Продуктивные и технологические качества холмогорского скота центрального типа

Тохов, Муса Хазритович

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Продуктивные и технологические качества холмогорского скота центрального типа
ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "Продуктивные и технологические качества холмогорского скота центрального типа"

На правах рукописи

ТОХОВ МУСА ХАЗРИТОВИЧ

ПРОДУКТИВНЫЕ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА ХОЛМОГОРСКОГО СКОТА ЦЕНТРАЛЬНОГО ТИПА

06.02.01- разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

п. Лесные поляны Московской области 2005

Работа выполнена во Всероссийском научно-исследовательском институте

племенного дела.

Научный руководитель - доктор сельскохозяйственных наук,

профессор, академик РАСХН, заслуженный деятель науки РФ ДУНИН Иван Михайлович

Официальные оппоненты - доктор сельскохозяйственных наук,

профессор, заслуженный деятель науки РФ БОРОЗДИН Эдуард Константинович

доктор сельскохозяйственных наук, профессор КЕРТИЕВ Руслан Магомедович

Ведущая организация - Российский государственный аграрный

заочный университет

Защита состоится 29 апреля 2005 года в 11 часов на заседании диссертационного совета Д 220.017.01 при Всероссийском научно - исследовательском институте племенного дела: 141212, Московская область, Пушкинский район, п. Лесные Поляны, ВНИИплем.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Всероссийского научно-исследовательского института племенного дела.

Автореферат разослан 25 марта 2005 года.

Ученый секретарь диссертационного совета, доктор биологических наук, профессор

Ерохин А.С.

1-ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность работы. На современном этапе развития животноводства в России большое значение приобретает ускорение темпов совершенствования существующих и создание новых высокопродуктивных пород, типов и стад животных, сочетающих высокий генетический потенциал продуктивности с большой степенью его реализации при различных условиях кормления, содержания, технологии производства.

В новых экономических условиях функционирования отрасли молочного скотоводства усиливается межпородная конкуренция, которая ведет к расширению ареала и росту численности высокопродуктивных пород скота, наиболее приспособленных к интенсивной технологии производства молока.

В 1981 году в хозяйствах Московской области: племзаводе «Лесные Поляны», племзаводе колхоза «Борец», племсовхозе им. Тельмана, колхозе «Ленинец» была начата селекционная работа по созданию нового молочного типа скота холмогорской породы с использованием генофонда голштинской породы для Центральной Нечерноземной зоны Российской Федерации. При этом ставилась задача создать тип животных, сочетающих обильномолоч-ность и технологичность голштинской породы с крепостью конституции, хорошими воспроизводительными качествами и неприхотливостью к условиям содержания холмогорского скота.

В результате двадцатилетней работы ученых и специалистов племенной службы была создана новая конкурентоспособная популяция холмогорского скота, которая получила официальное признание в качестве нового внутрипородного типа «Центральный» и внесена в Государственный реестр селекционных достижении, допущенных к хозяйственному использованию.

В этой связи комплексные исследования по изучению продуктивных и технологических качеств, а также экономической эффективности разведения нового Центрального типа холмогорского скота представляют большой научно-практический интерес и являются весьма актуальными.

Цель и задачи исследований. Целью наших исследований является сравнительное изучение роста, продуктивных и технологических качеств, воспроизводительной способности животных нового Центрального типа и холмогорских сверстниц, выращенных в одинаковых хозяйственных условиях.

В связи с этим поставлены следующие задачи:

• определить питательную ценность и структуру рационов, фактические затраты кормов и питательных веществ за период опыта;

• изучить линейный и весовой рост телок Центрального типа и чистопородных холмогорских животных;

• дать оценку молочной продуктивности и качественного состава молока коров-первотелок нового типа;

РОС. НАЦИОНАЛЬНАЯ БИБЛИОТЕКА С.Петербург

200 РК

• изучить воспроизводительную способность, морфологические и функциональные свойства вымени коров-первотелок;

• провести оценку животных нового Центрального типа холмогорской породы на отличимость однородность и стабильность;

• определить экономическую эффективность разведения животных нового типа;

Научная новизна. Впервые в условиях Центрального Нечерноземья проведена комплексная оценка хозяйственно-полезных признаков холмогорских животных нового типа «Центральный», эффективности их разведения в сравнении с чистопородными холмогорскими сверстницами.

Практическая значимость. Полученные результаты исследований выявили дополнительные резервы увеличения производства молока за счет более широкого использования животных созданного нового внутрипородного типа холмогорской породы скота в хозяйствах Центрального Нечерноземья.

Материалы исследований использованы при апробации нового типа холмогорского скота «Центральный» и дополняют научные аспекты создания молочных стад интенсивного типа.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены на ученых советах ВНИИплем (2002, 2003, 2004). На областных совещаниях в г. Ижевск республики Удмуртия, г. Ефремов Тульской области, г. Боровск Калужской области, семинарах зооветспециалистов госплемзаводе «Лесные Поляны», «Чулковское», «Вохринка» Московской области 2003,2004 года.

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 3 научные статьи.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики, результатов собственных исследований, выводов, предложений производству, списка литературы. Диссертация изложена на 125 страницах машинописного текста, включает 29 таблиц, 2 рисунка. Список использованной литературы состоит 171 источника, в том числе 30 на иностранных языках.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования проводились согласно плану научно-исследовательских работ ВНИИплем с 2001 по 2005 годы в ФГУП племзаводе «Лесные Поляны» Пушкинского района Московской области в соответствии со схемой опыта (табл. 1) и исследований (рис. 1).

На 01.01.2004 года в хозяйстве имелось 976 голов крупного рогатого скота холмогорской породы, в т. ч. 630 коров. В отчетном году удой на 1 корову составил 6137 кг молока жирностью 3,85%.

ФГУП племзавод «Лесные Поляны» является хозяйством-оригинатороч, где проводилась работа по апробации Центрального типа холмогорской породы скота на однородность, стабильность и отличимость.

Таблица 1

Схема опыта

Группы животных Генотил животных Пол животных Период опыта Количество животных Цель и задачи исследований

1 Центральный тип телки От рождения до конца 1-ой лактации 20 Изучить рост, продуктивные и технологические качества, воспроизводительные способности, экономическую эффективность разведения животных срав-, ниваемых групп.

2 Чистопородные холмогорские телки От рождения до конца 1-ой лактации 20

Объектом исследований были животные Центрального типа и чистопородные холмогорские сверстницы.

Формирование опытных групп животных осуществлялось по методу пар- аналогов. Животные в период опыта находились в одинаковых условиях кормления и содержания. Рационы для сравниваемых групп животных составлялись по нормам ВИЖа.

Учет поедаемости кормов проводили в конце каждого месяца на протяжении 2-3 смежных дней путем взвешивания задаваемого корма и несъе-денных остатков. Для определения питательной ценности кормов определяли их химический состав в Московской областной агрохимлаборатории.

Оплату корма приростом живой массы определяли на основании фактически съеденного количества кормов и фактически полученного прироста живой массы за каждый месяц.

При расчете оплаты корма молоком учитывалось фактически съеденное количество кормов, содержание в них питательных веществ и фактически надоенного молока в пересчете на 4%-ную жирность.

Линейную оценку роста животных проводили путем взятия основных промеров в возрастные периоды 6,12 и 18 месяцев, с последующим вычислением индексов телосложения (растянутости, грудного, тазогрудного, сбито-сти, высоконогости и костистости).

Оценка весового роста проводилась путем ежемесячных взвешиваний телок, по результатам которых вычисляли абсолютные и относительные величины, характеризующие интенсивность роста в различные возрастные периоды по формулам:

А =

где: \У0 - живая масса в начале периода, кг - живая масса в конце периода, кг I - продолжительность периода, дней

При оценке воспроизводительных качеств животных учитывали возраст первого плодотворного осеменения, количество осеменений на одно оплодотворение (индекс осеменения), возраст первого отела, количество абортов, количество мертворожденных телят, легкость отелов, продолжительность эмбрионального периода, сервис - и межотельного периодов.

Коэффициент воспроизводительной способности рассчитывали по формуле Н.М. Крамаренко,1974.

365

квс=моп!

где: МОП - фактический межотельный период, дней; 365 - межотельный период, дней.

Коэффициент плодовитости определяли по индексу Дохи: ИП - 100 - (К+ 2 ¡);

где: К - средний возраст 1 отела, мес.

\ - средний межотельный период, мес.

Молочную продуктивность коров-первотелок учитывали путем проведения ежедекадных контрольных доек.

Тип лактационных кривых определяли по классификации Емельянова А .С. (1957). Спадаемость лактационной кривой рассчитывали по снижению удоя со 2-го месяца лактации к 5-му (%).

Коэффициент постоянства лактации (КПЛ) определяли по формуле:

П2

КПЛ = х 100;

где: П| - удой за первые 90 дней лактации;

П2 - удой за последующие 90 дней лактации;

Качественный состав молока (содержание жира, белка, лактозы) определяли на приборе «Лактан 1-4Б» на 3-4 месяцах лактации, с вычислением средних величин.

Рис. 1. Схема исследований

Для определения химического состава из суточного надоя молока отбирали пробы с последующим их анализом. Плотность определяли с помощью ареометра, кислотность - методом щелочного титрования, молочный жир -расчетным методом.

Исследования аминокислотного состава белка молока на аминокислотном анализаторе ААА-339, жирнокислотного состава молочного жира проводили на хроматографе «Хром - 5» с использованием общепринятых методик.

Оценку вымени изучаемых групп животных проводили на 3-4 месяце лактации в период наивысших удоев с использованием методических рекомендации ВАСХНИЛ (1985).

Оценку опытных животных на отличимость, однородность и стабильность проводили согласно «Методике проведения испытания крупного рогатого скота на отличимость, однородность и стабильность», (14.06.96., №12-06/37). Экономическую эффективность разведения животных нового типа определяли по существующим методикам.

Статистическую обработку данных проводили по методикам Н. А. Пло-хинского (1970) и Е. К. Меркурьевой (1977) с использованием ПЭВМ.

III. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1. Характеристика используемых быков-производителей

В процессе создания животных нового внутрипородного типа холмогорского скота «Центральный» в племзаводе «Лесные Поляны» использовались быки, принадлежащие к основным линиям голштинского скота -Джут 302 МГФ-567, Боншанс 394638 МГФ-361, Роджер 18 МГФ-190 линии Реф-лекшн Соверинг 198998; Рейдор 263 МГФ-531, Лаэрт 41-5403 МГФ-540, Лес-си 32, 122511 МГФ-507 линии Вис Айдиал 933122; Холм 291 МГФ-541 линии Монтвик Чифтейн 95679 и Тилмат 165 МГФ-212 линии Силинг Трайджун Ро-кит 252803.

Таблица 2

Характеристика голштинских быков-производителей_

Кличка, номер, марка в ГКПЖ Линия Категория Продуктивность по наивысшей лактации

матерей матерей отцов

УДОЙ, кг жир, % жир, кг удой, кг жир, % жир, кг

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Джут 302 МГФ-567 Р Соверинг 198998 Б, 11405 4,20 479,0 16833 4,10 690,1

Рейдор 263 МГФ-531 В. Айдиал 933122 А,Б, 12320 4,30 529,7 9947 4,70 467,51

Боншанс 394638 МГФ-361 Р Соверинг 198998 АзБг 14313 4,10 583,0 9716 3,60 349,8

Продолжение таблицы 2

1 2 | 3 4 5 6 7 8 I 9

Лаэрт 41-5403 МГФ-540 В Айдиал | . 933122 I 1 13603 4,90 666,6 14184 4,20 595,7

Холм 291 МГФ-541 М Чифтейн 95679 - 11405 4,70 537,0 17362 4,10 711,6

Лесси32,122511 МГФ-507 В. Айдиал 933122 а2б. 10067 4,54 457,0 15200 4,62 702,2

Роджер 18 МГФ-190 Р Соверинг 198998 б2 10876 4,10 446,0 12565 4,0 503 0

Тилмат 165 МГФ-212 СТ Рокит 252803 А, 10891 3,<В0 413,9 9390 4,0 376,0

Быки-производители имели генетический потенциал своих матерей (М) в пределах 10067-14313 кг молока за наивысшую лактацию жирностью 3,80-4,90%, матерей отцов (МО)- 9390-17362 кг молока жирностью 3,60-4,70%.

3.2. Кормление опытных животных

Согласно поставленных задач исследований, опытные животные на протяжении всего эксперимента, находились в контролируемых условиях кормления и содержания и получали одинаковый набор кормов. Рационы для них составлялись ежемесячно в соответствии с планируемыми приростами и возрастом и были сбалансированы по общей питательности, сухому веществу, переваримому протеину, клетчатке, жиру и минеральным веществам. Основными кормами в зимний период были: силос кук>р\1-ный, сенаж злаково-бобовый, сено злаковое, комбикорм, минеральные и витаминные добавки. Летом - зеленая масса и концентрированные кормл Соль и воду получали вволю.

За период опыта животные Центрального типа в пересчете на 1 голов\ потребили 10477,1 кормовых единиц, 1140,5 кг переваримого протеина. 122699 МДж обменной энергии и 12564,9 кг сухого вещества, чистопородные холмогорские сверстницы соответственно 9942,8, 1081,7, 116463,6 и ¡1930,8. На i кормовую единицу приходилось 111 г переваримого протеина и 11,6 МДж обменной энергии. Сахаро-протеиновое отношение находилось в пределах 0,8-1,2, кальция к фосфору 1:2.

Исследования показали, что животные созданного типа поедали кормов несколько больше во все возрастные периоды, чем чистопородные холмоюо-ские сверстницы.

3.3. Весовой и линейный рост опытных животных

Изучение весового роста опытных телок (табл 3) выявил, что во все возрастные периоды животные Центрального типа имели превосходство по живой массе над чистопородными сверстницами холмогорской породы на 3,8-7,5 %. Достоверные различия установлены при рождении +2 кг (Р<0,05), в возрасте 3 месяцев + 7,1 кг (Р<0,05), 6 месяцев +8,4 кг (Р<0,05), 12 месяцев + 11,5 кг (Р<0,05) и в 18 месяцев+15 кг(Р<0,05).

Таблица 3

Динамика живой массы телок, кг

Возраст, мес. Центральный тип Чистопородные холмогорские ± к холмогорским

М + m cv М + m Cv кг %

п 20 20

При рожд. 34 ± 0,8 6,6 32 ± 0,6 6,1 +2,0* 5,9

3 94,8 ± 2,2 8,5 87,7 ± 2,7 9,8 +7,1* 7,5

6 ' 157,2 ±2,9 6,6 148,8 + 3,1 8,2 +8,4* 5,3

9 221,1 ±4,5 5,2 210,8 ±5,2 9,1 +10,3 4,7

12 281,4 ±4,6 8,3 268,6 ± 5,3 5,3 +12,8* 4,5

15 339,7 ± 5,0 5,9 325,2 ± 5,9 8,5 +14,1 4,2

18 i 396,0 ±4,9 4,9 381,0 ±5,5 6,1 +15* 3,8

*- Р<0,05

Анализ сравнительного изучении среднесуточного прироста живой массы опытных животных (табл.4) свидетельствует о преимуществе телок Центрального типа над чистопородными сверстницами во все возрастные периоды в пределах 1,6-8,4 %. Однако, достоверная разница отмечена в период от рождения до18 мес. (Р<0,05).

Таблица 4

Среднесуточный прирост живой массы телок, г__

Возраст Центральный тип Чистопородные холмогорские ± к холмогорским

М + m Cv М + m Cv г %

п 20 20

0-3 668 ±22,1 11,1 612 ±25,3 15,7 +56,0 8,4

3-6 686 ± 13,5 8,9 671 ± 24,8 14,2 +14,3 I 2,1

6-9 702 ±16,3 10,5 684 ±21,2 13,1 +20,9 | 3,0

9-12 662 ± 15,1 9,1 635 ± 18,5 12,1 +27,5 4,1

12-15 641 ±11,5 ! 7,2 626 ± 17,3 8,5 +14,3 2,2

15-18 619 ±7,7 | 5,5 609 ± 10,5 7,3 +9,9 ( 1,6

0-18 659 ± 7,5 | 5,2 636 ± 8,9 6,5 +23,7* , 3,6

*- Р<0.05

Следовательно, животные нового типа в сравнении с холмогорскими сверстницами обладают достаточно высокой энергией роста, они значительно быстрее увеличивают живую массу и более интенсивно растут.

Изучение особенностей телосложения телок Центрального типа в 6. 12 и 18 месячном возрасте выявило их превосходство над чистопородными сверстницами по высоте в холке - на 2,0-2,3 см (Р<0,05), ширине груди - на 1,5-2,2 см (Р<0,05), глубине груди - на 1,6-2,8 см (Р<0,05-0,001). обхват\ груди - на 2,8-5 см (Р<0,01), косой длине туловища - на 3,4-4,3 см (Р<0,05-0,01), ширине в маклоках - на 1,7-2,1 см (Р<0,05-0,01) и ширине в седалищных буграх на - 1,2-1,7 см (Р<0,01-0,001).

Коровы-первотелки Центрального типа также имели достоверное преимущество над холмогорскими сверстницами по высоте в холке, ширине груди, глубине груди, обхвату груди, косой длине туловища и ширине в маклоках.

По индексам растянутости, грудному, тазогрудному телки Центрального типа во все возрастные периоды превосходили чистопородных сверстниц холмогорской породы. Аналогичная тенденция по индексам телосложения наблюдается и у коров-первотелок.

Таким образом, животные нового Центрального типа холмогорского скота характеризуются более выраженным молочным типом, несколько ¡угловатые с хорошо развитым туловищем, широкие в маклоках, с широкой к глубокой грудью.

3.4. Воспроизводительная способность опытных животных

Оценка воспроизводительной способности животных (табл.5) Центрального типа выявило, что они имели на 1,1 мес. (Р<0,05) более ранний возраст первого плодотворного осеменения и на 1,2 мес. (Р<0,05) возраст первого отела, на 11 дней короче сервис-период против сверстниц холмогорской породы.

Таблица 5

Воспроизводительная способность телок

Центральный Чистопородные ± хол-

Показатели тип холмогорские могор-

М±т М±т ским

1 2 3

п 20 20

Возраст телок при плодотворном осеменении, мес 18,2+0,3 19,3±0,2 -1,1"

Живая масса телок при осеменении, кг 402+5,4 388±3,5 + 14*

Продолжение таблицы 5

1 2 3

, Возраст при первом отеле, мес 27,1±0,3 28,3±0,4 -1,2*

, Живая масса при первом отеле, кг 468+4,1 456±4,4 +12*

(Сервис-период, дней 92±2,5 103±2,2 -11*

] Межотельный период, дней 367±8,1 379±9,3 -12*

Коэффициент воспроизводительной способности 0,99 0,96 +0,03

Индекс осеменения первотелок 1,81±0,03 1,83+0,04 -0,02

Индекс плодовитости (индекс Дохи) 49 47 +2

Индекс осеменения телок 1,72+0,025 1,76+0,021 -0,04

*- Р<0,05, **-Р<0,01;

Они характеризовались также наибольшей живой массой при осеменении (402 кг) и первом отеле (468 кг) что на 14 и 12 кг (Р<0,05) выше по сравнению с холмогорскими сверстницами. ' В целом, почти по всем показателям наилучшей воспроизводительной способностью обладали животные Центрального типа холмогорского скота.

3.5. Молочная продуктивность и качество молока коров-первотелок

Анализ данных молочной продуктивности свидетельствует, что от коров Центрального типа за 305 дней первой лактации получено 6015 кг молока, что на 877 кг или на 17 % (Р<0,01) больше, чем от сверстниц холмогорской породы скота (табл. 6). Они несколько превышают холмогорских сверстниц и по процентному содержанию жира и белка в молоке на 0,03 -0,02%.

Таблица 6

Молочная продуктивность коров-первотелок .

Показатели Центральный тип Чистопородные холмогорские ± к холмогорским

Количество животных, гол. 20 20

Живая масса, кг 529±5,2 516±4,6 +13

, Удой за 305 дней лактации, кг 6015±138 5138±143 +877***

| Наивысший месячный удой, кг 902±32,4 843±35,7 +59

| Содержание жира в молоке, % 3,81 ±0,04 3,78±0,03 +0,03

1 Молочный жир, кг 229,2±4,6 194,2±5,2 +35***

' Содержание белка в молоке, % 3,27±0,02 3,25±0,03 +0,02

' Молочный белок, га- 196,7±4,1 167,0±4,7 +29,7***

Коэффициент молочности 1137±34,7 996±37,2 +141*

*-Р<0,05; ***Р<0,001

Значительное превосходство коров созданного типа отмечено по выходу молочного жира на 35 кг или 18 % (Р<0,001) и белка на 29,7 кг или 17,7%

(Р<0,001). Наиболее высоким коэффициентом молочности отличались первотелки Центрального типа, выход молока на 100 кг живой массы у них был выше на 141 кг(Р<0,05) по сравнению с чистопородными холмогорскими сверстницами.

Коровы-первотелки исследуемых групп (рис.2) имеют сравнительно сходную лактационную кривую. Однако о большей равномерности лактации у первотелок нового типа свидетельствует коэффициент постоянства лактации, который составил 84,3 против 78,3 у чистопородных сверстниц. Первотелки Центрального типа так же имели и наименьший коэффициент спадае-мости лактации, который составил 23,3 против 31,7 у чистопородных холмогорских сверстниц.

Таким образом, коровы-первотелки Центрального типа характеризуются высоким уровнем удоя, большим выходом молочного жира и белка и достаточно устойчивой лактационной кривой.

£ 1000

« 900-

§ 800

700 -

з 600

т 500 •

8 400 ■

а зоо

* 200 1

¡Е I00

& «--------------------- —

О 123456789 I0

Месяц лактации -Тип Центральный -Чистопородные холмогорские

Рис.2. Лактационные кривые коров-первотелок

Анализ данных химического состава молока (табл. 7) выявил, что первотелки нового типа несколько превосходят холмогорских сверстниц по содержанию практически всех основных питательных веществ в молоке. Они имели некоторое преимущество по питательной ценности (+17 ккал), на 3,8 мин по сычужной свертываемости молока, а также числ> и диаметру жировых шариков. По аминокислотному и жирнокислотном> индексам, характеризующих биологическую ценность молока и стойкость жира при хранении, выявлено некоторое преимущество в пределах +0,02 +0,03 единицы у коров нового типа по сравнению с холмогорскими сверстницами.

Таблица 7

Физико-химический состав и питательная ценность молока коров-первотелок

1 Показатели Центральный тип Чистопородные холмогорские ± к холмо-

М±т СУ М ± т сУ горским

п 20 20

' Суточный удой кг 17,6 ± 1,9 6,9 13,5 ±2,1 7,9 +4,1

1 Жир, % 3,79 ± 0,04 7,1 3,77 ± 0,06 7,2 +0,02

■ Белок, % 3,25 ± 0,04 4,7 3,22 ± 0,03 6,3 +0,03

в т ч казеин, % 2,67 ± 0,04 6,3 2,60 ± 0,03 5,8 +0,07

1 Сахар, % 4,93 ± 0,02 5,2 4,65 ± 0,04 7,5 +0,28

' Сухое вещество, % 12,82 ±0,04 6,8 12,84 ±0,03 8,2 -0,02

| СОМО,% 8,98 ± 0,08 4,01 9,08 ± 0,04 5,9 -0,1

| Плотность, г/см 1,031 ±0,2 5,4 1,029 ±0,3 5,2 +0,002

Кислотность 18 ± 0,12 6,7 17 ± 0,15 6,3 +1,0

' Сычужная свертывае-1 мость, мин 29,6 - 33,4 - -3,8

Питательная ценность 1 кг молока, ккал 719 - 702 - +17

, Содержание мин. веществ: зола 0,79 - 0,75 - +0,4

Кальций, мг/ % 127,4 - 126,2 - +1,2

Фосфор, мг/ % 98,4 - 96,9 - +1,5

Число жировых 1 шариков, млрд/мл 2,65 - 2,51 - +0,14

1 Диаметр жировых > шариков, мкм 2,71 - 2,64 - +0,07

Несомненно, качественный состав и технологические свойства молока у коров Центрального типа наиболее предпочтительны как для производства цельномолочной продукции, так и выработки твердых сыров.

3.6. Морфологические и функциональные свойства вымени коров-первотелок

Внедрение современных систем содержания и доения молочного скота предъявляют повышенные требования к морфологическим и функциональным свойствам вымени коров.

При проведении оценки опытных коров-первотелок по пригодности к машинному доению (табл.8) установлено, что животные нового типа имеют наиболее желательную чашеобразную форму вымени (75%), а у большинства холмогорских сверстниц характерна округлая форма (65%).

Установлена достоверная разница в пользу первотелок Центрального типа по горизонтальному обхвату вымени на 11,4 см (Р<0,001), длине на 1,7 см (Р<0,05), расстоянию между передними и задними сосками на 1,2 см (Р<0,05),диаметру передних сосков на 0,3 см (Р<0,05) и среднесуточному надою молока на 4,4 кг (Р<0,01).

Таблица 8

Морфофункциональные свойства вымени опытных первотелок

Показатели Центральный тип Чистопородные ; ± к хол-холмогорские , могор-

М±т С„ % М±т Су % ! ским

п 20 20 !

Форма вымени, % чашеобразная округлая 75 25 35 65 I

Промеры вымени, см обхват 124,5 ±1,52 6,7 113,1 ±1,77 5,8 1+11,4*"

длина 33,8 ±0,58 9,8 32,1 ±0,44 7,4 ' +1,7*

ширина 30,1 ±0,71 8,5 28,8 ± 0,64 6,5 +1 3

Глубина передних долей 23,2 ±0,68 6,4 22,1 ± 0,49 7,1 +1,1

Задних долей 26,4 ±0,44 9,1 25,3 ±0,51 4,5 +1,1

Расстояние от дна вымени до земли 66,7 ±1,45 9,2 64,9 ±1,62 9,9 ' +1 8

Суточный удой, кг 18,5 ±0,82 13,5 14,1 ±0,91 14,6 ' +4 4"

Время доения, мин 10,1 ±1,15 25,4 10,2 ±1,24 27,8 -0,1

Удой по четвертям ПП + ЛП, кг 8,4 ± 0,46 17,9 6,4 ± 0,59 18,1 +2,0*

ПЗ + ЛЗ, кг 10,1 ±0,57 19,1 7,7 ± 0,63 17,6 +2,3*

Интенсивность молокоотда-чи, кг/мин 1,85 ±0,075 20,7 1,42 ±0,084 22,1 I +0 43*

Индекс вымени, % 45,4 ± 0,35 2,9 43,8 ± 0,44 1,85 ! +0 6

*-Р<0,05, **- Р<0,01; ***-Р<0,001

У коров нового типа наряду с улучшением морфологических признаков вымени, отмечены и более высокие показатели, характеризующие его функциональные свойства. Так, по соотношению удоев четвертей вымени наблюдается достоверное преимущество на 2,0-2,3 кг (Р<0,01> коров Центрального типа над чистопородными холмогорскими. Следовательно, коровы нового типа имеют желательную форму вымени с хорошей спадаемостью после доения, с равномерно развитыми четвертями.

практически без явных недостатков и в большей степени отвечающей требованиям интенсивной технологии производства молока. Скорость отдачи молока у первотелок нового типа была выше на 30.3% (Р<0,01).они характеризовались и лучшим показателем индекса вымени (45,4) по сравнению со сверстницами холмогорской породы (43,8).

3.7. Оценка животных нового типа на отличимость, однородность и стабильность

Для суждения о степени выраженности признаков животных нового селекционного достижения в хозяйстве - оригинаторе ФГУП племзаводе «Лесные поляны» была проведена оценка на однородность, отличимость и стабильность.

Полученные результаты оценки на однородность и стабильность свидетельствуют, что масть животных черно-пестрая с преобладанием черной окраски со своеобразной конфигурацией белых и черных рисунков. У большинства животных нового типа на лбу имеется широкое белое пятно, начинающееся от затылочного гребня до половины головы, не затрагивая участки вокруг глаз. Животные Центрального типа характеризуются выраженным моточным типом, пропорционально развитым туловищем, глубокой грудью, большей шириной в маклоках и седалищных буграх по сравнению с исходной материнской популяцией.

Достоверные отличия наблюдаются у коров нового типа по удою, содержанию жира и белка в молоке, интенсивности молокоотдачи, форме вымени и сосков, промерам вымени (длине, ширине, обхвату вымени, расстоянию от дна вымени до пола).

3.8. Экономическая эффективность разведения животных Центрального типа

При расчете экономической эффективности производства молока исследуемых коров-первотелок установлено, что от животных Центрального типа получено больше молока базисной жирности на 1028 кг, соответственно и выручка от его реализации была больше на 7198 руб. Прибыль от производства молока одной коровы Центрального типа составила 8888 рублей на 1 голову, что выше на 5069 руб. чем от чистопородных холмогорских сверстниц.

Таблица 9

Экономическая эффективность производства молока (на 1 голову)

Коровы

Показатели Центральный Чистопородные

тип холмогорские

Удой за лактацию, кг 6015 5138

Жирность молока, % 3,81 3,78

Получено молока базисной (3,4%) 6740 5712

жирности, кг

Реализационная цена 1 ц молока, руб. 700 700

Затраты корма на 1 кг молока, к.ед. 0,97 1,05

Выручка от реализации молока, руб 47182 39984

Затраты на производство молока, руб. 38294 36165

Себестоимость 1 ц молока, руб. 568 633

Прибыль, руб. 8888 3819

Рентабельность, % 23,2 10,5

Экономический эффект, руб. 5398 -

Таким образом, материалы исследований свидетельствуют, что разведение животных Центрального типа холмогорского скота для производства молока в условиях Центрального Нечерноземья имеет экономическую целесообразность.

ВЫВОДЫ

1. В Центральной Нечерноземной зоне с использованием племенных ресурсов голштинской породы за период 1981 - 2002гг. выведен высокопродуктивный Центральный тип холмогорского скота, который получил официальное признание в качестве селекционного достижения.

2. Животные Центрального типа более крупные, обладают достаточно высокой энергией роста и превосходят по живой массе холмогорских сверстниц на 3,8 - 7,5%.

3. По телосложению животные нового типа несколько отличаются от холмогорских сверстниц. Они более глубокогруды, широкотелы, растянуты, превосходят по высотным промерам, имеют более широкий и растянутый крестец.

4. Животные нового внутрипородного типа имеют на 1,1 мес.более ранний возраст плодотворного осеменения, на 1,2 мес. возраст первого отела, на 11 дней короче сервис-период по сравнению с холмогорскими сверстницами.

5. По молочной продуктивности коровы-первотелки Центрального типа превосходят холмогорских сверстниц: по удою на 877 кг или 17%

(Р<0,001), выходу молочного жира на - 35 кг или 18% (Р<0,001) и молочного белка на - 26,8 кг или 16% (Р<0,001).

6. Молоко коров нового типа по биологическим и технологическим свойствам является более пригодным сырьем в соответствии с возросшими требованиями со стороны молокоперерабатывающих предприятий.

7. Результаты оценки морфофункциональных свойств вымени свидетельствуют о лучшей пригодности коров Центрального типа к машинному доению. Они имеют повышенную скорость молокоотдачи (1,85 кг/мин), пропорционально развитые четверти вымени, желательную форму вымени и размеры сосков.

8. Оценка животных нового типа холмогорского скота «Центральный» по хозяйственно-полезным признакам и особенностям телосложения свидетельствует об их однородности, стабильности и отличимости от исходной материнской популяции.

9. Животные нового типа холмогорского скота характеризуются лучшей оплатой корма молоком. Себестоимость 1 ц молока у них ниже на 65 руб., уровень рентабельности выше на 12,7%, чем у холмогорских сверстниц.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для повышения эффективности производства молока в хозяйствах Центрального Нечерноземья рекомендовать в более широких масштабах разведение животных Центрального типа холмогорской породы скота.

Список работ опубликованных по теме диссертации

1. Юхманов О.С., Тохов М.Х. Линейный и весовой рост телок холмогорской породы и типа «Центральный» //Селекция, кормление, содержание сельскохозяйственных животных и технология производства продуктов животноводства: Сб. научн. тр. ВНИИплем.-М.-2004.- Вып.16-т.1. С.41-45.

2. Юхманов О.С., Тохов М.Х. Молочная продуктивность коров-первотелок типа «Центральный» холмогорской породы крупного рогатого скота //Селекция, кормление, содержание сельскохозяйственных животных и технология производства продуктов животноводства: Сб. научн. тр. ВНИИплем.-М.-2004.~ Вып.17-С.41-45.

3. Юхманов О.С., Тохов М.Х. Воспроизводительная способность телок Центрального типа холмогорской породы скота //Селекция, кормление, содержание сельскохозяйственных животных и технология производства продуктов животноводства: Сб. научн. тр. ВНИИплем.-М.-2004,- Вып. 18- С.37-40.

Заказ № .5_Объем 10 п.л._Тираж 60 экз.

Типография ВНИИплем

i >

! i

! t

(

t I

f t

О , /

РНБ Русский фонд

2005-4 43261

Vi J

г ^

У *

1 9 У .4 2005

2369

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Тохов, Муса Хазритович

ВВЕДЕНИЕ

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Характеристика скота холмогорской породы

1.2. Характеристика скота голштинской породы

1.3. Использование голштинской породы для совершенствования 26 холмогорского скота

И. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

III РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Характеристика животных Центрального типа

3.2. Характеристика используемых быков-производителей гол- 56 штинской породы

3.3. Кормление опытных животных, питательная ценность и струк- 59 тура рационов, фактические затраты кормов и питательных веществ за период опыта

3.4. Рост животных

3.4.1. Весовой рост опытных животных

3.4.2. Линейный рост животных, промеры и индексы телосложения

3.5. Формирование молочной продуктивности

3.6. Молочная продуктивность коров-первотелок

3.7. Качественные показатели молока

3.8. Пригодность коров к промышленной технологии 84 производства молока

3.8.1. Морфологические признаки вымени коров-первотелок

3.8.2. Функциональные свойства вымени коров-первотелок

3.9. Воспроизводительные способности опытных животных

3.10. Оценка животных Центрального типа на однородность, отли- 91 чимость и стабильность

3.11. Экономическая эффективность разведения коров Центрального типа

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Продуктивные и технологические качества холмогорского скота центрального типа"

В новых экономических условиях функционирования отрасли молочного скотоводства усиливается межпородная конкуренция, которая ведет к расширению ареала и росту численности высокопродуктивных пород скота наиболее приспособленных к интенсивной технологии производства молока.

В 1981 году в хозяйствах Московской области: в племзаводе «Лесные Поляны», племзаводе колхоза «Борец», племсовхозе им. Тельмана, колхозе «Ленинец», была начата селекционная работа по созданию нового молочного типа скота холмогорской породы с использованием генофонда голштинской породы для Центральной Нечерноземной зоны Российской Федерации. При этом ставилась задача создать тип животных, сочетающих обильномолоч-ность и технологичность голштинской породы, с крепостью конституции, хорошими воспроизводительными качествами и неприхотливостью к условиям содержания холмогорского скота.

В результате двадцатилетней работы ученых и специалистов племенной службы была создана новая конкурентоспособная популяция холмогорского скота, которая получила официальное признание в качестве нового внутрипородного типа «Центральный» и внесена в Государственный реестр селекционных достижении допущенных к хозяйственному использованию.

В связи с этим поставлены следующие задачи:

• изучить линейный и весовой рост телок Центрального типа и чистопородных холмогорских животных;

• дать оценку молочной продуктивности и качественного состава молока коров-первотелок нового типа;

• определить экономическую эффективность разведения животных нового типа;

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены на ученых советах ВНИИплем (2002, 2003, 2004). На областных совещаниях г. Ижевск республики Удмуртия, г. Ефремов Тульской области, г. Боровск Калужской области, семинарах зооветспециалистов госплемзаводе «Лесные Поляны», «Чулковское», «Вохринка» Московской области 2003,2004 года.

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 3 научные статьи.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики, результатов собственных исследований, выводов, предложений производству, списка литературы. Диссертация изложена на 126 страницах машинописного текста, включает 29 таблиц, 2 рисунка. Список использованной литературы состоит 171 источника, в том числе 30 на иностранных языках.

Заключение Диссертация по теме "Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных", Тохов, Муса Хазритович

ВЫВОДЫ

4. Животные нового внутрипородного типа имеют на 1,1 мес. более ранний возраст плодотворного осеменения и на 1,2 мес. возраст первого отела, на 11 дней короче сервис-период по сравнению с холмогорскими сверстницами.

5. По молочной продуктивности коровы-первотелки Центрального типа превосходят холмогорских сверстниц: по удою на 877 кг или 17% (Р<0,001), выходу молочного жира на - 35 кг или 18% (Р<0,001) и молочного белка на - 26,8 кг или 16% (Р<0,001).

-1098. Оценка животных нового типа холмогорского скота «Центральный» по хозяйственно-полезным признакам и особенностям телосложения свидетельствует об их однородности, стабильности и отличимости от исходной материнской популяции. 9. Животные нового типа холмогорского скота характеризуются лучшей оплатой корма молоком. Себестоимость 1 ц молока у них ниже на 65 руб., уровень рентабельности выше на 12,7%, чем у холмогорских сверстниц.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для повышения эффективности производства молока в хозяйствах Центрального Нечерноземья рекомендовать в более широких масштабах разведение животных Центрального типа холмогорской породы скота.

-110

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Тохов, Муса Хазритович, п. Лесный Поляны Московской обл.

1. Аджибеков К.К., Козанков А.Г. Откормочные и убойные качества полновозрастных черно-пестрохголштинских коров разных генотипов.// Научные и практические аспекты увеличения мяса в Нечерноземной зоне.-С. Петербург.- Пушкин.- 1993 .-С. 20-22.

2. Арзуманян Е.А. // Лискун Е.Ф. Избранные труды. М.-Сельхозиздат.-1961.-534 с.

3. Арзуманян Е.А., Бегучев А.П. Скотоводство.- М., Колос.- 1984.- 398 с.

4. Артюхина И.Н., Гриненко O.A. Эффективность голштинизации черно-пестрого скота. // Зоотехния.- 2001.-№5.- С. 5.

5. Афанасьев М.П. Генетическая структура, белковый состав и технологические свойства молока холмогорской, венгерской голштино-фризской пород и их помесей.//Автореф. дисс.канд. с.-х. наук.-Об.02.01.-Казань.-1996.-15 с.

6. Бальцанов А.И., Дунин И.М. Создание новой красно-пестрой породы молочного скота в хозяйствах Мордовии. М.: ВНИИплем, 1992.-288 с.

7. Барышников П.А., Кот М.М. //Богданов Е.А. Избранные труды. -М.-Колос.-1977.-400 с.

8. Басовский Н.З., Завертяев Б.П. Селекция скота по воспроизводительной способности.- М., Россельхозиздат, 1975- С. 56.

9. Баум Н., Целфел С. Сотрудничество в селекции черно-пестрого скота.//Международный сельскохозяйственный журнал.-1984.-№6.

10. Бегучев А.П. Формирование молочной продуктивности крупного рогатого скота. -М., Колос.- 1969. -328 с.

11. Бич А.И., Сакса Е.И., Старостина Х.И. Использование крупного рогатого скота голштино-фризской породы // Методические рекомендации ВНИИРГЖа.-Л. 1976, 25 с.

12. Бородулин E.H., Поляков П.Е. Интенсификация производства молока. // Сельское хозяйство.- М.: Знание 1985.- Вып. 9.- 63 с.

13. Борисова Т.Ф., Редькина Р.В., Андреева Т.В. Морфофункцио-нальные свойства вымени холмогорхголштинских первотелок в Карельской АССР. // Проблемы совершенствования и селекции скота холмогорской породы в РСФСР, М.-ВНИИплем.-1988.-С.55-56.

14. Брыжко А. Высокий генетический потенциал продуктивности. //Молочно-мясное скотоводство. 1983 .-№ 10.-С.45.

15. Васильев Р. и др. Выведение и племенное использование высокопродуктивных пород коров.- Киев.- 1981. -С. 27-30.

16. Витюгов A.A. Холмогорский скот. Архангельск.-1928. —186 с

17. Воробьев A.B. Зубарев П. И др. Продуктивные качества голштин-ских помесей. // Зоотехния.-1990. -№5. С. 15-16.

18. Всяких A.C., Ткаченко Е.И. Технология молочного скотоводства на промышленной основе. М.: Россельхозиздат, 1978.-198 с.

19. Гавва И.А. Племенная работа с молочным и мясным скотом в Канаде // Животноводство.-1986.-№8.-С.57-59.

20. Гарькавый Ф.Л. Биологические и селекционно-генетические основы улучшения формы вымени и молокоотдачи коров.// Автореферат докторской диссертации Л. - 1969. -С.40.

21. Глазко В.И. Генетические аспекты породообразовательного процесса. // Доклады РАСХН.-1995.-№1.-С.31-34.

22. Григорян Г.Ш., Волохов И.М., Дойчев И.Н. Продуктивные качества холмогорхголштино-фризских помесей в Волгоградской области.// Сб. научн. Тр. ВНИИплем /Совершенствование холмогорского скота в РСФСР.-М.,- 1984.-С. 32

23. Губайдуллин Э.С., Хаертдинов P.A. Голштинский скот в Татарстане.- Казань.- 1-995.- 112 с.

24. Данкверт С.А. Племенные ресурсы голштинского скота в России. //Сб. науч. тр. ВНИИплем.- 2000. Вып. 10.- С. 10-16.- 11225. Джапаридзе Т.Г., Милюков A.K. Будет ли эффект от использования голштинов? //Зоотехния. 1992.-№2.-С.З.

25. Дмитриев Н.Г., Гальперн И.Л. Проблемы гетерозиса и его прогнозирование.// Сб.научн.тр. ВНИИРГЖ.-Л.-1984.

26. Дунин И.М., Привалихин Г.М., Переверзев Д.Б. Племенная работа с холмогорской породы.- М.: ВНИИплем.-1989.- Вып. 7.-30 с.

27. Дунин И.М. и др. Использование мировых генетических ресурсов для совершенствования отечественных пород скота. ВНИИплем.-1990. С.З.

28. Дунин И.М. Использование голштинской породы для повышения продуктивности молочного скота России. // Автореф. дисс. .докт.с.-х. наук: 06.02.01.-М.: МСХА, 1994.-61 с.

29. Дунин И.М. Селекционная работа в молочном скотоводстве России. // Зоотехния. 1994. -№9.- С. 2-5.

30. Дунин И.М., Аджибеков К.К., Ерохина Н.и. Воржев А.И. Рост и развитие черно-пестрых голштинских помесей. // Сб. науч.тр. ВНИИплем /Улучшение хозяйственно-биологических показателей отечественных пород скота.- М. 1995.- С. 49-52.

31. Дунин И.М., Шаркаев В.И., Турков Н.И. Рост, развитие и мясные качества холмогорхголштинских бычков I и II поколений от разведения «в себе». //Сб. науч. тр. ВНИИплем.- М. -1995. 15 с.

32. Дунин И.М., Аджибеков К.К., Бороздин Э.К. Совершенствование скота черно-пестрой породы в Среднем Поволжье.- М.- ВНИИплем, 1998.-279с.

33. Дунин И.М., Переверзев Д.Б., Козанков А.Г. Проведение научных исследовании в скотоводстве. // М.: 2000.-80 с.

34. Емельянов A.C. Лактационная деятельность и управление ею.-Вологда. -1957.-С.97.

35. Зубриянов В.Ф. Технологичность и адаптивность молочного скота в Казахстане. // Информ. обеспечение науч. техн. прогресса. - Алма-Ата, 1989.-203 с.

36. Зуева A.M., Деликатная М.С. Состояние и перспективы развития голштино-фризского скота СССР //Докл.ТСХА.- 1977.- Вып.230.- С.5-8.

37. Иванова O.A., Кравченко H.A. Генетика. М., 1967.-414 с.

38. Исаев В.А. Результаты голштинизации отечественных пород скота. // Зоотехния.-1994.- №1.-С.5-6.

39. Калашников А.П., Смирнов O.K., Стрекозов Н.И. Справочник зоотехника. — М.: Агропромиздат, 1986.- 479с.

40. Калашников А.П., Фисинин В.И., Щеглов В.В., Первов Н.Г. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. Москва.-2003.-456 с.

41. Калиевская Г., Роганова Н. Совершенствование симменталов в Тамбовской области. // Молочное и мясное скотоводство.-1999.- № 5.-С. 12.

42. Каримуллин Ф.В., Шарафутдинов Г.С. Рост и развитие холмо-горхголштинских бычков разных генотипов.//Селекция, кормление, содержание сельскохозяйственных животных и технология производства продуктов животноводства. ВНИИплем, 2003.-Вып.15.-С.113-114.

43. Кертиев P.M. Повышение эффективности разведения холмогорской л швицкой пород скота в Центральном Нечерноземье.//Автореф. дисс.докт.с.-х. наук: 06.02.01.-М.: 1999.-42 с.

44. Кикбало JI. Молочная продуктивность коров в зависимости от генотипа. // Молочное и мясное скотоводство.-2001. №4-С.21.- 11448. Кирпичников B.C. Генетический механизм и эволюция гетерозиса // Генетика.-1975 .-т. 10.-№4.-С. 165-175.

45. Козанков А.Г. Мясная продуктивность голштинизированных бычков в зависимости от уровней кормления. // Сб.научн.тр. ВНИИплем /Улучшение хозяйственно-биологических показателей отечественных пород скота.-М.-1995.-С. 77-78.

46. Козанков А.Г., Переверзев Д.Б., Дунин И.М. Основы интенсификации разведения и использования молочных пород скота в России.- М. -2002.- 352 с.

47. Кривенцов Ю.М., Прозоров A.A. Полиморфизм ß -лактоглобулина холмогорского скота.// Доклады ВАСХНИЛ.-1975.-№6.-С. 32-34.

48. Кривенцов Ю.М. и др., Перспективы совершенствования черно-пестрого скота Вологодчины. // Зоотехния.- 1998.- №9.- С.8.

49. Кружилин В.Ф. Мясная продуктивность бычков холмогорской породы различных производственных типов и холмогор-голштинских помесей.// Сб. тр. ВНИИплем.- М. -1991.-С. 148-151.

50. Крыканова Л.Н. Голштинская порода молочного скота // Зоотехния, -1988.-№10.-С. 59-62.

51. Крюков А.П. и др. Повышение реализации генотипа голштинизи-рованного скота.// Рекомендации.-1987. С.9.

52. Кулешов П.А. Теоретические работы по племенному делу. -М.Колос.-1947.- 11558. Куоса И.А., Чюрлис K.K. Совершенствование черно-пестрого скота. // Животноводство.-1985.-№1.-С.23-24.

53. Лебедев М.М. Методы использования голштино-фризского скота. //Животноводство.-1975 .-№ 12.-С. 15-25.

54. Лебенгарц Я.З. Улучшение холмогорского скота голштинским. //Животноводство.- 1987.-№5.-С. 22.

55. Лебенгарц Я.З. Пути повышения реализации генетического потенциала продуктивности молочного скота. //Автореф. дисс.докт. биолог, наук: 06.02.01.-М.Я988.-50 с.

56. Лисенков A.A. Целесообразность скрещивания холмогорского скота с голштинским.// Зоотехния.-1991.- №3-С.9

57. Лисенков A.A., Шиловский А.Д. Скрещивание холмогорских коров с быками голштинской породы в хозяйствах Московской и Архангельской областей // Скрещивание холмогорского скота в РСФСР /Бюлл.науч.работ ВНИИплем.-М.-1984.-С.26-27.

58. Лисенков A.A., Шиловский А.Д., Атрашков В.Г. Эффективность скрещивания. // Сельское хозяйство Нечерноземья.-1983.№1.-С.13-14.

59. Логинов Ж.Г., Прохоренко П.Н. Эффективность скрещивания местных пород скота с голштинами проблема оценки производителей по качеству потомства. // Сельскохозяйственная биология.-1984.-№ 5.-С. 14-18.

60. Матюков B.C. Генетические варианты белков молока у холмогорского скота и оценка их селекционного значения: Автореф. дисс.канд. биол. наук. Л.: Пушкин.-06.02.01.-1983.-16 с.

61. Меркурьева Е.К. Генетические основы селекции в скотоводстве.-М.: Колос.- 1977.-240 с.

62. Мещеров Р.К. Переваримость питательных веществ рационов животными нового холмогорского типа.// Сб. научн.тр. ВНИИплем.-2002.-вып. 13.-С.139.

63. Милюков А.К. Скрещивание в молочном скотоводстве. — М. Аг-ропромиздат.-1989.-120с.

64. Мосийко В.И. и др. Интенсификация молочного скотоводства. М.: Агропромиздат.-1994.-352 с.

65. Нагдалиев Ф.А. и др. Особенности голштинизированного черно-пестрого скота на Алтае. // Зоотехния.-1998.-№ 6. С.5

66. Недава B.C., Ефименко М.Я. Итоги работы по созданию украинского типа черно-пестрого скота // В книге «Создание новых пород сельскохозяйственных животных». -М.:Агропромиздат.-1987.- С.30-38.

67. Охапкин С.К. Современное представление о породе и породообра-зовательном процессе. //Молочное и мясное скотоводство.-2000.-№4.- с 18-22.

68. Переверзев Д.Б., Дунин И.М., Никулкин Н.С. Рост и развитие холмогорхголштино-фризских помесей крупного рогатого скота. // Пути повышения племенных и продуктивных качеств холмогорского скота. -1982.-С.123-126.

69. Переверзев Д.Б., Пожогина М.А., Григорян Г.Ш. Рост, развитие и молочная продуктивность холмогор х голштинских помесей. // Труды ВНИИплем.- 1986.-С.94-101

70. Переверзев Д.Б., Родионов A.C., Высоцкая В.М. Племенная работа с холмогорской породой скота.- М.: ВНИИплем-1990.-Вып.8.-38 с

71. Переверзев Д. Б., Дунин И.М., Родионов A.C. Сохранить и улучшить холмогорскую породу. // Зоотехния.-1994.-№ 11.-С. 5-6.

72. Переверзев Д.Б., Козанков А.Г. Оценка молочных и молочно-мясных быков-производителей по откормочным и мясным качествам потомства. // Молочное и мясное скотоводство. М.-1996.-№5.-С. 2-4.

73. Переверзев Д.Б., Мещеров Р.К. Мясная продуктивность холмогорских бычков нового типа. // Сб.науч.тр. ВНИИплем. Лесные Поляны.-1997.-Вып.2.-С.99-104.

74. Переверзев Д. Б., Дунин И.М., Никулкин Н.С.Племенная работа с холмогорской породой скота.-М.- 1997.- Вып. 14.-С 14.

75. Переверзев Д. Б., Дунин И.М., Привалихин Г.М. Совершенствование холмогорского скота в России.- М.: Росагропромиздат. -1998. -208 с

76. Переверзев Д.Б., Дунин И.М., Прудов А.И. Апробация нового молочного типа скота холмогорской породы созданного для Центральной Нечерноземной зоны Российской Федерации. // Научно-производственный бюллетень Аграрная Россия. М.- 1999.-№ 2. С. 6-11.

77. Плохинский H.A. Биометрия. М.: МГУ, 1970.

78. Пожогина М.А. и др. Изменение морфологических признаков с возрастом у помесных и холмогорских коров. // Повышение генетического потенциала продуктивности животных холмогорской породы в РСФСР/ Бюлл. Науч.работ ВНИИплем.-М.,1986.-С.37-39.

79. Поляков П.Е. Совершенствование черно-пестрого скота. Ленинград, Колос. -1983.- С. 144

80. Понамарев А. Результаты скрещивания симментальских коров с красно-пестрыми голштино-фризскими быками // Молочное и мясное скотоводство." 1995 .-№ 1 -С.42.

81. Потокин В.П., Тимошенко В.П. Типы трансферина и белков молока у скота холмогорской породы.// Животноводство.-1976.- №9.- С. 22-24.

82. Потокин В.П. Перспективы совершенствования холмогорской породы//Животноводство.-1980.№5 .С.34-35.

83. Прозоров A.A., Прожерин В.П., Абрамов А.И. Система селекционно-племенной работы с холмогорской породой крупного рогатого скота в Архангельской области на период с 1992 по 2001 годы // Архангельск.-1992.-91 с.

84. Прозоров A.A., Роскова O.A. Влияние живой массы при первом осеменении и отеле на величины удоя при первой лактации // Сб. научно-методической конференции ВГМХА. Вологда Молочное, 2000.

85. Прозоров A.A., Шиловский А.Д. Холмогорский скот. // Монография. Архангельск.- 2003.- 352 с.

86. Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве. -М. Россельхозиздат.-1986.-192 с.

87. Прудов А.И., Русяев A.M. Проблемы и пути совершенствования молочного скота в Нечеронземной зоне РСФСР. Архангельск, Ч. 1.-1980.

88. Прудов А.И. Бальцанов А.И. Совершенствуется порода растут удои. - Саранск.-1986.

89. Прудов А.И., Переверзев Д.Б., Привалихин Г.М. Итоги селекционно-племенной работы по совершенствованию холмогорской породы скота в РСФСР // Повышение генетического потенциала продуктивных животных холмогорской породы. М.: 1986.

90. Прудов А.И., Дунин И.М., Привалихин Г.М. Разведение по линиям надежный путь совершенствования пород. // Животноводство.- №10.-1986.

91. Прудов А.И., Дунин И.М., Д.Б. Переверзев. Племенная работа с холмогорской породой скота // Бюлл. ВНИИплем.-М.-1987.-Вып.5.-24 с.

92. Прудов А.И. Симментальский скот Мордовии. (Монография). -Мордовск. книжн. изд-во.-1970.

93. Прудов А.И., Бальцанов А.И. Оценка и отбор коров для молочных ферм и комплексов. Саранск.-1978.-100 с.

94. Прудов А.И., Бальцанов А.И. Совершенствуется порода растут удои. Саранск, 1986.- С. 67.

95. Прудов А.И., Козанков А.Г. Мясная продуктивность помесных бычков на комплексе. // Зоотехния.- 1989.-№8.-С. 56-58.

96. ВНИИплем / Эффективность использования голштинского скота. М.: 1986.-С. 4-13.

97. Прудов А.И., Дунин И.М. Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота. М.- Нива России.-1992.-191 с.

98. Прудов А.И., Бальцанов А.И. Выведение красно-пестрой породы скота М., Колос.- Монография.-1994.

99. Прудов А.И., Переверзев Д.Б., Родионов A.C. Результаты гос-племзавода «Ермолино» Калужской области по совершенствованию молочного стада холмогорской породы. М., ВНИИплем. -1988.-27 с.

100. Резников Ф.И. История холмогорского скотоводства. Архангельск.-1957.-21 1с.

101. Решетникова Н.М. Руководство по воспроизводству стада молочного крупного рогатого скота. М., 2002. С. 3.

102. Романенко Н.И. Связь биохимических показателей крови хол-лмогорских коров с их молочной продуктивностью.// Селекция холмогорского скота в РСФСР.- М., ВНИИплем.-1985.- С. 49-50.

103. Ружевский А.Б. Итоги скрещивания холмогорских коров с быками голштино-фризской породы в Кировской области. Сб.научн.тр.// Совершенствование холмогорского скота в РСФСР. ВНИИплем, 1984.-С.23.

104. Рузский С.А., Сергеев С.А. Отбор коров для машинного доения. Колос.-1967.-С 35.

105. Сайфутдинов К.Ф. Наследственная изменчивость относительного содержания молочных белков и ее влияние на технологические свойства молока коров.//Автореф. дисс.канд. биол. наук.-06.02.01.- Казань.-1999.-24 с.

106. Сакса Е.И. и др. Использование производителей голштинской породы для повышения молочной продуктивности коров.// Зоотехния.-1997.- №7-С.2.

107. Самбуров H.B. Воспроизводительная способность черно-пестрых и голштинизированных коров // Зоотехния.-№5.-2000.-С.28.

108. Смирнов А.Д., Прожерин В.П. Холмогорский скот в Архангельской области.// Зоотехния.- 1996.-№2.-С. 4-6.

109. Смирнова З.В.О причинах выбраковки коров в промышленных комплексах. // Физиологические и биохимические основы повышения продуктивности с.-х. животных. Вып.27.-Боровск-1984.- С.96-99.

110. Смирнова Э.К. Совершенствование скота симментальской и сычев-ской пород в племенных хозяйствах. //Животноводство.-1985.- №3.-С.35-36.

111. Солдатов А.П., Белостоцкая Г.И. Использование мирового генофонда при совершенствовании скота. // Зоотехния.-1991.-№9.-С.2-5.

112. Сороковой П.Ф., Машуров A.M., Будникова A.B. Некоторые результаты изучения генетических маркеров у крупного рогатого скота.// Бюл. научн. работ ВИЖа.-1972.- Вып.26.- С. 16-23.

113. Спивак М.Г. Использование быков голштинской породы для совершенствования молочного скота. // Молочное и мясное скотоводст-ВО.1990.- №1.-С.ЗЗ.

114. Стрекозов Н.И. и др. Интенсификация молочного скотоводства России. Смоленск.-1997.-237с.

115. Стрекозов Н.И., Абакумов Ю.В. Продуктивные качества гол-штино-фризской и черно-пестрой пород // Бюл. науч. работ ВИЖ.-1978.-Вып.54.-С.20-24.

116. Суллер И.Л. Пути селекционного совершенствования черно-пестрого скота. // Зоотехния. -2003.-№ 5. С. 5.

117. Федин М.А. О применении математико-статистических методов в селекционно-генетических исследованиях. М., ВНИИТЭИСХ.-1973.-С.5-10.

118. Финенко Н.И. Эффективность голштинизации в товарных стадах. // Зоотехния.-1994.-№6.- С.7.

119. Фолконер Д.С. Введение в генетику количественных признаков. -М., Агропромиздат.-1985. С.332-343.

120. Хаертдинов P.A. Содержание белков в молоке коров в зависимости от их породной принадлежности. // Доклады ВАСХНИЛ-1990.-№2.-С.52-55.

121. Хаертдинов P.A. Использование генофонда белков молока в селекции крупного рогатого скота: Автореф. дисс.докт. биол. наук С-П.: Пушкин.-06.02.01.-1992.-43 с.

122. Хамидуллин Т.Н. Улучшение молочного скота в Татарстане. // Зоотехния.-1994.-№3 .-С. 14-15.

123. Чохатариди Г.Н. и др. Воспроизводительные качества голштини-зированных первотелок разного генотипа // Зоотехния.№5.-2000.-С.29.

124. Шарафутдинов Г.С., Сибагатуллин Ф.С. Совершенствование холмогорского скота в Татарстане. -М.: Аграрная Россия, 2001.-239 с.

125. Шереметов З.Н. Рост холмогорских и холмогор-голштинских бычков при различной интенсивности выращивания.//Сб.тр. ВНИИплем. -М.-1989.- С.70-73.

126. Эрнст JI.K., Чемм В.А. Современные методы совершенствования молочного скота. — М., Колос.-1972.-375 с.

127. Юхманов О.С., Дунин И.М., Охапкин С.К. Племенная работа с холмоорской породой скота. //Ежегодник. М.- ВНИИплем. -2004. -Вып. 18.-58 с.

128. BiroJ.CsomsZ Holstein-friz vilagkonferencia Mexikodan // Szarvasmarhe ts sertestenyesztes. Hungary. -1984. -Vol.4. -№3.p.3-10.

129. Crothe P.O. Lick und Programme der Organisation in der Budsrsrepublik Deutschland.//Verland Deutscher Schwarzzuchter.-1986.-v.16.

130. Davies D.T. Law A.J.R. The content and composition of protein in creamery milks in south-west Scotland.//.!. Dairy Res.-1980.-V.47.-p.83-90.

131. Devisme J. Les abjetifs dune rase perfomante // Product leit mod. -1986. -№153. -P.47-49.

132. Dickey H. Selection for type and milk production in dairy cattle. Life Sci., Agr. Exp. station Univ. of Main at Orano-Technical bull.№72, 1994, p. 1-15.

133. Donald Bath, Frank H. Dikinson, G.Allen Taner, D.Robert ipplman. Dairy cattle principles, practices, problems, proficts // LEA and Fe-biger TTSA.-1985.-p.l-6.

134. Fewson D. Beatrag zur Methodik von Einkrenzungen in Reinzuchtpopu Lationen//Z.Tiezzucht Zuchtgsbiol.-1973.-90.-p.l 13-125.

135. Has Z. Poster hodovlieny v swetie factow przeglad hodoulahy. //Poland.-1989.-t.57.-№13.-p.9-12.

136. Jacubek V. Komponenty heterose. //Zivoesha vyroba. -1982. C.23-p.321-327.

137. Knize B.,Kucera J. Inbreeding heterose u zvirat si uvtiz zanladni vedy v zemledestbi.-1978.-p.849.

138. Korver S. Feed intake and production in dairy breeds dependent on the ration // Wageningen. Agricultural University.-1982/-142p.

139. Kunzi N. Die Bedeutung der amerikanischen Milchviehrasen in der shweizerischen Rinderpopulation.-1979.-v.3 l.p.443-445.

140. Major Holstein-Friesian Sire dines USA., Qualified Sire, The holstein sire development Service, 1976.

141. McLean D.M., Graham E.R.B., McKenzie N.A. Effects of milk protein genetic variants on milk yield and composition.//!. Dairy Res.-1984.-№51.-p.531-546.

142. Minish G., Fox I. Beef production and management.//Reston Publishing Company.-1982.470p.

143. Oldenbroch I. Additive genetic, heterosis and materiar effects on production traits in a crossing experiment between dutech. Friesian and Holstein-Friesian cattle.//EAAP XXX Ann. MEET.-1980.

144. Oldenbrock 1/ Breed and crossbreeding effects in a crossing experiment between duteh Friesian cattle.// Livestock Prod.Schiense.-1986.-№3.

145. Pavlina E. Resultaty krzyzowania budla rodzimej racy nizinney czernovobiatej z holsztynskofryzyjska.//Prase 1 Materialy Zootechniczhe.-1983.-t.28-p.27-37.

146. Preston T.R. Willis M.N. Intensive beef production. // Oxford Per-gamon Press.-1970.p.44.

147. Schutter H. Registered holstein sires perfomance summaries. A guide to sire selection, HFA, 1985, (catalogue).

148. Sheridan A.K. Crossbriding and heterosis. // Animal breeding Abstract, 1981, p.131-144.

Информация о работе

Тохов, Муса Хазритович
кандидата сельскохозяйственных наук
п. Лесный Поляны Московской обл., 2005
ВАК 06.02.01

Диссертация

Продуктивные и технологические качества холмогорского скота центрального типа - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы