Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

РАЗРАБОТКА ПРИЕМОВ ВЫРАЩИВАНИЯ ЛУКА ПОРЕЯ ALLIUMPORRUM L. В УСЛОВИЯХ КАРЕЛИИ

ВАК РФ 06.01.06, Овощеводство

Автореферат диссертации по теме "РАЗРАБОТКА ПРИЕМОВ ВЫРАЩИВАНИЯ ЛУКА ПОРЕЯ ALLIUMPORRUM L. В УСЛОВИЯХ КАРЕЛИИ"

4 -з5~Ш

На правах рукописи

Синкевич Ольга Владимировна

РАЗРАБОТКА ПРИЕМОВ ВЫРАЩИВАНИЯ ЛУКА ПОРЕЯ ALLIUM PORRUM L. В УСЛОВИЯХ КАРЕЛИИ

Специальность06.01.06 -Овощеводство

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Санкт-Петербург - Пушкин, 2005

Работа выполнена в Государственном унитарном предприятии республики Карелия «Совхоз «Тепличный»

Защитадиссертации состоится IК мая в 14*30 пасов на заседании Диссертационного совета Д. 220.0ft0.01 в Санкт-Петербургском Государственном Аграрном университете по адресу: 196601 Санкт-Петербург - Пушкин, Петербургское шоссе, д,2, корпус 1, ауд.507, факс: 465-05-05

Научный руководитель:

Доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Осипова Галина Степановна

Официальные оппоненты:

Доктор с/х наук, профессор Сазонова Любовь Владимировна Кандидат с/х наук I (аумова Елена Ивановна

Ведущая организация:

Петрозаводский Государственный Университет

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке СПбГАУ

Реферат разослан апреля 2005 г.

Ученый секретарь ~ Щ (/о^*.

Доктор с.х,наук, профессор ( ¿м!****^! А.Л.Кокорина

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Проблема самообеспечения Республики Карелия свежими овощами связана с расширением нх сортимента за счет внедрения новых видов и сортов. Однако нх число ограничено продолжительностью вегетационного периода и суммой эффективных температур.

Лук порей обладает нежным вкусом, у него отсутствуют резкие запах it вкус, вызванные наличием активных соединений серы, что позволяет использовать в диетическом питании. Он благотворно влияет на органы пищеварения, повышает аппетит, улучшает деятельность желчного пузыря, почек и печени. Высокое содержание калия в луке порее (250 мг/100 г сырой массы) способствует активизации обмена вешеств.

В нем содержится вода 83-87%, белки 2- 3%, углеводы общие 7,311,2%, в том числе сахар 0,5%, крахмал 0,3 %, клетчатка 1,5%, жиры 0,2%, органические кислоты 0,1 %, зола 1,2%, витамины (мг % ) А каротин -0,03; В1 тиамин - 0,06-01; В2 рибофлавин - 0,04-0,06, ; ВЗ - 0,1; В6 -000,3; В9 фолацин - 0,03; С аскорбиновая кислота - 35-80; Е - 1,5-3; H -0,14; РР нмацнн - 0,5; каротин - 0,7. Минеральные вещества (мг/ЮО г): натрий - 50, калий -225, калыиж - 87, магнии - 10, фосфор - 58, железо -1,0-2,4, цинк, марганец, медь, кремний. Наряду с основными макро- и микроэлементами в его состав входят никель, кобальт, хром, ванадии, молибден, титан (Кокорева В.Л., Костыркнна С.А., 1993; Башмачникова В,А.,1981; Ченыкаева Е.А.,1983; Луконина Е.И.,1990; Мухин В.Д, 1991; Круг Г, 2000; Нал ley A.B., 1985).

В нашей стране лук порей мало распространен, в то время как в странах Западной Европы он входит в число основных овощных культур (Василенко Н.Г., 1975; Лубнин В.Ф., Логинова H.A., 2000; Кокорева В.Л., 1989; Скоблнна В.И., 2001 ; Morle R„ 1986; Long Е., 1987; Gry L„ 1988).

Внедрение нового вида в производство требует его предварительного изучения, подбора и о ценю f сортов, изучения технологических приемов выращивания.

Цель и задачи исследовании. Цель настоящей работы — провести оценку адаптационных свойств различных сортов лука порея да я Карелии и изучить приемы его агротехники. Задачи исследований.

— дать сравнительную оценку сортов лука порея в условиях Карелин;

- установить оптимальный возраст для рассады лука порея;

- установить влияние формы поверхности почвы на урожайность н товарность лука порея;

-определить оптимальную площадь питания и возможность использования групповой посадки лука порея;

— изучить влияние регуляторов роста на развит

- изучить возможность перезимовки лука порея в открытом грунте с целью получения ранней продукции.

Научная новизна. Впервые в условиях Карелии проводилось изучение лука порея. Проведена оценка § сортов иностранной селекции. Выделены сорта лука порея обладающие высокими адаптационными свойствами Мерлин и Ривал. Определена реакция различных сортов на тип почвы. Выявлен оптимальный возраст рассады лука порея для выращивания в условиях Карелии, Установлено влияние формы поверхности почвы при выращивании лука порея на характер формирования продуктового органа и качества урожая. Выявлено влияние густоты посадки на урожайность и качество ложного стебля лука порея. Определено влияние ФАВ и биопрепаратов на накопление массы и структуру урожая лука порея. На защиту выносится следующие положения:

[.Хозяйственно - биологическая оценка сортов лука порея в условиях Карелии

2.Влияние возраста рассады на рост, развитие и урожайность лука порея.

3.Влияние формы поверхности почвы на урожайность и товарные качества лука порея

4.Определен не оптимальной площади питания н возможности

групповой посадки растении лука порея 5 Влияние обработки семян и рассады ФАВ и биопрепаратами

на продуктивность лука порея 6, Возможность перезимовки лука порея в условиях Карелин Практическая ценность работы. Выделены перспективные сорта лука порея -Ривал, Мерлин, Профина и Голиаф - для выращивания в условиях республики. Определен возраст рассады — 70 дней, являющийся оптимальным для данной зоны. Установлены густота посадки рассады и форма поверхности почвы для получения высокого урожая товарной продукции. Выделен препарат Ларина - 9, как наиболее перспективный для применения на луке порее. Проведена оценка зимостойкости лука порея.

Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены и обсуждены на 45,46 Научной конференции КГПУ (Петрозаводск, 2003 ;2004); IV международная конференция по экологической морфологии растений (Москва, 2004); конференция молодых ученых (Уфа, 2004); межау на родной школе-конференции (Петрозаводск, 2004); научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов (Пушкин, 2004;2005).

Публикации, По теме диссертации опубликовано 4 научных работы. Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, 6 глав, выводов, практических рекомендаций, списка использованной литературы, включающего 213 наименований. Работа изложена на 137 страницах машинописного текста, содержит 62 таблицы, ) 6 рисунков.

Автор выражает благодарность д.б.наук , проф. Кищенко И,Т., д.с.х.наук Евстратовой Л. П.

Условия, материалы и методика проведения исследовании

Условия исследований. Работа проводилась в Карелин в 2001-2003 гг. на территории ГУП РК «Совхоз «Тепличный», в 2002-2004 на территории коллекционного участка кафедры агрономии и почвоведения сельскохозяйственного факультета ПГУ.

Республика Карелия расположена в пределах 66°40' с.ш. Основной чертой климата республики является продолжительная, относительная мягкая зима и короткое прохладное лето. Сумма летних температур воздуха выше 10 0 меняется с севера на юг от 900 до 1600 °С, сумма осадков в среднем по республике за период вегетации растений достигает 135.,,225 мм. Почвы на 53 % представлены подзолами, 47 % торфами.

Метеорологические условия в Карелии в годы исследований были различны, что позволило объективно оценить реакцию растений на агроприемы. Низкие температуры, несмотря на обилие осадков, 2001 и 2004 гг. вызвали снижение урожайности, а условия 2002 и 2003 гг, были благоприятны для роста и развития лука порея.

Материалом для исследования служила коллекция лука порея голландской селекции.

Методика поведения исследований.

Полевые опыты закладывали в четырехкратной повторности, согласно "Методике полевого опыта в овощеводстве п бахчеводстве" (Доспехов Б.Н., 1979). Размещение делянок на участке рендомизированное, учетная площадь делянки — 3 м2. При изучении сортов лука порея были использованы 8 сортов иностранной селекции: Деррик, Кристина, Мерлин, Пандора, Профниа, Ривал, Голиаф, В качестве контроля был принят сорт Карантанский. Изучение проводили на разных типах почв: торфяных и дерновопод зол истых (минеральных).

В опыте по влиянию возраста рассады на продуктивность лука порея использовали рассаду 50-дневную и 70-дневную (контроль). Исследования проводили на сорте Мерлин.

При изучении влияння формы поверхности на продуктивность растений лука порея использовали посадку растений на ровную поверхность, в борозды и в гребень. Для опыта были выбраны сорта , относящиеся к разным группам по скороспелости : Карантанский, Профина и Голиаф.

При определении оптимальной площади питания и возможности групповой посадки растений были взяты сорта Карантанский и Профина. 70-дневную рассаду высаживали в борозды с расстоянием между растениями 5,10,15 см. В качестве контроля выла принята схема посадки

60 х 10 см. Изучение групповой поездки проводили на сорте Голиаф, в гнезде разметали 1,2, 3 и 4 растения.

Влияние обработки семян лука порея ФАВ и б «удобрения ми изучали на сорте Карантанскийд.к. семена других сортов были инкрустированы. Семена перед посевом намачивали в течении 24 часов в воде (контроль) и растворах гумата калия (0,1 %) и бноудобрения Идеал (0,1% по препарату). Обработку рассады проводили на сорте Голиаф в растворе препаратов Иммуноцитофит (0,0016%), Гумат Калия (0,1%), Дарнна-9 (0,1% по препарату), Эпин -экстра (0,00017% . Растения лука порея (листья до корневой шейки ) до выемки из кассет погружали в раствор препарата по полного смачивания.

Изучение зимостойкости и морозостойкости лука порея в открытом грунте с целью получения ранней продукции проводили на сорте Голиаф в лабораторных условиях методом препарирования луковицы. У выкопанных растений учитывали число заложи в шихся почек, проводили их измерение и фотографирование. Наблюдения проводили в ноябре-декабре и после перезимовки. Определяли количество замерзших растений.

