РАЗВИТИЕ ПОМЕСЕЙ МЕСТНОГО СКОТА СО ШВИЦКОЙ И КРАСНОЙ СТЕПНОЙ ПОРОДАМИ В УСЛОВИЯХ ПРЕДГОРЬЯ

Нургельдыев, Х.

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
РАЗВИТИЕ ПОМЕСЕЙ МЕСТНОГО СКОТА СО ШВИЦКОЙ И КРАСНОЙ СТЕПНОЙ ПОРОДАМИ В УСЛОВИЯХ ПРЕДГОРЬЯ
ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "РАЗВИТИЕ ПОМЕСЕЙ МЕСТНОГО СКОТА СО ШВИЦКОЙ И КРАСНОЙ СТЕПНОЙ ПОРОДАМИ В УСЛОВИЯХ ПРЕДГОРЬЯ"

ШЫИСТЕРИВО СЗДЬСКОГО Х03ЯЙС1ВА СССР

туркмшжий свльскохозайствишй инсшут ЕМ. М.И.КАЛИШШ

На правах рукописи

Х.ЮТШШВ

РАЖИІИЕ ÏI< И КРАСВ

(ва руооном яявсе ) (06.Ce,01-Равведеиие сельскохозяйственных животных)

Автореферат

диссертации на ооиекание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

; ■ ■', ^в'ргрліі I

г.Ажгадад - 1972 г.

Работа выполнена в отделе скотоводства Туркменского научно-иооледовагельокого инотитута гавотноводства и ветеринарии ЬСХ ТССР.

Научный руководитель - кандидат сельохотзяйотвенши наук, доцент Краоилышжова Л.Н.

О^вциаяьвне оппоненты:

I.Доктор сельскохозяйственных наук, член-кор, ВАИШИД, профеооор Агабеяди А.А.

24Кандвлят сельскохозяйственных ааку доцент Трофимов Г.И.

Ведущее предприятие - Таджикский научно-исвледовагельокий институт животноводства, гор. Душавбе.

на заседают Ученого Совета Туркменского сельскохо зяйогввнного института им. М.И.Калннида, 744000, Ашхабад,Первотййкая,62.

С диссертацией можно оенажомтоя в библиотеке института.

Запита диссертации соотоится " янваш

Ученый оекретадь Совета

ВВЕДЕНИЕ

ХХ17 съезд КПСС поставил грандиозные задачи по повышению благосостояния советских людей а в решения этих задач велика роль животноводства.

В новое пятилетке значительно увеличатся производство продуктов аяшотноводства, Успешное решение етих задач тесно связано о укреплением кормовой базы, разработкой передовых методов направленного выращивания высокопродуктивных животных и путей дальнейшего совершенствования. продуктивных качеств зевотных.

XX съезд КП Туркменистана отметил очень серьезные недостатки я больше неиспользованные резервы и воэиэяности в гавот-новодогве республики и наметил конкретные задачи по развитию этой важнейшей отрасли сельскохозяйственного производства.

В Туркменской ССР основное внимание уделяют разведению двух пород: мвидасоа и красяой степной.

Резко-континентальный климат, недостаточный уровень кормления в Туркменской ССР отрицательно действует на акклиматизации завозных животных, поэтому в республике ведут работу по повышению удельного веса вышеуказанных пород путем поглотительного скрещивания.

В настоящее время почти все поголовье крупного рогатого скота хозяйств Туркмении стало номзсямн разной кровяооти красной отеотой и твяцкой пород.

На 1,1-196Э гола в колхозах и совхозах насчитывалось 129,6 тысяч голов породного крупного рогатого скота. Основная масса породного скота приходится на районированные в республике порода: швицкуа, алатаускув и красную степную. Животные этих пород я шс. помеси составляют около 95 ? от всего поголовья породного окота.

Вопросы рос*а и развития мояодаяка сельскохозяйственных животных в разные его возрастные периода изучались шогиья кашами исследователями (А. Ф. "Диддендорф, Н.П .Чярвинский, А. А. Мала-

гонов, П.Н.Кулешов, Е.Д..Богданов, М,Ф.Иванов, Е.Ф.Лискун,

Е. А .Новиков» П. I. Пшеничный, Е.А.АрЭуманян, Е.Я.Борисенко, А.П.Дми-

троченно, В.Ф.Красота, К. Б. Свечки, А, П. Бегуч ев в ш. другие).

Б довольно многочисленных отечественных литературных источниках приводится большое количество данных по развитию молодняка крупного рогатого скота пород, разводами в СССР, накоплены материалы и по сравнительной характеристике ряда пород, разводяшх в различных зонах. В тоже время работ по сравнительному изучению роста я развития молодняка красной степной и швиц-кой пород в условиях Предгорья Туркмении не проводилось.

В связи с чем, ш поставили перед седой цель выяснить особенности роста и развития телок и бычков помесей местного скота со швицкой и Краснов степной породаш в условиях Предгорья Туркмении.

ЦЕЛЬ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИИ

Изучение роста и развития молодняка помесей местного скота с основными плановыми породаш республики молочной-красной степной и молочко-мясной Егвилкой представляло цель нашего научно-хозяйственного эксперимента. Одним из основных условий являлось одинаковое ш умеренное кормление (в хозяйственных условиях) подопытных животных,

3 задачу ошта входило;

Х.Изучить биологические я породные особенности развития телят помесей местного скота о красной степной а игвицкой породаш, в хозяйственных условиях выращявания от рождения до 16 месячного возраста.

2.Изучить особенности роста и развития подопытного молодняка при одинаковых условиях кормления а содержания.

3.Изучить особенности формирования шсной продуктивности подопытных животных.

4.Изучить возрастную динамику внутренних органов.

5,Изучить клинические и гематологические (гемоглобин, Эритроцит, лейкоцита) показатели молодняка, как показателей состояния его здоровья*

Научно-хозяйственный одат проводился в колхозе ем.Ленина Ашхабадского района. В этом' хозяйстве йши офоршровани четыре группы опытных тавотных: I-вычки а П-телка помеси Ш-по-каяения местных коров о бакаш ввицкой породы} Ш-бычки и 1У-тедки помеси Ш-поколешя местных коров с бшсаш красной огешой порола.

Группы были укомплектовании в течение трек месяцев.

При форАировакии групп учитывали:

I. Возраст, живой вео и молочную продуктивность коров-матерей; . .

2»Дату рождения и живой вес теленка.

В группы со принципу аналогов при рождении были отобраны по 6 бычков и II телок каждой порода. Выращивание животных проводилось в одинаковых условиях.

СХЕМА ОПЫТА

Опыт- 1 ные }Дод ірупш]

Í t

Порода и породность

Швишсая Ш поколения

Красная степная Ш-поколеняя ш

ХУ

Постав+Возраст Лено Í при НОС' на • тановке опыт ¡на опыт голов |

Снятие с опыта

убой животных

I убой 2 убой голов !ВОЗ- |ГОЛОВ1воз— !рест í !пяпт>

бычки телка

битаи телки .

• и

6 II

при рождении

і---1 I !в месі

3 12 3 12

!расг !в мер.

В дальнейшем при описании результатов исследования пододшшх животных будем называть: X—П - грушш швицвая порода, Ш-1У красная степная порота.

Изучение хозяйственных и биологических особенностей помесдах телят проводилось на основе комплекса зоотехнических, фи гиологических и гематологических исследований.

Рост и развитие помесных животных изучали путем ежемесячного взвешивания: опытного молодняка утром до кормления и водопоя..

.Дшейный рост животных изучали на основе измерения отдельных статей в возрасте грех, шести, девяти, двенадцати, пятнадцати и воседаадпати месяцев.

Для определения экономическое эффективности использованных кормов проводили учет заданиях кормов и их оотатков ао опытным группам 2 раза в месяц, то есть через каждые пятнаддать дней в течение трех суток.

Для изучения реакции подопытных животных на условия среди определяли морфологические показатели крови. Содержание гемоглобина определяли гемометром Сали, количество эритроцитов л лейкоцитов подсчитывали с помощью камеры Горяева. Исследование крови подопытных животных проведено в возрасте 12, 15 и 18 месяцев. Бровь Орали из ушной вены.

Для контроля за физиологическим состоянием организма подопытных животных ю сезонам года изучали их клинические показатели (пульс, дыхание и число сердечных сокращений).

ййсвые качества животных твицкой и красной степной пород изучали 1& итогам контрольного убоя бычков в возрасте 12 и 18 - месяцев яа Ашхабадском шоокомбинате.

Морфологический состав туш определяли путем обвалки полутуя, а качество итса по показателям химического анализа (влага, протеин, жир, зела).

При выполнения данной работы схеш выращивания, уровень и тип кормления помесного молодняка всех групп были одаааксвиш.

8 молочный период телят выращивалась поя коровами-кормилицаш, методом группового подсова» Дяя этого подбирали коров о известной продуктивностью, Первые Ю леей телята находились под катеряш. После 10 дней их закрепляли за коровами-кормвшщаш из расчета 3,5 - 4,0,кг молока на галопу в сутки. Продолжительно сть молочного периода 60-65 дней. Телят с 15-20 дневного возраста начали приучать к поеданию концентратов и лщерновоіо ееаа. Телят подпускали к коровам-кормилицам 2 раза в сутка. Остальное ареш суток они находилась в загоне и получали концентрата, сено и зеленую лщерну. Расход цельного молока учитывали путец индивидуального взвешивания телят до и после сосания, ежедневно. Воду они получали в волю. .

КОРМЛЕНИЕ ПОДОПЫТНОГО МОЛОДНЯКА

После шестимесячного возраста подопытный молодняк содержался грушами в загоне, подкармливался и внгснялся на пастбища. Поедаемость кормов определяли 2 раза в месяц (через каждые 15 дней) в течение 3-і суток, учитывался' заданный иорм и ох остатки по опытным группам. Концентраты поедались полностью. 3 оъедьях оставались в основном стебли сена, солот и cauro с в пределах 1-2 кг.

Кормовые рационы дня подопытного молодняка составлялись, всходя аз среднесуточного привеса, возраста животных и наличия кормов в хозяйстве. Они менялась по сезонам года.

