Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Продуктивные качества потомства от скрещивания помесных маток кавказской породы с баранами полутонкорунных мясо - шерстных пород в условиях интенсивного земледелия

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Продуктивные качества потомства от скрещивания помесных маток кавказской породы с баранами полутонкорунных мясо - шерстных пород в условиях интенсивного земледелия"

?ГБ ОД

2 0 ' : -

на правах рукописи

ЗДЕРЕВА ЛЮДМИЛА БАЙЗАКОВНА Л ¿руи/й-

ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА ПОТОМСТВА ОТ СКРЕЩИВАНИЯ ПОМЕСНЫХ МАТОК КАВКАЗСКОЙ ПОРОДЫ С БАРАНАМИ ПОЛУТОНКОРУННЫХ МЯСО - ШЕРСТНЫХ ПОРОД В УСЛОВИЯХ ИНТЕНСИВНОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ

06.02.04 - частная зоотехния; технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

ДИССЕРТАЦИИ НА СОИСКАНИЕ УЧЕНОЙ СТЕПЕНИ КАНДИДАТА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК

Ставрополь, 199;

Работа выполнена в Ставропольской Государственной сельскохозяйственной академии и Всероссийском научно-исследовательском институте овцеводства и козоводства

Научные руководители: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор С.И.Семенов; член-корреспондент ААО, доктор сельскохозяйственных наук, заслуженный зоотехник РФ, профессор й.С.йсмаилов

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор А.Н.Ульянов; доктор сельскохозяйственных наук, профессор В.С.Зарытовский

Ведущая организация: Московская сельскохозяйственная академия им.К.А.Тимирязева

Защита диссертации состоится " мая 1997 г.

в 10 часов на заседании диссертационного совета К. 120.53.'05. в Ставропольской Государственной сельскохозяйственной академии по адресу: 355017, г.Ставрополь, дер.Зоотехнический, 12

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Ставропольской Государственной сельскохозяйственной академг.

Автореферат разослан

"Ж" апреля 1997 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, доктор сельскохозяйственных наук

В.А.Погодав;

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В Ставропольском крае имеется пять сельскохозяйственных зон, каждая из которых имеет свои особенности. Наиболее пенное тонкорунное овцеводство сосредоточено в северо-восточных районах края, в большинстве которых настригали с одной.овш по 2,0-2,2 кг, а в лучших - по 2,4-2,7 кг чистой шерсти. Вместе с тем в центральных и западных районах края, которые относятся к зоне интенсивного земледелия, наблюдается иная картина (настриг чистой шерсти колебался в пределах 1,72,0 кг).

Аналогичное положение наблюдается в Кочубеевском районе, расположенном в зерново-скотоводческой зоне. Здесь длительное ■ время разводили овец кавказской породы, однако их шерстная продуктивность даже в лучших хозяйствах не превышала 2,0 кг в чистом виде, а живая масса - 45—48 кг.

Поэтому разведение таких овец в условиях интенсивного.земледелия- оказалось малоэффективным.

В последние годы для увеличения настрига шерсти, улучшения её качества, повышения живой массы и скороспелости, .в хозяйства этой зоны стали завозить для скрещивания баранов различных пород. В частности, в Кочубеевский район были.завезены бараны полутонкорунных мясо-шерстных пород: вначале северокавказской из племзавода "Восток" Ставропольского, а, затем мерино-лангвольшаф из Германии, иль-де-франс из Болгарии,

В связи с ьтим ликвидация указанных недостатков, повышение мясной и шерстной продуктивности у помесных овец с использованием мясо-шерстных баранов вышеуказанных пород имеет большое научное и практическое значение.

Цель к задачи исследований. Целью настоящих исследований является определенна возможности улучшения мясной и шерстной продуктивности помесей северокавказская х кавказская путей скрещивания с полутонкоруннныв баранаки северокавказская мясо-шерстная, меринолангвольшаф к кль-де-франс. При этом ставилась 'задача изучить у покосных ярок разного происхождения выживаемость молодняка, рост и развитие, шерстную продуктивность и качество шерсти, оплату корка приростом массы тела, мясную продуктивность и на основе полученных данных определить экономическую эффективность различных вариантов скрещивания.

