Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

ПРОЦЕССЫ ПИЩЕВАРЕНИЯ И ПРОДУКТИВНОСТЬ ТЕЛЯТ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ КВАТОРИНА В РАЦИОНАХ

ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Автореферат диссертации по теме "ПРОЦЕССЫ ПИЩЕВАРЕНИЯ И ПРОДУКТИВНОСТЬ ТЕЛЯТ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ КВАТОРИНА В РАЦИОНАХ"



шцошшюй мноопут ивогаоводрш ( ва > :"

Hé пр*мх pgmOKKi

POUHOfl b**tvp Нккмммп

УЖ ¿ЭЛ.2.064.1.087.?iftU.3

штосы ШЦШРВШ H ородукшвимяывмт

ШМ ШЮЦЭОМНМ KBATWOU В PAlfUtt

09*00.19 - фюкмогм Н1»ип м

• Ч 4имет* омьемхмвЯстмпмк пмта)

■ О ' .

■Дуврмшиь Мос«ою«Ы1 й6л«сп '

Работа яыпошама м Всесоюзном каучно-восшадоватальоко*

тсштут» хм»отмо»едства. ..:■ . "*.."■■,■:■

: НфттИ руководит*** ; - доктор биси&пгчеек« юцпг, : П " > ' . профессор И.ОДУХИН

НчгчшИ консультант - каипхдат виол огтис яхх гадо ' ■ М.и.КПШСКАЯ . .

Офкщшну» овпоиамти . доктор бмолотчасюа наук»

■ профессор К.К.СЛЕСАРШ .

; " "'..;': ' - кандидат бКбЯОПГЫСКЯХ Мф*

''л.в.хдшонов

-Гс^

Ведом ХЧ***®**»

- У крайнею»* научИ0-мсс**А0»ата*У-цокмИ инстгут фг^мошгш ж вко-• хммим смьекохомйстмкник пиь'

■ «ИХ. ■." ■■■ • ■■■". > ' " "

3«фТа даееартвцт состоятся ". ^ ;■■" ¿¿¿¿УЛ-Л :

• ■чад, па аксадатя спацШ1и)фом»юго Сом*» Д*020.Хв.С2. во мцт даосартацк* па сошсквнхв ученом сгвмик доктора мчгк врт Всесоюзно«* ордена Т^удоиого Кроеного Знаммш клучио-исоладо-' ВаТаЯЬСКОИ МИеТЯГуТ* КМЮТНОМДСТМ*

ч Лд£*е жнстмтута: 142012, Ду«роат», Оодольекого - раЯома, МоскоаскоЯ обаастя

С дкмртитШ маю ммашхпеа | Й«1штм янспсту-Автореферат ра* ослам Г Л& ■ >-/ КбУг.

ТамшЯ св»рвт*рк «мфипкромтго Соаега, квлдядат' бкодопгчасххх наук _

НД.Бйигшг

'" •. . .I. оацля характеристика работы ' ■ ,-■:..'..

» ■ 1.1. Актуальность теш, Ускорение социально-эконоыхческого развития советского обществами успешная реализация задач* постав-денных в решениях ХХУПсъеада КШС.шследуиуосПленумови Про-, довольстэьнной прогршш СССР , по удовлетворвниг потребностей на-'.-селения в продуктах животноводства, «6 многом определяется применением в практике научных разработок,■направленных на повышена» ■■■;■

продуктивности животных. : г,--' Л-;■;■'■ =

-Ч-.-'V.''.Одной. ¿8 важнейших задам современной зоотехнической науки к ^пракгикиявляется вырешриАние жлодняка, соответетвувдего полор— , фофунвдиональныы признакам условиям ведения современного вромыв~ • лешогоживотновоДстеа,' 7-

Анализ существующих научно-яражтическнх методов выращивания : молодняха указывает'ванеобходкмоеть применения биологически - активных соединений (аиинокмсмт/; вятамкгч, их производных и ана-'*догов> в прахтиха кормления* как способа повышения.биологической подноценностирационов. —^■"

-' V, Особенно остро дефицит биологически актльти соединения оцу-'"щается тэдятами"в раннем ьоараств, что обусловлено не только ье-достаточнымсодврлакмем юс в кормовых средствах» во и особенное- , тяыи пщеаарктельнов смстемы. В сзязв с атим становится актуальным изыскание * применение специфичеснабкологическк активны* вечес*в, с помо«ды» которых масно было бы способствовать усилении : процессов пха&мренял, повыввнк» иитенсивностк обманных процессов^ ; в растущем организме, раскрыт»» его потешдохышх'возможностей«

1.2. Цель и аадачи, исслед?ванн*. ГV - •

: ' V' Основной цель» работы. являлось определение возможности Ори- л мвнекия нового отечественного препарата кватеркна (»риметияаш»г' V ниевого прокаьОДного /Цаланина), являющегося сш-лтичесюм ана- ,

.■.'■■ Имтрад1наа ' ^

* ' 1 /"' Научвм Библиотека ' ■ -•■' V , "'огкор.сгк^ мд»вв" £еВям -- г ' в 'I. .чг

им. Ь'. А, 1 вмирадаоа>

логом линейного мышечного бетаина карнитина, при выращивании мо-. лсдняка крупного рогатого скота.

Были поставлены следующие задачи:

-- выявить действие препарата на интенсивность пищеварительных и обменных процессов между желудочно-кишечным трактом к кровью; ■ у-

- изучить влияние кватерина ш переваривание и использование питательных веществ у телят в ремнем постнатальном онтогенезе и старшем возрасте; V"-. ® ■

- определять целесообразность включения препарата в рационы молодняка для ускорения роста; -

- установить оптимальную дозу применения препарата телятам, выращиваемым а условиях интенсивной промышленной технологи*.

■ Дад ревенил поставленных задач н&ми'были проведены % физиологических и 3 научно-хоеийственных опыта, а также цроив»одственна* апробация - в общей сложности на 1357 бычках. :' ~

1.3. Научная новизна и практическая ценность -работы. Вьпод- ■ _ненная работа яаляется одной из первых в стране по апробации препарата кватерина дял повышения продуктивности сельскохозяйствен-

■ ных животных. ■■■■'■ *■'■,■. "' ■ ■ '

Впервые*изучено влияние кватерина на интенсивность пищеварительных к обменных прсце."« <-) у и¡чюдняка крупного рогатого скота. Прослевено воздействие препарата к& переваривание и усвоение ' ' питательных веществ до и после дуоденального анастомоза, .видицуи, их переваримость и использование у телят в ранней постнатальном онтогенезе и старшем возрасте. Пополнен набор средств физиологического действия на пищеварительные железы, всасивеящу» способ- : ,: ность"кишечника, повьпвакцих уровень обменных процессов.: желудочно-кишечным трактом и кровью. Получены данные, свидетельств .

вувяу« о том,что повышение уровня пищеварительных и обмешых про-цессовв организме полодияка крупного рогатого скота сопровождается увеличением усвоения питательных веществ и находится s прямой взаимосвязи с ускорением роста. •. • . -Ьч."- : < " " '.-.'Y"-'

Выявлено ростсстичулирупцее действие препарата на телят до " ~ Ц месячного.возраста, определена оптимальная доэа кватеркна дм ¿ егр пр™енанмя т^то1<,т№ра1^8аем^ в условиях: интенсивной ггро-.ммаленной технологии, получены данные о' влиянии кватерииа на плену» продуктивность,'оплату корыа продукцией. -.V.yi'J."' -ï'ï'-?.^ 1.4. Апробация работы . Основные положения работы доложены на . Всесоозной научной конференции "Физиология и биохимия сельскохо- ' ■ ; ; «явственных животных -.реванш Продовольственной программы СССР"

г. Боровек«, 1965 г., на 38-й научно-арактяческой конференции ыо-Ч роДыхучеюа ШЖа 'Пути увеличения производства продуктов аивотно-»одства', 1985 г., на Всвсоглном совещании "Е»яково-аминокислот- ~ .моедатаняе'сельскохозяйственных животных" (1966) » г.Калуге, на "г научной конференция отдела кормления ВИЖа ( ЮТ), на Всесооеном сюоюакуме "Научные основа витаминного шгган*я сельскохозяйственных животных" » Ip^ïy^^trse?);*:^^;^ . . 'Г р . Результата исследования мсшмьзомш при разработке настав- : : ления по иршвненю прешрата хеатерша в животноводстве. Do материалам шсследованяйопубл ковано 3 статьи. ; . "fy.'-/v. " .v 1.5. Otfiew дуссертацяи^' Диссертационная работа" «вложена на 142 страницах мавхнопясного текста, с 22 таблицами, 3 приложения-.ми» - N состоят . » : введеми,'" обзора литературы, собственных кссладо-:'■' ми»Й,'выводов|"Ш предложений,списка литературы, включаачую193;, отечественных ■ M зарубежных источников. , V'".. Л,

';••• . " а. штат юпода йссшаозшя ;

В диссертацкж отракенм результаты ксследоьаккй, выполиеивш

в период с 1901 по 1986 г.г. .""1; " . _ ■ ^

/."„".^Работу по изучению биологического действия препарата кв&те-"

рина проводили в два этапа (таблица I). ■'.'/V- V ''

" 'V V -''■ - • Таблица I ' . '

■■..ч V, ■ " V. Схема опытоэ . г ~ -г-■ •• ■'■■, . .ч ^-.

'Группы .

!Количё-[¿"""Л"_ . [Доза . .• .

{ство жи|** 1{ Рационы кормления; ,- - { кватеринаь

вотних Д™1 - ; ■ ' ! мг/кр жи- ,

[в груп-,- .V- } -ч .'^.. .V,..-, - ■ {вой массы':.

пе ' ; ■ -" 1 -. ,;,' : ■ • •■ • - ■■■■ь

-ЛрррыИ период* ■ Контрольная ;

Опытная ч.

" г г V ■

Второй ПА1ЖОД

Контрольная - Опытная .

Первая серия ; Контрольная Опытная I . Опытная ,2 " ..

Вторая серия Контрольная Опытная I Опытная £ ' -Третья серия' Контрольная. .Опытная I ■ Опытная 2

Этап'I. Фиэиблогические огмты*. .'и ':■ ч

; 2 '. ' 75 . ЗЦМ 250" г,комбйжори 2,0 -

,. к1чсеио,1,8 кг-оснозноЯ • .' ..'_•• - ; . - рацион (ОР). т •• •

■■ ■ 2 75 250 г. комбикорм 2,0

-■ : ' кг, сено 1,0 кг - ТО?)

3 ' 270 : ' Комбикорм 2,5 кг, силос ' '-* ■'-.■■' 12 кг,солома I кг -> ; ,-л>л; '. основной рацион (ОР) . •

• Э 270 Комбикорм 2,5 кг,силос - I ■ ;> --Ю кг,солома I кг, - (ОР) -

Этап.П. Научно-производственные-.опыты >: -..Л от 20 •■ Согласно схеме корклекия

16

:>■ 16 ' .. 16'

I лериода выращивания на п/к *Вороново" я/г, 60-летия СССР Московской области ■■■... '¡„.^ .

20

20.

10

20

' 16. 16 16

18 Ю 18

от 20 С-

от 20 ¿.1

20 30";

30 45

' , ' -■ В пврвоыатапе проведены ^зшмогичесхие исследования по изучений влияния препарата напроцессы пищеварения, усвоение ,.;и'т, использование питательных веществ у телятмолочного (I) и расти- .* тельного Ш) периоде в."; Под опытом находилось 7 жхвотных, tuten- ^ дюс дуоденальные анастомозы поА,Д.Синещекову, '

дг'.у В первом период«, проведенной методом групп на четырех телл- . твх в возрасте 2,6 месяца, 'животные получали "рацшж/ состоящий

г

г

[ Л" • Г; '

на 250 г ЗЦЫ, 2,0 кг комбихорыа, до 1,8 жг сена. Во втором,прове- _ г-:; денном методом периодов»1 девятимесячным бычкам вада&ахн 2,5 кг .. хоыбикорыа, 12 кг силоса, X кг соломы. - Рацио)ш быля сбаланснрова- , " мы по нормам ИДа,- > -."г-;!"-'-. J ■''.■■

, Препарат кватеркн, расчетной доаой 20 мг/кг жигой массы,вво- ' дили непосредственно перед скармливанием в состав 31(4 в первом, ;г к в комбнхор* во втором периодах опытов. Исходный расчет'применяв- ¡; мой дозы производили согласно данным Калвнньш И.Я. <1981), , ^ •....; Во втором отале в трек сериях опытов' проводили изученье вши- j'Vv. '•7 ' ния различных доз прешрата напроду«тньностъ телят, выращИЕлекых /

• в условиях интенсивной технологии промкомплекса "Вороново* экспе- : 1' * ' , рименталгяого х09яйства "60-лет1и1 образования СССР" ^ооновской об- | .. ласти^л.?' VV"--

f: > l В трех сериях опытов проведено сравнительное изучение влияния 1 •

приш#ата в довах 10,20,30 и 45 мг/кг живой массы на продукта»- - v!Vi, * ностъ телят первого периода выращивания, до 3,5-4-х месячного все- : раста. Хивотным,. сформированным » групш по I6-IÖ гсаов, хватеркн v ' v, вадавалк индивидуально в лерву® фазу в ЗЦМ, во втору» - в смеси > ' ■: i; " > С неволымм количеством комбикорм на грубы» корма, i« расчета . v ■■. ;на групцу.' ß. у-. ■■ JV- ■ :'."' ' * ■■ : ' ■ -■■ ■■

Впервой седеия опытов основным критерием оценю дейстьпл препарата аыявтся весовой рост.:'Во втором,'«нтеас*»-ость роста, • потребление хсрыа», а таха. научал «пива. , препарата яа мяыцг»' •

продуктивность » качество мяса! для чего был проведен контроль--j ■ ный убой телят, по 3 головы из г контрольной группы, к не' группы, получашей препарат в доэо 30 нг/кг живой массы. От животных 'была взята кровь и проведен биохимический анализ. Бйохимичесяие ; показатели крови определяли и у животных, исшучавшихпрепарат в дозе 45 мг/кг живой массы в '.-ретьей серии опытов,'что являлось i-дополнением к изучение влияния препарата на интенсивность роста. : - В период проведения физиологических и научно-хозяйстве шшх ■ опытов «ивотные аонтрольной и спытньа груш находились в одинахо- -вше условиях кормления, содержания и ухода» . . , :.

*;"у, Химический анализ средних проб кормов, их остатков^ дуоденаль носо хицуса, кала и мочи, а также биохимические показатели крови' ,проведены в' лаборатории зоотехнического и минерального анализа ,. ¡; хорю в н продуктов животноводства ив лаборатории; биохимии Ш2а по общепринятым методикам. Общий азот определили по Къельдалп, -К'... белковый осалдением ТХУсырой жир по Сокслету.. сырая' клетчатка ; ^ по .Гекнебергу-Штоману, геисоэы и крахмал - во реакдаис антраном . (методика СЭВ), кальций - трялокоыетрическим методом,' фосфор - ~ колориметрически по Фиске-Суббороу.-Белок в крови - рефрактометрическим методом,' глюкозу по'цветной реакция сорто-тахутуусксы, Шфовкнограднуя ккслоту - модифицированным штодсмУмбрайта, кв- ;' тоновые тела - по евваыванип с йодом. Анализ ^амкноккслотврово; дихи на,аминокислотном анализаторе типа КЛА-ЗВ • Хх-гачи ' ^

. - Контрольный убой к'изучение мяса убитых животных проводи-, ли по методике ЕИЖа. . ¿У; -ч j ' '*..'.' *.ч .• ■ :

V Цифровой материал обработан статистически с применением . '„;-: программ счетного микрокалькулятора К;'.feV^v^;-

П. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛВДОВАШЙ

3.1. Влияние препарата яватерина на процесса ппцеваре-нмя м усвоение питательных веществ в желуяочно-хк- ' : ii*. ■ вечном тракте молодняка крутого рогатого скота

3.1.1. Потребление питательных веществ кормов ■'■■' < 8 первом периоде физиологических опытов, у телят раннего возраста, отмечалось повывение потребления питательных веществ*рациона (таблица 2). г. ^'■

' ■'/ ■ .Таблица 2 ■/ ■

V Потребление питательных веществ (г/голову в сутки) •

Показатели i™ 'i-il-WP*™

г t> V п. п ы

контрольная t 'опытная ■- контрольная! опытная

?абс.) .. 3041,6+101,7 3226,3+132,0 8322,0+52,7 5305,6+537,3

Органическое - 2884,2^6,3 3067,27125,3 4333,1+66,5 4820,(^01,3

(¿рой протеки 478,6+6,2 : 604,l7t3,4 762,3+19,1 755,7+40,6 "

Сырой акр 116,1^,1 110,6*2,3 166,£г1,9 163,6^,0 Сипая кдетчат- ■ ■

«а™ ....370,7+23,9 432,5+47,1 1244,5+80,2 1246,5+239,0

БЭВ . . 1916,6^52,1 2002,1+62,5 2660,^27,3 2664,3*225,6 .

Гексоаы 235,9^2,4 249,5*9,5 V : ■

Крахмал . -855,1+3,1 656,1+3,8 -УгУ:V-,- ;

Йвсйа1"* 157,4^,4 169,1+67.0 468,9+13,8 485,6+36,1 Калымя 14,3+0,3 , 15,1+0,3 \ 45,5+3,1 44,9+0,2

Сосфор IS,4+р,'4 .16,0+0,3 36,9+3,0 37,1+0,2

При нормированной шооЯке ЗЦИ а скармливании концентратов, »а счет повыдеюипоедаемостш сена жявотшат опытной группы, количество г потребленногомшсухоговеоества увеличилось на 6,1$, протекла ; на 6,3i, жира на 2,2*, БЭВ на 4;Э*,. клетчатки на 16,7*, шнераль-мк.'аофе» на 7,4£ относительно контроля (Р. ^ 0,05); У животных : стариего возраста, во агорой периода ¿ала, тецленрш ш помдокш v потребления кормо» не отмечено. >'--

Улучшение аппетита у. телят раннего возраста'было обусломе-но$*аиодогическкм действием препарата на пищеварительные л обиен-мю процессы, проявившемся в болывеЯ степени, чей у животных стар.... ®е, воераста! . ••' ?* 1: 'л.-Г1-^ у.Л: • . ; . " 3.1,2, Уровень пищеварительной деятельности ..•'•.'

У телят опытной грунт в первом периоде опыта отмечалось ует-. ленке выделения пищеварительных соков до 37,956, повышение образования дуоденального химуса до и всасывания его иккаючни-ке до 27,ОД (Р 0,05), Повдаениеетих показателей у животных во втором периоде бшсо меньший, составив^ соответственно,: 16,6{ 4,5 « (рисунок I)...;, " г Л'

В

I

•100 ' I период' . / П пэриод ' • ■■■■

. '..;• ^ --.<;: *' ' :'■'' ' ■■ * •. • ,т ' .; ..'"Л'/:'"-,.

ео ^"нтроль тл- •• '^У-';.

СПьЭ опит

60, : -

. 40

. 20

гЬ

>11 , • В>т

1

ш

Ш

■"г-' >

химуса всасыва- ков химуса1са«1»а- ч ;

... . ... ни... „

нмл

?ИС» 1 Уровень пищеварительной деятельности „•..'

Количество выдедетешхпкщеварителъных соков в пересчет« на жг сухого вецествл потребленного корма повысилось у телят но- г лочного периода с 9,3 до 12,1 литров (выю на 30,1$), а у живот. нж растительного периода с 9,9 я Х1»5 литров (выше на 16,255). -

Усиление выделения пищеварительных соков вызвано, по-ввдимо-, ыу, специфическим действием изучаемого соединения, - наличием в структуре грухшировки азота^с тремя метельными радикалами/ оказы- . запорот избирательное сткмулирутхцее действие на деятельность пищеварительных желез (Мозгов И.Е.). Менее выраженное действие препарата на процессы пищеварения у телят стариего возраста могло быть обусловлено влиянием микрофлоры предкелуд ков, использующей соединение в качестве источника литания. Ори сохранении функции пищеводного желоба у телят раннего возраста, препарат, задаваемый с выпаиваем« ЗЦМ, мог проходить непосредственно в сычуг, затем в кишечник, а оттуда,- в обменный фоад ц*ганч8ма, и оказывать физиологическое действий. Кроме того увеличение потребления грубого корма вызывает усиление жвачки, повышение уровня саливации. ■ Таким образом, отмечавшаяся значительная разница в уровне выделения пищеварительных спчов между ки в отними контрольной и опытной груш в первом периоде опытов складывалась как из стимуляции препаратом деятельности пищеварительных желез, так и ва счет повышения потребления корма. '

3.1.3. Всасывание питательных веществ

У животных,^получаюпкх препарат, отмечалась устойчивая тенденция увеличения всасывания питательных веществ в кишечнике.

В пересчете на кклограым потребленного сухого вещества »рма общий объемвсасывания в кишечнике повысился у животных огытшх Группы а первом оврксде опыта с 12,6 до 15,0 лжтрсз (розница

- 12 - .

19,0$), тогда как во втором периоде увеличение было менее »капительным (7,44). Увеличение суммы всосавшихся питательных веществ составило между группами 37,456 в первом и во втором перио-

дах опыта (рисунок I).

Принимая во внимание более контрастные различия* подученные' под влиянием препарата у телят в раннем возрасте, представляют

У телят опытной группы отмечалось увеличение всасывания протеина на 24,0$, аминокислот на 23,9£ (Р^-0,05).

Коатсрин способствовал увеличению всасыкания жира и кишечнике до 18,при увеличение поступления липидов иа предиелудков на 16.4Я 0,0!>). . . -

У телят, получавших препарат, легкоферментируемых углеводов всосалось е кишечнике 23,2^! от принятого в рационе, а у контрольных - 14,53. Аналогичное соотношение наблюдалось и по всасывании в ките'яике гаксоз - 23,5 и 15,^.соответственно, без изменений в гид: релизе и усвоении крахмала.

. Произошли изменения во всасывании минеральных веществ. В кишечнике животных опыт, ой группы их всосалось иа 02,2 грамма больше,при этом по отношению к принятому коэффициент всасывания составил 168.2& против 162,0£ в контроле. Усиление минерального обмена в целом происходило при повышении.интенсивности обмена кальция и фосфора.Отмечено достоверное увеличение всасывания кальция в кишечнике до 50, (Р I 0,05), фосфора до 22,75.

. 3.1.4. Переваривание питательных вецеств Увеличение всасывания питательных веществ в кишечнике сказалось на показателях ввдимой переваримости.Так количество переваренного сухого вецоства в желудочно-кишечном тракте телят,получавших препарат в:пор»ом;периси1е опыта,повысилось на 7,75 (Р>0,05),во ' втором на 5,1% (таблица 3).

. При атом эбщее количество переваренного органического вещества поносилось, в первом периоде опыта на 7,3^, во вторам од 2,6^; БЭВ - на 5,3 и 4,Ц6, соответственно, при увеличении переваривания /клетчатки на 41,9|5 в первом и на 2,9% протеина во втором периодах.

■ Если увеличение количества переваренных питательных веществ - у телят старшего Еоэрасга было обусловлено главным образом уси-

'. Таблица 3 Количество переваренных питательные веществ, г/голову в сутки, (корм-кал)

----- I период I П песисл

Вещества . Р р у п п ы

контрольная опытная t контроль- 1 опытная ! ная ■ I

Сухое 2045,5*2,0 2202,6+131,4 2775,0+75,3 2917,1+75,3 ■■'.■;

Органическое 1963,1+3,4 2106,6^130,О 2731,8+20,4 2803,6+162,7

Протеин 328,5*4,0 330,0+16,4 435,1+13,8 447,6+4,3

Жир 76,1+2,4 75,Йг,4 72,34*3,2 71,1+9,5

Клетчатка 162,9+8,7 231,1+42,1 701,еТьЗ,0 700,4+117,4

БЭВ 1395,7+3,6 1469,9^68,6 1522,8+46,4 1584,3450,3

Гехеозы ■ 22B,&Tß,2 241,8+10,5 7 -

Крахмал ! 811,6+7,3 806,<М,9 - - '

лением перевариваицеЯ способности юшечника, то в раннем вовраств в первом периоде опытов,на данные показатели повлияло и повышение потреблении их с кормом. ■■..■;:.-

- В целом у животных опытных групп в обеих периода отменялась тенденция пошвенкя коэффициентов перевар-мости (таблица 4).

■■■'■ ■'■'■ Таблица 4 ■/,■'.

■■'.■■■ Переваримость питательных вецеств, % '" .; Г

. 'т ~' 1пёриод ' |; - ^ п: ■„"■

Вещества I ■ 1 Г р у 3.0. ы. __ _.__ ■'■■■"

Сухое 67,3+2,3 68,2+1,3 52,1+1,9~ 55,0+2,9

Органическое V ' V>';:' 68,272,1 68,971,4 56,571,2 ' 58,2+2,5

Протеин сырой 66,5+1,9 65,4+1,6 57,1+0,4 53,2+2,5

*ир смрой ; ' 65,5+0,9 . 63,7+0,7 43,5*2,0 43,5*1,3

Клетчатка 43,9+0,4 53,4+3,6 56,4+0,6 66,2+1,2

БЭВ ' ^ ; ■■ 72,7+2,7 ; 73,4+1,1 57,2+2,3 ' 59,7+2,9

Гсссоам 97,сТс,4 96,9То,5 . 7 ; : ,

Храхма! 54,9+1,2 93,9+0,2 - - /

:■-..'■•"■-■к ::;■ ^::;,"..л^■ ^-':"':

-.Полученныеданныедавт основания утверждать, что хватеркн' способствовал кькпошиениь уровня пищеварительной деятельности, тая и" увеличение усвоения питательных веществ в лудочно-кишч-но* тракте, прячем физиологическое действие препарата сказалось в большей степени на телятах раннего возраста,,

Обмен азота я аминокислот'в значительной степени изме» киле* под влиянием препарата у животных в первом периоде' опыта. "" Оря тенденции повшеноя поедаемости кормов у телят опытной . группы отмечалось увеличение потребления азота 6,4^ в сравнен ния с контрольными (таблица 5).

Вследствии преобладания экзогенных поступления над есасыва-! нием,общее количество азота, проведшего через анастомоз, соста- * -вило 116,3$ к принятому у телят контрольной,'« 134,4% в опытной; грушшх. В пщеварительном тракте до анастомоза происходило расщепление бедка,! в результате;чего содержание белкового азота'В ' дуоденальном хкмусеснккалось, а небелкового воэрослэ в Э,9 раза в контрольной, я в 4,8 раза в опытной группах, при достоверной разнице между группами; Это могло быть обусловлено повышением уровня выделения пищеваркгельных еоков, усилением расцепления белковых комплексов кормового и микробиального происхождения.При «том в химусе животных обеих.грулп:отношенне.белковой фракция к :. небелковой быяобдиэким, : ^.■ ■'..[■у.:. ;^- ^ 1

У телят опытной группы всасывание азота в кишечнике повыся-лось на 24,0£, в том чнсле белкового на 19,6!?, небелкового на' * ' 26,в&; Общее количество всосавшегося в киюечнихе азота у опытных животных равнялось потребленному,1топ^а,как в контроле было на -■155Е ниже. /.• :'7 '..". -V*

■ ■ При увеличении всасивакияазот* в яишечникежнлотнихсаытной ; :.№лпы происходило уменьшение выделения его в составе мочи, вслед-

• • ; Таблица б

Обмен азота в Евлудочно-китечном тракта и его усвоение у телятпервого периода опит*

.-о--,"7- Показатели ■■V.'.' | Группы ¡контрольная! опытная •Опытная в % к {контрольной ~

Поступило азота, р '.'-.. 7Ь,6+1,3 80,7+2,1 , 106,4

Йаменилось вжелудке.г ♦12,3+5.5 +27,8+6,2.. : 222,4

в т.ч. белкового, г -19,4+4,3 ' -15,5+6,1 79,9

небелкового, г. +31,9+1,2 .+43,3+0,8ЮС*. 135,7

Прошло через анастомоз,г ; 89,1+6,8 ■ 106,5+3,1 121,8

в т.ч.* белкового, г 43,1+5,6 ■ 52, 5. 115,7

небелкового,г ■ ' 44 ,(¿1,0 56,3+1,4х*.. 128,0

% по отношение к потреб-\ , 116,3 , . +18,1 ■/

ленному, всего --^.... 134,4

.- в т.ч. белкового,? 69,9 77,1 . ♦7,2 'V1;

' небелкового,? 363,6; 433,1 +69,5 •'•

Всосалось в кивечнхке,г .1 65,0+4,9.; 80,6+2,6 124,0

: в т.ч. белкового, г ; ■ ; 25,5+3,9 Э0,Й4,4 119,6

- небелкового, г . - 39,6*0,9" "' СО, 1+1 126,0

. Коэффициент-всасывания,% . . 73,0 .; • 74,3 +1,3 -V-

в т.ч. белкового, % '. ■V. 56,5 -■■■■ л V 59,4 .■■:+!,9,

небелкового,' % 89,8 . ; ■■■'ЙУ 89,0 -0,8

ЕМделемо С калом, г . 24,1+1,9, 27,9+0,6 115,8

-/ Усвоено,' г ■ 52,5+0,6 52,8+2,6 100,6

Коэффициент усвоения,% 6875 . №,4 А: А*

' Оделено с мочой, г.. 24,1+0,а . 20,0+0,Xх вз,о .

Использовано^ р • ' 28,4+1,5 32,8*2,6 115,5

КоефЬтаиент; напалм ова- ■ ммя, % -л. Г: :,■ у^'; .-•' ' -г ' Ч ..' • V 'ч: • А' • . ' ,' v

и принятому _ 37,1"■ ' 40,6;

.:" ж усвоеннсму ■':?.', -Г 64,1 • 62,1 * +8,0

- ** р2о.® •• •

ствмг<чего отмечалось увеличение использования на 4,4 граша, ; «а 1а,8£,Кое$4*цмтиспажь»о»акш| от'переваренного повысил-

' • /, •/.;•;••.•• - 17 - • ■/■■ • •" " ... .- г

^ "ся с.54,1 до 62,К,;от принятого - с 37,1 до 40,^ . ; : - ." ¡ХАрвттвру азотистого обмена соответствовала направленность? обмэна к усвояемости аминокислот. С .:■-:.-\ ,-Л л.

;^.™ :; Пр»о1енение кватерю« спос(^ствовАяо повышению интенсивности . аминокислотного обмена. Присравнительно одинаковом потреблении Ш№ОНКСЛОТ, М0*ДУ *И8ОТНЫМИ КОНТрОЛЬНОЙ к опытной Гр/От! имелась ' "существенная разница со важнейшему показатела аминокислотной обеспеченности - дуоденальному аминокислотному обеспеченио'Чтабли-. ■-■,:' ^цаб). . г /:../;••*'••'•••. '' .Vч■

■ > • ' г Таблица б

.' . - Потребление аминокислот и содержание и* в дуоденаль-: - . ;: ■„ 4 ном химус» ■ у телят первого периода опыта . . - . '

^Обнаружено

Группы ;

в дуодэту- ГОпцтная ■ I,

• - АминокислотыI

в % к

"ОНТГ"

но!

-1конт^одь-

'Я (контроль-! 1контроль-

.„..1 ,1 ная •

опытная ^

, Лизин . 21,4+0,2 22,<>¿0,6 20,0+0,4

- Гкстидин ■■■;'■ '7,8нЛ,1 . в.Ьр,! V 8,5+1,2 • Аргинин " ^19,2+0,4 гО,СЫ5,5 19,4+0,0

. 34 ¿1о'л 41;3+| -

Треонин . . 16,2+0,4 17,0+0,5 22,4+1,1 ', Серии::^ ■18,5й),31 19,&Л,О 21,1^,1

У ^ЕТ08** :: Д ?о,7+р,1.

;Глицин ' " :.-. 15,6+0,4 ^ 16,4+0,5 ' 32,4+0.9 Л 4 Алании С. ^; ; / : 18, ¡¿О,5 ^19,5+0 ,6^28, СЙ) ,4 £

: ' . 16«52Р'3 П.^.З , 14,2+р,4.

Изолейцйя . .13,7+0,3-14,3+0,4 21.1+0,2 • V Лейцин 35,3+0,7 , 36,5+0,9 36,2+3,0 -

- ФенялалакинЧ. 21,0+0,5 22,0+р,7:13,6+1,5 •Ч Всего • 360,7^5,6 375,0*9,4 405,971,5

32,5+1,8 Пб.1

10,5+0,1: 123,5 -

24,^2,1 128,4

" 49,3+2,9 • И9,4 ^

'24,5+1,2 109,4

. 26,5*2,2 125,6 Ч

^ 92,4+4,6* 130,7

40,2+0,2* 124,1

32,2+2,4. 115,0

-20,2+0,2* 142,3

29,5+1,0 106,5

; 22,7+1,5 107,6

42,2+3,1 116,6

ю.Лг.г 119,0

23,3+3,9 125,3

490,3+28,3 120,8

'1

:Г ' ■ ; - 18 - > ■7"''.' 7-'7 ;-7 -

Наряду с общей тенденцией увеличения прохождения аминокис- ' лот. в кишечник относительно потребленное с кормой, суммарное их : ■ ■ количество, прошедюее через анастомоз у телят,' получавших квате-": , Г. -рин, было выше, на £0,8$ в сравнении о контрольными. Имелись «на-. -читальные различия.в обмене таких аминокислот как иетионин, цне-тян,. глицин, глутаминовая кислота, количество которых в дуоденальном химусе опытных животных было достоверно шше. Отмечалась ; : такке тецденция увеличения содержания в химусе таких неэамвшааос ' ; аминокислот как аргинин, фенилаланин, гистидин, тяровин и лиавн. -

Увеличение поступления аминокислот в кить-дшк телят, получав- ; даос кватеркн, сопровождалось повышением интенсивности их всасы- : ванил (таблица ?)777:77777.7^'7~7 V '7 7

Сумма вессавшихея в кишечнике аминокислот у телят'контроль- 7 ноя группы составила 65,1% х потребленное» & у оштшх - 101,556, > ' что соответствовалзуро^чв всасывания азота^ У телят опытной группы количество всосавшегося в кишечнике цистина увеличилось на . ' «;

мэтйонина на 71,236, гистидина на40,4$, глутаыиновой кислоты на 35 ,956, глицина на2б, тирозина на ¿0,5^, аланина на . " " " 16,3%,' при повышении коэ^циентов всасывания. Изменился и порядок расположения аминокислот по интенсивности всасывания. Новы- ^;: венке всасывания аминокислот" » ккюечнихе ;опровзадалось увелнче-; ■ \ каем концентрации их в сыворотке

-При существенных изменениях в характере обмена аминокислот гелудочно-кивечном тракте показатели видимой их усвояемости ' - ''■*. были сравнительно одинаковыми.' В целом количество ■ всосавшихся^ 7 — , ; аминокислот в юпечнкке превыпало количество видимо усвоенных '1 т в мштноа группе на43,5$,в «онтрошьноЯ на 17,3%! ^ ~

' У т^лятопитчойтругты отмечалось увеличение видимого ус во»-. ' кал ыетяогасна с 60,7'до к цкетш с 60,*Т до71,4;6, при: 7' -7777'

ч >■'■■,' ■.V Уч.чЧ.:' ':■■„■> ; .Таблица 7.

Всасывание аминокислот в кишечнике телят ' первого периода опыта".1 ОО-д- ■■"■'■■'< - ;, ■

Аминокислоты

Всосалось в киьючнике,

.:граммов,

.1уоэф,всас♦ к потреблен.

нснтр$лъ опыт,контроль 1о1ШтГконт^оль£_опыт_

Лиэин 20,4гк1,г 23,1+0,7 72,9 71,1 95,3 105,0

Гиствдин ¿.Ч .; 5,7+1,4.: 8,0+0,1 67,1 76,2 . 73,1 >' 90,0

Аргинин . '15,1+0,5 20,0+2,24 77,0 80,3 78,6 100,0

— ... - - .1у;

30,8+2,6; 37,2+2,4 ; ,74,6 75,5'.. 90,3 104,2

: - Аспар&гиновая кислота ч... .-л

Ч - Треоыш 15,8+2,2.17,0+0,7 , 70,5 69,4 97,5 100,0 " ,

* Серин У* " . Ч'16,5*1,3 ^20,ф,4' 78,2 77,0. ;89,2 103,0 •

; " 74,5+4,2 - 77$ 80,6 - 61,2 81,3

Глицин Г 26,7+1,6 33,8+0,8 82,4 84,1 . 162,8 206,1

„..Алании., .... ,20.3+0,6 23,0+1,9 72,5 73,3 109,7 .121,0

Нетионин ♦ ' '-:'Ч>■ ^ 1...-Ч--V ■ ч : *

' «истин , ,, : 7.7+1,0 15,1+0,7*; 54,2 74,8

•" • Вали:! -.и 22,сйЪ,1 £2,6+0,1 79,4 : 75,6

Иэолейцки ' 16,1+0,6 17,7+1,3 76,3 78,0

Лейцин Ч'-Ч'Ч'.Ч 28,5+1,3 33,5+2,6 Ч 78,7 : 79,4

' Тирозин 13,^0,2 15,9^,0 81;0 82,0

; Фенилаланин УУ 13,4+0,3 18,1+3,6 • 72,0 77,7 >

■ > / Всего . 307,(^9,5 380,5+21,4 75,6 .77,6

46.7 .87,8 101,9 100,0 117,5 123,8

80.7 91,8 . 111,9 129,3 '

63.8 82,3 85,1 101,5 .

. повьпвении интенсивности обмена их в пищеварительном тракте (таблица 8),; ^■-■.■.■Ч.' -'-- /УЧ.Ч.У^ 'чУчЧ-УУ У^Ч^У-" ^У^УчУ .-'■,.,ч:: С.^

; Это дает основание к утверждения, что кватврин оказывал "ме-тионкн^сткнсберегвяшр(Я" эф$вкт, принимая во вникание возможное ? " участие,препарата в процессах метидироваладУ Предпосылками к это-ыу могут являться и денные об увеличения всасывания метионина н ч У:; цисткка в тшечннке. - дйУ;' ^УУ У Ч/ УУ'.

•<•.•..' Не исключено, что именно а а счет включения соединемия в про^ цессы аереметиляровання получены существенные различия в харахте-ре пщеварательнмх нобмекных процессов в организме растущих те-: ,

1.

... ..г ■ V

■"■ ч . . , Обмен1 серусодерланрос' аминокислот у телят •. ^ : ■ -

■ ; .V *".первого периода опыта ... . • ' : ' г '

|— ., .Иетионин I Кистнн;__ • .

■ - Показатели у-У ■". I Труп п ы .;-, -. у..у -/■.. д-

■ 1 ' ' ■ ■ '•■■>■. " —' {контроль! $пыт ' (контра^! , опыт • - >

Потреблено, г/. . ч ' \ в,4*С,2 8,8+0,3 8,140,1 8,4^0,1 ; • . . Изменилось до дуоденума,г +0,1+0,2 +2,8+0,4* -2,4±0,4 +0,2+0,4*

1 * Прошло через анастомоз',г 8,5^,0 11,6+0,6^ 5,7+0,4 8,£*0,3* ^

". Всосалось в кишечнике, г 5,2+0,3 8,970,8* . 2,5^0,7 6,2+0,0* ; • • .*', Ту'' ■/. 'Козф4^ент;всасмвания,^^-

" •. % к потребленному * Л ; 61,9 101,1 ' г гЗО.Э " 73,8' . •

Вцделеио о калом, г {*• > 3,3+0,3 2,7+0,2 3,2+0,2 2,4+0,3 Усвоено 5,^-Коэффициент усвоения,2 ■ 60,7 • ' 69,3 .;60,5 ; * 71,4 * - ■

■/: Vляг. Следует/впрочем, иметь" введущ важну« рмьдкпептяда кал ¿г1 "

• " ч'"'производного р -аланина. 'V■ " ;

- ^ . Увеличение поступлении аминокислот, других жизненно

Л соединения в обменный фонд организма, способствует,' как правило». ... повышению, в нем уровня, ассимиляционшх■ процессов/у - ;

Результаты физиологических исследован'Йлеглж в основу дроиз- ' - водственных исследований,, : Р^У'' "'.Ч'' --

,{- '1 '■/■-■: ч ■■-;";■;■.';*■- 3.3,Научно-хозяйственные.оштч .чй/ч'; ■'

; . . В трех свршсх мссладованяЯ. проведалла на 150 бычках от ,

' 20-дневного до 3-3,5-ыес*чного воэраста^станэвлено, чтовключе-^ кие кватерина врацконы » дозах 20-45мг/кг живой массы способ- - ' :*. ^ ствовало пооызюняп скорости роста на фоне шсохой его Ьнтенси»- ^ . ' .'■ иости;(таблица 9),. * ^ ' ' '. /.• '' •: -■ '

г : Выявлена оптимальная до»а клатерина - ЗО мг/кг живой массы, * " применвниа которой бычкам, вырахриазшм в услсмых промышленного -

, проивводстм гоьлдуц, способствовало увелвчениа среднесуточного ^

■ Таблица 9

Изменение живой массы телят в научно-хозяйственных опытах

Сепия Г I " ! п {.Живая масса,. кг~ТПйкрост"Гй"к offirSe) ГРУП«" Jголов{ПрЯ Д0С_Г {с/суточ.jKoht-■■ 1 ■ ■ ■_I_ (тяноэке 1 снятии. г.__

I Контроль (ОР) 16 54,1+1,2 125,9+3,7 945+40 -- 76 дней ~

Опыт-ОР+Ю мг/кг 16 54,1+0,8 126,0+2,9 946+30 100,1

0пыт-0Р+20 мг/кг 16 54,1+1,0 129,4+2,6 991^20 Г04.9

П Контроль (0Р> 16 55,5+1,1 142,8+2,5 992*23 -

68 ^"Опыт-ОР+гО мг/хг 16 55,3+1,0 145,1+4,4 1020+44 102,9 : Опыт-ОР+ЗО jt/кг 16- 54,9+1,1 148,5+2,2 I0&MI* 107,2

И Контроль (ОР) 18 68,8+1,2 150,4+4,5 886+40 -92 дня Опыт-ОР+ЗО мг/кг 18 69,5+1,0 155,0+2,9 938+24 106,0 Опьгг-ОР+45 мг/кр 18 69,^1,0 156,4+2,3 94£WO 107,0

прироста живой массы на 6,0-7,2% (на 52-72 г), при снижении затрат кормов на единицу продукции, ~ ; ...

.. Отрицательного влияния препарата кзатерина на физиологическое состояние животных, биохимические показатели крови, выход я качество мяса не установлено.

Таким образом,полученные данные дает основания к применении препарата кватерина для телят раннего возраста с цельв улучшения процессов шатания и ускорения роста.

В настоящее время препарат кватерин находит применение при выращивании молодняка крупного рогатого скота в современных технологических условиях, ■-

1У. выводи I, Препарат кватерин:- триметиламмониевое производное.аминокислоты р -алаюша; являющейся синтетическим аналогом природного метаболита карнитина, при скармливании способствовал увеличе-

-22- - '-"Г1/'-: : ->

нш потребления сухого вещества рациона на 6,1% и количества переваренных веществ на 7,7?. .„: ■

2. В физиологических исследованиях на телятах с дуоденальными анастомозами установлено,что дршенакие кмтерина в дозе 20 мг на I кг живой массы усиливало гапце варит ель(огв деятельность : Г лице варите льных сокое вццелено больше на 37,9%, образовано дуоде-' нального хнцуса на объем, всасывания в кишечнике возрос на -

Одновреывннопогышалосъ всасывание в кишечнике протеина, ., жира, БЗВ и минеральных веществ.' - ' ; . ~'; Г Г; >-■''■' ■■'.' -: ^ Г ■г *" * 3.: Под влиянием хватерина^промсходило увеличение поступав- V * нил' аз ста в вяпечник на 21,6$, всасывание в нем на 24,0%, а 'V. отложение » теле повысилось на 15,5?. . - • " .'■■■-.

*..'.' У 4. Установлены особенности семена' шгпокисхот: -общее поступ- : ленме в китечйих повысилось, на.20,всасывание на 23,9?; на - V : икх в большейстепени^зтиокина и цисткна. .■ ; ■ */. . 5. В трех нвучно-хоэжйственлвс оштахв условиях интенсив-' -ноЯ технологии выращивания бычков с "20-дневного до 3-3,5-месяч-. ... - ного возраста на радконах, состоявших на комбикорма,' растительных корыов и 31ф1, с добавкой кватерина, установлена оптимальная доза -г 30 мгУкг живой массы, которая обеспеч: :а увеличение среднесуточ- . ■ ном. прироста ка 82-72 граима;' кхи на 6,0-7,2?. Г; ; -: - ;

6. При применении к&атеринаотрицвтъльного влияния набиохи-. мическже показатели крови бычков;выход и качество мяса не уставе.

>;' ■Г;]1'.'

у.: ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРВДОСВЕНИЯ... ' > Препарат кватерин целесообразно применять телятам при интенсивной технологии вырас^вания от 20-дневного дэ Э-3,5~ыесячного V возраста в дозе 20-30 мг/кг живой массы, введенным в состав ЭД1Л

.. - СЗ

ВЯГ otfptt* ПМЮСрцДММЖО ШфЦД éxtfKXKMKIMII. >

В(%мо|мом тттмш ампямм пишим к _

■ ■■■"- сяв RMMpwi» » хамтмомдетмГ.

: ; . î п.сшсос оояшисшша Wim

Х. Хаисхм Й.и,, Panuro» D.U. Itanmi mt^ma «А nq»-• V мрамв* у пш //ЕЬя.шдч.раво* ШЭ. IC33. - Ъа.вО. - е.60-63. {« Раям» В,H. OdMH) стжжяслот jrг*а«т ср* дм* км «м-Ttpwîfc //Bektowi tjrtrwoK>ioKorao» tarr*KX» с.ч.акяаи1 Тм. яои.0е1в.ввиц. Кцгп* R^» • 0,0647.'

Э. Рмшю»Х.Н, Ксамрям («шаг пципшм) s ршронм я«- ' jut // Hay««» «снош мтамшиого ort мои в.-х.кж»отяыхз Тм. док*. 2-то Вем.емв, Ормма*Х687. «. е. ' 18б«Лв; ."..■'■."

л -