От рождения яЬ 18-месячного возраста молодняку скор-шено в среднем ва голову: бычкам ввацкой порода по 2ICE ворио-вых едЕЯВд, телкам пвицкой породы no 2146 кормовых единиц; Лге-хам и телкам кресяоЗ степной породи соответственно 2161 и 2174 кормовых единиц. На каадую кормову» единицу бшю дано яо 142 х$ашв перевар!мого протекав. В структуре скормленных кормов -концентре« составляли 18,0 , сочные корма ЗІ,В грубыj 46,6

Затраты хорш ва I кг пцівеса онытныш животным по периодам паев показывают на более еконошческие использование питательных веществ шжцщчпюи ювипкоЯ породы.

От рождения до 18 месячного возраста на ^ гг пдоеса Оиш щвицкой порода затратили 7,98.коршвых единиц, тедш швпцкой порода 8,28 корьевых единиц; бычки я телке красной . степной породи соответственно: 8, ХЭ и 5,81 тормэву» едаааїс«

РОСТ И РАФИ1ИЕ ПОДОШОНОК) М0ЛЭДКЯК1

Рост и развитие оргакизда наладятся в прямой зависима стн от возраста животного, кормяения, содержания а других факторов внешней среды.

Изучение возрастной изменчивости дивого веса далод-няк~. опытных групп показала на гнепвдеся породные я половые. различия в росте телят при одинаковом уровае коргаешія (та<£-лица I).

Телка изучаешх пород, при рождения не имели ре зла- -чий в живом весе* 5 дальнейшем во все возрастные, периоды телка пшицкой породы рооли иатеноивнее (исключая от 3 до 6 месяцев). 2 по яивоыу весу несколько превосходили красных с-ієпннх» Правда эта разница не была достоверной.

Некоторая разница , между группаш наблюдаюсь в жввоя весе я у подопытных. бычзшв». Впки швяцкой порода-при рождении в среднем весили 28,5 кг, а красной степное - 25,8 кг, или на. 2,7 кг меньше».Пеівде 12 месяцев жизни швицкие бычка росли более интенсивно. Разница в живой весе в пользу щвщких бычков по возрастай составила! в 3 - месячной возрасте 10,5 кг (Ы ~ 3,50), в 6 - месячной - 16,7 кг (Іо/ = 3,19), в 9 - месячном 16,4 кг я в 12;*- месячном возрасте 19,5 кг»

Начиная с ГЗ-^есячното возраста между <&чкаш опытных груш больших различий не наблюдалось, а к 18 месячному возрасту живые веса груш варавнялись.

При одинаковых доя каждой группы кормах (количество. я питательная ценность) у швидких бычков за счет качества привеса снизился абсолютный правее в возрасте от 12 до 18 месяцев.

С первых месяцев жжет шлодняк (&ти и телки) твиц-еой породи покаянваат более высоте привеш» чем красной стйшой пород»; За весь оериод опига (от рождения до 18 месяцев) среднесуточная правео у йачков швицкой породи составил 490 граьаюв, у-телочек - 4S0 г.,* у красной степной породи обогзегсгвеЕНо: 5X0 г 457 граммов.

Была изучена степень изменчивости живых весов у псдоантных ipyirn по периодам роста. Полученные коа^фдаедты вариации свидетельствуют о том, что наиболее однородной по живому весу была фша тело» красной степной породи и о том, что ввутрагругшовая изменчивость по «Лицу признаку о возрастом увеличивается.

№ не ставили цель выявлять потенциальные возможно с-ти бычков опытных груш. По этому ах на специальный откорм не ставили. Этот возрос был изучен другиш авторада.

В опытах К,Сеидоза (1971), по изучению мясной продуктивности шлоддаха помесей- швацкого с местным зебувидшш скотом, яри интенсивной выращивании бччюмсаетраты в возрос- . те 18 месяцев достигли 472 кг живого веоа, расход корма па I кг привеса С в среднем) составдл 7,22 корм, едивиц.

В конном заводе "Komoomme? ¿шсгбадокого района, где разводится твидязаровзяшй скот, получают высокие показа- -теля при интенсивном выращивании сверхреиэнткого .молодняка. Так, в 1971 г, средний живой вео 70 голов бычков- кастратов, сдаявш на шсо составил 412 кг в возрасте 18-19 месяцев. Расход корма, ва X кг привеса колебалось в пределах 8,5-9,5 корм, единиц*

О высокой внергаи роста пгаицизиров энного скота свидетель ствунп1 результата агещшлыгшс опытов, проведенных на НЭБ ТНИИШ и В при испытании заменителей цельного молока. В этих опытах твой вес макодняка к 12 тощак достигал 297-ЗОЗхг.

По изучению интенсивности роота красного степного скота специальных опатов не проводилось. Но результата работ отдельных хозяйств до откорму молодняка красного степного

Таблиц I.

ИЗШШИЕ ЗИВОГО ВЕСА ГОЩИШОГО мшвдшщ

Возраст ] Пошщг пташкой порода Поиеои красной степной породи

месяцах } %чкв п « 6 \ Телки п = II йпке п= 6 ] Телки п = II

Г —.---J-i-1----Г--!-1----I-

I М-т j C.V j /и±т j Cr (VI ¿ж j Cv t Mim | Cv*

При рождении 28,5*0,5 4,84 23,6^0,5 7,62 25,8*1,0 9,30 24,0+0,6 7.90

3 70,7*1,9 8,7$ 59,0*1,3 7,29 60,2+2,3 9,27 56,1*1,$ 11,19

6 111,7+4,2 9,13 $2,6+2,7 5,70 $5,0*3,1 8,08 91,1±2,$ 10,56

12 203,5+5,8 11,70 17б,7±7,5 14,20 184,(^10,5 14,01 172,4*4,9 $,30

18 292,0*18,6 11,12 282,5^11,6 13,60 291,6+22,9 13,57 270,8+6,4 7,80

ПРИМЕЧАНИЕ: В 16 месячном возрасте в груше öotkob обеих пород ш> 3 головы.

окота показывают о больших потенциальных возможностях этой породы в повышении десной продуктивности, в совхозе од. 9 Ашхабадских комиссаров, где практикуется интенсивное выращивание молодняка, среднесдаточный кавой вес бычков -кастратов в возрасте 19-21 месяцев в -1570 году .составил 355 кг, 1971 году -375 кг и в 1972 роду - ЗЕ7 кг. при среднем расходе кормов на I кг привеса' Ю - Ы корм, единиц.

По данини ДДмавгельдаева (1972) на Тедженской межколхозной откормочной базе средне суточный привес бьгчков в течение 443 дней (за період интенсивного таграиивання и откорма) составили 746 грады и к концу периода ош достигли 402 кг живого веса. Средний расход корма на I кг првдееа составил 5,55 кори, единиц.

линейный рост и изменение шюслошш с возрастом

Важны* дополнительными данными, характеризующими рост и развитие, явлдакгся показатели линейного роста и изменения соотношений показателей иромеров.

Экстерьер животных различных пород отличается своими особенностями, обусловленными свойствами. .

При оценке экстерьера используют промеры отдельных статей тела животного, і нашем опыте, согласно методик;, молодняк измеряли в возрасте 3,6,9,12,15 и X? месяцев.

Как показали основные промера, молодняк подопытных групп радвжваДвя не[одинаково. Молодняк пшдцеой породы в 18 -месячном возрасте .превосходил своих сверстников но высотным, тиротннм промерам* по обхвату груди.и пясти. Со остальным промерам существенных различий не было.

На основании взятых промеров была вычислены индексы телосложения (таблица.2).

Данные индексов показали, что телосложение молодняка крупного рогатого скота с возрастом изменяется. Яивотные стаял-

ИНДЕКСЫ ТЕЛОСЛОЖЕНИЯ ПОДОПЫТНОГО ШЗДШ

Таблица 2.

Помеси ввицкой породи | Помеси ксасиой степной породны

Индексы ! Шчки п = б ! . Телки п* II ! Бычки п = 6 ! Телки п = IX

1 ! Возраст в из с я ц а х

1 а ! 1 Ь I » !. .» 1 6 { 12 1 ' я 1 И ; 6 } 12 | 18 ) 6 ¡12 ¡~18

Перероолося 107,1 106,5 105,4 107,9 104,6 ■105,6 106,2 106,6 104,6 108,2 106,3 106,0

Растянутости 91,2 100,5 106,2 103,5 106,1 107,4 100,6 104,6 112,7 103,9 108,6 109,0

Сбитости 123,9 118,1 125,8 117,8 123,7 127,7 116,4 124,8 124,4 114,6 124,1 123,7

Глубокогрудостя 42,2 45,8 48,6 45,7 47,3 49,8 43,6 49,9 51,3 44,7 45,3 53,0

Костистости 15,5 16,3 17,7 14,9 15,1 16,1 14,6 15,6 16,2 15,2 15,7 15,6

ГруДВой 48,6 51,5 ■ 62,6 47,5 58,7 61,7 47,8 58,0 61,5 47,8 58,0 59,2

ПНШЕЯАНИЕ; В 18-месячном возрасте в группе йычков, обеих пород по 3 головы,

вятся более растянутыми, щрокотадаья и относительно коротко-ногами.

Индекса и глазомерная: оценка позволили нам выявить породные различая в телосложении животных. Домеся швицкой породы, как порода хвойной продуктивности, более компактны, ши-рокотеды п относительно легкой головой, чем помеси красной стенной породы.

Индексы показали, что телята красной степной породы отличаются относительно более глубокой грудью, растянутостью туловища и большеголовостью.

ШИАТОЛОПЯВСКИЕ И КЛИНИЧЕСКИЕ ПОКАЗА-

ши подопытного шлсдаякд ,

Гематологические и клинические показатели организма находятся под постоянным воздействием факторов окружающей среды и чутко реагируют на изменения внешних и внутренних условий (П.А.Коряуев, 1952, В. А.Семенов, 1950, Б.В.Маккавеи. 1948; А.Д.Словим, 1952, 1962; Л.В.Соколов, 1927; В.Н.Иикитин, 1935, 1948; И.С.ТОкарь, 1939; К.А.Акошн, 1939; 2.Ф. Кушяер, IS47; Ю.О.Раушеябах, I95S;'Р.филшшо, 1Э54; W. BUn«, 1962; П.И.Бро-хин, IS68)

Проведенные исследования показывают на изменчивость содержания гемэглобияа в крови. Уровень содержания гемоглобина в крови у телят бал наиболее высоким летом и осенью; эритроцитов в крови у швицкой породы было больше весной и осенью; у краской степной породы - весной и летом; лейкоцитов у животных обеих зород - весной я летом.

Повышение содержания гемоглобина в крови у всех подопытных групп в летнее г осеннее вреш обусловлено тем, что зри высокой температуре воздуха ухудшаются условия теплоотдачи и повышается потребление кислорода. Очевидно, в данном случае возрастание кислородной емкости крови за счет увеличения количества гемоглобина является необходимым условием повышения

Та&шца 3.

ИЗМЕНЕНИЕ ШКСЛОШЩЖОГО СОСТАВА КРОВИ ЩДРШШСГО МОЛОДНЯКА С ВОЗРАСТОМ И ПО СЕЗОНАМ ЩДА'

і "і-: Шлодвяк швшюй породи(г=б) і ІЬлодаяк краевой степной порода (п = 6) —Г

Возраст в сезоны года

Л&ШТ

Су

Лимит

9 шояцев осень 12 месяцев зима 15 месяцев весна 18 месяцев лето

9 месяцев осень 12 месяцев зона 15 месяцев весна 18 .месяцев лето

9 месяцев осень 12 месяцев зама 15 месяцев весна 18 меояцее.лето

10,30 8,20 8,73 8,90

7,79 6,33 7,53 7,32

8,9? 6,92 10,Ы 10,74

9,50-11,00 7,5СК8,90. 7,50,9,60 7,60-10,60

7,17^8,74 4,82-^7,28 6,52-^,28' 5,05-8,63

7,ЗОЛ, 50 5,75ч8,80' 7,90,11,70 ■8,45-12,45

.ГЕМЗПГОВЩ.^Г.ІІ) 2,91 9,37 5,43 8,30 9,09 8,88 11,23 9,90

ЭРИТРОЦИТЫ (ша)

.. 9,35, 14,10 9,09 Г? ,77

7,02 7,09 7,88 7,11

ДШШЩ (тнс.)

18,35 17,20 13,85 17,22

8,80 7,52 8,50 8,97

8,70,11,30 7,40-5,20 8,20*10,00 8,20-12,00

. 6,071:6,14

5,82,9,14 7,13*8,68 6,07-7,68

7,75^10,75 6,20,9,20 6,90^10,25 7,50-10,05

10,63 8,43 7,20 15,55

И,21 .15,37 7,71 8,01

11,70 15,30 16,00 11,37

КЛИНИЧЕСКИЕ 1Ш&1Ш йОЮШ№ОТО ШЛОШКА

~—"Т Поро- I да |

| Тешертта тела °С { Пульс в мияутт ^ | ^гание в шгрг ) утро } дед ^ вечер | утро | день ¡ветер | .утро } день I вечер

Сезона гола в геигерату ра воэдуха

Сол

ЗИНА +4 +16 °С Швицевя телки бичвя 38,5 38,1 38,9 38,7 38,7 38,6 68,0 65,0 70,0 68,0 71,0 69,0 22,0 ' 20,0 28,0 26,0 25,0 24,0

Красная степная телки йычкя 38,5 38,2 38,8 38,6 38,7 38,5 . 69,0 67,0 •74,0 70,0 73,0 71,0 24,0 21,0 28,0 26,0 25,0 23,0

ЛЕТО +35 +44 °С Швицкая телки бцчхг. 38,7 38,5 39,3 39,0 39,1 38,8 72,0 70,0 77,0 75,0 79,0 75,0 27,0 24,0 42,0 38,0 38,0 34,0

Красная степная телка Снчкв 38,7 38,4 39,3 ' 38,9 39,0 38,7 71,0 70,0 76,0 74,0 , 77,0 75,0 26,0 24,0 43,0 38,0 37,0 35,0

уровня газообмена и показывает на,лучшее обеспечение организме. кислородом в жаркое врет года*

Увеличение количества лейкоцитов о возрастом сваде-. тельотвует о повышении общее реактивности организма и увеличении его защитных свойств«

Такая картина крови, по нашему шению, выявила влияние на организм животного природао-юшмагдческих факторов.

Изучение клинических показателей подопытных животных в различные сезоны года показало некоторое увеличение числа сердечных сокращения а дыханий в минуту в летнее время. При высоких температурах воздуха у всех подопытных животных дыхание частое и поверхностное, пульс более частый, прощупывается слабо и малого наполнения. Это объясняется тем, что помесные животные наследовали от местного зебувидвого окота устойчивость к сухо-цу, жаркому климату.

шсшя продуктивность подшытшя бычков

' Для изучения мясных качеств и морфологических особенностей туш молодняка изучаешх пород наш были проведены контрольные убой в различном возрасте (таблица 5).

данные приведенные в таблице 5, показывавт, что убойный выход у бычков помесей ШвИЦКОЙ породы во вое возрастные периоды бил выше, чем у бычков красной степной породы.

