Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Продуктивность, состав и технологические свойства молока коров при скармливании им силоса козлятника восточного

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Продуктивность, состав и технологические свойства молока коров при скармливании им силоса козлятника восточного"



На правах рукописи

/

Якшибаева Зульфира Зуфаровна

Продуктивность, состав и технологические свойства молока коров при скармливании им силоса козлятника восточного

06.02.02. - кормление сельскохозяйственных животных и

технология кормов 06.02.04. - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Оренбург - 2009

003461818

Работа выполнена в ГНУ «Башкирский научно-исследовательский институт сельского хозяйства Россельхозакадемии».

Научный руководитель: - доктор сельскохозяйственных наук

Шарнфянов Билус Галимяиович;

- доктор сельскохозяйственных наук Швиндт Валерий Иванович

Официальные оппоненты: - доктор сельскохозяйственных наук

Левахин Юрий Иванович;

- доктор сельскохозяйственных наук Мирошников Александр Михайлович

Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Башкирский аграрный университет»

Защита диссертации состоится «26» февраля 2009 г на заседанш диссертационного совета Д 006.040.01 при ГНУ Всероссийский научно исследовательский институт мясного скотоводства Россельхозакадемии п адресу: 460000 г. Оренбург, ул. 9 января, 29.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГНУ Всероссийско! научно-исследовательский институт мясного скотоводства Россельхозакадемии

Ученый секретарь диссертационного совета

Е.А.Ажмулдинов

Обшая характеристика работы

Актуальность темы. Одно из важнейших условий увеличения производства продукции в молочном животноводстве - создание прочной кормовой базы.

Корма н их полноценность являются определяющими факторами в повышении количества и качества животноводческой продукции. Достаточное по питательности полноценное питание животных может быть обеспечено путем использования в составе рационов наряду с традиционными и нетрадиционных кормовых культур.

В этой связи проблема изыскания дополнительных источников получения кормов, позволяющих сбалансировать рационы по нормируемым элементам питания, приобретает большую актуальность.

Одним из основных показателей полноценности кормления животных является уровень протеина, недостаток которого и его качество существенно влияют на их продуктивность.

Безусловно, одним из путей решения этой проблемы является наращивание производства кормов животного и микробиологического происхождения. Однако в настоящее время выработка этих кормов сокращается в связи с тем, что разрабатываются и действуют современные технологии переработки скота с максимальным использованием ресурсов животных белков для изготовления пищевых продуктов. Ввиду расширенной переработки вторичных молочных продуктов на пишевые цели значительно сокращено использование натурального обрата.

Производство продуктов микробиологического синтеза экологически не безопасно и весьма дорого.

На современном этапе развития животноводства наиболее гарантированным резервом сокращения дефицита белка являются растительные протеины.

В решении проблемы дефицита растительного белка наряду с многолетними бобовыми травами - люцерной, клевером и др. исключительно важная роль может принадлежать нетрадиционной бобовой культуре -козлятнику восточному (галега восточная). По кормовым достоинствам данная культура не уступает традиционно возделываемым клеверу и люцерне, но значительно превосходит их по продуктивному долголетию, скорости весеннего отрастания, урожаю зеленой массы и семян.

Продуктивность козлятника восточного сочетается с его высокой питательностью. В 100 кг различных видов кормов содержится в среднем в зеленой массе 20-25, в сене 55-58, в силосе 22 кормовых единиц. Выход сухого вещества составляет 20-25%. На 1 кормовую единицу приходится до 123-200 г переваримого протеина.

Высокая кормовая ценность козлятника восточного обусловливается его высокой облиственностью (65-70%). Облиственность клевера составляет 4042%, люцерны - 30-46%.

Кормовая ценность козлятника восточного высокая во время всего периода вегетации. (Немакаев P.M., 1987, Скоблина ГЛ., Шагаров A.M., Никулин В.А., Кшникаткина А.Н., Гущина A.B., 1993, Дуборезов В.М., 1999, Надежкин С.Н., Кираев М.Х., 2001,Jlorya М.Т., Баранова В.В., 2002, Тимофеев Н.П., 2003, Леонтьев И.П., 2004).

Актуальность и практическая значимость растительного белка обусловили необходимость изучения эффективности использования силосов из свежескошенной и подвяленной травы козлятника восточного в рационах лактирующих коров.

Цель н задачи исследований. Учитывая вышеизложенное мы поставили цель - изучить эффективность использования в рационах дойных коров силосов из козлятника восточного заготовленных различными методами.

В связи с этим были поставлены следующие задачи:

- изучить химический состав и питательность силосов из свежескошенной и подвяленной травы козлятника восточного;

- на основании данных по химическому составу и современных детализированных норм кормления разработать рационы для дойных коров с силосами из свежескошенной и подвяленной массы козлятника восточного;

- в опытах на животных изучить эффективность и влияние на продуктивность и качество молока коров при скармливании им силосов из свежескошенной и подвяленной травы козлятника восточного;

- определить экономическую эффективность и целесообразность использования силосов из козлятника восточного различного способа заготовки в рационах лактирующих коров;

- на основании анализа полученных результатов дать предложения производству по использованию силосов из сежескошенной и подвяленной травы козлятника восточного в рационах дойных коров.

Научная новизна исследований заключается в том, что впервые в условиях среднеуральского региона определены эффективность и влияние скармливания силосов из свежескошенной и подвяленной травы козлятника восточного на продуктивность и качества молока коров. Изучено влияние рационов с использованием силосов из козлятника восточного различного способа заготовки на переваримость и использование питательных веществ, биохимический статус крови и технологические свойства молока коров.

Практическая ценность работы состоит в том, что использование в рационах силосов из свежескошенной и подвяленной травы козлятника восточного повышает продуктивность коров на 7,9-11,9% и 8,0-12,7%, улучшает качество молока и увеличивает энергетическую ценность рационов, что позволяет на 7,2-31,5 и 7,1-33,3% сократить расход концентрированных кормов.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены, обсуждены и получили одобрение на:

- заседаниях методических комиссии и Ученых советов ГНУ Башкирский научно-исследовательский институт сельского хозяйства (2005, 2006, 2007 гг);

- международных выставках «Агрокомплекс» (2006,2007, 2008 гг);

- расширенном совещаний научных сотрудников лабораторий кормления сельскохозяйственных животных и технология кормов БашНИИСХ (2008 г);

- Всероссийской научно-практической конференции в рамках проведения 70-летия кафедры кормления сельскохозяйственных животных Башкирского ГАУ (2008 г);

- производственных совещаниях специалистов и животноводов СПК колхоза Трудовик Мелеузовского района Республики Башкортостан (2004, 2005,2006,2007).

Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликованы 7 научных работ, в том числе три монографии, одна рекомендация и одна статья в периодическом изданий, рекомендованно ВАК Российской Федерации.

Структура и объем работы. Диссертация изложена на 116 страницах компьютерного текста, состоит из введения, обзора литературы, материалов и методики, результатов исследований, обсуждения результатов, выводов и предложений производству. Диссертация содержит 27 таблиц и 3 приложения, 5 схем и 2 рисунка. Список литературы включает 177 источника, в том числе 60 иностранных авторов.

Основные положения, выносимые на защиту:

- рационы кормления дойных коров с использованием силосов из свежескошенной и подвяленной массы козлятника восточного;

- экспериментальные данные о влиянии рационов с включением силосов козлятника восточного различного способа заготовки на переваримость и использование питательных веществ кормов, на уровень продуктивности и качества молока дойных коров;

- расчеты об эффективности и целесообразности использования силосов из свежескошенной и подвяленной массы козлятника восточного в кормлении лактирующих коров.

Собственные исследования.

Материал н методика исследований.

Для реализации поставленных задач в условиях базового хозяйства ООО «Золотая нива», СПК колхоз Трудовик Мелеузовского района Республики Башкортостан были проведены два научно-хозяйственных, два физиологических и производственные опыты.

Научно-хозяйственные опыты были проведены по одинаковой схеме с тем лишь различием, что опыт № 2 был проведен с использованием силоса из подвяленной массы козлятника восточного.

Схема научно-хозяйственных опытов

Группы Голов в группе Характеристика кормления

№ 1. Опыт по изучению силоса из свежескошенной травы козлятника восточного

I контрольная 10 Основной рацион (ОР) + 20 кг силоса из люцерны

II опытная 10 ОР + 20 кг силоса из козлятника восточного

III опытная 10 ОР + 25 кг силоса из козлятника восточного

№2. Опыт по изучению силоса из подвяленной массы козлятника восточного

I контрольная 10 ОР + 20 кг силоса люцерны

II опытная 10 ОР + 20 кг силоса козлятника

III опытная 10 ОР + 25 кг силоса козлятника восточного

Как видно из схемы опытов, они были проведены на трех группах коров по 10 голов каждый. II опытная группа коров в опыте № 1 получила в рационе вместо силоса люцерны силоса козлятника восточного в эквивалентном по массе количестве. В рационе III опытной группы количество силоса козлятника восточного было увеличено на 5 кг при одновременном снижении на 25% количества концентрированных кормов.

В опыте № 2 животные I контрольной группы в составе рациона получали 20 кг силоса из подвяленной массы люцерны. В рационе коров II опытной группы он был заменен силосом козлятника восточного в

эквивалентном по массе количество. В рационе животных III опытной группы количество силоса увеличено до 25 кг при одновременном снижении на 25% доли смеси концентратов.

Учетному периоду предшествовал двухнедельный предварительный период с одинаковым кормлением во всех группах. Животные имели постоянный доступ к чистой воде. Кормили животных по распорядку дня, принятого в хозяйстве.

Учет поедаемости кормов, их остатков, содержания в них энергии, химический и биохимический анализ исследуемых материалов, опыты по переваримости и балансу минеральных веществ и другие исследования проводились по соответствующим методикам ВИЖа и других научных учреждений (М.Ф. Томмэ, 1956, 1969, А.П. Калашников и др., 1985, Ю.И. Раецкая и др. 1975).

Молочную продуктивность подопытных коров изучали по результатам контрольных удоев. Проводились изучения химического состава молока.

Для контроля за физиологическим состоянием от трех коров из каждой группы два раза за период опыта были отобраны пробы крови.

В крови подчитывали: количество эритроцитов и лейкоцитов в камере Горяева и определяли содержание гемоглобина - по Сали, а в сыворотке крови определяли содержание общего белка - рефрактометрическим методом, общего азота - Кьельдалю, общих липидов - по Фольчу, сахара - по методу Хагедорна и Иенсена.

На основании полученных данных по завершении научно-хозяйственных и производственных опытов была рассчитана экономическая эффективность использования силоса козлятника восточного в рационах лактирующих коров.

Полученный цифровой материал по молочной продуктивности, а также результаты физиологических опытов и биохимических исследований крови и молока были обработаны вариационно-статистическим методом (H.A. Плохинский, 1969., Е.К. Меркурьева, 1964).

Результаты исследований. Результаты исследований химического состава и питательности силосов из козлятника восточного н люцерны.

Таблица 1. Химический состав и питательность силосов из козлятника восточного и люцерны

Показатель Силос из свежескошенной травы Силос из подвяленной травы

люцерны козлятника люцерны козлятника

ЭКЕ 0,2 0,22 0,26 0,30

Кормовые единицы 0,18 0,2 0,25 0,31

Обменная энергия, МДж 2,0 2,2 2,6 3,0

Сухое вещество, г 261 263 335 342

Сырой протеин, г 35 39 53 59

Расщепляемый протеин 24,5 27,5 37,1 41,5

Нерасщепляеыый протеин 10,5 11,5 15,9 17,5

Переваримый протеин, г 21 25 39 43

Сырой жир, г 8 8,5 9,4 10,2

Сырая клетчатка, г 83 76 100 95,8

Недетергентная клетчатка 168 158 176 167,7

БЭВ, г 106 108 158 162

Сахара, г 1,1 2,0 2,4 2,8

Кальций, г 6,8 6,9 4,0 4,2

Фосфор, г 0,9 1,2 1,3 1,9

Магний, г 0,6 0,8 0,9 1,3

Калий, г 8,3 7,6 8,5 8,4

Натрий, г 0,8 0,7 1,0 1,1

Сера, г 0,6 0,8 0,8 1,0

Хлор, г 1,5 1,6 1,7 1,9

Железо, мг 62 73 69 75

Медь, мг 4,8 5,1 5,2 5,8

Цинк, мг 6,3 6,8 6,9 7,6

Марганец, мг 10,6 12,3 12,7 13,1

Кобальт, мг 0,03 0,05 0,05 0,05

Иод, м 0,1 0,1 0,15 0,18

Каротин, мг 36 40 42 49

Таблица 2. Рационы кормления подопытных коров

(в среднем на 1 голову)

Показатель Опыт№1 Опыт №2

группа группа

I И III I II III

Сено разнотравное, кг 4,0 4,0 4,0 4,0 4,0 4,0

Силос, кг: люцерновый 20 - - 20 -

козлятника восточного - 20 25 - 20 : 25

Сенаж разнотравный, кг 10 10 10 10 10 10

Патока кормовая, кг 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0

Смесь концентратов, кг 4,0 4,0 3,0 4,0 4,0 3,0

Соль поваренная, г 80 80 80 80 80 80

В рационе содержится:

ЭКЕ 15,3 15,7 15,8 16,2 17,3 17,8

кормовых единиц 13,43 13,83 13,83 14,5 ■ 15,6 16,0

обменной энергии, МДж 153.3 157,1 157,7 162,1 173,3 177,5

сухого вещества, кг 16,8 17,1 17,5 18,5 18,8 19,3

сырого протеина, г 2069 2149 2234 2409 2529 2459

расщепляемого протеина, г 1465 1525 1593,5 1715,0 1794,0 1751,8

нерасщепляемого протеина, г 604 624 640,5 694 735 707,2

переваримого протеина, г 1256 1347 1410 1495 1651 1640

сырого жира, г 451 461 483,5 459 495 526

сырой клетчатки, г 4061 3921 4251 4481 4317 4746

НДК, г 9024 8824 9464 9236 9069 9675

БЭВ, г 8300 8340 8240 9360 9420 9590

Сахаров, г 1021 1041 1046 1237 1246 1249

кальция, г 126,6 136,6 155,4 114,7 118,7 136,7

фосфора, г 73,7 79,7 81,9 71,7 73,7 79,4

магния, г 33 37 40 39 47 52,5

калия, г 350,8 336,8 396,6 376,8 374,8 389,6

натрия, г 28,2 26,2 28,7 40,2 42,2 38,7

хлора, г 108,2 106,2 113,8 106,2 110,2 121,3

серы, г 35,9 39,9 42,6 33,9 37,9 47,6

железа, мг 4706 4926 5240 4586 4706 5290

меди, мг 133,7 139,7 160 161,7 173,7 177,5

цинк, мг 513,5 523,5 520,5 533,5 547,5 540,5

марганца, мг 902,9 936,9 985,4 900,9 908,9 1142,9

кобальта, мг 4,5 4,9 4,9 4,3 4,3 4,9

йода, мг 3,6 3,6 3,9 3,8 4,4 5,9

каротина, мг 1034,8 1114,8 1314,3 1114,8 1254,8 1539,3

Изучение химического состава и расчет питательности испытуемых кормов из козлятника восточного показали, что они по своей энергетической питательности не уступают, а по содержанию протеина даже несколько превосходят аналогичные корма из люцерны (таблица 1).

Не было отмечено достоверных различий в содержании других питательных (жира, клетчатки, БЭВ и сахара) и минеральных веществ, а также протеина.

Следовательно, козлятник восточный является вполне приемлемой альтернативной бобовой культурой для использования его в рационах животных, в частности при кормлении дойных коров.

В таблице 2 приведены данные по расчету питательности усредненных за научно-хозяйственные опыты рационов.

Как видно из таблицы 2, по содержанию питательных веществ рационы кормления подопытных коров отличались незначительно. Это свидетельствует о том, что как в первом опыте, так и во втором замена силосов из свежескошенной и подвяленной массы люцерны аналогичными кормами из козлятника восточного не оказала существенного влияния на энергетическую ценность рационов и содержания в нем основных питательных и минеральных веществ и витаминов. В целом рационы кормления подопытных коров по своей питательности соответствовали требованиям детализированных норм и потребностям данных половозрастных групп животных.

Вместе с тем можно отметить, что при использовании в кормлении лактирующих коров из бобовых культур уровень сырого протеина в концентрированных кормах целесообразно снижать ниже рекомендуемого стандартом уровня, так как в опыте №1 на 1 ЭКЕ приходилось 136,8-141,1 г, а в опыте №2 - 146,2-138,1 г сырого протеина вместо рекомендуемых 110-120 г.

Молочная продуктивность. За период I научно-хозяйственного опыта удой 4% молока у коров, получавших в составе рациона 20 и 25 кг силоса из свежескошенной травы козлятника восточного, были выше, чем в контроле на 1,0 и 1,5 кг, или на 7,9-11,9%.

Аналогичная картина наблюдалась и в опыте № 2. Так, замена силоса из люцерны в рационе лактирующих коров II опытной группе силосом из козлятника восточного способствовала увеличению суточных удоев молока 4%-ой жирности на 1,2 кг, или на 8,0%, а замена силоса из люцерны и части концентрированных кормов силосом из козлятника восточного в рационе коров III группы способствовала увеличению данного показателя по сравнению с контролем на 1,9 кг, или на 12,7% (таблица 3). Расход кормов на производство продукции находился в соответствии с данными по динамике суточных удоев, то есть во II и III опытных группах они были ниже, чем в контрольных группах животных.

Таблица 3. Молочная продуктивность коров (в среднем по группам)

Показатель Группа

I II III

Опыт №1. Силос из свежескошенной травы козлятника восточного

Надоено натурального молока за опыт, кг 1224 1305 1332

Суточный удой натурального молока, кг 13,6 14,5 14,8

Содержится в молоке:

жира 3,71 ±0,21 3,76±0,23 3,80±0,20

белка 2,38±0,11 2,45±0,09 2,51±0,12

сахара 4,18±0,16 4,26±0,13 4,31±0,15

Суточный удой 4% молока, кг 12,6±0,95 13,6±0,87 14,1±0,91

В % к контролю 100 107,9 111,9

Опыт №2. Силос из подвяленной травы козлятника восточного

Суточный удой натурального молока, кг 15,8 16,7 16,8

Жирность молока, % 3,81±0,12 3,83±0,14 4,02±0,03

Суточный удой 4% жирности, кг 15,0±1,05 16,2±1,12 16,9±1,09

В % к контролю 100 108,0 112,7

В опыте № 1 затраты кормов на 1 кг молока у коров опытных групп были ниже контроля на 4,7-8,4%, в том числе концентратов на 7,2-31,5%.

В опыте № 2 эти данные составляли соответственно 1,1-2,1% и 7,5-33,3%.

Таким образом, полученные данные позволяют заключить, что полная замена силосов из люцерны силосами из козлятника восточного, а также одновременная частичная замена концентрированных кормов способствовали увеличению продуктивности коров при снижении затрат кормов на производство 1 кг молока.

Переваримость и использование питательных веществ рационов. На фоне обоих научно-хозяйственных экспериментов нами были проведены физиологические исследования по изучению переваримости и использования питательных веществ рациона (таблица 4).

Таблица 4. Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов у подопытных коров, %

Показатель Группа

I II III

Опыт№1. Силос из свежескошенной травы козлятника восточного

Сухое вещество 61,89±0,58 63,18±0,42 64,57±0,49

Органическое вещество 59,17±0,42 64,35±0,51 66,24±0,46

Сырой протеин 60,71±0,56 62,72±0,61 63,13±0,68

Сырой жир 62,25±0,71 64,41 ±0,65 65,14±0,58

Сырая клетчатка 48,73±0,38 50,67±0,43 53,22±0,51

БЭВ 66,32±0,81 67,24±0,76 68,15±0,79

Опыт №2. Силос из подвяленной травы козлятника восточного

Сухое вещество 69,1 ±0,81 73,4±0,98 75,1±0,87

Органическое вещество 71,4±0,79 74,9±0,86 75,6±0,82

Сырой протеин 62,1 ±0,66 65,3±0,71 66,7±0,79

Сырой жир 69,6±0,95 72,4±0,85 74,8±0,67

Сырая клетчатка 61,2±0,59 65,8±0,63 66,4±0,75

БЭВ 79,6±0,83 82,5±0,86 85,3±0,81

Переваримость питательных веществ рационов в организме коров зависит от многих факторов, и в первую очередь от вида и качества кормов, их набора в составе рационов.

Проведенные нами физиологические исследования позволили установить прослеживаемую тенденцию к повышению переваримости всех питательных веществ коровами, получавшими в рационе 20 и 25 кг силоса из свежескошенной и подвяленной травы козлятника восточного. Это может быть связано с лучшей облиственностью козлятника восточного по сравнению с люцерной, так как известно, что лиственная часть растений переваривается животными лучше, чем стебли. Особенно это сказалось на переваримость сырой клетчатки, которая в опыте №1 в опытных группах была выше на 1,94 и 4,49 абс.% (Р>0,99), а во втором эксперименте - на 4,6 и 5,2 абс.% по сравнению с контролем (Р>0,95).

Данные об использовании азота корма контрольными и опытными коровами приведены в таблице 5.

Таблица 5. Баланс и использование азота (в среднем на 1 голову)

Показатель Опыт №1 Опытный №2

группа группа

I II III I II III

Принято с кормом, г 326,95 342,18 353,16 377,8 401,5 392,2

Выделено в кале, г 173,19±0,86 176,67±0,71 |81,08±0,80 162,5±1,06 |45,1±0,98 124,1± 1,01

Усвоено, г 153,76±0,74 165,51 ±0,69 172,10±0,76 215,3±1,15 256,4±1,18 268.1± 1,09

Выделено с мочой, г 89,53±0,69 93,61±0,65 95.46±0.67 108,8±0,78 128,0±0,86 132,5±0.81

Использовано, г 64,23*0,44 71,90±0.39 76.65±0,48 10б,5±0,91 128,4±0,89 135,6±0,86

Выделено с молоком,г 51,80±0,5б 56,84±0,53 59,44±0,51 б5,7±0,б9 74,8±0,75 75,3±0,65

Отложено в теле, г 12,43±0,25 15,06*0,21 17.21 ±0,23 40,8±0,57 53,6±0,5б 60,3±0,51

Коэффиц. использования, %:

от принятого 19,65±0,24 21,02±0,26 21.71±0.28 28,2±0,4| 31,9±0,38 34,6±0,35

переваренного 41,78±0,51 43,45±0,53 44,54±0,49 49,5±0,68 50,1±0,73 50,6±0.81

Процент использования на молоко от принятого 15,85±0,28 16.62±0,26 16,83±0,31 17,4±0,41 18,6±0,36 19.2±0,45

Исследования по изучению баланса и использования азота в опыте № 1 показали, что коровы II и III опытных групп потребляли с кормом несколько больше азота и, как следствие лучшей переваримости сырого протеина, в процентном соотношений они меньше теряли азота с калом.

В результате чего переваримость азота у них была выше на 11,7-18,3 г и несмотря на более высокое выделение азота с мочой и молоком, отложение азота в теле коров II и III опытных групп была на 2,6-4,8 г выше контроля (Р>0,99) (Р>0,99).

Исходя из этого можно заключить, что более высокое отложение азота в теле коров II и III опытных групп происходило в первую очередь за счет более высокого потребления его с кормами и в несколько меньшей мере за счет лучшего использования, так как использование азота в процентах как от принятого, так и от переваренного в опытных группах было несколько выше (Р>0,95).

Похожая картина по балансу и использованию азота была отмечена и в опыте №2 при скармливании коровами II и III опытных групп силоса из подвяленной травы козлятника восточного. За счет более высокого потребления азота с кормами и несколько меньшей выделений азота калом отложение его в теле коров опытных групп превышало контроль на 12,8 и 19,5г (Р>0,999), что стало следствием лучшего использования азота как отнесенного к принятому, так и особенно к переваренному (Р>0,99).

Баланс и использование кальция и фосфора. При изучении баланса и использования минеральных веществ (кальций и фосфор) было установлено, что использование в рационах дойных коров силосов из свежескошенной и подвяленной травы козлятника восточного оказывает благоприятное влияние на обмен кальция и фосфора (таблица 6).

Таблица 6. Среднесуточный баланс и использование кальция и фосфора (в среднем по группе)

Показатель Опыт №1 Опытный №2

группы группы

I II III I II III

кальиий

Принято с кормом, г 121.8 132,4 152.3 113,5 117,4 131,5

Выделено в кале, г 90,781:1,96 94,54± 1.45 112.12±1,58 62,7*0,91 60,6±0,89 63,8*0,81

Выделено в моче, г 0,9*0,03 1,0±0.02 1,0±0,03 2,8*0,06 3,1 ±0,04 3,2*0,07

Использовано, г 30,12*0,21 36,86*0,28 39,18±0,25 48,0*0,59 53,7*0,61 64,5*0,68

Выделено с молоком, г 17,96*0.36 22,63*0.21 24,09*0,29 39,5*0,46 45,1*0,48 50,0*0,39

Отложено в теле, г 12,16*0.18 14,23±0,21 15,09±0,24 8,5±0,09 8,6*0,10 14,5*0,08

Процент использования: от принятого 24,73*0,35 27.84±0,32 25,73*0.35 42,2*0,49 45,7*0,46 49,0±0,48

фосфор

Принято с кормом, г 71,2 77,5 79,3 69,5 71,9 78,1

Выделено в кале, г 48,94*0,15 50,16±0,18 49,43*0,12 48,4±0,51 42,2*0,48 44,1*0,46

Выделено в моче, г 1,36*0,06 1,39*0.08 1.46±0,09 1,9*0,04 2,5*0,06 2,8*0,05

Использовано, г 20,90*0,42 25,95±0,38 28,41*0,45 19,2±0,15 27,2*0,18 31,2*0,16

Выделено в молоке, г 17,63*0,21 20.23*0.26 21,98*0,19 17,4*0,21 20,0*0,26 22,9*0,19

Отложено в теле, г 3,27*0,09 5,72*0,11 6,43±0,15 1,8±0,06 7,2*0,09 8.3*0,07

Процент использования: от принятого 29,35*0,76 33.48*0.78 35,83±0,69 27,6*0,12 37,8*0,15 39,9*0,18

В первом эксперименте установлено, что замена силоса люцерны с аналогичным кормом из козлятника восточного увеличивает использование принятого кальция до 27,84 и 25,73%, против 24,73% в контроле (Р>0,999), а фосфора от 29,35 до 33,48 - 35,83% (Р>0,99).

В опыте №2 использование принятого кальция в процентах соответственно групп составило 42,2, 45,7 и 49,0 (Р>0,95), а фосфора 27,6, 37,8 и 39,9 (Р>0,99).

Таким образом, использование силоса из козлятника восточного способствует увеличению переваримости и использования питательных

веществ кормов рациона и оказывает благоприятное влияние на трансформацию питательных веществ кормов в организме коров опытных групп по сравнению с контролем.

Морфологические и биохимические показатели крови. Изучение гематологических показателей крови не выявило каких-либо патологических отклонений от норм (таблица 7).

Таблица 7. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных коров (в среднем на I голову)

Показатель Группа

I II III

Опыт №1. Силос из свежескошенной травы козлятника восточного

Гемоглобин, г/л 108±6,61 112±6,56 119±6,5 8

Эритроциты, 101 "7л 5,9±0,11 6,3±0,14 6,5±0,19

Лейкоциты,107п 7,3±0,19 8,1±0,21 8,6±0,41

Общий белок, г/л 76±2,15 81±2,18 83±2,17

Мочевина, ммоль/ л 5,7±0,21 4,2±0,19 4,0±0,12

Азотистый индекс 0,21±0,03 0,31±0,01 0,33±0,04

Общие липиды, г/л 4,6±0,16 5,0±0,18 5,2±0,15

Общий кальций, ммоль/л 2,51±0,85 2,73±0,93 2,8±0,88

Неорганический фосфор, ммоль/л 1,5040,29 1,62±0,26 1,71 ±0,32

Витамин А, ммоль/ л 1,2±0,16 1,8±0,19 2,0±0,27

Опыт №2. Силос из подвяленной травы козлятника восточного

Эритроциты, 10|2/л 4,5±0,18 4,9±0,14 5,1±0,16

Лейкоциты, 10"/л 8,9±0,25 9,0±0,28 9,1 ±0,27

Гемоглобин, г/л 101±4,38 105±4,31 109±4,41

Общий белок, г/л 83±2,23 84±2,21 85±2,! 9

Мочевина, ммоль/л 4,7±0,42 4,0±0,45 3,8±0,36

Общие липиды, г/л 5,60±0,38 5,70±0,26 5,85±0,31

Каротин, мг % 0,13±0,03 0,14±0,01 0,14±0,04

АСТ, ИЕ/100 мл 130,4±0,15 135,6±0,18 140,3±0,14

АЛТ, ИЕ/100 мл 65,2±0,67 68,4±0,61 70,5±0,65

Исследованиями установлено, что все изученные показатели находились в пределах физиологической нормы для дойных коров. Кроме того, не было отмечено существенных различий между группами, можно говорить лишь о тенденциях к положительным изменениям в морфологических и биохимических показателях крови коров под влиянием изучаемых кормовых факторов.

При изучении данных, характеризующих обмен белка, была отмечена тенденция к повышению количества белка и снижению концентрации мочевины в крови коров опытных групп. Что свидетельствует о повышении биосинтетических процессов в обмене белка в организме у них по сравнению с контрольной группой. Подтверждением этому служит азотистый индекс, который у коров II и III опытных групп был выше контроля в опыте №1 на 47,657,1% (Р>0,95). Кроме того, в крови коров опытных групп была отмечена явно выраженная тенденция к повышению концентрации общих липидов, кальция, фосфора и витамина А по сравнению с контролем (Р<0,95).

В обоих опытах была отмечена тенденция к увеличению количества эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина в крови коров II и III опытных групп по сравнению с I контрольной группой (Р<0,95).

Следовательно, морфологические и биохимические исследования крови показали, что эксперименты в обоих случаях были проведены на клинически и физиологически полноценных животных, что и позволило добиться в опытах достаточно высокого уровня продуктивности коров.

Технологические свойства молока при его переработки для масла.

Скармливание коровам силоса из свежескошенной травы козлятника восточного положительно отражается на качестве молока. Так, в молоке коров II и III опытных групп диаметр жировых шариков был на 2,6 и 5,2% выше, чем в I контрольной группе. Продолжительность сбивания сливок из молока коров всех групп находилась в пределах нормы (таблица 8).

Таблица 8. Технологические свойства молока при его переработки на масло (в среднем по группе)

Показатель Группа

I II III

Количество жировых шариков, млрд. в 1 мл 2,9±0,09 2,8±0,07 2,6±0,08

Средний диаметр, мкм 3,8±0,10 3,9±0,12 4,0±0,11

Йодное число 32,01±1,05 32,15±1,25 32,2б±1,46

Предельные жирные кислоты, % 70,2±3,18 70,6±2,96 70,9±2,86

Продолжительность сбивания сливок, мин. 47 46 45,5

Содержание жира в пахте, % 0,30±0,06 0,28±0,04 0,29±0,03

Степень использования жира, % 91,76±3,18 92,1±3,46 92,5±3,95

Исследования показали, что наибольшая степень использования молочного жира установлена в опытных группах.

Йодное число всех групп было в норме. Обнаружено некоторое повышение в II и III опытных группах (на 0,4 и 0,8%) по сравнению с контролем (Р<0,95).

Технологические свойства молока подопытных коров при его переработки в сыр.

Исследования показали, что молоко всех подопытных коров было пригодно для использования в сыроделии.

Как видно из таблицы 9, использование в рационах лактирующих коров силоса из подвяленной травы козлятника восточного в количестве 20 и 25 кг способствовало некоторому повышению качества молока.

Установлены различия у молока коров контрольной и опытных групп по сычужной свертываемости.

Так, продолжительность сычужной свертываемости молока в I контрольной группе была 31 мин., а у II и III опытных группах - 30 минут (Р<0,95).

Таблица 9.Технологические свойства молока подопытных коров при его переработки в сыр (в среднем по группам)

Показатель Группа

I II III

Общий белок, % 2,6±0,18 2,7±0,21 2,8±0,19

Казеин, % 2,2±0,20 2,4±0,19 2,5±0,15

а 0,6 0,6 0,7

Р 1,1 ±0,04 1,2±0,08 1,2±0,06

У 0,5±0,01 0,6±0,04 0,7±0,02

Сывороточные белки, % 0,63±0,03 0,65±0,06 0,66±0,04

Продолжительность сычужной свертываемости, мин. 31 ±0,65 30±0,68 30±0,71

Класс молока на сычужно-бродильной пробе 1-Н 1-П 1-П

Таким образом, использование в рационах дойных коров 20 и 25 кг силоса из свежескошенной и подвяленной травы козлятника восточного способствует некоторому улучшению технологических свойств молока при переработки его на масло и сыр.

Производственная апробация. Исследования были завершены производственными опытами, которые проводились по той же схеме, что и научно-хозяйственные, только на большом поголовье.

В каждой группе было 30 голов коров, продолжительность опыта составила 90 дней.

Как видно из таблицы 10, в производственных опытах были полностью подтверждены результаты научно-хозяйственных экспериментов.

Таблица 10. Результаты производственной проверки (в среднем на 1 голову)

Показатель Группа

I II III

Надоено натурального молока за опыт, кг 1179 1251 1269

Среднесуточный удой натурального молока, кг 13,1 13,9 14,1

Жирность молока, % 3,69±0,41 3,74±0,35 3,78±0,48

Удой базисный (3,7%) жирности, кг 13,8±0,71 14,8±0,85 15,2±0,89

В % к контролю 100 107,2 110,1

Затраты кормов на 1 кг молока базисной жирности, корм. ед. 0,97 0,93 0,90

То же в % к контролю 100 95,9 92,8

Расход обменной энергии, МДж 11,1 10,6 10,4

То же в % к контролю 100 95,5 93,7

Исследования показали, что продуктивность коров II и III опытных групп была на 7,2 и 10,1% выше по сравнению с I контрольной группой.

Затраты кормов на 1 кг молока у животных опытных групп были на 4,1 и 7,2% ниже, чем в контроле.

Таким образом, в производственных опытах были полностью подтверждены результаты научно-хозяйственных опытов, что свидетельствует об их объективности.

Экономическая эффективность. Расчет экономической эффективности показал целесообразность использования в составе рационов лактирующих коров силоса из козлятника восточного (таблица 11).

Таблица 11. Экономическая эффективность использования в рационах лактирующих коров силоса козлятника восточного (в среднем на 1 голову)

Показатель Группа

[ II III

Надоено Молока базисной жирности, ц 12,42 13,32 13,68

Реализационная цена 1 ц молока, руб 469 469 469

Реализационная стоимость молока, руб 5824,98 6247,08 6415,92

Затраты на производства молока, руб.:

стоимость кормов 2245,0 2173,0 2014,0

заработная плата с начислениями 1405,04 1418,06 1420,15

накладные расходы 487,18 493,25 497,15

прочие прямые и косвенные затраты 795,56 805,51 809,45

Всего затрат, руб. 4932,78 4889,33 4740,75

Себестоимость 1 ц молока, руб. 453,00 419,65 397,41

Прибыль от реализации молока, руб. 892,20 1357,35 1675,17

Дополнительная прибыль по сравнению с контролем, руб - 495,15 782,97

Уровень рентабельности, % 18,0 27,7 35,3

Как видно из таблицы 11, уровень рентабельности производства молока повышается на 9,7 и 17,3%. Это позволяет заключить, что использование в составе рационов дойных коров силоса из свежескошенной и подвяленной травы козлятника восточного не только повышает эффективность производства молока, но и способствует его удешевлению.

Выводы

1. Эффективным источником питательных веществ для повышения полноценности рационов является силос из нетрадиционной кормовой культуры козлятника восточного.

Силоса из свежескошенной и провяленной массы козлятника восточного по общей питательности не уступают, а по содержанию протеина на 11,4 и 11,3% превосходят аналогичные корма из традиционно используемой культуры, люцерны.

2. Замена в рационах дойных коров в зимнее-стойловый период 20 кг силоса из свежескошенной и провяленной массы люцерны с такими же кормами из козлятника восточного в количестве 20 и 25 кг способствует повышению суточных удоев коров на 7,9; 11,9% и 8,0 и 12,7% увеличению содержания жира в молоке на 1,3; 2,4 и 2,1; 5,5%

3. Использование силосов из свежескошенной и провяленной травы козлятника восточного в количестве 20 и 25 кг в кормлении коров положительно повлияло на переваримость питательных веществ кормов рациона.

По сравнению с группой коров, которые получали рационы с аналогичным кормом из люцерны, переваримость органического вещества повысилась на 8,7 и 11,9% и на 4,9 и 5,9%, коэффициент переваримости протеина повысился на 3,3; 3,9% и 5,1; 7,4%.

4. Включение силосов из козлятника восточного в рационы коров способствовало лучшему использованию азота корма. Коровы, получавшие рационы с силосом из козлятника восточного, использовали принятый с кормом азот на 1,37 и 2,06 абс. % и на 3,7; 6,4абс.% лучше, а по использованию переваренного азота они превосходили контроль на 1,67; 2,76 абс % и 0,6; 1,1абс% соответственно.

5. Из рационов, содержащих козлятник восточный, коровы лучше использовали минеральных веществ: кальций - на 6,74; 9,06 г и 5,7; 16,5 г, фосфор - 5,65; 8,11 г и 8,0; 12,0 г.

6. Скармливание коровам силоса из козлятника восточного способствовало увеличению содержания в их крови общего белка и снижению концентрации мочевины.

7. Использование в рационах дойных коров силоса из козлятника восточного способствует улучшению качества и технологических свойств молока.

8. Включение в состав рациона силосов из свежескошенной и подвяленной массы козлятника восточного вместо силоса из люцерны позволяет снизить затраты кормов на 1 кг молока на 1,1; 2,1% и на 4,1; 7,2%. При этом экономия концентрированных кормов достигает 305 кг за лактационный период.

9. Производственная проверка полностью подтвердила результаты научно-хозяйственных опытов: использование в рационе силоса из козлятника восточного способствовало увеличению суточных удоев на 7,2 % и на 10,1%, при снижении затрат кормов на 1 кг молока на 4,1 и 7,2%.

10. Использование силоса из козлятника восточного в рационах дойных коров в зимне-стойловый период целесообразно и экономически оправдано.

Предложения производству

1. В целях расширения ассортимента и увеличения объемов высокобелкового сырья для заготовки кормов, для повышения энергетической и протеиновой питательности рационов лактирующих коров рекомендуем использовать силос из козлятника восточного.

2. Силосов из свежескошенной и подвяленной травы козлятника восточного рекомендуем вводить в рационы дойных коров в количестве 20-25 кг на голову в сутки.

Основное содержание диссертации опубликованы в следующих статьях:

1. Худайгулова 3.3. Диетические корма, ароматические и вкусовые добавки при выращивании молодняка сельскохозяйственных животных. Практическое руководство / Худайгулова 3.3., Шарифянов Б.Г., Гадиев P.P. и др.-Уфа.-2006,-35 с.

2. Шарифянов Б.Г. Использование сена козлятника в рационах бычков / Шарифянов Б.Г., Харрасов P.M., Худайгулова 3.3. / - Уфа. Информационный бюллетень Министерства сельского хозяйства Республики Башкортостан. 2006. - № 2. - С36.

3. Шарифянов Б.Г. Рацион - связывающее звено животноводства и окружающей среды / Шарифянов Б.Г., Вахитов T.J1., Якшибаева 3.3. / - Уфа -ООО «Профиздат» 2007 - 231 с.

4. Шарифянов Б.Г. Оптимальное содержание энергии и протеина в рационах - важный фактор повышения продуктивности животных / Шарифянов Б.Г., Харрасов P.M., Якшибаева 3.3. и др. - Уфа. -ООО «Профиздат». - 2007. - 121 с.

5. Савачаев В. Силос козлятника восточного в рационах скота / Савачаев В., Шарифянов Б., Якшибаева 3., Вахитов Г. / Молочное и мясное скотоводство - 2008. - № 3. - С. 26-27.

6. Шарифянов Б.Г. Эффективность использования силоса козлятника восточного, как источника энергии и протеина в рационах крупного рогатого скота / Шарифянов Б .Г., Харрасов P.M., Якшибаева 3.3. и др. - Уфа. ООО «Профиздат» - 2008. - 139 с.

7. Якшибаева 3.3. Использование силоса козлятника восточного в рационах крупного рогатого скота / Шарифянов Б.Г., Хазиахметов Ф.С., Вахитов Т.Х. и др. / Передовые технологии в животноводстве. Материалы Всероссийской научно-практической конференции в рамках проведения 70-летия кафедры кормления сельскохозяйственных животных БашГАУ. Уфа. 2008 г. С. 154-158.

Якшибаева Зульфира Зуфаровна

Продуктивность, состав и технологические свойства молока коров при скармливании им силоса козлятника восточного

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Подписано в печать 12.01.2009 г. Формат 60x84 Хб. Бумага ксероксная белая. Гарнитура «Тайме». Печать на копировальной машине с материала заказчика. Усл.печ. л. 1,3. Уч.-изд.л. 1,1. Тираж 120 экз. Заказ № 003.

Отпечатано в ООО «Редакция Галигиль» 450000, г. Уфа, ул. Кирова, 39

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Якшибаева, Зульфира Зуфаровна

Введение

1. Обзор литературы

1.1. Роль растительных белков в протеиновом питании животных

1.2. Значение многолетних бобовых культур в решении проблемы кормового протеина

1.3. Проблема белка в кормлении крупного рогатого скота и значение козлятника восточного в ее решении

2. Собственные исследования

2.1. Методика, и материалы проведения исследований

3. Результаты исследований

3.1. Изучение химического состава и питательности силоса из свежескошенной массы козлятника восточного

3.2. Результаты научно-хозяйственного эксперимента по изучению возможности и эффективности использования силоса из свежескошенной травы козлятника восточного в рационах дойных коров

3.2.1. Вкусовые качества и поедаемость силоса козлятника восточного

3.2.2. Молочная продуктивность подопытных коров

3.2.3. Физико-химические и технологические свойства молока

3.3. Физиологические исследования

3.3.1. Переваримость питательных веществ рационов

3.3.2, Баланс азота

3.3.3. Баланс кальция и фосфора

3.4. Гематологические исследования

3.5. Результаты научно-хозяйственного опыта по изучению возможности и эффективности использования силоса из подвяленной массы козлятника восточного в рационах лактирующих коров

3.5.1. Химический состав и питательность силосов из подвяленной массы козлятника восточного и люцерны

3.5.2. Продуктивность подопытных коров

3.5.3. Физиологические исследования

3.5.3.1. Уровень переваримости питательных веществ кормов подопытными животными

3.5.3.2. Баланс и использование животными азота кормов рациона

3.5.3.3. Баланс кальция и фосфора в организме подопытных коров

3.5.3.4. Результаты биохимических исследований крови

3.5.4. Качество и технологические свойства молока

3.6. Производственная проверка

3.7. Экономическая эффективность использования силоса козлятника восточного в рационах дойных коров

4. Обсуждение результатов исследований

5. Выводы

6. Предложения производству

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Продуктивность, состав и технологические свойства молока коров при скармливании им силоса козлятника восточного"

Актуальность темы. Интенсивное развитие скотоводства базируется наряду с совершенствованием системы племенной работы и условий содержания, на создание прочной кормовой базы.

От качественного, во всех отношениях, кормления зависит продуктивность коров и, как следствие, экономическая эффективность производства молока.

Одним из важнейших вопросов биологически полноценного кормления является обеспечение животных достаточным количеством белка. Недостаток протеина в рационах лактирующих коров, его неполноценность - основная причина, сдерживающая интенсификацию отрасли и обуславливающая значительный перерасход корма на единицу продукции.

Практика показывает, что для уменьшения дефицита протеина в рационах животных наиболее эффективными являются корма животного происхождения и продукты микробиологического синтеза.

Однако в настоящее время разрабатываются и действуют современные технологии переработки скота с максимальным использованием ресурсов животных белков для изготовления пищевых продуктов. Ввиду расширенной переработки вторичных молочных продуктов на пищевые цели значительно сокращено использование натурального обрата.

Следовательно, на современном этапе развития скотоводства наиболее гарантированным резервом сокращения дефицита белка для отрасли являются растительные корма.

В решении проблемы недостатка растительного белка, наряду с традиционными многолетними бобовыми травами - люцерной, клевером и др. исключительно важная роль может принадлежать нетрадиционной бобовой культуре козлятнику восточному (галега восточная).

От других многолетних трав козлятник восточный отличается долговечностью (травостой используют 10 лет и более), способностью обеспечивать получение раннего корма весной (можно скашивать одновременно с озимой рожью), более надежным и стабильным семеноводством при ранних сроках созревания семян (урожайность 2-6 ц/га и более), что позволяет значительно сократить материальные и трудовые затраты на его возделывание. Растения обладают высокой облиственностью (60-70%). Их используют на корм скоту в свежезеленом виде, для заготовки сена, сенажа, приготовления искусственно высушенных кормов, (брикеты, гранулы, резка, травяная мука), а также для силосования с применением консервантов.

Актуальность и практическая значимость растительного протеина обусловили необходимость изучения эффективности и влияния на продуктивность и свойства молока коров скармливания силоса козлятника восточного.

Цель и задачи исследований

Учитывая вышеизложенное, мы поставили цель - изучить эффективность использования в рационах дойных коров силосов из козлятника восточного заготовленных различными методами.

В связи с этим были поставлены следующие задачи: изучить химический состав и питательность силосов из свежескошенной и подвяленной травы козлятника восточного;

- на основании данных по химическому составу и современных детализированных норм кормления разрабатывать рационы с силосами из свежескошенной и подвяленной травы козлятника восточного;

- в опытах на животных изучить эффективность и влияние на продуктивность и качества молока коров при скармливании им силосов из свежескошенной и подвяленной массы козлятника восточного;

- определить экономическую эффективность и целесообразность использования силосов из козлятника восточного различного способа заготовки в рационах лактирующих коров;

- на основании анализа полученных результатов дать предложения производству по использованию силосов из свежескошенной и подвяленной массы козлятника восточного в рационах дойных коров.

Научная новизна исследований заключается в том, что впервые в условиях среднеуральского региона определены эффективность и влияние скармливания силосов из свежескошенной и подвяленной травы козлятника восточного на продуктивность и качества молока коров. Изучено влияние рационов с сил осами козлятника восточного различного способа заготовки на переваримость и использование питательных веществ, биохимический статус крови и технологические свойства молока коров.

Практическая ценность работы состоит в том, что использование в рационах силосов из свежескошенной и подвяленной травы козлятника восточного повышает продуктивность коров на 7,9-11,9 и на 8,0-12,7% улучшает качество молока и увеличивает энергетическую ценность рационов, что позволяет на 7,2-31,5 и 7,1-33,3% сократить расход концентрированных кормов.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены, обсуждены и получили одобрение на:

- заседаниях методических комиссии и Ученых советов ГНУ Башкирский научно-исследовательский институт сельского хозяйства Россельхозакадемии (2005,2006, 2007, гг);

- производственных совещаниях специалистов и животноводов СПК колхоза Трудовик Мелеузовского района Республики Башкортостан (2004, 2006, 2007 гг);

-международных выставках «Агрокомплекс» (2006, 2007, 2008 гг);

-расширенном совещаний научных сотрудников лабораторий кормления сельскохозяйственных животных и технология кормов Баш НИИСХ (2008 г);

-Всероссийской научно-практической конференции в рамках проведения 70-летия кафедры кормления сельскохозяйственных животных Башкирского ГАУ (2008 г).

Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликованы 7 работ, в том числе три монографии, одно рекомендация и статья в периодическом изданий, рекомендованным ВАК РФ.

Структура и объем работы. Диссертация изложена на 116 страницах компьютерного текста, состоит из введения, обзора литературы, материалов и методики, результатов исследований, обсуждения результатов, выводов и предложений производству. Диссертация содержит 27 таблиц и 3 приложений, 2 рисунка, 5 схемы, список литературы включает 177 источника, в том числе 60 иностранных авторов.

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Якшибаева, Зульфира Зуфаровна

5. Выводы

1. Эффективным источником питательных веществ для повышения полноценности рационов является силос из нетрадиционной кормовой культуры козлятника восточного.

Силоса из свежескошенной и провяленной массы козлятника восточного по общей питательности не уступают, а по содержанию протеина на 11,4 и 11,3% превосходят аналогичные корма из традиционно используемой культуры, люцерны.

2. Замена в рационах дойных коров в зимнее-стойловый период 20 кг силоса из свежескошенной и провяленной массы люцерны с такими же кормами из козлятника восточного в количестве 20 и 25 кг способствует повышению суточных удоев коров на 7,9; 11,9% и 8,0; 12,7%), увеличению содержания жира в молоке на 1,3; 2,4 и 2,1; 5,5%

3. Использование силосов из свежескошенной и провяленной травы козлятника восточного в количестве 20 и 25 кг в кормлении коров положительно повлияло на переваримость питательных веществ кормов рациона.

По сравнению с группой коров, которые получали рационы с аналогичным кормом из люцерны, переваримость органического вещества повысилась на 8,7 и 11,9% и на 4,9 и 5,9%, коэффициент переваримости протеина повысился на 3,3 и 3,9% и 5,1 и 7,4%.

4. Включение силосов из козлятника восточного в рационы коров способствовало лучшему использованию азота корма.

Коровы, получавшие рационы с силосом из козлятника восточного, использовали принятый с кормом азот на 1,37 и 2,06 абс. % и на 3,7; 6,4абс.% лучше, а по использованию переваренного азота они превосходили контроль на 1,67; 2,76 абс % и 0,6; 1,1абс.% соответственно.

96

5. Из рационов, содержащих козлятник восточный, коровы лучше использовали минеральных веществ: кальций - на 6,74; 9,06 и 5,7; 16,5 г, фосфор - 5,65 и 8,11 г и 8,0 и 12,0 г.

6. Скармливание коровам силоса из козлятника восточного способствовало увеличению содержания в их крови общего белка и снижению концентрации мочевины.

7. Использование в рационах дойных коров силоса из козлятника восточного способствует улучшению качества и технологических свойств молока.

8. Включение в состав рациона силосов из козлятника восточного вместо силоса из люцерны позволяет снизить затраты кормов на 1 кг молока на 1,1; 2,1% и на 4,1; 7,2%.

При этом экономия концентрированных кормов достигает 305 кг за лактационный период.

9. Производственная проверка полностью подтвердила результаты научно-хозяйственных опытов: использование в рационе силоса из козлятника восточного способствовало увеличению суточных удоев на 7,2 % и 10,1%, при снижении затрат кормов на 1 кг молока на 4,1 и 7,2%.

10. Использование силоса из козлятника восточного в рационах дойных коров в зимне-стойловый период целесообразно и экономически оправдано.

97

6. Предложения производству

1. В целях расширения ассортимента и увеличения объемов высокобелкового сырья для заготовки кормов, для повышения энергетической и протеиновой питательности рационов лактирующих коров рекомендуем использовать силос из козлятника восточного.

2. Силосов из свежескошенной и провяленной травы козлятника восточного рекомендуем вводить в рационы дойных коров в количестве 20-25 кг на голову в сутки.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Якшибаева, Зульфира Зуфаровна, Оренбург

1. Алимов, Т.К. Ресурсосберегеющие технологии производства и использования кормов. Т.К. Алимов, В.Т. Гридчин // Зоотехния, 1997. №4. -С. 18-20.

2. Аликаев, В.А. Справочник по контролю кормления и содержания животных. В.А. Аликаев, Е.А. Петухова, Л.Д. Халенкова и др. М.: Колос,1982.-С. 5-18.

3. Алтунин, Д.А. Интенсивные технологии производства кормов / Д.А. Алтунин, В.Д. Ладонин, Н.В. Скороходова М.: Россельхозиздат, 1991. - С. 120-126.

4. Артемов, И.В. Важнейшей путь решения проблемы белка. / И.В. Артемов, Р.Н. Черных//Кормопроизводство. 1987.- №4.- С. 18.

5. Архипов, A.B. Структура кормовой базы и основные показатели молочного скотоводства./ A.B. Архипов, В.И. Дульнев.// Зоотехния. 1990.- №4.-С.33-36.

6. Барабанщиков, Н.В. Качество молока и молочных продуктов./ Н.В. Барабанщиков. -М.: Колос. 1980.- С.8-41.

7. Барабанщиков, Н.В. Молочное дело. / Н.В. Барабанщиков. М.: Колос.1983.-С. 4-38.

8. Беликова, В. Влияние биопрепарата «Байкал ЭМ-1» на состав и технологические свойства молока./ В. Беликова, О. Пастух. // Молочное и мясное скотоводство. 2006. №6. С. 21-23.

9. Бельков, Г.И. Пути решения кормовой проблемы в условиях сухой степи Оренбуржья./ Г.И. Бельков // Кормовые ресурсы России и пути рационального их использования. Уфа. 1995. - с. 57-61.

10. Беляк, В. Проблему кормового белка можно решить. / В. Беляк // Животноводство России. 2002. №7. С. 32-33.

11. Бергнер, К., Научные основы питания сельскохозяйственных животных. / К. Бергнер, Х.А. Кетц М.; Колос, 1973. - с. 535-540.

12. Богданов, Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. / Г.А Богданов М.: Агропромиздат. 1990. - 624 с.

13. З.Бондарев, В. А. Состояние, проблемы и основные направления исследовательских работ по заготовке, хранению и повышению качества кормов./ В.А. Бондарев, A.A. Панов // Кормовые ресурсы России и пути рационального их использования. Уфа, 1995. - С. 52-57.

14. Бондарев, В. А., Анисимов, A.A. Сохранение энергетической питательности зеленой массы многолетних бобовых трав при силосовании. В.А. Бондарев, A.A. Анисимов // Зоотехния 2005 №4. С. 10-13.

15. Бондарев, В. Запасаем корма по новым технологиям./ В. Бондарев // Животноводство России. 2003. №1. С. 36-37.

16. Боярский Л.Г. Приготовление и использование кормов в зимний период. / Л.Г. Боярский, В.В. Щеглов М.: Агропромиздат, 1987. - С. 30-32.

17. Вавилов, П.П. Бобовые культуры и проблема растительного белка. / П.П. Вавилов, Г.С. Посыпанов М.:Россельхозиздат. 1983. - 256 с.

18. Вавилов, П.П. Новые кормовые культуры. / П.П. Вавилов, A.A. Кондратьев. М.: Россельхозиздат, 1975. - С. 3-25.

19. Васильева, С. А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных. / С.А. Васильев. М.: Россельхозиздат 1982 - 254 с.

20. Венедиктов, A.M. Кормление сельскохозяйственных животных. / A.M. Венедиктов, П.И. Викторов, Н.В. Груздев. М.: Росагропромиздат. 1988. - С.62.

21. Галега восточная это изобилие кормов. / Яртиев А.Г. и др. // Кормовые культуры. 1991. - №5. - С. 3-5.

22. Галега восточная высокопродуктивная кормовая культура. Рекомендации. / Яртиев Ж.А. и др. - Минск. Урожай. 1985. - С. 4-6.

23. Гладкова, Л.И. Использование новых видов растений в кормопроизводстве. / Л.И. Гладкова М.: Агропромиздат. 1987. - С. 3-17.

24. Гофман, Л. Использование энергии. // Использование питательных веществ жвачными животными. / Л. Гофман, Р. Шимман. М.: Колос, 1978. -С. 3-5.

25. Демченко, П.В. Биологические закономерности повышения продуктивности животных. / П.В. Демченко М.; Колос. - 1972. - С. 5-10.

26. Дмитроченко, А.П. Кормление сельскохозяйственных животных. /

27. A.П. Дмитроченко Л.: Колос, 1970. - С. 20-42.

28. Добрынин, В.П. Основные принципы технологии производства продуктов животноводства. / В.П. Добрынин М.: Колос, 1971. - 45-52.

29. Дрозденко, Н.П. Методические рекомендации по химическим исследованиям продуктов животноводства и кормов. / Н.П. Дрозденко,

30. B.М. Дуборезов, В.В. Калинин, Ю.И. Раецкая Дубровицы. 1981. - С. 2-23.

31. Дуборезов, В.М. Научное обоснование, разработка и совершенствование методов повышения сохранности и питательной ценности кормов при их заготовке, хранении и подготовке к скармливанию./

32. B.М. Дуборезов. Автореф. дисс. д-ра. с.-х. наук. ВИЖ. Дубровицы. 1999. -40с.

33. Емельянов, Н.П. Эффективность использования подсолнечникового силоса с химическими консервантами при откорме бычков. / Н.П. Емельянов. Автореф. Дисс. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1995. С. 10-15.

34. Еряшев, А.П. Влияние способов использования на рост, развитие и продуктивность козлятника. / А.П. Еряшев // Кормопроизводство -2003. №1.1. C.16-19.

35. Животноводство. /Е.А. Арзуманян, А.П. Бегучев, В.И. Георгиевский и др.: Под ред. Е.А. Арзуманяна. М.; Агропромиздат. 1991. - . 512с.

36. Житкевич, Н.С. Кормовая база основа роста продуктивности животноводства. / Н.С. Житкевич, В.П. Полянский. // Корма, 1979. №1. - С. 2-6.

37. Зайцев, С.Ю. Биохимия животных. Фундаментальные и клинические аспекты. Учебник / С.Ю. Зайцев. СПб.: Издательство «Лань», 2004. - 384 с.

38. Зимнович, И.А. Крупномасштабное и хозяйственное планирование кормовой базы для интенсивного производства молока./ И.А. Зимнович, П.А.Кокарева // Оптимизация кормления сельскохозяйственных животных. -М.: Агропромиздат, 1981. С. 165-167.

39. Зоотехнический анализ кормов. / Е.А. Петухова, Р.Ф. Бессарабова, Л.Д.Халенова, O.A. Антонова, 2-е изд., доп. и перераб. -М.: Агропромиздат, 1989.-С. 5-22.

40. Зудилин, С.Н. Агроэкологическая оценка козлятника восточного в лесостепи среднего Поволжья. / С.Н Зудилин, A.C. Петрушкина. // Кормопроизводство 2002. - №2. - С. 18-25.

41. Зудилин, С.Н. Оценка продуктивности многолетних трав Среднего Повожья. / С.Н. Зудилин, A.C. Петрушкина // Аграрная наука 2002. №2. С. 11-12.

42. Игловиков, В.Г. Настоящее и будущее кормопроизводства России /

43. B.Г. Игловиков // Кормопроизводство 1993. №1. - С. 2-5.

44. Илевченко, М.В. Оценка влияния кормовых рационов на рост и развитие ремонтных телок и последующую молочную продуктивность / М.В. Илевченко, A.C. Ижевский, и Д. Арнаутовский // Зоотехния. 2006. №8.1. C. 23-25.

45. Калашников, А.П. Научно-технический прогресс в животноводстве. / А.П. Калашников М.: Знание, 1987. - 64 с.

46. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов и др. -М.: Агропромиздат, 1985, С. 10-31.

47. Кальницкий, Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных. / Б.Д. Кальницкий Л.: Агропромиздат, 1985. - 207 с.

48. Кальницкий, Б.Д. Рекомендации по минеральному питанию телок, нетелей, коров. / Б.Д. Кальницкий, С.Г. Кузнецов, О.В. Харитонова // Зоотехния, 1991. №9. - С. 29-33.

49. Кальницкий, Б.Д. Система протеинового питания молочного скота. / Б.Д. Кальницкий // Зоотехния. 1990, №3. - С. 32-35.

50. Кожалы, Б.К. Люцернывые сенаж и силос с бактериальной закваской для откорма бычков. Б.К. Кожалы. // Зоотехния. 2005 №3 С. 15-17.

51. Клиническая лаборатория диагностика в ветеринарии. Справочное издание / И.П. Кондрахин, Н.В. Курилов, А.Г. Малахов и др. М.: Агропромиздат, 1985.-287с.

52. Козлятник восточный. // Рекомендации Госагропрома СССР по внедрению достижений науки в производство. 1988, - №1 - С. 2-9.

53. Концентрация мочевины в крови, как показатель качества протеина в рационах поросят-отъемышей / Ступак М.К., Коленюк В.Ф., Струговников В.Р., Горбачев В.И. // Труды ВНИИФБ и П- т. 13. С. 320-333.

54. Кондрахин, И.П. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии. / И.П. Кондрахин, Н.В. Курилов, А.Г. Малахов и др. // Справочное издание. М.: Агропромиздат. 1995. - С. 6-12.

55. Концепция развития кормопроизводства в Российской Федерации. / Жученко A.A., Игловиков В.Г., Михайличенко Б.П., Новоселов Ю.К. и др. М.: ВНИИК.- 1993.-93 с.

56. Кормление сельскохозяйственных животных: Справочник / Под ред. А.П. Калашникова и Н.И. Клейменова М.: Росагропромиздат, 1988 - 366 с.

57. Кудинов, М.А. Галега восточная высокобелковая кормовая культура / М.А. Кудинов, М.С. Борейша, И.В. Лознуха // Роль интродукции в увеличении производства кормов. Минск. - 1985. - С. 15-17.

58. Кудрявцев, П.Н. Взаимосвязь между активностью аминотрансфераз сыворотки крови животных и уровнем использования азота корма. / П.Н Кудрявцев, В.Т. Христенко // Сборник научн. тр. Моск. вет. Акад. 1976. -Вып.88. - С. 22-24.

59. Кудрявцев, A.A. Гематология животных и рыб. / A.A. Кудрявцев, Л.А.Кудрявцева, Т.И. Привальков М.: Колос. - 1969. - С. 238-242.

60. Кудрявцев. A.A. Клиническая гематология животных. /

61. A.A. Кудрявцев, JI.A. Кудрявцева. М.: Колос. - 1974. - С. 374-390.

62. Кулаков, В. Использование травянистых кормов для мясного скота. / Е.В. Кучеров, 1984. // Молочное и мясное скотоводство. 2006. №3. С. 6-9.

63. Курилов, Н.В. Физиология и биохимия пищеварения жвачных. / Н.В. Курилов, А.П. Кроткова М.: Колос, 1971. - 432 с.

64. Кучеров, Е.В. Результаты изучения новых бобовых кормовых растений в лесостепи Башкирии. / Е.В. Кучеров // Вклад ботаников Башкирии в осуществление Продовольственной программы. Уфа. - 1984. - С. 32-51.

65. Кучин, Н. Кукурузный силос с консервирующей добавкой в рационе коров. / Н. Кучин, В. Козлов // Молочное и мясное скотоводство. 2005. №5. С. 23-27.

66. Кучин, H.H. Влияние комплексного внесения биологических и химических препаратов на качество силоса и продуктивность коров. / H.H. Кучин, Н.И. Рыбин, Т.Н. Комисарова // Зоотехния. 2006. №9. С. 14-16.

67. Лебедев, П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных,/ П.Т. Лебедев, А Т. Усович М.: Рссельхозиздат, 1969.- 475с.

68. Левахин, В.И. Эффективность использования силосов с консервантами при выращивании бычков на мясо / В.И. Левахин, И.Е. Воронин, В.В. Попов, Т.Г. Рождествина // Зоотехния, 2005. №8. С. 11-12.

69. Левахин, В.И. Эффективность оптимизации рационов бычков по концентрации обменной энергии. / В.И. Левахин, В.В. Ванин // Зоотехния, 2004. -№12.-С. 8-9.

70. Левахин, В.И. Использование эспарцетового силоса, консервированного серой, при откорме бычков. / В.И. Левахин,

71. B.А. Раменский, A.M. Спиридонов // Зоотехния, 2004. №11. С. 10-11.

72. Влияние разного уровня кормления на рост и развитие молодняка крупного рогатого скота. // Труды ВИЖа. 1962 - т.2. - С. 40-50.

73. Левантин, Д.Л. Промышленное производство говядины. / Д.Л Левантин, В. Нойман. М.: Колос. - 1979. - С. 20-33.

74. JTorya, М.Т. Травосмеси с галегой восточной. / М.Т Логуа,

75. B.В. Баранова // Кормопроизводство. 2002. - №2. - С. 19-20.

76. Лясковская, Ю.Н. Физико-химические исследования продуктов животного происхождения. / Ю.Н. Лясковская, H.H. Крылова М.: Пищепромиздат, - 1961. - С. 35-41.

77. Магидова, Г.А. Проблемы протеинового питания молочного и мясного скота. / Г.А. Магидова Сельское хозяйство за рубежом. - 1978. - №3. - С.8.

78. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных. / Н.Г. Макарцев К.: ГНУ «Облиздат», 1999. - 646 с.

79. Малахов, А.Г. Биохимия сельскохозяйственных животных. / А.Г. Малахов, С.И. Вишняков М.: 1984. - . 336с.

80. Михайличенко, Б.П. Концепция и перспективы научного обеспечения кормопроизводства Российской Федерации. // Кормовые ресурсы России и пути рационального их использования. Уфа. - 1995. С. 3-11.

81. Михеев, В.А. Производство белковых кормов. Уфа. - 1963.1. C. 40-45.

82. Надежкин, С.Н. Новые кормовые культуры. / С.Н. Надежкин -Сельские узоры. №1. - Уфа. - 1992. - С. 3.

83. Надежкин, С.Н. Проблемы и резервы кормопроизводства в Башкортостане. / С.Н. Надежкин, З.Г. Бикбулатов // Кормовые ресурсы России и пути их рационального использования. Уфа. - 1995. - С. 102-104.

84. Намекаев, P.M. Универсальное растение. / P.M. Намекаев -Кормопроизводство, 1987. №5. - С. 3 .

85. Науменко, П. А. Эффективность химических консервантов./ П.А. Науменко Химизация сельского хозяйства. - 1990. - №9. - С. 62-65.

86. Науменко, П.А. Консервирование зеленой массы гороха. / П.А. Науменко Химизация сельского хозяйства. - 1990. - №8. - С. 70-71.

87. Новоселов, Ю.К. Проблемы и пути повышения устойчивого полевого кормопроизводства. / Ю.К. Новоселов //Кормовые ресурсы России и пути рационального их использования. Уфа. - 1995. - С. 20-27.

88. Ноздрин, Н.Т. Использование питательных веществ животными при различном уровне кормления / Н.Т. Ноздрин. Животноводство. - 1975. - №9. -С. 34-36.

89. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие / Под ред. Л.П. Калашникова, В.И. Фисинина,

90. B.В. Щеглова, Н.И. Клейменова Москва, 2003. - 456 с.

91. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочник / Под ред. Л.П. Калашникова и Н.И. Клейменова М.: Агропромиздат, 1985. - 352 с.

92. О дополнительных мерах по расширению площади посева многолетних бобовых трав / Постановление Кабинета Министров Республики Башкортостан. №331 от 7 сентября 1995 года. Уфа, 1985

93. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве. / А.И. Овсянников М.: Колос. -1976. -. 302с.

94. Петрухин, И.В. Корма и кормовые добавки. / И.В. Петрухин М.: Росагропрмиздат, - 1983. - С. 120-142.

95. Плохинский, Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников / Н.А.Плохинский М.: Колос. - 1969. - . 256с.

96. Победнов, Ю.Л. Стандартизации СТО 3102.2.2004 «Лактосилос». Ю.Л. Победнов, В.В. Попов // Кормопроизводство, 2006. №12. С. 27-28.

97. Попов, И.С. Белковый кризис и пути его разрешения. / И.С. Попов // Вестник животноводства. 1929. - №5-6.

98. Попов, И.С. Протеиновое питание животных / И.С. Попов, А.П. Дмитриченко, В.М. Крылов М.: Колос. - 1975. - . 368с.

99. Проблемы экологии и растительного белка / Жеруков Б.Х., Магомедов К.Г., Бербеков Н.В. и др. // Кормопроизводство, 2003. №8.1. C. 21-23.

100. Производство грубых кормов (в 2-х книгах) / Под ред. Д. Шпаара -Троицк: Вариант, 2002. С. 8-25.

101. Рекомендации: Агротехника возделывания кормовых культур в Республики Башкортостан. / Яфаев A.B. Уфа. - 1996. - . 43с.

102. Савченко, С. Организация полноценного кормления коров. / С. Савченко, Д. Дрожжачих, П. Савченко // Молочное и мясное скотоводство. -2006. №2. С. 22-24.

103. Самохвалов, С.Г. Методические указания по калориметрическому определению микроэлементов кормах и растениях (МСХ СССР-ЦИНАО). / С.Г. Самохвалов, A.A. Титов М.: 1977. - С. 8-15.

104. Венедиктов, A.M. Справочник по кормлению сельскохозяйственных животных. / A.M. Венедиктов. М.: Россельхозмздат. - 1983. - С. 206-218.

105. Смурыгин, М.А. Справочник по кормопроизводству. / М.А. Смурыгин, В.Г. Игловиков, В.А. Тащилин и др. М.: Агропромиздат. -1985.-С. 6-9.

106. Справочник по качеству продукции животноводства. / Под ред. д-ра наук Остапчука П.П. Киев: Урожай. - 1973. - С. 6-17.

107. Таранов, М.Т. Изучение сдвига обмена веществ у животных / М.Т. Таранов // Животноводство. 1983. - С. 49-50.

108. Технологические основы производства и переработки продукции животноводства: Учебное пособие / Составители: Н.Г. Макарцев, A.B. Архипова, В.И. Фисинин, Н.Г. Макарцева М.: Издательство МГТУ им. Н.Э. Баумана, 2003. - 808 с .

109. Тимофеев, Н.П. Растительный белок и регуляция его уровня в кормопроизводстве / Н.П. Тимофеев Коряжма: КХ «Био». - 2003. - 30 с.

110. Тимофеев, Н.П. Некоторые практические итоги внедрения нетрадиционного кормопроизводства / Н.П. Тимофеев // Материалы VII Всероссийского симпозиума по новым кормовым растениям. Сыктывкарь, 1993.-С. 150-153.

111. Томмэ, М.Ф. Методика определения переваримости кормов и рационов. / М.Ф. Томмэ М.: Колос. - 1969. - 37 с.

112. Томмэ, М.Ф. Методика взятия образцов для химического анализа. / М.Ф. Томмэ М.: 1969. - 34 с.

113. Усков, Г.Е. Химический консервированный силос из козлятника восточного в рационах телок. / Г.Е. Усков // Зоотехния. 1997. №6. - С. 23-25.

114. Утеуш, Ю.А. Новые перспективные кормовые культуры. / Ю.А. Утеш. Киев. Науково думка, 1990. С. 11-18.

115. Фаритов, Т.А. Использование кормовых добавок в животноводстве: Учебное пособие / Т.А. Фаритов. Уфа; Издательство БГАУ, 2002. 156 с.

116. Фицев, А.И. Способы заготовки и использования энергонасыщенных высокопротеиновых кормов / А.И. Фицев // Зоотехния 2004. №1. С. 11-14.

117. Хохрин, С.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / С.Н. Хохрин М.: Колос, 2004. - 692 с.

118. Хохрин, С.Н. Корма и кормление животных / С.Н. Хохрин СПб.: Лань, 2002.-512 с.

119. Чмырь, И. Хорошего силоса много не бывает / И. Чмырь // Животноводство России. 2006. №1. С. 43-44.

120. Шкилев, Н.П. Оценка новых кормовых культур для интенсивного производства молока. / Н.П. Шкилев // Зоотехния 2005- № 3 С. 18-22.

121. Щеглов, В.В. Оптимизация кормления сельскохозяйственных животных на основе детализированных норм / В.В. Щеглов. М.: Агропромиздат, 1991. - С. 6-13.

122. Экспертиза кормов и кормовых добавок: Учебно-справочное пособие / К .Я. Мотовилов, А.П. Булатов, В.М. Позняковский, H.H. Ланцева, И.Н. Миколайчик. Новосибирск: Сиб. Унив. Изд-во, 2004. - 303 с.

123. Abramov., Stadnichuk N. New fodder galega orientalis Lam. in Ukraine // Crop science on the verge of the 21 st century opportunities and challenges. -Prague. 2001.-P. 133-134.

124. Andersson С. Forages for growing pigs. Partition of digestion and nutritive value: Doctoral thesis. Uppsala, 1997. - 112 c.

125. Approach to the energetic importance of fibre of fibre digestion in pigs. l.Dierick N.F., Vervaeke I.J., Decuypere J.A. Importance of fermentation in the overgy // Anim. Feed. Se. Technol. 1989. - Vol.23. - N1/3. - P. 141-167.

126. Bach Khudsen K.E. The nutritional significance of "dietary fibre" analysis // Anim.Feed Sc.Technol. 2001. - Vol.90. N Vi. - P. 3 - 20/

127. Balezentiene L. The productivity of fodder Galega (Galega orientalis Lam.) and soil microbiological activity // Zemdirbyste. Academia, 2001. - T. 76. -S. 78-86/

128. Balezentiene L. Bio-morphological evaluation of fodder Galega (Galega orientalis Lam.) F4 selection populations / Balezentiene L., Spruogis V., Zemeckis R. // Biologija. 1999/ - S. 17-19/

129. Balezentiene L., Spruogis V. "Vidmantai" the Lithuanian cultivar of fodder Galega // Zemdirbyste. - Academia, 2002. - T. 78/ - S. 172-177.

130. Cai Y. Effects of dietary protein and potassium contents on plasma urea nitrogen and amino acids in relation to performance of swine / Cai Y., Ewan R.C., Zimmerman D.R. //Canad. Anim. Sc. 1996. - Vol.76. -N3. - P. 351-355.

131. Carreck N.L. Goat's rue / Carreck N.L., Mand M., Williams I.H. // Bee World. 2001. - Vol. 82. - P. 142-146.

132. Composition, ileal amino acid digestibility and nutritive value of organically grown legume seeds and conventional rappelled cakes for pigs / H.C. Житкевич, В.П. Полянский, 1979 Vol.10. - N4. - P. 309-322.

133. Dorr А/ Zum Einfluss von Nahrungsfett bei Zuchtsauen auf Aufzuctleistung/ Inaug Diss .- Gissen Kohler, 2000. - 193 S.

134. Edmonds M.S., Arentson B.E. Effekt of supplemental vitamins and trace minerals on performance and carcass in qualitu in finishing pigs/J.anim. Sc.-2001.-Vol.79.-№l. P. 141-147.

135. Effect of dietary linseed oil and alpha- tokoferol on selected properties of fat/ arrigo M. de, Hoz L., Lopez- Bote C.J.// Canad. J. Anim. Sc.-2002.-Vol.82.-№3.-H.339-346.

136. Energy balance of lactating primiparous sows as affected byfeding level and dietary energy soure/ Brand H., Van den. Heetkamp M.J.W., Soede N.M.// J.Anim.Sc.-2000.-Vol.78.-N6.-P. 1520-1528.

137. Flachowsky G. Ressourcennutzung aus nahrstoffokonomischer Sicht // Landbauforsch/ Volkenrode. Braunschweig, 2001. - H.223. - S. 444-459.

138. Further assessment of the dietary lysine requirement of finishing gilts / Cline T.R., Cromwell G.L., Crenshaw T.D. // J.Anim. Sc. 2000. - Vol.78. - N4. -P. 987-992.

139. Glaps J., Bury B., Sujak E. Susz z calych roslin kukurydzy i lucerny w mieszankach dla tucznikow // Badania w Zakresie Zywienia Zwierzat w Polsce. Warsawa.- 1989.-Cz.16.-S. 167-175.

140. Grandhi R.R. Effect of dietary ideal amino acid ratios, and supplemental carbohydrase in hulless-barley-based diets on pig performance and nitrogen excretion in manure//Canad. J. Anim. Sc. 2001. - Vol. 81. - N1. - P. 125-132.

141. Grandhi R.R. Effect of supplemental phytase and ideal dietaryamino acid ratios in covered and hulless-barley-based diets on pig performance and excretion of phosphorus and nitrogen in manure // Canad. J. Anim. Sc. 2001. - Vol.81. - N1. -P. 115-124.

142. Grela E.R. Wykorzystanie nasion lubinu zoltego w zywieniu tucznikow / Grela E.R., Lipec A.,Pietryka E.// Lubin, kienki badan I perspektywy uzutkowe. -Poznan, 1996.-S.378-384.

143. Halas V., Babinszky L.A. Zsiretetes hatasa a szoptatokocakenergiaforgalmara, valamint a kocak es malacaik telgesitmeneyere.1.odalmi feldolgozas) // Allatenyeszt. Takarmanyozas. 2001. - Vol.50. - N1. -P. 69-82.

144. Hanczakowska E., Urbanczyk J. Groch lub lubin stosowany laczne z poekstrakcyjna sruta rzepakowa jako zamiennik sruty sojowej w mieszankach dla tucznikow // Roczn.nauk.Zootechn. Krakow, 2001. - T.28. - z.2. - S. 175-185.

145. Hanczakowska E., Urbanczyk J. Groch lub lubin z poektrakcyjana sruta rzepakowa w zywienin loch, prosiat i warchlarow// Roczn.nauk. Zootechn.-Krakow, -T.28.-z.2.-S.187-199.

146. Hepatic and gut balances of glucose, amino-nitrogen, ammonia and urea in the pig after ingestion of casein or rapseed proteins/ Nunes C.S, Rerat A., Galibois I. e. a. // Nutrit. Rep. intern.-1989.-Vol.40.-N5.-P.901 -907.

147. Ignaczak S. Wartosc zielonki z rutwicy weschodnej (Galega orientalis ) jako surjwca dla roznych form paszy// Przyrodnicza i gespodarcza rola roslin alternatywnych Warzawa, 1999.-S.145-156.

148. Iliescy V. Valoarea nutrativa a boabelor de mazare utilizate in hrana porcilor//An. Inst. Biol. Nutr. Anim.-Bururesti, 1995.-Vol.17.-P. 123-127.

149. Jecsal J., Szelenyi-Galantai M., Juhasz B. Studies on protein utilization from alkaloid-free Luteus albus SeedH Acta agron. Hung.-1989.-Vol.38-Nl/2.-P.149-158.

150. Jost M. Utilisation du tourteau d extraction et du tourteau de presse de colza dans 1 elevage des porcs// Rev.Susse Agr.-1996.-Vol.28.-N3.-P. 144-148.

151. Kononova A. Nutricna hodnota strukovin a extrahovanych srotov olejnnin// Nfs Chov.-1990.-R.50.-S.518-520.

152. Litwinczuk A., Buczma J. Jakosc miesa tucznikow zywionych systemem dawlcowaym lub do woli mieszankami pasz zawierajacymi substance zapachowe// Rocn. Nauk. Zootechn.-Krakow, 2001 .-T.28.-z. 1 .-S.239-251.

153. Mahan D.C. Minerai nutrition of the sow: a review // J. Anim. Se. 1990. -Vol. 68.-N2.-P. 573-582/

154. McNiven M.A., Castell A.G. High protein soybean as a source of protein and energy for starter pigs//Canad. J.Anim. Sc.-1996.-Vol.76.-N3.-P.417-422.

155. Meunier-Salaun M.C. Effekt of dietary fibre on the behaviour and htalth of restricted fed sow/ Meunier- Salaun M.C. Edwards S.A., Robert S.//Anim. Feed Sc. Technol.-2001.-Vol.90.-Nl/2.-P.53-69.

156. Nedeva R. Influence of the different ratio of calcium and phosphorus in the compound feeds on the productivity of growing and finishing pigs// Bulg. J. agr. Sc.-2002.-Vol.8.-N2/3.-P.261-268.

157. Nommsaly H., Meripold H. Forlage production quality and seed yield of fodder galega (Galega orientalis)//Grassland and land use systems.-Gorizia, 1996.-Vol.l.-P.541-544.

158. Notblet J., Goff G. Effect of dietary fibre on the energy value of feeds for pigs//Anim.Feed Sc. Technol.-2001.-Vol.90.-N5.-P.35-52.

159. Packa D. Biologia kwitnienia owocowania rutwicy wschodniej(Galega orientalis) w warunkach wojewodztwa warminskomazurspodarcza rola roslin alternatywych.-Warszawa, 1999.-S.181-197.

160. Partridge I.G., McDonald M.S. A note on the on the response of growingpigs to supplemental biotin // Anim. Product. 1990. - Vol. 50. - pt.I. -P. 195-197/

161. Pietras M. Effect ekonomiczny wzbogacania mieszanek pelnodawkowych dla tucznikow w NNKT / Pietras M., Kaplon B., Barowicz M. // Roczn. Nauk. Zootechn.-Krakow, 2001.-T.28.-Z.2.-S. 341-356.

162. Rushen J/ Effects of an oat-based high-fibre diet on insulin, glucose, Cortisol and free fatty acid concentrations in gilts / Rushen J., Robert S., Farmer C. // Anim. Sc. 1999. - Vol.69. - pt2. - P. 395-401.

163. Sienkiewicz S. Plonowanle rutwicy wschodniej (Galega orientalis Lam.) oraz zawartosc zwiaztosc zwiazkow organicznych w zaleznosci od zroznicowanego nawozenia fosforoworotasowego / Sienkiewicz S., Wojnowska T., Pilejczyk D. //

164. Przyrodnicza i gospodarcza rola roslin alternatywnych. Warszawa, 1999. - S. 223232/

165. Sows fed choline farrow more and stronger piglets // Pigs. 1990. -Vol.6. -N5. -P.55.

166. Stoll P. Les sous produits du colza dans 1' alimentation des pores a 1' engrais // Rev. Suisse Agr. - 1996. - Vol.28. -N3. - P. 153-155.

167. The nutritional value of differently prepared in growing-finishing pigs / Flis M., Sobotka W., Jakubowski K. // J. Anim. Feed Sc. 2001. - Vol.10. - N1 - P/ 119-131.

168. The effects of energy and lysine concentration in grower diets for pigs on performance from 8 to 12 weeks of age/ Weatherup R.N/, Beattie V.E., McCracken K.J.//Irish J.Agr.Food Res.-2002.-Vol.41.-Nl.-P.95-104.

169. The effects of feeding conjugated linjleic acid on liver vitamin A and retinol binding mRNA/Dugan M.E/R., Rolland D/C., Best D.R., Meadus W.J. // Canad.J.Anim.Sc.-2002.-Vol.82.N3.-P.461-463.

170. The growing and finishing pig-improving efficiency/P.R.English, V.R. Flower, S. Baxter, B. Smith. Ipswich, 1988. - XIV. - 555 s.

171. Troikas K., Leresiunas A. Ekstruduotu soju pupeli itaka kiauliu augimui, skerdenos ir mesos kokybei // Gyvulininkyste. Vilnius, 2001. - N 39. - S. 94-107.

172. Tworkowski J. Skaryfikacja a wartosc siewna naison rutwicy wschodneiej (Galega orientalis Lam.) / Tworkowski J., Szczukowski S.,Jakubiuk P. // Przyrodnicza i gospodarcza rola roslin alternatywnych. Warszawa, 1999. - S. 233240.

173. Vassileva V., lgnatov G.Relationship between bacteroid poly-beta-hydroxybutyrate accumulation and nodule functioning in the Galega orientalis -Rhizobium galegae symbiosis under diamine treatment // P.27-32.

174. Vplyy organickeho selenu na vykrmnost a kvalitu masa osi panych / Krska P., Lahucky R., Palanska O. // J. of farm animal science. Nitra, 2000. - N33. -P. 153-159.

175. Vplyv zvyseneho pridavku vitamine E v krmnej davke na jatocnu hodnotu tela, kvalitu a oxidacnu stability mass osi panych / Krska P., Lahucky R., Kuchenmeister U. // Agriculture. 2001. - R.47. - P. 741-753.

176. Whittemore C.T. Technical review of the energy and protein requirmenrs of growing pigs: protein / Whittemore C.T., Green D.M., Knap P.W. // Anim. Sc. -2001. Vol.73. - P. 363-373.

177. Whittemore C.T. Technical review of the energy and protein requirements of growing pigs: energy / Whittemore C.T., Green D.V., Knap P.W. // Anim.Se. -2001. Vol.73.-pt 2.-P. 199-215.

178. Wplyw dlugotrwalego podawania mieszanek z udzialempoekstrakcyjnej sruty lub nasion rzeraku na wzrost knurow i jakosc ich ejakulatow / Falkowski J., Rotkiewicz T. // Zootechnica. Olsztyn, 1997. - N46. - P. 43-51.

179. Wplyw mieszanek z unzialem produktow rzepakowych na jakosc miesa i tluszczu srodmiesniowego knurow ubijanych w wieky 7 i 24 miesiecy / Falkowski J., Kozera W., Bugnacka D. // Zootechnica. Olsztyn, 1997. - N 46. - P.53 - 61.

180. Wplyw poziomu zywienia w okresie odchowu knurkow hodowlanych rasy PBZ 23 na ich aktywnosc plciowa / Tuz R., Kaczmarczyk J., Koczanowski J. // Zootechnika. - Krakow, 1993. - Z. 29.

181. Yadav B.P.S., Varma A.,Gupta J.J. Green maize fodder feeding to pigs// Indian J Anim.Se.-1990.-Vol.-N9.-P. 1127- 1128.

182. Zastosowanie suszu z koniczyny perskiej w zywieniu tucznikow. Wartosc pokarmowa mieszanek/ Tywonczuk J., Lipinski K., Minakowski D.// Zootechnika.-01styn,1997.-N46.-P. 143-156.

183. A nutritional model of fatty acid composition in the growing-fmisging pig/Lizardo R., Van Milgen J., Mourot J.//Livestock Product. Sc.-2002.-Vol.75.-N2,-P.167-182.1. Утверждаю»

184. Начальник отдела животноводства Министерства сельского хозяйства "Республики Башкортостан

185. Сахибгареев К.К. » " • 2007 г.

186. Рационы кормления-коро! (живая масса 500 кг, суточный удой 15 кг)1. Показатели Группы 1.контрольная II опытная III опытная

187. Сено кострецовое, кг 4,0 4,0 4,01. Силос, кг: люцерновый 20 козлятника восточного 20 25

188. Сенаж разнотравный, кг 10 10 10

189. Патока кормовая, кг 1,0 1,0 1,0

190. Смесь концентратов, кг 4,0 4,0 3,0

191. Соль поваренная, г 80 80 801. В рационе содержится: 1. ЭКЕ 15,3 15,7 15,8

192. Кормовых единиц 13,43 13,83 13,83

193. Обменной энергии, МДж 153,3 157,1 157,7

194. Сухого вещества, кг 16,8 17,1 17,5

195. Сырого протеина, г 2069 2149 2234

196. Расщепляемого протеина, г 1465 1525 1593,5

197. Нерасщепляемого протеина, г 604 624 640,5

198. Переваримого протеина, г 1256 1347 1410

199. Сырого жира, г 451 461 483,5

200. Начальник отдела животноводства Министерства сельского хозяйства Республики Башкортостан

201. Сахибгареев К.К. « ,. »У " >2007 г.1. Чч ' ^

202. Рационы кормления кррод -(живая масса 500 кг, суточный удой 18 кг)

203. Показатели I контрольная II опытная III опытная

204. Сено разнотравное, кг 4,0 4,0 4,01. Силос, кг: люцерновый 20 козлятника восточного 20 25

205. Сенаж разнотравный, кг 10 10 10

206. Патока кормовая, кг 1,0 1,0 1,0

207. Смесь концентратов, кг 4,0 4,0 3,0

208. Соль поваренная, г 80 80 801. В рационе содержится: 1. ЭКЕ 16,2 17,3 17,8

209. Кормовых единиц 14,47 15,6 16,0

210. Обменной энергии, МДж 162,1 173,3 177,5

211. Сухого вещества, кг 18,5 18,8 19,3

212. Сырого протеина, г 2409 2529 2459

213. Расщепляемого протеина, г 1715,0 1794,0 1751,8

214. Нерасщепляемого протеина, г 694 735 707,2

215. Переваримого протеина, г 1495 1651 1640

216. Сырого жира, г 459 495 526

217. В целом, внедрение разработок 3.3. Якшибаевой в производство (примерно 3-5 тыс. головах) позволяет увеличить производство молока 4% жирности на 1,5-1,9 кг на 1 корову.

218. Справка составлена на основе актов внедрения, представленных хозяйствами Республики Башкортостан.

219. Зам министра^ сельского хо^

220. Республики В 7 Р.Х.Зайнуллин