Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Результаты скрещивания советских мериносов с баранами шерстно-мясных и мясо-шерстных пород

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "Результаты скрещивания советских мериносов с баранами шерстно-мясных и мясо-шерстных пород"

ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА (ВКЖ)

На правах рукописи

I

Павлов Вячеслав Валериевич

РЕЗУЛЬТАТЫ СКРЕЩИВАНИЯ СОВЕТСКИХ МЕРИНОСОВ С БАРАНАМИ ШЕРСТНО-МЯСНЫХ И МЯСО-ШЕРСТНЫХ ПОРОД

¿снег о-г в

06.02.01 - Развеценпе, селекция, и воспроизводство сельскохозяйственных животных

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

п. Дубровшш Московской области 1995

Днесертацисsзая работа вылоляана на НИС Кус та нейского s et кафедра pasзвдвния и гакагика сельскохозяйственных животных Акмолинского сельскохозяйственного институтов.

Научный руководитель: доктор сбйьсхсхсзяйстаенных наук,

профессор Р.К. КАЗЙШОВ

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор А.Ы.ЖИРЯКОВ

кандидат сельскохсзяйственвих наук Н.В. БИННИКОВ

Serjqee предприятие: Московская государственная академия »«геряварной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина.

Защита диссертации состоится " Jjjf ХЗЗ

s 4P часов на вас в давки диссертацио н sééo совета Д, O-iOo у.'. Л-;. во Всероссийской ваучво-иссаадоватальоком института sgïsoï^ год-ствз по адресу: I420I2, Московская область, Иоджгсвэй район, п. Дубровицы, BfflL

С диссертацией можно ознакомиться в бибвд;?**« Bg£s0

Автореферат разослан с " О щ ^^•^¿tJ'^'i

Учввый секретарь диссертационного совета Ю.Е.Еианов

I. СЫ2АЯ ХАРАтРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность тепы, В период перехода ва рыночную экономику главной задачей разведевпя овец является увеличение производства высококачественной шерсти, овчинно-меховогс сырья, баранины. Одним из путей выполнения этой задачи является создание овец нового типа методами селекции, направленными на получение высокопродуктивных, скороспелых, жизнеспособных животных, устойчивых к заболеваниям, выравненных по типу и уровню продуктивности и другим зризвакаи, пригодных для удовлетворения потребности рынка'в цевныУ зидах продукции овцеводства.

Закаым резервом в создании овец еозого типа является отбор натечного поголовья по уровню продуктивности к выборочное скрещи-¡заниб их с баранами серстно-мясных и ыясо-перстйых пород.

Скрещивание отобранных каток с баранами перстно-ыясных и ¿ясо-шерстных пород позволяет одновременно получить потомство, саракгбризуюцееся хорошими мясныки форыаии, высокой верстной проективностью и скороспелостью. Важная биологическая особенность юыесвого потомстза-их хорошее развитие, позволяющее эффективно зплачивать кори продукцией, особенно в ыолсдоы возразтв.

В Кустанайсксй области для скрещивания тонкорунных иаток на-1более подходят бэрекы североказахский ыаринос иерстно-иясного •ила и полутонкорунныэ бараны сибирского типа курганской популя-|ии советской мясо-шерстной породы, обладающие высокой живой гасссй, хорошей шерстной продуктивностью и скороспелостью.

Благодаря сочетанию высоких племенных и продуктивных качеств 5араны этих пород имеют болыпое значение для успешного применения г промышленной и поглотительной скрещивании и в создании новой юпуляции овец, сочетающей л себе высокую продуктивность, скоро-¡пелость, способных в большей пере удовлетворять требования ¡юдай в ценных зидах продукции овцеводства.

Данная .помесная шерсть отличается высокими технологическими ¡зойстваии. Пряжа и ткань, зыработанные из этой шерсти отличаются шеокиыи физико-иеханическиыи свойствами, добротный задснии зи-;оы, Помесные озчины технологичны в обработке и являются отличный >ырьеи для выработки иеховых полуфабрикатов для попива одекды ¡олссом наружу и внутрь.

Одна из важнейших егобенностей этого метода-возможность стишки молодняка в возрасте-5-6 месяцев, и реализация баранчиков ва 1ясо после соответствующего откорма и нагула на деиевых естествен-

.их пастйщ в возрасте 8-9 месяцев. .

Скрещивание тонкорунных матов о бара ваий иясо-шерсгвых ñopos § apocoбредвой шерстью дает возможность подучить потомство с одно* родной гонкой шерстью 6G/6h качеств длиной иерстных волоков 9-IIci 3 период перехода на рыночную экономику разведение мясо-шерстных. помесей с высокой продуктивное лью и ценвши технологически« ии свойствами продукции является актуальной. К тому se при выращивании в равных условиях у мясо-шерстных доиесей средний суточный прирост живой массы выше на 20-25%, а затраты корнов ниже на чем у шерстных пород и их помесей* . Цель и задачи исследований. Цель ваших исслздований: • - сравнительное изучение продуктивных и биодах-ических особенно* стей потомства, полученного чистопородвам ра^к^зиям советских мериносов и скрещиванием маток порода с^тмшй «присос с бара наш североказахский меринос и сибмро^го/п хипй щгрганской популяции советской мясо-шерстной порпды;,

Для этого было необхогяш? ,

• изучить комплекс сзаой'гти ларома® пичкано^мзхового сырья и выявись пригодность их" для выработ:нй КЗД6ДНЙ5

- осуществить выработку пряжи,, ткани0кзховшс полуфабрикатов и изучить их технологические, физико~механйческие0 яоварозэдчзс-кие свойства; - : .

^ - изучить мясную продуктивность и качество мяса£..

- изучить экономическую ВффвКТИВВОСТЬ скр^щ^&гш,,. Научная новизна исследований. Заключается в том.9 что в уело4-

виях Кустанайской области ( совхоз "Сосновский") впервые по луч е.нЬ помеси скрещиванием маток породы советский меринос с баранами сибирского типа советской мясо-шерстной породы. Проведено сравнительное изучение продуктивно-плененных особенностей этих поив-рей с породой совртский меринос и с помесями от баранов севврока* Ьахский меринос.¿ ¡ ' эвкорувно-кроссбрвдвой шерсти впервые выработаны пряха, иф i _ /исследованы их физико-механические и 'эксплуатационные!>0йства, выделаны овчины и исследованы их фи-

зико-ыеханичеекче.свойства............. .. _______ ______

Практическая ценность работы и реализация результатов исследований. З-тонарньк хрзяйствах, занимающихся разводенйеы овец поре ды советский меринос, без изменения основного направления овцеводства, можно применять как чистопородное разведение с использовави-ем бараноВ' советский меринос, так и промышленное скрещивание с использованием баранов североказахский меринос и баранов сибирского типа советской мясо-иерсгной породы. Это позволит уже в первом по-

калении получить лотоысгво с. тонкой однородно-.; иосстьв -60- качества с высс.«;:>ш технологическими свойствами, стричь ягнят зимнего и раняе-весенвбю ягнения к получить дополнительно 1,5-2,0 кг поярковой шерсти, а баранчиков реализовать на иясо посла соответствующего откорма и нагула на дешевых естественных пастбищах в зоз-ресте 8- месяцев.

Апробация результатов, исследований. Материалы диссертации доложена и одобрены на научных конференциях профессорско-преподавательского ссстаза Куставайского СХК в 1992-1994 гг., на научно-практической конференции Кокчетазского ИИИСХ "Научные аспекты развития сельского хозяйства в Северном Казахстане" в 1994 г., на совещании руководителей колхозов и совхозоз Наурзуыского района Кустанайской области в 1593 г.

Публикация. По материалам диссертации опубликовано 4 работы.

Основные'положения выносимые. на. аащиту. Лродуктизно-плеценныв показатели оззц исходных пород и их потопетва, физико-ыехавичес-кие и товароведческие свойства шерсти, пряжи, ткани, выделанных меховых озчиаг уровень производства продукции.

Структура и обьем'диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, резюме литературного обзора, методики исследований, результатов исследований, обсуждения результатов исследований, вызодоз, практических предложений, списка использованной литература и приложения. Работа содержит 5? таблиц, 4 рисунка, список использованной литературы включает 219 источников, в тон числе 14 иноетравных. Объем диссертации 1С? страниц машинописного текста.

г. матвшл а цетодйка исследований

Экспериментальная работа проводилась з совхозе "Соснозскпй" Заурзуиского района Кустанайской области в 1991-1954 гг.- Совхоз за-аимается разведением тонкорунных овец. Б качастзе улучшателей ис-юльзует баранов породы советский ¿¡срипсс, зазезенных из Ставрополь-;кой, Ростовской, Соской областей и Алтайского края, а такке баранов гезероказахский меринос из плеызазода "Сулукольский"Куставайской области. 3 результате скрещивания овец местной популяции с товко->уиными баранаыи образовалось довольно однородное стадо овец с ха->актерной тонкой мериносовой и помесной шерстью 64-70 качества.

Для проведения опыт:*- ¡.аии были отобраны три группы маток-ана-югов по возрасту, продуктивно-племенным показателям, классному со-;тазу из товарного стада породы созетский ыеринос. Одновременно шли завезены-бараны-производители сибирского типе советской

иясо-шерогной порода из учебного хозяйства Курганского СХИ.северо казахский меринос - из племзавода "Сулукольский" Кустанайской области, советский меркивс - из пдемзгвода "Красный Октябрь" Ставропольского Края.