Несмотря на одинаковые условия внрашвания животных, все же разница между ними в показателях маской продуктивности оказалось сравнительно большей* В 12-месячном возрасте бычки кведкой породы дали тушу с весом в среднем на 23,3 кг. больше бычков красной степной породы. От животных красной степной породы получено несколько мевыае внутреннего сала.

В 19- месячной возрасте у помесных бычков красной степной породы туша весила несколько больше, чем у ввицев^' Абсолютный вес вяутрекного сала также, как и щя забое в 12-месячиом

ПОКАЗАТЕЛИ SfiCHOÍÍ шдактавности шчшв ЩВИЦКОЙ И КРАСНОЙ СТЕПНОЙ ПОРОД

[Число ¡Живой ■'} Туша ¡Внутреннее оало П*» + g^1™? Шкура

£°ЭЕг™1 Порода (Готов вес пе- ;-г---п-Ч-—j-к--ь

i ¡регубо- ?есч ¡Í в Жй-Í вес ií К яи-i вес, \% к да- } веа \% к жи-сяцаА ¡ ¡ ;еи {кг. (кг) ¡вому ¡ (кг) ¡волу | 1кг; воьдг } (кг) i вочу J_ | | . [_¡весу j_¡весу i_| весу j_j весу

12 ЕНшкая 3 212,0 105,0 49,53 3,74 1,77 108,74 51,30 15,7 7,40 Красная

степная 3 173,3 81,7 47,14 2,63 1,52 84,33 48,66 11,7 6,75

18 Жвицвая 3 278,7 144,3 51,78 9,36 3,35 153,66 55,13 22,87 8,21

19 Красная

■ степная * 3 303.3 153,0 50,44 8,40 2,77 161,40 53,21 23,63 7,86

™Г~"-"Т'По нормативам 46,50 2,10 49,00 7,00

возрасте, был наименьшим 7 бычков красной степной породи.

В виду того, что помесные бычки выращивались про умеренном кормлении, без специального откорш, после убоя от них было получено относительно небольшое количество внутреннего сада. ^.

Более высокий убойный выход у бычков помесей пвицкой породы в 12 и 18 месячном возрасте складывался в большей мере за счет веса гула и в меньшей за счет сала, что характерно для животных с хорошо развитыми мясными форшш.

Трлн животных двух подопытных групп, забитых в 18-19 месячном возрасте, имели удовлетворительный полив жира и была ДОВОЛЬНО хорошо Обцускулены» При внешнем осмотре туш ШВИГрЗ!! бычков отличались более округлыми формами.

Для более детального изучения мясных качеств помесей местного зебувидного скота со кглщсой и красной стешой породами наш был проведен анализ соотношение различных тканей в тузе: мускульной, жировой, костной и соединительной, путем обвалки и жидовки трех туш от Каждой порода в возрасте 12 и 18-19 месяцев.

При убое в 12-месячном возрасте с 17га цшшцшх бычков получено сьдобной части (цускульной г жировой ткани) ва 20,2кг (74,2 %) больше, чем от аналогов красной степной породы.

Из таблицы 6 видно, что в 12-месячном возрасте по -месные бычки ивнцкой порода показали повышенные выхода мускульной г жировой ткани и относительно низкие выхода соединительной ткани и костей по сравнению о бычками красной степной породы.

В 18-19 месячном возрасте при сравнении выходов мускульной и жировой ткани между помэсным иолоднякам испытуемых пород статистических достоверных различий не выявлено.

В тушах подопытных животных большой удельный вео составляет шсо и сало, и малый кости и.оухожилья. Жир распределялся равномерео по всей туша, а мясо и оало в тушах значительно превышает стандарт на молодняк первой категории {по туркменской ССР за 1969 rJ выход костей значительно ниже стандарта, что

ШМОДСШЕСКИЙ СОСТАВ ТУШ

Возшот ' Г, {¿80 ox- j ' ' 'втом чяТл в ___

в і ^р0® і гаровая j Сухожилья К о о т и ! Технические

«сшм { , , І «m- І - ■ !-■ , 1

і î I ra- j % {ht І HT \ % j КГ } % І ЯГ 1 %

12 Швигоая 104,0 70,5 67,79 8,0 7,70 3,0 2,88 22,1 21,25 0,4 0,38

Краевая степная 60,7 54,0 6Є,9-І 4,3 5,33 3,4 4,21 18,6 23,05 0,4 0,50

18 Швищсая 141,6 100,5 70,97 10,8 7,63 3,6 2,55 26,4 18,64 0,3 0,21

19 Красная степная 151,0 107,1 70,9Э »,8 6,49 4,4 2,91 29,1 19,27 0,5 0,40

По нормативам 71,5 3,0 3,0 22,2 0,30

является нололителышм фактором про оценке мясных качеств животных.

Химический состав Зйпздевая ценность юса обуславливаются соотношением ткаяеС, входящих в его состав. Чем больше .в шее шшечвогЫйшшЕ, тем бояьщул питательную ценность оно имеет как белковый продукт хвветного проаохоадения.

