Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ПУТИ И МЕТОДЫ ИНТЕНСИФИКАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ В УСЛОВИЯХ ЮГА РОССИИ

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "ПУТИ И МЕТОДЫ ИНТЕНСИФИКАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ В УСЛОВИЯХ ЮГА РОССИИ"

Л-ЗУ^

к

ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИ ИНСТИТУТ КЙВОТНОВОДСТЗА

'. (ВШ) •

На ярчвах рукописи

ЛОШИСКОВ : Пётр Георгиевич

, УДК 636,2.062.36.003

шти и метода интенсификации производства говядины в ушииях юга России

С6.Ьг.04 -Частная зоотехния, технология производства \ продуктов животноводстве

АВТО РЕ 5 ВР А Т

диссертации на соискание ученой степени доктора се льокохоэяйстве нны % наук

. ' I

п.Дуйровнца Московской области : 1994

Cjr «■*'«'/ * ( «.; гХ' s. -

I » » Л! i 7 i- ; Л

• < р isvOy^*.1 * v. .. ,-

Работе выполнена в Ставропольской чаучно-исследовательском пвстнгуте животноводства я кормопроизводстве (1973 -19У2 гг.) .

. , - 0$ациалыше огшонвнти*..

Локтор с.-х.наук» профессор^ эаЬлуэсеннна деятель науки РСФСР

ДЛ.Левактин; . , Доктор с.-х.наук, профессор А.В.Орлов; > Доктор Лкояотвчвских ваух,профессор Ю.Д.фомачвв,

Ведущее учреждение - Всероссийский сельскохозяйственный институт эоочного образования,

'■ ■ ' л . ■' ' .

Защита диссертация состоятся

i^a^f 1994 г. fia заседании en эцла ли з яро» а иного Совета Д. 020.16.01 но защите дяссергмшЯ на сояскадяе учёзой стелааи док гора наук при Всероссийском яаучно-исследЬвателюком институте животноводства.

Адрес: I420I2, п.ДуЗровицы Подольского paîiOda Московской . ' - области, БИЖ. '

s . . '

С диссертацией можно ознакомиться в йвЗлдотвкв ВИЗа, ■Автореферат разослав " £icc/-c1994 г.

■ .1 t I

\

Д.З.Карликов

Учен»}! секретарь ■ , споцпализйровавного Совете ' профессор

шцая ларашяийгийл £шл*и-

Актуальность тепа, Удовлетворение потребностей населения выяеках продуктах питания в настоящее время являетсл задачей первостепенной важности^ Учитывая, чтоа ыяснон баланса России доля говядина соотааляат и на этом грозна вероятно сох-

ранится на ближайиуя перспективу,,■то решение указанной проблем на всецело зависит от эффективности развития молочного и ияснсь> . .: го скотоводства. ■ •. '." л

На юге европейской части России, включая автономны» республики, края и областиСеверного Кавказа и Калкикш ыэ Нижнего Поволжья, сосредоточен значительная контингент крупного рогатого скота, составляющий более общей численности поголовья ипоэволящай получать около I5i обдего производства г с* вядиьи в стране. Здесь сосредоточено также большое количество комплексов и социализированных предприятия повнращивашщ и , от корн? молодняка крупного рогатого скота, разведет» jmbothhx мясного направления продуктивности. Такиг4 образом* совершенствование технологических процессов при вирациванин и откорме скота, выбор оптим&лышх путей и методов интенсификации' и по- : видевид акоыомичэской эффективности производства гэвядиш во всех категориях хозяйств мяоного.подкомплекса этого региона страны является весьма актуальное задачей на современном этапа.

Изысканно путей и методов интенсификации прокззодства и улучшение качества говядины в различных регионах России били досвящеш работы многих видиых отечественна* ученых Ро-

стовцев,' И.И. Черка11енЕо^ Х Л. Зввактин. А.В^ Черекавв, Л. К. ■ Эрнст, К.Б^ СЕечин, А,В. Ланина," А.А.11авгратов и др.). Вместе с тем эта проблема в региональном аспекте пга России ^цла изу^ •чела недостаточво полно. • ■

Исследования по данноЯ проблеме выполнены нами в ооответ» етвии с целевыми Гфогремнамк ИС£ и ГКНТ СОСР за 1976^1580 гг. <Гоо.рег. * 79С2&«), 1У61-1985 гг. (0.51.26.4.02.® Гес. per. » 0ice60553«i 0.31.25.li.05.n2 Гос. per. » 0X6260553«; OCX •в3.сг), I9C6-I990 гг. (0.5I.25.II. T^.OI.T Гос. per.

л огееосхгадА; о.51.25Л1.1'иоэ.н. Гос. per. * ieaxjKw;,

■■:';"„ X99I-I992 гг. по договорам о Россельхозахадекиой л Агропрэмпо-ылтатом сельскохозяйственных предприятий Ставропольского крея.

' ' • ■ 2 ■ •

1шдь и задачи исследований. Ооноаная Цель проделанних исследования - разработка и научное обоснование путей и методов, вал-' раиленкых на инт энси^икацию производства и улучшение качестве говядины, возможность обеспечения роста мяснсй продуктивности животных, - находящихся на вырещивании н откорме, применительно к Л криродо-экономическим условиям юга России«

3 соответствии с этьм была »оставлены следующие задачи:

- изучить особенности и тенденции производства говядины в природно-экономических условиях юга России;

- установить уровень и экономическую эффективность интенсификации прсиэЕодства говядиш в специализированных хозяйствах различного типа по выращивание и откорму крупного рогатого,окота;

- ..выявить особенности формирования мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота и резервыулучшения качества говядины в зависимости от генотипа ивозраста животных при олти-мольвнх условиях кормления и содериания;

- изучить влияние обогащения рационсвбелковмми добавками, -нийерально-вотемиаш(мипрениксамиибимогичвскиактИЕШМЯВвве--ствани, а также круглогодового однотипного кормления'молодняка . при выращивании и откорме на их мяснуо продуктивность;

- изучить- эффективность разозого использования в воспроизводстве сверхрекоктыкх телок и на »той основе- разработать онти-даяьнуи модель технологии дополнительного производства продуктов скотоводства в условиях интеграции молочного и мясного скотоводства, ' "■':'■''■ '■'.'■;■■,:■ ■■■"■■'.■ ■;;■:": .■'■' ■ ■ ■''■'■'■ ■ ' '■

Научная новизна работы. Недостаточная изученность путей и . . методов интенсификации производства говядины в молочном и мясном скотоводстве на момент начала наяих исследование в природно-эко-ношческом региона юга России обусловили выбор направления этих разработок. '■ '.- Л :■"-.' ■ '.'Л-

Автором диссертационной работы впераые в условиях различных природно-климатических: зон Ставропольского края проведены г луб с- ■;.' кие комплексные научные исследования по прослеме увеличения произ-; водстэа говядмнн и повышения мясной продуктивное«» животных в ' м&лэ-шом и мясном скотоводстве, которые калравлены э интересах улучаения прахткчес"Ой деятельности хозяйств, обосновывая пор-скрхтивноз направление и белее вноски?- уровень раэвития-я'ясной:.;

5

отрасли в это« регионе страны; Всесторонне изучена эффективность выращие&шя и откорма бычков красной степной породи и и.< помесей ог ааролазс.чсго, герефордсксга и халмацкого скота, по реэуль Штатам кот.орой определено влияние генеткчеокях факторов на формирование мясной продуктивности ¡ывотних .Обоснована система круглогодового однотипного кормления откормочного поголоеьл «цветных, а также обогащения их рац-ломо» васохобелковими добавками, кинерадьно-витамкнними премиксами -и'биологически активными веществами« Дшчно соискателем разр^ботась- те хн ол ог о с кие модели я изучена. эффективность по раэовсяу^использовани»,в воспроизводстве сверхремонтннх телок с Цельл дополнительного получения говядины прй интеррации молочного и мясного скотоводства ¿ условиях комплекса про^ывиенного Tina, что является аоэам напоа^ сгнием в о т расд ииггр иорнте тны и в Российской %одврау.ти. ■

■ Практическая значимость исследований заключается э ген, что внедрение,и производство-разработанных методов певмачния мясной продуктивности круйного рогатого скота и.улучшения хачзства. говядина способствует росту экономической з^ектагя'ости и .интинс^-Дикадии прокзводйтза'гозядкии.: Результата эксперякентоэ яеляйт-ся теоретичзскол базой научного прогнозирован!:« >• 2 сличения производства гоаядш:; а отдельном хозяйстве или региона, вйяэления резервов лучшего. йскаэьэсЕ'аняя.генетического потенциала разгоди--мых пород охота и.путей совершенствования технологических процессов пря интенсификация производства и улучаинил честна говядины, . а такке в кормлении л содераан;:и wípothux. ;

Результату ясслодолания явилась основой разработки ^рекомендация по еясгейам ведения мясного скотоводства и технологии,производства- говядина для Ставропольского края (1983, саого (.1905),Грачевсхого ClStfó) и Аадропо^окого (I9E6) раН.оно.2; комплексной программа интенсификации производства гевядлиь' г хозяйствах Ставропольского края на 19^6-1990 гг. CI996} л порспэк-тяг развития мясного скотоводства на' I995-20C0 гг. (IS2I).

..'..'■. Производственная проверка результатов исследований и их внедрение осуществлено в основном в специализированных хозяйст- . вах Ставропольского края по разаедснио мясного скота, гыре^иса-нкя к ■,откорму сгерхреиенткого иокодняка; ахи'/.окернце общества "Владимиров схое", "Горьковскоо", "З^оделенской", "Апаиасемко-

веков", "Степновснов", "Лэойлдьнекское", "Донскоеи, "Мине рал о-эодоков", "2рухба" а товарищество с ограниченной ответственность» "Зубр* о общей численность» поголовья в них белее 60 тыс. голов.

Апробацпя ;результатоэ работы. Материалы исследований доложены и• .юлучили положительную оцешгу на ученых советах Сгаврс- ,. польского ШИСХ в 1978-1980 гг., Сзверо-Ка®казского. ШИН в 1.981-1990 гг.. Ставропольского ШКЕК в 1991-1992 гг. Кроме того основные результаты"исследований доложены № координационных совещаниях по выполнении государственных научно-иооледова- ; гэльских работ в ВШе (п. .Дубровицн, 1979-1500), СКШШГ (г. ' Краснодар, 1985, 1966,* 1990), ШШ Европейской Ассоциации яо животноводству (г. Лешшград, 1982), Всесоюзных семинарах-совещаниях по интенсификации производства говядины и развитии мясного скотоводстве во ВНЯЙКС (г.: Оренбург, 1979), ЩИ Лесостепи и Полесья Украины (г. Кировоград, 1937); г.Луцк, 1980), а также краевых мезгаузовских и научно-производственных конференциях; ; секишрех-совощааивх г 2571?, 19Й, 1983, 19®, 1989, 1991 годах по про.бленац совершенствования технологий и интенсификации производства говядины в лолечком и мясной скотоводства.

Основные положения, выносимые,на защиту. 5а задиту выносят с н: ■ .' ,'.: ; ■ : -■■:■■

- научнее м практическое;сбссноэаяие биологических методов повышения «ясной продуктивности'животных и улучшения качества годядикы и >*0лп>ч'!0.ч я мясном схогогодст!?«; ■•:.■■:

- рззульгатк научно-проиэйодствакных исследований по со-верюенстаованив систе:)Ы коркления-молодняка на наращивании й откорче, как метода интонсифихЗДии и повыиевяя экономической': сф^ктявносги ¿трекгэодства горядгшы; ■ " ' : - / ; " .:

- а^д^гианость 'различных «одеЛей технологии разового мс-по^ъЕсваккя в эосг^омзлс.дстве еяерх ремонт них; телок в условиях ¡иггеграци1.; мольного и мясного скотоводства с цзльв дополндтель-кого получен.:« говядины.

Публкиацид результатез исследоз^чаз. Основное материалы /; результатов исследования,- язлеяеквйз: по теио диссертации, спуб-Екясэаш ^'.ЗЗ/научних рвотах ;'ойркй'еЗгеаом'-23,'».печатных листов а '.'ом чиоле рд:!ой иокоп-афи* (Резерва производи »а

(19ЙЭ, 1963, 1986), четырех брошюрах U983 и 1990) и четырех статьях^ размещенных в центральных журналах.

Объем диссертационной работы. Текстовая часть работы нали-сана нл £73 страницах паяинописк, иллюстрирована 74 таблицами, 5 рисунками и 14 фотографиями. Диссертационная работа состоит из введения, обзора источников литература, обосновывающих Цель и актуальность исследований, методики, 5 разделов результатов ! собственных исследований и их обсуждения, выводов и преддожа-. яиЯ производству. Список литературы вклвчает 207 источников, в том числе 22 на' иностранном языке.

Ш'Ш1АД А КВТЦйЫ ИйСЛДяГЗАЙИа

Разрабатывая пути и иетоды инхенси^икации'яроизводства говядины, а исследованиях использовали три основных фактора: генетический, технологический и экономический. .

В зависимости от поставленная .задачи, формирование подопутных групп в опытах проводили методом групп-аналогов или мини-стад в соответствии с основами опытного дела в животноводстве (А»И, Овсянников, 108). :Объектом исследований служили животные различных полоэозрастюх групп красной' степной породы и их помесей, полученных в результате пронайденного скрещивания с производителями специализированных мясных пород скота.

Общая схека иссдедоеаний представлена нарио, I, где аналитические и экспериментальные исследования охватывает период с 1973 по I9S6 годы.' \

Кормление »даотных в подопытных группах проводили по нормам. ВШа (156) и БАСХШЛ HBJ для получения среднесуточных приростов живой массы по бычкам 700-1200 и телкам - 600-СС0 г. $ак-■ тический расход кормов устанавливали по разнице между массой розданных.и несъеденнух кормовых средств за два смекных дня во время контрольного кормления. Оплату корма устанавливали по величине затрат кормов общей питательной ценности на получение единицы основного вида продукции (прирост жизой массы). В отдель-аых опытах изучали переваримость питательный веществ рационов, трансформации азота, $ос$сра и кальция в организме животных по ; общепринятой"методике.

Pun. I. Йа(1вйй1ение и о0ьвя о*ема исоедогашй тотеие диссертации

- Изучений продуктивного действия различного состава комбикормов-стартеров в опутах на телятах I периода вырацизагая , проведены а соответствии с методическими указаниями ВЛСШМ (92). .

При сравнительной оценке роста и развития животадх различных генотипов и подогатных групп использовали,данные живой , 1 массы росла рвгулярних': индивидуальных взвейчванин, по которым ^ устанавливали динамику абсолютного и относительного прироста по возраотнык периодам, а по взятым промерам статей— величину индексов типа телосложения, -используя методические указания ВНЛИМС (151), ВЙЕа и ВИШП (89).

Мясную продуктивность:молодняка изучали путем контрольного убоя .5-5 животных,; отражающих средние показатели по живой массе и развитию той,или другой подопытной группе, где учитывали съемную и предубойнуо живую массу, массу парной тупи, внутреннего сала, шкуры,.морфологический состав гуаи по основным естествеино^аиатомическим отрубам, о установлением содержания мякоти и. коотей, полном ясность туп, убойный выход,

- Качество мява подопытных животных изучали на образцах средней пробы, отобранных из спинно-реборногс отруба с 9 по II ребро и длиннейзегомускула спины, выделенного на участке -меидуК и 13 груднымипозвонками. Изучены химический и аминокислот а. л состав мяса, проведена, дегустационная оценка мясных продуктов.;;. '■

- Оценка мясной продухтианостя и качество мяса животных \ подопытных групп учитывалась по методикам и методическим рекомендациям ВШИХС (105), ВШа и ВНИШ (89,91). УбоВ скота и / обвалка туя проведены на Ставропольском, - Буденновском и'Ессен-: тукском мясокомбинатах..-'' . 'Г ■■■■;'.■ -'.V

мест содержания жи-вотнмх проведены в соответствии о методическими указаниями

* вшиыс <г51) и сиб.шшм (иг). ■■'^и^''.'-'1--

Экономическая эффективность производства говядины в подопытных группах установлены в ценах до 1990 г. по стоимости прямых затрат материальных и денежных средств и выручки, получе- " нной от реализация продукции, а также по показателям абсолютного прироста живой массы в сутки (скорости роста), расходу

кормов на единицу произведенной продукции, себестоимости и рентабельности в соответствии с методиками ВШИМС (151) и BJflffliOQt (90), Расчет уровня и экономической эффективности интенсификации производства говядины проведен по методике А.П. Самойлов» ко (100).

Цифровой материал экспериментальных данных обработав биометрически методами вариационной статистики по Н.А» Плохинско-ну (181) с помощь» микрокалькулятора "Электроника -НК 56" и ПВЭМ "Нейрон - И9«бб«01", Уровень достоверности сравниваемых данных определяли с учетом степеней свободы и стандартного значения критерия достоверности по таблице Огьюдеига.

РЕЭГЛМАТЫ ИССЩШНИЙ

I. Особенности и тенденции производства говядины в условиях пг& Perоии ■

I.I. Краткая природ».-экономическая характеристика »»ного региона Российской Федерации.

Рассматривая *шшй регион Европейской части России, вклв-чащий Краенодароки£ и Ставропольский края. Ростовскую область, /Галмыцкуо, Дагестанскую, Кабардино-Балкарскую, Северо^Осетии-скуе, Чечвно-Ннгуиску», Адыгейскую и Карачаево-Черкесскую Республики, наблюдается его значительная роль по доле производства токарной сельскохозяйственной продукции. Так, занимая территории всего лишь в 2«5£ сфдей зекельной площади России, я-южлон регионе сосредоточено'около 12,9% всей посевной площади. Здесь ежегодно производится около от общего объема по

России зерновых культур, из которых наибольпий вес занимаит ' высокоценные сорта озимой даешщы, мяса и Iii молока. •

Лриродно-климатическйе условия вжного региона России ЭвСЬ* на разнообразны и в больаей степени характеризуются как уморен-но континентальные. Здесь можно проследить постепенную смену полупустынь Прикаспийской низменности на гевере-востоке вечными снегами Кавказского горного хребта на ».-о-западе.

Различия отдельных областей к респуб-"..т э прир одно- эк о а о-Ntt'fccKvtx условиях', размерам и структуре седюлохозяйственнЫх

угодна, состоянии кормовой ¿азы явились основными факторами в выборе направления специализации; породном районировании» соотношений молочного и мясного скотоводства, интенсивности использования поголовья скота и уровне концентрации производства но-лояааговядины.

Исход* из наличия обцей земельной площади, численности населения и поголовья сельскохозяйственных животных в том или ином экономическом районе страны, можно исчислить плотность поголовья скота, приходящуюся на единицу земельной площади я душу населения, что является одним из показателей уровня интенсификации и экономической эффективности отрасли. Так, рассматривая плотность поголовья крупного рогатого скота в расчете на I кв. км земельной площади (табл, 1) видно, что по экономическим районам южного региона России она по общей численности скота » 5,1, а по коровам - в 4,8 раза эыое, чем по стране s целом. При втом наибольшей плотность» окота отличаются Кабардино-Балкария, Северная Осетия, Краснодарский край и Ростовская область, наишньавй - Калмыцкая Республика.. Однако по числен-ностя скота, приходящейся на душу населения, приоритетное место занимает Калмнцкая Республика. В остальных экономических районах, за исклвчением наиболее низких показателей по Северной Осетии и Чечено-Ингушетии, численнооть скота на душу населения находится на уровне страны-и южному региону в среднем.

- Анализ производства мяса-и молока на душу населения в указаниях экономических районах »жиого региона страны показывает, 'что с i960 года Идет возрастание-их уровня,, Причем; если по России производство мяса к 1988 году возросло на молока

- на 1<Ог1%, то по экономическим районам яжного региона производство мяса возросло в среднем на 28,7%, молока - на 13,7$, В целом уровень производства мяса по исследуемому периоду в регионе пжной зона бал на 35,2...40,33? выие, а по молоку на

ниже, чем по Российской Федерации. При этом, наиболее эффективными по производству мясных продуктов являются Калмыкия, Краснодарский и Ставропольский края, молочных - Ставропольский и Краснодарский края. Однако, среднее потребление этих продуктов в расчете на душу населения по южному региону

:,...■."■ ю

' Таблица I

Уровень плотности поголовья крупного рогатого скота в Д990 г. (раосчитано нами). ,

----1-.' .. -''■ .-г—-—г--—---

Наименование эконом»* | круПНОГО Р°г<№<>го

чесхих регионов | ш> I к».км земли { на руду населения

Г эоего! ъ т.ч.хоров! всего! » т»ч»короу

Российская Федерация : з,4 1,2 0,40 0,14

в том числе: . . '.-■■■ ■ ■ • '

Нраснодарскнл края 23,9 7,7 о,зе 0,12

Ставропольский край 17,1 • 5,5 0,47 0,13

Ростовская область 21,8 6,7 ..... 0,30 0,16

Калмыкия 4,6 1,6 1,06 0,38

Дагестан И 5 5,5 0,40 0,15

Кабардино-Балкария 26,9 М ■ 0,43 0,14

Сажерная Осетия 23,2 М 0,29 0,10

Чечено-Ингушетия 16,6 :: 6.5 0,25 о,ю

Итого пс с ясное аоае 17» А 7 5,7 , О, АЗ - О, К ; Примечание: Краснодарский н ОгалрогэльскиЙ край представлены совместно оАдыгееаи Харачавго-ЧеркосивЯ.

ни», чем по России: :по мясу и мясным продуктам на 12,3&,Д9,2<, по молоху и молочным продуктам - на 14,6,. .15,''у

Рассматривая г целом уровень пронаводотла и потребления . мяса и молоха, »©входам© отметить, что «ели по Росеийскоа ««-дерации потребление"молока и молочных продуктов баламскруетоя •го производством, то по мясу и мясным продуктам требуетоядо-полнительная закупка их из других экономических районов. Такими регионами для России являются ЩраонодарокяЯ и Ставропольские края, Ростовская область, Калмыкия, то есть те экономические районы, где наиболее развито мозочное и мясное скотоводство.

Основными породами крупного рогатого скота молочного нао^ равления продуктивности, разводимыми » настоящее время в'южном регионе России, являютоя красная отепвая и чврнр-'пестрм, молочно-мясного - твыцкая и симментальская, нясног о направления

продуктивнооти - калмыцкая и герефордская.

1.2. Специализация и концентрация производства говядины и её роль в увеличении объема мяса.

Анализ дишмики производства говядины за I97I-I9S7 годы на примере хозяйств:Ставропольского края указывает навозра--стаовдие темпы его роста. Так, если среднегодовой рост говядины в ^О-й пятилетке составил б,9%\к уровню е§ производства за I97I-I975 гг# то уже в 11-й пятилетке темпы роста составили 9,2% по сравнение с IC-й пятилеткой, а объем е§ производства к 1987 году увеличен на I5J по сравнений со среднегодовым по-казатеяем-И-Я пятилетки (I98I-I985 гг.). При этом, основным фактором, обеспечивающим рост производстваговядины, явился перевод : выращивания й . откорма бычков на промышленную технология nywr создания ираовирения сети специализированных меж-хозяйстненных предприятий, комплексов и площадок, повышения концентрации поголовья скота s них. Бели в 1976 году при создании межхозяйственыых комплексов и площадокЧбез специализированных хозяйств по разведении мясного скота) общая численность скота на выращивании и откорме в них составила 40 тыс. голов» то в-1985 году в них было сосредоточено более 70-тыс. голов, а в 1987 году достигло около 180 тыс. голов. Результаты деятельности этих специализированных предприятий показали ■ высо&ув экономическую эффективность;: -возрос среднесуточный прлфоот живой массы молодняка на выращивании и откорме до 550г, а в отдельные годы - до 630 г, в то время как в многоотраслевых колхозах и совхозах он составлял, соответственно,.в пределах 353-470 г; средняя хивая масса реализуемого схота в целом по крае повысилась до 388 кг, а по отдельным хозяйствам 450500 кг и более; снизились показатели затрат кормов, труда и себестоимости на единицу произведенной продукции; повысился ; уровень рентабельности'этой отрасли. Достаточно сказ&яь, что в 1987 году специализированным хозяйствам было выплачено 33,3 млн» рублей надбавок за реализацию тяжеловесного скота, а по крае около 45 млн. рублей. На одну структурную голову скота : в!этих хозяйствах бах« произведено 166 кг прироста х*вой мао-

сы за год, что почти в Z раза больие, чем в многоотраслевых предприятиях края. Чтобы обеспечить .дальнейший роет производства ггвядикы специализированным хозяйствам и фермам по выращивании и откорму скота необходимо было повысить продуктивность животних и вести откорм до более высоких весовых кондиций, а рапродукторным фермам интенсифицировать воспроизводство стада.

Анализ работы комплексов и ферм с различной технологией свидетельствует, что наиболее высоте технико-экономические показатели производства говядин* получаит при осуществления полного цикла производства: от выращивания телят молочного периода до завершения откорма молодняка. Ва этих предприятиях организационно и технологически увязаны отдельные элементы в единый производственный процесс, четко выражены поточность к непрерывность производства, сформировались высококвалифицированные кадры операторов, руководителей цехов и всего предприятия. Сглаженность производства и увязка объемов получаемой продукции о полним обеспечением животных кормами, высокий уровень механизации труда, позволяет успешно внедрять на этих предприятиях последние достижения наукл и техники, наиболее полно использовать генетические возможности мясной продуктивности различных пород крупного рогатого скота и на этой основе резко снижать раеход кормов и затрат труда на единицу продукции.

Тахим образом, выращивание и откорм молодняка крупного рогатого скота в условиях промышленной технологии,специализации ■ к концентрации производственник мощностей является одним из ва*-швякх путей интенсификации производства говядины* обаспечиюв-пай реализацию генетического потенциала мясной продуктивности* «потных и повышение экономической эффективности мясной отрасли скотоводства.

2. Продавленное скрещивание как метод интенсификации производства и улучшения качества говядины

2.1. Эффективность простого промасленного скрещивания коров красной степной породы с производителями специализированных мясных пород

Объектом исследований служили бычки красной степной поро-

да и помеси первого поколения: щароле + красная степная, гере-форд + красная степная и.калмыцкая'+ красная степная, составившие соответствующие (1-1У) подопытные группы животных no 17-21 голове в каждой. С момента рождения до 9-месячного возраста животные подопытных групп, выращивались в услогиях свободного подсоса, а после отъема от матерея и до 19-месячного возраста - на механизированной откормочной площадке круглогодового действия, при беспривязном содержании* .

От роадения до 19-месячного возраста подопытным бычкам' красной степной породы было расходовано кормовых средств в расчете на голову общей питательной ценностью 3692 к.ед. и 356 кг переваримого протеина, бычкам^ шароле + красная степная соответственно 3781 и 363, герефорд ♦ красная степная - 3626 и 350, калмыцкая + красная степная - 3650 и 348. При этом структура рационое состояла в среднем (по питательной ценности) из 59,h% концентрированных кормов, 21*6 - зеленой массы, 11,3 -силоса, 5,2 - сена и 2,5£ соломы озимых культур.

Несмотря на относительно одинаковый уровень й характер кормления в процессе.выращивания а откорма бычков подопытных групп : до 19-месячного возраста, оплата корма продукцией у животных была«различной,: что видно по данным динамики их живой массы и затратам кормов на единицу прироста (табл. 2.).

Установлено, что во всех вариантах скрещивания помеси в ■■■одни и те же'возрастные периоды превосходили сверстников мате/'. ринской породы по скорости роста. При этом наиболее высокой интенсивностью роста во все!возрастные периоды обладали шаролоэ-ские и герофордские помеси. Проявление гетерозиса у ¿алмыцкях-помесей было недостаточно эффективным. Так, помесные бычки от -.■■ наролезскбго скота превосходили своих сверстников чистопородной - красной степной породы по среднесуточному приросту-иизой массы за 19-месячный период выращивания к откорма на 10,1% (F=0,001), гере^ордские помеси - на 6,2£(?=0,01), помеси калмыцкой породы - на 5,9$ (Р=0,05).

. Контрольный убой бычков е 15- л 19-месячном возрасте ■ (табл. 3) показал, что наибольшей нас сой у. убойныи выходом до-

гч

Таблица 2

Изменение ъмзой массы и эк&яомтвск&я »^¡внгтяйсть выращивания бычков различного породного происхождения

подопытные груплц"

Показатели

П

17

Живая масса, кг: при рождении л возрасте 9 мео." * возрасте 15 нес. э возрасте 19 нее.

Среднесуточный прирост, г:

до Л-нес.возрасте до 15-мес,возраста до 19-мео,возраста

Затраты кормов на I кг

прироста,' к. ед.;

до 15-мес.возраста до 19-мес.возраста

Уровень рентабельности . производстаа говядины,%

до 15-мео, воэраота

до 19-мес. возраста

28.3*0.5 35,9+0,6 30,1+0,5 25,8+0,4 220,5+*, 3 262, £ 4, "Гг 36, <¿5, 0*22 в, 1+5, 2 «б, 7+4, /"400, 9+3, 7*363, е+Э, 5 «О, >1,2 ЗЭЭ, 3+3. ¿^11,1+4, 0~504,2+4,6*

та

779 796

6.7 8.0

30, * 36,0

аде

846 »79

6,3

55,0 61,6

771

вг* ею

6,5 7,4

зе^г

41.6-

749

795 W5

6,6 7,5

»•0,7

х) 0,05; хх) 0,01; Ххх) 0.001 ;

стоверно(1Ю,01) отличались туаи помесей с иаролеэским и калмыцким скотом, по сравнению сбычками красной стелноЛ породы. Помеси о гере£ордск№] скотом по этим показателям занишпт про-меяуточное положение, ко имеют наибольшее содержание внутреннего жира-сцрца. Наименьшее содержание жира^-сырца отмечено у по-, неоей от иаролбэского скота, которые по общему его количеству уступали в IS-мвсячаом возрасте кявотнам красной степной породы иа II, ц%, помесям а гере^ордским скотом - на 34, :i помесям с- калмыцким скотом - на 2'¡,6Í; в 19-месячном возрасте эта

Показатели

'•;•;".• . -" ■ Таблица 3

Мясная продуктивность бвчков, подопытных групп при убое в 15- и 19-н$сячдоц гпзр^гте

15 месяцев

19 месяцев

п

г

{

Сумная кивая цасса.кг 386+7,1 420+4,бххадО+Э,6* 390+3,5 467+6,7 530+8,Iх* 507+6,3х 533+5,2 Яредубойная кивая.насса

' кг ■■■..'. . - v

Масса парной туши,кг

Выход тупи,Г

Масса внутреннего жира-сырца,кг

Выход жира~сы{ца,4 ;

Убойная масса, кг

Удойный выход, % ■...-.

Масса пар»й шкура,'ю\ >

Шотадь вкуры, дм2

Длина туловивд (А^Хсм

Длина бедра си.

Згина тушСА^+Л^си

Обхват бедрСВт+Вр^см Коэффициент мя снести тув, с к2 5

ициент. мясно ст и бедра, (К

'362+7,0 .216+4,7 : 55,6

6,8*0,1 1.75

■ 222,5

57,3 31,3+0,4

ззе7г

. 123 77

.200

: но 130,

4Ю+4,4 393+3,2 383+3,1 459+5,8 ■ 251+3,бхх227+3,5 . 237+3,0 , 25&5,3 59,7 . -56,7 60,7 5бТз

500+7,7 467+6,1 Э03+6,4ХХ 26^5,7 боТз 57То

463+4,9 28^4,7*

бхТб

6,1+0,1 1,45 257,1 61,2 32,7+0,4 Э59~7 ■ 232 60 212 114

117

142 -

8,2+0,2 2,05 235,2 53,6 33,0+0,5 34870 ■ 121 75 1% Кб

116. Ш

7,6+0,2

1,94/

244,3

: 62,6 32,0+0>11

■324,0 126 " 75 ' 207 104

15,7+0,3 3,4" ' 274,1 ' 59,7' 35,3+0,5 356,0 : 126 • 75 ■ ■. 207 Ю4 '

15,2+0,3 16,94^,4 .16,2+0,3

114 ВО . 332 231

3,0 318,0 63,5 37,7+0,6 378,0 , Об ; 84 ■ 220 Н7 146 1

т

Ы:: 283,3 60,6 38,0+0,5 360,0. 126 . ' 60 206 Ю9 ' 140

136

3,5 301,4 65,8 36,7+0,4 340,0

130 ■ 81 211 Ю6

145 /

131 ;

х) М5.С5; ' хх) >0,01

разница составляла соответственно на 3,3; 11,2 я 6,6% неньше. Если участь массу парной туши, .полученной »результате убоя животных, а также выход мякэтнэй части в туше, то можно исчислить величину среднесуточного прироста самого ценного продукта питания - мяса (говядины), полученного в результате скрещивания и откорма животных различного генотипа на тот или иной возрастной период жизни (табл. I»).

Таблица 4

Прирост мясной продукции (говядины) в расчете на I день жизни животных подопытных групп при откорме до 15- и 19-месдчного возраста

Подопытные группы

■ * ■ I I' I.....................||«И1 I IP 'j I I | ■ ■ III 44

| Масса t Выход j Масса мяса f Прирост

j парной . j мяса в. ¡ в туше, кг Ч мяса в

» туаи, кг i туле, " i i сутки, г

I П Я 1У

I

п

а

17

до 15~мосячного возраста

215,7 30,6 173,8

251,0 03,3 2С9,1

227,0 82,8 187,9

236,7 ¿2,3 191,8

До 13-месячного гозрастV

258,4 ■ 82,3 212.6

ЗС2.8 83,3 252,2

2G6,4 £2,9 : 220,8

283,2 : 62,9 , 236", 4

386 464 418 433

376 4')б 390 410

Получ9;«ше результаты показывай?, что помеси от шаролеэ-ского скота обеспечивали прирост мяса в сутки к Гр-гчесячзому ?оэрасг^ на 2С,2%, г гре ^ордсн ого- па. 8,3 и халшцкого скота -за 12,2# болгше, чек у сгоретнлхсЕ красной степной порода. За 19-несячиаЛ период показатели среднесуточного прироста: мясной продукции несколько снлзи.1,;еь у киэс"ных всех, подспьгтных групп по срйанешаэ с ГЗ-мосич^-м гозрастс:*, :-ю превосходство г атск 1 { у поносных :-/11£отных сохрг.лллрсь; по алрояозски.ч понесям суточ-: ннй прирост ::лкотк г туга? tí ил ti?. 18,6$, геро^ордским - на 3,8 v и кал^ки.ккн :ьо'нэсян - ,кп 11,1* болыве, по животным чисто-:

породной краской степной пород«. Снижзнаэ величина показателей ореднесуточного прироста мяса э тузе к 19-мгсячному возрасту по сравнению с 15-месячным возрастом ш объясняем тем, что в йтот возрастной-период происходит более интенсивный рост и отложение внутреннего жира, особенно у помесей с гере$ордским скотом. -

' Результата анализов химического и биохимического состава мякоти длианейвего мускула спины показывает (табл. 5), что с ррзрасток Ю130ТКЫХ всех генотипов уменьшается содержание влаги р мясе и увеличивается содержание сухого вещества за счет на^ ропления в нем белка и жира, улучшается биологическая.и пищевая, его/ценность, о чем указывает также'; величина белкового качественного показателя.,

■ Таблица 5

, Химический и аминокислотный состав пышечной ткани длиннейшего мускула спина у бычков подопытных групп в 15-месянноя возрасте

. Группи* животных

_Содержится, % ■ - . (Еелко-

-1 и» и|—111 ■ 1 i i—; 1 111 »i. в

tcyxo-í в том числе - iTPin-ioxcts-..

I-J «v 1 ц mr. т.,— ., , - ¡кайл-»,

ка-

¡щест-;белКа жира золы,^ ¡на, ■

|ga j - ! ]МГ//* ]Иг/£

Чистопородные красные

степные .... 74,47 25.33 22,60 1,73 1,12 367 76 4,8

Зароле+ - ■ .' красная ■

степная :, 75,17 222,45 1,35 1,03 375 77 4,9 fepeí"o?í+

степная 74,00 26,00 22,93 2,58 1,09 353 72 ; 5,0

Келныцкая* ;■.;■

степная 74,69 25.91 22,62 2,23 1,06 , 371 74 5,0

; Таким образом,/-'¿бор 'породы быков-производителей для промышленного скрещивания оказывает суаестеешое влияние «а качественные показатели мясной,продукция, его химичосклГ и an:i-|(ОкчслотныЙ состав, 'биологячас.'суп (;олкоценй(ость. :

Дегустационная оценка бульона от вареного мяса noueсей с герефордскик и калмыцким скотом как в 15-месячно», так и » 19-месячном возрасте имеют более высокие показателе. Бульон их отличался наиболее приятным специфическим ароматом и вкусом, содержал больно жировых вклочения за счет "мраморности" мяса.

Высокими вкусовыми качествами отличалось также вареное и кареное мясо помесей с калмыцким и гере^ордсккм скстом, имея более лучшую оценку по выраженности ароматического букета, нежности и сочности.

Хорошими вкусовыми качествами обладало вареное и жареное мясо бычков красной степной породы.

Кулинарные продукты «яса от бычков шаролезскях помесей имели'относительно низку» органолаптическую оценку, менее выраженный вкус и аромат, а вареное и жареное мясо отличалось большей жесткость» и сухостью при пережевывании.

В целом, результаты исследований на бычках различных генотипов показали, что использование длямясных целей помесных эш«-вотных* полученных от двухпородного скрещивания коров красной * степной породы с быками-прсизгодителями специалиэированных мяо-кых пород, особенно шаролечекой, по сравнению со сверстниками, материнской породы является весьма целесообразным методом не только х создании массива скота « более высоким генетическим потенциалом мясной продуктивности, ио а в улучшении качества мясной продукции, интенсификации и повышения экономической эффективности производства говядины.

2.2. Эффективность грех по родного промышленного : -скрещивания в мясном скотоводстве.

Объектом исследований служили бычки-кастрмы следующих генотипов: чистопородные^краской степной^породы (I подопытная ' группа), 1/2 кианскай + 1/4 калмыцкая + 1/% красная степная (П), 1/2 сант»-гергруд& + 1/4 калмыцкая 1/4' красная Степная (Я), 1/2 к панская + 1/4 герефордская.+; 1/4-красная степная (1У) и 1/2 санта-гертруда + 1/4 герефордская +1/4 красная степная (У). Животные подопытных групп были сформирована в момент их рождения по 13-20 голов в каждой и содержались до б-меоячного :

возраста на беэотъемнон подсосе, затем (до 18-месячного эоз-раста) - на полуоткрытой откоркдчнзЯ площадке беспривязно. За весь период выращивания и откорма-до 18-месячного возраста животным подопытных груш было расходовано в среднем 3261 к. ед. и 332 кг переваримого протеийа. ' •

Созданные в процессе эксперимента условия кормления и содержания имвотных подопытных групп обеспечили следующим их рост хигой массы (табл. 6),

. Таблица б

Динамика живой массы при выращивании и откорме трехпородных помесей до 18-месячного возраста

Показатели ■/-'

Подопытные группь

4-

П

17

4-

Кивая масса, кг:

при рождении 24

. в возрасте 6 мое. 168

в возрасте-12 кес. '■ 285

в возрасте 18 мес. 410

Прирост жигой.массы в сутки, г: ■/

. на выраямваиии (О-в мес^ £02

на до-здивашм (6-12мес.)б50

на откорме (32-10 ыес.,) " 694:

Затраты кормов на I кг < прироста до 1&-месячного возраста, к.ед.

■ 32 : 23

215 185

340 320

520хх 496х

966 694 IOOO

848 730 978

32 27

195 186

350 330

330х* 500х

932 891 061 800 1000 944

S, 4 6,7 7,0 ": 6,5 6,9

х) ? - 0,01; хх) Р=> 0,001

. > Анализ энергии ррста животных подопытных групп показывает, что трехпородные хастр&ты во все возрастные. периоды развивались более интенсивно, чем ях сверстники красной степной породы. Наибольшей геличллоа абсолптного прироста до Помесячного возраста отлйчаатся помеси Г/2 киан + I/4 гэро-£срдскзч +1/4 красная степная и 1/2 киаа + 1/4 калмицкас +1/4 красная степная, интенсивность роста которых была на

20

j

26,2 и 23,соответственно выше, чем у чистопородных сверстников красной степной породы*

Анализ данных мясной продуктивности животных подопытных групп (табл. 7) показывает, что вое трехпородные помеси отличались- от чистопородных сверстников более высоким выходом туши (на 3,2..,5,9 пунктов) и содержанием внутреннего жира-сырца (на 1,0...2,0 пункта).

Таблица 7

Мясная продуктивность животных различного генотипа в Помесячном возрасте

Показатели 1 'Подопытные группы ■' ■

__? I j' ■ П ■' } !Е i 1У * У

Съемная живая масса, кг 424,8 510,0 506,4 512,0 503,0

?ГГМ адвая 416,0 496,5 491,5 487,8 483,0

Масса парной туши,кг 219,2 285,0 288,0. 281,0 270,0

Выход туей, % 52,7 57,4 58,6 57,6 55,9

Масса жира-сырца, кг 10,8. 18,0 18,8 19,6 22,?. '

Вывод жира-сырца, % 2,6 3,6 3,8 4,0 4,6.

Убойная масоа, кг 230,0 303,0 306,8 300,6 292,2

Убойный выход, % 55,3 61,0 62, 4 61,6 60,5

Каоса парной шкуры,кг> 32,4 Зб,Й 37,Г 35,3 35,1

Наибольшим выходом убойной масоы (тупа + жир) отличались трехпородные помеси Ш и 17 подопытных гр;пп следувщих генотипов: 1/2 сайта герсруда + 1/4 калмыцкая ♦ 1/4 красная стенная и 1/2 яванская +1/4 гере£ордская + 1/4 красная степная, 62,4 и 6I.6Í соответственно, против 60,5..,61,Oí востальных вариантах и 55,3Í по чистопородным сверстникам краской .степной породы. ' -V ■ ;■■'

По данным морфологического состава туш после oíвалки установлено, что туши от животных трехпородных генотипов были более полномяснее, чеу;туии сверстников краской степной. Причем налосльшйУ ссдери^де.ч мякоти в туше отличались помеси Г/2. оаа-га-герг^^ла,.* 1/4 хпли-гцкая:+ 1/4. красная степная и ■

1/2 киан + 1/4 калмыцкая + 1/4 красная степная (И и И подопытные группы).

Таблица 8

Прирост мясной продукции (говядины) в расчёте на I день жизни .животных подопытных групп при выращивании и откорме до 18-месячного возроста

¡Масса • Выход ! Масса ! Прирост Пэдопытные группа ¡парной < мяса в ! мяса в ! мяса в ! туши,кг ¡-туше,-в ! туше,кг ( сутки,г

КС 219,2 60,3 Г/6,0 326

КН+КМ+КС ■ ■ 285,0 • 02,8 ' 236,0 437

С-Г+КМ+КС 280,0 03,2 239,6 444

КН+Г*+КС ■ 261,0 62,3 231,2 428

С-Г+Г4+КС 2 ТО. 0 81,7 220,6 408

Обозначения пород; КС - красная степная, КН - кизнскэя, "КМ - калмыцкая, С-Г - санта-гергруда, Г$ - герефордская.

■ Анализ полученных результатов (табл. в) показал, что Есе помесные животные исследуемых генотипов значительно (на 25,1,.

■ 36,2 $У превосходили сверстников хрэсной степной породы по сре днесуточному приросту чистой мясной продукции. При этом наиболее еыг.^коЯ мясной продукцией в- расчёте на I день жизни отлича лись животные 1/2 санта-гергруда +1/4 калмыцкая +1/4 красная степная и 1/2. кианскан " + 1/4 калмыцкая + 1/"4 красная степная что указывает на их высокую породкуя сочетаемость яри трёхпо -родной прмы^ленком скрещивании в мясном скотоводстве.

■ 'Таким образом, животные, полученные в результате трех-псродного пртмыв леннош;-скренивания , отличатся высокой энергией роста ,: сохраняя в своём поколении з^ект гетерозиса, и при интенсивном выраниЕзнии и откорме обладают хо -росея мясной продуктивность», достаточно высокой оплатой корь ма продукцией и ренталельнсстьв при производстве от них товарной говядины.

Кроне того , более сложное промыкденное скрещивание в мясном скотоеодетЕе мо^ет служить базой для создания новых синтетических популяций, типов и пород мясных животных.

гг

3. Совершенствояание системы кормления молодняка хаи метод интенсификации и повышения эконом», ческой з(,'фектайН0сги.производства говядины

3.1. Эффективность доращивания и откорма молод. кяка при круглогодовом однотипном кормлении

С цель» изучения эффективности круглогодового однотипного (силосно-концентратного) и смешанного типов кормления животных на доращивании и откорме было «формировано три группы бычков 9-квоячного возраста красной породы по 15 голов в каждой, аналогичных также по живой массе* -

Основной рацион животных первой подопытной группы (контрольная) в зимний период состоял из ко pao смеси, включающей натуральные кормовые средства. Во второй подопытной группе ис-польэоаалоя ондос,приготовленный из 80$ кукурузной масса и 20$ оолсмы по весу в период заготовка. В летний период (май-октябрь) животные первой и второй подопытных групп получали только зеленую массу злаковых и злаково-бобоаых культур и зернофураж. Животные третьей подопытной.группы были на однотипном рационе в течение всего года с использованием силоса и консервированной в ней соломы, то есть на хормосмеси аналогичной по составу со второй подопытной группой при »6 включении в рацион зимнего содержания.

Таким образом, оостаа кормосмеси в рационах животных первой подопытной группы в эздиия период в зависимости от возраста слотом (по питательной ценности) из 36,3... t6,2$ концентратов, 33,5.;*44,4$ однородного кукурузного охлооа, 13,5... 15,К сенажа и 5,1..,5,6$ натуральной измельченной соломы озимой пшеницы; второй подопытной группы - 34,2...46,0$ концентра« tsa, 39,6,..33,2$ неоднородного (80$ кукурузы 20$.солоны по. маосе) оилооа и П,5...16,3$ сенажа; третьей подопытной группы - 3$ концентратов, 37,5...51,9 неоднородного (60$ кукурузы + 20$ соломы по даосе) оллоса и 13,5...17,3$ сенажа при круглогодовом использовании,

В летний триод ЖИВОТНЫМ I подопытной группы скормлено 61,0$ зеленой масоы и 39,0$ комбикормов, П группе - 59,5$ зеленой маооы и 40,5$ комбикормов по общей питательности.

Для балансирования рационоэ по азоту и фосфору и их состав был включен дианыопайфосфат в количество 60 г в сутки на I голову. : •

■:■.. За весь пори од опыта, который продолжался 3iS дш5, о 9-до 20-ыасячного возраста, животным I группы била скормлено кормов, -'составивших по общей питательности 2350,6 к.ед., R группы - 2391,0 к.ед., Ш группы - 2354,0 к.ед.- ■■

■ В-балансовом опыте не установлено существенных различий среди животных подопытных групп л коэффициентах перегарамиэти питательных веществ, рационов зимнего и летнего содержания, а также обмену азота, кальция и фосфора.

Анализ роста и развития кявотных подопытных групп за период дсращивания и откорма показал, что по живой массе к концу опыта существенных различий дезаду группами не установлено

Среднесуточный прирост кияоя массы по животным X подопытной группы составил в65 г, П группы - 706 г, И группы -704 г. Вместе с-тем отмечено, что при круглогодовом однотипном кормлении среднесуточный прирост по месяцам года был более ста-бялек (рис. 2), э то время как по остальным подопытным группам CI и П) в периоды перехода их с одного типа кормления на другой Смай, сентябрь) наблюдались1 резкие спады "продуктивности и расстройства же^удочно-клжечного тракта яиеотних. Только после адаптации к рациону (ионь-я-^густ) скарадлиани? в детшй период зеленой масса «олодняку I и '] г.сдспътиих j'^ynn способствовало более интенсивному pec гу молодняка по срат:шний с группой однотипного кормления (О груиг.а). . : ■

Сравнительное изучение кясноЛ продуктивности бичков после откорма и убоя всего подопытного поголовья в 20-иесячном возрасте показало, что по массе туши и внутреннего ¡вира~су$ца, а такие убойному выходу существенных различий среди зэдотках подопытных групп не -установлено (Р=0,1),

. . " -Анализ данных экономической'эффективности (табл, 3) показывает, что пе величине затрат корно? на единшу полученного прироста;по животным подопытных групп различий не имеется» ; Использование э летний период эел&ной массы, как более

гч

*ис. Z. Динамика среднесуточного прироста живой массы . бычков при различных типах кормления.

дешевого корна, а также отсутствие дополнительких затрат, связанны* с измельчением натуральной соломы, по П подопытной группе обеспечивает наименьшую себестоимость и небольшую, рента .-йгльность производства продукции.

В целом с экономической точка зрения круглогодовой сипос-но-концентратныв тип кормления по сравнению со смешанным (при ¿¡спояьзовании в летний период зелгких кормоЕ) может быть рекомендации для крупны* слецнадазироганних предприятий (комплек-сор и*л о*.'кормечних пгошзгок) по пг-окзеоитву говядины с соб-стреы'.ик КОрЧОПроИЗЕОДСТЕО^ Г.р! ссйьших объёмах заготовки гру-

Таблица 9

Экономическая э^ективиость откорма бичхоз при использовании различного характера кормления

Показатели ! |, Подопытные группы ; ,„

■-.--■■■_! i f п [ а

Живая масса одного кивоткого

в начале опита, кг 207,0+'».I 206,6+4.5 196,0+4,3

Живая масса одного животного . • ■■ • ■' .

в конце опыта, кг 4j>2, 3+4,1 448.0+;», 9

Абсолютный,прирост хнво& мае-:

сы за период опыта, кг 245,3 252,6 252,0

Среднесуточный птрост живой л__■-

масса, г 66? 706 704,

Затраты кортов на I кг при- 1 « -

роста, к.ед. 9,6 9,4 9,5

Себестоимость I ц прироста

без учета стоимости затрат - . i

при постановке, руб. 109,6 10->,2 117,4

Уровень рентабельности, % 60,6 89,2

бых и сочных кормов при условии повышения полноценности и энергетического уровня рационов, а так же 8 целях соверэенсгвовавик органиэацаикормопроизводства и системы кормления животных.

3.2. Разработка рецептуры.нового комбикорма-стартера и экспериментальная его апробация

Известно, что используехзе в настоящее время стандартные старгеркые-комбикорма (ЯМ) для вырацлгания телят-молочников вкличаятв себя не только дорогостоящие, но к остродефицитные компоненты, такие как сухой обрат," сахар, травяная мука, соевый прот. Поэтому изыехгьке. гозкожных путей замены этих компонентов в комбикормах-стартерах другими легкоусесяеиыми питательными веществами лли кормогь-ми средствами, способными сохранить на достаточно высоком ^рсане продуктявность куостних и снизить стоимость ■ выргедл^ания молодняка, является проблемой зесьиа актуальной, предстыэл.чящеЯ больася практический и научный инте-

t\J Ov

f .

2 7

- 64,77 руб. По молодняку контрольной группы прирост живой мао-сы в сутки составил 723 г, сохранность - 56,9Í, расход кормов на I кг прироста - 4,27 к.ед,, стоимость затраченных кормов на выращивание I.теленка - 63,79 руб..

При выращивании бычков -в'условиях промышленного комплекса АО "¿CHCitoa" продолжительностью 130 дней расход кормов в расчете на одного теленка по животным опытной группы (п~160) составил 396,0 к.ед. и 49,5 кг переваримого протеина,•контрольной группы (п"190) — 396,5 к.ед. и 49,6 кг переваримого протеина. Уровень перезаримого протеина в расчете на I к.ед. в подопытных группах составил 125 г. Результаты выращивания молодняка показали, что прирост зиесй массы в сутки по бычкам опытной группы составил 773 г, сохранность поголовья - 99,5,?, расход кормов в расчете на I кг прироста - 3,93 я.ед., стоимость затраченных кормов за ¡/ось период выращивания в расчете.на одну голову -76,52 руб«; по животным контрольной группы эти показатели соответственно били следующими - 836; 99,4; 3,64 и 81,27.

Таким образом, судя по величине продуктивности в подопытных группах животных, сохранности поголовья и расходу корчовых средств на единицу продукции использования экспериментального комбикорма (КР-Ia) было таким же как и ст&вдартногч (KB-I), но более низкая стоимость (экспериментального комбикорма обеспечила более высокий экономический эффект, чем стандартного комбикорма-стартера, особенно в X 4азу выращивания (первые 56 дней).

В экспериментах установлено, что стоимость расходованных кормов в расчете на одно животное по опытной группе специализированной фермы АО Торькоеское" за X *аэу выращивания составит на 7,6Í, а за весь период - на 6.ZX шже, чем по контрольной группе; на комплексе АО ".Донское", соответственно - на 6,7 и 3,5*. .

Следовательно, использование ком'ихорна-стартера разpatío-, танной рецептуры ингридиентов позволяет не только получить кую же продуктивность и удеаевить стоимость виращизания молодняка крупного рогатого скота tía предприятиях по производству говядины в мясной отрасли ■ кол очного скогоаодст^а, но одновременно с этим значительно расширить региональна сырьевую Сазу

комбикормовых заводов.

3.3. Использование в рационах биологически активных веществ, протеиновых добгвок и гитамикно-минеральных премадсов .

Цель» исследования являлось изучение возможностей использования хдорнокислого аммония (ХКА) и хлорно-кислого ыаг*-кия (XitiO в рационах молодняка для-интенсификации откорма в условиях промышленной технология. С другой стороны требовались дополнительные исследования по э^ектианости обогащения дефицитных по протеину я минеральным веществам рационов молод- . няка на доразмааыии и откорме путем включения высокобелковых добавок и минералько-литаманных премиксов, выпускаемых отечественной дромы&йенаостьы.

Опыты по использовании солеЯ хлорной кислоты (ХКА и ХКД) были проведены в два этапа: вначале на кастратах продолжительность!) SS дня, затем не бычках продолжительность!) 131 день, находящихся на заключительном откорме.в условиях комплекса АО Торьковскоб".В каждом этапе было сформировано по три группы животных Краснов степной породы з возрасте 18 месяцев по 1920 голов в каждой при мелкогрупповом беспривязном.содержании,

В качестве контроля служили животные I группы, которым скармливание солеЯ хлорной ¡сйслогы не проводили. Кнвотнце П группы дополнительно к основному'рациону получали ежедневно ХКА в дозе 2 яг на I кг нквоь масса, а П гру.тпы - ХКМ-ЗОО из расчета I мл на 100. кг »ивой масса.

Результаты продуктивности животных при использовании : биологически активных препаратов (Xîtt и ХЮ0 Представлены г табл. -, 10;- ' ' ^ ■

Анализ среднесуточного прироста кагой массы у животных подопытных групп показывает, что скармливание Xîffl. кастратам способствует повызенню их продуктивности на 146 г, бычкам - на 101 г (>0,01), тогда как использование Л&4-30Э, ■ соотэетствен-' ко,, на*230 и 119 г (>0,001) по сравнение с контроле^. Причем увеличение-прироста жлэой массы у аивогных, которым скармливали соли хлорной кислоты, происходит не за счет улучшения потребления кормов /разницы в поедаемостя их ш не назли/, а

Табл;ща 10

Динамика прироста живой массы'животных при использовании ХКА и ХНМ-ЭОО

-{Живая масса одного животного,¡Абсолютный i Среднесу-

Группы I. . i , ;...—.....Т..-1 ..■■..........fприрост жм-¡точный при-

|При постановке;Прн снятии с |вой масси, |рост ЖМ80И

i на.откорм ¡откорма

4-

кг I массы, г

45,1 562

58,1 708

65,0 792

96,0 635

IÍI.2 736

1X4,0 754

I П Ж

I

п

El

357» >6.5 355,7+7.4 355,9+6,8

373,5*6,3

364,0+6,3.

363,5+7,9

. Кастраты 403,4+6,1 413, ¿6,7х 420,9+6,4хх

Кычки 469,5+8,4 475,2+8, Si* 477,5+10,2хх

х) Р-0,01; хх) F-O.OOI

за счет более.эффективного использования питательных геществ рационов в организме.

По результатам контрольного убоя установлено, что по абсолютной массе туши кастратов П группы превосходили сверстников контрольной группы /I/ на 2,9, Ш группы - на 4.9Í; масса туш бычков П группа была на 2,2, Я группы - на 3,15» больше, чем у Сверстников контрольной группы. Таким образом, при скармливании ХКК и XKÍÍ установлено некоторое увеличение массы туи (Р=0,1). Однако особое внимание обращает накопление внутреннего кира у животных, которым скармливались эти препараты. Причем, более повышенное'его содержание отмечено и в тувах животных II и И под-спнтных групп, на что указывает данные химического состава мясного фарша средних проб. Так, в средней пробе мясного fajaa, взятого от туш кастратов П группы, содержание жира било кь 8,31. группы - на 20,б£ бсльое»чем пс контрольной группе.

Свдеркание жира в мякоти средних ярой тум у óa^oj П группы было на 36,5,?, а EL группы на 29,бользе, чем у сеерстни-«? конт-

рольной группы /Р-0,01/,что обеспечило Солее высокую"калорийность мяса. Содержание белка и зол« в сухом веществе существенных различий не имело (£=0,1),

Анализ экономической целееообразноот» использования препарате» показал, что при скармливании ХК& кастратам затраты кормов на I ц прироста были на 18,Э%, а себестоимость на 17,ниже ; бычкам, соответственно,на 13,0 и 13,4% ниже, чем по сверстника« контрольной группы. Пря скармливании кастратам XSíí-300 затраты кормов на I ц прироста были на 26,а себестоичость-на 23,3* шяге; бычкам, соответственно, на 13,5 и 13, Сй ннагэ, чем по животным контрольной группы. '

Таким образов, по продуктивному действии и экономическим результатам использование, э рационах молодняка на эаключигель- , ном этапе откорма XKÎ4-300 является более эффективным, чем ХКА.

Известно, что традиционный откорм скота с использованием кукурузного силоса и концентратов не позволяет в достаточной ; степени сбалансировать рационы по перевари«ому протеину и мина» ралъкым качествам» Следовательно, в условиях интенсивного ведения Еыращизанля и откорма животных с погишен^еи требований к Полноценности кормления скота возрастает роль различных ярзшя-сов, протеиновых и минеральных добавок.

С цельзз изучения ^'ектиност :использования прамиксов при : откорно хелддняка крупного рогатого скота на комплексе AQ (5 ильке некое" было сформировано 3 группы бачков краевой степной породы, гшзой массой 315«. .321 кг по 20 голов в куклой, Сметные одной из подопытных групп'г дополнение к оскоЕНоиу рацио-иу получми гтрекккс ПбЗ-I, другой- ПбЗ-З. За врьмя научно- . хозяйственных опытов, продолжительностьа 132 дня, среднесуточны!! прирост иизоЯ иассы у жиг иных контроль коя группы составм 757 г, при скармлнганяи премакса.'ГШ-! - 917 г (^"0,01), а о использованием префикса П63-3 IC07 г (P»0,CQl). 'Йриэтон затраты кормов на получение I кг Прироста^ по -швотннк опытных групп были, соотяэтственно, на 17 и ника, чем э контрольной групг.о.

Для изучения продуктивного деЯствкя гаприна, в качестве ■■', обегаяения рационов белковыми кормами микробиологического син-

теза ври доращивании и откорме молодняка, опыты были проведены ка бычках в условиях того же комплекса (АО "И з оЗ ил ь не не ко е "), каходящихоя н&доращиагнии /п»23/ средней а. ив ой массой при постановке 206,1+3,4 кг и на откорме /п=17/ сродней жилой кассой 301;4+5,б кг. Основной рацион; в подопытных группах был одинаков. Животные опытной группы; на доращивани« к основному рациону ежедневно получали 100 г, на откорме - 180 г гаприка. Еивотные контрольных групп этих добавок не получали. В результате 42-дневного опыта средне суточный прирост агиеой^масси у животных на до- -ралдаакни в опытной группе составил 1023 г, в контрольной -750 г; на откорме, составе ственно, Ю80 и 681 г. Таким образом, использование гаприка в рационах жизстких на доращивании позволило повысить их продуктивность на 3?,75, на откорме - на 22,6%

/Р*0,01/. .:.

' Таким образом, использование биологически активных веществ, минерально—китамннных премиксов и синтетических белковых доба»-зок в рационах молодняка на доращивании и откорме позволяет увеличить на Хэ...20£ и более прирост живой массы, на 5...10$ снизать себестоимость и затраты кормов на единицу продукции, что тем самым является важным резервом интенсификации и повышения эффективности проаэводотла гогадшы.\

Эффективнооть различных технологических моделей разового использования в воспроизводстве сгерх-ремонтных телок

4.1. Разработка технологии содержания первотелок для. ; дополнительного производства говядины и молока

Интенсификация молочного .скотоводства в последние годы (1967-1990 гг.) привела к значительному сокращению маточного поголовья. Возникший в результате этого дефицит а откормочном поголовье резко обострил ситуация в специализированных предприятиях оо выращивании и откорму бычков» Поэтому с цель» рационального использования помещений суяествулсмх комплексов и ликвидации недостатка.КОМШ18ЮМЮГО поголовья эти предприятия стали задуггать для откорма сверхремоктных телок молочных пород. Однако, если этих телок случить с быками мясных пород и иеполь-

эовать их до реализации по принципу разового получении прлпло-да, го ото может обеспечить дополнительную прибавку а производстве продукте? скотоводства.

Отседа назрела необходимость разработать модели технологии для крупных специализированных комплексов по производству говядина в условиях разового использования в воспроизводстве сверхремонтных телок,

В проведенных исследованиях одновременно изучалась сравнительная ай^ективность двух технологических моделей разового использования в воспроизводстве сверхремонтных телок: с одной стороны - для получения от них совокупного продукта (молока и говядины), когда первотелки используются а первые V месяца лактации после отела на доении, а полученный приплод выращивается искусственно; о другой стороны — для получения только говядина, когда первотелки используются за этот ке период на выращивании телят методом спаренного подсоса (рис. 3),

Научно-хозяйственные опыты проведены в условиях специализированного комплекса акционерного общества Торькоэсков* Ново-алексавдровского района Ставропольского края.

Формирование животных, подопытных групп было осуществлено из глубокостельных нетелей красной степной породы, размеренных е родильном отделении аа 15-20 дней до предполагаемого растела по принципу групп-аналогов по 15 голов в кавдоП группе.

.После растела нетелей в подопытных группах было оставлено по 12 первотелок с примерно равными сроками отела и собственной йшвой массой.

?астел нетелей проводили в денниках, размещенных в центральной части помещения родильного отделения размером (3,2x2 и). В этих же денниках содержались первотел к. и со своин приплодом вмо-лозивяий период в течение 5-7 днгИ, а по второй подопытной группе до полного пр;и:1,'к£Ш1я к правда с уу теленку в процессе организации спаренного подсоса, то есть выращивания собственного и приемного теленка ещё в течение >-10 дней.

Необходимо отметить, что в п рис л оде пе рв о т е л о к были получены телята одинатссссго дородного пронохокдения; помеси первого поколения горв^орд к крао:;ая степная, поскольку" ранее весь

Подготовка и проведение :

дней)

Выравивание телят ъ кол о э явный период ( 7-10 дней )

доение первотелок

после мо»оэиеного

периода ( НО дней)

Производство цельно го молока

Выращивание телят методом выпойки . 3$ ( Ш дней )

¿орекивание иоясдняквг (330 дней)

Откорм бычков (120 дней) и первотелок прсяе доения ( 60 дней )___

Сдучка сверх-_ ремонтных те" лок и содер -жание нетелей (.300 дней-)

Реализация на мясо живой массой 450-4® кг

II

10ДГОТОВМ и проведение реетела С 15-20 .он ей)

Выращивание собственных тедат ъ хойоэхв. период н приучение приемных те-

гят г°°су

2о тайна ит' но лед гака Ч 330 хяай )

Откорм бычков (120 дней; и перютеяок после отъема телят ( 60 дней )

X

Случка.: сверх -рвксктйык телок и содержание ке-геяей (300 дней)

Реализация на мясо живой массой 450 -470 кг

?ис. 3 Технологические модели разового использования в воспроизводстве сверх ремонтных телок :

■ Г- при производстве молока и говядины ;

П - при пригволстве говядины

контингент телок был осеменен быками-производителями гере£орд-ской породы. Приемными телятами были телочки красной:степной породи, сверстницы по срокам ровдения, . но заведенные с радом .расположенной мелочно-товарной фермы колхоза им. Ленина того ке района. . ... " -'.'■.. :

Первотелки I подопытной группы после мслозивного периода были переведены на ручное доение дляполучения от них молока, а телята - в группу на искусственное выращивание при выпойке им 3Iii, к которым была сформирована аналогичная по возрасту и * живой массе группа телочек (п»12), завезенных из того же хозяйства. Таким образом, под контролем на искусственном вырадива-. .нии было12 телят, собственных (7 телочек и 5 бычков) и12 телят (телочек) приемных, всего 24 головй/ наблюдения за ростом и сохранность» которых осуществляли до 4-месячного возраста, то есть до передачи их на доращиванае. Доение первотелок проводили в течение 112 дней (до момента передачи телят,, в следующую ' технологическую группу). Sa время доеная первотелок ежедневно учитывали валовое количество (надоенного молока по группе, а один раз в декаду проводили индивидуальный учет,молочной продуктивности каадой первотелка, лирность молока нами из учитывалась. После снятия первотелок с доения, часть их (4 голова) была забита на мясокомбинате о цель».установления мясной проду ктив-:кости без откорма,,а'другая часть (о голов) бала поставлена,на откорм в течение 64, дней с последующим убоем на мясокомбинате и такке установлением их мясной продуктивности. При убое животных учитывали озелтую и предубойнуо живую массу, массу парасй ■ _■■ туши, убойный иыход.и категории ТуЯИ.

Первотелки П подопытной группы после молсэизиого периода' -были оставлены в денниках родильного «деления и к ним иа ввра-щилаьна были размещены приемные телята" (телочки) в .количестве '■■.■-. 12 голод, аналогичных по .гозрасгу, шооГ. масса -л происхождении, : загезонных одновременно, .:з .того se хозяг.ог^а, чтс л для искус-ствениго зургигм-^юя в I псдопипюз группа. Те:'.::м образен, пореотелхи П подопытной группы' были кспользсваны'для вуращй^а-'.: ,'■■■ ния 12 собйгвзиных телят (С тьлоче;-: и 4 л 12 приз-ных

телят (толочек), с талим расчетов, ;чтс под каждой перготёЛкоЯ- -

находилось по 2 теленка: один свой, другой приемный на спаренном подсосе. После их приучения в течение 5-10 дней, порэотел-хи-кормллицы вместе с телятами были,перемечены в групповые клетки, размещенные в продольной части родильного помещения. Вначале при совместном содержании З-'х первотелок, потом б, затем 12 первотелок с телятами (гК>4) в одной группе. При этом первотелка-кормилицы находились в боксах вначале на привязи, а затем свободно. Содержание телят и промежутках между подсосом было л специально оборудованных базках внутри помещения и на. '* прилегающей терратории снаружи помещения, где они ползали дополнительную подкормку из грубых, сочных к концентрированных кормов. Уровень молочной продуктивности первотелею-кормилиц за период выращивания телят устанавливали одиц раз в декаду в календарные сроки, совпадающие при проведении контрольных удоев и I подопытной.группе,- методом разницы живой маооы телят до и после высасывания вымени. После отъема телят часть первотелок-кормилиц- (4 головы) была забита на мясокомбинате для установления мясной продуктивности без откорма. Остальные голов) были поставлены совместно о первотелками I подопытной группы на 2-месячный откорм, после чего также были забиты на мясокомбинат те с установлением их мясной продуктивности. .

' ' С целью установления изменений собственной живой массы первотелок в процессе их использования при доении, выращивании телят и откорме была проведены их индивидуальные взвешивания на следующий день после растела, прекращения лактации и откорма.

Для того, чтобы установить, сравнительную мясную продукта»- -ность первотелок, используемых в воспроизводстве приплода, с телками, прошедшими только, откормочные операции (ir*7), при их реализации хозяйством мясокомбинату в предшествующем году была установлена съемная и предубоВная живая масса, масса парной тупи, категории туаи и убойный выход, то есть те же показатели ' мясной .продуктивности, что и .то первотелкам подопытных групп. ■ *. Уровень1 я характер кормления нетелей а первотелок в подопытных группах в; период лактации и откорма бнл слипах о г. Ха-. рак тер кормления телят.в подопьтных группах несколько отллчг>л-ся, поскольку использовались различные методы гаращиа^ил, но

по уровни обеспечения их питательны«« веществами примерно одинаков. Г рубце, сочные и концентрированные корма," а также мине-' рахьнуе подкормки задавались в кормуаки при свободном к ним под- ■ ходе животных. Водопой осуществлялся из индивидуальных и групповых поилок, подведенных к магистральному водопроводу.

Контроль за ростом и развитием телят в процессе выращивания в .подопытных группах.осуществляли методом ежемесячного ¡индивидуального их взвеклганяя. Сохранность телят уст&нагливала по результатам их вануцдениой прирезки или допущенного падеза, с установлением причин заболеваемости.

Экспериментами установлено, что за Ц месяца выращивания телят искусственным методом с использованием ЗЦМ среднесуточный прячет жизо£ масс и «слодня&а составил бб-Vr при затратах корм-ков на I кг прироста - 3,6 к.ед., а в условиях спаренного подсоса - 683 г и 3,5 к,ед., соответственно. Однако, при эыращнэа- ■ кии телят на подсосе потребовалось:наполучение I кг. прироста в 1,33 раза затрат труда больше, чем прл искусственном методе, В связи с. тем, что при искусственном выращивании телят использовался более дорогостоящий 31$, чем «олоко матерой на подсосе, то экономически выращивание теляг\в условиях спаринного- подсоса ■ ■ было л 1,4 раза более э££ех"гляно. ,В сохранности-поголовья судест-венных различий не установлено. ; /к:: >;V

■■■ Касаясь динамики визой массы первотелок в:зависимости от . их хозяйственного использования для дополнительного произаодства : продуктов скотоводства, необходимого ответить,-что.живая масса -телок после откорме, но не использованных-в'разовом отеле, составляла 355,3+5,3 кг. С-такой ¿:е массой телки были сЛуче- ' ны быками гере^ордской породы и в последугщея уя;е: нетелямй по-'.-■ ставлены на эксперимент. •.' ...... ¡л ■:■.;'■

После рьстела перготелох I подопытной

грунт; составила 335.1+7,2 хг. При использования этих первотелок■.'"'; на производстве товарного молока пес*е." 4 месяцев лагтации их \ живая масса составила 405,1+3,7 кг,. уьеличкхиись-на 49,0 кг.

У первотелок П'подоса-гной группы noese' рождения..-приплода; «лвдя масса б^а 351,3+6, Р кг, а после з-радщания под нл:-;м

телят в условиях спаренного подсоса - 379,2+7,4 кг, увеличившись на 17,9 кг. Отсюда у первотелок после выращивания телят в условиях спаренного подсоеа кивая масса была значительно ниже, чем у первотелок, используемых на производстве мслока СР-0,05).

За этот период молочная продуктивность первотелок I подопытной группы составила 835 яг, аП подопытной группы - 970 кг цельного молока, или на 13,4* выше,.Это свидетельствует о tow, что сосание телятами первотелок способствует более полному сдаиванию молока из вымёии и раздою первотел о it-кормилиц.

За триод 64-дневного откорме, жи^ая пасса первотелок I подопытной группы возросла до 464,4+9,6 кг, а П подопытной груплы-до 452,3+8,3 кг. Таким образом 6*КИнец:шМ откорм перкотелок после 4-месячного их использования для получения продуктов скотоводства позволили дополнительно нарастить в расчете на одно животное 59,3...73,1 кг говядины соответственно.

Контрольный убой первотелок после прекращения лактации без откорма показал," что масса парной туии и внутреннего жир! у животных I подопытной группы была шже, чем у сверстниц И подопытной группы (Р"0,03). Сравнивая уровень мясной продуктивности пьрвотелок подопытных групп с телками, убитыми после откорма в 20^ыесячнсм .нозрасте, то пзрэотэдки :имели одинаковую или несколько больоум удойную к£ссу,| но меньший убойный выход, хотя при о тол существенной разница не оточено (Р=С, I). -

Предварительный откорм парвотелок;подопь;г1;мх групп значительно ;^елич:*л розницу э убойной ¿¡оссе па 20,9 - 26,C>0,03I) и сократил на 0,5 - 1,05 величину убойного-зихода, по ерчпнв- ■ аиьс аналогичными показателями мяонай продуктивности телок .без использования их г разовом воспроизводстве, то ость пролед-. кими.только .откормочные операции.'

Таккх образом, незаеискуо"от условий использсганяя первотелок в перлод лактации,. при реализации их ка «ям обяэателмшм элементом технологии с целью псгниения их нясной лродукгидн>}~ сти и дополнительного получения говядины должно быть осуществление не менее 2-кесячкого откорма, животных. ..

4,2» Экономическая эффективность технологических нодедоа использования первотелок для дополнительного получения проектов скотоводства^

Расчеты экономической эффективности производства продуктов скотоводства при различных условиях использования первотелок после разового получения от них приплоде, и его выращивания в ходе цаучно-хозяйстаенных исследований по обдим затратам кормовых средств, связанных с содержанием нетелей, первотелок за 4 месяца лактации и выращиванием телят как без откорма, так и с учетом откорыа пи рвот елок существенных различий «езду подопытными группами не установили. Однако стоимость использованных кормов во П подопытной группе до перевода первотелок на откорм была на 14,2^, а после откорма на 10,4,1 ниже, чем в I подопытной группе. Это связано с.те«, что стоимость молока, полу-ченыого от первотелок за время подсоса и иопользоваяиого в кормлении выращиваемого молодняка во П подопытной группа не учитывали, а стоимость 31М л I подопытной группе учитывали, хотя а общих затратах кормов по питательности рациона учитывалось и то ' и другое,

Касаясь затрат и стоимости труда при обслуживании животных в подопытных группах, т отказались в 1,8-1,9 раза Еыше в I подопытной группе, чей во П~й. Таким образа*, .по принятоЯ в опытах технологии производственных процессов при использовании первотелок на производстве молока и искусственном выращивании телят потребуется в 1,8-1,9 раза больше обслужиааищего персонала, чем при содержании первотелок на выращивании телят методом спа-_

подсооа. Однако, если организовать ивхашчесяое ловнне коров, «агистральнув раэдйчу 31Н и механизировать трудоемкие процессы в помещении искусственного выращизания телят, то дополнительного притока обслуживающего персонала нё потребуется.

Анализируя обдув сумму затрат (оплату труда обслуживающе- * го персонала я стоимость расходованных кормов), то содержание. ' одной первотелки в I подопытной группе с учетом совокупных,.затрат при выращивания телят и производстве молока обойдется хо^ зяйству на 16,8-25,IÎ дороже, чем при Использовании их на спа-

* ■ *

репном подсосе-(П подопытная группа). Бели не учитывать стоимость затрат, связанных о искусственные выращиванием телят, то содержание первотелок в I подопытной группе обоадвтоя на 10,

дешевле, чем во Л подопытной группе, во при этом хозяйство лишается продувднч (прироста живой массы), полученной » процессе выращивания молодняка. Необходимо отметить, что наибольшая величина разницы составляет на момент Предогкормочи о-гс периода, а меньшая - после 2-месячного откорма взрослого поголовья.

Рассматривая затраты труда на X ц Полученного валового прироста живой массы от первотелок и молодняка на выращивании о учетом связанных тахже с содержанием нетелей, видно, что я 2 подопытной группе до откорма они на 3,1%, а после откорма -на Х2,3£лышв, чем во Л подопытной группе. С учетом произведенное суммарное продукции в условном приросте живой маосы по X подопытное группе разница оказалась более высокой, составившая, соответственно, на 20,0 и 37,2,6 выше, чем во П подопытной группе (табл. II и 22). -

По затратам кормов яа I «продукции прослеживается иная картина. Здесь в I подопытной группе без предварительного откорма первотелок затраты кормов на Гц привеса на 55,3$, а с откормом - на 32,7,% ниже, чем во П подопытной группе. -Это объясняется тем, что расход кормовых средств в условиях использования первотелок для производства молока и говядин« частично отпасены на производств товарного молока, в то время как при производстве только говядины - полностью на говядину.

. В определенной степями аналогичная закономерность отмечена при анализе себестоимости полученной продукции от животных подопытных групп, где себестоимость 1ц прироста в I подопытной группе к моменту передачи перателок на откорм, а телят на дорвщик&нне, б^ла на 20,ни%е, гГосле завершения откорма первотелок - на 9,2£, ас учетом суммарной продукции, соответственно, ка 25,9* и на' 14,3,1 наш,' чем зо. П .подопытной группе.

Таблица II

Эхо комическая э^ективность содержания первотелок при различных способах их использования после растела за 4 месяца л&ктацми

Показатели

При доения в условиях производства товарного молока и виращи-вания телят яо-кусстэенным методом

При производстве говядииы-в условиях выращивания телят методом спаренного подсоса

О-

-X,

Затраты кормов, к.ед.:

на I кг молока

на I кг говядины

Затраты труда, чел.-ч; .

■ на I ц лолока

на I ц говядины

ка X ц суммарной продукции

Себестоимость I ц продукции, руб.:

общего прироста живой массы

суммарной продукции (усл.мяса)

Прибыль, полученная а расчете на I первотелку, руб.

Уровень рентабельности полу- " ченной продукции скотоводства, % ■

1,0 ю,э

29,4 34,2

104,7 99,9

399

59

16,0 28,5

125,8

82

'■■13

Использование первотелок для производства молока я течение первых четырех месяцев лактации при искусственном выращивании в этот период полученного от них приплода и такого ке _ количества приемных телят позволяет поручить в,расчете на одну первотелку около 800 кг товарного молока и 230,3 кг общего прироста живой массы, без откорма (с учетом выращенного молодняка), а после его проведения а течение двух месяцев - £89,бкг.

! Эту продукция мь" считаем ках дополнительно полученную по » срь-вненик-с т^лкак'", ■ которые не были вклочзны в .воспроизведет-

Табщца 12

Экономическая э^ективноогь содержания первотелок при различных способах их использования и* проиэводетва продуктов скотоводства с учетом собственного их откорма в течение 2 месяцев

Показатели

!3 услев^лх промэ-! (водотва товарного! Молока п говядины!

В условиях производства только говядины

Затраты кормов, к.ед:

на I кг молока 1,0

на X кг говядины 10,7

Затраты труда,чел.-ч:

на I ц молока 8

на I ц гевддины 23,8

на X ц суммарно!* продукции 29,1

Себестоимость I ц, продукции,руб:

общего прироста жигой массы 1X1,3

суммарной продукции (уел,мяса) 106,3

Прибыль, полученная от реализации продукции в расчете Hi. I

первотелку, руб. 508

Тровень рентабельности полученной продукции, " 67

ХА.2 21,2 121,5

254 29

во, а после откорма реализованы на мясо*

Использование ке первотелок только для производства говядины на эыращмваили за аналогичный период собственного и приемного 'теленка позволяет получить в расчете на одну перэотелку 202,9 яг обоего прирост» живой массы бе» еткориа (с учетом выраженного молодняка), а после его'проведения - 276,0 кг.

Судя по уровни рентабельности, содержание кизотных и организация пголзводотьз продукции в X подопытной группе без откорма в 4,5 раза/ а с откормом первотелок э 2,3 раза экономически более зУгодна, чем за аналогичные периоды во П подопытной группе. При этом ааиЗольяая рента;ельнссть (67í) отмечена в X подопытной группе с откормом перготелок.

Такик образон, технологическая модель специализированного комплекса с разовым использованием в воспроизводстве сверхремонтных телок молочных пород о целью дополнительного получения говядины и товарного молока более э?$ектквна, чем технологическая модель получения только говядины.

Такая технологическая модель разового использования сверхремонтных телок мокег быть внедрена в хозяйствах с интенсивным земледелием и наличием помещений для .производства молока,, е. получаемых пометных телят после 10-15 -дневнотвозраста переводить на выращивание по технологии-производства говядины в ыолочнем скотоводстве.

Технологическая модель разового использования сверхреионт-ных телок молочных пород для мясных целей может быть внедрена ' и тох хозяйствах, где дмеются достаточные площади естественных и культурных пастбищ с применением элементов" технологии мясно- ■ го скотоводства. Сен дан ив таких специализированных ^эрм является специфическим и экономически целесообразным методом интенсификации производства говядина для южного региона России с достаточно развитым молочным скотоводством. В дальнейшем, по мера аклвчепия резервов уиел..|екия производства говядина, за счот использования сверхрыыо-'ных тьзох, особенно покесынх, зги $ерма можно преобразовать в специализированные по выроди- .;, ¿31,ив мясного окота с осуществлением в них полного цикла проиэ-ьодзтва по системе "корова-те«е нок

Отсюда, разработанное: нака технологические модели разового использования в воспроизводства сверхремонтных телок яв-ляптся едшми из методов интенсификации "производства гоаяд;5-' ни в условиях интеграции молочного и мясного скотоводства. \

Не ¡менее перспективным, по нашему мнению,может, явиться ; разовое использование в воспроизводстве всех выращенных телок непосредственно на фермах товарных хозяйств молочного Скоте- . аодства. Это позволит более широко использовать промышленное скрещивание, что одновременно значительно повысит генетиче--ский поАендпал мясной продуктивности полученного от них потомства и дополнительное производство висснекачественней говядины в ияеной отрасли молочного скотоводства. '

' Известно, что в большинстве товарных хоаяЯотв, занятых проиэ-водегвou молока, уценка первотелок для отбора на ремонт ооновного огода проводигея по результатам ил оеоотвенноя продукгклнооти, го «о» по уровню суточного удо* молока ж первые 3 месяца лактации. За »то время специалисты устанавливает, какие первотелки могут оы-ть испольвованы для ремонта основного стада и должны оыть в этой одучае асеменеи« чиотопородмым оыком-улучеагвлем разводимой в хо-/ мяотв» породы, а каких первотелок после окончания 3-месячной лактации необходимо выранжировать на мяоо о предварительным 6Û-90-дневным откормом, организованном непосредственно в данном хоэяйот-ве одновременно о выбракованными коровами основного огадь. При такой отборе ремонтного поголовья можно широко нопользовать скрещивание всех телок с быкамимясных порол, которые отлмчавтоя легко-огьв отела, сохраняет осооеимости маоти и другие отличительные признаки, по которым помесный молодняк можно выделить от сверстников разводимое в;хозяйстве породы. К таким мяокым породам огносяг-ся аоердиа-ангусокая и герефоряокая. Таким обраэом, в каждом хозяйстве <оа иоклвчекием племенных) моювоемегодио получать до 30% и более ооиеоиого поголовья, которое неэамеимогде будет выраю-ваться в далшвявем. обладает более высокой окоростью роста и кяс-' воя продуктивность®. воздавая тем оамым дополнительную прибавку к npi-ЛЭВОДОТВу ГОВЯДИНЫ.

^Практическое внедрение такой системы использования телок в »©•производстве и ремонте ооновного стада на колочно-товарнмх фермах миом СОДЮХ нМихайловокоен в 1972-1973 годах позволило под-- иягь не только молочную продуктивность коров с 2017 до 2842 кг_> s но ^умличигь ие17...21£ производство говядины без роога числен-

н00й( ' пвгодовья скот&. ■.'■ ч,,4

; Можно пологаг ь, чго реализация разработанных пу'гвЯ и мегодов интенсификации производства говядины, наряду с развитием опециа-визированных акционерных обдоетв;,товариществ и фермерских хогяй-' Vств, йаэирушяихся-навнедрении комплекса органызационн о-экономичес-ких и научно-технологических мероприятий, позволит в бдикаЛщне 510 лег не только обеспечить ранее достигнутые уровень, но и вый; гивпе рспек гиаанаб о лее'выс окий, обеспечиа производство говяди-V ны а стране 4.5-5,0 млн.г е убойной или 6,0-9,0 нли.г а живой мас-

. Св. .. ■:.-.■,:. .

выводи

Анализ проовдомкых доследования и обобщение научно-произ-водственаых м*т*>/.ц«ов дам осное&кле сделать следующие выводы:

1. Прсмз»вллв» говядины а рогмок«х юра России к настоя-щоо время базируется на использовании сверх ремонтного молодняка м выбракоааичого взрослого поголовья молочных перед при

яо значит о лысом удельном весе специализированного мясного скота. Учитывал прурода^^коиомичаокио условия Ставропольского края. Ростовское ой л ас;*, Калмыкии м других республик Северного Кавказа уокоренноо розаитие мясного скотоводства может оказать «ущоотвенноо вли тые на увеличите объемов производства и улучшение качветэа ыч^иой продукции.

2. Углубленно опоциалнзации и концентрации в скотоводстве

и переход на прогрооелвныо технологии выращивания и отхорма крупного рогатого скота в южных регионах России оказали решающ«« влияние на повыиеми« интенсивности ««пользования животных, рост производства гояддшы, улучшение упитанности скота и качества полученного мяса. Только за 1965-1990 годы уровень интоыси£йк&-цш! производства говядины на ошциали змроаашшх предприятиях Ставропольского края в расчете.на I голову окота возрос на 12, У$» ореднеоуточкый прироот живой массы животных на выращивании и откорм« - аа 13,6...23,8?, прибыль от реализации говядины - на 6,5!?. ■■

3. Использований для мясных целой помовшх ЖИВОТНЫХ Я 30- ; иах развитого молочного скотоводства является наиболее целоособразным методом создания массива окота с высоким генетическим потенциалом мясной продуктивности, улучшения качества мяса» повышения уревмя интенсификация к экономической эффектилноетя производства говядины. Помовныо животные, полученные от двухпо-родного прокынлеиного скрещивания коров кравной степной породы

о быками ш&ролезокой, горе&ордокой и калмыцкой пород, по сравнении- с молодняком исходной материнской породы,'обладают повышенной (в среднем на 7,5£) энергией роста, обеспечивает в расчете на I-день жизни на 3,В,..20,2£ больяий прирост мясной продукции, на 6,7...8,1^ меньший расход кормов на единицу прироста живой

массы, на 10,3...23,б пунктов более высокий уровень рентабельности производства говядины. При-.'атом, исходя из результатов исследований, наиболее элективным сочетанием родительских пар для этих делай является скрещивание маточного поголовья красной стезной породы с производителями оаролеэской и г«рекорде кой парод. '■ .' . ; ■

4. Трехпородное скрещивание позволяет сохранить э^ект гетерозиса при интенсивном выравнивании и откорме помесных животных до 1&>месячмого возраста, обеспечить высокуо мясную продуктивность й экономическую эффективность отрасли. ЛоАучеа-ные помеси второго поколения по сравнение со сверстниками красной степной - породы отличаются на 21,1 .. .28,3£ более высолим приростом живой массы в сутки, на-23,1,..31,большей массой туи после убоя, на 20,0...29,2^ мекьшлм расходом кормовых средств $ расчете на I кг прироста живой массы и обеспечивают на 9,6.;..II,Т пунктов выде рентабельность производства говядины. Наиболее^высоким приростом мясной продукции в расчете на

I день жизни животных (444 и 437 мяса в сутки) отличались помеси следующих генотипов; 1/2 санта-гергруда ♦ 1/4 калмыцкая + 1/4 красная степная и 1/2 кианская + 1/4 калмыцкая + 1/4 красная степная, что^свидетельствует .об их высокой комбинационной способности. ■'■.-. :

5. В условиях рыночной охонопики производство ГОВЯДИНЫ должно С;ыть ориентировано ка получение высококачественных продуктов питания и удовлетворение потребительского спроса на них« Этим требованиям наиболее полно отвечает мясо от помесных животных, полученных в результате промышленного скрещивания, которое по своему химвескому и аминокислотному составу -имеет более благоприятное соотношение основных питательных веществ по сравнении со сверстниками чистопородной красной степной породы. Так., мясо гере^ордских и калмыцких помесей, обладающее оптимальным жироотложением и более высокой калорийл/-стыг, отличается Лучшими вкусовыми качествами прк органолеп-тической оценке, - Мясо шаролезехих помесей - относительно простое и «вне? калорийное. Стоила,:с "учетом'вяусових к&чсств, мяоо помесей от гере;ордсг;ого и ¡к'.лм:л;:<оге скт.'ь луче*! исп:>лг—

зогать для приготовления отварных кулинарных продуктов« бульона, а от животных краен ой степной породы и по не сей с агаролез- ; скан ското« кароаных" продуктов латания»,

6. Круглогодовое однотипное кормление молодняка крупного/ рогатого .скота на доращиканад и откорме при использования куку-рузно-еоломеансго силоса"и концентрированных кормов, составлявших ь рационе по питательной ценности. 37,5.,.:51г9 иЗ*г,б... ■

соответственно, по сравнения со смешанным тмпом-пИтания; животных, позволяет не только стабилизировать продуктивность животных по месяцам года, но на 2,Sí повысить в целом - их среднесуточный прирост шгой массы, лучше организовать':? хозяйстве технологии кормления скота и систему кормопроизводства.

В>;&сте с тем, жквотаде в условиях круглогодового одшшш-. ного кормления на заключительном от&пе откорма доев? на 8,6... 13,4% óоЛео высокий прирост хавой массы в сутки, чем жиготнкв в условиях смешанного типа кормления после перевода их о летних . на зимние рационы. - .; V-..-

7. Разработанная нами рецептура отартериого комбикорма для телят молочного периода с полкой заменой остродефицитных и до-.

, рогостояцих компонентов> .таких как пищевой сахар, со«гый арот, кукуруза и травяная мука, на повышенное содержание лущенного дробленного ячменя, подооянечниковоге- шрота, сухих кормовых дрскжей, концентрата кормового лизина с ч&стичнын(на 5О^0 сокращением оухего обрата позволяет повысить на 6,7. ..7,б£ экономическую эффективность прироста кивой массы за' счет снижения его себестоимости по сравнении ео стандартным комбикормом KP-I на ^ о не одинаковой продуктивности молодняка (Р"0,,1). Кроме то~. го изготовление такого комбикорма-стартера"значительно, ^расширяет региональную сирьегуп базу комбикормовых зав о доб.

С, Скармливание хлориокислого ахмокия животным на заключительное этапе откорча в течение 82 дней позволяет увеличить их среднесуточный прирост по сравнен;» со/сверстниками ' контрольной группы на 146 г и сократить' на 18,9!?, затраты кормов. Йспользо-"' ввниа хлорко осдог« магния за мот же период погашает прирост етЕотямх в сутки на 230 г и снижает расход кормов на I кг прироста на по сравнению с контрольной группой. Кроме того

скармливание препаратов ХКА и XКМ, как биологически активных веществ, способствует повышении убойного выхода на 0,5^,, 1,6 пунктов' и улучшает качество мясной продукции,

'■,В;.цвлом, использование в рациопах ХКМ-ЭОО по своему продуктивному действию на'2,4*..II,более элективно-, чем хлор-нокиолого аммония. .. ■■ ' ■

9. Обогащение дефицитных,пв минеральным веществам рационов скота на доращиванаи и откорме актаи ян но-мине рад ь ны ми премиксами ПбЗ-Х и ПбЭ-Э позволяет повесить продуктивность животных на ¿1,1.,,33, и снизить затраты кормов в расчете ни I кг прироста на 17,0...21(,0#. •

Использование'в качестве протеиновой доблеки гаприна повышает на 22,6...37,72 среднесуточный пороет живой массы молод-кяка на доращиванш и откорме, а также экономическую эффективность проиэводвтва говядины-в целой*

10. Технологичеокая модель дополнительного производства говядины от оверхремонтных перЕвотелок позволяет получить от каждой из них 559,2 кг живой маова совместно 4 живо* мм**й выра-тцевшхпод ними телят до 4-месячного возраста методом спаренного регламентированного подсооа, л с учетом последующего 2-ме-оячмог® откорма первотелок г бЗЙ,б кг, что соответственно на ■ 202,9 к кг больше, чем при откорме телок, не попользованных в разовом отеле. . "

11. Применение технологической модели разового исполъзоэа-ния овархремонтних первотелок б Целью дополнительного производства молока и говядины позволяет получить на «дну первотелку 600 кг товарного молоха и 230,3 кг говядины о учетом кигой м&о- -вы вьравенных иокусстввнным методом телят, а певле 2-иееяччого откорма первотелок - 289,5 кг в отличие от толок, не использованных "в разовом;'отеле*:-' /

Несмотря на то, что уход за первотелками при их использовании на производстве молока и искусственным.выращивании телят .потребовалось э 1,0...1,9 раза затри труда больна, дополнительноеполучение совокупного проекта (молока и гевядлни) ■экойоммчеоки в 2,3,..t,5 раза более элективно, чем при исполь-/зованди первотелок только.для дополнительного получения го¿я-

дины лрл выращивании телят на подсосе. •

ПРАЙГМЧЕСИЙВ НЩЛСЯЕКЙЯ «гадззсислау .

I* Для увеличения объема и повшеиня экономической объективности производства говядин», а также улучшения её качества» необходимо более широко применять в товарных хозяйствах молочного скотоводства двухпородное промыоленное скрещивание выран~ жированных коров и телок красной степной породи с быками варе-лезской и герефордской пород, интенсивно выращивая и откармливая помесных бычков до 19-месячного возраста на специализированных предприятиях по производству говядины с реализацией их на мясо живой массой 500-550 кг, а помесных телочек использовать для создания массива скота в мяском скотоводстве с последующим трехпородныи скрещиванием, потомство от которых может служить базой выведения новнх высокопродуктивных типов мясного скота в регионах Северного Кавказа и Калмыкии,

2. С целью дополнительного получения говядины и молока прк интеграции молочного и мясного скотоводства на специализированных формах и комплексах целесообразно внедрять разработанные нами технологаческие модели разового использования сверхремонт-кмх телок применительно к конкретным природно-экономическкм условиям хозяйств с обязательным включением в технологический процесс 2-х-ыесячиого откорма пеувотелс: перед реализацией на мясо.

3« В целях повышения эффективности производства говядины использовать при выращивании телят молочного периода разработанную вами рецептуру стартериого комбикорма, а также яироко применять -в дефицитных рационах скота на откорме для их балансирования по питательным веществам премиксы 0163-1, ПбЗ-З), белков»-витаминные гогщентраты Сгаприн) и биологически активные вещества (ХКЦ. ХКА). ■■■ V'.

• Ч, Целенаправленно развивать специализированные хозяйства южного региона России с учетом комплексного применения разработанных методов интенсификации производства говядины, что позволит значительно повысить генетический потенциал и улучшить качественные показатели мясной продуктивности животных, усовершенствовать организацию технологических процессов» поднять экономическую эффективность скотоводства и в конечном итоге обеспечить

дополнительное получение говядина и молока для наиболее водного удовлетворения потребительского спроса на зти продукту в условиях рыночной экономики.

: С П И СОК

опублиховенных работ, . иаибогее полно отр»~ ., ьалщих содержание диссертационной работ»

- I. Дсбривец Л,С», Полунисксв П.Г., Клименко П.Й. Тролпо-радаое промышленное. схрещшакие в мясном скотоводстве я уело- » виях совхозов Ставрополья //Рекомендации сс племенной работе и кормления г швотноводотзег Câ.vp. СШВСХ* — Ставрополь, 1ЭТ8* ' с.,.

2> Пслумисхсл Л,Г> HsxoTcpse AcnexTir рез работ км технологии производства говядины на гавотноводчзскях предприятиях Ставропольского хрэя //Технология производства продуктов животноводства не прокышхешюй основе а Ставропольском края: Сб»тр.СШМСХ, Ставрополь; 1979, - с. II-2Î,

3, Полумисков П.Г., Полумискова 6.11. Эффективность прокг-водств&говядины на механизированных откормочных площадках //Севераеяствование технологии производства продуктов хнзотно-водства на СтавропоЛье: СЬ.тр. СШ>КЭС,- Ста1роТ1С)Ль,19вО. - с.

■;.'■■."■ -- ■ v

, , 4* Нолуыисхоэ П*Г»» Полунискова К.И., Атаманченко Абилов В*Т*Кяснэе скотоводство и производство говядины. //Скотома животноводства Ставропольского края. - Ставрополь, ИИЗ^—

5.;Полуннсков П.г»; Полу«иско*а В«4Ц Пррмивленное скрещивание - резерв повышения качества говядина //Повышение продук-унзности крупного рогатого скота аа:Северном Кавказе; Сб*гр. Ci СКНИУШ.- Ставрополь, 198«», - о. I29-I3I.

6. Яолумисков U.P,,. Иолумнскова Е.И., «ясная предукти»кость бычков различного породного происхождения //Позааенне продуктивности крупного рогатого скота на Сеаерном Кавказе; Сб.тр,i Gt СКК1Ж,- Ставрополь, ; 1934. - с. I3I-I35. . ..

7. Полумисков П.Г., Абклов БЛ. Продуктивность бычков на доращлвании "и откорме пр« различных типах кормления //Повышение продуктивности крупного рогатого скота на Северном Кавиг-

зе: СЗ.тр.СЗ CKHHßL - Сгаврополь. ХЭб^. - с. ХЭг-Гза. ■

8, ЧГоЛумискоа П*Г, Производство голядины. //Сксгома »еде-а»А сельского хозяйства м таковского района/рекомеедачии/.*-

■ Ставрополь, 1935. - с. ■ 122-12

9, [¡олу«искob П.Г. Йктвнсинмай откори скота на дооцадссах //Газете-плакат ЛСХ. СССР (воотзхнические я вегеринарйыо ооввты)-й,, ВО "Агропромизда?V 1965.- № ' • ■-''■.

10, Полумисков П.IV Выращивание тедятметоДом спаренного ■ подсоса /Животноводство, 1985. - й 5. - с,' 51-52.

11, Подсписков Й»Г. Резервы производства говддинаСглврэ-поль, • Ставропольское книжное издательство, 1905.' - 143 е. ;

12, Лолумискон П.Г. Методы повышения рентабельности производства говядины //Ускорение научно-технического прогресса -коренной вопрос экономической политики партии,-Ставрополь,19Ш

■ ■■■■' ' .:>..^'.,/v ■■

13, По лун исков П«Г. Производство говядияа //Рекскэндааю» по системам ведения сельского хозяйства Ставропольского крел. Часть Ш, система «илогноводства, - И.1 ЭШЭСХ, 1988. - с. 10-13, 50-51,

I А, Пол у ми ок ов П.Г., Абилов Б.Т. Использование солей хлор. ной кислота'(ХНА а ХКН) врационах крупного рогатого скота на откорме .-Стазрололь, ЦКГИ, 1990, - 10 с,

. ÍI.T., Абилов Ь.Т1., Л1 олумискога Е*ÍÍ. 'Эфктиэ-

íiocTi) разового использования^ в воспроизводстве' сверхрегюнткых телок. - Ставрополь,; ДЩИ» 1990. - 37 с. .:■■■->

16. Полумисков П.Г., Абилог Б.Т. .Эффективность использога-ния в корлэши телят I периода выращивания комбикормов-стартеров различного состав^ компонентов« - Ставрополь, ЦНГИ, 1990, — . 21 с,.';'. ■

17. Полуиксхов П»Г. Paaoaw глпоаъзоиаале сверхрыоитных телок для увеличения производства говядина //Повышенно продуктивности крупного рогатого скота в Поволюс: - Сб,ер,Поволжского V НШШ,- Саратов; 1990».;- с.' 76-79, -' \ • ■

. IS. Полувеков fí.r,, Лолу*искова К,П. Моделирование роста «ясной npoAS ETüfcHocTii //äeOTHHK Рсссий^йой академик сельскохозяйственных наук. - М., 1992. - tf 3,—о. .•>4-56.

19. Полумисков й.Г., Абило» Е.Т. И-спользогание различных

' V ; Г; %

добавок и биологически.активных веществ в рационах крупного рогатого скота//Вестния Роосиаской акаде»?1и сельскохозяйственных наук. - К.; 1992, - > 5, с. 57-59.

20» Яеребетенко Н.Е., Кнзыов И.А., Иолумисков П,Г. Орг»-"виэяция кормовой- 0й8М ■ вхозяйствах янвотаоводческо-зернового : типа //¿оклады «сообщения. ВИЭСХ. - М- , 1971. - # 57-59. - с.

. по-иб,

Подписано к печати 23.03.94 г. Заказ 670

Тираж 100 экз. ■ ' Объем 2.0 леч. д. 1-----:---:—V-

- ЯШШ "