Еарааы сибирского типа советской мясо-шерстной породы (п=3) х моменту случки достигли живой массы 98,0+1,73 кг,при настриге ч стой шерсти 6,4±0,24 кг,длина верстных волокон 14,7 см,тонина -27 -29,6 юсм.Одновоэрастные бараны севэроказахский меринос (п*3) име живую кассу 92,6^1,45 кг.настриг шерсти 6,9^0,36 чистой,длина шер стных волокон 9,1 см,тонина - 22,6-24,6 мкм,кивая масса аналогичн баранов породы советский меринос (П=3) составила 63,5 кг,настриг чистой шерсти 6,4^0,1 кг,длина шерстных волокон - 9,2 см.тонина-22,0-24,1 мкм.Бараны были типичными и отвечали требованиям станда та пород.По возрасту и классному составу были аналогами,

Одновозрастные матки товарного стада породы советский меринос по всем продуктивно-племенным показателям,классному составу, возрасту были аналогами,имели живую массу 45,7-46,5 кг,настриг чистой шерсти -2,71-2,76 кг,длину шэрстных волокон 8,2-8,3 см,той ну-19,8-22,3 мкм.Разницы между группами не существенные(Р,> 0,05) В августе-сентябре подопытные матки осеменена согласно раз{ ботаиной схеме.

Схема опыта

Группы ! Матки 1 Бараны ! Потомство

I-1 Порода ! ! п ! Порода ! п »

I та 150 СМ 3 СМ

г СМ 150 СКМ 3 1/2СМ Л/2СКМ

3 СМ 150 емш 3 1/2СМ Л/2СМШ

Из полученного приплода сформировали две группы ягнят:яре и бвранчиков.Все аивотнке в течение всего периода наблюдения нах« дились в одинаковых условиях кормления и содержания.Наблюдение 31 подопытными животными велось от рождения до 18-месячкого возраст У подопытных ягнят бйли исследованы:рост и развитие,мясна; и верстная продуктивность,биохимические показатели крови,развитие внутренних органов и органов пищеварения,кожно^шерстного покрова, технологические свойства шерсти,овчинно-меховог® сырья,физико-ме; нические и товароведческие свойства пряжи,ткани,меховых полуфабр]

атов, уровень производства продукции.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1. Рост и развитие молодвяка

Ягнята, получвввыа от подопытных махокг при выращивании в аввых условиях кормления и содержания имели весьма существенную азвицу по величине живой массы. Возрастные иэмовавия живой массн

редставлены в таблице I.

Таблица I Возрастные изменения живой массы.

руппы : зсзраст ягзят, мес.

при рождении

4 ыес.

Прирост живой вассы от"рожде-вия до 4-месячного возраста

абсолют- :срадвасуто-: относита-ный, кг :чный, г : льный,%

1

2 3

4.110.05

4.210.06 4,510,01

Ярок

20,510,04 16,8

24,?10,04 20,5.

26,810,(2 22,3

Баранчиков

140 170 185

488 495

1 4,310,05

2 4,510,07

3 4,810,06

22.010.03 17,? 146 4Ц

27.810.04 23,3 194 517 30,310,02 25,2 2СЬ 525

Во.все периоды роста разница по величине кивой массы между [гнятами от баранов сибирского типа советской мясо-воротной породе, севброказахской породы и советский меринос оказалась доволъво рачительной, статистически достовервой, кроне массы при рождении.

Следует отметить, что.при соэдавии равных условий кормлевия : содержания, развида в росте и развитии ягвят объясняется породами особенностями и методами скрещивания.

«

У потомства от баранов сибирского типа в сравнении в потом-сами от баранов советский и севароказахский меринос в период от юздения до 4-ыесячного возраста энергия роста выше: по абсолют-юму приросту ярок ва 8,7-32,1%, от баранчиков на 7,2-42,4%, по от-юситвльнону приросту-ярок на 1,4-21,0%, баранчиков ва 1,5-27,7%.

Помеси от баранов сибирского типа как при рождении,так и во все периоды роста отличались о^ потомства баранов советский *

сезероказахский ыеривос бояьшши индексами растянутости и грудного и меньшими индексами высоконогостк.

С целью выявления разницы в росте и развитии, зкстерьзрных к продуктивных особенностей овец разных пород и их соыесей вами 5ыли исследованы морфологический и биохимический состав крови, утроение кожи, развитие органов грудной клетки, пищеварительноп гракта.

Исследования проводили по общепринятый методикам. Цифровой {¿атериал обработан биометрически.

3.2. Морфологический и биохимический состав крови

Чтобы обосновать различие экстерьервых, интерьервкх и продуктивных особенностей овец разных лород и их поыесей, нами был] исследованы морфологический и биохимический состав крови у одни: и тех не кивотных от 2- до 8-ыесячного возраста.

Таблица 2

Морфологический и биохимический состав кр

Группы

Возраст ярок, мес.

4

ИЛЕ

Эритроциты,

1 5 8737+23,21 8230+35,21 4974+12,34

2 5 9210+11,78 8121+34,11 6510+7,86

3 5 9538116,06 8395+20,53 659(^23,12

Лейкоциты

1 5 9561±5,56 84,53+9,51 . 6913+5,03

2 5 9623±4,67 8626+6,25 7144+2,67 ,3 5 9783+6,76 . 8731+5,67 768513,7

Белок, ыг/£

V 1 5 6,61±0,05 6,6710,35 6,93+0,81

2 5 6,87+0,15 6,93+0,08 7,110,35

3 5 7,1110,56 7,3910,54 7,5710,83

В крови помесных ярок во все периоды роста концентрацияэр! гроцитов, лейкоцитов и общего белка оказалась выше, чем в крови стопороднр ярок. У ярок всех групп с увеличением возраста конце

трация эритроцитов и лейкоцитов снизилась»а концентрация общего бедка увеличилась.

Повышенное содержание эритроцитов,лейкоцитов в общего белка в крови помесей от баранов сибирского типа и северохазахскиЯ меринос характеризует более интенсивнув работу органов кровообращения и высокую интенсивность обмена веществ.Зто обеспечивает скороспелость и лучшее развитие ягнят.

В возрастном аспекте нами проводились исследования по развитию кожи и ее структур.

3.3.Морфологическое и гистологическое строение кожк Известно,что строение кожи и ее функциональная деятельность непосредственно связана с шерстной продуктивностью овец.Рост коаи и ее развитие имеет породные особенности,а также зависит от пола, возраста,упитанности животного и сезона года.

3.Толщина кожи и ее слоев,мкм

Слои кожи ! п ! Группы

; I I ! 2 ! 3

Общая толщина кожи При 5 рождении 1871-53,34 1895-17,65 : 1*21-31,17

в 7.4 . эпидермис 5 19,0*0,56 19.0*0,56 15,0*2,53

пилярный 5 1285*23,52 1281*32,23 1287-17,67

сетчатый 5 15 567-23,43 ^-месяцев 595*51,I3 615*21,32

Общая толщина кожи 5 2153*32,11 2243*45,11 2395*43,32

в т.ч .эпидермис 5 20,0-4,35 20,0-13,15 19,0*21,54

пилярный 5 1442*15,67 1497*33,65 1593*21,54

сетчатый 5 691*5,67 726*32,44 783*67, 6

В результате микроскопического исследования гистологических срезов коки установлено,что общая толщина кожи у помесей от баранов сибирского типа в сравнении с потомством от баранов североказахский меринос и советский меринос выие:при рождении на 1,3-2,6? (Р >0,05),в возрасте 1&-месяцев на 6,7-11,2& (Р<0,05).

По толщине эпидермиса разница ненду группами не существенная. Толщина пилярного и сетчатого слоев больше у помесей от баранов сибирского типа. -

Количество волосяных фолликулов на единице площади коаи,отношение В/П но все периоды роста было наибольшим у ярок советский меринос»наименьшим у помесей от баранов сибирского типа.

Нами установлена положительная корреляционная связь ыеждз" гуоготой распояонавия фолликулов в коже и настригом шерсти, а также между длиной шерстя в толщиной пилярного слоя кожи.

Разные показатели толщины кони в её слоев, густота и гяуйява расположанвя фолликулов в коке обусловливают разни характер ¡азрстнсй продуктивности.

3.4. ¡-'зрсгная продуктивность

У подопытных групп овец изучали; ^ост шерсти в длину» изменения по товине, крепости, настригу и определяли шерстный коэффициент. "энные лс- настригу -арстк приведены в таблице 4.

4. Настриг шерсти

Группы : п

1

2 г

т

г з

Настриг персти, кг

натураль-: чистый нып

::-ыхоа : чистой

: персти, •

Коэффициент аерст-ксеги, г/кг

12-иее. ярок

61 4,52+0,05 2,30+С,18 77 4,57+0,03 2,33±С,05 85 5,23+0,06 2,73+0,04

24-мес. ярок

73 5,47+0,27 2,69+0,07 71 5,59+0,10 2,75+0,06 61 5,611С,06 2,9210,05

49,5 50,9 52,3

49.2

49.3 52,1

6 3,8 55,8 57,4

57,2 55,6 51,2

У помесей от баранов сибирского типа в сраэвеахи с ;;с:.'еся:л; от баранов северокаэахский иериьос, погскствоу от баранов советский ыеринос кастриг шерсти выше: в годичном возрасте натуральной на 14,4-15,755, чистой на 17,1-16,в возрасте 24 месяца натуральной на 0,3~2,5£, чистой на 6,1-8,5£. 3 то&а вре^-я высокий коэффициентом шерстности отличаются чистопородные ярки советский ыеринос.

3.5. Физико-механические и товароведческие свойстза пряхи, ткани

С цевьв изучения совокупных свойств шарсти,полученной методо промышленного скрещивания маток породы советский ыеринос с барана сибирского тила советской мясо-шерстной породи и выявления её срй

г-одности для выработки пряж* в изделий г соответствие с тр^^й'Ыйй» »ми рынка нами на Кустанайском комвохьно-суконном комбинате АО секс" из тонкорунно-кроссбредной версти выработана пряха по аппаратное цепочке и изучены ее физико-технические свойства,табл.5. 5.Физико-механические свойства пряхи

1аккенование показателей ! Партия_! Норма

! I ! 2 !

Ь пряжи 38207/730 35322/417

Влажность смеси,% 25.5 25,1 24-30

Геке фактический 98,9 г л г 100

Геке кондиционный 103 105 -

Этклснение текса конд.от номин. 3,0 5,0 +4 -5

Коэфф.вариации по линейн,плотности 5,9 4,3 £¿11

Зорт I I

средняя крепость,гс 726 794.

Относит.разрввная нагрузка оди- 71,9 52,0

ночкой нити мК/текс 77,0

Кьугка, коэффициент крутки 40,0 40, ^ АО.О

Отклонение, 2,0 1.0 10

Удлинение,,^ 16,6 14,5 7,0

Влажность пряжи храктич. 0.4 8,4

Блажность кондиционная,% 13.1 13,1 13»!

Общий сорт I I

Обрывистость на 1000 вер/час 340 337

Выработанная аппаратным способом пряха отвечает требованиям технических условий для ткацкого производства ГОСТ 17-671-81.Пряжа обладает нормальной линейной плотностью.Отклонение текса кондицион»-ного от номинального ниже нормы,средняя крепость,относительная разрывная нагрузка значительно выше нормн.Прядимоеть смеси хорошая, применяемо» в смеси шерстное волокно технологично.

Из полученной пряжи выработана костюмная ткань "Вера",обр. 478 на ткацких станках СТБ-2.СТБ-16 двумя партиями зеленого и фиолетового цвета.

Полученная ткакь г.меет добротный внешний вид,улучшенные потребительские свойства,технологична в обработке,отличается современным эстетическим видом и обладает следующими физико-механическими свойствами,приведенными в таблице б.

б.Фиаико-механические свойства готовой ткани

Наименование показателей | * партий ¡Норма

! 048039 ! 048138 1

Вес I м (кондиционный),г 346,1 351,9 350

Ширина ткани,см 154,2 155,0 152

Основа:плотность на 10 см 184,0 182,0 188

разрывная нагрузка,кг 737 784 390

удлинение полос ткани,% 28 ' 39 20

¿ток:плотность на 10 см 135 136 136

разрывная нагрузка,кг 523 586 290

удлинение полос ткани,% 42 41 20

Усадка после замочки,$ основа 3,6- 3,5 5.0

уток 1.3 1.9 3,5

Сминаемость,^ 0,18 0,21 0,30

Содержит в $:шерстные волокна 65,9 62„5 65,0

синтетич.волокна 34,1 37,5 35,0

По данным физико-механических испытаний куски эксперименталь' ной партии ткани соответствуют нормативным показателям,но по пока' зателям разрывной нагрузки значительно превосходят нормативные да: ные.Ткань характеризуется меньшей усадкой после замочки,меньшей еминаемостью,хорошей гибкостью и драпируемостью.

3.6,Откормочные и мясные качества баранчиков Наряду с повышением шерстной и мясной продуктивности,важное значение имеет повышение использования корма животными,Совершенен шие существующих пород овец должно сопровождаться прежде всего Поим использованием питательных веществ корма,то есть меньшей 31 ратой его на производство единицы продукции,табл.7.

7.Откормочные и мясные качества баранчиков

Показатели ; Группы

I ! 2 ! 3

Возраст при постановке на откорм,мес 6 б - б

Живая масса при постановке на откорм,кг 25,3 30,5 33

Продолжительность откорма,дней 50 ■ 50 50

Нивая масса при снятии с откорма,кг 30,75 37,25 40

Затрачено на I кг прироста:корм,ед.кг 11,9 10,00 9.1

переваримого протеина,кг 1,41 1,32 I.

За период откорма высокими приростами отличились помеси от баранов сибирского типа и североказахский меринос.У помесей от баранов североказахский меринос в сравнении с советскими мериносами вы-те:абсолютный прирост на 23,8$,аивая масса в конце откорма на 22,2%, затраты корма ка I кг прироста нике яа 16,а з сравнении с. помесями от баранов сибирского типа ниже:абсолютный прирост на II,1%, живая масса в конце откорма на 9,1$,затраты кориов на единицу прироста выше на 10,1%.

За период опыта прирост чистой шерсти на I си составил:у баранчиков советский меринос 33 г,у помесей от баранов сепероказах-ский меринос -31 г^помесей от баранов сибирского типа -35 г.Надо отметить,что в исследуемых группах наблюдалась низкая оплата корма продукцией.Это связано с плохим качеством концентрировании* кормов.Б таком возрасте ягнятам надо скармливать не цельное зерно,а специальный комбикорм.

С целью изучения мясных качеств подопытных групп овец нами был проведен на убойном пункте совхоза контрольный убоЯ 9 баранчиков в возрасте 8-месяцев,табл.8.

8.Результаты контрольного убоя баранчиков-

л

! _Группы_!_ -

Показатели ! 101^1

I

Предубойная живая масса,кг 30,5^0,3 36,7*0,5 40,3*0,4

Масса туши,кг 12,3*0,6 15,0*0.27 18,4*0,2

Масса внутреннего жира,кг 0,37*0,1 1,62*0,4 1,68*0,3

Убойная масса,кг 12,7*0,23 16,6*0,28 20,1*0,23

Убойный выхода 41,6-0,58 45,2*0,12 49,3*0,35

Результаты сортовой разрубки,/»

I сорт,! 73,7*0,58 75,0*0,22 77,2*0,2

Морфологический состав туш,*

Масса мякоти 73,7*0,91 74,5*0,23 76,9*0,26

Химический состав ыяс&,%

Вода 69,3*0,27 66,6*0,24 65,6*0,20

Протеин 15,7*0,26 16,4*0,69 16,6*0,4

Кир 13,8*0,39. 15,9*0,88 16,7*0,24

Зола 1,19*0,2 1,07*0,09 0,97*0,19

Как показали исследования.мясная продуктивность овец,ео количество и качество зависит от многих факторов,среди которых ван-

ное место занимает подбор.У потомства от разнородного подбора к маткам баранов сибирского типа в сравнении с однородным подбором соответственно выше:предубойная жилая масса на 9,8-32,масса туяи на 22,8-49,5%,масса внутреннего жира на 3,7-4%4£,убойная масса на 14,9-58,2£,убойный выход на 4,6-8,2?.

Помесные баранчики отличаются от чистопородных большим содержанием в тушах мяса высших сортов и мякоти.В мясе помесных баранчиков содержится меньше влаги,больше жира и протеина.

Проведение контрольных убоев позволил« вскрыть не только мясны< качества подопытных групп овец,но и вскрать некоторые причины их неодинакового роста и развития путем изучения органов грудной клетки I пищеварительного тракта.

У помесей от мясо-шерстных баранов относительное развитие органов грудной клетки и пищеварения ниже чем у помесей от шерстн^-ыясных баранов и чистопородных шерстных,.-

3.7,^вчинно-меховая продуктивность В период перехода на рыночную экономику более пер-ШФ.здж'Ш&з • будут овцы,сочетающие высокую шерстную и мясную б

ныыи физико-механическими и товароведческими свойотчейв ¿згкя-о 9.Характеристика парных овчин

Показатели | --ГРУППЫ -

» I ! 2

Масса овчин,кг 3,78*0,17 4,47*0о7

Выход на I кг живой массы,г 124*0,17 122^0,03 120-0,63

Площадь овчин,дм2 67,6*0,9 80,3*0,03 86,6М),2

Выход на I кг живой иассы,дм22,22*0,41 2,19^0,05 2,15-0,07

Тонина шерстных волокон,ыкм 20,7*0,5 20,9^0,41 23.4*0,55

Густота шерсти на I мм2,шт 49,7^7,79 49,9*2,13 42,7*0,27

/ ютеиств? 3 группы в сравнении с I и 2 выие-.масса овчин на 8,0-< '#,пло0 овчин на 7,8-28,1$,тонина верстных зодокон на II, 13,0^ гони ус [вют животным I и 2 группы по относительному разве ди^кожн,и,по ^густоте шерстных волокон.

йыделаавне мехоиые полуфабрикаты характеризуются следующими по казателями,приведенными в таблице 10.

Как показывают исследования,большую массу к площадь готового г луфабриката /имеют тонкорунно-кроссбреДные помеси от баранов сибирок

типа советской мясо-шерстной породы..

1С. 'Характеристика мехового полуфабрикате

Показатели

Г р у п п ы

Jacca, кг

1лощадъ, та?

íacca I ы2, кг

Голщине волосяного покрова хри нагрузке 2 г/сы2,ш

Голщина коки на боку, ни

0,476i0,34 0,577+0,56 0,636+0,7 52,7+0,3 61,3+0,36 66,0¿0,87 0,904±0,03 0,941+0,05 0,965+0,07

13,3+0,53 12,9+0,33 0,7Ii0,23 0,72+0,23

12,00+0,2 С,68+0,2

Разницы по толщине волосяного покрова при нагрузке 2 г/см^ 1 по толщине к с а: на боку 1:вжду группами не существенные и ста-гистически не достоверные.

По показателя!! массы, площади, толщины козси иехозые полуфабрикаты соответствуют хорошим образцам, используемым для. полива эденды волооом нзруву к внутрь, Исследования озчен с подезатом не зыявилг наличия трещин п расслоений по зсей площеди";озчин на зсе:-: срех группах. Сзчины технологичны з обработке и отличается прочной, мягкой и гхегкой коабй.

II. физико-механические свойства полуфабрикатов

Показатели

Группы

¡реднкя толщина, км .

[агрузка при разрыве, Н

предел прочности при ¡асгяяении, МПа

гдлинение при разрыве,%

'длинение при вапр. 9,8 ¡Па полное

0,39+0,38 290+0,54

74,3+2,17

76.0t4.75

34,512,14

1оявлбНие трещин лицевого слоя

при нагрузке, Н 29010,54 при удлинении,% 76,414,75

Проведанные физико-механические шховые полуфабрикаты всех трех групп 661-76 на овчины меховые выделанные.

0,38±0,03 247t2,76

65,0i3,23

72,0i5,64

33,5tl,65

I99,5t5,78 64t5,78

0,42tC,5 339+2,34

84,7t32,6

71,0+7,66

32,2t2,45

339iI2,34 7It7,66

исследования показывают,что отвечают тоебованиям ГОСТ

Исследозание свойств овчин указанных групп является этапе! работ направленных на создание и разведение овец новых типов,I дадаввдх высокой верстной и мясной продуктивностью,ценными технологическими и эксплуатационными свойствами меховых полуфабрикатов и приспособленных к размножение в северных районах Казахстана, Южного Урала и Западной Сибиряк,

З.б.Уровень производства продукции Эффективность разведения овец в значительной степени опр< деляется характером продуктивности,количеством и качеством шерсти. овчияно-меховог« сырья,плодовктсстьв каток,жизнеспособност] ягнят,энергией роста колодняка,упитанностью при реализации и 01 латоР хорма продукцией,табл.12,

12.Уровень производства продукции на 100 маток

Показатели '!-

! I

Произведено:

Деловых ягнят,гол 107 т '1 :**- ли

Прироста живой массн,ц 45,3 " -"Ч* ,ГЗ„ 1

Сумма,тыс.тенге 113.2 Г Г

Овчинно-мехового сырья,к^ 61,3 гг-: л г. „> л

Сумма,тыс.тенге 6,19 < < ■ V: V ■

Чистой шерсти,кг 262 26Г С»,

Сумма,тыс.тенге 26,2 26,0 34,4

Всего продукции,тыс«тенге 145,6 . 156,6 184,6

От равного количества аналогичных по продуктивно-пдеменш качествам маток,в зависимости от типов подбора к маткам б&рано] раза' генотипов,получено разное количество продукции.

\ »ак,у потомства,полученного от маток,осемененных семенем бараков сибирского типа советской мясо-иерстной породы в сравн< иии с потомством,полученным при осеменении маток семенем баране североказахский и советский меринос выше: прирост живой массы г 21,1-30,4 £,плоцадь овчинно-мехового сырья на 13,7-22,8 настриг чистой шерсти на 22,3-30,9 сумма всей продукции на 23,6-;

БаВОДа

I,Проведенные исследования подтверждают,что в хозяйствах I верного Казахстана,Южного Урала и Западно/ Сибири , для улучшен!

родуктнвно-плвмвнвьа качеств овец пороги советский меринос на-чду с бара вами советский в северскааажскнй меривосс успехом ожво использовать баранов сибирского шла курганской популяции метек ой мясо-шерстной породы. Овцы сибирского типа советской ясо-шерстной породы обладает высокой скороспелостью, большой ивой массой, высокой шерстной и мясвой продуктивностью. При орга-изацки откорма и нагула от них можно получить значительно больше асе, шерсти, овчинно-мехового сырья, чей от баранов советский североказахский меринос.

2. Помеси, полученные от промышленного скрещивания маток послы советский.меринос с баранами северсказахскль меривос: и си-крекого типа советской мясо-шерстной породы по большинству хо-яйстзенно-полезных признаков оказались более продуктивными по разневию с ягнятами, получен вши от баранов советский, меринос.