Иясо швшцеого шлодаяка в еррвйздии о öircxaira красной степной порода во всех изученных возрастах было долее полноценным. Od этом свидетельствует меньшее содержание в нем влаги и больший удельный в'ес оухах веществ*

Желательное отношение хара s протеину в мясе, опреде-ламфи его вкусовне качества, уотояешеть и питательность, лучше выражено в мясе бычков швящсоё порода;

. РОСТ И РАИВИШЕ ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ

Чтобы сопоставить развитее внутренних органов сравниваемых породных групп молодняка в соответствии о развитием ех организма,- который был выражен живым весом, внчиадилж показатели относительного веса органов в процентах к весу тела. Из"таблицы 7 видно, что у втицяоСо молоднява в большинстве случаев во. всех возрастах забоя бил меньший относительный вес сердца, селезенки и рубца, чем у-бычков красной степной породы.

ЭКОНОИИГОВДЯ ЙФШИВНОСТЬ

Общие привео помесного молодняка тввдкой породы в 18 месячном возрасте ва 239 кг был больше, чем молодняка ^зао-ной степной породи* Ьгчки и телки красной степной породы га 18 Месяцев гизни затратила корма, ва 62 руб. 56 коп. йольве, чем молодняк швишюй породы. Себестоимость I центнера провеса ооотавила: у швщкой порода 124' руб.--70 коп.» у красной степной породи 133.руб. 81коп. и молодняка хозяйства, где проведен ошт - 14,2 руб. 23 вал.

Гайлжца 7.

ДНХШИШ ВЕС ВШТРШИЇ ОНШВ Я их отншнш КВЕСУ ТШ

Швидкая порола

Красная стадная порода

Органи 1 1 12 несядев 16 меояцев ' 12 мешщев { 19 исяцев

І ! грамі і'« і грам« і * | іреш [ ' % і * і 1 треш {

Сервдв 810 0,44 1250 ?оо 0,49 1580 0,62

Лелгае 1450 0,81 3150 1,31 1330 0,93 3100 1,21

Печень 2210 1,20 зета 1,63 2060 1,43 4С00 1,52

Встав 480 0,26 £80 0,37 460 0,32 830 0,32

Селеаенка 400 0,22 420 0,18 360 0,25 510 0(20

Кишечник 6510 3,56 8050 3,35 5690 7580 2,96

^рЗец 36СО 1,96 5тда 2,37 3000 .2,08 6300 2,46

ТТцрЧГП 0 су-5ГГОМ 1700 0,93 3600 1,50 1200 0,83 3500 1,35

Следовательно, opa умеренном малоконцентратном кормлении у помесного молодняка опытных групп себестоимость I центнера присеса в средней на 13 руб. 08 коп. была ниже, чем у ыолохняка хозяйства, в той числе у молодняка игвидкоч погоды на 17 руб. 53 коп. я красной отедной породы на S руб. 42 коя.

Фактический ,среднв5 вес сдаваемого молодняка па мясо в колхозе дм. Левина Ашхабадского района в 1967 году составил 209 кг, а в 1968 году, при частичном внедребии рекомендуемого наш метода' выращивания молодзяка, повысился до 258 кг.

В настоящее время в республике из-за неудовлетворя-тельниго содержания и кормления более 32 тыс. телок осеменяет в возрасте старте 24 месяцев при живом весе 250-270 кг. Такая задержка осеменения гелок нецелесообразна, это удорожает их выращивание, задерживает рост численности коров и часто оказывает неблагоприятное влияние на их воспроизводит ельнут способность.

В нашем опыте почти все подошл-Ные телки К 18-20 месячному возрасту вмело живой вес, составляющий 65-70 % веса взрослой коровы. Швшцшв телки в 18-19 месячном возрасте при средне» кивом весе 287 кг аффективно оплодотворилась и дали яиэнесноообиое потомство.

Телки помеси красной степной породы 285 кг ливою веса достигли к 19-21 иэсящг, аффективно оплодотворились я далж жизнеспособное потомство.

Приплод, полученный от этих толок, развивался нормально. Случка телок при оптимальных сроках сокращает расхода на их выращивание ж повышает процент коров в структуре стада до 35-37 %.

ВЫВОДЫ

І.В сурових природно- клшатичвсяч условиях предгорной вокы Туркмении помесный молодняк Крупного рогатого скота ввжщго» и красной степной пород, даже .¡я умеренном коршеямя.

показах удовлетворительную скорость роста. При этом были установлены породные различия г скорости роста у молодняка изучаема пород.

2.Данные основных промеров в индексов телосложения 'показали, что подопытный ьюлодняк, иэучаешх пород имеет различие в экстерьере. Молодняк швицкой порода в 18-месячно и возрасте превосходил своих сверствяиков красной степной породы по внсот-ееш, широтным промерам, по обхвату груди к пяоги. По ^остальным промерам существенных различий между ниш не установлено.

3.В постнатальный период у животных нзучаедах пород различные яромзрк расту; с неодинаковой скоростью - наиболее интенсивно растут -широтные -промзра- (ши|дна..грузи и в юклоках), со средней скоростью растут промеры -глубина груди и ширина в седалищных Óyrpax; высотные промери, промера головы н обхват пясти но скорости роста занимают последнее место.

4.Анализ данных промеров и глазомерная опенка экстерьера молодняка позволили установить, что в условиях Туркмении молодняк швицкой породы, как породы двойной продукмвноота обладает крепкой конституцией, имеет хорошо развитый костяк к средне развитую цускулзтуру, Он копмактно сложен, имеет крепкие правильно поставленные, с хорошо развитая суставами конечности.

Молодняк красной степной породы характеризуется большей растянутость!) туловища, угловатостью форы и плоскореверностью. Конечном* крепкие, правильно поставленные.

5. По гештолошческЕм показателям существенных различай между группам! животных изучает! пород не установлено. Ла 9га показатели большее влияние оказали сезоны года. Уровень содержания гемоглобина, кропя у подопытных телят Сил наиболее высоким летом и осенью; эритроцитов в крови у помесей швицкой. породы Ошю больше весной и осенью; у красной степной породи -весной и летом; лейкоцитов у обеих пород - весной и летом.

Такая картина крови, по нашему шешш, выявила влияние на организм животного природно-климатических факторов.

6, При изучении показателей многой продуктивности вияснилось, что при одинаковом уровне яорнюения, ухода г содержания у бычков помесей твицной породы получали, более высокие убойные выхода: в возрасте 12 месяцев - 51,30 Я я в 1&-месяцвв--55.13 а у помесей краевой стенной породи, соответственно: 48,66 Н 53,3£-'£.

Качество туб по составу съедобных чаотей вше у помесей швипкой породы и они дани более калорийное вдео,

7.Телки, выращенные на умеренном и излоковцентрат-ном типе корштення в 18~20 месячном возрасте по гавому весу превосходили стандарт I класса по твшкой и нрасяой степной пород, разводами в Средней Азии.

в.Умереаное калоконцентратное кормление молодняка крупного рогатого скота опытных групп в 18-месячном возрасте способствовало снижению себестоимости I центнера привеса по сравнению о данными по хозяйству; у помесного молодняка швяцкой породы на 17 руб. 53 коп. и у помесей краевой отепной породы на 8 руб. 42 коп.

. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПЕШШЕШИ

I. Проведенные исследования по росту и развитие молодняка крупного рогатого скота помесей Ш-поколения местного скота с краоной отепной и ивицхой породам показали, что при умеренном коріиении в условиях Туркменоной ССР они развивались вполне удовлетворительно. Бички в 18*19 месячном возрасте .имела вес 290 кг а при убое показала хорошие мясные качества, а телки в возрасте 18-20 месяцев достигли 60-70 % веса взрослых воров.

Интенсивное выращивание молодняка позволяет довео-ти живой вео швицизированного скота к 18. месяцам до 472 кг, г красного степного скота к 19-21 месяцам - 402 кг.

В тех хозяйствах,- где нет возможности для интенсивного выращивания бычков рекомендуем умеренное далокопден-тратнор коршшнне, что позволит убивать их яа мясо в 18-20

месячной возрасте с живым весом 290-300 кг.

2,Изучение передового опыта показывает, что для большинства порол молочного н молочво-шсного направления опта дальним живым весом для нормально-рвэвитых телок следует 'считать 60-65 % от живого веса их во взрослом состоянии, то . есть после третьего отела (181), Основываясь на этом ш рекомендуем в условиях Туркменской ССР выращивать телок с приме- . невием малоконцентратного типа кормления, что обеспечивает достижения ими к 18-20 месячному возрасту живого веса на уровне требований первого класса.

Э^Эаедреше разработанных вами предложений дает возможность значительно сократить расходы на содержание молодняка, ускорить оборот стада, несколько повысить удельный вес коров в структуре стада и ежегодно получать больше теляг.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО МАТЕРИАЛАМ ДИССЕРТАЦИИ

1. Мясные качества помесей в Туркмении "Молочное 8 мясное скотоводство", В 10, 1969»

2. Щсные каяеотва бычков помесей эебувидного скота о красной

степной и швицкой породами.

"Диссертационные работы аспирантов ВШЕа" (сборник научных работ, выпуск 15), 1969.

3. Гематологаческие и клинические показатели помесного молод-

няка крупного рогатого скота в условиях Туркмении. П-Республияанская конференция молодит ученых Туркмении, посвященная ІОСидетвг со дня рождения В.И.Ленина (тезисы докладов), 1970.

4. Рост и развитие молодняка помесей твщкоя породы с местным

зебувидкым скотом в Туркмении, "Методы совершенствования бурых пород скота" (материалы совета по плешиной работе с бурыми породами скота), 1372.

5. Рост помесей местного зебувидного скота со шицгош и крас-

ными стешщш быками.

"Вестник сельскохозяйственной науки", № 8,1572.

МАТЕРИАЛЫ ДИССЕРТАЦИИ ДОЛОЖЕНЫ:

Д. На расширенном заседании правления колхоза км. Ленина АЛхабадского района, 1971,

2. На расширенном заседании научных.сотрудников отдела ското-

водства и частного животноводства Туркменского НИЙЖвВ, 1971.

3. Ба заседании Ученого Совета Туркменского НШ/ВаВ, 1371.

4. На научной конференции отдела разведения и генетики круп-

ного рогатого скота ВИЖа, 1972.