательный отбор продолжателей линии проводить с учетом их оценки

по молочной продуктивности дочерей, а препотентных улучшателей, выделять в отдельные специализированные ветви с повышенным удоем, содержанием жира или белка в молоке.

3. Оценку жеребцов-производителей и кобыл по удою дочерей проводить методом сверстниц, используя в качестве параметра оценки достоверную разницу в показателях продуктивности.

4. Для усиления процесса молокообразования, повышения уровня молочной продуктивности и увеличения интенсивности роста жеребят сократить время нахождения кобыл в дойке до 12 часов при сохранении шестикратного их доения в сутки.

Список работ, опубликованных по теме диссертации:

1. Султанов, P.P. Кумыс - нетрадиционный лекарственный препарат / P.P. Султанов // 80-я Всероссийская студенческая научная конференция: Сб.тез. КГМУ. - Казань, 2006. - С. 68.

2. Султанов, P.P. Особенности формирования молочной продуктивности кобыл / P.P. Султанов // 80-я Всероссийская студенческая научная конференция: Сб.тез. КГМУ. - Казань, 2006. - С.75.

3. Султанов, P.P. Молочная продуктивность кобыл разного возраста и сроков выжеребки / P.P. Султанов, М.А. Сушенцова II Матер. Международ, научн.-практ.конф., посвященной 135-летию академии -Казань: КГАВМ, 2008. - Т. 193. - С. 225 - 230. *

4. Султанов, Р.Р. Молочная продуктивность кобыл при различной технологии доения / P.P. Султанов, М.А. Сушенцова // Современные научные тенденции в животноводстве. - Киров, 2009. - (Ч. 1). - С. 217 - 219.

5. Султанов, P.P. Молочная продуктивность кобыл при различной технологии доения / P.P. Султанов, Г.Ф. Кабиров, М.А. Сушенцова // Ветеринарный врач. - 2009.-№ 2. - С. 56-59.

* - издание, рекомендованное ВАК РФ.

Отпечатано в ООО «Печатный ¿вор», г. Казань, ул. Журналистов, 1/16, оф.207

Тел: 272-74-59, 541-76-41,541-76-51. Лицензия ПД№>7-0215 от 01.11.2001 г. Выдана Поволжским межрегиональным территориальным управлением МИТР РФ. Подписано в печать 29.10.2009 г. Усл. пл 1,2 Заказ М К-6733. Тираж 100 экз. Формат 60x841/16. Бумага офсетная. Печать - ризография.

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Султанов, Раиль Ромилович

ВВЕДЕНИЕ.

1 Обзор литературы.

1.1 Взаимосвязь молочной продуктивности кобыл с породой и породностью.

1.2 Взаимосвязь удоя и химического состава молока кобыл с возрастом и сезоном выжеребки.

1.3 Продолжительность лактации и молочная продуктивность кобыл.

1.4 Взаимосвязь молочной продуктивности кобыл с технологией доения.

1.5 Взаимосвязь молочной продуктивности кобыл с экстерьером.

1.6 Особенности формирования молочной продуктивности кобыл.

2 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.

2.1 Материалы и методы исследований.

2.2 Результаты собственных исследований.

2.2.1 Изменчивость молочной продуктивности кобыл.

2.2.2 Генетические факторы, влияющие на изменчивость молочной продуктивности кобыл.:.

2.2.3 Паратипические факторы, влияющие на изменчивость молочной продуктивности кобыл.

2.2.4 Рост и развитие жеребят в зависимости от уровня молочной продуктивности матерей.

2.2.5 Наследуемость молочной продуктивности кобыл.

2.2.6 Повторяемость молочной продуктивности кобыл.

2.2.7 Корреляция между основными селекционными признаками у кобыл.

2.2.8 Оценка жеребцов-производителей и кобыл по качеству потомства.

2.3 Экономическая эффективность результатов исследования.

2.4 Обсуждение результатов собственных исследований.

3 ВЫВОДЫ.

4 ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Селекционно-генетические параметры оценки молочной продуктивности кобыл русской тяжеловозной породы"

Актуальность проблемы. Острый дефицит кобыльего молока -основного и незаменимого сырья для изготовления кумыса, специализированных продуктов детского питания и косметических изделий, обостряет проблему увеличения молочной продуктивности кобыл как заводских, так и местных пород. Эта проблема в определенной степени может быть решена путем разработки приемов и методов совершенствования молочной продуктивности пород и оптимизации наследственных задатков лошадей.

Рентабельное ведение молочного коневодства в значительной степени зависит от ряда условий и, прежде всего, от совершенствования молочной продуктивности лошадей. Осуществление данных условий возможно лишь на основе глубоких знаний всех особенностей молочного направления коневодства: функционирования организма дойной кобылы и ее молочной железы, факторов, определяющих ее высокую производительность и продуктивность, умение специалистов выявить и максимально развить потенциальные возможности животных по производству молока.

Изучением закономерностей формирования молочной продуктивности кобыл различных пород, а также разработкой параметров ее оценки занимались И.А. Сайгин (1965, 1967), Г.А. Аверьянов (1969, 1984), Т.В. Аммосова (1971), Ю.Н. Барминцев (1982), К.И. Дуйсембаев (1982), О.С. Милько (1986), И.А. Ахатова (1987, 1995), Р.С. Яворский (1988), Е.Е. Гладкова (1990), Е.Д. Чиргин (1998), М.А. Коханов (2007), и М. Doreau at all (1989).

Однако до настоящего времени еще полностью не решены вопросы, связанные с оценкой и отбором кобыл по молочной продуктивности, практически не ведется селекции по химическому составу молока лошадей. Возможности использования кобыльего молока для приготовления продуктов детского питания, выдвигают новые требования, в частности к количеству и качеству молочного жира и белка. В этой связи, все больший акцент приобретает поиск корреляционных связей между молочной продуктивностью и составом молока, возможности прогноза уровня и качества молочной продуктивности лошадей в раннем возрасте.

