Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ПРОДУКТИВНОСТЬ РОССИЙСКИХ И ЗАРУБЕЖНЫХ СОРТОВ КАРТОФЕЛЯ И ИХ РЕАКЦИЯ НА АЗОТНЫЕ УДОБРЕНИЯ НА ОКУЛЬТУРЕННЫХ ТОРФЯНЫХ ПОЧВАХ СЕВЕРНОЙ ЧАСТИ ЦЕНТРАЛЬНОГО РЕГИОНА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ВАК РФ 06.01.09, Растениеводство

Автореферат диссертации по теме "ПРОДУКТИВНОСТЬ РОССИЙСКИХ И ЗАРУБЕЖНЫХ СОРТОВ КАРТОФЕЛЯ И ИХ РЕАКЦИЯ НА АЗОТНЫЕ УДОБРЕНИЯ НА ОКУЛЬТУРЕННЫХ ТОРФЯНЫХ ПОЧВАХ СЕВЕРНОЙ ЧАСТИ ЦЕНТРАЛЬНОГО РЕГИОНА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ"



На правах рукописи АЛЬ-АЗАКИ АЛИ МУХАМЕД АЛИ

ПРОДУКТИВНОСТЬ РОССИЙСКИХ И ЗАРУБЕЖНЫХ СОРТОВ КАРТОФЕЛЯ И ИХ РЕАКЦИЯ НА АЗОТНЫЕ УДОБРЕНИЯ НА ОКУЛЬТУРЕННЫХ ТОРФЯНЫХ ПОЧВАХ СЕВЕРНОЙ ЧАСТИ ЦЕНТРАЛЬНОГО РЕГИОНА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Специальность 06.01.09 ;— растениеводство

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

МОСКВА 1999

Раб ,га выполнена на кафедре с^ некого хозяйства зар\ белчных стра!1 Маковской сельскохозяйственной академии им К Л Тимирязева

Научный руководитель - кандидат сс ¡ь^кохозяйстагчиых паук, доцент В. А. Стороженко

Официальные оппоненты доктор сельскохозяйственных паук, профе^ор А. Н. Постников; кантидат биологических паук, старшин па\чнын сотр\дпнк И. П. Тектониди.

Вед\щая оргашнация — Всероссийский научно ис^ледова тельский Н1 ст тт удобрений и агропочвоведепня >ВПУ\)

■Г» »4/ /

Зашита состоится __' 4. _ _ 1994 г

В_чао ^^ мин па заседании диссертационного совета

К 120 35 07 в Московской сельскохозяйственной академии им КАТ 1мирязева

Адрес 127550 Москва, Тлмнря ¡евская у т 41* Ученый совет МСХ \

диссертацией мо/кпо ошакомиться в ЦНБ МСХ \

Автореферат разостаи 'I " _ _ 19<М г

Учсчыи секретарь диссертационного совета — О"

кандидат с х иа\к 'у Н. Г. Тазика

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность исследований. При современном состоянии картофелеводства в России значительно возрастает роль возделываемых сортов картофеля, что связано с необходимостью повышения урожайности и наращивания объемов производства данной культуры.

В нынешних условиях рынок картофеля стал предъявлять более высокие требования к товарному виду клубней, в т.ч. к окраске кожуры, цвету мякоти, форме клубня, глубине глазков, вкусовым качествам устойчивости к болезням и высокой лежкости при хранении. Для их удовлетворения требуются новые высокоурожайные сорта' картофеля.

Товаропроизводители хозяйств различных форм собственности проявляют повышенную заинтересованность в возделывании таких сортов, которые были бы хорошо адаптированы к конкретным почвенно-климатическнм условиям, отличались высокой устойчивостью к неблагоприятным условиям внешней среды, эффективно использовали почвенное плодородие и обладали высокой отзывчивостью на минеральные удобрения. При существующей экономической ситуации такая заинтересованность объясняется стремлением картофелеводов снизить затраты на производство продукции, добиться увеличения доходности данной отрасли.

Немаловажным сейчас является и другая проблема - обеспечение хозяйств высококачественным семенным материалом. К сожалению ранее существовавшая система семеноводства картофеля за последние годы практически полностью разрушена. Сохранившиеся же немногочисленные семеноводческие хозяйства реализуют семенной картофель по очень высоким и мало доступным для товаропроизводителей ценам. Поэтому в каждом хозяйстве необходимо иметь рациональную систему обновления посадочного материала из элитных семян и использовать его до Ш-1У репродукции для товарного производства картофеля.

С началом реформирования агропромышленного комплекса у товаропроизводителей появились возможности закупок в ведущих Европейских странах элитных семян лучших по продуктивности сортов картофеля различных сроков созревания, используемых в столовых целях, а также для промышленной переработки. В связи с этим возникла необходимость в изучении их биологических и агротехнических особенностей для выращивания в конкретных производственных условиях.

Наряду с этим в литературе пока еще мало сведений о реакции зарубежных сортов на физические свойства почвы, ее механического состава,' т.к. разнообразие почвенного покрова бывает значительным даже в пределах одного и того же.хозяйства. В Нечерноземной зоне недостаточно также изучено влияние на урожай и качество картофеля вегетационных подкормок посевов картофеля азотными удобрениями.

По этим причинам проведенные научные исследования являются актуальными. Они вшшлншы.—в—соответствии, с планом научно-

ЦЕНТРАЛЬНАЯ ! НАУЧН-.Я Г.ЧЗЯЧОТЕКА Моск. I . !ДвМИИ

и..;.

Инз. К'ад^г

исследовательских работ кафедры сельского хозяйства зарубежных стран МСХА.

Цель и задачи исследований. Основной целью исследований являлось проведение комплексной сравнительной оценки ранее рекомендованных возделыванию сортов картофечя российской селекции ранних и среднеранних сроков созревания и ряда перспективных зарубежных сортов в конкретных почвенно-климатических условиях, а также изучение влияния различных сроков внесения азотных удобрений на урожай и качество получаемой продукции

Программой исследований было запланировано решение следующих

задач

1 С учетом проведенных наблюдений, учетов и анализов дать комплексную оценку изучаемых сортов картофеля российской и зарубежной селекции при их выращивании на окультуренных почвах северной части Центрального региона Отобрать для товарного производства несколько наиболее урожайных сортов и сделать по ним соответствующие рекомендации

2 Изучить особенности роста и развития разных сортов картофеля, определить динамику нарастания вегетативной биомассы, основные показатели фотосинтетической деятельности посевов картофеля при проведении вегетационных подкормок азотными удобрениями

3 Определить урожай и качество клубней (товарность, крахмалис-тость, содержание сухого вещества, витамин С, аскорбиновой кислоты и нитратов) разных сортов ц зависимости от нормы и сроков внесения азотного удобрений

4 Изучить влияние минеральных удобрений на содержание питательных веществ в клубнях картофеля, рассчитать их вынос с урожаем

5 Определить лежкоспособность и устойчивость клубней к болезням в период хранения.

6 Рассчитать основные показатели экономической эффективности возделывания различных сортов картофеля ранних и среднеранних сроков созревания на окультуренных торфяных почвах северной части Центрального региона

Научная новизна. Заключается в том, что на окультуренных торфяных почвах северной части Центрального региона РФ проведена сравнительная оценка ряда сортов картофеля российской и зарубежной селекции раниих и среднеранних сроков созревания, подробно изучено влияние разных сроков внесения азотных удобрений на урожаи и технологические свойства клубней Дано определение экономических показателей возделывания картофеля в зависимоеги от нормы внесения азота

Практическая ценность исследований По результатам исследований определены нлиботее прод>ктивные российские и зарубежные сорта раннего и среднераннего сроков созревания пригодные для возделывания в конкретных почвенио-кзимдтических и производственных устовиях Центрального региона Внесение ночного минерального удобрения перед посадкой картофетя и азога в подкормку по фосфорно-калинному фону по

всходам значительно повышают его урожайность, увеличивает прибыль и рентабельность производства.

Сделанные по результатам опытов рекомендации представляют несомненный интерес для индивидуальных товаропроизводителей и специалистов коллективных хозяйств, занимающихся картофелеводством

Апробация работы. Опыты демонстрировались индивидуальным товаропроизводителям и специалистам коллективных хозяйств Дмитровского района Московской области в 1996-1998 гг. Результаты исследований дважды докладывались на итоговых. районных семинарах в ноябре 1996 г, и январе 1997 г., прошли производственную проверку и внедрены в производство в АОЗТ "Дмитровское" и 4-х фермерских хозяйствах на площади более 150 га. Они также используются в учебном процессе районного учебно-консультационного центра и кафедры сельского хозяйства зарубежных стран. , ■

Публикации. По теме диссертации опубликовано две печатные работы.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 1S8 стр. машинописного текста, состоит из введения, 4 глав, выводов, предложений производству, списка использованной литературы, приложений. В ней содержится 24 таблицы, 2 рисунка.' Библиография включает 290 наименований из них 55 иностранных авторов.

СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ Место, условия и методика проведения исследований

Исследования проводили в 1996 -1998 гг. в АОЗТ "Дмитровское" Дмитровского района Московской области на окультуренных торфяных почвах. Мощность торфяного горизонта опытного участка составляет 100115 см, глубина пахотного горизонта 25-30 см. Торф на участке низинный, степень его разложения - 58,0%, зольность - 45,8%. Содержание общего азота в почве составляет 2,9%, слабообеспечена подвижным фосфором и обменным калием. В составе золы имеются кремний, железо, алюминий, кальций и небольшое количество магния. Реакция почвенного раствора слабокислая рНсол 5.2, рН.од 6.2.

Исследования проводили в условиях двухфакторного полевого опыта: фактор А - девять сортов картофеля российской и зарубежных селекции: в их числе раннеспелые сорта - Жуковский ранний (Россия), Ревелина (Голландия) и Хела (Германия), а также среднеранние сорта - Невский и Лукьяновский (Россия), Кеннебек (США), Асва и Сава (Дания), Никола (Голландия) и фактор В - минеральные удобрения* Градации фактора В (варианты опыта с применением удобрений): 1. без удобрений - контроль (б/у); 2. Р*> Ki«o до посадки (РК); 3. H» Pw Kiw до посадки (NPK); 4. Р» Кто до посадки + N« в подкормку после появления всходов хартофеля (РК +

М). 5 Рад К|«п до посадки + Мм в первую подкормку после появления всходов карюфеля + N50 во вторую подкормку в начале фазы бутонизации (РК + 1/2М + 1/2х^)

Минеральные удобрения вносили в виде простых, содержащих один элемент питания форм, в тч азотные - аммиачная селитра (N114 N01 34" Ч), фосфорные - суперфосфат двойной транузироваиный [Са (Нг РОд ) 46, Р^ О? ], калийные - 60' .. хлористый мелкокристаллический калин (Кс1)

Опыт был тложен методом расщепленных блоков в 1-х кратной по-вторности Каждый сорт картофеля занимал площадь 700 м* Птощадь каждого варианта опыта с удобрениями - 140 мг , площадь опытной де чинки составляла - 46 4 м', учетной делянки -11м2

Фенологические наблюдения, подсчет густоты стояния растений картофеля, количества стебтеЛ, измерение их линейного роста в высоту, накопление сырой и абсо потно сухой биомассы ботвы и кчубнеи, определе ние абсолютно сухого вешества в листьях, стебчях и к-пбнях, витамина С, аскорбиновой кисюты и нитратов проводили по общепринятым методикам

Птощадь листьев рассчитывали методом "высечек" во время разбора проб на накопление <.ырои биомассы и абсолютно сухого вещества (А А Ничипорович и др , 1461)

Перед уборкой картофе ы проводили учет урожа I и опредечяли его структуру количество и массу кчубнеи по следующим фракциям кл>бни меткие до 30 г. семенные - 30-50 к 50-М) г, крупные - бочее 40 г с 1 куста Дчя учета урожая выкапывали и взвешивали кччбни с 10 м-' каждого варианта опыта с повтор чип Д 1я опредечения структуры \рожая анализировали кт\бни 15 кустов каждого варианта и повторения, го есть 45 кустов с одного варианта опыта (Б А Доспехов, 1985)

Содержание крахмала опредетяти по удельной массе кчубией с помощью системы Парова

Товарнын вид клубней и их вкусовые качества проводичи по бальной шкале путем оценки внешнего вида и дегустации картофеля по сортам во время итогового районного семинара картофезеводоа в декабре-январе Количество дегустаторов достигача 35 40 чел Для оценки товарности внешнего вида клубней использован! 6 показатечел внешняя привлекательность. размер и правнчыюсть формы ктубней, окраска кожуры и мякоти. глубина глазков, изменение мякоги на рафезе Вкусовые качества картофеля оценивали после варки, используя показагечи вкус, изменения окраски мякоги и ее консистенции

Урожайные данные подвергали математической обработке методом дисперсионного анализа

Анализы на поражешюеть кч\бней болезнями в почевых условиях и во время хранения опрсчечячи по методу А С Вочовик и др , 1995

'Расчет экономической >ффехгивности произвотили сог 1асно методических указаний по онре и 1еник> жономической эффективности удобрений в сельском хо»яйстпе. 1'>'Н)

Предшественником картофеля во все годы опыта была горохо-овсяная смесь, выращиваемая на зеленый корм.

Агротехника в опытах была общепринятой для Московской области и для Дмитровского района в. частности.

Посадку картофеля проводили 15-17 мая картофелесажалкой. Клубни высаживали в предварительно нарезанные гребни и заделывая их в почву на глубину 10...12 см. Схема посадки 70 х 25 см. Средняя густота посадки составила 55,1 тыс. клубней I га, расход посадочного материала 3,0 т/га.

При уходе за посевами применяли систему минимального ухода:

1. Объемное окучивание растений в начале их вегетации (за 3-4 дня до появления всходов формировали гребень высотой 20...22 см с помощью культиватора окучника КОН-2, 8А.

2. Интегрированная система зашиты растений от сорняков, болезней и вредителей с помощью пестицидов.

Метеорологические условия 1996-1998 гг. были неодинаковыми. В 1996 г. сумма активных температур (температура свыше 10°С) за период вегетации картофеля составила 1870°С для раннеспелых сортов и 2030°С для среднеранних сортов, что соответственно на 80 и 110°С выше средне-многолетних показателей.

Общее количество атмосферных осадков выпавших за период вегетации картофеля в 1996 г. практически не отличались от нормы. Но осадки выпадали в течение вегетации неравномерно. Не было дождей во II декаде мая, I декаде июня, II декаде июля, II и III декаде августа, то есть значительная часть периода клубнеобразования приходила при определенном дефиците влаги.

В 1997 г. сумма активных температур (температур свыше 10°С за период вегетации картофеля составила 1876°С для раннеспелых сортов и 1976° С для среднеранних сортов, что соответственно на 75 и 44° с выше среднемноголетних показателей.

Общее количество атмосферных осадков выпавших за период вегетации картофеля было меньше нормы на 62,5 мм для раннеспелых сортов и 80,3 мм для среднеранних сортов. Осадки выпадали в течение вегетации неравномерно, а в период клубнеобразования была засуха. Не было дождей во II декаду мая, I, II, III декаду июля, и II и III декаду августа. Это оказало заметное отрицательное влияние на формирование урожая картофеля.

Вегетационный период 1998 года характеризовался несколько повышенной температурой воздуха. Она на 0,8° с превышала среднемноголет-ние значения и за период вегетации картофеля составила 1912°С для сред-, неранних сортов. Однако количество атмосферных осадков выпавших за период вегетации картофеля была больше нормы на 167,1 мм для раннеспелых сортов и 157,4 мм для среднеранних сортов. Это оказало заметное отрицательное влияние на качество урожая, затрудняло уборку и снижало лежкость клубней при хранении.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Влияние минеральных удобрений на формирование надземной биомассы и фотосинтетическую деятельность посевов картофеля

Одним из слагающих факторов роста и развития надземной биомассы и фотосннтетическон деятельности посевов картофеля определяющих величину урожая являются условия выращивания, обеспеченность почвы доступными для растений основными элементами минерального питания и сортовые особенности

Наши наблюдения показали, что высота растений в фазу цветения изменялась в опредетенных пределах и зависела от сорта, уровня минерального питания, сроков внесения азота

В вариантах опыта без применения удобрении в среднем за два года высота колебалась в пределах от 42,5 см у сорта Сава до 53,5 у сорта Никола (табл 1 ) При применении удобрений линейный рост растении в высоту увеличивался по всем вариантам опыта достигая 45,0-66,0 см на фоне РК и 50,0 69 5 см на фоне ЫРК Наибольшая высота растений была характерна для г..ех испытуемых сортов (52.5-69,0 см) в варианте опыта РК + 172Ы+ 1/2Ы, хотя это н не способствовало формированию наивысшего урожая Высота стеб чей раннеспечых сортов существенно не отчичалось от среднеранних

Данные учеты по накоплению массы сырой ботвы показали, что в среднем за два года в контрольном варианте она составляла от 14,9 у сорта Невскии до 22,8 т/га у сорта Никола При применении РК масса увеличивалась у всех выращиваемых сортов до 18,2-31,- т/га (табл 1 ) при внесении почного минерального удобрения перед посадкой масса сырой ботвы вырастала до 21,3-34,7 т/га в зависимости от сорта В вариантах опыта РК + N масса сырой ботвы составляла 25,7-33,1 т/га, в зависимости от сор-га Наименьшая масса сырой ботвы во всех вариантах отмечена у сорта Невскии, а наибольшая - у сорта Кеннебек

В процессе вегетации растений соотношение массы ботвы к массе клубней увеличивалось в сторону повышения доли клубней В среднем за два года в вариантах опыта без применения удобрений оно составляло от 1 у сорта Кеннебек до 1,8 у сорта Ревелино на единицу массы ботвы При применении минеральных удобрений соотношение массы клубней у всех вариантов опыта уменьшалось за счет увеличения массы ботвы на 0,3-0,6 единицы по сравнению с контролем (табл 1 )

Исследования показали, что накопление биомассы растений картофеля в определенной мере зависело от размеров листового аппарата Но оно так же зависело от сложившихся погодных условий, применения минеральных удобрений, норм и сроков внесения азота и от сортовых особенностей растении В среднем за годы исследований площадь листьев в кон-грочыюм варианте составляча от 12 8 у сорта Невский до 3\6 тыс мг /га у сорта Ревелино, При внесении фосфорно-калийных удобрений до посадки картофеля площадь листьев сосг гвила от 15,5 (сорт Невский) до 37 тыс мг

Таблица 1

Высота растений, масса ботвы и площадь листьев в фазу цветения картофеля, среднее 1996-1997 гг.

Фон минерально- Средняя Масса сырой Масса Площадь

Сорт, го питания. высота ботвы. клубня листьев,

(фактор А) (фактор В) растений, т/га Масса тыс. м2 /га

см ботвы

б/у 44,5 14,9 1,5:1 12.8

РК 45,0 18,2 1,6:1 15,5

Невский МРК 50,0 21,3 1,7:1 19,2

РК+М 50,5 25,7 1,6:1 23,9

РК+1/2^1/2Ы 52,5 24,9 1,1:1 29,6

б/у 51,0 19,2 1,6:1 25,2

РК 54,5 22.7 1,5:1 28,6

Лукьяновский МРК 57,0 30,5 1.5:1 33,5

РК+Ы 61,0 32,1 1,3:1 33,1

РК+1/2М+1/2Ы 65,5 34,4 1,1:1 38,1

б/у 44,4 20,2 1,0:1 25.9

РК •?8,5 23,3 1,0:1 32,7

Кеннебек NPK 53.5 29,0 1,0:1 41,5

РК+М 54,0 31,1 1,0:1 42,0

РК+1/2М+1/2М 59,5 34,4 1,1:1 47,5'

б/у 44,5 16.5 1,6:1 26,5

РК 47,5 21.7 4,6:1 30,8

Асва ЫРК 53.5 23.7 1,6:1 33,5

РК+Ы 57,5 26,0 1,3:1 33,1

РК+1/2Ы+1/2К1 60,5 ' 26.5 1,2:1 34,2

б/у 42.5 18,0 1,3:1 25,9

РК 49,0 23,2 1.1:1 28,7

Сава ЫРК 62,0 30,9 1,1:1 34,5

РК+Ы 63,5 33,1 1,0:1 35,3

РК+1/2Ы+1/2М ' 69,0 35,8 0,9:1 43,5

б/у 53,5 22,8 1,1:1 31,9

РК 66,0 ■ 31,0 0,9:1 34,5

Никола ЫРК 69,5 34,7 1,0:1 . 50,1

РК+Ы 69,0 30,6 1,0:1 43,8

РК+1/2Ы+1/2Ы 63,0 31,6 . 0,8:1 37,3

б/у 43.5 16,0 1,7:1 18,5

РК 46,0 19,5 1.4:1 21.6

Жуковский ^К 48,0 22,4 1,5:1 26,8

Р^ 50,0 25,0 1,3:1 28.8

РК+1/2М+1/2Ы 52,5 25,0 1,2:1 33,0

б/у 46.5 15.7 1,8:1 33.6

РК - 49,5 19,9 1.6:1 37,0

Реввлино ^К 57,0 22,5 1,7:1 46,3 .

РК+М 59,5 29,1 1,4:1 49,8

РК+1/2М»1/2М 61,5 33,0 1,2:1 53,5

б/у 50,0 20,5 1,7:1 25.1

РК 51,5 23,5 1,6:1 29,5

Хвла ЫРК 53,5 25,4 1,6:1 30,4

РК+М 57,0 26,9 1.6:1 31,8

РК*1/2М*1/2И 64,5 29,7 1,2:1 35,4

/га (сорт Ревелино) (габл 1 ) В этих в фиантах опыта максимльная площадь листьев раниеспе 1ых сортов была характерна для сортов Ревелино -37,0, а среди ранних сортов у сорта Кеннебек - 32,7 тыс м; /га

В вариантах опыта с внесением N РК до посадки картофеля площадь листьев увеличивалась с 19.2 у сорта Невский до 50,1 у сорта Никола Максимальной в группе раннеспелых сортов она была v сорта Ревелино 46,3 тыс м2 /га. а среднеранних - у сорта Никона (50,1 тыс м- ,га)

В вариантах опыта при внесении РК до посадки + Nci в подкормку площадь листьев составляла 23,9 тыс м - /га у сорта Невский и 49 Ч тыс ч2 /га у copra Ревечино Остальные сорта по _>тому показателю занимали промежуточное положение В вариантах опыта РК до поилки +■ 1/2 N + 1/2N в подкормку площадь листьев составляла от 29,6 v сорта Невский до 53,5 тыс mj /га у сорта Ревелино В группе раннеспелых сортов она была максимальной у сорта Ревелнно, а в группе среднеранних - у сорта Кен-небек

Влияние минеральных удобрений на урожай испытуемых сортов картофеля и его структуру

В наших исследованиях была пол\чена достаточно высокая урожайность картофеля по всем испытаем им сортам

В 1996 г она изменяллсь ог 24.8 до 52 9 т клубней с 1 га и зависели от сорта, уровня минерального питания и сроков внесения азотных удобрении (табл 2 )

В вариантах опыта без применения удобрении наиболее высокии урожай был характерен для голландского сорта Ревелино - 39,1 т клубней с I га У других «рубежных сортов (Хела. Кеннебек, Асва Сава, Никола) он составил 24,8 41,5 т с 1 га Российские сорта по своей продуктивности не уступали зарубежным (29,3-34,9 т клубней с 1 га) Урожайность всех без исключения сортов возрастала при применении удобрении В вариантах опыта с применением РК до посадки урожайность выросла с 28,8 до 41,6 т/га в зависимости от сорта В этом варианте среди раннеспелых сортов самым урожайным оказался сорт Хела - 41,4 г клубней с 1 га В вариантах опыта с внесением полного минерального удобрения (NPK) до посадки урожайность изменилась с 31,3 у сорта Никола до 52,9 т клубней у сорта Лукь^новскнй В группе раннеспелых сортов наибольший урожай получен при возделывании сорта Ревелино - 46,7 т/га, а в группе среднеранних -Лукьяновского - 52,9 т клубней с 1 га

В вариантах опыта с внесением РК до посадки + N'so в подкормку по всходам более высокий урожаи по сравнению с вариантами, где вносили полное минеральное удобрение до посадки, отмечен у сортов Невский, Никола и Хела 50,6. 35.0 и 49.7 т/га Остальные изучаемые сорта на внесение азота в подкормку не реагировали, а урожай отдельных из них, например Лукьяновского и Асва даже снижался на 4,4-8,6 г/га

В вариантах опыта, где вносили РК до посадки и по N» в подкормку по всходам и в начале бутоннзаиии урожай всех изучаемых сортов спи.кал-

Таблица 2

Урожай картофеля и его структура в зависимости от сорта, уровня минерального питания и срока внесения азотного удобрения,1996 г.

Сорт (фактор А)

Фон минерального питания (фактор В)

•Урожайность

г/куст

т/га

Выход клубней, % от общей урожайности

товарных, (> 30 г.)

семенных, (30-80 г.)

Невский

б/у РК ЫРК РК+Ы РК+1/2Ы+1/2М

570 665 915 985 580

29,3 34,2 47,0

50.6

29.7

94,5 95,3 95,5

97.2

95.3

27,9 25,0 21.8 20,7 31,0

Лукьяновский

б/у РК ЫРК РК+Ы РК+1/2М+1/2М

680 805 1030 945 775

34,9

41.4

52.9

48.5 39,8

95,7 98,1 99,1 99,4 93,6

19,9

23.8 22,1

27.9 25,8

Кеннебек

б/у РК ЫРК РК+М РК+1/2Ы+1/2Ы

480 520 615 600 550

24.8 26,8 31.7

30.9 28,4

96.8 98,5 99,4 98,7

98.9

15,5 15,1

14.0 16,0

18.1

Асва

б/у РК ИРК РК+Ы РК+1/2Ы+1/2Ы

610 655 750 585 515

31,4 33,7 38,6 30,0 26,4

98,4 97,9 97.9 98,0 97,7

36.6 32.8

29.7 26,5 30,1

Сава

б/у РК ^К PK+N РК+1/2Ы+1/2М

520 600 670 670 625

26,6 30,8' 34,6 34.4 32,2

97.4 97,7

96.5 96,5 95,0

34.1 41,6 46,6 58,4 42,8

Никола

б/у РК ЫРК РК+Ы РК+1/2М+1/2М

495 555 610 680 540

25.4 28.8 31,3 35,0 27,9

96,9 96.5 97,4 97,1 96,4

32.8 32.2

30.9 31.4

32,9

Жуковский

б/у РК ЫРК РК+М РК+1/2Ы+1/2Ы

590 680 820 785 715

31.5 35.8

43.6 40.8 36,5

94.4

95.5

97.6 96,8 96,2

42.7 38,2

33.2 33,1

36.3

Ревелино

б/у РК ЫРК РК+Ы РК+1/2М+1/2И

760 795 910 865 760

39.1 40.9 46.7 44.6

39.2

89,9 91,9 94.4

92.2

92.3

53.7

50.8

43.9 49,8 46,2

Хела

НСРо5

б/у РК ИРК РК+К РК*1/2Ы+1/2Ы

535 810 890 965 780

фактор А (сорта) фактор В(удобрения)

27.5

41.6 45,8

49.7 40^2

0,38 0,51

96.7 98,1 97,4

95.8 95,3

46.6 37,0 29.0 39,4

37.7

ся Причиной jtomv вероятно является поздняя вторая подкормка азотом, коюрын испочьювался растениям на более мощный рост надземной массы, а не на формирование урожая

Урожайность в 1997 г была ниже чем 1996 г из-за не бчагоприятных погодных условий, которые были засушливыми в период клубнеобразова-ния

В вариантах опыта без применения удобрении он копебался от 16.4 до 28,6 т/га При эгом самая высокая урожайность бьиа у раннеспелого сорта Реветино - 24,6 т/га Минеральные удобрения обеспечивали значительное повышение урожайности В вариантах опыта с внесением РК до посадки она увеличиваюсь с 21,0 у сорта Жуковскии до 12,8 г/га у сорта Асва В группе среднеранних сортов в эгом варианте опыта наибочышш урожай был у сорта Асва - 32,8 г/га, а в группе pamieuit гых у сорта Реве-лино - 30,8 г кл\бнеи с 1 га (тлбт 3 ) При внесении NPK до посадки на-бчюдалось дальнейшее повышение урожая клубней, хогя и менее заметное, чем в благоприятном по увлажнению 1996 году Более высокий урожай в этом случае обьспечили сорта Хела (34,á т/га), Никола (33,9 т/га) и Лукья-новскин (37,4 л/га)

В вариантах опыта PK+N изучаемые сорта картофеля на внесение азога в подкормку по потным всходам реагировали не о ишаково Так урожаи KivGnen такнч сортов, как Л\кьяновскии, Никола. Жуковскии и Хе ia снижался на 2 9, 3,8, 26 . 1,0 т/га по ср шнению с внесением NPK Урожаи сортов Невский, Кеннебен, Асва, Сав i и Ревелино наоборот, по-выш пись на 5,2, 1,8, 3,1. 0 6 и 5,7 т/га соответственно, что можно объяснить неодинаковой реакцией И)>чаемых сортов на вегетационные подкормки лютом В вариантах опыта РК + I/2N 4/2N ве гичина урожая зависела ог сортов! ¡X особенностей картофеля По ряду сортов (Л)ньяковскнй. Кошебеч и Сана) она была несколько выше чем в вариантах NPK и РК *■ N По другим сортам урожай снижался, хотя и не значите льно

В 1998 г к-ртофель испытуемых сортов выращивали только при применение полного минерального удобрения, вносимого до посадки картофеля (табл 4 ) Вследствие более благоприятных погодных условии урожай всех сортов картофеля был достаточно высоким и составлял 32,0-51.0 т/га В группе раннеспелых сортов он был наибольшим (51,0 т/га) у сорта Ревелино, а среднеранних - у сорта Лева (47,0 т/га) В срелнем за 3 года в контрольном варианте уро чаи шменядся от 22,4 \ copra Невский до 35 8 т/га у сорта Ревелино При применении NPK в среднем за три года наибольший урожаи быт характерен для раннеспелою сорта Ревелино - 43,7 и среднеранних сортов Лчкьянонскии - 44 6 и Асп < - 37,2 т/га (табл 4)

Величину > рожая картофеля при уже сложившейся к моменту уборки густоте посадки (50 51 гь.с рлегении на 1 га) опрелеляет масса юг/бнеи с куста. В наших опытах она ывисела о г сорта, уровня минерального питания, срока внесения азотных удобрении и погодных условии В 1996 г масса клубней с 1 кусга был i наименьшем в контрольном варианте при выращивании сортов Кеннебек, Ним» ia. С ава и колебалась в пределах 464 -

ю

Таблица 3.

Урожай картофеля и его структура в зависимости от сорта, уровня

минерального питания и срока аиосения азотного удобрения,1997 г.

Фон минераль- Урожайность Выход клубней, % от Количество

Сорт, ного питания. общей урожайности клубней.

(фактор А) (фактор В) г/куст т/га товарных, семенных. шт/куст

(> 30 г.) (30-80 г.)

б/у 320 16.4 87,2 52,6 6,6

РК 460 23,5 88,9 50,4 7.4

Невский ЫРК 515 26,1 90,0 46.5 8,7

РК+Ы 615 31,3 90,1 44,0 9.0

РК+1/2М+1/2Ы 475 24,1 89,2 53,8 7,7

б/у 530 26,9 95,2 28,3 8.5

РК 555 28,2 95,0 27,0 8.6

Лукьяновский ИРК 735 37.4 98,4 25.9 10,2

РК+Ы 680 34,5 98,3 22,3 10.0

РК+1/2Ы+1/2М 730 37,0 98,4 25,0 10,3

б/у 340 17,3 97.1 17,4 4.5

РК 425 21,6 97,2 17.0 5.1

Квннббвк мг>к 580 29,5 98,9 14,8 5,8

РК+М 615 21.3 98,7 14.6 6,3

РК+1/2Н+1/2Ы 650 33,1 98,5 16,5 6,4

б/у 395 20,0 95,0 27,3 6.3

РК 645 32.8 96,9 26,1 8,7

Асва ЫРК 710 26.1 98.1 23.7 9,0

РК+Ы 770 39.2 97.7 25.2 9,3

РК+1/2Ы+1/2Ы 710 36,2 93,1 25,6 8,9

б/у 410 20,8 86,1 50.9 5,5

РК 450 22,9 86,5 50,4 5,7

Сева ЫРК 510 28,7 91,3 41,3 6.2

РК+М 575 29.3 89,4 40,7 7.6

РК+1/2Ы+1/2М 715 36,3' 89,8 46,2 9.3

б/у 495 25.1 90,8 35,0 6,9

РК 565 28,8 92,0 35.2 7.9

Никола МРК 665 33,9 93.8 30,5 8,4

РК+М 590 30,1 93.7 30.5 ' 8,0

РК+1/2К1+1/2Ы 485 24,6 90,2 34,7 6.7

б/у 365 18.3 91.5 32,8 6.1

РК 430 21,0 93.2 28.9 7.3

Жуковский ИРК 570 29.4 95,3 25.8 8.1

РК+Ы 520 26,8 94,0 24.3 8.6

РК+1/2И+1/2М 490 24,7 93,0 22.2 7,5

б/у 565 28.6 94.4 34,4 9,1

РК 605 30,8 93.8 34,9 9,2

Ревелино КРК 660 33.4 95,2 28.5 10,3

770 39,1 94,6 32.0 11,4

РК«-1/2М+1/2Ы 750 38,0 95,0 31,8 11.4 '

&у 435 22,1 96.4 36.0 7,3

РК 555 28.2 96.0 32,5 9,7

Хела МРК 685 34,8 98,8 30,4 11,4

РК*М 665 33,8 98.5 30.7 11.2

РК+1/2Ь1+1/2М 635 32,3 98,4 30,9 11,0

НСРо5 фактор А (сор та) 0.98

фактор В (удобрения) 1,32

520 г У друшх сортов она была несколько выше (538-760 г/куст) При внесении минерааышх удобрений, особенно в вариантах опыта ЫРК и РК+Ы масса клубней в зависимости от сорта повышалась на 289-350 г по сравнению с контролем Самую большую массу клубней с 1 куста имели российские сорта Лукьяновский и Невский - соответственно 1030 и 485 г/куст, а также зарубежные сорта Ревелино и Хела (910 и 965 г/куст)

В 1997 г масса клубней на 1 куст снова была минимальной в контрольном варианте при выращивании сортов Асва, Кеннебек, Сава, Хела, Жуковский и Невский (320-435 г/куст), у других сортов она составляла 495565 г/куст При внесении минеральных удобрений особенно в вариантах опыта ЫРК и РК ЬЧ? масса клубней на 1 куст увеличивалась на 240-372 г/куст в зависимости от сорта и была наивысшей у сортов Лукьяновский (680-730 г), Ревелино (060-770 г) и Асва (710-770 г)

В 1998 г. в вариантах опыта с полным минеральным удобрением высокой массой клубней с 1 куста отличались сорта Ревелино (1020 г), Асва (440 г) и Хела (920 г)

Важнейшим показателем качества урожая является товарность ктуб-неи (клубни массой > 30 г) В годы проведения исследований (табл 3 ) она была высокой во всех фонах минерального питания В 1996 I выход товарных клубней составлял 89,9-99,4" о от величины общего урожая, в 1997 г. - 86,1-99,0°о В 1998 году при применении ЫРК товарность ктубней достигала 81,1-95,4% В среднем за 3 года выход товарных клубней составлял 87,8-97,6°'о от величины общего урожая по всем сортам

Содержание в урожае семенных ктубней (масса 30-80 г) изменялось в зависимости от погодных условий, сорта, минеральных удобрений и сроков внесения азота В 1996 году выход семенных клубней составлял в среднем ог 14,0 до 58.4"о от общего урожая В вариантах опыта с наиболее высокой урожайностью картофеля (ЫРК и РК+Ы) доля семенных клубней в урожае была низкой у российских сортов Невский (20,7° о) и Лукьяновский (22,1%) и бопее высокой у юлландского сорта Ревелино и датского сорта Сава соответственно 43,9 и 58,4° о (табл 2 )

В 1997 г. содержание в урожае семенных клубней составляло от 14,6 до 53,8" о от общего урожая В вариантах опыта с ЫРК и РК+Ы она была низкой у датского сорта Асва (23,7° о) и российских сортов Жуковский и Лукьяновский (25,9%), а более высокой у российского сорта Невский и датского сорта Сава 53.8 и 50,4° о В 1998 году при применении ЫРК выход семенных клубней в урожае (габл 4 ) составлял 21,1-46,6е» от общего урожая и был самым ннзк/ш у американского сорта Кеннебек (21,1%), и самым высоким у немецкого сорта Хела (44,6°о) В среднем за 3 года в вариантах без удобрений н при применении ЫРК до посадок наибольший выход семенных клубней был характерен для раннеспелых сортов Ревелино и Хела -43,3, а также среднераннего сорта Сава - 42%

-В наших опытах, проведенных в 1996 году среднее количество товарных клубней с 1 куста изменялось от 4.2 до 10,6 тук в зависимости от сорта и варианта опыта (табт 2 )

Таблица 4

Урожай изучаемых сортов картофеля и его структура в контрольном варианте и при внесении полного минерального удобрения до посадки (1996-1998 гг.)

Саргг (фаетор А) Фон минерального питания (фактор В) 1996 год 1997 год 1998 год Среднее за 3 года

Урожайность т/га В«« од кг общего у губней от рожая, % Урожайность т/га Выход кг обще'*) у убнеи от рожая % Урожаи ность г/га Выход «яубнеи от общегоурожая % Урожайность т/га Выход клубней от общегоурожая %

товарных (>30 г) семенных (30-60 г) товарных (> 30 г) семен ных (30 80 Г) товарных (> 30 г) семенных (30-30 г) товарных (>30 г) семенных (30 80 г)

Невский Ьу HPK 29 3 470 945 955 27 9 218 16 4 26 1 87 2 900 £2 6 46 5 21 5 32 0 88 5 906 35 8 29 7 22 4 607 901 920 38 8 32 7

ЛуЛЯНОВСХИЙ ьу HPK 349 £2 9 95 7 99 1 199 221 26 9 37 4 95 2 98 4 28 3 25 9 28 5 43 5 902 95 4 2В 1 25 3 30 1 446 93 7 97 6 25 4 24 4

Кеннебек оу NPK 24 8 31 7 96 В 99 4 155 14 0 17 3 29 5 97 1 98 9 174 14 8 30 0 45 0 90 5 94 4 24 3 21 1 24 0 35 4 948 97 6 19 1 166

Aesa б/у NPK 314 38 6 98 4 97 9 36 6 29 7 20 0 26 0 95 0 93 1 27 3 23 7 314 47 0 940 947 31 5 24 5 27 6 37 2 95 8 96 9 31 8 26 0

Сгга 6/у NPK 26 6 346 97 4 965 34 1 466 20 8 293 86 1 91 3 £09 41 3 24 7 37 0 80 0 810 41 3 37 5 24 0 33 6 87 8 89 6 421 41 8

Никола б/у HPK 254 313 96 9 97 4 32 8 309 251 33 9 908 93 8 350 30 5 268 445 87 0 91 1 37 0 348 25 6 36 6 915 95 0 349 32 1

Жутевоий б/у NPK 31 5 43 6 944 97 6 42 7 33 2 18 3 294 91 5 953 32 8 25 8 29 0 41 0 88 7 922 38 2 35 0 26 3 38 0 915 95 0 37 9 31 3

Реаелино ьу NPK 39 1 46 7 89 9 949 537 43 9 28 6 33 4 944 95 2 344 28 S 39 8 510 89 3 94 1 41 6 36 2 35 8 43 7 912 94 7 43 3 36 2

Хела б/у NPK 27 5 45 8 98 7 97 4 48 6 23 0 22 1 348 96 4 98 8 36 0 30 4 26 0 46 5 87 2 91 3 48 8 44 6 25 2 42 4 93 4 95 8 43 3 34 7

В вариантах опыта с максимальной урожайностью картофеля (ЫРК и РК+Ы) наибольшее количество товарных клубней с 1 куста было отмечено у сортов Ревелино и Лукьяновский - 10,2 штук и 10,6 тук. В 1997 году среднее количество товарных клубней с 1 куста колебалось от 4,5 до 11,4 штук и зависело от сорта и варианта опыта. Самое высокое количество товарных клубней при внесении ЫРК и РК+Ы было характерно для сортов Лукьяновский 10,2 штук, Ревелино и Хела 11,4 штук с куст.

В 1998 году среднее количество товарных клубней с 1 куста в варианте ЫРК составляло от 6,1 тук у сорта Кеннебек до 10 штук у сортов Ревелино и Хела.

Содержание элементов минерального питания в клубнях картофеля и их вынос с урожаем при внесении полного минерального удобрения до посадки

По мнению большинства исследователей минеральные удобрения существенного влияния на содержание азота, фосфора и калия в клубнях картофеля не оказывают.

Анализ полученных данных по содержанию основных питательных элементов: азота, фосфора и калия в клубнях картофеля показал, что количество азота в них зависело от сорта и изменялось с 1,5 до 1,98% на сухое вещество. Наибольшее содержание азота в клубнях было характерно для сортов Кеннебек - 1,98 и Хела -1,84% (табл. 5.).

Результаты исследований показали так же, что содержание фосфора в клубнях изменялось от 0,178 до 0,242% в зависимости от сорта. Наибольшее содержание фосфора было отмечено у сорта Кеннебек - 0,220%,

Таблица 5

Содержание элементов минерального питания в клубнях картофеля и их вынос с урожаем при применении полного минерального удобрения, 1997 г.

Сорт % на сухое вей. ество Вынос с урожаем кг/га

N Р2 о5 к2о N р2о5 к2о

Невский 1,60 0,240 2,00 91,4 13,1 ■ 114,8

Лукьяновский 1,51 0,204 1,91 115,9 15,0 149,6

Кеннебек 1,98 0,220 2,39 170,0 19,7 205,0

Асва 1,50 0,178 2,62 119,1 14,4 209,4

Сава 1,64 0,174 2,57 110,5 11,5 155,0

Никола 1.61 0,186 2,47 108,5 13,5 166,1

Жуковский 1,58 0,193 2,00 94,0 11,9 120,0

Ревелино 1,62 0,196 2,48 110,2 16,7 167,0

Хела 1,84 0,242 2,04 132,2 17,4 146.2

м

Невский - 0,240° о и Хеш 0,242% Содержание калия изменялось с 1,91 до 2.62 Более высокое его содержание было характерно для сортов Сава н Лева - 2.57" о, Никола - 2,47°о, а также Ревелино - 2,48%

Вынос азота с урожаев составлял от 91,4 до 170,0 кг/га п зависимости от сорта Выкос с урожаев фосфора изменялся от И,5 до 19,7 кг/га, а калия от 114,£ то 209,4 кг/га

Влияние минеральных удобрений на качество клубней российских и зарубежных сортов

Одним из основных показателей питатетьности ктубней картофетя является крахмалистость В соответствии с полученными данными на процесс ьрахмалонакопления. в ктубнях изучаемых сортов, иовлиячи погодные устовия и минеральные удобрения При выращивании картофетя без применения минеральных удобрении в клубнях различных сортов содержание крахмата составляло 14,16-15.42° Нанбо гее высоким оно было характерно для сортов Невский, Асва и Хела При внесении минеральных удобренш^оно снижалось в зависимости от сорта на 1,8-2,59% Наиболее заметно >го происходи ю при внесении азотного удобрения в подкормку В вариаьчах опыта с наиболее высокой урожайностью картофеля (NPK и РК+Г^солержание крахмала в клубнях изменялось от 12.45 у сорта Жуковский до 14 ЬЬ у copra Хеча. но в клубнях большинства выращиваемых сор-топ (Сава, Асва, Лукьяновскнн и Невский) содержание крахмала составляло 13.19-11.71",. (табл 6 )

На накотение сухого вещества также как и крахмала повлияли те же самые факторы При выращивании картофеля без применения минеральных удоорении в кзубнях различных сортов содержание сухого вещества составляло 20,15 - 22,16 « При внесении азотного удобрения в подкормку оно снижалось в зависимости от сорта на 0,99-3,14% по сравнению с контролем

В вариантах опыта с наиболее высокой урожайность картофеля (NPK и PK+N) содержание сухого вещества в клубнях колебалось в пределах от 19,13 у сорта Никола до 20,36" о у сорта Хела Однако в клубнях большинства выращиваемых сортов (Реветино, Жуковский, Кеииебек, Сава. Лукьяновскии. Асва и Невский) содержание сухого вещества составляло 18А 19.3. 19.6.20.0%

Содержание аскорбиновой кислоты зависело от сорта и минерального питания Наибольшее ее содержание (14,ОН мг %) было характерно дли сортов Ревечино, Кеинебек и Сава при внесении NPK. до посадки и в под кормку па всходам N<*> на фоне РК При двухкратных подкормках азогом у сортов Невский, Кеннебек и Сава оно повысилось с 14,08 до 15,84 мг%. а у сортов JIvKbHHOBcMifl, Асвз и Чела наоборот снижалось до 10,56-12,36 мг" Ото снижение, скорее всего, объясняется сортовой реакцией на азотные поткормки (габ i 6 )

Таблица 6

Содержание в урожае сухого вещества, крахмала, аскорбиновой кислоты и нитратов (среднее 1996-1997 гг.)

Фон минераль- Аскорби-

Сорт. ного питания, Сухое веще- Крахмал, новая кис- N - NOj

(фактор А) (фактор В) ство, % % лота, мг% мг/кт

б/у 21,54 14,93 10,30 135

РК 20.90 14,32 12,32 120

Невский • NPK 20,24 13,71 12,32 227

PK+N 20,10 ' 13,64 14,08 208

PK+1/2N+1/2N 18,50 12,44 14,08 161

б/у 20,88 14,40 12,00 100

РК 20,45 14,04 12,32 89

Лукьяновский NPK 19,98 13,63 12,32 85

PK+N , . 19,84 '13,33 12,32 130

PK+1/2N+1/2N 18,38 "12,39 12,32 136

б/у 21,56 14,77 9,45 130

РК 21,12 14,43 10,56 208

Кеннебек NPK 19,59 13,10 14,08 136

PK+N 19,20 12,81 14,08 148

PK+1/2N+1/2N 18,87 12,52 15,84 130

б/у 22,16 15,42 12,35 130

.РК 20,93 14,33 14,08 130

■Асаа NPK 20.18 13,60 10,56 237

PK+N 19.72 13,25 12,32 142

PK+1/2N+1/2N 18,87 12,50 10,56 200

б/у 21,10 14,50 13,15 145

. РК 20,93 14,08 14,08 219

Casa NPK 19,65 13,22 14.08 256

PK+N 19.59 13,19 14,08 256

PK+1/2N+1/2N 17,96 11,91 15,84 191

б/у 21,19 14,67 11,65 160

, РК . 20,66 14,16 14,08 238

Никола NPK 19,13 12,98 10,56 259

PK+N 18,99 12,80 14,08 259

- * PK+1/2N+1/2N 18,29 12,10 14,08 263

б/у 20.83 14,35 11,75 115

РК 19.62 13,58 12,32 110

Жуковский NPK 19,36 12,93 12,32 200

PK+N 19,24 12,45 13,20 193

PK+1/2N+1/2N 18,81 12,01 13,20 155

б/у 20.15 14,16 12,00 95

РК 19.57 13,81 12,32 85

Ревелино NPK 19.14 13,21 14,08 56

PK+N 18,45 12,57 14,08 - 53

PK+1/2N+1/2N 18,26 12,32 12,32 97

б/у 21,34 15,35 12,10 126

РК 21.08 15,06 14,08 176

Хала NPK 20,36 14,66 12.32 227

PK+N 20.35 14,37 12,32 217

PK*1/2N*1/2N 18,83 13,37 12,32 183

Содержание нитрггов в kivGhhx в наших исследованиях зависело от уровня мннерачьного питания и сортов Самым высоким оно отмечено в варианте опыта с внесением NPK у сортов Никола - 259 и Сава - 256 мг/кг, что нескочько выше ПДК У дру!их сортов оно бы ю меньше ПДК Наименьшее содержание нитратов отмечено у сорта Ревелино - 56 мг/кг и Лукьяновскии - 85 мг/кг

Кроме вышеперечисленных показателей качества кчубней мы также провези опредечение и таких свойств как товарность внешнего вида и вкусовые качесгвакартофечя посзе варки Его оценивали в оачлах и использовали след\кнцне покаыгечи форма кчуоня и ее выравненность, глубина гтиков цвет мякоти, вкус вареного картофечя, аромаг рассыпчатость и изменение окраски мякоти Наибочее высокою оценку по вкусовым качествам получил картофель американского сорта Кеннебек и российского copra Невский соответственно?,?и 9,0Г,алла при максимальной оценке 10 бал зов (табл 7 ) Лучшим товарным видом клубней характеризовались датские сорта Дева и Сава, немецкий сорт Хеза и гоччандский сорт Никола (4 42 4 66 балла при максимачыши оценке 5,0 баллов)

Таблица 7

Вкусовые качества картофеля после варки, оценка в баллах, 1996 г.

Изменение

Сорт Вкус Аромат Рассып- окраски Общая

(запах) чатость мякоти оценка

Невский 34 1 6 20 20 9 0

Лукьяновский 3 2 1 5 1 8 20 8 5

Кеннебек 3 5 1 8 2 3 2.1 9 7

Асва 34 1 5 1 7 2 1 8 7

Сава 34 1 6 1.8 2 1 7 9

Никола 3 2 1 5 1 8 2 0 8,5

Жуковский 3,J 1 6 1 9 20 8 8

Ревелино 30 1,5 1,8 2 1 8,4

Хела 34 1.6 1 8 1 6 84

обшая максимальная оценка 10 баллов

Устойчивость клубней картофеля к болезням в полевых условиях и в период хранения

Результаты исследований в вариантах опыта МРК в 1996-1997 гг. показывают, что большинство сортов обладают высокой устойчивостью к фитофторозу кроме сортов Кеннебек, Жуковский, где поражеиность этой болезнью составляла 1.0 • 2,0 % В определенной мере клубни изучаемых сортов были поражены парой обыкновенной 3-10° о Более высокое пора-

жение клубней картофеля различными болезнями отмечено в 1997 г., что обусловлено чрезмерно сырой погодой в августе месяце. Различными видами гнилей, клубни изучаемых сортов, при хранении практически не повреждались. Несмотря на определенное поражение клубней картофеля упомянутыми выше болезнями существенного влияния на сохранность урожая при хранении это не оказало. Отход клубней в конце периода хранения не превышал 3,0-5,7% в зависимости от сорта.

Экономическая эффективность

Анализ экономической эффективности показал, что минеральное питание по схемам РК, ЫРК, РК+Ы повышает урожайность картофеля при возделывании практически всех сортов картофеля. Наиболее эффективным оказывается возделывание раннеспелого сорта Хела (прибыль с 1 га - 49678 и 49894 руб.; рентабельность 134,4 и 132,4%) на фонах ЫРК и РК+Ы, а также среднераннего сорта Лукьяновский на фонах ЫРК и РК+Ы (прибыль с 1 га - 50486 и 45438 тыс. руб., рентабельность 127,1 и 121,0%). Близкими к ним по экономическим показателям (размер прибыли с 1 га, себестоимость, уровень рентабельности) оказались также российский сорт Невский и голландский сорт Ревелино.

ВЫВОДЫ

1. Изучаемые в опыте сорта картофеля российской и зарубежной селекции характеризуются интенсивным развитием надземной биомассы и ростом растений в высоту. Минеральные удобрения способствовали как увеличению массы ботвы, так и высоты растений. Высота растений в фазу цветения изменялась с 42,5 см (сорт Сава) на контрольном варианте опыта до 69,5 см (сорт Никола) при внесении N50 Р90 К.\во перед посадкой клубней. Наибольшее накопление массы сырой ботвы отмечено у российского среднераннего сорта Лукьяновский (до 34,4 т/га) и датского среднераннего сорта Сава (до 35,8 т/га).

■ . 2. Минеральные удобрения обуславливали увеличение плошади листовой поверхности у всех испытуемых сортов. Более интенсивно нарастание площади листовой поверхности происходило при внесении азотных, удобрений в дозе N30 в подкормку после появления всходов и N30 в начале бутонизации. В этом варианте опыта она была наибольшей и достигала .29,6 тыс. м2/га у сорта Невский и 53,5 тыс. м2/га у сорта Ревелино. В группе раннеспелых сортов самая высокая площадь листовой поверхности была у голландского сорта Ревелино (53,5 тыс. м1 /га), а в группе среднеранних - у американского сорта Кеннебек (47,5 тыс. м2 /га).

. 3. Число основных стеблей на куст и густота стеблестоя является сортовым признаком картофеля. В группе среднеранних сортов самыми высокими показателями во все годы проведения опыта отличались датский

сорт Сава, а в rpvnne ранних - немецкий сорт Хела Минеральные удобрения на число стеблей в кусте и густоту стеблестоя влияния не оказывали

4 На окультуренной торфяной почве северной части Центрального района все изучаемые в опыте сорта отличались высокой урожайностью Самой высокой она была отмечена при внесении полного минерального удобрения в дозах Мбо Роо Кто перед посадкой клубней и в варианте опыта с внесением P<m Kim> до посадки клубней и Мы) в подкормку по всходам

В благоприятном по погодным условиям 1996 г самой высокой урожайностью - 50 6-52 9 т/га в группе среднеранних сортов отличались сорта российской селекции Невский и Лукьяновскии, а в группе раннеспелых -голландский сорт Ревелино (46,7 r/ia) и немецкий сорт Хела (49,7 т/га)

В ысушливом 1947 г более выюкоурожишыми оказались средне-раннин сорт датской селекции Асва (*9 2 r/ia), российский среднеранннй сорт Лукьяновскии П7.4 r/ia), го пандскни раннеспелый сорт Ревелино (39,1 т/га) а во влажном I99H г - датский среднеранннй сорт Асва (47 0 т/га) и гол ыпдскии pjniiecnt 1ыи ссрг Ревелино (51,0 т/га)

5 Внесение азошых удобрении на фоне РК в подкормку по 30 кг/га по всход iM и 30 кг/га в начале бутонизации во все годы проведения опыта приводило к снижению урожая практически всех изучаемых в опыте сортов Особенно четко »га тенденция прослеживалась в благоприятном по погодным ус швням 1946 году

6 В годы проведения исследований все изучаемые сорта характеризовались высоким выходом товарных клубней (клубни массой > 30 г ) В 1996 г товарность клубней составляла 89,9-99,Г» от общего урожая и, в определенной мере, зависела от сорта В засушливом 1997 г она несколько снизилась, достигая 86,1-98,5 о, а во влажном 1998 г - 90,6-95,4% от общего урожая

Минеральные удобрения способствуют увеличению выхода товарных клубней Самая высокая товарность получена при внесении полного минерального удобрения перед посадкой клубней Этот показатель, в определенной мере, зависит также и от сортовых особенностей картофеля В годы с менее благоприятными погодными условиями более низкий выход товарных клубней отмечен у российского среднераниего сорта Невский и датского среднераннего сорта Сава Стабильным по годам и высоким выходом товарных клубней характеризуется российский среднеранннй сорт Лукьяновсхий (95,4-99, Г о), датский среднеранннй сорт Асва (94,7-98,0%) и американский среднеранннй сорт Кеннебек (94,4-99,4%) В группе раннеспелых сортов наибольший выход товарных клубней получен при выращивании голландского сорта Ревелино и немецкого сорта Хела

7 На процент выхода семенных клубней (30-80 г) от общего урожая картофеля оказывают влияние ряд факторов и прежде всего, сортовые особенности. минеральные удобрения и погодные условия Среди изучаемых среднеранних сортов наибольший выход семенных клубней отмечен у датского сорта Сава, а среди раннеспелых у голландского сорта Ревелино

Наибольший урожай семенных клубней (от 25 до 50% и более в зависимости от сорта) получен п вариантах опыта без внесения удобрений и на

фосфорно-калийном фоне. Дополнительное внесение азотных удобрений приводило к снижению семенной фракции в среднем на 3,0-7,0%.

При подкормке картофеля азотными удобрениями в дозе 30 кг/га по всходам и в начале фазы бутонизации выход семенных клубней увеличивался у сортов Невский, Лукьяновский, Сава и Никола по сравнению с другими комбинациями внесения азота. Раннеспелые сорта на такую схему применения азота не реагировали.

8. Минеральные удобрения оказывали несущественное влияние на содержание азота, фосфора и калия в клубнях. Вынос этих элементов минерального питания с урожаем зависел от его величины и сортовых особенностей изучаемого в опыте картофеля.

9. Минеральные удобрения, особенно азотные, обуславливали снижение сухого вещества и крахмала у всех выращиваемых в опыте сортов картофеля. Заметнее всего это происходило при внесении азота на фоне РК в подкормку по полным всходам и в начале фазы бутонизации. Самое высокое содержание сухого вещества отмечено в клубнях среднеранних сортов Невский, Асва и у раннеспелого сорта Хела. Последний сорт характеризовался и более высоким содержанием крахмала по сравнению с другими испытуемыми сортами.

10. Минеральные удобрения не оказывали существенного влияния на содержание аскорбиновой кислоты. В определенной мере ее уровень зависит от сортовых особенностей. В то же время минеральные удобрения приводили к заметному повышению уровня нитратов в клубнях картофеля всех изучавшихся сортов. Более низкое содержание нитратов (89-136 мг/кг) отмечено у российского среднераннего сорта Лукьяновский и голландского раннеспелого сорта Ревелино (53-97 мг/кг). В клубнях остальных сортов оно было значительно выше - от 110 до 259 мг/кг. В целом же содержание нитратов в клубнях картофеля не превышало ПДК.

11. Изучаемые в опыте сорта различаются по своей устойчивости к болезням картофеля.

Наиболее устойчивыми к фитофторозу оказались сорта Асва, Ревелино, Сава и Хела, к парше обыкновенной и серебристой - Лукьяновский, Невский, Асва, а к ризоктониозу - Невский, Лукьяновский, Никола, Сава, Жуковский и Ревелино.

В период хранения все сорта были свободны от кольцевой и черной гнилей. Клубни отдельных сортов, в т.ч. Невский, Лукьяновский, Жуковский и Ревелино в незначительной степени поражались мокрой бактериальной гнилью.

12. Клубни всех испытуемых сортов отличались достаточно высокими показателями качества. Самая высокая товарность внешнего вида клубней (4,42 - 4,66 при максимальной оценке 5 баллов) отмечена у сортов Асва, Сава, Никола и Хела.

По вкусовым качествам лучшими сортами были Кеннебек, Невский, Сава и Жуковский.

13. Экономическая оценка выращивания изучаемых в опыте сортов картофеля на окультуренных торфяных почвах северной части Централь-

го

кого peí иона показала что, применение минеральных удобрений является высоко »ффектнвным приемом повышения урожайности и уровня рентабельности производства этой культуры

14 Наиболее рациональной схемой применения минеральных удобрений является внесение Nw> K.isn перед посадкой клубней, а также Рад Riso перед посадкой и N~> в подкормку по полным всходам

Выращивание картофеля при внесении удобрений по схеме Р<ю Riso перед посадкой и Nv> в подкормку по полным всходам, а также Njo в начале фазы бутонизации как с технической, так и экономической точек зрения являются нецелесообразным

15 Среди изучаемых сортов наиболее эффективным является возделывание российского среднераннего сорта Лукьяновский и раннеспелого немецкого сорта Хела при внесении минеральных удобрений Мы> Р<ю Kiao перед посадкой клубней или P«i Kiso перед посадкой и Nmi в подкормку по полным всходам

Указанные сорта и варианты опыта обеспечили самый высокий выход валовой продукции с 1 га которая составила 902ÜÜ, Х3000 рублей и 86645 S7570 рублен соответственно При (том прибыль с 1 га достигала 50486-4М83 рубля и 49678-4У894 рубля при уровне рентабельности 127,1121.0 о и 134 4-132.4 ,

Достаточно высокую экономическую эффективность обеспечили российский среднсранний сорт Невский и голландский раннеспелый сорт Ре-велино. хотя стоимость их валовой продукции, прибыль и уровень рентабельности были несколько ниже

1 При во5делываннн картофеля на окультуренных торфяных почвах северной части Центрального региона в современных условиях следует вносить минеральные удобрения в дозах не менее 60 кг азота, 90 кг фосфора и 180 кг калия на 1 га При этом достигаются достаточно высокие урожаи, качество клубней, прибыль и уровень рентабельности

2 Наиболее целесообразным приемом внесения минеральных удобрений является их применение по схеме NPK. перед посадкой клубней и РК перед посадкой и N в подкормку по полным всходам Внесение азотных удобрении в подкормку следует применять в случае их отсутствия в хозяйствах на момент посадок картрфеля

3 Выбор сорта для выращивания на окультуренных торфяниках зависит от его урожайности, качества получаемой продукции, устойчивости к неблагоприятным условиям внешней среды и сохранности урожая при хранении

Лучшими сортами для во)делывания в упомянутых почвенно-климатических условиях являются российский среднерашшн сорт Лукья-новснин и немецкий раннеспелый сорт Хела При их отсутствии возможно boUu 1ывание юртов Невский и Рсвслино

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Работы, опубликованные потеме диссертации

1. Стороженко В.А., Кухаренкова О.В., Алъ-Азаки Али Продуктивность сортов в Московской области // Картофель и овощи.-1998.-№ 2. С.6-7. ."'...

2. Алъ-Азаки Али Влияние минеральных удобрений на рост, развитие и продуктивность различных сортов картофеля // Деп. в БД ВНИИТЭИ в 2,1 вып., 1999 .-№20.- ВС.-99. 6 с. .

СИ ем т м т

Заказ Ь77

Тираж 1.Х)

Типография Издатсшства МСХА 1275oJ Москва Тку ¡ря..сз.кая ул, д 44