Во время роста у растений отмечали даты наступления фенофаз. В динамике выполняли морфологическое описание растений по следующим признакам: высота растения - расстояние от донца до верхней точки листа; число листьев; параметры ложного стебля: диаметры в средней части и у основания; определяли плотность листорасположения - среднее расстояние между двумя очередными листьями на ложном стебле; длину и ширину листа в средней части растения (ширину листа определяли на расстоянии одной трети от его длины от основания); длину отбеленной части. Окраску листьев и степень воскового налета определяли визуально. Учет проводили на 20 растениях.

Товарная обработка урожая включала выделение товарных (диаметр ложного стебля > 1,5 см) и нетоварных растении, удаление кроющих листьев, обрезку корней до 1 см длины и листьев до 2/3 их первоначальной длины. У растений определяли общую и товарную массу.

При биохимической оценке сортов лука порея определяли содержание сухих веществ, аскорбиновой кислоты (по Мурри), количество нитратов. Статистическая обработка данных проведена по общепринятой методике (Доспехов Б.Н., 1985). Данные обрабатывались статистически при помощи программ «Ехсе!» и «Access».

Экономическую эффективность выращивания сортов лука порея проводили по существующим технологиям для пропашных культур до сравнения себестоимости продукции

Результаты исследования.

Хозяйственно биологическая оценка сортов лука порея.

В опыте использовалось 8 сортов : Деррик, Кристина, Профина, Пандора, Мерлин, Ривал, Голиаф, в качестве контроля был взят сорт Ка рантанский,

По комплексу морфологических и хозяйственно ценных признаков сорта лука порея можно разделить на три основные группы по скороспелости: ранние, среднеспелые и поздние. По ряду морфометрических признаков изучаемые в опыте сорта Мерлин, Профина и Ривал определены как раннеспелые, сорта Ка рантанский, Деррик, Кристина, Пандора и Голиаф - среднеспелые.

Таблица 1.Морфометрнческая характеристика сортов лука порея по признакам скороспелости, 2001-2003 гг._

Вариант Утолщение основания ложного стебля, см Расстояние между очередными листьями, см Угол отхождения листа,"

Карантанский (Контроль) 1,13 1,18 50-65

Деррик 0,53 3,54 40-60

Кристина 0,78 2.85 40-60

Мерлин 0,49 4,72 30-60

Пандора 0,32 3,54 50-70

Профина 0,42 5,31 20-50

Ривал 0,43 7.08 20-40

Голиаф 0.20 2,95 40-60

У раннеспелых сортов Ривал, Мерлин и Профина с рыхлым расположением листьев расстояние между двумя очередными листьями составляло4,7...7,1 см, угол отховдення листа составил 20...500. Розетка листьев была компактная, приподнятая. Листья имели светло зеленую окраску со слабым восковым налетом.

Среднеспелые, медленнее растущие сорта Карантанский, Деррнк, Кристина, Пандора и Голиаф характеризовались более плотным листорасположением, очередные листья на них были расположены через 1,2.,.3,5 см. Угол отхождення листа был менее острым — 40...80 розетка листьев - веерообразная. Листья имели темно-зеленую окраску с сильным восковым напетом.

У лука порея наиболее ценной считается длинная (не менее 15 см) и толстая (не менее 25мм) отбеленная часть ложного стебля.

Таблица 2, Биометрическая характеристика сортовлука порея, 2001-2003 гг.

Вариант Длина ложного стебля, см Длина отбеленной части, см Диаметр ложного стебля, см

КаратанскиП (Контроль! 1М 13,4 2,4

Деррик 19,4 Ы.О 2,4

Кристина 19,0 13,2 2,5

Мерлин 23,7 14,7 2,6

Пандора 20,4 14,5 2,6

Профина 22,5 15,0 2,5

Ривал 26,5 17,0 2,7

Голиаф* 26,6 19,7 3,7

11|>имечннге: >- Л'пп[ис ш 2003 год

В среднем за три года сортами, формирующие длинный ложный стебель, можно назвать Ривал и Мерлин. Ложные стебли высокого качества формируют так же сорта Голиаф, Профи на и Пандора, а среднеспелые сорта Карантанский, Крнстина и Деррик в условиях Карелии - короткий ложный стебель. Кроме того, все сорта формируют к началу сентября ложные стебли с диаметром более 1,5 см (ГОСТ 522-89),

Таблица 3. Урожайность сортов лука порея, 2001-2003 гг.

Вари ант 2001 2002 2003 Средняя

т/га % т/га | % т/га % т/га

Карат анскш! (Контроль) 24,6 100 ! 35,2 | 100 19,7 100 26,5

Деррик 20.9 85 45.8 1 130 25,4 132 30.9

Крнстина 26 106 36.9 105 33,7 171 32,2

Мерлин 25.5 104 45.7 ] 129 35,4 180 35,5

Пандора 27.9 ИЗ 40,8 116 34,4 174 34,4

Профина 23.2 94 38,2 108 42,6 216 34,7

Ривал 23.6 96 62,5 ! 178 45,2 229 43,8

Голиаф - - - - 49,8 253 49.8

НСР«и 13 10,3 8,8 |

] 1рпмсч;'1[1к_ * и!к ьи-пш ст кошра13 (К) :1ост\.г..р| и на 5% -ом > р'>ние "!Иачиу,ч: ги

Урожайность сортов сильно отличалась по годам. В 2001 году выше контроля на 4-13% у сортов Мерлин, Пандора и Профина, у остальных сортов урожайность была ниже на 4-15 %.