Научная новизна работы заключается в том, что впервые в зоне интенсивного земледелия Ставропольского края проведено сравнительное скрещивание помесных овец северокавказской х кавказской породы с мясо-шерстными полутонкорунннки баранами маринолангволшаф, иль-де-франс и северокавказская мясо-шерстная пород. У полученных от такого скрещивания помесей проведены комплексные исследования по изучен® динамики живой массы с возрастом, мясных качеств, шерстной продуктивности к её качества, определена экономическая элективноеть скрещивания.

Практическая ценность работе. На основе всестороннего изучения продуктивности е биологических особенностей поиосных ярок сделаны шводы о целесообразности скрещивания поизеннх маток кавказской породы с полутонкорунвшги мясо-шерстными бараками меркполангвольшаф еле северокавказской породы в данной зоне. Установлено, что помесные ярки от баранов меринолангвольшаф по шерстной продуктивности превосходят своих сверстниц от баранов северокавказской мясо-шерстной и иль-да-фракс, а по мясной продуктивности помесные ярки от бараков иль-де-франс превосходят сверстниц от баранов кернколангвольшаф и северокавказской мясо-

шоротной пород. Тонина шерсти у помесой всех трах групп находится в пределах стандарта на тонкую иерсть и отнесены н основном к 60-58 качеству.

Диссертационная работа является составной частью ноуших исследований, прозодимнх отделом тонкорунного овцеводства БПКИОК по теме 02: "Разработать и внедрить эффективный-методы создания тонкорунных овец с пониженной тониной шерсти для зоны интенсивного земледелия Северного Кавказа".

Апробация работ». Основные материалы диссертационно;? са-боти долояены и обсуждены:

- за заседаниях ученого совета ЗНРКОК в 1934-12Р.е гг;

- па кояферолцаи по развитию овцеводства. ЕНЙ'ОК, 18 тая. 1909 года:

- на моякафздральнсм заседании кафедр овцеводства и колкого зспвотнозодства Ставропольского сельскохозяйственного института (КЗЭ);

- на научной конференции профессорсао-проподавательсксго с.остзбэ Кустаяайсного сельскохозяйственного института (1993).

И представлены в отчетах о научно-ксслеДоватедьсгсой работе отдела тонкорунного овцеводства ЗВИШ и кафедры овцеводство Ставропольской Государственной сеягскохозяйственной академии за 1582-1989 гг.

Публикация. По материалам диссертации опубликовано 7 научных р- .от.

Структу ра. и. йЗъсщ саботгг. Диссзртз'ия азлекена на 123 страницах машинописного текста й состоит из введения, обзора литературы, методист я результатов исследований, выводов и предложений. Текстовая часть вклячает 32'таблицы. Список использованной литературы состоит аз 161 источника, з т.ч. на иностранном языке 1Э.

' материал г методика исшшвапий Подопытный материал и схема опыта

Экспериментальная часть работы была выполнена в период 1982-1989 гг. на овцеводческой Ферме колхоза им.Чапаева Кочубе-онекого района Ставропольского края. Опиты проводились на отаре помесных матйк (СК х КА) 3-4-лвтнего возраста. Матки равномерно осеменялись двумя баранами северокавказской мясо-шоротной породы, двумя баранами порода меринолангвольшаф и двумя - породы иль-де-франс.

Схема опыта

Породность маток

п Сокращенное :обозначение :вариантов :скрещивания

Северокавказская мясо-шярстная

Моранолангволь-

шзф

Мль-де-франс

2 Северокавказская мясо-шерстная х кавказская

2 Северокавказская мясо-шэрстная х кавказская

2 Севорокавказскяя мясс-шерстная х кавказская

227 СК х (СКхКА)

226 МЛ х (СКхКА)

265 ИФ х (СКхКА)

На протяжении всего эксперимента подопытные животные находились в одинаковых условиях кормления и содержания.

Методика изучзния отдельных признаков Оплолотворяо.мость маток рассчитывалась по результатам ягне-

ния.

Плодовитость маток устанавливалась по количеству ягнят (живые, мертворожденные, абортированные)полученные из расчета на 100 объягнившихся мпток. ' -

Выживаемость молодняка определялась по проценту сохранения ягнят от рождения до 2-х месяцев и от 2-х месяцев до отбивки.