3.Неодинаковая скорость роста ягнят и разный тип телоелгге-ия нивогвше тесно связаны с биологическими и продуктивными, качествами подопытных нивотвых, Высокая скороспелость молодняка спо-обствует формирование животных с более длинный и глубоким туло-ицем и создает необходимые предпосылки для пышного развития мус-улатуры, характерные для мясо-шерстного' типа, к которому отно-птся советская мясо-шерстная порода.

При умеренном росте молодняка периферический скелет растет нтенсивнее осевого, что приводит к,-формированию'животных с олее узким и коротким туловищем, характерным для шерстного типа, которому относится порода советский меринос.

4. Интенсивность роста молодняка тесно связана с рядом био-огических процессов в организме, в частности, морфологическим

биохимическим составом крови. Кровь помесей от баравов с и бирс -его типа и североказахский меринос отличается более высокой кон-ентрацией эритроцитов, лейкоцитов и обцего белка. По мере сниЕв-ия скорости роста ярок, содержание эритроцитов и лейкоцитов меньшается, а содеркавке белка увеличивается.

5. Помеси от баранов сибирского типа в сравнении с помесями т баранов североказахский меринос и с потомством от барвнов светский меринес имеют большую массу и площадь озчив.

6. Помеси от бараний сибирского типа в сравнении с помесями т баранов североказахский мерипос и с потомством от баравов оветский меринос имеют более толстые ( 23,5 мкм) и длинные

(11,5 см) шарсг;;ыа золоква к зксокий настриг ¡яерсти.

?. Овчины всэх трех групп овец технологичны з обработке и пригодны для выдзпки мехового полуфабриката для поеиза одежды волосом наружу и знутрь. Ohü обладают хорошие шарстньш пскровои, уягксй к прочной кокай и высокими теплозащитными свойствами.

В. Тонкорунво-кроссбрадная шерсть, подученная от скрещивания маток породы советский меринос с баранами сибирского типа является отличным сырьем для выработки пряжи, для производства тканей.

9. Помеси от промышленного скрещивания обладают высокими откормочными и аясвыш свойствами.. Они имеют болыгую ы:вую массу, лучшее развитие тех частей туши, где содержатся лучшиа сорта мяса

10. 3 группах маток, осемененных еемевеи баранов сибирского типа в сравнении с группами, осаменани^;; сеиэней баранов североказахский и советский меринос произведено больиа: прироста кизок массы на 21,1-30,455, площади овчинпо-махового сырья на ,13,7-22.8% чистой шерсти на 22,5-30,955 в денежном выражении на 23,6-32,9%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ•ПРОИЗВОДСТВУ

1. В товарных овцеводческих хозяйствах, заниыающихся разводе аием овец породы советский меринос целесообразно для улучшения их продуктивных показателей скрещивание с бараваыи сибирского типа советской мясо-шэрстной породы. Благодаря сочетанию высоких племенных и продуктивных'качеств бараны этих пород могут сыграть большую роль з промышленном скрещивании и в создании новой попу-ляцин озец с новыми качествами продукции ваиболаа полно удовлетворяющими требования людей в ценных видах продукций овцеводства.

2. С целью максимального использования продукции помесных овец орган;!,:;овать; ,< з) -етршжу поярка з возраста 5-6 месяцев и инте^кэнь.;? Ьткору баранчиков сразу после отъема от ыаток' и убой их .ж пасо в pvfßj^nБ-9 месяцев} б) - ьадедвую консервацию, хравгжз и и маховые полуфабрикаты; г)- рвапизацш ¡аврссогласнэ качества для выработки тканей. Это обеспечит сокращение расходов и позкшениа рентабельности овцеводства.

Опубликованные работы по материалам диссертации

1. К^зиханов Р.К., Павлов В.В. Свойства шерсти, пряж,ткани тонкорунно-кроссбредных помасай/Инфоры.лксз.Кустанайский ,ЦНТИ-95.

2. Казиханов Р.К., Павлов В.В. Товароведческие сзоШва овч!

разных вариантов скреливания.Йнформ.лист.КусганайскиЙ ШТИ,*2-95.

З.Павлов В.З.,Павлов Б.П.шерстная продуктивность тонкорунных овец и их помесей при различных вариантах скрещивания.Информ. лист.Кусгякайский ЦНТИ,1*7-95

»».Павлов В,В.Мясная продуктивность тонкорунных овец и их помесей прн различных вариантах скрещивания.йнформ.лист.Кустанай-ский ЦНТИД8-95. ,

Подписано к печати 23.10.1995 г. Заказ 856

Тираж 75 экз. Объем 0,7 уч.-изд. л.

ПМП ВИЖа