Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Разработка эффективной ветеринарно-санитарной профилактики для промышленной птицефабрики

ВАК РФ 06.02.05, Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза

Автореферат диссертации по теме "Разработка эффективной ветеринарно-санитарной профилактики для промышленной птицефабрики"



На правах рукописи

Нуралиев Ерис Рахимгалиевич

РАЗРАБОТКА ЭФФЕКТИВНОЙ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ПРОФИЛАКТИКИ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПТИЦЕФАБРИКИ

06.02.05 - Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза

Автореферат 23 СЕН 2015

диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

005562668

Москва 2015

005562668

Работа выполнена в ФГБОУ ВО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА имени К.И. Скрябина», на кафедре зоогигиены и птицеводства им. А.К. Даниловой (ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина).

Научный руководитель:

Кочиш Иван Иванович, член-корреспондент РАН, доктор сельскохозяйственных наук, профессор.

Официальные оппоненты:

Коза к Сергей Степанович, доктор биологических наук, ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности», главный научный сотрудник (ВНИИПГ1)

Смирнова Ирина Робертовна, доктор ветеринарных наук, профессор, «Московский государственный университет пищевых производств», кафедра ветерннарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности, профессор

Ведущая организация:

ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт ветеринарной санитарии, гигиены и экологии» Россельхозакадемии (ГНУ ВНИИВСГЭ).

Защита состоится 2015 г. в 10-00 часов на засе-

дании диссертационного совета Д 220.042.05 при ФГБОУ ВО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА имени К.И. Скрябина» по адресу: 109472, г. Москва, ул. Академика Скрябина, д. 23; тел.: (495) 377-93-83.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА имени К.И. Скрябина».

Автореферат размещён на сайте ВАК referat_vac@obrnadzor.

Автореферат разослан Ученый секретарь

диссертационного совета

Л.А. Волчкова

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Одним из принципов промышленной технологии производства пищевых яиц является использование высокопродуктивной гибридной птицы с высоким генетическим потенциалом. Рынок Казахстана насыщен кроссами кур, несущих яйцо с коричневой и белой скорлупой российской и импортной селекции. Наибольшее распространение получили кроссы «Хайсекс Браун», «Радонит-3» и «Браун Ник».

Высокая концентрация птицы, тесное взаимодействие основных производственных цехов и подразделений, а также разные методы выращивания молодняка и содержания взрослой птицы создают напряженную стрессовую и эпизоотическую ситуацию, нередко приводящую к существенным экономическим затратам на проведение лечебных и профилактических мероприятий (Яременко H.A., 1998).

Поэтому главным направлением научных исследований в этом русле является разработка современных препаратов для профилактики, диагностики и лечения болезней птицы (Фиси-нинВ.И., 2011).

Одним из перспективных направлений повышения резистентности сельскохозяйственной птицы является применение для обработки инкубационных яиц экологически безопасных химических препаратов, созданных на основе катионных поверхностно-активных веществ (ПАВ). Однако зачастую химические препараты, применяемые при дезинфекции яиц обладают непродолжительным бактерицидным действием.

Кроме того, эти препараты могут оказывать отрицательные воздействие на здоровье обслуживающего персонала (Ко-чиш И.И., Бушина O.A., 2008; Кудрявцев Н.И., 2011).

В последние годы разработаны и внедрены для дезинфекции различных объектов производственного цикла промышленных птицефабрик ряд антисептических средств нового поколения (Бицин, Бактерицид, Вироцид и др.) (Нестеренко М.С., 2000; Фисинин В.И., Дидичкина Л.Ф., Голдин Ю.С., 2005; Николаен-ко В.П., 2008; Кочиш И.И. и др., 2007, 2013).

Однако до сих пор нет цельной комплексной программы для ветеринарно-санитарной профилактики промышленной птицефабрики яичного направления продуктивности.

Цель и задачи исследований. Цель работы - провести сравнительное изучение применения дезинфектантов нового поколения на различных объектах технологического производства продукции птицеводства и разработать эффективную программу ветеринарно-санитарной профилактики для промышленной птицефабрики. Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:

1. Определить уровень контаминации микроорганизмами производственных объектов птицефабрики.

2. Изучить в сравнительном аспекте эффективность применения дезинфектантов нового поколения и других препаратов на различных объектах технологического процесса (цехов инкубации, выращивания и содержания кур, переработки яиц и убойного цеха).

3. Провести оценку санитарного состояния воды на птицефабрике и изучить способы её очистки и обеззараживания.

4. Изучить эффективность применения на птицефабрике профилактических и антисептических препаратов для дезинсекции, дезакаризации и дезинвазии.

5. Определить экономическую эффективность применения дезинфектантов нового поколения на птицефабрике.

6. Разработать эффективную программу ветеринарно-санитарной профилактики для промышленной птицефабрики.

Научная новизна. Впервые в республике Казахстан изучена эффективность предынкубационной обработки яиц водными растворами препарата Экоцид-С, Дексид-200, Бромосепт-50 и Бактерицид на эмбриональное и постэмбриональное развитие кур кроссов «Хайсекс Браун», «Родонит-3» и «Ник Браун». В сравнительном аспекте изучена эффективность способов и средств дезинфекции, дезинсекции, дезакаризации и дезинвазии.

Практическая значимость работы. На основании проведенных исследований соискателем усовершенствована, апробирована и адаптирована к условиям промышленной птицефабрики яичного направления продуктивности система ветеринарно-санитарных мероприятий, позволяющих повысить технологические и зооветеринарные показатели ее работы.

Основные положения диссертации, которые выносятся на защиту:

1. Разработка и создание ветеринарно-технологических схем применения дезинфектантов нового поколения Экоцид-С, Дек-сид-200, Бромосепт-50, Бактерицид, а также формалина на различных объектах технологического процесса (цеха инкубации, выращивания молодняка и содержания кур, сортировки и переработки яиц, убойного цеха).

2. Разработка и внедрение комплексной программы ветери-нарно-санитарной профилактики на птицефабрике ТОО «АКАС».

Апробация работы. Материалы работы доложены на: Международной научно-практической конференции «Евразийская интеграция; роль науки и образования в реализации инновационных программ». - Уральск-2012; Международной научно-практической конференции «Современные проблемы борьбы с особо опасными, экзотическими и зооантропонозными болезнями животных» посвященной 70-летию Н.Г. Асанова. - Алма-Ата 2012 г.; Международной научно-практической конференции «Современные интеграционные приоритеты науки от исследований до инноваций», посвященной 50-летию ЗКАТУ им. Жан-гир хана. - Уральск-2013.

Публикации. По результатам исследований опубликовано 22 научные работы, из них 3 статьи в рецензируемых изданиях, рекомендованных ВАК Минобрнауки РФ.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 173 страницах компьютерного текста, состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, обсуждения полученных результатов, заключения, выводов, предложений производству и приложения. Работа иллюстрирована 20 таблицами, 23 рисунками. Список литературы включает 183 источников отечественных и зарубежных авторов.

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Материалы и методы исследований

Работа выполнена на кафедре зоогигиены и птицеводства им. А.К. Даниловой ФГБОУ ВО «Московская государственная ака-

демия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА имени К.И. Скрябина» и в условиях птицефабрики ТОО Агрофирма «АКАС» Западно-Казахстанской области Республики Казахстан в период с 2009 г. по 2014 г.

В соответствии с поставленными задачами было проведено 5 серий научно-хозяйственных опытов (всего 16 опытов) в соответствии с общей схемой исследований (табл. 1).

Таблица 1

Серия исследований Задача исследования Опыт Используемые препараты Количество

птицы, гол. инкубационных яиц, шт.

1 2 3 4 5 6

1. Дезинфекция инкубационных яиц кур яичных кроссов и оборудования инкубаториев 1 Экоцид-С, Дексид-200, Бактерицид, Бромосепт-50 -Формалин 116280

2 Бактерицид -Формалин 200160

3-5 Бромосепт-50 -Формалин 202680 200160 203760

2. Дезинфекция воздуха и оборудования птичника в присутствии птицы 6 Дексид-200, Бактерицид Бромосепт-50, Экоцид-С 13500

7 Бромосепт-50-Глютекс 15555

8 Экоцид-С 50396

3. Дезинфекция воздуха и оборудования объектов переработки птицеводческой продукции 9 Дексид-400-Д СГК

10 Бромосепт-50-ДСГК

11 Диксам —Формалин

/ 2 3 4 5 б

4. Дезинфекция питьевой воды и обеззараживание стоков 12 Анолит-ДСГК

5. Дезинсекция 13 Флай-Квик байт 7750

14 Диазинон-Хлорофос 7500

Дезакари-зация 15 Дельцид-Хлорофос 15005

Дезинва-зия 16 Глютекс-Едкий натр 7550

Исследования проведены на 117256 гол. птицы и 923 тыс. инкубационных яиц.

В первой серии исследований была изучена в сравнительном аспекте эффективность применения 4-х дезинфектантов нового поколения для обеззараживания инкубационных яиц кур родительского стада яичных кроссов кур «Родонит-3» и «Хайсекс Браун» и определена продолжительность бактериостатичности данных препаратов. Обработку яиц водными растворами препаратов Экоцид-С, Дексид-200, Бромсепт-50, Бактерицид проводили аэрозольным методом с помощью опрыскивателя типа «МИУРА», из расчета 250 мл/м3. Для эксперимента по обеззараживанию скорлупы яиц было заложено 8 инкубационных шкафов (групп), по 14500 штук инкубационных яиц в каждом из них.

Смывы с поверхности инкубационных яиц, инкубатория и инкубационных шкафов для микробиологических исследований были взяты до и после проведения дезинфекции, на 7 и 14 сутки инкубации.

Во второй серии исследований проводили дезинфекцию воздуха и оборудования птичника водными растворами препаратов Экоцид-С, Дексид-200, Бромсепт-50, Бактерицид в присутствии птицы с четырехнедельного возраста, при клеточном содержании по 1500 голов в каждой батарее, один раз в неделю проводили дезинфекцию помещений дезинфектантами. При оценке

качества дезинфекции в присутствии птицы мы проводили микробиологические исследования оборудования, а также гематологические и биохимические исследования крови цыплят в 60-суточном возрасте.

В третьей серии исследований в цехе переработки яиц и в убойном цехе изучали эффективность дезинфектантов: 0,2% Дексида-400, 0,5% Бромосепта-50 и двухосновной соли гипо-хлорита кальция (ДСГК). Дезинфекция проводилась 1 раз в сутки, после каждого убоя кур и переработки яиц. Еженедельно также определяли эффективность обеззараживания оборотной тары методом фумигации парами формалина в количестве 45 мл и 30 г марганцовокислого калия на 1 м3 в сравнении с новым препаратом Диксамом.

В четвертой серии исследований изучали сравнительную эффективность и безопасность препаратов натрия гипохлорита Анолит, получаемого при электролизе воды для осуществления дезинфекции питьевой воды и обеззараживанию стоков по сравнению с двухосновной солью гипохлорита кальция (ДСГК).

В пятой серии исследований проводили дезинсекцию в птицеводческих помещениях препаратами инсектицидного действиями Флай Байта и Квик Байта в борьбе с мухами. Обработку 0,2%-ным рабочим раствором Диазинона и 0,5%-ный водный раствор хлорофоса проводили против блох, а препарат Дельцид 0,125%-и 0,5%-ный водный раствор хлорофоса применяли на курах-несушках против гамазовых клещей - Dermanyssus gallinae. С целью профилактики кокцидиоза и заключительной дезинвазии применяли 5%-ный раствор Глютекса и едкого натра.

При проведении серий экспериментов изучали зоогигиениче-ские, зоотехнические, микробиологические, бактериостатиче-ские, морфологические, биохимические и гематологические показатели по общепринятым методикам. Взятие проб (смывов) для оценки качества дезинфекции проводилось по методике Н.В. Коротченко. Бактериоскопические исследования произведены по A.C. Лабинской. Биохимические показатели сыворотки крови определяли анализатором ChemWell Combo.

Гематологические - на гематологическом анализаторе BS2800Vet (Mindray).

Полученные результаты статистически обрабатывали и рассчитывали экономическую эффективность применения препаратов по Шатохину Ю.И.

Статистическая обработка экспериментальных данных выполнена на ПК с использованием программы Microsoft Excel 2003, и руководствуясь описанием биометрических методов (Кочиш И.И., 1992).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1. Результаты первой серии исследований

Результаты проведенных микробиологических исследований смывов с поверхности инкубационных яиц и инкубационных шкафов до и после проведения дезинфекции, на 7 и на 14 сутки после санации приведены в табл. 2. Если до проведения дезинфекции среднее количество КОЕ составило 0,23x103, то после проведения обработки инкубационных яиц дезинфектантами, этот показатель равнялся 0,1*101. Среднее количество КОЕ в исследуемых образцах, взятых на 14-е сутки после дезинфекционных работ, составило в опытных группах 0,5x10', а в контрольной группе, обработанной формалином, среднее КОЕ возросло и на 14-е сутки составило 0,12*102.

Результаты инкубации при обработке яиц дезинфектантами Экоцид-С, Дексид-200, Бромсепт-50, Бактерицид и формалина представлены в табл. 3. Из данных таблицы видно, что вывод кондиционных здоровых цыплят из инкубационных яиц, продезинфицированных 0,05%-ным и 0,1%-ным рабочими растворами Бромосепт-50 и 0,2%-ным Бактерицидом, выше на 3,4-10,7% по сравнению с 0,5% и 1% Экоцид-С, 0,5% и 1% Дексид-200 и формалином. Видимо, это связано со значительным снижением или отсутствием микробного стресса в инкубационном шкафу, а следовательно, уменьшением эмбриональной патологии и смертности эмбрионов в последние сутки инкубации (рис. 1).

Таблица 2

Сравнительная оценка качества дезинфекции инкубационных яиц и продолжительности действия дезинфектантов нового поколения

№ (группа) Дезинфектант Концентра ция, % Количество КОЕ

До дезинфекции После дезинфекции На 7 сутки после дезинфекции На 14 сутки после дезинфекции

1 Экоцид-С 0,5 0,24x103 0,1x10' 0,2x10' 0,3x10'

2 Экоцид-С 1,0 0,21x10' - 0,1x10' 0,5x10'

3 Дексид-200 0,5 0,22x10" 0,1x10' 0,3x10' 0,8x10'

4 Дексид-200 1,0 0,23x10' - 0,1x10' 0,5x10'

5 Бромосепт-50 0,05 0,21x10" 0,1x10' 0,2x10' 0,2x10'

6 Бромосепт-50 0,1 0,26x10" - 0,1x10' 0,3x10'

7 Бактерицид 0,2 0,24x10" - 0,1x10' 0,4x10'

8 Формалин - 0,22x10" 0,2x10' 0,4x10' 0,12x10-

В результате определения комплексной ранговой оценки эффективности дезинфектантов по продолжительности бактерицидное™, выводимости яиц и выводу цыплят (табл. 4) при обработке инкубационных яиц выяснилось, что наилучшие показатели получены при применении Бромосепта-50 - 0,05%, далее Бромосепта-50 - 0,1% и Бактерицид - 0,2%.

Таблица 3

Влияние применяемых дезинфектантов на результаты инкубации яиц

№ труп па Дезинфектапт Кон-центра- ция, % Результаты инкубации

Заложено на инкуб, яиц, шт. Вывод кондиционного молодняка Выводимость яиц, %

гол. %

1 Экоцид-С 0,5 14500 11817 81,5±0,103 82,8±0,098

2 Экоцид-С 1,0 14500 11795 81,1 ±0,105 82,6±0,099

3 Дексид-200 0,5 14500 11382 78,5±0,116 80,1 ±0,109

4 Дексид-200 1,0 14500 11411 78,7±0,115 80,5±0,108

5 Бромосепт-50 0,05 14500 12905 89±0,067*** 90,2±0,060***

6 Бромосепт-50 0,1 14500 12832 88,5±0,070 89.7±0,063

7 Бактерицид 0,2 14500 12426 85,7±0,084** 86,6±0,080**

8 Формальдегид - 14500 11324 78,1±0,117 80±0,110

Примечание: здесь и далее в сравнение с контролем * р < 0,05; ** р < 0,01; *** р< 0,001.

7.ГХ>%

■ Иеоплодоюоренные пйиа * Кровяное кольцо "Замершие «Задохлики СлаОые

Рис. 1. Показатели биологического контроля инкубации яиц

Таблица 4

Комплексная ранговая оценка эффективности дезинфектантов для обработки инкубационных яиц

Дезинфектант в концентрации, % Продолжительность бактериостатичности, КОЕ Выводимость яиц Вывод цыплят Ком-

на 7 сутки после дезинфекции Ранг на 14 сутки после дезинфекции Ранг % Ранг % Ранг Сумма рангов плексный ранг

Экоцид С; 0,5 0,2*10' 5,5 0,3x10' 2,5 82,8±0,31 4 81,5±0,32 4 16 4

Экоцид С; 1 0,1x10' 2,5 0,5x10' 5,5 82,6±0,31 5 81,1 ±0,32 5 18 5

Цексид-200; 0,5 0,3x10' 7 0,8x10' 7 80,1 ±0,33 7 78,5±0,34 7 28 7

Дексид-200; 1 0,1x10' 2,5 0,5x10* 5,5 80,5±0,33 6 78,7±0,33 6 20 6

1>ромосепт-50;0,05 0.2x10' 5,5 0,2x10' I 90,2±0,24*** 1 89,0±0,25*** 1 8,5 1

Бромосепт-50;0, 1 0,|х|0' 2.5 0,3x10' 2,5 89,7±0,25 2 88,5±0,26 2 9 2

Бактерицид; 0,2 0,1x10' 2.5 0,4x10' 4 86,6±0,25** 3 85,7±0,29" 3 12,5 3

Формалин 0,4x10' 8 0,12x10' 8 80,0±0,33 8 78,1 ±0,34 8 32 8

Таблица 5

Показатели микробного обсеменения в различных участках птицеводческих помещении после проведения дезинфекционных мероприятий

Группа Наим. дезин-фектанта Конц-ция препарата, % № образца Место отбора проб Количество КОЕ Среднее к-во КОЕ

г* 1 Стенка 0,3 х 10 1

х 2 Поилка 0.5 х 10 1

с Экоцид-С 0,5 3 Полик 0,9 х 10 1 0,5x10'

4 Перегородка 0,3 х 10 '

5 Стенка -

сЗ 6 Поилка 0,1 х 10 1

3 с Экоцид-С 1,0 7 Полик 0,2 х 10 1 0,07x10'

<ч 8 Перегородка

к 9 Стенка .

X ^ с Бромосепт-50 0,5 10 Поилка 0,1 х 10 ' 0,05x10'

11 Полик 0.1 х 10 1

т 12 Перегородка -

к 13 Стенка

н 3 с Бромосепт-50 1,0 14 Поилка 0,2 х 10 1 0,125x10'

15 Полик 0,3х 10 1

16 Перегородка -

я сз 17 Стенка 0,2 х 10 1

н Дексид-200 0,5 18 Поилка 0.3 х 10 1 0,350x10'

с о 19 Полик 0,8 х 10 1

1Л 20 Перегородка 0.1 х 10 '

21 Стенка 0,1 х 10 1

р Дексид-200 1,0 22 Поилка 0,1 х 10 1 0,125x10'

с О 23 Полик 0,3 х 10 1

24 Перегородка -

ос « 25 Стенка 0,1 х 10 1

н 3 с Бактерицид 0,2 26 Поилка 0,1 х 10 1 0,225x10'

27 Полик 0,3 х 10 1

г»» 28 Перегородка 0.2 х 10 1

«с 29 Стенка -

X Бактерицид 0,5 30 Поилка 0,1 X 10 1 0,1x10'

^ с 31 Полик 0.3 х 10 1

00 32 Перегородка -

к 37 Стенка 0,4 х 10'

38 Поилка 0,1 х 103 0,325x10'

е- о ■ - 39 Полик 0,5 х 10'

40 Перегородка 0,3 х 10 ''

Для подтверждения комплексной ранговой оценки эффективности дезинфектантов в производственных условиях провели дезинфекцию инкубационных яиц с применением трех лучших концентраций: Бактерицид - 0,2% раствора количестве 200160 штук (второй опыт), 0,05% раствора Бромосепт-50 в количестве 202680 штук (третий опыт), 200160 штук (четвертый опыт), 203760 штук (пятый опыт). Полученные данные подтвердили эффективность указанных концентраций дезинфектантов Бромо-септ-50 и Бактерицид для обработки инкубационных яиц.

3.2. Результаты второй серии исследований

Показатели микробного обсеменения в различных участках птицеводческих помещении при использовании дезинфектантов в присутствии птицы представлены в табл. 5 (шестой опыт). Согласно данным таблицы видно, что после применения 1% Экоцид-С на стенках клеток, полок и перегородках между клетками среднее КОЕ равняется 0,07x10'.

Проводилось изучение сохранности и продуктивности птиц при использовании в присутствие птицы дезинфектантов Эко-цид-С, Бромосепта-50, Дексида-200, Бактерицида.

Сохранность цыплят с 30-суточного до 120-суточного возраста была 98,8%±0,28**, среднесуточный прирост составил 10,75г±0,79*. При применении для дезинфекции 0,5% Бромосепта-50 среднее КОЕ составило 0,05x10', сохранность 98,6%±0,30**, а среднесуточный прирост составил 10,70%±0,79*, что значительно выше в сравнение с контролем, где среднее КОЕ было 0,325x103, сохранность поголовья цыплят была всего лишь 95,7%±0,52 и среднесуточный прирост составил 8,87г±0,72.

Биохимические показатели сыворотки крови птицы в 60-суточном возрасте представлены в табл. 6. По данным таблицы видно, что у цыплят первой, второй и четвертой опытных групп в сравнении с контрольной птицей отмечено увеличение концентрации глюкозы на 12,4-20,1% при одновременной тенденции снижения уровня железа на 22,8-30,8% соответственно. У цыплят третьей опытной группы отмечено увеличение общего белка на 22,8%, билирубина - на 53,3%, щелочной фосфатазы -до 1598,3±0,52, кальция неорганического - до 23,99±0,43. На основании вышеизложенного можно предположить, что обработка птицы с применением Дексид-200 оказывает определенное ток-

сическое воздействие на органы и системы организма цыплят. Увеличение щелочной фосфатазы в сыворотке крови по сравнению с контролем говорит о токсическом влиянии данного препарата на функции печени - гепатоциты с развитием явлении холе-стаза, т.е. застоя желчи, костную систему цыплят, что подтверждается значительным возрастанием уровня кальция и способствует возникновению заболеваний костной ткани, воспалительным интерстициальным болезням почек, к нарушениям ритма сердца. Избыток кальция может приводит к дефициту фосфора, следствием чего может является рахит у цыплят. При исследовании гематологических показателей (гемоглобин, гема-токрит, содержание эритроцитов и тромбоцитов) в опытных группах, обработанных Дексидом-200, по сравнению с другими дезинфектантами установлена тенденция повышения гемоглобина, гематокрита, тромбоцитов, что приводит к сгущению крови с развитием тромбозов в сосудистом русле, тогда как Экоцид-С, Бромосепт-50 не оказывают существенного влияния на показатели крови птицы и не обладают вышеуказанным действием.

Таблица 6

Биохимические исследования сыворотки кропи птицы в возрасте 60 суток

Батареи по 1500 голов Экоцид-С Бромсепт-50 Дексид-200 Бактерицид Контроль

Белок общий, г/л 43,07±0,042 41,83±0,040 52,73±0,032Т** 42,10±0,038 42,85±0,046

Билирубин общий, ммоль/л 1,37±0,032 1,27±0,028 2,07±0,031Т 1,40±0,032 1,35±0,029

Глюкоза, мг/дл 215,4±0,14 | 201,80±0,17| 181,67±0,21 204,58±0,19| 179,42±0,18

Железо, мг/дл 152,66±0,2Ц 198,45±0,32 178,30±0,251 170,37±0,24^ 220,74±0,27

Капьций, мг/дл 11,78±0,31 14,31 ±0,28 23,99±0,43Т*** 12,21 ±0,41 13,64±0,36

Мочевая кислота, мкмоль/л 32,73±0,12| 38,33±0,18 38,97±0,17 36,81 ±0,12,1 40,15±0,18

Холестерин, мг/дл 222,2±0,012 225,6±0,021 212,2±0,014 214,4±0,016 208,3±0,019

Щелоч- фосфатаза Ед/дл, 1232,4±0,04 1317,9±0,04| 1598,3±,052|*** 1342,6±0,05| 1286,6±0,04

Седьмой опыт по применению 0,5%-ного раствора Бромо-септа-50 для дезинфекции воздуха и оборудования птичника для кур-несушек показал, что яйценоскость на одну несушку в опытном птичнике была выше на 14,5%, сохранность - на 6,6% и получено товарных яиц на 9,5% больше, чем в контрольном птичнике, который обрабатывался 0,5%-ным раствором Глютекса. За весь продуктивный цикл (13 мес.) после обработки в опытном птичнике наблюдали тенденцию к снижению насечки яиц на 3,4%, боя яиц - на 1,6%, загрязненных яиц - на 4,5%, а вынужденный убой кур сократился на 11,9% по сравнению с контрольным птичником. В опытном птичнике, обработанным Бромо-септ-50, у птицы характерных признаков для инфекционного бронхита кур не отмечено. В то время как у особей из контрольного птичника, обработанного Глютексом, при вскрытии реф-ренных инкубационных яиц выявили карликовость и шаровидность эмбрионов, у кур - мраморность почек и кисты яичников.

Восьмой опыт на цыплятах с 20-суточного до 120-суточного возраста при применении дезинфектанта Экоцид-С 1% показал, что падеж птицы снизился в опытных группах на 3,7-4,6% по сравнению с контрольной группой. Здесь хотелось отметить, что основной падеж цыплят в контрольной группе был с признаками бактериальной инфекции.

3.3. Результаты третьей серии исследований

Девятый и десятый опыты включали в себя проведение микробиологических исследований смывов с поверхности рабочего стола, ванны и оборудования убойного цеха и цеха переработки яйца. Согласно данным табл. 7, среднее количество КОЕ до дезинфекции составило от 1,22><103до 0,18x104, после нее наилучшие результаты получены при применении 0,2% Дексид-400, среднее количество КОЕ снизилось до минимума и составило 0,3x101.

В цехе переработки яиц среднее количество КОЕ составило 1,12><10,3 а после проведения обработки 0,2%-ным Дексидом-400 среднее количество КОЕ снизилось до 0,3x10, тогда как после обработки двухосновной солью гипохлорита кальция (ДСГК) среднее количество КОЕ составило 0,38х Ю3.

При этом следует отметить, что после дезинфекции 4%-ным раствором ДСГК в цехах переработки птицепродуктов во всех

смывах выявлены Е.соН и стрептококки. Таким образом, можно сказать, что лучшим для дезинфекции воздуха и оборудования убойного цеха и цеха переработки яиц аэрозольным методом является Дексид-400 концентрации 0,2%.

Таблица 7

Показатели микробного обсеменения в различных участках убойного цеха и цеха переработки яиц до и после проведения дезинфекции

XL-проб п/п Место отбора проб Наименование дезинфектанта Концентрация, % Количество КОЕ Наличие/отсутствие микроорганизмов

E.coli Стрептококки Условно-патогенная микрофлора

До дезинфекции

I р.стол бойня дсгк 4 0,16 х 104 + + -

ванна 0,18 х Ю4 + +

3 р.стол бойня Декснд-400 0,2 0,17 х 104 + + +

4 ванна 1,16 х I03 + +

5 р.стол бойня Бромосепт-50 0,5 1,27 х 10 1 + + -

6 ванна 1.38 х 10 1 + + _

7 сушил ка яйца дсгк 4 1,3 х I01 + + -

8 стенка 1,33 х 10' + +

9 сушилка яйца Дексид-400 0,2 1,08 х 10 1 + + -

10 стенка 1,18 х 103 + +

11 сушилка яйца Бромосепт-50 0,5 1,27 х 10 1 + + -

12 стенка 1.3 х 10' + + _

После дезннфекшш

13 р.стол бойня дсгк 4 0,37 х 10 J + + -

14 ванна 0,43 х 10' + + _

15 р.стол бойня Дексид-400 0.2 0,26 х 10 ' + - -

16 ванна 0,39 х 10 1 _ + _

17 р.стол бойня Бромосепт-50 0,5 0,75 х 10 ' + - -

18 ванна 0,62 х 10' _ - _

19 сушилка яйца дсгк 4 0,39 х 10 1 + + -

20 стенка 0,32 х 10' + + _

21 сушилка яйца Дексид-400 0,2 0,32x10' - + -

стенка 0,24 х 10 ' + _ _

23 сушилка яйца Бромосепт-50 0,5 0,62 х 10 ' + - -

24 1 стенка | 0,77 х 10 ' + - -

По результатам исследований одиннадцатого опыта установлено что, после обработки новым препаратом Диксамом в течение 7 суток оборотная тара была свободна от микроорганизмов и КОЕ составило 0,4x10', тогда как при обработке формалином 0,16><102. Следовательно, обработка оборотной тары новым препаратом Диксамом снижает риск инфицирования скорлупы яйца и выведенных цыплят патогенными микроорганизмами.

3.4. Результаты четвертой серии исследований

В двенадцатом опыте мы проводили дезинфекцию воды. Вода - один из основных факторов при выращивании и содержании птицы. Как показали наши исследования, наиболее эффективным способом является применение Анолита (гипохло-рит натрия) для дезинфекции питьевой воды и обеззараживания стоков в соответствии с требованиями СанПиН 2.1.4.1074-01.

3.5. Результаты пятой серии исследований

При проведении тринадцатого опыта птичник обрабатывали препаратом Флай Байта. При контрольной проверке через 21 сутки в помещении птичника, где установили липкую ленту-ловушку "Мухолов" в радиусе до 30 м2, наблюдали отсутствие мух. В опытном птичнике, где обработку проводили препаратом Квик Байтом, эффективность была ниже, тогда как в контрольном птичнике по технологии птицефабрики количество прилипающих мух доходило до 65-70 экземпляров.

Результаты четырнадцатого опыта по исследованию акари-цидной эффективности и пролонгированного действия препарата 0,2% Диазинона показали, что в опытном птичнике через сутки после первой обработки количество блох в различных субстратах уменьшилось на 84,3%, через 2 суток живых особей не обнаружено, время действия 6 месяцев. Тогда как в контрольном птичнике, где применяли 0,5%-ный хлорофос, через сутки после обработки количество блох в различных субстратах уменьшилось на 80%, и на третьи сутки живых блох не находили. Следовательно, хлорофос недостаточно эффективен, что обусловлено коротким периодом его остаточного действия.

По результатам пятнадцатого опыта применения препаратов 0,125% Дельцида при борьбе с красными куриными клещами в опытном птичнике через сутки после обработки количество

красных куриных клещей в 1 г исследованных проб различных субстратов уменьшилось на 53,1%,и на 3 сутки живых особей не обнаружили. В контрольном птичнике, где применяли 0,5%-ный раствор хлорофоса, через сутки после обработки количество красных куриных клещей в 1 г исследованных проб различных субстратов уменьшилось на 46,9%,и на 7 сутки живых особей не находили.

Результаты шестнадцатого опыта исследования качества дезинвазии, проведенные в лаборатории, показали, что после однократной влажной заключительной дезинвазии препаратом 5%-ного раствора Глютекс в опытном птичнике в образцах проб с оборудования не были обнаружены ооциты кокцидий. Результаты применение 5%-ного раствора едкого натра в контрольном птичнике были менее эффективными. Апробированный нами способ дезинвазии оборудования с использованием 5%-ного Глютекса имеет очевидные преимущества по сравнению с ранее применяемым методом - обжига открытым пламенем.

ВЫВОДЫ

1. Сравнительное изучение эффективности применения де-зинфектантов нового поколения (Экоцид-С, Дексид-200, Бромо-септ-50, Бактерицид) для обеззараживания инкубационных яиц кур кроссов «Родонит-3» и «Хайсекс Браун» и инкубатория показало, что по продолжительности бактериостатичности, эмбриональной жизнеспособности (выводимости яиц) и выводу кондиционных суточных цыплят наиболее эффективными являются 0,05%>- и 0,1%-нын растворы Бромосепта-50 и 0,2%-ный раствор Бактерицида. В данных опытных группах количество КОЕ на 14 сутки после дезинфекции было в 3-6 раз ниже, выводимость яиц и вывод цыплят на 6,6-10,9%) выше по сравнению с контролем, в смывах с поверхностей скорлупы яиц и стенах инкубаторов через 7 и 14 суток после санации возбудителей бактериальной инфекции не выделено, по сравнению с контролем.

2. Наилучшие показатели вывода кондиционного суточного молодняка (85,9%) и сохранности цыплят до 20-суточного возраста (99,1%) получены при предынкубационной обработке яиц кур 0,05%-ным раствором Бромосепта-50.

3. Аэрозольная дезинфекция воздуха и оборудования птичника в присутствии птицы 0,5%-ным раствором Бромосепта-50 способствует значительному снижению патогенной микрофло-

ры, что позволяет за продуктивный цикл (13 мес.) повысить сохранность птицы на 6,6%, яйценоскость - на 9,5% и снизить насечку яиц на 3,4%, боя яиц - на 1,6% и загрязнённых яиц - на 4,5% по сравнению с контрольным птичником (применяли 0,5%-ный раствор Глютекса).

4. При использовании 1%-ного раствора Экоцида-С для дезинфекции птичника в присутствии птицы с 20-суточного до 120-суточного возраста было отмечено снижение падежа на 4,6%), при этом на 7 и 10 сутки после санации возбудителей бактериальной инфекции не выделено.

5. Опыты по дезинфекции воздуха и оборудования убойного цеха и цеха по переработке яиц доказали эффективность дезин-фектанта Дексид-400 концентрации 0,2%, при отсутствии роста тест культур во всех исследованных пробах, а для газации тары для транспортировки суточных цыплят и товарного яйца наиболее безопасныим и эффективным является применение Диксама.

6. Использование электролизной установки ЭПМ дает низко концентрированный гипохлорит натрия Анолит для эффективного обеззараживания питьевой воды для птицы.

7. Экспериментально доказана эффективность препарата Флай Байта для дезинсекции птицеводческих объектов по сравнению с Квик Байтом и ленты Мухолова по скорости, надежности и простоте применения.

8. Установлено, что после однократного опрыскивания 0,2%-ной водной эмульсией Диазинона в опытном птичнике гибель блох через 1 сутки составила 100%, остаточное акарицидное действие препарата составило 6 месяцев.

9. Инсектоакарицидный препарат 0,125%-ной водной эмульсии Дельцида оказался более эффективным средством борьбы с гамазовыми клещами в птичниках при двукратной обработке и норме расхода 150 мл рабочего раствора на 1м2 обрабатываемой поверхности по сравнению с хлорофосом.

10. Способ дезинвазии оборудования птичника с использованием 5%-ного Глютекса имеет очевидное преимущество по сравнению с 5%-ным раствором едкого натра, и его эффективность доказана при исследовании на яйцах аскарид.

11. Экономическая эффективность применения дезинфектанта Бромосепта-50 - 0,05% в цехе инкубации даёт возможность получения дополнительной прибыли в размере 14000 тенге на 1000 заложенных яиц при их однократной обработке. Еженедельная

дезинфекция птичника в присутствии птицы 0,5%-ньш раствором Бромосепта-50 дала дополнительную прибыль в размере 8 млн 19480 тенге (курс на 01.08.2015 г. - 1 рубль = 2,98 тенге).

СВЕДЕНИЯ О ПРАКТИЧЕСКОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

1. Результаты исследований внедрены на птицефабрике ТОО Агрофирма «АКАС» Западно-Казахстанской области Республики Казахстан (Акты внедрения Приложение №5-12).

2. Экспериментальные данные используются в учебном процессе при чтении лекций на кафедре зоогигиены и птицеводства им. А.К. Даниловой студентам факультетов ветеринарной медицины, зоотехнологий и агробизнеса, а также слушателям повышения квалификации в Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ НАУЧНЫХ ВЫВОДОВ

На основании проведенных исследований рекомендуем использовать на промышленных птицефабриках, работающих с яичными кроссами кур, следующую комплексную программу ветеринарно-санитарной профилактики.

Мероприятие Объект птицеводческого предприятия Препарат Схема применения

/ 2 3 4

Дезинфекция Цех инкубации, инкубаторные шкафы, инкубационное яйцо. 0,05% Бромо-септ-50 или 0,2%-Бактерицид. Аэрозольная обработка 250 мл м2, однократно

Птичник в присутствии птицы 0,5% Бромо-септ-50 или 1% Экоцид-С Аэрозольная 250 мл м2один раз в семь дней.

Дезинфекция воздуха и оборудования объектов переработки птицеводческой продукции. Убойный цех, цех переработки яиц 0,2% Дексид-400 Аэрозольная обработка 250 мл м.2 один раз в день

Яйцесклад по мере поступления оборотной тары. Дик сам 1 штука (25 г) на 37 м3

Дезинфекция питьевой воды и обеззараживание стоков. Анолитот 100350 мл, на 1т. воды. Постоянное смешивание анолита и воды

/ 2 3 4

Дезинсекция Птичник, кормоцех, убойный цех, яйцесклад, цех переработки яйца. Флай байт

Птичник, кормоцех, убойный цех, яйцесклад, борьба с блохами. 0,2% Диазиноп Аэрозольная обработ-

Дсзакаризация Дезинвазия Птичник, борьба с гамазо-вым клещом 0,125% Дель-пид ка 150 мл м"

Птичник, дезинвазия, направленная на уничтожение энмерин и ооиист во внешней среде 5% Глютекс Аэрозольная обработка 250 мл м2

СПИСОК ОСНОВНЫХ РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Нуралиев Е.Р., Кочиш И.И., Киселев А.Л., Гинаятов Н.С.

Сравнительное изучение дезинфектантов нового поколения // Ветеринария. - Алматы, 2014, №1(35). - С. 69-74.

2. Нуралиев Е.Р., Кочиш И.И., Киселев А.Л. Мойка и дезинфекция тушек птицы // Сельскохозяйственный журнал А§гоа1ет. - Алматы, 2014, №1(54). - С. 48-52.

3. Нуралиев Е.Р., Кочиш И.И., Шарипов Р.Н. Дезинфекция воздуха и оборудования птичника в присутствии птицы аэрозольным методом // Сельскохозяйственный журнал Авгоа1ет. - Алматы, 2014, №9(62). - С. 44-49.

4. Нуралиев Е.Р., Кочиш И.И., Киселев А.Л. Дератизация в производственных условиях // Материалы Международной научно-практической конференции: «Современные интеграционные приоритеты науки: от исследований до инноваций». — Уральск, 2013. - С. 404407 (на казахском языке).

5. Кочиш И.И., Нуралиев Е.Р., Киселев А.Л. Применение Бромо-септа-50 для дезинфекции инкубационных яиц кур // Птицеводство, 2013, №7.-С. 23-27.

*6. Нуралиев Е.Р., Кочиш И.И., Киселев А.Л. Эффективная дезинфекция воздуха и оборудования птичников в присутствии птицы // Птица и птицепродукты, 2013, №4. - С. 54-56.

*7. Кочиш И.И., Нуралиев Е.Р. Применение электрохимических активированных растворов хлорида натрия для дезинфекции питьевой воды и обеззараживания стоков на птицефабрике // Зоотехния, 2013, №7.-С. 24-26.

*8. Кочиш И.И., Нуралиев Е.Р., Киселев А.Л. Дезинфекция птичников деоксидом // Зоотехния, 2013, №8 - С. 29-31.

9. Нуралиев Е.Р. Дезинфекция бактерицидом инкубационных яиц // Научно-практический журнал РК «Ветеринария», 2011, №5(21) -С. 30-33.

10. Нуралиев Е.Р. Дезинфекция «Экоцидом-С» против инфекционных болезней бактериальной этиологии в присутствии птицы / // Научно-практический журнал РК «Ветеринария», 2011, №5(21) - С 33-35.

11. Нуралиев Е.Р.,Шальменов М.Ш. Дезинвазия глютексом при кокцедиозе кур // Научно-практический журнал РК «Ветеринария» 2013, №1(29).-С. 47-50.

12. Нуралиев Е.Р., Шальменов М.Ш. Колонбаев Ж.Ж. Опыт борьбы с блохами // Сб. материалов межд. научно-практич. конференции «Евразийская интеграция; роль науки и образования в реализации инновационных программ». - Уральск, 2012. - С. 250-253.

13. Нуралиев Е.Р. «Бромосепт-50» для дезинфекции в убойном цехе // Сб. материалов конференции. - Уральск, 2012. - С. 254-257.

14. Нуралиев Е.Р., Абсатиров Г.Г. Ветеринарно-санитарные аспекты в промышленном птицеводстве и пути их регулирования // Каз. НАУ: Материалы международной научно-практической конференции. «Современные проблемы с особо опасными, экзотическими и зооан-тропонозными болезнями животных»,посвященная 70-летию Н.Г Аса-нова. - Том 2. - С. 177-179.

15. Нуралиев Е.Р., Есенгалиев Г.Д., Гусманов М.Г. Борьбы с красным куриным клешем на птицефабрике ТОО агрофирмы «АКАС» // Вестник с.-х. науки Казахстана. - С. 65-69.

16. Нуралиев Е.Р. Ветеринарно-санитарные мероприятия в промышленном птицеводстве // Agro э1еш. №11(52), 2013. - С. 38-42.

17. Нуралиев Е.Р., Есенгалиев ПД^Колонбаев Ж.Ж. Эффективность применения бромосепта-50 и глютекса для дезинфекции воздуха и оборудования птичников в присутствии птицы // «Наука и образование» РК, №3(24), 2011. - С. 119-123.

18. Нуралиев Е.Р. Диксам для дезинфекции гофровой тары. Альтернатива формалину // «Наука и образование» РК, №1(26), 2012 -С. 86-90.

19. Нуралиев Е.Р. Дезинсекция Флай и Квик байтом // «Наука и образование» РК, №1(26), 2012. - С. 91-95.

20. Нуралиев Е.Р. Применение инсектоакарицидного препарата дельцид в птицеводстве // «Наука и образование» РК, №3(28), 2012 -С. 85-89.

21. Нуралиев Е.Р., Баянтасова С.М. Опыт борьбы с мухами в убойном цехе // «Вестник» Кыргызкого Национального Аграрного университета им. К.И. Скрябина. - Бишкек, №3(25), 2012. - С. 362-364.

22. Нуралиев Е.Р., Баянтасова С.М. Заключительная дезинфекция цеха переработки яйца дексидом // «Вестник» Кыргызкого Национального Аграрного университета. - Бишкек, №5(27), 2012. - С.127-131.

""публикации в ведущих рецензируемых журналах согласно перечню ВАК.

Сдано в печать 08.09.2015 г.

Заказ 112

Тираж 100

Издательско-полиграфический отдел ФГБОУ ВО МГАВМиБ-МВА имени К.И. Скрябина 10947 2, Москва, ул. Академика Скрябина, 2 3