Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

РАЦИОНАЛЬНЫЕ СПОСОБЫ ПОДГОТОВКИ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СОЛОМЫ ПРИ КОРМЛЕНИИ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В ЗОНАХ ИНТЕНСИВНОГО ЗЕРНОВОГО ПРОИЗВОДСТВА

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "РАЦИОНАЛЬНЫЕ СПОСОБЫ ПОДГОТОВКИ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СОЛОМЫ ПРИ КОРМЛЕНИИ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В ЗОНАХ ИНТЕНСИВНОГО ЗЕРНОВОГО ПРОИЗВОДСТВА"

ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА (ВИЖ)

На правах рукописи

КАВАРДАК ОВ ВАЛЕРИЙ ЯКОВЛЕВИЧ

УДК 6364.084 : 636.086.25

РАЦИОНАЛЬНЫЕ СПОСОБЫ ПОДГОТОВКИ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СОЛОМЫ ПРИ КОРМЛЕНИИ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В ЗОНАХ ИНТЕНСИВНОГО ЗЕРНОВОГО ПРОИЗВОДСТВА

06.02.02 — кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук

Дуброкмцы Московской области 1986

Ск&с '¿y?-/p<>~*' -

Coaoouo^

ВСВСООДШЙ НАУЧНО-ИССДКЦОВАтаДЬСШ институт животноводства

(В И Ж)

На правах рукопяоя КАВДРДАКСБ Валерий Яковлевич

Ш 636.4.064:636.086.25

РАЦИШАДЬНШ СПОСОБЫ . ПОДГОТОВКИ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СОЛОШ ШН КОРМЛЕНИИ МОЛОДНЯКА КРУШСГО РОГАТОГО

скота в зонах интенсивного эь'рноки о производства

06.02.02 - корм л вняв о вдьокохозяйств внных кввоышх * технология кормов

Автореферат

Жкасархашш на сояоканнв ученой степени лектора сельскохозяйственных наук

Дубровины Московской обчаоти, 1966

¿1 -2^95?

Центр, вагчаея С;15в Нш. врд. Яж*;а ш&уи, шд. г::. К, д. Тгж^зааза

Работа выполнена в Северо-Кавказском научно-исследовательском ;й проектном институте Госагропрома РСФСР (СэвкавНИПИагропром). Официальные оппоненты: '

д-р о.-х. наук, Щ)Оф. , ЛЛ\ Б о я р о к я И д-р с.-х.,наук 1фоф. в.П. К о р ш у я д-р с.-х. наук проф. Д.Н. Ы у р у с я д а в

Ведущее учреждение - -Северо-Кавказокий научно-иооледоватедь-, сккй институт животноводства (СКВИШ).

Залита диссертация состоится "Д-/" 1988 г. в

4 С часов на заседания специализированного совета Ф 020.16.02 по*защлте диссертация на соискание ученой отвпакя доктора наук пря Всесоюзном ордена Трудового Креоного Знамени чаучно-ясследоватедьском институте животноводства.

Адрес института: 142012, Дубровицн Подольского района Московской области. .

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке инотитута.

Автореферат разослан * " ¡Ж&З 1968 г.

Учение секретарь специализированного совета кандидат биологических яаук,

И. И. Ш м ы г и я

I.. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЖОЩ -

Актуальность пробикк, Наряжу о решением, главной аад&чя сельокого хОзяйсква^Севврного Кавказа — увеличением щюизводотва-зарна^-шшняруатоя л роот животноводческой' продукции, бующий создания соо«ветствувдаВ.:кормовой бав». Принятые меры по повышению урожайно от в кормовых культур, ваадра-1 нив.прогреооивных Технологий производства, заготовки, хранения' и использования кормов улучшают кормовую базу животноводства, но полностью еа противоречия о высокоразвитым зерновым производством не устраняют/ В этом плане теоретически ей экспериментальные1 Концепции дяоовртационнойработы заправлены на решение'проблемы повышения производства животн оводч еской продукции в сальскохо- " эяйатвешшх.'зонах о интенсивным зерновым производством без привлечения дополнитедмшх■ площадей• под кормовые культуры, путам ' разработки и внедрения системы научно обоснованного распределения между головозраотными группами крупного рогатого окота наиболее дефицитных вегетативных кормов (зеленая масса, сено,^оилосг ¡эенаж) я максимального использования в рациона х"молодняка при . его выращивании, доращиванин яоткорме энергетического потанциа-да побочных продуктов зернового производства., • . Цел ь работы - разработать научно обоснованную'систему рационального использование солом» при выращивании, доращявании -И откорме'молодняка-крупного рогатого,скота для районов в зон с еыоокоразвитыы зерновым производством. ■

Задачи исследований; •

дать теоретическое^ обоснование целесообразности использования {юбочных продуктов зернового произвологва при'Кормлении молодняка крупного рогатого скота;-

уточнять некоторые теоретические аспекты повышения энергатя-* веской питательности соломы;-

осуществить нормирование и типизацию рационов с максимальным использованием химически.обработанной-соломы; ■ ... усовершенствовать известные и разработать новые способы-повы-Ьеяда энергетической питатальноотисоиома;

дать экономическую оценку системы рационального использования побочных щ>одуктов зернового производства при кормлении молодняка крупного рогатого скота*

Научная но в. я а н а работы: впарвыа теоретически я экс п ариы е н тальн о обоснована необходимость балансирования рационов кормления крупного рогатого окота в зоне Северного Кавказа но кислотно-щелочному потенциалу, разработаны пути а методы его регулирования;

■применительно к зонам вата ношеного. зернового производства разработаны типовые рационы для молодняка крупного рогатого охота при его доращиванли и оясоцме о максимальном использованием ,в них химически обработанной солшышвыщеннойэнергетячаояой питательности;

модифицированы известные, таорвтичаски обосновав» и разработаны новые технологические и технические решения щелочной обработки соломы;

создана система оперативного.балансирования рационов по основным питательным веществам и кислотно-щелочному потенциалу аа ЭВМ БС-1020.

Практическая ценность работ* В период о 1979 по 1986 г. результаты исследований были внедрены в 10 проектах и непосредственно в 19 хозяйствах Ростовской, области и Краснодарского края. .

С цельп популяризации и тирсвоговнвдрвнвя разработок в производство решениями НТС Ростовского облисполкома и агрогфома в.период с 1976 по I9Ô6 г издано 16 рекомендаций,

Разработанный нами способ обработки соломы на корм в*1981 г защищен авторским свидетельством JÎ 686979. .

Апробация. Основные концепция работы докладывались в обсуждались на совещаниях, конференциях ученых я научно-технических советах Донсхого сельскохозяйственного института (I97S, 1976, 1977, 1978, 1980 гг), С ввкавЗНШШс ельстроя, ныв в Савкав-НИПИагропрома (1979, i960. 1981, 1982, 1984, 1935), ВИЖ (1977, , 1978 г).

Публикация материалов диссертации. До материалам, исследований опубликовано 95 статей, в ток числа 43 в республиканской и союзной печати (одно авторское свидетельство).

О б ъ а ы p a d о т ы. Диссертация изложена на ЭОЗ страницах машинописи, состоят из введения, 7 глав, выводов явредло-* женяй, содержит 130 таблиц в 9 рисунков. Список литературы'вклюг чает 333 наименований, в той числе 30 иностранных, Пряложвния . выделены в отдельный том и содержат 160 таблиц первичной информация,

2. МАТЕРИЙЛ И МЕТОДИКА ИССВДОВАГОЙ

В период с 1972 по I9S5 г было проведано 20 научно-хозяйственных, & производственных и 23 физиологических опытов.

В научно-хозяйственных опытах было использовано 683, в производственных и физиологических соответственно 2400 я 198 животных.

Большинство опытов проведено в хозяйствах Ростовской области на бычках красной степной породы в возрасте от 6 до 18.'..24 «ас.

В.научно-хозяйственных опытах группы формировалась о учетом живой массы, возраста и интенсивности роста бычков. При этом различались два периода - доращивания и откорма, с постановочной 'массой бычка соответственно 150 я 290 кг.

Животные всех опытных групп в учетный период получали в рационах ограниченное количество сочных, ,зеленых я концентрированных кормов и вволю соломы, обработанной щелочами, (известь, едкий натр, кальцинированная сода, жидкий аммиак в дозах от 20 до 40. кг/т). Для балансирования рационов по недостающим питательным веществам использовались азотистые, минеральные я витаминные добавки. '.

Практически во всех опытах еепользовались шангчнзя содома, кукурузный силоо, ячменная дерть и зеленая масса в соответствия с кормовым конвейером. Корма скармливались как в раздельном виде, так и в состава два-три раза в сутки. Затраты.кормов и питательных ведеств на единицу продукции рассчитывались на основании контрольного (в научно-хозяйственных опытах) и ежедневного (в физиологических опытах) учета их поедаекооти и исследования химического состава.''

Контроль за ростом животных осуществлялся путем их згк ем зеленого взвешивания, а,также в начала л цря завершении опытов.

Т а б л я ц а 2.1

Общая схака исследований

Изучаемый вопрос .

О п в т

н атчно-хозяйственныЗ физиологический произволстваннцй

Гош • Количество Годы Количество Года Количество

опытов ял вот- опытов живот- опытов живот-

них ных ных

1972... : 1985 20 . 863 1972... 1964 23 196 1973... 1960 6 2400

1972... 1961 5 180 1976... 1560 -6 63 1979 I 300

1975... 1960 . 10 . 396 / 1975... 1976 4 ■ 43. ' 1977 I 1000

1977... 1965 5 305 13 .72 1973... 1960 4 . 1100

I. Рациональные способы подготовка я -использования оояош пра коримяии молодняка крупного рогатого скота в зонах интенсивного зернового производства

1.1. Теоретически» основ» ЩВЛОЧНОЙ обработки соломы

1.2. Типизация корм-леям ыоиодяяка крупного рогатого скота цря использования б рационах хашгамки обработанной оодош

1.3. Совершенствован« я разработка ,опособов подготовки соломы х скармливанию

£ фязлологических опытах, проводимых по ыетодическям рекомендациям ВИХ, определялись переваримость питательных веществ рацв* оновв балано азота,.кальция £ фосфора,.

Кроме того, в поисковых исследованиях для определения перевал римости штаталышхвеааотв использовали ыатодиаартных яндикато-ров(креыневаякислота) д метод о пршананвамнеалоновых мешочков/ помещенных через фистулу в рубац.

В некоторых научно-хозяйственных опытах проводился контрольной у бой под опыт вых животных. Прв этом,определялись шходмяоа в химический составпроб длиннейшей мышцы опины.

Физиологическое состояние организма животных контролировалось методом регулярного морфологияаского я биохимического анализов крова.'

Анализ кормов, крови, мяса, выделений, химуса рубца проводился в биохимичаокой лаборатория по обцапрваятым методикам.

Экономическая оценка результатов экспериментов осуществлялась методом учета затрат яа Гц прироста живой массы и расчета чяс-тоЗ прибыли.

Биометрическая обработка результатов исследований проводилась по методике, ошюаннойИ.А. Плохинским (1969).

. 3. ТЕ0РВТИЧВСКИ8 - ОСНОВЫ ЛЩОЧНОЯ. ОБРАБОТКИ КОРЫШ .

В сельскохозяйственных зовах страна, характеризующихся высокоразвитым зерновым производством,. основным грубым, кормом для жвачяых хавотных является солома. Повысить ее усвояемый энергетический потенциал можно путем обработки щалочвымяреагентамв..

Десятилетний'опыт^ксридбяня коров и молодняка крупного рогатого скота в. зерносовхозе "Гигант" Сельского района Ростовской области, научно-хозяйственные я физнологичеохв в* эксперименты по-» казалд, что длительное окврылЕввяяе хвыйчвокя обреботаяиой солона оказало положительное - влияние яа. физиологическое состояние животных. .

Ноол|довавлями, дрсвадентшя:нами в хозяйотвах, практикующих охармдюаняе необработанней соломегв сочетании о силосом я кон-центрярованаыми кормами,.уотановлвшь.ацидотнчеоянв отклоненш в организма животных со воами вытакавдими последствиями: шнижеяи-

ем в крови резервной щелочности и каротина, нарушением минералът «ого. в белкового обмена.

Работами О.М., Барского, П.П. Бережной, С.В.Воржковского, ' Я.Г. Боярского, Р.Я. Бугаева, А.Ф.Закачуряна, С.Я.Зафрея,' В.Я.Кавардакова.-С.Я. Каплаяского,-И.Д. Коврижнах, П.А.Корм-щикова, А.П. КротковоЯ,' С.Ы. Кузнецова, Д.Л. Девантияа, Н,В.Сарже век ого* я других установлено, что с а адью подд ержания киолотног щелочного равновесия в организме жвачных.животных на оптимальном уровне, в их рационах щелочные элементы.должны'.преобладать' . над кислотными. Этот избыток щелочных элементов (резервная щелочность), по данным ряда авторов,для различных половозрастных я проязводствешшх груш1 животных должен находиться в- пределах 0,3.*.0,7 моль на каждую кормовую единицу.-

При, оценке качеотва всех вегетативных кормов с точки зрение, ях кислотно-щелочного потенциала наилучшими во всех отношениях следует считать корма с высоким минеральными орраническим щелочным потенциалом. Эти кориасоответствуютприроде" жвачного животного я играют положительную роль а его жизнедеятельности. В то же время зерновые корма, а также»низкокачественные высоко-одревесневшие вегетативные корма.(солома, выщелоченное оено я т.д.) обладают повышенным кисаотнымпотенциаясм. Поэтому вопрос использования в кормления животных.химячевкя обработанной соломы необходимо рассматривать в связя-с кислотно-щелочным потенциалом всего рациона.

Проведенные нами анадия основных:кормов в зоне Северного' Кавказа показали^ что вегетативные корма.содержат избыток щелочей. в количестве 0,5...1,2 моль/кг (табл. 3.1).

Т а б л я ц а 3.1 Резервная щелочность вегетативных кормов зоны-Северного

Кавказа: ■ ■ -

1 Коли- Тсодер-ТР

Гчеотво жаяяе- сухого вещества-I аналв- золы, Iв пересчету | моль I зов * : |я-

Вид корма•

Содер-ТРезервная щелочность I кг

■в пвреачете. < м

[на-едкий натр: Г

Злаковые Г 73 6,78 - ~ 2вТ10 0,70

Здаково-бобоваа омеоя. 74 7,96 37,40 0,93

Бобовые 75 - в,94 47,20 1,20

Крестоцветные* 30 4»9в 18,70 0,47 8

Из вегетативных кориов наибольшей резервной щелочностью обла» дают бобовые в подволяачане. ' .. .

В.отдячяа вегетативных кормов зоаа зараовых гмавт явно выра--женвыЙ клсйотвыа.цотавцвал вКоявчвства ОД...0*4 шпь/кг (табл-4 3.2). . ■* •

Т а <5 я я ц а 3.2" ' Кислотный оттенвдал зерновых кормов . .

• Концен т/ефова н- - Кодяча- Содержа- Резервная кислотность .

ннй корм OIBO ние' I кг сухих ваш 0CTB ■

• анали- зоны,, г в пересче- моль

зов . % . ■ та на серную.

кислоту

Пшеница:

яровая , 6 14,50 ' 10,50 0,27

озимая 12 12,80 12,80 .0,34

Овес "6 15,10 9¿20 0,24

Рожь 10 II,20 15,20 : 0,40

Ячмень 15,70 8,90 0,23

^Кукуруза .10 ' .13,90 ' 5,80 0,15

Горох 4 15.20 . '0,00 0,00

Просо . , 2 16,60 2,50 0,07

:Отрубв пшеничные 2 16,10 6,30 о'дб

Наиболее "кислый" является зерно ржи а швнацы, наименее -'гороха, кукурузы а ячменя.

Значительное влияние на резервную щелочность вегетативных ■кормов оказывает технология их заготовки и консервирования (таб^.

|з.З)., '

Так. в люцерновом овне; приготовленном в естественных условие |ях, резервная щелочность была на 30£ нижа, чем npft ега"заготовке метолом активного вентилирования. Это объясняется тем, что оря сгребания н копнения сена, приготовленного в' естественных условиях по традиционной технология, отмечаются значительные потери листьев, обладающих наибольшей резервной щелочностью. Аналогичные потеря происходят в при пересушка травявой муки.. Резервная щелочность.люцерновой травяной муки, приготовленной с начальной влажностью 6%, была в два раза нижа, чем при оптимальной-- I2Jí.

Т ¿ в д й^ц а "3*3 Резерваая щелочность люцерны в зависимости от технологии •а .заготовки я консервирования

Вид корма

Содержание золы, %

Резфвяая щелочность I кг оухого вещества•

г в дересче-. те на едкий, натр

моль*

Зеленая масса 12*80 61,30

Сенаж 12,10 55,80

Саао, заготовленное: • ' ' . ' " ■ '

а естественных __

условиях 11,50 33,70

в помощью активного - '

вентилирования 13,40 54,00 Травяная мука влажностью,

6 ■ 11,80 26,80

9 12,30 . 45,90

12 12,90 21,20

1,53 1,39

0.84 Г, 23

0,66

1.П 1,28.

Таким образом,, все методы консервировали« вегетативных кормов» способствующие сохранению листовой части растений и сокращенно потерь питательных веществ о соком (силосование высоковлажного сырья), снижают потери щелочнаго' ттенцдала, хотя полностью я не устраняют ях.

Анализы показала, что резервная щелочиооть я энергетическая питательность соломы находятся в прямой зависимости от степеня . ее одревеснения,*которая (по П.А. Кррмщикову) определяется, процентным отношением емкостей поглощения одревесневшей часта коркщ к общей я выражается в соответствующих коэффициентах. Чем вша коэффициент одревеснения содомы, тем ниже е* резервная щелоч-яооть и энергетическая питательность. Наибольший коэффициент от-( мвчается у озимой рханой соломы (79,5), наименьший- у овсяной (69,8), а энергетическая питательность - соответственно. 0,18 я 0,35 корм, ед^кг (табл. 3.4).

Анализ типовых'рационов, применяешх на Дону пря кормлении крупного рогатого скота, показал, что там, где не используются бобовые культуры и высок уровень концентратов*, дефицит щелочей

доогега е т: 53.. .ГОЗ^Г

Таблица 3.4

Резервная щелогвостьдвяергетячвская питательность солоны, разных видов зерновых куяьтур • -

Вид : соломы

Количе- Содер- Коэффи- Питатель-

ство жание циент ность,

анали- зола, одре- корн. од.

зов % весне-

ния

Резервная щелочность I кг сухого вещества

г в пересчете на едкий натр

моль

fl НВЧНвЯ I ' " '

'яровая* 4 7,20 75,60 0,22 14,70 0,37

озимая 12 . 6,50 77,40 0,20 6,90 0,22

Ржаная озимая' IQ 5,90 79,50 ' 0,18 10,20 ' 0,25

Ячменная. 8 .'7,10 70,50 0,32 16.60 0,46

Овсяная 4 6,60 65,80 0,35 25,50 0,63

Основными щтяыя оптимизашш кнслотног^едонного потенциала рационов являются: снижение уровня концентрированных и увеличение вегетативных кормов, обладающих высоким щелочным потенциалом (бобовые, подсолнечник); щелочная обработка кормов а широкое использований минеральных добавок. ■ . - ■

. В золах интенсивного зернового производства, характеризующих-* ся ограниченным производством вегетативных кормов, широкое pao-'пространение яахсщяг технологии щелочной обработки соломы. • По данным П.А. Кормщякова. 11.И. Зверевой, П.Н. йьянковского, И.И.. Филатова,щелочная обработка способствует частичному раздревеснению солощ в повышению на этой основа ее переваримости я энергетической питательности. С.Я. Зафрея в Л.Г. Боярокий связывают это с созданием более благоприятной среды для развития и активизация руйцовой цаллюлозояитичаской микрофлоры.

Комплексные исследования, проведенные нами в совхозах "Братский", "Гигант", колхозе."Восход" Ростовской области, показали, что обработка йерна и,силоса кальцинированной или-каустичесяой содой, а также введение.растворов щелочей'в кормосмесь.перед ее скармливанием способствует нормализация кислотно-щелочного равновесия в организма животных, но почти не сказывается на перови-

римости я энергетической" питательности"'рациона. ТГтсхьЯо скармливание солоны, обработанной,щелочам (40 кг/т едкого натра иди; 30 кг/т негашеной1взвести), не только нормализует кислотно-щелочное равновесие в организме, но и существенно повышает шравврв-мость Ш1тат елъных йеществ в продуктивность животных (твбл.3.5),

Тга б л я ц à 3,5' Комплексное воздействие щелочей на организм животных

Показатель

переД скарм-ддвавд-ек

соломы.

Введение;щелочей—

в проаасое оораооткя

зерна

оялооа

сояоми "хблбд-

00000-

при

гранулировании. _-

Характеристика рациона :

Резервная щелочность, -

до обработка 0,63 ч ■. ■.0,54 0.63 1,72

после обработки Г,31. 0,65 4,14 4,81 , 5,06

в том числе за счет

введенных щелоча!. 0,68 0,55 3,60 4,18 3,34

Уровень, %i

клетчатки 25,1 16,1 26,3 25,2 ,27,5-

обработанного корма 64,'6 . '38,0 i 25,5' 20,0

pH обработанного 8,8 7,6 7,0 7,7 .7,6-

корма ; ;

Характеристика; физиологического соотьяаия в'продуктивное

животных во сравнении о контролем, % V

Содержание в крови:

эритроцитов 108,9 iœ;7 ■ 125,9 109,8 107,9

резервныхщелочей 131,6 117,2 142,8 139,6 X29,6.

каротвва < 138,4 163,0 142,4 150,4, 134,5

Переваримость:

сухоговашаотва 100,6 102,0 102,8: 105,3 ; ibf7;78

органического 102,6 103,0 lös,о 109,02

клетчатки 105,3 106,0 107,5 1X0,7 . 112,8'

Оуточныйприроот-

живо):массы 103,4 108,8 106,8 1X3,8 121,4 ;

Зат?5тн.кормов на

единицу продукции 91,7 94,2 89,3 82,3

,Это осГъяояявтся там, что под дейотввем-щелочей в соломе происходят глубокие физико-химические процессы,.в результате которых клеточные оболочка я ах содержимое становятся более доступными .для переваривания в организме животных,-

Изучение характера.рубцового пищеварения и углеводао-жярово-го обмена, показало, что- повышение' переваримости рационов.с-химически обработанной соломой сопровождается понижением киолотно-сти рубцового содержимого с 5,71 до 6,21 и высокой концентрацией летучих жирных кислот.(до 3 мол*/л), увеличением цаллюлозоняти-ческой активности с'4,80 до 6,01 и количества инфузорий с 70 до 137 тыс/мл, что указывает на интенсивное сбраживание корма. . .

При исследования крови было установлено некоторое повышение метаболитов углеводно-жирового обмена, что свидетельствует о его большой напряженности и более, высоком уровне онабжания животных энергией при использовании рационов с химически обработанной соломой. .

Эффект обработки повышается, если дополнительно к щелочам воздействовать на солому физическими факторами - температурой я давлением. Так, щелочная обработка соломы.в процессе ее грануля-4 рования в'брикетирования способствует значительному повышению переваримости питательных веществ и в конечном итоге увеличению продуктивности животных на 17,0...30,4^.

Проведенные исследования не оставляют сомнения в. необходимости регулирования рационов жвачных животных-по их кислотно-щелочному потенциалу.

3 зерновых зонах страны, где зеленые корма я продукты их переработки, обладающие высоким щелочным потенциалом, являются пикетирующими, наиболее эффективный прием■ повышения щелочного потенциала - щелочная обработка доломи, способствующая, с одной стороны, ев подготовке к лучшему перевариванию, а с другой — созданию необходимых условий для лучшего переваривания .корма непосредственно в организме животного, а такжа нормализация его обменных процессов и кислотно-щелочного равновесия.

Таким образом, нашими исследованиями подтверждена как теоретическая концепция, рассматривавдая эффект щелочной обработки соломы.только в воздействия реагента на корм, так и концепция о нормализации .рубцового пищеварения. Совмэщанна этих концепций в

одну даат наиболее полное прадиавяандв о шханизы^ьоэдвйствяя щелочей как на структурные элемент ш£окоодреваснашях вегетативных кормов,, так в на рубцовоа пищеварение и обыенвешествв организма животных. .

4. ТОНИЗАЦИЯ КОРМЛШИЯ МОЛОДНЯКА■ КРУПНОГО КГАТОГО СКОТА'С ИСШПЬЗОВМШЗМ В ЗГО РАЦИСШХ ШИЧВСКЙ ОБРАБОТАННОЙ;

соломы

В зерновых районах Северного Кавказа в качестве единственного грубого.корма прЯ'Дорааиваниил откорме молодняка крупного рога* того скота используется солода,, что является следствием1оцраде--ленных объективных и субъективных закономерноетай, ■ - ■ ■

Анализ хозяйственной деятельности зерносовхоза "Гигант" Саль-г ского района Ростовской.области,, одного из нанболве характерных хозяйотб зерновой зоны.Северного Кавказа, показал, что-в структуре пашни из года в год.идет сокрещение: посевных.площадей:пбд-кормовые культурыи увеличение зернового клина. Этот процесс бу** дет продолжаться и дальше, поскольку зерно является не только -продовольственной культурой,, но я высокоэнаргвтичаокш кормом, для сельскохозяйственных "животных я пища. Вот почему животноводство в зонах о интенсивным зерновым производством ощущает острый дефицит как в сочных, так:а высокопитательных грубых кор--мах.' Внедрениев производство эффективных способов производства, заготовки и консервирования кормов улучшает кормовую базу, но полностью 1ц>обламу да решает. •

. Внедрение начиная о 1Э75 г в зерносовхоза "Гигант" разработанной н-амд системы переработки л использования соломы позволило не только сократить.корморые площади до 16,4%, но и увеличить плотность поголовья на 1СЙ га сельскохозяйственных угодий без снижения его продуктивности.,

Основными элементами данной системы является обязательное использование лучших сортов соломы {ячменная,- гороховая) и половы при силосовании зеленых кормов; щелочная обработка соломы и еа введение не только в зимние, но и в летние рационы;, внедрение типовых.рацвонов, .обаспвчг.Ейющвх наибольший коэффициент кепользо-.вания питательных веществ кормов; широкое применение азотистых й 14

'минеральных добавок.

С цель» изучения поедаемости кальцинированной соломы при разном уровне сочных кормов,,а также оценки экономической и зоотехнической эффективности различных.по структуре рационов в зерносовхозе "Гиганти Сельского района Ростовской области в 1975... 1976 гг.- были проведаны научно-хозяйственный и два физиологических опыта на 36 бычках кастратах красной степной троды с постановочной живой массой 165,.. 170 кг.,

(- В учетный период опыта продолжительностью 304 дня на каждые 100 кг живой массы бычки контрольной группы получали в сутки 6 кг со чщх кормов (в зимний перкод - силос кукурузаый, в летний - зеленая масса*кукурузы,.ржи), 1-й опытной - 4 кг, 2-й опытной - 2 кг в бычкам 3-й опытной Груацы вообще не давали их. Боем подопытным-животным скармливали вволю пленочную кальцияпро ванную солому (метод П.А. Кормщдкова) я по I нг ячменной дэртя на каждые 100 кг живой массы:

Балансирование рационов по азоту, фосфору, сере, поваренной соли и микроэлементам проводилось за счет использования азотистых я минеральных добавок.

5 результате опыта установлено, что о уменьшением в рационах оочянх кормов существенно повышается поедаамость соломы. Так, животные контрольной группы на каадыэ 100 кг жяеоЙ массы в сред нем за сутки потребляли по 0,5...и,7 кг солош (в пересчета на сухое вещество), а животные 1-Й, 2-Й и 3-Й опытных - соответственно О,9...1,2; 1,6...2,0 и 2,0...2,5 кг.

Животным scqx подопытных груш скармливалось практически одинаково еколичеотво сухого вещества, однако уровень ксетчагка в рационах контрольной я 1-Й опытной групп соответственно равнялся 26,5 в 27,9%, в второй и третьей - 29,1 и 30,9Д. Резервная щелочность контрольного рациона составила 3,7,.опытных - соответственно 4,0; 5,1 я 5,3 моль. Отношение лэгкоусвэязздх углево дов (сахар + крахмал) к переваримому протеину - 2,3 : I.

. Суточный;прирост у бычков первых трех групп был практически одинаков я составил соответственно 657; 664 я 650 г. Несколько ниже он был у животных 3-й опытной группы - 606 г.

-Таблица 4.1 Продуктивность подопытных бычков в учетный период опыта

. Показатель Г и у п п а-

контроль- ■опытная

ная 1-я 2-я 1 ' 3-Я .

М ± и ___М±т_ 1 ю

¿двая масса I быч-

ка, кг;

в начале, периода Г?2+6,И 177+6,91 182+5,58 176+4,83

в конце периода 366+10,42 379+12,64 380+3,91 361+14,21

Прирост живой массы.

I бычка: • ^

т та * ; ^ ■

валовой, кг 194+6,42 202+7,35 198+10,10 185+7,52

суточный', г. 657+21,90 664+45,94 650+33,85 606+22,22

Одинаковая продуктивность подопытиых животных С Р>0,05) при 'разной расчетной энергетической питательности рационов.(веди принимать энергетическую питательность соломы равной 0,20 корм, ед/кг), но при равном поступлении сухого вещества объясняется более высокой питательностью химически обработанной содоми и приспособляемостью желудочночштчного тракта, в утилизации значительного количества клетчатки, что подтверждается результатами двух Физиологических опытов, проведанных на фоне научио-хозяйственного эксперимента.в феврале и июле 1976 года.

Установлено (табл. 4.2), что с повышением в рационе уровня соломы переваримость сухого вещества л клранвеколхко снизилась, (в каетчатки - увеличилась.

Различия между группами в переваримости сухого и органического веществ статистически недостоверны ( Р1»0,05), Расчета показали, что энергетическая питательность'солош нослеаа химической обработки.возросла до 0,41 корм, ед/кг.

Таким образом, на основании проведенных исследований. можно -сделать заключение, что увеличение в рационах доращиваемого молодняка уровня клетчатки с 25,0 до 30,02 за счет использования химически обработанной соломы.на снижает переваримости питательных ведесгв, что полностью согласуется с показателями продуктивности животных. Повышение уровня клетчатки более 30!£ нежелательно. . 16

Таблица 4.2 Коэффициенты переваримости питательных веществ

Показатель

Г р у п п а опытная

1-я

га

L _ 1

3-я М+ш

Сухое вещество

Органическое вещество Протеин Жир

Клетчатка БЭВ

74,07+1,25 74,22^0,20 73,87+2,03 72,17+0,66

76,95^1,09 76,72+0,29 76,00+1,92 76,47+0,67 68,07^0,67 70,71£0,90 70,48+1,95 68,15^0,34 83,92+0,87 83,8СЫ0,04 78,70^2,37 66,54+2,80 '54¡41+2,02 58,43+1,28 59,55*3,45 60,51+1,43 90,70+0,59 68,6£W3,38 88,50;Х,15 83,60*0,54

В период доращивания у жпютных всех групп отмечен положительный баланс азота, кальция и фосфора (табл. 4.3). Причем балаио азота и его использование у животных всех групп был практически одинаков (Р» 0,05). Отношение кальция я фосфора у животных контрольной, я 2-й опытных групп было в пределах нормы, у животных З-й^рушш отмечено нарушение минерального обмена, что выразилось в'росте отложений кальция и уменьиении - фосфора..

' ' Таблица 4.3

Отложение и использование азота, кальция я фосфора , в организме дадопытных животных

Г 0 V П П 8

Показатель контроль- опытная

ная 1-я I 2-я, I ' 3-я

U+ » £ 4t"> | 4fc.

Баланс, г: азота кальция фосфора

Коэффициент использования, %: азота кальция фосфора Отншение кальция к фосфору

34,90*2,91 38,66+0,78 37,44+8,45 38,84+7,40 17,00+0,80 18,34+3,18 19,63^2,77 22,1^1,94 7,26+0,31 8,81+0,40 Э.О^О.З! 2,7640,36

30,13 54,48 49,55

2, л4

30,73 59,04 44,29

2,0В

32,30 61,22 45.00

3C.2S £3,70 21,36

&,Ü2

Анализ результатов дораиивандя и откорма молодняка нрупногсГ рогатого скота на различных рационах показал, что в условиях на-» достатка зеленых кормов я их производных наиболее эффективным о экономической и зоотехнической точек зрения является тип кормлен лея, цри. котором на-кажиые 100 кг живой массы животные получают . J,8...2,0 кг химически обработанной соломы, 2,0...3,0 кг сочных кормов .я 1,0...1(3 кг концентрированных. По. энергетической питательности заланЫа корма я ях.проязводные занимают 20...24Í, хя-мически обработанная содома - 36.. .40^,' концентраты - 40...45^. [Исходя яэ структуры рациона данный тип.кормления мы назвали со-ломенно-концентратнын о ограниченным использованием сочных кормов.

Соломенно-концентратный тип кормления по сравнению о сипоено— концентратяым позволяет на 30..уменьшить потребность в кор-> новых площадях на. произведено единицы прироста и в 2,0...2,5 paisa снизить расход сочных кормов, что ямеет исключительное значение для зерновых зон Северного Кавказа.

На основания результатов исследований, включающих 13 научно-хозяйственных я 4 физиологических опыта, установлены ЭДжвейшяв параметры соломенно-концентратного типа*кормления молодняка- крупн ного рогатого окота.

Продуктивное действие данного типа, кормления во многом зависит от количества концентрированных кормов. Исследования показали, что ях скармливание в количестве 0,7...1,3 кг.'на 100 кг живой маешбычков в период дорвшивания не оказывает существенного влияния на поеда'амость соломы. В период заключительного откорма паря увеличании-в .рационах содержания концентрированных кормов о 0,7. до 1,6 кг на .100 кг живой массы поадаемость соломы снижается с 1,6...2,0 до 1,2 кг, яда на 37#. -

Для получения суточных приростов живой массы в 600...700 г уровень концентрированных кормов в рационе должен составлять 0,7...1,0 кг, для достижения 800...1000 г прироста - 1,3...1,6 кг яа каждые 100 кг живой массы.

Анализ показал, что соломенно-концентратные рационы дефицитны ло протеину, фосфору и сере. Наиболее дешевым источником азота является карбамид. Результаты научно-хозяйотвенных я физиологических опытов свидетельствуют о том, что оптимальным уровнем вве-

яеаая в рациона карбамида оледуат считать г пря дорапд-■

ваяия и 30...40 г пря заключительном откорма на какцые 100 кг «ивой массы. Повышение или.понижение: этого уровня уменьшает продуктивность животных на 10...1256. Лучший способ внеоания карбамида врацион - обработка содош водным раствором этого вещества.

В хода исследования нами установлено; что вопреки сложившемуся мнению синтез микробного белка в рубце жвачных при введении в ;их рацион химически обработанное содош л проотых азотсодержащих .веществ можат'успешно осуществляться-и при недостатке депсора07" ворамых углеводов. Это объясняется тем, что клетчатка химически обработанной соломы я крахмал концентрированных кормов служат прекрасные источником углеводов, обеспечивающим цри достаточном поступлении аэотиогых и минеральных веществ нормальную жлздадая-тальность рубцовой микрофлоры. Наш вывод подтверждает результаты исследований П.А; Кормщикова, который установил,, что включение в рационы, насыщенные соломой, кормов, богатых пегаорастворимыми рглвводами, существенно ухудшает переваримость клетчатки.

. Наиболее дешевый лоточник восполнения дефицита рационов в сера - сернокислый.натрий. При использовании рационов о азотом оинтетичрокях амидов а количества 30...40$ от'общего азота оптимальным уровнем введения сернокислого натрия является 7..,10 г «а 100 кг живой массы. Общий уровень серы должен составлять 0,20 сухого вещества рациона..

1орсший - источник азота в фосфора - диашонийфосфат. Исследования показали^ что введение в с олом еяя о-кондан тра тин в рационы 25 г карбамида л 25 г диашонийфосфата на 100 кг живой массы бычков полностью обеспечивает потребность животных в фосфоре и азоте а способствует увеличению ях продуктивности на 16,3$.

Самым.дешевым яоточняком каротина"в'зоне Северного Кавказа являются зеленые.корма а садос. Введение ах в рацион по 2...3 кг яа 100 кг живой массы удовлетворяет потребность откармливаемых бычков в каротине..При замене кукурузного силоса эквивалентным по каротину колячествомлюцерновой травяной мука стоимость кормов, затраченных на единицу продукции, возрастает на 10,4$.

Исследования, проведенные в колхозе "Восход" Родионово-Несве-тайского района Ростовской области, показала высокуо эффактивссгь использования соломы в летних рационах молодняка крупного рогато-

хэ

го скота. Гранулы, приготовлШШТ на "оснтагв химически обработан-» ной соломы, могут служить резервным кормом в летний период содержания животных, устраняя неизбежные стрессы, вызываемые сменой зеленых кортов н неблагоприятными погодными условиями.

Нормирование питания животных по кислотно-щелочному потенциалу, неразрывно связано снормироваяяам других питательных веществ, что особенно актуально в условиях промышленной технологии содержания скота, В связи с этим нами разработана система операгявно-»-го балансирования рационов для едупного рогатого скота по'24 показателям на ЭВМ ВС-1020 - "Баланс",.Она представляет собой ком* плекс технических и программных средств, максимально облегчающих и автоматизирующих процесс балансирования рационов с учетом фактической питательности кормов. Кроме того, система выдает ориентировочный прогноз продуктивного действия рациона в зависимости от степени его полноценности « условий внешней среды, а также рецепт комбикорма и белково-витаыинно-минврзльной добавки, соответствующий данному рациону. Исследования, проведенные в учхоза Садьского сельскохозяйственного техникума Ростовской области, показали, что каждый рубль затрат на машинное балансирование рационов я устранение.их дефицитности по важнейшим питательным веществам за счет добавок дает 3,9 руб. чистой прибыли.

Таким образом, на основания проведенных исследований можно сделать заключение о зоотехнической и физиологической приемлемости я безвредности для организма животных соломанно-концент-ратного типа кормления. В условиях высокоразвитого зернового производства он позволяет более эффективно утилизировать для получения говядины огромный энергетический потенциал, заложенный в побочных продуктах полеводства, я сократить на этой основе потребность в зеленых и сочных кормах в 2,0,..2,5 раза по сравнению с традиционными типами кормления, прячем без снижения продуктивности животных. Скармливав}*а высвободившихся кормов до^1 ним коровам позволяет увеличить их колочяую продуктивность на 15...20*.

5. СОЗЕШЕНСШФАНИЗ СУ.1ВСТВУИЦИХ И РАЗРАБОТКА НОВЫХ СПОСОБОВ ПОДГОТОВКИ СОЙОШ к СКАРМЛИВАНИЕ)

В вопросах подготовки соломы к скармливанию существуют большие разногласия как среди производственников, так и среди ученых. На основании собственных исследований и обобщения данных ряда научных учаржденяй нами рассчитана сопоставимая эффективность разных способов переработки*соломы (табл. 5.1).

Таблица 5.1 Эффективность разных способов подготовки соломы к с.чармляваккю

Способ обработки. Питательность I ц соломы Себестоимость I ц корм, еп.

содомы корм. ' % к руб. Г % к

един. контролю 1 контролю

Баз обработки (контроль) 20 100 3.0 100

'Сияооование:

с закваской 18 90 5,0 167

с зеленой массой .22 ПО 3,4 ИЗ

Кислотный гидролиз 27 135 4,8 160

Проваривание в течение , 23 II5 173

2 ч 5,2

Щелочная обработка:

с пропаривалием 40 2Ш 4,2 140

"влажным" способом

без пропаривания 38 - 190 3,7 123

"сухим" способом

без пропаривания 35 175 3,2 107,

Наиболее эффективными в увеличении-энергетической питательности соломы являются щелочные способы. Силосование с закваской на повышает питательности соломы, а в некоторых случаях снижает га. Гидролиз я запаривание дают незначительный эффект.

Современное жпяотноводчаокое производство выдвигает жесткие требования к экономике заготовки и переработки кормов. В этой плоскости наиболее эффективны щелочные способы ооработки соломы баз теплового реагента.

способ яаяыушроьаняя сотшн, ирвддижвнный П.А. Ксрадтсовым, нашел широкое распространение какв ЯашаЙстраны, так л за рубежом. В ввяэв о.твы, что кормоцехя по кальцинированию соломы аиэ- * копролзводитадьны. иэнврговюся, вами разработана таоратвчвсква основа.л технологические-параметры химической обработки соломы в траншеях л ее крноервировадвя-на длятедьяыа период;времени.-Способ :защищен: ваторсхимсвидетвльетвом я позволяет проводить обработку всего потребного количества соломы;в благоприятное для хозяйства время без использования .теплового реагента. - В оерлл исследований, включающих-девять физиологических опытов, три научно-хозяйствашшхи четыре^провзводстванных,. установлено, что предлагаемая технология позволяет снизить стоимость обработке в 1,5..,1,7 раза, повысить производительность труда в 5,..6.раз л увеличить энергетическую питательность соломы на 30...40% во сравнению с ее термохимическим способом в корыоцахах. Причем переваримость питательных веществ; а следовательно, в энергетическая оятат альвоеть соломы завиоят. от продолжитальнос-та.ее вццаржкя в аааэробных условиях (табл. 5.2).

'.Таблиц а 5.2 . Коэффициенты пара варвмости питатадьных веществ рационов . подопытными кроликами1

Вещество - Солона

натуральная кальцинированная, выдержанная

36 часов м ± ■ 60 суток'.

Сухов . 48,1±2,91 50,7*1,75 61,1+0,41

Органячвокое 51,0^0,50 52,0^0,92 . 62,6±1,25

Протею 65,9£1,15 67,142,14 . 73,6±3,18

Хир 76,(53,05 81,1$ЗД7 81,244,07

Клетчатка 8,0+2,01 12,1+3,12 29,8+0,14

БЗВ ' ■ 66,1+3,45 • 66,5±2,59. 76,0^0,17

Лагдля 28,8££,92 . 25,7±2,11 34,Г±1,5.7

В поисковых физиологических опытах на 1фоллках установлено, .что переваримость сухого вещества рационов, достоявших из концентрированных кормов (505С ш массе) ж кадьциаированной соломы, (50^),-выдерхаано1поола обработки 1,5 я 60 суток, была соотват-22 ■

ственяо на 2,6 а 13, вша, чем цри скармливания натуральной соломы.

Переваримость клетчатки кальцинированной соломы, выдержанной 60 суток, была на 17,7? выше, чем после 1,5 суток в на 21,8;? выше необработанной, что объясняется более полной степенью взаимодействия щелочи с* кислотными группами цадлядозодигвянового комплекса. ' Переваримость питательных веществ соломы находатол в прямой корреляционной зависимости от качества обработка, которое может характеризоваться количественным содержанием связанной уксусной' киояоты (табл. 5.3).

. . . * Т а б л н а а . 5.3

Содержание органических кислот в соломе (в % от сухого ■ вещеотва) ■■ ■ * '

__•__Солома_■ .

Каолота

кальцинированная, вндер-

1.5 ] 60

Уксусная: '

овободяая - .0 0 0

связанная 0,39 1.40 - 3,99

Масляная:, , .

овободвая 0 0 0

связанная о,оз 0,16 0,13

Молочная 0,08 0,09 . 0,83

Сумма кислот 0,50 1,65 4,95

РН 6,80 8.50 7,00

Анадиз показал, что в необработанной соломе содержалось 0,5£, ь кальцинированной, щцаржанной 1,5 л 80 суток, соответственно £,6 в 4,9? органических кяслот* 1£ричам 85...90£ общего количества кислот приходится-на долю связанной уксусной, которая входит в.состав ацетильных групп, явдяиашхся связухщиы звеном целлюло-зожягяинового комплекса.

Под действием п(влочв* цроисходит разрыв связей лигыана о клетчаткой л освобождение ацетильных групп. Чем полнее разрыв, тем больше образуется таких групп и, следовательно, выше энергетическая питательно ть корма*

1 1 23

По суше переваримах питательных веществ рассчитана энергетическая питательность I кг необработанной соломы, оказавшаяся . равной 0,16, кальцинированной, выдерганной 1,5 и 60 суток - соответственно 0,30 и 0,47 корм, ед*

Как видно из результатов данного опыта, кальцинирование по обычней технологии способствовало увеличению энергетической питательности соломы л два раза, а в условиях ее двухмесячного хранения без доступа воздуха - в три раза ш сравнению с необработанной.

Общеизвестно, что при силосовании кормов высокой влажности потеря питательных веществ достигают 20.,.25?. Технология снижения влажности зеленой, массы методом провяливания также не лишена недостатков, что приводит к потерям'сухого вещества. (10,,.15$ я особенно каротина (60...70?).

Исследования показали, что потери питательных веществ при силосовании можно сократить, если в качестве адсорбента влаги использовать побочные - продукты зернового производства .(полова, зерноотходы, лучшие - сорта соломы). Смешиванием необходимого количества оухях компонентов с зеленой массой можно довести ее влажность до любой заданной величины и получить высококачественный еялоо я даже оенаж. Прячем.по энергетдчеокбй питательности, а также по химико-бяолагяческямсвойствам эти корма яе уотупают кормам, приготовленным традиционным способом.

Послойное распределение компонентов кв. всегда'дает желаемое качество силосованной кормосмеоя, а смешивание такям способом зеленой массы о 30...40? соломы и половы вообще невозможно. В связи с этим нами разработава проектно-сметная документация мобильной, дяняя по смешиванию зеленой массы о измельченной сояошЯ, кояцентряроваяными кормамя, консервантами, баланеярущимя добавками я транспортировке кррмосмеся в силосную траншею яда бшню. Производительность.линия в зависимости от ясподьзуамого траяо-портера-загрузчика от 30 до 50 т/ч (рис. 5Л).

Силосованяе зеленой масоы с химически обработанной соломой (15...20?) вместо натуральной позволяет повыоять питательность силоса на 16,6? я совместить предлагаемые способы приготовления кормов в единый технологический процесс.

. 27000'

Рве. 5.1. .Татаологичаокая ливня приготовления силосованной -кукурузногоЛОМЭЯЯОЙ CJJ0ÜÜ, введения консервантов и добавок:

I.- погрузчик фронтальный ПФ-0,5; 2 - измельчитель рулонов и ижов ИРТ-165; 3-кормораздатчик тракторный универсальный Ш-10; 4 транспорт ер-затру гчдк пневматический ТЗЕ-ЗО; 5 - трубопровод; б - емкость 200 л; 7 - комплект запасных частей МУ-20.000.

, На основании проведанных исследований наш разработано проектное предложение по ферма-модулю ш доращиванию и откорму молодняка 1фупного рогатого скота на 570 голов в год о автоматизацией цроязводственяых процессов (рис.5.2).

Ферма предназначена для-доращивая ия я откорма молодняка об- ' до 17-месячного возраста на полнорационных кормосмесях силоонога типа. В состав фермы входит эдаяяе-модуль на 520 скотомест, двч-сенажныа башня, сблокированные о корпусом, секционное яавоэохрап нилида на 2500 т, площадки я подъездные пути. ' ...

Обслуживает ферму один оператор.

Рецепт полнорационной кормосмеси-(по масс«}: 68& зеленых я 23% зерновых кормов, Ь% соломы и половы, 1% азотистых я минеральных добавок. ■

Примерная сметная стоимость строительства фермы - 340,..350 тыс.руб., стоимость скотоместа - 650...670 руб., трудозатраты на I ц прироста. - 1,2 чап.-ч.

В настоящее .время все большее распространение находит техно- . логия введения соломы в состав по'лнорациошшх гранул я брикетов. С целью довивания энергетической питательности гранул нами разработаны технологические параметры щелочной обработки соломы, рецепты полнорационннх я соломенно-концентратных гранул, цроект-но-сматаая документация линия по химической обработке соломы для действующих кормозаготовительных предцряятвй. '

В результате исследований было установлено, что введение в состав подяорацяонных гранул 39,по массе химически обработанной соломы (300 л/т 4-молярвого раствора едкого натра)способствует увеличению продуктивности животных на IQ,?% л снижению затрат кормов на I9,7i6 по сравнению с гранулами того же состава, во с включением натуральной соломы. Аналогичные данные получены при введения химически обработанной соломы в состав полнорационных бракатированных кормосмесей.

Исследования показали, что использование гранулированных я брикатарованных кормосмесей целесообразно сочетать с сочными кормами в соотношении соответственно 30 : 70 я 50 : 50? от'энергетической питательности рациона. Такая структура рацяонов позволяет ролучать наибольшую продуктивность а лучшее линейное развитие ¡кивотных. ."''.'

Ряс, 5.2. еврма-иодуль. Рамшогаяш воищтЛ и технологического оборудования; I к 2 - сз-сцгл да яввотннх; 3...6 - воспомогательные пшещзаия; 7 - саяашш башня; ,8- вавас; и ■ * " ®>РМУике; 2 - поилка ПА-1А; 3 - раздатчвк кормов ЙС-50; 4 - станок для фиксация; м - - чра-лсяортер КК-5; 6...9 - кзвоэоуборочнов оборудование 1УС-12, КШ-Ю,' Ш-Ю). *

Рис. 5.3* Технологическая-схема линии щелочной обработки соломы на базе пресс-подборщика ПС-1,6:

I - подборщик; 2 - блок форсунок; 3 - нагнетательный трубопровод; 4 - химический насос; 5 - клиноременная передача: 6 - резервуар; 7 - всасывающий трубопровод; в - фильтр; 9 -главная передача; 10. - кривошипно-шатунный механизм; 11 -прессовальная камера; 12 — заправочный шланг; 13 - вентиль.

Разработанная нама рецептуре в технология производства гранул О'химически обработанная соломой позволяют- использовать мощное ти вуяшльно-грану ляцвоа него оборудования ; щ>л минимальных за трата х (топлива в течение всего'года* Соломенно-концентратные гранулы Целесообразно применять ве только в зимних, но я в летних рационах как резерв на случай непогоды я затруднений в обеспечении животных зеденшгхормом.-'

Нами-совместно о сотрудниками Донского сельскохозяйственного янотатута.разработана технология "холодного" способа обработки солома Ю-копярным раствором едкого натра СХОО л/т) и спроекти-^овааы Мобильные ллаяя яа база фуражира вН-1,4 и прасс-подборщд-КаПС-1,6 (рво. 5.3). При данной технологии не требуется большое го колйчества воды,^ а обработка может осуществляться баз теплового реагента - непосредственно в процессе забора соломы из скирда рлд ве прессования. Производственная проверка показала, что энври ^атячеокая питательность соломы пома'такой обработка.увеличива-.атоягв Х,4...1,6 раза,.а срок хранения не ограничен. Кроме того, предлагаемая технология позволяет щюводить обработку содош в Наиболее благоприятные погодные условия, создавать определенный аагзапаа'а использовать по мера необходимости в любое время года,

6. ЭЮНОМИТВСКАЯ'ЭМЕКтаВНОСТЬ РАЗРАБОТОК. —

6.1. Экономическая эффективность внедрения щелочных способов ■ обработки:соломы в аа использования в.кормлении животных ва драмере гжаой зерновой 'золы Ростовской области

Ижяая зерновая зона Ростовской об лястяГ^фвдстав ленная мвце-дяряо-варбонатннмяпрвдкавказокимя черноземами, - характеризуется умеренно жарким^латок а умврана<> иягко$ замой о годовым количеством атмо'офернах осадков 407¿..462 мм.,Суша-температур за актив-но-вагетацяонный париод - болев 3400Д;,, среднегодовая - 8,7... в,5 °С. Значительное яоличвогво соАначной радиации позволяв*'получать высокие урожая зерновых а тахаичеокяхкулыур.

Основные корма £ля крупного рогатого скота - силос, солома и концентрированные кори. Солома практически является еданствен-, Мш'грубнм кормом -для сяотаиаошийлуетсянв только в зимних, v&o я в летних рационах. Кжагодно вакормовыецели расходуется eS0...300 ti».TOOX(aai.

Значительном резервом повышения (вД,5...2,5 раза) энергетической питательности солокы является ее обработка щелочными реагентами.

Расчеты доказали, что зкономячесхяЗ эффект, от внедреняящэ-; лочных способов обработки соломы в зерновой зоне Ростовской области составляет 671,8 тыс.руб., что подтверждено-соответствующими актами.

6.2. Экономическая эффективность внедрения соломенно- . концентратного типа кормления молодняка крупного рогатого скота на црямере зерносовхоза "Гигант" Сальского района Ростовской области

До 1975 г в совхозе "Гигант" при доращивании и.откорме молодняка крупного рогатого скота основным типом кормления являлся сглосно-концантратяый (табл. 6Л). .

Таблица 6.1 Силооно-концантратныЗ и соломенно-концентратный рационы кормления молодняка крупного рогатого скота (живая масса • 200 кг, суточный прирост 700 г)

Та с ход кормов на I гол, в -сутгкя» кг

Знергетичес-Е£ЯПй?атель-] нос», корм. ад.

"Структура" рациона, %

Вид корма

Смоо, зеленая масса

,Созома Г ~ "

Концентрированные корма

Итого:

12.0

2Л.

_4810_ 24,0 12.0 ^6,0 40.0 40,0 100.0 100,0

Примечание. В числителе приведены показателя саяос-но-концэ н ?ра тяог о рзциона о натуральной соломой, в знаменателе -внедренного посла 1975 годэ соломенно-концеятратного.с химически обработанной соломой.

За счет максимального использования хйыячвекиьобработанной * соломы уровень сочны* кормов сократился на 28? без снижения энергетической питательноста рациона л продуктивности животных. Высвободившиеся при этом сочные корма били направлена на повышение питательности рационов коров (табл. 6.2). '

' Т а б >1 ц а 6.2

Рационы кормления коров {живая масса - 450 кг, продуктов--яость - 2480 л 2970 кг молока, жирностью 3,8$)

Вид корма Расход кормов Энергетичес- Структура

на I гол. в кая питатель- сацнопь,

сутки, кг ность. %

корм. ед.

Силос', зеленая масса. . 16-.0 , 3,2 33.0

28,0 . 5,6 Ь0,0

Сенаж 3.0 .0,9. ' 9,0.

3,0 0,9 8,0

Солома 1.0 то.о

2,0 0,4, 3,0

Корнеплоды ..4,0. 0.8 8.0 -

4,0 0,8 7,С

Концентрированные корма 3,7 3,7 40.0-

3.7 3,7 ' 32,0

Итого:. — _э,з_ 100,0

11,4 1Ш,0.

-Примечание. В числителе приведены показатели рационе»- применявшегося до 1975., в знаменателе - внедренного поояе перераспределения кормов.

.В результате перегруппировки кормов энергетическая питательность рациона коров возросла да 18,7%, а годовая продуктивное гь коров повысилась с 2480 до 2970 кг молока, ила на 19,8?.

/Экономический эффект от внедрения разработанного типа кормлв-аиямододнякакрупного рогатого скота и рационального распрадвлвг яле кормов в совхозе "Гигант" составил 366,5 тыс. руб.

7. "ШВСЩЫ

* * *

I. Силосные г с влосно-концв нтра тны а рационы кормленая крупного рогатого скоса, широко распространенные в зонах -антанеявного Дернового производства, обладают пониженным против нормы щелочным потенциалом, что отрицательно влияет яа обмен веществ,, со- ' стояние здоровья, воспроизводительные способности л продуктивные качества животных.

| 2. Реальным путем оптимизации кислотно-щелочного потенциала . рационов молодняка крупного рогатого скота является палочная обработка соломы, которая, с одной стороны, оказывает раздревесня-паев действие на структурные элементы корма а повышает его энер-гетяческую питательность а 1)5'...2,5 раза, с другой - способствует нормализация кяолотво-йвлочного равновесия в организма животных. ' •

3. Обработка соломы щелочами способствует, снижению стапеля ее одревеснения на 10,2^, в результате чего как ободочки клеток, так и лх содержимое 'становятся более' доступным для переваривания в организме животных. Скармливание обработанной соломы способствует повышению {Я рубцового содержимого, о 5,71 до 6,2X, цаллюло-золитической активности микрофлоры рубца на 22,5^! и увеличению .. количества инфузорий в 1,7...1,8 раза, в результате чаго переваримость сухого вещества рационов возрастает на 4,6...5,3$, а клетчатки - на 9,9...10,7|..

^ 4. Общий щелочной Потенциал, равный 0,5..,0,7 моль на каждую кормовую единицу, созданный за .счет использования в рационах химически обработанной.содома, способствует нормализации кислотно-Йедочного равновесия в организма, что выражается в увелшении рвзарвнойиаелочнооти крова на'40£, содержания каротина яа 73,9?, Эритроцитов и гемоглобина - на 12,0...13,2$. Кроме того, в едовя 'отмечается некоторое повышенна количества метаболитов углеводно-карового обмена, что свидетельствует о более высоком уровне снаб«-жения животных энергией.

5. Оптимальной дозой введения в солому щелочных реагентов яв-

Гется 1000 моль/т, что соответствует росту резервной щелочности кг соломы с О,17...0,20 до 1,15...1,17 моля. Взаимодействие отой дозы щелочи с хяслотными группами'соломы осуществляется без Использования температурных факторов за 18...24 ч. Увеличение

розы щелочи,.хотя л сопровождается повышением Степана.раздревеснения, однако требует привлечения дополнительных физических катализаторов (темпетатура, давление), что экономически себя на всаг>-цаоиравдывает,.

6, Использование,соломы при кормлении жвачных животных в зонах интенсивного зернового производства - объективная необходимость. В условиях недостаточной обеспеченности животных сочными (кормами наиболее эффективным с экономической-я зоотехнической ■ точек зрения является круглогодичный тип кормления, при котором . на каждые 100 кг. живой массы молодняка крупного рогатого скота скармливается 2...3 кг силоса или зеленых кормов, 1,0..,1,5 кг концентрированных я I,В.,.2,О кг химически обработанной-соломы, При этом в структуре'рациона на долю химяЗескя обработанной соломы приходятся 36...4Ш-концентратов, зеленых кормов иди их щ>о-изводных - 20,,,24?./

Данный тип кормления позволяет более- эффективно утилизировать огромный энергетический потенциал, заложенный в побочных продуктах зернового производства,и в 2...2,5 раза'сократить потребность животных в зеленых кормах и ях'гфоизводных..Высвободившиеся зеленые'ксгрма могут-быть использованы для повышения продуктивности дойного стада.'

7. Наиболее эффективными в повышении энергетической питательности соломы являются палочные.способы ее обработка,.Силосование с закваской на вляяет ва .питательность соломы; гидролиз, дрожжевание, пропарявааиа.повышают-ее незначительно. Из щелочных способов менее знв|$гоемка-Я экономяческя обоснована обработка соломы баз воздействия:теплового реагента;.

'8. Разработанные намя^технояогяческяе.и тахняческие решения щелочной обработки соломы:в траншеях, -а также мобильные-лиявя на базе: фуражира 4Н-1,4 я прв сс-подборщика ПС-1,6 позволяют осуществить этот процесс в ваяболее благопряятные погодные условия,, со-1 адавать определенный-ее запас я использовать по мере неоэходямо— отя в любое время года.

Э.^Технологяя производства граяули.брикетов на основа соломы даат возможность яопользовать мощности-сушильно-щ>ессовального оборудования о минимальными < затратами топлива в течение всего года.. Кругл ог одвчн о в скармляваяяа-гранил я брикетов:молодняку

зз:

крупного рогатого скота позволяет унифицировать рационы по пари-одам года д устранять неизбежные физиологические отрассы, вызываемые сезонной сменой кормов. Щелочная обработка в сочетании с физическими факторами (давление, температура» измельчание) спо-. собствует.повышению энёргетическойпитательностя. соломы на 70.., 90?; причем на 40...50? за счет физического'воздействия и иа' " 30...40? за счет химического.

8. ПРВДЛСЯВШИ ПР0ИШ0ДС1ВУ ^ ' .. ' ' *

1. С целью оптимизация кислотно-щелочного отношения в рацио-, нах молодняка крупного рогатого скота я - повышения энергетической питательности соломы рекомендуется ее обработка щелочами ра агея-> тами в количестве 1000 моль/т (в пересчете на едкий натр).

2. С учетом прирслно-кляматяческих условий и яаправденноотя сельскохозяйственного производства зоны Саварааго Кавказа реко-мандуется новый-тип кормленая:молодняка доупного рогатого .скота старше б месяцев, в структура которого сочные кормаIзанимают 20...24?, химичаоки обработанная "солома повышенной' энергетической' питательности - 36...40? я концентрированные корма -40... 45?. Высвободившиеся цря этом заданна корма я ях цроязнодныв-могут быть использованы для повышения уровня производства как говядины,.так я других видов животноводческой продукции.

3. Для снижения затрат ручного труда при балансирования рациог-нов по большому чиалу показателей'и осуществлению связи хозяйства я ИВЦ рекомендуется к внедрению программа для ЭШ - "Баланс"'

4. Пря проектировании;кормовых дворов необходимо пра дуема три-вать в ях состава.дяния щелочной'обработки соломы "холодным" спо-

л силосование заленой массы о побочными' пр одуктами

зернового производства.. При этом предлагается руководствоваться разработанными нами зоотехническими требованиями, ракомандацияки я проактнымипредложеняямя.

5. Разработанные намя рецепты гранул я брикетов (70? химически обработанной 'соломы, 27? концентратов, в 3? азотистых я мине- ' ральных.веществ;.92? хямичаоки-обработанной соломы, 5? патоки я 3? азотистых я минеральных добавок), а также тахнологда ях проиэ**-водства позволяет использовать мощноотя.оушяльяо-црессовадьяого оборудования с минеральными затратами топлива* в течение всего

года. ТЬко1Шщуатся~ййподьз05а~*ь граЯулы ЛСрикаты в качества резервного корма я в летний период года,.устраняя неизбежные . стрессы,, вызываемые сменой зеленых кормов я неблагоприятными погодными условиями.

Основные результаты исследований опубликованы в оледушшх

работах:

I I. К а р д а к о в В.Я ..Конеервярован я е кальцинирован--'ной соломы//Уральские нжвн. - 1973. - Я 9. - С. 28-29.

2. К а вар д а к о в В.Я., С г р у к И. И. Использование химически-обработанной соломы в летних рационах животных// Полочное л мясное скотоводство. - 1978. - Л 5. - С. 25.

3. Кормовая база промышленного животноводства / Кавацдаков BJ^ Ладан П.В.» Грянько Н.И. я др. - Ы.: Колос, I97B. - 487, о.

4. КаварЖаков В., С, т р у к М; Влияние разных уровней шатания-и количества концентратов при соломенно-концая-тратном типе кормления на поадаемость соломы и фодуктивносхь _ молодняка крупного рогатого скота // Труды ДонСЩ. Персиановка, J978. - Т. 13. - С, 25-57.

5. К а в а р д а к о в В.' Использование половы при ^юнеерви}-, ровании зеленых кормов // Корма. - 1978*. - в 6. С. 32.__„

6*. К а в а р д*ак о в В Л!., Зюби к И,Я.' Переваримость рациона с химически обработанной соломой // Животноводство}. - 1978.* 10. - С. 61.

7. ^авардаков В.Я., С т р у к Ы.И. Эффективность соломанно-концантратного *япа кормления молодняка крупного рога-.того скота при доращвванияи откорме // Совершенствован ве кормо-дроиэводстваикормдеяйя сельскохозяйственных животных. - Персиановка, 1979. -С.'58-60.

8. К а в а р д а к о в Б.Я., 3 » б и н ИЛ. Зоотехническая и экономическая оценка способов обработки соломы едким натром при производства многокомпонентных гранулированных кормосме-оей// Совершенство!«« кормогфоязводства и кормления сельскохозяйственных животных. - Персиановка, 1979. - С..75-77.

.* 9. Кавардак ов В*Я», 3 » б 'и н И.Я..К р а с н о-женова Д.П. Использование химически обработанной солода при .производства полнорационных брикетов для жвачных животных.-

Совершенствование, корыопроизводства и кормления сельскохозяйственных животных. -- Перепаковка, 1979. - С. 84-87.

10. К а в а р д а к о в В.ЯЛ 3 ю б я н , И.Я., 3 а г р е-б ель н и Й В.П. ЦовыЯ тип кормления молодняка крупного рога* )Того скота // Технология и эффективность производства животноводческой продукция..- Ростов н/Д, 1979. - С. 32-33. . II. К а в а р д а к о в' В., 3 х> б д н И* Технология производства щелочных оодоменно-концентратных гранул на, заводах типа "Дов-6" и "Дон-7" // Роль научных и проектных организаций, в ускорении научно-технического прогресса и обеспечении высокой эффективности и.качества сельского строительства. - Ростов к/Д, 1979. - С. 28-29.

12. Кавардаков В.Я., Ладан П.Б., С т р у к М.И; Совместное силосование зеленой массы кукурузы с соломой, предварительно обработанной щелочами., - Ростов н/Д,. 1979. -12 с. --

13. Кавардаков В., 3 ю б и я И., С т р у к ' М. Повышение питательности обломы путам обработки ее щелочью // Химия в сельском строительстве. - 1979.- W I, - С. 44-45.

14. К а в_а.р:д а к о в В.Я* Обработка соломы щелочами //. Животноводство. - 1961. - Я 2. - С, 51-52.

15. Кавардаков В.Я., Д з о б л а е в а И,И.,

П а в л е н к о В.А.Систеыа оперативного балансирования рационов для крупного рогатого скота на ЭВМ // Животноводство. -Я 6. - С. 48-49.- ■

16. К а в а р д а к о в В.Я., Осипов K.M., Л ы с е н-к о B.C. Сухим способом// Сельские зори. - 1961. - Jt 10. - С. 32.

17. К а в а р д а к о в В.Я., С к л я ров А,И. Э£фектив-< ность разных способов подготовки зерна для скармливания молодая-* ку // Молочное и мясное скотоводство, - 1961, - Jt 12. - С. 34.

18. К а в а р Д а л о в В.,Приготовление и использование' полнорацяонных кормосиесей // Кормопроизводство.,- I9SI. - Ш. - С. 32-33.

19. К а в а р д а к о в В.Я., 3 о би н И.Я., Г ара-

е в В.А. Сравнительная эффективность биологического и химического способов обработки соломы в траншеях // Путл интенсификации!

кормопроизводства и использования кормов в Роотовокойобласти. - Пероиановка, 1981. - С. 47-51»

20. A.C. 886879'СССР, Ц.Кд3 'А 23 К I/I2. Способ обработки civ ломы на корм / В.Я. Кавардаков, М.И. Струк, В.А. Гареея (СССР) -Л 294832<У30-15; Заяви. 20.05.80; Опубл. 07.12.81; Бел. * 12. -2. с.

21. К а в а р д а к о в В.Я., Л ы о в и к о B.C. Пиния производств обогащенных соломеняо-кояцвнтратных грануянровашш} кормосыаоай // Животноводство. - 1363. -4 8. - С. 52-53.

22. Кавардаков В,Я.,\ Л пеню B.C. »Кор ая в в Н.Б. Навесная линия по щелочной обработка соломы на база фуражира Ж-1,2. - Ромов н/Д, 1963. - 13 о.

23* К а в а р д а к о в В.Я.. К pi воб о к о в В.М., З ю б и а И.Я. Технология производства гранулированных спасай на основа содомы, концентрированных кормов, патоки я балансирую* щнх добавок //Реализация научно-технических достижений - основа совершенствования сельского строительства. - Ростов н/Д, 1966. -С..18-19.

24.^Выращивание нетелей на соломенно-концен*ратных гранулах / Кавардадов В.Я., Зюбдн И.Я.. Зпбяна Л.А. // Животноводству. -1967. -HI.- С. 41-42.

25.К ава р да к о в В.Я., Криво« оков В.М., 3 » б и в И.Я. Полочная продуктивность первотелок, выроненных на ооломенно-концентратных гранулах // Полочное и мясное скотоводство. - 1987. - Л 2. - С. 29-30.

Подписано х печати 10.02.86. ПК СИ0в1. Объем 2,0 п.л. Тарах IQO экз. Заказ Л 37. Бесплатно. Отпечатано на ротапринте СеввазНИПИагропрома 344012, Ростов д/Д, Ивановского, 40