Для более раннего выявления особей с высоким потенциалом продуктивности необходима оценка каждого животного по генотипу, начиная его родословной, а родителей — по качеству потомства. Наличие в отцовской стороне родословной препотентных мужских предков-улучшателей, а в материнской - высокопродуктивных кобыл, является основным показателем, способствующим реализации их наследственных качеств в процессе хозяйственного использования. Более глубокое и всестороннее изучение этих вопросов окажет положительное воздействие на интенсификацию селекционной работы кумысных ферм, а также позволит проводить оценку потенциальной продуктивности животных.

Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:

- изучить изменчивость удоя и химического состава молока кобыл русской тяжеловозной породы, сформированной в условиях республики Татарстан, установить основные факторы воздействия;

- определить уровень наследуемости молочной продуктивности кобыл и наиболее достоверные методы ее оценки; выявить повторяемость показателей молочной продуктивности и возможности их прогноза;

- определить величину и направленность коррелятивных связей между основными селекционными признаками;

- провести оценку жеребцов и кобыл по молочной продуктивности дочерей;

- провести сравнительное изучение технологии доения кобыл.

Научная новизна. Впервые в Республике Татарстан в базовых хозяйствах с различным уровнем селекционной работы и технологией доения изучены основные показатели молочной продуктивности кобыл русской тяжеловозной породы, установлены закономерности формирования молочной продуктивности кобыл при ручном и машинном доении, проведена сравнительная оценка линий и кроссов по основным показателям молочной продуктивности, выявлены наиболее эффективные приемы оценки жеребцов-производителей и кобыл по молочной продуктивности дочерей, определены уровень наследуемости и повторяемости удоя, предложена схема промышленного скрещивания кобыл русской тяжеловозной породы, апробирована усовершенствованная технология машинного доения.

Практическая значимость и реализация результатов исследования.

Работа по изучению изменчивости, наследуемости и повторяемости молочной продуктивности кобыл русской тяжеловозной породы при ручном доении проведена в ОАО «Набержночелнинский комбинат хлебопродуктов», при машинном доении с «пассивным» жеребенком - в ООО «Племконезавод Казанский», а при «активном» жеребенке - в ГУП РМЭ «Птицефабрика «Волжская».

На базе ООО «Племконезавод «Казанский» внедрена усовершенствованная технология доения кобыл, показавшая высокий положительный эффект.

Разработанные на основе исследований методы оценки и прогнозирования молочной продуктивности кобыл используются в учебном процессе при изучении дисциплин «Коневодство» и «Частная зоотехния с основами разведения» на факультетах биотехнологии и стандартизации и ветеринарной медицины, а также при выполнении курсовых и выпускных квалификационных работ, .и повышении квалификации специалистов в ФГОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана».

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены, обсуждены и одобрены: на Международной научно-практической конференции «Современные подходы развития АПК», посвященной 135-летию ФГОУ ВПО КГАВМ (Казань, 2008); Международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию со дня рождения П.Г. Петского (Киров, 2009), Всероссийской научно-практической конференции «Современные тенденции развития ветеринарной медицины и инновационные технологии в ветеринарии и животноводстве» 29 мая 2009 года (Казань, 2009).

Основные положения, выносимые на защиту:

• кобылы русской тяжеловозной породы имеют высокую фенотипическую изменчивость молочной продуктивности;

• высокая наследуемость и повторяемость молочной продуктивности кобыл способствует проведению массового отбора в раннем возрасте;

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из: введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований, выводов и практических предложений. Диссертация изложена на 179 страницах компьютерного текста, содержит 32 рисунка и 51 таблицу. Список литературы включает 152 наименования, в том числе 14 зарубежных авторов.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

За годы рыночных преобразований произошли значительные изменения не только в численности лошадей (за 1990 - 2005 годы поголовье лошадей снизилась на 21,6%), но и их распределении. Наблюдается рост численности лошадей в личных подсобных (в 3,7 раза) и фермерских хозяйствах (в 61 раз), где лошади используются преимущественно в качестве как рабочих. Такой всплеск частных коневладельцев сопровождается резким сокращением (на 61,5%) конского поголовья в крупных сельскохозяйственных предприятиях всех форм собственности и снижением доли кобыл. Это негативно сказывается на производстве продукции молочного коневодства, так как основными производителями кобыльего молока являются сельскохозяйственные предприятия (Р.А. Абдуллин, 2006).

Повышения эффективности отрасли коневодства можно добиться путем полного использования разносторонней продуктивности лошадей. В отрасли продуктивного коневодства самостоятельным и важным направлением является молочное коневодство. Оно предусматривает получение кобыльего молока на специализированных фермах и производство из него высокоценного пищевого продукта питания - кумыса, обладающего не только высокими диетическими качествами, но и уникальными целебно-профилактическими свойствами при лечении целого ряда заболеваний, в том числе легочной и сердечно-сосудистой систем, желудочно-кишечного тракта (Д. Ласкин, 1958; А.Ф. Яхин, 1976; А. Аллагужин, 1992; В.В. Масленников; 1998; Х.Х. Сулейманова, 1998; А.С. Козлов и др., 2008; Р.С. Калиев, A.M. Монастырев, 2008; Е.В. Басалаева, 2008). Кроме того, возможность изготовления продуктов детского питания из кобыльего молока, по химическому составу наиболее приближенному к женскому грудному, позволяет значительно увеличить спрос на него и повысить эффективность молочного коневодства. Однако использование кобыльего молока в качестве сырья для приготовления продуктов детского питания связано с новыми требованиями, в частности, по содержанию жира и белка (Ю.Н. Барминцев, 1993; И.А. Ахатова, 1995).

Кобылье молоко рекомендуют при заболеваниях желудка, кишечника, печени и кожи, при нарушениях работы иммунной системы. Кроме того, желающие улучшить общее состояние своего организма, могут ежегодно проходить курс лечебного питания кобыльим молоком на природе (Е.Е. Гладкова, 2005).

Учитывая ценнейшие лечебные, диетические и питательные качества кобыльего молока и продуктов его переработки в современных условиях и в ближайшей перспективе, развитие отрасли должно пойти нарастающими темпами. «Программа развития коневодства в Российской Федерации на период до 2015 года» предусматривает увеличение производства кумыса до 6500 тонн (в 3,6 раза больше фактического уровня), что позволит в полной мере удовлетворить потребность торговых и лечебных учреждений в кобыльем молоке и в кумысе. Сейчас переработка кобыльего молока в промышленных масштабах не удовлетворяет и 10% внутренней потребности россиян. В перспективе произойдет повышение молочной продуктивности кобыл на 20% по сравнению с фактическими показателями. Программой также намечено иметь в более 140 кумысных ферм.

При учете поставленных программой условий становится актуальным не только увеличение производства кумыса, но и повышение качества кобыльего молока, используемого для его приготовления (М.А. Матвиенко, 2006).

Важную роль призвано сыграть и селекционное обеспечение решения этой проблемы. В настоящие время отбор кобыл для ферм проводят по внешним признакам молочности из групп лошадей разных пород и помесей. В перспективе необходимо иметь специализированные молочные породы лошадей, приспособленные к разным технологиям и природным условиям (Ю.Н. Барминцев, 1991; А. Д. Хожаев, 2008).

В отличие от ряда других подотраслей АПК молочное коневодство обладает существенным экспортным потенциалом. В ряде стран Западной Европы оно уже получило некоторую известность и не нуждается в коммерческой «раскрутке». Имеются сведения о производстве кобыльего молока приблизительно в 40 специализированных хозяйствах Германии и создании союза германских производителей кобыльего молока. Через Германию идея молочного коневодства распространилась в Австралию, Голландию, Италию и другие страны (Е.В. Басалаева, 2006; О.Т. Oftendal et al., 1983; М. Doreau, S. Boulot 1989; M. Doreau et al., 1990; X.Britze, 1991; M. Fantova, J. Kukanova, 1998; R. Tomszynski et al., 1999; M. Ernoic et al., 2000).

По данным И.В. Бухвостовой (1992), производство кобыльего молока в Германии обходится довольно дорого, и все же спрос на него постоянно растет. Для доения используют кобыл породы гафлингер, отличающихся своей неприхотливостью и легкостью молокоотдачи. Продуктивность за шесть месяцев лактации составляет в среднем 1800 кг молока, в сутки 7-10 кг (R. Storch, 1969; X.Britze, 1991).

В 1997 году открылась первая ферма по производству кобыльего молока в Бельгии, где с успехом используют кобыл брабансонской породы, сочетая молочное производство с получением племенного молодняка (Д.И. Лазарев, 2004). В настоящее время во Франции ведутся разработки по использованию кобыльего молока в питании, что повышает значимость коннозаводства и открывает «новое дыхание» в развитии лошадей тяжелых пород (Е. Simon, F. Simon, 1991).

Анализируя состояние и тенденции развития молочного коневодства, можно отметить, что в ходе оздоровления экономики молочное коневодство займет свое место в структуре производства и переработки продукции животноводства. Объективными предпосылками для этого, как уже отмечено, являются высокие потребительские качества кумыса натурального из кобыльего молока (В.В. Калашников и др., 2001).

В настоящее время объем производства кобыльего молока не удовлетворяет потребности в нем, а использование молока в качестве продукта детского питания усиливает его дефицитность. Дефицит производства кобыльего молока в определенной степени можно решить, как путем совершенствования используемых пород, повышения их продуктивности, так и оптимизации условий, позволяющих максимально реализовать наследственные задатки животных. Однако селекция пород по химическому составу молока в настоящее время практически не ведется.

Исследования, проведенные в молочном коневодстве, свидетельствуют о значительной изменчивости удоя лошадей, что в основном связывают с породными особенностями, емкостью, строением и формой вымени, продолжительностью и технологией доения, а также физиологическими особенностями.

Заключение Диссертация по теме "Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных", Султанов, Раиль Ромилович

3 ВЫВОДЫ

1. Сформированная на территории Республики Татарстан популяция лошадей русской тяжеловозной породы при высоком генетическим потенциале молочной продуктивности (удой за лактацию до 4456 кг) отличается устойчивым повышенным содержанием белка в молоке (2,92-3,27 %) и относительно низким содержанием жира (0,02-2,09 %).

2. Установлена высокая степень изменчивости удоя за лактацию (Cv = 43,03 %), возраста л актирующих кобыл (Cv = 65,5 %), продолжительности их лактации (Cv = 21,2 %), содержания жира в молоке (Cv = 57,8 %) и интенсивности молоковыведения (Cv = 32,54 %), что создает благоприятные предпосылки для целенаправленной селекции по повышению молочной продуктивности и увеличению продуктивного долголетия.

5. Основные показатели молочной продуктивности кобыл русской тяжеловозной породы имеют средний или низкий уровень наследования (h2 = 0,28-0,32.0,06-0,010), наиболее точно оценку этого селекционно-генетического признака можно провести только у полновозрастных кобыл по результатам третьей лактации (h2 = 0,62).

7. Сокращение продолжительности нахождения кобыл в дойке до 12 часов при сохранении 6-кратного доения в сутки сопровождается увеличением удоев полновозрастных кобыл на 426,1 кг или 37,4 %, молодых - на 204,5 кг или 17,5 %, при повышении интенсивности роста жеребят. Внедрение усовершенствованной технологии доения дает экономический эффект в размере 13,8 и 6,6 тысяч рублей в расчете на одну лошадь.

4 ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

2. При разведении лошадей линий Коварного, Караула и Свиста окончательный отбор продолжателей линии проводить с учетом их оценки по молочной продуктивности дочерей, а препотентных улучшателей, выделять в отдельные специализированные ветви с повышенным удоем, содержанием жира или белка в молоке.

4. Для усиления процесса молокообразования, повышения уровня молочной продуктивности и увеличения интенсивности, роста жеребят сократить время нахождения кобыл в дойке до 12 часов при сохранении шестикратного их доения в сутки.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата биологических наук, Султанов, Раиль Ромилович, Казань

1. Абдуллин, Р. А Эффективность молочного коневодства / Р.А. Абдуллин // Молочная промышленность. 2006. - № 12. - С. 32.

2. Абрамов, А.Ф. Качество мяса, субпродуктов и молока у якутской лошади / А.Ф. Абрамов, К.М. Степанов // Коневодство и конный спорт. -2006.-№2.-С. 31-34.

3. Аверьянов, Г.А. Молочная продуктивность, состав и оценка качества молока кобылиц и кумыса в условиях Оренбургской области: автореф. дис. .канд. с. х. наук / Аверьянов Г.А. — Оренбург, 1969. — 20 с.

4. Аверьянов, Г.А. Молочная продуктивность и химический состав молока кушумской породы / Г.А. Аверьянов, З.А. Бекнозаров // Пути совершенствования племенных и продуктивных качеств животных в Поволжском регионе. Саратов, 1984. - С. 53-58.

5. Аллагужин, A.M. Изменение молочной продуктивности кобыл по месяцам лактации / A.M. Аллагужин // Тр. Таджикского с. х. института. -1974.-Т. 19.-С. 219-226.

6. Аллагужин, А. Целебный напиток перспективы производства кумыса в Таджикистане / А. Аллагужин // Коневодство и конный спорт. 1992. -№ 3. - С. 2.

7. Аммосова, Т.В. Некоторые данные о кумысоделии и о молочности кобыл в Якутии /Т. В. Аммосова, И.А. Сайгин // Курорты Башкирии на службе здравоохранения. — Уфа, 1969. — С. 84-87.

8. Аммосова, Т.В. Исследования молочной продуктивности якутской лошади / Т.В Аммосова // Краткая информация о результатах науч. работ Башк. НИИСХза 1967-1968 гг. Уфа, 1970. - С. 87-88

9. Аммосова, Т.В. Молочная продуктивность якутской лошади и пути ее рационального использования: автореф. дис.канд. с.-х. наук./ Аммосова Т.В. -Уфа, 1971.-18 с.

10. Анашина, Н. Вопросы продуктивного коневодства / Н. Анашина // Коневодство и конный спорт. 1991. - № 8. — С. 2.

11. Аргунова, Г.Т. Производство кумыса и продуктивные качества кобыл в хозяйствах Алтайского края / Г.Т. Аргунова// Пути интенсификации пр-ва продуктов животноводства. Новосибирск, 1991. - С. 59-62.

12. Аргунова, Г.Т. Молочная продуктивность кобыл алтайской породы и технология производства кумыса в условиях Горного Алтая / Г.Т. Аргунова, А.С. Океев // Пути повышения плем. и продуктив. качеств с.-х. животных. -Барнаул, 1992. С. 82-85.

13. Ахатова, И.А. Племенная работа с генеалогическими линиями и семействами при совершенствовании молочной продуктивности лошадей башкирской породы: Автореф. дисс.канд. с.-х. наук. / Ахатова Ираида Абубакировна. ВНИИК. Дивово, 1987. - 22 с.

14. Ахатова, И.А. К вопросу о селекции по качественному составу молока в коневодстве / И.А. Ахатова // Вестник Рос.академии с.-х. наук. -1994. №2.-С. 45- 46.

15. Ахатова, И.А. Система племенной работы в молочном коневодстве / И.А. Ахатова // Зоотехния. 1995. - № 10.- С. 13-15.

16. Ахатова, И.Б. Селекционно-генетические основы поышения молочной продуктивности кобыл башкирской породы: автореф. дис.докт. с.-х. наук: 06.02.01. / Ахатова Ираида Абубакировна. С.Пб. Пушкин, 1995. -61 с.

17. Ахатова, И.А. Технологические свойства вымени и химический состав молока кобыл ведущих генеалогических семейств башкирской породы / И.А. Ахатова // Повышение продуктивности коневодства в Башкир. АССР. -Уфа, 1998.-С. 22-31.

18. Ахатова, И.А. Кормление донных кобыл при производстве молока для детского питания в условиях Республики Башкортостан / И.А. Ахатова, А.Г. Зорин // Коневодство на пороге XXI в.- Дивово, 2001. — С. 61-62.

19. Ахатова, И.А. Молочное коневодство: племенная работа, технологии производства и переработки кобыльего молока / И.А. Ахатова. Рос. акад. с.-х. наук и др. Уфа: Гилем, 2004. - 323 с.

20. Байгина, Э.А. Эффективность использования различных типов племенного подбора при разведении лошадей русской тяжеловозной породы В условиях Белоруссии.: автореф. дис.канд. с.-х. наук: 06.02.01 / Байгина Эльвира Алиевна. — Жодино, 2005. 19 с.

21. Барабанщиков, Н.В. Изменение состава молока кобылиц под влиянием некоторых факторов / Н.В. Барабанщиков // Труды первой конференции по молочному коневодству и кумысоделия. — М., 1960. -С. 118-124.

22. Барминцев, Ю.Н. Мясное и молочное коневодство /Ю.Н. Барминцев М.: Сельхозиздат, 1963. - 224 с.

23. Барминцев, Ю.Н. Генетические и организационные основы повышения молочной и мясной продуктивности коневодства. JL, 1982. -Юс.

24. Барминцев, Ю.Н. Использовать дар природы Молоко кобыл -прекрасное питание для грудных детей. / Ю.Н. Барминцев // Коневодство и конный спорт. 1991. - № 9. - С. 2-3.

25. Барминцев, Ю.Н. О производстве кобыльего молока для питания младенцев / Ю.Н. Барминцев // Исследование по коневодству в некоторых регионах СНГ. Дивово, 1993. - С. 39-41.

26. Басалаева, Е.В. Перспективы переработки кобыльего молока / Е.В. Басалаева // Молочная промышленность. 2006. - № 12. - С.30-31.

27. Басалаева, Е.В. Продуктивное коневодство / Е.В. Басалаева. Москва: Аквариум-Принт, 2008. 142 с.

28. Биньеэ, Б. Молочная продуктивность Монгольской кобылы / Б. Биньеэ, Т. Сайполда // Науч. обеспечение устойчивого развития АПК Сибири, Монголии, Казахстана, Беларуси и Башкортостана. — Улаанбаатара, 2000. С. 64-65.

29. Бухвостова, И. Использование кобыльего молока / И. Бухвостова // Коневодство и конный спорт. — 1992. № 3. - С. 3.

30. Валеев, Э.М. К вопросу о некоторых показателях молочной продуктивности кобыл породы русский тяжеловоз / Э.М. Валеев // Тр. MB А. 1963.-Т. 74.-С. 236-240.

31. Гафиатуллин, Ф.И. Генетическая и паратипическая изменчивость белкового состава молока у кобыл тяжеловозных пород: автореф. дис.канд. биол. наук: 06.02.01 / Гафиатуллин Фархад Идиятович. Казань, 2006. - 23 с.

32. Герасимов, К.П. Советский тяжеловоз / К.П. Герасимов, Г.И. Конюхов.- Ярославль, 1957. 46 с.

33. Гладкова, Е.Е. Выращивания жеребят на кумысных комплексах // Интенсификация селекции и технологии выращивания лошадей. ВНИИ коневодства, 1988. - С. 216-220.

34. Гладкова, Е.Е. Совершенствование технологии производства молока и выращивание жеребят на кумысной ферме в условиях конюшенного содержание лошадей: автореф. дис.канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Гладкова Елена Евгеньевна. Дивово, 1990. - 37 с.

35. Гладкова, Е.Е. Кормление кобыл и приготовление кумыса на фермах / Е.Е. Гладкова // Коневодство и конный спорт. 1992. -№ 7. — С. 4-5.

36. Гладкова, Е.Е. Как организовать производство кумыса на ферме / Е.Е. Гладкова // Коневодство и конный спорт. 1997. - № 4.- С. 8-9.

37. Гладкова, Е.Е. Кумыс целебный напиток. Свойства и технология производства / Е.Е. Гладкова - изд. ГНУ ВНИИ коневодства. - Дивово, 2005. -55 с.

38. Горлов, И.Ф. Содержание питательных веществ в молоке кобыл разного генотипа / И.Ф. Горлов, М.А. Коханов // Зоотехния. 2007. - № 5. — С. 24-26.

39. Горлов, И.Ф. Зависимость качественного состава кумыса от генотипа кобыл / И.Ф. Горлов, М.А. Коханов, Т.А. Антипова // Коневодство и конный спорт.-2007.-№2.-С. 13-15.

40. Горлов, И.Ф. Молочная продуктивность кобыл разных генотипов / И.Ф. Горлов, М.А. Коханов, Т.А. Антипова // Коневодство и конный спорт. -2007.-№2.-С. 15-16.

41. Горлов, И.Ф. Влияние ботанического состава травостоя на молочную продуктивность кобыл / И.Ф. Горлов, М.А. Коханов// Аграрная наука 2007.-№4.- -С. 19-21.

42. Горлов, И.Ф. Продуктивные качества кобыл разного генотипа / И.Ф. Горлов, М.А. Коханов // Вестник РАСХН. 2007. -№ 3. - С. 87.

43. Грачев, И.И. Физиология лактации сельскохозяйственных животных / И.И. Грачев, В.П. Галанцев. М.: Колос, 1974. - 279 с.

44. Государственная книга племенных лошадей русской тяжеловозной породы / Отв. ред. Сорокина И.И. - М.: Колос, 1975. - Т. V. - 400 с.

45. Дюсембин, X. Торможение и стимуляция лактации у животных / X. Дюсембин. Алма-Ата: Наука, 1977. - 208 с.

46. Жигжатов, А.Е. Опыт доения кобыл в хозяйствах Улан — Уденского района / А.Е. Жигжатов // Тр. Бурятского СХИ. 1970. - Вып. 19 -С. 111-115.

47. Зайцев, Н. Кумыс напиток здоровья / Н. Зайцев // Коневодство и конный спорт. - 2000. - № 5. - С. 24-25.

48. Здановская, Ж.И. Сравнительная характеристика хозяйственно-биологических особенностей лошадей русской тяжеловозной и белорусской пород: автореф. дисс.канд. с.-х. наук. 06.02.04 / Здановская Ж.И. М., 2000. - 17 с.

49. Зейнуллин, А.С. Молочная продуктивность кобыл кушумской породы в условиях подсобного хозяйства Уральского облагрпрома /

50. A.С. Зейнуллин // Современное состояние и перспективы развития науч. исследований по коневодству: Тез. докл. всесоюзного науч. совещания. — ВНИИК., 1989.-С. 111.

51. Зорин, А.Г. Технологические и гигиенические аспекты производства кобыльего молока для детского питания в условиях Республики Башкортостан: автореф. дис.канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Зорин А.Г. Уфа, 2002. - 24 с.

52. Исаева, О.С. Молочная продуктивность кобыл русской и советской тяжеловозных пород / О.С. Исаева // Материалы XXXIII ежегодной конференции Европейской ассоциации по животноводству. Л., 1982. -С. 1-5.

53. Калашников, В.В. Продуктивное коневодство в России / В.В. Калашников, B.C. Ковешников, Р.В. Калашников // Коневодство и конный спорт. 2001. - № 1. - С. 8-10.