Рост и развитие животных изучали на основании взятых, промеров отдельных статей тела у ярок (п=20) в возрасте 4, 8, 18 месяцев (длина головы, высота в холке и крестце, косая длина туло-вгда, глубина, ширина и обхват груди, косая длина зада,-ширина зада, обхват пясти), а также индивидуального взвешивания всех ярск при рождении, в возрасте 2, 4, 8, 12, IЬ месяцев с после-дунщим вычислением их среднесуточного прироста.

Для более полной характеристики телосложения животных и степени развития отдельных статей тела высчитывались индексы: длин-ноногости, растянутости, тазо-грудной, грудной, сбитости, массивности, костистости, болыпеголовости, перерослости.

1астриг немытой шерсти учитывался индивидуально у всех баранов, маток и подопытных ярок в 14-месячном возрасте с точностью до 0.I кг. Определение выхода чистой шерсти проводилось по об-разцгм, отобранным во время стрижки от рун всех баранов, каждой 10 матки и каждой 5 ярки в пределах породного сочетания по методике ВНИИОК (1984).

зо время бонитировки от всех производителей, 20 маток и 12- 15 ярок каждого варианта скрещивания были взяты с бока, а у ярок д с ляжки образцы шерсти для лабораторного исследования тонины, длины, прочности на разрыв, содержание жира и пота. Все исследования, за исключением истинной длины, проводились по методика ВНИИОК (1984). Естественная длина шерсти измерялась на бочке при бонитировке, а истинная - лабораторно по методике • ВИЖ С976) я ВНИИОК (1984). Содержание шерстного жира определялась лабораторно путем экстрагирования его из образцов шерсти в аппарате Сокслета по методике ВИЖ (1976).

Эксгтертко'-зоотвхкичеокая опенка пун ярок (по 17 рун в как-доё групие) проводилась на Невинношгоском комбинате по переработке шерсти ло методике ВНИИОК (1984).

Оплату корма приростом жквоЗ маосч проводили на 25-30 типичных каядаэд варианту ярках в 6,5-8,5 месяцев в течение '60 дней не одинаковом рационе (1,12 г гранул люцерновых и 400 г комбикорма; 1,16 корм.ед., 122 г переваримого протеина). Задаваемые кор.*.а по ведгй и их остатки по каждой группе животных учитывались ежедневно. Фактическая питательность рациона определялась по результатам химического анализа отобранных во вроет опыта проб всех видов задаваемых кормов (Н.А.Лукаиин, В.А.Таад-лккг 1965).

Мясные качества качались на ярках В ,5-иесячного возраста после откорма. Убой проводила по 5 ярок из каждого варианта скрещивани я по методике ВИЕ (1978). Упитанность и качество тушек оценивали по Г0СТ!у 5111-55. По 3 тушки от каждого варианта скрещ:Еания подвергались разрубке по сортак согласно ГОСТ^ -7590-55 с дальнейшей обвалкой мяса наглого сорта. Прг обвалко от каждо;" туши отбирали средние пробы мяса для определения содержания аяаге, балка, жира к эолк по методике Ж£ (1978).

Кожа и её гистологическое» стооекш-. Изучались кааса и площадь овчин, а таккг гистологическое строение кожи по методике Н.А.Диомкковой и др. (1960) .Пробы, коже б или взяты у 10 ярок каЕ-лого варианта с крепка ан ия. На гистологических препаратах вертикальных срезов определялась толщена кокк и её слоев, на горизонтальных срезах - количество волосяных фолликулов на едккгцв площади кота.

Экак-йу-нчеокая »-М^гт.явность выращивания ярок разного происхождения рессчктывалась на основании учета всех затрат на производство продукции т. полученной прибшги от её реачкзацкг.

Цифровой материал, получашшй в результате исследований, обрабатывался катодом вариационной статистики по Н.А.Плохинскому а Е.НЛ'еркурьевой, а также с использованием программируемого микрокалькулятора тала ЫК-61.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕД03А11ИМ

Воспроизводительные Есачесгва маток и жизнеспособность лгпят

По результатам ягнваия сидояотворяекость была несколько снкэ у маток, осемененных баранами соверокавказской мясо-шерстной порода и равен 30,7.«, что на 5,3 я 3,1 абс.процента больше, ■том у маток, осзшяанянх баранами пород меринолангвольшаф и аль-де-франс. Выход ягнят на 100 объягнившихся маток составил 1.16,5; 115,4; 125,9 соответственно (табл.1).

Таблица I

доспроазводи?вль<ше качества маток я жизнеспособность ягнят подопытных групп

J1S : Показатели пп :

I : П : Ш

Группы

1. Осеменение .»латок, всего гол.

2. Объягнилось маток, гол.

3. Процент оплодотворения по

СКх : ¡«ш х : кф х (СКхКА) i (СКхКА): (СКхКА)

227 266 265

206 227 232

7. Сохранность я отйявка, %

8. Внхсд ягнят на 100 объягашщпс-

рэзультатаа ягяеная 4. Родялось ягнят, гол.

5. Плодовитость маток, %

6. Паяо ягнят, всзго гол.

э т.п. от ртаагепая до 2 сто

в т.ч. баранчиков

от 2-х aso до отбазял

ярочек

90,7 85,4 87,6

253 '283 311

123 145- 156

130 138 155

122,8 124,7 134,1 13 21 19 7 14 Ю 6 7 9

94,9 92,6 93,9

ся матох к отбивке

116,5 115,4 125,9

Лучшими показателями жизнеспособности характеризуется молодняк, :получонкуй .от бараков северокавказская мясо-шерстная. Среди них от рождения до отбивки пало а по П и Ш группам этот по-

казатель составил 7,4 и 6,1% (тзбл.1). В результате чего сохранность молодняка к моменту отбивки составила 94,9$ по северока'в-казским баранам против 92,К и 93,9? по баранам пород мериноланг-волйзай и иль-де-франс.

Рост и развитие ярок разного происхождения Живая масса

Данные по изучению динамики живой массы подопытных ярок разного происхождения приведет в таблице 2.

Таблица 2

Уивая масса ярок в разные возрастные периоды, кг

возраст, мес Групп Н

i Т (п=107) : П (п=127) : ш (п=Ю2)

: CK х (СКхКА) : NUI х (СКхКА) : ИФ х (СКхКЛ)

эи рождении . 4,03+0,10 Л.ШО.ПЭ 4,33+0,10

2 14, 85+0.46 IG,01+0,44 17,36+0,40 ■

4 24,24+0,48 25,78+0.46 27,77+0,56

Я 35.29i0.90 35,77+0,59 39,29+0,87

12 45,22+0,67 44,32+0,53 48,30+0,89

ТЗ 47,27+0,G5 47,59+0,47 5Г,Г8+0,8Я

Из данных таблицы 2 видно, что преимущество по живой массе при рождении у животных П и Ш групп над сворстнииэми I группы . соотавило соответственно 1,98 (Р^О.УО) и 7,44$ (Р;гО,95). В 2-месячном возрасте разница в пользу ярок Ш группы по. сравнению со сверстницами Т и IT групп составила 2,51'и"1,35",кг, или „16,9 и 8,4% (Р> 0,999, Р>0,95). Ярки, полученные от баранов породы

тт

иль-де-аранс, продолжают сохранять овсе преимущество по живой массе над своими сверстницами ^з Г и П групп и в остальные возрастные периоды. Так, в 4 и 8 месяцев на Т-1,5: 7,1% соответственно (Р?П,999, Р<0,99) и П.З; 9,8^ Р< 0.999). годо-' валом возрасте наблюдается изменение показателей прироста массы тела между, ярками Т и П групп по сравнению с предыдущими периодами роста. Так, у ярок П группы наблюдается снижение массн тола по о равнению со сверстницами из I группы на 2?-. Ярки Л группы сохраняют свое преимущество над своими сверстницами из Г и П групп соответственно на 6,8 и 8,9?'(Ру 0,99. Р<0,999). По показателям абсолютной и относительной скорости роста также наблюдается превосходство помесных ярок П и Ш групп над сверстницами из I группы, подученных от севеоокавказских мясо-шерстных баранов.

•Промеры и индексы телосложения

По большинству промеров статей тела ярки трех сравниваемых групп достоверной разницы не имеют, но в то же время у потомства баранов иль-да-франс наблюдается несколько большее развитие промеров: глубина, ширина, обхват груди и ширина зада. В свою оч<э'редь помесные ярки из П группы занимают промекуточное положение по всем промерам. Имеющиеся незначительные различия промеров между ярками сравниваемых групп несущественны и статисти- ' чески недостоверны. У ярок I и И групп в большей степени, чом у сверстниц из П группы выражены индексы: грудной; сбитости, массивности. По тэзи-грудному индексу ярка !!! группы в 18-месячном возрасте превосходят своих сверстниц из I и П групп на. 12,5 и 5,8 абс.процента.

Шерстная продуктивность Настриг персте Показатели, характеризующие настриг иерста поносних ярок розного происхождения в возрасте 14 месяцев, приведены в таблице 3.

Таблица 3

Настриг шерсти и по выход у ярок разного происхождения в возрасте 14 месяцев

пп

Настриг зеости, кг :Выход :Коэ$фк-чгстсй :цкепт

нешток М+ /п

чиотеЗ гшорста, гагерст-Ш т- ; * : нос та

1. СК х (СКхКА) I 90 5,02+0,07 3,10+0,04 59.30 70,2

2. ?.М х (СКхКА) II ПО 5,16+0,03 3,13+0,05 60,66 75.8

3. № х (СКхКА) II 85 4,50+0,06 2,64+0,04 53,66 55,7

Наибольшей верстной продуктивность® отличаются ярки ез П групгш, полученные от производителей породы мвринолзкгзолшаф. они по показателям настрига кежтой персти к в чистом волокне имеют преимущество над соиык сверстнкц£шг кз I е Ш групп соот-ветствекно на 2,79 и 14,66л по величине нвзлшй зоре те и на 4,33 к 13,56« в чистом волокне (Р> 0,939). Следует отгостить, что животные трех групп характеризуются высоким выходе® чистой шерсти, но в то же зремя и по этом? показателю некоторое преимущество имеют ярки от бараноЕ породы мерваалаигводьзаф.

Тонина и уравнепность персти

В результате органолоптаческоЕ оценки пока сикх ярок установлено, ч.'О основная тонина шерсти у ярок I и П групп является

тз

яэрсть 50-58 кячества. а у ярок Ш rpvnmi - R4 качества. Особи с тониной эторста 7П качлствз срздя помескЯ I н П грсгпп ке встречайся и тогыо T.'jnS отшчавтая у ярок Я гругаш.

Урзвншшаать гясрстп в Етапелeí?a<íiu4) у покос гшх ярок во вспт :рох гготплх торопил По этот.*? показатели

такая пгчрсть полностью отч-тчэот стандарта«! па тонкую вдрсть.

Таблтпз -1

Тарзстерзсяяш тотгош чярстк к её урззпокность в штапеле по шзнннк лабораториях ксследовангй в сродпеЗ зона

Породность :Гпушш яоок :

ларзктэргсптка тояжш. мчк

ST+дь : ±2> : С1".!

СК х (СЖхКД) t 12 23.Т6+0.3Г 4.42 19.04 КЛ х (СлхКА) II Т'2 24.72+0,Ж 5.22 2Г.2Я F,fT> х (СКхКД) Г! КГ 22.42+0,34 4,114 21,5Я

ITcxqjüt вз ярявядпнянх лэбоатгсргкх ксслздогггшЯ. видно» чта кясо-гтгпрстакс бзрзш? ПОВЛЕКЛИ на К0ПВ5«ШЖв тонгои йерсти бвз ito-тпрз прк этом у равного?огтз зё как внутри ятппеля, так ?. по руну в tmjTGjr.

Дякгге ЗГОРГГГЕ и сё езгвитодть По данпнм баниткравгаг гозсолшо.'; длено!! гаерстк а^ллдллтг ярта Г и П груют - I3,f>2¿0,14 и 12,ñí;¿p,I." стм (табл.Ь). Тогда как у их сшрстпта кз !Ч груши срядняа длпна иорсткога ваяокнз составила 12,23+0,13 сй, что на IT,4 к 11,1% мотшзя. чр.® в Т v И группах (Р> 0,999, ??> 0,9уу).

Иззястно, что вз столепь удлидания ¡персти влияет извитость и в рота, iroGacE отличаются хорогго вырлхппноЗ извитость» по всей длкно.

Таблица Ь

Естественная и истинная длина шерсти у ярок разного происхождения в возрасте 14 мес.-см

пп

Породность

Груп-' пы

Длина шерсти,

к-во: М+/& изме: ~ ре- :

ний :

:изме: :рег : :нии :

: Отношение :истинной Ъг.%% длины :к есте-:ствен-:ной

1. СК х (СКхКА) I 1200' 13,60 0.70 1200 19,81 16,04 145,6

+0,14 +0,06

2. Ш1 X (СКхКА) П 1200 13,51 9,69 1200 19,06 15,90 141,1

+0,12 +0,06

3. ИФ х (СКхКА) Ш 1200 12,16 12,91 1200 13,09 16,95 148,8

±0,17 +0.05

Из таблицы 5 видно, что по относительной силе извитости и удлинению шерстного волокна наибольший показатель выражен у помесей Ш группы, которые превосходят своих сверстниц из I и П групп на 3,2 и 7,7 абс.процента.

Крепость шерсти

В таблице 6 представлены результаты испытания шерстных волокон ярок разного происхождения на крепость путем разрыва на динамометре..

Таблица 6

Прочность шерсти на разрыв (сН/текс)

Ш -. Породность :Группа: п : ' М+ пь : +9 : Сгт % пп : ярок : : : ~ : :

1. СК х (СКхКА) I 12 8,46+0,13 оТбб бГб1

2. Ш х (СКхКА) П 12 -8,61+0,16 0.54 6,27

3. ИФ х (СКхКА) Ш 12 8,07+0,09 0,55 6,84

• Как видно из данных таблицы в. при испытании волокон шерсть у помесных ярок всех трех групп характеризовалась достаточной прочностьи и между собой не отличались (Р<.0,90, Р.с0;99)..

Экспертно-зоотохническсй описание рун'

Одной из ценных качественных особенностей тонкой шерсти является сё уравненность по тонине волокон (табл.7)

' - Таблита 7

Сортовой состав рунной шерсти по тонине у ярок разного происхождения

Породность : Груп-:колкчество:соотноп1оние п шерсти различных :па :использо- гсортиментов тонины, %

: :ванной :---

; гиорстЕ.кг : 70 : 6-5 : КО : 58 : 56

СК х (СКхКА) I 86,1 - )3,5 57, В 78,5 П.2

МЛ х (СКхКА) П 87,3 - 12,2 51,1 36,3 0,4

ИФ х (СКхКА) И 81,3 5,2 30,8 54,6 8,4 1,0

Наиболее высокий удальний вес желательной тонины 60 и 58 качества имоют помесные ярки 1 еП группы - 86,3 и 87,4$. тогда как у сверстниц из Ш группы зтот показатель 63,0$. Кроме того, с ради помесей !'! группы имелись животныь, имеющие шсусть с тониной 70 качества - 5,2«, а таи же наибольшее количество шерсти нежелательной тонины - 56 качества.

Данное исследования по длине шерсти на всех топографических участках руна (бок, стоя а, ляжка, лопатка) свидетельствуют о том. что наибольшую длину смеют ярки I группы (14,03; 12,59; 13,79; 14,26 см), наименьшую - ярки М группы, полученные от баранов-производителей породы ил ь-де—Франс (13,70; ТГ,25; 13,03; Т2,33 см).

Оплата коря приростом живой нассн

Исследования показали, что поодаег^ость коппеятратов у зипот-птс бсох групп бала ШЙ. Достаточно хортай бнла и поелаеиость ЛЕПаркознх гранул (26,7-99,1$).

Наибольший прирост киаой кассы на I голову за период откорма йнл получеп от кояодгака Ш груши - ЕГ.44 кг, аапманьшг.? -!!,66 кг в I группе. Лучдае результата во затратам корма' на I кг прироста кассы тела оказались у ярок из 'П группы - 6,0-1 корм.ад. против 7,02 и 7,74 корд.од. во П и'I группах. Аналогичная зако-нсыарноеть била в по затратам пероваржгзого протеши.

Мясная п роду етипн ость

Мяскыо качества были кзучани у ярок, на которых проводили опыта по оплата «сораа (табл.8).

Таблица 8

Результата контрольного убоя ярок разного лроясхоащеаял в возраста 8,5 касяиов •

пп : Показателя : Породность яров

: :СК х (СКхШ: Ж х (СКхКА): 1Н> х (СКхКА)

I : П • : И

т. Количество голов 5 . 5 5

2. ?'ивая ¡ьга&са до голодной кдархки, кг 36.5 37,6 40.5 .

О Масса, кг

продубоЗпая 35,2 36,5 38,9

убойная •17,0 16,9 . 19,4

парной тугга 16,3 Г6,3 18,7

ктре иного жира 0,69 0,57 0,67

4. Убойный гагод, % 48,3 46,3 49,8

Результаты контрольного убоя показали, что лучшими убойными качествами обладали покосные ярки из Ш группы. Так, прсдубойная масса была 38,9 кг, убойная касса - 19,4 кг. вес парной туши 18,70 кг и убойний шход 49,8$. Они превосходили своих сверстниц из I и П групп по предубойной и убойной массе соответственно на 10,5 и 6,6; 14,1 и 14,8%, по массе парной тувш - на 14,7$. по убойноиду выходу соответственно на 1,5 и 3,5 абс.процента.

Морфологический состав туш ярок разного происхождения показан в таблице 9.

Таблица 9

Сортовой и морфологический состав туи ярок разного происхождения

Породность ярок :ГрУП-:пн п : Выход, % :Коэф~ Выход отрубов по сортам

гг.шот- :кос-:ти :той :ект гмясно- :сти

I : П : Ш

СК х (СКхКД) I 3 81,70 18,30 4,46 78,50 13,60 7,90

МЛ х (СКхКА) П 3 81,90 18,10 4,52 77,50 Т5.10 7,40

т х (ПК?./А) И 3 86,37 13,63 6,33 79,06 13,96 6.98

По содтряанш мякоти в тушах 7 и П грушг существенной разницы нет, а их сверстницы из Ш группы превосходили их по данному показатели соответственно на 4,64 и 4,47?. Наименьшим содержанием костей характеризуются животные Ш группы - 13,63% против 18,30 из Г и 18Д0 у П группы.

Наименьший коэффициент мясности имели туши животных I и П групп- - 4,46 и 4.52., Они на 1 кг костей игали меньше мякоти, чаи в ИТ группе на 1,87 и 1,-11 кг. Внход. отрубов по сортам во всех грушах был приторно одинаковый. Все тужа Помесных ярок были отнесены к высшей категории упитанности.*'

Кожа молодняка и её гистологическое строение

У ярок различного происхождения были изучены масса и площадь овчкн (в возрасте 3,5 месяцев) в период контрольного убоя, а также гистологическое строение и густота волосных Фолликулов в возрасте 12 месяцев.

По массе и площади овчин помесные ярки, полученные от баранов сенерокавказской мяоо-иерстной :;орошг (I группа) и мерино-лангволкпаф Ш группа), существенных различий но имеет, соответ-

п

стзонно 4,80 и 4,84 кг и 77,7 и 78,0 дм", разница статистически недостоверна.

Однако ярки Ш группы, полученные от производителей породы иль-де-Франс, по массе и площади овчин превосходили сверстниц из 1 к групп соответственно на 5,0 и 4,1; 5,3 и 4,9^ (Р>0,95, Р^ 0,95).

Среди сравниваемых групп наибольшим показателем по обшей толщина кожи обладали ярки из' П группы - 2593 мкм, тогда как у их сверстниц из 1 и Ш групп он был нше на 14,85 и-25,53$. Волен густошерстным оказалось потомство от баранов породы иль-де-Франс (Г>4,02+1,88). наименьшее количество волосяных Фолликулов

о

на.1 мм" было у сверстниц от баранов- северокавказской мясо-шерстной породы (59,03+3,ЗВ). Ярки, полученные от производителей моринолангвольшаф, отличались от своих сверстниц из I и Ш групп болое высоким отношением количества вторичных фолликулов к первично (14,70+ 1,22), что указывает на лучший генетический потенциал этих животных по признаку шерстной продуктивности.

Экономичесгая эффективность результатсп скрещивания

Гз данных таблиц» у следует, что в натурально».« п денежном выражении получено больше продукции от прок потомков баргшов мери-олангволкяаФ л севорокалказокой мясо-шерстной, Уровень рентабельности поставил 56,6 и против 49,В по группе ярок от баранов иль-де-Франс.

Таблица 9

Экономические показатели эффективности выращивания молодняка разного происхождения (в рублях на 1 голову в цепах IVг.)

Наименование показателей

I1 р у п п ы

П

С?; х (СКхКА) МЛх(ОКхКА) :11Фх(СКхКА")

Затраты на содержание от отЕема до 18 мес.возраста, .руб. 43 .8 43 ,80 43 .80

Настриг чистой шерсти, кг з .10 з ,13 о .(И

Прирост яиеой массы от отъема до 18 мес. воз рас та, кг 2Т ,35 2 П ,62 ,75

Стоимость всей продукции, РУб. 67 .44 68 ,60 65 ,06

в т.ч. чистой шерсти 47 ,В0 49 ,С2 43 .21

Прирост живой массы 19 ,64 18 ,98 21 ,85

Прибыль, руб. 23 .34 24 ,80 21 ,80

.Уровень рентабельности.?! 53 ,90 56 ,60 49 .50

13 и в с д ы

Т. По выживаемости лучшими показателями характеризуется потомство баранов ссшерокавказской мясоиерстной порода - 94,9% против ;;3,9 и 92,6$ в двух других группах-.''

2. Остановлено, что во все возрастные периоды лучшими показателями живой мяссы обладают помесные ярки от баранов породы иль-до-йрячс. п возрасте 18 месяцев они имели/;! ,:>. кг против

47,3 и 47,6 кг у сверстниц двух других групп.

3. По большинству промзров, характеризуецнх кясные формы (глубина, ширина, обхват груди и ширина зада), дреицуцост-во имеют дочери баранов породы иль-де-франс в сравнении со сверстницами, подученными от баранов пород оеварокавказской мясо-шерстной л мерин олаягвояьпшф.

4. Помесные ярки от вранов яль-дз-франс характеризуются лучшими мясными качествами. Они превосходили своих сверстниц из I и П групп по предубойной н убойной массе яа 10,5 и 6,6; 14,1 и 14,8 % соответственно. По массе парной туши на 14,7$, убойному выходу на 1,5 и 3,5 ?.бс.: ооцента.

5. По мякоти туши ярки,", а II групп существенной разницы ' ■ :.-ели, в то Ев время они уступали своим сверстницам из Ш ''■V соответственно на 4,37 и 4,47 абс.процента. Аналогичные г.езультаты получены и по коэффициенту мясности - 6,33 в Ш группа против 4,46 и 4,52 в I л П группах.

6. По настригу чистой шерсти наибольшим показателем отличались ярки из П и I групп, полученные от баранов пород нари-нолангводьшаф и северо:'авказсной вясо-шерстной - 3,13 и 3,10 кг против 2,64 кг у све^тниц из Ш группы.

7. По своей тонина ь наибольшая степени соответствовала требование яелательного ' :ша шерсть ярок от баранов пород сераяоДангволынаф и сзверскавгсазской ыясо-сарстаой.

8. Установлено, что каиболыязв дохода и щибшть дает повиси от баранов пород мерин оаангзояьгаф и свээрсжазшэсаой шоо-шврстаой - уровень рентабельности сосзсааая 56,6 и" 53,5?; против 40,5? до группе ярок от баранов иль-вз~©ранс.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Для улучшения мясной и шерстной продуктивности, а также повышение жизненности в нейтральной зоне Ставропольского края с интенсивным земледелием целесообразно использовать на местных овцах кавказской породы методом "прилития крови" баранов меринолангвольшаф или северокавказской мясо-шерстной породы.

Основной содержание диссертации опубликовано в следующих работах

1. Продуктивность и шерстные качества мяс'о-иерстицх пород в условиях центральной зоны Ставропольского края^Разведение овец и коз. Шерстоведение ЛСб.науч.тр.: ВНИИОК.- Ставрополь,

1983.- С.10-13.

2. Адаптация импортных баранов в условиях Ставропольского края^ути повышения продуктивных и породных качеств овец /, 'С б. науч.тр.: Москва, 1984,- С.41-46.

3. Мясная продуктивность и оплата корма потомством от . скрещивания тонкорунных маток с баранами мясо-шерстных поро^// Разведение овец и коз. Шерстоведение /Об.науч.тр.гВНШЖ.-Ставрополь, 1984.- С.23-28.

4. Оплата корма и мясные качества овец //Овцеводство.-

1984.-Ж?.-С.23-24.

5. Эффективность скрещивания тонкорунных овец с мясонперст-ными баранами //Овцы, козы, шерстяное дело.-1996.-Й2-3.-С.21-22.-

' 6. Шерстная продуктивность и качество, рун ярок разного происхождения //Информ.листок:Казгос. ЩРШ.-КустанаЙ.-й 10.-199?.

. 7. Тонина.и уравненность.шерсти у ярок разного происхождения /Л^нформ.листок: Казгос.ЩТИ.-Кустанай.-гё -II.- 1997.