В 2002 году самым урожайным был сорт Ривал 62 т/га, урожайность более 40 т/га была получена у сортов Пандора, Мерлин и Деррик, у сортов Кристина и Профина 37...38 т/га и самая низкая 35,2 т/га у сорта Карантанский.

В 2003 году у сорта Голиаф урожайность составила 49,8 т/га , урожайность более 40 т/га была у сортов Ривал, Профина и Кристина, у сортов Деррик, Мерлин и Пандора от 37 до 39 т/га и у сорта Карантанский всего 24 т/га.

Биохимический анализ продуктовых органов лука порея показал , что сорта значительно различаются по содержанию сухого вещества. Низкое содержание сухого вещества наблюдалось у сортов Ривал, Деррик, Мерлин и Голиаф от 4,2 до 5,7 %, значительно выше у сортов Профнна, Кристнна и КарантанскиЙ от 9,2 до 11,2 %, Содержание витамина С у изучаемых сортов находилось в пределах 13... 17 мг%, кроме сорта Голиаф с повышенным содержанием - 363 мг% и сортов Мерлин и Ривал, с низким содержанием аскорбиновой кислоты - 7,4...7,5 мг%.

Изучаемые сорта лука порея характер» по вались средней степенью накопления нитратов от 390 до 460 мг/кг, за исключением сортов Мерлин и Ривач. у которых наблюдалось превышение допустимых концентраций, до 630...730 мг/кг.

Для получения продукции хорошего качества, с диаметром ложного стебля не менее 20 мм необходимо 6-7 месяцев вегетации. В умеренной зоне товарный урожай можно получить только при выращивании через рассаду (Тараканов Г.И., 1989), Возраст рассады многими авторами определяется в пределах 50-70 дней (Бексеев Ш.Г., 1974; Пантилеев Я.Х., 1981; Изергина М.М., 1986; Шуин К.Л.,1987; Константинова Л .Т., 1989; Велик В.Ф.,1988, 1991, 1998; Морозова P.M., 1991; Мухин В.Д„ 1987; Юрьева H.A., 1992; Ганичкина O.A., 1994), а для северо-западной зоны-70 дней (А.М.Седова, 1979).

Рис. 1. Динамика нарастания ложного стебля у лука порея выращенного из разновозрастной рассады, см, 2003г.

Растения имеющие больший забег в рассаде, и ,следовательно, более крупные, сохранили свое преимущество на протяжении всего периода вегетации.

С середины июля растения выраженные из 70 дневной рассады готовы к выборочной уборке. Диаметр ложного стебля у них составляет 15 мм. Лук порей выращенный через 50 дневную рассаду был готов к выборочной уборке только к началу августа.

Влияние возраста рассады на продуктивность лука порея

Таблица 4. Урожайность и структура урожая лука порея. 2002-2003 гг.

•Год Возраст рассады Урожай ность т/га 1С контролю % Диаметр ложного стебля, %

£ 25 мм 25-15 мм < 15 мм

2002 70 (Кччпроль) 45,7 100 100 •

50 4!,0 90 75 25

2003 70 (Контроль) 35,4 100 «5 15 -

50 33,8 95 70 1 30 -

НСРшк 1,3-3,7 1

1I римоишис * - ■ п КГ.'ИСИНЯ от контроля (К) Лосюнсрпи на 5% -ом уровне значимости

В оба года от растений выращенных ш 70 дневной рассады получен более высокий урожай, В 2002 году использование 70-дневной рассады позволило получить 45 т/га, а при выращивании из 50-дневной рассады урожай был на 10 % ниже, В 2003 году разница в урожайности составила всего 5%,

Анализ структуры урожая показал, что при использовании 70-дневной рассады можно получить крупные ложные луковицы с диаметром более 25 мм : 100 % в 2002 году н 85 % в 2003 году, при выращивании из 50-дневной рассады доля крупных ложных стеблей снижается до 75% в2002 году н 70 % в 2003 году.

Шшянпе формы поверхности почвы на продуктивность лука порея

Температура почвы является одним из лимитирующих факторов определяющих рост растений на севере. Нарезка гребней и гряд позволяет увеличить температуру почвы в корнеобитаемом слое, а для получения длинных отбеленных ложных стеблей лука порея рекомендуется высадка в специальные углубления или борозды.

Таблица 5. Влияние формы поверхности почвы на биометрические показатели ложного стебля лука порея, 2001-2004 гг. _

Сорт Форма поверхности почвы Длина ложного стейля Дпнна отбеленной части Диаметр ложного стебля

КарантанскнГс Ровная 16.1 9,9 2,5

Борозда ^ 19.2 14,7 2,6

Гребень 18.0 12.4 2,9

Профи на Ровная 14,5 11,4 2,8

Борозда 23.5 14,9 2,9

Гребень 25,3 14,3 3.3

Голиаф Ровная 20,0 17,4 2.0

Борозда 24,4 20,0 1,7

Гребень 21.8 17,8 2.9

В опытах проводили посадку на ровную поверхность , в борозды и гребни. Растения, высаженные в борозду, за счет высокого окучивания имели .длинные ложные стебли, на отбеленную часть у которых приходилось до 87 %. При высадке на гребни у лука порея формировались более толстые ложные стебли, что можно объяснить большей площадью питания предоставляемой растению, а так же лучшим температурным режимом почвы.

Таблица 6. Влияние формы поверхности почвы на урожайность лука порея, т/га. 2001-2004 гг._

Сорт Форма поверхности почвы

Ровная Борот Гребень

т/га % т/га % т/га %

Карантанскнй 24,2 100 2«,9 119 34.3 142

Профина Голнаф НСР«, 32,6 18,2 3,3 100 К2 38,9 12.5" " 5,Г 119 . -7,5 44,9 - 1 138 106 г ......

Примечании: *- мниисви «1 клпрлш (К) дчстпиерны из 5% уроине значим«™

У сорта Карантанскнй высаженного в борозды, по сравнению с ровной поверхностью, урожайность выше на 9,,.31 %, высаженного в гребень - на 23...37%.

Посадкой в борозду сорта Профина удалось получить прибавку урожая 13...32 % за счет увеличения длины и диаметра ложного стебля, а посадкой в гребень, где больше увеличивался диаметр -11 ...25%.

У сорта Голиаф высокая урожайность получена при выращивании на гребнях, где складывались более благоприятные условия, а низкая температура воздуха и избыток влаги негативно отразились на росте растений высаженных в борозды.

Растения, выращенные на гребнях, отличались высокой в ырав ценностью продукции 90-100% растеинй образовали диаметр ложного стебля более 25 мм.

При выращивании в борозде ложные стебли растений накопили больше сухого вещества на 0,3..,0,9 % по сравнению с выращиванием на ровной поверхности, отмечено снижение накопления витамина С.

Выращенные на гребнях растения незначительно отличались по содержанию сухого вещества от выращенных на ровной поверхности 13,9 и 14,3 мг % в стебле п 8,7 мг% в листьях, а содержание витамина С было высоким, в стебле 38 мг%, в листьях 32 мг%. в то время как у выращенных на ровной поверхности в стебле 29 мг%, в листьях 25 мг%.

Определение оптимальной площади питания и возможности групповой посадки растений

Загущение посевов - один из существенных резервов повышения урожайности в интенсивном овощеводстве. Согласно существующим сейчас рекомендациям по агротехнике лука порея на 1 га высаживают 150250 тысяч растений. По данным О.А.Костыркнной (1986), И.А.Модестовой (1979) увеличение количества растений лука порея на гектаре до 300...600 тысяч позволяет получить большую урожайность без существенных изменений качества продукции.

В данном опыте число высаживаемых рядовым способом растений увеличивали двумя способами, сокращая расстояние между растениями в ряду и применяя групповой способ посадки рассады.

Таблица 7. Влияние схемы посадки на биометрические показатели ложного стебля у сортов лука порея (2001 -2003 гг.).

Сорт Схема посадкн Диаметр ложного стебля, см Дти наложного стебля, см Длина отбеленной части, см

Карантанский 60* Ю(Контрс.1ь> 2,2 20.4 15.7

60*5 2,3 20,0 14,9

60x15 2,5 19,5 14,9

Профина 60* 10(к,->нтроль) 2,7 24,8 14,9

60х 5 2.4 23,3 15.0

60" 15 3,6 24.8 15,3

Растения выращенные при разной схеме посадки отличались только по диаметру ложного стебля. У сорта Карантанский с увеличение расстояния между растениями в ряду с 5 до 15 см диаметр ложного стебля увеличился от 2,3 до 2,6 см, у сорта Профина - от 2,4 до 3,7 см. На длину ложного стебля н его отбеленную часть загущение посадок не оказало существенного влияния, разница между вариантами у сорта Карантанский составила 0,4...0,9 см, у сорта Профина 0,3... 1,5 см.

Таблица 8. Масса растения и урожайность лука порея при разной схеме посадки , 2002-2003 г.г._

Сорт Схема посадки Масса растения, г Урожайность, т/га К контролю %

Карантанский 60* 10(Ко»тра.11>'> 270 24.9 100

60*5 212 45.4 162

60* 15 345 19,9 80

НСР^ 5.5

Профина 60*10<Конт|н>ть) 331 33,2 100

60><5 250 1 47,1 142

60x15 507 34,8 105

НСР № 5.6

При увеличении расстояния между растениями в ряду в три раза, от 5 до 15 см, масса лука порея сорта Карантанский увеличилась с 2)2 до 345 г, у сорта Профина с 250 до 507 г, при этом урожайность снизилась. У сорта Карантанский в два раза, с 40 до 20 т/га, у сорта Профнна с 47 до 35 т/га. При размещении растений через 10 см в ряду урожайность у сорта Карантанский составила 25 т/га, у сорта Профина - 33 т/га.

Увеличить плотность посадок, уменьшая расстояние между растениями в ряду, возможно лишь применяя дорогой ручной труд в напряженное весеннее время, а при использовании рассадопосадочных машин для посадки лука порея рядовым способом (60*20) возможно разместить 83 000 растений на 1 га.

Метод групповой рассады, разметая по 4 растении в ячее кассеты, позволил увеличить густоту стояния растений до 330 тыс. штук/га без существенных дополнительных затрат.

Таблица 9. Влияние числа растений в гнезде на биометрические показатели стебля лука порея Голиаф, 2004 г

Число растений в гнезде Диаметр ложного стебля, см Д-шна ложного стебля, см Дчн на отбеленной части, см

1 {Контроль) 2,1 24.3 19.0

2 1,7 20.0 18,5

3 1,4 20,6 18,4

4 1,4 22.7 18,7

Неблагоприятные условия в год проведения опыта позволили получить растения лука порея с диаметром ложного стебля более 2 см только при одиночном размещении рассады. Стандартную продукцию, с диаметром ложного стебля более 1,5 см удалось получить в варианте с двумя растениями в гнезде, а при размещении 3 и 4 растении средний диаметр ложного стебля у растений был 1,4 см.

На длину ложного стебля и его отбеленной части групповое выращивание растений существенного влияния не оказало, при одиночном размешен™ растений длина ложного стебля была 24 см, нрн размещении в группе 2 и 3 растений - 20 см, 4 растений - 23см,

С увеличением числа растений в гнезде от 1 до 4 их масса уменьшалась от ИЗ до 73 г, а за счет размещения большего числа растений на единице площади урожайность увеличилась в 2,5 раза с 9 до 24 т/га.

С увеличением чиста растений в гнезде от 1 до 4 доля товарных растений с диаметром ложного стебля более ) ,5 см уменьшилась от 100 до 35 %, а нестандартных растений увеличилась с 35 до 65 %. Только в варианте с одиночной посадкой были получены крупные растения 20% с диаметром ложного стебля более 2,5 см. При размещении четырех растений в гнезде более половины растений не успели образовать ложный стебель диаметром более 1,5 см.

Влияние обработки ФА В ц б ноу добрей ня м it семян ■< рассады на продуктивность лука порея

В настоящее время известно большое количество веществ, оказывающих влияние на рост н развитие растении. Из них практическое применение в растениеводстве получили около 30 веществ, относящихся к разным классам органических соединении (Мельников H.H., 1981).

Обработка семян лука порея ФА В не оказала положительного влияния на урожайность и качество урожая. .Другим способом внесения препаратов служит обработка вегетирутощей части растения. Листья лука порея покрыты слоем воскового налета, при поливе и обычном опрыскивании происходит скатывание препарата. Для ультратонкого оггрыскнвания, обеспечивающего полное смачивание листа, необходимо специальное оборудование. Одним из способов, позволяющих добиться того же эффекта и не требующих дополнительных затрат, состоял в смачивании листовой поверхности растения путем опускания его в раствор препарата до выемки m кассет.

У всех растений обработанных ФАВ длина ложного стебля превосходила контроль на 3,,,б см. Под влиянием препарата Дарина диаметр ложного стебля у растений был более 2 см, остальные препараты не оказали существенного влияния на диаметр, величина которого находилась в пределах 1,8..,1,9 см.

Таблица 10. Влияние обработки рассады ФАВ и био препаратам и на

Вариант Длина, см Длина отбеленной части, см Диаметр, см

Boja (Контроль) 19,4 15,5 1.85

Гумат калия 23,4 15,7 1,88

Дарина 22,4 16.5 2,02

Имму но цитофит 23,3 17,0 1,88

Эпнн 23,4 17,5 ¡,80

Обработка рассады препаратами Дарина и Эпином позволила получить более крупные растения массой 100.,,105г. Прибавка урожая от обработки регуляторами роста составила от 2 до 20%, а так же увеличился выход стандартной продукции.

Таблица 11. Влияние обработки рассады ФАВ и биопрепаратами на массу >астениЙ и урожайность лука порея сорт Голиаф (2004 г.)._

Вариант Масса растения, г Урожайность, т/га К контролю % _

Вода (Контроль) 85,0 7.7 100

Гумат калия 8<i,0 7,9 103

Дарина 100.0* 9,4 121

И Ч MV МО Ц! ггофит 90,0 8,5 МО

Эгтин 104,0* 8,4 109

НСР ort; 1.1

] IpHMuHaniK *- отклонит« от Koirjjxvifl (К) достоиор|#л на 5% -ом уроине значимости

Применение ФА В позволило получить выровненную продукцию высокого качества. Препарат Дари на позволил получить 20 % растений с диаметром ложного стебля более 2,5 см, в то время как четверть растений, не подвергшиеся обработке, дали нестандартную продукцию с диаметром ложного стебля менее 1,5 см.

Под влиянием обработки ФА в ложном стебле и листьях происходит увеличение сухого вещества.

Действие ФЛВ на содержание витамина С было различным. Иммуноцитофнт оказывал адаптационное влияние на растения, и содержание витамина С было низким 25...26 мг%, а под влиянием Гумата калия содержанке аскорбиновом кислоты было высоким во всех частях растения 28., ,34мг%. Под действием регулятора роста Даринз в ложных стеблях содержание витамина С было максимальным 36 мг%„

Зимостойкость п морозостойкость лука порея

Растения лука порея не сформировавшие товарные ложные стебли за вегетационный период оставили зимовать, В 'Западных странах Германии, Франции лук порей, высеянный семенами в июне, используют для получения товарной продукции после перезимовки растений. Весной растения продолжают свой рост, а урожай убирают в нюне, до образования цветоносов.

Исследование состояния ложной луковицы проводили путем препарирования, при этом растения выбирали из почвы после наступления устойчивых заморозков (в 2003 г в декабре и в 2004 г в ноябре).

В условиях Карелин, несмотря па короткий вегетационный период и относительно невысокую температуру, в конце полевого сезона, часть растений переходит в фазу генеративного развития (46,8%), а другая часть остается в фазе вегетативной почки (53,2%). Наряду с генеративным побегом у растений формировались от 1 до 4 спяшнх боковых вегетативных почек, а у единичных растений - развитые вегетативные побеги.

Весной увеличилось число растений вступивших в репродуктивную фату, а развитый генеративный побег, с увеличением дшны цветоноса на 25 мм, имело 78,6% растений, это значит, что фаза покоя у ложных луковни практически отсутствует, замедленный рост листьев и корней продолжается всю зиму.

В условиях Карелии до наступления устойчивого снежного покрова и снижения температуры до -12 "С в 2003 г были повреждены 31% растений, а при анализе ложных луковин весной, после перезимовки, количество поврежденных растений изменилось незначительно - 35,7%. Данные 2004 г показали, что устойчивые морозы до-10...-12 "С наступили в ноябре. При этом 33,0 % растений были повреждены.

Таблица 12. Влияние фазы развития на морозостойкость лука порея, 2003-2004 гг.

Фаза развития Декабрь 2003 Ноябрь I 2004 |

Замерзшие растения, % I

Вегетативная почка 58,3 20 I

Зачаточная генеративная почка 74,1 50

ГенератнвныН побег 78,6 100 1

При анализе состояния ложных луковиц было выявлено, что растения, находящиеся в фазе вегетативной почки пострадали от замерзания в меньшей степени (20%) в 2004 году и (58,3%) в 2003 году, а в фазе зачаточной генеративной почки 74,1% и 50%. В то же время растения в фазе генеративной почки в 2004 году погибли полностью, а в 2003 году погибших растений было 78,6%.

Таким образом, в условиях Карелии можно оставлять под зиму только мелкие растения, диаметр ложного стебля которых не превышает 20 мм.

Экономическая эффективность выращивания лука порея

В опыте по изучению лука порея урожайность составила от 26,5 до 48,6 т/га. Основные затраты приходились на посадочный материал.

Таблица 13.Экономическая эффективность выращивания разных сортов лука порея, 2001-2003 г.г.___

| Стон- 1 чг к. 1 мость ! Урожай | Показатели 1 ность, посадоч , ! ного т/га . материала 1 ! , р\б/га Затраты на выращи ванне и уборку, ру&'га Всего затрагг руб/га Стоимость лролук ции, руб/га Чистый доход, руб/га

Карантанскин \ . 1 {Контроль) | 26,50 | ЗЗОООО 12000 342000 318000 -24000

Деррик 1 30,90 ■ 330000 | 13992 343992 370800 26808

Кристина ! 32,20 ¡330000 114581 344581 386400 41819

Мерлин ! 35.50 ЗЗОООО 16075 346075 426000 79925

Пандора ; 34,40 ЗЗОООО 15577 345577 412800 67223

Профина ! 34,70 ЗЗОООО 15713 345713 416400 70687

Ривал ! 43,80 ЗЗОООО 19834 349834 525600 175766

Голиаф* ! 49.80 | ЗЗОООО I 22551 352551 597600 245049

I * - дупиыс 'ы год

При стоимости посадочного материала 3 руб/шт и норме высадки растений 110 тыс.штук /га затраты на посадочный материал составили 330 тысяч. Разница в общих затратах зависела только от затрат на уборку и колебалась от 12 тысяч у сорта Ка ранта не кий до 22,5 у сорта Голиаф. При одинаковой цене реализации (2 руб/кг разница в сумме реализации составила от 318 (сорт Карантанскнн) до 597,6 тыс. (сорт Голиаф).

Низкая урожайность сорта Карантанскнн 26,5 т/га привела к убытку 24 тыс. руб, но уже прн урожайности 30,9 т/га у сорта Дсррнк культура лука порея в условиях Карелин становится рентабельной. Рентабельность сорта Деррик составила 8%, у сортов Кристина и Пандора - 12.. 19%, у сорта Профина - 20%, сорта Мерлин - 23%, сорта Ривал - 50% и самая высокая рентабельность у сорта Голиаф - 69%.

Прн уменьшении расстояния между растениями в ряду с 15 до 5 см затраты на посадочный материал увеличиваются в 3 раза, с ЗЗОтыс, до 999 тыс., кроме того, резко возрастают затраты на посадку, так как такое размещение растений возможно только при ручной посадке.

Метод групповой посадки рассады можно считать перспективным, так как урожайность более 30 т/га делает выращивание лука порея рентабельным.

Обшне выводы

1. Изучаемые сорта относятся к Европейской группе, в условиях Карелии сорта Ривал, Мерлин и Профина вели себя как раннеспелые, сорта Карантанскнн, Деррик, Пандора, Кристина и Голиаф - как среднеспелые. Наиболее крупные растения с длинными выровненнымл ложными стеблями сформировал сорт Ривал. Средняя урожайность за 2001-2003 гг исследований составила 4,38 кг/м2. Высокими адаптационными свойствами отличались сорта Мерлин и Профина, превышение урожая над контролем (сорт КарантанскиГг) составило от 13 до 80 %, а средний урожай за 3 года составил 3,47-3,55 кг/мг.

2. В условиях Карелии можно выращивать все сорта лука порея, так как к нач&1у сентября большая часть растений формирует ложные стебли с диаметром более 1,5 см (1Т>СТ 522-89),

3. Тип почвы оказывает влияние на урожайность лука порея. На торфяных почвах все copra имели большую высоту, растения образован! большее число листьев. По урожайности выделился раннеспелый сорт Ривал, урожай которого был выше на торфяной почве, а сорт Карантанскнн хорошо рос на минеральной почве. Сорта Мерлин, Кристина и Профина слабо реагировали на состав почвы и формировали близкую урожайность. Сорт Деррик в 2002 г дал выше урожай на торфяной почве, а в 2003 г на минеральной.

4. Возраст рассады незначительно влияет на величину урожая лука порея, семидесятидневная рассада дает больше на 15-25% растении с диаметром ложного стебля более 25 мм, продукция более высокого качества за счет увеличения сухого вещества и снижения нитратов,

5. Посадка растений в гребни позволяет получить выровненную продукцию высокого качества, за счет образования растениями ложных стеблей с диаметром более 2,5 см, и увеличения длины ложного стебля на 1...4 см. Посадка в борозды увеличивает длину ложного стебля у сортов на 3...7 см, но в годы с низкой температурой воздуха в августе, увеличивается выход растений с диаметром ложного стебля менее 1,5 см.

6. Определена оптимальная площадь питания (60 х 5 см ) для лука порея, позволяющая получать высокий урожай стандартной продукции, С увеличением расстояния в ряду увелтигеаются размеры и масса ложного стебля у сортов лука порея, но резко падает урожайность,

7. Групповой способ выращивания лука порея позволяет использовать механизированную посадку. Увеличение растений лука порея в гнезде от 1 до 4 штук приводит к повышению урожайности от 0,94 кг/м2 до 2,43 кг/мг, но резко снижает качество продукции. Доля растений формирующих стандартную продукцию снижается от 80% при одиночной посадке ДО 35% при четырех растениях в гнезде

8. Обработка семян лука порея ФАВ не оказала положительного влияния на урожайность н качество урожая. Выявлено положительное влияние обработки рассада ФАВ на накопление массы и структуру урожая лука порея, при этом наибольший эффект был достигнут при обработке препаратом Дарина-9: увеличился урожай на 20%, выше доля растении, сформировавших ложный стебель более 25 мм, в продукции больше накопление сухого вещества и витамина С.

9. Зимостойкость лука порея в условиях Карелии составляет 65-67%, при этом растения, находящиеся в фазе вегетативной почки, и имеющие диаметр ложного стебля менее 22 мм, страдают от замерзания меньше, чем находившиеся в фазе генеративной почки, и их можно оставлять в почве для получения продукции в весенний период

Рекомендации производству Дня условий Карелии рекомендуется выращивать раннеспелые сорта лука порея Ривал, Мерлин, Профина и Пандора, дающие стабильный урожай качественной продукции (длинный и толстый ложный стебель).-

Для получения выравненной п роду каин и лучше использовать 70-дневную рассаду.

Высадку лука порея рекомендуется проводить в гребни, где за счет большего прогрева почвы создзется благоприятный температурный режим.

Рекомендуется схема посадки лука порея 60><15, уплотнение схемы посадки до 60*10 и 60x5 делает культуру нерентабельной. Механизированная посадка групповым способом по 4 растения в гнезде снижает качество продукции.

Обработка рассады перед высадкой биоудобрением Дарнна-Ч, ФАВ Эпин-экстра и Иммуноцитофит позволяет получить прибавку урожая ог 10 до 21 % и улучшает качество продукции за счет накопления сухого вещества и витамина С.

Растения, : сформировавшие ложные стебли с диаметром менее 20мм за вегетационный период можно оставить на зиму в открытом грунте, после перезимовки они готовы к реализации в ранневесенний период.

Список работ, опубликованных по материалам диссертации,

1, Синкевич О.В, Изучение вида АП'тт роггит в условиях Карелии.// Актуальные проблемы экологии и охраны окружающей среды. Тезисы докладов. РИО БашГУ,2004. с. 102-104,

2, Синкевич О.В, Изучение сортов, приемов агротехники и перезимовки А Шит роггит Ь, в условиях Карелии.// Растениеводство на европейском севере: состояние и перспективы. Тезисы докладов. Неф ГУ , 2004. с.55-157,

3, Синкевич О.В.Особенности выращивания лука порея в Карелин /Картофель и овощи / № 6, 2004,с.5,

4, Синкевич О,В.Особенности выращивания лука порея в Карелии / ж. Гавриш, № 1 , 2004, с. 31 -32.

Подписано ■ печать 1X04,1009 Dffur« офмппа. «ирип МХМ 1/16 Печать 1рафвр«тни. Усл. п*ч. л> 1, Тираж 100 экз.

_______________ Зжм4»

Отпечатано с оригинал-макета заказчика В копировально-множительном центре "АРГУС" Санкт-Петербург—Пушкин, ул. Пуип«»ккэя, д, 28/21. Per. №233909 от 07,02,2001