54. Калашников, В.В. Продуктивное коневодство / В.В. Калашников,

55. B.C. Ковешников, Р.В. Калашников // Зоотехния. 2002. - № 2. - С. 26-29.

56. Калиев, Р.С. Оптимальные зоотехнические параметры коневодства Южного Урала (на примере Челябинской области): автореф. дис.канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Калиев Рамазан Салимжанович. ВНИИК, 1990. - 21 с.

57. Калиев, Р.С. Резервы производства кумыса / Р.С. Калиев, A.M. Монастырев // Коневодство и конный спорт. 2008. - № 1. — С. 4.

58. Козлов, С.А. Коневодство / С.А. Козлов, Парфенов В.А. СПб.: Издательсво «Лань», 2004. - 304 с.

59. Козлов, С.А. Производство кумыса народным и промышленным способами / А.С. Козлов, С.А.Зиновьева, С.С Маркин. Методические рекомендации. М., 2008. - 74 с.

60. Коханов, М.А. Молочная продуктивность кобыл разного генотипа АСХП «Палласовское» / М.А. Коханов // Матер. V регион, конф. молодых исследователей Волгоградской области. Волгоград, 2001. - С. 4-7.

61. Коханов, М.А. Содержание белка в молоке кобыл разного генотипа / М.А. Коханов, К.В. Эзергайль // Научный вестник ВГСХА «Зоотехния». -2002. Вып. 2.-С. 56-59.

62. Коханов, М.А. Особенности содержания питательных веществ в молоке кобыл разного генотипа / М.А. Коханов // Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии. — 2007. —№ 1. — С. 94-95.

63. Коханов, М. А. Научно-практическое обоснование способов повышения эффективности производства продукции коневодства при табунном содержании лошадей: автореф. дис.док. с.-х. наук: 06.02.04 / Коханов Михаил Александрович. — Волгоград, 2007. 56 с.

64. Краснова, О.И. Содержание белка, молочного сахара и жира в кобыльем молоке в зависимости от сезона выжеребки / О.И. Краснова // Труды первой конференции по молочному коневодству и кумысоделию. -М., 1960.-С. 125-129.

65. Краснова, О.И. Молочная продуктивность и состав молока кобыл в различные сезоны выжеребки: автореф. дис.канд. с.-х. наук / Краснова О.И. -М.,1962.- 19 с.

66. Кузнецова, А.И. Технология выращивания жеребят русской и советской тяжеловозных пород на кумысной ферме ВНИК в условиях конюшенного содержания / А.И. Кузнецова // Актуальные проблемы современного аграрного производства, 2008. - С. 83-85.

67. Лазарев, Д.И. Изучение молока кобыл русской верховой породы / Д.И. Лазарев // Коневодство и конный спорт. 2003. - № 3. - С. 28-29.

68. Лазарев, Д.И. Молочное коневодство Западной Европы / Д.И. Лазарев // Коневодства и конный спорт. — 2004. № 3. - С. 30-31.

69. Лазарев, Д.И. О составе молока кобыл полукровных пород / Д.И. Лазарев // Коневодство и конный спорт. 2006. - № 6. — С. 21-23.

70. Лазарев, Д.И. Исследования химического состава молока кобыл разных пород и его влияние на рост и развитие жеребят в подсосный период: автореф. дис.канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Лазарев Дмитрий Иванович. -Москва, 2007. 16 с.

71. Ласкин, Д. О биологической ценности молока кобылиц / Д. Ласкин // Молочная промышленность. 1958. - № 4. — С. 34-35.

72. Майстренко, А. Коневодство в рисоводческом хозяйстве / А. Майстренко // Коневодство и конный спорт. 1982. - № 8. - С. 29-31.

73. Масленников, В.В. Проблема круглогодового производства кумыса и ее решение на курорте «Шафраново» / В.В. Масленников // Повышение продуктивности коневодства в Башкир. АССР. Уфа, 1998. - С. 53-55.

74. Матвиенко, М.А. Повышение эффективности молочного коневодства в условиях конюшенного содержания лошадей / М.А. Матвиенко // Коневодство и конный спорт. 2006. - № 3. - С. 33-34.

75. Махмутов, К.З. Корма и кормление кумысных кобыл / К.З. Махмутов // Коневодство и конный спорт. — 1995. № 6. — С. 2-3.

76. Махмутов, К.З. Химический состав молока кобыл различных породных типов / К.З. Махмутов // Современная научная и практическая проблема животноводства, ветеринарной медицины и перспективы их решения. Уфа, 1999. - С. 39.

77. Махмутов, К.З. Желательный тип лошадей для кумысных ферм / К.З. Махмутов // Современная научная и практическая проблемаживотноводства, ветеринарной медицины и перспективы их решения. Уфа, 1999.-С. 40-44.

78. Махмутов, К.З. Желательный тип лошади кумысных ферм / К.З. Махмутов // Современная научная и практическая проблема животноводства, ветеринарной медицины и перспективы их решения. — Уфа, 1999.-С. 40-44.

79. Милько, О.С. Уровень молочной продуктивности лошадей тяжеловозных пород и отбор их по этому признаку: авгореф. дис.канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Милько О.С. М.,1986. - 17 с.

80. Милько, О.С. Возраст и молочная продуктивность кобыл советской тяжеловозной породы / О.С. Милько // Перспективы совершенствования конских пород на основе достижений научно технического прогресса. -ВНИИ коневодства, 1986.-С. 49-51.

81. Мурсалимов, B.C. Возрастая изменчивость молочной продуктивности кобыл башкирской породы и ее использовании селекции / B.C. Мурсалимов // Повышение продуктивности коневодства в Башкир. АССР. Уфа, 1988. - С. 31-34.

82. Мурсалимов, B.C. Башкирская лошадь / B.C. Мурсалимов, Б.Х. Сатыев-Уфа: Башкнигоиздат, 1988. -160 с.

83. Ниталиев, К.К. Продуктивные технологические особенности кобыл разных экстерьерно-конституциональных типов в условиях Заволожья: автореф. дис.канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Ниталиев Кван Курмашевич. -Волгоград. 2005. 24 с.

84. Одинцова, А.Н. Физико химические свойства жира кобыльего молока / А.Н. Одинцова // Коневодство. - 1954. - № 10. -С. 33-36.

85. Онегов, А.В. Отбор кобыл в дойный табун кумысных ферм с учетом типа высшей нервной деятельности: автореф. дис.канд. биол. наук: 06.02.01 / Онегов Андрей Владимирович. Казань, 2001. - 19 с.

86. Павлова, А.В. Микроструктура при машинном доении кобыл / А.В. Павлова // Тр. Института физиологии АН КазССР. - 1986. - Т. 20. -С.113-115.

87. Попова, О.Н. Молочная продуктивность кобыл Белорусской породы / О.Н. Попова // Исследование по коневодству в некоторых регионах СНГ. -Дивово, 1993.-С. 48-49.

88. Попова, О.Н. Хозяйственно биологические особенности лошадей белорусской породы: автореф. дис.канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Попова О.Н. -М., 1996.- 17 с.

89. Попова, О.Н. Сравнение молочной продуктивности кобыл белорусской и русской тяжеловозной пород / О.Н. Попова, Ж.И. Здановская // Актуал. вопр. экологии. М., 2000. - С. 130-132.

90. Потапов, Б.А. Мегежевская лошадь Якутии, ее хозяйственное значение, биологические особенности и пути совершенствования: автореф. дис.канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Потапов Борис Афанасьевич. — ВНИИК, 1990.-24 с.

91. Продуктивное коневодство / Ю.Н. Барминцев, B.C. Ковешников, И.Н. Нечаев и др. М.: Колос, 1980. - 207 с.

92. Пуйдокас, Б. Литовская тяжелоупряжная порода лошадей / Б. Пуйдокас. Вильнос, 1965. - 8 с.

93. Садыкова, А.К. Молочная продуктивность и химический состав молока казахских типа джабе и рысисто-казахских кобыл / А.К. Садыкова, В.П. Черепанова, М. Молдакимов // Вестник с.-х. науки Казахстана. 1985. -Т.2. - С. 63-66.

94. Сайгин, И.А. Коневодство и кумысоделие. / И.А. Сайгин. — Уфа: Башкнигоиздат, 1965. 103 с.

95. Сайгин, И.А. Кобылье молоко, его использование для кумысолечения / И.А. Сайгин. М.: Россельхозиздат, 1967. - 183 с.

96. Свириденко, С.И. Современное состояние и перспективы разведения лошадей русской тяжеловозной породы в условиях Республики Бурятия: автореф. дис.канд. с.-х. наук: 06.02.01 / Свириденко Светлана Ивановна. Улап-Уде, 2003. — 20 с.

97. Скрипкин, А.С. Удой кобыл разных сроков выжеребки / А.С. Скрипкин, М.А. Коханов // Совершенствование технологий производства и переработки продукции животноводства: материалы Междунар. научно-практич. конф. Волгоград: ВолГТУ, 2005. - С. 122-127.

98. Сулейманова, Х.Х. Результаты изучения факторов, влияющих на качество кобыльего молока и кумыса / Х.Х. Сулейманова // Повышение продуктивности коневодства в Башкир. АССР. Уфа, 1998. - С. 60-64.

99. Тарасевич, Л.Ф. Зависимость молочной продуктивности белорусских упряжных лошадей от формы и развития вымени / Л.Ф. Тарасевич // Сб. тр. Белорусского НИИЖВ. 1979. - Т. 20. - С. 110-114.

100. Тарасевич, Л.Ф. Молочная продуктивность белорусских упряжных лошадей и использование их молока для производства кумыса: автореф. дис.канд. с.-х. наук: 05.18.04 / Тарасевич Л.Ф. Вологда: Молочное, 1976. -18 с.

101. Федотов, П.Л Повышать молочную продуктивность кушумских кобыл / Г1.А. Федотов, Б.Р. Акимбеков // Коневодство и конный спорт. -1983. -№ И.-С. 5-7.

102. Хожаев, А. Д. Хозяйственно полезные признаки чистопородных карачаевских лошадей и их помесей с русской тяжеловозной породой в условиях чеченской республики: автореф. дис.канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Хожаев Альман Дахаевич Черкесск, 2008. — 22 с.

103. Хуснуллина, Д-Ф- О взаимосвязи между молочной продуктивностью и основными показателями молока лошадей на кумысной ферме ВНИИ коневодства / Д.Ф. Хуснуллина // Коневодство на пороге XXI в. Дивово, 2001. - С. 76-77.

104. Хуснуллина, Д.Ф. Изучение связи между показателями молочной продуктивности, состава молока и сыворотки крови лошадей на кумысных фермах / Д.Ф. Хуснуллина // Коневодство на пороге XXI в. Дивово, 2001. -С. 74-75.

105. Хамитов, А.А. Продуктивные качества тяжеловозно-казахских помесей в условиях высокогорья Восточного Казахстана: автореф. дис.канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Хамитов Асымкан Айткалиевич. ВНИИК, 1990.-27 с.

106. Чашкин, И.Н. Молочная продуктивность кобыл Киргизии / И.Н. Чашкин, М.С.Мироненко// Коневодство. 1955. - № 6. - С. 19-23.

107. Чебатарев, И.Т. Апатомо-физиологические особенности молочной железы кобыл / И.Т. Чебатарев // Труды первой конференции по молочному коневодству и кумысоделию. М., 1960. - С. 130-136.

108. Черепанова, В.П. Молочное коневодство Казахстана / В.П. Черепанова // Коневодство и конный спорт. — 1979. № 8. — С. 5-6.

109. Чиргин, Е.Д Особенности молочной продуктивности лошадей тяжеловозных пород / Е.Д. Чиргин., B.C. Яворский // Животноводство на Европейском Севере: Фундаментальные проблемы и перспективы развития.

110. Тез. докл. международной конференции Баренц Евро Арктического региона 1 - 3 октября 1996 г. - Петрозаводск, 1996. - С. 59-60.

111. Чиргин, Е.Д. Возрастная изменчивость молочной продуктивности кобыл тяжеловозных пород / Е.Д. Чиргин // Совершенствование технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства. — Йошкар-Ола, 1996.-С. 51-52.

112. Чиргин, Е.Д. Молочная продуктивность кобыл литовской, русской и советской тяжеловозных пород / Е.Д. Чиргин // Информ. листок № 5-97 / Map. ЦНТИ. Йошкар-Ола, 1997. - 2 с.

113. Чиргин, Е.Д. Продуцирование молока по месяцам лактации дойными кобылами тяжеловозных пород / Е.Д. Чиргин // Информ. листок № 6-97 / Map. ЦНТИ. Йошкар-Ола, 1997. - 3 с.

114. Чиргин, Е.Д. Особенности лактации кобыл тяжеловозных пород и селекционно-генетические показатели их отбора по молочной продуктивности: автореф. дис.канд. биол. наук: 06.02.01 / Чиргин Евгений Дмитриевич. — Казань. 1998. 19 с.

115. Чункунов, Д.И. Молочная продуктивность казахских кобыл джабе разных производственных типов: автореф. дис.канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Чункунов Д.И. Алма-Ата, 1987. - 35 с.

116. Яворский, B.C. Интенсивная технология производство продукции на племенной кумысной ферме при разведении лошадей тяжеловозных пород / B.C. Яворский // Рекомендации. Йошкар-Ола: Госкомиздат МАССР, 1986. -26 с.

117. Яворский, B.C. Продуктивные качества кобыл на кумысном комплексе / B.C. Яворский, В.М. Медветков // Резервы повышенияэффективности коневодства и коннозаводства. ВНИИ коневодства, 1987. — С.161-167.

118. Яворский, B.C. Интенсивная технология молочного коневодства в условиях Нечерноземной зоны: автореф. дис.докт. е.- х. наук: 06.02.04. / Яворский Виктор Соломонович. М., 1988. - 32 с.

119. Яворский, B.C. Режим доения кобыл на стационарной кумысной ферме / B.C. Яворский // Современное состояние и перспективы развития науч. исследования по коневодству. пос. Рыбное, 1989. - С. 100-101.

120. Яворский, B.C. Молочное коневодство резерв повышения эффективности отрасли / B.C. Яворский, Е.Г. Чиргин, К.С. Новоселова // Коневодство и конный спорт. — 2001. - № 2. - С. 9.

121. Яворский, B.C. Молочное коневодство / В.С Яворский // Монография. Map. Гос. университет. — Йошкар Ола, 2001. - 128 с.

122. Яхин, А.Ф. Вопросы развития молочного коневодства Башкирской АССР: автореф. дис.канд. с.-х. наук: 08.00.05 / Яхин Альберт Файзуллович. -Уфа, 1976. 19с.

123. Britze, Н. Mares milk / H.Britze // Trakener Hefter. 1991. - №2 -S. 56-57.

124. Doreau, M. Estimation de la production laitiere de .a jument allaitante par marquage de leau corporelle du panlain / M. Doreau, G.Dussar // Reprod. Nutr.Develop., 1980. № 20 (6). - P. 1883 - 1892.

125. Doreau, M. Methods of measurement of milk yield and composition in nursing mares: a review / M. Doreau, S. Boulot // Lait. — 1989. -Vol. 69. -P. 159-171.

126. Ernoic, M. Mlujecnost kobila i mogucnosti uporabe kobiljeg mlijeka / M. Ernoic; F. Habe; P. Caput// Stocarstvo, 2000. Kn.54.sv.4. - S. 295-304.

127. Fantova, M. Possibilities of utilization of mares's milk /М. Fantova, J. Kukanova // Agr.trop.subtrop. Prague, 1998. - Vol.31. - P. 177-180.

128. Gibbs, P.G. Milk production of Quarter Horse mares during 150 days of lactation / P.G. Gibbs ea // Journal of Animal Science. 1982. - Vol. 54. № 3 -P. 496^499.

129. Kubiak, J.R. Milk yield and composition the multiparous mare fed to obesity / J.R. Kubiak, J.W. Evans, G.D. Potter, P.G. Harms, W.L. Jenkins // Equine veterinary science. 1991. - Vol. 11 № 3 - P. 158-161.

130. Oftaendal, O.T. Lactation in the horse: Milk Composition and in take by fools / O.T. Oftendal, H.F. Hintz, H.F. Schryver // J. Nutrit. 1983. - V. 113. P. 2096-2106.

131. Parametry genetyczne cech mlecznosci budla rasy czerwono bialej / A.Filistowicz, L.Szyszkowski, I. Zwolinska Bartczak, B.Zuk // Zootechnika. -Wroclaw, 1988. - 30. - S. 35^12.

132. Simon, E. Le lait de jument: une nouvelle perspective pour l'elevage equin? / E. Simon, F. Simon // Purpan. 1991.-№ 160.-P. 159-161.

133. Storch, R. Uber das maschinelle Melken von Stuten / R. Storch // Mitchwissenschaft. 1969. - 24(3). - S. 145-146.

134. Tomszynski, R. A comparative analysis of the chemical composition of milk from mares of the wielkopolska and konik polski breeds / R. Tomszynski, K. Roma, E. Szybinska // Natur. Sc. 1999. - № 2. - P. 87-96.

135. Yield and composition of milk from lactating mares: effect of lactation stage and individual differences / M.Doreau, S.Boulot, J.Barlet, P.Patureau-Mirand // J. Deiry Res. 1990. - V. 57. - № 4. - P. 449-454.

Информация о работе

Султанов, Раиль Ромилович
кандидата биологических наук
Казань, 2009
ВАК 06.02.01

Диссертация

Селекционно-генетические параметры оценки молочной продуктивности кобыл русской тяжеловозной породы - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы