Резистентность и молочная продуктивность коров черно-пестрой породы разного генотипа

Козырев, Сослан Германович

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Резистентность и молочная продуктивность коров черно-пестрой породы разного генотипа
ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Резистентность и молочная продуктивность коров черно-пестрой породы разного генотипа"

На правах рукописи

Г ^ ОЙ

КОЗЫРЕВ - ~

Сослан Германович

РЕЗИСТЕНТНОСТЬ И МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ РАЗНОГО ГЕНОТИПА.

06.02.04 — частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Владикавказ - 2000

Работа выполнена в Горском государственном аграрном университете на кафедрах Физиологии сельскохозяйственных животных и технологии производства, переработки продуктов животноводства.

Научный руководитель: кандидат биологических наук, доцент Цалиев Б.З.

Научный консультант: заслуженный деятель науки РФ и РСО-А,

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Тезиев Т.К.

Официальные доктор сельскохозяйственных наук, -

оппоненты: , профессор Мамукаев М.Н.

кандидат биологических наук, доцент Гаппоева B.C.

Ведущая организация: Министерство сельского хозяйства и продовольствия

РСО-Алания

Защита состоится "28'" апреля 2000 года в 11 часов на заседании диссертационного Совета Д. 120.58.01. при Горском государственном аграрном1 университете (ГТАУ) по адресу: 362040, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Горского ГАУ. Автореферат разослан « » марта 2000 г. ,

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат сельскохозяйственных

наук, доцент /п/^о п// / СМЛехотяева

//60¿. у иее^ллиу ^

го

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ.

Актуальность темы. Одним их приемов улучшения существующих пород крупного рогатого скота, является скрещивание их с наиболее перспективными породами. Задачей селекции является разработка и совершенствование методов создания высокопродуктивных пород, линий, типов и стад животных, приспособленных к условиям эксплуатации. Однако селекцию на продуктивность можно считать только тогда успешной, когда повышение показателей продуктивности получены при сохранении здоровья и долголетним периоде использования. Проблема сохранения здоровья или повышения жизнеспособности животных селекционно-генетическими методами огромна.

Многие исследователи, Д.В. Карликов /1984/; Е. Беловодская и др. /1985/; В .Г. Агафонов /1988/; Т.К. Тезиев /1989/; АЛ. Маньковский /1990/; Л.Д. Дворяшина /1991/ и Н.И. Морозова /1992/, отмечают положительное влияние скрещивания быков голпгганской породы с коровами черно-пестрой и других пород, на живую массу, удои, качества вымени, обмен веществ и другие хозяйственно полезные признаки.

Опыт содержания помесей по голштинской породе показывает, что эти животные наряду с высокими показателями молочной продуктивности, обладают выраженной устойчивостью к действию различных техногенных и экологических факторов.

В хозяйствах Р С О-Алания с целью повышения молочной продуктивности аспользуют помесей черно-пестрого скота по голштинской породе. Практика :видетельствует о большей продуктивности помесей и лучшей акклиматизации. Эднако, изучение механизмов устойчивости, параметров гомеостаза, их связи с тродуктивностью в зависимости от природно-климатических факторов, физиологических • и технологических нагрузок, представляют собой шределенный научный интерес и практическую значимость.

В связи с этим, проведенные нами работы являются разделом научных «следований НИИ аграрной экологии Горского ГАУ «Создание

высокопродуктивных стад сельскохозяйственных животных на основе селекции, полноценного кормления и нетрадиционных технологий» (Госрегистрация №01870088906).

Цель и задачи исследований. Изучить и дать комплексную оценку физиологическим, иммунологическим, этологическим и продуктивным параметрам организма чистопородных черно-пестрых коров и их помесей по голигошской породе с разной долей кровности, в условиях природно-климатической зоны предгорья РСО-Алания. На основании полученных результатов определить экономическую эффективность разведения помесного по голштинской породе черно-пестрого скота в условиях Северной Осетии-Алания.

В соответствии с этим, решались следующие задачи:

- установить показатели естественной резистентности и их сезонную динамику коров разного генотипа;

- изучить поведенческие реакции коров на пастбище и при стойловом содержании;

- определить морфологические особенности молочной железы коров;

- изучить показатели молочной продуктивности и качество молока коров;

- определить экономическую эффективность содержания чистопородных черно-пестрых коров и их голштинизированных помесей.

Научная новизна. Установлено, что скрещивание черно-пестрых коров с голштинскими быками повышает молочную продуктивность и резистентность организма у помесей;

— изучены показатели естественной резистентности и проявление поведенческих реакций помесей в предгорной зоне;

- выявлены генотипы коров среди помесей, отличающиеся наибольшей устойчивостью организма и высокой продуктивностью.

Практическая значимость. Результаты настоящих исследований имеют практическое значение для селекционной работы со скотом черно-пестрой породы, проводимого в условиях предгорья Северной Осетии.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и обсуждены на республиканской конференции «Горы Северной Осетии: стратегия устойчивого развития» (г. Владикавказ, 1997), на заседании Северо-Осетинского отделения общества физиологов им. академика И.П. Павлова (г. Владикавказ, 1998), на XVII Всероссийском съезде общества физиологов им. академика И.П. Павлова (г. Ростов-на-Дону, 1998), а также на совместном заседании кафедр технология производства продуктов животноводства и анатомии и физиологии сельскохозяйственных животных Горского ГАУ (г. Владикавказ, 2000).

Публикации. По материалам проводимых исследований опубликовано б печатных работ, отражающих основные положения диссертации.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству, списка использованной литературы и приложения.

Работа изложена на 156 страницах машинописного текста, и содержит 24 таблицы, 12 рисунков, 8 фотографий и приложения. Список использованной литературы включает 329 наименований, в том числе 41 иностранных авторов.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

Научно-хозяйственный опыт был проведен на племенном хозяйстве «Осетия» Пригородного района РСО-Алания в 1997-1999 годах.

Для проведения опыта было отобрано 60 голов дойных коров второй лактации. Из них по принципу пар-аналогов (АЛ. Овсянников 1976) были сформированы 4 группы по 15 голов с учетом возраста, живой массы, молочной продуктивности: 1 - чистопородные черно-пестрые коровы (контрольная); 2 -черно-пестрые коровы с 1/2 долей кровности по голштинской породе (опытная); 3 - черно-пестрые с 3/4 долей кровности по голштинской породе

(опытная) и 4 - черно-пестрые с 7/8 долей кровности по голдггинской породе (опытная).

Животные всех групп получали основной общехозяйственный рацион, сбалансированный в соответствии с детализированными нормами ВИЖА (П.А. Калашников и др. 1985).

Исходя из поставленных задач, у подопытных животных изучались следующие показатели при помощи соответствующих методов:

- количество эритроцитов и лейкоцитов, подсчитано в счетной камере сеткою Горяева;

- лейкоцитарная формула - методом визуальной микроскопической оценки, сухих фиксированных окрашенных мазков крови с дифференциальным подсчетом лейкоцитов;

- содержание гемоглобина - колориметрическим методом в гемометре Сали, градуированном на грамм-проценты;

- насыщенность эритроцитов гемоглобином расчетным методом;

- скорость оседания эритроцитов - в аппарате Панченкова;

- содержание общего белка в сыворотке крови — рефрактометрическим -методом;

- белковые фракции - турбидиметрическим методом;

- содержание иммуноглобулинов G и М - методом радиальной иммунодиффузии по G. Manchini et al. (1965);

- количество Т- и Б-лимфоцитов - методом спонтанного розеткообразования (Е-РОК), для оценки Т-системы иммунитета (A.S. Grawel et al. 1976) и комплиментарного розеткообразования (ЕАС-РОК) для определения В-лимфоцитов (Е. Garsia de Lima et al. 1973);

- содержание лизоцима по методике Д.Г. Дорофейчука (1968);

для гистологического исследования материал окрашивали по общеморфологической методике гемотоксилин-эозином;

- этологические исследования - методом хронометрии.

Для установления молочной продуктивности коров сравниваемых групп мы проводили ежемесячные контрольные дойки. Состав молока определялся также ежемесячно в течение одного лактационного года, по общепринятым методикам. (Барабанщиков 1989).

Рис.1. Направление исследований.

Биологическую эффективность разведения крупного рогатого скота разных пород и генотипов рассчитывали по коэффициенту биологической эффективности коров (БЭК), предложенным В.Н. Лазаренко (1990) и

коэффициенту биологической полноценности молока (КБК), предложенным О.В. Горелик (1999).

У - удой за 305 дней лактации, кг, С - содержание сухого вещества в молоке, %; Ж - живая масса, кг.

COMO - сухой обезжиренный молочный остаток

Цифровой материал, полученный в опыте, обработан биометрически по Е.К. Меркурьевой (1970).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

Изучение общего содержания лейкоцитов и лейкоцитарной формулы у чистопородных и помесных групп свидетельствует, что коровы 2 группы имеют незначительно большее содержание лейкоцитов, чем контрольные аналоги, на 0,2 тысУмкл (Р<0,95). У коров 3 и 4 групп разница в количестве лейкоцитов более существенна и превышает контрольных аналогов на 1,0 и 0,8 тысУмкл соответственно (Р>0,95) (Таблица 1).

Количество эозинофилов у коров контрольной группы по сравнению со 2 больше на 0,7% (Р<0,95), а преобладание над 3 и 4 группами составило соответственно 3,9 и 3,6% (Р>0,99). По содержанию базофилов преобладают коровы опытных групп, при этом с увеличением доли кровности преобладание увеличивается. Так 2 группа имеет больше базофилов на 1,1%, 3 группа на 1,2% и 4 группа на 1,4%, разница достоверна только между 1 и 4 группами (Р>0,95).

Количество моноцитов в крови коров контрольной группы больше по сравнению с аналогами 2 на 6,7%, 3 на 6,6% и 4 на 8,5%, разница во всех случаях недостоверна.

БЭК = ^~ ; где

Ух COMO

—ж—

Таблица 1

Средние показатели лейкоцитарной формулы и содержания лейкоцитов

п= 10

■ Груп- Лейкоциты, тыс/мкл Нейтрофилы, % Эозино-филы, % Базо- филы, % Моноциты, % Лимфоциты, % Л/Н

па П С

1 7,0 ± 0,23 5,2 ± 0,49 30,0 ± 1,54 6,0 ± 0,41 1,0 ± 0,1 6,3 ± 0,5 . 51,3 ± 1,32 1,44

2 7,2 ± 0,20 4,5 ± 0,55 30,4 ± и 5,6 ± 0,33 1,1 ± 0,1 5,9 ± 0,42 52,3 ± 1,80 1,46

Р <0,95 <0,95 <0,95 <0,95 <0,95 <0,95 <0,95

3 8,0 ± 0,35 4,3 ± 0,7 30,2 ± 1,35 4,3 ± 0,46 1,2 ± 0,1 5,4 ± 0,67 54,6 ± 1,36 1,59

Р >0,95 <0,95 <0,95 >0,99 <0,95 <0,95 <0,95 -

4 7,8 ± 0,26 4,6 ± 0,46 31,0 ± 1,27 4,4 ± 0,37 1,4 ± 0,1 4,9 ± 0,55 53,7 ± 1,26 1,50

Р >0,95 <0,95 <0,95 >0,99 >0,95 <0,95 <0,95 -

Число лимфоцитов у чистопородных было меньше, чем у помесей, так преобладание 2, 3 и 4 групп составило соответственно 1,9; 6,4 и 4,6%, разница недостоверна. Можно заключить, что более продуктивные животные имеют более высокое содержание лимфоцитов в крови (Таблица 1). Это преобладание является важным фактором, обеспечивающим высокий уровень течения неспецифических защитных реакций у помесей. Большее количество моноцитов и эозинофилов у чистопородных коров, а у помесей лимфоцитов и базофилов, свидетельствует об активности гуморального иммунитета у первых, а у помесей факторов клеточного иммунитета. Большее количество лимфоцитов у помесей, является показателем высокого уровня физиологических процессов, которые в свою очередь обуславливают продуктивность животных.

Для более объективной оценки состояния естественной резистентности, нами проводилось определение содержания общего белка и белковых фракций сыворотки крови у исследуемых групп (Таблица 2).

На основании полученных результатов установлено, что голштинизированные коровы имеют достоверное (Р>0,95) преобладание по содержанию общего белка и альбуминовой фракции сыворотки крови, что является фактором стабильности течения обменных процессов и определяет высокие адаптационные возможности и продуктивные качества у помесного скота. Более высокое (Р>0,95) содержание гамма-глобулиновой фракции у коров опытных групп является маркером активного течения защитных механизмов.

Нами было изучено содержание иммуноглобулинов класса й и М в крови чистопородных и помесных животных (Таблица 3). В сыворотке крови контрольных животных иммуноглобулина О содержится меньше по сравнению с коровами 1/2 кровности на 0,41% (Р>0,95). Коровы 3/4 и 7/8 долей кровности превосходили контрольных соответственно на 1,4% и 0,15%, разница достоверна. Как свидетельствует из таблицы 3, содержание иммуноглобулина М меньше в крови коров контрольной группы, животные 2 группы преобладали над 1 на 3,3%, а 3 и 4 группы на 3,4 и 8,2%, разница во всех случаях достоверна (Р>0,99). Больше содержание изучаемых классов иммуноглобулинов в крови . коров у помесей обеспечивает более выраженное течение защитных механизмов у этих животных при воздействии патогенных факторов.

Согласно современным представлениям, Т- и В-лимфоциты позволяют лучше оценить состояние иммунологической реактивности организма.

Таблица 2

Среднее содержание белка и белковых фракций в сыворотке кропи коров

п=10

Груп -па Общий белок сыворотки крови, г/л Фракции белков А: Г

альбумины глобулины

г % (1 Р

г % г % г %

1 79,0 ± 0,8 32,65 ± ±0,46 41,35 ± ± 1,61 12,7 ± ±0,26 16,2 ± ± 1,3 11,6± ±0,16 14,8 ± ±0,8 21,9± ±0,39 27,7 ± ± 1,4 0,70

2 . 83,0 ± 0,9 35,0 ± ±0,35 42,3 ± ± 1,35 12,3 ± ±0,1 14,8 ± ± 1,5 11,2 ± ±0,15 13,3 ± ± 1,71 24,5 ± ±0,2 29,6 ± ± 1,5 0,73

Р > 0,999 >0,99 <0,95 >0,99 > 0,99

3 83,7 ± 0,6 35,9 ± ±0,24 42,9 ± ±1,1 11,6 ± ±0,08 13,9 ± ±0,9 11,5 ± ±0,1 13,9 ± ±0,7 24,9 ± ±0,2 29,7 ± ± 1,4 0,74

Р >0,99 > 0,999 >0,95 <0,95 > 0,99

4 84,0 ± 0,5 36,6 ± ±0,21 43,6 ± ± 1,8 12,6 ± ±0,07 15,0 ± ± 1,13 11,6± ±0,06 13,8 ± ±0,7 23,2 ± ±0,3 27,6 ± ± 1,3 0,77

Р > 0,999 > 0,999 <0,95 <0,95 >0,95

Анализ данных приведенных в таблице 4 показал, что содержание Т-лимфоцитов в относительных единицах самое большое у коров контрольной группы и составила 72,0%. Далее в зависимости от доли кровности эти показатели уменьшаются и наименьшие у коров с долей кровности 7/8. Однако в абсолютных единицах количество Т-лимфоцитов у коров 1 группы оказалось меньше, чем у голштинизированных помесей. Увеличение абсолютного числа Т-лимфоцитов на фоне относительного снижения, объясняется увеличение общего количества лимфоцитов.

Таблица 3

Содержание иммуноглобулина в и М в сыворотке крови.

п=1(

Труп па Общий белок, г/л Иммуноглобулин О, мг/см Иммуноглобулин М, мг/см3

1 79,00 ± 1,30 24,65 ±0,02 2,66 ±0,02

2 83,00 ±0,90 24,75 ±0,01 3,28 ± 0,089

Р > 0,95 >0,95 >0,99

3 83,70 ±0,60 25,00 ± 0,05 3,55 ±0,017

Р >0,99 >0,99 >0,99

4 84,00 ± 0,50 24,80 ±0,03 3,15 ±0,015

Р >0,99 >0,95 >0,99

Содержание В-лимфоцитов значительно меньше, чем Т-клеток. Так коров опытных групп, нами обнаружено большее количество В-клеток, чем их чистопородных сверстниц, а наиболее выгодно выделялись коровы опытной группы. Следует отметить, что помеси превосходили контрольны аналогов, как в относительных, так и в абсолютных показателях.

Полученные результаты о поведении животных свидетельствуют, чт голштинизированные помеси больше времени затрачивают на потреблеш корма в течение суток (Рис.2, 3). Как мы предполагаем большее потреблеш корма у голштинизированных коров по сравнению с чистопородным]

обусловлено более интенсивными процессами энергообразования и синтеза, а, кроме того, определенное влияние оказывает и состав корма, и тип нервной системы.

Таблица 4

Содержание Т- я В- лимфоцитов в циркулирующей крови

п=10

Группы Лейкоциты , тыс/мкл Лимфоциты Т-лимфоциты В-лимфоциты

% тыс/мкл % тыс/мкл % тыс/мкл

1 7,00 ± ОДЗ 51,30 ± ±1,32 3,60 ± ±0,04 72,0 ± ± 1,62 2,60 ± ±0,07 27,80 ± ±0,25 0,99 ± ±0,07

2 7,20 ± 0,20 52,30 ± ±1,80 3,78 ± ±0,06 71,90 ± ±2,41 2,71 ± ±0,08 27,90 ± ±0,42 1,05 ± ±0,08

Р <0,95 >0,95 <0,95 <0,95

3 8,05 ± 0,35 54;60 ± ± 1,36 4,40 ± ±0,06 69,40 ± ±1,25 3,05 ± ±0,06 30,20 ± ±0,36 1,33 ± ±0,06

Р >0,95 >0,99 >0,99 >0,99

4 7,85 ± 0,26 53,70 ± ± 1,26 4,20 ± ±0,08 68,50 ± ±1,62 2,90 ± ±0,09 31,40 ± ±0,32 1,30 ± ±0,09

Р >0,95 >0,95 >0,95 >0,99

У коров во время лактации было отмечено, что животные с большей продуктивностью способны к обильному, и быстрому поеданию корма и продолжительной жвачке. По нашим данным коровы с долей кровности 3/4 и 7/8 по голштинам, обладая большей продуктивностью, больше времени затрачивали на потребление и жвачку.

Изучение комфортного поведения /Таблица 5/ свидетельствует о том, что у всех групп животных происходит ритмичное чередование периодов отдыха и двигательной активности. В среднем 46,5% времени в сутки у всех групп коров уходит на отдых лежа. При этом в течение суток животные ложатся в среднем 17-19 раз, это как мы предполагаем,, связанно с кратностью актов мочеиспускания и дефекации, которые происходят у

0,8%

■1 Э2 ШЗ П4 ■5 Я6

1 - продолжительность жвачки

2 - потребление корма

3 - продолжительность приема воды

4 - продолжительность дефекации и мочеиспускания

5 - продолжительность сна

6 - начало жвачки после приема пищи

Рис. 2. Этограмма показателей пищевого поведения (зима)

1 - продолжительность жвачки

2 - начало жвачки после приема корма

3 - продолжительность сна

4 - потребление корма

5 - продолжительность приема воды

6 - продолжительность дефекации и мочеиспускания

Рис.3 Этограмма показателей пищевого поведения (лето)

животного при вставании и что следуют один за другим, а, кроме того, это связанно с уходом животного за телом и производственными процессами.

Таблица 5

Характеристика комфортного поведения

п=5

Группа Ходьба Стояние Лежание Итого в сутки

мин/сут. %/сут. мин/сут. %/сут. мин/сут. %/сут.

ЗИМА

1 88,0 6,11 669,0 46,4 683,0 47,4 1440

2 80,0 5,50 696,0 48,3 664,0 46,1 1440

3 92,0 6,30 685,0 47,5 663,0 46,0 1440

4 83,0 5,70 677,0 47,0 680,0 47,2 1440

ЛЕТО

1 220,0 15,2 690,0 47,9 530,0 36,8 1440

2 231,0 16,0 685,0 47,5 524,0 36,1. 1440

3 240,0 16,б 693,0 48,1 507,0 35,2 1440

4 235,0 16,3 679,0 47,1 526,0 36,5 1440

Ритмичное чередование у животных подопытных групп периодов отдыха, потребления корма, двигательной активности при правильной технологии содержания обеспечивает наиболее рациональное расходование обменной энергии на движение и биосинтез молока.

По результатам контрольных удоев мы рассчитали молочную продуктивность подопытных коров и оплату корма продукцией.

Как свидетельствует из таблицы 6, коровы 2 группы превзошли контрольных аналогов по удою молока натуральной жирности на 205,0 кг или 4,4%. От коров 3 группы получено молока на 296,0 кг или 6,3% больше, чем от контрольной. У коров 4 группы удои преобладали над контрольными аналогами в наибольшей степени, до 365,0 кг или 7,84%, разница во всех случаях достоверна.

Превосходство помесей по удою молока 3,6% жирности 2, 3 и 4 групп над контрольными аналогами составило соответственно 171,95 кг или 3,5% (Р>0,95); 251,74 кг или 5,2% и 280,32 кг или на 5,8% соответственно (Р>0,99).

Таблица б

Молочная продуктивность и оплата корма продукцией

п=15

Показатели Группа

1 2 3 4

Удой натуральной жирности, кг 4650,0 ± 112,0 4855,0 ±95,4 4946,0 ± 98,7 5015,0 ±107,2

Удой 3,6 % молока, га- 4817,91 ±49,65 4989,86 ±43,55 5069,65 ± 47,2 5098,58 ± 54,04

Удой 4% молока, кг 4461,67 ¿45,13 4636,52 ± 40,07 4716,01 ±44,39 4759,23 ±41,65

В % к контролю 100,0 103,9 105,7 106,6

Коэффициент молочности 825 840 844 846

На 1 кг 4% молока израсходовано: кормовых единиц 0,89 0,86 0,85 0,85

Переваримого протеина, г 91,20 87,85 86,48 85,75

Более высокая молочная продуктивность в пересчете на молоко базисной сирности помесных коров, связана с большим удоем молока натуральной шрности по сравнению с чистопородными аналогами.

Удой 4,0% молока у коров черно-пестрой породы составил 4461,67 кг, у налогов из 2, 3, 4 опытных групп соответственно: 4636,52 кг, 4716,01 кг и 759,23 кг. Таким образом, наблюдается достоверное /Р > 0,95/ увеличение :о этому показателю в пользу помесей, которые превзошли чистопородных оров соответственно на 174,85 кг или на 3,9%; 254,34 кг или на 5,7% и на 97,56 кг или на 6,2% /Р > 0,99/.

На единицу продукции коров черно-пестрой породы израсходовано 0,89 ормовых единиц и 91,2 г перевариваемого протеина. Их голштинизированные гамеси 2 группы 0,03 к. ед. и 3,35 г п. п. у животных 3 и 4 групп 0,04 к. ед. и ,72 г п. п. и 0,04 к. ед. и 5,45 г п. п. затратили соответственно меньше.

Оплата корма продукцией у коров контрольной группы была ;аибольшей, а помесей с увеличением доли кровности по голштинской породе меныдается.

Важным технологическим признаком при отборе животных н ведении селекционно-племенной работы является коэффициент молочности. У коров контрольной группы он составил 825, несколько выше у помесей 840, 844, 846 соответственно.

Таким образом, по молочной продуктивности наиболее выгодно отличаются голштинизированные помеси. Следовательно, голиггинизация положительно влияет на молочную продуктивность животных. При этом наибольший эффект получен от помесей 3 и 4 групп.

Динамика удоя натуральной жирности у подопытных животных по месяцам лактации показала, что в целом удои изменяются в соответствии с физиологическими параметрами.

Высокая молочная продуктивность помесей обусловила наибольший выход молочного жира в удое. Так если у коров 1 группы выход жира за лактацию составил 173,44 кг, то у опытных аналогов 2, 3, 4 групп: больше на 3,34%, 4,72% и 5,09% соответственно. Следовательно, исходя из этого, можно говорить о положительном влиянии голпгганской породы на выход молочного жира в удое коров черно-пестрой породы.

В течение лактации содержание жира в молоке подвержено определенной динамике. Как показали исследования, такая динамика проявлялась, у всех групп в соответствии с биологическими закономерностями. Анализ показал; что до наступления доминанты лактации у контрольных коров жирномолочность снижалась в более высоком темпе, по сравнению с опытными. С 3-4 месяца, рост жирномолочности у групп протекал равномерно, но существенных различий между группами не наблюдалось.

Таблица 7

Состав молока коров, %

Содержание Группа

1 2 3 4 .

Влага 87,69 87,72 87,73 87,77

Сухого вещества 12,31 12,28 12,27 12,23

COMO 8,75 8,75 8,74 8,74

Жир 3,73 ± 0,05 3,70 ±0,03 3,69 ± 0,02 3,66 ± 0,04

Белок 3,41 ±0,07 "3,40 ±0,07 3,38 ± 0,06 3,36 ± 0,06

Углеводы 4,62 ± 0,03 4,60 ±0,07 4,68 ± 0,05 4,58 ± 0,05

Зола 0,55 0,57 0,52 0,53

Один из основных компонентов молока, не повторяемом природой в каком-либо другом продукте является белок молока. Молочный белок содержит абсолютно все незаменимые аминокислоты, что обеспечивает его питательную ценность для человека. Основными белками молока являются казеин, на его долю приходится до 82%, за тем альбумины - 12% и глобулины -6,6%. В настоящее время передовыми хозяйствами страны в селекционную работу вводится обязательный признак отбора коров по белковости.

Установлено /Таблица 7/, что по содержанию общего белка наиболее выгодно отличались чистопородные коровы. Следует отметить, что преобладание над опытными аналогами незначительно и недостоверно, а разница составила, соответственно: над 2, 3, 4 группами - 0,04%, 0,03% и 0,05%. Следовательно, голштинизация не оказывает значительного влияния на белковость молока черно-пестрых коров в условиях данного региона.

Содержание общего белка в течение лактации подвержено динамике, которая протекала у подопытных групп в соответствии с биологическими закономерностями.

Важным критерием качественной характеристики молока является удержание сухого вещества и сухого обезжиренного молочного остатка 'СОМО/. Полученные нами результаты по. содержанию этих показателей иолока, рассчитанные исходя их средних показателей жирномолочности Таблица 7/ для каждой группы, свидетельствует о том, что большее количество ;ухого вещества находится в молоке чистопородных коров и преобладание над юмесями составляет: над 2 - 0,03%, 3 - 0,04%, 4 - 0,08%.

По содержанию COMO преобладание обнаружено у контрольных коров, го оно очень незначительно.

4.ЭКОНОМИЧЕСКАЯ И БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА И РАЗВЕДЕНИЕ СКОТА РАЗНОГО

ГЕНОТИПА

Расчет экономической эффективности производства молока базисной сирности /3,б%/ мы производили в ценах на 31.12.98. /Таблица 8/.

Себестоимость 1 кг молока коров черно-пестрой породы составляла 1 руб. 63 коп., что больше, чем у коров 2, 3 и 4 групп соответственно на: 0,5; 0,8 и 0,9 коп.

В расчете на 1 голову, по группе коров черно-пестрой породы, было получено прибыли 8974,49 руб., это меньше, чем у аналогов из 2, 3 и 4 групп соответственно на:б01,83; 881,09 и 982,35 руб.

Уровень рентабельности производимого молока у коров черно-пестрой породы составил +113%, это меньше, чем у аналогов из 2, 3 и 4 групп и разница составляет соответственно: 7,1%; 9,7% и 11,5%.

Результаты, полученные при изучении продуктивных показателей /удой, содержание жира, белка, сухого вещества, COMO, а также живая масса/, позволяют определить биологическую эффективность разведения крупного рогатого скота исследуемых генотипов, путем расчета коэффициента биологической эффективности коров /БЭК/, предложенном В.Н. Лазаренко /1990/ и коэффициента биологической полноценности молока /КБП/, предложенном О.В. Гореликовым /1999/ /Таблица 8/.

Таблица 8

Экономическая эффективность производства молока

Показатели Группа

1 2 3 4

Удой базисной жирности, кг 4817,91 4989,86 5069,65 5098,58

Цена 1 кг молока, руб. 3,5 3,5 3,5 3,5

Выручено всего, руб. 16862,68 17464,51 17743,77 17845,03

Всего затрат, руб. 7888,19 7888,19 7888,19 7888,19

Себестоимость 1 кг молока, руб. 1,63 1,58 1,55 1,54

Получено прибыли, руб. 8974,49 9576,32 9855,58 9956,84

Уровень рентабельности, % + 113 + 121 + 124 + 126

БЭК 101,51 103,21 103,56 103,48

КБП 72,15 73,54 73,76 74,03

Установлено, что коэффициент биологической эффективности коров имеет максимальные значения у коров опытных групп, из которых наиболее выгодно отличаются коровы 3 и 4 групп, в свою очередь преобладание над контрольными составило у 2 группы - 1,7; у 3 группы - 2,05 и у 4 группы 1,97. Показатели коэффициента биологической полноценности молока, так же имеют наибольшие значения у коров опытных групп, следует отметить, что с увеличением кровности по голштинской породе разница между группами увеличивается, так если между 1 и 2 группами составляет 1,39 в. пользу последних.

Расчет экономической эффективности производства молока и биологической эффективности разведения коров показал, что целесообразней является содержание помесей по голштинской породе, из которых наиболее выгодно отличаются коровы с долей кровности 3/4 и 7/8. Разведение и содержание животных этих групп способствует снижению себестоимости

единицы продукции и повышению рентабельности производства молока.

ВЫВОДЫ

1. Скрещивание черно-песпрых коров с быками голштинской породы в предгорной зоне Северной Осетии способствовало созданию желательного типа скота, сочетающего в себе устойчивость организма и высокую молочную продуктивность.

2. Помесные коровы по своей молочной продуктивности, в переводе на 4% жирность, превосходили чистопородных аналогов на: 2 - 3,9; 3 - 5,7% и 4 -6,6% /Р>0,95/, что сопровождалось снижением затрат на производство молока, кормовых единиц у 3 и 4 групп на 4,7% и переваримого протеина соответственно на 5,4 и 6,3%.

3. При недостоверном снижении процента жира в молоке помесных коров /Р<095/, они отличались более высоким удоем молока базисной жирности, у 2 на -3,5; 3 - 5,2 и 4 — 5,8% /Р>0,95/, по сравнению с чистопородными аналогами.

4. Гематологические показатели подопытных коров находились в пределах видовой нормы, при достоверном /Р>0,95/ превосходстве их у помесей 3/4 и 7/8 долей кровности по голштинской породе.

5. Увеличение количества лейкоцитов за счет Т- и B-лимфоцитов и в меньшей степени сегментоядерных нейтрофилов в крови помесных коров, обеспечило большую устойчивость организма этих животных к условиям предгорной зоны.

6. Одним из факторов повышения защитных свойств организма помесных коров /3/4 и 7/8 кровности/ являлось повышение содержания в сыворотке крови белков, особенно гамма-глобулиновой фракции и иммуноглобулинов G и М.

7. Установлена сезонная зависимость показателей естественной резистентности /количество лейкоцитов и их отдельных форм, Т- н В-лимфоцигов содержание белков и их фракций, Jg G и Jg М, лизоцима/ с их преобладанием в весенне-летний период.

8. Изучение этологии коров показало, что помеси больше времени затрачивают на потребление корма и жвачного процесса, что обеспечивало повышение молочной продуктивности.

9. Гистоструктура вымени коров выявила, что физиологическая гипертрофия и гиперплазия железистого эпителия альвеол, преобладание секреторной ткани над соединительной в молочной железе голштинизированных коров по сравнению с чистопородными аналогами, является морфологической основой большей ее функциональной активности.

10. Экономическая эффективность производства молока у коров с кровностью 3/4 и 7/8 по голигганам показала, что от этих животных себестоимость ниже на 5,1 и 5,8%, а рентабельность выше на 9,7 и 11,5%, по сравнению с чистопородными аналогами.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В целях повышения молочной продуктивности и резистентности даров черно-пестрой породы в Северной Осетии-Алании, рекомендуется доводить их скрещивание с быками голштинской породы.

2. С учетом показателей резистентности и молочной продуктивности редпочтительнее разводить помесей черно-пестрой и голштинской пород 3/4 7/8 кровности.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ

Козырев С.Г., Тезиев Т.К., Цалиев Б.З. Некоторые физиологические и продуктивные показатели коров разных генотипов черно-пестрой породы в условиях предгорной зоны РСО-Алания. //Тезисы, докладов Республиканской конференции Торы Северной Осетии: стратегия устойчивого развития". Владикавказ-1997. -С.47-48.

Козырев С.Г., Тезиев Т.К., Саракаев Э.В. Особенности поведения коров 1ерно-пестрой породы разного генотипа в условиях предгорной зоны Неверного Кавказа. /Сб. трудов XVII съезда общества физиологов России м. ак. И.П. Павлова. РАН. Рвотоп-нв-Дану, -С.495.

Созырев С.Г. Эффективность содержания коров черно-пестрой породы азного генотипа. /Информационный листок -2000. -№68-35-2000. 'езиев Т.К., Цалиев Б.З., Козырев С.Г. Пути повышения молочной родуктивности коров черно-пестрой породы. /Информационный листок -000. -№68-34-2000.

езиев ТЛС., Цалиев Б.З., Козырев СТ. Лейкоцитарная формула коров черно-естрой породы разного генотипа и ее влияние на уровень естественной мистентности. /Информационный листок-2000. -№68-51-2000. озырев С.Г. Физиологические и продуктивные показатели коров черно-гстрой породы разного генотипа. /Информационный листок -2000. -№681-2000.

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Козырев, Сослан Германович

Введение 3

1. Обзор литературы

1.1. Морфологический состав крови 7

1.2. Естественная резистентность коров 10

1.3. Структурно-функциональная характеристика вымени 20

1.4. Этологические показатели коров 24

1.5. Молочная продуктивность коров 29

2. Экспериментальная часть

2.1. Материал и методика исследований 35

2.2. Результаты собственных исследований

2.2.1. Содержание эритроцитов и гемоглобина в 42-48 крови коров

2.2.2. Состояние естественной резистентности коров 48

2.2.3. Структурно-функциональная характеристика молочной железы коров 69

2.2.4. Этологические показатели коров 73

2.2.5. Молочная продуктивность и качество молока 79

2.2.6. Экономическая и биологическая эффективность производства молока и разведение скота разного генотипа 94

2.2.7. Обсуждение результатов исследований 96-120 Выводы 121-122 Предложения производству 122 Список использованной литературы 123-152 Приложение 153

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Резистентность и молочная продуктивность коров черно-пестрой породы разного генотипа"

Актуальность проблемы. На современном этапе развития животноводства неизменно возрастает роль селекционно - племенной работы в качественном совершенствовании скота. Одним из приемов улучшения существующих пород крупного рогатого скота, является скрещивание их с наиболее перспективными породами. К категории таких пород относятся голштинская.

Многие исследователи /Л. К. Эрнст 1976; Е. И Сакса 1980; Д. В. Карликов 1984; Я. Беловодская и другие, 1985; Т.К. Тезиев, В.А. Петровская, 1989; А.Я. Маньковский, 1990; Л.Д. Дворяшина, Т.А. Чухарева, 1991; Н.И.Морозова, 1992/, отмечают положительное влияние скрещивания быков черно-пестрой и других пород, на живую массу, удой, качество молочной железы, уровень обмена веществ и другие хозяйственно - полезные признаки. Высокая продуктивность дойных коров отечественных пород, и в частности черно - пестрой породы, как правило, сочетается с низкой устойчивостью к технологии содержания. Это ведёт к развитию напряжения физиологических функций, возникновению патологий и ранней выбраковке. / Т. В. Ипо-лигова 1993/. Следовательно, в селекции приобретает актуальность совершенствование не только по продуктивности, но и по естественной резистентности.

Таким образом, интенсивная эксплуатация коров, должна предусматривать выращивание высокопродуктивных особей с крепкой конституцией, отличающихся долголетием / Д. В. Карликов 1984/. Главная задача селекции молочного скота, является разработка и совершенствование методов создания высокопродуктивных пород, линий, типов и стад животных, приспособленных к условиям эксплуатации. Однако селекцию на продуктивность можно считать только тогда успешной, когда повышенные показатели продуктивности получены при сохранении здороья и долголетнем периоде использования. Проблема сохранения здоровья или повышения жизнеспособности животных селекционно-генетическими методами огромна.

В Российский Федерации для решения этих задач проводится совершенствование молочного скота отечественных пород путем скрещивания с гол-штинской породой. При этом достигнуты довольно высокие результаты. Использование голштинов дало положительный результат в 90% регионов России. Такой широкий опыт разведения голштинизированных помесей показал, что эти животные наряду с высокими показателями молочной продуктивности, обладают выраженной устойчивостью к неблагоприятному действию различных техногенных и экологических факторов. Это в свою очередь определяющий фактор адаптивных возможностей, а результатом является хозяйственная целесообразность и экономическая эффективность использования этого скота.

В литературе имеется много данных о более низкой восприимчивости к болезнетворным факторам у помесного скота /JI.K. Эрнст 1977; Т.К. Тезиев, В. А. Петровская 1989; 3. Б. Гасиева 1998/. Однако помеси крупного рогатого скота по голшгинской породе оказываются более требовательны к условиям содержания и качеству кормления /II. Е. Поляков 1983/.

В хозяйствах РСО - Алания с целью повышения молочной продуктивности используют помесей черно-пестрого скота по голштинской породе. Практика свидетельствует о большей продуктивности помесей, лучшей акклиматизацией. Однако изучение механизмов устойчивости, параметров го-меостаза, и их связи с продуктивностью в зависимости от породно-Климатических факторов, физиологических и технологических нагрузок, представляет собой научный интерес й практическую значимость.

Проведенная работа является разделом научных исследований НИИ биотехнологии Горского ГАУ «Создание высокопродуктивных стад сельскохозяйственных животных путем улучшения воспроизводства, оздоровления и совершенствования племенной работы на фоне полноценного кормления и внедрения новых технологий» / Госрегистрация № 01.98.000.31.64./.

Цель и задачи исследований. Изучить и дать комплексную оценку физиологическим, иммунологическим, этологическим и продуктивным параметрам организма чистопородных черНо-пестрых коров и их помесным аналогам по голштинской породе с разной долей кровности, в условиях природно-климатической зоны предгорья РСО - Алания. На основании полученных результатов определить экономическую эффективность разведения помесного по голштинской породе черно-пестрого скота в условиях Северной Осетии -Алания.

В соответствии с этим, решались следующие задачи:

Установить показатели естественной резистентности и их сезонную динамику коров разного генотипа;

Изучить поведенческие реакции коров на пастбище и при стойловом содержании;

Определить морфологические особенности молочной железы коров;

Изучить показатели молочной продуктивности и качества молока коров;

Определить экономическую эффективность производства молока от чистопородных черно-пестрых коров и их голштинизированных помесей.

Научная новизна. Установлено, что у помесных коров черно-пестрой породы с голштинской повышается молочная продуктивность и резистентность организма;

-изучены показатели естественной резистентности и проявления поведен ческих реакций у помесей в предгорной зоне;

-выявлены генотипы коров среди помесей, отличающиеся наибольшей устойчивостью и высокой продуктивностью.

На защиту выносятся следующие положения: особенности естественной резистентности коров и их сезонная динамика; морфологические особенности молочной железы у коров разного генотипа; поведенческие реакции коров при стойлово-привязном и пастбищном содержании; показатели молочной продуктивности и экономическая эффективность коров черно-пестрой породы разного генотипа.

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Козырев, Сослан Германович

Выводы

1. Скрещивание черно-пестрых коров с быками голштинской породы в предгорной зоне Северной Осетии способствовало созданию желательного типа скота, сочетающего в себе устойчивость организма и высокую молочную продуктивность.

2. Помесные коровы по своей молочной продуктивности, в переводе на 4% жирность, превосходили чистопородных аналогов на: 2-3,9; 3 - 5,7% и 4 - 6,6% /Р>0,95/, что сопровождалось снижением затрат на производство молока, кормовых единиц у 3 и 4 групп на 4,7% и переваримого протеина соответственно на 5,4 и 6,3%.

3. При недостоверном снижении процента жира в молоке помесных коров /Р<095/, они отличались более высоким удоем молока базисной жирности, у 2 на -3,5; 3 - 5,2 и 4 - 5,8% /Р>0,95/, по сравнению с чистопородными аналогами.

5. Увеличение количества лейкоцитов за счет Т- и В-лимфоцитов и в меньшей степени сегментоядерных нейтрофилов в крови помесных коров, обеспечило большую устойчивость организма этих животных к условиям предгорной зоны.

7. Установлена сезонная зависимость показателей естественной резистентности /количество лейкоцитов и их отдельных форм, Т- и Влимфоцитов содержание белков и их фракций, Jg G и Jg М, лизоцима/ с их преобладанием в весенне-летний период.

10. Экономическая эффективность коров с кровностью 3/4 и 7/8 по голштинам показала, что от этих животных себестоимость производства молока ниже на 5,1 и 5,8%, а рентабельность выше на 9,7 и 11,5%, по сравнению с чистопородными аналогами.

Предложения производству

1. В целях повышения молочной продуктивности и резистентности коров черно-пестрой породы в Северной Осетии-Алании, рекомендуется проводить их скрещивание с быками голштинской породы.

2. С учетом показателей резистентности и молочной продуктивности предпочтительнее разводить помесей черно-пестрой и голштинской пород 3/4 и 7/8 кровности.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Козырев, Сослан Германович, Владикавказ

1. Автоханов А.И. Экономические проблемы восстановления горного животноводства. Автореф. дис. канд. экон. наук. //Институт соц.- эк. исследований Дагестанского научного центра РАН Махачкала, -1997, -22С.

2. Агаджанян Н.А., Миррахимов М.М. Горы и резистентность организма. -М., Агропромиздат,-1973.-210С.

3. Агасян А.Б. Показатели крови крупного рогатого скота в условиях Нагорного Карабаха: Автореф. дис. канд. с/х наук. -М., -1974, -20С.

4. Агафонов В.Г., Серегин А.С. Учет племенной ценности голштинских быков при создании высокопродуктивных стад. //Ж. Зоотехния. -М., -1988, -№1, -С.24-25.

5. Агеев А. К. Т и В-лимфоциты. Распределение в организме. Функционально-морфологическая характеристика, значение. //Ж. Архив патологии. -М., -1976, -Т.4, -С.97-109.

6. Админ Г., Заикин Е. Поведение коров при разных технологиях содержания. //Ж. Животноводство. -М., 1974, -№4, - С. 12-13.

7. Азарян J1. и др. Клинико-гематологические и биохимические показатели крови в условиях комплекса. //Ж.Гигиена промышленного животноводства. Новочеркасск.-1978,-№3,-С.5-15.

8. Азимов Г.И. Вопросы физиологии высокопродуктивных животных. //Ж.Советская зоотехния, -1946.-№5,-С.20-26.

9. Акимушкин И. Проблемы этологии.-М., «Колос», 1985, - 191 С.

10. Ю.Аленичкина Г.Е. Цитоморфология молока и иммунная система молочнойжелезы коров. //Межвуз. сб. науч. тр. М.В.А. 1993, -С.39-47.

11. П.Алиев А.А Изучение процессов питания у овец. Автореф. дис. канд. биол. наук: М., -1972, -20С.

12. Алиев Э.А. Значение зебу в выведении генетически устойчивых к заболеваниям животных. Материалы Всесоюзного совещания по гибридизации крупного рогатого скота с зебу. -Тбилиси, - 1981. -Т2. -№21. -С.44-51

13. Алимжанов Б.О. Совершенствование черно-пестрого скота на Северном Казахстане. // Тр. Целиноградского СХИ. 1992. -Т15. -С. 115-122

14. Арзуманян Е.А., Легошин Г.П. Секреторная деятельность отдельных долей вымени коров //Ж. Животноводство, -М., -1964, -№3, -С. 13-15.

15. Арзуманян Е.А. и др. Скотоводство. М., «Колос». -1985. -224С.1 б.Арзуманян Е.А. Основы интерьера крупного рогатого скота. -М., -1957, -120С.

16. Арташевский И.А. Физиологические механизмы и закономерности индивидуального развития. //М.: «Колос», 1982. 270с.

17. З.Артемов Б.Т. Функциональный состав белка сыворотки крови крупного рогатого скота. //Науч. тр. Воронежского с/х института. Воронеж. -1975, -Т.70, -С.39-51.

18. Архангельский М.И. Естественная резистентность животных и методы ее определения. //Ж. Ветеринария. -М., -1976, -№8. -С.22-27.

19. Афонский С.И. Современное состояние проблемы комплексных соединений в биохимии. //Биокомплексы и их значение. М.: «Колос», -1965, - С.30-49.

20. Ахмалиев Н.А, Жоменко JI.B. Результаты использования быков голштинской породы для улучшения черно-пестрого скота Таджикистана. //Актуальные проблемы повышения продуктивности с/х животных. Душанбе., -1993, -С.41-50.

21. Ахметов И.З. Биохимические показатели Крови и молока у коров черно-пестрой и бушуевской породы, в связи с их физиологическим состоянием и некоторыми факторами внешней среды. //Автореф. дис. * канд. биол. наук: Ташкент. -1965, -20С.

22. Багрий Б. А. Реализация программы породообразования и породоиспытания в скотоводстве СССР. //Ж. Селекция и разведение молочного и мясного скота. -М., -1987, -№7. -С.5-8

23. Багрий Б.А., Иванов В.А., Турбина Г.С. Голштинофризский скот и их использование для улучшения черно-пестрой породы. //Вестник с/х наук. М., -1980, -№7. -С.2-5

24. Баевский М.Р. Прогнозирование состояния на грани нормы и патологии. М., -1990, -2ЮС.

25. Балкова Т.М. Белки и белково-липидные комплексные соединения сыворотки крови крупного рогатого скота. Дис. кан. б. н. -М., -1973, -179С.

26. Барабанщиков Н.В. Качество молока и молочных продуктов. -М., «Колос».-1990,-220С.

27. Ьарабанщиков Н.В. Производство, гигиена и качество молока коров. //Ж. Животноводство. М., -1983, -№6. -С. 17-21

28. Барабаш В.И., Радченко В.В Прогнозирование белковомолочности у голштинского скота. //Ж. Зоотехния. М., -1988, -№3. -С.3-7.

29. Барышев А.А. Оценка естественной резистентности высокопродуктивных коров. //Селекция с/х животных на устойчивость к болезням. М., -1989, -№12, -С.41-45

30. Баскин Л.М. Этология стадных животных. М., «Колос»., 1986. - 192С.

31. Бегучев А.П. Емкость вымени коров и ее изменение в течение лактации. //Ж. Советская зоотехния, М„ -1940, -№11-12. С.20-25, 14-18.

32. Бегучев А.П., Безенко Т.Н. Скотоводство. М., «Колос». -1992. -С.205.

33. Безбородова Г. А., Козлова С. Сезонная динамика активности лизоцима в слюне и сыворотке крови здоровых людей. //Факторы естественного иммунитета при различных физиологических и патологических состояниях. Омск. -1976. -Вып. 4. -С.39-44.

34. Велик А.А. Хозяйственные и биологические особенности скота красной степной и биологические особенности скота красной степной и черно-пестрой пород в условиях Ростовской области. -Дис. канд. с.-х. наук. -Донецк. -1975.

35. Белкина Н.Н. Роль маточных семейств в совершенствовании стада крупного рогатого скота. -Рубрики ГРНТИ «Повышение молочной и мясной продуктивности крупного рогатого скота». -М., -1984. -С. 17-29.

36. Беловодская Я., Кучинская Е., Кашко А. Использование голштино-фризов для создания технологического поголовья на молочных комплексах. //Ж. Молочн. и мясн. скотоводство. М., -1985. -№1. -С.28-30.

37. Беловодская Я.В. и др. Взаимосвязь молочной продуктивности с интерьерным и клиническими показателями у коров первотелок черно-пестрой породы. //СХИ. М., -1994, -С.84-89.

38. Белогурова В.И. и др. Интенсификация использования племенного скота коров. //Тезисы, доклады, научно-техническая конференция «Пути интенсификации производства молока и говядины на Украине».-Киев., -1996, -С.30-39.

39. Белый У., Шторх Ф. Введение в цитологию и гистологию животных: пер. с нем. -М., «Мир», -1976, -324С.

40. Бельков Г.И. и др. //Генетическая устойчивость к заболеваниям у с/х животных. -М., -1983, -Вып.З. 129С.

41. Белявский Ю.И., Сун Э.Ф. Совершенствование параметров технологических элементов помещений боксового содержания скота. //Ж. Животноводство. М., -1976, -№1. -С.27-29.

42. Бетина А.П. Акклиматизация коров черно пестрой породы Импортированных из Голландии в условии Львовской области. //Генетика, разведение и содержание животных в с/х. - Киев, -1978. -С.27-35.

43. Битюков В.А. Зависимость между показателями крови и естественной резистентности у крупного рогатого скота. //Тр. Целиноградского СХИ. -Целиноград, -1970. -Т.8. -С.49-54.

44. БитюкоВ В.А., Нагорная Т.С. Гуморальные показатели естественной резистентности и белковой фракции у коров различных пород. //Матер. 8 Всесоюзной научно-методической конференции о зоогигиене и ветеринарии. М., -1971. -4.11. -С.229-237.

45. Бич А.И. Генетический потенциал черно-пестрого скота и методы его повышения.//ВНИИРГЖ. М.,-1985.-С.28-39.1. V"

46. Бич А.И. Импортный скот В СССР. М., «Колос». -1976. -С. 167-179.

47. Бич А.И. Методы совершенствования черно-пестрого скота //Ж. Зоотехния. М., -1981. -№9. -С.3-7.

48. Бич А.И. Пути дальнейшего совершенствования черно-пестрого скота. //Ж. Молочно-мясное скотоводство. М., -1984. -№10. -С.3-5.

49. Бич А.И., Сакс Е.И. Генетические основы создания высокопродуктивного молочного скота черно-пестрой породы путем использования голштинских производителей. //Бюл. ВНИИРГЖ. Л., -1989. Вып. 99.

50. Бледнев Б.О. Голштины в Хакасии //Ж. Мол. и мясн. скотоводство. М., -1996.-№5.-С. 10.

51. Близиченко В.В., Буркат В.П. Использование голштинской породы для интенсивной селекции молочного скота. //Ж.Зоотехния. М., -1988. -№4. С. 15-18.

52. Богдашев Н.Ф., Елисев А.П. Молочные железы сельскохозяйственных животных. М.,-1957. Сельхозгиз. Издание 2.,-С.20.

53. Бондарь А.А. О норме поведения молочного скота. //Ж. Зоотехния, М., -1993. -№2. -С.37-39.

54. Боратов М., Акмальханов А., Карчевский Э.Ю. Результаты скрещивания черно-пестрого скота с быками голштинской породы. //Ж. Мол. и мясн. скотоводство. М., -1983. -№6. -С.51-57.

55. Борисенко Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных. Ж. «Колос». М., -1967. -С.3-6

56. Борукаев М.Х.,Тарчоков Т.Т. Молочная продуктивность голштинизированных коров в Кабардино-Балкарии. //Ж. Зоотехния. М., -1992. -№1. -С.13-17.

57. Борх М.Э. Иммунологические показатели и молочная продуктивность черно-пестрых коров и их помесей с голштинами. Автореф. дис.канд. биол. наук. М., -1986. -22С.

58. Брондз Б.Д. Клеточные основы иммунологического распознавания. //Успехи современной биологии. Т.84. Вып. 3,6,1. 1977.

59. Брондз Б.Д. Т-лимфоциты и их рецепторы в иммунологическом распознавании. М., «Наука». -1987. -470С.

60. Брондз Б.Д., Рохлин О.В. //Молекулярные и клеточные основы иммунологического распознавания. М., «Наука». -1978. -31 ОС.

61. Будько В.А. Разведение и молочная продуктивность первотелок голштино-фризской породы. //Ж. Зоотехническая наука Белоруссии. -1984. -№7.-С.110-112.

62. Бухарин О.В. ЛйзоциМ, как показатель неспецифического гуморального иммунитета. //Биологическая роль лизоцима и его лечебное применение. Караганда, -1972. -95С.

63. Бухаров A.M. Методы улучшения горского скота. Махачкала.: «Дагкнигоиздат». -1980. -С.65-66.

64. Бязиев Ю.С., Гетоков О.О. Химический состав молока чистопородных и помесных животных. //Материалы научно-практической конференции-КБСХА. Нальчик, -1995. -С.29-33.

65. Бязиев Ю.С., Карданова В.Х. Показатели роста и оплата корма голштинизированных телок разной кровности в условиях КБР. //Труды КНТИ. Нальчик, -1998. ТЗО. -С.79-88.

66. Бязиев Ю.С., Тарчоков Т.Т., Кордафанова Ф.Х. Аминокислотный состав молока коров разных генотипов. //Ж. Зоотехния. М., -1998. -№12. —С. 11-15.

67. Вавжинчак С.В., Арзуманян Е.А. Биологическая и морфологическая картина крови коров черно-пестрых пород с разным уровнем молочной продуктивности. //Известия ТСХА. Тбилиси., -1961. Вып.1. -С.97-112.

68. Вагонис З.И. и соавт. Изучение белковых фракций сыворотки кровикрупного рогатого скота в онтогенезе и в зависимости от генетических ивнешних факторов среды. -Труды Литовского НИИВИЖ. Вильнюс. -1963. -Т.9. -С.44-47.

69. Вардасанидзе Д.Г. Белки и основные показатели белкового обмена на крови у буйволов, коров, лошадей, овец, свиней, в норме и некоторых патологиях. -Автореф. док. с.-х. наук. Казань. -1963. 32С.

70. Васильев А.А. Т- и В-лимфоциты и мононуклеарные фагоциты в молозиве, молоке и крови коров в норме и после антигенной стимуляции. Автореф. канд. веТ. наук. -Новосибирск, -1984. - 20С.

71. Великанин В.И., Новицкая В.Б., Куликов В.Б. Взаимосвязь хозяйственно полезных и поведенческих признаков дойных коров. //Тезисы докладов науч. конф. -1974. -325С.

72. Волгинин В.И.,Жебровский Л.С. Изучение состава крови молока и кормов. //ВНИИР и ГСХ Л., Методические указания, -1974. -173С.

73. Волкова Т.Н. Влияние различных факторов на продуктивность у коров. С -П. 1994.

74. Всяких А.С., Курильских М.С. Импортный скот В СССР. М., «Колос»,1976. -286С.

75. Всяких Д.С. Методы ускорения селекции молочного скота. М.: Россельхозиздат. -1981. -230С.

76. Габанова Н.Х., Гасиева З.Б., Федоров Ю.Н. Влияние различных факторов на уровень иммуноглобулинов в сыворотке крови с/х животных. //Труды ВИЭВ «Иммунитет с/х животных ». М., -1990. -Т.67. -С.44-50.

77. Гарькавый Ф.Л Селекция по качеству вымени коров для машинного доения. //Ж. Животноводство. М., -1965. -№2. С. 18-24.

78. Гасиева З.Б. Продуктивность и состояние естественной резистентности чистопородных коров красно-степной и черно-пестрой пород и их гибридов с зебу. Дис. канд.с.-х. наук. Владикавказ. 1998. -164С.

79. Гауптман Я., ЧуМливский Б., Душек Я., Хайек И., Кнап Я., Кашарж К., Ковальчик К. Этология с/х животных, /пер. с чеш. М., Агропромиздат,1977.-304С.

80. Георгиевский В.И. Физиология сельскохозяйственных животных. -М., Агропромиздат, 1990.-511С.

81. Гетоков 0.0 Показатели крови коров первотелок, различных генотипов. //Тезисы докладов ГАУ- Владикавказ. 1993. С. 117-118.

82. Гирюнас В.П., Маркявичус А.И., Домкус В.И. и др. Выявление розеткообразующих лимфоцитов в периферической крови здоровых коров. -Труды АН Лит. ССР. -Сев. В. -Вильнюс, 1978, -Вып.83. -№3. -С.79-83.

83. Годжиев С.П. Рациональное использование горных территорий в целях увеличения производства говядины. //Владикавказ. 1995.- С.96.

84. Голиков А.Н. Стресс и адаптационный синдром у коров в молочном комплексе. Регуляция физиол. функций прод. животных. //Межвуз. сбор, науч. тр. -М., Вет.фак. 1993. С.36-39.

85. Горбатов Г.Г. Биохимия молока и молочных продуктов. //Ж. Легкая и пищевая промышленность. М., -1984. -ЗООС.

86. Грачев И.И., Галанцев В.П. Физиология лактации. М., «Колос» -1973. -195С.

87. Григорьев Ю.Н, Платонова Н.А. Результаты скрещивания черно-пестрого скота с голштинами. //Ж. Зоотехния. М., -1990. -№3. -С.27-33.

88. Григорьев Ю.Н, Стрекозов Н.Н. Эффективность использования быков-производителей голштино-фризской породы. //Ж. Новое в животноводстве. М., Россельхозиздат. 1986. -С.7-11.

89. Григорьев Ю.Н. , Казарбин Д.Р. Генетическое улучшение животных -основа интенсификации Молочного скотоводства. М., Московский рабочий, 1986.-С.З6-53.

90. Григорьева Т.В., Петров И.В. Результаты скрещивания черно-пестрого скота с голштинской породой. //Ж. Зоотехния, М., -1990. -№3. -С.7-10.

91. Грудин А.С. Естественная неспецифическая резистентность молока крупного рогатого скота в условиях животноводческих комплексов. -Автореф. канд.вет. наук. -М., -1978. 18С.

92. Гудкин С.С Современные методы оценки скота и качества говядины. //Ж. Зоотехния. М., -1995. -№11. -С.25-27.

93. Гурвич А.Е. Строение иммуноглобулинов и их генетический контроль. //Ж. Генетика и патология. М., -1968. -№10. -С.212-221.

94. Давидов Р.Б. Молоко. М., «Колос» 1969, -421С.

95. Давидов Р.Б. Об основах и свойстве молока разных пород. //Вестник с/х наук. М., -1985. №5. -С. 15-18.

96. Даниленко А.И. Технология производства говядины на промышленной основе. М., «Колос». 1973. 436С.

97. Дворяшина Л.Д., Чухарева Т.А. Использование голштинской породы для совершенствования черно-пестрого скота в Краснодарском совхозе-техникуме. Пути и методы повышения продуктивности с/х животных. //Межвуз. сбор. науч. трудов. Пермь. 1991.- 50-55С.

98. Деккерт Г., Деккерт К. Как ведут себя животные? пер. с нем. М., Наука,-1985.-224С.

99. Дмитриченко П.Д. Кормление с/х животных М., «Колос», 1967.

100. Дубинский И.А., Александрова М.И. Животноводческие комплексы промышленного типа в СССР. М., -1973.

101. Дударев Ю.И. К вопросу естественной резистентности молодняка крупного рогатого скота холмогорской породы. //Учен, записки КВИ. -Киев,-1979.-Т.116.-С.71-75.

102. Дунаев П.В., Белобороденко A.M. и др. Влияние гиподинамии на половой аппарат коров. //Ж. Морфология. С.-П. «Эскулап», -1998. -Т. 13. -№3.-С.24-28.

103. Дьяченко П.Ф. Исследование белков молока. //Вестник НИИ мол. пром. -М., «Пищепромиздат», 1959.

104. Елисеева В.Г. и др. Гистология. М., Медицина 1983.

105. Емельяненко П.А. Факторы естественной резистентности крупного рогатого скота в пренатальный период. Дис. док. вет. наук. М., -1982. -390С.

106. Ефименко М.Я. Совершенствование животных черно-пестрой породы. //Ж. Животноводство. М.,-1996.-№22.-С. 12-14.

107. Жебровский J1.C. Селекционно-генетические основы белкового состава молока. М., «Колос» 1973.

108. Житенко П.В., Боровков М.Ф. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства в колхозах и на рынке. М., Росагромозиздат. -1990.-200С.

109. Жуковская Н.А., Лукина Т.Н. К вопросу о неспецифическом защитном действии лизоцима на организм. //Ж. Антибиотики. М., -1966. -Т.П. -С. 77-80

110. Заварзин А.А. Основы сравнительной гистологии. Л., издат. ЛГУ. 1985. -С.53-78.

111. Зайка А.П. Изучение биохимических показателей реактивности организма молодняка крупного рогатого скота при промышленной технологии откорма. //Тр. Харьковского СХИ. Т36. 1977.

112. Закс М.Г. Физиология двигательного аппарата молочной железы с/х животных.-М.Л. 1958.

113. Замарин Л.Г. Белковые фракции у крупного рогатого скота и лошадей в норме, при некоторых физиологических состояниях и при воспалениях. Дис. канд.с.-х. наук. Саратов. -1951. -210С.

114. Захарова Ф.В., Лебедиев П.Т. Влияние уровня и типа кормления на изменчивость состава крови крупного рогатого скота. //Ж. Животноводство. М., -1962, -№2. -С.24-26.

115. Захарян А.Б. К вопросу о сроках наступления полной акклиматизаций к высокогорью. //10 Съезд Всесоюзного Физиологического Общества им. И.П. Павлова. М., «Колос» 1964.

116. Збарский Б. Биохимия молока и молочных продуктов. //М., «Пищепромиздат» 1956.-426С.

117. Здродовский П.Ф. Проблемы инфекции иммунитета и аллергии. М., Медгиз. 1969.

118. Зеленков П.Е. Взаимосвязь основных показателей молочной продуктивности у крупного рогатого скота. //Рубрики «ГРНТИ». Повышение продуктивности крупного рогатого скота на Северном Кавказе. 1984. -47С.

119. Зеленский К. Формирование групп коров в условиях промышленного комплекса. //Ж. Мол. и мясн. скотоводство. М., -1975. -№12. -С.5-7.

120. Зудилин В.А. Физиологические показатели у коров черно-пестрой породы и их гибридов с зебу в разные периоды репродуктивной функции. Автореф. канд.биол. наук. -М., -1970, -19С.

121. Иванов М.Ф. Избранные сочинения. Т.З. с/х литература. М., 1956.

122. Икоева Л.П. Продуктивные и биологические особенности коров черно-пестрой породы разных производственных типов в условиях Северной Осетии. Автореф. канд. с.-х. Наук. Кировабад, 1970. -30С.

123. Инихов Г.С. Биохимия молока и молочных продуктов. -М., «Пищевая промышленность», -1970. -С.59-77.

124. Иполитова Т.В. Адаптационные реакции коров в связи с функциональным состоянием и технологическими нагрузками. Регуляция физиологических функций прод. животных. //Межвуз. сб. науч. тр. -М., Г993.-С.21-24.

125. Исаев Н.М. некоторые хозяйственно-биологические особенности гибридного молодняка зебу с черно-пестрой эстонской породой вусловиях Апширона. //Автореф. дисс.канд. с.-х. наук. Кировобад., -1970,-С.30.

126. Кабардиков М.Я., Чепурков Ю.В. Повышение молочной продуктивности коров. Нальчик: «Эльбрус», -1974. -74С.

127. Калашников А.П. Влияние уровня молочной продуктивности на маточного поголовья на эффективность межпородного скрещивания. -М., 1992. -№2. -С.39-57.

128. Калашников А.П., Клейменов Н.И. и др. Нормы и рационы кормления с/х животных. М., «Агропромиздат», -1985. -3 ЮС.

129. Калоев Б.А. Скотоводство народов Северного Кавказа. М., «Наука» 1993. 228С.

130. Калюжный Н.С. Сезонные изменения белка и белковых фракций сыворотки крови коров при различных системах содержания. //Совершенствование племенной работы и технологии в животноводстве. Сб. науч. тр. MBA. М.,-1973.-Т.17.-С.22-49.

131. Карликов Д.В. Селекция скота на устойчивость к заболеваниям. М., «Россельхозиздат». -1984. -190С.

132. Кармалиев Р.Х. Участие белков крови в процессе иммунологической адаптации организма. //Ж. «Ветеринария», М., 1988, -№1. -С.34-41.

133. Карпич А.Г. Хозяйственные и биологические основы черно-пестрого скота, различных кровностей по голштинской породе. //Автореф. дис.канд.с.-х. наук. ВНИИРГЖД 1986. -26С.

134. Карпуть И.М. Гематологический атлас с/х ж-ных. -Минск: Урожай. 1986.- 183С.

135. Касимов З.Н. Пролактин и регуляция секреции молока у жвачных животных. Док. дис. канд. бйол. наук. Л., -1981.

136. Кесаев Т.Ф. Молочная продуктивность и качество молока коров красно-степной и черно-пестрой пород и их гибридов с кровностью зебув условиях Северо Осетинской АССР. //Автореф. дис.канд. с.-х. наук. Тбилиси,-1989.-20С.

137. Кесаев Т.Ф. Молочная продуктивность и качество молока коров красной степной черно-пестрой пород и их гибридов с кровностью зебу в условиях Северо-Осетинской АССР. Автореф. дис.канд. с.-х. наук. Тбилиси, 1989. -20С.

138. Кизинов Ф.И. Научные основы йодного питания жвачных животных и содержание его в биосфере Центрального Предкавказья. Автореф. дис.канд. с.-х. наук. Горский САУ. Владикавказ 1996. -51С.

139. Клейменов Н.И. и др. Влияния уровня витаминов рационе на биологическую полноценность молока коров. //И. Темеряз. С.Х.А. М., -1994, -№8. -144С.

140. Клопов М.И. и др. Биологически активные вещества и их роль в жизнедеятельности и продуктивности животных. //Уч. пос.ВСХИЗО -М., 1993.

141. Ковальчик М., Ковальчик К. Адаптация и стресс при содержании и разведении с/х животных. М., «Колос», 1978. -270С.

142. Ковальчик М., Ковальчик К. Этология крупного рогатого скота./пер с словац. Г.Ф. Карасева. М., Агропромиздат, 1986. -207С.

143. Коган А.Б. Техника физиологического эксперимента. -М., «Медгиз» -1992. -180С.

144. Коган А.Б. Техника физиологического эксперимента. М., Наука 1989.

145. Коган А.Б. Физиологические и биохимические основы повышения продуктивности с/х животных. //Труды КСХИ. Кишинев. -1978. -Т. 125.1. П"4.. С.250-277.

146. Кожуев П.А. Гемоглобин. Сравнительная физиология и биохимия. М., Наука. -1964. -С.39-40.

147. Козлов В.А. с соавт. Сравнительная характеристика состава молока красной степной и черно пестрой пород на юге Украины. //Ж. Молочное и мясное скотоводство. М., 1972.

148. Кокорина Э.П. Влияния типа стрессоустойчивости на молокоотдачу у молочных пород коров. //Бюл. ВНИИ разведения и генетики с/х. животных. Л., 1984. Вып. 62. -С.3-8.

149. Колышев В.А. Связывание и транспорт веществ альбумином сыворотки крови. //Вопросы медицинской химии. М., Медицина, 1973. J.19. Вып.4. -С.393-350.

150. Колышев В.А. Связывание и транспорт веществ альбумином сыворотки крови. //Вопросы медицинской химии, М., Медицина, -1973. Т. 19. -Вып.4.-С.339-350.

151. Кондрахин И.П., Курилов И.П. Клиническая и лабораторная диагностика в ветеринарии. М., «Агропромиздат». -1985.

152. Корнеев П.И. Эффективность использования импортных животных. //Ж. Животноводство. М., -1982.

153. Коротина Н.А. Сезонные изменение морфологии крови у разных пород коров. //Вопросы биологии краевой медицины М., -1980. Т.5. -С.59-263.

154. Костин А.П. и др.физиология с/х животных. М., «Колос». 1983. 479с.

155. Красота Л.А. Разведение с/х животных. М., «Агропромиздат». -1990. -366С.

156. Кростелев Н.И., Аксегнов Н.В. Эффективность использования быков голштинской породы для повышения продуктивности черно-пестрого скота. //Инф. листок Алтайского МТ УННТЙ и пропаганды. -1989. -№117.

157. Кудрявцев А.А. и др. Сезонная динамика Морфологического состава крови у коров различных пород. //Бюл. ВИЭВ. -М., 1978.

158. Кудрявцев А.А., Кудрявцева JI.A. Клиническая гематология животных. М., «Колос», -1984. -399С.

159. Кудрявцев А.А., Кудрявцева JT.A. Морфологическая дифференциация лимфоцитов и лимфоидных клеток периферической крови. //Бюл. ВИЭВ. Вып. 15. М., 1973.

160. Кудряшов М.В. Изменение крови крупного рогатого скота в связи с сезонами года. //Вестник с/х наук. Ветеринария №1. М., -1985. -287С.

161. Кульберг А.Я. Молекулярная иммунобиология. -М., Высшая школа 1985. -287С.

162. Кученев П.В., Барабашников Н.В. Молочное дело. -М., «Агропромиздат». -1988. -224С.

163. Кученев П.В., Барабашников Н.В. Практикум по молочному делу. М., ВО. «Агропромиздат» 1988. -222С.

164. Кэмпбел Дж. Р., Маршал Р.Т. Производство молока. М., «Колос», -1980. -669С.

165. Лабораторные исследования в ветеринарии. (Под ред. В.Я Антонова и П.Н. Блинова.) М., «Колос», -1974. -320С.

166. Ларин А.Б. Некоторые стороны обмена веществ у крупного скота при беспривязном содержании. //Автореф.док.с.-х. наук. М., -1956.

167. Ларин С.М. Испытание коров красной степной в условиях промышленной технологии. //Ж. Молочное скотоводство. М., -1983. -С.6-8.

168. Лебедев М.М. Черно—пестрый скот европейской части СССР и пути "его улучшения. //Генетика и новые методы селекции молочных пород скота. Н. тр. ВАСХНИЛ. -М., «Колос», -1979.

169. Лебедев М.М., Дмитриев Н.Г., Прохоренко П.Н. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве. Л., «Колос». -1976. -272С.

170. Лебенгарц Я. Хозяйственно-биологические особенности черно-пестрого скота и помесей. //Ж. Мол. и мясн. скотоводство. М., -1986. -№1. -С. 15-21.

171. Лебенгарц Я., Зберовский Л, Нестеров Н. Что дает прилитие крови быков голштино-фризской породы. //Ж. Мол. и мясн. скот. М., -1983. -№2. -С.30-35.

172. Левин А.Б. Некоторые стороны обмена веществ у крупного рогатого скота, при беспривязном содержании. //Автореф. канд. с.-х. наук. М., 1965.-17С.

173. Лозовая Г.С. Анализ продуктивности черно пестрых коров разных генотипов. //Сб. н. тр. Ставропольский СХИ. Ставрополь, -1993. -С,88-93.

174. Макрушин П.В., Калтющин В.А. Этология и продуктивность с/х животных. Саратов СХИ. 1988. -56С.

175. Малахов А.Г., Вишняков С.И. Биохимия с/х животных. М., «Колос». -1984. -336С.

176. Маньковский А.Я. Использование голштинов в племхозе «Мытница». //Ж. Зоотехния. М., -1990. -№8. -С.20-25.

177. Маркова К.В. Белковомолочность важный признак селекции. //Ж Животноводство. М., -1963. -№8. -С.29-30

178. Маркушин П.В., Лазарев В.М. Физиология и продуктивность с/х животных. //Труды ССХИ. Саратов. -1990. -184С.

179. Мартынова И.Н. Гибридизация крупного рогатого скота с зебу. //Ж. Животноводство. М., -1973. -№9. -С.5-7.

180. Маслянко Р.П. Формирование и биохимические характеристики иммунной системы крупного рогатого скота. Дис. док.биол. Наук. Львов. -1985. -350С.

181. Матусевич В.Ф. Значение естественной резистентности в животноводстве. Целиноград. -1970. -30С.

182. Мельдер А.А. Об этологии молодняка крупного рогатого скота. Сб. проблемы получения, выращивания, содержания молодняка крупного рогатого скота и совершенствование методов зоотехнологии. Тарту 1974.

183. Меркурьев Е.К. Биометрия в селекции и генетике с/х животных М., «Колос», -432С.

184. Меркурьева Е.К., Срыпниченко Г.Г., Беляева Н.Б., Елимахов А.И. Генетические и селекционные аспекты повышение естественной резистентности молочного скота. Бюл. ВНИ племенного дела. М., -1983 -Вып. 3.-С.8-19.

185. Меркурьева Е.К., Шангин-Березовский Г.Н. Генетика с основами биометрии. М., «Колос». -1986. -400С.

186. Методические указания по апробации в условиях производства и расчета эффективности научно исследовательских разработок и физиологии с/х животных. //Методика ВАСХНИИЛ. -М., -1984. -15С.

187. Миньков А. Результаты использования голштино-фризского скота. //Ж. Мол. и мясн. скот. -1986. -№1 -С.35-38.

188. Митюшников В.М. Изучение связи титра лизоцима крови с некоторыми иммунологическими показателями крупного рогатого скота. -Дис. канд.вет. наук. М., -1971.-178С.

189. Михальцов К.П., Кирилив Н.К. и др. Пищевое поведение и -продуктивность жвачных при разной степени двигательной активности и включении в рацион биостимуляторов. //15-ый съезд Всесоюзного физиологического общества им. И.П. Павлова. Л., -1987. -С.215.

190. Мкртчан Ш.А. Некоторые показатели реактивности черно-пестрого скота в условиях лесостепи Алтая. //Наука производству Сб. науч. -исслед. работ. Барнаул, 1975. -С.9-13.

191. Мкртчан Ш.А. Породные и продуктивные качества животных в связи с их естественной резистентностью. -Дис. док. с.-х. наук. Барнаул. -1979. -397С.

192. Морозова Н.Н. Результаты использования голштино-фризских быков в учхозе «Стенькино». //Повыш. мол. и мясн. Прод. в животноводстве. Межвуз. сбор. науч. тр., 1992. -С.42-45

193. Незлин Р.С. //Биохимия антител. -М., Наука. -1971.

194. Немилов А.В. Как устроено тело животного. М., -Л., Новая деревня. 1925.

195. Никитин В.И. //Атлас крови клеток сельскохозяйственных и лабораторных животных. -М., -1949. -С.47.

196. Никольский В.В. Природа естественной резистентности животных к заболеваниям. //Сельскохозяйственная биология. М., -1966. -Т.1. -№5. -С753-759.

197. Никоноров П.Н., Кириченко А.Ф. Естественная рнзистентность организма телят при содержании на промышленном комплексе и ее возрастные изменения. -Метод, рекомендаций. -СибНИП-ТИЖ. -Новосибирск, -1978. -С.36.

198. Новицкий Б. Поведение с/х животных. //Пер. с. польского М., Наука \ 1980. -190С.

199. Овсянников А.И. Генетическая теория отбора, подбора и методов разведения животных. М., -1976. -С.6-17.

200. Осипов В.Е. Продуктивность и качество вымянй Черно-пестрых Голштинизированных Коров И симментальских коров. //Бюл. науч. тр. ВИЖа 1985.-№79.-С.31-33.

201. Паньков Г.Е. Качество молока коров чёрно-пёстрой породы различного происхождения. //Ж. Животноводство. М., -1983. -№8 -С.45-46.

202. Паука А.Я. Прием кормов и продуктивность коров. Мат. Всесоюз. симп. по пищеварению и биосинтезу молока у с/х животных. Боровск, 1972.

203. Першин С.Б., Пинегин Б.В., Халатян. А. и. др. Клеточные основы иммунологической памяти. //Ж. Микробиология. -М., -1977. -№6. -С.З-11.

204. Петров Р.В. // Иммунология и иммуногенетика. М., «Медицина», -1976. -376С.

205. Полетаев П.В. Физиология и биохимия жирномолочности коров.-М., «Колос»,-1972.-183С.

206. Поляков В.Ф. и др. Особенности физиологии животных в условиях промышленных комплексов. //Профилактика болезней в промышленном животноводстве. М., «Колос», -1977. -С.77-78.

207. Поляков П.Е. Совершенствование чёрно-пёстрого скота. М,, «Колос». -1983. -143С.

208. Поляков П.Е., Марченко С.А. Использование голштинских быков для создания нового типа черно-пестрого скота. //Ж. Животноводство. М., -1987.-№4.-1 С.6-18.

209. Привалова B.JI. Методы изучения неспецифических факторов защиты у животных. //Бюл. ВИЭВ. -М., ВИЭВ. 1985. Вып.59. -С.94-96.

210. Приманкин И.П. Опыт создания высоко продуктивного стада в учхозе. «Костромское». //Повышение мясной-молочной продукции в животноводстве. //Межвуз. сборн. науч. тр. М., -1992. -С.7-12.

211. Прозера К.И., Таравский С.С. Комплексная оценка коров различных генотипов по голштинской породе. //Селекция молочного скота и пром. технологии. М., «Агропромиздат». -1990. -С.55-60.

212. Прохоренко П.А. Оценка генетических параметров скрещивания при использовании голштинских производителей.//Ж. Животноводство. М., -1987. -№1. -С.20-22.

213. Прохоренко П.А. Эффект скрещивания черно-пестрого скота с голштинскими быками в условиях промышленной технологии. М., Сб. науч. ст. ВНИИРГДЖ., 1980. §29.

214. Прохоренко П.А., Логинов Ж.Г. Голштино-фризская порода у скота. Л., «Агропромиздат».-1986.-238С.

215. Прохоренко П.А., Логинов Ж.Г. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве. М., «Россельхозиздат». -1986. -191 С.

216. Прохоров И.П. Хозяйственные и биологические особенности высоко продуктивных коров черно-пестрой породы. Дис. канд. с.-х. наук. -М., 1986.-20С.

217. Прудов А.И. и др. Качество молока помесных голштинизированных коров. //Ж. Зоотехния. М., -1991. -№6. С.60-62.

218. Прудов А.И., Дунин Н.М. и др. Использование голштинской породы для улучшения полевого пестрого и черно-пестрого скота в РСФСР. //Рес. науч. пр. кон. «Использование голштинской породы для интен-сиффикации молочного скотоводства».-Киев.,-1987.

219. Прудов А.И., Погодаев С.В. Голштино-фризский скот и его использование. //Вестник с/х н. -1979. -№22.

220. Рахманкулова Л.Д. О происхождений сывороточных альбуминов и иммуноглобулинов молока. Канд. дис. биол. наук. -Л., -1974. -200С.

221. Ржепаковский В.В. Адаптивные показатели коров черно-пестрой и красной степной пород. //Сб. науч. тр. Ставропольского ГСХЙ «Повышение продуктивных и племенных качеств с/х животных». -Ставрополь,-1994.-С.42-45

222. Рубин А.Б. Кинетика биологических процессов. -М., МГУ. -1987. -99С.

223. Ружевский А.Б. Голштино-фризы при чистопородном разведении и скрещивании. //Вестник с.-х. н. М., -1983. -№2 -С.89-97.

224. Ружевский А.Б. Породы крупного рогатого скота. -М., «Колос». -1980. -246С.

225. Рывис А.И. Результаты скрещивания черно-пестрого скота с голштинами во Львовской области. //Ж. Зоотехния. М., -1988. -№110. -15С.

226. Сакса Е.И., Кочетова Н.Т., Говорова А.А. Результаты исследования немецкого черно-пестрого скота различного происхождения. -Бюл. ВНИИРГА М., -1979. -Вып. 38, -С.11-14.

227. Салахутдинов Р.А. Естественная резистентность И иммунобиологическая реактивность коров в молочных комплексах. -Дис. канд.вет. наук. Казань 1980. -415С.

228. Салманов З.М. Черно-пестрый скот в Азербайджане. //Ж. Зоотехния -1991. -№8 -С.5-17.

229. Сенюшкин А.Ф., Казакова Е.М. Сезонные изменения биохимического и морфологического состава крови у коров в условиях Прибалтики. //Труды Чувашского ГСХИ, Т.5 вып. 11, Чебоксары, -1963. -С.49-53.

230. Симонян Г.А., Зиневич Л.А., Воробьева B.C., Голтдученко Ф.М. Болезни крови и кроветворных органов крупного рогатого скота. Бюл. Всесоюз. Орд. Ленина ин-та экспериментальной ветеринарии. Вып.46. -М. -1980., -№1 -С. 18-20.

231. Скороходин В.Н. и др. Некоторые показатели белкового обмена у коров симментальской породы при разном уровне продуктивности. //Сельскохозяйственная биология. М., -1973. -Т.8. Вып.4. -С.612-614.

232. Слоним А.Д. Пути изучения адоптивной эволюции организма. //Эволюция биохимии и физиологии. М., -1967. -Т.3,5. -С.460-462.

233. Смирнов Э.Д. Продуктивные и технологические качества промежуточных типов черно-пестрого скота. //Селекция молоч. скот, и пром. тех.- М., «Агропромиздат». -1990. -145С.

234. Снопова А.А. Пути повышения белковости молока. М., Россельхозиздат. 1986. -83С.

235. Солдатов А.П., Ярошкович А. и др. Влияние генотипа коров на качество молока. //Ж. Молочное мясное скотоводство. М., -1991. -№5. -С.38-40.

236. Солдатов А.П., Кузнецов Н.В. Совершенствование черно-пестрого скота на Урале. //Ж. Сел. мол. скота, и пром. тех. М., -1999. -40С.

237. Солодовников В.Л. Выявление и подсчет Т- и Б- розеткообразующих лимфоцитов крови крупного рогатого скота. Бюл. ВОЛИФ Вып.37. -М., -1980.

238. Спивак М.Г., Сидоров Е.Г и др. Пути повышения генетического потенциала продуктивности племенных ресурсов скота молочных пород.//Сб. науч. тр. ВАСХНИЛ. -М., «Агропромиздат». -1990. -145С.

239. Справочник по клиническим лабораторным методам исследования под ред. А.Е.Кост. -М., «Медецина», -1975. -383С.

240. Стрекозов Н.И., Турбин Н.С. Результаты межпородного скрещивания. //Ж Животноводство. М., -1980. -№6. -С.33-36.

241. Судаков К.В. Нейрофизиологические механизмы пищевого возбуждения. Автореф. дис.док. с.-х. наук. М., -1965. -45С.

242. Сурначева Р.Н. Биоритмы факторов естественного иммунитета у здоровых школьников Оренбурга. //Факторы естественного иммунитета при различных физиологических и патологических состояниях. -Омск, 1976. -Вып.4. -С.68-69.

243. Суровас В.М., Тамощюнас В.Н., Гилис В.Б. Изучение основных маркеров Т- и В-лимфоцитов в период фетального развития крупного рогатого скота. Труды А. Н. Лит. ССР.-Рига 1979.

244. Тараненко А.Г. Регуляция молокообразования. Л., «Агропромиздат». -1987. -236С.

245. Тараненко А.Г. Физиологические основы повышения молочной продуктивности. -М, Россельхозиздат, -1986. -204С.

246. Таранов М.Т. Биохимия и продуктивность животных. -М., «Колос», -1976. -158С.

247. Тарасова Н.Н. Изменение показателей естественной резистентности у коров разных пород по сезонам года. //Профилактика болезней с/х животных. Труды Горьковского СХИ. Горький, -1976. -Т. 101.

248. Тарчоков Т.Т. Продуктивные и некоторые биологические особенности коров различных генотипов в условиях предгорной зоны КБР. //Автореф. канд.с.-х. наук. Ставрополь 1994. -24С.

249. Тезиев Т.К., Петровская В.А. Белковомолочность коров и пути ее повышения. //Тезисы докладов Горского ГАУ Владикавказ, -1993. -С.87-88.

250. Тезиев Т.К., Петровская В.А. Повышение продуктивности качества молока. Орджоникидзе: «Ир», 1989. -107С.

251. Тезиев Т.К., Цаликова А. Влияние возраста и сезона отела коров красно-степной породы на молочную продуктивность и качество молока. //Тезисы докладов научно-практической конференции Горского ГАУ Владикавказ, 1996. -С.85-86.

252. Теплова С.Н. и др. Об оценки факторов естественного иммунитета при различных физиологических и патологических состояниях. -Омск 1976.-Вып. 4.-С. 131.

253. Ткаченко Б.Н. Внутренняя среда организма. //Основы физиологии человека. -С-П. Международный фонд истории науки Т.1. -1994. -С.56-78.

254. Топилин Д.Н. Жирномолочность разных генотипов крупного рогатого скота. //Ж. Молочное и мясное скотоводство. -1979. -№3 -С. 19-21.

255. Тунников Г.М. Повышение естественной резистентности коров при межпородном скрещивании. Бюл. ВНИИ племенного дела. Вып.З. -М., -1984 -С.25.

256. Тунников Г.М. Повышение продуктивности красного степного скота и система его совершенствования в условиях промышленной технологии. //Дис. док.с.-х. наук. М., -1987. -488С.

257. Федоров Ю.Н., Верховский О.В. //Иммунодефицита домашних животных. М., -1996. -95С.

258. Фесенко И.Д. Уровень иммуноглобулинов как показатель иммунологического статуса организма. //Труды ВИЭВ. Т.67. М., -1989.

259. Фоли С. Физиология и биохимия лактации. М., «Наука», 1960. -С.60-95.

260. Фомичев П. Эффективность гормональных препаратов в животноводстве. М., «Россельхозиздат», -1969. -55-59С.

261. Фрейдлин И.С. Иммунная система и компенсация нарушенных функций. //Основы физиологии человека. М., Литера, -Т.З., -1998. -С.200-221.

262. Фриденштейн А.Я. Клеточные основы иммунитета и проблема макроокружения. //Вестник АМН СССР. М., -1974. -№ 1. -29-40С.

263. Хмель Н.Н. Динамика некоторых показателей естественной резистентности симментал-голштинских помесных коров при содержании их на промышленных комплексах. //Сб. науч. ст. Харьковский СХИ. Харьков 1988.

264. Храбустовский И.Ф. Динамика показателей неспецифического иммунитета организма коров симментальской породы. //Проблема иммунитета с/х животных. М., «Колос». 1966.

265. Цалиев Б.З., Гасиева З.Б., Федоров Ю.Н. Влияние различных факторов на уровень иммуноглобинов в сыворотке крови с/х животных. //Труды ВИЭВ. Т.67. М, -1989. -С.44-50.

266. Цахаев Г.А. Нервная регуляция секреции молока -JL, «Колос». -1974. -209С.

267. Цогоев К.А. некоторые экстерьерные и интерьерные особенности строения вымени и их связь с молочной продуктивностью коров красной степной породы в условиях СО АССР. Дис. канд. с.-х. наук. -Орджоникидзе, -1968. -С.169.

268. Чегер С.И. Транспортная функция сывороточного альбумина. -'Бухарест. 1975.-189С.

269. Чумаченко В.Е., Высоцкий A.M., Сердюк Н.Г., Чумаченко В.В. Определение естественной резистентности и обмена веществ у с/х животных. Киев. Урожай. -1990. -134С.

270. Шарабрин И.Г. Профилактика нарушений обмена веществ у крупного рогатого скота. -М., «Колос», -1975. -304С.

271. Шаталов С.В. Естественная резистентность красного степногомолочного скота. //Сб. науч. Тр. «Совершенствование производствамолока и говядины». -Персиановка, -1994. -С.46-49..

272. Шаталов С.В. Уровень естественной резистентности у крупного рогатого скота разных линий. Пути и методы совершенствования крупного рогатого скота и свиней. //Донской СХИ. Персиановка, 1983.

273. Шлипаков Я.П. Этология и ее значение в ветеринарии. //Ж. Ветеринария. М., -1974. -№10.-С.31-33.

274. Эккерт Р. Физиология животных: механизмы и адаптация. -М., Мир. -1991. -204С.

275. Эрнст J1.K. Генетическая теория отбора, подбора и методов разведения животных. -М., «Колос». -1976. С.22-60.

276. Эрнст J1.K., Веденикова Т.Н. Зельнер В.Р. Поведение с/х животных. Обзор инф. -М., -1974. 166С.

277. Яковлев В.Г. Биохимия лактации. Фрунзе 1962,

278. Aggaruwal S., Riggs A. Hemoglobin in bullfrog. Biol. Chem. 1969, v. 224, №5, p. 372-2583.

279. Aurins Jeva. Sequence of JqM and JqG antibody synthesis in mice. -Austral. J. Exp. Biol, and Med. 1967. - v. 45, №3. - p. 313-317.

280. Binns R.M. et. al. Comparison of the direct antiglobulin resetting reaction (PARR) and direct immunfluorescence (RIF) for demonstration of Siqbinding lymphocytes in pig, sheep, ammo cattle. Immunology, 1979, v. 36, №3, p. 549-555.

281. Butler J.E. Sythesis and distribution of immunoglobulins. J. Am. Vet. Med. assoc., 1973. V.163. №7. P.795-800.

282. Cena M. Zoohygienische Beobachtungen tiber das Varhalten der Milchriihe in Offenstallhaltung. Arch. Tietzacht, 1964, 7,1, s.21-31.

283. Florand S.S. Binding of sheep erythrocytes to human lymphocytes. A probable marker of T- lymphocytes. -. Scad. J. Immunol., 1972, v. 1, p. 169.

284. Franklin E.C. The immunoglobuline. //Arthr. and Reum-1968, v.6 , № 4, p.9-13.

285. Fudenberg H., Pink Y., Wang An-Chuan., Stits D. Basis immunogenetics. -Oxford. Univ. Press. New York, 1978. p.262.

286. Galli J.H. Structure of immunoglobulins. In: The Attgens, Acad. Press, New York, 1973, v.l, p.161-298.

287. Garcia de Lima E. Mitscherlich E. Untersuchungen uber die Zahl der В -und T- lymphocytes im stromenden blut von gesuden leukosekranker Kinder der Deutschen Schwarzbunten. Zbl. Vet. Med. Reine В., 1973, Bd. 20, H.9.665-684.

288. Grewal A.S. Rouse B.T. at al. Erythrocyte rosettes. A marker for bovine Tctlls. Can. aj. acomp. Med., 1976, v.40, № 3, p.298-305.

289. Hammond L. Physiology of reproduction in the cowing. Press. Cambridge, 1927.

290. Horn A. Vseobecna zootechnika. Bratislava. SAV. 1958.

291. Ishizak K., Ishisak T. Clin. exp. Immunol 1970, v.6, №1, p.127-136.

292. Kouber K., Hauptman J. Nova technologic chovu dojnic; vysledky pokusu ustajenim dojnic ve volne otevrene stji ve srovnani s ustajenim dojnic v tradicni staji vazne. //Zivocisna vyroba, 1961, 34,2, c.85-118.

293. Kovalcik K., Kovalcikova M., Elak P.: Spravanie sa a haituaciia krav roznych plemith v podmienkach testovacieno boxu. Zivocisna vyzoba 1981, c.766.

294. Kovalcik K., Kovalcikova M.,Brestnsky V.: A comparison of the behavior of newborn calves housed with the dam and in a calf-house. Appl. Anim. Ethd.1980, 6, c.380.

295. Kovalcikova M., Kovalcik K., Spravanie sa vykrmovych bykov po vytvoreni novej skupiry. Vedesky prace VUZV Nitza. 1980, c.124.

296. Lay W.H. Menders N.F. et. al. Binding of sheep red blood ceels to a lage population of human lymphocytes. Nature, 1971, v. 230, p.531.

297. Logan E.F. Changes in the serum immunoglobulin level of colostrum. //Vet. Sci. 1973. v.14, №3, p.394-397.

298. Manchini G. et. al. Immunochemical guantitation on of antigens by single radial immuchemistry, 1965, 2, p.235-254.

299. Marx J.L. Supressor T- celle: role in immuneregulation. Science, 1975, v.188, p.245-247.

300. Mayr B. Resistensfragen baim King. // Foderungs dienst.- 1978. v.26, №8, p.214-216.

301. Monardes H.Q. Environmental influence on Protein Content and Composition of Bovine Milk J.Dairy Sci. 1982, 65:1993. 1998.

302. Monge C.Sr., Monge C. Jr. Adaptation to high altitude. Jr. Adaptetionof Domestic Animals Philadelphia Lea a Febiger, 1968. p. 194-201.

303. Nisonoff A., Hopper J.E., Spring S.B. the antibody molecule N.Y. Acad. Press., 1975, v.2, p.305-398.

304. Nossal G.J. Antibodies and Immunity. 1969, p.98.

305. Ostermman Т., Lawior B. Serum and mononuclocytic leikemia. J. Exp. med., 1966, 124, p.921-951.

306. Pare von H. Chr., Claus J., Kalm E. Schatzung genetischer Parameter in aufeinander folgenden laktationen beim Angler Rind in Schleswig-Holstein. Zuchtug Srunder, 1983, 55, 1:24.29.

307. Raff M.G. Two destined populations of peripheral lumphocytes in mice distinguisnable by immunofluorescence. Immunology, 1970, v. 19, p.637-649.

308. Reew es J.H., Renshaw H.W. Surface Membrane Markers on Bovine Peripheral Blood Lymphocytes. Am. J. Vet. Res., 1978, № 6, p. 917-929.

309. Roitt L.M., Greowes M.F., Torrigiant G. The cellular basis of immunological reponses. A synthsis of some current views. Lancet, 1969, v.2, p.367-369.

310. Schlesinder M. Gattesfeld S. Kozach L. Thymus cell subpopulations on discontinuous BSA gradients: antigenic properties and circulation capacity.

311. Scymisseur W.E, Albright J.G., Dillon W.M., Kehrberg E.W., Morrison W.H.M. Animal behavior responses to loose and free stale housing. J. Dairy Sci.,. 49, 1, 102-104, 1996.

312. Sedlakova L. Vliv ruznych. zpusobu pradkladani objemovych krmiv na rychlost a dobu jejich prijimaru u doinic. Referat na vedekchom semenari. Otazky etoloqic hospodar kych zvirat ve velkovyrobnich podminkach. Praha, VVU, 1966.

313. Selue H. The stress of life. New York, Mc. Grow-Hill, 1956.

314. Sommer H. Uber die Beziehung zwischen Wetter und Milchleistung des Rindes. //Bayer, landw. Jahrb., 1964, 42, 3, s.311-323.

315. Stanwort D. Clin. exp. immunol.1970, v.6, №1, p.1-12.

316. Wachter R.F., Briggs G.P. Effect of lysozyme on the immune response of guineas pigs of coxiells buruetti. Acta Virol. 1981, v.25., №4, p.241-244.г"

317. Wiesner E. Tutterungs schaden im Winter Verhindern Tieyucht ,1972, №1, s.2-3.

Информация о работе

Козырев, Сослан Германович
кандидата сельскохозяйственных наук
Владикавказ, 2000
ВАК 06.02.04

Диссертация

Резистентность и молочная продуктивность коров черно-пестрой породы разного генотипа - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы